A karfiolnál kezdtem el a baba első etetését. Ez a hasznos táplálkozási hipoallergén zöldség szeretett Oroszországban, ezért mindenütt termesztik. A kultúrát Nyugat-Európából körülbelül 200 évvel ezelőtt hozta nekünk. Karfiol - egy éves növény, másodszor csak a káposzta népszerűsége. Virágzat fej formájában lehet fehér, sárga, lila virágok.

Karfiol - hasznos táplálkozási hipoallergén zöldség

Karfiol lehet fagyasztani, pácolni, savanyítani; sütjük a sütőben vagy sütjük tésztában. Vagy egyszerűen tárolja az alagsorban, úgyhogy a szilveszteri ünnepek kedvesek és friss karfiolokkal.

Karfiol ültetése

A karfiol talajának lehetőség szerint normális savasságúnak kell lennie. Tapasztalataim szerint elmondhatom, hogy jól növekszik a következő kiegészítésekkel: A kora tavasszal és a mész vagy a dolomit liszttel az őszi fa hamu hozzáadódik. Őszi ásáskor szerves és ásványi műtrágyákat is adok. A talaj összetétele bármilyen lehet, de szereti a karfiolot, a humuszban gazdag, nedves. Ezért a legjobb lenne a podzolic fekete talaj vagy agyag. Annak érdekében, hogy önállóan tisztázzuk a talaj talajának jellemzőit, javaslom, hogy vizsgálja meg a cikket a talaj típusának megismerése és annak szükségessége érdekében.

A karfiol elődei:

• paradicsom;
• burgonya;
• cékla;
• hagyma;
• uborka;
• hüvelyesek.

Nem ajánlott, hogy az ágyakat a rokonai után tenyésztjük:

• káposzta;
• fehérrépa;
• retek;
• retek;
• fehérrépa.

Növess karfiol lehet csemete és mag nélküli. A palántákon való termesztés jobban megfelel a középső sáv lakosainak, a déli régióknak pedig közvetlenül a földbe vetve.

Vetés nyitott talajban (mag nélküli módszer)

Május elején meg kell vetni a magokat egy nedves gerincen, lezárva őket körülbelül 2 cm-es mélységig.

Növekvő karfiol palánták

A karfiol-palánták gondozásának stádiumai szinte azonosak a növekvő fehér palántákkal, ezért csak a fontos jellemzőkre összpontosítok:

Növekvő karfiol palánták különálló edényekben

• a karfiol gyengén fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, ezért, amikor a palántákat egy közös dobozban növesztik (kb. 6 nappal az ültetés előtt), a földet négyzetekre vágják, hogy a csemete elágazó gyökérrendszert képezzen;
• optimálisan - a karfiol magjait egyszerre külön edényekbe vetjük;
• Ne feledje: minél előbb a talajokat nyitott földön ülteti, annál idősebbnek kell lennie.

A palánták vetőmag-időpontjai

A legjobb lehetőség a vetésidő kiszámítása minden egyes fajta (hibrid) esetében. Hogyan lehet ezt megtenni a cikkben, mikor a vetőmagot vetjük zöldségeket. Ezért csak hozzávetőleges időkeretet adok meg:

• korán - március elejétől végéig;
• átlagok - április-május tizedik napjától;
• késő - május közepétől június 10-ig.

Számítsa ki a vetés időpontját minden egyes fajta (hibrid) esetében

A karfiol-palánták kora ültetés előtt:

• korai fajták esetében - körülbelül 60 nap;
• közepes - körülbelül 40 nap;
• későn - körülbelül 35 nap;

A palánták ültetésének feltételei:

• korán - április végétől május közepéig;
• középen - május közepétől június közepéig;
• későn - kora és július közepéig.

Sok nyári lakos többszezonnyi palántát termel, hogy nyáron egyfajta fiatal karfiol szállítószalagot kapjon.

Karfiol palánták ültetése a földbe

1. Az edzett palántákat nyitott földre ültetés után először filmmel lehet fedni.
2. A jobb túlélés érdekében 2-3 napig árnyékolja a palántákat.
3. Két hét elteltével meg kell spudolni a palántákat.
4. Három hét elteltével elkezdheti a táplálékot a folyadékkal.
5. A rovarok elleni védelem és védelem a káposzta palántákat fahéjjal meghintjük (1 csésze elég egy csésze).

Karfiolápolás

A karfiol normál fejlődéséhez a legjobb hőmérséklet +16 ° С. +25 ° C Nagyon magas hőmérsékleten és száraz talajon romlik a termés minősége. Annak érdekében, hogy a karfiol nem virágzik idő előtt, pritenite.

Amint a fejek megjelennek, azt is árnyékolni kell, ehhez kissé összetörni az oldalsó leveleket, hogy egymás mellett legyenek. A cikkben a karfiol lila szépség - egy igazi ünnep az asztalodon, láthatjuk, milyen okosan oldotta meg ezt a problémát olvasónk - Natasha777.

locsolás

A gyökérrendszer sajátosságai miatt a karfiolnak rendszeres öntözést igényelnek (nedvességhiány miatt, a hozam csökken). A talaj nedvességtartalmának hosszabb ideig történő megtartása után öntözés után a talajt kb. 6 cm mélyre kell lazítani, és még jobban - a talajtakarás érdekében.

termékenyítő

Nagyon fontos pillanat a karfiol jó fejlődéséhez. Amikor éppen most kezdtem a palántákat termeszteni, olvastam azt a tanácsot, hogy az ásványi műtrágyák koncentrációját 1,5-szer kell növelni e terméshez. De valamilyen oknál fogva nem sikerült ilyen káposztát termesztenem, amit a telken szeretnék látni. Ezért egyszeri adagot adtam egy adagra, így az adag változatlan maradt. Vagyis minél idősebbek a palánták, annál magasabb a kötszer: egy 60 napos csemete esetében 4-5 napig tartott, csak 30 napig 2.

Első etetés
Azt is bevezetik, amikor ültetvényeket ültetünk (2 hét után), általában ásványi műtrágyák és folyadékkilincsek formájában.

A karfiolot rendszeresen kell etetni

Második etetés
Néhány héttel később adjunk hozzá egy fából készült hamu (üveg) és nitrophoska (ásványi műtrágya).

Harmadik öltözködés
Amikor megkezdődik a karfiol fejének kialakulása, adjunk hozzá ammónium-nitrátot (kb. 10 liter 30 g-ra), mintegy 80 g szuperfoszfátot és mintegy 20 g kálium-műtrágyát (ugyanolyan mennyiségű vízhez).

Fontos: A karfiol szereti a bórot és a molibdént, mivel a fejük nem hajlamos a szóródásra és a barna lepedék, a korai virágzás megszerzése. A nitrogén feleslegével a fejek lazulnak, a szövetekben a nitrátok felhalmozódnak.

Karfiolfajták és hibridek

Eddig jelentős számú karfiolfajtát és hibridet állítottak elő, amelyek különböző (korai és késői) érleléssel rendelkeznek, a fejek nagyon egzotikus színével - sárga, narancs, zöld, lila. A hibridek termésminőségében felülmúlják a hagyományos fajtákat.

A különböző érettségű és a fejek nagyon egzotikus színével rendelkező karfiol számos fajtáját és hibridjét tenyésztették.

A korai karfiolban (rövid termesztési időszakban) a fejek sűrűek, szorosan körülvéve levelekkel (amelyek valamivel rövidebbek, mint a közép- és késői érettségűek).

A középső és a késői fajták különböznek abban, hogy az aljzatban levő levelek hosszabbak, a fej kialakulása +20 ° C hőmérsékleten történik.

Korai fajták és hibridek

(vegetációs időszak 80-110 nap)

„Nyári lány”

A hajtások megjelenésétől a betakarításig körülbelül 100 napig tart.

A fej fehér és krém színű, kerek, lapos, kb. 1 kg súlyú. A fajta fagyasztásra és friss fogyasztásra alkalmas, cukrokban és aszkorbinsavban gazdag.

„Amphora F1”

Szigorúan szólva ez egy karfiol és brokkoli korai érett hibridje, a „romanesco”. Szokatlan fejek a világos zöld szín és a jó sűrűség.

Az ilyen fej tömege körülbelül 2 kg. Fagyasztásra, friss fogyasztásra alkalmas. De a szakértőnk áttekintése a hibrid ízéről.

