A cellulóz a növényi élelmiszerek üreges szálai, amelyeket a személynek szüksége van a normális életre. Javítja az emésztést, serkenti a perisztaltikát. Hiánya az anaemia, az epehólyag-betegség, az elhízás, az ateroszklerózis, a cukorbetegség és más, ugyanolyan veszélyes betegségek kialakulásának veszélye. Hasznos lenne áttekinteni a diétáját, és nagyszámú szálval belépni a menübe.
Ahol rost van
Tudni, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a rostot, diverzifikálják az étrendet az egészségügyi előnyökkel. Ezek listája szekcióra osztható.
gabonafélék
A gabonafélékben sok táplálékrost van, például búza, zab, árpa, hajdina, rizs és mások.
Fontos, hogy teljes kiőrlésű gabonaféléket enni. Különleges módon zúzott és feldolgozott azonnali gabonafélék nem tartalmaznak rostot. Bár a főzés szempontjából kényelmes, nincsenek teljes szemek értéke.
Vágja le
A korpa a maróipar maradék alapanyaga, amely egy szilárd szemcsés héjat képvisel, amely 75-80% -ban diétás rostból áll. Minden rostot tartalmazó étel jó, de a korpa ereje van.
Használat előtt javasoljuk, hogy gőzölgessük forró vízzel. A keveréket étkezés előtt használják, nagy mennyiségű vízzel lemosva. Adja meg a korpa az étrendben fokozatosan, kezdve 1/2 tsp. és néhány héten belül 1 evőkanál. l. Naponta 3 alkalommal.
Az egészséges táplálkozás és gyógyszertárak osztályaiban különböző típusú csomagolt korpait vásárolhat: búza, kukorica, árpa, zabpehely, rizs. Gyakran gyümölcs- és növényi adalékokkal gazdagítják őket.
Táblázat: Rostok és korpa rostok
Bogyók és gyümölcsök
A cellulóz gyümölcsökkel (körte, alma, sárgabarack, szőlő, banán), valamint bogyókkal (ribizli, málna, eper) szállítja a testet. Az étrendnek szárított gyümölcsöket kell tartalmaznia - mazsolát, szárított sárgabarackot, dátumokat.
A héjban sok rost van, de szem előtt kell tartani, hogy a behozott gyümölcsöket szállítás és hosszú távú tárolás céljából különleges eszközökkel kezelik. A tengerentúli termékekből való hámozás jobb, ha alaposan vágni vagy mosni kell folyó víz alatt, merev szivaccsal.
Javasoljuk, hogy bogyókat és gyümölcsöket enni teljesen. Szeretne inni egy kis gyümölcslé? Szükséges, hogy összenyomjuk azt a cellulózral, majd a táplálékrost mennyiségét elmentjük.
zöldségek
A kerti gyümölcsök kiváló forrása az étrendi rostoknak. Hasznos a burgonya, a káposzta, a sárgarépa, a cékla, az uborka, a spárga, a spenót és a hüvelyesek - lencse, bab, borsó.
A hőkezelés során az üreges szálak részben megsemmisülnek. Előnyben kell részesíteni a nyers zöldségeket.
A dió
A dió és a mogyoró, a kesudió, a nyers mandula, a földimogyoró, valamint az olaj és a só nélkül enyhén sült pisztácia bőséges szálakkal büszkélkedhet.
A fentieken kívül javasoljuk a lenmagot, a sütőtöket és a napraforgómagot. Liszttermékek vásárlásakor jobb, ha a durumbúzából készült tészta és a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret választja.
Oldható és oldhatatlan rost
Elfogadható, hogy a cellulózot oldható és oldhatatlan formákra osztjuk. A szervezetnek mindkét típusú diétás rostra van szüksége. Minél változatosabb az élelmiszer az asztalon, annál könnyebb az egyensúly fenntartása.
Táblázat: Az oldhatatlan rostok tartalma gyümölcsökben és zöldségekben
A durva növényi rostok nem oszlanak meg. Adszorbeálják a vizet, növelik a széklet tömegét. A szálak áthaladnak a vékonybélen keresztül a régi salakoktól.
Táblázat: Oldható rost az élelmiszerben (pektinek)
Az oldható rost összetételében a pektinek dominálnak. Számuk változik a termék fajtájától, érettségi fokától és más tényezőktől függően. A pektineken kívül az étrendi rostok inulin, nyálka, íny és természetes ínyeket tartalmaznak. Ezek az anyagok részt vesznek a vértisztítási folyamatokban, eltávolítják a szövetekből a toxinokat és az epesavakat, és eltávolítják a rossz koleszterint.
Fogyasztási arány
A rostokban gazdag ételeket mindenki gyermekkorától ajánljuk. A napi árfolyam:
- Legfeljebb 4 év - 19 g;
- 8 évig - 25 g;
- 13 éves korú fiúk - 31 g;
- Tizenévesek és felnőtt férfiak - akár 38 g;
- Lányok és nők - napi 25-30 g.
A terhesség alatt a felhasznált rost mennyisége változatlan marad. A növényi rostok javítják a beleket és segítenek a várandós anyának megbirkózni a székrekedéssel.
A rost felszívódásának jellemzői
Sokan tudják, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek magas és alacsony glikémiás indexet tartalmaznak. Az első nagyon gyorsan energiát ad a szervezetnek, hozzájárul a zsír lerakódásához és hátrányosan befolyásolja a cukorszintet.
A magas rosttartalmú élelmiszerek alacsony GI-vel rendelkeznek, és lassan emésztik őket. Mivel az emésztési folyamat fokozatosan történik, csökken a hasnyálmirigy terhelése. Azok, akik hajlamosak a cukorbetegségre, a rostok segítenek elkerülni a vérben a glükózt.
Tipp: A rostokban gazdag ételt elegendő mennyiségű vizet kell fogyasztani - körülbelül 2,5 liter naponta. Ellenkező esetben az élelmiszerpép elveszíti adszorbciós funkcióját.
Ellenjavallatok és kár
A szálfogyasztást a vastagbélgyulladásra, a gyomorfekélyre, a proctitisre kell korlátozni.
A túl sok étrendi rost fogyasztása következményekkel járhat, mint például a fokozott légzés, puffadás, bél fájdalom, hányás és hasmenés.
Ha figyelembe veszi az ellenjavallatokat és betartja a normát, a rost nem okoz kárt. A növényi rostokban gazdag ételek fogyasztása, az anyagcsere-folyamatok aktiválása, a koleszterinszint csökkentése, az emésztés elősegítése, és ezért egészséges fogyáshoz vezet, és megakadályozza a bél, a szív és az erek munkájához kapcsolódó számos betegséget.
http://witamin.ru/polezno/kletchatka/k-v-produktah.htmlA rostokban gazdag gyümölcsök listája
A szál elengedhetetlen összetevője az élelmiszernek, hozzájárulva a bél normális működéséhez. Minden embernek meg kell értenie ezeknek az élelmi rostoknak a fontosságát, és tartalmaznia kell a rostokban gazdag ételeket a napi étrendben. Ezek közé tartoznak bizonyos gyümölcsök, amelyek nem csak hozzájárulnak a mérgező anyagok eltávolításához a testből, hanem segítenek a súly csökkentésében.
