Időnként minden ember megpróbálja diverzifikálni a diétáját különféle gabonafélékkel. A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy mi a zab, a köles és az árpa. De kevesen tudnak válaszolni a kérdésre: "mi az írva - mi ez?". Bár néhány évszázaddal ezelőtt, a tönkölyből készült zabkása volt az egyik leggyakoribb étel Oroszországban. A cikk többet szeretne megtudni a termékírásról és a kárról, a gabonafélék leírásáról és alkalmazásáról.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Mi az írva: leírás

Mint a durumbúza (amelyből spagetti készül), 28 kromoszómája van.

Meg kell ismernie a különbséget a tönköly és írott között, hogy pontosan megvásárolja a kívánt terméket. A két búzafajta között nincs alapvető különbség, mivel az első a speltált botanikai elődje, ezeknek a gabonaféléknek a kromoszóma-készletei között különbségek vannak, amelyeket nem szabad szemmel látni.

Hol növekszik

A kutatók azt sugallják, hogy a földközi-tengeri országok e gabonafélék szülőhelye. A gabonakultúra gyakori volt Törökországban, Babilonban, ókori Egyiptomban, Örményországban és néhány más államban. A tudósok úgy vélik, hogy a béke megjelent a 6–5. Évezredben, ennek a növénynek a legősibb leletei az Ararat-hegyek völgyeiben találhatók, későbbi időpontokban a gabonaféléket Lengyelország, a Kaukázus, Oroszország területén találták.

A tönköly és a jellemző fizikai tulajdonságai

Sokan, akik hallottak erről a fajta búzáról, érdeklődnek abban, hogy milyen gabonafélék, hogyan különbözik a többi jól ismert gabonától. Külsőleg ez a gabonakultúra hasonlít a búzára, de a vadnövényekhez tartozik. Az éves gabonafélék szárai, levelei és meglehetősen törékeny vörös vagy tégla árnyékú fülei. Az emberekben gyakran nevezték vörös búzának.

Ez a fajta gabonafélék a következő jellemzőkkel rendelkezik:

1. Az aszály ellenállása, nem kedvezőtlen időjárási körülmények között zuhanva.
2. A szemek sokkal nagyobbak, mint a hagyományos búza szemek.
3. A gabonaféléket egy film védi.
4. Meglehetősen nehéz lisztet készíteni tőlük, mivel csépléskor rosszul választják el őket.
5. Az ilyen típusú búza lisztéből gyorsan megkeményedik, mivel a liszt nem ad nekik lágyságot.

Napjainkban a gabonakultúrát olyan embereknek értékelték, akik betartják a megfelelő táplálkozást, nemcsak a kedvező tulajdonságaiért, hanem a finom mogyorós ízéhez is.

Ez a fajta gabonafélék néha összetéveszthető más búzafajtákkal, mint pl. A gabona önmagában is több típusra oszlik:

• Hagyományos filmszerű;
• nyitvatermők;
• Garfagnano búza (olasz fajta), csak Toszkána északnyugati részén termesztett.

Eladjuk a kultúrát szemcsék formájában csírázásra, lisztre, zúzott formára (croup) és már csírázott magokra.

Helyes haszon és kár

Összetétel és tápérték

Ma sokan érdeklődnek a nők és férfiak kedvező tulajdonságai iránt. Az a tény, hogy ez a fajta búza soha nem keresztezett más fajokkal, vagyis nem genetikailag módosított, sőt, ez a gabonafélék nem termékeny, mivel nem tolerálja a vegyi anyagok hatásait. A termék teljesen természetes.

A teljes kiőrlésű tönköly összetétele a következő hasznos összetevőket tartalmazza:

A termék híres is arról, hogy nagyon tápláló, mivel a szénhidrátok nagy mennyiségben vannak. Száz gramm gabonát tartalmaz 340 kcal. Szintén a gabonafélék összetételében alapvető testzsírok, fehérjék, élelmi rostok, szénhidrátok.

Hasznos tulajdonságai a testnek a tönkölynek

Egyedülálló összetételének köszönhetően a gabonafélék hatalmas sikert jelentenek a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás hívei között, de néhány ember még mindig érdekli azt a kérdést, hogy miként hasznos ez a konkrétan. A kutatók megállapították, hogy az ételek felvétele a búzafajták étrendjébe jelentősen növeli az emberi teljesítményt, javítja az emésztőrendszer működését, megelőzi a székrekedést, javítja az immunitást, mivel nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, normalizálja az agyat, javítja az agyat, javítja a memóriát. a figyelem koncentrációja, megakadályozza a stressz előfordulását.

Használata orvosi és kozmetikai célokra

Az orvosok azt javasolják, hogy a diétás kása az írott vízbe kerüljenek a cukorbetegségben szenvedők számára, mivel a gabonáknak alacsony a glikémiás indexe. A gabonafélék elengedhetetlenek az elhízáshoz, mert a testben metabolikus folyamatokat vált ki, ami hozzájárul a fogyáshoz. A gabonafélék egyéb gyógyászati ​​tulajdonságai a következők:

• A vér koleszterinszintjének csökkentése;
• A glükóz normalizálása a vérben;
• A vérnyomás-mutatók stabilizálása;
• Az anyagcsere aktiválása;
• A központi idegrendszer stabilizálása;
• Az immunrendszer erősítése;
• Az emésztőrendszer aktiválása;
• A méreganyagok tisztítása;
• A fertőzések, onkológiai betegségek, stroke, atherosclerosis, szívroham, anaemia megelőzése;
• Csontok egészségének biztosítása.

A táplálkozási táplálkozás alapjain túl a kozmetikai célokra is felhasználható. A lisztből vagy őrölt gabonából keféket készítenek, amelyek segítik az arc és a test bőrének tisztítását, sima ráncokat, normalizálják a vérkeringést és megszabadulnak a cellulitból. Ezeket a bozótokat gyakran méz és illóolajok, például neroli, jázmin, patchouli és néhány más hozzáadásával állítják elő, ami növeli hatékonyságukat.

A főzés során írta: receptek

Ma kevés ember válaszol a kérdésre, hogyan kell főzni, mert ez a búzafajta a rég elfeledett, de fokozatosan visszatérő korábbi keresletének tulajdonítható. Ennek ellenére néhány ősi receptet írtak el a napjainkon, és emellett számos új is feltalált.

Hogyan kell főzni: főzni

Ismeretes, hogy a szemek kellemes édes-mogyorós ízűek, így igazi áldássá váltak a szakácsok számára, akik az alábbi ételek elkészítéséhez használják őket:

• Levesek (gombák hozzáadásával);
• Kenyér hús és húsgombóc sütésére;
• Mártások (fél étkezéssel);
• sütés;
• Hús vagy hal töltelék adalékanyagaként.

A pörkölés utáni zúzott tönköly hozzáadható a különböző salátákhoz, amelyek bab vagy lencsékkel párolva, a rizs helyett egy pilafba vagy dolmába kerülnek.

Reggeli során célszerű ebből a gabonából felhasználni a tönkölyből vagy zabkásaból származó pelyheket, amelyek nemcsak felnőttek, hanem gyermekek számára is hasznosak.

A szakirodalom elkészítésének kérdésében a szakácsok válaszolnak arra, hogy nem szabad túl sokáig főzni a szemét, hogy a lehető legtöbb hasznos tulajdonságot megőrizze.