'Snowdrift'

A csírázástól a technikai érettségig ez a fajta körülbelül 96 napot vesz igénybe.

Nagyon gyümölcsöző. A fejek kerekek, sűrűek, súlyuk körülbelül 1 kg, a fejek fehér színe a tárolás során nem sárgul. Fagyasztáshoz ajánlott. Kiváló íz, magas cukortartalom és aszkorbinsav.

Közép-korai (közepes érésű, késői) fajták és hibridek

(vegetációs időszak 120-135 nap)

'Purple'

Különböző a magas táplálkozási tulajdonságokban és ízekben.

„Lila” karfiolfajta

A fajta hidegálló, ellenáll a különböző betegségeknek. Sűrű, kerek fejek enyhén lapítottak, telített lila, súlya 1,5 kg. Hosszú tárolás, fagyasztásra ajánlott.

„Gregor P3 F1”

Nagyon produktív hibrid. Az Orosz Föderáció Állami Nyilvántartásában szerepel a személyes telkek.

Karfiol „Gregor P3 F1”

A fej súlya akár 3 kg-ot is elérhet. Szokatlan alakú fejek, kiváló ízlés. Friss fogyasztásra alkalmas, főzésre alkalmas, fagyasztásra alkalmas.

Soha nem nőttem fel karfiolt narancssárga fejekkel, de nagyon szeretnék kipróbálni. Szeretem ezt a hibridet.

„Cheddar F1”

Korai érett, magas karotin-tartalma és kiváló ízlése.

Karfiol „Cheddar F1”. Fotók a webhelyről nibler.ru

Fejek súlya 1-2 kg. Fagyasztásra alkalmas, friss fogyasztásra alkalmas.

Növekszik karfiol? Milyen hibrideket vagy fajtákat szeret, és miért?

http://7dach.ru/SilVA/cvetnaya-kapusta_2-1976.html

Hogyan különbözik a karfiol a kapcsolódó növényektől? Összehasonlítás, hasznos tulajdonságok és leírás fényképpel

A karfiol hihetetlenül egészséges és ízletes zöldség, amely több tápanyagot tartalmaz, mint bármely más típusú káposzta. Hazája a Földközi-tenger, és szinte mindenhol a világon termesztik. Karfiol - zöldség éves kultúra, a káposzta kert egyik leggyakoribb alfaja.

Miért nevezik a káposztát színesnek és hogyan hívják? Ezt színnek nevezik, mert a fej (fej) egy nagy virágzat, amely több ezer virágzó hajtásból áll, amelyeket össze kell nyomni. Ez a virágzat a fejlődés korai szakaszában készül enni. Ilyen káposztát is neveznek szíriainak, és közönséges embereknek - „göndör” és „túró”.

Mi ez - botanikai leírás és jellemző

Karfiol - a növény éves, téli vagy tavaszi, tartozik a Cruciferous családhoz, a Káposzta virágok sorrendje. Szálas gyökérrendszerrel rendelkezik, és egy észrevehető, akár 70 cm-es szár, vízszintesen helyezkedik el.

A zöldség primitív formáiban a felhasznált részt a különálló húsos virágos hajtások képviselik, más formákban ez a „fej” - szorosan csavart apikális hajtások. A fejnek sokféle színe lehet. Az érlelés után néhány hajtás a széle mentén növekszik, rügyeket formál, majd virágokkal és gyümölcsökkel magvakkal. Ez a fajta káposzta viszonylag alacsony reprodukciós képességgel rendelkezik.

A történelem

Ennek az alfajnak a „hazája” Szíriának tekintendő (hosszú ideig karfiolnak nevezték szíriainak). Abban az időben a zöldség későn érlelt, keserű utóízzel és kis, zöldes krémmel. Kezdetben ezt a növényi kultúrát csak arab országokban tenyésztették, és csak a tizenkettedik században érkezett Spanyolországba és Ciprus szigetére.

Az utóbbi már régóta az egyik legfontosabb szállítója az európai országoknak - Hollandiának, Franciaországnak, Olaszországnak, Angliának, ahol a tizennegyedik században önállóan zöldségeket termesztettek.

Most a zöldséget szinte minden régióban termesztik, bár kis mennyiségben. Jelenleg a karfiolot Észak- és Dél-Amerikában, európai országokban és néhány ázsiai országban termesztik.

megjelenés

A szár hengeres alakú, magassága elérheti a 10-70 cm-t, a vízszintesen növekvő levelek egyenesen vagy ferdén felfelé irányulnak. Lehet spirál alakú, és a színe lehet kék-zöld vagy halványzöld.

A fej nagy számú virágzó és szárú hajtásból áll, szorosan egymás mellett. A forma kerek vagy lapos, a szín a sárgás, lila és zöld árnyalatától a tiszta fehérig terjed. A felület egy dudos, egyenetlen szerkezetű - a vastag virágkefék lehetnek nagyon rövidek (2-3 cm) vagy nagyon hosszúak (akár 20 cm).

A betakarításkor a fejen lévő bimbó még mindig rosszul látható. A felső levelek kicsiek, sima vagy fogazott élűek.

Növényfotók

Itt láthatjuk, hogyan néz ki a káposzta a képen, és milyen színű a káposzta levele és feje:

struktúra

1. Gyökérrendszer Laza, közel a talajfelszínhez.
2. A szár hengeres, kissé felfelé.
3. A levelek nagyok (15-90 cm hosszúak), néha spirál alakúak; lehet teljes ülő és lyre-pinnacular. Petioles - 5-45 cm hosszúak. Zöld (kevésbé ritka) színben és árnyalatban festett, esetenként viaszbevonattal. Az egészséges növények 12-20 külső lapot és sok kevésbé fejlett.
4. A fej egy legfeljebb 2 kg súlyú, sűrűn elhelyezett szerv, amely lágyítja a virág és a virágos hajtások fejlődését. A test kialakulásának folyamata 7-10 napig tart. A virágok kis és közepes méretűek. Pedicels vékony. A szirmok sárgás vagy fehér színűek és ráncos felületűek.
5. A gyümölcsöt egy 6–9 cm hosszú, gömbölyű szerkezetű és rövid kifolyású, magvető hüvely képviseli.

Előny és kár

• A zöldség vitaminokban gazdag, stimulálja az immunrendszert és felgyorsítja a gyógyulást.
• A rendszeres használat erősíti a véredényeket és javítja a keringési és szív-érrendszereket, megakadályozza a stroke kialakulását.
• Kiváló választás a csecsemők első etetéséhez.
• Pozitív hatással van a bél munkájára és a mikroflóra állapotára.
• Csökkenti a rák kockázatát.
• Megöli a mikrobákat és megakadályozza a fekélyek és daganatok megjelenését.
• A koleszterinszintet szabályozza.
• Gyulladásgátló hatása van.
• Javítja a bőr állapotát, fiatalítja a testet.
• Stabilizáló hatása van az idegrendszerre.

A karfiol előnyeiről és veszélyeiről, valamint a zöldség összetételéről és kalóriatartalmáról itt olvashat.

Nézd meg a videót a karfiol előnyeiről és veszélyeiről:

Ellenjavallatok

Nem ajánlott az alábbi feltételekkel rendelkező személyek számára:

• A fekélyek és a gastritis súlyosbodása.
• Pajzsmirigy vagy vesebetegség.
• Hipertónia, szívelégtelenség.
• Köszvény.
• Az allergiás betegségek hajlama.
• Egy nemrégiben végzett műtét a mellkasban vagy a hasi területen.
• Nagy mennyiségű húgysav a vérben.

1. Gyermekeknek. A termék gyorsan felszívódik a gyermek testében, bélirritáció nélkül, a csecsemőkor első ízletes ételeire is alkalmas (hogyan készítenek karfiolot az első étkezéshez, olvassa el a cikkben). A rostok jelenléte javítja az emésztési folyamatot, megakadályozza a gáz és a székrekedés kialakulását; A mangán biztosítja az idegrendszer egészséges működését, a csont- és izomszövet kialakulását.
2. Terhes és szoptató nőknél. A növény gazdag biokémiai összetétele szükségessé teszi, hogy azt a várandós anya táplálékába és a szoptatásba belefoglalják.

