A B12-vitamin a B. csoportba tartozó vízben oldódó vitamin. E csoport többi anyagával ellentétben felhalmozódhat az emberi szervezetben, leginkább a májban, a lépben, a tüdőben és a vesékben. A májban elhelyezett vékonybélben felszívódik.

Ez tartalmaz egy kobaltiont, így egy másik nevet - cianokobalamin vagy kobalamin. A Cyancobalamin ellenáll a fénynek és a magas hőmérsékletnek, és hőkezelésük során jobban megőrzi az élelmiszertermékeket.

B12-vitamin-tartalom élelmiszerekben

A cianokobalamin aktivitás nagyon magas, és az élelmiszerekben lévő B12-vitamin mennyiségét mikrogrammban mérjük. Ennek megfelelően a személy szükségessége kicsi.

A B12-vitamin mennyisége a termékekben (µg / 100g):

• Marha máj - 60;
• Szív - 25;
• Osztriga - 18;
• Pisztráng - 7,5;
• Hering - 13;
• Orosz sajt - 1,5;
• Szardínia olajban - 8,5;
• Nyúlhús - 4,3;
• Marha - 3,0;
• Vörösbor - 2.4;
• Cod - 1,6;
• Holland sajt - 1.1;
• Poshekhonsky sajt - 1.4;
• Túró - 1,0;
• Csirke tojás - 0,5;
• Tehéntej - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Vaj - 0,1.

Ennek a vitaminnak a fő forrása az állati termékek. Néhány kobalamin szintetizálódik a bélben saját mikroflórájával. Nagyon kis mennyiségben megtalálható a szójabab, a komló, a felsők, a spenót, a zöld saláta.

B12-vitamin bevitel

Az életkor meghatározza a cianokobalamin napi szükségletét. Tehát 6 hónaposnál fiatalabb csecsemőknél 0,4 µg / nap, 6–12 hónapos gyermekeknél - 0,5 µg / nap, 1-3 éves korig, ez az igény 1 µg / nap, 4-6 éves korig nő. - 1,5 mcg / nap. A 7-10 éves korosztály napi 2 mcg vitamint igényel, a 11-17 éves serdülők, valamint a felnőttek - 3 mcg / nap. Terhes és szoptató nőknél az igény nagyobb - 4 mcg / nap.

A B12-vitamin mennyiségének másik megnevezése - nemzetközi egységekben (NE). Az 1ME 1 μg cianokobalamin aktivitásnak felel meg.

A kobalamin anyagcsere a testben nagyon lassú, és hiányának kialakulása legalább 5-6 évig tart. Ha egy személy kálium-készítményeket szed, akkor a hypovitaminosis többször gyorsabban alakul ki.

Ha egy személy dohányzik, alkoholt fogyaszt, vagy vegetáriánus, akkor a B12-vitamin szükségessége nő.

Az édes, szénsavas italok túlzott fogyasztásával, valamint a krónikus hasmenéssel a cianokobalamin felszívódása a bélből romlik, és így csökken a bevitele.

Ha egy személy sok különböző gyógyszert és különösen fogamzásgátlót használ, a cianokobalamin fogyasztása nő.

A B12-vitamin értéke a szervezetben

A B12-vitamin jelentős szerepet játszik a szervezet biológiai folyamataiban, más vitaminokkal együtt részt vesz a zsírok, fehérjék és szénhidrátok metabolizmusában, valamint:

• Részt vesz a vörösvértestek képződésében - vörösvértestekben;
• Segít eltávolítani a homociszteint a szervezetből - olyan aminosavat, amely hozzájárul a stroke és a szívinfarktus előfordulásához;
• Csökkenti a testben a zsírok és a koleszterin tartalmát;
• Javítja a sejtek oxigén rendelkezésre állását a hypoxia során;
• Részt vesz a sérült szövetek regenerációjában, részt vesz a nukleinsavak szintézisében;
• Elősegíti az A-vitamin aktív formáinak kialakulását;
• Részt vesz a bioritmusokat szabályozó melatonin hormon kialakításában;
• Ez hatással van a férfiak reproduktív rendszerére - növeli a spermiumok tartalmát a nemi mirigyekben;
• Az immunrendszert szabályozza;
• A szerves savak biokémiai átalakulásának katalizátora, amelynek eredményeként a mielin képződik - az idegszálak köpenye.

A B12-vitamin nagyon fontos a haj, a növekedés és az egészséges megjelenés szempontjából.

A b12-vitamin hiánya

A hipovitaminózis akkor keletkezik, amikor a cianokobalamin nem elegendő táplálékkal, csökkent a felszívódás, bizonyos gyógyszerek szedése közben. A kudarc jelei a következő tünetek:

• Alacsony hemoglobin, thrombocyta és leukocita szám;
• Az emésztőrendszer megzavarása;
• Fáradtság, ingerlékenység, depresszió;
• A végtagok és a gyaloglás nehézsége;
• Sztomatitis, glossitis;
• fejfájás;
• Homályos látás;
• Fájdalmas menstruáció.

A B12 vitamin hiánya hajhulláshoz és korai szürkülethez vezet.

B12-vitamin felesleg

A cianokobalamin hipervitaminózisa ritkán alakul ki, a B12-vitamin tabletták vagy parenterális adagolás során a dózis nem felel meg.

A túladagolás fő tünetei:

• Pulmonális ödéma;
• Vénás trombózis;
• Urticaria vagy anafilaxiás sokk;
• A szívelégtelenség.

A cianokobalamin alkalmazása terápiás célokra

Gyógyszerként az ampullákban vagy tablettákban lévő B12-vitamint olyan betegségekben alkalmazzák, mint a hepatitis, anaemia, isiász, poliauritis, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, sclerosis multiplex, diabetikus neuropátia, sugárbetegség, agyi bénulás, perifériás idegsérülések, bőr és allergiás betegségek.

A B12-vitamin tabletták jobban felszívódnak folsavval együtt bevéve. Anaemia kezelésére alkalmazzák 30-200 mg / nap dózisban minden második napon, amíg el nem érik a remissziót.

Az ampullákban lévő B12-vitamint intravénás, intramuszkuláris, lumbális és szubkután adagolásra használják.

Idegrendszeri patológia esetén, beleértve a fájdalom szindrómát, a B12-vitamint injektálásonként 0,2 és 0,5 mg közötti mennyiségben, 1 alkalommal 2 napon belül, legfeljebb 2 hétig adagoljuk.

Ellenjavallatok

Ne használjon B12-vitamint ampullákban és tablettákban thromboembolia, eritrocitózis és egyéni intolerancia esetén. Az egyidejű angina óvatosságot igényel.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

B12-vitamin és annak hiánya - a vegetarianizmus Achilles-sarka

A B12-vitamin rendkívül fontos a szervezet számára, hiánya súlyos patológiákat okoz, néha visszafordíthatatlan. Ennek az anyagnak a hiányossága veszélyezteti a vegánokat, teljesen kizárva az állati termékeket. Szükségük van arra, hogy bizonyos személyek csoportjai is ellenőrizzék a vegyület szintjét a vérben, és vitamin-kiegészítőket vegyenek be. Nézzük meg, hogy miért van szükség a B12-vitaminra, hogy mennyire veszélyes a hiánya, és hogyan kell fenntartani a tartalmát a szervezetben a kívánt szinten.

A B12-vitamin felfedezéséhez 1934-ben az amerikai tudósok, J. Mainot és J. Wipple nyerte el a Nobel-díjat. Sikerült elkülöníteni ezt az anyagot marhahúsból, amikor megvizsgálta az anaemia gyógyítására való képességét.

Szerep a testben

A B12-vitamin a kobalt atomot tartalmazó, ugyanolyan biológiai aktivitású, 4 anyagból álló csoport együttes neve. A cianokobalamin, kobalamin nevek is gyakoriak.

