Az árpa gabonafélék receptjei alkalmasak az egészséges táplálkozáshoz. Az árpa szemcsék zúzott árpa szemek. A gyöngyházakkal ellentétben az árpa-szemcsék nem csiszolódnak. Ezért az árpa gabonafélékben több rost hasznos az emberi test számára. Az árpa gabonafélék készítésének receptjeiben kötelezően a áztatás. A tűt hideg vízben több órán át vagy egy éjszakán át átitatjuk. Az árpa körülbelül 1 órán át forralva van. Forraljuk meg az árpa gabona ételeket csak annyira, hogy azonnal elfogyaszthassunk: egy hűtött yachka lesz íze.

Árpa palacsinta

Az árpa palacsinta nagyon tápláló, és jó alternatíva lehet a búza vagy a hajdina palacsinta számára. A tésztában lévő cukor kicsi, így a palacsinta sós tölteléket készíthet. Ha akarja, akkor palacsintát édesebbé tehetjük.

Árpa-búza kenyér

Az árpa liszt hozzáadásával kenyér ízletes, mogyorós jegyekkel, nagyon tápláló és fontos. Szükséges megharapni egy ilyen kenyér szeletét annak előnyeivel, és nem azzal a gondolatsal, hogy a „liszt gonosz”.

Zúzott árpa kása zöldségekkel

A zabkása fényes és napos lesz. Egy sor zöldség a zabkása lehet változni, főzni az ízlés szerint, és mi van raktáron. Az étel ízletes és egészséges és kielégítő.

Szakasz: Árpa (Árpa) Kása

Árpa-zab kenyér

A zabpehely és az árpa liszt keverékéből származó kenyér hasznos, bár NEM tágas, de nagyon ízletes. Nehéz vágni - a kenyér morzsolódik. A törés sűrű, kis lyukakkal, de a kenyér éhes. Különösen tejjel. Most biztos vagyok benne, hogy kísérletezek

Norrändland kenyér (Norrländska hällakakor)

Svédország legészakibb régiójának hagyományos kenyere. Norrland fordítva - "az északi ország". Ebben a régióban csak egy fajta gabona érlelődik - árpa. Ezért történelmileg ez a kenyér minden típusának alapja. Mivel az árpa kevés ragasztóval rendelkezik

Körte és dió kenyér az almaboron

Sokáig gondoltam, hogy ezt a kenyeret sütjük. Egy szelet körte-dió kenyeret, egy szelet Camembert sajtot és egy körte, amit még egy pohár desszertborra szeretne?

http://www.gotovim.ru/subject/krupa/jachmen.shtml

5 hasznos és finom árpa recept.

Ízletes és egészséges árpa főzése.

5 recept, amely diverzifikálja és javítja az étrendet.

Árpa plov zöldségekkel.

Éjjel áztassa az ivóvízben lévő árpa gabonát (12 óra).

A roston sült sárgarépát, a hagymát a serpenyő alján helyezzük, ha póréhagymát veszünk, a pilaf illatosabb lesz, árpát terjeszt a tetejére, és 1 cm-rel öntsük az ivóvizet a szemcseméret fölé, forraljuk fel és főzzük 20 percig alacsony hő mellett, fedővel fedjük. 5 perccel a készenlét előtt 1-2 szelet darált fokhagymát, egy pár friss koriandert, egy maroknyi kapor, 1 hl. Ízletes curry, só és bors. Távolítsuk el a hőből, adjunk hozzá vajot (mustár vagy napraforgó).

Ízesített és gazdag kása.

Éjjel áztassa az ivóvízben lévő árpa gabonát (12 óra).

Reggel, öntsünk vizet, 1 cm-rel a gabona szintje fölé, és főzzük 20 percig, vegyük le a hőből, adjunk hozzá apróra vágott almát, egy marék mazsolát, fahéjat, egy kanál mézet, citromlevet.

Az ilyen zabkása felvidul, és egész nap erőt ad.
*********************

ÉRZÉKES VAGY A VÍZHÁRBÓL.

Összetevők: csírázott árpa, narancslé, alma, fahéj.

Vagy: árpa, alma, méz, kardamom, gyömbér, fahéj.

Minden ostor egy turmixgépben.

Fűszeres árpa SUP.

Árpa, 12 órán át áztatott - 300 g

Sárgarépa 500 gramm, reszelt, finomra reszelt

Kömény 2 tsp

Chili csipet,

Olívaolaj 2 evőkanál.

Növényi húsleves 1 l. (például egy liter zöldségleves előállítható: 1 nagy hagyma, 1 sárgarépa, zeller szár, babérlevél, petrezselyem, gyömbér, póréhagyma. 2 liter vizet öntsünk, és főzzük, amíg a víz egy literre nem párolog. Só leves nem szükséges.)

A potban adjunk sárgarépát, árpát, húsleveset.

Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, adjunk hozzá borsot, köményt, és főzzük 20 percig, amíg az árpa meg nem főzik.

Távolítsuk el a hőtől, kissé hűtsük, adjunk hozzá olajat és sót.
*********************

-300gr. árpa a héjában a 3l. a víz. Forraljuk fel, forraljuk 10 percig, ragaszkodjunk egy éjszakán át (legalább 6 óra!), Törzs. 300 ml, 30 perccel étkezés előtt, naponta háromszor!

Húsleves tárolja hűvös helyen. A tartalékot 7 napig tárolhatja a hűtőszekrényben!

A sárgarépa árpa szabályozza az idegrendszeri, szív- és érrendszeri funkciókat, segít megőrizni az emberi szervezetben a normális hormonális egyensúlyt, fenntartja az izomtónust.

Normalizálja a látást, javítja a porc és a csontszövet állapotát, a bőrt, a belső szervek nyálkahártyáit.

Megerősíti az immunitást. A fertőző és onkológiai betegségek jó megelőzése.

A gabonafélék, a levesek, a csírázás és más kulináris receptek esetében csupasz árpát kell venni, és a főzéshez és az italokhoz jobban illeszkedik a héj árpa.

Árpa kíséri az embert az ókorban. A régészeti feltárások során ezt a füvet a kőkori települések területén találták. A legrégebbi árpaszemek Szíriában és Palesztinában találhatók, koruk körülbelül 17 ezer év. Az ókori Egyiptom és az ókori Görögország is tisztelte az árpa szemét. Idővel az árpa az egész világon elterjedt. Mindenütt termesztették: egy gyors betakarítás, ellenállás minden természeti adottsággal és az olcsóság az árpa csúcsára emelte, ami elengedhetetlen élelmiszertermék.

Jelenleg sok országban termesztenek árpát. Gyakorlatilag minden talaj alkalmas rá, az árpa mind a magas hegyekben, mind a száraz talajban él.

Árpát használják gyöngy árpa és árpa dara készítéséhez. Az árpa tisztítása, csiszolás és polírozás után kiderül, hogy gyöngy árpa. Az árpa megkapta ezt a nevet a feldolgozott árpaszemek és a gyöngyök hasonlósága miatt („gyöngyök” - a régi orosz és ukrán „gyöngyök”).

A gabonafélék másik fajtája az árpa, amelyet a gabonából a filmekből, csészékből és az azt követő aprításból nyerünk.