A foszfor és a kalcium hozzájárul a magzat (baba) erős csontrendszerének kialakulásához, a kálium szabályozza a szívizom munkáját, a vas megakadályozza a magzati hipoxiát. A glükarafin a készítményben megvédi a nőt a fekélyek és a gyomorhurut előfordulásától, és a folsav csökkenti a magzat defektusainak valószínűségét.

Milyen betegségekről lehet használni a karfiolot, és mi nem, itt leírtak szerint.

Miért fordul rózsaszínre a fej?

A Pisovoenie zöldségágy napfény hatására történik. Ez a növény korai virágzásához vagy a fej szétszórásához vezethet. A kiváló minőségű termékek megszerzéséhez szükséges, hogy a fejet a kialakulásának szakaszában árnyékolják vagy enyhén megszakítsák, hogy a fej árnyékában legyen.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya

karfiol

Krémes karfiol

Ez a férjem kedvenc zöldség receptje. Minden nap főzi - és teljesen boldog lesz! A fiúk nem maradnak el az apák mögött, de meg kell jegyezni, hogy az összes emberem hihetetlen húsfogyasztók és ínyencek. Ez nem egy recept - csak 3 összetevő, inkább főzési módszer. És minden olyan egyszerű, hogy semmit sem kell írni. Valószínűleg tizedik alkalommal főzött erre a nyárra, és hirtelen eszembe jutott: jól, ha valaki tudja. És hány ember eltűnik ilyen finomság nélkül! Meg kell osztani!

Karfiol tésztában

Karfiol tésztában. Nos, mi lehetne könnyebb. Enyhén főtt, virágos, szétszerelt naboltal tojás liszttel, vízzel, sóval. Mártott, sült és kész! De valamilyen oknál fogva a klyar leesik, vagy ég, vagy szürke káposzta jön ki, vagy szétesik, mint a zabkása. De hogyan lehet elérni az eredményt, mint a képen, ahol a tészta megtöltötte az összes repedést, és kiderült, hogy ilyen aranyos sütemények voltak a fehér káposzta virágzatával? Gyere, megnyitom a titkokat :)

Hamis karfiol rizs

Ez a recept igazi megtalálása azoknak a lányoknak, akik figyelik az ábrát. Minimális kalória, maximális íz és előnyök, elérhető termékek! Úgy néz ki, mintha valódi rizs lenne, hogy megkóstolja azt is, mint egy kicsit, de inkább légy, súlytalan, gyengéd, morzsás! És tudod, mennyi időt vesz igénybe egy ilyen étel elkészítéséhez? Pontosan 10 perc! Ha akarsz, akkor enni, mint egy külön edényt, és ha akarod, készítsd el az ilyen "rizs" -et egy tetszőleges hús vagy salátával. Segíts magadnak, kedvesem!

Karfiol pörkölt "Dream nutritionist"

A karfiol finom cellás szerkezetű, könnyen felszívódik a szervezetben, fehérjéket tartalmaz, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Röviden, a táplálkozók álma. Gyors és szelíd módszert kínálok a karfiol főzésére, így a vitaminok maximális mennyiségét tartják fenn, és nagyon ízletesek és kíméletesek.

Karfiol kefir-fokhagymás mártással

Szeretem a karfiolot! Az íz, a főzési sebesség és az önellátás érdekében! Egy másik egyszerű, gyors és nagyon ízletes ételeket kínálok neked.

Karfiol szelet

Ha a gyerekek nem szeretik a karfiolot, akkor ez az étel nagyszerű módja annak, hogy táplálja őket. Finom belső, ropogós kívül - ezek a pogácsák nagyon ízletesek és egészségesek. És senki sem hiszem, hogy karfiolból és zabpehelyből származik. És egy több étrend-választás esetén nem lehet sütni és sütni a sütőben.

Karfiol rakott

nagyon egyszerű elkészíteni, de ízletes és egészséges étel. megpróbáljuk.

Karfiol csirke paradicsom és zöldség mártással

Nagyon finom és ízletes étel azoknak, akik szeretik a karfiolot. Különösen a zöldségszezonban!

Karfiol sajt és mustár tészta

Káposzta nagyon ízletes, a sajt és a mustár aromájával. Gyorsan főzve és gyorsan evett :-))

Karfiol Fritters

Próbáld ki ezeket a karfiol palacsintákat, amelyek nagyon ízletesek és ajánlatosak. Lehet enni, forró és hideg, mártással és anélkül. Nagyon könnyű főzni, a palacsinták tökéletesen megtartják alakjukat, bolyhosak és nagyon lédúsak.

Karfiol. A karfiol egy ízletes, ízletes virágzattal rendelkező zöldség, melyből sok ízletes és legfontosabb, egészséges ételeket készíthet.

A karfiolot először csak a 17. században vitték Oroszországba, ahol Nyugat-Európából érkezett.

A karfiol használata a főzés során változatos. Először is, egészséges leveseket lehet főzni. A főételek elkészítéséhez a káposztát virágokra szétszerelik, tésztában sült, kenyér morzsákat, sült rakottokat és edényekben sült. A karfiol salátákat készíthet - mind friss, mind főtt.

A karfiol jó abban, hogy különböző zöldségekkel - paradicsommal, padlizsánnal, burgonyával, cukkinnal, brokkolival, borssal, stb. Különböző fűszerek és gyógynövények alkalmasak karfiolra.

Annak érdekében, hogy télen ne vegyen részt kedvenc termékével, a karfiolot sózzák és pácolják.

Íme néhány tipp a karfiol főzéséhez:
* A káposzta főzésénél nagyon fontos, hogy ne tûzzön túlzásba, hogy ne veszítse el a gazdag vitamin összetételét.
* A karfiol ízlése a legteljesebb, amikor sült.
* Az ünnepi asztalra tálaljuk a karfiolot. Például, a legkifinomultabb karfiol soufflé sajttal nemcsak a vendégeket elégíti ki, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.
* A karfiol jól illeszkedik a húshoz vagy a csirkehöz (sajt hozzáadásával). Ezek valóban mindenki számára előnyös lehetőségek a pályázati virágzáshoz.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=554

Karfiol ételek

A karfiol egyedülálló esélyt ad nekünk arra, hogy megkóstoljuk a virágokat. Mint ismert, ez a különböző fejes káposzta. A legtöbb ember nem ismeri ezt a tényt, és jobban érdekli, hogy mit lehet főzni karfiolból. További információ a karfiol ételekről.

Karfiol ételek

A sajttal sült karfiol nagyon egyszerű étel, de nagyon ízletes is. Nagyon szeretem a karfiolot, remélem.

Egy egyszerű és ízletes módszer a karfiol főzésére.

A sütőben való sütés talán az egyik legjobb módja a karfiol készítésének. A káposztát fűszerek, szójaszósz, citromlé és vaj sütik, újszerűen feltárja ízét.

A karfiol sokféle és ízletes ételeket, salátákat és ételeket készíthet. Szeretnénk felajánlani egy receptet a vajat, tojást, hagymát és gyógynövényeket tartalmazó karfiolra.

A karfiolot főzzük, majd a sütőben a tejes sajtszósz alatt főzzük. A kéreg alatti pörkölés elve szerint ez egy karfiol gratin.

A karfiol pörkölt egy csodálatos étel és egy nagyszerű étel egy gyors nap számára.

Számos recept áll rendelkezésre a karfiolok főzésére, de a sütőben sültek, különösen ízletesek, és a lehető legnagyobb mértékben megtartják előnyös tulajdonságait. A receptünk ismét megerősíti, hogy a karfiol étvágygerjesztő edénye még a legkisebb összetevőkkel is elkészíthető.

Nem egy étel, hanem csak egy zöldség ünnepe. A növényi pörkölt karfiolral ajánlom körettel.

A karfiol nemcsak egészséges, hanem ízletes és szép. A karfiol főzése a sütés során egy pillanat. Egy kis időt vesz igénybe, de hogyan készítsünk karfiolot a zsemlemorzsában, lásd az alábbi receptet.

A recept nagyon finom és ízletes karfiol szelet. A burgonya növényi szeletet zabpehellyel főzik, tojás nélkül. Gyors, ízletes és egészséges. Ha a gyerekeink nem szeretik a karfiolot, készítsék el ezeket a karfiol pogácsákat, és a gyermeke örömmel fogja meg őket.

A zöldség szerelmeseinek ízletes karfiol recept. Sütjük káposztát bechamel mártással.

A karfiol nagyon ízletes és egészséges. Nagyon ízletes ételeket készíthet, amely ideális húsra vagy halra.

