Legfontosabb Zöldségek

Enzimeket. Egyszerű és összetett enzimek. Az enzimek tulajdonságai és funkciói. Enzim-szubsztrát komplex és aktivációs energia

Enzimeket. Egyszerű és összetett enzimek. Az enzimek tulajdonságai és funkciói. Enzim-szubsztrát komplex és aktivációs energia

enzimek

A fehérjék legfontosabb funkciója katalitikus, a fehérjék bizonyos osztálya - enzimek. A szervezetben több mint 2000 enzimet észleltek. Az enzimek a fehérjék biológiai katalizátorai, amelyek jelentősen felgyorsítják a biokémiai reakciókat. Így az enzimatikus reakció 100-1000-szer gyorsabb, mint az enzimek nélkül. Számos tulajdonságban különböznek a kémia során használt katalizátoroktól. Az enzimek a vegyi katalizátorokkal ellentétben normál körülmények között gyorsítják a reakciókat.

Emberekben és állatokban néhány másodperc alatt komplex reakciósorozatot folytatnak le, és hosszú idő (napok, hetek vagy akár hónapok) is eltelik, amit a hagyományos kémiai katalizátorok felhasználásával végeznek. Ellentétben az enzim nélküli reakciókkal, enzim melléktermékek nem képződnek (a végtermék hozama közel 100%). Az átalakulás folyamatában az enzimeket nem pusztítják el, ezért kis mennyiségük képes nagyszámú anyag kémiai reakcióinak katalizálására. Valamennyi enzim fehérje, melynek tulajdonságai jellemzőek (érzékenység a közeg pH-jának változása, denaturáció magas hőmérsékleten stb.).

Kémiai természetű enzimek egykomponensűek (egyszerű) és kétkomponensűek (komplex).

Egykomponensű (egyszerű) enzimek

Az egykomponensű enzimek csak fehérjékből állnak. Egyszerűen elsősorban olyan enzimeket tartalmaz, amelyek hidrolízis reakciókat végeznek (pepszin, tripszin, amiláz, papain stb.).

Kétkomponensű (komplex) enzimek

Ellentétben az egyszerű, komplex enzimekkel nem fehérje-részt - kis molekulatömegű komponenst. A fehérje részt apoenzimnek (az enzim hordozójának), a nem-fehérje résznek - a koenzimnek (aktív vagy protetikus csoportnak) nevezik. Az enzimek nem fehérje része lehet szerves anyagok (például vitaminok, NAD, NADP, uridin, citidil nukleotidok, flavinok) vagy szervetlen (például fématomok - vas, magnézium, kobalt, réz, cink, molibdén stb.). )..

Nem minden szükséges koenzim szintetizálható a szervezetek által, és ezért az élelmiszerből származik. A vitaminok hiánya az emberek és állatok táplálékában az oka azoknak az enzimeknek az elvesztése vagy csökkentése, amelyek ezeknek az enzimeknek az. A fehérjével ellentétben a szerves és szervetlen koenzimek nagyon ellenállnak a kedvezőtlen körülményeknek (magas vagy alacsony hőmérséklet, sugárzás stb.), És elkülöníthetők az apofermenttől.

Az enzimeket nagy specifitás jellemzi: csak a megfelelő szubsztrátokat konvertálhatják, és csak bizonyos, azonos típusú reakciókat katalizálhatnak. Meghatározza fehérje komponensét, de nem az egész molekuláját, hanem csak a kis területét - az aktív centrumot. Szerkezete megfelel a reagáló anyagok kémiai szerkezetének. Az enzimeket a szubsztrát és az aktív centrum közötti térbeli megfelelés jellemzi. Olyanok, mint egy kulcszár. Egyetlen enzimmolekulában több aktív hely is lehet. Az aktív központ, vagyis a többi molekulával való kapcsolat helye nemcsak enzimekben, hanem más fehérjékben is (hem a myoglobin és hemoglobin aktív centrumaiban). Az enzimatikus reakciók egymást követő szakaszok formájában - többtől tízig terjednek.

A komplex enzimek aktivitása csak akkor jelentkezik, ha a fehérje részt nem fehérjével kombináljuk. Aktivitásuk csak bizonyos körülmények között jelentkezik: hőmérséklet, nyomás, a közeg pH-ja, stb. A különböző organizmusok enzimjei a legaktívabbak azokon a hőmérsékleteken, amelyekhez ezeket a teremtményeket alkalmazzák.

Enzim-szubsztrát komplex

A szubsztrát kötődése az enzimmel enzim-szubsztrát komplexet képez.

Ugyanakkor nemcsak saját konformációját, hanem a szubsztrát konformációját is megváltoztatja. Az enzimatikus reakciókat saját reakciótermékei gátolhatják - a termékek felhalmozódásával a reakció sebessége csökken. Ha a reakciótermékek alacsonyak, az enzim aktiválódik.

Az aktív központba és a blokk katalitikus enzimcsoportokba behatoló anyagokat gátlóknak nevezik (latin inhibere - restrain, stop). Az enzimek aktivitását a nehézfémionok (ólom, higany stb.) Csökkenti.

Az enzimek csökkentik az aktiválási energiát, vagyis a molekulák reaktivitásának biztosításához szükséges energiát.

Aktiválási energia

Az aktiválási energia az az energia, amely két vegyület kémiai kölcsönhatására szolgáló specifikus kötés megszakítására fordul. Az enzimeknek egy meghatározott helye van a sejtben és a test egészében. A sejtben az enzimek bizonyos részei tartalmazzák. Sokan közülük sejtmembránokkal vagy egyes organellákkal kapcsolatosak: mitokondriumok, plasztidok stb.

A szabályozni képes enzimek bioszintézise. Ez lehetővé teszi, hogy viszonylag állandó összetételt tartson fenn a környezeti feltételek jelentős változásaival, és az ilyen változásokra válaszul részben módosítsa az enzimeket. Különböző biológiailag aktív anyagok - hormonok, gyógyszerek, növényi növekedés stimulánsok, mérgek stb. - hatása az, hogy stimulálhatnak vagy elnyomhatnak egy vagy másik enzimatikus folyamatot.

Egyes enzimek részt vesznek az anyagok aktív transzportjában a membránon keresztül.

A legtöbb enzim -azaz -az- nevére. Ez hozzáadódik annak a hordozónak a nevéhez, amellyel az enzim kölcsönhatásba lép. Például a hidrolázok katalizálják a komplex vegyületek monomerekre történő szétválasztásának reakcióit, ha egy molekulát egy molekulához kötnek, hogy a kémiai kötést fehérje molekulákhoz, poliszacharidokhoz, zsírokhoz törjük; oxidoreduktázok - felgyorsítják a redox reakciókat (elektronok vagy protonok átadása); izomerázok - hozzájárulnak a belső molekuláris átrendeződéshez (izomerizáció), az izomerek konvertálásához stb.

http: //xn----9sbecybtxb6o.xn--p1ai/obshchaya-biologiya/fermenty-prostye-i-slozhnye-fermenty-svojstva-i-funktsii-fermentov-ferment-substratnyj-kompleks-i-energiya-aktivatsii/

Mi az enzim

Mi az enzim

Mit tartalmaz az enzim, és mi okozza a szelektív tulajdonságait??

A 19. században feltételezték, hogy az enzimet alkotó fő komponens a fehérje. A 20. században egy másik kísérlet történt Németországban, hogy megtudja, mit tartalmaz az enzim. Tévesen azt sugallták, hogy az enzimeket nem lehet fehérjéknek vagy más szerves anyagoknak tulajdonítani. Kicsit később, Amerikában, az ureazt enzimet fehérje kristályok formájában kaptuk, de a kísérlet torzulása miatt ezt a kísérletet érvénytelenítették.

Csak a 20. század 30-as éveiben kristályos enzimeket, például tripszint és pepszint kaptunk, mely után felismerték a fehérjeszerkezetüket, ami 20 év után röntgenszerkezeti elemzéssel történt.

A fehérjék összetett szerves anyagok, amelyek nagyon összetett szerkezetűek. Legfeljebb 4 különböző szerkezeti szinttel rendelkezhetnek. Tehát, ha egy fehérje több összekapcsolt láncból áll, akkor egy ilyen struktúrát kvaternernek nevezünk. Például az élesztő enzim-alkohol dehidrogenázzal rendelkezik. Ha legalább egy fehérje szint megszakad, fehérje denaturálódást okoz, savas környezet - a fehérjemolekulákban lévő kötéseket és diszulfid hidakat elpusztítja. Ha a hőmérséklet emelkedik, akkor a spirálok, amelyekbe a fehérje molekulákat hajtogatják, elkezdenek kibontakozni, ami az enzimek katalitikus tulajdonságainak elvesztéséhez vezet. Ez magyarázza az enzimek működésének feltételeit.

De mint kiderült, az enzim nem csak fehérje. A fehérje mellett más szerves maradék vagy akár egy fémion is jelen lehet. Érdekes, hogy az a tény, hogy ezek az enzimek tartalmazzák az ilyen „zárványokat” (fémek vagy más szerves maradékok), képesek aktívak lenni és a kémiai reakciók valódi katalizátorai lehetnek. Az ilyen zárványokat tartalmazó enzim molekula részét konferenciának nevezzük (ezt a nevet 1897-ben adták meg, amikor a laktáz enzimben a mangánt találták.

Maga a testünk a szükséges fehérjéket termeli számunkra, csak a testünk számára, de a koenzimeket nehézségekkel szintetizálják, mivel a testünkben lévő fémek a szükséges mennyiségekben elsősorban vitaminokkal és nyomelemekkel rendelkeznek. A vitaminok nagyon fontosak a szervezetünk számára, mert fémeket tartalmaznak, és hozzájárulnak az életképes enzimek kialakulásához.