Az emberi testben a kobalamin a következő funkciókat látja el:

• Részt vesz az idegrostok szintézisében. Krónikus hiánya miatt az idegszálak lebomlanak és lebomlanak, ami az idegrendszer visszafordíthatatlan szerves károsodásához vezet.
• Részt vesz a vörösvérsejtek szintézisében. Hiánya a B12-hiányos anaemia kialakulásához vezet, aminek következtében minden szerv és rendszer oxigénhiányban szenved.
• Részt vesz a fehérjék és a szénhidrátok metabolizmusában.
• Számos emésztőenzim összetevője.
• Részt vesz a kreatin előállításában.
• Támogatja a szükséges karnitinszintet, ezáltal részt vesz a zsírok metabolizmusában.
• Enélkül a B1-vitamin asszimilációja, a B9 metabolizmusa, a B4 termelése, a karotin átalakítása A-vitaminná, a vas tartalékok felhalmozódása.

A hiányosság következményei

A vitaminok hiánya ugyanolyan súlyos visszafordíthatatlan hatásokkal jár, mint a B12 vitaminhiány. Szerencsére ritkán alakul ki, mivel a B12 hipovitaminózis legtöbb esetben időben felismerhető, és a kezelés megkezdése előtt a patológiás változások túl messzire mennek.

A B12-vitamin következményei:

• perifériás idegelváltozások, amelyek tünetei az érzékenység elvesztése, a végtag paresztézia;
• a látóideg károsodása, ami látásromláshoz vezet;
• a gerincvelő szivacsos degenerációja, amelyet a járás bizonytalansága, koordinálatlan mozgások fejeznek ki;
• súlyos vérszegénység, ami oxigénhiány miatt az összes szerv és rendszer munkájának megszakadásához vezet;
• trombocitopénia is kialakulhat - a vérben a vérlemezkék szintjének csökkenése, ami vérzéshez, pancytopeniához vezet - az összes vérelem számának csökkenése;
• idős emberek klinikai depressziót alakítanak ki.

A hiányosság tünetei

A B12-vitamin-hiány gyanújának jelei:

• halvány bőr;
• gyors fáradtság és csökkent teljesítmény a sportban;
• zsibbadás és bizsergés az ujjbegyekben;
• légszomj olyan terheléssel, amely korábban nem okozott;
• szédülés;
• homályos látás;
• depressziós hangulat;
• memóriaromlás;
• cheilitis - gyulladás és repedt ajkak;
• glossitis - a nyelv gyulladása és duzzadása;
• Onihorexis - a körmök hosszirányú felosztása a középvonalban.

Érték a sportolók számára

A kobalamin szerepét a sportolók számára nem lehet túlbecsülni, mert hiányzik:

• a hemoglobin szintje csökken, következésképpen az izmok ellátása oxigénnel romlik;
• megzavarja az idegrendszer működését, és ezáltal a neuromuszkuláris átvitelt;
• zavarják a szénhidrátok, zsírok, fehérjék metabolizmusát, a szükséges enzimek és vitaminok szintézisét.

Mindezek a betegségek nem kompatibilisek az egészség fogalmával, és még inkább az intenzív fizikai terheléssel. Meg kell figyelni az étrendjét és a jólétét, és a kobalaminhiány első jeleinél ellenőrizni kell a vér szintjét. Ebben a tekintetben különös figyelmet kell fordítani a vegetáriánusok és más veszélyeztetett személyek kategóriáira. Rendszeresen nyomon kell követniük a B12-vitamin-szintjüket.

Fogyasztási arányok

A B12-vitamin napi bevitele 3 mikrogramm. Ebből a mennyiségből legfeljebb 1,5 mikrogramm felszívódik. Az intenzív képzési igényű időszakban a sportolók 2-3-szor nőhetnek.

A hipovitaminózis kockázati csoportjai

A kobalamin kizárólag az állati eredetű élelmiszerekkel lép be a szervezetbe. A vastagbél mikroflóra képes szintetizálni, de az endogén B12-vitamin asszimilációja nem lehetséges, mivel az ileumban felszívódik, a vastagbél fölött. Ennek eredményeképpen a szervezetben előállított értékes vegyület nem előnyös, csak a széklet összetételét gazdagítja.

A B12-vitamin asszimilációs folyamata nagyon összetett, speciális gyomor mirigyek által termelt anyagot igényel, amelyet a vár belső tényezőjének neveznek. Enélkül, még a kobalamin elegendő bevitelével is, annak hiánya a rossz felszívódás következtében alakulhat ki. A Casla belső tényezőjének alakulása az életkorral együtt csökken, és 60 év elteltével teljesen leállhat, így az időseknek nagy a kockázata a B12 hypovitaminosis kialakulásának.

Emellett a B12-vitamin-hiány is összefüggésben állhat a bélféreg felszívódásával, bizonyos gyomor-bélrendszeri autoimmun betegségekkel. Összefoglalva a fentieket, a következő B12-vitamin-kockázati csoportokat nevezhetjük meg:

• vegetáriánusok, különösen vegánok, teljesen kizárva az étrendből származó állati termékeket;
• 60 év feletti emberek;
• a gastrectomia utáni betegek;
• autoimmun atrophikus gastritisben szenved;
• betegeknél, akiknél aféregféregek által okozott bélféreg-fertőzések.

Meg kell jegyezni, hogy a B12 hipovitaminózis fokozatosan, több éven keresztül alakul ki, mivel a májban a tartalék létrejött. Kobalamin hozzáadása nélkül, a szervezetben lévő készítmény 3-5 évig tart. A tartalék kimerülése után azonban a hypovitaminosis gyorsan érezhetővé válik. Ezért minden kockázati csoportnak évente egyszer meg kell vizsgálnia a metil-malonsavat, ami megmutatja, hogy aggodalomra ad okot.

A termékek tartalma

A B12-vitaminban gazdag élelmiszerek elsősorban az emlősök és a madarak belső szervei - a máj, a vesék, a szív:

• 100 g marhahús 60 mcg vagy 10-20 napi adagot tartalmaz;
• sertés máj - 27 µg / 100 g;
• csirkemáj - 17 mcg / 100 g
• csirke szív - 7 mcg / 100 g

Cobalamin gazdag zsíros tengeri halak és tenger gyümölcsei:

• heringje 18 mcg / 100 g;
• makréla - 8 µg / 100 g;
• polip - 20 µg / 100 g;
• kagylóban - 12 mcg / 100 g

Kisebb mennyiségű kobalamint tartalmaz emlősök és baromfi, tejtermékek, tojás húsában:

• marhahúsban - 2,5 mcg / 100 g;
• csirkehús - 0,5 µg / 100 g;
• bárány - 3 µg / 100 g;
• kemény sajt - 1,5 µg / 100 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 1 µg / 100 g;
• tojás - 0,5 µg / 100 g

Egy teljes értékű, állati termékeket tartalmazó étrendben egy személy átlagosan 5-7 mcg naponta fogyasztja a kobalamint, ami teljes mértékben fedezi a napi szükségletet.

Hibás a vegán étrend támogatói véleménye, hogy a spirulina algák vagy a fermentált szójabab kompenzálhatja a kobalamin hiányát. Amint azt a vizsgálatok kimutatták, az ezekben a termékekben található anyag hasonló a B12-vitaminhoz, de a szervezetben nincs hatással. A B12 pszeudovitamin nem fedi le a kobalamin hiányát, de a vérben a B12-vitamin szintjének emelkedését mutatja, ami a diagnózist eredményezi.

A felszabadulás és az adagolás formái

Fontolja meg, hogyan kell a B12-vitamint szedni, ha a test hiányos.

A B12-vitamin injekciós oldatokban, tablettákban, kapszulákban, pasztillákban, a nyelv alatti szopás tablettákban, spray-kben kapható.

Az adagolás 5 μg-tól 500 μg-ig lehet egy tabletta, kapszula, 1 ml oldatos injekció formájában. Nagy dózisokban a gyógyszert vitaminhiány okozta betegségek kezelésére használják, csak az orvos utasítása szerint alkalmazhatók. Profilaktikai célokra orális szerek alkalmazása ajánlott, legfeljebb 5-20 mg / nap dózisban.

A cianokobalamin az intramuscularis beadás során a legjobban felszívódik, de ez a használat számos ellenjavallattal és mellékhatással rendelkezik.

A B12-vitamin alkalmazása ellenjavallt:

• terhesség és szoptatás alatt;
• eritremii;
• polycithemia;
• tumorok;
• trombózis;
• erőszakos angina.

A kobalamin nem kompatibilis a koagulánsokkal. Az epilepsziás szerek, a szalicilátok, az aminoglikozidok, néhány antibiotikum, kálium-készítmény és hormonális fogamzásgátló szer felszívódását csökkentik.