A káposzta sült káposzta igazán ízletesnek bizonyult, jobb, ha a sütést megelőzően kezdjük meg főzni. A kész sült káposzta sült sajtkéreggel és krémes ízzel és aromával rendelkezik.

A karfiol fogyasztása mind felnőttek, mind gyermekek számára szükséges. Végül is nagyon hasznos és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Szereted a karfiolot? Akkor ez a recept az Ön számára. Csak készítsen egy salátát karfiolból és tojásból.

Ez a csirke étel magára nézve úgy néz ki, mint egy serpenyő - ugyanolyan lédús, finom krémes ízű. A csirke filé karfiolával és sajttal könnyen elkészíthető a sütőben, és kiváló ebéd vagy vacsora lehet az egész család számára!

A kemencében darált hússal sült karfiol.

Ez a recept a karfiol a sütőben segít gyorsan elkészíteni egy könnyű, egészséges és nagyon ízletes étel. A sült karfiol sok, különösen a vegetáriánusok számára is vonzó.

Egy nagyon egyszerű recept sült karfiol.

Ez a koreai saláta választék tegnap. Ez az, ami kiderült :) Minden vitamin a helyén.

Könnyű, gyengéd és ízletes növényi étel - karfiol tésztában. Karfiol receptek állnak rendelkezésre és nagyon népszerűek, javasoljuk, hogy próbáljon ki egy másik lehetőséget. A tésztában lévő karfiol egyaránt lehet egy külön edény és egy hús- és baromfiételeket tartalmazó étel.

A karfiol fritters a vegetáriánusok, valamint azok, akik gyorsak. És mégis, ezek a káposzta palacsinta szolgál majd a hús jó ételéhez.

Még egy kezdő szakács is képes kezelni egy egyszerű receptet a karfiol rakott paradicsommal. A főtt káposztát és a paradicsomot egy tejes tojás töltelékben sütik, sajttal.

A karfiolleves krémje kellemes szerkezetű és finom ízű. Mint minden krémleves, jól telített, de könnyedségérzetet hagy. A fokhagymás zöldek fűszereket adnak az ételhez és egy kis fűszerességet.

Recept a párolt karfiol gombával és hagymával, tejfölös mártásban.

A karfiolos burgonya rakott, lédús, lágy krémes ízű. Ez a recept nem igényel drága termékeket, és az étel ízlése csak mesés.

A zselés pite gyorsan és gyorsan főtt. Mint minden háztartás. Jobban tetszik, ha a torta langyos. Ez a torta nagyon alkalmas húslevesre.

Nyáron és ősszel - rengeteg friss zöldség. Főzés ebédre zöldség pörkölt cukkini, burgonya, karfiol. Független növényi étel és egy nagy étel a hús számára. Meleg és hideg is lehet enni.

A jó étel egyszerű étel. Egy egyszerű főzési lehetőséget kínálok a karfiol számára. Sajttal - finom!

A karfiol koreai stílusban nagyon ízletes és illatos fűszeres édes zöldség előétel. A javasolt receptben először a karfiolot főzzük, majd zöldségekkel és fűszerekkel pácoljuk.

A karfiolot tejfölös fűszeres mártással sütik.

Szeretem a nyári egyszerű zöldségleveseket. Egy egyszerű sovány karfiolleveset ajánlok neked. Ízletes, egyszerű és segítőkész.

Ízletes, pályázati és étkezési leves karfiol. Tiszta egészség :)

Ha egyszerre egészséges és ízletes ételeket szeretne főzni, akkor ez a rakott egy nagyon jó választás. Kiderült, hogy nagyon finom!

Karfiol tökéletesen együtt él más zöldségekkel. Télen karfiolokat kínálunk paradicsommal, paprikával és sárgarépával. Kiderül, hogy egy nagy növényi snack, amelyet az ünnepi asztalra lehet használni.

Könnyű rakott káposzta és bors, finom tejes tojással és sajtos töltelékkel - az ujjait nyalja!

Finom, krémes, egészséges és egyszerű karfiol és brokkoli krémleves, amely kívánság szerint könnyen nem kevésbé figyelemre méltó oldalsó étel.

További adó nélkül: egy nagy zöldségsaláta minden nap! Egyszerű, ízletes, kielégítő és felesleges gond nélkül. Ebben a karfiol-, édes paprika- és konzervborsó salátában nincs hús vagy kolbász, de ízlés szerint nagyon hasonlít az ismert orosz salátára.

Mindig segítsen a zöldséglevesben. Egyszerű, ízletes és egészséges. És zöldségekkel is. Delicious. Nincs friss zöldség? Csiszolt és illeszkedő.

A sült gombával rendelkező növényi saláta főételként vagy snackként készíthető, a salátát forró vagy hidegben. Kiderült, hogy szerény, de nagyon finom étel.

Minden második tudja, milyen hasznos a karfiol. Ajánlatot adok neked egy karfiol és vörös halas rakottnak, ami nemcsak hasznos, hanem hihetetlenül ízletes is. A krémes tojás töltelék lágy és lédúsvá teszi a karfiolt, és a lazac - a halak királynője - egyedülálló ízt ad az ételnek.

Természetesen mi és gyermekeink várják az újévi ünnepeket. Ez a karácsonyfa illata a házban, a karácsonyi díszek fénye, ajándékok. És hogyan kell csinálni egy szép és ízletes újévi asztal nélkül. A 2015-ös év a fa juhok éve. Adok neked egy kis ötletet, hogyan díszíthetünk egy ünnepi salátát kis karfiol juhokkal.

A recept nagyon egyszerű és gyors karfiol ételek. Főzés otthon finom karfiol bechamel szószban, sajttal.

Erre a gyors receptre néhány perc alatt egy többszínű, étvágygerjesztő étel készül - tészta csirke, zöldség és sajt.

A szaggatott pite mindig kedvezően néz ki az asztalra, és nagyon gyorsan és hihetetlenül könnyű elkészíteni! A "Kérem az asztalt" torta darált hússal, karfiolral és paradicsommal. Kiderült, hogy nagyon finom és kielégítő, a torta tökéletes családi vacsorára vagy ebédre.

Az eredeti recept a karfiol főzésére. A káposztát először egy kis joghurtban pácoljuk szójaszósz és mustárral, majd sütjük a sütőben.

Fűszeres karfiol előétel - az egyik legjobb snack az erős italokhoz.

Az ősz kezdete, itt az ideje, hogy spin. Télen megőrzi a zöldségeket. A télen karfiolokkal válogatott recept spin zöldség.

A házi készítésű tél szerelmeseinek javasoljuk, hogy a receptek piggy bankját töltsük fel - pácolt karfiolot, sárgarépával és fűszerekkel, jó zöldséges snackként.

Az ötlet, hogy elkészítsük ezt az ízletes ételt, jött, amint megláttam a karfiol kis fejét. Húsgolyókat lehet főzni, ha a karfiolot nagy virágzatra bontják. Csak úgy tűnik, hogy sok hús van az ételben, valójában könnyű, zöldséges.

Különleges sajtmártásban, öntéssel, háromféle káposzta - brokkoli, karfiol és brüsszeli hajtások - készíthetünk receptet. A trió zöldséges rakott gyengéd, lédús és nagyon illatos. Egészséges reggeli az egész család számára. Meglepődhet otthonával egy ilyen egyszerű, de ízletes ételekkel.

