A birsalma alacsony lombhullató rózsaszín gyümölcsfa. Hazája a Kaukázus, Kis-Ázsia és Észak-Irán. Sikeresen termesztik Olaszországban, Görögországban, Amerikában, Oroszország déli részén.

A birs fényigényes és szárazság ellenálló, átlagosan legfeljebb 4 méter magas. A levelek nagyok, oválisak, serdülők. Május-júniusban nagy rózsaszín vagy fehér virágok jelennek meg, a gyümölcsök szeptember végéig érik. Gyümölcsök kerek vagy körte alakú, sötét sárga vagy citrom, súlya legfeljebb 400 g, néha több. Egy csomó köves sejtpépben kemény, pontatlan, édes sütemény, ízlés, kötés.

A hús savanyú alma, fa kéreg, virágok és fűszerek illata. A gyümölcse szívében nagyszámú gödör van, melynek keserű mandula jellegzetes aromája van.

Fotó: Quince Fruit

Hasznos tulajdonságok

A gyümölcsök tannint és cukrot, gumit, protopektint, szerves savakat, kálium-, vas-, foszfor- és rézsókat tartalmaznak. A héj-etil-észterekben, a magokban - akár 20% nyálka, keményítő, zsírsav-gliceridek.

A gyümölcsök, a lé és a birsalma dekokciói antibakteriális, tonikus, epe és diuretikus, összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek. A szirup segít a vérszegénységben.

A magok főzetét más gyógyszerek felszívódásának lassítására használják. A vetőmag nyálkahártyája kimerítő, köhögéscsillapító, burkoló, lágyító tulajdonságok használhatók a légutak és a szájüreg betegségeihez. Ezenkívül a nyálkahártya gyulladásgátló és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, segít a méhvérzésben, hasmenésben.

Érett gyümölcsök segítenek a tuberkulózisban, a bronchiás asztmában, a szívbetegségben, antiemetikus tulajdonságokkal rendelkeznek, a vashiányos anaemia megelőzésére szolgálnak.

A húsleves, a bőr lágyítása, valamint a szembetegségek, az anális hasadékok kezelése és az anginával történő öblítés során a húsleveseket és az infúziókat külsőleg alkalmazzák.

Ártalmas tulajdonságok

A birsalma magjai tartalmazzák az amygdalin toxikus anyagot, nem lehetnek őrölve az infúziók és a kekszek előállítása során.

A székrekedés, enterokolitisz vagy gyomorszegény betegek esetében a nyálkahártya fekély görcsöket és bélelzáródást okozhat. A magzat cellulózának köves sejtjei súlyosbíthatják a nyálkahártya gyulladását.

Különleges jellemzők

A gyümölcs különleges ízének köszönhetően a kompótok és dzsemek előállítására gyakrabban kerül sor, mint a nyers. Ezenkívül a birsalma gyakran a szépségért és a sövények szervezéséért nő.

A magvakból nyálka nemcsak a kezeléshez, hanem a textiliparban is használatos, és a birsalma főzését néha a gumiarábikum helyett használják.

http://frutom.ru/31-ayva.html

Japán birs (90 fotó): növekvő és gondoskodó

A japán birs, vagy a henomeles egy egzotikus növény, amely lenyűgöző a szépségéről és aromájáról. Japánt a kultúra szülőhelyének tartják, de vad formában Kínában és Koreában is megtalálható. Magas dekoratív jellemzőkkel rendelkező növényt gyakran használják a tájtervezésben sövények, évelő virágokkal rendelkező gyep kompozíciók, határok létrehozására. Érdemes megjegyezni a gyümölcs érésének nagy előnyeit is az ősz közepén. A vitaminok és a biológiailag aktív komponensek hatalmas komplexét tartalmazzák, amelyeknek köszönhetően gyógyító tulajdonságaik vannak, és amelyek kedvező hatást gyakorolnak a vérerek falaira, csökkentik a nyomást és semlegesítik a vírusokat és gombákat.

Fő típusok

A chaenomeles sokféleségét számos fő faj és hibridek képviselik, amelyek alapján sok fajt hoznak létre (kb. 500). Különböző kritériumok szerint oszlanak meg: a cserjék és a gyümölcsök mérete, a rügyek alakja, színe stb. Mindazonáltal nem mindegyikük gyökerezik éghajlati viszonyainkban, ezért figyelembe vesszük a legnépszerűbb fajtákat és fajtákat.

A birs szép

A 3 m-ig terjedő, tüskés hajtásokkal díszített díszcserjében érdekes tulajdonsága van a lombozatnak, hogy megváltoztassa a színét. Kezdetben zöld, idővel vörös színnel csillognak, ősszel pedig lila színűek lesznek. A virágzás a májusi időszakban körülbelül három hétig figyelhető meg. A virágok meglehetősen nagyok, skarlátok, szépen borítják az ágakat. Ennek a fajnak sok fajtáját fejlesztették ki, amelyek egyszerű és dupla virágokban különböznek különböző színekben.

Mauleya birs

Ezt a fajt is "quince low" -nak nevezik. Ennek a tüskés lombhullató cserje maximális magassága elérheti a 1,5 mt. A fiatal levelek vöröses-bronz színűek, majd zöld színűek. Világos, narancssárga-piros virágok tavasszal virágoznak, nagy rügyekkel.

Henomeles (birs) Katayana

Khenomeles Katayansky meglehetősen nagy cserje, amely az évek során 3 m-re nő, tavaszi lila lombjai nyáron ragyogóan zöldekké válnak. Ez a birsalma májusban virágzik mély rózsaszínű vagy hófehér rügyekkel.

Zubutlinsky birs

Ez a faj a fagyállósággal és a különböző betegségekkel szembeni nagy immunitással büszkélkedhet, valamint igen nagy gyümölcsök, amelyekből gyümölcsleveket és konzerveket készítenek.

Rózsaszín rózsaszín

Ez a fajta birs nagyon hidegálló. Születése a tenyésztők gondos munkájának eredménye. Ez egy nagyon hatékony díszítő cserje. Eredetisége abban rejlik, hogy a gyönyörű, világos rózsaszínű rügyek sárgás árnyalatú gyengéd porszívókkal rendelkeznek, amelyeket később gyümölcsökké alakítanak ki, amelyek alma néznek. Lady Pink gyakran használják a tájtervezők a díszítő kompozíciók díszítésére.

Crimson és Gold

A fajta az egyik legszebb. Szép, dekoratív, skarlátos virágokkal rendelkezik, napsütéses sárga porzóval. Leggyakrabban a kertészek olyan szépséget ültettek el, mint élő határokat, mivel a bokrok nem nőnek sokan, és nem igényelnek metszést.

A japán birsalma megfelelő gondozása

A növénytermesztés meglehetősen népszerű a kertészek körében, mivel teljesen szerény és nem igényel gondos karbantartást. Mindazonáltal annak érdekében, hogy egy birsalma hosszú ideig buja, fényes virágzással, lédús gyümölcsökkel legyen szíves, és ne sértse meg, bizonyos szabályokat kell követnie.

világítás

A Növekvő Nap földjéből eredő növény meglehetősen könnyű. A kertekben a birsokat jól megvilágított területeken kell ültetni. Ha a terep dombos, jobb a déli és délnyugati lejtők kiválasztása az ültetéshez. A sötétebb területeken való elhelyezkedése minden bizonnyal befolyásolja a virágzás és a gyümölcsösség pompáját. A kultúra nem fél a közvetlen napsugarak irányításától, ami sokkal könnyebbé teszi a föld kiválasztását.

hőmérséklet

A japán birsalma nemcsak a világítást kedveli, hanem különösen enyhe éghajlatú területeken is jól fejlődik. Bár a növény képes elviselni a fagyokat, a hőmérséklet -25 ° C-ra való csökkentése télen a virágbimbók és az éves hajtások fagyasztásához vezethet, amelyek nem lesznek hóval borítva.

páratartalom

A birsalma az aszály ellenálló növényekre vonatkozik, de a növekedés ideje alatt, valamint a transzplantáció után is mérsékelt páratartalmat igényel. A talajban lévő stagnáló vizet nem szabad hátrányosan befolyásolni a gyökérrendszerben.

locsolás

A japán birsalma mérsékelt öntözést igényel, mivel gyökerei meglehetősen hosszúak, 5 méteres mélységben képesek elérni a talajt és függetlenül biztosítva a bokrot nedvességgel. A fiatal növényeknél nagyobb figyelmet kell fordítani az öntözésre - két-három hétig kell inni. A felnőtt növények két havonta egyszer öntöznek. Különösen öntözésre van szükség a termesztési időszakban, valamint a gyümölcs petefészkében. Amikor a gyümölcs érik, az öntözés leáll.

Műtrágyák és kötszerek

Mivel a növény telepítésénél elegendő tápanyag van a földön, az első évben nincs szükség további műtrágyázásra. Ezzel ellentétben a műtrágyák fiatal gyökereket tudnak égetni, jelentős károkat okozva nekik. Az ültetés után a másodikhoz ásványi és szerves adalékokat adnak. A japán birsalma felső öltözködését kora tavasszal hajtják végre komposztral, amelyet a fatörzsbe helyeznek (1 vödör elég). Szintén hozzáadott szuperfoszfát és 100 g kálium műtrágya. A nyár folyamán a növény folyékony műtrágyákkal, köztük madár ürülékkel táplálkozik.

Betegségek és kártevők

A birs nagyon ritkán beteg, és a legtöbb esetben a betegségek jól reagálnak a kezelésre. A növények veszélye a vírusfertőzések és a különböző gombák, amelyek levélfoltok, deformációik, kiszáradásuk és leesésük következtében jelentkeznek. Ebben az esetben a bokrokat alapozóval vagy önállóan előállított rézszappanos folyadékkal (10 liter folyadék - 100 g vitriol) kell kezelni.

A tavasz kezdetével a birs támadhatja meg a levéltetvek vagy más kártevők támadását, amelyek a gyümölcsléjét táplálják. A megsemmisítésükhöz vegyi anyagokat és mészeket használnak.

Hogyan transzplantáljuk a japán birsot

Először is érdemes megjegyezni, hogy a kultúra meglehetősen nehéz tolerálni a transzplantációt, így anélkül, hogy megzavarnánk a bokrokat, nem érdemes. Kívánatos, hogy a kezdeti leszállás során a helyszín déli oldalán állandó helyet válasszon. Egy helyen a bokor fél évszázadig nőhet.

A késő tavasszal végzett átültetés során a helyszín helyes megválasztása mellett szükség van a talaj gondozására is. Szükséges a terület gyomlálása, a gyomok teljesen megszabadulása, levél talaj, homok és tőzeg komposzt hozzáadása a talajhoz.

A birsalma bokrok egyedül, kis csoportokban helyezhetők el a kerti utak szélén. Ha a csoportos ülést feltételezik, a növények közötti távolságnak legalább 80 cm-nek kell lennie, és egymás után - legalább fél méter. Az újonnan ültetett cserjéket bőségesen meg kell öntözni és három centiméteres talajtakaróval rétegezni.

Otthoni reprodukció

A japán birsalma nem nehéz önmagában szaporodni. A fajták számának növelése érdekében a kertészetben alkalmazott négy módszer egyikét használhatja. Mindegyiknek saját előnyei és hátrányai vannak. A különböző technológiák áttekintése után kiválaszthatja a legmegfelelőbb opciót.

A birs magok sokszorosítása

A vetőmag vetését a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módon lehet nevezni. Az anyagot nem nehéz önmagukban gyűjteni. A feldolgozásra szánt érett gyümölcsök elkészítésekor a magokat el kell távolítani a magból. A japán birs vetésének legkedvezőbb ideje az ősz, így a magokat bármilyen kezelés nélkül lehet a talajba ültetni. Ha egy másik időpontban terveznek leszállni, akkor rétegezni kell őket, három hónapig kell fenntartani nyers homokban + 3 ° C hőmérsékleten. Érdemes megjegyezni, hogy a japán birsalma magjai nagyon magas csírázási arányt mutatnak - akár 85% -ig.

A vetést előkészített talajú tartályban végzik. Amikor ősszel ültettek, a tavaszi fiatal hajtásokat átültetik a nyílt terepre. Ha a vetőmagokat tavasszal vetik, ősszel a kertbe ültetnek fiatal növényeket, de lombokkal és lucfenyővel borítják.

A birs dugványok sokszorosítása

A vágási módszerrel a fajták minőségét a lehető legnagyobb mértékben meg lehet őrizni. A metszési dugványokat június elején kell elvégezni, amikor száraz, hűvös időjárás jön létre. Mindegyik szegmensnek rendelkeznie kell egy pár internódelemmel. Jobb, ha a vágás egy kis (legfeljebb 1 cm-es) folyamatot eredményez a tavalyi fában, ami biztosítja a gyökérzet megbízhatóságát. Vágáskor olyan növekedési stimulátort kell használni, amelyben az összegyűjtött anyagot az ültetés előtt átitatják. Elősegíti a gyors és megbízható gyökeresedést.

Az előkészítés befejezésekor a japán birsalma dugványai lejtőn ülnek egy homokból és tőzegből álló talajba. Gyökerezés 5-6 héten belül történik. Fontos, hogy a levegő hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint + 20 ° C, így megszervezhet egy üvegházat, amely lefedi a műanyagot vagy az üveget. A dugványok csírázása után (kora ősszel) nyílt talajba ültetik őket.