Hideg kása

1. A régi orosz féligleves zabkása ½ csésze joghurt és egy pohár tej keverékéből készül, amelyet 200 gramm mennyiségben öntünk a gabonába, és hat órára hagyjuk beinjekálni.
2. Ezen időszak lejárta után a gabonát a serpenyőbe helyezik, amelybe ½ csésze tejet és azonos mennyiségű vizet öntenek.
3. Mindent alaposan összekeverünk, és lassú tűzön forraljuk, amíg a víz és a tej teljesen elpárolog.
4. Továbbá cukor, vaj, zúzott bogyók és gyümölcsök hozzáadhatók a zabkásahoz.

Tönköly tűzhely: főzés

A többváltozós varázslat ugyanazzal az elvvel készül, de a szemeket a szokásos vízben duzzadó tej nélkül adhatjuk meg. Azok számára, akik gyorsabban fogyni szeretnének, ebből a gabonából csak a víz nélkül forraljuk a tejet, tej hozzáadása nélkül, így kevesebb kalóriát kap.

Ízletes leves tönköly

Ízletes és tápláló leves ebből a gabonából származik. Az előkészítéshez a háziasszonynak szüksége lesz a következő termékekre:

• 100 g gabona;
• Három evőkanál krém;
• Tavaszi hagyma;
• Hagyma egy darab mennyiségben;
• 15 gramm vaj;
• Liter húsleves;
• Só, őrölt bors, szerecsendió ízlés szerint.

Készítse elő az edényt az alábbiak szerint:

1. Az izzót megtisztítják és finoman vágják, serpenyőben sült, vajjal.
2. Ezután a hagymát és a gabonaféléket húslevesbe helyezik, fűszereket adnak, mindent kb. 50 percig főzünk.
3. A szinte kész leveshez hozzáadjuk a krémet, az étel keverővel keverhető.

A kész ételeket tányérokba öntik, és apróra vágott zöldhagymával meghintjük.

Tönköly makaróni

Egy nagyon ízletes és egészséges étel a tönköly makaróni, amelyet e gabonafélék lisztéből, víz és só hozzáadásával készítenek. Az ilyen tészta kalóriatartalma 339 kcal / 100 g termék, a gabonafélék minden hasznos összetevője jelen van a készítményben. Az ilyen típusú búza lisztéből készült tésztát a szokásos tészta elvének megfelelően készítik el, de a főzési idő kissé eltérhet, hogy a gyártó főzze őket általában, jelezve a termék csomagolásán. Felkészült étel, vaj, sajt vagy piros mártással.

A tönköly lisztet sütemények és kenyér, tészta készítésére pizza alapra, sütik készítésére használják. A gabonafélék második edénye is nagy sikert aratott.

Ízlettel díszítve: recept

Az előkészítéshez a következő termékekre lesz szükség:

• Egy font gabona;
• Két pohár víz;
• hagyma;
• sárgarépa;
• 400 g marhahús;
• zöldek;
• Sós és őrölt bors ízlés szerint;
• 150 gramm vaj.

Egy edény elkészítése egy lassú tűzhelyen a következő recept szerint:

1. A 6 órás főzés előtt vízben vagy tejben áztatjuk a port.
2. A marhahúst mossuk és apró kockákra vágjuk, sóval és borssal meghintjük, lassú tűzhelybe helyezzük.
3. Ezután a sárgarépát és a hagymát megtisztítják és vágják, egy lassú tűzhelybe helyezik, minden olajat öntünk. A lassú tűzhely 15 percig bekapcsolja a „Frying” vagy „Quenching” üzemmódot.
4. Ezután a félig főtt gabonát a lassú tűzhelybe helyezik, együttesen további 15-20 percig pároljuk.

Szolgáljon kész ételeket agyag edényekben, zöldekkel díszítve.

Ellenjavallatok

Ennek a terméknek nincs jelentős ellenjavallata, mindenki enni tudja, az orvosok nem javasolják, hogy csak azokat az embereket fogyasztják meg, akik egyéni intoleranciájúak a gabonafélékre.

Érdemes megjegyezni, hogy bár a cukor csaknem jelentéktelen mennyiségű glutént tartalmaz más gabonákhoz viszonyítva, néhány embernek, aki erős allergiás reakciója van az anyagra, szintén el kell utasítania azt. Más esetekben a gabonafélékből származó ételek nem ártanak a szervezetnek.

Hol lehet megvásárolni és hogyan kell tárolni

Miután megismerkedtünk a tönköly hasznosságával, sokan szeretnék tudni, hogy hol lehet megvásárolni ezt a terméket. A közönséges szupermarketek polcain a gabonafélék felderítése meglehetősen problematikus, csak a termékeket találja, például kenyeret vagy zsemlét.

A liszt vagy a gabonafélék felét szakosodott egészségügyi élelmiszerüzletekben vásárolhatja meg, ezt az interneten keresztül teheti meg.

A csomagolás megvásárlása és kinyitása után a gabonát lezárt fedéllel, lehetőleg hűtőszekrényben, és nem a szekrényben tárolt élelmiszer-tartályokban kell tárolni, nem szabad erősen illatos termékek közelében tárolni, mivel jellemző, hogy az ízeket elnyeli.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Fél liszt: az emberek előnyei és kárai

Számos történeti forrásból kitűnik, hogy a mediterrán országok a búzafélék elődje, a tönkölybúza szülőhelye. Később a csoport elterjedt az egész világon, és a 17. század körül megjelent az asztalunkon. Ma már elfelejtették mindent, amit elfelejtettek, és a liszt felét népszerűsítette. A termék előnyei és kárai - a beszélgetés témája.

Kémiai összetétel

Sok tudós azt mondja, hogy a tönköly egy száz betegség gyógyulása. Az őseink jó egészségben különböztek, mert írtak. Ez a gabonatermék búzafajták közé tartozik. Azt mondják, hogy a bolygó megkezdte tenyésztését tízezer évvel ezelőtt.

Később a termék elvesztette népszerűségét, és ma már visszanyerte. És ha az ilyen gabonakultúrából származó zabkása rendkívül ritkán készül fel, akkor a féltékeny lisztek felét őrült kereslet jellemzi. Ettől kezdve készítsen teljesen minden süteményt. A termék népszerűségét a megfelelő táplálkozás támogatói mutatják be, akik sokat tudnak az egészséges és természetes ételekről.

Komponens összetétele:

• aminosavak;
• magnézium;
• tokoferol;
• jód;
• foszfor;
• B-vitaminok;
• nátrium;
• Ferrum;
• cink;
• retinol;
• réz;
• PP-vitamin;
• kálium;
• H-vitamin;
• omega-3 és 6;
• K-vitamin;
• kalcium.

Tipp Hosszú távú tanulmányok eredményeként a tudósok megállapították, hogy a félig szemcsés dara összetételében mintegy 18 típusú aminosav van, beleértve a pótolhatatlan sorozatból.

A fél lisztet növényi fehérjével gazdagítják, ezért a termék népszerűsége a vegetáriánusok és a sportolók körében.

A tápérték tekintetében viszonylag magas. 100 g félbúza lisztben mintegy 340 kilokalória van. Ennek ellenére a félszemből készült liszt rendkívül hasznos az emberi test számára.

Tönköly liszt: az előnyök és a kár

Az őseink, akik gyakran ették ezt a gabonaféléket, a speltált előnyökről is beszéltek. Ma visszatérünk a civilizáció eredetéhez, és rendkívül hasznos és megfelelő ételeket keresünk a szupermarketek polcain.

Lehet, hogy a félig enyhe liszt előnyeiről beszélhetünk. Kémiai összetétele kellemesen meglepő és lenyűgöző. Egy ilyen termék segítségével egy személy erősítheti immunrendszerét, javíthatja az emésztőrendszer szerveinek működését, és kompenzálhatja a fehérje hiányát.