A karfiol kellemes íze és használata szándékosan vezet a kérdéshez, mit kell főzni karfiolmal? A karfiol receptjei, mint más zöldségek, nagyon különbözőek. Ezek levesek, rakottok, zöldség pörköltek, saláták. Karfiol receptek gyakran főtt karfiolokat használnak. Ezenkívül nyers, pácolt. A pácolt karfiol ízletes, finom, ropogós textúra. Nagyon gyakran sült karfiol, az itt felsorolt ​​receptek az alábbiak szerint említhetők: karfiol tésztában, karfiol receptek zsemlemorzsában, karfiol tojással. A karfiol főzését a legelőnyösebben rozsdamentes acél serpenyőben végezzük, alacsony hőmérsékleten. A karfiol ként tartalmaz, amely hozzájárulhat a gázok képződéséhez, és ez a főzési módszer segít elkerülni a nemkívánatos hatásokat. A karfiol ételek a nyomás alatt álló sütőben jobban megtartják a karfiolban található összes nyomelemet. Ugyanezzel a céllal karfiol készítése kettős kazánban, karfiol egy lassú tűzhelyben. Ezen túlmenően, nagyon finom kapható karfiol a sütőben. A sütőben sült karfiol nyers és főtt karfiolból is elkészíthető. Mindenesetre, emlékezz, hogyan kell helyesen főzni a karfiolot: nem kell újra elkészíteni, különben nem lesz finom és nem hasznos karfiol. A nyers karfiol receptek egyébként is léteznek. Egy másik lehetőség, hogy hogyan készítsünk karfiolot, hogy nyers karfiol salátát készítsünk. Azonban nem minden gyomra alkalmas ilyen karfiolra. A főtt karfiol főzési receptek ebben az értelemben biztonságosabbak. Például egy nagy karfiol recept a karfiol sajttal sült. Megadhat egy másik példát arra, hogyan készítsen ízletes karfiolokat. Egy karfiol krémleves készítése, karfiol rakott vagy karfiol sütése tésztában. Mint látható, minden ízlés szerint választhat a karfiol ételeket. A karfiol receptek kétségkívül hasznosak lesznek a vegetáriánusok és a böjtölők számára. Tehát a karfiolra raktározzuk fel, válasszuk a karfiol receptjeinket fényképekkel (karfiol receptek fényképekkel, karfiol ételekkel fényképekkel), és élvezze ezt a csodálatos zöldséget.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985

Hogyan készítsünk karfiolot: 10 nagyszerű recept

Marináljuk, sütjük, sütjük sör tésztában, adjunk hozzá salátához, lasagnához vagy pudinghoz és élvezzük.

1. Pácolt karfiol a sütőben

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 1 citrom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér;
• 1 evőkanál apróra vágott hagyma;
• 1 evőkanál kurkuma;
• 1 teáskanál tengeri só;
• 120 ml görög joghurtot vagy kókusztejet;
• 120 ml olíva vagy olvasztott vajat;
• néhány sprigs petrezselyem.

előkészítés

Távolítsa el a leveleket a karfiolból és helyezze műanyag zacskóba. Keverjük össze a citromlevet, apróra vágott fokhagymát, gyömbért, hagyma, kurkuma, sót és joghurtot. Öntsük a pácot a zsákba, zárjuk le és jól rázzuk. Tegye a táskát a hűtőszekrénybe legalább egy órán át. Ahhoz, hogy a káposztát jobban pácoljuk, hagyjuk egy éjszakán át hűtőszekrényben.

Töltsük a pácolt karfiolot egy sütőlapra, és sütjük sütőben, előmelegítve 180 ° C-on 45–60 percig. Lágyulnia kell belsejéből, és pirosra kell lennie.

Tálalás előtt öntsük a káposztát olajjal, és apróra vágott petrezselymes levelekkel szórjuk.

2. Karfiol sör tésztában

összetevők

• 1 teáskanál kömény (kömény);
• 2 teáskanál mustármag;
• ½ tl őrölt chili;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 200 g önmagában emelkedő liszt (vagy 200 g rendszeres liszt és 1 evőkanál sütőpor);
• ½ teáskanál kurkuma;
• 350 ml hideg sör;
• tengeri só ízlés szerint;
• 1 karfiol fej;
• ½ csésze olívaolaj;
• ½ csomó petrezselyem;
• 1 citrom

előkészítés

A köményt, mustármagot, chilipaprikát és fekete borsot mozsárban őröljük. Keverjük össze a kapott port liszt és kurkuma. Öntsük szinte az összes sört és habozzuk alaposan. A tészta konzisztenciája hasonlít a vastag krémre. Ha túl vastag, adjon hozzá több sört. Ezután a sót tengeri sóval szezonozza.

Szerelje szét a karfiolt kis virágokra, és vágja le a szárat 2 cm vastag darabokra, majd öblítse le a káposztát, és hajtsa át a szűrőedénybe. Minden felesleges folyadéknak le kell ürülnie. A maradék vizet papírtörölközővel lehet lemosni. Tedd a káposztát egy tálba, és liszttel megszórjuk.

Az olajat meleg fazékban melegítjük. Távolítsa el a karfiol felesleges lisztjét. Merítse a virágzatot a tésztába, vigye át forró olajra, és sütje addig, amíg aranybarna, és rendszeresen megfordul.

Ne próbálja meg egyszerre a káposztát egy serpenyőbe dobni. Főzzük tételenként.

A végén a petrezselymet egy tésztában hagyjuk, és 40 másodpercig egy serpenyőbe helyezzük olajjal.

Tegye a kész káposztát egy papírtörlőre, hogy a zsír felesleges legyen. Só, citromlével meghintjük és petrezselyemmel díszítjük.

Azonnal tálaljuk: az edény jobb lesz, és a kéreg ropogós marad.

3. Olasz lasagna karfiolnal

összetevők

• 1 nagy karfiol fej (kb. 1200 g);
• 4 evőkanál olívaolajat;
• tengeri só ízlés szerint;
• 800 g paradicsom a saját gyümölcslében;
• 1 ½ pohár víz;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 1 nagy piros paprika;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• 1 csomó bazsalikom;
• 10 lap a lasagnához;
• 200 gramm ricotta;
• 1 nagy tojás;
• 200 g reszelt mozzarella;
• 50 g reszelt parmezán;
• néhány sprigs petrezselyem.

előkészítés

Tegyünk karfiol virágokat egy tálba, öntsünk 1 evőkanál olívaolajat és sót. Keverjük jól össze és helyezzük a káposztát egy rétegre a sütőlapra. A sütőt 30–35 percig 220 ° C-ra előmelegített sütőben sütjük, amíg a virágzat megpuhul és megpirult. A főzés során kapcsolja be egyszer a virágzatot. Ezután hűtsük le a káposztát.

Tedd a paradicsomot egy tálba, és őröljük őket. Öntsük a vizet egy üveg paradicsomba, rázzuk össze, és öntsük egy tálba.

Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és adjunk hozzá 4 szelet fokhagymás szegfűszeget és ½ teáskanál sót. Sütjük közepes lángon 2 percig. Tegye a kockára vágott borsot a serpenyőbe, és főzzön további 8 percet.

Paradicsomos paszta hozzáadása zöldségekhez és jól keverjük össze. Ezután helyezze el a paradicsomot és a 4 bazsalikomlevelet. Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt és kb. 40 percig pároljuk, alkalmanként keverve. A mártással meg kell vastagodni.

Eközben a sós vizet egy nagy serpenyőben forraljuk fel. Egyszerre helyezze a ládagna lapokat a serpenyőbe, és addig forralja, amíg a csomagolásra vonatkozó utasításoknak megfelelően al. Dobja a lapokat egy szűrőedénybe, hogy pohárolja a vizet. Ezután kenje meg őket a fennmaradó olívaolajjal.

A blender ricotta, nyers tojás, az elkészített karfiol és apróra vágott fokhagymás szegfűszeg egy sűrű keverékben. Adjuk hozzá az apróra vágott bazsalikomlevelet ehhez a keverékhez, majd újra keverjük össze.

Vegyünk kb. 20 × 35 cm-es sütőedényt, ¼ csésze paradicsomos mártással. Helyezzünk 4 lapot lasagna tetejére, levágva a felesleget. A keveréket ricotta-val, a kész karfiol ⁄₂ -val ⅓ tomat -ta, paradicsomos mártással ⅓ ated rostált mozzarellával és reszelt parmezán sajttal tesszük. Fedjük le három lapot a lasagnával, ismételjük meg a tölteléket és fedjük le a maradék lapokkal. Top paradicsomos mártással, mozzarellával és parmezánnal.

Fedjük le a formát fóliával és sütjük a sütőben 20 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és további 10 percig sütje, amíg a sajt meg nem pirul. A tálalás előtt hagyja 10 percig hűlni a lasagnát, hogy megkönnyítse a vágást, és apróra vágott petrezselymes levelekkel meghintjük.

4. Karfiol a sütőben

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 2 teáskanál kömény (kömény);
• 2 teáskanál teljes koriander;
• ¼ teáskanál őrölt chili;
• tengeri só ízlés szerint;
• néhány olívaolajat;
• 1 darab vaj;
• maroknyi nyers mandula héj nélkül;
• 1 citrom

előkészítés

Szerelje szét a karfiol virágzatába. Pár percig merítsük őket forró sós vízben, és ürítsük le egy szűrőedényben. Minden felesleges folyadéknak le kell ürülnie, különben a káposztát nem szabad megfelelően főzni.