(A vitaminokról részletesen a Vitaminok és a táplálék-kiegészítők oldalon olvashat, amely részletesen leírja az általunk használt vitaminokat és az ételeket, ahol megtalálhatók. Egy normális emberi test különböző fémek ionjait tartalmazza, míg a 70 kg súlyú személy számára normális életre van szükség. 3 g cink (Zn), 4,1 g vas (Fe), 0,2 g réz (Cu), valamint sok más nyomelem: magnézium, molibdén, kobalt, kalcium, kálium, nátrium.

Például a szervezetben a vas komplex vegyületeket képez, és a peroxidáz és a kataláz enzim szerves részét képezi (ez az enzim katalizálja a hidrogén-peroxid és a szerves anyagok kölcsönhatásának kémiai oxidációs reakcióját). De ahhoz, hogy testünk jobban feldolgozza és lebontja az alkoholt (ez az alkohol-dehidrogenáz és a szén-anhidáz enzimet végzi), cinkre van szükségünk.

Hogyan jelennek meg az enzimek

Az emberek régen felfedezték az enzimek csodálatos és előnyös tulajdonságait. Az emberek nem tudták, hogyan fogadják el és szekretálják az enzimeket, de már tudták, hogy mely anyagok katalitikus hatásúak, például a bor erjesztésére, a tészta előkészítésére, a tejtermelésre, az élő természet elemeire (pl. Ugyanaz az élesztő az alkohol előállításához). Természetesen az élő eredetű (az állatok és növények szövetéből nyert) enzimeket használják, de egy érdekesebb és modernebb trend a tiszta enzimek izolálása. Így például az olyan speciális mosószerekhez, amelyek jól tisztítják a zsírfoltokat, hozzáadnak például olyan speciális típusú enzimeket, amelyek könnyen eloszlanak és nem rontják a szövetet.

Az általunk használt enzimek többségét különféle mikroorganizmusok alkotják. Az így kialakított enzimek gyakorlatilag korlátlan mennyiségben kaphatók. Mindez a mikroorganizmusok környezetétől és élőhelyétől függ, amit magunk is tudunk, ha szükséges.

A 19. század végén megszervezték az emberek széles igényeinek megfelelő enzimek előállítását. De csak a 20. század közepe után, a bioinstruktúra fejlődésével lehetővé vált a társadalom minden igényének az enzimekre való felismerése és a tömegtermelés megnyitása.

A kémiai reakció alkalmazása során az enzimet nagyon kis mennyiségben veszik fel. Itt például a főtt tojás (fehérje) aminosavak csoportjává való átalakításához és oldatba való átalakításához csak 1 g pepszin enzimet és 2 órát vesz igénybe.

Testünkben a DNS felelős az enzimek előállításáért. A DNS bakteriális molekulájába beépített szerkezeti összetevőinek bizonyos sorozata lehetővé teszi, hogy olyan baktériumokat kapjunk, amelyek a szükséges enzimet hozzák létre nekünk - szigorú programként.

http://www.kristallikov.net/page101.html

enzimek

Az enzimek speciális fehérjék, amelyek természetüknél fogva a különböző kémiai folyamatok katalizátorainak szerepet játszanak.

Ezt a kifejezést folyamatosan hallják, de nem mindenki érti, hogy mi az enzim, vagy egy enzim, milyen funkciókat lát el az anyag, valamint hogy az enzimek hogyan különböznek az enzimektől, és hogy egyáltalán különböznek-e. Mindez most és megtudja.

Ezen anyagok nélkül sem az emberek, sem az állatok nem emészthetik az ételt. Az emberiség első ízben több mint 5 ezer évvel ezelőtt használta fel a mindennapi életben az enzimek használatát, amikor őseink megtanulták az állati gyomorból származó „ételekben” tárolni a tejet. Ilyen körülmények között az oltóanyag hatására a tej sajtgá alakult. És ez csak egy példa arra, hogy az enzim hogyan katalizátorként gyorsítja a biológiai folyamatokat. Ma az enzimek nélkülözhetetlenek az iparban, fontosak a cukor, a margarinok, a joghurtok, a sör, a bőr, a textilek, az alkohol és a beton gyártásához. Ezek a hasznos anyagok a mosó- és mosóporokban is megtalálhatók - segítenek a foltok alacsony hőmérsékleten történő eltávolításában.

A felfedezés története

Az enzimet a görög nyelvről "sourdough" -ra fordítják. És ennek az anyagnak az emberiség általi felfedezése az, hogy Jan Baptista Van Helmont holland, aki a 16. században élt. Egyszerre nagyon érdekelt az alkoholos erjedés, és kutatása során ismeretlen anyagot talált, amely felgyorsítja ezt a folyamatot. A hollandember fermentumnak nevezte, ami „erjedés”. Majd majdnem három évszázaddal később a párizsi Louis Pasteur, aki az erjedés folyamatait is megfigyelte, arra a következtetésre jutott, hogy az enzim nem más, mint az élő sejt anyagai. Egy idő elteltével a német Edward Buchner az élesztőből kivágta az enzimet, és megállapította, hogy ez az anyag nem élő szervezet. Ő is adta neki a nevét - "zimaza". Néhány évvel később, egy másik német, Willy Kühne azt javasolta, hogy minden fehérje-katalizátort két csoportra osztanak: enzimeket és enzimeket. Emellett azt javasolta, hogy hívják fel a „kovász” második kifejezést, amelynek cselekedetei az élő szervezeteken kívül terjednek. És mindössze 1897 véget vetett minden tudományos vitának: úgy döntöttek, hogy mindkét kifejezést (enzim és enzim) abszolút szinonimaként használják.

Felépítés: több ezer aminosav lánc

Minden enzim fehérje, de nem minden fehérje enzim. Mint más fehérjék, az enzimek aminosavakból állnak. Érdekes módon az egyes enzimek létrehozása százmillió aminosavból áll, mint egy húr gyöngyszeme. De ez a szál soha nem is van - általában több százszor hajlítva. Így minden enzimhez háromdimenziós egyedi struktúrát hozunk létre. Eközben az enzimmolekula viszonylag nagy képződésű, és szerkezetének csak egy kis része, az úgynevezett aktív centrum, részt vesz a biokémiai reakciókban.

Minden aminosav egy másik specifikus kémiai kötéshez kapcsolódik, és minden enzimnek saját egyedi aminosavszekvenciája van. Körülbelül 20 típusú amin anyagot használnak a legtöbbjük létrehozásához. Még kisebb változások az aminosavak sorrendjében drasztikusan megváltoztathatják az enzim megjelenését és "tehetségét".

Biokémiai tulajdonságok

Bár az enzimek természetben való részvételével nagyszámú reakció van, de mindegyiket 6 kategóriába lehet csoportosítani. Ennek megfelelően mind a hat reakció mindegyike egy bizonyos típusú enzim hatására megy végbe.

Enzimreakciók:

  1. Oxidáció és redukció.

Az ezekben a reakciókban részt vevő enzimeket oxidoreduktázoknak nevezzük. Példaként említhetjük, hogy az alkohol-dehidrogenázok a primer alkoholokat aldehiddé konvertálják.

Az enzimeket, amelyek ezeket a reakciókat végzik, transzferázoknak hívják. Képesek a funkcionális csoportokat egy molekuláról a másikra mozgatni. Ez például akkor fordul elő, ha az alanin-aminotranszferáz alfa-amino-csoportokat mozgat az alanin és az aszpartát között. Továbbá a transzferázok foszfátcsoportokat mozgatnak az ATP és más vegyületek között, és a diszacharidokat glükózmaradványokból állítják elő.

A reakcióban résztvevő hidrolázok képesek az egyedi kötések megszakítására vízelemek hozzáadásával.

  1. Dupla kötés létrehozása vagy törlése.

Ez a fajta nem hidrolitikus reakció egy liáz részvételével történik.

  1. Funkcionális csoportok izomerizálása.

Számos kémiai reakcióban a funkcionális csoport helyzete a molekulán belül változik, de maga a molekula azonos számú és típusú atomokból áll, amelyek a reakció megkezdése előtt voltak. Más szavakkal, a szubsztrát és a reakciótermék izomerek. Az ilyen típusú transzformáció izomeráz enzimek hatására lehetséges.

  1. Egyetlen kapcsolat kialakulása a víz elemének kiküszöbölésével.

A hidrolázok a molekulához vizet adva elpusztítják a kötést. A lázák fordított reakciót hajtanak végre, eltávolítva a vízrészt a funkcionális csoportokból. Így hozzon létre egy egyszerű kapcsolatot.

Hogyan működnek a testben?

Az enzimek felgyorsítják a sejtekben előforduló összes kémiai reakciót. Ezek létfontosságúak az emberek számára, megkönnyítik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét.

Ezek közül az anyagok közül néhány segít a túl nagy molekulák kisebb „darabokra” törni, amelyeket a test képes emészteni. Mások kisebb molekulákhoz kötődnek. Az enzimek azonban tudományos szempontból igen szelektívek. Ez azt jelenti, hogy mindegyik anyag csak egy adott reakciót gyorsíthat. Azokat a molekulákat, amelyekkel az enzimek "dolgoznak", szubsztrátoknak nevezzük. A szubsztrátok viszont az enzim aktív részének nevezett részéhez kötődnek.

Az enzimek és a szubsztrátok kölcsönhatásának sajátosságait két elve magyarázza. Az úgynevezett kulcs-zár modellben az enzim aktív központja szigorúan meghatározott konfigurációjú helyet foglal el. Egy másik modell szerint mind a reakció résztvevői, mind az aktív központ, mind a szubsztrátum megváltoztatják a csatlakozási formáikat.

A kölcsönhatás elvétől függetlenül az eredmény mindig ugyanaz - az enzim hatása alatt bekövetkező reakció sokszor gyorsabb. Ezen kölcsönhatás eredményeként új molekulák „születnek”, amelyeket ezután elválasztanak az enzimtől. Egy anyag-katalizátor folytatja a munkáját, de más részecskék részvételével.