A rost előnyei és kárai
A cellulóz az élelmiszer olyan összetevője, amely felbomlásakor glükózt képez, ami szükséges a szöveti sejtek alapjainak megteremtéséhez. Az emberi test maga nem állítja elő ezeket a diétás rostokat, ezért arra kényszerül, hogy ételen keresztül fogadja őket. Ugyanakkor az ételnek egy különleges szénhidrátcsoporthoz kell tartoznia, amelyet a gyomor nem képes emészteni. A szálak lehetnek durva vagy lágy rostok. A durva élelmiszer-összetevők főleg cellulózból és puha - gyantából, pektinből és cellulózból állnak. Így a puha rost képes teljesen feloldódni a gyomornedvben.
Az emberi test nem képes teljes mértékben felszívni a táplálékrostot, durva szerkezete lehetővé teszi, hogy a termékek hosszú ideig a gyomorban legyenek, így teljességérzetet ad. Hála nekik, egy személy kevesebbet eszik, ami jótékony hatással van a súlyára. A rostokkal megszabadulhat a székrekedés. Segít megszabadulni a rákkeltő anyagoktól, amelyek nagy mennyiségben mérgezést okozhatnak.
A vastag szálak a gyomor-bél traktusban sok hasznos funkciót végeznek. Ezek lehetővé teszik a vércukorszint stabilizálását, a rossz koleszterinszint megszüntetését és a személy súlyának javítását. Energetikai szempontból az ilyen élelmiszerek nem részesítik előnyben a testet, de stabilizálják az összes szerv munkáját.
A táplálkozási szakemberek azt találták, hogy egy felnőttnek naponta 35–45 g rostra van szüksége, míg a gyerekeknek csak 10 grammra van szükségük, mivel a gyermek növekszik, a durva étrendi rostok iránti igény 1 g-kal nő, így az 5 éves gyermeknek legalább 15 g-ot kell fogyasztania. a dietereknek naponta 35 gramm rostot kell fogyasztaniuk.
A durva szálak szükségesek a szervezetben a glükózszintek természetes szabályozásához. De az ilyen termékek étrendjébe való felvétele fokozatosan költséges, hogy a test időbe hozza az ilyen ételeket. A megfelelő táplálkozáshoz való éles elmozdulás hozzájárulhat a gyomor problémáihoz.
http://eda-land.ru/frukty/spisok-bogatyh-kletchatkoj/Magas rosttartalmú élelmiszerek (táblázat)
Cellulóz (diétás rost) - növényi eredetű összetett szénhidrátok, amelyeket az emésztési enzimek gyakorlatilag nem bontanak le. A rostokban gazdag élelmiszerek használata hozzájárul a gyomor-bél traktus normál működéséhez és a bél mikroflóra helyreállításához.
- oldható - megtalálható a gyümölcs- és zöldségpépben;
- oldhatatlan - része a növények gyümölcseinek és szárainak héja, a gabonafélék tartós kagylói és a termékek nem emészthető elemei.
Fiber előnyök
A cellulóz a szervezetből változatlan marad, mivel a gyomorban és a belekben gyakorlatilag nem emészthető, de számos hasznos funkciót lát el a szervezetben:
- az elfogyasztott élelmiszerek mennyiségének növelésével a széklet tömegét képezi;
- rendszeres székletet biztosít a bélmozgás javításával;
- csökkenti a toxinok és toxinok mennyiségét a szervezetben a káros vegyületek felszívódása és eltávolítása miatt, valamint a széklet;
- csökkenti a kövek kialakulásának valószínűségét a vesékben és az epehólyagban, mivel kiküszöböli az epe stagnálását, és hozzájárul a kiválasztó rendszer aktívabb működéséhez;
- eltávolítja a rákkeltő anyagokat, amelyek a bélből a rák kialakulásához vezetnek;
- csökkenti a vérben a rossz koleszterin szintjét: először is, az élelmi rost lassítja a bélből a lipidek felszívódását, másrészt elősegíti az epe aktív termelését, amelyet alacsony sűrűségű lipoproteinekkel állítanak elő;
- javítja a szervezet inzulinérzékenységét, megszünteti az inzulinrezisztenciát és a magas vércukorszintet azáltal, hogy lassítja az egyszerű szénhidrátok felszívódását a belekben;
- gátolja a rákos folyamatok kialakulását a kis- és vastagbélben a gyulladás és a gasztrointesztinális nyálkahártya károsodásának csökkentésével, valamint a rákos savak bél mikroflórájának termelésével;
- csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkentve a szervezetben a lipidek és a glükóz mennyiségét;
- erősíti az immunrendszert a bélben lévő diétás rostok komplex fermentációjának és az összes típusú limfociták működéséhez hozzájáruló anyagok szekréciójának eredményeként.
A rost napi bevitele
A felnőttek napi étrendjének 20-25 g rostot kell tartalmaznia, a gyermekek esetében pedig az életkor függvényében változik az egy év alatt 10 g-ról 18 g-ra a serdülőkorban.
A rost hiánya az étrendben emésztési zavarokhoz, székrekedéshez, elhízáshoz, kórokozó kialakulásához és a hasznos bélflóra számának csökkentéséhez vezet, ezért a diétát nagy mennyiségű rostot tartalmazó élelmiszereken keresztül kell bővíteni.
A hiányosságok elkerülése és a gyomor-bélrendszer munkájának normalizálása érdekében a szálak használatát a következő arányban kell használni:
- a napi normák háromnegyede - oldható, zöldségek és gyümölcsök formájában;
- egynegyed - oldhatatlan, zabkása, kenyér vagy dió formájában.
Mely termékek tartalmaznak sok rostot (táblázat)
A növényi eredetű termékek közül a legtöbb rost dió, hámozott gyümölcs, nyers zöldség, hüvelyesek és korpa található. A rostokban gazdag élelmiszerek listáját felhasználva nagyjából kiszámíthatja a táplálékrost tartalmát, és szükség esetén bővítheti diétáját.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a sok rostot: a zöldségek és gyümölcsök tartalma
A szerves eredetű bármely tömeg üreges szálakat tartalmaz. Ezen rostok plexusai azok, amelyek nélkül az emberi test egyszerűen nem létezhet. Ezeket a szálakat rostnak (cellulóz, granulóz) nevezik.
A cellulóz a szervezetben nem emészthető, mivel ez a növények durvább része, és sok időt vesz igénybe az emésztés. Az emésztőrendszerben azonban ez a lassú szénhidrát jelenléte nagyon szükséges.
Figyeljen! A test átmeneti áthaladása a testen keresztül biztosítja az ételhulladékot, mérgeket és toxinokat, a felesleges zsírt. Így a növényi rost egy bélbetegség funkcióját végzi.
Mi a granulóz, annak hatása a testre?
Az, ahogyan az ember eszik, milyen ételeket fogyaszt, közvetlenül befolyásolja az egészségét, beleértve a megjelenését és jólétét.
Az étel mellett nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag és más tápanyag, amely áthalad a plazmába, a komplexen átjut a szervezetbe.
A szál más. És még akkor is, ha az elem nem bomlik le hasznos alkotórészekké, nem emésztik a gyomorban, és az eredeti formában jön ki, annak jelentősége az emberek számára nem értékelhető túl.
