Szezámolaj: az előnyök és az ártalom, hogyan kell szedni

Szezám, vagy szezámolaj az emberiség számára ismert az ókori Egyiptom óta. Abban az időben gyógyításra használták, és ma, miután számos tanulmány megvilágította a korábban felderítetlen tulajdonságokat, a terméket nemcsak a népegészségügyben, hanem a főzésben és a kozmetikában is használják. Melyek a szezámolaj hasznos tulajdonságai?

Milyen gazdag a szezámolaj

Ha megnézzük a szezámolaj összetételét, a következő elemek találhatók:

- vitaminok - közöttük E, D, A, B1, B2, C és B3;
- nagy csoport ásványok - foszfor, mangán, kalcium, szilícium, cink, kálium, réz, magnézium, nikkel, vas;
- antioxidánsok, amelyben szezamolt és szkvalén, csökkenti a káros koleszterinszintet;
- lignans - a ráksejtek aktivitását elnyomó egyedi anyagok;
  zsírsavak: Omega-3, Omega-6 és Omega-9 - szabályozza a "rossz"
- koleszterin, vékonyodik a vér, javítja a memóriát és a figyelmet, harcol a gyulladással és meghosszabbítja az ifjúságot;
- fitoszterolok - az immunrendszert támogató elemek, a bőr állapotának javítása és az endokrin rendszer működésének normalizálása;
- foszfolipidek (különösen, lecitin) és szitoszterol - az agy és a máj aktivitásáért felelős anyagok, az idegrendszer és az érrendszer helyreállítása.

Összefoglalva megállapítható, hogy a szezámolaj kedvező hatással van a különböző szervekre és testrendszerekre. Különösen növeli a betegség ellenállását, erősíti a szívét, tisztítja az ereket és javítja a vérminőséget.

Támogatja a máj és az epehólyag munkáját, csökkenti a stresszt, megszünteti az álmatlanságot és segít megbirkózni a magas mentális terhekkel.

A termék különösen előnyös terhes és szoptató nőknél (bár szükséges orvoshoz fordulni), cukorbetegek (főként a magas kolintartalom miatt), akut kalciumhiányban szenvedő vagy memóriakárosodásban szenvedők.

Hogyan készítsünk vajot otthon

Nem minden háziasszony tudja, hogy az illatos szezámolaj önmagában is készíthető, feltéve, hogy kiváló minőségű szezámmagot választanak ki. A szezámot meleg forró serpenyőben 3-4 percig melegítjük, majd szagtalan növényi olajjal öntjük, hogy teljesen elrejtse a magokat.

A kompozíció kb. Egy óráig a minimális tűzön halad, időről időre meg kell keverni. A kész szezámolaj gazdag aromát sugároz, mielőtt használatát jól szűrné.

Egy kicsit másképp tehetünk - könnyű pörkölés után (állandó keverés mellett, hogy elkerüljék az égést), a szezámot keverővel őröljük még melegben. Ezután vissza kell vinni a serpenyőbe, ezúttal olajjal, és mérsékelten melegen tartani 6-7 percig. A kapott elegyet üvegbe helyezzük, és egy sötét helyen sötét helyen tároljuk.

Megjegyzés: mind a házi, mind a megvásárolt szezámolajat a lehető legtávolabb hűvös helyen kell tartani. A nyitott termék eltarthatósága körülbelül hat hónap, a lezárt szezámolaj hasznos tulajdonságokat képes megtartani 7-8 évig.

Hogyan kell használni a szezámolajat a főzés során

A szezámolajat finomítják és nem finomítják. Az utóbbi pörkölt szezámmagokból készül, amely a terméknek külön aromát, gazdag, enyhén édes ízű, diófélékkel és sötétbarna színnel.

A sült ételek elkészítéséhez ez a fajta nem használatos, ezeket közvetlenül a már elkészített ételekhez adják hozzá.

A finomított olaj nyers szezámmagból készül és halványsárga színű. Ez kissé rosszabb az illatban és az ízben, de nagyon alkalmas saláták, gabonafélék, tészta és mindenféle snack betöltésére (nem kívánatos, ha forró ételeket fűzünk, ha 25 fok fölött melegítik, a legtöbb tápanyag elveszik).

A szezámolajat gyakran használják hús és zöldség pácolására, sós mártások készítésére és még néhány édes ételre - főleg az indiai konyha menüjéből. Íme néhány recept a részvételével.

Marinád húsra

• Szezámolaj - 60 ml;
• fokhagyma - 3 szelet;
• hagyma - 200 gramm;
• babérlevél - 2 db;
• chili paprika - 100 gramm;
• granulált cukor - 30 gramm;
• szegfű - 2 rügy;
• borecet - 60 ml;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• Rozmaring, kakukkfű és só - az ízhez adva.

A hagymát hámozzuk és apróra vágjuk. Tegyünk egy serpenyőt, dobjunk egy forró borsot, vágjuk csíkokra és szabadítsuk el a magokat, valamint a zúzott fokhagymás szegfűszeget. Öntsük a keveréket cukorral és fahéjjal, öntsük az olajba és az ecetbe. Tegyen egy pár babérlevelet, állítsa be a sót és a fűszereket.

A marinálási hús időtartama - 5-6 óra, az egész időszak alatt a hűtőben kell tölteni.

Szósszal hal és hús salátákhoz

• Reszelt gyömbér - teljes evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• szezámolaj - 35 ml;
• szezámmag - 2 teáskanál;
• almaborecet - 30 ml;
• fekete bors - egy kés csúcsán.

Az előkészítés nagyon egyszerű - az összes összetevőt össze kell keverni, és egy csípős sóval megnedvesíteni kell.

Keleti szósz

• Rizsecet - 1 asztal. kanál;
• szezámolaj - fél teáskanál;
• Friss koriander - 2 csésze;
• szójaszósz - 15-20 ml;
• víz - 60 ml;
• piros paprika pehely - egy csipet;
• olaj- vagy napraforgóolaj - 35 ml.

Öblítsük le és szárítsuk meg a koriander leveleket. Helyezzük a keverő tálba, adjuk hozzá az összes többi összetevőt, és egész homogenitásig őröljük. Különösen harmonikus mártással kombinálva garnélarákkal.

Salátaöntet

• Fehér szezámmag - 2 evőkanál;
• szezámolaj - 70 ml;
• kókusztej - 5-6 asztal. kanál;
• finom reszelt narancshéj - egy kis maroknyi;
• frissen facsart citromlé - 20-30 ml;
• íz - hozzáadott só;
• juharszirup - 2.5-3 táblázat. kanál.

Keverjük össze az illatos héjat és a szezámmagot. Megszórjuk egy csipet sóval, fedjük le a kókusztejjel és a citrus friss gyümölcslével. Add hozzá a juharszirupot és néhány kanál szezámolajat.

Alaposan keverjük össze habverővel, szükség esetén állítsuk be a só mennyiségét. A kötszer ideális a zöldségeken, gyümölcsökön és tenger gyümölcsein alapuló salátákhoz.

Az olaj szerepe a népi egészségben

Más hasznos olajokhoz, különösen a lenmaghoz, szezámhoz hasonlóan tiszta gyomorban (de legfeljebb 1 asztalnál) használják tiszta formában: ezáltal számos betegség megelőzése, az emésztőrendszer működésének javítása, a vérnyomás kiegyenlítése, erősítse a csontokat és a fogakat, fenntartja a testtónust és a fiatalos bőrt.

Klímaberendezésként az olaj csökkenti a fogzománc érzékenységét, kezeli ínybetegség, erősíti segít nekik harcolni gomba a szájban. Ez is lő fülgyulladás, Ha két vagy három csepp eltemetése egy fájó fülébe naponta egyszer, és enyhíti az állapotát torokgyulladás, ha időnként kenje meg a torkát.