A birs szétválasztása rétegezéssel

Ezzel a szaporítási módszerrel a bokor alsó részén hosszú hajtások kerülnek kiválasztásra, és a talajhoz szorosan döntöttük őket. Fölött egy kis talajréteget kell önteni és bőségesen öntenie. A nyár folyamán a hajtások rögzítésének helyét gondosan meg kell öntözni és megpirulni. A csírázott növények átültetése jövő tavasszal történik.

A birsalma szétosztása osztás útján

A japán birsalma sok gyökérrügyet ad, így a bokor gyakran „különösebben” elterjed a különböző irányokban. A gyökérrendszer azon képessége, hogy szilárdan tartsa a talajt, teszi a birsot a legmegfelelőbb növénynek a lejtőkön való ültetéshez.

A bokor gyökereinek csodálatos növekedése használható a szaporításhoz. De ennek a módszernek van hátránya: gyakran az utódok nem gyökereznek jól, és az első termés csalódhat a gyümölcs kis méretével. Ennek ellenére a bokor megosztását még mindig a kertészek használják. Az elkülönített részeket függőleges módon kell ültetni az elkészített gödrökbe, öntözni és lemosni a forgácsokkal, hogy megőrizzék a megfelelő talajnedvességet.

Japán birs - fénykép

A japán birsalmakat széles körben használják díszítő és gyümölcsöző kultúraként. A népszerűsége a virágzás páratlan szépségének és az egészséges gyümölcsök bőséges termésének köszönhető. Egyedülálló és csoportos ültetvényekben, határokon és gyepeken növekvő, minden kertterület igazi díszítésévé válik. További részletek a különböző fajokról és a növények fajtáiról, amelyeket a fotó kiválasztásunkban kínálunk. Talán ez a gyönyörű méznövény hamarosan virágzik a webhelyén. Boldog megtekintésére!

http://trizio.ru/ayva-yaponskaya-90-foto-805

Mi a birs és hogyan kell enni - a nyers gyümölcs előnyös tulajdonságai, a főzés és a hagyományos orvoslás

Az egyes emberek étrendjének tartalmaznia kell a maximális mennyiségű terméket, amely nemcsak az éhséget elégíti ki, hanem a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat is biztosítja a szervezetnek. Mindenkinek, aki törődik az egészségével, tudnia kell, hogy mi a birsalma és hogyan fogyasztják, mert hihetetlenül egészséges gyümölcs. A növény gyümölcseit és magjait a főzéshez és a népszerű receptekhez használják.

Mi a birs

Ez a növény egy fa vagy cserje, ehető gyümölcsök formájában. A Pink családhoz tartozik. A gyár Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Tranzukáziában, Türkmenisztánban, Dagestánban, a Földközi-tengeren, Ázsiában és Európában található. Ausztráliában. Gyümölcsöket számos étel elkészítésére használnak. A növény más részeihez hasonlóan gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért jelen vannak a hagyományos orvoslás tömegének összetételében.

Hogy néz ki a birs

Ez a gyümölcs a Cidonia oblonga nemzetség egyetlen tagja. Birsalma - lombhullató fa, amelynek magassága 1,5-5 méter, ritkán cserje. Az ágak felemelkednek. A növény vékony, pikkelyes kéreg. A szín sötét szürke, vörös-barna vagy barna-fekete. A hajtások szürke-zöldek. A levelek alakja ovális, hosszúkás vagy ovális. Változatosak, széles körben elliptikusak, az alap ék alakú vagy szív alakú, az árnyék sötétzöld. A megfelelő formájú virágok rövid lábakkal. Fehér, halvány rózsaszín vagy világos aureole, amelynek átmérője legfeljebb 5 cm.

Birsalma gyümölcs - szőrös hamis alma gömb vagy körte alakú. Sima és durva. Sok barna mag van. Volt olyan eset, amikor egy egység két kilogrammot súlyozott. A vadfajta esetében a hamis alma súlya nem haladja meg a száz grammot. A hús kemény, nem lédús. Az íze kissé édes, torta és összehúzó. Virágzó fák május-júniusban esnek. A gyümölcsök szeptember-októberben érnek.

A legjobb terményeket a szemes, nehéz talajokon növekvő fákból szedik. Homokos talajon a növény gyümölcsöt kezd. Dugványokkal, oltásokkal, benőtt gyökerekkel, magokkal szaporítva. Az üzem természetes területe Közép- és Dél-Európától Közép-Ázsiáig terjed. A legnépszerűbb fajták:

1. Rendes. Fa nagy gyümölcsökkel. Az Észak-Kaukázusban, az Alsó-Volga régióban, Astrakhan és Volgograd régióban, a Krímben, Közép-Ázsiában, Görögországban nő. Téli kemény fajták léteznek Fehéroroszországban, a balti államokban, Közép-Oroszországban. A közönséges birsalma körte alakú, portugál és alma alakú fajtái megkülönböztethetők.
2. Japán. A fajta cserjei akár 2 méter magasak. Örökzöldek, vörös virágokkal és hihetetlenül illatos gyümölcsökkel. A japán cellulóz 4-szer több gyümölcs savval rendelkezik, mint a szokásos. Ezeknek a gyümölcsöknek a levét a vízzel legjobban hígítjuk.
3. Kínában. A virágzás során eltér a halvány rózsaszínű virágok japán megjelenésétől. A kínai gyümölcsök nagyon illatosak, húsos húsúak, kifejezett savanyúsággal és tartalommal. Vitaminokban, tápanyagokban, mikroelemekben gazdag. Jól segít a máj, a lép, a gyomor, a görcsök, a radikulitisz, a reuma. A terhesség, a magas vérnyomás esetén a duzzanat megszüntetése.

A fenti fajták mindegyike több saját fajtájú fajtára oszlik. Nevük:

• Arany labda;
• márvány;
• piramis;
• Muscat;
• Perzsa cukor;
• termékeny;
• Van Diemen;
• Childs;
• Fuller;
• Krasnoslobodskaya;
• Gurgi;
• Ktyun Zhum;
• Kuban;
• Kollektív (sok köves sejtet tartalmaz);
• Krasnodar;
• Teplovsko;
• Amber;
• Zubutlinskaya;
• Vranyska Dánia;
• Jarjis;
• Mitch termékeny;
• Golotlinska alma;
• bajnok;
• Ahmed Jum;
• Örmény Tursh.

Növekvő és betakarítás

A magas hozamú és szerény növény vegetatív módon szaporodik: gyökérrügyek, dugványok, függőleges rétegezés, vakcinázás. Növekedése olyan egyszerű, mint egy körte vagy almafa. A fákat a legjobban meleg és napos területeken ültetik. Elviselik az aszályt, de jobb, ha bőséges öntözést biztosítanak. A palántákat talajba lehet helyezni.

A leszállásnál jobban illeszkedik április közepére vagy októberére. Szükséges a jól fejlett gyökerekkel és a kialakult koronával rendelkező palánták kiválasztása. 50-60 cm mélységben helyezkednek el, a gödör átmérője nem kevesebb, mint egy méter. Az ültetés előtt elaludt a komposzt vagy a humusz. A beporzáshoz két vagy három fát kell elhelyezni a közelben. A gyümölcstartalmú egyéves erős ágakat rövidíteni kell. A koronát rendszeresen hígítjuk, és megszárítjuk. A hamis almákat érésükkor az első fagyig érik. Nagyon jól tárolják őket, az összes szabály akár öt hónapig is lefekszik.

Mi a hasznos birs

A gyümölcs számos, a szervezet számára szükséges anyagot tartalmaz. A gyümölcsökben sok antioxidáns van, amelyek segítenek a stressz leküzdésében, zavarják az öregedési folyamatokat, tumorellenes hatást fejtenek ki. A pektin és az élelmi rostok révén tökéletesen megtisztítják a nehézfémeket és a káros anyagokat, eltávolítják a felesleges koleszterint és a toxinokat, és hozzájárulnak az emésztés normalizálásához. Hasznos tulajdonságok:

• baktericid;
• antivirális;
• helyreállító;
• nyugtató;
• gyulladáscsökkentő;
• vérzéscsillapító;
• tumorellenes;
• fanyar;
• köhögéscsillapító;
• abszorbens;
• hashajtó;
• köptető;
• vízhajtó.

A gyümölcs kémiai összetétele

A birsalma vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag, szinte minden létfontosságú elemet tartalmaz. A pontos adatok a fajtától és sok más tényezőtől függenek. Az alábbi táblázat az átlagértékeket mutatja:

Tartalom (mg / 100 g termék)

PP (nikotinsav)

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A növény a gyógyulás kategóriájába tartozik. Ismerve a birs és az ellenjavallatok előnyös tulajdonságait, számos betegség kezelésére használható. Mind a cellulóz, mind a napraforgómag értékes. Az utóbbiban sok vas, nyálkahártya és tannin, glicerin. A magokból főzzünk. Enyhén hashajtó, burkoló szerként használják, jó köhögésre. A húsleves a szembetegségek kezelésére használható. Lágyítja a bőrt, így kozmetikai krémként használható.

A gyümölcs csökkenti a parodontális betegség megnyilvánulásait. Testápoló krémek és kompressziók a növény levéből segítik a fájdalmat az aranyérben. Friss gyümölcsöket ajánlunk anaemia, szív- és érrendszeri betegségek kezelésére. Choleretikus hatásuk van. A növény cink, foszfor, réz, pektin, kalcium, B, PP, C, A, E. vitaminokban gazdag. A vírusellenes és antioxidáns hatású.

A gyógyászati ​​tulajdonságok a növény léjében vannak. Diuretikus hatású, tonikus. A régi időkben nőket kezeltek meddőséggel. Segít megállítani a hasmenést, a vérzést, a hányást. A fruktóz, az aszkorbinsav, a gumi, az amigdalin zsíros olaj és a keményítő jelenléte miatt a gyümölcs nagyon értékes élelmiszer-terméknek tekinthető. Számos módja van a gyógyászati ​​célú felhasználásnak és használatnak.

Hogyan lehet enni egy birsalma

A gyümölcs kemény és sűrű bőrt tartalmaz, keményen zsugorodó, összehúzódó ízű. Előnyös, ha ezt a gyümölcsöt hőkezelés után eszik. A gyümölcsből készítsünk előkészítéseket: lekvárt, lekvárt, lekvárt, cukrozott gyümölcsöt, lekvárot. Emellett a cellulóz hozzáadásával csodálatos mártást készíthet a baromfi vagy a húsétel számára. Forralás, pörkölés vagy sütés után a gyümölcs lágy lesz, édes ízű. A gyümölcsök hozzáadhatók a gabonafélékhez, a serpenyőkhez, a piteekhez és más desszertekhez.

Lehet-e enni egy birs nyers

A friss gyümölcs nem alkalmas a fogyasztásra. A cellulóz túl tartós, és a külső borító kemény. Javasoljuk, hogy sütjük vagy forraljuk őket. A gyümölcsből sok finom desszertet készíthet: lekvár, zselék, kandírozott gyümölcsök, konzervek, gyümölcslevek és kompótok. A fa kivágását követően a gyümölcsöknek néhány héten belül le kell érniük. Ebben az időszakban kicsit lágyabbá válnak. A nyers formában a citrom helyett a teához a gyümölcsszeleteket adhatjuk. Kellemes friss ízt adnak az italnak.

Birsalma gyümölcslé

Az ital gyümölcsökből készült, és frissen vagy konzerven fogyasztva. A legjobb gyümölcsleveket enyhe szerecsendió ízű fajtákból nyerik. Részegek vagy hígíthatók. A gyümölcslé hasznos az étvágy, a mérgezés, a bélrendszeri betegségek fokozására. Alma, őszibarack, tök, banán keverhető. Óvatosan meg kell inni, hogy a gyerekek, a gyomorfekély és a nyombélfekély, a székrekedés.

Hogyan válasszunk egy birsot?

Ha gyümölcsöt vásárol, figyelni kell a megjelenésükre. A gyümölcsöt nem szabad megfesteni vagy más módon károsítani. Bőrszín - világos sárga. A gyümölcsöknek egyenletesen kell színezniük, jelezve, hogy teljesen érettek. Jobb, ha nagy gyümölcsöket veszünk, mert a kisebbeket sokkal kevesebb idő tárolja. A jó birsalma gyümölcsöknek szilárdnak kell lenniük, és kellemes erős szagot kell sugározniuk.

Főzés receptek

A gyümölcsökből, különösen a desszertekből sok ízletes ételeket készíthet. Zselé és lekvár, cukorkák és marshmallow, kompótok és gyümölcslevek készülnek belőle. A gyümölcsben van egy illóolaj, amely különleges ízlést ad nekik. Hála neki, a birsalma cellulóz kitűnő oldalsó ételeket készít a hús számára: gyümölcslevelet, burgonyapürét. Kaukázusi és közép-ázsiai konyhákban a konzerves birsalma számos nemzeti ételhez kerül. Több gyümölcsöt lehet szárítani és megnedvesíteni. Az alábbiakban a legnépszerűbb ételek receptjeit találjuk.