Hyper- és hipoaktivitás

Vannak olyan esetek, amikor az enzimek szabálytalan intenzitásúak. A túlzott aktivitás a reakciótermék túlzott képződését és a szubsztrát hiányát okozza. Az eredmény az egészség és a súlyos betegségek romlása. Az enzim hiperaktivitás oka lehet genetikai rendellenesség és a reakcióban felhasznált vitaminok vagy nyomelemek feleslege.

Az enzimek hipoaktivitása akár halált is okozhat, ha például az enzimek nem távolítják el a toxinokat a testből, vagy az ATP hiány. Ennek az állapotnak az oka lehet mutált gén, vagy fordítva, hipovitaminózis és más tápanyagok hiánya. Ezenkívül az alacsony testhőmérséklet hasonlóan lassítja az enzimek működését.

Katalizátor és nem csak

Ma gyakran hallhatja az enzimek előnyeit. De melyek azok az anyagok, amelyeken testünk teljesítménye függ?

Az enzimek olyan biológiai molekulák, amelyek életciklusát nem a születés és a halál közötti keret határozza meg. Egyszerűen csak a testben dolgoznak, amíg fel nem oldódnak. Általában ez más enzimek hatására történik.

A biokémiai reakciók során nem válnak a végtermék részévé. Amikor a reakció befejeződött, az enzim elhagyja a szubsztrátot. Ezután az anyag készen áll arra, hogy visszatérjen a munkába, de egy másik molekulán. És így folytatódik mindaddig, amíg a testnek szüksége van.

Az enzimek egyedisége az, hogy mindegyikük csak egy funkciót lát el neki. Biológiai reakció csak akkor következik be, ha az enzim megtalálta a megfelelő szubsztrátot. Ez az interakció összehasonlítható a kulcs működési elvével, és a zár - csak a helyesen kiválasztott elemek képesek együtt dolgozni. Egy másik jellemző: alacsony hőmérsékleten és mérsékelt pH-nál működhetnek, és a katalizátorok stabilabbak, mint bármely más vegyi anyag.

Az enzimek katalizátorként gyorsítják az anyagcsere folyamatokat és egyéb reakciókat.

Ezek a folyamatok általában bizonyos szakaszokból állnak, amelyek mindegyike egy bizonyos enzim munkáját igényli. E nélkül a konverziós vagy gyorsítási ciklus nem fejezhető be.

Talán az enzimek összes funkciójáról a legismertebb a katalizátor szerepe. Ez azt jelenti, hogy az enzimek a vegyi anyagokat oly módon kombinálják, hogy csökkentsék a gyorsabb termékképzéshez szükséges energiaköltségeket. Ezen anyagok nélkül a kémiai reakciók több százszor lassabbak lennének. Az enzimképesség azonban nem kimerült. Minden élő szervezet tartalmazza az életük folytatásához szükséges energiát. Az adenozin-trifoszfát vagy az ATP egyfajta feltöltött akkumulátor, amely energiával ellátja a sejteket. De az ATP működése enzim nélkül nem lehetséges. És az ATP-t termelő fő enzim a szintáz. Minden egyes glükóz molekulához, amely energiává alakul, a szintáz körülbelül 32-34 ATP molekulát termel.

Emellett az orvostudományban aktívan alkalmazzák az enzimeket (lipáz, amiláz, proteáz). Különösen az enzimkészítmények összetevőjeként szolgálnak, mint pl. A Festal, Mezim, Panzinorm, Pankreatin, emésztési zavarok kezelésére. De néhány enzim befolyásolhatja a keringési rendszert is (feloldja a vérrögöket), felgyorsítja a gennyes sebek gyógyulását. És még a rákellenes terápiákban is enzimeket használnak.

Az enzimek aktivitását meghatározó tényezők

Mivel az enzim sokszor gyorsítja a reakciót, aktivitását az úgynevezett fordulatszám határozza meg. Ez a kifejezés a szubsztrát molekulák (reaktáns) számát jelenti, amelyet az 1 enzimmolekula 1 perc alatt transzformálhat. Azonban számos tényező határozza meg a reakciósebességet:

A szubsztrátkoncentráció növekedése a reakció gyorsulásához vezet. Minél több a hatóanyag molekulája, annál gyorsabb a reakció, mivel aktívabb centrumok vannak jelen. A gyorsulás azonban csak addig lehetséges, amíg az összes enzim molekula aktiválódik. Ezután még a szubsztrátkoncentráció növelése sem gyorsítja a reakciót.

Jellemzően a hőmérséklet növekedése gyorsabb reakciót eredményez. Ez a szabály a legtöbb enzimatikus reakcióra érvényes, de csak addig, amíg a hőmérséklet 40 Celsius fok fölé nem emelkedik. E jel után a reakciósebesség ellenkezőleg élesen csökken. Ha a hőmérséklet a kritikus pont alá esik, az enzimes reakciók sebessége ismét emelkedik. Ha a hőmérséklet tovább emelkedik, a kovalens kötések megszakadnak, és az enzim katalitikus aktivitása örökre elveszik.

Az enzimreakciók sebességét a pH is befolyásolja. Minden enzim esetében saját optimális savtartalma van, amelynél a reakció a legmegfelelőbb. A pH változása befolyásolja az enzim aktivitását, és ezáltal a reakció sebességét. Ha a változások túl nagyok, a szubsztrátum elveszíti az aktív maghoz való kötődési képességét, és az enzim már nem katalizálja a reakciót. A szükséges pH-szint helyreállításával az enzim aktivitása is helyreáll.

Enzimek az emésztéshez

Az emberi testben jelen lévő enzimek két csoportra oszthatók:

Metabolikus "munka" a mérgező anyagok semlegesítésére, valamint az energia és a fehérjék előállításához. És természetesen felgyorsítja a szervezet biokémiai folyamatait.

Az emésztőrendszer felelős a névből. De itt is a szelektivitás elve működik: egy bizonyos típusú enzim csak egyfajta táplálékot érint. Ezért az emésztés javítása érdekében egy kis trükköt használhat. Ha a szervezet semmit nem emészt ki az élelmiszerből, akkor az étrendet olyan termékkel kell kiegészíteni, amely olyan enzimet tartalmaz, amely képes nehéz megemészteni az ételt.

Az élelmiszeripari enzimek olyan katalizátorok, amelyek az élelmiszert olyan állapotba bontják, amelyben a test képes felszívni a tápanyagokat. Az emésztőenzimek többféle típusúak. Az emberi szervezetben az emésztőrendszer különböző részeiben különböző típusú enzimek találhatók.

Orális üreg

Ebben a szakaszban az étel az alfa-amiláz hatással van. A burgonyában, gyümölcsben, zöldségben és más élelmiszerekben található szénhidrátokat, keményítőket és glükózt bontja le.

gyomor

Itt a pepszin hasítja a fehérjéket peptidek állapotába, és a húsban lévő zselatináz - zselatin és kollagén.

hasnyálmirigy

Ebben a szakaszban a "munka":

  • a tripszin felelős a fehérjék lebontásáért;
  • alfa-kimotripszin - segít a fehérjék asszimilációjában;
  • elasztáz - bizonyos típusú fehérjék lebontása;
  • nukleázok - segítik a nukleinsavak lebontását;
  • steapsin - elősegíti a zsíros ételek felszívódását;
  • amiláz - felelős a keményítő felszívódásáért;
  • lipáz - lebontja a tejtermékek, diófélék, olajok és hús zsírjait (lipideket).

Vékonybél

Élelmiszer-részecskék fölött:

  • peptidázok - a peptidvegyületeket az aminosavak szintjéhez hasítják;
  • szacharáz - segít komplex cukrok és keményítők megemésztésében;
  • maltáz - a diszacharidokat a monoszacharidok (malátacukor) állapotába bontja;
  • laktáz - lebontja a laktózt (a tejtermékekben lévő glükóz);
  • lipáz - elősegíti a trigliceridek, zsírsavak asszimilációját;
  • Erepszin - befolyásolja a fehérjéket;
  • izomaltáz - maltóz és izomaltózzal „működik”.

Nagy bél

Itt az enzimek funkciói a következők:

  • E. coli - felelős a laktóz emésztéséért;
  • lactobacillus - befolyásolja a laktózt és néhány más szénhidrátot.

Ezen enzimek mellett:

  • diasztázis - növényi keményítőt emészt;
  • invertáz - szacharózt bont le (asztali cukor);
  • glükoamiláz - a keményítő glükózvá alakul;
  • Alfa-galaktozidáz - elősegíti a bab, a mag, a szójatermékek, a gyökérzöldségek és a leveles emésztést;
  • A bromelain, az ananászból származó enzim elősegíti a különböző típusú fehérjék lebontását, hatásos a savasság különböző szintjein, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
  • A papain, a nyers papaya-ból izolált enzim segíti a kis és nagy fehérjék lebontását, és a szubsztrátok és a savasság széles tartományában hatékony.
  • celluláz - lebontja a cellulózot, növényi rostot (nem található meg az emberi testben);
  • endoproteaz - hasítja a peptidkötéseket;
  • szarvasmarha epe kivonat - állati eredetű enzim, serkenti a bélmozgást;
  • A pankreatin - állati eredetű enzim - felgyorsítja a zsírok és fehérjék emésztését;
  • Pancrelipáz - olyan állati enzim, amely elősegíti a fehérjék, szénhidrátok és lipidek felszívódását;
  • pektináz - lebontja a gyümölcsökben található poliszacharidokat;
  • fitáz - elősegíti a fitinsav, kalcium, cink, réz, mangán és más ásványi anyagok felszívódását;
  • xilanáz - bontja ki a gabonafélék glükózt.

A termékek katalizátorai

Az enzimek kritikusak az egészségre, mert segítik a szervezetet az élelmiszer-összetevőknek a tápanyag-felhasználásra alkalmas állapotban történő lebontásában. A bél és a hasnyálmirigy enzimek széles skáláját termeli. Ezen túlmenően számos táplálékban megtalálható az emésztést elősegítő előnyös anyagok is.