Mi a szál használata
- A rostokban gazdag élelmiszerek normalizálják az anyagcserét és helyreállítják a beleket.
- A sok rostos étel segít biztonságosan, de gyorsan fogyni. A kis adagok elfogyasztása után az ember teljesnek érzi magát, aminek következtében a felesleges fontok eltűntek.
- A vércukor koncentrációja normalizálódik és csökken.
- A perisztaltikus stimuláció aktiválódik.
- A nyirokrendszer tisztítása.
- A testet megtisztítják a méreganyagoktól, a hulladéktól, a bél- és a gyomor nyálkától, a nemkívánatos zsíroktól.
- A vérben a koleszterinszint csökken, ami megelőző hatást gyakorol a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának megelőzésére.
- Az izomrostok erősödnek.
- Egyes szakértők szerint a rost segít megelőzni a rákot.
A cellulóz többféle formában jelenik meg, amelyek funkcionalitásukban különböznek.
Az oldható csoport magában foglalja a pektint, az alginátokat, a gyantákat és más anyagokat. Jelly, képesek nagy mennyiségű vizet elnyelni.
Az oldhatatlan növényi rostok nem hajlamosak a bomlásra. A vizet áztatva, csak mint egy szivacs. Ez megkönnyíti a vékonybél aktivitását. Az oldhatatlan csoportba tartozik a hemicellulóz, a lignin, a cellulóz.
Ráadásul a szálakat eredetenként szintetikus és természetes formákra osztják. Kétségtelen, hogy a mesterséges körülmények között létrejövő anyag, annak hasznossága alacsonyabb, mint a természetes, vagyis az, ami eredetileg bármely termékben található.
Figyeljen! A rostot tartalmazó élelmiszerek (az alábbi lista) a telítettség állapotát biztosítják, a testet egész nap töltik fel energiával, a túlhevüléstől és az extra fontoktól, szabadon és szabadon érezhetik magukat.
Szálakban gazdag ételek
Minden személynek meg kell ismernie azokat a termékeket, amelyek sok növényi rostot tartalmaznak. Mivel ez egy természetes eredetű anyag, azt a megfelelő forrásokból kell keresni, amelyek több csoportra oszthatók.
Állati és növényi olajok
A növényi olajok kétségtelenül nagyobb táplálkozási értékkel rendelkeznek, mint az állati zsírok (nem tartalmaznak diétás rostot), így a szervezet hatalmas ásványi anyagokat és vitaminokat kínál.
De a növényi rostok esetében ez nem így van. Nemcsak különböző sütemények és lisztek, azaz néhány olaj kivonása után marad. A rostokban gazdag ételek a napraforgómag, a sütőtök, a len, a szezámmag.
A kenyér kiválasztásakor figyelmet kell fordítani arra, hogy milyen lisztből készült. Előnyben kell részesíteni a gabona kenyeret vagy a teljes kiőrlésű lisztet. Meg kell enni kenyeret gabonafélék és gabonafélék.
Sajnos csak nyers, termikusan feldolgozatlan zöldségek, gyümölcsök és bogyók tartalmazzák az élelmi rostot, így a rostok nem maradnak meg a gyümölcslevek előállítása során.
A dió
A diófélékben nagy mennyiségű diétás rost található. A mandula, a mogyoró és a dió leggazdagabb magja. A szál is jelen van a pisztácia, a mogyoró, a kesudió.
Nos, a cukorbetegek számára fontos tudni, hogy a cukorbetegség evett-e, míg a cukorbetegség magas a rostokban.
Gabonafélék és gabonafélék
A legtöbb gabonafélékben van rost:
Csak egy feltételt - a croupot nem szabad előkezelni, teljesnek kell lennie. A testben lévő rosttartalékok kifinomult és finomítatlan rizset tölthetnek fel, de a leghasznosabbak ebben a tekintetben a korpa.
zöldségek
Fontos! A hőkezelés során a zöldségek nagy mennyiségű rostot veszítenek, ezért előnyben kell részesíteni a nyers ételeket.
Némelyiküket is ajánljuk, hogy közvetlenül a héjjal és a magokkal fogyasztják, mivel ezek a zöldségek ezen elemei a rostok fő forrásaként ismeretesek (fontosak a cukorbetegségben).
Ezek a zöldségek hihetetlenül gazdag diétás rostokban:
- Spenót.
- Spárga.
- Fehér káposzta.
- Brokkoli.
- Sárgarépát.
- Uborka.
- Retek.
- Céklát.
- Burgonya.
A hüvelyesek családjának képviselői szintén jól oldódnak az oldható és az oldhatatlan rostok számára.
Gyümölcsök és bogyók
Kevés ember tudja, hogy mely bogyók és gyümölcsök tartalmazzák a rostos táplálékot. A szárított gyümölcsökben, dátumokban, mazsolában, szárított sárgabarackban sok rost van. Ha egy személy reggelije tartalmazza ezt az egészséges rázást, energiát és energiát biztosít az egész nap.
Rendszeresen kell enni:
Ezek a gyümölcsök megszabadítják a rosthiányt.
Tej és termékei
A tej, az abból előállított és más állati eredetű termékek (tojás, hús) nem tartalmaznak étrendi rostot.
Táblázat az élelmiszer-rost mennyiségéről
Az ábrák a rostonként szolgálnak grammban
Milyen ételeket tartalmaz rost
A gyomor-bélrendszer enzimjei nem befolyásolják a termékekkel vagy oldható és vízben oldhatatlan rostokkal érkező rostokat. Kötik el a hulladékot, segítenek a testből. A rostokban gazdag élelmiszerek megtisztítják a bélfalakat, amelyek fontosak az emésztőrendszerhez, az anyagcsere-folyamatokhoz, az aranyér, a vastagbél tumorok, a miokardiális infarktus, a cukorbetegség megelőzéséhez.
Mi az a szál
A cellulóz növényi sejtmembránokból áll, kivéve az algákat. Ez egy meglehetősen erős és kemény anyag.
Erős nagyítással úgy néz ki, mint egy összekapcsolt hosszú szálak. Ezek rugalmasak és tartósak, ellenállnak az emésztőenzimek hatásának.
A cellulóz kevés energiát ad, rosszul felszívódik. De az élelmi rost szükséges a test életéhez, a különböző betegségek megelőzéséhez.
A táplálékrostnak hat fajtája van: cellulóz, hemicellulóz, pektinek, lignin, nyálka, íny.
A cellulóz növényi sejtfalakból áll. A hemicellulóz, a pektinek és a lignin intercelluláris szénhidrátok. A nyálka a tengeri moszatból és egyes növények magjából izolálódik. Gum - a trópusi növényzet szárából és magjából.
A diétás rost jól szívja fel a nedvességet, kétszerese a térfogatot. A szemek héja (korpa) a víz tömegének ötszörösét képes felszívni.
A liszt termékek szinte semmilyen rostot tartalmaznak. Az állati termékekben ez teljesen hiányzik.
Oldhatatlan rost
A vízben oldhatatlan rostok - cellulóz, lignin - a káposzta, a zöldborsó, az alma, a sárgarépa, az uborkahéj része.
A cellulóz szénhidrát, jól felszívja a vizet, a hulladékmennyiséget és a szükséges nedvességet, felgyorsítja az áthaladást és a belekből történő kiürülést.
