Ha megnézi a héjában fekvő nyílt osztriga, nehéz elhinni, hogy ez a lény sok komplex funkciót képes teljesíteni. Nézzük meg közelebbről az osztrigát, és nézzük meg az életét.
A környező körülményektől függően több mint 100 osztrigafajta létezik, amelyek alakja, mérete és héja változik. Az amerikai osztriga teste a héj bal, homorú felében található; jobb vagy felső oldal általában sík. A héj keskeny vége az osztriga előtt van; a hát egy széles, lekerekített rész.
A héj két felét vagy szárnyát egy rugalmas köteg rögzíti. A szárny belső oldalán egy finom fóliát nevezünk, amelyet „köpenynek” hívunk. Az osztrigának két köpenye van, amelyek a védőburkolatokból származnak. Ezek a csápok reagálnak bármilyen interferenciára, fényváltozásra vagy bármilyen irritáló hatásra. Ezekből a köpeny idegei jelet adnak az izomnak, amely bezárja a héjat.
Az osztriga nem képes más lények támadására, így csak akkor tudja megvédeni magát, ha szorosan lezárja a héjat, és szorosan elzárja. Ez egy speciális izomnak köszönhető. Ennek az izomnak köszönhetően minden étkezési osztriga továbbra is él, még akkor is, ha a vizet eltávolítják. Ismert, hogy némelyikük jó állapotban körülbelül négy hónapig tartható, ha a nullánál magasabb hőmérsékleten tartják. De ha hevítik, megrázzák, vagy gond nélkül kezelik őket, az izom gyengül, a nyílások nyitva vannak, a víz belsejében levő levelek, és az osztriga hamar meghal.
Az osztriga lélegzik a gilleken, és magával szívja a vizet, hogy oxigént kapjon. A vízben lévő osztriga mikroorganizmusokat táplálja. Olyan kicsi, hogy csak mikroszkópon keresztül láthatod őket. Mindazonáltal az osztriga elég érzékeny ahhoz, hogy csak azokat a mikroorganizmusokat válassza ki, amelyek megfelelő méretűek és formájúak, és megfelelnek bizonyos más követelményeknek is.
Az osztriga keskeny "torok" van, amely a gyomorhoz és a belekhez kapcsolódik. Itt az étel őrölve és enzim segítségével emészthető. Vannak olyan vérsejtek, amelyek körülveszik az ételt és asszimilálják azt. Vannak osztrigák és szívek, artériák, vénák és üregek, valamint egy teljes keringési rendszer. A szív 15-24 ütés / perc gyakorisággal üt. Az osztriga színe színtelen.
Egy gyors leírás azt jelenti, hogy az osztriga nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik!
http://murzim.ru/jenciklopedii/vsjo-obo-vsem/1222-mogut-li-ustricy-zhit-vne-vody.htmlLehet-e az osztriga a vízen kívül élni?
Ha megnézi a héjában fekvő nyílt osztriga, nehéz elhinni, hogy ez a lény sok komplex funkciót képes teljesíteni. Nézzük meg közelebbről az osztrigát, és nézzük meg az életét.
A környező körülményektől függően több mint 100 osztrigafajta létezik, amelyek alakja, mérete és héja változik. Az amerikai osztriga teste a héj bal, homorú felében található; jobb vagy felső oldal általában sík. A héj keskeny vége az osztriga előtt van; a hát egy széles, lekerekített rész.
A héj két felét vagy szárnyát egy rugalmas köteg rögzíti. A szárny belső oldalán egy finom fóliát nevezünk, amelyet „köpenynek” hívunk. Az osztrigának két köpenye van, amelyek a védőburkolatokból származnak. Ezek a csápok reagálnak bármilyen interferenciára, fényváltozásra vagy bármilyen irritáló hatásra. Ezekből a köpeny idegei jelet adnak az izomnak, amely bezárja a héjat.
Az osztriga nem képes más lények támadására, így csak akkor tudja megvédeni magát, ha szorosan lezárja a héjat, és szorosan elzárja. Ez egy speciális izomnak köszönhető. Ennek az izomnak köszönhetően minden étkezési osztriga továbbra is él, még akkor is, ha a vizet eltávolítják. Ismert, hogy némelyikük jó állapotban körülbelül négy hónapig tartható, ha a nullánál magasabb hőmérsékleten tartják. De ha hevítik, megrázzák, vagy gond nélkül kezelik őket, az izom gyengül, a nyílások nyitva vannak, a víz belsejében levő levelek, és az osztriga hamar meghal.
Az osztriga lélegzik a gilleken, és magával szívja a vizet, hogy oxigént kapjon. A vízben lévő osztriga mikroorganizmusokat táplálja. Olyan kicsi, hogy csak mikroszkópon keresztül láthatod őket. Mindazonáltal az osztriga elég érzékeny ahhoz, hogy csak azokat a mikroorganizmusokat válassza ki, amelyek megfelelő méretűek és formájúak, és megfelelnek bizonyos más követelményeknek is.
Az osztriga keskeny "torok" van, amely a gyomorhoz és a belekhez kapcsolódik. Itt az étel őrölve és enzim segítségével emészthető. Vannak olyan vérsejtek, amelyek körülveszik az ételt és asszimilálják azt. Vannak osztrigák és szívek, artériák, vénák és üregek, valamint egy teljes keringési rendszer. A szív 15-24 ütés / perc gyakorisággal üt. Az osztriga színe színtelen.
Egy gyors leírás azt jelenti, hogy az osztriga nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik!
http://potomy.ru/fauna/1167.htmlHogyan élnek a tengeri osztrigák?
Ha egy nyitott osztrigát nézel, akkor formátlan lesz. A valóságban azonban ez egy meglehetősen összetett alkotás, amely szájjal, gillekkel, gyomorral, májgal, bélekkel és szívvel rendelkezik.
Több mint száz fajtájú osztriga van. Ezek mérete, alakja és viselkedése különböznek. ízlés szerint. Általában az osztriga nagyon termékeny. Némelyikük egy-egy szezonban öt-hatszor ívik.
Egy női osztriga csaknem félmilliárd tojást hozhat! Szerencsére kevesebb, mint egy százaléka termel utódokat, amelyek érettséget érnek el, különben a világ minden óceánja osztriga lenne.
A kis osztriga úszni kezd néhány óra múlva, miután a tojásból kikelt. Nem úgy néz ki, mint egy felnőtt osztriga. Alakja szerint egy kis pénztárcához hasonlít, amely a száj oldaláról vékony, hullámzó szőrszálakkal vagy sarokkal rendelkezik. Ezek a szőrszálak idővel leesnek, és egy év alatt az osztriga eléri a hüvelykét.
Ezt megelőzően azonban, amikor egy fiatal osztriga kora nem haladja meg a több hetet, egy sziklához vagy más víz alatti tárgyhoz kapcsolódik. Egy vagy két hónap múlva eléri a kis érme méretét.
Az osztriga fő problémája a túlélés, mert sok ellenséggel rendelkezik. A felnőtt osztrigát és a halat fogyasztják. A nagyobb méretű osztrigákat, amelyek már fel vannak kötve a felszínre, támadják meg a haslábúak, amelyek lyukakat alkotnak a héjuk kagylójában és kivonják a pépet.
Hogyan eszik az osztriga?
Amikor egy osztrigát nézel, önkéntelenül kérdezd meg magadtól, mit csinál még mást, kivéve azt, hogy ő csak fekszik a mosogatójában? Hogyan lélegzik, eszik és hogyan védi magát az ellenségektől?