Szezámolaj a légúti betegségek ellen

A köhögés, a hörghurut és az asztma gyors gyógyítására a meleg szezámolajjal történő esti dörzsölés gyakorolható: vízfürdőben melegítjük és a mellkas területén eloszlik. Ha a köhögés nedves, akkor intenzívnek kell lennie, a bőrpírig, a mellkasát és a hátát olajjal és normál sóval keverve.

Hideg és antritisz esetén a termék méltó helyettesítője lesz a gyógyszertárcseppeknek és spray-knek - csak csepp néhány csepp minden orrlyukba.

Dermatitis kezelés

A szezámolaj és az aloe és a szőlőlé kombinálása (arány: 2: 1: 1), kiváló atoptikumot kap az atópiás bőrre: csak naponta többször alkalmazza az érintett területekre. Ezzel párhuzamosan szükséges az olaj belsejében, naponta kétszer vagy háromszor, az étkezés előestéjén.

A javasolt hatásmechanizmus hatékony az ekcéma és a pikkelysömör ellen, lehetővé teszi az égések, vágások és kopások gyógyulásának felgyorsítását.

Megszabadulni az álmatlanságtól

Ha alvászavarban szenved, próbáljon meg enyhén melegített szezámolajjal dörzsölni a lábait és lábát minden este. Az is hasznos, hogy a whiskyt kenjük, ami hozzájárul az ideges feszültség gyors pihenéséhez és enyhítéséhez.

A szezámolaj használata kozmetikában

A szezámolaj tökéletesen tisztítja, táplálja és hidratálja a bőrt, javítja a szilárdságot és rugalmasságot, megszünteti a korai ráncokat, védi a sejteket az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól és a gyorsan változó hőmérsékletektől.

Annak ellenére, hogy maga a termék elég zsíros, akkor (és még!) Is használható. A bőrápolásban túlzott zsírossággal és akne-vel: az olaj tökéletesen eltávolítja a szennyeződéseket az „eltömődött” pórusoktól, de csak akkor, ha az alkalmazandó alaposan le kell mosni.

A termék nagyon hasznos a mindennapi kozmetikumokban - arc- és kézkrémekben, valamint testápoló készítményekben. A szezámolaj ragyogóan megnyilvánul a nyúlványok és a cellulit eltávolításában, különösen a problémás területek energetikai masszázsával kombinálva.

Egy másik típusú masszázs erősíti a hajat: ha meleg olajat dörzsöl a fejbőrbe, a haja sokkal erősebbé és erősebbé válik, a korpásodás eltűnik, és egészséges ragyogás jelenik meg.

Szezámolaj a striákból

Kombinálva 30-40 millió. 2 csepp levendula-éterrel, ugyanolyan mennyiségű neroliolajjal és egy csepp narancsolajjal, nagyszerű eszközt kap a reggeli vagy esti masszázshoz a zuhanyozás után. A hatás fokozása érdekében műanyag burkolattal fordulhat, és 30-40 percig melegítheti a problémás területeket.

Maszk a "varjak lábáról"

A szezámolajat tejföllel kombináljuk (a tejterméknek magas zsírtartalmúnak kell lennie), az optimális arány két-egy. A keveréket a szem körüli területre terjessze, húsz percig hagyja. Öblítés után használjon hidratálót a szemhéjak számára.

Tonizáló arcmaszk

A szezámolajat meleg meleg állapotra melegítjük - csak egy evőkanálra van szükséged. Öntsünk egy teáskanál őrölt gyömbért és azonos mennyiségű porcukrot, addig keverjük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Vigye fel a tömeget az előtisztított bőrre több rétegben, hagyja egy órán át.

A teáskanál szezámolajat, fél teáskanál őrölt kurkuma, valamint az A, C és E olaj vitaminokat (egy kapszulát) kell kombinálnia. Dörzsölje a keveréket masszírozó mozdulatokkal (az előző nap ne felejtse el alaposan tisztítani az arcot). A maszk szorító hatást fejt ki, enyhíti az eltömődött pórusokat, elnyomja a gyulladásos folyamatokat és küzd a kiütésekkel.

Hidratáló testmaszk

Önnek enyhén fűtött szezámolajat (50 ml), finoman reszelt uborka (3 evőkanál), kókuszolajat (1 asztal, kanál) és 10 csepp tetszőleges illóolajat (például grapefruit vagy rozmaring) kell bevennie. Mindent jól összekeverünk, kb. A maradékokat meleg folyó vízzel távolítsa el.

Receptek olajfürdők körmök

• Fél pohár meleg szezámolaj + 5 csepp jód tinktúra + 10 csepp folyékony A-vitamin. A szekció időtartama 20 perc, hetente ismétlés.

• 50 ml szezámolaj + 50 ml almaborecet. Merítse le az ujjbegyeket tíz percig, miután az idő nem öblít, hanem egyszerűen törölje le egy szalvétával.

• Táblázatok. kanál szezámolajat (meleg vízben oldva) + 2 asztal. kanál frissen facsart citromlé. Az eljárás kb. 20 percig tart, a körmök nem csak erősödnek, hanem fehérítettek is.

Szezámolaj károsodása

Ne feledje, hogy a szezámolaj magas kalóriatartalmú - körülbelül 900 Kcal / 100 g termék. Szigorúan mérni kell: felnőtteknél 3 teáskanál naponta optimális, csak egy kis kanál kerül felírásra a tizenévesek számára, 6-10 éves gyermekeknek csak egy teáskanálra kell korlátozni, és az 1 és 3 év közötti gyermekeknek nem adható több mint 5 csepp.

Fontos: A túladagolás vagy az egyéni intolerancia egyértelmű tünete a bőrkiütés megjelenése.

Azok, akik betegségben szenvednek, krónikus húgyúti betegségek (cystitis, urolithiasis, pyeloneephritis), a földimogyoróra allergiás és vérrögképződésre hajlamos emberek, el kell utasítaniuk a szezámolajat.

A szezámolajat nem szabad aszpirinnel és a készítményen alapuló készítményekkel együtt bevenni, hanem nagy mennyiségű oxálsavval (paradicsom, spenót, uborka) tartalmazó termékekkel.

Videó: A hasznos szezámolaj

http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.html

A szezámolaj tulajdonságai és alkalmazása a kozmetikában és az orvostudományban

A keleti országokból érkezett szezámolaj gyógyító termékként, étrendi termékként, valamint az otthoni kozmetikumok hatékony összetevőjeként egyre népszerűbb. A szezámolaj gazdag kompozíciója, jellegzetes íze és egészséges tulajdonságai köszönhetően a vendégeket a konyhai polcokon várja.

Indiában, Egyiptomban, Pakisztánban és Kínában a vaj a saláták népszerű öltözködésének, a mártások és az ételek adalékanyagának, valamint a nemzeti desszertek titkos összetevőjének tekinthető. Hazánkban a szezámolajat gyakrabban terápiás és kozmetikai szerként érzékelik, anélkül, hogy megbecsülnénk az ízét. A termék élénken kiemelkedik más növényi olajok között: dió íz, fűszeres aromájú jegyzetek, könnyű emészthetőség és kedvező hatások az emberi testre.

A marc típusai

A piacon ma három népszerű szezámolaj van:

finomítatlan nyers szezám;
finomítatlan pörkölt szezám;
finomítatlan fekete szezám.

Mindhárom faj alkalmas élelmiszerekben való felhasználásra. Ízükben különböznek. A legfinomabb illatos és fényes íz a fehér pörkölt szezámmag nyomása. Ez az olaj tökéletesen kiegészíti és gazdagítja a szokásos ételek ízét: zöldségsaláta, rakott, sőt burgonyapüré.

A nyers szezámmagot hasznosabbnak kell tekinteni, mivel a termeléséhez szükséges nyersanyag nem termikusan feldolgoz, ami azt jelenti, hogy megtartja a maximális hasznos tulajdonságokat.