Mézzel

• Idő: 50 perc.
• Szolgálatok: 6 fő.
• Kalória edények: 385 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: ázsiai.
• Nehézség: könnyű.

Ha inkább desszerteket készít, amelyek előnyösek az egészségre, akkor biztosan tetszik az alábbiak. A birsalma cellulóz dióval és mézzel van sütve. Az étel meglepően ízletes és kielégítő. Ez a finomság a felnőttek és a gyerekek számára is vonzó lesz. A főzés egy kis időt vesz igénybe, maga a folyamat rendkívül egyszerű.

• birs - 6 db;
• vaj - 60 g;
• dió - 140 g;
• méz - 180 g

1. Keverjük össze a mézet apróra vágott dióval. A habarcs segítségével zúzódhatnak.
2. Alaposan mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöt. Vágjuk félbe. Vágja ki a magkamrákat és egy kis pépet, készítsen egy hornyot a töltéshez. Vannak, akik megrázzák a gyümölcsöt, és levágják, de ez nem szükséges.
3. Minden felében tedd ugyanezt a vajat. A feltöltést egyenletesen terjessze.
4. Öntsünk egy pohár vizet a serpenyőbe. Spread a birsalma felét.
5. Tegye a serpenyőt a sütőbe, 180 fokosra melegítve. 35-40 percig sütjük. A desszert aranyhéj borítja, és belsejében lágy és puha lesz. Tálaljuk az edényt, díszítsük fel minden féllel egy menta levél.

Kandírozott gyümölcs

• Idő: 65 perc és 5 nap várakozás.
• Edények: 12 fő.
• Kalória edények: 673 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: keleti.
• Nehézség: közepes.

Ez a desszert nagyon ízletes és egészséges, marmeládra vagy török ​​örömre emlékeztet. A cukrozott gyümölcsök nagyon illatosak, illatosak. Amikor eszik őket, a nyári meleg és a nap azonnal felidézik, a blues eltűnik. Ez azzal magyarázható, hogy a birs gyümölcsök kiváló és teljesen természetes gyógyszerek a depresszió számára. A cukrozott gyümölcsök hosszú ideig készülnek, de a folyamatban nincs semmi nehéz. A birsalma előnyei ebben a formában nem csökkennek.

• birs - 2 kg;
• porcukor - 10-12. l.;
• cukor - 2 kg;
• citromsav - 2 g;
• víz - 1 l.

1. Mossuk le a gyümölcsöt, szárazra vágjuk, negyedre vágjuk. Távolítsa el a szíveket. Hámozzuk meg a héjat, de ne dobjuk el. Ez hasznos a cukorszirup megfelelő konzisztenciájának biztosításához.
2. Öntsünk egy liter vizet egy vastag falú zománcozott edénybe (nem alumínium). Megfelelő és rozsdamentes acél edények.
3. Tegye a héjat a vízbe. Forraljuk fel és pároljuk 20 percig a fedél alatt, alacsony hő mellett. A folyadék nem párologhat.
4. Távolítsa el a héjat egy héjjal. Nem kell többé, így eldobhatja.
5. A húslevesben helyezze a gyümölcsök negyedét. Keverjük össze.
6. Forraljuk a darabokat egy óráig.
7. Távolítson el egy réselt kanállal, és húzza le a szűrőedényt.
8. A levesben öntsük a cukrot. Forraljuk, amíg az összes szemcsék fel nem oldódnak.
9. A gyümölcs hűtött szeletei körülbelül 1,5 x 1,5 cm-es darabokra vagy azonos kockákra vágva.
10. Tedd a szeleteket szirupba, forraljuk fel.
11. Óvatosan keverjük össze. 5 percig főzzük minimális hővel. Kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyja a gyümölcsöt a szirupban néhány órán át, vagy egész éjjel jobb.
12. Reggel, öntsük a cukor második részét a serpenyőbe. Tegyünk egy kis tüzet. Forraljuk fel, forraljuk 5 percig, kapcsoljuk ki. Ismét hagyj néhány órát. Ismételje meg a főzési eljárást 4 alkalommal.
13. Az utolsó szekcióban adjunk hozzá citromsavat.
14. Shumovka elkapja a birs kockákat. Hagyjon néhány órát egy tányérra, hogy a szirupot egymásra rakja. Helyezze a darabokat egy új edényre többször. Valamennyi szirup, amit a főzés után elhagyott, sterilizált bankokat dobhat fel. Csodálatos édes lekvár.
15. Amikor cukrozott szinte nem nedves, de még mindig ragadós, tekerje őket porcukorba. Egy rétegben helyezzük a pergamenpapírt. Száraz és próbálja meg. Minél tovább száradnak, annál finomabbak lesznek.

Birsalma lekvár

• Idő: 3 óra.
• Edények: 12 fő.
• Kalória-edények: 750 kcal (100 g).
• Cél: desszert.
• Konyha: ázsiai.
• Nehézség: közepes.

A birs lekvár színe nagyon szép, borostyánszínű. A szirup vastag, és a hús nagyon sűrű, lédús és édes. A gyümölcsöket hosszan tartó hőkezelésnek vetik alá. A lekvár esetében kívánatos a puha és érett gyümölcs felvétele. A kezelések saját formájukban fogyaszthatók és a desszertek díszítésére szolgálnak. Tökéletes, mint a pitét. Nagyon könnyű főzni.

http://sovets.net/16574-chto-takoe-ajva-i-kak-ee-edyat.html

Quince - Golden Apple

Az ősz már véget ér, és hosszú téli hónapok várnak ránk, hideg szélekkel és napsütéssel. Ebben az időben a táplálkozás, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagyon fontos az erő és az egészség fenntartása szempontjából. Télen étrendünknek a lehető legnagyobb mértékben zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia, és a mai cikkem a birsalma, egy nagyon hasznos gyümölcs, napos, fényes, amely a korábbi időkben arany alma volt.

Háromféle birsalma létezik - a közönséges birsalma, a japán birs és a kínai birs. A közönséges birsalma egy nagy gyümölcsű fa, a kínai és a japán bokrok és gyümölcsük sokkal kisebb. Ma szeretnék beszélni a közönséges vagy hosszúkás birsról, amelynek gyümölcsei a legnagyobb tápértéket képviselik.

Az észak-kaukázusi birodalomban, a Volgograd és az Astrakhan régióban, az alsó-volgai régióban növekszik a birsalma. Ez a kultúra széles körben elterjedt Krímben, Ukrajnában és Közép-Ázsiában. Téli kemény fajtákat fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik a növény növekedését Közép-Oroszországban, a balti államokban, Fehéroroszországban.

Háromféle birsalmafajta létezik, melyeket nagyon hasznos gyümölcsöknek termesztenek, ez egy birs körte, alma alakú és portugál. Különböző formájúak és méretűek, köztük többé-kevésbé korai gyümölcsökkel rendelkező fajták, de összetételük miatt rendkívül hasznosak. És ma, drága olvasók, arról fogunk beszélni, hogy egy birsalma eszik, és mit lehet tenni belőle. És a starterek számára látni fogjuk, hogyan néz ki a birs a képen.

Birsalma rendes. fénykép

Kalória-birs és összetétele

A birsalma kalóriatartalma nem magas, a termék fajtájától, talajától, növekedési helyétől, éghajlati viszonyaitól és gondozásától függően a termék 100 grammján belül 45-55 kcal-ban változik.

A gyümölcsök tartalmaznak jelentéktelen mennyiségű fehérjét és zsírt, de fruktózt és sok pektint, komplex szénhidrátot tartalmaznak, amelyeket a növényekben szén-dioxid és víz fotoszintézisével képeznek. A gyümölcsökben tanninokat, ínyeket, glikozidokat, tartronsavat, citromsavat és almasavat, étrendi rostokat és illóolajokat találtak, így a birsalma gyümölcsök egy specifikus illatúak.

A birs vegyi összetétele

A birs kémiai összetétele nagyon gazdag, szinte minden létfontosságú vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz. A termékekben lévő termékek száma sok tényezőtől is függ, átlagértékeket adok.

vitaminok

Ásványi anyagok

Mi a hasznos birs a test számára

Birsalma - a gyümölcs nagyon hasznos az emberi test számára, a gyümölcsök az antioxidánsok nagy mennyisége miatt segítenek a stressz ellen, megakadályozzák a test öregedését, tumorellenes hatásúak.

A pektinek és a cellulóz segít megtisztítani a káros anyagok és a nehézfémek testét, eltávolítja a felesleges koleszterint a testből, elősegíti a normális emésztést. A birs gyümölcsök más, hasonlóan hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek:

• baktericid,
• gyulladásgátló,
• fanyar,
• vízhajtók,
• vérzéscsillapító,
• a mentelmi jog megerősítése.

Mindezek a hasznos és gyógyító tulajdonságok a birsalma számára lehetővé teszik annak használatát számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Birs. Hogyan kell enni

A birsalma gyümölcsei nagyon sűrű kemény bőrrel rendelkeznek, a nyers gyümölcspépe szilárd és tartós, feszes ízű. Ezért a birsot legjobban hőkezelt formában használják. Jam, lekvár, lekvár, cukrozott gyümölcsök, amelyek finom ízűek és csodálatos aromájúak.

A birsalmából szárnyasra mártást készítenek, húsételek, főtt és párolt formában lágy és kellemes édes ízűvé válik. Keverjük hozzá a gabonafélékhez, a gyümölcsös borsóhoz, a serpenyőkhez, a töltött süteményekhez, a birs nagyon ízletes sült. Amikor a főzés nem veszíti el a táplálkozási és előnyös tulajdonságait, és a pektinek száma, amikor csak melegszik, nő.

A főzés előtti hámozás a legjobban megtisztítható, szárítható és hozzáadható a teahöz, hogy kellemes illatot kapjon. Ne dobja el a magokat, a gyógyszeres infúziókat és a főzetet szárított formában készítse el.

Lehet-e enni egy birs nyers

Nyers formában nem valószínű, hogy a birsalma élvezetes, íze nagyon tartós, a bőre szilárd, és a teste sűrű. A fáról kivágott gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, a korai fajtáknak 2-3 hétre van szükségük, de a késői fajták 2 hónapig érik. Az ilyen tárolás során a birsalma lágyabbá válik, biológiai értéke többszöröse.

A citrom helyett a tea helyett friss, érett birsalma szeleteket adhatunk. A tea csodálatos ízt és aromát szerez, vitaminokkal és illóolajokkal telített.

Birsalma gyümölcslé

A birslé friss gyümölcséből készül, friss vagy konzervált formában itthoz. A gyümölcslevek enyhe szerecsendió ízű fajták előállítására. A friss gyümölcslevek jól illeszkednek más gyümölcslevekhez, a birsalma-gyümölcslé kiváló ízű, ha hozzáadjuk az almalé, a sütőtöklé, az őszibarack vagy a banán. A friss gyümölcslé az étvágy hiányában, a bélrendszeri betegségekben, mérgezés esetén hasznos, mert nagy mennyiségű tannin jelen van.

De ne felejtsük el, hogy a savanyú ízű gyümölcslevek összetételében lévő szerves savak káros hatást gyakorolnak a fogzománcra, ezért a legjobb, ha a gyümölcsöket szalmán keresztül inni, vagy használat után öblítsük ki.

Gondoskodni kell arról, hogy a birsalma lé a gyerekeknek legyen, a legjobb, ha néhány csepp vízzel hígítjuk, hogy meggyőződjék arról, hogy a gyermek egyéni toleranciája van-e ehhez a termékhez, és a 6 évesnél fiatalabb gyermekek egyáltalán nem adhatnak birsalé.

A gyümölcslevek ellenjavallt a gyomor- és nyombélfekélyeknél, valamint a székrekedésnél, mivel összehúzódó tulajdonságai súlyosbíthatják a helyzetet. Az allergiás reakciók és az egyéni intolerancia szintén lehetséges, bár ritkán fordulnak elő.

Hogyan válasszunk egy birsot?

A birs vásárlása során figyelmet kell fordítani a megjelenésre, a gyümölcsöknek nem kell károsodniuk és foltjuk, egyenletes színűnek kell lenniük fényes sárga színűnek, ami jelzi az érettségüket. Vásároljon nagy gyümölcsöket, a kisebbeket sokkal rosszabb tárolják. Érintésképpen a birsnak szilárdnak kell lennie, és erős illatúnak kell lennie.

Hogyan lehet menteni egy birs

Szobahőmérsékleten a friss birsalma gyümölcsöket legfeljebb két hétig tárolják, így a legjobbak a hűtőszekrényben. A jobb megőrzés érdekében minden gyümölcsöt nem túl vastag, tiszta papír vagy fóliával kell csomagolni. Ebben a formában a gyümölcsök több hónapig tárolódnak.

Ha hosszabb ideig szeretné tartani a birsot, akkor befagyaszthatja azt. Fagyasztva nemcsak friss gyümölcs, hanem termikusan feldolgozott is. A birsot meg kell tisztítani, szeletekre vágni és forralni. Hűtés után helyezze az élelmiszer-tartályba és küldje el a fagyasztóba. A fagyasztott gyümölcsök maximális előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy másik módja annak, hogy megmentse a birsot a téli időszakban, hogy szárítsa meg a sütőben vagy egy speciális elektromos szárítóban. A szárítási szeleteket a lehető legvékonyabbra kell vágni és 50 ° C-on szárítani. A megfelelően szárított szeleteknek rugalmasnak kell maradniuk, és nem lehetnek túlságosan törékenyek.