A kobalamin nem kompatibilis a vitaminokkal: C, B1, B2, B6, elpusztítja őket. Ezeknek az anyagoknak a B12-vitaminnal való kombinációját tartalmazó összetett vitaminok íratlanul össze vannak állítva, ezért az alkalmazásuk előnyei megkérdőjelezhetők.

A B12-vitamint naponta egyszer szájon át, az utasításoknak megfelelően. Az adagolás időtartama nem haladja meg a 40-60 napot, mivel az anyag mennyisége képes felhalmozódni a májban.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

B12-vitamin (Cobalamin)

A B12-vitamin általános jellemzői

A B12-vitamin felfedezésének története a XIX. Század közepén kezdődött a betegség leírásával, amelynek fő megnyilvánulása a halálos vérszegénység speciális formája volt. Húsz évvel később a betegséget „Pernicious anaemia” -nak nevezték (a másikban „rosszindulatú anaemia”).

1934-ben George Maikot és William Parry Murphy orvosok megkapták a Nobel-díjat a B12-vitamin gyógyító tulajdonságainak felfedezéséért, és mindössze 12 évvel később először hoztak termelést.

A B12-vitamin vízoldható és nagyon kis adagokban hatékony. "Piros vitamin" és cianokobalamin, kobalamin néven ismert. Az egyetlen vitamin, amely esszenciális ásványi elemeket (főleg kobaltot) tartalmaz.

A következő formákban létezik: oxikobalamin, metil-kobalamin, adenozil-kobalamin, mindezek a formák egymáshoz fordulhatnak.

Mért mikrogrammban (µg).

A B12-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

A kobalamin a többi vitaminhoz képest a legösszetettebb kémiai szerkezettel rendelkezik. A B12-vitamin a kobalamin-molekula, a cianokobalamin és a hidroxi-kobalamin két vegyi variánsának gyakori neve, amelyek vitamin aktivitással rendelkeznek. Jól oldódik vízben, gyakorlatilag nem szakad meg a hosszú hőkezelés során.

A B12 képes a májban felhalmozódni további felhasználásra. Kis mennyiségben a vitamin szintetizálja a bél mikroflórát.

A vitamin ellenségei: sav és lúg, víz, alkohol, ösztrogén, altatók.

B12-vitamin élelmiszerforrások

A kobalamin legjobb természetes forrásai a marhahús (60 µg 100 g termékre vonatkoztatva), marhahús (3 µg), sertés (2 µg), birka (2-3 µg), tojás (1,95 µg), pulykamell (1, 6 µg), tej (0,4 µg), sajt (1,05-2,2 µg), vese marhahús (25 µg), tőkehal (1,6 µg), keta (4,1 µg), makréla (12 mkg), garnélarák (1,1 mkg), kagyló (12 mkg).

A b12-vitamin napi szükséglete

Az ajánlott felnőtt dózis kb. 3 µg.

Az alábbi táblázat részletesebb adatokat tartalmaz a vitamin napi szükségletéről.

A B12-vitamin hasznos tulajdonságai

A Cobalamin fő előnye a vörösvérsejtek kialakulásának elősegítése, a sejtek megoszlásának normális folyamatához (vérképződés) és a DNS kialakulásához szükséges. Ez befolyásolja a gyorsan megújuló szövetek állapotát - a vér, az immunrendszer, a bőr és a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját. Emellett felbecsülhetetlen előnyökkel jár az idegszálak kialakulásában, és pozitív hatással van az anyagcserére, a lipidek és a szénhidrátok mozgására a szervezetben (kalorizátor). Megakadályozza a vérszegénységet. Gyermekekben előmozdítja az étvágy növekedését és javulását. Növeli az energiát. Az idegrendszert egészséges állapotban tartja. Csökkenti az ingerlékenységet. Javítja a koncentrációt, a memóriát és az egyensúlyt.

Nők esetében a B12 vitamin hasznos lehet a B komplex részeként, a menstruáció során és a premenstruációs időszakban.

A B12-vitamint a következő betegségekre használják:

• Az anémia más formája;
• poiineuritis;
• pszoriázis;
• Az osteo-ízületi készülék sérülése;
• Akut és krónikus hepatitis, májcirrózis;
• Krónikus gastritis;
• Krónikus pancreatitis szekréciós elégtelenséggel;
• Sugárzás betegség;

A B12-vitamin káros tulajdonságai

A B12-vitamin károsodása a szervezetben nem észlelhető, kivéve a túladagolás eseteit, allergiás reakciók kíséretében. Szintén szükséges figyelembe venni a vitamin egyéni intoleranciáját.

B12-vitamin felszívódása

Nem nagyon jól felszívódik a gyomorban. Az abszorpció során kölcsönhatásba kell lépnie a kalciummal, hogy a szervezet megfelelően tudja a szervezetet. A jól működő pajzsmirigy elősegíti a B12-vitamin felszívódását.

Mivel a B12-vitamin nem szívódik fel jól a gyomorban, hosszabb ideig (kapszulák, tabletták) is bevehető, így a vékonybélben felszívódhat.

A Cobalamin B6-vitamin jelenlétében sikeresen felszívódik.

A B12-vitamin hiánya a szervezetben

A B12 hiányosság jelei több mint öt évet vehetnek igénybe.

A B12-vitamin-hiány főbb tünetei:

• Fokozott idegesség;
• Halvány, enyhén sárga bőr;
• Fáradtság és gyengeség;
• Nehéz séta;
• Az étvágy hiánya;
• Hátfájás;
• Az izmok zúgása;
• Dyspnea és gyorsabb szívverés a legkisebb fizikai erőfeszítéssel;
• hasmenés;
• A nyelv gyulladása;
• Vörösség, égés, viszketés és fényérzékenység;
• A száj sarkai gyulladása;
• depresszió;
• Személyiségromlás.

B12-vitaminhiányos betegségek: rosszindulatú anaemia, agykárosodás.

A B12-vitamin feleslege a szervezetben

A toxicitás nem detektálható, még akkor sem, ha megadoz (kalorizátor). Egyes betegeknél azonban, akik túladagolás esetén egyéni intoleranciájúak a B12-re, tüdőödémát, perifériás erek vérrögképződését, pangásos szívelégtelenséget, urticariát és ritkán anafilaxiás sokkot okozhat.

A B12-vitamin (Cobalamin) kölcsönhatása más anyagokkal

Az alacsony B1-vitamin-tartalmú és magas folsavtartalmú étrend (B9) (vegetáriánus) gyakran elrejti a B12-vitamin hiányát.

Ha vegetáriánus vagy, és kizárta a tojást és a tejtermékeket az étrendből, akkor B12 kiegészítőkre van szüksége. Folsavval (B9) kombinálva a B12-vitamin lehet a leghatékonyabb módja a vitalitás helyreállításának.

A B12-vitamin a legjobban a szervezetben más B-vitaminokkal, valamint az A, E és C vitaminokkal együtt működik.

A B12-vitamin fokozza a B1-vitamin allergiás reakcióit.

A B1, B3, B6 és B12 vitaminok, valamint a penicillin, a sztreptomicin egyidejű injekciója nem javasolt.

A B12-vitaminról bővebben lásd az Organic Chemistry című videót. B12-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Miért van szükségünk a B12-vitaminra, és milyen táplálékot kell enni a hiányosságainak kitöltéséhez

Jó napot, a blogom kíváncsi olvasóit. Gyakran van cianokobalamin az étrendben? Ne aggódjon ez a szörnyű név - ez nem valami szokatlan termék. Valójában ez a második név, amely B12-vitamint kapott. Higgy nekem, ez a kobalt tartalmú elem egyszerűen nélkülözhetetlen minden ember számára. És most meg akarom győzni Önt erről. Ha készen áll, akkor figyeljen.

Mire van szüksége a testre

A B12-vitamin különleges hatást gyakorol a hangulatunkra, az energiaszintünkre, a memóriára, a szívünkre, az emésztésre és így tovább. Ez az egyik B csoport egyik legfontosabb eleme. A szervezetben a következő folyamatokat érinti:

• DNS-szintézis;
• hormonális egyensúlyt biztosít;
• támogatja az egészséges idegrendszeri, légúti és szív-érrendszereket;
• eltávolítja a homociszteint;
• lipotróp funkció;
• részt vesz a hemoglobin és a leukociták szintézisében;
• támogatja a reprodukciós funkciót;
• részt vesz az élelmiszerekből származó fehérjék lebontásában.