A termelésben az árpa gabona csiszolás nem használják, így a rost benne több, mint az árpa. Természetesen a teljes kiőrlésű, nem feldolgozott gabona hasznosabb lesz.

Az árpa gabona összetétele tartalmazza az emberi egészséghez szükséges B csoportba tartozó vitaminokat (B1, B2, B3, B4, B6, B8 B9), E, ​​A vitaminokat, makro- és mikroelemeket - szilíciumot, foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot, nikkelt, ként, mangán, szelén, jód, cink, bróm, réz, kobalt, króm, fluor t

Az árpa szabályozza az idegrendszeri, szív- és érrendszeri funkciókat, segít megőrizni az emberi szervezetben a normális hormonális egyensúlyt, és fenntartja az izomtónust.

Ez hozzájárul az emberi test teljes növekedéséhez, a látás normalizálásához, a porc és a csontszövet állapotának javításához, a bőr, a belső szervek nyálkahártyáihoz.

Megerősíti az immunitást. A fertőző és onkológiai betegségek jó megelőzése.
Az árpa különösen nagy a foszfor- és szilíciumtartalma miatt.

http://shopnz.ru/blog/yacmennie_recepti

Árpa dara - az egészség és az ifjúság elfelejtett forrása

A Krupa árpa gazdag hasznos tulajdonságokkal és a szervezet számára szükséges anyagokkal rendelkezik. Ez az egyik legrégebbi gabonanövény, amelyet az ember termeszt. A főzéshez, takarmány- és technikai célokra, valamint a sörgyártásban használják.

Az árpa dara más gabonafélék között a leginkább táplálónak tekinthető, mivel tápanyagai szinte teljesen felszívódnak.

Növény leírása

Az árpa neve elrejti a gabonafélék egész nemzetségét, azonban a szokásos árpa leggyakrabban az ételeket termeli. E nemzetség más képviselőit ritkán termesztik, gyakrabban nőnek a vadon. Az árpafajták éves, kétéves és évelő fű.

Az árpa, a búza mellett, az egyik legelső gabonanövény, amelyet az emberek elkezdtek termeszteni és enni. A Közel-Keleten legalább 10 ezer évvel ezelőtt történt. Nagy élőhelytartalma van: Kréta szigetétől és Afrika északi partjától a tibeti hegységig.

A régészeti leletek megerősítik az árpa széles körű terjesztését, nemcsak Ázsiában, hanem Egyiptomban is a fáraók, az ókori Görögország és a Római Birodalom idején. Növekedett az északi országokban - Norvégiában, Finnországban.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa dara egy éves növény gabona. Az árpa kukoricadarabja nem volt kedvező és olcsó, ezért a középkorban drágább búza váltotta fel. És bár az árpának óriási előnyös tulajdonságai vannak, az ebből származó zabkása elvesztette népszerűségét, a takarmányterméknek, a megfizethető paraszt ételnek tekinthető.

Az oldható rost típusú anyag jelentősen javíthatja a test általános állapotát, csökkentheti a koleszterinszintet és a vércukorszintet. Ezek a tulajdonságok nagyon hasznosak az árpaszemek számára azok számára, akik gyorsan hajlamosak a súlygyarapodásra, és inkább normalizálják.

Az árpa összetétele nagyon harmonikusan kiegyensúlyozott, sok növényi fehérjét, szénhidrátot, E, PP, B4 és B6 vitamint, valamint nyomelemeket tartalmaz:

Az ilyen gazdag kompozíció az ételáru legmagasabb táplálkozási értékével rendelkező árpabetéteket biztosít más élelmiszer-gabonafélékhez - 324 kcal / 100 gramm.

Az árpa vetőmagokat alkotó szénhidrátok az úgynevezett hosszú szénhidrátok közé tartoznak, amelyek teljes mértékben telítették a testet, és sokáig telített érzést adnak. Hosszú ideig abszorbeálódnak, így nem okozzák a vérben a glükóz szintjének éles növekedését, ezért az árpa gabonák hasznosak lehetnek a diabétesz, a jelentős fizikai terhelés terápiás vagy étrendi menüjében.

Az árpában található nyomelemek számos előnyhöz juttatják a testet, erősítik a csontokat és az ereket, részt vesznek a vérképződés folyamatában. A szemek összetételében a lizin - egy aminosav, amely csak az emberi növényi élelmiszerekből áll. Jellemzői a saját kollagén termelésének ösztönzése és az immunrendszer támogatása.

A sárgarépa-árpát jelentős burkoló tulajdonságokkal jellemzik, ami nagyon hasznos a gyomor-bélrendszer különböző betegségei számára, amelyet a nyálkahártya irritációja jellemez. Tónusos, tonikus hatása is van a testre, különösen a súlyos betegségek utáni helyreállítási időszakban.

Ellenjavallatok

Az árpa bármilyen formában a test javára szolgál, de bizonyos esetekben káros lehet. Használatának ellenjavallatai a gyomor-bélrendszer betegségei az akut stádiumban.

Bár az árpa ételek hozzájárulnak a fogyáshoz, a visszaélés ellenkező hatást okozhat - gyors súlygyarapodás. Ezért jobb, ha az árpa hetente 1-2 alkalommal kerül be a menübe.

Fontos! Az árpa legfeljebb 22,5% glutént tartalmaz, ezért ki kell zárni a menüből azoknak, akik nem tolerálják ezt az anyagot vagy a celiakiát.

Árpa gabona alkalmazása

Az árpa dara egyre népszerűbbé válik azok között, akik étrendjüket és egészségüket nézik. Bár a legtöbb ember az árpa dara csak a zabkása főzésére szolgál, tudnia kell, hogy az árpa malátából, húslevesből, kávéitalból is készül.

Árpa Kása

Árpa gabona

A zúzott árpa kása általában árpa. Ebben az esetben a szemek nem őrölnek, csak kis darabokra bomlanak. Emiatt megtartják a rostok nagy részét. Ugyanakkor a jachtokból származó zabkása lágyabb, mint a gyöngy árpa, ezért alkalmas a gyermek- és diétás étrendre. Egy másik előny az alacsonyabb költség.

Az árpa gabonafélék előnyös tulajdonságai a következők:

• az allergiás reakciók enyhítésére;
• burkoló hatás, hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben;
• gyulladásgátló, diuretikus tulajdonságok;
• a legmagasabb a gabonafélék a növényi rostok tartalma, ami hozzájárul a tápanyagok maximális felszívódásához és a telítettség hosszú érzéséhez.

Az árpában sok fehérjetartalmú glutént és esszenciális aminosavat tartalmaz.

Gyöngy árpa

Az árpa az egész árpa szemcsét csiszolja. Nagy és kis frakcióra vannak osztva. Kis árpa emésztett egy kicsit könnyebb, razvarivaetsya gyorsabb. A levesek, a gabonafélék, a húsgombócok és a serpenyők főzésére szolgál. A nagy gyöngy árpás kása is főtt, de morzsább, győződjön meg róla, hogy először áztassa a gabonát több órán át hideg vízben.