A lignin nem szénhidrát, jól kötődik az epesavakhoz, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Csökkenti az epekövek kockázatát. A tárolás során a zöldség mennyisége növekszik.
Az oldhatatlan rost normalizálja az anyagcserét. Szükség van a krónikus székrekedés megelőzésére, amely a felnőtt populáció felét érinti.
A test minden nap megszabadul az élelmiszerek felosztása után keletkező hulladék tömegétől. Az oldhatatlan rost által termelt hulladék mennyisége serkenti a perisztaltikát - a bélfalak hullámszerű összehúzódása szükségessé teszi a rendszeres kiszáradást, megakadályozza a székrekedést.
Az oldhatatlan rostot tartalmazó termékek használata megtisztítja a bélfalat. A szálas bast hatékonyan megragadja és eltávolítja a hulladékot.
A természetes rostos fiziológiai folyamatok használatának fenntartása a bélben növeli a szervezet védekező képességét, erősíti az immunrendszert.
Idővel a nem evakuált hulladékok rothadnak, barangolnak, a bélben patogén mikroflóra alakul ki.
Ez viszont sok olyan hulladékot termel, amely elpusztítja a nyálkahártyát, felszívódik a véráramba, elősegíti az emésztőrendszer betegségeinek kialakulását, a tumor kialakulását.
Vízben oldódó rost
Vízben oldódó rostok - pektinek, gyanták (hüvelyesek), algináz (algák), hemicellulóz (zab, árpa) - ne duzzadjanak meg, mivel a víz felszívódik, mint a cellulóz, hanem ömlesztett zselé alakul ki, amely összehúzódó tulajdonságokkal rendelkezik. Lelassítják a szénhidrátok és zsírok felszívódását, gyors érzést keltenek, kevés kalóriát tartalmaznak.
A fogyasztás után a vércukorszint lassabban emelkedik. A zsír lerakódásához hozzájáruló inzulin mennyisége csökken, és a túlsúly nem halmozódik fel.
A növényi pektin anyagok szükségesek a szövetek rugalmasságához és rugalmasságához, az aszály ellen. A pektinek és gyanták hozzájárulnak a termék hosszú távú tárolásához.
A vastagbélben a pektinek lebontják a mikroflórát, fenntartva a savas egyensúlyt. A savas környezet viszont hozzájárul a kórokozók megsemmisítéséhez.
A vízben oldódó rostokban gazdag élelmiszerek normalizálják a belső mikroflóra aktivitását, segítenek megbirkózni a duzzanatossággal, csökkentik a bélben lévő baktériumok tartalmát.
Szálhasználati szabványok
Úgy gondoljuk, hogy a nap folyamán szükség van olyan termékek fogyasztására, amelyek összesen legfeljebb 30 g rostot tartalmaznak.
Egyes kutatók úgy vélik, hogy az élelmi rostfogyasztás mértéke az életkortól függ és javasolja a szálak felvételét:
- 50 évig: nőknek - 25 g, férfiaknak - 38 g;
- 50 év után: nők - 21 g, férfiak - 30 g
Az élelmi rostok jótékony hatása fokozódik, ha a termékek C és E vitaminokat, béta-karotint tartalmaznak.
Hogyan vegye szál
Az ételnek változatosnak kell lennie, különféle zöldekből, gyümölcsökből, zöldségekből és gabonafélékből kell állnia. Előnyösebb, ha friss zöldséget vagy gyümölcsöt használ, nem burgonyapürével vagy gyümölcslével.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy tartsák be a szálbevitel alábbi szabályait (a napi étrend részarányában):
- zöldségsaláták, zöldek - 1/4;
- friss gyümölcs - 1/4;
- főtt gyökérzöldségek - 1/4;
A napi étrend 1/4 része:
- szénhidrátok: gabonafélék, kenyér, cukor - 1/10;
- fehérje: dió, tej és tejtermékek - 1/10;
- Zsírok: állati és növényi zsírok - 1/20.
A rostot fokozatosan be kell vonni az étrendbe, és egy hónap vagy két hónap alatt el kell érnie az ajánlott szintet. Ellenkező esetben megduzzadhat, a szék eltörik.
Fiber előnyök
A táplálékba való felvétel különösen fontos a női test számára. A Fiber megakadályozza az ösztrogén felesleges nemi hormonjainak visszavonását - a nőkben előforduló nemi szerv tumorok gyakori okát.
Az ösztrogének az epe belsejében vannak. Étkezési rostokban gazdag ételeket eszik, eltávolítja a hormonokat a belekből, szintje a vérben csökken.
Amikor az ösztrogén egy vagy több napig késik a bélben, a vérbe újra felszívódik.
Így minél több növényi rost van az élelmiszerben, annál alacsonyabb a daganatok kialakulásának kockázata, valamint a szívbetegség.
A nyers élelmiszerek, amelyek nem voltak hő- és mechanikai feldolgozásnak alávetve (püré), több egészséges rostot tartalmaznak. Ő egy csomó zabkása.
- A zabpehely sok rostot tartalmaz, amely lefedi és enyhíti a gyomornyálkahártya gyulladását.
- A búza gabona hozzájárul az agy, a szív, az erek, az emésztőrendszer szervei működéséhez.
- Köles kása javítja a bélmozgást, normalizálja a zsír anyagcserét, a vér glükózszintjét.
- Az árpa zabkása különösen hasznos az anyagcsere-rendellenességekben, hosszú ideig érettségi érzetet teremt, enyhe hashajtó hatása van.
A gabonafélékben bogyókat, dióféléket, gyümölcsöt, mazsolát adhatunk.
Meg kell hagyni a süteményeket és zsemlét. Eszik korpa kenyeret vagy teljes kiőrlésű lisztet.
A rostos ételek jól fogyaszthatók egész nap, és nem csak reggelire.
A cukorbetegség kezelésében a zsírtartalmú és nagy rosttartalmú étrend segít.
Cellulóz és székrekedés
A székrekedés oka - több mint két napig tartó székletmegtartás, a belek kiürítésének nehézsége - lehet a rosttermékek hiánya, bizonyos gyógyszerek alkalmazásával.
A széklet visszatartásakor a vastagbél nyálkahártyája hosszú ideig érintkezik a székletekkel, és fokozatosan megsemmisül a rákkeltő hatással.
Ha hajlamos a székrekedésre, akkor zárja ki vagy korlátozza a könnyen emészthető ételeket - halat és húsleveseket, fehér kenyeret, burgonyapürét stb.
Ugyanakkor tartalmazzák a rostokban gazdag ételeket. Például, dió. Magas kalória-tartalmúak, de sok étrend-rostot tartalmaznak. A táblázatban bemutatjuk a rostot tartalmazó élelmiszerek táblázatait.
Másrészről, az étkezési rost általános egészségre való felvétele a menüben székrekedést okozhat, ha nem fogyaszt elegendő mennyiségű folyadékot - akár 2 liter naponta.
Az ajánlott mennyiség víz, tea, kávé, tej, leves stb. Elegendő folyadékbevitel nélkül a szál nem teljesíti a funkcióját, a vizet a testből veszi.
A megfelelő folyadékbevitel specifikus mutatója a vizelet színe. Ha könnyű, elég a víz. A gazdag sárga színárnyalat a nedvesség hiányát jelzi.