Az osztriga nemcsak egy élőlény, hanem egy igen összetett lény, amely számos életműveletet hajt végre. Különböző szervekkel, vérrel, idegrendszerrel és így tovább. De most csak azt gondoljuk, hogy az osztriga táplálja.
Először is, mit eszik? Az osztrigák étrendje apró algákat és különböző mikroorganizmusokat tartalmaz, azaz olyan szervezeteket, amelyek csak mikroszkóp alatt láthatók. Ezek a kis lények a vízzel együtt belépnek az osztriga testébe, amely folyamatosan mosja a belső szerveit, amikor a mosogató nyitva van.
Ezt az ételt a vízből veszik, és az osztriga gilljeiben a mirigyek által választott nyálka borítja. Az osztriga bizonyos mikroorganizmusokat választ ki az élelmiszer számára, és elutasítja azokat, amelyek nem alkalmasak arra, vagy túl nagyok, vagy rossz alakúak. De nem tudjuk, hogy sikerül-e ezt a választást.
Az osztrigáknak van egy emésztőcsatornája, amely egy szájnyílással kezdődik, melynek négy éke őrzi. Ezek az antennák ételt fogyasztanak, és az ehető táplálékot rendezik.
A keskeny nyelőcső a gyomorhoz vezet - egy nagy zsák alakú szerv. Valami olyasmi, mint egy centiméter hosszú rúd, a gyomorban. Ez a gally, elforgatja, összekeveri és aprítja a kis darabokat. Ezenkívül olyan enzimeket is tartalmaz, amelyek az ételt emésztik. Emellett a gyomor körül egy nagy emésztőmirigy van. Ebben a mirigyben vannak olyan vérsejtek, amelyek borítják az ételt és emésztik a szervezetben. Természetesen ez egy nagyon általános információ az osztrigák etetésének folyamatáról. Csak azért adtuk nekik őket, hogy megértsék, hogyan eszik az osztriga.
Lehet-e az osztriga víz nélkül élni?
Ha megnézi a héjában fekvő nyílt osztriga, nehéz elhinni, hogy ez a lény sok komplex funkciót képes teljesíteni. Nézzük meg közelebbről az osztrigát, és nézzük meg az életét.
A környező körülményektől függően több mint 100 osztrigafajta létezik, amelyek alakja, mérete és héja változik. Az amerikai osztriga teste a héj bal, homorú felében található; jobb vagy felső oldal általában sík. A héj keskeny vége az osztriga előtt van; a hát egy széles, lekerekített rész.
A héj két felét vagy szárnyát egy rugalmas köteg rögzíti. A szárny belső oldalán egy finom fóliát nevezünk, amelyet „köpenynek” hívunk. Az osztrigának két köpenye van, amelyek a védőburkolatokból származnak. Ezek a csápok reagálnak bármilyen interferenciára, fényváltozásra vagy bármilyen irritáló hatásra. Ezekből a köpeny idegei jelet adnak az izomnak, amely bezárja a héjat.
Az osztriga nem képes más lények támadására, így csak akkor tudja megvédeni magát, ha szorosan lezárja a héjat, és szorosan elzárja. Ez egy speciális izomnak köszönhető. Ennek az izomnak köszönhetően minden étkezési osztriga továbbra is él, még akkor is, ha a vizet eltávolítják. Ismert, hogy némelyikük jó állapotban körülbelül négy hónapig tartható, ha a nullánál magasabb hőmérsékleten tartják. De ha hevítik, megrázzák, vagy gond nélkül kezelik őket, az izom gyengül, a nyílások nyitva vannak, a víz belsejében levő levelek, és az osztriga hamar meghal. Az osztriga lélegzik a gilleken, és magával szívja a vizet, hogy oxigént kapjon. A vízben lévő osztriga mikroorganizmusokat táplálja. Olyan kicsi, hogy csak mikroszkópon keresztül láthatod őket. Mindazonáltal az osztriga elég érzékeny ahhoz, hogy csak azokat a mikroorganizmusokat válassza ki, amelyek megfelelő méretűek és formájúak, és megfelelnek bizonyos más követelményeknek is.
Az osztriga keskeny "torok" van, amely a gyomorhoz és a belekhez kapcsolódik. Itt az étel őrölve és enzim segítségével emészthető. Vannak olyan vérsejtek, amelyek körülveszik az ételt és asszimilálják azt. Vannak osztrigák és szívek, artériák, vénák és üregek, valamint egy teljes keringési rendszer. A szív 15-24 ütés / perc gyakorisággal üt. Az osztriga színe színtelen.
Egy gyors leírás azt jelenti, hogy az osztriga nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik!
Hogyan készülnek az osztrigák?
Mintegy 4000 évvel ezelőtt egy kínai halász úgy döntött, hogy az osztrigák meg tudják elégíteni az éhségét. Több kagylót nyitott, és valószínűleg az első, aki felfedezte a gyöngyöket.
A gyöngyök ugyanazon anyagból állnak, mint a nacre, amely az osztriga héj belső felületét fedi le. Az osztriga teste nagyon szelíd, és védelme érdekében gyöngyházat készít, amely a testet sima felületre helyezi.
Ha a héj belsejében egy irritáló anyag, például homokszem belsejébe kerül, az osztriga ezt az elemet réteges réteggel fedi le, és ez a tétel gyöngyké válik. Amikor ez természetesen történik, a gyöngy tökéletesen alakítható. De az ember megtalálta a módját, hogy az osztriga gyöngyökké váljon. Az osztriga testének külső burkolata és a héj belső felülete között homokszem vagy apró gyöngyszem van behelyezve. Két vagy három év elteltével, amikor ezeket a héjakat eltávolítják a vízből és kinyitják, belsejében egy gyöngy található. Ezt mesterséges gyöngynek nevezik, és alakja általában nem túl tökéletes.
Japánban már megtanulták, hogyan készítsenek tökéletes alakú gyöngyöket. Egy irritáló anyagot közvetlenül az osztriga testébe injektálnak, azaz valódi sebészeti műveletet hajtanak végre, amely nagy gondosságot és pontosságot igényel, mivel az osztriga életben kell maradnia.
A legnagyobb valaha talált gyöngy 5 cm hosszú és 10 cm átmérőjű volt. Mivel a természetes gyöngyök nagyon drágák, sokan mesterséges gyöngyöket használnak. A francia nagyon szép mesterséges gyöngyök. Ehhez üreges üveggyöngyöket készítenek, azokat olyan anyaggal fedik le, amelyet bizonyos halfajok fényes mérlegéből nyerünk, majd töltsük fel a gyöngyöket viaszdal.
http://www.seapeace.ru/population/animals/813.htmlMit eszik az osztriga?
Természetesen úgy tűnik, hogy az osztrigák általában nem képesek semmire, kivéve, ha ugyanabban a helyzetben vannak. Hogyan lélegzik, eszik, megvédi magát az ellenségtől?
Az osztriga nem egy fix élő szervezet, hanem nagyon összetett élet, amely képes különböző funkciókat ellátni. Az osztriga belső szerkezete sem könnyű. Különböző szervei, keringési és idegrendszerei stb.