Azt javaslom, hogy nézd meg a videót arról a csodálatos gyümölcs birsról, hogyan néz ki, a hasznos tulajdonságairól.

Mi lehet a birsból készült. receptek

Sok finom recept áll a birsból, mert télen különféle lekvárokat, kompótokat, dzsemeket, nagyon illatos, nyárra emlékeztet. A friss birsalma sült, cukrozott gyümölcsök készülnek belőle, ami meghaladja az ízletes cukorkát.

Birsalma lekvár recept

• A birsalma tisztításához, a mag eltávolításához és apró szeletekre vágva. Fedjük le vízzel, és forraljuk 10 percig, hogy a szeletek lágyak legyenek.
• Töltse le a vizet, és készítsen belőlük egy szirupot 1 kg cukorral egy pohár vízben, és a forró szirupba tegye a fehérített birs darabokat.
• A lekvárt azonnal fel lehet főzni, amíg készen áll, de sokkal finomabb lesz, ha három lépésben főzzük, 10–15 percig, tűzzel 6–8 órás időközönként.

A lekvár főzéséhez szelet citromot, narancsot, fahéjat, vaníliát adhat, ezáltal változatos ízű és aromájú.

Kandírozott birsalma

A birs cukorka egy nagyon finom és egészséges desszert, és nem nehéz őket főzni.

• A gyümölcsöket hámozni kell, félbe kell vágni, a magokat eltávolítani és vékony szeletekre vágni.
• A birs szeletek 3 percig elhalványulnak, vagy néhány percig egyszerűen forró vizet öntenek, majd a vizet leeresztik, és alapul véve elkészítik a szirupot egy kilogramm cukor / liter vízben.
• Ezután öntjük szentelt szirupot sziruppal, és hagyjuk 6-8 órán át áztatni. Ezután 5 percig forraljuk fel a birsalma szirupot, majd hagyjuk újra. Ismételje meg még 1-2 alkalommal, majd a szeleteket porcukorral mártják és lapos tálcákra helyezik. Az ilyen módon szárított kandírozott birsalma tökéletesen tárolható egy üvegedényben.

A birsalma kompót télen

Egy nagyszerű módja annak, hogy elkészítsük a birsot a tél számára, hogy kompótot készítsünk belőle, amelyhez 2 liter vizet és 400 gramm cukorra lesz szüksége kilogrammonként. Minden háziasszonynak saját receptje van, megadom a legegyszerűbbet.

• A birsalma alaposan megtisztítja a durva réteget, és öblítse le egy kefével, nem vágja le a héjat. Vágjuk a gyümölcsöt 4 darabra, a magot eltávolítva a magokkal. Vékony szeletekre vágjuk és forró vizet öntsünk citromlével, hagyjuk 15-20 percig.
• Készítsünk szirupot vízből és granulált cukorból, hagyjuk forralni, hogy feloldódjon a cukor, tegyük szeleteket, forraljuk fel.
• Helyezze a birsokat steril edénybe, öntse a szirupot a fedőlapokra, sterilizálja a literes edényeket 20 percig, és szorosan zárja le a főtt fém fedeleket.

Sült birsalma recept

A sütőben lévő sült birsalma nagyon ízletes, a gyümölcsök lágyak, anélkül, hogy elvesztenék az aromát és a kedvező tulajdonságokat.

• A sütés előtt nem kell levágnia a bőrt a birsalmából, csak jól öblítse le, félbe vágja, távolítsa el a magot, és tegye a sütőlapra vagy egy sütőedénybe.
• Megszórjuk a birsalma felét citromlével, tegyük bele egy kanál cukrot és fedjük le a fóliát. Körülbelül egy órát sütjük, majd távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk további 10-15 percig hagyni, hogy a birsalma felét barnabe dobja.

A birs gyümölcsök sütésénél kísérletezhet, fahéjat, szegfűszeget adhat, ami fokozza az ízét és keleti „jegyzeteket” hoz a gyümölcs ízléséhez. Cukor nélkül süthet, miután lehűtötték a szeleteket, öntsük a mézet. Rendkívül ízletes és egészséges.

És a lélek számára ma meghallgatjuk Adamo Salvatore J'aime által készített dalát. Egy csodálatos téma a belga chanson szeretetéből.

http://irinazaytseva.ru/ajva.html

Birsalma: leírás, összetétel és előnyök

Birsalma: leírás, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A birsalma (lat. Cydonia oblonga) az alma és körte közeli rokona, amely szintén a Rosaceae családhoz tartozik. Ez a monotípusú nemzetséghez tartozik, azaz a birsalma nemzetség csak egy fajból áll - a birsból (hosszúkás).

Birsalma terjed

Természetes körülmények között nő a Kaukázusban, a Transkaukáziaban, az iráni fennsíkon és Közép-Ázsiában, valamint Dél-Európában. Több mint 4000 éve kezdett művelni. Jelenleg szinte az egész világon termesztik, egészen Norvégiáig 63 fokos szélességben.

A birs nagyon népszerű volt az ókori Görögországban, ahol a mag eltávolítása után általában mézzel sült. Az ókori görög mitológiában a birsalmat arany almának nevezik, amelyet a szerelem istennőjének, Aphrodite Parisnek mutattak be. Azóta Európa déli részén a birs a szeretet és a termékenység szimbóluma.

A birs biológiai leírása

A birs egy cserje, gyakran lombhullató fa, amely 4-5 méter magas. A növény jellemzője, hogy ferdeen emelkedő ágak.

A kéreg sima és vékony, a színe sötétszürke, vörösesbarna vagy feketésbarna. Fiatal fáknál a kéreg barnásszürke, érezte magassága, szürke-zöld hajtásai.

A levelek elhelyezkedése váltakozó, tojás alakú vagy ovális, esetenként széles körben ellipszis vagy kerek; teljes, hegyes vagy tompa a tetején; A 2 cm-ig terjedő hajtásokhoz rögzített petiolák A levél alapja ék alakú, kerek vagy enyhén szív alakú. A birsalma levél hossza 5-12 cm, szélessége 7,5 cm.

A virágok helyesek, többségük egyszeri, fehér, halvány rózsaszín vagy rózsaszín. A birsalma virágai nagyon szépek és nagyok, legfeljebb 5 cm átmérőjűek. A május-június színe a növekedés helyétől függ.

Birsalma gyümölcs

Botanikai szempontból a gyümölcs egy hamis alma, melyben 5 többmagot tartalmazó fészke található. Ennek alakja gömb alakú vagy körte alakú, a citrom vagy a sárgásbarna színű, 2,5 (átmérőjű) és 15 (termesztett fajtákban), lásd

A birsalma gyümölcs keményebb, mint egy alma, de nem kevésbé illatos. A magzat keménysége a köves sejtek cellulóz jelenléte miatt. A gyümölcs zamatossága kisebb, mint az almaé. Az íze enyhén torta és összehúzó (magas tannin-tartalma miatt), általában édes.

A gyümölcs belsejében nagyszámú vörös-barna mag van.

A birsalma ősszel ér véget - szeptember-október.

A birsalma tápértéke 100 g-nál

A birsalma hasznos tulajdonságai

Mint látható, a kalória-birs nagyon kicsi, ezért habozás nélkül szerepel a diétás termékek listájában.

Legfeljebb 12-14% cukrot (főként glükózt és fruktózt) és szerves savakat (citromsav, borkősav, almasav, fumár) tartalmaz. Nagyon gazdag B1-, B2- és C-vitaminokban. A nyomelemek közül különösen fontos a kálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor, réz, mangán, titán és nikkel.

A magok jótékony nyálkában (glikozidok) és zsíros olajban gazdagok. A birs lé megakadályozza az asztmás fulladást.

A birsalma egyik jellemzője a gyümölcs pektin tartalmának legnagyobb része - egy olyan anyag, amelyet a cukrásziparban nagyra értékelnek. A pektin különböző zselé és lekvár. A pektin legértékesebb tulajdonsága, hogy képes a radionuklidok kiválasztására a szervezetből. A pektin tanninnal kombinálva gyulladáscsökkentő, horgonyzó és hemosztatikus hatású, és a nyers formájukban levő magokat köptetőanyagként, burkolóanyagként és hashajtószerként használják, és erősen ajánlott aranyér. A birs magának is van egy antietikus hatása.

Ezek nem minden, a birsalma előnyös tulajdonságai. A birsalma használata ajánlott anémia esetén (a magas vastartalom miatt). A birs az egyik legjobb gyümölcs erre a betegségre, mivel a vas és az aszkorbinsav kombinációja optimális abban az értelemben, hogy a C-vitamin szükséges a vasnak a növényi élelmiszerekből történő felszívódásához. Ebből a célból a legjobb, ha gyümölcsszirupot használunk. A főzéshez először a darabokat apró darabokra kell vágni, öntsük a vizet, tedd tűzre, és addig főzzük, amíg lágyul. Ezután nyomja össze a lé és forralja fel szirupos állapotba. Ezt az eszközt a súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban sikeresen lehet alkalmazni, különösen a hasi műveletek után, súlyos vérveszteséggel együtt.

A magas káliumtartalomnak köszönhetően a birsalma diuretikus hatású, ezért szívbetegek, vesék, valamint magas vérnyomású betegek számára ajánlott.

A birshéjban levő illóolajokat erős antidepresszánsnak tekintik. Ezért, ha rossz hangulatod van, túlhajszolt vagy fidgety, "zyuhite" az egész dolog egy birsalmával.

Amikor az aranyér és az anális hasadék ajánlott, hogy főtt birsalma vagy annak léit kóstolja.

A régi méh gyümölcsök (friss vagy szárított) húslevesét használják a súlyos méhvérzés megállítására. A teát apróra vágott gyümölcsökkel is naponta háromszor is meg lehet inni. Ez a tea a vesebetegségben is segít, enyhíti a duzzanatot, javítja az arcszínt.

A birsnak más előnyös tulajdonságai vannak. Ennek a csodálatos növénynek a gyümölcsét is használják a kozmetológiában. Tehát, ha minden reggel törölje meg az arcát egy friss birsalma szelettel, akkor nagyon gyorsan megszabadulhat a pattanásoktól. A birsalma levelei lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a korai szürkületről.

A birs nagyon kívánatos a veszélyes iparágakban dolgozó emberek étrendjében, különösen a megnövekedett sugárterheléshez kapcsolódó emberekben.

A nyers formában, mert a keménység és a szűkítő birs nem használható. Azonban a rágó nyers birsalma nagyon jól segít a periodontális betegségben.

Előnyösebb, ha főtt formában használják, valamint főzzük lekvárból, lekvárból, lekvárból, lekvárból, kompótból stb.

Nagyon ízletes sült birsalma. Mint ilyen, még előnyösebb lesz a máj számára.

A birs lé finom és tápláló. Ajánlott anaemia, szív- és érrendszeri betegségek, különösen az emésztőrendszer betegségei, vagy belső vérzés és hasmenés kíséretében. Ebben az esetben a birsalé-lé terápiás hatását a tanninok nagy mennyisége határozza meg.

A birsalma magjait a hagyományos orvoslásban is széles körben használják. Főzésük segít a hemoptysisben, hasmenésben, méhvérzésben. Alkalmazható kívülről is, például bőrlágyítószerként szembetegségek kezelésére. Ugyanez a húslevest is megfázhatja a megfázást.

A birs levél (5 gramm friss levelek 200 ml forrásban lévő vízre) vízzel történő infúziója gyengíti és megakadályozza a bronchiás asztma támadását. A klasszikus infúziók előkészítésének módja: mosott levelek forró vizet öntsenek és vízfürdőben forralják 15 percig, majd lehűlnek és a térfogatot az eredetihez hozzák. Étkezés előtt naponta 2 evőkanál 3-4 napig. Tárolja a levest a hűtőszekrényben legfeljebb 3 nap.

Következésképpen a betegségek azon listáját adjuk meg, amelyekben a birs segít:

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• vesebetegség;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• anémia;
• bronchialis asztma;
• belső vérzés, beleértve a méht;
• periodontális betegség, glossitis, gingivitis;
• aranyér és anális hasadék;
• égési sérülések és bőrirritáció;
• katarrális betegségek.

Azt javaslom, hogy nézz meg egy videót a birsalma előnyeiről:

A birs használatának ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos tulajdonság van, a birsnak számos ellenjavallata van.

Mivel a birs húsa és magjai szoros és horgonyzó hatást fejtenek ki, ellenjavallt az enterokolitiszben és a gyomor-bélrendszeri fekélyes betegségekben történő alkalmazásra, a görcsök következtében előfordulhat a bélblokk. A birsalma cellulóz is irritálhatja az emésztő szervek nyálkahártyáját.

A nyers birsalma nem használható pleurita és székrekedés esetén.

A birsalma gyümölcseit fuzz borítja, ami irritálhatja a hangszalagokat és a gégéket. Ez végső soron rekedtséghez és köhögéshez vezethet. Ezért a használatától el kell tartózkodni azoktól a személyektől, akiknek munkája nyilvános beszédet vagy énekelést tartalmaz.