Ne vegye a folyadékot közvetlenül gyümölcsök (pl. Alma) étkezése után, hogy ne növelje a gázképződést.
Népszerű receptek szálakkal a székrekedéshez
A székrekedést érdemes megpróbálni a következő recepteket szálakat tartalmazó termékekkel.
- 100 g sárgarépát és 100 g uborkát rostálunk, adjunk hozzá 5 g lenmagot, 5 g kapormagot. Egyél éjjel.
- 200g friss sütőtöket rostálunk bőrrel, adjunk hozzá 100 g reszelt főtt céklát. Használja háromszor.
- A 300 g főtt répát durván reszeljük, 50 g héj nélküli dió, 150 g szilva. Naponta háromszor 100 g-ot inni. Gyógyíts két napig.
Szálakat tartalmazó élelmiszerek listája és táblázata
Gyakran a zöldség összetételében a gyümölcs egyben oldható és oldhatatlan rost. Például az alma héja oldhatatlan, és a cellulóz oldható rostokat tartalmaz.
Másrészt a vásárolt zöldségek és gyümölcsök héja káros anyagokat tartalmazhat. Például az uborka megtisztítja az egész testet, diuretikus hatású. A héja azonban nitrátokat halmoz fel, ezért jobb, ha a megvásárolt uborka használat előtt tisztításra kerül.
Az alábbiakban felsoroljuk a diétás rostot tartalmazó különböző termékeket:
A korpa megfelelő használata
Korpa - olyan termék, amely leginkább rostos. A fogadás megkönnyíti a székletürítést, normalizálja az anyagcserét.
Őrölt korpa. Használat előtt forraljuk fel az ajánlott napi adagot forró vízzel. Fél óra múlva a víz leeresztése egy kicsit nyomja meg a korpa. Ebben a formában adjunk hozzá kefir, gabonafélék, saláták.
Megvásárolták a boltban a korpa sütni egy sütő lapot a sütőben 200 ° C hőmérsékleten 10 percig. Tárolja a hűtőszekrény alsó polcán a ruhaneműben.
Granulált korpa. Közvetlenül használat előtt adjunk hozzá kefirhez, tejhez, leveshez. Gyakran szerepelnek áfonya, tengeri kelkáposzta, vitaminok, amelyek a terméket egészségesebbé teszik.
A korpa gyógyszertárakban vagy szupermarketekben kerül értékesítésre.
A korpa felvétele fokozatosan, naponta háromszor sörözve. Két héten belül növelje a napi adagot 3.l-re. Két hónappal később abbahagyja a szedését, enni más rostokban gazdag ételeket.
A búzakorpa lágyabb növényi rostja. A rozs korpa könnyen emészthető. A legsúlyosabb szerkezete zabkorpa.
A gyógyulás és a fogyás érdekében jobb, ha búza vagy rozs fajta kezdik.
Kár és ellenjavallatok
Egyesek a gyomor-traktus betegségeinek kezelésére magukban foglalják az étrendben rostokban gazdag ételeket. A megnövekedett panaszok ellenére továbbra is olyan növényi rostokat használnak, amelyek annyira előnyösek a test számára.
Ebben az esetben érdemes kevésbé hasznos termékeket használni, amelyek mechanikai és hőkezelésen mentek át, mint a durva oldhatatlan rostokkal kezelni, és megnehezíteni az emésztőrendszer gyengített nyálkahártyáját.
A rostok nagy mennyiségben történő hosszantartó használata, és ennek következtében a táplálkozás elveinek hosszú távú megsértése táplálkozási betegségekhez vezethet - nem megfelelő vagy nem megfelelő táplálkozással.
A rostot tartalmazó élelmiszerek fogadását a gyulladásos bélbetegségre, a gyorsított perisztaltikára kell korlátozni.
A növényi rostokat nem szabad 5-6 hónapos gyermekek táplálékába belefoglalni, mert hasmenést, bél colicát (paroxiszmális fájdalmat) okozhat. Kisebbek számára jobb, ha tisztított gyümölcsleveket kapunk cellulóz nélkül.
A rostokban gazdag ételek fogyasztása puffadást okozhat.
Az időseknél nagy mennyiségű növényi rost fogyasztása székrekedéshez vezethet a széklet inkontinenciához.
A gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodása során ne szedjen növényi szálas termékeket. A remissziós időszakokban (a tünetek gyengülése vagy teljes eltűnése) a vétel lehetséges.
Hasmenés esetén a növényi rostok ellenjavallt, amíg a székletállóság teljesen vissza nem áll.
A rosttartalmú élelmiszerek nem zavarják a vitaminok vagy nyomelemek felszívódását. De a gyógyszereknek nincs ideje, hogy terápiás hatást fejtsenek ki az étrendi rostok magas kiürítési kapacitása miatt.
Az oldhatatlan rost az emésztőrendszerre durva, irritálja a bélfalat. A szervezet a lehető leghamarabb ösztönzést kap, hogy teljesen megszabaduljon a tartalmától.
Hosszú fogadással a test sűríti a nyálkahártyát, érzékenysége csökken. Ugyanakkor romlik a tápanyagok felszívódásának képessége.
Bizonyos ponton meg kell növelni az adagot, ellenkező esetben a székrekedés megszüntetésének módja leáll.
A túlzottan durva oldhatatlan rost használatából adódóan az étel csökkentett emészthetősége, a görcsök, valamint a fekélyes vastagbélgyulladás, a bél falainak tapadása és az emésztőrendszer egyéb betegségei is jelentkezhetnek. Vagy éppen ellenkezőleg, az étrendi rost elégtelen bevitele.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/Magas rosttartalmú élelmiszerek
Az emésztéssel kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a személynek naponta kell elegendő mennyiségű rostot fogyasztania. Győződjön meg róla, hogy a napi bevitel lehetővé teszi a rostokban gazdag élelmiszerek táplálkozásába való felvételét.
Mi az a szál?
Ez egy speciális típusú szénhidrát, az úgynevezett diétás rost, amelyet nem emésztünk az emberi testben. A gyomorba való belépést cukormolekulákká alakítják át, nem bomlanak, eltávolítják a testből.
A rost normalizálja a vércukorszintet, amely közvetlen hatással van a telítettség és az éhség érzésére. Ezeknek a különleges szénhidrátoknak köszönhetően az étel az emésztőrendszeren (gyomor-bél traktus) mozog. Az élelmi rostok hiánya a szervezetben székrekedést okoz, az anyagcsere megsértése.
Napi szükséglet rostra
A táplálkozási szakemberek szerint a felnőttek és a gyermekek napi 20-30 g táplálékrostot igényelnek. Az átlagember étrendje általában nem tartalmaz olyan termékeket, amelyek képesek fedezni ezt az arányt. Általában minden korú ember naponta maximum 15 gramm rostot fogyaszt.
A testmozgás növeli az élelmi rostok szükségességét. Az erősítő edzésben részt vevő sportolók esetében a napi arány 38-40 g-ra emelkedik, ami a térfogat és a kalóriabevitel növekedésének köszönhető.
Szál - szintetizált vagy zöldség?
A rostokat tabletták és sport kiegészítők formájában lehet venni. A szintetizált analógok alacsonyabbak, mint a tápszálak növényi forrásai. A rostok 150-200 g-ban 5-10% -ot tesz ki, azaz két napidíjat.