Először nézzük meg, mit eszik az osztriga. Előnyben részesíti az apró algákat és más mikroorganizmusokat, azaz olyan apró élő teremtményeket, amelyeket csak mikroszkóp alatt lehet megtekinteni. Amikor az osztriga héja nyitva van, az étel bejut a vízbe a puhatestű testébe. A víz nyomása alatt az osztriga gilljei által termelt nyálkahártyára jut. Kiderül, hogy az osztriga nem mindent eszik, vagyis nem mindent, ami a kapukhoz ragasztva van, hanem csak a megfelelő ételeket választja. De sajnos, a tudósok még nem tudják pontosan, hogy hogyan történik ilyen kiválasztás.
Az osztriga emésztőcsatorna a szájnyílással kezdődik, amelyet négy csápok őrzik a zsákmányt.
Az osztriga nyelőcső eléri a gyomrot, nagyon hasonlít egy tasakhoz. A gyomorban van egy speciális „keverőpálca”, amely segít megemészteni és összetörni az ételt. A gyomor körül egy nagy emésztőmirigy van.
A mirigy vérsejtjei körülveszik az ételt és megemésztik azt. Természetesen az osztrigák emésztési folyamatának minden jellemzőjét nem értettük. Most már tudod, hogy az osztrigák, mint a földön élő minden élőlény, nem tudnak élelem nélkül élni.
http://pochemutak.ru/md/mod/lib/view/252/Hogyan eszik az osztriga?
Hogyan eszik az osztriga?
Amikor egy osztrigát nézel, önkéntelenül kérdezd meg magadtól, mit csinál még mást, kivéve azt, hogy ő csak fekszik a mosogatójában? Hogyan lélegzik, enni az ellenségektől védve? Az osztriga nemcsak egy élőlény, hanem egy igen összetett lény, amely számos életműveletet hajt végre. Különböző szervekkel, vérrel, idegrendszerrel és így tovább. De most csak azt gondoljuk, hogy az osztriga táplálja.
Először is, mit eszik? Az osztrigák étrendje apró algákat és különböző mikroorganizmusokat tartalmaz, azaz olyan szervezeteket, amelyek csak mikroszkóp alatt láthatók. Ezek a kis lények a vízzel együtt belépnek az osztriga testébe, amely folyamatosan mosja a belső szerveit, amikor a mosogató nyitva van. Ezt az ételt a vízből veszik, és az osztriga gilljeiben a mirigyek által választott nyálka borítja. Az osztriga bizonyos mikroorganizmusokat választ ki az élelmiszer számára, és elutasítja azokat, amelyek nem alkalmasak arra, vagy túl nagyok, vagy rossz alakúak. De nem tudjuk, hogy sikerül-e ezt a választást.
Az osztrigáknak van egy emésztőcsatornája, amely egy szájnyílással kezdődik, melynek négy éke őrzi. Ezek az antennák ételt fogyasztanak, és az ehető táplálékot rendezik. A keskeny nyelőcső a gyomorhoz vezet - egy nagy zsák alakú szerv. Valami olyasmi, mint egy centiméter hosszú rúd, a gyomorban. Ez a gally, elforgatja, összekeveri és aprítja a kis darabokat. Ezenkívül olyan enzimeket is tartalmaz, amelyek az ételt emésztik.
Emellett a gyomor körül egy nagy emésztőmirigy van. Ebben a mirigyben vannak olyan vérsejtek, amelyek borítják az ételt és emésztik a szervezetben. Természetesen ez egy nagyon általános információ az osztrigák etetésének folyamatáról. Csak azért adtuk nekik őket, hogy megértsék, hogyan eszik az osztriga.
Hasonló könyvek más könyvekből
osztriga
osztriga
Mi eszik darazsakat?
Mi eszik darazsakat? Majdnem minden rovarnak kíváncsi módja van az utóduk növekedésének, de kevesen tudják, hogy ebben a szakmában olyanok, mint a darazsak. Néhány darazsak kis házakat építenek a sárból a gyerekeik számára. Mások a fészket a papírból. néhány
Lehet-e az osztriga a vízen kívül élni?
Lehet-e az osztriga a vízen kívül élni? Ha megnézi a héjában fekvő nyílt osztriga, nehéz elhinni, hogy ez a lény sok komplex funkciót képes teljesíteni. Nézzük meg közelebbről az osztrigát, és nézzük meg az életét
Hogyan születnek az osztrigák?
Hogyan születnek az osztrigák? Ha egy nyitott osztrigát nézel, akkor formátlan lesz. A valóságban azonban ez egy meglehetősen összetett alkotás, amely szájjal, gillekkel, gyomorral, májgal, bélekkel és szívvel rendelkezik. Több mint száz fajtájú osztriga van. Ezek különböznek
Hogyan készülnek az osztrigák?
Hogyan készülnek az osztrigák? Mintegy 4000 évvel ezelőtt egy kínai halász úgy döntött, hogy az osztrigák meg tudják elégíteni az éhségét. Több kagylót nyitott, és valószínűleg az első, aki felfedezte a gyöngyöket. Gyöngyök készülnek ugyanazon anyagból, mint a nacre,
Hogyan táplálják a szivacsokat?
Hogyan táplálják a szivacsokat? Nehéz lehet hinni, de a szivacsok állatok! Az állatvilág legkülönlegesebb képviselői közé tartoznak, és inkább az állatokhoz hasonlítanak. Több mint ötezer különböző típusú szivacs van. Ezek különböző színűek lehetnek,
Mit eszik a teknősök?
Mit eszik a teknősök? A teknősöknek sok szokatlan jellegzetessége van, de viszonylag normálisan táplálkoznak. Az igazat meg kell mondani, a legtöbb teknős mindent eszik. Természetesen attól függ, hogy a teknős milyen típusú. A teknős megrepedése, amellyel semmit nem ígér
Mit eszik a kígyók?
Mit eszik a kígyók? A kígyó- "vegetáriánusok" nem fordulnak elő. Mindegyikük ragadozó és különböző állatfajokból táplálkozik. A kígyók nagyon erős emésztési gyümölcsleveket tartalmaznak, amelyek létfontosságú funkciókat töltenek be, mivel a kígyók elfogyják az egész ételüket. Nincsenek fogai a darabokra.
osztriga
Osztriga A hivatalos étkezéskor a nyers osztrigát szolgálják fel, amikor a vendégek az asztalnál ülnek, de informális környezetben az osztriga az asztalra kerül, mielőtt a vendégek belépnének az étkezőbe.
osztriga
Az osztrigák anyja tanácsot ad a lányának az esküvő előtti éjszaka előtt: - Figyelj, Molly, ha emlékezni akarsz erre az életre, adj egy férfit egy tucat osztrigának vacsorára. Másnap, a lánya könnyek. - Mi történt? - aggódó anya. - Nem adtad az osztrigákat? - adta, adott,
osztriga
Az osztrigák anyja tanácsot ad a lányának az esküvő előtti éjszaka előtt: - Figyelj, Molly, ha emlékezni akarsz erre az életre, adj egy férfit egy tucat osztrigának vacsorára. Másnap, a lánya könnyek. - Mi történt? - aggódó anya. - Nem adtad az osztrigákat? - adta, adott,
osztriga
Az osztrigák anyja tanácsot ad a lányának az esküvő előtti éjszaka előtt: - Figyelj, Molly, ha emlékezni akarsz erre az életre, adj egy férfit egy tucat osztrigának vacsorára. Másnap, a lánya könnyek. - Mi történt? - aggódó anya. - Nem adtad az osztrigákat? - adta, adott,
A válasz osztriga
A válasz az osztrigákból adódik, most már világos, hogy a magasabb állatok organizmusában sok „órát” jelölnek ki, amelyek több tucat folyamatot szolgálnak fel bizonyos ritmusban. Nyilvánvaló, hogy a legtöbb sejtnek, és talán még mindenkinek van biológiai órája.