A birsalma erős allergiás reakciót okozhat.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html

A birs fajták: a legjobb választék. Birsalma gyümölcs fotó

Birsalma gyümölcs fotó. Birsalma - minden hasznos tulajdonság. A fajok áttekintése, ajánlások az ápoláshoz és a leszálláshoz (130 fénykép)

Japán birs (90 fotó): típusok, termesztés és gondozás

A japán birs, vagy a henomeles egy egzotikus növény, amely lenyűgöző a szépségéről és aromájáról. Japánt a kultúra szülőhelyének tartják, de vad formában Kínában és Koreában is megtalálható. Magas dekoratív jellemzőkkel rendelkező növényt gyakran használják a tájtervezésben sövények, évelő virágokkal rendelkező gyep kompozíciók, határok létrehozására. Érdemes megjegyezni a gyümölcs érésének nagy előnyeit is az ősz közepén. A vitaminok és a biológiailag aktív komponensek hatalmas komplexét tartalmazzák, amelyeknek köszönhetően gyógyító tulajdonságaik vannak, és amelyek kedvező hatást gyakorolnak a vérerek falaira, csökkentik a nyomást és semlegesítik a vírusokat és gombákat.

Fő típusok

A chaenomeles sokféleségét számos fő faj és hibridek képviselik, amelyek alapján sok fajt hoznak létre (kb. 500). Különböző kritériumok szerint oszlanak meg: a cserjék és a gyümölcsök mérete, a rügyek alakja, színe stb. Mindazonáltal nem mindegyikük gyökerezik éghajlati viszonyainkban, ezért figyelembe vesszük a legnépszerűbb fajtákat és fajtákat.

A birs szép

A 3 m-ig terjedő, tüskés hajtásokkal díszített díszcserjében érdekes tulajdonsága van a lombozatnak, hogy megváltoztassa a színét. Kezdetben zöld, idővel vörös színnel csillognak, ősszel pedig lila színűek lesznek. A virágzás a májusi időszakban körülbelül három hétig figyelhető meg. A virágok meglehetősen nagyok, skarlátok, szépen borítják az ágakat. Ennek a fajnak sok fajtáját fejlesztették ki, amelyek egyszerű és dupla virágokban különböznek különböző színekben.

Mauleya birs

Ezt a fajt is "quince low" -nak nevezik. Ennek a tüskés lombhullató cserje maximális magassága elérheti a 1,5 mt. A fiatal levelek vöröses-bronz színűek, majd zöld színűek. Világos, narancssárga-piros virágok tavasszal virágoznak, nagy rügyekkel.

Henomeles (birs) Katayana

Khenomeles Katayansky meglehetősen nagy cserje, amely az évek során 3 m-re nő, tavaszi lila lombjai nyáron ragyogóan zöldekké válnak. Ez a birsalma májusban virágzik mély rózsaszínű vagy hófehér rügyekkel.

Zubutlinsky birs

Ez a faj a fagyállósággal és a különböző betegségekkel szembeni nagy immunitással büszkélkedhet, valamint igen nagy gyümölcsök, amelyekből gyümölcsleveket és konzerveket készítenek.

Rózsaszín rózsaszín

Ez a fajta birs nagyon hidegálló. Születése a tenyésztők gondos munkájának eredménye. Ez egy nagyon hatékony díszítő cserje. Eredetisége abban rejlik, hogy a gyönyörű, világos rózsaszínű rügyek sárgás árnyalatú gyengéd porszívókkal rendelkeznek, amelyeket később gyümölcsökké alakítanak ki, amelyek alma néznek. Lady Pink gyakran használják a tájtervezők a díszítő kompozíciók díszítésére.

Crimson és Gold

A fajta az egyik legszebb. Szép, dekoratív, skarlátos virágokkal rendelkezik, napsütéses sárga porzóval. Leggyakrabban a kertészek olyan szépséget ültettek el, mint élő határokat, mivel a bokrok nem nőnek sokan, és nem igényelnek metszést.

A japán birsalma megfelelő gondozása

A növénytermesztés meglehetősen népszerű a kertészek körében, mivel teljesen szerény és nem igényel gondos karbantartást. Mindazonáltal annak érdekében, hogy egy birsalma hosszú ideig buja, fényes virágzással, lédús gyümölcsökkel legyen szíves, és ne sértse meg, bizonyos szabályokat kell követnie.

világítás

A Növekvő Nap földjéből eredő növény meglehetősen könnyű. A kertekben a birsokat jól megvilágított területeken kell ültetni. Ha a terep dombos, jobb a déli és délnyugati lejtők kiválasztása az ültetéshez. A sötétebb területeken való elhelyezkedése minden bizonnyal befolyásolja a virágzás és a gyümölcsösség pompáját. A kultúra nem fél a közvetlen napsugarak irányításától, ami sokkal könnyebbé teszi a föld kiválasztását.

hőmérséklet

A japán birsalma nemcsak a világítást kedveli, hanem különösen enyhe éghajlatú területeken is jól fejlődik. Bár a növény képes elviselni a fagyokat, a hőmérséklet -25 ° C-ra való csökkentése télen a virágbimbók és az éves hajtások fagyasztásához vezethet, amelyek nem lesznek hóval borítva.

páratartalom

A birsalma az aszály ellenálló növényekre vonatkozik, de a növekedés ideje alatt, valamint a transzplantáció után is mérsékelt páratartalmat igényel. A talajban lévő stagnáló vizet nem szabad hátrányosan befolyásolni a gyökérrendszerben.

locsolás

A japán birsalma mérsékelt öntözést igényel, mivel gyökerei meglehetősen hosszúak, 5 méteres mélységben képesek elérni a talajt és függetlenül biztosítva a bokrot nedvességgel. A fiatal növényeknél nagyobb figyelmet kell fordítani az öntözésre - két-három hétig kell inni. A felnőtt növények két havonta egyszer öntöznek. Különösen öntözésre van szükség a termesztési időszakban, valamint a gyümölcs petefészkében. Amikor a gyümölcs érik, az öntözés leáll.

Műtrágyák és kötszerek

Mivel a növény telepítésénél elegendő tápanyag van a földön, az első évben nincs szükség további műtrágyázásra. Ezzel ellentétben a műtrágyák fiatal gyökereket tudnak égetni, jelentős károkat okozva nekik. Az ültetés után a másodikhoz ásványi és szerves adalékokat adnak. A japán birsalma felső öltözködését kora tavasszal hajtják végre komposztral, amelyet a fatörzsbe helyeznek (1 vödör elég). Szintén hozzáadott szuperfoszfát és 100 g kálium műtrágya. A nyár folyamán a növény folyékony műtrágyákkal, köztük madár ürülékkel táplálkozik.

Betegségek és kártevők

A birs nagyon ritkán beteg, és a legtöbb esetben a betegségek jól reagálnak a kezelésre. A növények veszélye a vírusfertőzések és a különböző gombák, amelyek levélfoltok, deformációik, kiszáradásuk és leesésük következtében jelentkeznek. Ebben az esetben a bokrokat alapozóval vagy önállóan előállított rézszappanos folyadékkal (10 liter folyadék - 100 g vitriol) kell kezelni.

A tavasz kezdetével a birs támadhatja meg a levéltetvek vagy más kártevők támadását, amelyek a gyümölcsléjét táplálják. A megsemmisítésükhöz vegyi anyagokat és mészeket használnak.

Hogyan transzplantáljuk a japán birsot

Először is érdemes megjegyezni, hogy a kultúra meglehetősen nehéz tolerálni a transzplantációt, így anélkül, hogy megzavarnánk a bokrokat, nem érdemes. Kívánatos, hogy a kezdeti leszállás során a helyszín déli oldalán állandó helyet válasszon. Egy helyen a bokor fél évszázadig nőhet.

A késő tavasszal végzett átültetés során a helyszín helyes megválasztása mellett szükség van a talaj gondozására is. Szükséges a terület gyomlálása, a gyomok teljesen megszabadulása, levél talaj, homok és tőzeg komposzt hozzáadása a talajhoz.

A birsalma bokrok egyedül, kis csoportokban helyezhetők el a kerti utak szélén. Ha a csoportos ülést feltételezik, a növények közötti távolságnak legalább 80 cm-nek kell lennie, és egymás után - legalább fél méter. Az újonnan ültetett cserjéket bőségesen meg kell öntözni és három centiméteres talajtakaróval rétegezni.

Otthoni reprodukció

A japán birsalma nem nehéz önmagában szaporodni. A fajták számának növelése érdekében a kertészetben alkalmazott négy módszer egyikét használhatja. Mindegyiknek saját előnyei és hátrányai vannak. A különböző technológiák áttekintése után kiválaszthatja a legmegfelelőbb opciót.

A birs magok sokszorosítása

A vetőmag vetését a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módon lehet nevezni. Az anyagot nem nehéz önmagukban gyűjteni. A feldolgozásra szánt érett gyümölcsök elkészítésekor a magokat el kell távolítani a magból. A japán birs vetésének legkedvezőbb ideje az ősz, így a magokat bármilyen kezelés nélkül lehet a talajba ültetni. Ha egy másik időpontban terveznek leszállni, akkor rétegezni kell őket, három hónapig kell fenntartani nyers homokban + 3 ° C hőmérsékleten. Érdemes megjegyezni, hogy a japán birsalma magjai nagyon magas csírázási arányt mutatnak - akár 85% -ig.

A vetést előkészített talajú tartályban végzik. Amikor ősszel ültettek, a tavaszi fiatal hajtásokat átültetik a nyílt terepre. Ha a vetőmagokat tavasszal vetik, ősszel a kertbe ültetnek fiatal növényeket, de lombokkal és lucfenyővel borítják.

A birs dugványok sokszorosítása

A vágási módszerrel a fajták minőségét a lehető legnagyobb mértékben meg lehet őrizni. A metszési dugványokat június elején kell elvégezni, amikor száraz, hűvös időjárás jön létre. Mindegyik szegmensnek rendelkeznie kell egy pár internódelemmel. Jobb, ha a vágás egy kis (legfeljebb 1 cm-es) folyamatot eredményez a tavalyi fában, ami biztosítja a gyökérzet megbízhatóságát. Vágáskor olyan növekedési stimulátort kell használni, amelyben az összegyűjtött anyagot az ültetés előtt átitatják. Elősegíti a gyors és megbízható gyökeresedést.

Az előkészítés befejezésekor a japán birsalma dugványai lejtőn ülnek egy homokból és tőzegből álló talajba. Gyökerezés 5-6 héten belül történik. Fontos, hogy a levegő hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint + 20 ° C, így megszervezhet egy üvegházat, amely lefedi a műanyagot vagy az üveget. A dugványok csírázása után (kora ősszel) nyílt talajba ültetik őket.

A birs szétválasztása rétegezéssel

Ezzel a szaporítási módszerrel a bokor alsó részén hosszú hajtások kerülnek kiválasztásra, és a talajhoz szorosan döntöttük őket. Fölött egy kis talajréteget kell önteni és bőségesen öntenie. A nyár folyamán a hajtások rögzítésének helyét gondosan meg kell öntözni és megpirulni. A csírázott növények átültetése jövő tavasszal történik.

A birsalma szétosztása osztás útján

A japán birsalma sok gyökérrügyet ad, így a bokor gyakran „különösebben” elterjed a különböző irányokban. A gyökérrendszer azon képessége, hogy szilárdan tartsa a talajt, teszi a birsot a legmegfelelőbb növénynek a lejtőkön való ültetéshez.

A bokor gyökereinek csodálatos növekedése használható a szaporításhoz. De ennek a módszernek van hátránya: gyakran az utódok nem gyökereznek jól, és az első termés csalódhat a gyümölcs kis méretével. Ennek ellenére a bokor megosztását még mindig a kertészek használják. Az elkülönített részeket függőleges módon kell ültetni az elkészített gödrökbe, öntözni és lemosni a forgácsokkal, hogy megőrizzék a megfelelő talajnedvességet.

Japán birs - fénykép

A japán birsalmakat széles körben használják díszítő és gyümölcsöző kultúraként. A népszerűsége a virágzás páratlan szépségének és az egészséges gyümölcsök bőséges termésének köszönhető. Egyedülálló és csoportos ültetvényekben, határokon és gyepeken növekvő, minden kertterület igazi díszítésévé válik. További részletek a különböző fajokról és a növények fajtáiról, amelyeket a fotó kiválasztásunkban kínálunk. Talán ez a gyönyörű méznövény hamarosan virágzik a webhelyén. Boldog megtekintésére!

Birsalmafa. Leírása a gyümölcs birs. Virágzó birs bokrok a képen - Flowertimes.ru

Birsalma (vagy Cydonia) - egy fa a rózsaszínű lombhullató vagy kézműves fajból, amely gyümölcsöt visel, és dekoratív kultúrának is tekinthető. Egyesek azt mondják, hogy ez a fa a Kaukázusból származik. De van egy vélemény, hogy Észak-Irán vagy Kis-Ázsia a birs szülőhelye.