Törje össze a köményt és a koriandert. Keverjük össze őket chili por és sóval. Adjunk hozzá apróra vágott mandulát a fűszerekhez, keverjük össze és sütjük száraz, fűtött serpenyőben. Pár perc múlva tegyük ott a karfiol rügyeket, miután olíva és vaj keverékével dörzsölte őket.

Amikor a káposzta elkezd barna, add hozzá a levet és a citromhéjat. Keverjük jól és főzzük még egy percig. Ezután az edényt 15 percig 200 ° C-ra melegített sütőbe vigye át, hogy a karfiol ropogós kéreggel legyen borítva.

5. Sült karfiol brokkoli sajtmártással

összetevők

• 2 gerezd fokhagyma;
• 50 g sózatlan vaj;
• 50 g szitált lisztet;
• 600 ml félzsíros tej;
• 500 g friss vagy fagyasztott brokkoli;
• 75 g reszelt cheddar sajt;
• tengeri só ízlés szerint;
• 1 kg friss vagy fagyasztott karfiol;
• 2 ciabatta szelet;
• 2 gallya kakukkfű;
• 25 gramm mandula szirmok;
• 1 evőkanál olívaolajat.

előkészítés

Szeleteljük a fokhagymát vékony szeletekre, vigyük fel egy serpenyőbe vajjal és sütjük közepes hőre. Amikor a vaj megolvadt, adjunk hozzá lisztet, keverjük össze, és egy perc múlva fokozatosan keveredjünk a tejbe.

Tegyük a brokkolit a serpenyőbe, és kb. 20 percig pároljuk, amíg a virágzat el nem kezd szétesni. Ezután a keveréket keverővel simítsa meg. Adjunk hozzá félig reszelt sajtot és sót.

Szerelje szét a karfiolot virágokra, tegyük egy sütőedénybe, öntsük rá a sajtkeveréket, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Keverjük össze a kenyeret egy turmixgépben, keverjük össze a kenyér morzsákat apróra vágott kakukkfű levelekkel, mandula szirmokkal és vajjal, és megszórjuk a káposzta keveréket.

Helyezze az öntőformát 180 ° C-ra előmelegített kemencébe egy órán át. A káposztát jól kell sütni, és aranyhéjjal kell fedni.

6. Karfiol krém

összetevők

• 1 darab vaj;
• 1 nagy hagyma;
• 1 nagy karfiol fej (kb. 900 g);
• 1 burgonya;
• 700 ml zöldségleves;
• 400 ml tej;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 100 g cheddar sajt.

előkészítés

Melegítsük az olajat egy mély serpenyőben vagy serpenyőben. Helyezze az apróra vágott hagymát, és alkalmanként keverje 5 percig, amíg megpuhul.

Szerelje szét a karfiol virágzatába. A burgonyát hámozzuk és kockára vágjuk. Add hozzá a zöldségeket a hagymához, öntsük a levest és a tejet, a sót és a borsot. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és hagyjuk fél óráig pörkölni. A karfiolnak lágynak kell lennie, és a burgonyát darabokra kell bontani.

A serpenyő tartalmát egy turmixgépben egyenletes krémes konzisztencia eléréséig meggyújtjuk. Ha a levest bögrékben kívánja kiszolgálni, akkor adjon hozzá még egy kis tejet, hogy ne legyen túl vastag.

A kész leves legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben, egy hónapig pedig a fagyasztóban.

A tálalás előtt melegítsük fel a levest, öntsük lemezekbe vagy bögrékbe és körítve kockás sajttal vagy gyógynövényekkel.

7. Karfiolpüré

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 2 pohár vizet;
• 3 evőkanál tejet;
• 1 evőkanál vajat;
• 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl;
• ¼ teáskanál fokhagymás sót;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• néhány zöld hagyma toll.

előkészítés

Szerelje szét a karfiol virágzatába, és távolítsa el a szárat. Forraljuk fel a vizet, és helyezzünk virágzatot egy serpenyőben. Fedjük le és főzzük közepes lángon 12–15 percig. A káposzta nagyon puha.

Flip a virágzat egy szűrőedénybe, hogy az üveg felesleges vizet tartalmazzon. Keverjük össze a káposztát tejjel, vajjal, tejföllel, sóval és borssal. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával tálalás előtt.

8. Karfiol, szalonna és borsó saláta

összetevők

• 1 karfiol fej;
• 3 tojás;
• 3 szelet szalonnát;
• 50 ml majonéz;
• 1 evőkanál mustár;
• 1 teáskanál só;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• 1 hagymát;
• ¾ csésze fagyasztott borsó;
• 2 pácolt uborka.

előkészítés

Szerelje szét a káposztát virágzatába, és apró darabokra vágja. Tegyük őket egy serpenyőbe vízzel, forraljuk fel és forraljuk további 10 percig. Dobja a káposztát egy szűrőedénybe és hűtse le.

A keményen főtt tojásokat főzzük és apró kockákra vágjuk. Sütjük a szalonnát, és apró darabokra vágjuk. Egy saláta tálban keverjük össze majonéz, mustár, só és bors. Tegyél ott karfiol, tojás, apróra vágott hagyma, felolvasztott borsó, kockára vágott uborka és szalonna.

Keverjük össze és hűtjük 2–24 órán keresztül. Minél hosszabb ideig lesz a saláta a hűtőben, annál finomabb lesz.

9. Saláta savanyú karfiol és sárgarépa

összetevők

• 60 ml vörösborecet;
• 60 ml olívaolajat;
• 2 evőkanál vizet;
• 1 kg karfiol;
• 1 babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ tl citromos bors;
• 100 g reszelt sárgarépa;
• 50 g apróra vágott vöröshagymát;
• néhány sprigs petrezselyem;
• ¼ teáskanál szárított bazsalikom.

előkészítés

Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet, az olajat és a vizet. Helyezzünk karfiol, babérlevél, vékony fokhagymás szelet és citrompaprikát egy nagy serpenyőben.

Öntsük a serpenyőbe a serpenyő tartalmát és keverjük össze. Fedjük le a fedelet és egy éjszakán át, vagy legalább 6 órán keresztül hűtjük. A káposztát rendszeresen keverjük össze.

Ezután adjunk hozzá sárgarépát, hagyma, apróra vágott petrezselyemlevelet és bazsalikomot, és jól keverjük össze. Tegye a salátát a hűtőszekrénybe további 2 órán át. A tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet a salátából.

10. Csokoládé puding karfiol

összetevők

• 600 g karfiol virág;
• 400 ml növényi tej (például szója vagy kókusztej);
• 70 g kakaót;
• 10 dátum;
• ½ tl vanília kivonat vagy ¼ tsp vanillin.

előkészítés

Forraljuk fel a virágzatot egy pár 10–15 percig, amíg nagyon puhavá válnak. Keverjük össze az összes összetevőt egy turmixgépben, amíg sima.

Az edényt azonnal tálaljuk, de először hűtsük le. A lemezt legfeljebb egy napig tároljuk a hűtőszekrényben.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/

Karfiol ételek

Karfiol egy étrendi termék, kivételesen egészséges, kiváló ízű. A főzés során a karfiolot általában hőkezeljük, és ritkán nyersen, virágzatban használják, és a szárat használják. A karfiolot kettős kazánban lehet főzni, vagy egyszerűen főzni, sütni tésztában, sütni a sütőben, készíteni egy rakott tésztát vagy levest. Ebben a válogatásban karfiol recepteket találsz fényképekkel, és lépésről lépésre a szerzőinktől.

Hasznos anyagok

Minden válogatás 3 receptből áll, lépésről lépésre fényképekkel és videókkal

http://www.iamcook.ru/ingredients/cauliflower

Mi a hasznos karfiol

Kedves olvasók, szereted a karfiolt? Személy szerint imádom őt. Az összes káposzta közül én jobban tetszik neki. Végül is, a tény, hogy sokféle módon elkészíthető, és mindig finom lesz, a karfiol is nagyon hasznos. És most ezt fogjuk részletesebben megvitatni.

A karfiol nevét a finom virágzat-fej miatt kapta meg, amit csak enni. Angliában ez a fajta káposzta annyira népszerű, hogy van egy mondás: „A legjobb virágok a karfiol-virágok”.