Osztriga és kagyló
osztriga
Osztriga Az osztriga a kagylók egyik legnépszerűbb kereskedelmi csoportja. Számos osztriga kagylót találtak a régészek között a kőlakók településéből maradt konyhai szemétbe.
http://info.wikireading.ru/101290A válasz
anuita99
Az osztrigákban a légzés egy gill segítségével történik.
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
- Comments
- Jelzés megsértése
A válasz
A válasz adott
19LENIZA98
Gill) Minden élő szervezet lélegzik: az emlősök tüdőjével azonos funkciókat ellátó gilllemezeket, felszívja az oxigént a tengervízből és felszabadítja a szén-dioxidot. Ennek a folyamatnak a hatékonysága érdekében a vizet meg kell mosni, vagyis szükség van a keringésére; ez nagyon különös módon érhető el. A gillek számos párhuzamos szálból állnak, amelyek a legfinomabb szőrszálakhoz kapcsolódnak. Egy ujj megérintésével megoszthatja a szálakat, aztán látni fogja, hogy a gilllemezek puha, hajlékony fogakkal rendelkező fésűkkel hasonlítanak egymáshoz; Mindez összehasonlítható a toll legvékonyabb szerkezetével. A gilleket mikroszkóposan finom szőrszálakkal borítják (ezeket "csipkéknek" nevezik) szigorú és különleges sorrendben; ezeknek a sárgáknak a folytonos mozgása vízkeringést hoz létre.
http://znanija.com/task/2149670biológia
A puhatestűek típusa, vagy lágy testű, több mint 100 ezer fajta 7 vagy 8 (különböző besorolások szerint) élő osztályba tartozik. Ugyanakkor a legtöbb faj a gasztropódák és a kagylók osztályai közé tartozik. Puha testűek: csigák, csigák, gyöngyök, osztrigák, tintahalak, polipok stb.
A különböző osztályokhoz tartozó különböző puhatestűek különböző szerkezetűek, gyakran életciklusukban.
A legtöbb puhatestű a tengerekben él, néhány édesvízben és a szárazföldön, a paraziták nagyon ritkák. Számos tengeri faj élhet nagy mélységben.
A test mérete kevesebb, mint egy milliméter és több mint 10 m.
A puhatestűek külső szerkezete
A puhatestű test kétoldalú (kétoldalú) szimmetriája vagy aszimmetrikusan alakul ki az egyéni fejlődés folyamatában a kétoldalú szimmetria torzulása következtében.
A test nem osztott szegmensekre. Azonban a legegyszerűbben elrendezett kagylónak van néhány jele a szegmentációnak. Ezért a lágy testűnek is lehetnek közös ancestjei annelidekkel, vagy őseik maguk is bosszantóak voltak.
Sok puhatestű teste a fejből, a törzsből és a lábakból áll. A kagylóknál a fej hiányzik, a láb csökken. A lábasfejűek és a többiek között úszó orgona lett.
A test képezi a köpenyet, amely a testet borító bőrréteg. A test és a köpeny között egy köpenyüreg képződik, ahol a kisülés szervei nyílása, néha a nemi szervek és a végbélnyílás nyílik meg. Itt vannak a gillek (vagy tüdő) és néhány érzék.
Sok puhatestűben egy ásványi jellegű szilárd burkolat fedi a testet a hátsó oldalról. A köpeny által választott anyagokból készül. Ez főként kristályos kalcium-karbonát (CaCO)3) szerves anyag keverékével. Gyakran a héj tetején szarvasszerű szerves anyag van, és belülről egy mészkőréteg van, amelyet gyöngyháznak neveznek.
A héj lehet szilárd, kéthéjú vagy több lemezből áll. Általában jól fejlett a lassan mozgó és mozdulatlan puhatestűekben. Mások kicsi vagy teljesen hiányoznak. Például a kagylónak nincs tintahalja, polipja és csúszkája.
A puhatestű fején egy nyílás, csápok és szemek találhatók.
A láb a test hasi oldalának páratlan izomnövekedése. Feltérképezéshez használható. Lehet egyensúlyi szerveket hordani (statocyst).
A puhatestűek belső szerkezete
A gyűrűs férgekhez hasonlóan a puhatestűek az elsődleges, másodlagos üregbe és háromrétegűek.
Annak ellenére, hogy a puhatestűek a másodlagos üregekhez tartoznak, a másodlagos testüreg (általában) csak az embrióikban fejlett. Felnőtteknél az egész csak a perikardium és a reprodukciós mirigy ürege marad, és a szervek közötti rések kötőszövetekkel (parenchyma) vannak megtöltve.
Emésztőrendszer
A puhatestű szájnyílás mögött van egy torok, amelyben sok fajnak van egy radala (reszelője). A sugár egy szalagból és a rajta elhelyezett fogakból áll, amellyel megragadják a növényi ételeket vagy állati ételeket (protozoa, rákfélék stb.).
Néhány ragadozó puhatestűben nyálmirigyek nyílnak meg a szájüregben, amelyek szekréciója mérgeket tartalmaz.
A nyelőcső követi a garat, majd a gyomor, amelybe a májcsatornák nyitva vannak. A máj titka feloldja a szénhidrátokat.
A mikroorganizmusokat és kis szerves részecskéket tápláló kagylókban a nyelőcső azonnal követi a száját, vagyis nem van reszelővel.
Légzőrendszer
A vízi puhatestűek párosított gilleket (ctenidia) tartalmaznak, amelyek a köpenyüregben a bőr növekedései. A földnek van egy fénye, amely a köpeny hajtogatása (zseb), tele levegővel. Falait erek veszi át. A légzőszervek jelenléte ellenére a puhatestűeknél is van légzés.
A keringési rendszer
A puhatestű férgekkel ellentétben a keringési rendszer ki van zárva. Bár a legösszetettebb elrendezésű, lágy testű, szinte zárva van. Egyesekben az oxigént hordozó pigment mangánt vagy rézet tartalmaz, nem vasat. Ezért a vér kék lehet.
Van egy szív, amely a legtöbb fajban egy kamrából és két atriából áll.
Az aorta elmozdul a szívből, majd az artériák elindulnak, és a vért a szervek közötti térbe öntik. Ezután a vénás vért újra más hajókba gyűjtik, és a gillekbe vagy a tüdőbe kerül. Innen a szívben lévő hajókon keresztül.
Kiválasztó rendszer
A puhatestűek 1-12 darab vesét hasonlítanak össze a metanefridiával. Belül a szív szívének üregébe nyílnak, a másik vége a köpenyüregbe. A vesében felhalmozódik a húgysav.
Idegrendszer és érzékszervek
A puhatestűek idegrendszere több ideggyűrű által összekapcsolt ganglionpárot tartalmaz. A törzsektől távol az idegeket.
Az idegrendszer fejlődési foka típusának különböző képviselői eltérőek. Az egyszerűbbek számára létra típusú, a többit szétszórt csomópont típusú.
Vannak érintésszervek, kémiai érzés, egyensúly. A mobil formákban, különösen a gyors úszó lábasfejűeknél, a látás szervei fejlődnek.
A puhatestűek sokszorosítása
A puhatestűek közül mind a kettős, mind a hermafroditák vannak (ritkábban). A trágyázás külső vagy belső. A nemi mirigyek teljes egészében nyitottak, és a nemi termékek a vesén keresztül ürülnek a köpenyüregbe.