TÉMAKÖRÖK:

A hiányosság tünetei

A B12 fontossága miatt a szervezet számára nagyon nehéz észrevenni az elem hiányosságait. Számos negatív tünetben jelentkezik. Ennek az anyagnak a hiánya miatt gyengeség érheti a testben, vagy eloszlik.

A felnőtteknél további tünetek (1):

• az izmok, az ízületek és a gyengeség fájdalma;
• légszomj vagy légszomj;
• szédülés;
• rossz memória;
• nem tud koncentrálni az üzletre;
• hangulatváltozások (depresszió és szorongás);
• szabálytalan szívverés;
• gyenge fogászati ​​egészség, beleértve a vérző ínyeket és a szájfekélyeket;
• emésztési problémák, például hányinger, hasmenés vagy görcsök;
• rossz étvágy.

Súlyosabb megnyilvánulások esetén a hiányosság káros anémiát okozhat. Ez olyan veszélyes betegség, amely memóriaveszteséghez, zavartsághoz és még hosszabb ideig tartó demenciához vezethet.

Két olyan csoport van, akiknek nagy a kockázata a B12 hiányának. Ez az idősek és a vegetáriánusok (2)

Az első csoport képviselői nagyon érzékenyek a vitaminhiányra, mert emésztési zavaruk van. Általánosságban elmondható, hogy az időseknél a gyomornedv-termelés csökken. De ez olyan fontos a tápanyagok felszívódásához a szervezetben.

A vegetáriánusok esetében a B12-vitamin hiánya megérthető. Ennek az elemnek a legjobb forrásai az állati termékek. És a vegetáriánusok nem eszik őket.

Emellett a dohányosoknál ez az elem hiánya is megfigyelhető. Ennek oka, hogy a nikotin blokkolhatja az élelmiszerekből származó elemek felszívódását. És a B12-vitamin hiánya anémiában és emésztési zavarokban szenvedő személyeknél diagnosztizálódik. És az alkoholfogyasztókkal szemben ez az elem hiányzik.

Hogyan határozzuk meg a B12-hiányt

A vitamin hiányának diagnosztizálása a szérumszint mérése után történik. A kutatás azonban azt mutatja, hogy az ilyen kutatás nem mindig objektív. Az elemzések szerint a B12-vitamin-hiányban szenvedő betegek mintegy 50% -ánál ez az elem normális. (3)

A vitaminhiányok észlelésére pontosabb szűrési lehetőségek állnak rendelkezésre. De általában nem adnak 100% -os pontos eredményeket (4). Ezért, ha gyanítod, hogy ennek az elemnek hiánya van, először a teszteket. Ha az elemzés eredménye azt mutatja, hogy minden normális, beszéljen orvosával a további kutatásokról.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

Egy 2007-es tanulmány szerint a B12-vitamin felszívódása a táplálékból felnőttek körében körülbelül 50%. A valóságban azonban ez a szám gyakran lényegesen alacsonyabb. (5)

A B12-vitamin legjobb élelmiszerforrása a hús, a hal és a baromfi, a hús-melléktermékek és a tojás

Bár a tojás kobalt tartalmú eleme rosszabbul felszívódik - mindössze 9% -a felszívódik a szervezetben. A zöldségek és gyümölcsök egyáltalán nem tartalmazzák ezt az elemet.

Azonban a B12 változatos mértékben megtalálható a dúsított növényi termékekben. Ez lehet élelmiszer élesztő, erősített gabonatermékek. Ennek az anyagnak azonban nagyobb százalékát még mindig tartalmazzák olyan állati forrásokban, amelyek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.

Szomorú hírem van vegánokra és vegetáriánusokra. Ilyen szuperétel a kék-zöld algák, a B12-vitamin nagyon rossz helyettesítője (6). Ezért azok, akik betartják a vegetáriánus élelmiszerrendszert, vitamin-komplexeket kell venni.

Általában az abszorpció pontos szintje az emberi emésztőrendszer egészségétől függ. Az alábbiakban bemutatom a legjobb forrásokat, amelyek a testet vitaminokkal biztosítják (a normál érték 3 µg egy felnőtt esetében).

Ezekkel az élelmiszerekkel megszüntetheti a b12 elem hiányosságait. Ehhez csak növelni kell az ilyen élelmiszerek bevitelét.

Használati utasítás

A test napi szükséglete ebben az elemben a személy korától függ. 0,4 µg és 3 µg között változhat.

Így a gyerekek napi díja:

• 0-6 hónap - 0,4 mcg;
• 6-12 hónap - 0,5 µg;
• 1-3 év - 0,9 -1 μg;
• 4-6 év - 1,5 mcg;
• 7-10 év - 2,0 mcg.

Felnőttek esetében ez a szám 3 mikrogrammra emelkedik. Az egyetlen kivétel a terhes és szoptató anyák, valamint a sportolók. Számukra a napi adag 4-5 mcg. Azonban csak az orvos határozhatja meg a pontos test szükségességét egy kobalt tartalmú elemre. És aztán, miután a beteg bizonyos vizsgálatokat végzett.

Más vitaminokhoz képest nincs szükségünk nagy mennyiségű B12-re. De rendkívül fontos, hogy naponta töltse fel tartalékait. Ezért az ajánlott szint fenntartásához szükséges e termékben gazdag ételeket fogyasztani.

Ezenkívül a B12-vitamint a nyelv alá helyezett vagy tabletták formájában bevitt tablettákba lehet venni. Ezen kívül ez a gyógyszer ampullákban is kapható. Mivel ez az elem vízben oldódik, a test ki tudja mosni a vizeletet, és a túladagolás nem érhető el. Ezért a cianokobalamin biztonságos és nem mérgező.

Fontos megjegyezni, hogy az orális adagolásra szánt B12-vitamin enyhe biológiai hozzáférhetősége van - a gyógyszer csak 40% -a felszívódik a szervezetben lenyelve. De az intravénás injekciók jobban biológiailag hozzáférhetőek - a hatóanyag 98% -a felszívódik.

A gyógyszer biztonsága ellenére nem ajánlom az öngyógyítást. Ennek a vitaminnak a fogadását és az adagolását az orvoshoz kell igazítani. Ellenkező esetben a kísérlet költsége túl magas lesz.

A B12-vitamin 9 legjobb előnye

Itt kiemeltem az elem legfényesebb előnyeit. Vessen egy pillantást, és érdemes lehet módosítani a diétáját, ha több húsipari terméket fogyaszt.