A fermentált élelmiszerek szinte az ideális emésztő baktériumok forrása. És amikor a gyógyszertár probiotikái csak az emésztőrendszer felső részén dolgoznak, és gyakran nem érik el a beleket, az enzimtermékek hatása az egész gyomor-bélrendszerben érezhető.

Például a kajszibarackok hasznos enzimek keverékét tartalmazzák, beleértve az invertázt is, amely felelős a glükóz lebontásáért és hozzájárul az energia gyors felszabadulásához.

A lipáz természetes forrása (hozzájárul a gyorsabb lipid-emésztéshez) avokádó lehet. A szervezetben ez az anyag termeli a hasnyálmirigyet. De annak érdekében, hogy könnyebbé váljon az élet a test számára, kezelje magát például avokádó salátával - ízletes és egészséges.

Amellett, hogy a banán talán a leghíresebb káliumforrás, amilázt és maltázot is szállít a szervezetbe. Az amilázt a kenyér, a burgonya, a gabonafélék is megtalálják. A maltáz hozzájárul a maltóz, az úgynevezett malátacukor, amely a sörben és a kukoricaszirupban bőségesen jelen van.

Egy másik egzotikus gyümölcs - ananász tartalmaz egy sor enzimet, beleértve a bromelint is. Néhány tanulmány szerint rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Extremofilek és ipar

Az extremofilek olyan anyagok, amelyek extrém körülmények között képesek megőrizni megélhetését.

Az élőlények, valamint azok működését lehetővé tevő enzimek a gejzírekben találhatók, ahol a hőmérséklet a forráspont közelében van, és mélyen a jégben, valamint a szélsőséges sótartalmú körülmények között (Death Valley az USA-ban). Ezenkívül a tudósok olyan enzimeket találtak, amelyek esetében a pH-szint, mint kiderült, nem is alapvető követelmény a hatékony munkához. A kutatók különösen érdekeltek az extremofil enzimek, mint az iparágban széles körben alkalmazható anyagok. Bár az enzimek ma már biológiailag és környezetbarát anyagként találták meg alkalmazását az iparágban. Az enzimeket az élelmiszeriparban, a kozmetikában és a háztartási vegyszerekben használják.

Ezenkívül az enzimek „szolgáltatásai” ilyen esetekben olcsóbbak, mint a szintetikus analógok. Ezenkívül a természetes anyagok biológiailag lebomlanak, ami biztonságos felhasználást tesz lehetővé a környezet számára. A természetben vannak olyan mikroorganizmusok, amelyek az aminosavakat egyes aminosavakká bonthatják, amelyek ezután egy új biológiai lánc komponensei lesznek. De ez, mint mondják, egy teljesen más történet.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/fermenty/

enzimek

Bármely szervezet élettartama az abban bekövetkező metabolikus folyamatok miatt lehetséges. Ezeket a reakciókat természetes katalizátorok vagy enzimek szabályozzák. Ezen anyagok másik neve az enzimek. Az "enzimek" kifejezés a latin fermentumból származik, ami "kovász". A koncepció történetileg megjelent a fermentációs folyamatok tanulmányozásában.


Ábra. 1 - Fermentáció élesztő segítségével - az enzimatikus reakció tipikus példája

Az emberiség régóta élvezte ezen enzimek előnyös tulajdonságait. Például sok évszázadon át sajtot készítettek tejet használva lazacból.

Az enzimek különböznek a katalizátoroktól abban az értelemben, hogy élő szervezetben hatnak, míg az élettelen katalizátorok. Az e létfontosságú anyagokat tanulmányozó biokémia ága Enzymológia.

Az enzimek általános tulajdonságai

Az enzimek olyan fehérjemolekulák, amelyek kölcsönhatásba lépnek a különböző anyagokkal, és kémiai átalakulást gyorsítanak bizonyos módon. Ezeket azonban nem költik el. Minden enzimben van egy aktív központ, amely csatlakozik a szubsztrátumhoz, és egy katalitikus hely, amely egy bizonyos kémiai reakciót indít el. Ezek az anyagok felgyorsítják a szervezetben előforduló biokémiai reakciókat a hőmérséklet növelése nélkül.

Az enzimek fő tulajdonságai:

  • specifitás: az enzim azon képessége, hogy csak egy specifikus szubsztrátra, például lipáz-zsírra képes hatni;
  • katalitikus hatékonyság: az enzimatikus fehérjék azon képessége, hogy több száz és több ezer alkalommal gyorsítsák a biológiai reakciókat;
  • szabályozási képesség: minden sejtben az enzimek termelését és aktivitását egy sajátos transzformációs lánc határozza meg, amely befolyásolja ezeknek a fehérjéknek a képességét, hogy újra szintetizálódjanak.

Az enzimek szerepét az emberi testben nem lehet túlhangsúlyozni. Abban az időben, amikor éppen felfedezték a DNS szerkezetét, azt mondták, hogy egy gén felelős egy fehérje szintéziséért, amely már meghatározott bizonyos sajátosságokat. Ez a kijelentés így szól: "Egy gén - egy enzim - egy jel." Vagyis az enzimek aktivitása a sejtben nem létezhet.

besorolás

A kémiai reakciókban betöltött szereptől függően az alábbi enzimosztályok különböznek egymástól:

osztályok

Különleges jellemzők

Katalizálja a szubsztrátjaik oxidációját, az elektronokat vagy a hidrogénatomokat

Vegyen részt a kémiai csoportok egyik anyagból a másikba történő átvitelében

A nagy molekulákat kisebbre osztja, hozzáadva hozzájuk vízmolekulákat

Katalizálja a molekuláris kötések hasítását a hidrolízis folyamata nélkül

Aktiválja az atomok permutációját a molekulában

Kötelezzen kötéseket szénatomokkal ATP energiával.

In vivo minden enzim intracelluláris és extracelluláris. Az intracelluláris például a vérbe belépő különböző anyagok semlegesítésében részt vevő májenzimek. Ők a vérben találhatók meg, amikor egy szerv sérült, ami segít a betegségek diagnosztizálásában.

A belső szervek károsodását jelző intracelluláris enzimek:

  • máj - alanin-aminotranszferáz, aszpartát-aminotranszferáz, gamma-glutamil-transzpeptidáz, szorbit-dehidrogenáz;
  • vese-lúgos foszfatáz;
  • prosztata mirigy - savas foszfatáz;
  • szívizom - laktát-dehidrogenáz

Az extracelluláris enzimeket a mirigyek a külső környezetbe szekretálják. A főbbek a nyálmirigyek, a gyomorfal, a hasnyálmirigy, a belek sejtjei, és aktívan részt vesznek az emésztésben.

Emésztő enzimek

Az emésztő enzimek olyan fehérjék, amelyek felgyorsítják az élelmiszert alkotó nagy molekulák lebontását. Az ilyen molekulákat kisebb részekre osztják fel, amelyeket a sejtek könnyebben felszívnak. Az emésztőenzimek fő típusai a proteázok, lipázok, amilázok.

A fő emésztőmirigy a hasnyálmirigy. Ezen enzimek többségét, valamint a DNS-t és az RNS-t hasító nukleázokat, valamint a szabad aminosavak képződésében részt vevő peptidázokat termel. Ezen túlmenően a kapott enzimek kis mennyisége "nagy mennyiségű élelmiszer" feldolgozására képes.

Az enzimes tápanyagok lebomlása az anyagcsere- és anyagcsere-folyamatokban felhasznált energiát szabadítja fel. Az enzimek részvétele nélkül az ilyen folyamatok túl lassan történnének, anélkül, hogy a szervezetnek elegendő energia-tartalékot biztosítana.

Ezen túlmenően az enzimek részvétele az emésztési folyamatban a tápanyagok lebontását teszi lehetővé azoknak a molekuláknak, amelyek átjuthatnak a bélfal sejtjein és bejuthatnak a vérbe.

amiláz

Az amilázt a nyálmirigyek termelik. Élelmiszer-keményítőre hat, amely hosszú láncú glükózmolekulákból áll. Ennek az enzimnek a hatására két olyan glükózmolekulából álló régiók képződnek, amelyek fruktóz és más rövid szénláncú szénhidrátok. Ezt követően a bélben glükózzá metabolizálódnak, és onnan felszívódnak a vérbe.

A nyálmirigyek csak a keményítő egy részét bontják le. A nyál amiláz rövid ideig aktív, miközben az ételeket rágják. A gyomorba való belépés után az enzimet savas tartalma inaktiválja. A keményítő nagy része a hasnyálmirigy által termelt hasnyálmirigy amiláz hatására már a duodenumban hasad.


Ábra. 2 - Az amiláz megkezdi a keményítő felosztását

A hasnyálmirigy amiláz által képzett rövid szénhidrátok belépnek a vékonybélbe. Itt maltáz, laktáz, szacharáz, dextrináz felhasználásával glükózmolekulákká bontják őket. A cellulóz, amely nem oszlik meg enzimekkel, székletmasszából származó bélből származik.

proteázok

A fehérjék vagy fehérjék az emberi táplálkozás lényeges részét képezik. A hasításukhoz enzimek szükségesek - proteázok. A szintézis helyén, a szubsztrátokon és az egyéb jellemzőknél különböznek. Némelyikük a gyomorban aktív, például pepszin. Másokat a hasnyálmirigy termel, és aktívak a béllumenben. Maga a mirigyben felszabadul az enzim inaktív prekurzora, a kimotripszinogén, amely csak savas tápláléktartalommal való összekeverés után, kimotripszinné válik. Egy ilyen mechanizmus segít a pancreassejtek proteázjai által okozott önkárosodás elkerülésében.


Ábra. 3 - A fehérjék enzimatikus hasítása

A proteázok az élelmiszer fehérjéket kisebb fragmentumokba - polipeptidekbe - hasítják. Az enzimek - peptidázok elpusztítják azokat a bélbe felszívódó aminosavakká.

lipáz

Az étrend-zsírokat a lipáz enzimek elpusztítják, amelyeket a hasnyálmirigy is termel. A zsírmolekulákat zsírsavakká és glicerinné bontják. Egy ilyen reakcióhoz szükség van a májban kialakuló duodenum epe lumenben való jelenlétére.