A tojásból planktonos lárva (vitorlás) vagy kis kagyló alakul ki.
A puhatestűek értéke
Az alsó kéthéjú puhatestűek szűrik a vizet, mint nem csak szerves, hanem ásványi részecskékből is.
A puhatestűek más állatok, köztük madarak, emlősök és emberek táplálékaként szolgálnak. Az emberek például tenyésztettek.
A gyöngyházakban gyöngyök alakulnak ki, amelyeket az emberek díszítésként használnak.
A fosszilis kagylók kagylója szerint a tudósok meghatározzák az üledékes sziklák korát.
Néhány tengeri kagyló elpusztítja a fát, ami károsíthatja a hajókat és a hidraulikus szerkezeteket.
A csigák és a csigák károsíthatják a kerteket és a szőlőültetvényeket.
Néhány puhatestű faj az emberi és háziállat-paraziták közbülső gazdája. Tehát a lárvás stádiumban levő szárnyasféreg parazita a puhatestű testében.
http://biology.su/zoology/molluscs1.3.2. Az osztrigák anatómiája és morfológiája
1.3.2. Az osztrigák anatómiája és morfológiája
1.3.2. Az osztrigák anatómiája és morfológiája
Süllyedni.
Az osztriga héj, mint a kagyló, három rétegből áll: a külső,
úgynevezett "periostracum"; középső prizmás réteg és
gyöngyházréteg bélés a mosogató belsejéből.
• A Periostracum természetes szerves, nagyon vékony
fehérjéből álló film (1 mikron)
conchiolin. Ez a réteg rövid életű és felnőtt osztriga
gyorsan elhasználódni.
• Kalcit kristályokból kialakított prizmatikus réteg, t
foglyok a conchiolin mátrixban. A Calcite a
kagyló, mind a Fekete-tenger, mind az óriás osztriga,
szabálytalanul elosztva porózus és szilárd anyag formájában
oszlopokat.
• A gyöngyház anyaga rétegelt lemezek formájában jelenik meg
kalcit a conchiolin vékony membránjain belül. Rész ahol
az izom csatlakozik - az adduktort hypostracumnak nevezik. ezt
a réteg vastagabb, néha pigmentált, mint a nemzetség fajaiban
Crassostrea és aragonitból készült.
86
Az aragonit és a kalcit a kristályok különböző formái.
kalcium-karbonát.
Mantle.
A köpeny a szerveket körülvevő héj. Van
két hátsó lapra vagy lapra nézve
osztriga (30. ábra).
Ábra. 30. Egy felnőtt osztriga anatómiai szerkezete (Elston szerint 1990): 1
nyelőcső; 2 - emésztőmirigy; 3 - a gyomor; 4 - bél; 5 - szív; 6 -
perikardium; 7 - izom adduktor; 8 - végbélnyílás; 9 - a köpeny és a gillek fúziója; 10 -
mosogató; 11 - csípő (csápok); 12 - a köpeny széle; 13 - gillek; 14 - bél; 15 -
labialis palps; 16 - száj; 17 - kötés.
Ábra. 31. Az osztriga levél keresztmetszete látható
a köpeny és a palealisüreg szélének helye (Yonge, 1960 szerint): 1 - mosogató; 2 -
külső horony; 3 - középső barázda; 4 - belső horony; 5 - periostracum; 6 -
köpeny; 7 - palealisüreg.
Shell kialakulása. A köpeny szerepe.
Az osztrigák a tengervízből és az élelmiszerekből kivonják a kalciumot és más élelmiszert.
a mosogató felépítéséhez szükséges elemek. A szabadban
A vastag köpeny hengerének három hornya van: külső, középső
és belső (lásd 31. ábra). A külső horony sejteket tartalmaz
a periostracum gyártása. A kagyló ásványi része
a köpeny külső oldala, valamint a középső és a
a köpeny szélének belső hornyai. Shell építési folyamat
megfigyelhető az osztriga evés közben, amikor a köpeny szélei vannak
a héj felett jelölték. Héjképződésben
két egyértelműen elkülöníthető folyamat különböztethető meg:
89
• conchiolin kiválasztása speciális mirigyek által;
• a conchiolin mátrix kalcifikációja.
A kezdeti szakasz a conchiolin mátrixának építése,
speciális mirigyek által választott. A folyékony conchiolin lefagy
tengervízben, mátrixot képezve. A második szakaszban
A kalcium-karbonát-kristályok adszorbeálódnak a mátrixhoz
a teljes héjtömeg 90% -át teszi ki.
A Shell növekedését a külső változások szabályozzák
(hőmérséklet, táplálkozás) és belső (folyamatokkal kapcsolatos)
reprodukció). Az ideiglenes növekedés leáll
az úgynevezett növekedési hornyok képviselik. osztriga
a mosogató aszimmetrikus, mivel a felső (jobb) szárny több
laposabb, mint az alsó (bal), ami mindig konvex.
Az elülső szinten zár és összekötés által összekötött szárny
a kastélyhoz vezető oldal. Előadják
a szelepek csatlakozásának mechanikai funkciója és a szalagkötések
mint egy rugó, amely megnyitja a szárnyat az izomlazítás során -
adductor.
Kopoltyúk.
A köpeny szabad szélei között a gillek,
a lélegző osztrigák és más funkciók ellátása
funkciókat (lásd 30. ábra). Keresztmetszetben a gillek alakulnak
a „W” betűk. Ezek izom- és kötőszövetből állnak,
idegek és hajók kötegei mentén
a hemolimph beáramlását és kiáramlását végzik. A gillek
olyan hely, ahol az oxigént elnyeli a hemolymph. Oyster nem
oxigénkötő biomolekulák (hemocianin
vagy hemoglobin), ezért hemolimphben oldott oxigén, t
a gillektől minden szervhez szállítják. A gills fontos szerepet játszanak
szerepe a táplálkozásban: az élelmiszer-részecskék méret szerinti t
felszívja az oldott szerves anyagot, és ami a legfontosabb -
szivattyúzott víz, oxigén és takarmány.
Alapjait a köpenyhez és a viscerálishoz kötik
súly szerint. Mindegyik tömlő két lemezből áll; lemez - két
lapok és lapok - a párhuzamosan elrendezett szálakból.
A szálak összekapcsolódnak, és csoportokat hoznak létre
90
gills nézet a redők. A hajtogatók apikális szálak és
oldalirányban csatlakozik az alaphoz.
A véredények és az idegek hálózata is van
befejezés. A szálak száma a különböző típusú osztrigáknál
különböző: O. edulis - 9-12; C. gigas - 11 és 17 között
az izzószál egy olyan epitélcső, amely csíkokkal van borítva.
A filamentumok nagy számban jelen vannak
a vízáramból származó élelmiszerek válogatása. Két között
a szomszédos szálak kis ablakok vagy tüskék.
32), amely vízbe jut a suprabranchialis és inter-leaf
üreg.
Ábra. 32. Ostia az osztriga gillszálakban.
Az osti mérete változó
az osztriga típusától függően: több
az O. edulisban nagyobb, mint a C. gigasban
hogyan kell a lárvák átugrani
Viviparous nőstények O. edulis.
A tápanyag részecskék belépnek
vízzel, szűrjük és maradjunk
a felszínre, majd elküldjük
pulzáló mozgás több szemgolyó a száj felé. Más nem
alkalmas
részecske használata
letelepedjen a köpenyen
a nyálkahártya borította
és megjelenik az űrlapon
pseudofaeces keresztül
kimeneti kamera.