A B-vitaminok tartalma lehetővé teszi, hogy aktiválja az agyat, erősítse az idegrendszert, megszabaduljon a kellemetlen tünetektől a stresszes helyzetek következtében. A tudósok egyértelműen javították a memóriát, a koncentráció növekedését.

A fél liszt gyógyító tulajdonságai:

• a test tisztítása, a felhalmozódott toxinok és toxinok eltávolítása;
• a koleszterinszint csökkentése;
• a foltok kialakulásának akadályozása a hajókban;
• a központi idegrendszer javítása;
• az anyagcsere-folyamatok gyorsulása;
• a normál glükózkoncentráció helyreállítása;
• a csontszövet erősítése;
• a rosszindulatú folyamatok megelőzése;
• a daganatok megjelenésének elzáródása;
• a gyomor-bél traktus szerveinek javítása.

Az orvosok úgy vélik, hogy a fél napos liszt használata, mint a gabonafélék, pozitív hatást gyakorol az emberi test egészére. A keringési rendszer fenntartásához szükséges kálium és magnézium a speltában. Meg kell jegyezni, hogy az emberek, akik a félkörüli lisztből készült ételeket fogyasztanak, kevésbé szenvednek a szívrohamok, ateroszklerózis és más kardiovaszkuláris patológiák miatt.

A lisztet csak a gasztronómiai remekművek készítéséhez használják fel. Népszerűsége, amit messze túlmutatott a konyhán. Ma népi gyógyítók használják különböző betegségek és kóros állapotok kezelésére, valamint kozmetikában.

A tönköly liszttel, a tönkölybõl készült maszkok és cserjések készítik el a mestert. Segítségükkel a ráncokat simíthatja, javíthatja a bőr színét, tónusúvá teszi őket.

Tipp Az enyhe lisztből a csodás kúrák készülnek, amelyeket a cellulit elleni küzdelemben használnak. A bőr tápanyagokkal, mikro- és makroelemekkel gazdagodik, javítja a vérkeringést.

A liszt fele ma már szinte mindenütt használható. Egyfajta búza és egyéb lisztfajta analógja lett. A zraz, a húsgombóc, a húsgombóc vagy más húsételek kenyérpirítójává válhat.

A tönkölyből származó ideális liszt alkalmas péksütemények és cukrászati ​​termékek előállítására. Alkalmazható sűrítőszerként a levesek, mártások és más finomságok készítéséhez.

Ki fog bántani?

Mindannyian tudjuk, hogy a kedvező tulajdonságok és ellenjavallatok szerelmesek. Azt lehet mondani, hogy a liszt felét a cöliákiában szenvedő emberek megeszik. Nem lehet félni a glutén egyéni intoleranciájától, mert elhanyagolható mennyiségű írott.

De mégis, ha allergiás reakciója van a gabonafélékre, akkor a sült liszt vagy gabonafélék fele étkezés előtt jobb, ha egy speciális orvoshoz fordul. Az erős allergiás reakció bonyolult következmények kialakulását okozhatja. Ellenkező esetben nincsenek ellenjavallatok a liszttel való felhasználásra.

Ne felejtsük el, hogy a terméknek magas a tápértéke, bár a túlsúlyos embereknek nem tilos enni. Mindez mérsékelten jó, mert a nagyszámú pékáru használata semmilyen hasznot nem hozott.

Lásd még:

A fél liszt egy új, vagyis egy jól elfelejtett régi termék, amelyet őseink több ezer évvel ezelőtt esznek. A szokásos búza lisztet ezzel a termékkel helyettesítheti. Ízessége csodálatos, és még az előnyök is hatalmasak. Emlékezzünk a tönköly komponens összetételére - ez egyedülálló! Ha a lisztet felét használja a kozmetikai készítmények elkészítéséhez, győződjön meg róla, hogy allergiás reakciót tesztel. Áldjon meg!

http://polzaplus.ru/dobavki/polbyanaya-muka-polza-i-vred-dlya-cheloveka

Féligliszt liszt: receptek, haszon és kár

Ha a „Fél liszt” csomagolást látja a szupermarketben, akkor biztosan megvásárolja, még akkor is, ha még soha nem hallott ilyen termék létezéséről. Ez a fajta liszt a tönköly feldolgozás eredménye - olyan gabonatermesztés, amely csodákat tud dolgozni az emberi testtel, javítva az egészségét belülről. A termék gazdag aminosav- és vitamin-összetételéről van szó, amelyet különböző ételek elkészítéséhez használhat. Szeretne többet tudni, miért jó a fél liszt a test számára? Mit lehet főzni belőle?

Mi a fél liszt?

Tönköly - a gabonafélék, amelyet régóta Oroszországban termesztettek. Ő a búza őse. A nagymamáink tápláló zabkása lett ebből a gabonából. Most, amikor a fogyasztók egyre jobban értékelik a termékek előnyeit, újra elkezdték népszerűsíteni. A tönkölyes tönköly gyakran megtalálható a szupermarketek polcain, vagy online vásárolható meg.

A fél liszt egy termék, amelyet az írott szemcsék őrlésével nyerünk. Nagy igény a hasznos tulajdonságai miatt. Kenyér és más sütemények készülnek belőle, melyeket glutén intoleranciában szenvedőknek, valamint azoknak, akik a figuráikat nézik, ajánlják. A táplálkozási szakemberek szerint a modern betegségek többsége, amellyel az emberiség ma küzd, elkerülhető lett volna, ha az emberek használják az írásokat, mint az ősi időkben. Beszéljünk többet a kompozícióról és vegyük figyelembe a félkörös liszt előnyös tulajdonságait.

Teljes kiőrlésű felhasználás, összetétel

A fél liszt olyan termék, amely nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, amely könnyen felszívódik a szervezetben. 18 aminosavat tartalmaz, amelyek az emberi szervezet összes rendszerének összehangolt munkájához szükségesek. Ezek közül több mint fele pótolhatatlan, vagyis azok, amelyeket a testünk nem képes szintetizálni, de belekeveredni az élelmiszerrel. Ezek közül az aminosavak a következők.

1. Valine - ez az anyag védi az idegszálak membránjait, a kábítószer-függőség és a depresszió kezelésére szolgál, szabályozza az agyban a szerotonin szintjét, megakadályozza annak csökkenését.
2. Leucin és izoleucin - vigyázz a testünk szöveteire és izmaira, védve a sejteket a bomlásuktól.
3. A lizin segít égetni a zsírt és segít felszívni a kalciumot.
4. A metionin felelős a teljesítményért, javítja az agyi aktivitást, a koncentrációt és a memóriát.
5. A triptofán a szerotonin prekurzora, a boldogság hormonja, amely lehetővé teszi az ember számára, hogy élvezze az életet, normalizálja az alvást.

Ez csak egy része az esszenciális aminosavaknak, amelyek fél lisztben gazdagok. Ebben a termékben számos, a szervezet által szintetizált aminosav, vitamin, makro- és mikroelem található. A rosttartalom szerint a liszt fele a vezetőben van - ebben az anyagban 2-szer több van, mint a búzalisztben. A tönkölyes szemcsék foszforban, magnéziumban és káliumban, valamint a B csoportba tartozó vitaminokban gazdag, amelyek felgyorsítják és szabályozzák az anyagcsere folyamatokat a szervezetben.

Ki ajánlja az étkezés felét, a termék használatából eredő kárt?

A féliglisztet olyan személyek számára ajánljuk, akik nem tolerálják a glutént. Azok, akik fogyni akarnak, a cukorbetegek, a szívbetegségben szenvedők és a véredények, a speltából vagy származékaiból származó termékeket kell használniuk. Ha alvászavarok szenvednek, a komor gondolatok kínzanak, hajlamosak a gyakori és hosszan tartó mélyedésekre, győződjön meg róla, hogy a lisztből készült süteményeket fél napig eszik.