A kulináris értékről

Bármilyen szezámolaj kiváló kiegészítője lesz a napi étrendnek, mivel a könnyen emészthető, többszörösen telítetlen zsírok, ásványi anyagok és egyéb biológiailag aktív anyagok forrása. Kémiai vegyületek termikus instabilitása miatt nem lehet szezámolajban megsütni. Ezenkívül a napraforgóolajjal, az avokádóval és az olívaolajjal ellentétben meglehetősen alacsony hőmérsékleten kezd égetni, ami ronthatja az étel ízét.

A szezámolajat legjobban a kész salátákhoz, a gabonafélékhez, a tésztahoz, a tésztahoz, az első tanfolyamhoz adják. A legmagasabb fényes íz a tálalás előtt adódik hozzá.

Eredeti ízek szezámolaj süteményekkel. A terméket más zsírokkal kell helyettesíteni - napraforgó, vaj, margarin. Ezzel szemben a szezámmagok lenyűgöző eltarthatósági ideje - akár két évig. A szezámolaj használata a főzési költségekben az embereknek, akik szigorú étrendet vagy táplálkozási korlátozásokat követnek a vallás vagy az életmód miatt. Ebben az esetben a termék növeli a többi edény energia- és tápértékét.

Mi tartalmaz szezámmagot?

Az olajat szezámmagból nyerik ki, amely 60% zsír. Ez lenyűgöző mennyiségű végterméket biztosít. A mag neve - szezám - olaj. A marc a többi növényi olaj hátterében kiemelkedik a természetes természetes összetevők tartalmával. A termék kémiai összetétele kiegyensúlyozott, és a test nagyon jól felszívódik, ami a szezámolaj előnyeit teszi ki.

Zsírsavak

A sajtolás fő terápiás összetevői a többszörösen telítetlen zsírsavak. A linolsav és az olajsav az omega-6 és az omega-9 sorozatból áll. Ezeket az emberi szervezetben lévő vegyületeket aktív formává alakítják át, számos specifikus intézkedést biztosítva:

a szív-érrendszer javítása;
csökkenti a koleszterinszintet;
normalizálja a vérerek rugalmasságát;
szabályozza az endokrin rendszert;
normalizálja a nemi hormonok egyensúlyát;
csökkenti a vércukorszintet;
serkenti a zsír anyagcserét;
erősítse az immunrendszert;
a rosszindulatú betegségek megelőzése;
semlegesíti a káros tényezők negatív hatásait;
felgyorsítja a regeneratív folyamatokat;
fiatalítsa a testet a sejtek szintjén.

vitaminok

Az olaj belső és külső használatának oka a megjelenés javítása érdekében az antioxidáns komplex tartalma, beleértve a retinolt, a tokoferolt és az aszkorbinsavat. Ez a komplex javítja az immunrendszert, normalizálja a szervezet regeneratív folyamatait, és részt vesz a humorális szabályozás folyamatában is. Fontos, hogy a tápanyagok kombinációja a B csoport vitaminokkal, valamint a rutinnal. Pozitív hatást gyakorol a vizuális készülék egészségére, javítja a szürkület látását, növeli az élességet, és megakadályozza az érrendszeri betegségek szembetegségeit is.

Mikro- és makroelemek

A szezámolaj az ásványi vegyületek egyik legteljesebb része. A nők és férfiak számára egyaránt szükséges anyagokat tartalmaz:

kalciumot;
magnézium;
kálium;
cink;
foszfor;
vasat;
szelén.

A kalcium az emberi szervezet számára a legfontosabb ásványi anyag. Nagy jelentősége nemcsak a fogaknak és a csontoknak. A kalciumionok aktívan részt vesznek az elektrolit-anyagcserében, ami biztosítja az idegimpulzusok átadását, a sima és szálas izmok összehúzódását. A cink és a szelén szükséges a bőr tisztításához és a belső anyagcsere-folyamatokhoz a legmagasabb szinten. A vas nagyon fontos a vérképződés szempontjából. Tudományosan bizonyult a szezámolaj azon képessége, hogy normalizálja a vér reológiai tulajdonságait és összetételét.

Hormonszerű anyagok

A szezámolajban fontos biológiailag aktív anyagok a fitoszterolok. Ezek a növényi eredetű hormonszerű komponensek szabályozzák a hormon hormonszintjét és kompenzálják bizonyos hormonok hiányosságait. Az emberek számára a legfontosabb vegyületek második kategóriája a foszfolipidek. A testben betöltött szerepük:

antioxidánsok felszívódása a szervezetben;
a humorális szabályozó rendszer aktiválása;
tisztítás és a máj működésének javítása;
az érrendszer normalizálása;
az idegszálak vezetőképességének javítása;
a mentális aktivitás aktiválása.

A szezámolaj hasznos tulajdonságai

A szezámolaj tulajdonságait az ayurvédikus gyógyászatban széles körben használják. Elvei szerint a termék a „természet ajándékaira” utal, amely tisztítja, táplálja a szívet és az elmét. A szezámolaj híres a következő testmozgásokkal kapcsolatban:

vizelethajtó;
parazitaellenes;
hashajtók;
immunstimuláns;
sebgyógyulás;
baktériumölő szer;
fájdalomcsillapító;
orrcseppek;
antiallergiás;
lágyító;
szívvédő;
érvédő.

A szezámolaj jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ez megszünteti a megnövekedett savasságot, és a vitaminok tartalma miatt felgyorsítja a kis eróziók és fekélyek gyógyulását az emésztőrendszer nyálkahártyáin. Ismert a termék képessége, hogy megszüntesse a bélrendszeri görcsöket, valamint a fájdalmat májkolikával.

Az emésztéshez

Az olaj javítja az epe képződését és kiválasztását, serkenti a hasnyálmirigyet. Javítja a bél perisztaltikáját, tisztító hatást gyakorol a testre, és gyógyítja a krónikus székrekedést. A foszfolipidek magas koncentrációja miatt a termék aktiválja a hepatociták megújulását, és megakadályozza a zsíros újjászületést. A termék használata hasznos:

hasnyálmirigy-gyulladás;
májgyulladás;
epehólyag-gyulladás;
diabétesz;
gyomorfekélybetegség;
gyomorhurut;
gastroduodenite.

A hajók és az idegrendszer számára

A szezámolaj hasznos lehet a vérképződés és a vérlemezkék szintézisében szenvedők számára. A szív-érrendszerre gyakorolt hatás a termék alábbi tulajdonságaiban rejlik:

kiküszöböli a koleszterint;
javítja a véralvadást;
enyhíti az érfalak gyulladását;
megakadályozza az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
erősíti a szívizom;
normalizálja a összehúzódások ritmusát;
szabályozza a vérnyomást.

A szezámprés jótékony hatással van az idegrendszer munkájára, és különösen az agyra. A termék rendszeres használata hasznos:

növelje a szervezet stresszállóságát;
megszünteti az érzelmi stressz negatív hatásait;
a mentális tevékenység javítása;
a sclerosis multiplex megelőzése;
az idős demencia megelőzése;
memória javítása.

Ezenkívül a termék kifejezetten nyugtató hatású, és az apatikus és depressziós állapotok komplex terápiájában alkalmazható.

Változatos hatás

Az olaj használata masszázshoz biztosítja az izmok hipertóniájának eltávolítását, és nagyon hasznos az ízületek számára is. A benne lévő anyagok javítják a hialuronsav termelését, miközben fenntartják az ízületi szövetek és szalagok természetes rugalmasságát.

A szezámolajat a következő helyzetekben használhatja:

a fogyásért - a fogyás hozzájárul a test aktív tisztításához a termék hatására, valamint az anyagcsere gyorsulása;
csontbetegségek esetén - az olaj erősíti a csontokat, a zománcot, az inakot az összes szükséges ásványi anyag tartalma miatt, megakadályozza az oszteoporózist;
anémiás állapotban - a vérlemezkék szintézisén kívül az olaj stimulálja az általános hematopoiesist;
megfázás - az olaj megszünteti az orrfolyást, a VDP bakteriális fertőzéseit, javítja a köhögést száraz köhögéssel;
vesebetegségek esetén az olaj hasznos az urogenitális gömb gyulladásos és fertőző betegségében;
szembetegségek esetén a tápanyagok és ásványi anyagok tartalma az aktív antioxidánsokkal együtt javítja a retina és a látóideg trofizmusát;
a potencia megsértésével - a termék a férfiak számára hasznos, mint a libidó serkentője, a spermatogenezis, az erekciós diszfunkció gyógyszer.