Ábra. 33. Szűrés
óriási tevékenység
osztriga függően
a víz súlya és hőmérséklete
Deslous-Paoli, 1990).
Lárvákban
óriás osztriga
91
héj magassága 120 mikronos szűrési sebességig 0,5 -
3,6 μl · h-1 ind-1; 300 µm-ig terjedő héjmagasságig - 100 µl · h-1-ig
· Ex-1; 5 mg súlyú fiatalkorúaknál a szűrési sebesség 3,9 ml · h-1 ex-1; a
800 mg osztriga - 157,9 ml · h-1 · ind-1 (33. ábra).
Az emésztőrendszer.
Az osztrigák olyan szűrőadagolók, amelyek kis méretűek
részecskék (baktériumok, fitoplankton, detritus stb.). élelmiszer
a részecskéket kezdetben a köpeny és a gillek tartják, majd később
a palp mentén a víz áramával együtt küldték
(lásd 30. ábra).
Négy laboratóriumi pálcák találhatók a szájban
lyukak borítottak. Alapításuk szerint
a zsigeri tömeghez, míg a szabad élek érintkeznek
véget ér. A labialis palpas az élelmiszer-részecskéket átviszi
emésztőrendszer. A részecskék belépnek a szájba,
a labialis pálcák között, majd röviden
nyelőcső és gyomor. A gyomrot kiterjedt sötét szerv veszi körül.
színek - az emésztőmirigy, ami néha rossz
a májnak nevezik. Benne az intracelluláris folyamat
emésztést. Ezért a májcsatornák nyitva vannak a gyomorban
nagyon nehéz előkészíteni a gyomrot az előkészítés során
ép. A gyomor falán vannak területek
sarok - válogató mezők. A gyomor jellemző része
kristályos szár, zselészerű, enzim
a mag barna vagy sárgás, különlegesen fekszik
vak zseb. Mukoproteinekből (fehérjékből) áll. Csapd be
a gyomor kettős szerepet játszik. Forgó, összekeveri és
elosztja a gyomorba jutó ételt. A szárak méretei
az emésztéssel csökken, mivel feloldódik
gyomor gyengén savas környezete és szabad enzimek
gyomornedvré alakulnak és részt vesznek az emésztésben.
A szára csodálatos tulajdonságokat mutat, mikor
a kagyló éhes és helyreáll, amikor a kagyló tele van. azt
gyorsan eltűnik a vízből kivont osztrigákból. gyomor
folytatódik a középpályán, ami hurkot és
véget ér a bél és a végbél hátulján. Élelmiszerek emésztése
folytatódik a belekben. A bélfalon keresztül történik
92
tápanyag felszívódás a hemolimphben. Vissza bél
megnyitja a végbélnyílást a köpenyüreg hátsó részében.
Izom adduktor és más izmok.
Az osztriga masszív izmos szerve van. Ez izom -
adduktor, amely zsugorodik, bezárja a szárnyat. Ez található
a héj magasságának 2/3-ától a zártól és a
egy réteg segítségével szilárdan csatlakozik az egyes szórólapokhoz
speciális sejtek (lásd 30. ábra). Az izom két részből áll:
az egyik áttetsző, ovális alakú, a másik fehér alakú
félhold. Az áttetsző rész gyors
a szelepek bezárása, míg a fehér - számlálóval rendelkezik
kötés, megakadályozza a szelepek szélesebb nyitását, valamint
a szárnyakat hosszú ideig zárva tartja. Minden rész
az izomrostok homogén szerkezetét jelenti, t
egy sűrű kötegbe kötve
szövet. Az izomrostok hosszú sejtek
henger alakú, a citoplazma homogén szerkezetével,
ovális mag és a periférián található mitokondriumok
sejtekben. A hemocitákat általában az izomsejtek között figyelték meg.
szálak. Az osztriga sok izomcsomót is tartalmaz,
a köpenyben található, amely képes az egész test belsejébe húzni.
A gillek izomrostjai víz és áramlást biztosítanak
hemolymph keringés. A benne lévő izmok segítségével
a szív és a hajók körül - előmozdítják és terjesztik
hemolymph. A gyomor és a száj körüli izmok
részt vesznek az emésztési folyamatban.
Osztriga kagyló. Osztriga életmód és élőhely
Osztriga jellemzői és élőhelye
Az osztrigák a tengeri kéthéjú kagylók osztályába tartoznak. A modern világban ezeknek a víz alatti lakosságnak 50 faja van. Az emberek ékszereket, remek kulináris remekműveket használnak régóta.
Az osztrigák ízének javítása érdekében a gyártók gyakran a tiszta alga vízzel tesszük őket. Például a 2. és 3. életévben a kék héjú osztriga átültethető egy kék agyagot tartalmazó tartályba. Ezt az eljárást vitaminokkal és nyomelemekkel gazdagítják.
A legtöbb osztriga puhatestű inkább a trópusi és szubtrópusi övezetek tengerén él. Bár vannak olyan fajok, amelyek a szabályok alóli kivételek. Az északi tengereket lakják.
A parton található sekély víz a fő élőhely. Egyes fajok 60 m mélységben találhatók. A tengerek alja, ahol az osztriga él, kemény talajjal jellemezhető. A kolóniákban élnek, sziklás területeket vagy sziklákat kedvelve.
Ennek a puhatestűnek a jellemzője a héj aszimmetria. Különböző formájúak: lekerekített, háromszög alakú, ék alakú vagy hosszúkás. Minden az élőhelytől függ.
Az osztriga két csoportra osztható: lapos (lekerekített héj) és mély. A lakás az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger partjainál fekszik, a mélység pedig a Csendes-óceán lakói.
A "tengeri lakosok" színe is változatos: citrom, zöld, rózsaszín vagy lila. Az osztriga fotójában különböző formák és színek kombinációi láthatók. Ezeknek a lényeknek a méretei eltérőek, így az osztriga kagylója 8-12 cm-re nő, az óriás osztriga pedig 35 cm.
Testüket egy 2 szárnyból álló, masszív, meszes lamellás héj védi: az alsó konvex és nagy, a felső pedig teljesen ellentétes (lapos és vékony).
A kagyló alsó részének segítségével a kagyló a földre vagy a rokonaira nő, és élete hátralévő részében mozdulatlan marad. Mivel az osztrigák szexuálisan érett személyei még mindig ülnek, teljesen természetes, hogy a gyűrűs férgek és briozoák a kagylójuk felületén élnek.
A héj hajtogatásait egyfajta izom-közelebb köti össze. A működési elve olyan, mint egy rugó. Az osztriga az izom minden egyes összehúzódásakor bezárja a leveleket. A mosdó közepén található.
A mosogató belsejében matt mészkő bevonattal van ellátva. Az osztálybajnokság más tagjai, ez a réteg gyöngyfényű, de az osztriga héj hiányzik.
A mosogatók köpenygel vannak borítva. A hasi köpeny hajtásokhoz csatlakozik. Az osztrigák nem rendelkeznek speciális nyílásokkal, mint például a halak, amelyek összekapcsolják a köpenyüreget a környezettel. Ezért az osztriga állandóan nyitva van. A vízáramok oxigént és ételt adtak a köpenyüregbe.