Az árpa kása előnyös tulajdonságaiban nagyon hasonlít az árpára. Fő különbségük a feldolgozási módszer, aminek következtében az árpa elveszíti a szál egy részét.

A klasszikus árpás kása receptje

Az árpa kása sokféle módon készíthető. Az árpát általában 1-2 órán át főzik, az árpa gabona csak 40-45 perc. Megfelelően főtt zabkása meglepődik gazdag ízlésével, és hosszú lesz az egyik szerette a családban.

1. A dara és a por eltávolításához hűvös vízzel kell öblíteni.
2. Az árpa kása gyorsabb elkészítéséhez, és a szemcsék lágyabbá tételéhez a gabonát több órán át előmelegítjük. Ideális esetben egy éjszakán át marad a vízben, megtartva az arányt - egy csésze gabonafélékre vegyünk egy liter hideg vizet.
3. Az árpa dara tökéletesen kiegészül tejjel, így áztatás után 2 csésze tejzel öntjük meg morzsás gabonafélékre és 4 viszkózusra. A klasszikus receptben a zabkása 6 órán át vízfürdőben maradt. Lassú tűzhely segítségével 40 percre csökkentheti ezt a folyamatot.
4. Az elkészült zabkása töltse ki vajjal. Árpa nagyon szereti őt, annál több vajat adnak hozzá a zabkásahoz, annál világosabb lesz az íze. Ez az eset áll fenn, amikor „nem fogod elrontani a zabkását vajjal”.

Árpa Maláta

Vannak bizonyos követelmények a sör árpára, mind a külső jellemzők, mind a technológiai tulajdonságaik tekintetében. Az első csoport a következő mutatókat tartalmazza:

• az árpa, amelyből sörre készít malátát, egyenletes világos sárga vagy sárga színnel kell rendelkeznie. A zöld szín azt jelzi, hogy a gabona alatta van, és a sárgás, fekete vagy barna színű, nem megfelelő tárolást jelez. A legvalószínűbb, hogy az árpát a mikroorganizmusok megfestették vagy sújtották, ezért elvesztette a csírázást és a maláta minőségét;
• a magas minőségű árpa szagában nem lehet szennyeződés vagy penész. Rendszerint elég friss, kicsit olyan, mint a szalma illata. Ahhoz, hogy meghallgassuk, pár szemet kell melegítenie a tenyerében, majd - dörzsölje őket;
• A tisztaságot a szennyeződések (sérült vagy beteg szemek, más szemek, gyomnövények stb.) és kártevők hiánya határozza meg.

A technológiai jellemzők magukban foglalják a szemek csírázását, a nedvességet és a fehérjetartalmat, valamint az extraktivitást - a feldolgozás eredményeként oldódó anyagok számát.

Az árpa malátát otthon készítheti. A csíráztatott árpa táplálékkiegészítőként vagy házi sörfőzés nyersanyagaként használható.

Először is meg kell vizsgálnia a megvásárolt gabonaféléket csírázásra. Ehhez a teljes tömegből válasszon ki körülbelül száz legnagyobb szemcsét, és öntsön egy pohár vízzel. A cserélt felugró ablakokat újra cseréli, amíg mindenki el nem fullad. Ezután az árpát a szövetre helyezik, nedves gézzel borítják, és 2-4 napig melegen hagyják. Ezután meg kell számolni, hogy hány szemet nem csírázott. Mindegyik egy százaléknak felel meg. Ha a teljes csírázási arány meghaladja a 90% -ot, akkor a nyersanyag alkalmas a maláta előállítására.

A malátakészítéshez fontos, hogy az árpa jól öblítse le és szétválasztja a keletkezett szemeket, valamint az almot és a szennyeződéseket. Ezután a maradék nyersanyagot 5 cm-rel vízzel öntjük a gabona szintje felett, és 14 órán át hagyjuk. Ebben az esetben 7 óra elteltével a vizet frissre kell cserélni. Végül fertőtlenítheti a gabonát, töltse fel gyenge kálium-permanganát-oldattal 1-2 órán át.

Az árpa fertőtlenítése esetén a gabonákat vékony rétegben (4-5 cm) rakjuk le.

2-3 óránként keverni kell. Egy nappal később egy nedves ruhával borították, és meleg szobában (15-20 fok) hagyják. A szemeket naponta keverik és megnedvesítik. A maláta készen áll, ha a hajtások 1,5 szemcseméretnek felelnek meg. Tárolási ideje mindössze 3 nap. A maláta szárításával növelheti.

Szárítás előtt ismét kezeljük kálium-permanganát (1 liter víz - 0,3 g kálium-permanganát) oldatával 20 percig. Ezután a malátát 30-40 foknál magasabb hőmérsékleten szárítjuk. Ehhez egy jól szellőző tetőtér alkalmas, vagy egy meleg helyiség, ahol a ventilátor működik. A szárítás 3-4 napot vesz igénybe, majd a hajtások eltávolításra kerülnek a szemekből, dörzsölik őket a tenyér között, és a zsákokban tárolják.

Kávéital

Ízletes kávét iszik az árpa és a rozs pörkölt és őrölt szemcséiből. Ha a koffein ellenjavallt, a kávé teljes helyettesítője lehet. Ez az ital nagyon hasznos, mert megtartja az árpa és a rozs nagy részét.

Használható az emésztés, a fogyás, a cukorbetegség megelőzése és a szervezet általános egészségének javítására. Ugyanakkor az árpa kávé, a szokásos kávéval ellentétben, nem tartalmaz koffeint, ezért nem izgatja az idegrendszert. Emiatt a nap bármely részében és minden korban itthoz lehet.

Az árpa kávéital nem rendelkezik ellenjavallatokkal, akkor is alkalmazható a terhesség és a szoptatás ideje alatt, ha nincs egyéni intolerancia.

Egy ilyen itallap elkészítése egyáltalán nem nehéz. Ehhez sütjük meg az árpa és a rozskrémeket egy forró, száraz serpenyőben, majd őröljük. Az így kapott porból a következő recept szerint kávét készíthet:

Ez érdekes! Mint már említettük, az árpa tökéletesen kombinálva van a tejjel, így a receptben lévő vizet egy tejre cserélhetjük, vagy hozzáadhatjuk egy már elkészített italhoz. Meg fogja díszíteni az ízt és lágyabbá teszi.

A kész kávéhoz hozzáadjuk a krémet, a mézet vagy a cukrot.

A tisztességtelen feledés ellenére az árpa dara fokozatosan visszanyeri helyét a főzés során. Hasznos tulajdonságai és gazdag összetétele teszi ezt a gabonaféléket az egyik legértékesebb táplálkozási növénynek, amelyet nem csak a kezelés, hanem a sok egészségügyi probléma megelőzése érdekében is be kell vonni az étrendbe.

http://priroda-znaet.ru/yachmennaya-krupa/

Árpa dara - receptek

Árpa kása sült

Szeretem az árpa zabkását az íze miatt, de soha nem sikerült azt forrni, ahogy azt akarom - mindig kiderül, hogy "gomba", amely lehűlés után egy kis ehető darabgá válik. Állítsa be, hogy megtalálja a tökéletes receptet az egészséges zabkása elkészítéséhez és megtalálni. Köszönjük, hogy a szerző "Cherry" a "cook. Ru"

Sült csirke húsgombóc

Nagyon kicsi húsgombóc, tejszínes mártással és ropogós sajtkrémmel.