Ábra. 4 - Zsírok enzimatikus hidrolízise

A helyettesítő kezelés szerepe a "Micrasim" gyógyszerrel

Számos emésztési zavarban szenvedő ember, különösen a hasnyálmirigy betegségek esetében az enzimek kinevezése funkcionális támogatást nyújt a szervezet számára, és felgyorsítja a gyógyulási folyamatokat. A hasnyálmirigy-gyulladás vagy egy másik akut helyzet megszakítása után az enzimek alkalmazása leállítható, mivel maga a szervezet helyreállítja szekrécióját.

Az enzimkészítmények hosszantartó alkalmazása csak súlyos exokrin hasnyálmirigy-elégtelenség esetén szükséges.

A készítmény egyik leggyakrabban fiziológiai tulajdonsága a "Micrasim". Az amiláz, a proteáz és a hasnyálmirigylében lévő lipáz. Ezért nincs szükség külön-külön kiválasztani, hogy melyik enzimet kell használni e szerv különböző betegségeire.

A gyógyszer használatának indikációi:

  • krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, cisztás fibrózis és egyéb, a hasnyálmirigy enzimek elégtelen szekréciójának oka;
  • a máj, a gyomor, a belek gyulladásos betegségei, különösen a rájuk végzett műveletek után, az emésztőrendszer gyorsabb helyreállításához;
  • táplálkozási hibák;
  • károsodott rágási funkció, például fogászati ​​betegségekben vagy a beteg inaktivitásában.

Az emésztési enzimek elfogadása segít elkerülni a puffadást, a laza székletet és a hasi fájdalmat. Emellett a hasnyálmirigy súlyos krónikus betegségei esetén a Micrasim teljes mértékben a tápanyagok szétválasztásának funkcióját veszi igénybe. Ezért könnyen felszívódhatnak a belekben. Ez különösen fontos a cisztás fibrózisban szenvedő gyermekek esetében.

Fontos: használat előtt olvassa el az utasításokat, vagy forduljon orvosához.

http://micrazim.kz/ru/interesting/fermenty/

enzimek

(lat. fermentum fermentáció, fermentáció kezdete; szinonim enzimek)

specifikus fehérjeszerű anyagok, amelyek az összes élő szervezet szövetében és sejtjeiben jelen vannak, és sokszor képesek felgyorsítani az ezekben előforduló kémiai reakciókat. Azokat az anyagokat, amelyek kis mennyiségben gyorsítják a kémiai reakciókat a reakcióképes vegyületekkel (szubsztrátokkal) való kölcsönhatás következtében, de nem képezik a kapott termékek részét, és a reakció vége után változatlanok maradnak, katalizátoroknak nevezzük. Az enzimek a fehérjék biokatalizátorai. A szervezetben a biokémiai reakciók túlnyomó többségének katalizálása, F. az anyagcserét és az energiát szabályozza, és ezáltal fontos szerepet játszik minden életfolyamatban. Az élő szervezetek minden funkcionális megnyilvánulását (légzés, izomösszehúzódás, idegimpulzusok átadása, szaporodás stb.) Az enzimrendszerek hatása biztosítja. Az F. által katalizált reakciók a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, nukleinsavak, hormonok és más vegyületek szintézise, ​​bomlása és más átalakulása.

Általában F. a biológiai tárgyakban elhanyagolhatóan alacsony koncentrációban vannak jelen, ezért nem az F. mennyiségi tartalma nagyobb érdeklődést mutat, hanem aktivitása az enzimatikus reakció sebessége (szubsztrátveszteség vagy a termékek felhalmozódása alapján). Az elfogadott nemzetközi egység, az enzimek aktivitása (ME) megfelel az enzim mennyiségének, amely az 1 μmol 1 perces átalakulását katalizálja az optimális körülmények között. A Nemzetközi Egységrendszerben (SI) az F. aktivitás egysége a katal (cat) - az 1 mólos szubsztrát katalitikus átalakításához szükséges F. mennyisége 1 másodperc alatt.

Minden enzim fehérje jellegű. Ezek vagy egyszerű fehérjék, amelyek teljes egészében polipeptidláncokból épülnek fel, és csak hidrolízis során szétesnek aminosavakká (például tripszin és pepszin hidrolitikus enzimek, ureazt), vagy - a legtöbb esetben - összetett fehérjék, amelyek a fehérje rész (apoenzim) mellett nem fehérje komponenst (koenzim vagy protetikai csoport).

A megtermékenyített tojástól a felnőtt szervezetig terjedő fejlődés során különböző enzimrendszerek szintetizálódnak nem egyszerre, ezért a szövetek enzimösszetétele az életkorral változik. Az életkorral kapcsolatos változások az anyagcsere aktivitásban különösen az embrionális fejlődés időszakában jelentkeznek, mint a különböző szövetek differenciálódása a jellemző enzimkészletükkel. Az embriófejlődés legkorábbi szakaszában (közvetlenül a tojás megtermékenyítése után) az ilyen típusú filogének dominálnak, és az anyai genetikai anyagból sugározzák őket. A májban 3 fős csoportot fedeztek fel, amelyek a késői koraszülött korban jelentkeznek, egy újszülöttség időszakában és a szoptatás időszakában. Egyes fikciók tartalma az ontogenezisben összetettebb fázisban változik. Egyes f. Elégtelen aktivitása Az újszülöttek kóros állapot kialakulásához vezethetnek. A F. hatásmechanizmusáról szóló modern elképzelések azon a feltételezésen alapulnak, hogy az F. által katalizált reakciókban olyan enzim-szubsztrát-komplex keletkezik, amely reakciótermékeket és szabad enzimet képez. Az enzim-szubsztrát komplex átalakítása olyan komplex folyamat, amely magában foglalja a szubsztrát molekula egy enzimmel való összekapcsolását, az elsődleges komplex átalakulását aktivált komplexek sorozatává, a reakciótermékek enzimektől való elválasztását. Az F. hatásának specifitását az adott régió - az aktív központ - molekulájában való jelenléte magyarázza. Az aktív központ tartalmaz egy katalitikus helyet, amely közvetlenül részt vesz a katalízisben, valamint egy érintkezési területet (pad) vagy egy kötőhelyet (helyeket), ahol az enzim a szubsztráthoz kötődik.

A szubsztrátspecifitás - a specifikus reakció szelektív felgyorsításának képessége - megkülönbözteti az F.-t az abszolút specificitással (azaz csak egy adott anyagra hatva, és csak egy bizonyos anyag átalakulását katalizálja) és F. relatív vagy csoportspecifikus (azaz katalizálja bizonyos hasonlóságú molekulák transzformációit). Az első csoport magában foglalja különösen az F. csoportot, sztereoizomereket használva szubsztrátként (például cukor és L vagy D aminosav). Az abszolút specifitással jellemezhető F. példák az ureazt, amely a karbamid hidrolízisét NH-ra katalizálja3 és CO2, Laktát-dehidrogenáz, oxidáz D és L aminosavak. A relatív fajlagosság számos enzimre jellemző, beleértve az enzimeket. hidroláz osztályba tartozó enzimek esetében: proteázok, észterázok, foszfatázok.

A szervetlen katalizátoroktól eltérőek. Nemcsak a kémiai természetük és a szubsztrátspecifitásuk, hanem az élő sejtek, szövetek és szervek létfontosságú aktivitására jellemző fiziológiás reakciók felgyorsítására való képességük is. Az F. által katalizált reakció sebessége számos tényezőtől függ, elsősorban az alacsony vagy nagy aktivitású enzim jellegétől, valamint a szubsztrát koncentrációjától, az aktivátorok vagy inhibitorok jelenlététől a tápközegben, a hőmérséklettől és a közeg (pH) reakciójától. Bizonyos határokon belül a reakciósebesség közvetlenül arányos a szubsztrát koncentrációjával, és a reakció bizonyos (telítő) koncentrációjából kiindulva a reakciósebesség nem változik a szubsztrát koncentrációjának növekedésével. F. egyik legfontosabb jellemzője a Michaelis konstans (Km- az F. és a szubsztrát közötti affinitás mértéke, a szubsztrát megfelelő koncentrációja mol / l-ben, amelynél a reakció sebessége a maximális felét, és az F molekulák fele komplexben van a szubsztrátummal, az enzimreakció másik jellemzője az „enzimszám a fordulatszám” értéke. hány molekula a szubsztráton periódusonként átalakul egy F molekulánként.

A hagyományos kémiai reakciókhoz hasonlóan az enzimatikus reakciók a hőmérséklet emelkedésével gyorsulnak. Az enzimek aktivitásának optimális hőmérséklete általában 40-50 °. Alacsonyabb hőmérsékleten az enzimatikus reakció sebessége általában csökken, és 0 ° C-on a fitoszterolok működése leáll. Ha az optimális hőmérsékletet túllépjük, a reakció sebessége csökken, majd a reakció a fehérjék fokozatos denaturálása és az inaktiválás F. következtében teljesen leáll. Vannak azonban izolált F., amelyek ellenállnak a termikus denaturációnak. Az egyéni F. különbözik az optimális pH-értéküktől. Sok F. a legaktívabb, ha a pH értéke közel semleges (pH körülbelül 7,0), de számos F.-nél optimális pH-érték van ezen a területen kívül. Így a pepszin a legaktívabb egy erősen savas közegben (pH 1,0-2,0), és a tripszin gyengén lúgos (pH 8,0-9,0).