A vegetáriánusok és az elégtelen fejlett izomtömegű embereknek az étrendben olyan értékes fehérjeforrásnak kell lenniük, mint a speltált szemekből származó liszt. Ez a termék hasznos a figyelem elterelésére, a memória romlására, a gyengített immunitásra, a vérszegénységre, a reproduktív rendszer problémáira. A fél liszt, amelynek előnye nyilvánvaló, szintén képes megakadályozni a neoplasztikus folyamatok (jóindulatú és rosszindulatú) kialakulását és fejlődését. A nagy mennyiségű rost miatt a liszt jól tisztítja a beleket, és eltávolítja a testből a méreganyagokat és toxinokat.

Ellenjavallatok a liszt felére

A féllisztlisztnek önmagában nincs ellenjavallata, mindenki használhatja, feltéve, hogy allergiás a termékre. Emlékezz arra a fő szabályra, hogy minden jó mérsékelt. Ez itt érvényes. Ha mérsékelten felhasznált termékeket használ fel a félig köszörülésből, akkor csak az előnyös.

Ízletes receptek fél liszttel

Ízletes félbúza liszt muffinok receptje

A muffinok készítéséhez ezek az összetevők szükségesek.

Félliszt - 2,5 csésze, 3 banán, mandula liszt - fél pohár, ugyanolyan mennyiségű cukor és olívaolaj, hiányos pohár tej, zabpehely - 1 evőkanál. l., dió - 50-70 g, só - 1 evőkanál, sütőpor - 4 evőkanál. l.

A hámozott banánoknak gyúrniuk kell, és pürétömegké kell válniuk. Adjunk hozzá olívaolajat és tejet, keverjük össze. A zabpehely kivételével külön keverjük össze a laza keveréket. Szükségük lesz az öltözködésre. A dió sütése után vágjuk meg késsel. Keverjük össze az összes összetevőt. Töltsük fel a konzervdobozokat valamivel több, mint a fele, őröljük meg. A muffint 20 percig sütjük. A megfelelő hőmérséklet 180-200 fok. Hasznos desszert kész! Melegre szolgál.

Kenyér lisztlisztből

Íme, mit kell készítenie:

300 ml - tej
500 gramm - liszt
20 g - friss élesztő (1/2 tasak száraz)
20 ml - meleg víz
1 evőkanál. - cukor
1 evőkanál. - vaj
1 teáskanál - só

Melegítsük és forraljuk fel a tejet.
Hűtsük le a tejet 60 fokra. Öntsük bele a sót, a vajat és a cukrot.
Az élesztőt 20 ml forró meleg vízben oldjuk. Várjon 10 percet.
A tej és az élesztő kombinálása. Keverjük hozzá a lisztet liszttel.
Vakítsa ki a tésztát a tésztából és hagyja egy tálba fél óráig, törölközővel borítva az akkumulátorral. Ügyeljen arra, hogy bezárja az ablakot a szobában. A vázlat pontosan tönkreteszi a tésztát.
Ezután meg kell gyúrni a tésztát. Ehhez kb. 4 percig gyúrjuk.
Törölje le az olaj formáját. Forma formájában tekerje a tésztát, és tedd ott. Most még 30 percet kell adnia a felemelkedéséhez. 40 percet kell várnia.
10 percig kapcsolja be a sütőt. 190 fokos hőmérsékletre van szükség. 30 percig sütjük.

A tönköly liszt igazi kincs, amit őseink tudtak. Nem csoda, hogy jó egészségben különböztek. Követhetjük a példájukat, ha nem hagyjuk figyelmen kívül az értékes termék gyógyító tulajdonságait. By the way, ha találkozunk tökliszt a boltban, az előnyök és károk, amelyek szintén figyelembe vették a helyszínen, kap egy is.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/19485-polbyanaya-muka-recepty-polza-i-vred.html

Spelt és Polba

Nagyon gyakran találkozom a „spelt” névvel és a „speltált” zárójelben azzal a kontextussal, hogy ez egy és ugyanaz. Hasonlóképpen alkalmanként találkozom azon érvekkel, amelyek szerint mondják, hogy MINDEN nem ugyanaz, de teljesen más típusú ősi búza. Megértettem és pontosan megértettem, hogy ki az.

Írva. Itt az, amit találtam: biológiai neve Triticum spelta (a Triticum a búza), és a búza felére utal, vagyis valójában ez egyfajta tönköly, melyet ezer év óta Kr. A tönköly egy lágy fajta, és hihetetlenül hasznosnak tartják. Először, fehérje nem olyan allergiás, mint a szokásos lágy búza fehérje. Másodszor, úgy vélik, hogy a tápanyagok egyenletesen oszlanak el az egész gabonában, és hogy még a finom liszt, amelyből csírát és darabokat szűrünk, a teljes gabona táplálkozási tulajdonságai vannak. Gyakran hallottam, hogy a tönköly nem tolerálja a műtrágyákat és a vegyi anyagokat, meghal, de ugyanakkor találtam egy történetet arról, hogy a tudósok hogyan vizsgálták a csernobili katasztrófa utáni növényeket a szennyeződés és a sugárzásnak való kitettség miatt. A tönköly volt az egyetlen növény, amelyen nem volt semmi sugárzás, semmit sem változtatott meg, mintha semmi sem történt volna. Ez azzal magyarázható, hogy a speltált szemcséket erősen védik külső tüskés filmek.

A tönköly és a tönköly közötti lényeges különbség a kromoszóma-készletben van: 42 kromoszóma írva, és írva (írva) 28. Természetesen ez nem határozható meg, ráadásul a tönköly szinte azonos a közönséges búzával, kivéve a vetőmagokat enyhén nagyobb.

az alábbiakban írva, búza fölött

A spelták sütési tulajdonságait illetően azt mondják, hogy sok fehérjét tartalmazhat és nagyon kevés, sőt, hogy ez a fehérje teljesen megsemmisül a tészta erjedés folyamata során, ezért a búzaallergiás emberek írhatnak. A fehérjeszedés természetesen nem igaz, azaz az enzimek, a hőmérséklet, a hosszú fermentáció, valamint a közönséges búza fehérje hatása alatt összeomlik, de nem egyszerűen a folyamatban vagy a fermentáció eredményeként. Szintén óvatos lenne a glutén-intoleranciában szenvedő emberek számára a tönköly használatára vonatkozó ajánlásokkal kapcsolatban. Különböző adatok szerint a tönköly legfeljebb 25% fehérjét tartalmazhat, míg a szokásos lágy búza lisztében 10-11%, tavasszal 12-13%.

Írva. Ez nem csak egyfajta búza, hanem olyan fajcsoport, amely különböző búzafajtákat tartalmaz. Kilenc (.) Tönkölyfaj: két szemű búza (Triticum dicoccoids), egyszemű egyszemű (Triticum boeoticum), dupla szemű egyszemű (Triticum thaoudar) és búza Urartu (Triticum urarthu); két szemű (Triticum dicoccum), egyszemű (Triticum monococcum), tönköly (Triticum spelta), búza (Triticum macha), Timothy búza (Triticum timofeevi), köztük írva. Mindezeket a fajokat a törékeny fülek és a membrános gabona jellemzi, amelyekből a filmek gyakorlatilag nem haladnak meg, nem igénylik a betegséget, a betegségekkel szembeni ellenállást, a koraiságot. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tönkölyfajt most nem termesztik, kivételeket írtak és kétszeműek.