Árpa kása

Tápláló (olcsó) és ízletes zabkása van. Miután reggel kóstolta ezt a kása, a tested azt mondja: KÖSZÖNJÜK! és ebéd előtt teljes leszel. Az árpa gabona nagy mennyiségű rostot tartalmaz, ezért a túlsúlyos étrendek, az anyagcsere-rendellenességek és az endokrin betegségek közé tartoznak. Az árpa kása segít megszüntetni a toxinokat a szervezetből, megtisztítja a gyomor-bél traktust.

Árpa kása egy potban

Ez az étel nagy mennyiségű A, D, PP vitamint tartalmaz. A termékben található B-vitamin ritkán tekinthető. Nagy tartalma igen hasznos az idegrendszeri, emésztőrendszeri, szív- és érrendszeri rendszerek fenntartásához, normális működésükhöz. Rendszeres használata normalizálja a belek munkáját, megszünteti a testet a toxinoktól, a káros baktériumoktól. A gyomra burkoló hatása van, így a gyomorhurut, peptikus fekélyes emberek számára hasznos. Az árpaszemek nagy mennyiségű aminosavat tartalmaznak, mint például a "lizin", amely vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a kollagén termelését, amely simítja a ráncokat és lelassítja megjelenését.

Kása "Dubinushka"

Egy másik recept a szokatlan kása a teljesítményemben. A zabkása receptje sokszor elkapta a szememet, de nem lenyűgözött. Egy hónappal ezelőtt, amikor böjtös ételeket kerestem, végül érdekelt. Főttem ezt a kása. Nem csak nekem, hanem az otthonomnak is tetszett. Most ennyit eszünk. Receptforrás: 1995-ös naptár

Árpa kása "Kuba"

Észrevettem, hogy a legnépszerűbb receptjeimet (Alenka torta, Baton halak, olasz chowder) a látszólag nem vonzó Golden Cookbookból vettem. Itt van ez a recept ugyanazon a helyen. Ennek eredményeként a zabkása olyan sikeres volt, hogy ma 2-szer kellett főzni! Egyszerű, ízletes, egészséges táplálék nélkül. Ez csak a nevem számomra rejtély marad. Nos, Kuba, így Kuba. :-D

Kenyér sovány kovásztalan "Kedvenc"

Már néhány hónapig sütjük a kenyeret. Ő lett a kedvencem. Miért? Mivel ízletes és egészséges - rostos és élelmi rostokban gazdag, a B-vitaminok és a mikroelemek nagyon gyorsan sültek, és nem lehet ilyen kenyeret vásárolni a boltban! A kompozíció önmagát hozta létre, teljesen eltávolítva a fehér finomított lisztet, minden hasznos tulajdonság nélkül. Most a Postban úgy döntöttem, hogy helyénvaló lenne bemutatni a teljes előkészítési folyamatot. Talán néhányan közüled, Cooks, jól jönnek.

Főoldal Kolbász

A házi kolbász honfitársaink régimódi receptje.

Egyszerű zabkása hússal

Ízletes és kiadós étel. Gyorsan és egyszerűen főzzük a serpenyőben, és az asztalon egyfajta))

Gomba leves

Gomba leves árpás gabonafélékkel.

Kenyér helyettesítő

Azok számára, akik étrendben vannak!

Zrazy hús, sült, zabkása

Bár valószínűleg helyesebb lenne a húsgombócokat hívni. mivel a tetejük nyitva van. A sütés helyett a sütés függősége vagyok. Örülök magam azzal a gondolattal, hogy hasznosabb. Répa salátával tálalva.

Hasznos Multicruff Cupcake

Finom torta különböző gabonafélékből - méltó alternatívája a szokásos smetannom süteménynek

Árpa kása sütőtökkel és hússal

Ízletes, aromás étel árpás kukoricából, tökből és sertésből. Szeretem főzni egy potban! Aztán vettem egy újat. Hát, hogy ne hagyd el? A "Fényes hangulat" versenyre

Shorba őrült

Egy másik étel közvetlenül Algériából. Könnyen főzhető. Ez a leves tápláló és illatos. Ramadánban naponta minden Algériai család asztalán van.

Ha nem elégedett valamivel egy új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4662/

Árpa dara - 23 recept

Árpa ital

Mindenki régóta tisztában van az árpa előnyeivel. Az egészséges és ízletes árpa ital elkészítéséhez sok időre nincs szükség. Segítségével azonban nem csak erősítheti az immunrendszert, hanem hatékonyan leállíthatja a szomjúságot.

1. lépés: Öblítse ki az árpát bő vízzel, majd adjon hozzá egy nagy serpenyőbe vízzel.

2. lépés: Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és pároljuk 20-30 percig, folyamatosan távolítsuk el a habot.

3. lépés: Távolítsa el a serpenyőt a hőről, és adjon hozzá citromhéjat és cukrot, jól keverje össze. Hagyja lehűlni az italt. Add hozzá a citromlevet.

Graubünden Árpaleves

Gyöngy árpa alaposan öblítse le, forró vizet öntsön és hagyja 4-5 órán át. Lehet az éjszaka. Ezután ürítse ki a vizet, öblítse ki újra, hideg vizet öntsön és főzzön, amíg kész (kb. Fél óra).

Főzzük zöldségeket. Vágja le a zellert a levelekkel.

Póréhagyma (csak fehér rész)

A hagyma és a sárgarépa vágása nem túl nagy

A burgonyát hámozzuk le, mossuk és aprítsuk.

Árpa kása egy lassú tűzhelyben

Válasszon árpa-szemcséket: különböző méretű lehet. A töredezett gabona sötétebb és foltmentes legyen.

Alaposan öblítse ki a gabonát bő vízzel. A mosás után a víz kiürül.

Készítse elő a vajat. Cserélheti ki növényi, például olíva- vagy kukoricadarabbal.

Öntse a mosott gabonát a lassú tűzhelybe. Öntsünk vizet, adjunk hozzá sót és a vajat.

Válassza a "Hajdina" módot. A sípolás után készen áll a zabkása.

Árpa saláta

Esténként 1 zsák árpa (árpa) gabonát főzzünk, hűvös, hűtsük be a hűtőszekrénybe.

Esténként 1 zsák árpa (árpa) gabonát főzzünk, hűvös, hűtsük be a hűtőszekrénybe.

Bolgár paprika kis kockákra vágva.

Bolgár paprika kis kockákra vágva.

Itt van egy saláta.

Árpa leves füstölt hússal, zöldborsóval és ecetes uborkával

Forraljuk csirke húslevest. Sós főzés közben. Távolítsa el a lábát. Válasszuk el a húst a csontoktól.

Elkülönítve őrölt árpát őröljünk a zsákba.

Vágjuk a hagymát és a sárgarépát.

Bacon vágott, olvadt egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a morsot. Fry.

Ezután adjuk hozzá a főtt füstölt karaj. Enyhén megsütjük.