1. Támogatja az anyagcserét. A B12-vitamin a szénhidrátok glükózvá történő átalakításához szükséges, amelyet a test energiájaként használnak. Ezért ennek az elemnek a hiányával küzdő emberek gyakran kifáradnak. Szükséges a neurotranszmitterek esetében is, amelyek segítik az izmok összehúzódását és energiát adnak.
2. Megakadályozza a memóriavesztést. A B12-hiány számos neurológiai és pszichiátriai rendellenességet okozhat. Ennek az elemnek az szerepe az idegrendszer szabályozásában magas. Ezért ez a vitamin a neurodegeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór és a demencia kockázatának csökkentésére szolgál. (7) (8)
3. Javítja a hangulatot és a tanulást. Számos tanulmány készült, amelyek bizonyítják, hogy a B12 segít az idegrendszer szabályozásában. Beleértve azt is, hogy csökkenti a depressziót és a szorongást. (9) Ez az elem a figyelem és a kognitív folyamatok (például a tanulás) koncentrálásához szükséges. Ezért annak hiánya nehézségekbe ütközhet a figyelem középpontjában.
4. Megtartja a szív egészségét. A vitamin csökkenti a megnövekedett homociszteinszintet. De ő az, aki ma a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának fő kockázati tényezője. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) A homocisztein egy aminosav. A B-komplex tartalma a testben függ a vér koncentrációjától. Bizonyíték van arra is, hogy a B12 segít a magas koleszterinszint és a vérnyomás szabályozásában. A B csoport még mindig elemei képesek az atherosclerotikus betegségek kezelésére. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Alapvető az egészséges bőrre és a hajra. A B12-vitamin alapvető fontosságú az egészséges bőr, a haj és a körmök számára. Ennek oka, hogy különleges szerepet játszik a sejtek szaporodásában. Ez az elem csökkenti a vörösséget, a szárazságot, a gyulladást és a pattanást. Alkalmazható a bőrre psoriasis és ekcéma alkalmazásával. Emellett speciális multivitamin komplexek, amelyek cianokobalamint tartalmaznak, csökkentik a haj törését és segítik a körmök erősödését.
6. Elősegíti az emésztést. Ez a vitamin segíti az emésztőenzimek előállítását a gyomorban lévő élelmiszerek lebontásához. Ez hozzájárul a környezet kialakulásához a bélben lévő hasznos baktériumok kialakulásához. Az emésztőrendszerben a káros baktériumok megsemmisítése és az előnyösek jelenléte megakadályozza az emésztési zavarokat. Különösen olyan problémák vannak, mint a gyulladásos bélbetegség.
7. Terhes. A B12 a nukleinsav (vagy a fő genetikai anyag DNS) létrehozásához szükséges. Nos, és a testünk létrehozására szolgál. Ezért ez az elem a növekedés és fejlődés fő tápanyaga. És ez egy fontos összetevő, amely segít az egészséges terhességben. A vitamin a szervezetben a folsavval is kölcsönhatásba lép. Ez csökkenti a születési rendellenességek kockázatát.
8. Segíthet a rák megelőzésében. Ezt a vitamint jelenleg asszisztensként vizsgálják bizonyos ráktípusok kockázatának csökkentésére. Tulajdonságai fokozódnak, miközben egy folsavelemmel rendelkeznek ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Ezenkívül néhány előzetes tanulmány azt mutatja, hogy az előnyös az immunrendszer számára. Tehát a B12 potenciálisan segít a rák elleni küzdelemben. Különösen a méhnyak, a prosztata és a vastagbél rákkal küzd.
9. Megakadályozza a vérszegénységet. B12-vitamin szükséges a vörösvértestek normál szintjének kialakításához. Ez megakadályozza a megaloblasztikus anaemia kialakulását. A tünetei krónikus fáradtság és gyengeség. (13)

Interakciók más gyógyszerekkel

A B12-vitamin felszívódása nehéz lehet alkoholizmus vagy dohányzás esetén. Továbbá az antibiotikumok hosszú távú alkalmazása csökkenti a gyomor képességét a kobalt tartalmú elem felszívására. Ennek eredményeként a test elveszíti a B12-vitamint. Igen, és a kálium-kiegészítők is csökkenthetik az anyag felszívódását.

Ezért bárki, aki kábítószert szed a gyomornak, konzultálnia kell orvosával. Talán az Ön esetére további vitamin-kiegészítőket igényel.

Biztos vagyok benne, hogy a mai cikk segített a B12-vitamin friss megjelenésében. És most megérti, hogy az e elem beérkezésének elmulasztása komoly problémákat okozhat. Ez nagyon fontos. Ezért ossza meg barátainak egy linket a cikkhez a szociális hálózatban. Iratkozzon fel a frissítésekre, mert még mindig rengeteg hasznos és érdekes dolog készül az Ön számára. És ma mindent - amíg újra nem találkozunk!

http://takioki.life/vitamin-b12/

B12-vitamin

Kémiai képlet:

Rövid leírás

A B12-vitamin nagyon fontos anyag az agy, az idegrendszer, a DNS-szintézis és a vérsejtek kialakulása szempontjából. Valójában ez az agy az étel. Használata kulcsfontosságú minden korban, de különösen a test öregedésével - a B12-vitamin hiánya kognitív károsodással jár. Még a mérsékelt hiány is a mentális képesség és a krónikus fáradtság csökkenéséhez vezethet. Az egyik legfontosabb vitamin a vegetáriánusok számára, mivel a legnagyobb mennyiséget állati termékekben találták meg [1].

Más néven: kobalamin, cianokobalamin, hidroxokobalamin, metil-kobalamil, kobamamid, külső faktor vár.

A felfedezés története

Az 1850-es években egy angol orvos leírta a vérszegény halálos formát, ami a gyomor patológiás nyálkahártyájához és a gyomorsav hiányához kapcsolódik. A betegek anémiás tüneteket, a nyelv gyulladását, a bőr zsibbadását és a rendellenes járást jelezték. Nem gyógyult meg ez a betegség, és ez mindig halálos volt. A betegek kimerültek, kórházba kerültek, és nem voltak reményeik a kezelésre.

George Richard Minot, a Harvard-i orvos, felvetette azt az elképzelést, hogy az élelmiszerekben lévő anyagok segíthetnek a betegeknek. 1923-ban Minot összeállt William Perry Murphy-val, kutatásait George Whipple korábbi munkájára alapozva. Ebben a vizsgálatban a kutyákat anémia állapotába vitték, majd megpróbálták meghatározni, hogy mely termékek regenerálják a vörösvértesteket. Hatékonyak voltak a zöldségek, a vörös hús és különösen a máj.

1926-ban az Atlantic City-i egyezményben Minot és Murphy szenzációs felfedezésről számolt be - 45 károsító vérszegénységű beteg gyógyult nagy mennyiségű nyers máj bevételével. A klinikai javulás nyilvánvaló volt, és általában 2 héten belül történt. Erre Minot, Murphy és Whipple 1934-ben kapta meg az orvostudomány Nobel-díját. Három évvel később William Castle, egy Harvard-tudós is felfedezte, hogy a betegség a gyomorban valamilyen tényezővel jár. A távoli gyomorral rendelkező emberek gyakran elpusztultak a vérszegény vérszegénységben, és a máj eszik. Ezt a tényezőt, amely a gyomor nyálkahártyájában van jelen, "belső" -nek nevezték, és szükséges ahhoz, hogy a "külső tényező" az élelmiszerből normálisan felszívódjon. "Belső faktor" hiányzott a káros anémiában szenvedő betegekben. 1948-ban a "külső tényezőt" kristályos formában izolálták a májból és Karl Volkers és munkatársai publikálták. B12-vitaminnak hívták.

1956-ban Dorothy Hodgkin brit kémikus leírta a B12-vitamin molekula szerkezetét, amelyre 1964-ben megnyerte a kémiai Nobel-díjat. 1971-ben Robert Woodward szerves kémikus tíz év próbálkozás után bejelentette a vitamin sikeres szintézisét.

A halálos betegséget most már könnyen tisztíthatjuk tiszta B12-vitamin injektálásával és mellékhatások nélkül. A betegek teljesen felépültek [2].

B12-vitaminban gazdag termékek

Jelezte a [11] vitamin becsült rendelkezésre állását (µg / 100 g):

Napi szükséglet a b12-vitaminra

A B12-vitamin bevitel mértékét az egyes országok táplálkozási bizottságai határozzák meg, naponta 1-3 mikrogramm. Például az Amerikai Élelmiszer- és Táplálkozási Tanács által 1998-ban megállapított norma a következő [3]:

1993-ban az Európai Táplálkozási Bizottság megállapította a napi B12-vitamin bevitel arányát:

Összehasonlító táblázat a B12-vitamin napi ajánlott mennyiségéről a különböző országok és szervezetek adatai szerint [4]: ​​ t

Ilyen esetekben a B12-vitamin szükségessége nő:

• az idősek gyakran csökkentik a gyomorban a sósav szekrécióját (ami a B12-vitamin felszívódásának csökkenéséhez vezet), valamint a bélben lévő baktériumok számának növekedését, ami csökkentheti a szervezet számára elérhető vitaminszintet;
• atrofikus gastritissal csökkentik a szervezet természetes B12-vitamin felszívódásának képességét;
• rosszindulatú (káros) vérszegénység esetén a szervezetben nincs olyan anyag, amely segít a B12 felszívódásában a tápcsatornából;
• a gyomor-bélrendszeri műveletek során (például a gyomor csonkítása vagy eltávolítása) a test elveszti a sósavat kiválasztó sejteket, és olyan belső tényezőt tartalmaz, amely hozzájárul a B12 felszívódásához;
• az emberekben olyan étrenden, amely nem tartalmaz állati termékeket; valamint olyan csecsemőknél, akiknek szoptató anyái ragaszkodnak a vegetarianizmushoz vagy a veganizmushoz.