100 g adalékanyagban, amelyek a len és a bogán vetőmagjain alapulnak, a búzaszemek héja, torta, 5-15 g diétás rost. A termék összetételében szénhidrátként szerepelnek, ezért egy teáskanál 1-2 g rostot tartalmaz.
Miért hiányzik a modern ember a rostokban?
Ennek oka az étrend, amely édességekből, rágcsálnivalókból, finomított lisztből készült termékekből áll, fehér rizs, körítve, csomagolt gyümölcslevek és egyéb termékek, amelyek gyakorlatilag nem tartalmaznak vitaminokat és rostokat. Ezt a hiányosságot lehetetlen komplex vitaminok és szintetizált rostok bevitelével pótolni.
Ha nincsenek zöldségek a menüben, és a gyümölcsöket cukrozott vagy más formában fogyasztják gyors szénhidrátokkal, ez negatív hatást gyakorol az egészségre, növeli a cukorbetegség, a szív-érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásának kockázatát. Ennek elkerülése érdekében természetes táplálékot lehet használni, amely egészséges és kiegyensúlyozott étrendet képez.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb rostot?
A hüvelyesek, a török és a közönséges borsó, a teljes kiőrlésű liszt, a korpa és az avokádó a saját száraz tömegéből körülbelül 10-15% -ot tartalmaz. Ezeknek a termékeknek egy kis része lehetővé teszi, hogy körülbelül 5-10 g ilyen szénhidrátot kapjon.
A cellulóz a salátából, fehér káposztából és karfiolból, hámozatlan burgonyából, édesburgonyából, kukoricából, brokkoliból, sütőtökből, sárgarépából, zöldbabból, spárgaből, búza, körte, banán, alma, eper, áfonya, narancs, mazsola, mangó, dió.
A rost megfelelő használata
A felesleges szálak negatív következményekkel is járnak. A nagy mennyiségű diétás rost fogyasztása puffadást okozhat. Ez a különleges szénhidrát csökkenti a tápanyagok felszívódását, amelyek szükségesek az izomtömeg megszerzéséhez szükséges étrendben.
A napi árfolyamot több szakaszban fogyasztják:
- 5 g reggeli - zabkása vagy müzli;
- 10-15 g ebédre - bab vagy barna rizs, gyümölcs;
- 10-15 g vacsorára - avokádó, zöld zöldségek.
A menü változhat. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljen az ajánlott aránynak.
Fiber Tables
A táblázatos adatok "ideális indikátorokon" alapulnak, nem tekinthetők száz százalékos igazi információforrásnak. A tápszálak mennyisége az alkalmazott tenyésztési módtól és a további előkészítéstől függ. A főzés lágyítja a rostot, így a test könnyebben emésztheti és felszívja ezt a szénhidrátot.
Nem minden táblázat érvényes. Számos grapefruitban, amelyek a rost forrásainak listáján helyezkednek el. Száz gramm gyümölcsöt legfeljebb 1,5 g tartalmaz. Jobb összpontosítani, hogy mely termékeknél több rost van, mint a számok.
http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/Nagy szálas tábla
A fogyasztás ökológiája. Étel és ital: Minden olyan személy, aki gondoskodik az egészségéről, a táplálékot tartalmazza a napi étrendjükben.
Milyen ételeket tartalmaz sok rost
A cellulóz a legjobb módja a fogyásnak és a normális bélműködés fenntartásának. Ezért minden olyan személynek, aki törődik az egészségével, a rostot tartalmazó napi táplálék-élelmiszerekbe be kell vonni a toxinokat a testből, hogy megelőzze a szív- és érrendszeri betegségeket.
A cellulóz két típusra oszlik:
Az első típusú rostokban gazdag ételek - alma, káposzta, citrusfélék, brokkoli, étkezés, különböző bogyók, magok, zab. Ez a szál zselészerű tömeggé alakítható, gondosabban kezeli a gyomrot.
Az oldhatatlan növényi rostokat olyan élelmiszerekben találjuk, mint a hüvelyesek, a szemek (főként a héjukban), a zöldségek és gyümölcsök bőrében.
Milyen ételeket tartalmaz rost
Egy felnőttnek 20-30 gramm rostra van szüksége az emésztéssel, a bél mikroflórával, a toxinok és a nehézfémek eltávolításával kapcsolatos problémák elkerülése érdekében. Ezért fontos tudni, hogy milyen élelmiszerek vannak rostokkal.
Sok rost tartalmaz:
A sok rostot tartalmazó élelmiszerek listája a megszokott zöldségekkel kezdődik. Sárgarépa, uborka, paradicsom, répa, borsó, bab, brokkoli, retek - rostokban gazdag zöldségek.
A rostot tartalmazó élelmiszerek gyümölcsök, bogyók és diófélék. Különösen körte, alma, szőlő, őszibarack, pisztácia és füge.
De a legmagasabb rosttartalma van:
más típusú teljes kiőrlésű szemek.
Különösen hasznos kenyér, korpa.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a sok rostot tartalmazó termékeket frissen kell fogyasztani, nem szabad főzni.
Kerülje a következő adalékanyagokat a termékekben: inulin, polidextróz, maltodextrin.
Sokan fogyasztanak tejet, halat, húst, sajtot, gondolva, hogy hasznos szálakkal gazdagítják testüket, de megjegyezzük, hogy ezek olyan termékek, amelyek nem tartalmaznak rostot.
A rost mennyisége az élelmiszerben
A magas rosttartalmú élelmiszerek listája. A szálak mennyisége 100 grammban feltüntetett termékekben:
Bab és borsó - 15%;
Fehér rizs és búza - 8%;
Zab és árpa - 8–10%;
Dió, mandula, olajbogyó -10-15%;
Friss zöldségek - 2–5%. A legtöbb rostos zöldség: zöldborsó, kelbimbó, brokkoli, spárga, sárgarépa;
Bogyók - 3–7%. A málna és a szeder nagy mennyiségű rostot tartalmaz;
Gyümölcs és citrusfélék - 5–10%. A szálak többsége a következő gyümölcsökben van: banán, őszibarack, körte és alma.
Szálas termékek táblázat
Gyorsan elkészítheted magad, beleértve a rostot tartalmazó termékeket is. közzétette az econet.ru
H aimenovanie
http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatkiSzálakban gazdag ételek: lista
A rostok (diétás rostok) jelenléte az étrendben rendkívül fontos, de a legtöbb embernek, még ha ezt is felismeri, még mindig hiányzik. A modern étrend komoly táplálkozási és táplálkozási hiányossághoz vezet. Becslések szerint csak a fejlett országokban élő emberek, mint például az Egyesült Államok kevesebb, mint 5% -a kap naponta elegendő mennyiségű diétás rostot. A magas rosttartalmú élelmiszerek védelmet nyújtanak a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a divertikulózis, a vesekő, a PMS, az elhízás és az emésztőrendszer egészségének megőrzésében. Az alábbiakban a rostokban gazdag ételeket tekintjük meg - egy 20, ebből a fontos összetevőből álló élelmiszerek listáját.