Az osztriga természete és életmódja
Az osztrigák sajátos telepeket hoznak létre. Leggyakrabban a "települések" a 6 méteres parti övezetet foglalják el. Az ilyen települések jellege kétféle lehet: osztriga és parti osztriga.
A fotó egy kék osztriga héj.
Megfejtjük ezeket a neveket. Az osztriga bankok olyan osztriga populációk, amelyek távol vannak a parttól, és puhatestűekből álló emelkedéseket képviselnek. Vagyis a régi osztrigák alsó rétegén egy új emelet jön létre a fiataloktól.
Az ilyen különleges "piramisok" az öblök és öblök szörfözésétől védett területekre épülnek. Az ilyen épületek magassága a kolónia korától függ. Ami a parti osztrigákat illeti, az ilyen települések keskeny csíkban húzódnak a sekélyen.
Amikor tél jön, a sekély vízben élő osztriga fagy. A tavasz megérkezésével felolvadnak és tovább élnek, mintha semmi sem történt volna. De ha a fagyasztott osztrigát megrázzák vagy leesik, akkor ebben az esetben meghalnak. Ennek oka, hogy a fagyasztott állapotban lévő osztriga lágy része nagyon törékeny és megrepedt.
Az osztrigáknak teljesen hektikus életük van, mivel kívülről is tűnhet. Az ellenségeik és a versenytársak. Az ételek riválisai fésűkagyló vagy kagyló lehetnek. Az osztrigák nemcsak az emberi ellenségek.
A múlt század negyvenes évei óta a kérdés elkezdett zavarni az embereket, amelyek elpusztították a Fekete-tenger osztrigait. Kiderült, hogy ez az ellenség nem is a Fekete-tenger bennszülött lakói.
Tehát az egyik hajón érkezett ragadozó puhatestű - rapana. Ez az alsó ragadozó osztriga, kagyló, fésűkagyló és dugványok számára vadászik. Egy úszóval fúrja az áldozat mosogatóját, és mérgeket bocsát ki a lyukba. Miután az áldozat izmai megbénultak, a rapana félig emésztett tartalmat fogyaszt.
Osztriga táplálkozás
Az osztrigák napi menüjének főételei a halott növények és állatok kis részecskéi, egysejtű algák, baktériumok. Mindezek a „édességek” a vízoszlopban lebegnek, és az osztrigák ülnek, és várják a patak táplálékát. A mollusk gilljei, köpenye és ciliáris mechanizmusa részt vesz az etetés folyamatában. Az osztriga egyszerűen kiszűri az oxigént és az élelmiszer-részecskéket.
Az osztriga reprodukciója és várható élettartama
Az osztrigák csodálatos alkotások. Egész életük során képesek megváltoztatni a nemüket. Hasonló változások kezdődnek egy bizonyos kor elérésekor. A fiatal fajták gyakran először tenyésztik férfiaként, és már a következőben nősté alakulnak.
A fotó gyöngy osztriga
A fiatalkorú bárány körülbelül 200 ezer tojást, és érettebbeket 3-4 éves korban - legfeljebb 900 ezer tojás. A nőstény tojás először a köpeny üregének egy speciális részében, majd a vízbe tolja. A férfiak a spermiumokat közvetlenül a vízbe engedik, így a trágyázási folyamat a vízben történik. 8 nap elteltével ezekből a tojásokból úszó lárvák - veligerek születnek.
Vannak olyan osztrigafajok, amelyek nem dobják a tojást a vízbe, hanem hagyják őket a női köpenyüregben. A lárvák belekerülnek az anya belsejébe, majd bemegyek a vízbe. Ezeket a csecsemők trochoforjait hívják. Egy idő elteltével a trochophora veligerré változik.
Egy ideig a lárvák még mindig úszni fognak a vízoszlopban, és egy kényelmes helyet keresnek a további településükért. Nem terhelik szüleiket magukkal. A babák egyedül táplálkoznak.
A képen a Fekete-tenger osztriga
Idővel héjat és lábat alkotnak. Egy lebegő lárvában a láb felfelé irányul, ezért amikor az alsó részébe süllyed, meg kell fordulnia. Utazás közben a lárvák felváltva úsznak az alján haladva.
Állandó tartózkodási hely kiválasztásakor a lárva lába ragasztót enged, és a kagyló rögzítve van. A konszolidációs eljárás kevés időt vesz igénybe (elegendő néhány perc).
Az osztrigák meglehetősen tartós lények. 2 hétig képesek a tenger nélkül. Talán ezért az emberek élnek őket. Élettartamuk eléri a 30 évet.
http://givotniymir.ru/ustrica-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ustricy/Osztriga: mítoszok és tények, vagy akiknek élnek?
Gyönyörű Aphrodité a tenger habából született, és az osztriga héjra került. És megszületett Eros fia. És azóta van ez a betegség, és soha nem fogunk megbetegedni - a szeretet és az erotika szép és örök. De ahogy mindig azt mondjuk: "Ez az én erotikus, és a többiek szexelnek." Hát, legyen az. Jobb, ha a redőnyöket szorosan zárják. Mint egy osztriga. Mert ha az ajtó nyitva van, meghalt.
Az osztrigák már 15 millió éve velünk voltak (kagylójuk 50 méteres mélységben található!), Mert az emberiség annyira róluk szól. Az ősiek úgy vélték, hogy az osztriga hozzájárul az energia szeretetéhez. A római császárok a tiszta aranyban osztrigát fizettek a súlyából. Hogyan - aphrodisiac! Casanova vylakival 50 osztriga, mondják. Ne higgy: ha az osztrigák szerelmesei, akkor csak az osztrigáknak. És a kiválasztott embereknek, akik szeretnek élni - az osztriga eszik, az oysterphans, az oysterofilok, a kiválasztott klubnak hívlak. Szóval, aki megérti az osztrigait, üdvözöljük a klubban. Beszéljünk az osztrigákról ésszerűen és megértésről.
Ki mondta, hogy az osztriga csak olyan hónapokban élvezhető, amelyek neve tartalmazza a P betűt? Fool mondta. Mind a 400 ismert osztrigafaj jobban összegyűjti a húst, amikor a víz hidegebb lesz. Az osztrigák az óceánokban duzzadnak, belélegeznek a varázslatokba, mint a halak, és segítik magukat a membránban, és ugyanabból a 200 liter vízből kapnak táplálékot, amelyet naponta szűrnek a köpenyükön keresztül. Minden, ami elmaradt - a zsákmány.
Oyster iszik a tengert. És sűrített tengeri gyümölcslét is fogyunk - osztriga. Amikor nem volt hűtőszekrény, és az osztriga frissességének megőrzése a forró nyári hónapok során problémát jelentett, az emberek óvatosak voltak az osztrigák ellen, mert attól féltek, hogy elfogyott egy halott osztriga. Most élvezze az osztrigát az év 12 hónapjában. A legfontosabb dolog - ajtóit szorosan zárni kell, a legkisebb rés nélkül. És tárolja vásárolt a hűtőszekrényben a jégen egy nedves törülközőt.
Ki mondta, hogy az osztriga fiúk jobbak, mint a lányok? Fool mondta. Határozzuk meg az osztriga szexét, ha vannak különlegességek és lehet, akkor semmi sem próbálja meg. Az osztrigák egyaránt biszexuális és transzvesztita: életükben legalább kétszer egy osztriga megváltoztatja a szexét. És mi a különbség számunkra, milyen szex van - az íze csodálatos, és az emberiség nem értékelte teljes mértékben a testnek nyújtott előnyöket. Mi csak hasznos az osztrigában? Az egészség és az energia tárháza. Nem az, hogy benne gyöngy születik. Ezért, ha azt kérdezik tőlem, hogy érdemes-e az osztrigát termeszteni, teljesen ellene vagyok. Egy ínyenc lesz, mint egy élő osztriga. És a gyenge szíve, a legősibb és titkosabb recept a végsőnek.