Az F. aktivitását alapvetően befolyásolja bizonyos vegyi anyagok jelenléte a környezetben: aktivátorok, amelyek növelik F. aktivitását, és az inhibitorokat, amelyek elnyomják. Gyakran ugyanaz az anyag néhány F. aktivátorként és mások inhibitorának szolgál. Az F. gátlás reverzibilis és visszafordíthatatlan lehet. A fémionok gyakran gátlóként vagy aktivátorokként működhetnek. Néha a fémion egy állandó, erősen kötődő komponens az F. aktív centrumának, azaz a (z). F. jelentése fémtartalmú komplex fehérjék vagy metalloproteinek. Néhány F. aktiválása egy másik mechanizmus alkalmazásával történhet, amely magában foglalja az F. inaktív prekurzorainak proteolitikus hasítását (pro-enzimek vagy zimogének), hogy aktív F.-t képezzenek (például tripszin).

A legtöbb F. funkció azon sejtekben működik, amelyekben bioszintézisük történik. Kivételt képeznek az emésztőrendszerben kiválasztódó emésztőenzimek, a véralvadás folyamatában részt vevő F. vérplazma és néhány más.

Sok F.-t az izoenzimek - molekuláris típusú enzimek jelenléte jellemez. Ugyanezt a reakciót katalizálva bizonyos F. izoenzimek számos fizikai-kémiai tulajdonságban különböznek (primer szerkezet, alegységösszetétel, optimális pH, hőstabilitás, aktivátorok és inhibitorok érzékenysége, szubsztrátok iránti affinitás stb.). Az F. többszörös formái közé tartoznak a genetikailag meghatározott izoenzimek (például laktát-dehidrogenáz) és nem genetikai izoenzimek, amelyek az alap enzim kémiai módosításából vagy részleges proteolíziséből származnak (például piruvát kináz izoenzimek). Az egyik F. különböző izoformái különböző szervekre és szövetekre vagy szubcelluláris frakciókra specifikusak. Általánosságban elmondható, hogy sok F. különböző koncentrációkban és gyakran különböző izoformákban jelen van a szövetekben, bár F. ismertek, amelyek bizonyos szervekre specifikusak.

Az enzimatikus reakciók aktivitásának szabályozása változatos. Ez a F. aktivitását befolyásoló tényezők változása miatt is végrehajtható, beleértve pH, hőmérséklet, szubsztrátok, aktivátorok és inhibitorok koncentrációja. Az úgynevezett alloszterikus F. a metabolitok - aktivátorok és inhibitorok - nem katalitikus helyeihez való csatlakoztatásának eredményeként megváltoztathatja a fehérje molekula (konformáció) sztérikus konfigurációját. Ennek következtében az aktív központ kölcsönhatása a szubsztrát változásával és következésképpen az F aktivitásával is befolyásolható. Az F. aktivitását a molekulák számának megváltoztatásával lehet szabályozni a bioszintézis vagy a degradáció sebességének modulálása, valamint a különböző izoenzimek működése következtében.

Az F. vizsgálat közvetlenül kapcsolódik a klinikai orvoslás problémáihoz. Az Enzymodiagnostics (Enzymodiagnostics) technikákat széles körben alkalmazzák - az F. aktivitás meghatározása biológiai anyagban (vér, vizelet, cerebrospinális folyadék stb.) Különböző betegségek diagnosztizálásához. Az enzymoterápia során F., aktivátoraikat és inhibitoraikat használják gyógyszerként. Ugyanakkor alkalmazzuk a natív F.-t vagy azok keverékeit (például az emésztőenzimeket tartalmazó gyógyszereket) és az immobilizált enzimeket. Több száz örökletes betegség áll fenn bizonyos F. örökletes rendellenességei (általában hiánya) miatt, amelyek jelenleg jelen vannak, ami metabolikus hibákhoz vezet (ld. Felhalmozódási betegségek, Glikogenózis, Örökletes betegségek, Fermentopathia). Az F. örökletes defektusokkal együtt számos más betegségben megfigyelhető az enzimopátiák (az F. szervekben és szövetekben a patológiai folyamat kialakulásához vezető állandó változások).

Az enzimaktivitás meghatározásának elvei sokrétűek és függnek az enzim tulajdonságainak tanulmányozásától és az általuk katalizált reakció jellegétől. Néha az aktivitás meghatározása előtt a szöveti fitogenezis részleges szekrécióját hajtjuk végre, amely magában foglalhatja a szövetkárosodást és a frakcionálást. Az enzimatikus reakciók kvantitatív értékelésének módszerei általában a reakció in vivo megvalósításához szükséges optimális körülmények kialakulásához vezetnek, és a szubsztrát, termék vagy koenzim koncentrációjában (közvetlenül a reakcióközegben vagy mintavételezésben) bekövetkező változások rögzítésére. A spektrofotometriás, fluorimetriás, manometriai, polarimetriás, elektróda, cyto- és hisztokémiai módszereket széles körben alkalmazzák.

Irodalom: Bevezetés az Applied Enzymology-ba, szerk. IV Berezin és K. Martinek, M., 1982; Wilkinson D. A diagnosztikai enzimológia alapelvei és módszerei, transz. Angol, M., 1981; Dickson M. és Webb E. Enzymes, trans. angol, 1-3, M., 1982.

http://gufo.me/dict/medical_encyclopedia/%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B

enzimek

Az enzimek (eng. Enzymes, lat. Fermentum) fehérje természetű összetett szerves anyagok. Ezeknek a vegyületeknek a második neve az enzim, amely görögül „élesztő” vagy „kovász”. Az enzimek intenzív tanulmányozása a 17. században kezdődött, és még mindig folyamatban van. A hatalmas mennyiségű kutatásnak köszönhetően világossá vált, hogy enzim nélkül a létezésünk egyszerűen lehetetlen lett volna. Továbbá úgy vélik, hogy egy személy élettartama közvetlenül függ a szervezetben lévő enzimek szintjétől. Mi az enzimek szerepe és miért olyan fontosak az ember számára - ez és nem csak a cikkünkben található.

Enzimek: a testben

Az enzimek bármely, még a legprimitívebb élőlény testében vannak. Testünkben körülbelül 2000 faj van. Az enzimek túlnyomó része (kb. 90% -a) a különböző szervek sejtjeinek része, bár az emberi biológiai folyadékokban is jelen vannak, például az emésztőrendszerben vagy a nyálban.

Meg kell jegyezni, hogy az enzimek száma a testben változó. Az enzimek korlátozott ideig (néhány perctől néhány napig) hatnak, majd elpusztulnak, és újakkal helyettesítik őket. A frissítés sebessége attól függ, hogy az új enzimek milyen gyorsan szintetizálódnak, és ez a folyamat szinte teljes egészében a szükséges fehérjék és aminosavak időben történő beérkezésének köszönhető. Más szavakkal, az enzimek munkája közvetlenül kapcsolódik az emberi táplálkozáshoz, ezért fontos a kiegyensúlyozott étrend betartása.

Mit tesznek az enzimek?

Ahhoz, hogy megértsük, milyen enzimeket csinálnak, általános képet kell adni az emberi test működéséről. Minden második lépésben minden egyes sejtünkben több ezer különböző kémiai folyamat folyik. Eredményük az, hogy biztosítsák a teljes sejtrendszer normális működését és az egyes specifikus sejttípusokhoz tartozó specifikus funkciók megvalósítását. Mindezen folyamatok katalizátorainak szerepe és enzimek végrehajtása. Hála nekik, a sejtekben a reakciók sebessége többszöröse felgyorsul. Ha figyelembe vesszük, hogy enzimek nélkül lehetetlen egy élő szervezet szinte bármilyen funkcióját elvégezni, beleértve a légzést, az izomösszehúzódást és a neuropszichikus aktivitást, világossá válik, mennyire fontos az emberek szerepe. Egyetlen enzim hiánya vagy hiánya súlyos negatív következményekkel járhat az egész szervezetre nézve.

Enzimek: emberi

Egy személy két fő forrásból kap enzimet:

  • főleg növényi eredetű élelmiszerekből;
  • saját testéből.

A humán enzimek termelése a májban és a hasnyálmirigyben történik. Sajnos a szervezet által előállított enzimek száma korlátozott. A saját enzimek hiánya az örökletes tényezők, valamint a modern ember létezésének kedvezőtlen feltételei lehetnek. Rendszeres stressz és depresszió, gyakori betegségek és egészségtelen ételek - mindez az enzim tartalékok kimerüléséhez vezet, így ezeknek a tartalékoknak a feltöltése kívülről történik, nyers zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények (ginseng, orbáncfű, eleutherococcus stb.) Rendszeres használatával.

Enzim osztályok

A test minden sejtje számos különböző enzimet tartalmaz. Attól függően, hogy milyen funkciót hajtanak végre, az összes enzim osztályba sorolható:

  • osztály (oxydrutáz) - biztosítja a redox reakciók áramlását a sejtekben;
  • osztály (transzferáz) - molekulák közötti transzfer fragmentumok;
  • osztály (hidrolázok) - a különböző molekulákat kisebb alkotórészekre bontja. A túlnyomó számú enzim (több mint 90%) ebbe a csoportba tartozik;
  • osztály (LiAZ) - kettős kötést képez a molekulában;
  • osztály (izomerázok) - felelősek a molekulák térbeli konfigurációinak megváltoztatásáért;
  • class (synthetase) - molekulák helyreállítása vagy összegyűjtése.

A körülményektől függően sok molekula egyszerre képes két irányban működni, például egy molekula szétválasztása és a képződött bomlástermékek ismételt kombinálása. Azonban a legtöbb folyamat esetében az enzimeknek az úgynevezett kofaktorok vagy koenzimek támogatására van szükségük. Ezek közé tartoznak a vitaminok (B1-vitamin, B2-vitamin, B5-vitamin, B6-vitamin, E-vitamin), valamint más szerves anyagok, mint például a Q10 koenzim.

Enzimek: összetétel

Az a tény, hogy minden enzim fehérje, mint fehérjék, összetett vagy egyszerű összetételűek lehetnek. Az egyszerű fehérjékhez kapcsolódó enzimek kizárólag aminosavakból (tirozin, lizin, metionin, arginin, stb.) Állnak, míg a komplex enzimek a fehérje komponensen kívül tartalmazhatnak különböző fémek nukleotidjait, vitaminjait és atomjait. Például a cink, a szelén, a nikkel, a mangán, a kobalt stb. Része lehet az összetett enzimek aktív központjainak.