A fenti esetekben a szervezet hiányos lehet a B12-vitaminban, ami nagyon súlyos következményekkel járhat. Az ilyen állapotok megelőzésére és kezelésére az orvosok orálisan vagy injekció formájában írják elő a szintetikus vitamin bevitelét [5].

A B12-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

Valójában a B12-vitamin egy kobalt tartalmú anyagok teljes csoportja. Ide tartoznak a cianokobalamin, a hidroxokobalamin, a metil-kobalamin és a kobamamid. Emberekben a cianokobalamin a legaktívabb. Ez a vitamin a legveszélyesebb szerkezete a többi vitaminhoz képest.

A ciano-kobalamin sötétvörös színű, kristályok vagy por formájában fordul elő. Nincs szaga vagy színe. Vízben oldódik, levegővel szemben ellenálló, de ultraibolya sugárzással elpusztul. A B12-vitamin magas hőmérsékleten nagyon stabil (a cianokobalamin olvadáspontja 300 ° C), de nagyon savas környezetben veszít aktivitásából. Az oldatot etanolban és metanolban oldjuk. Mivel a B12-vitamin vízben oldódik, a szervezetnek állandóan elegendőnek kell lennie ahhoz. A zsírban oldódó vitaminokkal szemben, amelyeket zsírszövetekben tárolnak és szerveinket fokozatosan használják, a vízben oldódó vitaminokat eltávolítják a szervezetből, amint a napi normál dózis beérkezik [6,7].

A B12-nek a vérbe való felvételének rendszere:

A B12-vitamin részt vesz a gének kialakulásában, védi az idegeket és segít az anyagcserében. Ahhoz azonban, hogy ez a vízben oldódó vitamin megfelelően működjön, megfelelően kell fogyasztania és felszívódnia. Ehhez számos tényező járul hozzá.

Az élelmiszerekben a B12-vitamint egy specifikus fehérjével kombinálják, amely a gyomornedv és a pepszin hatására feloldódik az emberi gyomorban. Amikor a B12 felszabadul, a kötőfehérje csatlakozik hozzá, és megvédi azt, miközben a vékonybélbe szállítják. Amint a vitamin a bélben van, a „B12 belső faktor” nevű anyag elválasztja a vitamint a fehérjétől. Ez lehetővé teszi, hogy a B12-vitamin belépjen a véráramba és teljesítse funkcióit. Ahhoz, hogy a B12 megfelelően felszívódjon a szervezetben, a gyomornak, a vékonybélnek és a hasnyálmirigynek egészségesnek kell lennie. Ezenkívül elegendő mennyiségű belső tényezőt kell termelni a gyomor-bél traktusban. A nagy mennyiségű alkohol fogyasztása befolyásolhatja a B12-vitamin felszívódását is, mivel csökkenti a gyomorsav termelését [8,9].

Hasznos tulajdonságok és hatása a testre

Interakció más elemekkel

Míg számos betegség és gyógyszer negatívan befolyásolhatja a B12-vitamin hatékonyságát, bizonyos tápanyagok ellenkezőleg, támogathatják annak hatását, vagy akár általánosságban is lehetővé teszik:

• folsav: ez az anyag a B12-vitamin közvetlen „partnere”. Felelős a folsav biológiailag aktív formájába való visszahelyezéséért - más szóval, újra aktiválja. A B12-vitamin nélkül a szervezet gyorsan szenved a folsav funkcionális hiányában, mivel a testünkben nem megfelelő formában marad. Másrészt a B12-vitamin folsavat is igényel: az egyik reakcióban a folsav (pontosabban a metil-tetrahidrofolát) a B12-vitamin metilcsoportját képezi. Ezután a metil-kobalamin a metilcsoportba homociszteinbe megy, aminek következtében metioninná alakul.
• Biotin: A B12-vitamin második, biológiailag aktív formája, az adenozil-kobalamin, biotint (B7-vitamint vagy H-vitamint) és magnéziumot igényel a fontos mitokondriális funkciójának teljesítése érdekében. A biotinhiány esetén az adenozil-kobalamin elegendő mennyisége is előfordulhat, de ez azért haszontalan, mert a reakciópartnerei nem képződhetnek. Ezekben az esetekben a B12-vitamin hiánya tünetei jelentkezhetnek, bár a B12 szintje a vérben normális marad. Másrészt a vizeletelemzés hiányt mutat a B12-vitaminban, bár valójában nem. A B12-vitamin kiegészítő bevitele sem vezetne a megfelelő tünetek megszűnéséhez, mivel a B12-vitamin egyszerűen nem hatékony a biotin hiánya miatt. A biotin nagyon érzékeny a szabad gyökökre, így további biotin válik szükségessé stressz, nehéz edzés és betegség esetén.
• Kalcium: B12-vitamin felszívódása a bélben egy belső faktor segítségével közvetlenül függ a kalciumtól. Kalciumhiány esetén ez az abszorpciós módszer rendkívül korlátozott, ami enyhe B12-vitaminhiányhoz vezethet. Erre példa a metafenin, a cukorbetegség gyógyszere, amely csökkenti a bélben a kalcium szintjét olyan mértékben, hogy sok beteg B12-hiányt alakít ki. A vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy ez kompenzálható a B12-vitamin és a kalcium egyidejű alkalmazásával. Az egészségtelen ételek következtében sokan magas savasságban szenvednek. Ez azt jelenti, hogy a felhasznált kalcium legtöbbjét a sav semlegesítésére használják. Így a belekben a túlzott savasság a B12 abszorpciós problémáihoz vezethet. A D-vitamin hiánya kalciumhiányhoz is vezethet. Ebben az esetben ajánlatos a B12-vitamint kalciummal bevenni a belső tényező felszívódási sebességének optimalizálása érdekében.
• B2 és B3 vitaminok: hozzájárulnak a B12-vitamin átalakulásához, miután bioaktív koenzim formájává alakulnak [10].

A B12 vitamin felszívódása más termékekkel

A magas B12-vitamin-tartalmú élelmiszerek alkalmasak fekete borssal való étkezéshez. Piperin, a borsban található anyag segít a B12 felszívódásában. Általában hús- és halételekről beszélünk.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a folsav és a B12 megfelelő arányának fogyasztása javíthatja az egészséget, erősítheti a szívet és csökkentheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát; Ha azonban a sav túl sok, akkor zavarhatja a B12 felszívódását, és fordítva. Így mindegyikük optimális mennyiségének fenntartása az egyetlen módja annak, hogy megakadályozzuk a hiány kialakulását. A folsav gazdag leveles zöldségekben, babokban és brokkoliban, és B12 főleg állati eredetű termékekben, például halakban, szerves és sovány húsokban, tejtermékekben és tojásban található. Próbáld össze őket!

Természetes B12 vagy táplálékkiegészítők?

Mint minden más vitamin, a B12-et természetesen természetes forrásokból nyerjük. Vannak tanulmányok, hogy a szintetikus élelmiszer-adalékanyagok károsíthatják a szervezetet. Ezenkívül csak az orvos határozhatja meg az egészség és a jólét szempontjából szükséges anyag pontos mennyiségét. Egyes esetekben azonban a szintetikus vitaminok nélkülözhetetlenek.

Az étrend-kiegészítőkben a B12-vitamin általában cianokobalamin formájában van, amely a test könnyen átalakul a metil-kobalamin és az 5-deoxi-adenil-kobalamin aktív formáihoz. Az étrend-kiegészítők metil-kobalamint és egyéb B12-vitamin formákat is tartalmazhatnak. A meglévő bizonyítékok nem mutatnak különbséget a formák között az abszorpció vagy a biológiai hozzáférhetőség tekintetében. A szervezet B12-vitamin felszívódásának képességét a táplálékkiegészítőkről azonban nagymértékben korlátozza a belső tényező képessége. Például az 500 mcg szájon át adott adagból csak kb. 10 mcg-t vesz fel az egészséges emberek [5].