Amikor az emberiség most kezdett tanulni a gabonaféléket, az első dolog, amit elkezdtek növekedni és enni, megírta. Az ókori Egyiptomban termesztették (talán az első erjesztett kenyeret írták!), Ókori Izrael, Babilon, Örményország, Bulgáriában, Lengyelországban, Dél-Svédországban is megtalálható. Továbbá, ha a Földközi-tenger a Kr. E. 5.-6.

Annak ellenére, hogy a tönköly nem volt szerény és termékeny növény, bizonyos ponton szinte teljesen helyettesítette a Triticum durum szilárd búza.

A tönköly táplálkozási tulajdonságait korábban értékelték és értékelték, úgy vélik, hogy a leginkább kiegyensúlyozott tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok és nem allergiás fehérjék. A speltával kapcsolatban ugyanolyan mennyiségű élelmiszer-mítosz van: mind a fehérjék lebomlása az erjedés során, mind a teljes nem allergiás. Azt is találtam bizonyítékot, hogy a gyerekek, akik csak fél és félet (valószínűleg főtt) és vizet evettek, hősnek érezték, és általában rózsás arcúak voltak. Azonban ne felejtsük el a fitinsavat, és hogy a leghasznosabb zabkása teljes kiőrlésű kenyér :) Most a tönkölyt főként a Volga régióban termesztik, Chuvashiában, Bashkiriaban és Tatarstanban termesztik, és a Breadmen-nek ilyen szerves része van a Tula régióban. És egyébként is megírta. Az ukrán Breadboats-ban a Poltava régióból íródott.

Már írtam a kenyeret a tönkölyből, és ugyanazzal az elvvel kezdtem, mint a szokásos búza teljes kiőrlésű, csak hozzáadtam egy kicsit több vizet.

Megfigyeléseim szerint: a tészta megközelítőleg ugyanolyan viselkedett, mint a búza teljes kiőrlésű, de a bizonyításnál gyorsabban kezdett vékonyodni.

A kőön még egy kicsit is lebegett, a vágások alig nyíltak, de a kenyér egészében jónak és ízletesnek bizonyult :)

Még mindig meg kell próbálnunk egy szép tönköly kenyeret, nagyon érdekes lisztet és gabonát!

Ízletes és egészséges kenyér az Ön számára, hamarosan látlak!

http://www.hlebomoli.ru/blog/spelta-i-polba

Halfmeal: Jellemzők, előnyök és kár, receptek

A fél lisztet egy régi búza-tenyésztett fajta gabonájából állítják elő. Az üzemet évszázadok óta termesztik Közép-Európában és a Közel-Keleten. Külsőleg az ilyen szemcsék nagyon hasonlítanak a búzahoz, de őrlés előtt sokkal szilárdabb külső héja van. A lisztet széles körben használják a főzés során, és kivételes tulajdonságokkal rendelkezik.

Mi az?

A tönköly a búza egyik fajtája, csak a kemény héj és a törött csíkok jellemzik. A növény szereti az érthetetlenségét és a kemény éghajlaton való növekedés lehetőségét. Az írott lisztből készült ételeket nagy mennyiségű aminosav és fehérje jelenlétében értékelik. Ráadásul nagyszerűek a diéta és a cukorbetegek étrendje számára, mivel kis mennyiségű kalóriát tartalmaznak, és nem tartalmaznak glutént.

A lisztből félig lisztből főzhet. Kiváló levesek és krémek. A különleges dió íz tökéletesen illeszkedik a gombákhoz, a halakhoz, az ízesítőkhöz és sok más termékhez, amelyek gyakori vendégeink vannak az asztalunkon. Ezenkívül a növényt nem műtrágyával kezelik, így nem kell aggódni az abból készült termékek biztonságossága miatt. Még őrölt gabona formájában is képes megőrizni a hasznos tulajdonságokat. A tönköly nem esik át a keresztezés és a kémiai szennyeződés.

Összetétel és kalória

Egy csésze liszt tartalmaz:

• 246 kalória;
• 2 gramm zsírt;
• nulla koleszterin;
• 10 mg nátrium;
• 51 gramm szénhidrát;
• 8 gramm rost;
• 11 gramm fehérje;
• 5 mg niacint;
• 0,2 mg tiamin;
• 0,2 mg B6-vitamin;

• 25 mikrogramm folsavat;
• 0,5 mg E-vitamin;
• 2,1 mg mangánt;
• 291 mg foszfor;
• 95 mg magnézium;
• 0,4 milligramm réz;
• 3 mg vas;
• 2 mg cinket;
• 8 mikrogramm szelént;
• 277 mg kálium;
• 19 mg kalciumot.

Milyen előnyökkel jár és ki ellenjavallt?

A félliszt liszt vízoldhatóbb és könnyebben emészthető, mint a búzaliszt. Olyan emberek használják, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek gluténnel, de nem alkalmasak azok számára, akik celiakiás betegek vagy allergiásak a gabonafélékre. A glikémiás index lehetővé teszi a termék használatát cukorbetegek számára.

Érdemes megemlíteni, hogy még akkor is, ha szereted a búzalisztet, és nem rendelkezel a szexuális táplálkozásra való táplálkozásra, még mindig nagyszerű kiegészítője lesz a napi étrendnek. A terméket bármilyen más liszthez keverheti, így ideális tápanyag- és nyomelemelemeket biztosítva.

Egy ilyen termék vitathatatlan előnye, hogy kis mennyiségű kalória van. Ez jó forrás:

A tönkölynek sokkal keményebb külső héja van, mint a búza. A feldolgozás során ez a durva külső héj védi a gabonát, miközben megtartja a tápanyagokat és a hasznos tulajdonságokat. Segít megvédeni a gabonát a kártevőktől és a fertőzésektől, így a növény növényvédő szerek használata nélkül nőhet.

A lisztben lévő réz és vas elősegíti a jobb vérkeringést. A vas segíti az oxigén szállítását. A vérszegénység hemoglobin-problémával jár, amikor a szervezet nem képes eléggé oxigént szállítani a szövetekbe, így gyengének és fáradtnak érzi magát. A vas segít a fehérje felszívódásában, és nélkülözhetetlen szerepet játszik a hemoglobin és a vörösvérsejtek előállításában.

A kalcium és a foszfor egymáshoz kötődik, hogy kristályokat képezzen, amelyek a csontok és a fogak építőkövei. Együtt erősítik a csontokat és tartják őket erősen az egész életen át.

A magas foszfortartalmú élelmiszerek, mint például a fél liszt, szintén segítik a szervezetet abban, hogy elegendő energiát termeljenek a napi tevékenységekhez. A vitaminok és ásványi anyagok erős immunrendszert hoznak létre és blokkolják a gyulladásos folyamatokat.

A kutatási adatok szerint a termékben lévő tiamin fontos szerepet játszik az immunrendszer aktiválásában. Ez azért van, mert segít fenntartani az izomtónust az emésztőrendszer területén, pontosan ott, ahol az emberi immunrendszer nagy része található. Megakadályozza a gyulladást és segít a krónikus stressz elleni küzdelemben, amely negatívan befolyásolhatja az immunrendszert.

A magas rosttartalmú étrend nagyon fontos az emésztéshez. A rost nem tartalmaz kalóriát, mivel az ember nem szívja fel lényegesen. Szerkezete és az abszorpciós képessége miatt az emésztőrendszeren áthalad, méregeket, salakokat, zsírokat és koleszterint szív le, majd óvatosan eltávolítja őket a belekből. A folyamat során az emésztés és a szívműködés javul.

A magas rosttartalmú étrend segít megelőzni a betegségeket, mint például a divertikulitisz, a vastagbélrák és a gyulladásos bélbetegség.