Ez a fa szereti a fényt. Következésképpen minél többet a napfény által vakolt növény, annál inkább gyümölcsöt fog. Megfelelően ellenáll az aszálynak, és ellenáll a bőséges tartós nedvességnek is. Mind agyagon, mind a homokos talajon nő. A birsalma maximális magassága 7 méter. Egy ilyen fa 30 és 50 év között él. Az ilyen fa ültetésére számos lehetőség van: dugványok, magvak, oltás, valamint gyökérnövekedés.

A birsfa általános leírása

A birs egy alacsony fa, vagy mondhatsz egy cserjéket. Általában a magasság 1,5-4 méter. A birsalma ritka, 7 méter magas. A törzs átmérője kb. 50 cm, a cserje ágai kéreggel vannak borítva, amely folyamatosan hámozódik. Fiatalabb, barnás-szürke árnyalatú ágak.

Mivel a törzs általában dőlésszögben növekszik, meg kell kötni a bokrot, hogy ne essen a földre. Ellentétben a más fák birsalmaival a törzs és a hajtások viszonylag vastag, sötét szürke színében.

A birsalma nagyon érdekes formája a levelek - ovális vagy ovális, a levelek csúcsai lehetnek hegyesek és tompaak, általában legfeljebb 12 cm hosszúak, szélességben - akár 7,5 cm-ig.

Hogyan virágzik és szagú birs

A birsalma virágzik májustól júniusig. A virágzás általában körülbelül három hétig tart. A virágok meglehetősen nagyok, az átmérője kissé kisebb, mint 6 cm, a virágok fehérek, vagy világos rózsaszínűek, a középső részen sárga porolók vannak, a gyeplőik le vannak nyomva. A virágok a levelek megjelenése után virágoznak. A késői virágzó birs miatt nem fél a fagytól, és minden évben gyümölcsöt hoz. Bármely kerti birs egy csodálatos dekoráció lenne, mert a virágok teljesen lefedik a fát, majdnem ragadnak. Emiatt hívhat egy dekoratív fát.

Birsalma gyümölcs szeptembertől októberig. A gyümölcs kör alakú, hasonló a körtehez, vagy az almához. Kezdetben, amikor a gyümölcs nem teljesen érett, enyhén serdülő, és az érett gyümölcs teljesen sima.

A gyümölcs színe - sárga, közelebb van a citromhoz, egyes fajták fényes elpirulnak. A birs teste elég nehéz, egyáltalán nem lédús, édes utóízzel. Egy gyümölcs súlya 100-400 gramm lehet, egy hektár termesztett fajtából 50 tonna hozamig gyűjthető. Ha a birs vad, akkor a gyümölcsök kicsi, akár 100 gramm. Egy fa közül legfeljebb 10 gyümölcs.

A birsalma eredeti íze van, amelynek tulajdonsága enantikus és pelargonium-etilészterek jelenléte. Az érett birsalma aromája olyan, mint egy savanyú alma, és a virágok és fűszerek szaga is villog.

A birs magokról

A gyümölcs közepén úgynevezett „zsebek” vannak, közülük csak öt van. Rétegük pergamen, a barna csontok belsejében. A birs magok tetején egy fehér matt fólia héja van, amely 20% -a jól megduzzadt nyálka. A jövőben ez a nyálka felhasználható textil- és gyógyszeriparban. Az amygdalin-glikozidnak köszönhetően a birsalma magjai egy kicsit keserű mandulát szagolnak.

A birsnak meglehetősen széles gyökérzete van. A függőleges gyökerek legfeljebb 1 m mélységben mélyülnek a talajba. A gyökerek nagy része a talajfelszínhez elég közel helyezkedik el, így a fa átültethető anélkül, hogy félni kellene a talaj felszínétől. Ugyanakkor ugyanakkor nagyon óvatosan kell elvégezni a talaj kezelését.

A birsalma körülbelül 3-5 évig kezd gyümölcsöt viselni, és az elkövetkező 20 évben is nagyon aktívan viseli a gyümölcsöt. A fa általában 50 évig él.

A gyümölcs története

Birsalma - egy nagyon ókori fa, amely az emberiségnek körülbelül 4000 éve ismert. Eredetileg egy fa a Kaukázusból. Később a birs a Kis-Ázsiában, Rómában és az ókori Görögországban vált ismertté. Egy kicsit később, a birs megjelent Krétán, ahol a történészek szerint a fa megkapta a nevét. Az ókori görögök legendája szerint a birsalmat egy arany alma kapta, amelyet Párizs bemutatott az Aphrodite istennőnek. A torta- és édes utóízű gyümölcsöket a szerelem, a házasság és a házasság jelképének tartották.

Melon Kudaion - az ókori görögök nevezték a birsnak. Már Görögország után rájöttek az olasz birsról. A híres író Pliny leírja a fa 6 fajtáját. Leírásairól kiderült, hogy a gyümölcs nemcsak az emberek étele, hanem gyógyító tulajdonságai is használhatók. A főzésről szóló könyvében ismert ismert Apitsy leírja a desszert receptjét, amelyben egy birsalma van.

Keleten az egészség, a tisztaság birs szimbóluma. És Avicenna írásaiban azt írta, hogy a növény kedvezően hat a szívre és az emésztésre. Már a XIV. Században a birs kezdte megjelenni Európában, majd más országokban ez a gyümölcs híres lett. A vadcserjék gyakran megtalálhatók a Kaukázusban, valamint a Kis-Ázsiában és Iránban. A növény a tavak közelében vagy a hegyek lábánál nő. Nagyobb termékeny birs Oroszországban, ez a Kaukázus, valamint a Krasznodari Terület. Európában a birsalma dísznövénynek tekinthető.

Hogyan lehet nőni és beteg birs

Egy birsra nagyon jó körte ültetni. A jövőben ezek a palánták nagyon ellenállóak az aszályra. Birsalma meglehetősen szerény. Hosszú ideig maradhat öntözés nélkül, és ellenáll a túlzott nedvességnek is. A közeljövőben az alma és a birsalma hibridjét tervezik létrehozni, amelynek köszönhetően az új kultúra ellenállóbbá válik a fagyra és a betegségekre.

A birsalma legveszélyesebb betegsége rothadás. Az ilyen betegségek elkerülése érdekében általában vágó és égő ágakat használnak. A kultúra megakadályozása érdekében a leggyakrabban a törzs és a lombozat fundoszol permetezését alkalmazzák, és a dipterexet is használják. A fabetegségek megelőzésének másik módja a sebek fertőtlenítése, amelyhez higany-klorid oldatot használnak. A veszélyes kártevők a mokberry és az alma kódoló lepke, a levélbányász.

Gyümölcsfák és cserjék Kert: fák és cserjék

A legjobb birsalmafajták leírása és fényképe

A birsalma a Rosaceae családhoz tartozó növény. Eléri a 7-9 méteres magasságot. Az ókor óta ismert tartós gyümölcsök előnyös tulajdonságairól. Néhány történész azt állítja, hogy a birs egy alma volt, a "legszebb" felirattal, melyet az Aphrodité kapott. A citrom sárga gyümölcsöt kellemes aromája és édes-savanyú ízlése miatt értékelik. A birsalma nagyszerű kiegészítője a húsételeknek, jó kompótot, lekvárt és lekvárt.

A szakemberek öt fő csoportba osztják a birsalmat, köztük mintegy 400 fajtát. A kerti csoportok különböznek a levelek színétől, a koronától és a gyümölcstől. Szeretne egy birsalmat ültetni a telekra, de nem tudja, hogy melyik fajtát részesíti előnyben? Ez a cikk bemutatja a legjobbak közül a legjobbat, ami elsődlegesen figyelemre méltó.

Bereczki

Magyarországon tenyésztett fajta. A fák magasak. A korona egy piramis. Gyümölcsök - nagy, körte alakúak, súlyuk 250-270 gramm. Néha 350-400 gramm eset van. Októberben kiesik. Jellemző jellemzője a vékony bőr. Figyelemre méltó, hogy az éréskori birsalma nem zuhan. A 80 napos eredeti megjelenés és íz elvesztése nélkül tárolva. A fa 2-4 éves életkorban gyümölcsöt kezd.

Anzherskaya

Korai kiadás, Franciaországban szerzett. Alma alakú birsalma. Peel - sima, sárga. A hús sűrű, közepén granulálva. A fajták gyorsan érik, magas hozamuk és a gombás betegségekkel szembeni ellenállóképességük. Anzherskaya birsalma 60 napig tárolható.

Kiváló diák

A minősítést a Nikitsky botanikus kert dolgozói kapják. A fa közepesen vastag, buja koronával. A tápanyagokon a talajok állandóan magas hozamot adnak - 45 kg / fa. A növény tolerálja az alacsony hőmérsékletet és az aszályt. A növekedés fontos feltétele a bőséges öntözés. Az egyszerű szabálynak való megfelelés 1,5-szeresére növeli a hozamot. Természetesen gyümölcsös 27 évig. Quince október elején érik. 80 nap tárolása.

aranysárga

Kis fajta. Ágak - vékony, átfedés. A korona gömb alakú. A gyümölcs súlya 200 és 400 gr között változik. A birs egy almához hasonlít, a felszínen lévő pelyhek enyheek. A hús krémes, kemény. A betakarítás szeptember végén kezdődhet. Egy fa 30-40 kg.

Krím korán

A fajta 3 éves korától kezdve gyümölcsöt kezd. A fa közepes magasságú, kerek koronával. Birsalma - világos sárga, sima. Szeptember végén tart. Az íze torta, édes és savanyú. A szegény a hosszú közlekedést hordozza. Hosszú távú szállítás esetén minden gyümölcs papírra van csomagolva. A jó termelékenység - egy fáról 40 kg-ig.

Kuban gyümölcs

Mivel a névből világossá válik, a fajta fő előnye a hozam. Egy fa akár 100 kg gyümölcsöt is tartalmaz. Ugyanezen birs - kiváló minőség.

Nagy, lédús, aromás, édes és savanyú. A hús egy kicsit durva, krémes. Gyümölcs súly - 500 gr. Alacsony és magas hőmérsékletet tolerál.

A fajta ellenáll a kártevőknek. A gyümölcsök szeptember végén érnek. Hosszú tárolás a bemutatás elvesztése nélkül.

muskotály

Srednerosly fokozatú, szerény termesztés. Könnyen alkalmazkodik a környezeti feltételekhez. Sűrű, gyenge talajokon is sikeresen nő. Nem fél a hideg és tartós aszálytól.

A Muscat birsnak erős immunitása van - nagyon ritkán beteg. Gyümölcsök - közepes méretű, súly - akár 250 gr. A birsalma egy vastag lejtővel van borítva. A hús világos bézs, rostos, kemény. Az íze kellemes, édes, erős savanyúsággal.

Egy fa 35-45 kg gyümölcsöt ad. Szeptemberben és októberben érik.

Ez a fajta sok kertész kedvence. A közepesen keményfa fát a keménység és a betegség ellenállása jellemzi. A gyümölcsök nagyok. Egyes esetekben a súly eléri a 600 grammot.

A birsalma ovális és lédús. Az íze édes és savanyú, feszültségmentes. A termés szeptember végén kezdődik. Termelékenység - 65-70 kg egy fáról.

Kaunchi-10

Különböző a magas fogyasztói minőségben. A középkorú fa gyönyörű körte alakú gyümölcsöt ad. A tömeg 200 és 400 gr között változik. A hús lédús és édes. Az érlelés október első évtizedében történik. A birsalma legfeljebb 90 napig tárolható. Minden fáról 50-60 kg-ot lehet összegyűjteni.

Teplovsko

Asztrakhanban nyert fajta. A tenyésztők egy olyan birsot akartak hozni, amely ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, és jó hozamot ad. Sikerült. A fa nem fél a hidegtől. Sárga gyümölcsöt ad, mint az alma. A méretek különbözőek - kis és nagy méretűek. A hús lédús, sűrű, aromás. Az íze édes és savanyú. Legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Mielőtt - 10-legjobb legjobb fajták. Az egyik a termesztés ideális jelöltje. Ellenáll az alacsony hőmérsékletnek és az aszálynak, amely szinte nem érinti a gombákat, és olyan gyümölcsöket kínálnak, amelyek jó minőségűek és hosszú ideig tárolhatók.

A birsalma videó felülvizsgálata, betakarítás

Gyönyörű birs - fa és gyümölcs: leírás, tulajdonságok, előnyök és kár a testnek. „Soucek

A birsalma gyümölcsfa, amely 5 méter magas. Az alábbiakban ovális, szőrszálakkal borított levelek vannak. A birsalma gyümölcse is szőrös, ovális vagy körte alakú. A birsalmat Ázsiából hozta. Ma Ukrajnában, Moldovában és Közép-Ázsiában nő. Ezt a kultúrát az illatos gyümölcsökért értékelik, és a körte számára is használható. Ezt a növényt magok, rétegek és dugványok szaporítják. Gyümölcsét nyersen fogyasztják és főzés közben fogyasztják. A birsalmából készítsünk kompótokat, pite-, dzsem-, zselé- és ízesítőanyagokat húsételekhez.

A birsalma összetevői.

A birsalma diétás terméknek számít, 100 g nyers gyümölcs csak 40 kcal. A konzerves birsalma kalóriatartalma 100 g-ra 42 kcal, ezért a felesleges tömegű emberek étrendjébe is beletartozhat. A birsban sok pektin, glükóz, fruktóz, káliumsók, vas, kalcium, réz és foszfor található.