A B12-vitamin további bevitelénél különösen a vegetáriánusokat és a vegánokat kell gondolni. A vegetáriánusok B12-hiánya főként attól függ, hogy milyen étrendet követnek. A vegánok a leginkább veszélyeztetettek. Néhány, B12-ben dúsított gabonafélékkel előállított termék jó vitaminforrást jelent, és 100 g-nál gyakran több mint 3 μg B12-et tartalmaz. Emellett egyes élelmiszer-élesztő- és pelyhes márkák B12-vitaminnal erősödnek. Számos szójatermék, így a szója tej, a tofu és a húskészítmények szintetikus B12-et is tartalmaznak. Fontos megnézni a termék összetételét, mivel nem mindegyikük B12-gyel gazdagodik, és a vitamin mennyisége változhat.

A csecsemők különféle képletei, beleértve a szójababot, B12-vitaminnal dúsítottak. A képletet kapó újszülöttek a B12-vitamin szintje magasabb, mint a szoptatott gyermekeké. Míg a szoptatás a baba életének első 6 hónapjában ajánlott, a B12-vitamin erősített formula hozzáadása a csecsemő második felében igen hasznos lehet.

Néhány ajánlás azoknak, akik ragaszkodnak a vegetáriánus és veganizmushoz:

• Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban jó a B12-vitamin forrása, például a táplálékkiegészítők vagy az étrend-kiegészítők. Általában nem elég csak tojást és tejterméket fogyasztani.
• Kérdezze meg alapellátó orvosát, hogy évente egyszer ellenőrizze a B12 szintjét.
• Győződjön meg róla, hogy a B12-vitamin szintje normális a terhesség előtt és alatt, valamint ha szoptat.
• A régebbi vegetáriánusok, különösen a vegánok, az életkorral kapcsolatos problémák miatt magasabb dózisú B12-et igényelhetnek.
• Nagyobb dózisokra valószínűleg szükség van olyan emberekre, akik már hiányoznak. A szakirodalom szerint a napi 100 mg / nap dózis (gyermekeknek) 2000 mcg / nap (felnőttek esetében) a B12-vitamin-hiány kezelésére szolgál [12].

Az alábbi táblázat tartalmazza a vegetáriánus és vegán étrendhez tartozó élelmiszerek listáját, és kiválóan alkalmas a normál B12 szint fenntartására a testben [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html

B12-vitamin. Mi hasznos tudni róla

Az itmin B12: előnyei és kárai. Mi az, hogy milyen termékeket tartalmaz a B12 és hogyan lehet a legjobban emészteni. Mindez és sokkal többet fogsz tanulni ebből a cikkből.

B12-vitamin: mi szükséges. B12 hiány: tünetek

Mennyit mondtak a B12-vitaminról: ne számoljunk be minden cikket, interjúkat híres tudósokkal és orvosokkal, táplálkozási szakemberekkel stb. Bárki, aki nem lusta, megjegyezte a témában. Miért nem beszélünk vitaminokról, ásványi anyagokról és más fontos elemekről, amelyek biztosítják az emberi test normális működését? Természetesen a következő alkalommal, amikor meg kell beszélni a B13-vitaminról, majd lassan eljutunk az egyik legfontosabb, de kevésbé ritkán említett B17-vitamin-vitaminba (rákellenes, elég sok a csont-kajszibarackon belül).

De mindennek megvan az ideje, a fordulás jön, és ma, ahogy az várható volt, a nap vagy akár egy évtized témája a B12-vitamin!

B12-vitamin: mi az?

Anélkül, hogy mélyen beleérnénk a részletekbe, mondjuk, hogy ez egy elem, amely a hematopoiesisben immanens, azaz. Részt vesz a vérképzés folyamatában. Ez a B12-vitamin kulcsszerepe. Így ha egy személynek hiányzik a B12, akkor ébernek kell lennie, mert Ez közvetlenül vezethet olyan következményekhez, mint az anaemia, és ez a máj és a vesék különböző betegségeihez, valamint az idegrendszer működési zavarához vezet. Ilyen ártatlan betegség, például a szklerózis multiplex ennek a vitaminnak a hiánya miatt kialakulhat.

Szintén általános reggeli fáradtság, túlzott aggodalom és neurózis - mindez azt jelezheti, hogy jó lenne ellenőrizni a B12-vitamin szintjét a szervezetben. Röviden, ennek a vitaminnak a hiánya miatt az orvosok szinte egy személyt érvénytelenné és az autoimmun betegségek veszélyévé válnak, elfelejtve megemlíteni, hogy a szájon át történő beadás céljának a célja, hogy gyorsan növelje a tartalmát. ők fenyegetik a tudatlan embereket, akik állítólag szenvednek a vitamin hiányától (vagy nem állítólag).

Vegánok és vegetáriánusok és a B12-vitamin

Ha minden oldalról megközelítenénk a kérdést, akkor nagyon felületes lenne azt mondani, hogy ugyanabban a vérszegénységben, amely a B12-vitamin szakértői véleménye szerint az összes probléma gyökere, csak a B12 hiánya áll fenn. Sok más tényező is szerepet játszik a hemopoiesisben: a fiziológiai oldalon a gerincoszlopban előforduló destruktív folyamatok jelennek meg (amint az a gerincvelőben jól ismert, a vérképződés zajlik, bár itt az orvosok nem tudnak egyetérteni); más B-vitamin vitaminok hiánya, mert ez az egész csoport felelős a vérképződésért (nem csak egy B12); vas hiánya; Az oxigén és a szén-dioxid közötti gázcseréért felelős légzőrendszer nem megfelelő működése a szervezetben lévő tápanyagok arányának egyensúlytalanságához is vezethet.

Ezért a B12 más elemektől való különválasztása legalább szakszerűtlen. De ez a helyzet a modern tudományban, az elemzés előnyben részesül a szintézisnél, és az átlagembernek az orvosok véleményeire és a modern orvoslás úgynevezett „felfedezéseire” kell támaszkodnia. Innen és a következő. Ha a fejed fonódik, irritált vagy, ingerlékenységet vagy idegességet érez, és ugyanakkor Ön VEGETARIUS vagy akár VEGAN, akkor a diagnózis azonnali vizsgálat nélkül B12 hiánya.

Miért? Természetesen, mert a vegetáriánusok és a vegánok veszélyben vannak. Nem fogyasztanak állati húst, sőt nem hajlandóak az állati eredetű ételeket fogyasztani, és valójában nincs más B12-vitamin forrása a természetben. Kizárólag baktériumok termelnek. Egyszerűen fogalmazva nem a növényi formában van. Szóval, aki nem eszik sertéseket, a mondat. Azonban nem olyan gyorsan. Még ha feltételezzük, hogy a B12 hiánya anémia kialakulásához vezet, azt szeretném megkérdezni, hogy az orvosok hogyan kapnak statisztikát? A FÁK-országokban gyakran publikált tanulmányok és következtetések érkeznek külföldről. Van ott néhány vegetáriánus? Kinek nincs elég B12? Vajon a húst vagy a tenger gyümölcseit naponta többször fogyasztják? Honnan származik a B12-ből és a B12-ből származó szintetizáció hiánya? Teljesen érthetetlen.

B12-vitamin: az abszorpció neve és jellemzői

Akkor miért szenvednek a nem vegetáriánusok a B12 hiányából? Erre is válasz van. Az egész pont az asszimilációjában van. Annak érdekében, hogy a Kastla külső tényezője felszívódjon, fontos a Kastla belső tényezője. A Kastla belső tényezője az a enzim, amellyel a Kastla külső tényezője, azaz a Kastla külső tényezője. A B12-vitamin felszívódik a szervezetben. Egy kicsit később vissza fogunk térni erre, de most foglalkozzunk azon nevekkel, amelyek mögött a B12-vitamin rejtett. Kastla külső tényező - ez a B12-vitamin egyik neve.

A cianokobalamin kémiai szerkezete miatt is nevezhető A vitamin korrin szerkezetének középpontjában egy kobaltion van, amely 4 kötést képez nitrogénatomokkal, egyet dimetil-benzimidazol nukleotiddal, és az utolsó 6. kötés szabad marad. Ő, aki később fontos szerepet játszik a B12 formában. Ha egy cianocsoport csatlakozik a 6. kötéshez, ezt a formát cianokobalaminnak nevezzük. Ez a név a legnépszerűbb. Ha nem egy cianocsoportot, hanem egy hidroxilcsoportot, akkor hidroxi-kobalamint kapunk. Ha metil-maradékot adunk hozzá, akkor metil-kobalamint kapunk. Ha ez a hely 5'-dezoxi-adenozil-maradék, akkor kobamamidot kapunk. Mindannyian a kobalaminok csoportjába tartoznak.