Enzimek: tulajdonságok

Az enzimek fehérje jellege miatt ezeknek az anyagoknak specifikus tulajdonságai vannak, nevezetesen:

  • magas hőmérsékletre való érzékenység (humán enzimek esetében az optimális hőmérséklet 37 ° C)
  • az aktivitás pH-környezettől való függése;
  • az enzimek hatásának specifitása (szelektivitása), amikor egy bizonyos enzim szükséges az egyes reagensek (szubsztrát) reakciótermékké való átalakításához.

Az enzimek fő katalitikus tulajdonságai a következők:

  • a szervezetben a kémiai reakciók felgyorsításának képessége, és ugyanakkor változatlan marad;
  • képesek elhanyagolható koncentrációban is fellépni.

Enzimek: akció

Mivel az enzimek az emberi test belsejében szinte minden kémiai folyamatot szabályoznak, hatásuk igen kiterjedt.

Attól függően, hogy milyen funkciót látnak el a testben, mindegyik három csoportra osztható:

  • anyagcsere - rendezett módon vannak elrendezve a sejtek belsejében, és létfontosságú tevékenységeik alapfolyamatait biztosítják. Ilyen eljárások közé tartoznak a redox-reakciók, az aminosav-maradékok átadása és az aminosavak aktiválása;
  • emésztőrendszer - az egész emésztőrendszerben (nyálban, bélben, hasnyálmirigyben). Úgy tervezték, hogy az élelmiszereket egyszerű vegyületekké lebontják a bél falai által történő későbbi felszívódásra;
  • védő - a test különböző gyulladásos folyamatainak kiküszöbölésére.

Az enzimek különböző funkciói közül a legfontosabbak a következők

  • az élelmiszer feldolgozása és asszimilálása;
  • az elhalt sejtek feloldása és a bomlástermékek kiürítése a testből;
  • toxinok eltávolítása;
  • a sérült szövetek gyógyulása;
  • az immun védelmi reakciók fokozása;
  • megakadályozza a hormonális egyensúlyhiány előfordulását a szervezetben;
  • a fiatalok hosszú megőrzése;
  • egy személy energiájának és tartósságának növelése;
  • szabad gyökök semlegesítése.

Enzimek: alkalmazás

Az enzimek fő alkalmazási területe az orvostudomány, de használatuk nem korlátozott. Például az élelmiszeriparban számos termék előállítása nem költséges a hidroláz osztályba tartozó enzimek termelését, beleértve:

A vegyiparban az enzimeket a mosó- és tisztítószerek gyártására használják. Az enzimek használata a kozmetika egyik prioritása. Kozmetikai eljárások során használják a bőr javítását és fiatalítását, a kollagén és az elasztin termelés növelését.

Enzimek: kezelés


Mint már említettük, az orvostudomány az enzimek használatának elsődleges célja. Ezeket számos betegség kezelésére használják, többek között:

1). a légzőszervek és az emésztőrendszerek, valamint az ENT szervek gyulladása;

2). nyirok- és véráram-rendellenességek;

3). autoimmun betegségek, beleértve a sclerosis multiplexet is;

4). vírusos betegségek, például kötőhártya-gyulladás;

5). onkológia, különösen bizonyos típusú leukémia.

Az enzimkészítményeket széles körben használják helyi hatások kialakítására zúzódásokra, pattanásokra, hematomákra, valamint az ízületi gyulladás, a reuma és az osteochondrosis fájdalom tüneteinek enyhítésére.

Enzimek: gyógyászatban

Az enzimek főbb területei az orvostudományban:

Az első irány az enzimek alkalmazása a klinikai laboratóriumi analízis gyakorlatában. Az enzimek aktivitásának meghatározása különböző biológiai emberi folyadékokban (nyál, vizelet, vér, cerebrospinális folyadék, gyomor- és béllé) lehetővé teszi a szövetek és szervek funkcionális és szerves sérüléseinek megítélését, és segít a pontos diagnózis kialakításában. A fő diagnosztikai kritériumok a vérben az enzimaktivitás növekedése vagy csökkenése, vagy a készítményben hiányzó enzimek azonosítása. Az enzim tesztek a miokardiális infarktus, a máj és a hasnyálmirigy betegségek és a prosztatarák diagnózisának szerves részét képezik.

Az enzymoterápiát a klinikai gyakorlatban több mint 40 éve használják. Ezen túlmenően, az enzimeket szinte minden területen alkalmazták. Gyulladáscsökkentő, anti-edemás és immun-redukáló szerként, valamint kardiovaszkuláris és gastrointestinalis betegségek kezelésére, valamint a ragasztási folyamatok megszüntetésére használják. Ezenkívül az enzimeket komplex terápiában mutatják be más gyógyszerek hatásainak fokozására vagy a különböző terápiás intézkedések, például a kemo és a sugárkezelés mellékhatásainak enyhítésére.

Enzimek: emésztésre

Az enzimek fő szerepe az emésztésre az élelmiszer összetett összetevőinek egyszerűbb anyagokra történő lebontása a későbbiekben a szervezetbe történő felszívódásuk érdekében. Mint már említettük, a feladat elvégzésében részt vesznek a hidrolázok - az emésztő enzimek ebbe az osztályba tartoznak.

A szakterületük szerint minden hidroláz több csoportra osztható:

  • proteázok - a fehérjéket aminosavakká és peptidekké bontják;
  • lipázok - a lipideket glicerinné és zsírsavakká bontják;
  • szénhidrátok - összetett szénhidrátokat bontanak le egyszerűbbé;
  • nukleázok - a nukleotid-savakat nukleotidokká hasítjuk.

Az emésztőrendszerben az emésztő enzimek különböző mennyiségben találhatók. Ezek jelentős részét a szájüreg nyálmirigyei termelik, még nagyobb mennyiségű élelmiszerenzim válik ki a gyomorban, ezek a vékonybélben vannak, de a leggyakoribb csoport a hasnyálmirigy enzimek.

Enzimek: emésztő

Tehát az emésztési enzimek nagy szerepet játszanak az emésztés normális folyamatának biztosításában. Sajnos a modern ember étrendje nem mindig felel meg a testben rejlő igényeknek. Az emberek kevesebb gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, ami a természetes enzimek fő forrása, és mivel a legtöbb enzim elveszíti tulajdonságait a hőkezelés során, elképzelhető, hogy mennyire kerül a mennyiség a testbe. Ennek eredménye a különböző emésztési zavarok, az immunrendszer gyengülése, allergiák, a túlsúly előfordulása, vagy ezzel szemben a fogyás. Korrigálja a helyzetet speciális enzimkészítményekkel.

1). Egyikük a Now Foods-tól származó „Super Enzymes” táplálékkiegészítő. E hatóanyagnak csak egy tablettája naponta biztosítja az egész szervezetnek az egészséges emésztéshez és a tápanyagok hozzáférhetőségének megkönnyítéséhez szükséges enzimek teljes komplexét. A készítmény szarvasmarha epe, pankreatin, bromelain és papain. A termékminőséget a GMP szabványok garantálják.

2). A legjobb szerrapeptáz enzimkészítmény a „Best Serrapeptase” a jól ismert élelmiszer-adalékanyagok gyártójától jól bizonyult. A szerrapeptáz enzim a selyemhernyó lárvák emésztőrendszerében található. Fő előnye, hogy csak a halott szöveteket érinti, de nem érinti az élő szöveteket. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a szerrapeptáz megtisztítja a halott szöveteket, az ateroszklerotikus plakkokat és a daganatokat, valamint eltávolítja a különböző gyulladásos folyamatokat. A gyógyszer kapszula egy speciális enterális bevonattal van bevonva, amely megvédi az enzimet, amíg el nem éri a bélbe.

Enzimek: hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az enzimek további bevitele egyszerűen szükséges a hasnyálmirigy-gyulladáshoz - a hasnyálmirigy egyik leggyakoribb rendellenességéhez. Ez a betegség számos szövődményt okoz, amelyek közül az egyik a saját enzimek elégtelen termelése a fehérjék, zsírok és szénhidrátok élelmiszerből történő lebontásához és asszimilációjához. Ennek eredménye lehet a fájdalom és a puffadás, az étvágytalanság, a rendszeres hasmenés, bizonyos ételekkel kapcsolatos hányinger, általános gyengeség és gyors fáradtság. Megfelelő kezelés hiányában a helyzetet súlyosbíthatja az emésztőrendszer egyéb betegségei vagy a meglévő krónikus betegségek aktiválása. A helyzet orvosolható azáltal, hogy a betegnek olyan különleges készítményeket adunk be, amelyek olyan enzimeket tartalmaznak, amelyek termelését a hasnyálmirigyben ideiglenesen károsítják. A hiányzó enzimek további bevitele jelentősen javíthatja a beteg állapotát és lehetővé teszi a hasnyálmirigy funkcióinak helyreállítását. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésének egyik kulcsfontosságú pontja az étrend. Ez természetesen nem a grapefruit étrendről vagy a Dukan étrendről szól, hanem arról, hogy kizárjuk a hasnyálmirigyet betöltő termékeket - az alkoholt, a zsíros és a sült ételeket és a konzerveket.

Enzimek: gyógyszerek

Napjainkig az enzimekkel rendelkező termékek köre igen széles. Íme a legnépszerűbbek:

1). Bio-Gest kapszulák a Thorne Research-től - tartalmazzák a pepszint, a sósavat, a pankreatint és a szarvasmarha epét, hogy bontják a komplex szénhidrátokat és zsírokat, korlátozzák a kóros baktériumok bélben történő növekedését, számos tápanyagot, köztük a ftalátokat, B12-vitamint C-vitamin, kalcium, cink, magnézium, vas és béta-karotin.