Vettem egy osztrigát, mi? (Ha a boltban nincsenek melltartók, vagy ha az osztrigák maguk nem a jégen feküdtek a boltban, akkor sajnálom, nem vették meg). A jégbe vitték őket. Nem mindenkinek van egy osztriga bilincs és egy osztriga kés, de megtanítom, hogyan kell kezelni egy egyszerű kést. Az időjárásvágó osztrigát folyó víz alatt ecsettel kell mosni. A héjában él egy ilyen kis szimbiotikus rákot. Még azt sem akarjuk, hogy „ol in inclusive” legyen. Scrabble, Shura, kaparja.
Egy éles kést vettek, és a mollusk keskeny végén a nasoid növekedés alá vágták. Most már ne habozzon megmutatni a kéz erősségét - az osztriga záró izomja nem is beteg. Miért volt ilyen szakma - Ostermans (emlékezzen Osterman kancellárra Anna Bloody-re, Ioannovna?), I.e. footmen, osztriga megnyitása éttermekben Frou de Mer.
Így néz ki az eszköz egyenesen (Fotó: Laura Lee, személyes archívum)
A rosszindulatú szép hölgyek számára van egy speciális eszköz a puhatestűek és a kések rögzítésére, de ne legyél szomorú, ha nem rendelkezel - a nőnk és a ló, és a kunyhó az alkuhoz. És nyissa ki az osztrigát! Néhány másodpercig a mikrohullámú sütőbe tette, majd gyorsan hideg víz alatt, minden késsel kinyílik. Mert olyan okos és találékony.
Ebben a harcban van egy pont az osztriga - meg kell próbálnod a léit kinyitni. Ezért, amint megnyerte a győzelmet, és nem az osztriga, gyorsan ürítse a lé a pohárba, és az alsó szárnyon lévő osztriga teste folyóvíz alatt mosható: a vihar után homok lehet a mosogatóban.
Nem azt mondom, hogy a citromokat előre kell vágni, hogy az asztalon már egy rágcsálkás és garnélarákos mártással egy külön snack legyen, hogy az ételeket, amelyeken az osztrigákat csomagolják, már jéggel kell megtölteni és petrezselyemmel díszíteni (később elmondom, hogyan - itt speciális tudomány!). Ezt a pezsgőt vagy egy másik könnyű száraz bort már le kell vágni (Riesling vagy Chardonnay különösen jó osztriga, a spanyol száraz sherry jó).
És amíg kinyit, Shura, nyisd meg. Vágja a lábát, amelyre az osztriga csatlakozik a mosogatóhoz. Még életben van, és életben kell maradnia, amíg be nem kerül a gyomrába - ez a szabály az ínyenc játékban. Néha a szelepek ilyen "foltot" hoznak létre. Ne fordítson figyelmet - a kagyló életben van.
Tegye az osztrigákat a jégre. Ha szerencsénk vagyunk, és többféle osztrigát is vettünk, akkor a petrezselyem jobb oldalán jobbra lágyabb osztrigát (kék pontot), majd egy északi fogást, erősebbet és fűszeres Atlanti-óceáni vagy francia ételeket helyezünk. Így kell lennie - az óramutató járásával megegyező irányban. Most óvatosan öntsön minden osztriga osztriga gyümölcslével.
Töltse ki a szemüvegünket. Most eljött az ideje, hogy inni a tengert. Fogjuk a szárnyat a kézbe, a citromot az osztrigába nyomjuk. A szerelmesek ízesíthetik a torma mártással. Az osztriga levél magas oldaláról a szájba viszünk, és örömmel visszahúzzuk. Tartsa a szájában hideg testet, érezze az osztriga savanyú és sós és tengeri illatát. Rágja meg lágy, lédús húsát, örömmel tekerje a szemét, mintha nem mondanám, hogy egyetlen osztriga sem aphrodisiac. Nyelés, áldjon. Jól van. Pezsgő vagy bor után. Micsoda lepote!
Szeretnél osztriga koktélt tanítani? Gyorsan dobtuk az osztrigát egy üvegbe, fröcskölt vodkába, és jobbra - bors vodka, csöpögött tabasco szósszal, keverjük össze egy kanál crap szószban. Nos, menj, méz. Mint egy isten, aki szereti a mezítlábat.
Divatos nagyon koktél. És csak nemrég találkoztam vele New Orleansban, a híres Frou de Mer étteremben. 1880-tól híres osztriga, a la Rockefeller. Senki nem fogja tudni, hogy az Antone Alciatore és a fia, Jules a Rockefeller receptjének titkát, egy ilyen szigorúan és beszédes étteremben egy ízletes hely: 15 szobát egy étteremben, bejutni - egy sorban vagy tartalékban kell állnia. Ahogy 200 évvel ezelőtt állt a St. Louis-ban, még ma is áll. És a sorok állnak és állnak. Egy igazi osztrigát eszel egy Rockefeller-ben. De felfedem a titkomat az olvasómnak. Türelem.
Francia kalandor érkezett, hogy meghódítsa Amerikát. A New Orleans francia negyedében telepedett le, és megnyitott egy tipikus francia éttermet, ahol hagyományos francia csigákat szolgált, így a francia és én, egy bűnös szerző szerette. De a csigák Franciaországból történő szállítása során problémák merültek fel, és a régi Alsiatore úgy döntött, hogy a hagyományos csiga helyett a Mexikói-öbölből helyi osztrigát használ.
Amikor a csigák receptje szerint főzött osztrigák megütnek az asztalra, az egyik vendég felkiáltott az ízükről: „Olyan gazdag, mint a Rockefeller!”. És a folyamat megkezdődött! Azt mondják, hogy Jules eredetileg spenót helyett cress-t használt, de nem osztozik az osztriga körül. Főzzük, hogyan kell főzni Rockefeller-t. Ez az én asztaltól - az asztal alaverdishechka a türelemért.
36 osztriga, 6 evőkanál vajat, 3 evőkanál apróra vágott hagymát, 3 evőkanál morzsolt petrezselymet, 30 csepp tabasco szósszal, egy vagy két pernót (ánizs lehet sima vagy csak ánizs), egy teáskanál sót, 3 evőkanál kanál kenyér morzsákat és egy csomó spenótlevelet 30.
Finom apróra vágott spenót forró olajban, legyen gőz. Bemutatjuk a többit. Kapcsolja ki és szezon Perno. Óvatosan töltsük fel a kagylót fűszerezéssel, öntsük osztriga gyümölcslébe és 15 percig küldjük forró sütőben. (By the way, a lusta emberek - a keverék előkészíthető előre és fagyasztva). De hagyd abba - szükség van a tálcára töltött osztriga ültetésére durva sóval, beágyazva. A perverzek éles irányban megszórják a csodát reszelt nyers sajttal. (De Jules nem volt a felesleg könyvében).
Tálaljuk melegen ugyanazon a són. Lengyel vodkával vagy tartós borral. És mi jó, kielégítő és szórakoztató leszünk. Bon apti, monsieur gát.
http://www.novostioede.ru/article/ustricy_mify_i_fakty_ili_kogo_jedat_zhivjem/