Árpa víz

Rögtön írni akarok - nagy hibát vétettem, hogy ennek a limonádénak csak egy részét főztem. És ezt komolyan büntették meg - csak néhány sippet kaptam. Ezért ne tegye meg a hibámat, és bátran növelje a részt két vagy háromszor. És otthon, és.

Helyezze a gabonát egy serpenyőbe, és öntsön rá vizet. Óvatosan mossuk le a citromot, öntsünk forró vizet (és ha tudod, vásároljunk bio-citromot), és vegyünk egy vékony héjas réteget zöldséges késsel.

Tegyük a héjat egy serpenyőbe árpával, fedjük le és fedjük le és főzzük két órán keresztül. (Másfél órát főztem).

Citrom présel gyümölcslé. A citromokhoz ne fonódjunk, és az összes lé az utolsó csepphez adjuk, 30 másodpercig tegyük őket mikroba.

Tehát az árpa vízünk főtt - sárgás lett és nagyon illatos! Az árpa ízletes mogyorós aromája keveredik a héj illatával, és együttesen olyan kellemes vonatot képez, amit már tudok - finom lesz.

http://smartmeal.ru/s/%D1%8F%D1%87%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1% 80% D1% 83% D0% BF% D0% B0

Árpa kása

Az egyszerű étel kedvelői szeretik az árpa kásait. Receptjei egyszerűek és hasznosak, ha tudják, hogyan kell helyesen készíteni az árpa kásait. Többet az árpa kása.

Elegáns reggeli az egész család számára. Javasoljuk a tejfürtöt. És ízletes és egészséges.

Nagyon hasznos zabkása. Az árpa kása és a posta segít, és az étel elkészül. Azt javaslom.

A receptre készített árpa gabona kása tej nélkül készül. Nagyon hasznos és ízletes étel. Ezen kívül az árpa kása olyan tápláló, hogy önálló edényként funkcionálhat.

A lassú tűzhelyben lévő árpa tej zabkása nem igényel sok munkát, könnyebb a főzés, mint a tűzhelyen. És a tejes árpa kása gyümölcsös lesz finomabb.

Különböző gabonafélék keverésével megkülönböztetheti a szokásos zabkását. Például, csak egy ilyen borsó-árpa kása főtt hagymával és sárgarépával.

Az étel diétás, így semmi sem sült benne. A sovány zabkása gombával, zöldséggel és zellerrel mérsékelten morzsás, a zeller szokatlan ízt ad az ételnek.

Az árpa kása zöldségekkel és gombákkal nem csak nagyszerű kiegészítője lehet a húsnak, hanem egy teljes értékű, független ételt a böjt vagy a vegetáriánusok számára.

Finom, morzsás árpa kása gombával, edényekben főzve.

Az árpa kása rendkívül egészséges étel, mert az árpa gabonát őrölés nélkül készítik az árpából, ami lehetővé teszi, hogy a szálak maximális mennyiségét megtartsák. Ezenkívül az árpa dara aminosavakban, vitaminokban gazdag és segít eltávolítani a toxinokat a szervezetből.

Mi lehetne egyszerűbb, mint az árpa kása? Az előkészítés módja: a tetőt vízbe öntjük és alacsony forráspontú forrásban forraljuk, amíg a főzés meg nem történik. Azok, akik szeretnék megtanulni, hogyan kell főzni egy finom árpa kásait, hogyan vágják össze az árpa kásait, segítenek a kis trükkökben. Például az árpa kása elkészítése előtt forró vízzel kell önteni. A legegyszerűbb árpa kása a vízen van. A receptet gomba vagy gyógynövény hozzáadásával változtathatjuk. Grillezett vagy mártással, az árpa kása is nagyon finom. Hogyan főzzük ezt a zabkását reggelire? Árpa kása tejjel - a legmegfelelőbb recept. Hogy még finomabb legyen, adjunk hozzá mézet, mazsolát vagy csokoládé darabot.

Hogyan készítsünk ízletes árpa kása? Az árpa kása mindig kiváló a lassú tűzhelyben. Az árpás kukorica receptje egy multicookerben, bár nem különbözik a megszokottól, lehetővé teszi egy különösen morzsó és illatos zabkása elkészítését.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=499

Mi a hasznos árpa kása és hogyan kell főzni

Az árpa kása előnyei és károsodása - ez a mai napig ritkán vitatkozik, mert a modern ember étrendje nem az egészséges irányba változott. Sok ember életének ritmusa kénytelen lemondani a kiegyensúlyozott étrendről, és a félkész termékekhez, gyorsétteremhez, gyors utcai ételekhez menni.

Hogyan és hol nő az árpa

Az árpa hosszú múltra tekint vissza, kedvező tulajdonságai miatt értékelik, és a gabonák körében előkelő, szerény termés. A vegetációs időszak 70-100 nap között változik. A vetőmag csírázása már +1 - + 2 ° C-on lehetséges, és a fagy akár -9 ° C-os hajtásokig sem szörnyű. A növény tolerálja a magas hőmérsékletet, és csak akkor, ha a +40 ° C hőmérséklet változatlan marad 10 óránál tovább, a sztomatális paralízis lehetséges.

A növényt különböző talajokon termesztik. Az északi régiókban podzolikus talajokon és a délkeleti részen - a solonetsous földeken - vetik. A legjobb megoldás a vetés szempontjából semleges és enyhén lúgos talajok, azonban egyes fajták tökéletesen csírázódnak, ha a talaj savassága 4,3 - 4,5.

Összetétel és kalória árpa kása

Az árpa kása felhasználása a test számára a készítmény összetételével magyarázható. 100 g kész edényben 310 kcal. Mivel az árpa gabonát csiszolatlan formában őröljük, a kocka önmagában értékes anyag tárolója marad a test számára:

• szénhidrátok;
• fehérjék;
• aminosavak;
• rost;
• mikro-, makro-tápanyagok: vas, kalcium, magnézium stb.;
• keményítő;
• vitaminok: A, B1, B2, B6, D, E;
• Emellett a gabonafélék természetes antibiotikum, mivel glutént tartalmaz;
• természetes antibakteriális összetevőket tartalmaz.

Az árpa kása hasznos tulajdonságai

Ajánlott a gyöngy árpa rendszeres használata, mivel értékes tulajdonságokkal rendelkezik, és elsősorban a test számára előnyös.

• baktericid;
• borítékolás;
• lágyító;
• antioxidáns;
• regeneráló;
• helyreállító;
• antivirális;
• vérképzési.

Az árpa kása előnyös tulajdonságait a következő esetekben használják:

• gastritis, fekélyes gyulladások, az emésztőrendszer patológiái;
• a vérnyomás normalizálása;
• a szív izmainak erősítése, érrendszer;
• felszabadulás a székrekedés, a hólyagosodás;
• csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet;
• javítja az agyi aktivitást;
• pozitív hatása a pszicho-érzelmi állapotra;
• hormonegyensúly-szabályozás;
• a bőr alatti zsír felhalmozódása;
• a bőr és a haj egészségének helyreállítása;
• izom-izom rehabilitációja és a porcszövet állapota.

Az árpa kása alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, ezért cukorbetegek számára engedélyezett.