A szezámolaj rendszeres bevitele védelmet nyújt az onkológiai betegségek ellen. Helyénvaló, hogy ezt a terméket az étrendbe vezessék be, ha izomtömeget akarunk építeni.

Használati tippek

Rendkívül egyszerű a szezámolaj gyógyászati célokra történő bevétele, mert erre a saját egészségügyi állapotára kell összpontosítania:

akut betegségekben - megfázás, gastritis, akut székrekedés, colitis, hepatitis, onkológia - naponta háromszor evőkanál;
krónikus betegségekben - ízületi betegségek, anyagcsere zavarok, köszvény, szívbetegségek és érrendszeri betegségek - naponta kétszer egy evőkanál;
profilaxis esetén - kanál reggel egy üres gyomorban.

Köhögés, torokbetegségek, ínygyulladás és fogfájás esetén ajánlatos ötször-tíz percig öblíteni szezámolajjal, majd alaposan öblítse ki a száját vízzel.

A bőrön keletkezett sérülések és gyulladások miatt érdemes az érintett helyeket tiszta szezámolajjal kezelni, háromszor a kopogáshoz. A száraz, pikkelyes bőr kezeléséhez az olajat mézzel kell összekeverni. A termék külső használata mindig jobb, ha kiegészíti a belső. Amikor a mastitis és a mastopátia hasznos, a szezámolajjal kompressziót készíteni.

Kozmetikai szerep

A szezámolaj a kozmetikában az egyik legnépszerűbb. Ez hozzájárul a termék magas behatolási képességéhez, valamint a bőr számára hasznos anyagokkal való telítettségéhez. A vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok tartalma miatt az olaj külső felhasználása a következő hatásokat eredményezi:

elkezdi a kollagén és elasztin előállítását;
eltávolítja a finom ráncokat;
megakadályozza az új ráncok megjelenését;
javítja a bőr táplálását;
javítja az arcszínt;
normalizálja a víz-lipid egyensúlyt;
lassítja az öregedési folyamatot;
felgyorsítja a regenerációt;
megszünteti a kiütést;
gyógyítja a sérüléseket;
semlegesíti a patogén mikroflórát.

Szezámolaj az arc számára nagyon hasznos a bőr korai öregedésének megelőzésére. A terméket az egész arcra, a nyak, a dekoltázs és a szem körüli területre lehet felhordani, mivel nem hoz létre olajos filmet a bőrön, és tökéletesen abszorbeálódik.

A szorítás külső használata a terhesség alatt magas színvonalú bőr hidratálást, rugalmasságát és a striák megjelenésének megbízható megakadályozását biztosítja. A szezámolaj károsodása egyéni érzékenységben nyilvánulhat meg, ezért jobb, ha egy „érdekes” pozícióban koordinálják az alkalmazását.

Szokatlanul hasznos a szezámolaj használata a haj kozmetikai összetételében. A házi szezámolaj hajápoló maszk biztosítja a hajhagymákat és rudakat a szükséges cinkkel, szilíciummal és szelénnel. Jó hidratáló hatású, ragyogást és rugalmasságot biztosít a leginkább sérült hajhoz.

A megfelelő megközelítéssel a szezámolaj használata csak előnyös lesz. A megelőző alkalmazás ideális változata egy vagy két kanál hozzáadása a zöld saláta napi adagjának összetételéhez. A garantált pozitív hatás csak az egészséges életmód és a jó táplálkozás szabályainak betartása esetén nyilvánul meg.

http://herbalpedia.ru/articles/kunzhutnoe-maslo/

Szezámolaj, hasznos tulajdonságok és alkalmazás, 11 haj, arc és kezelés receptje

A szezámolaj előnyei a test számára felbecsülhetetlenek. Babilon idejétől kezdve a szezám szimbolizálta a halhatatlanságot, nem volt semmi, hogy az istenek ételének tekintik. A szezámmagból nyert olajat nemcsak élelmiszerekben, bőr- és hajápolásban, hanem különböző betegségek kezelésében is használták. Ma az olaj nem vesztette el jelentőségét, és széles körben használják a főzési, orvosi és kozmetikai területeken, valamint a hagyományos gyógyászatban.

Ma szezámmagot termesztenek a Távol-Kelet, India, Közép-Ázsia és a Transkaukázia országaiban. E legértékesebb növény magjait elsősorban olaj, élelmiszer, valamint számos betegség kezelésére használják. A magokban lévő magas olajkoncentráció miatt a növényt szezámnak is nevezik, ami szó szerint arabul „olaj növényt” jelent. Hazánkban (Oroszország) a szezámolaj és a növényi magvak főként sütéshez és édességekhez használatosak.

A szezámolaj hasznos tulajdonságai és összetétele.
A szezámolajat hideg préseléssel szezámmagból extraháljuk. A finomítatlan olajat pörkölt szezámmagokból nyerik, sötétbarna, kifejezett aromájú és enyhén édes mogyorós ízű, de ha nyers növényi magból nyerik, a termék világos sárga árnyalattal és kevésbé kifejezett ízzel és szaggal rendelkezik.

A természet egyedülálló ajándékának magas tápértéke van. A természet hatalmas mennyiségű vitamint gyűjtött össze, amelyek szükségesek a testünk megfelelő működéséhez (beleértve a B, E, A, D, C csoportok stb. Vitaminjait), zsírsavak, aminosavak, nyomelemek, antioxidánsok, foszfolipidek, fitoszterolok és más anyagok. biológiailag aktív anyagok, és a készítmény tökéletesen kiegyensúlyozott a testünk számára. A szezámolajban előforduló jótékony hatású zsírsavak és aminosavak magas szintje biztosítja a jótékony hatását a testünkre. Különösen a napi étrendbe való beépítése normalizálja a szív- és érrendszer működését, a központi idegrendszert, a szexuális szférában működő szerveket és rendszereket, hozzájárul az anyagcsere-folyamatok (különösen a zsír) normalizálásához és a szervezet védekezésének erősítéséhez. Ezen túlmenően a szezámolaj megakadályozza a rák kialakulását, csökkentve annak előfordulásának kockázatát, és kiküszöböli a káros anyagok testre gyakorolt negatív hatásait is.

A hatalmas mennyiségű antioxidáns jelenléte az olajban stimulálja az immunrendszer erősödésének folyamatát, és az olaj baktericid, gombaellenes, gyulladásgátló, regeneráló és sebgyógyító hatását is okozza, amelyeket hatékonyan használnak számos bőrelváltozás (ekcéma, pikkelysömör, mycose stb.) És betegségei kezelésében.. Ezen kívül hashajtókkal, fájdalomcsillapítókkal, antihelmintikus és kiváló diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, aminek köszönhetően széles körben népszerű a hagyományos orvoslásban. Még a Ayurveda-ban is szezámolajat említenek, mint kiváló felmelegedést, feszesítő, nyugtató természetes gyógyszert számos betegség esetén.

A kompozíciókban lévő vitaminok és nyomelemek pozitív hatással vannak a vizuális berendezésre, a haj, a körmök, az arc és a test bőrének megjelenésére és egészségére. Meg kell jegyezni a szezámolaj lágyító, tápláló és hidratáló tulajdonságait is, rendszeres használat mellett megszünteti a szárazságot, csökkenti a gyulladást és az irritációt, valamint serkenti a bőr barrier funkcióinak helyreállítását.

A szezámolaj egyedülálló forrása az emberek számára létfontosságú makro- és mikroelemeknek. Például az egész teáskanál naponta történő felhasználása kielégíti a test napi szükségletét, mint egy kalciumot.