A birsalma előnyei.

Gyógyszerként ezt a növényt ősi időkben használták. Gyümölcseit a gyomor- és bélbetegségekben vették el. A birs segít a hasmenés, sárgaság és szívdobogás során. Főtt és pépes birsalma májbetegséggel és hányással eszik. Ajánlott a növény lé és friss gyümölcs, anémia és szív- és érrendszeri betegségek. Hasznosak a vérzéses hasmenés esetén is.

A birsalma gyümölcsök feszes, hemosztatikus, diuretikus és antiszeptikus hatásúak. Ennek a növénynek a magjai lágyító, burkoló és baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek.

Avicenna azt írta, hogy a birsalma gyümölcsei jól használhatók emésztés közben. Az ecetet és a mézet tartalmazó gyümölcslé ajánlotta az ivást a gyomor és a máj erősítésére. A növény leveleiből készült tea jó diuretikum a beteg vesék számára. A birsalma gyümölcséből származó tea diuretikum a szív- és érrendszeri betegségek ödémájának.

Károly birs.

Vannak esetek, amikor a birs ellenjavallt. A cellulóz és a magvak összehúzódó tulajdonságokkal rendelkeznek, és megjavíthatók. Ezért lehetetlen a székrekedés és a mellhártyagyulladás. A kultúra felszínén levő szőrszálak irritálják a hangszálakat és a gégéket. A köhögés elkezdhet belőle, a pelyhek irritálják a torok nyálkahártyáját. Ezért az énekesek és a hangszórók jobb, ha nem használják.

A nyers formában a birs nagyon nehéz. De a sütés vagy a gyümölcsök forrása után puha, illatos, gyönyörű borostyán színt kap. A birs hozzáadódik a húshoz, sajttal vagy gombával. A főzés során nagyon népszerűek a birsalma, dzsem, lekvár, cukrozott gyümölcsök és konzervek.

Fotó: Quince fa.

Fotó: Mókus gyümölcsök az ágon.

hogyan növekszik? Hogyan növekszik a birsalma otthon

A birs egy olyan gyümölcs, amely egy nagy alma. Azonban a nyers birsalma íze gyakran nem olyan kellemes, mint a megjelenés, bár a gyümölcsnek csodálatos aroma van. A birs rendkívül jó az egészségre. Csak tudnia kell, hogyan kell megfelelően főzni. Tehát mi a birs gyümölcs és miért olyan hasznos?

Rövid leírás

A gyümölcs úgy néz ki, mint egy alma-körte, de alakja függ a fajtától.

A birs növekszik ugyanazon kis méretű fán. Hazája - Kis-Ázsia, Kaukázus, Észak-Irán, bár ma a birsalma világszerte nő. Érdekes, hogy csak 1 fajta vadon élő birsalma van, de a tenyésztett fajok tömege. Sokan termesztik a kertben, ez a fa nem annyira a gyümölcs miatt, hanem a birsalma virágzási ideje miatt.

A május-júniusban akár 5 m magas virágzású kompakt fa, a gyümölcsök pedig szeptember-októberig érik. Külsőleg a birsalma az alma és a körte közötti kereszt. A gyapjas gyümölcs sötét, sárga vagy citrom árnyalatú, kemény, kemény, de aromás pép. Belül sok mag van. A birs kémiai összetétele a növekedés helyétől függ. A héj sok szerves savat, tannint, pektint, vitamint tartalmaz az ízét meghatározó héj-észterekben.

Birsalmafajták

Sok fajta birsalma származik. A gyümölcsök mérete, színe, íze és érési ideje változik. A korai, közepes és késői birsalmafajták elosztása.

Korai fajták

A gyümölcsök általában szeptember végéig érik. A legnépszerűbbek közé tartoznak:

• "Korai vaj" - nagy, sárgás citrom gyümölcs, 190-350 g súlyú, sima, lekerekített kúp alakú. A cellulóz aromás, közepes sűrűségű, édes és savanyú. A gyümölcsök a tárolás után édesebbé válnak, elveszítik a feszítő tulajdonságokat.
• „Juicy” - fagyálló, 250 g-os gyümölcsökkel és lédús, sárga savanyú pépkel.
• A krími aromás közepes méretű sima, alma alakú citrom-sárga gyümölcsök. A sárga cellulóz savanyú ízű.
• A „gyors” ellenáll a betegségeknek, a kis savanyú gyümölcsöket nem használják nyersen.
• "Yield Kuban", amely ellenálló az aszály és a fagyfajták között, akár 500 g súlyú gyümölcsökkel is. A hús lédús, krémes, savanyú ízű.

Közepes besorolások

A gyümölcsök október első felében érnek. Leggyakrabban találkozhat:

• A "Kaunchi 10" a Közép-Ázsiából származó átlagos téli keménység. A közepes méretű sárga-narancssárga gyümölcsök körte alakúak, sima vagy enyhén bordázott felületűek, a nemezelt szőrszálak könnyen törölhetők. A hús vastag és édes.
• "Astrakhan" - magas hozamú birs. A 200 g-ig terjedő világos sárga gyümölcsök vastag krémes sárga húsú, savanyú.
• A „Kuban” egy gyorsan növekvő birs, közepes szárazságtűréssel és téli keménységgel. A legfeljebb 250 g súlyú, kerek hengeres gyümölcsök erősen serdülők, ami érett állapotban eltűnik. A cellulóz közepesen sűrű, édes, enyhén savanyú.
• "Beretski" - számos magyar válogatás. A 280 g-ig terjedő illatos és ízletes gyümölcsök körte alakúak, nyersen fogyaszthatók.

Késői fajták

A gyümölcsök október-november végén érik. Legnépszerűbb:

• A "Vraniska Denmark" egy jugoszláv, nagy hozamú, 270 g-ig terjedő, körte alakú gyümölcsökkel rendelkező, zöld-sárga színű, gyenge hajú, sűrű és lédús savanyú cellulóz.
• "Zubutlinskaya" - Dagestan birsalma választéka, nagyon nagy gyümölcsökig, legfeljebb 800 g súlyú.
• "Portugál" - egy önmagát termékeny európai fajta, amely bordázott, enyhén serdülő gyümölcs közepes méretű. Húsuk sárgás, ízletes.
• "Buynaksky nagy gyümölcsű" - Dagestan fajta, amely ellenáll a fagynak és a betegségeknek, akár 700 g súlyú gyümölcsökkel. A gyümölcsök világos sárga színűek, hengeres vagy körte alakúak.
• A "Ktun-zhum" egy késő észak-kaukázusi fajta, amely nagy gyümölcsökkel 800 g-ig terjed. A világos sárga hús édes-savanyú ízű.

A birsalma hasznos tulajdonságai

A birsalma gyümölcsét étrendnek tekintik, mert nem tartalmaznak koleszterint, zsírt, szinte nincs nátriumuk. A sok pektin részeként a birsalma hasznos lesz az egészségtelen iparágban dolgozó emberek számára. A gyógyszert széles körben használják és gyógynövényekre alkalmazzák. A legfontosabb hasznos tulajdonságok a következők:

1. Gyulladáscsökkentő. A C-vitamin jelenléte miatt a birs fokozza az immunitást és segít a gyulladásos betegségek leküzdésében.
2. Antioxidáns. A magzat részét képező polifenolok lassítják a test öregedési folyamatát, csökkentik a stroke, a szívinfarktus kockázatát.
3. Diet. Az alacsony kalóriatartalmú birsalma miatt - egy nagy segítő a fogyásban.
4. Rákellenes. A gyümölcs tartalmaz katechineket és epicatechineket, amelyek megakadályozzák a rosszindulatú daganatokat.
5. Köptető. A birs levelek leveleit használják a légutak köhögésére és vírusos megbetegedéseire.
6. Hashajtó. A birsalmában található pektin és cellulóz normalizálja a bélrendszer működését és fokozza a choleretic tulajdonságokat.
7. Vízhajtó. A gyümölcsök hasznosak az ödéma, a magas vérnyomás, a veseelégtelenségben szenvedők számára, mert diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek.
8. Vérzéscsillapító. A birs magokban C, PP vitaminok vannak, amelyek befolyásolják a véralvadást.
9. Burns. A kis égési sérülések kezelésére használhatja a szárított és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező birsalma levét.
10. Hányáscsillapltó. A birsalma használata csökkenti a hányingert, így a gyümölcsöt ajánlott a toxémia szenvedő nők számára.
11. Nyugtató. A birsalma összetétele antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek nyugtató hatásúak.
12. Kozmetikai. A birsalma pépéből mindenféle maszkot főzhet a bőr és a test számára. A gyümölcs sok vitamint és szerves savat tartalmaz, így a birsalma maszk segít megbirkózni a pattanásokkal, zsíros bőrrel, fáradtsággal.

A reszelt birsalma cellulóz jó termék a kozmetikai maszkok számára.

Ártalmas tulajdonságok

A birsalma tömeges előnyei mellett káros tulajdonságok is vannak. Például a magok harapása szigorúan tilos. Amygdalint tartalmaznak - mérgező anyag, amelynek túladagolása mérgezéshez vagy akár halálhoz is vezethet. A C-vitamin magas tartalma és az emésztéssel kapcsolatos nehézségek miatt nem ajánlott 1 éven aluli gyermekeknél enni.

A birs bőrén allergiás reakciót okozhat, és irritálhatja a torok nyálkahártyáját, így a gyümölcs káros a szalagokra. Emellett a birsalma használatát el kell hagyni a pleurita, krónikus székrekedés, enterokolitis, gyomorfekély súlyosbodása esetén.

Használjon birsalma gyümölcsöt

Mivel az előnyös tulajdonságokból kiderült, a birsalma gyümölcsét és leveleit élelmiszer-, gyógyászati, kozmetikai célokra használják. A gyümölcst számos országban tisztelik, sőt azt hiszik, hogy Ádám és Éva története nem alma, hanem birs.

A birspépet sütésre, kozmetikában és orvostudományban használják.

A birsfák széles körben használatosak a tájtervezésben, mert könnyen meg tudják adni a kívánt alakot és egy sövényt kialakítani. A Cseh Köztársaságban és Szlovákiában a nők friss gyümölcsöket vágtak, hogy a szobát és a gyümölcsöt könnyű gyümölcsös ízűvé tegyék.

A nyers gyümölcsöt ritkán fogyasztják (nem minden fajtát), de a birsalma birsalma jelenléte miatt ízletes lekvárokat, konzerveket, lekvárokat és desszerteket kapnak. Ebből főzött, párolt gyümölcs, párolt a kemencében, sült és húsételekkel szolgálják fel. A gyümölcsöt legjobban hússal, szárított gyümölcsökkel, dióval, mézzel kombinálják. Friss birsalma - nagyszerű töltés a sütéshez.

Hogyan válasszunk egy birsot?

Mivel a gyümölcs későn ér, a télhez közelebbi piacokon megtalálható. Kiválasztásakor jobb, ha előnyben részesítjük a telített sárga gyümölcsöket anélkül, hogy megmaradna a foltok és foltok. Az érett birs héja sima, néha kissé serdülő. A túlzott szőrösség azt sugallja, hogy a magzat nem érett. A megérintéshez a gyümölcs sűrű, de nem túl kemény, ha megnyomják.

Ha a birsalma nem érett meg, túlságosan fleecy lesz.

Tárolási funkciók

A birsalmat legfeljebb 3 hónapig a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni. Ugyanakkor fontos feltétel a nedvesség hiánya. A legjobb, ha a gyümölcsöt szeletekre és fagyasztásra vágjuk - így minden hasznos elemet megtakaríthat, és korlátlan ideig tárolható a fagyasztóban.

A birs növekszik a telekon

A birs bokrokkal rendelkező kerti telek finomítása nemcsak esztétikai, hanem gyakorlati célokra is hasznos lesz. Tavasszal a szép bokrok örömmel gyönyörködnek a szép virágzással, ősszel egy vitamin terméssel. A birsalma meglehetősen szerény az elhagyáskor - bármelyik földön jól nő, a keménység átveszi az aszályt és a túlzott öntözést, de termofil. Bár még jobban tolerálja a fagyokat, mint más gyümölcsfák - alma, körte, kajszibarack, cseresznye.

A virágzó fa bármilyen kert díszítése.

A pihenőidő alatt ültetett fák - tavasszal vagy ősszel. A gyár egy nagy gyökérrendszert fejleszt, így a birs lyukat 5 m-re kell elhelyezni a többi kerti tárgytól. A szezon ideje alatt a fát 4-5 alkalommal öntözik, táplálják, koronát alkotnak.

A betakarítás után télre készülnek fel a talaj és a törzs alsó részének felmelegítésével. A birsalma többféleképpen szaporítható, beleértve a dugványokat is. Elhelyezve a telekra, gondoskodhat még a készség hiányában is.

A birsalma a termékenység szimbóluma. Termesztés, ültetés és gondozás. Variety. Fotó - Botanichka.ru

Az utóbbi években a birsalma egyre növekvő mértékben nőtt a kertészek. Mi az oka? Kétségtelen, hogy ennek a fának az előnye a magas hozam, kiváló élezés. Értékes a gyümölcslevek, kompótok, dzsemek, dzsemek, gyümölcsök gyártásában a birsalma egyre népszerűbbé. Ebben a cikkben a fa leggyakoribb fajtáiról, valamint a kertben lévő birs agrotechnológiáról beszélünk.