Árpa kása az elhízáshoz

Bár a gyöngy árpa elég magas kalóriatartalmú terméknek számít, hatékonyan használják az elhízás elleni küzdelemre. Az árpa zabkása a fogyáshoz normalizálja a szervezet anyagcsere-folyamatait. Ha kizár egy zsírt, sült, sós, füstölt és enni egy edényt, amelyet víz nélkül főztünk további adalékanyagok nélkül, két hét után javíthatja a bőr és a haj állapotát, és megszabadulhat egy tucat fonttól.

Kétségtelen, hogy a monotáplálkozás káros, de az árpa kása előnyei jelentősek.

Az árpa kása előnyei gyerekeknek

A gyermekorvosok gyakorlatilag nem említik az árpa kása gyermekeinek előnyeit és károsodását, míg az a fizikai és szellemi stressz során a növekvő test számára szükséges energiaforrás. Értékes a gyerekeknek, és hozzájárul a SARS, herpesz okozta szerek elleni antitestek kialakulásához. Többek között az árpa kása előnyei:

• a csontváz erősítése;
• az emésztés beállítása;
• allergiás tünetek enyhítése;
• normalizálja a máj és a vesefunkciót;
• a sav-bázis egyensúly beállítása;
• a testben az anyagcsere-folyamatok javítása.

A szülőknek tisztában kell lenniük az árpa zabkása étkezésének lehetséges hátrányaival és veszélyeivel is:

1. A főzés során a hasznos tulajdonságok részben elvesznek.
2. A kisgyermekeket nem ajánlják fel a terméknek, mivel a gyomorban nehézséget okoz, ami káros lehet az emésztőrendszerre.
3. A termék összetételében a kalóriák nagy száma miatt az elhízás jeleit mutató gyerekek nem használják az árpa kukoricát a főzés során.
4. A hasmenés és a gázképződésre való hajlam esetén az árpa szemcsék szintén nem használhatók az étrendben.
5. Ne adja meg a terméket és a magas savasságú és gasztritiszes gyermekeket.

A glutén allergiás reakciót válthat ki, így a szülőknek szorosabban nyomon kell követniük a gyermek állapotát, amikor új ételt vezetnek be az étrendbe.

Árpa Kása Receptek

Az árpából készült receptek nem nehézkesek, de egyes árnyalatok ismerete segít megőrizni a termék tulajdonságait, és meglepődhet szeretteivel egy morzsa, lédús edényrel, amely jól használható tulajdonságokkal rendelkezik. A minden korosztályba tartozó emberek kiegyensúlyozott táplálkozásához zabkása és friss zöldségekkel, tejjel és raklapokkal kása látható.

Árpa kása tejjel

Az árpa gabona kása az idősek és a gyerekek élvezhetik. Hasznos tulajdonságokkal rendelkező árpa készítéséhez szüksége lesz:

• cella - 250 g;
• tiszta víz - 500 ml;
• tej;
• vajat.

1. A csoportot vízzel öntjük, egy éjszakán át hagyjuk.
2. Mielőtt a forraljuk, alaposan mossuk.
3. A serpenyőben forró vízzel készítsünk gabonát.
4. Újra forralás után alacsony hőmérsékleten pároljuk (10 perc).
5. Vastag zabkása öntött tejet, és elérte a kívánt konzisztenciát.
6. Forraljuk fel, kapcsoljuk ki.

Az elkészített étel ízesítéssel, szárított gyümölcsök, bogyók hozzáadásával változtatható. A preferenciák szerint az árpa vajjal vagy tejszínnel telített. Szemrevételezéssel nézze meg, hogyan lehet a zabkása a videón:

Árpa kása a vízen

A gyöngy árpa egy órás forralás után forralódik, míg a térfogat 5-ször nő. A vastag zabkása esetén:

• árpa dara - 200 g;
• tiszta víz - 400 g;
• só;
• fűszerek.

1. A kocsmát éjszaka vízbe áztatják (ez 5 perccel felgyorsítja a főzési folyamatot).
2. Főzés előtt - mossuk.
3. Forrás után a vízben elaludt a gabonafélék.
4. Forraljuk fel, csökkentse a hőt.
5. Főzzük, amíg a folyadék teljesen eltávolodik.
6. A zabkása főzés után hozzáadjuk az ízhez fűszereket, sót, vajot.

Ahhoz, hogy a zabkása folyékonyabb legyen, a poháron vett víz mennyisége több. Az árpa-étel elkészíthető a videó ajánlásai szerint is:

Árpa zabkása multicookerben

Lassú tűzhelyben történő főzéshez:

• cella - 250 g;
• tiszta víz - 570 ml;
• vaj;
• sót.

1. A dara alaposan mossuk.
2. Öntsön egy többkookos tálba.
3. Öntsük vízbe.
4. Nyissa ki a "hajdina" módot.

A tűzhely jele után élvezheti az árpa kásait, amely nem vesztette el hasznos tulajdonságait a főzési folyamat során. A telítettebb íz érdekében készítsük el a vaj darabjait. Hogyan készítsünk egy edényt lassú tűzhelyen lépésről lépésre - videó:

Árpa kása és ellenjavallatai

Az árpa kása hihetetlenül hasznos, és úgy tűnik, hogy nem lehet károsítani az egészséget. Mint minden termék esetében, van néhány ellenjavallat az árpa használatára, amelyet figyelembe kell venni annak érdekében, hogy ne provokálja a szervezetet. A termék nem kompatibilis a tojásfehérjével: ez a kombináció káros a gyomorra, mivel görcsöt okozhat. Tilos az árpa kása az élelmiszerekben a következő esetekben:

• bizonyos fehérjét lebontó enzimek hiányában;
• terhesség alatt, annak érdekében, hogy a koraszülés ne provokáljon;
• ha a gyomornedv savtartalma megnő;
• a termék egyedi immunitása, az összetevőre vonatkozó allergia.

következtetés

Az árpa kása előnyei és károsodása az erőteljes tulajdonságai miatt ezért nem kívánatos a termék ellenőrizetlen használata. Emlékeztetni kell arra, hogy a normál határokon belül a terméknek szinte nincs ellenjavallata. Csak nagy mennyiségű ételfelesleg okozhat kényelmetlenséget és egyéb kellemetlen tüneteket.

http://poleznii-site.ru/pitanie/kashi-i-krupy/chem-polezna-yachmennaya-kasha-i-kak-ee-prigotovit.html

Árpa dara - hasznos tulajdonságok; fotó receptek vele

Árpa dara: tulajdonságok

Kalória: 324 kcal.

A termék energiaértéke Árpa dara:
Fehérje: 10 g.
Zsír: 1,3 g
Szénhidrátok: 71,7 g.

leírás

Az emberiség által több mint egy évszázada ismert árpa dara. Vannak olyan információk, amelyek először az ilyen típusú gabonafélék termesztésére több mint 10 ezer évvel ezelőtt lettek. Egyiptomban például úgy döntöttek, hogy az árpát sírokban hagyják. Lehetetlen egy olyan terület kijelölése, ahol először kezdett növekedni, és a kutatók úgy vélik, hogy ez egyidejűleg különböző országokban történt. A himalájai dara nagyon népszerű. Ezt a gabonaterméket az jellemzi, hogy szerény és gyorsan érlelődik.