Nem beszélve arról, hogy a szezámolaj képes-e kötni és eltávolítani a szervezetben felhalmozódott toxinokat és egyéb káros anyagokat, normalizálja a vérnyomást, megakadályozza az ízületi betegségeket. Ezenkívül számos betegség, különösen osteoporosis megelőzésére használják a kalcium összetételének magas százalékos aránya miatt.

Szezámolajat használnak a gyógyszeripar, a konzerv és a parfüm iparágakban is.

A szezámolaj alkalmazása a gyógyászatban.
A szezámmagot és az abból kivont olajat, amint azt már említettük, aktívan használják alternatív és hivatalos gyógyászatban. A székrekedés, valamint a vérzéses diathesis esetében ajánlott, mert javítja a véralvadást. Emellett a különböző emulziók, tapaszok, kenőcsök is előállíthatók.

Meg kell jegyezni, hogy a gyomornedv savasságának növelésére, a bél colikája esetében, a gyomor-bél traktus nyálkahártyáinak eróziós és fekélyes károsodásának kezelésére, a hasnyálmirigy betegségeinek felszámolására semlegesítő szerként írják elő. A szezámolaj a készítmény összetételében található biológiailag aktív anyagoknak köszönhetően stimuláló hatást gyakorol az epe képződésére és az epe kiválasztására, segít helyreállítani a máj egészséges szerkezetét, ezért ajánlatos a napi étrendhez hozzáadni, hogy megakadályozza az epehólyag betegség kialakulását, a zsírmáj, a hepatitis kezelését, biliáris diszkinézia.

A szezámolaj a szíved és az erek egészségének előfeltétele, mert ha rendszeresen hozzáadjuk az ételhez, ez segít növelni a rugalmasságot és erősíti a véredények falát, sőt segít a szívizom erősítésében. Az is a tulajdonsága, hogy csökkenti a vérben a rossz koleszterinszintet, aminek következtében kiválóan megelőzheti a koleszterin plakkok kialakulását. Ezért az orvosok gyakran előírják, hogy komplex kezelésben és megelőzésben olyan betegségekben, mint a szívroham, koszorúér-betegség, aritmia, atherosclerosis, tachycardia, magas vérnyomás, stroke.

Ez a legértékesebb növényi termék a mentális tevékenységet végzők számára is ajánlott, gyakori stressz, figyelem és memóriazavarok esetén. Ez biztosítja az idegrendszer teljes működését, különösen az agy működését. Ennek eredményeként a szklerózis multiplex és az Alzheimer-kór kialakulásának megelőzésére használják. A szezámolaj élelmiszerekben történő szisztematikus használata normalizálja az alvást, megszünteti az apátia, a fáradtság és a túlzott ingerlékenység. Ez az olaj nagy segítséget nyújt a nőknek, enyhítve a kellemetlen tüneteket a premenstruációs és klimatikus időszakokban. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy ezt a terméket a legtöbb szakember ajánlja a terhes és szoptató nőknek az étrend napi összetevőjeként, mivel ez hozzájárul a magzat megfelelő magzati fejlődéséhez a terhesség és a teljes szoptatás után a gyermek születése után.

Kétségtelen, hogy a szezámolaj napi használata a diabéteszben szenvedő betegek testén, az elhízás kedvező hatással lesz, mivel segít az anyagcsere-folyamatok normalizálásában és az elhízás során a zsírlerakódások égetésében. Ajánlott a látásszervek, ízületi gyulladás, fogszuvasodás, periodontitis, kiválasztási rendszer, vérszegénység, ízületi gyulladás, légzőszervi betegségek, férfi és női nemi szervek betegségeinek kezelésére és megelőzésére is.

Hagyományos receptek szezámolaj kezelésére.
A hideg és köhögés kezelésére a meleg állapotba melegített szezámolajat (vízfürdő segítségével) visszahúzzuk és a mellkasát. Éjszakai eljárás. A quinsy és a faringitis esetén ajánlatos meleg formában bevenni, egy teáskanál naponta.

A gyomorhurut és a fekélyes vastagbélgyulladás kezelésére az olajat naponta egyszer két teáskanál, a tartós székrekedés érdekében naponta két teáskanál, naponta kétszer háromszor.

Gyulladásos folyamatokban hasznos a fülbe temetni, és vízfürdőben is előmelegíteni kell.

A véralvadás javítása érdekében egy evőkanál szezámmagolajat vegyen be naponta háromszor egy étkezés előtt. Ez az olaj hatása annak a képessége miatt, hogy növeli a vérlemezkék számát.

Kimerültség esetén az ételt egy nap evőkanál naponta háromszor elfogyasztják étkezés előtt. A bél colicák eltávolításához naponta kétszer egy teáskanál olajat vegyen, vagy közvetlenül a gyomorba dörzsölje.

Ez a gyógyító növényi termék tökéletesen megnyugtatja a bőrt, eltávolítja a gyulladást és az irritációt. Ezt közvetlenül a sérült területekre alkalmazzák. A bőrgyulladás kezelésére az olajat (egy evőkanál) szőlőlé és aloe-lé (egy teáskanál) kombinálják, majd a bőr érintett területeit keverékkel kenik. Ezen kezelés mellett az étkezés előtt háromszor egy evőkanál is fogyasztható olaj.

A fogfájás enyhítése vagy jelentős csökkentése érdekében célszerű a fogínybe dörzsölni.

A szezámolaj használata kozmetikában.
Szezámolaj, mint a szezámmag, nagyon hasznos a bőrápolásban. Az olaj egyedülálló összetétele pozitív hatást gyakorol a bőrre, de a haj és a körmök gondozásában is használható. Használatakor az olaj mélyen táplálja, hidratálja és lágyítja a bőrt, javítja a vérkeringést és az oxigéncserét. Ezen kívül az olaj tökéletesen megtisztítja a bőrt a szennyeződésektől és a halott sejtektől, serkenti a celluláris anyagcsere termékek kiválasztási folyamatát. A szisztematikus használat révén serkenti a kollagén természetes szintézisét, amelynek szintje a bőr rugalmasságának, rugalmasságának és fiatalosságának mutatója. Egyébként bármilyen bőrre alkalmazható. Nem tudom figyelmen kívül hagyni az olaj azon képességét, hogy helyreállítsa és fenntartsa a bőr normál víz-lipid-egyensúlyát, valamint a bőr védőfunkcióinak regeneráló hatását. Ezenkívül a bőr fiatalító hatásának hatékony eszköze, a korai öregedés megelőzése, a negatív napfénytől való védelem, valamint az égési sérülések, karcolások, irritáció, bőrpír, bőrpír és bőrgyulladás gyors gyógyulása.

Meg kell jegyezni, hogy a szezámmagból származó olaj elég sok cink (ami normalizálja a faggyúmirigyek szekrécióját), és gyulladáscsökkentő és baktericid tulajdonságai miatt magas eredményt ad az akne és az akne kezelésében. Az olaj optimálisan kiegyensúlyozott összetétele is pozitív hatással van a női nemi szervek egészségére (különösen, ha normalizálja a hormonális hátteret).

Otthoni ápolásban a bőr és a haj kozmetikai (testápoló, balzsam, krém, maszk, stb.) Gyártásán alapul. Nagyon gyakran szezámolajat adnak hozzá az aromaterápiában használt napvédő kozmetikumokhoz (muskátli, mirrák, citrom, bergamott stb. Illóolajaihoz), mint pihentető masszázsolaj. Ezt használják a bőr és a sminkeltávolító (beleértve a szemet is) tisztítására, a pórusok szűkítésére, valamint a gyermekek érzékeny bőrének gondozására. Hígítatlan szezámolajban helyettesítheti az éjszakai krémet. Ezenkívül különféle kész kozmetikumokhoz is hozzáadható, más olajokkal kombinálva, amely alapvető fontosságú. A szemhéjak vékony és érzékeny területére is tápláló és hidratáló szerként alkalmazható.