A speltált lisztben lévő diétás rost segít az emésztésben, ugyanakkor csökkenti a koleszterinszintet. A szál elválasztja az LDL-koleszterint (rossz), és eltávolítja azt a testből, így beállítja a zsírsavak egyensúlyát.

A termék használatának másik előnye, hogy jelentősen csökkenti a magas vérnyomás valószínűségét. A magas vérnyomás olyan helyzet, ahol az artériákra és a vérerekre gyakorolt ​​hatások túl magasak, ami a falak torzulását okozza. Ha nem figyelemmel kíséri az egészségi állapotot, beléphet a kockázati csoportba, mivel a stroke és a szívrohamot egy ilyen hiba okozhatja. Éppen ezért fontos, hogy az étrendben bevegyenek rostokban gazdag élelmiszerek.

Ezen kívül a fél étkezés szabályozza a szervezetben szekretált glükóz és inzulin mennyiségét. Tanulmányok azt mutatják, hogy a magas rosttartalmú étrend segít megelőzni a 2. típusú cukorbetegséget, az alacsonyabb inzulint és az alacsonyabb vércukorszintet.

Az ilyen típusú liszt használatából eredő kár nem. A termék egyetlen hátránya tekinthető egyéni intoleranciának.

tárolás

Ez a fajta liszt általában a helyi élelmiszerboltok polcain található. Vásárlás előtt győződjön meg arról, hogy a csomagolás nem nedves. Ahol állandó az ügyfelek áramlása, mindig jobb esélye van egy friss termék megvásárlására.

Tárolja a terméket, miután megnyitotta a csomagolást szorosan lezárt tartályban, hogy a rovar lárvák ne induljanak el. Kívánatos, hogy sötét és hűvös hely legyen.

Mi és hogyan kell főzni?

A búza mellett ez a liszt két fajta eladásában is megtalálható:

A fehérnek nincs héja, több tisztítási lépcsőn megy keresztül. Ennek eredményeképpen a vevő könnyű, tágas textúrájú lisztet kap, amely elengedhetetlen a sütőipari termékek sütésében. Textúrája szerint nagyon hasonlít a búzához, így egymásnak cserélhetőnek tekinthetők.

Mivel a fél krém vízoldhatóbb, mint a búza, a szakácsok a keverés során sokkal kevésbé folyékonyak. Az ilyen termékben a glutén törékenyebb, ezért a textúra morzsolódó. A fél liszt az ideális és leghasznosabb megoldás, amelyből kenyeret lehet készíteni.

Csodálatos palacsinták készítéséhez egy tojás, egy és fél csésze tej, egy kis ghee, egy fél csésze liszt, só és sütőpor szükséges. Mindez homogén struktúrába keveredik, és szokásos palacsintákként sütik. Általánosságban, minden olyan recept, amely búzalisztet használ, alkalmas a fél seprű használatára, az edényt csak kevésbé vízzel készíti.

A termékből csodálatos kenyeret készíthet. A sütéshez háromszáz gramm lisztet, egy kanál szárított élesztőt és ugyanezt a tejet, egy pár kanál barna cukrot. A keveréket vízben dörzsöljük, amíg a tészta meglehetősen rugalmas. Az ujjával egyszerűen nyomja meg a készenlétét: ha visszatér az eredeti alakjához, azt jelenti, hogy éjszaka a hűtőszekrénybe helyezheti. Csak másnap reggel sütjük fel a tetején vajjal vagy tojással.

http://eda-land.ru/pshenica/polbyanaya-muka/

Mit írnak és hogyan használják a főzéshez és a kozmetológiához

A méltatlanul elfelejtett tönköly fokozatosan visszatér a konyhánkba. A szláv konyha számos receptet ismeri ezzel a gabonával. Elég egyszerű elkészíteni, megváltoztatni az összetevőket, megváltoztathatja az ételek ízét.

A hagyományos zabkása mellett próbáljon ki valami szokatlan, például rizottót.

Mi van írva

Tönköly - a búza egyik legősibb fajta. A régészek azt állítják, hogy már 6 ezer évvel ezelőtt a primitív emberek megnövelték ezt a gabonát, vagyis az életkor szerint nem alacsonyabb az egyiptomi piramisoknál. Ez az egyetlen gabonakultúra, amelyet az ókor óta nem genetikailag módosítottak.

A modern búza típusai biztonságosan nevezhetők. Igaz, a fél gabona nagyobb, mint a búza, és kemény héj borítja. Ez a bevonat megvédi a gabonaféléket a környezet káros hatásaitól. A tüskés tönköly nem szívja fel a műtrágyákat és a vegyi anyagokat, így ha ezt a füvet növesztik, nem alkalmazzák őket.

Kultúra összetétele

A spelt fát más gabonafélékkel ellentétben nem tenyésztették, és csak a 20. században állt le, hogy nőtt, és több termékeny búza váltotta fel. A nagy termésű versenyen az emberiség teljesen elfelejtette a minőséget.

A teljes búza hatalmas hasznos anyagokat tartalmaz. Sokkal több, mint a modern búza. A feldolgozott búza gabona nagyon "szegény" lesz. Nagyon kevés vitamint, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. A zúzás után megírt spelt megőrzi tápértékét.

• 37% fehérje, amely a szervezetben könnyen felszívódik;
• 18 esszenciális aminosav;
• nagy mennyiségű vas, cink, foszfor, magnézium;
• A B1, B2, B5 és B6 vitaminok dominálnak;
• PP, K, E. vitaminok

Hasznos és káros tulajdonságok

Az emberiség történetében hatalmas szerepet játszott a speltán. Sok tápanyagot tartalmaz: élelmi rost, ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak és még sok más. A modern orvosok azt javasolják, hogy hatékony eszköz a súlyos betegségek megelőzésére.

7 fontos hasznos tulajdonság

A leghasznosabb gabonafélék:

1. Ez segít megszabadulni az extra fontoktól, és a fogyás a zsír, nem az izomszövet miatt következik be. Mindez az alacsony glikémiás indexnek köszönhető: a szénhidrátok lassan emészthetőek, a telítettség érzése hosszú ideig fennmarad.
2. Számos előnnyel jár a cukorbetegség, a magas koleszterinszint. A dara B-vitaminokat tartalmaz, és serkenti a "rossz" koleszterin égését, csökkenti a vércukorszintet.
3. Óvatosan tisztítsa meg a beleket, javítja az emésztést, stabilizálja munkáját. A bélbe jutó cellulóz (durva szálas szemcsék) úgy kezd, mint egy kefe. Egy ilyen tisztító tápanyagot könnyebb megemészteni.
4. Nyugtassa meg az idegeket, segítsen ellenállni a stressznek. A króm nikotinsavat tartalmaz, amely stimulálja a mellékveséket, nevezetesen az érzelmi egyensúly fenntartásához szükséges hormonokat.
5. A csontritkulás megelőzésére alkalmas. Csak 100 gramm félkevert tartalmaz 150 g foszfort, 10 g kalciumot.
6. Növelje az immunitást. A szokásos gabonafélék megtagadása az ősi búza javára nem segít hideg.
7. Normálizálja a vérnyomást, rendkívül kedvező a szív számára. Sok vas-sót, magnéziumot, kalciumot tartalmaz, és ezek az anyagok tökéletesen eltávolítják a szervezetből a felesleges folyadékot és megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket. Csökkenti a nagy mennyiségű só hozzáadásának előnyeit az ételek elkészítésekor.

Kockázati csoport

A liszt felét semmi nem zavarja, mert a konyhát összetett összetevőnek tekintik, gyakorlatilag nincs glutén. De még a minimális gluténfehérje (glutén) is károsíthatja a szervezetet.