Birsalma, gyümölcs. © Dietrich Krieger

A növény botanikai leírása

A birsalma (Cydonia) a Rosaceae család (Rosaceae) fás szárú növényeinek monotípusos nemzetsége. A Quince faj gyakori, vagy a birsalma hosszúkás (Cydonia oblonga) - az egyetlen nemzetség képviselője. Népnevek: szíves, csípő, vadász, kilép, fa.

Birsalma - egy kis fa vagy cserje 1,5-3 m magasságban, elterjedt koronával és 50 cm átmérőjű törzsgel, sötét szürke vagy fekete-barna, vékony, folyamatosan hámló kéreggel.

A levelek váltakozóak, oválisak vagy oválisak, nagyok, sötétzöldek, szürke alatt. Májusban és júniusban megjelennek a rövid szárú szárú birsalma virágai - egyszeri, nagy, fehér vagy rózsaszín.

A birsalma gyümölcsök illatosak, gömb alakúak vagy körte alakúak, citrom- vagy sötétkék, néhány fajtájú, könnyű öblítéssel. Húsuk durva, számos köves sejt jelenléte miatt, kemény, tortás, édes.

A magok számos, barna színűek, a tetején egy olyan bőr borítja, amely erősen vízbe merül. A birs gyümölcsök szeptember-októberben érnek.

Az ókorban, a Földközi-tenger partján, a birs a szeretet és a termékenység szimbóluma volt, és a szeretet istennőjének, Venusnak szentelték. A vad formában kelet-oroszországi.

A birsalmat gyümölcsfaként tenyésztik, gyönyörű és illatos gyümölcsöt adva, és a körtefajták formakultúrában való oltására. A birsalma elosztási területe - az egész Kaukázus, a Krím-félsziget, Moldova és Közép-Ázsia. A birsalmat magvakkal, dugványokkal, rétegesítéssel és oltással szaporítják; A gyümölcsöket nyersen és kompótokban, zselékben, dzsemekben és sültekben használják húsok ízesítésére.

Birsalma, egy általános kép a gyümölcsről. © Don Manfredo

A birsalma gondozása

A birs termesztése során a képződés és a metszés során a bokrok szinte párhuzamosak a talajjal; magassága kb. 50 cm-rel a gyökérnyak felett van. A bokor sűrítése nem megengedett, az egyik üzemben az ágak maximális száma 10-15, ebből 2-3 4 és 5 év közötti, 3-4 a három évesek, akár két évesek, a többi egy éves.

A birs évente kivágja a régi ötéves ágakat alacsony hozamokkal és elhalványuló növekedéssel. Nem engedhetjük meg, hogy a farkas-típusú függőleges hajtások erős növekedése megtörténjenek, összenyomódnak, ahogy azok megjelennek, vagy teljesen kivágják a rügyek felébredését. Ezt legjobban tavasszal lehet elvégezni, mivel az őszi metszés csökkenti a bokrok keménységét. Laza ágak érintkeznek a talajjal, kivágnak minden tavasszal.

A birsalma betakarítása szeptember harmadik évtizedében kezdődik, az őszi fagyok előtt. Nagy, jól érett gyümölcsöket február elejéig + 2... + 3 ° C hőmérsékleten tárolják.

A birsalmat általában tavasszal ültetik, mielőtt egy zöld kúp megjelenik a vesében.

Növekvő birsalma magból

Ha nincs ültetési anyag, akkor a birs termesztéséhez a gyümölcsből a legnagyobb, érett magokat kiválaszthatja, február elején nedves homokba helyezve (1 rész mag - 3-4 rész mosott homok) és egy hétköznapi háztartási hűtőszekrényben kb. 2,5 hónap tartsa egy műanyag zacskóban, kis köröm lyukakkal a levegő behatolásához.

A birs preferálja a korai vetést a laza termékeny talajban, lehetőleg nem savas (a pH-érték legfeljebb 6-7). A jó talaj biztosítja a magok hatékony csírázását, és az őszi palánták magassága 40-50 cm.

Az ősszel keletkezett birsalma palántákat állandó helyre helyezik át, és nem ülnek mélyebbre, mint az első évben. A növények közötti távolság 0,5-1 m, a sorok között 2-3 m. Az ültetéshez olyan területeket válasszunk, amelyek jól védettek a széltől.

A hóvisszatartás nagy hatást fejt ki: kis pajzsokat állítanak fel, lucfenyő ágak bontakoznak ki, télen az ágak nagy része, a hó alatt, elvisel egy éles hűtést. Hideg télen a birs ágak fagyból halnak meg, ha a hó fölött maradnak.

Birsalma, gyümölcs. © Dietrich Krieger

Birsalma követelmények a környezeti feltételekhez

hőmérséklet

A birsalma hőszerető növény, de más déli kultúrákhoz képest télen keményebb. A kedvezőtlen téli időjárási viszonyokkal szembeni ellenállóképesség tekintetében a birsalma meghaladja az őszibarackot, a sárgabarackot, a cseresznye szilmát és az őszi és téli déli körtefajták nagy részét.

A birs sikeresen növekszik és gyümölcsöt visel, átlagos éves hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 8 ° C. A rügyek befagyasztását és az egyéves növekedést csak a legsúlyosabb télen figyelték meg, amikor a hőmérséklet -28... -30 ° C-ra csökken. Délen ritkán fordul elő a fagy által okozott vesekárosodás, gyakran a tavaszi fagyok visszatérésével a virágok megsérülnek.

A –2... -2,5 ° C hőmérséklet a fázisban - a laza bimbó halálos. 3-5 napos fagyállósággal, a virágok haláláért, még a bimbó elkülönítésének fázisában is elegendő -1 ° C-ra csökkenteni a hőmérsékletet.

A birsalma fotofilikus, rosszul nő az árnyékban, az ágak kinyílnak, vékonyak és csupaszok. Az ilyen fák gyengén gyilkolnak és gyümölcsöket viselnek, és a gyümölcsök elveszítik sajátos „birs” aromájukat, a sárgaságuk vastag és kitartó.

Birsalma gyümölcsök. © Lazaregagnidze

nedvesség

A sekély gyökérzet miatt a birsnak öntözésre van szüksége, és a fák elviselik az árvizet 20-30 napig. De elviselik az aszályt is, bár a túlzott nedvesség és az aszály hátrányosan befolyásolja a gyümölcs minőségét. Húsuk fás, kemény, és a köves sejtek száma nő. Ahhoz, hogy sikeresen öntözzük a növényt, általában 4-5 öntözést igényel a vegetációs időszakban, kötelező nedvesség-öntözéssel.

A talaj

A birsalma kevésbé igényes a talajra, mint az alma és a körte. Növekedhet és gyümölcsöket viselhet számos talajon, beleértve a sóoldatot is. A birsalma ültetéséhez megfelelő talaj-csernozjom, degradált fekete talaj, könnyű és nehéz agyag, gesztenye homokos. Könnyebb homokos talajokon a növények kevésbé termelékenyek és rövid életűek. A birsalma legjobban laza, jól szellőztetett és megfelelően nedves talajon működik.

Virágzó birs. © Tertulien

Birsalma korona kialakítása és metszése

Mivel a birs fényigényes, ajánlott a ritkaságos formázásához, ami a korona jó megvilágítását biztosítja.

Az éves birsalma palántákon mérjük a shtamb-ot (a vakcinázás helyétől 50-60 cm-re), és a törzs fölötti 7-8 rügyet számoljuk. Az első réteg 3-4 ágból áll, amelyek a vesén keresztül maradnak egymástól 10-15 cm távolságban.

A második szint 30–35 cm-es vagy két szomszédos ágból álló, 50–60 cm-es ágakból áll, így a fő ágakat képezik. A törés elkerülése érdekében a fő ágaknak legalább 45 fokos szögben kell távolodniuk a törzstől.

A fő ág aljától kétévente kezdődik a fa, amelyet az alaptól 50-60 cm-re lerövidítenek. A fennmaradó fő ágakat ugyanolyan magasságban metszik. A 20-25 cm-es főágak szintje fölött metszett a vezető.

A megalakulás első éveinek fő feladata, hogy kiválasszuk a második és harmadik megrendelés ágait, amelyek szükségesek a fa szilárd alapjának létrehozásához. A második sor első ága 30-40 cm távolságra van a fa törzsétől, a második pedig 30-40 cm-re az elsőtől a másik oldalon. Folytassuk a hajtásokat, és azokat az elsőrendű ágak alá helyezzük.

A kezdeti termés során a metszés rövidül és elvékonyodik. A teljes termési időszak végére részleges koronafiatalításra kerül sor. Ehhez vágja le a fő- és szennyező ágakat 2-3 éves fa.

A birsalma típusai és fajtái

A birsalmat egy faj képviseli - a birsalma, amely több fajtát egyesít.

Birsalmafajták

Anzherskaya - francia birs fajta. A fák közepes magas, gyorsan növekvő, alma alakú gyümölcsök. A bőr sima, citrom sárga. A hús sűrű, a szív körül, granulálással. Feldolgozásra és friss fogyasztásra szolgál.

Ilmennaya - gyümölcsöző, közepes ellenállású fák. A gyümölcsök átlag feletti. Világos sárga bőr. A húsnak kis mennyiségű köves részecskéje van, édes-savanyú ízű. Használja feldolgozásra és a friss felhasználásra.

A kollektív birs fajta nagy hozamú, szárazságtűrő és téli keménységű. Fák sredneroslye. A gyümölcsök nagyok, alma alakúak, világos sárgaek. A húsa világos sárga, közepes sűrűségű, alacsony a köves sejtek mennyisége. A gyümölcsöt 2-3 hónapig tároljuk.

Krasnoslobodskaya - az átlagos téli keménység, a nagy hozam. Alacsony méretű fák, ritka, ragyogó koronával. A gyümölcsök nagy (legfeljebb 400 g), alma alakú, bordázott, világos sárga. A hús világos sárga, közepes sűrű, lédús, aromás. Szinte nincsenek köves sejtek. 3 hónapig tárolt gyümölcsök.

Teplovskaya - a jó téli keménység és a hozam birsalma. A fák közepes méretű, közepes méretű gyümölcsök, néha nagy, alma látható, sárga. A hús sűrű, illatos, a mag körül nagyszámú köves sejt található. 3-4 hónapig tárolt gyümölcsök.

Birsalma gyümölcsök. © Dinkum

Betegségek és kártevők

A birsalma viszonylag kevéssé érzékeny a betegségekre és a kártevőkre.

Birsalma betegségek

A birsalma egyik leginkább kellemetlen betegsége a petefészek halála. A betegség okozója egy gombás fertőzés. A szárított gyümölcsökben és a fertőzött ágakban a micélium túlterhelt. Barna foltok jelennek meg a leveleken, amelyek fokozatosan nőnek és lefedik a teljes lapot. A virágzás spórái a gomba alá esnek a megbélyegzésre. Ott csíráznak, behatolnak a fiatal petefészkekbe, és elpusztítják őket.

A birs más betegségei is barna levél és gyümölcsrothadás.

Birsalma kártevők

Összecsukható moly. A legnagyobb kárt a serpentináló moly és a kerek moly okozza. A hernyók szinte minden gyümölcsfaj levelei táplálkoznak.

Küzdelem a betegségek és kártevők ellen. Megelőző intézkedések

1. A szárított birsalma gyümölcsöket betakarítják és megsemmisítik, száraz és törött gallyakat vágnak, hogy megakadályozzák a petefészkek, a barna foltok és a levél molyok meghalását.
2. A fátyol duzzanata pillanatától és a virágzást megelőzően a fát 0,1% -os desztilláló oldattal és 0,15% -os dipterex-oldattal permetezzük a petefészkek rothadásának ellen, egy leveles lepkével stb.
3. A birsalma virágzásakor permetezzük a 0,08-0,1% -os basezol oldatot a petefészkek rothadásának ellen.
4. A virágzás befejezése után permetezünk egy 0,1% -os basezol-oldattal, de kombinálva egy 0,12% -os dipterex-oldattal - a petefészkek rothadásával szemben, a levelek, gyümölcsrothadás és néhány kártevő barnasága ellen.
5. Oidiumkárosodás esetén a permetezés után (virágzás után) 12-14 nappal ugyanazokat a készítményeket marjuk, mint az előző permetezés során.

Nagyon szeretem a fa gyümölcsét, és a birsalma lekvár csak egy mese! És ahogy a nagymamám azt mondja, nem ismeri azt a személyt, aki nem tudná megnövelni ezt a fát. Ha ez sikerül, akkor kétségtelenül jutalmazzuk ezt a fát nagy terméssel, nem volt semmi, hogy a termékenység szimbóluma! És ha már megvan a tapasztalata a birs növekszik, örömmel hallgatjuk a tanácsot! Kérjük, hagyjon megjegyzéseket a cikkről.

http: //xn--c1adanacpmdicbu3a0c.xn--p1ai/raznoe/ajva-frukt-foto.html