Olaj alkalmazása a kutikula vagy fürdőbe, a körömlemez felületére dörzsölve fokozza a körmök növekedését, a delamináció és a törékenység megelőzése. Gyakran ezt a körömgomba kezelésének kiegészítőjeként írják elő, mert erős gombaellenes hatása van.

Az olajnak kedvező hatása van a hajra is, különösen észrevehető hatása a sérült, kimerült és törékeny hajra történő alkalmazás esetén. Ezzel a természetes komponenssel ellátott maszkok a haj puhaságát, létfontosságú energiáját, ragyogását, erősítését és károsodást okoznak. Hatékonyan alkalmazzák a seborrhea kezelésében.

Receptek szépsége szezámolajjal.
A gyengített és sérült haj helyreállításához ajánlatos masszírozni a fejbőrbe, és meleg szezámolajat alkalmazni a haj teljes hosszában. Egy további felmelegedési hatás kialakításához a fejet műanyag csomagolással és törülközővel kell csomagolni. Harminc perc elteltével a szokásos módon öblítse ki a haját. Orvosi eljárásként egy ilyen maszkot ajánlott minden második nap harminc napig elvégezni, és a prolapsus és a tompaság megelőzésére hetente egy eljárás szükséges.

Szintén hasznos a tiszta, finomítatlan szezámolaj használata a bőr táplálásához és hidratálásához, az arc gyulladásának és irritációjának megszüntetéséhez. Először meleg állapotba kell melegíteni, majd könnyű bőrmozgásokkal masszírozni, a dekoltázson. Félórát tartva az olaj maradványait eltávolítjuk, papírszalvétával nedvesítve. Ez a maszk is hasznos a bőr hámlásában, és hangot ad a halványuló bőrre is.

A maszk egy teáskanál szezámolaj és két csepp illóolaj keverékéből segít csökkenteni az arc duzzanatát. Ehhez ajánlott fenyő, mandarin vagy borókaolaj. Alkalmazni a szerkezetet a dörzsölő mozdulatokkal és tizenöt percig hagyni.

A szennyeződések és a make-up maradék nyomait megtisztíthatja, és meleg vízben áztassa le egy párnát, néhány csepp szezámolajat és óvatosan kövesse a masszázs vonalakat az arc tisztításához.

A szezámolaj használata a főzés során.
A finomítatlan szezámolaj kellemes, gazdag illatú és ízű, szerves része a kínai, indiai, koreai, japán és thai ételeknek. Ázsiai konyhában népszerű a pilaf, a tenger gyümölcsei, a keleti édességek, a salátaöntet elkészítése, beleértve a húst stb.

Meg kell jegyezni, hogy ez az olaj nem használható sütéshez, és csak forró ételekhez adható. Magas táplálkozási és energiaértéke miatt vegetáriánus étrendben és étrendben használható.

Hasznos használni a szezámmagból származó olaj belsejében: a felnőtteknek ezt egy teáskanál naponta kétszer kell megtennie, vagy töltse ki ezt a számot salátákkal, egy-három éves gyerekekkel - három-öt csepp naponta, három-hat évig - 5-10 csepp, tíz-tizennégy éves - teáskanál.

Ellenjavallatok a szezámolaj használatára.

az olaj összetevőinek intoleranciája;
a vérrögök képződésére való hajlam jelenléte;
a varikózus vénák jelenléte.

A kontraindikációk jelenlététől vagy hiányától függetlenül ajánlott orvoshoz fordulni, mielőtt az olajat betegség kezelésére használná.

http://prosto-mariya.ru/kunzhutnoe-maslo-poleznye-svojstva-i-primenenie-11-receptov-dlya-volos-lica-i-lecheniya_789.html

Szezámolaj - előnyös tulajdonságok, kár és használat a főzés során

Szezámolaj: tulajdonságok

Kalória: 899 kcal.

A termék energiaértéke Szezámolaj:
Fehérje: 0g.
Zsír: 99,9 g.
Szénhidrátok: 0,1 g

leírás

A szezámolaj növényi eredetű termék, amelyet szezámmagból nyerünk (lásd a fényképet). Legnépszerűbb Indiában, Keleten és Transkaukáziában. A tudósok nem tudnak pontos választ adni arra az esetre, ha ez a növény először megjelent: Indiában, Kínában vagy Koreában.

A szezámmag fehér, fekete, barna, piros és sárgás. Egy ilyen színváltozat a fajtától és a gazdagabb színtől függ, annál jobb és aromásabb az olaj.

Az egyiptomi fáraók idején a szezámolajat a halhatatlanság jelképének tartották, és talizmánként viselték.

Ez volt az első növény, ahonnan úgy döntöttek, hogy vajot készítenek. 600-ban Krisztusban az asszírok az égési sérülések és a fekélyek elleni gyógyító kenőcs alapjául szolgáltak. De mivel a folyamat fáradságos volt, és az összetevők drágák voltak, csak egy jómódú emberek engedhették meg maguknak egy ilyen kenőcsöt. Ha korábban az olajhoz hozzáadták az olajat, és a betegségek kezelésében is használták, akkor a haladás jelenleg nem áll meg, és ez a termék a kozmetikai iparban megtalálta alkalmazását. Most már könnyű lesz megtalálni ezt az olajat, mivel a gyógyszertárakban és a boltokban vásárolható.

struktúra

A természetes szezámmagolaj összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz:

antioxidánsok;
A, B, E, D csoportok vitaminjai;
vas, kalcium, kálium, réz és cink;
zsírsavak (omega-3 és 6).

A termék kalóriatartalma nagyon magas, ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. A betegségek megelőzésére a szakértők a szezámolaj használatát ajánlják a nap folyamán, három evőkanál.

Szezámolaj típusai

Nyolcféle kiváló minőségű szezámolaj van:

Finomított: az olaj szagtalan, nagyon világos. Ajánlott sült ételek főzéséhez és töltéséhez. Nem szakítja meg a kész étel ízét.
Finomítatlan: gyakran ezt az olajat nem használják főzés közben, hanem hozzáadják a végeredményhez. Borostyánszínű és dió íze van, és nem túl keserű. Ásványi anyagokat és B6-vitamint tartalmaz.
Pörkölt: világosbarna színű és gazdag mogyorós szaga. A szakácsok nem javasolják ezt az olajat sütéshez, ezért széles körben használják csak pácolásra és pácolásra. Szedje szezámmagból. Mivel az olaj gazdag illatú, eléggé szüksége van az íz javítására. De vigyázzon, hogy ne túlzásba vegye!
Chili olaj: Ez egy speciális típusú szezámolaj, amely chili ízű. Jól megy a saláták, húsok, zöldségek és mártások.
Sötét: az olaj kávéfestékkel rendelkezik. A már elkészített ételhez fűszerként használják, mivel nagyon éles szezám ízű. Salátákhoz és mártásokhoz alkalmas.
Világos: az olaj sárga színű. A nyers szezámmagok zúzásával állítják elő. Nagy a sütéshez. Nagyon népszerű a keleti konyha kedvelői között.
Hideg préselt olaj: a szezámmagok préselési folyamata alatt alacsony hőmérsékleten nyert. Ennek köszönhetően az összes tápláló összetevő az olajban megmarad.
Szerves olaj: természetes szezámból nyert, amelyet műtrágyák nélkül termesztettek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy ilyen növény lassan növekszik, és több helyet igényel a természetes növények növekedéséhez, ez a termék más olajfajtákhoz képest nagyon drága lesz.

A természetes szezámolajnak elég sok fajtája van, így mindenki választja a legjobbat.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A természetes szezámmag olaj előnyös tulajdonságai kedvező hatással vannak a szervezet munkájára, javítják az egészséget és javítják a jólétet.