Szál-gazdag ételek listája
Szálas bogyók és gyümölcsök
Tehát, milyen élelmiszerek tartalmaznak nagy mennyiségű rostot - nézzük meg az öt bogyós gyümölcsöt és gyümölcsöt, amely a legnagyobb mennyiségű diétás rostot tartalmazza.
1. Avokádó
Cellulóz: 6,7 g / 100 g
Az avokádó tartalmazza a C, E, B6, B9, K, kálium vitaminokat.
Az avokádóban lévő diétás rosttartalom a fajtától függően változik. A fényes zöld avokádók és a kisebb és sötétebb avokádó gyümölcsök között különbség van a rosttartalomban és a kompozícióban. Sima bőrű, fényes zöld avokádó tartalmaz több oldhatatlan élelmi rostot, mint a kisebb és sötétebb gyümölcsök. Az étkezési rost mellett az avokádók egészséges zsírokkal vannak ellátva, amelyek segítik a koleszterinszint csökkentését és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Az avokádó előnyös tulajdonságairól és használatának ellenjavallatairól az Avokádó: az emberi test előnyei és károsodása megtalálható.
2. Ázsiai körte
Cellulóz: 3,6 g / 100 g
Az ázsiai körte tartalmaz: C-vitamint, K-vitamint, omega-6 zsírsavat, káliumot.
A ropogós, édes és ízletes ázsiai körte nagy mennyiségű diétás rostot tartalmaz, de gazdag az omega-6 zsírsavakban (54 mg / 100 g), amelyek egészséges sejtek, az agy és az idegrendszer (1). Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a kalóriák legalább 5% - 10% -a omega-6 zsírsavat tartalmazó élelmiszerekből származzon.
3. Bogyók
A málna cellulózja: 6,5 g / 100 g
A málna A, C, E, K, B9 vitaminokat tartalmaz.
Édes rost szederben: 5,3 g / 100 g
Blackberry tartalmaz: C-vitamin, K-vitamin, omega-6 zsírsavak, kálium, magnézium, mangán.
Szeder a K-vitaminban gazdag, melynek nagy bevitele a csontok sűrűségének növekedésével jár, míg a málnák magas szintje segít fenntartani az egészséges csontokat, a bőrt és a normális vércukorszintet. A kiváló íz és a fent említett kedvező hatások mellett ezek a bogyók jelentős mennyiségű kiváló minőségű rostot biztosítanak a testnek, ami szintén hozzájárul a test teljes visszanyeréséhez.
4. Kókusz
Cellulóz: 9 g / 100 g kókuszpép.
A kókusz tartalmaz: mangánt, omega-6 zsírsavat, B9-vitamint és szelént.
A kókusz alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, és könnyen integrálható az étrendbe. 3-szor több diétás rostot tartalmaz, mint a zabpehely. Kókuszliszt és reszelt kókusz hozzáadása az étkezéshez vagy a kókuszos darabok elfogyasztásához nagyszerű módja annak, hogy egészséges rostot adjunk az étrendhez. Azokban az országokban, ahol a kókusz a vágott élelmiszer, kevésbé magas koleszterin- és szív- és érrendszeri betegségek fordulnak elő. A legtöbb sütési receptben a szokásos liszt 20% -át helyettesítheti kókuszlisztel.
5. ábra
Cellulóz nyers fügeiben: 2,9 g / 100 g
Szárított füge: 9,8 g / 100 g
Az ábrák: pantoténsav, kálium, mangán, réz, B6-vitamin.
A szárított és friss füge kiváló tápanyagforrás. Sok más terméktől eltérően a füge szinte tökéletes egyensúlyban van az oldható és oldhatatlan étrendi rostokkal. Az ábrák az alacsonyabb vérnyomással és a makula degenerációjával szembeni védelemmel járnak, a táplálékrost megfelelő bevitelével kapcsolatos előnyök mellett. Még ha nem szereted a szárított fügeinket, a friss gyümölcsök ízletesek, és gabonafélék, saláták, sőt kecskesajt és mézzel töltöttek egy különleges desszerthez.
Részletek a füge előnyeiről itt találhat - Füge: a testnek nyújtott előnyök és kár.
Rostokban gazdag zöldségek
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a rostot - a termékek listája hat zöldséget tartalmaz, amelyek a legnagyobb mennyiségű diétás rostot tartalmazzák.
6. Articsóka
Cellulóz: 5,4 g / 100 g
Az articsóka tartalmazza az A, C, E, B, K vitaminokat, káliumot, kalciumot, magnéziumot és foszfort.
Alacsony kalóriatartalmú, táplálék-rostokban gazdag és alapvető tápanyagok, articsóka - nagyszerű kiegészítője a diétának. Csak egy közepes articsóka biztosítja az étrendi rostok ajánlott napi bevitelének (FDA) közel felét, a férfiak RSNP-jének 1/3-át. Emellett az articsóka a legjobb antioxidáns termékek közé tartozik.
7. Borsó
Cellulóz nyers zöldborsóban: 5,1 g / 100 g
Cellulóz zöldborsó konzervekben: 4,1 g / 100 g termék.
Cellulóz főtt borsóban: 8,3 g / 100 g
Borsó tartalmaz: C, K, B6, B9, A, tiamin, mangán, fehérje.
A borsó rostokban gazdag, valamint erős antioxidánsok és fitoterápiák, amelyek támogatják az egészséget. A fagyasztott borsó egész évben rendelkezésre áll, így ideális termék, amelyet a diéta tartalmaz. A leveseket és a burgonyapürét, valamint a frissen fagyasztottakat is használhatja a száraz hasított borsó használatával, amelyeket enyhén párolnak, mielőtt hozzáadnánk az edényeihez (levesek, saláták). Az étkezéshez hozzáadhatod a szelíd édességet, miközben a C-vitamin és a tiamin és a folsav több mint 25% -a az ajánlott napi bevitelnek felel meg.
8. Okra
Cellulóz: 3,2 g / 100 g
Az Okra a következőket tartalmazza: A, C, K vitamin, riboflavin, tiamin, niacin, kalcium, vas, foszfor, cink, fehérje.
Az Okra kiváló minőségű rostot biztosít a szervezetnek, és az egyik legjobb kalciumban gazdag étel. Ez a növényi tápanyagokban gazdag és könnyen beépíthető a levesekbe és a pörköltekbe.
9. Tök akorn (makk tök)
Cellulóz: 4,4 g / 100 g főtt termék (sült sütőtök).
A sütőtök makk: C, A, B6, B9, tiamin, kálium, mangán, magnézium.
A sütőtök makk tápanyagokban és élelmi rostokban gazdag. Tápláló, élénk színű cellulózja az oldható táplálékrostokban gazdag, ami lelassítja az emésztés sebességét, lehetővé téve a tápanyagok jobb felszívódását. Az Acorn Pumpkin a sütőben sült, és fehér burgonya és más keményítőtartalmú élelmiszerek helyettesítésére szolgál.
10. A kelbimbó
Cellulóz: 3,8 g / 100 g
A kelbimbó tartalmazza a C, K, B1, B2, B6, B9, mangán vitaminokat.
A Brüsszel kelbimbó az egyik legjobb tápanyagban gazdag kukoricapehely, az egyik legjobb rosttartalmú étel. Antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő szerekben gazdag brüsszeli hajtások az egészséges méregtelenítést támogatják, és csökkenthetik bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát.