Ha az ételekkel járó búzafehérje (glutén) nem befolyásolja az egészséges személyt, akkor az egyes betegségekben szenvedő emberek veszélye nagyon magas. Nemcsak az allergiás reakciókról van szó, hanem a glutén intoleranciájáról is. Ez a fehérje, amely a bél csíkjait összekapcsolja, előfeltételeket teremt a cealicia kialakulásához, amelyen a vékonybél falai megsérülnek.

receptek

A szakácsok azt mondják, hogy a speltát rizottó készítésére lehet használni, tejjel kása forrni és sütni az orosz konyha ínyencét - palacsintát. Tápláló, könnyen emészthető.

A lisztet felét vásárolhatja az egészséges élelmiszerek szaküzletében, és gyakran eladja azt Auchanban.

Nyilvánvaló, hogy Oroszországban a tönkölyből készült zabkása orosz tűzhelyen főzött, ahol kiderült, hogy főtt és nagyon finom. Ez azonban tökéletesen főzhető egy elektromos tűzhelyen. A fő dolog az, hogy bármilyen főzési módszerrel teljesen megtakarítja a tápértéket.

• 1 csésze egész tönköly;
• 3 csésze tej;
• 1,5 csésze kefir vagy joghurt.

1. Esténként áztassa a tönköly kefirt vagy joghurtot.
2. Reggel, ürítse le a maradék folyadékot, öblítse le jól a kukoricát hideg vízzel.
3. Töltsön be tönkölytejet, főzzön, mint bármely más gabona.
4. Csomagoljunk bele egy kancsót valamilyen meleg, 30 percig.
5. Mielőtt a forró spelben tálaljuk, a vajat fel kell tölteni.

palacsinta

A palacsinták főzéséhez jobb, ha egy nehéz serpenyőbe kerül egy kényelmes fogantyúval, és válassza ki a legkevésbé fáradságos receptet.

• 300 g félétel;
• 3 nagy tojás;
• 600 ml friss tejet;
• 2 evőkanál. finom cukor;
• 1 csipet só;
• 2 evőkanál. vaj;
• 15% tejföl, bogyó lekvár, folyékony méz.

1. Olvassuk el a vajat, majd hűtsük le.
2. Beat egy tojást egy széles tálba, adjunk hozzá egy csipet sót, cukrot, megverjük mindent.
3. A tojástömeget 300 ml tejzel keverjük össze. Ebbe a keverékbe lassan hozzáadjuk a lisztet, a maradék tejet, a vajat, keverjük össze mindent.
4. Sütjük palacsintát két oldalról egy forró serpenyőben. Az első palacsinta sütése előtt zsírozza meg.
5. A serpenyőben tésztát öntsünk, egyenletesen elosztjuk. Sütjük addig, amíg rózsás színű, majd egy tálban elterjedt, zárjuk le a fedelet.
6. Tegyünk egy tál meleg palacsintát az asztalra, külön tálaljuk a tejföllel, mézzel, bogyó lekvárral.

Spelt Risotto

Szinte minden rizs rizottó receptet is alkalmasak írásra. Elkészült az al dente állapotára is, így rugalmas marad.

• 200 g sampinyonval;
• 80 g hagymát;
• 150 g vaj;
• 300 g tönköly (áztassa a vízben);
• 200 ml száraz fehérbor;
• 1 liter csirke húsleves;
• 100 gramm reszelt sajt;
• frissen őrölt bors;
• sót.

1. Elkészített sampinyonval forraljuk (fél óra). Hagyma szelet. 70-80 g olajat olvassunk egy serpenyőben, és ropogósra sütjük a hagymát. Keverjük össze a gombát, mindent együtt sütjük.
2. Tegyük a maradék olajat egy serpenyőbe a hagymás hagymával és olvassuk. Tegyük fel a hideg vízzel, kb. 2-3 percig keverjük. Öntsön fehér bort, adjon hozzá frissen őrölt borsot, sót. Pároljuk 10 percig.
3. Fokozatosan adjuk hozzá az összes levest, tartsuk az edényt alacsony hőmérsékleten, amíg készen áll a tönködésre. A tálalás előtt öblítse le a rizottót sajttal.

A megjegyzéshez: ha lágy gabonaféléket szeretne főzni, akkor a szakácsok egy kicsit javasolják a szemek őrölését.

Alkalmazás kozmetológiában

A speltált diadalmas visszatéréssel összefüggésben kezdett aktívan használni a kozmetológiában. És mindez köszönhető, hogy képesek gyengéden hámozni. Ezt természetesen fel kell használni.

Finom testradír

Kiderült, hogy kiváló bőrtisztító, ha összeomlott tönköly, olívaolaj és 2-3 csepp jojoba (ez az olaj a gyógyszertárban vásárolható). A keveréket a test fölé terjeszti (mozgásoknak masszázsnak kell lenniük), 4 percig hagyni, majd zuhanyozni. A finom hámlás nemcsak megtisztítja, hanem hidratálja a bőrt.

Csokoládécsomagolás

Nincs lehetőség a szalon látogatására? Nem számít, otthon lehet egy csomagolást. Olvadjon le alacsony hőmérséklettel, két sötét csokoládé csempe (200 g), és apróra vágott kukoricával (150 g) kombinálja.

Hűtsünk egy kis keveréket, alkalmazzuk a bőrt, fedjük le fóliával, majd tekerjük fel a frottír törölközővel. Fél óra múlva le lehet mosni a finom maszkot. Ez idő alatt táplálja a bőrt.

Tisztító maszk

Csatlakoztasson 1 evőkanál. zúzott tönköly, csirke tojás, 20 g tejföllel, keverjük össze. Alkalmazza a tiszta bőrre. Hagyjuk 20 percig, majd öblítsük le vízzel (ne használjunk pamut párnát öblítéskor, gyakran irritálják a bőrt). A maszk teljesen indokolja a nevet, nagyon finoman működik, jól tisztítja.

Amit mondanak a kozmetológiában való használatról

Vélemények a kozmetikai mintákról:

Amikor a faluhoz jöttem, feltétlenül megyek a fürdőbe. Először alkalmazzunk egy bozótot a földre, majd tegyük fel folyékony mézzel, és üljünk 10 percig. A bőr friss és sima.

Marina Lukina, 40 éves

Imádok egy otthoni bozótot tönköly, olívaolajjal és jojobával. A bőröm kombinálva van, hajlamos az irritációra, a legjobb eszköz nem található. A súroló tisztítja, eltávolítja az olajos fóliát a T-zónában, és táplálékokkal táplálja a bőrt.

Kulakova Nadezhda, 37 éves

A házi tojásmaszkokat már régóta ismerem, és biztos vagyok benne, hogy megfelelnek nekem. A gabona részecskék ellenére a maszk nagyon finom. Igaz, nem mélyen tisztítja, csak frissíti a bőrt. A bőrrel kapcsolatos komoly problémák megoldása nem működik, de ehhez a házi maszkok nem szándékoznak.

Irina Loseva, 28 éves

következtetés

Visszatért a polgáraink asztalára. Könnyen emészthető fehérjéket, vitaminokat, ásványi anyagokat tartalmaz. Az e gabonafélékkel főzött ételek teljes mértékben megfelelnek a táplálkozási tanácsadóknak a tökéletes ételről szóló ötleteinek. Vizsgálja meg a recepteket, és válassza ki a legjobban tetszőeket. És ha problémák vannak a bőrrel, akkor hetente egyszer használhat házi maszkot zúzott gabonafélékkel.

http://wikiw.life/gotovim-vmeste/recepty/chto-takoe-polba.html

Tönköly liszt: előnyök, kenyér és palacsinta receptek fél lisztből

A Kurgan régió gazdái úgy döntöttek, hogy folytatják a tönköly termesztését.