Mivel számos gyógyászati anyagot tartalmaz, azt használják:

Bébi masszázs, mint nyugtató.
Szemkezelés esetén, ha a látás romlik.
Az onkológiával kapcsolatos betegségek megelőzésére. Ebben az esetben antioxidáns tulajdonságokat alkalmazunk.
A sebek és vágások gyors gyógyulása, valamint a száraz bőr megszüntetése érdekében.
A csontok erősítése, a hajhagymák normális növekedése és a körömlemez erősítése érdekében egy teáskanálnyi természetes szezámolajat kell bevenni egy hónapig. Az eredmény nem tart sokáig várakozást.
Az álmatlanság, a fáradtság, a depresszió és az ingerlékenység kiküszöbölése.
Arritmiával és magas vérnyomással.
Az ízületek betegségei esetén a szakértők magas minőségű szezámolajat használnak, alacsony fűtésű melegítéssel, hogy testmasszázst hozzanak létre.
Gasztritisz és gyomorfekély kezelésében.
Köhögés és hörghurut kezelésében. Nyugtató és melegítő hatása van.
A bél és a gyomor zavarai. Segít csökkenteni a kolikákat, valamint csökkenti a szervezetben a savasságot.

Sok anya megkérdezi: "Jó lenne, ha gyermekeknek szezámolajat adnak megelőzésre?" Az orvosok azt javasolják, de csak kis adagokban, hogy szabályozzák a reakciót. Csak a gyermek egy éves kora óta használható. Egy-három év közötti gyermekeket naponta három-öt csepp adhat. Három és hat év közötti gyerekek - öt-tíz csepp. Gyermekek tíz-tizennégy éves - egy teáskanál.

Az önkezelés előtt azonban tanácsot kell kérnie az orvoshoz. Lehet, hogy ellenjavallatok.

Az olaj gyógyító tulajdonságai mellett számos ellenjavallattal rendelkeznek:

Nem ajánlott a varikózus vénákban szenvedőknek, valamint a magas véralvadásnak.
Ne használjon olajat olyan termékekkel, mint a paradicsom, uborka, petrezselyem, stb., Mivel ez elősegíti a kövek kialakulását. És azt sem lehet az aszpirinnel együtt bevenni.
Egy egészséges ember számára elegendő naponta 2-3 teáskanál, máskülönben allergiás reakció következik be, és az egészség romlik.

Ismét emlékeztessük Önt, hogy nem kell visszaélni a terméket, függetlenül attól, hogy mennyire hasznos. Jobb, ha orvoshoz fordul, függetlenül attól, hogy ezt az olajat vagy sem, hogy ne súlyosbítsa az egészségi állapotot.

kérelem

A szezámolaj használata ma igen elterjedt. Szinte minden tevékenységi területre kiterjed. Talált egy helyet a kulináris asztalon, az orvostudományban és a szépségiparban.

A főzés

A főzés során a kiváló minőségű szezámolaj nemcsak salátaöntetként használható, hanem a mártások, savanyúságok, párolt zöldségek és sütemények adalékanyagaként is, így a tészta puha.

A finomított olaj helyett nem ajánlott finomítatlan olajat használni, ha valamit megpirít. Hozzáadható a már elkészített edényhez.

A keleti ínyencek a szójaszószhoz és mézhez adják. Szó szerint egy pár csepp egyedülálló aromát és ízt ad az ételnek.

A termék élelmiszer- és energiaértéke miatt ajánlott olyan emberek számára, akik nem szeretik a húsipari termékeket, valamint azok számára, akik további kilogrammokat akarnak elveszíteni.

Az orvostudományban

Az orvostudományban a természetes szezámmagolaj is használta. Gyógyító tulajdonságokkal rendelkező, hagyományos és hagyományos gyógyászatban is alkalmazható.

Ez a következőket eredményezi a szervezetnek:

antioxidáns;
immunstimuláns;
egy gyulladáscsökkentő;
gombaellenes;
sebgyógyulás.

A hagyományos orvoslás a szezámolajhoz a következő kezelési lehetőségeket kínálja:

http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.html

Szezámolaj - illatos arany

A cikk tartalma:

Összetétel és kalória
Hasznos tulajdonságok
Ellenjavallatok és kár
Gyártási jellemzők
Az ételek receptjei
Érdekes tények

A szezámolaj (Oleum Sesami) az indiai éves Sesamum indicum, a Pedaliev család növényi magvakból készült termék. A késztermék színe a gyártás technikájától függ. A hideg préselt, finomítatlan olaj fényes árnyalatú, és szinte teljesen megtartja a szezám ízét. A hőkezelés után sárga színt kap, és nincs szagtalan szaga. Sült magok használata esetén a szezám sötét lesz, és különleges ízű. Ázsiai konyhában használják, de a közelmúltban keresletet szerzett a hazai fogyasztóktól.

A szezámolaj összetétele és kalória tartalma

A termék magas tápértéke a fogyasztói piac népszerű termékévé teszi.

A szezámolaj 100 g-os kalóriatartalma 899 kcal, ebből:

Fehérje - 0 g;
Zsír - 99,9 g;
Szénhidrátok - 0 g;
Diétás rost - 0 g;
Víz - 0,01 g.

100 g szezámolaj 8,1 mg E-vitamint tartalmaz (alfa tokoferol, TE).

A szterolok (sterolok) száma a béta-szitoszterin formájában 100 g termékre 400 mg.

Telített zsírsavak 100 g-ra:

Palmitic - 8,9 g;
Sztearinsav - 4,9 g;
Arakhinovaya - 0,3 g

Egyszeresen telítetlen zsírsavak 100 g-ra:

Palmitoleic - 0,2 g;
Olein (omega-9) - 39,9 g.

A többszörösen telítetlen zsírsavakat 40,3 g / 100 g linolsav képviseli.

A szezámolaj összetétele egyedülálló, mivel az alábbi összetevőket tartalmazza:

Az E-vitamin szezámolaj 54% -át tartalmazza az anyagnak az emberi szervezetben való napi szükségletének.

A béta-szitoszterol. A szezámolajban talált viszonylag fontos növényi szterin csökkenti a vér koleszterinszintjét.

Zsírsavak. Előnyük a termék összetételében az, hogy az emberi test könnyen felszívódik.

Közvetlenül a szezámmagban sok hasznos makron tápanyag van kalcium, foszfor és kalcium formájában. A feldolgozás során azonban nem kerülnek mentésre. A purin-vegyületek és az oxálsav-termék szintén nem tartalmaznak.

A szezámolaj hasznos tulajdonságai

Mivel a növény magjai gazdag kémiai összetételűek, hasznosak lehetnek az orvostudományban és a főzés során is.

Részletesebben vizsgáljuk meg a szezámolaj előnyös tulajdonságait:

A toxinok kiválasztása a szervezetből. A szakértők erősen javasolják a szezámolaj fogyasztását olyan emberek számára, akik környezetszennyezett területen élnek vagy veszélyes vegyi anyagokkal dolgoznak.

Az alacsony vérszámlálással kapcsolatos problémák megoldása. A szezámolaj használata az, hogy segíti a vérlemezkék számának növelését és az emberben a hemoglobin stabilizálását.

A csontritkulás megelőzése. A csontsűrűség növelése nagyon fontos, ha el akarja kerülni az üregek kialakulását. Ez különösen fontos az idősek esetében, akiknek súlyos, csonttöréssel járó problémái vannak a további rehabilitációhoz.

Segítség a depresszióban. A szezámolaj részét képező szezámol nemcsak az ember idegrendszerét tudja ellenőrizni, hanem arra is képes, hogy megakadályozza a pánikrohamot.

Fájdalomcsillapítás Ez a termék nem képes teljesen enyhíteni az embereket a kellemetlen érzésektől, azonban ismétlődő vese kolikával a szezámolaj szisztematikus használata jelentős eredményt ad.

Gumvédelem. Paradontózis és fogak elvesztése esetén a szezámolajat hozzá kell adni az étrendhez. Az E-vitamin, amely annak része, képes gyógyítani a szájüregben a sebeket és a fekélyeket, miközben megakadályozza a gumi vérzését.