11. Répa
Cellulóz: 2 g / 100 g
A fehérrépa tartalmaz: C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, káliumot.
A fehérrépa alapvető tápanyagokban gazdag és kiváló szálforrás. A nyers és főtt is fogyasztható.
Rostokban gazdag hüvelyesek
Melyik termékben a legtöbb rost - a diétás rostokban gazdag termékek listájában hüvelyesek.
A bab tökéletes elkészítéséhez meg kell:
Alaposan mossunk egy font hüvelyeseket. Nem kell vízzel előzetesen áztatni. Tegyük őket egy serpenyőbe, fedjük le 7 pohár vízzel, és adjunk hozzá ¼ teáskanál szódabikarbót. Az edényt alacsony hőmérsékleten főzzük 8-10 óráig, amíg elérik a kívánt készségszintet.
Megjegyzés. Amikor hüvelyeseket eszik, elengedhetetlen a vízbevitel növelése. A víz segít kipusztítani a méreganyagokat a szervezetből, de ez is segít csökkenteni az e termékek fogyasztásával kapcsolatos gáz- és puffadás mennyiségét.
12. Fekete bab
Cellulóz: 8,7 g / 100 g
A fekete bab tartalmaz: fehérjét, tiamint, magnéziumot, mangánt, foszfort, folsavat.
A fekete bab egy tápanyagban gazdag termék, amely sokféle fehérjét és rostot biztosít az emberi test számára. A flavonoidok és antioxidánsok magas tartalma segít a szabadgyökök elleni küzdelemben, csökkentve a rák és a gyulladásos betegségek bizonyos típusainak kockázatát.
13. Nute
Cellulóz: 7,6 g / 100 g
A csicseriborsó tartalmaz: fehérjét, rézet, folsavat, mangánt, omega-6 zsírsavat, omega-3 zsírsavat.
A csicseriborsót évezredek óta az egész világon élelmiszerként használták. Alapvető tápanyagokban gazdag, beleértve a mangánt is. Valójában ezek a kis hüvelyesek 84% -át adják a szervezetnek a javasolt napi bevitelnek.
Részletek a csicseriborsó előnyös tulajdonságairól ezen az oldalon - Csicseriborsó: egészségügyi előnyök és kár.
14. Hold alakú bab
Cellulóz: 5,3 g / 100 g
A Hold alakú bab: réz, mangán, foszfor, fehérje, B2, B6, B9 vitamin.
A kiemelkedő mennyiségű diétás rost mellett a Hold alakú bab (lima bab) a napi ajánlott vas bevitel közel 25% -át tartalmazza, ami nagyon hasznos terméknek számít a nők számára. A mangán segít az energiatermelésben, és az antioxidánsok segítenek a szabad gyökök elleni küzdelemben.
15. Héjas borsó
Cellulóz: 8,3 g / 100 g
A héjas borsó tartalmaz: fehérjét, tiamint, folsavat, mangánt, omega-3 zsírsavat, omega-6 zsírsavat.
A hámozott leves egy adagja tartalmazhatja a folsav ajánlott napi bevitelének egyharmadát, az ajánlott beviteli rost több mint fele mellett.
16. Lencse
Cellulóz: 7,9 g / 100 g
A lencse fehérje, vas, folsav, mangán, foszfor.
Amellett, hogy gazdag táplálékrostban van, a lencse szintén szerepel a folsavban lévő élelmiszerek listájában. Folsav (B9-vitamin) szükséges a terhes nők, a májbetegségben szenvedők és az egyes gyógyszereket szedő emberek számára. A lencsefülek és a levesek kiválóan alkalmasak arra, hogy ezt a rosttartalmú terméket beépítsék a diétájába.
A lencse egészségügyi előnyeit részletesen az oldalon találja - Lencse: az előnyök és a kár, összetétel, hogyan kell főzni.
Rostokban gazdag dió, szemek és magvak
Rostokban gazdag élelmiszerek - a termékek listája magában foglalja ezeket a négy diót, magot és magot, amelyek táplálékszálasak.
17. Dió
Mandula rost: 12,2 g / 100 g
Mandula tartalmaz: fehérjét, E-vitamint, mangánt, magnéziumot, riboflavint, omega-6 zsírsavat.
Cellulóz dióban: 6,7 g / 100 g
A dió fehérje, mangán, réz, omega-6 zsírsavak, omega-3 zsírsavak, B6-vitamin, B9-vitamin, foszfor.
A mandula kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a dió, de több kálium és fehérje. Úgy találták, hogy a dió javítja a verbális gondolkodást, a memóriát és a hangulatot (2), és úgy gondolják, hogy támogatják a jó neurológiai funkciót.
18. Lenmag
Cellulóz: 27,3 g / 100 g
A lenmag tartalmaz: fehérjéket, tiamint, mangánt, foszfort, magnéziumot, rézet, omega-3 zsírsavat.
A lenmagok sok tápanyagot tartalmaznak. A rendszeres bevitel segít csökkenteni a koleszterinszintet és segít enyhíteni a menopauza tüneteit. A magokat egy kávédarálóban őröljük, és adjunk hozzá koktélokhoz, salátákhoz és levesekhez.
Tudjon meg többet a lenmag előnyös tulajdonságairól - Lenmag: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, hogyan kell szedni.
19. Chia Seeds
Cellulóz: 37,7 g / 100 g
A Chia magok tartalmaznak fehérjéket, kalciumot, foszfort, mangánt, omega-3 zsírsavat, omega-6 zsírsavat.
A Chia mag egy igazi szuperétel, amely könnyen beilleszthető a napi étrendbe. A rostok és az alapvető tápanyagok magas szintje növeli az energiát, fenntartja az emésztőrendszer egészségét, és átfogó egészségügyi előnyöket biztosít. Mint a hüvelyesek használata, néhány embernek porlasztását és puffadását tapasztalhatja, ha chia magokat használ. Egyszerűen növelje a vízfelvételt, hogy ezáltal csökkentsék ezeket a tüneteket. Ezeknek a tüneteknek a megelőzésére a chia vetőmagokat is felszívhatja. Ez szintén hozzájárul a jobb tápanyag felszívódáshoz.
20. Quinoa
Cellulóz: 7 g / 100 g
A Quinoa tartalmaz vasat, B6-vitamint, magnéziumot, káliumot.
A Quinoa csodálatos élelmiszer-profilja, könnyen emészthető és nem tartalmaz glutént (glutént). A Quinoa más alapvető tápanyagok, például a vas, a B6-vitamin, a kálium és a magnézium tartalma magas. A magnézium az egyik leginkább alulértékelt, de nélkülözhetetlen nyomelem, amely megvédi a szívet, és segít a test minden funkciójában. Sok embernek van magnéziumhiánya, és nem is tud róla. Tehát a quinoa nemcsak értékes rostot ad az étrendjéhez, hanem kiváló szuperétel is számos más okból.
A 20 rostban gazdag étel ebben a listában a legjobb módja annak, hogy megkapja a szükséges diétás rostokat. Bemutatjuk őket fokozatosan, és igyon sok vizet és koffeint nem tartalmazó italokat - ez segít az élelmi rostnak, hogy elvégezze a munkáját.
http://foodismedicine.ru/produkty-bogatye-kletchatkoj-spisok/