2). "Napi esszenciális enzimek" enzimkészítmény a gyártó forrásából Naturals zselatin kapszulákban. A Bio-Aligned saját formula szerint készül, amely magában foglalja az emésztési enzimek széles skáláját, amelyek széles pH-tartományban lebontják a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, szálakat, tejcukrot. Ez az eszköz segít az emésztés természetes folyamatának megteremtésében, és ugyanakkor nem okoz semmilyen kárt, mert a kapszulák nem tartalmaznak más, mint az enzimeket, magnézium-sztearátot és szilícium-dioxidot, azaz teljesen természetes összetételűek.

3). Emésztő enzimek, széles spektrumú emésztő enzimek az Healthy Origins cégtől kapszulákban. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése érdekében egyszerre 14 típusú enzimet tartalmaz. A gyógyszer hatékonysága annak a ténynek köszönhető, hogy a képlet kifejlesztése együtt jár a világ vezető szerepével az enzimek kutatásában és fejlesztésében - a National Enzyme Company.

Enzimek: a legjobbak

Az enzimkészítmények megválasztása hatalmas, és az árak is jelentősen eltérhetnek. A legjobb enzimeket a legújabb tudományos technológiák és a környezetbarát komponensek felhasználásával állítják elő, ezért költségeik valamivel magasabbak.

4). Például a legmodernebb enzimkészítmények kifejlesztésére szakosodott Enzymedica Digest Gold kapszula széles körben elismert mind az orvosi szakmában, mind a hétköznapi fogyasztókban. A gyógyszer modern enzimkészlete a Thera-blend kizárólagos technológiáján alapul, amely lehetővé teszi különböző pH-aktivitású enzimek kombinálását. Így a maximális sebesség és a hatásuk erőssége. A hatékonyság szempontjából a Thera-blend módszerrel kapott enzimek többszörösei az összes vezető analógnak.

Enzimek: terhesség alatt

Az enzimek különleges szerepet játszanak a terhesség alatt. Mint tudják, ebben az időszakban a jövő anyjának jó táplálkozása a megfelelő magzati fejlődés kulcsa. Azonban a hasüreg belső szerveinek elhelyezkedésének megváltozása és a hasnyálmirigy kiszorítása zavarokat okozhat az emésztőenzimek előállításában. Gyakran ebből az okból kifolyólag a terhes nők a gyomor-bél traktus munkájával kapcsolatos betegségeket tapasztalnak, amelyek émelygés, hányás, gyomorégés és a széklet rendellenességei formájában jelentkeznek. Ezek a jelenségek eldobhatóak és elhúzódóak lehetnek, de mindenesetre negatív hatással vannak az alapvető tápanyagok ellátására a magzatra.

Abban az esetben, ha egy terhes nő étrendjének és táplálkozási szokásainak változása nem eredményezi a kívánt eredményt, az enzimkészítmények bevonása ajánlott. Ugyanakkor a használatukra vonatkozó döntést csak orvos végezheti.

Enzimek: gyermekek számára

Sajnos az enzimek hiányával kapcsolatos problémák nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek is. Ebben a tekintetben szükség van enzimkészítmények létrehozására a gyermekek számára.

5). Az egyik ilyen eszköz a Nature's Plus „Tummy Zyme”. A trópusi gyümölcsök ízével ízletes cukorka formájában jön létre, és kétségtelenül a gyerekeket is felkéri. A természetes emésztőenzimek és az élő probiotikumok, amelyek ezek részét képezik, biztosítják a tápanyagok táplálását a növekvő szervezet összes szövetébe és javítják az emésztést. A gyógyszer alkalmas 4 évesnél fiatalabb gyermekek számára - abszolút nem károsítja a gyermeket, mert kizárólag növényi összetevőkből áll.

6). A 2 éves korú gyerekek számára megfelelő a Buddy Bear emésztőenzim a Renew Life cégtől. Ezek természetes bogyós ízű rágótabletták formájában is kaphatók. A gyógyszer nagy mennyiségű enzimet és esszenciális aminosavat tartalmaz, beleértve az N-acetil-glükózamint, a glicint és a glutamint. Mindezek az elemek szerves részét képezik a gyermek bélrendszeri egészségének fenntartására.

Enzimek: kapszulákban

Természetesen az enzimek egyik legmegfelelőbb adagolási formája a kapszulákban lévő enzimek. Ennek az adagolási formának az az előnye, hogy könnyen adagolhatók, és mindig magával vehet. A kapszulaforma alkalmasabb a szubsztitúciós terápiára, ha nincs saját enzimje a szervezetben. Annak érdekében, hogy az enzimek elérjék a beleket, két védőhéjú kapszulát fejlesztettek ki. A gyomor savas környezetén áthaladva a külső héj megsemmisül, felszabadítva a hatóanyag saválló membránnal bevont mikrogranulátumát. Ezeket a granulátumokat egyenletesen elkeverik a gyomor tartalmával, majd a duodenumba lépnek, ahol sikeresen lebomlanak, és a szükséges enzimeket közvetlenül a helyszínre szállítják.

A legtöbb enzimkészítmény alapja az amiláz, a lipáz és a proteáz, de gyakran a kapszulák további komponenseket tartalmaznak - például kurkuma kivonat, dimetikon, papain, kvercetin.

Enzimek: tabletták

A tablettákban lévő enzimeket széles körben használják. Célszerűbb a hasnyálmirigy-gyulladásban kifejezett fájdalom szindróma kiküszöbölésére az enzimek tablettaformáját használni, csökkenteni a hasnyálmirigy aktivitását, csökkenteni a duzzanatot és enyhíteni a fájdalmat. Általában a tabletták alacsonyabb költséggel rendelkeznek, de szem előtt kell tartani, hogy a gyomornedv hatása alatt a pusztítással szembeni ellenállás is alacsony. Néhány gyógyszeripari vállalat megoldotta ezt a problémát egy speciális bélben oldódó bevonattal rendelkező tabletták kifejlesztésével.

Enzimek: gyógyszertárban

Ma az enzimeket a gyógyszertárban lehet megvásárolni. A polcokon nagyszámú, különböző aktivitási fokú és különböző árkategóriájú gyógyszer található. Azonban sokkal praktikusabb és kényelmesebb ilyen szereket vásárolni bevált online áruházakban. Ennek több oka van:

  • az online gyógyszertárak közvetlenül a globális beszállítókkal dolgoznak, ami garantálja a tanúsított termék megfelelő áron történő beszerzését;
  • az online áruházakban a gyógyszerek megválasztása összehasonlítható lesz a legnagyobb gyógyszertárak körével, így minden vásárló mindig választhat a gyógyszert igényeiknek és képességeiknek megfelelően;
  • Az otthontól való elhagyás nélkül is vásárolhat enzimeket vagy más étrend-kiegészítőket, még az egzotikusokat is, mint az ashwagandha és a Nem olaj.

Enzimek: utasítás

Az enzimek bevétele előtt gondosan olvassa el a mellékelt utasításokat. Részletesen ismerteti a felnőttek és gyermekek gyógyszeradagolási jellemzőit, valamint a használatára vonatkozó indikációkat és ellenjavallatokat.

Enzimek: hogyan kell bevenni

Az enzimek hatékonysága nagymértékben függ attól, hogy miként kell őket bevinni. Például, egyetlen dózis elegendő ahhoz, hogy jelentős táplálkozási terhelés esetén javuljon az emésztés, és egy teljes kurzusra lehet szükség a gyomor, a hasnyálmirigy vagy a belek krónikus betegségeinek kezelésére.

Csak az orvos választhatja ki az enzimtartalmú gyógyszerek megfelelő alkalmazási rendjét, mivel kontrollált bevitelük a szervezetben az enzimek öntermelésének gátlásához és a helyzet további romlásához vezethet. Ami az enzimek használatának módját illeti, a legjobb, ha az étkezést megelőzően veszi őket, de ha valamilyen oknál fogva nem lehetett ezt megtenni, akkor étkezés után is megteheti. A tablettákat és kapszulákat rágás nélkül kell lenyelni, sok vizet fogyasztva.

Enzimek: ellenjavallatok

Mint minden más gyógyszer, az enzimeknek számos ellenjavallata van. Ezek a következők:

  • allergiás a hatóanyagot alkotó fehérjékre;
  • vérzési rendellenességek;
  • súlyos vese- és májbetegség.

Ami az enzimek terhes és szoptató nőknél történő alkalmazását illeti, ez elég elfogadható, de csak abban az esetben, ha bizonyos jelzések és csak az orvos rendelvénye van.

Enzimek: vélemények

Az alábbiakban a globális gyártók online áruházában vásárolt enzimekről olvashatsz. A vélemények segítenek kiválasztani a gyógyszer kiválasztását. Ne felejtse el elhagyni a saját véleményét - nagyon fontos a kezdőknek!

Enzimek: vásárlás, ár

Íme az enzimek ilyen formáinak, adagjainak és gyártóinak széles skálája:

1. Alacsony áron vásárolhat enzimeket, és garantáltan magas színvonalú a híres amerikai iHerb Organic online áruházban.
2. Részletes megrendelési utasítások: Hogyan rendeljünk meg egy iHerb-t?
3. Amikor először megrendeli az iHerb kódot, 5 és 5% -ot takarít meg a második, harmadik. Javasoljuk, hogy használja, mert a második megrendelésnek már nem lesz kedvezménye, és még a cashback szolgáltatások sem vonják vissza a kamatot a vásárlásból az árak meglehetősen alacsonyak! A pénz megtakarítása érdekében látogasson el a ruházati promóciós kódra, a JD kedvezményes kuponokra, a Kotofoto promóciós kódjára a felszerelésre és a Moscvettorg promóciós kódra csokroknál! Itt az univerzum a kedvezmények és promóciók!
4. Minden a fizetésről és a szállításról: iHerb fizetés és iHerb szállítás!

Fotóforrás: iHerb.com

Hogyan segítenek az enzimek? A visszajelzések nagyon fontosak a kezdőknek!

http://herbhelp.ru/fermenty/

További Információ Hasznos Gyógynövények