Segítség a székrekedésben. Elég 1 teáskanál. szezámolaj reggel egy üres gyomorban, hogy hosszú ideig elfelejtsék ezt a kényes problémát.

A haj és a körmök állapotának javítása. Ha a hölgyek feje nem olyan vastag, mint amennyit szeretnénk, és nem büszkélkedhet kiváló manikűrrel, akkor itt az ideje, hogy a szezámolaj tulajdonságait használja, és vezesse be az étrendbe.

A cystitis megelőzése. A betegség a kockázati csoportból származó termékek használata során általában krónikus formát ölthet, ha nem szezámolajra, hanem ugyanazon állati zsírra készülnek.

Segítség a női kérdésekben. Ha a hormonális háttér egyensúlyhiánya (instabil menstruáció, menopauza), akkor a napraforgóolaj helyett a szezámot kell használni.

Impotencia kezelés. A béta-szitoszterin a termék összetételében jelentősen növelheti az ilyen problémával küzdő ember libidóját, aki egy teljes nővel szeretne szexelni egy nővel.

Ellenjavallatok és a szezámolaj károsodása

A szezámolaj számos előnyös tulajdonsága nagyon népszerűvé teszi a világ minden tájáról. Azonban ne felejtsük el a napi fogyasztásmérést és a lehetséges kárt. Bárki, aki még egy természetes és látszólag biztonságos termék, bizonyos esetekben egészségügyi problémákhoz vezethet.

A gyógyító „illatos arany” megvásárlása előtt azt javasoljuk, hogy megtudja, milyen korlátozások vannak a szezámolaj használatával kapcsolatban, és milyen következményekkel járhat a szervezet számára:

Egyéni intolerancia. Nagyon ritkán fordul elő, de az allergiára hajlamos emberek számára teljesen lehetetlen figyelmen kívül hagyni ezt a korlátozást. Ha a termék legalább egy összetevője allergiás reakciót okozhat, akkor el kell utasítania az élelmiszer hozzáadását.

Hiperkalcémia, urolitiasis. A magas kalciumtartalmú szezámmagból származó olaj használata nem kívánatos. Különösen fontos, hogy tudjuk, hogy az acetilszalicilsav kombinált alkalmazása, azaz az acetilszalicilsav kombinációja. az aszpirin és a magas oxálsavtartalmú termékek nehezen eltávolítják ezt a makrocellot a szervezetből, túlzott felhalmozódását. Ez a helyzet gyakran problémákat okoz az urogenitális rendszerben.

A hipoglikémia hajlama. Az alacsony glükózszintre való hajlam a termék hozzáadásának tilalma is. A cukorbetegségben óvatosan kell alkalmazni szezámolajat, mert a túlzott fogyasztás a glükóz szintjének, az úgynevezett hipoglikémiának az éles csökkenéséhez vezethet, ami komoly problémákhoz vezethet, például komatikus állapot vagy halál kialakulásához. Érdemes megjegyezni, hogy a diétás menü és a sport kombinációja a szezámolaj használatával történő fogyás céljából nem kívánatos, mivel Ennek a kombinációnak a következménye a vércukorszint csökkenése is, ami az alsó nyúlvány, a felső gerincvelő energiafogyasztásához vezet. Az eredmény lehet klónos és tonikus görcsök, patológiás nystagmus (akaratlan szemmozgás), hasi és inak reflexek gátlása.

A szezámolaj készítésének jellemzői

Ennek a terméknek a gyártása nagy jelentőséggel bír a növény magjainak színében. Minél sötétebbek, annál gazdagabb lesz az olaj illata. Színük sárgás árnyalattól a fekete színig változik.

Készíts egy terméket ipari szinten és otthon is. A speciális préseléssel történő termelés a szezámolaj maximális mennyiségét bányászta. Ha nem lehet megvásárolni a tömegtermelés áhított termékét, saját erőfeszítéssel kaphatod.

A szezámmagokat finoman kell melegíteni egy rostélyban, és folyamatosan keverjük őket. A háztartási kellékeknek teljesen száraznak és tisztának kell lenniük. A meleg magokat azonban egy turmixgéppel kell apróra vágni. Ezután egy darab gézben 1 tsp. feldolgozott nyersanyagokat kaptunk, és egy fokhagymás sajtóban átadják. Ennek eredményeként tényleg kap egy pár csepp szezámolajat.

Van egy másik módja annak, hogy egy terméket otthon készítsen. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy az első opció lehetővé teszi, hogy sokkal jobb minőségű olajat állítson elő. A magoknak nemcsak fel kell melegíteniük, hanem enyhén megsütjük. Azonban nem ajánlott túlságosan buzgónak, mert csak égnek és nem válhatnak az olaj alapjául. A turmixgépben őrlés után a magokat hőkezeljük újra, és 1 evőkanál öntjük. bármilyen növényi olajat. A harmadik bemelegítés után (5-6 perc alacsony hővel) a keveréket üvegedénybe helyezzük, és 24 órán át hagyjuk. A kozmetikai célú étkezés vagy használat előtt a kapott összetételt szűrni kell.

Szezámolaj receptek

A szezámolaj minden előnyének megértéséhez a mindennapi menübe be kell illeszteni. Az új ételek kipróbálására fordított figyelmet fordítanak ezekre a receptekre:

Szezámolaj saláta. Az ételek elkészítésekor 150 g főtt marhahús, 50 g konzerv kukorica és rizs keverékét keverjük össze. A szezámolajban sült dióval megkönnyítheti, majd könnyű majonézzel.

Don zrazy. 1 kg halat (héja, beluga, sturge, harcsa és csuka használata ajánlott) meg kell hámozni és apró darabokra vágni. Ezt követően 0,5–6,6 cm-es vastagságú rétegekké begyűjtötték, a darált hús főzéséhez az egyik hagymát szezámolajban át kell keverni, és 5 tonna keverjük össze. őrölt keksz, egy apróra vágott tojás, petrezselyem, főtt szárított gomba. A kapott elegyet sózzuk és borsozzuk. A darált húst előkészített halrétegekbe csomagolják úgy, hogy minden termék szivar formájában legyen. A terméket ezután lisztbe tesszük és szezámolajban sütjük.

Növényi pác. Egy sárgarépa, egy pár petrezselyem-gallyak (zeller helyettesíthetjük), egy hagymacserje szalmába apróra vágva és szezámolajjal átadva, félig főzve. A keverékhez hozzáadunk 2 evőkanál. a paradicsomos paszta és a pác bázis ismét enyhén sült. A kompozíció után 0,5 tl ecet, 200 ml hal húsleves, 0,5 tl. fekete bors, babérlevél, szegfűszeg, fahéj (egy kés csúcsán). A hangos összetevőket főzik, sóval és cukorral fűszerezik. Ezt a pácot grillezett halakkal szolgálják fel.

Rákolaj. A forró halszósz elkészítéséhez 6 főtt rák szárított héját egy habarcsban zúzzák, majd 1 evőkanál kombinálják. szezámolaj és enyhén pirított. A keverékben öntsünk 200 ml forró vizet, ami akkor szükséges, hogy forraljuk és hűtsük. A kész olajat megolvasztjuk és szűrjük.

Érdekességek a szezámolajról

Ezt a terméket sok találgatás, pletykák és legendák lebegik. Végtére is, a szezámmagot a halhatatlanság "elixírének" egyik összetevőjeként tartották, amely sok napig szereti a miszticizmus szerelmeseit. És ez nem meglepő, mert még az ősi asszír mítoszban is, amely a világ teremtéséről szól, a szezámmagra és az abból származó olajra utalnak.

A rágcsálók attól tartanak, hogy a termék alapján készülnek. Mindenható egerek egyszerűen azonosítják a terméket ízlés szerint, majd megvédik magukat.

Az úgynevezett szezámösszetételt gyakran használják a hagyományos orvoslásban. A masszázs eszközeként nem egyenlő.