Hogyan felszívódik a B12?

A Kastla fent említett belső tényezőjének segítségével, amely a gyomorban keletkezik, a Kastla külső tényezője felszívódhat a bélbe. A nyombélben a B12-vitamin R-peptiddel szabadul fel a komplexből, majd a vár belső tényezőjével kombinálva (ez nagyon fontos, mivel a belső tényező a külső tényezőt a pusztulástól védi, vagy inkább a bélbaktériumokat a gyomor-bélrendszeren áthaladva). majd az alsó belekbe jutva a szervezet felszívódik.

Most világossá válik számunkra, hogy az emésztőrendszer milyen szerepet játszik itt. Azt mondhatjuk, hogy a legfontosabb. Ha legalább egy láncszem nem működik úgy, ahogyan kell, akkor a B12-vitamin nem szívódik fel. Ez az, amit az orvosok magyarázzák a B12-vitamin hiányáról nem vegetáriánusokban. Van még egy fontos oka a B12 felszívódásának hiányában a bélben. Nem számít, mennyire kellemetlen beismerni az embereket, de sokan belső parazitákkal rendelkeznek. Ezeknek a parazitáknak (különféle férgek és férgek a testen belül) jelenléte az emésztőrendszerben negatívan befolyásolhatja a szervezetbe belépő vitamin felszívódását.

A hivatalos gyógyszer elismeri e tényező létezését. Ezért a B12-vitamin hiányából adódó riasztás előtt jobban át kell vizsgálni a szervezetben lévő paraziták jelenlétét, és utána folytatni kell a B12 hiányosságának kitöltéséhez kapcsolódó műveleteket. Ha tudja, hogyan kell magát tisztítani a parazitáktól, ezt erősen ajánlott megtenni. Lehetséges, hogy a tisztítási eljárások után a vitaminok felszívódásának funkciói helyreállnak, és nem kell B12-et mesterséges formában fogyasztani. Mindig figyelembe kell vennie, hogy bár a B12 injekciók mellékhatásai felborulnak, számos cikket írtak a rák és a mesterségesen előállított B12 bevitel közötti kapcsolatról.

Mely termékeket sok B12-et tartalmaz

Hol van a B12-vitamin? Az orvosok szerint a B12-vitamint kizárólag állati termékekben találják. Különösen sok az úgynevezett „B12” raktárban: az állatok vesében és májjában. Emberben B12 tartalékokat helyeznek el ott. Ugyanakkor egy ésszerű kérdéssel szembesülünk: hol vannak maguk az állatok, különösen az azonos növényevő tehenek, ha B12-et kapnak, ha nem a növényi táplálékban van.

Kiderült, hogy az állati szervezetek, beleértve az embereket is, önállóan B12-et termelhetnek. A belső bélflóra mind az állatokban, mind az emberekben képes szintetizálni. Ahhoz, hogy ez a lehetőség megvalósulhasson, gondolni kell arra, hogy a belek, mint mondják, jó mikroflórával rendelkeznek, és a kórokozót elpusztították. Akkor még az ortodox orvosi közösség is felismeri, hogy a testen belüli önszintetizáló B12-vitamin teljesen lehetséges. A szervezetnek, gyomor-bélrendszerének azonban tisztának kell lennie, sőt, parazitáktól mentesnek vagy minimális mennyiségűnek kell lennie.

Az állati táplálkozáson aligha lehet beszélni a bélben jelenlévő hasznos baktériumokról. Ellenkező esetben miért fordult elő olyan sok B12-hiány hiánya a szervezetben való elégtelen felszívódása miatt? Érdekes paradoxon kiderül. Azok, akik állati eredetű ételeket fogyasztanak, nagyon gyakran nem képesek ezt a vitamint asszimilálni. Kiderül, hogy az állati hús fogyasztása a B12 megszerzése érdekében nem előnyös, mivel a test szennyezett az állati eredetű termékek bomlástermékeivel a bélben, és az étrend radikális megváltoztatása nélkül alig lehet beszélni a gyomor-bél traktus hosszabb ideig történő tisztításáról.

Következésképpen, a növényi táplálékra való áttérés egyidejű antiparazita eljárásokkal nemcsak a gyomor-bél traktust tisztítja, hanem új állapotban is fenntartja a jótékony mikroflóra kialakulását, amely hosszú ideig képes önállóan szintetizálni a B12-et. Természetesen sok az emésztőrendszer tulajdonosától függ. Ha valaki bátorságot érez, és képes arra, hogy felelősséget vállaljon azon tényért, hogy a saját organizmusa sok szükséges elemet termel, beleértve a B12-et is, akkor biztonságosan válthatunk növényi táplálkozásra.

Egy másik esetben kompromisszumra kell törekednie, és meg kell próbálnia használni a B12-et az állati takarmányokból, tudva, hogy nagyrészt nem lesz tanulva, és lehet, hogy valamilyen kiegészítőt kell használnia kívülről. De talán a farmakológiai iparág olyan emberek számára készült, akik nem akarnak jól tanult szokásokat lemondani. Nekik nincs sem az ideje, sem a vágyuk, hogy komolyan gondoljanak a kérdésre, de sokkal könnyebb megrendelni ezeket vagy más kiegészítőket az interneten keresztül. Sok van, sok közül választhat.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B12-vitamint

Egyes tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a B12-vitamint tartalmazó élelmiszerek nem csak a húskészítmények, hanem a méz, a kender tej, a lenmag, a csalán, a spirulina és a klorellák is. Tehát azok számára, akik nem a saját testükre támaszkodnak, és nem hiszik, hogy már elég jól működnek a B12 önmagukban történő szintetizálására, emlékezhetünk arra, hogy melyik termék tartalmazza a B12-et, és időről időre magukba foglalják őket a diéta.

Tehát hiábavaló véget vetett a vegetáriánusoknak és a vegánoknak. Ott vannak a külső tényező, Kastla. Idővel a testük megtanulja, hogy szintetizálja ezt a vitamint a belekben, így a fenti termékek szükséglete eltűnik. Gyakran azonban ezt vagy azt az ételt fogyasztjuk, mert szükségünk van rá, de egyszerűen azért, mert szeretjük. Tehát, ha úgy tetszik, hogy csalánokat adjon hozzá salátákhoz vagy levesből, akkor miért ne.

Van egy olyan vélemény is, hogy sok vadon élő növény, azaz a vadon élő növények. az erdőkben termesztett gyógynövények számos hasznos elemet tartalmaznak, amelyeket a hivatalos tudomány csak most kezd megismerni. Megkezdenek nyitni, így lehetséges, hogy a jövőben a tudomány sokkal több azonos B-vitamin lesz, vagy felfedezi az eddig felderítetlen új elemeket.

Ne felejtsük el a lenmagot. Használata nemcsak egyedülálló kémiai összetételében van, hanem abban is, hogy már régóta kiváló antiparazita szerként ismert. Azok, akik nem ellenzik a tengeri káposztát, megpróbálhatják hozzáadni a diétájukhoz. Nyomelemekben gazdag. Az algák egyetlen mínusa, hogy magukban és nehézfémekben felhalmozódnak. Ezért ha nem él a tenger mellett, és nem ismeri a termék származási helyét, akkor nem szabad elszállnia. Sokkal több a gyártótól és más tényezőktől függ.

Tehát, ha egy egészséges mikroflórát szeretne a bélben termeszteni, akkor ez ideális megoldás, amely számos problémát megoldna, nemcsak a B12-re, hanem általában a szervezet emésztőrendszerének megfelelő munkájára. A B12-vitaminról folytatott beszélgetést hosszú ideig folytathatja. Ez a téma még nem áll meg teljesen. Sok nyitott kérdés van. Önnek kell eldöntenie, hogy milyen módon megy. Nincs semmi állandó és sok bizonytalanság a világon. Az a képesség, hogy harmóniában éljenek a bizonytalansággal, egy nagy elme jele, amint azt Emmanuel Kant mondta.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/