Karfiolunk nem olyan gyakori, mint a szokásos fehér káposzta, de kár, mert a tápanyagok és emészthetőségük szerint a táplálkozási szakemberek a káposzta legértékesebb típusának tekintik. Jó mind a nők, mind a férfiak, valamint a gyermekek, és még a terhes nők és a csecsemők számára is - ez a zöldség mindenki számára hasznos lesz a maga módján. A karfiolot használják a kozmetológiában, a hagyományos gyógyászatban és a fogyásban.

A karfiol kémiai összetétele

A karfiol nagyon gazdag vitamin- és ásványi összetételű, és a leghasznosabb zöldségek csoportjába tartozik. A vitaminok aszkorbinsavat tartalmaznak, a B-testhez tartozó vitaminok széles skálája: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantoténsav), B6 ​​(piridoxin), B9 (folsav), valamint PP-vitaminok. nikotinsav), E, ​​K, H (biotin), kolin és igen ritka U-vitamin.

Ha összehasonlítjuk a karfiolot és a fehér káposztát a C-vitamin tartalmával, akkor ez utóbbi 1,5-2-szer kevesebb.

50 g karfiolvirág biztosítja a testünk napi szükségletét a C-vitaminhoz, 100 g B-vitaminhoz.

Sok makro- és mikroelem van benne: kalcium, magnézium, nátrium, kálium, foszfor, vas, cink, réz, mangán, szelén, kobalt, jód, klór. Ami a vasat illeti, a karfiolban kétszer annyi, mint a zöldborsó, a saláta és a leveles saláta.

A karfiol fehérjében gazdag: a fehér káposztahoz képest többször több fehérjét tartalmaz. Ennek alapján a virágzat-fejek jól helyettesíthetik az állati fehérjét. Valószínűleg ennek köszönhetően egyes táplálkozási szakemberek karfiol fehér túrót hívnak.

Emellett a karfiol tartronikus, citromsav, almasavakat, finom táplálékrostokat, pektint, enzimeket és más testünk egészsége szempontjából fontos anyagokat tartalmaz.

Karfiol. Kalóriatartalom

A kompozíció gazdagsága ellenére a karfiol alacsony kalóriatartalmú termék. 100 g káposzta csak mintegy 30 kalóriát tartalmaz, így azok is használhatják azokat, akik félelmük nélkül karcsú formákat kívánnak szerezni. Igaz, sok az előkészítés módjától függ.

Táblázatú kalória karfiol 100 g termékre:

Karfiol egészségügyi előnyei

Gazdag összetételének köszönhetően, beleértve a ritka anyagokat és a mikroelemeket, a karfiolnak jó és gyógyító hatása van a testünk számos szervére és rendszerére.

Karfiol a szív és az erek számára

A karfiolot számos szív- és érrendszeri betegség kezelésére és megelőzésére használják. Nemcsak a meglévő koleszterin-lerakódások vérét tisztítja, hanem megakadályozza azok kialakulását. Ezért a szakértők értékelték a karfiol előnyeit az atherosclerosis terápiás és megelőző szerként.

Emellett a karfiol erősíti a vérerek falát, normalizálja a véralvadás egyensúlyát, javítja a vérkeringést. Ennek eredményeként a karfiol rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben a szívrohamok és a stroke jó megelőzése.

A virágzat-fejek is hasznosak a szív számára, mivel megtartják a normális szívritmust.

Gyakran a szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos emberek ödémát szenvednek. A karfiolban található kálium miatt megoldódik a probléma, hogy a felesleges folyadékot eltávolítjuk a testből és normalizáljuk a víz-só egyensúlyt.

Karfiol emésztésre

A karfiol nagy használata a gyomor-bél traktusban. Rostja nagyon finom, nem irritálja a gyomrot, ellentétben a káposzta, és jól emészthető és felszívódik a szervezetben. Ezért az orvosok ajánlják a karfiolot a gasztritisz és az emésztőrendszer egyéb problémáira.

A karfiol baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, az úgynevezett U-fekélyes U-vitamint tartalmazza, amely csökkenti a gyulladást, és elősegíti a gyomor- és nyombélfekélyek kialakulását.

Karfiol használható az emésztési folyamat helyreállítására, az élelmiszer-emészthetőség javítására, a gyomor-bélrendszer tisztítására és a bélmozgás normalizálására. Jó hatással van a bél mikroflórára, mivel gátolja a káros mikroorganizmusok szaporodását.

A szelíd rost miatt a karfiolokat a pancreatitis (az egyetlen kivétel a pácolt, sült és friss káposzta) és a cholecystitis (az exacerbációs időszak kivételével) javasolja.

A fentiek alapján elmondható, hogy a karfiol teljesen kiegyensúlyozott termék az emésztőrendszer számára.

Karfiol a tumorok megelőzésére

A tanulmányok szerint a karfiol rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rák bizonyos formáinak kialakulását, mint például a vastagbélrák, a hólyagrák stb.

A karfiol is segít a humán papillomavírusok bizonyos formáinak kezelésében.

Karfiol a nők egészségére

Különösen nagyra értékelik a karfiol használatát a tisztességes szexben. Ez normalizálja a női test hormonális egyensúlyát, ami különösen fontos harminc év után, és így megakadályozza a rák kialakulását, mint például az emlőrák.

A gazdag összetétel miatt a karfiol használata élelmiszerekben és kozmetikai eszközökben hosszú időn keresztül segít megőrizni a szépséget és az ifjúságot. A karfiol az arcmaszk részeként harcol a ráncokkal, segít megszabadulni a hámlástól, frissíti és táplálja a bőrt, sima.

Szőrmaszkokban is használják, amely erősíti a hajat, ragyog, táplálja a fejbőrt.

Élelmiszertermékként a karfiol elősegíti a sejtek regenerálódását, harcol a szabadgyökökkel, ami segít fenntartani az ifjúságot.

Karfiol a fogyás érdekében

Karfiol nagyszerű a fogyáshoz. Ebből a szempontból gyakorolt ​​hatása többoldalú:

• egy alacsony kalóriatartalmú termék;
• a tartronsav összetételében megakadályozza, hogy az ételből a testbe jutó szénhidrátok zsírsá váljanak;
• a test 50% -kal több energiát tölt a karfiol emésztésére, mint más zöldségek;
• A káposzta U-vitamin segít megbirkózni a rossz hangulattal és a depresszióval, ami gyakran az élelmiszer-korlátozás időszakát követi.

Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a karfiol önmagában és más termékekkel kombinálva szerepel az étrendben. Az eredmény eléréséhez naponta legalább 100 g virágzat-fejeket kell fogyasztania.

Karfiol terhesség és szoptatás alatt

Karfiol hasznos a terhesség alatt, amikor egy nő testének különleges igénye van a B-vitaminokra, különösen a B9-vitaminra (folsav). Ez a vitamin részt vesz a gyermek idegrendszerének és agyának kialakulásában, és ha hiányzik, veleszületett patológiák jelentkezhetnek. Ezért a nőgyógyászok erősen ajánlják a folsavat a terhesség első és harmadik trimeszterében.

Ezen túlmenően, ahogy már írtam, a karfiol segít a nők terhesség alatt és a szoptatás során felmerülő problémák kezelésében - ezek a székrekedés és a túlsúly.

Továbbá, a virágzat-fejek segítenek abban, hogy egy nő testét nehéz időszakban biztosítsák sokféle tápanyaggal, beleértve a vasat is, amely szükséges ahhoz, hogy elkerüljék mind a baba, mind az anya vérszegénységét.

Ugyanezen okból a karfiolot a szoptatás ideje alatt bele kell foglalni az étrendbe. Ráadásul a szoptatás során hozzájárul a máj normális működéséhez. Ügyeljen arra, hogy kövesse a baba reakcióját - ha allergia vagy a szék megsértése van, a felhasznált káposzta mennyiségét csökkenteni kell, vagy egyáltalán meg kell szüntetni.

Karfiol gyerekeknek

Nagy mennyiségű karfiol használata gyerekeknek. A gazdag vitamin-ásványi összetétel, finom szerkezet és az emésztés és az asszimiláció egyszerűsége miatt a fiatalok számára kiegészítő táplálékként ajánlott. A káposzta másik előnye az emésztés normalizálása és a gáz és a székrekedés megelőzése. Emellett a karfiol rendkívül ritka allergiás reakciót okoz.