Az árpa dara gyártása és minősége meg kell felelnie a GOST 5784-60 szabványnak. A terméket a következő módon kapjuk meg: először a szemek a tisztításra kerülnek, amelyet három szakaszban végeznek, ami lehetővé teszi a különböző törmelékek és szemcsék eltávolítását. Ezután megtörténik a görgőgépek magjainak csomagolása és csiszolása.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa gabonák előnyös tulajdonságai a különböző vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok jelenlétének köszönhetőek.

A termék kalóriatartalma meglehetősen magas, de nem növeli a súlyt, így megengedett és még ajánlott használni a fogyás ideje alatt, és az ideális formák megtartása. A nagy mennyiségű gabona tartalmaz rostot, amely megtisztítja a méreganyagok, toxinok és egyéb káros anyagok testét, ami viszont pozitív hatással van az emésztőrendszer aktivitására. Ez az anyag képes csökkenteni a vérben a koleszterint és normalizálni a cukorszintet.

Az árpa 65% -ban összetett szénhidrátokból áll, amelyek a szükséges energiával ellátják a testet, ezért ajánlott reggelire. Azt is meg kell mondani, hogy jótékony fehérje van jelen, ami teljesen felszívódik a szervezetben. A gabonafélék összetétele foszfor, amely közvetlenül részt vesz az anyagcsere normalizálásában. Nagy mennyiségben az árpa a csontszövet és a kálium szempontjából fontos kalcium, amely a szív- és érrendszer javul. A termék cink, mangán és vas jelenlétével büszkélkedhet, ezért ajánlott az ételeket rendszeresen használni az idősek számára. Árpát és lizint tartalmaz - esszenciális aminosav, amely vírusellenes hatású. A test segít meggyógyítani és erősíteni a gyomor és a belek falát, és elősegíti a mentális aktivitást és javítja az immunitást.

Használja a főzéshez

A főzés során az árpa dara nem olyan népszerű, mint más gabonatermékek. Leggyakrabban zabkása készül, amely további összetevőként vagy külön tálként használható. Ízeinek javítása és diverzifikálása érdekében zöldségeket, gombákat, zöldeket, fűszereket, stb. Helyezhet el benne. Bitbe kerül, különböző töltelékekhez stb. A dara zúzható és sütésre használható. Ő is használt különböző italokat. Általánosságban elmondható, hogy nagy előnye van az árpa dara - ez kombinálható különböző termékekkel, új és eredeti ételeket kapva.

Hogyan készítsük el az árpa kukoricát?

Az árpa-szemcséket bárki készítheti el, aki ismeri az alapvető ajánlásokat. Mivel leggyakrabban zabkása készül, fontos tudni, hogyan kell főzni ezt a gabonát.

Számos lehetőség van, tekintsük meg az egyiket. Kezdetben ajánlatos a szemeket rendezni, eldobni a szemetet és elrontott példányokat. Ezután fontos, hogy a kukoricát többször folyó víz alatt mossuk. Javasoljuk, hogy egy zománcozott edényben forraljuk fel, amelyben 1 evőkanál van. gabonafélék és öntsünk 2 evőkanál. a víz. Minden éjszaka, vagy legalább 4 órát kell hagyni, majd még 2 evőkanál. víz, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és adjunk hozzá sót. A gabonafélék térfogata kb. 3-szor növekszik. Ezt követően ajánlatos egy serpenyőt egy takaróba csomagolni és néhány órát hagyni. Kiszolgálás előtt tegyük a vajat a zabkásaba.

Az árpa gabonaféléket egy lassú tűzhelyen lehet főzni. Ehhez mossa 1 evőkanál. gabonafélék és tedd egy tálba, öntsünk 2,5 evőkanál. vizet, adjunk hozzá sót és főzzük a "Hajdina" módban a befejezés jelére. Adja hozzá a vajat és hagyja egy ideig a sütőt a "fűtés" üzemmódban.

Az árpa dara és a kezelés előnyei

Az árpás rostok használata az ókor óta ismert, ezért sokan használják bizonyos betegségek kezelésére. Például az alapjain alapuló főzet burkolószerként működik, és segít megnyugtatni a test gyulladt nyálkahártyáit, őszintén, a gyomor nyálkahártyáját. Ezenkívül kiváló erősítő, diuretikus és tonikus. Lehet használni folyadékot, ahol az árpát áztatták, hogy megszabaduljon a lábgombától. Csak meg kell mosnia a lábát.

Az árpából származó házi készítésű gomba gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Segíti az erőt, javítja az anyagcserét és az emésztést.

Az árpa alapú csókot cukorbetegek és fekélyek számára ajánljuk. Az előkészítéshez először kis mennyiségű hideg vízzel kell önteni a gabonaféléket, és forró víz után, és néhány percig forraljuk fel a tűzön. Az elegyet 20 percig infundáljuk, majd szűrjük. Igyon ezt az italt csak frissen fel kell készíteni 1,5 hónapig.

Az ókorban az árpa kukoricát köhögés, gyomor problémák, székrekedés és az emlőmirigy betegségei kezelésére használták. Ebből a célból a gabonaféléket félig készen álltuk, és az így kapott tömeget kompresszorokhoz használtuk, amelyeket a beteg teljes testével borítottak.

Árpa gabona károsodása és ellenjavallatai

A termék ártalmatlanságában szenvedő emberek érezhetik, hogy ártalmas árpa gabonafélék. A glutén allergia jelenlétében ellenjavallt. Óvatosan kell eljárni az árpával a gyomor és a belek súlyos és krónikus betegségeivel. A gabonafélék nagy mennyiségben történő rendszeres használata esetén a tömeg növekedése tapasztalható.

http://xcook.info/product/yachmennaya-krypa.html

Árpa dara: típusok, tulajdonságok és előkészítési szabályok

A gabonaféléket a személy megfelelő étrendjének fontos részének tekintik. A kompozíciótól függően különböző kalória-, glikémiás indexük van, előnyös és káros lehet a fogyasztás során. A polcokon gyakran megtalálható a hajdina, a búzadara, a zabpehely, a kukorica, a búza, a rizs és a köles. Az árpa kása olcsó, de jelentős előnyös hatással lehet az emberi testre.

A gabonafélék leírása

Az árpa egyike azoknak a növényeknek, amelyeket ősidők óta termesztettek. Jelenleg az árpa alatti terület a világ negyedik legnépszerűbb termesztési területe. Ez a növény a gabonafélék nemzetségébe tartozik, és lehet éves, kétéves és évelő fű.

Az árpa rendes mezőgazdasági termény. Gabonait élelmiszer, technikai, takarmányozási, sörfőzési célokra használják. És azt is használják a gabonafélék előállítására, amelyeket árpa és árpa neveznek. Ma már nemcsak az európai konyha, hanem a világ számos más országának ételei is megtalálhatók.

A növény magassága harminc-hatvan centiméterig terjedhet. A szár egyenes és meztelen. A lombozat hosszú, és elérheti a 0,3 métert. Az árpa monokróm spikeleteket képez, amelyek mindegyike négy vagy hat arcból állhat. A kultúra az önporáló fajok közé tartozik, virágzási ideje júniusban van. A betakarítás a július végétől augusztus elejéig tartó időszak.