A modern búzafajták tenyésztése után fokozatosan elfelejtették, de a Kurgan Régió Mezőgazdasági Kutatóintézetének tudósai ragaszkodtak ahhoz, hogy ennek a gabonaféléknek a termesztését folytatni kell annak érdekében, hogy javítani lakosai.

Tönkölylisztliszt (tönkölyliszt)

A tönkölybúza (spelt) búza, vadon élő búza ősi fajta, alacsony gluténtartalmú.

Speltázott - az oroszoktól - a britekről, a faróról - az olaszoktól, dinkeltől - a németektől.

A tönköly liszt környezetbarát termék, mivel termesztése során ez a növény nem tolerálja vegyi műtrágyák.

A búzához képest a speltában több rost-, fehérje- és telítetlen zsírsav található.

A különleges szénhidrátok jelenléte miatt a liszt és a speltas ételek növelik a szervezet védekező képességét.

Glutén allergia esetén is felhasználhatók: a spelt gluténben található speciális aminosavaknak köszönhetően ez a termék hipoallergén.

Megpróbálhatja a speltált lisztet is, mert kiváló termék a sütéshez.

Kenyér kiderül hasznos, ízletes és nagyon illatos.

A glutén különleges tulajdonságainak köszönhetően sokkal gyorsabban készül, mint a búzalisztből készült kenyér.

Spelt - egyedi termék.

Szerkezete tartalmazza a személy számára szükséges hasznos anyagok nagy részét.

Az egyenletes eloszlásnak köszönhetően a finom tönkölycsiszolás sem csökkenti a tápértékét.

A kultúra kora 6000 - 8000 év.

Nem tolerálja az ásványi műtrágyákat, ami lehetetlenné teszi, hogy a nagy területeken modern módon tenyésztjük.

Európa-szerte és Ázsiában ősidők óta termesztik.

Nagy táplálkozási értékkel rendelkezik a magas fehérjék, telítetlen zsírsavak és rostok miatt.

A tápanyagok felületi rétege olyan nagy, hogy az őrlés után a gabonát jelentős mennyiségben tároljuk.

A termesztett búzával ellentétben nagy előnyös tulajdonságokkal rendelkezik.

A glutén, tönköly, gyakorlatilag nem okoz allergiát olyan embereknél, akik érzékenyek a finomított búzafajták fehérjéire.

A tönkölyt nagyon könnyen és gyorsan felszívja a test, kifejezetten mogyorós ízű.

Fél liszt: előnyök, receptek. Kenyér és palacsinta fél lisztből

Mivel nem csak a búzaliszt jelent meg a nyilvánosságban, a háziasszonyok nem fáradtak a sütés kísérletezésével.

Számos érdekes receptet fejlesztettek ki a hajdina, zabpehely, árpa, kukorica és még a lenliszt számára is.

Néhány szakács teljesen elhagyta a hagyományos használatát.

De a liszt fele a figyelmen kívül hagyta magát.

Azonban nem lehet megvásárolni az összes szupermarketben. Eközben, ha a lisztet a kulináris finomságokban még megpróbálják kipróbálni, csak lehetséges, hogy csak a használatára kerüljön.

Félig liszt: jó

A tönköly egy régi búza.

Ez ellenáll az időjárás szeszélyeinek, betegségeknek, kártevőknek, de kevésbé gyümölcsöző, mint a modern fajták.

Ráadásul sokkal rosszabb az őrlés.

Ez az oka annak, hogy az új versenytársak fokozatosan kiszorították: most az üzem elhanyagolható termőterületet foglal el, bár a közelmúltban hajlamos volt arra, hogy növelje.

Ugyanakkor a félig búzaliszt mentes a búza hátrányaitól, és jelentős előnyökkel rendelkezik.

Tartalmaz 18 aminosavat és egy sor vitamint, beleértve a viszonylag ritka.

A növényi fehérje tartalma nagyon magas, és könnyen emészthető.

Az előnyös elemek közül különösen figyelemre méltó a magnézium és a vas jelenléte, és számos táplálkozási szakember még a gyógyászati ​​tulajdonságait is tulajdonítja neki.

Van még egy vonzó vonás, hogy a liszttel felét büszkélkedhet: ugyanazt a receptet használhatja, amely búzalisztet használ, de az eredményük sokkal pályázatosabb, sűrű cellulózzal és egyedi ízzel.

Felejthetetlen kenyér

Most sok háziasszony inkább a kenyeret sütni akarja.

Ha már részt vett a kenyér készítésében, próbáljon ki egy másik receptet.

Sőt, a félbúzaliszt kenyérét is hagyományos sütőben is könnyen sütik.

Sült kenyeret fél órán át, huzalrácson hűtött és csak a penészből való eltávolítás után.

Finom palacsinta

Az ismeretlen liszt legjobb próbája a palacsinta sütése.

Ha sikerül, minden sütés során biztonságosan használható. A félliszt palacsintáinál teljesen nyugodt vagyunk: légy, és még csábító, mogyorós illatúak is.

A tésztát elemi alapanyagként készítik.

150 gramm lisztet átszitálunk egy tálba - egy csésze kétharmadát.

Egy pohár kefir és fél csésze tej, valamint két tojássárgája és egy kis só kerül a lyukba.

A tésztát egy keverővel dolgozzuk fel, amíg a csomók teljesen ki nem ürülnek, és egy órán keresztül „pihenésre” kerülnek. A palacsintát teljesen szabványos módon sütik. Ízletesebbek, lekvárral szennyezettek, csőbe hengereltek és porcukorral repedtek.

Csábító fél-torta

Ha gyermeke van, akkor biztosan élvezni fogják a hasonló desszertet. És a felnőttek nem adnak fel egy-két darabot a teaért. A főzés nem tart sok időt, és öröm - a tenger.

Először készítsük el a tésztát: 70 g vaj darabot durva reszelővel dörzsölünk, és egy harmadik kanál szódával és liszttel keverjük össze. Természetesen fél pohár liszt, körülbelül fél pohár. A végső konzisztencia ropogósra emlékeztet.

Ezután megtörténik a töltelék: egy zsírtartalmú zsírtartalmú csomagot két tojással és négy kanál cukorral őrölünk. Ezzel párhuzamosan egy nagy alma megtisztul, megszabadul a magoktól és vékonyan szeletelve.

Pie fog: formában, prostitelnaya és hiányzott, lefektette a legtöbb tésztát. Túrós tölteléket öntünk a kapott „kosárba”, az alma szeleteket a tetejére helyezzük, és a többi tésztával meghintjük. Ez az öröm körülbelül 20 percig sült; készen áll, porcukorral megszórjuk.

Az élelmiszer-korlátozások napjainak előestéjén a hostessek olyan érdekes recepteket készítenek, amelyek célja az előírt táplálékhiány megvilágítása.

És itt a péksütemény lisztje nagyon hasznos lesz, ahonnan sokféle finomságot lehet sütni.

Különösen a cupcake, amely még azokban a napokban is szíves lesz, amikor a böjt már nem szükséges.

Először három és fél kanál cukrot és egy kanál természetes mézet hígítunk fel fél pohár vízzel.

Még cukrozott is, csak hosszabb ideig kell várni.

A következő lépés egy kilogramm lisztet egy tálba szitálunk, állandó dagasztással, hogy a fél lisztet ne csomózzuk meg.

Az utolsó lépés az, hogy fél pohár növényi olajat öntsünk és gyúrjuk.

A tésztát úgy alakítják ki, ahogyan a muffinokat sült. Egy órát a sütőbe helyezik.

És van egy éles, illatos és nagyon finom desszert teára.

http://cont.ws/post/364053