Egykomponensű püréként vagy más zöldséggel keverve. A elfoglalt anyukák kész zöldségkeverékeket vásárolhatnak karfiolokkal a szaküzletekben.

A gyermekorvosok javasolják a karfiol bevezetését a baba étrendjébe az alma előtt, különben megtagadhatja, hogy az unalmas íz miatt étkezzen. Könnyebben káposztát fogyasztanak azok a csecsemők, akiknek az anyja a szoptatás alatt evett.

Mindenesetre ennek a terméknek a kiegészítésbe való felvételének kezdetét és a fogyasztás összegét egy gyermekorvossal kell konzultálnia, akinek megbízik.

Karfiol férfiaknak

Az erősebb szex is értékelni fogja a karfiol előnyeit. A heti rendszeres használat többször is jelentősen csökkenti a prosztatarák valószínűségét, segít fenntartani a férfiak egészségét, vitalitását, élénkségét és hatékonyságát.

A B-vitaminok karfioljának magas tartalma miatt, amelyek hiánya hajhulláshoz vezethet, a szakértők azt tanácsolják, hogy a férfiak kopaszodás és gyors hajnövekedés érdekében használják.

Karfiol egész testünk számára

A karfiol nemcsak az egészségügyi problémák jelenlétében hasznos - nagyon egészséges emberek is értékelik. Rendszeres használata nemcsak a méreganyagok és méreganyagok tisztítását segíti, hanem a test tisztító funkcióit is aktiválja.

A karfiol antioxidáns, semlegesíti a szabad gyökök hatását, erősíti az immunrendszert. A testünk számára szükséges vitaminok, ásványi anyagok és egyéb elemek kamrája, ezért súlyos betegségek (ha nincsenek ellenjavallatok), étrend-éhezés és beriberi miatt szenvednek el az étrendbe.

Emellett a karfiol normalizálja az idegrendszert, és segít a krónikus fáradtságban.

Javaslom a karfiol előnyös tulajdonságairól szóló videót.

Hogyan válasszuk ki a karfiolot? Mit kell keresni?

Felülvizsgálta a karfiol előnyeit. És hogyan kell helyesen választani, hogy tartalmazza a hasznos és terápiás anyagok maximális készletét?

A karfiol kiválasztásakor a legfontosabb dolog a frissesség, hiszen a betakarítás után 10 napig megőrzi előnyös tulajdonságait. Ezért figyeljen a következő pontokra:

• a fejnek nehéznek és szorosnak kell lennie;
• a virágzatokat friss zöld levelek veszik körül, amelyek szorosan fejesek. Gyakran előfordul, hogy elrejti a káposzta hosszú eltarthatósági idejét, az eladók sárgulnak, elhalványulnak;
• a virágzat lehet fehér, szürkés vagy elefántcsont. Vannak fajták, amelyek virágzata zöld és még lila;
• jegyezzük meg a virágzat fejét: ha barna foltok vagy fekete pontok vannak rajtuk, ez a termék romlását jelzi;
• a káposzta hosszú távú tárolásának jele a virágzat kifejezetten sárga vagy barnás-sárga színű;
• a virágzat-fejeknek egymáshoz szorosan illeszkedniük kell.

Hogyan tároljuk a karfiolot?

A karfiolot a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni, zöldséges tartályban, szárban, lehetőleg más termékektől elkülönítve. Ebben a formában a virágzat nem szívja fel a nedvességet. Ha friss káposztát vásároltak, az eltarthatóság 7 nap. Ha valamilyen okból a virágzat külön megvásárolható, akkor próbálja meg használni őket két napig.

A karfiol a szezonon kívüli egészségügyi előnyökkel használható. A helyesen fagyasztott káposzta teljesen megőrzi hasznos és gyógyhatású tulajdonságait, így ha van kérdés, frissen importált karfiol vagy fagyasztva, a válasz egyértelmű - fagyasztva. Gondoljunk arra, hogy a friss karfiol hogyan lépett be a növekedés helyéből a boltba vagy a piacra, és a karfiol használata csak 10 napig tart!

Hogyan készítsünk karfiolot?

A karfiolot különböző módon főzik, beleértve a nyers salátákban való fogyasztást is. Télen a hagyományos saláták mellett sózzuk és pácoljuk is. Megfelelő előkészítéssel megtartja a legtöbb tápanyagot. A zöldség azonban sok értékes, de vízben oldódó anyagot tartalmaz, és ha nagy mennyiségű vízben főzzük, akkor a legtöbbjük húslevesvé válik. Ezért ezt a zöldségleveset nem lehet önteni - győződjön meg róla, hogy valamit alapul.

A karfiol előnyös tulajdonságainak megtartásának legjobb módja az, hogy a virágzat-fejét párra, vagy kis mennyiségű vízbe hozza. Ezenkívül a szakmai szakácsoknak ajánlatos a sima víz helyett ásványvizet használni vagy cukrot hozzáadni. Fontos, hogy a káposztát ne emésztjük - általában 5 perccel a forralás után elég főzni. Ha egy villával próbálod áttörni a virágzatot, akkor ne legyen túl puha.

A karfiol előnyeinek megőrzése érdekében nem ajánlott alumínium edényben főzni.

Hány karfiol lehet enni naponta?

Azok a felnőttek, akik nem szenvednek súlyos krónikus betegségben, és akiknek nincsenek ellenjavallatai, korlátozás nélkül használhatják a karfiolt - csak fontos, hogy meghallgassák a testét.

A terhesség alatt jobb, ha legalább 50 g-os karfiolot használunk, és az érzéstől függően fokozatosan növeljük az adagot. Gyakoriság - heti 2-3 alkalommal.

A szoptatós anyák már 3-4 héttel a szülés után is magukban foglalhatják a karfiolt. A minimális összeget is meg kell kezdeni, a napi maximális összeg nem haladhatja meg a 200 g-ot.

A gyermekorvosok általában azt tanácsolják, hogy a csecsemők 4-5 hónapos korukban kiegészítő táplálékba injektáljanak karfiolt, kezdve 1 / 4-1 / 2 tl. naponta. Ügyeljen arra, hogy a nap folyamán figyelje a baba jólétét. A használat gyakorisága - heti 1-2 alkalommal.

Gasztritiszben vagy gyomorfekélyben szenvedő embereknél a napi maximális káposzta mennyisége 100-150 g.

Karfiol kár és ellenjavallatok

A karfiol értékes élelmiszer, amely nagy hatással van egészségünkre. Csak a haszon hasznosításához érdemes megfontolni a karfiol esetleges károsodását, és sok ellenjavallata van. Ez a következő:

• vérhas;
• gyomor zavar;
• bélgörcsök;
• akut enterokolitisz;
• a húgysav megnövekedett szintje a testben (köszvény);
• vesekőbetegség;
• pajzsmirigy betegség;
• műtét után a mellkasban vagy a hasban.

Óvatosan kell eljárni, ha karfiolot használnak a vese- és húgyúti betegségek kezelésére. Bár van egy kijelentés, hogy a karfiol segít a magas vérnyomás normalizálásában, magas vérnyomás és súlyos szívbetegségek esetén jobb, ha egy orvossal konzultál, akivel megbízik.

Karfiol ajánlott gyomor- és nyombélfekély kezelésére, de ezeket a betegségeket óvatosan kell alkalmazni, valamint a gyomornedv fokozott savasságával, mivel a káposzta nagy mennyiségben történő felhasználása hozzájárul a növekedéshez.

A karfiolra gyakorolt ​​allergiás reakciók rendkívül ritkák, de az allergiára hajlamos emberek számára jobb, ha óvatossággal és kis mennyiségben kell használni.

Most, kedves olvasóim, rengeteg szükséges információ áll rendelkezésünkre egy ilyen csodálatos, ízletes és egészséges zöldségfélékről, mint a karfiol. És ez minden bizonnyal segít hatékonyabban használni az egészségünk és a szépség érdekében. És ez azt is jelenti, hogy öröm, mert ha egészséges vagy vonzó, az élet sokkal nagyobb örömöt jelent.

És a lélek számára ma meghallgatjuk E. Doga-t. Waltz "Gramofon". Csodálatos zene és szép videó.

http://irinazaytseva.ru/cvetnaya-kapusta.html