Az árpa gabona nagy mennyiségű anyagot tartalmaz a szervezet számára:

1 kg árpa étel gabona tartalmaz 290 kcal. A leghasznosabb szemeket csírázott formában tekintjük. Ez nemcsak az emberek, hanem az állatok számára is fontos élelmiszertermék.

A gabonafélék típusai és különbségei

Az árpából többféle gabonafélék készül, amelyek közötti különbség jelentős. Mindegyik terméknek saját jellemzői vannak, ezért nagy népszerűséget érdemelt a konyhában. Az árpa gabonák különböznek a feldolgozási típusok és a szemcseméretek között.

• Árpa. Bármely asztalon hagyományos és pótolhatatlan zabkása. Úgy tűnik, árpamagok, amelyek korpa nélkül vannak. A termék jellemzői könnyen előállíthatók, jó ízűek, a test gyors telítettsége a használat során. Ez a fajta kása lehet kis és nagy frakciók formájában, míg az első jobban felszívódik.

Az áztatás után jobbra forraljuk a durva gyöngyöt.

• Árpa. Ez a fajta gabona őrölve, zúzott árpa. A gabonát nem őrlik, ezért megtartja a gabonafélék összes előnyös tulajdonságát. Ebből kiderül, hogy a zabkása homogén és puha. A szemek feldolgozása a „holland dara” típusának megfelelően történik, aminek eredményeként gömb alakúak. Ezt a fajta gabonát gyorsabban főzik, mint az árpa, de ugyanakkor megőrzi a kiváló ízlést. Az árpa zabkása időben 45 percig forralhat, de ugyanakkor 5-szeresére nő.

A 100 g árpa gabonafélék - 32,4 kcal, míg az árpa - 32,0 kalóriaértéke. A yachki vitaminok tartalma meghaladja az árpát, ugyanezt a következtetést lehet levonni az ásványi összetételről.

Hasznos tulajdonságok

Ha egy személy következetesen árpa kukoricát eszik, ez kedvező hatással lehet a testre. Az árpa és az árpa kása főtt formában nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ezen túlmenően a gabonafélék gazdag vitamin- és ásványi összetétele nagyszerű módja annak, hogy a test számos folyamatát beállítsa. Az árpacsoport előnyeit széles spektrum jellemzi.

• Javítsa az emésztést. A szál jelenléte miatt ebben a termékben elkerülhető a székrekedés és a hasmenés. A különböző neműek esetében az árpa és a jachtok havi felhasználása a bélmozgás és a zsír anyagcseréjének normalizálódásához vezet.
• Súlyszabályozás. Mivel az ezekben a termékekben lévő rost nem emészthető, a testtömeg nem nő. Az árpa kása állandó használatával csökken a súly, a szénhidrát emésztése javul.
• Csökkent koleszterinszint. Az árpacsoport részét képező komponensek jelenléte miatt a koleszterin felszívódási folyamata káros formában lassul. Ez az elrendezés hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. A rost jelenléte propionsavat képez, amely képes gátolni a fehérjét, amelyet a koleszterin szintetizál a májban. A béta-glükán a koleszterin és az epe közti ligamentum, amely ezt követően könnyen eltávolítható a testből.
• A vércukor normalizálása. Mivel az e gabonafélékből származó gabonafélék segítenek a cukorszint szabályozásában, a termék ideális azok számára, akik cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában szenvednek. Az árpa esszenciális savai a fehérjék építésének alapja, a béta-glükán pedig segít a cukor lassú felszívódásában.
• A szív és az erek betegségeinek megelőzése. Az árpa gabonafélék rendszeres használatával jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A niacin, a timin, a réz és a magnézium jelenléte a gabonafélékben nem csak a koleszterinszint csökkentését, hanem a vérnyomás normalizálását is jelenti. A gazdag ásványi összetétel, az árpa és az árpa zabkása csökkenti a szívbetegségek kockázatát, normalizálja a koleszterincserét, jobbá teszi az artériákat, az atherosclerosis megelőzésének eszköze.

• A test antioxidánsokkal való feltöltése. Mivel az árpamagokban nagy mennyiségű lignán van, ami fontos antioxidánsnak tekinthető, használatuk csökkenti az onkológiai és szívbetegségek kockázatát. A lignánoknak köszönhetően a bélflóra normalizálódik, csökken a lehetséges gyulladások és javul a test általános állapota. Az árpa antioxidánsok segítik a hormonszintet szabályozó anyagok szintjének növelését és hozzájárulnak a rák megelőző funkcióihoz.
• A test telítettsége ásványi anyagokkal és vitaminokkal. A gabona összetételében nagy mennyiségű réz hozzájárul a kognitív funkciók megőrzéséhez, az anyagcsere fenntartásához, a vörösvérsejtek termeléséhez és az idegrendszer normalizálódásához. Szelén szükséges a személy megjelenésének javításához, fenntartja a haj és a bőr állapotát, megakadályozza a stresszt.

Lehetséges kár

Az árpa-szemcsék glutént tartalmaznak, ezért a készítmény használata ellenjavallt, és kárt okozhat néhány embernek. A magas gluténtartalom miatt az árpából származó gabonafélék ellenjavallt azok számára, akik érzékenyek erre az elemre.

Amikor ezt az ételt elfogyasztják, előfordulhat az emésztőrendszer problémái, mint például a puffadás és a székrekedés. Ezért kell az ingerlékeny, szivárgó bélszindrómában szenvedő embereknek nagyon óvatosnak lenniük az ilyen típusú gabonafélék használatára.

Hogyan készítsünk zabkása?

Az árpa kása előnyös az emberi egészségre. Nemcsak reggelire, hanem ebédre vagy vacsorára is szolgálnak, a fő dolog az, hogy megfelelően elkészítsük a gabonapelyheket.

árpagyöngy

A gyöngy árpa előkészítéséhez speciális megközelítésre van szükség, amely a további felhasználástól függ. Annak érdekében, hogy az edény kíméletes és viszkózus legyen, a gabonákat előzetesen hideg vízzel kb. Tizenkét órán át áztatni kell. Az áztatás előtt ne felejtsük el a fű alapos mosását.

Ha azt szeretné, hogy a zabkása morzsás formában alakuljon ki, amelyet később leveshez, salátához vagy ételhez lehet használni, az alábbi módszerek egyikét használhatja.

• "Sörfőzés" árpa. Ebből a célból a fát hideg vízbe öntjük 1: 2 arányban, majd forraljuk és forraljuk körülbelül 4 percig. Ezután a folyadéktörlőt folyóvíz alatt egy szűrőedényben mossuk. A mosott árpa egy serpenyőben kerül kiszerelésre, hideg vízzel öntjük 1: 3 arányban, és hozzáadjuk az ízhez. A főzőlapot forraljuk, csökkenti a hőt és főzzük. A főzési idő átlagosan 50 perc. Amikor az összes folyadék elfordul, fedje le a serpenyőt fedéllel, miután eltávolította a hőt, és húsz percig hagyja dörzsölni.

http://eda-land.ru/yachmen/krupa/