A közelmúltban, különösen a magas vérnyomással járó idősek, valamint más szív- és érrendszeri megbetegedések körében, széles körben terjesztették az információkat a fürjtojások állítólagos különleges hasznosságáról és magas gyógyító tulajdonságairól.
Különböző ajánlások is vannak a tojások napi arányára és a teljes kezeléshez szükséges mennyiségre vonatkozóan. Egyes szanatóriumokban és egyéb egészségügyi létesítményekben a fürjtojásokat terápiás termékként is ajánlják. Azok a vélemények szerint, akik ezeket a tojásokat evették, a jólétük jelentősen javult.
Van-e okkal azt hinni, hogy a fürjtojások különböznek más madarak tojásától, és mindenekelőtt a mindennapos és régóta próbált csirke tojástól?
Az alábbiakban egy táblázat látható a különböző madarak tojásának fehérje kémiai összetételéről.
A táblázat azt mutatja, hogy a madarak fehérje összetett szerkezete. Sok összetevője aktív biológiai tulajdonságokkal rendelkezik, elsősorban lizozim, amely antimikrobiális hatással van a testre. A lizozim jól tanulmányozott. Az orvosi gyakorlatban különféle gyógyszerek formájában alkalmazzák, különösen vitaminokkal kombinálva. Néhány fürjtojás sok lizozimot is tartalmaz, de nem kevesebb, mint a csirke tojásban. Ennek alapján a fürjtojás nem haladja meg a csirkét, és bizonyos esetekben ezek alacsonyabbak.
A tojásfehérje legértékesebb része a conalbumin. Ebben az anyagban az ilyen fontos aminosav, mint triptofán, majdnem háromszorosa, mint egy másik fehérjében, a tojásalbuminban.
A táblázat azt mutatja, hogy egyes fajok (Fülöp, Harlequin fürj) tojása mérete és súlya nagyon kicsi. Ezeket a tojásokat azonban magas conalbumintartalmú (körülbelül 15-16%) jellemzi. Ami a legtöbb más fürjfajtát illeti, félig annyi konalbumint tartalmaz, mint a csirke tojásfehérjében.
A fentiek alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a tojásfehérjéhez képest a fürjtojásfehérjéknek nincs előnye. Igen, és a tojásfehérje és fürjtojás kémiai összetétele hasonló. Ez érthető: végső soron a fürj, mint faj, a csirkék nemzetségébe tartozik.
Tekintsük a fürjtojás sárgájának kémiai összetételét, és hasonlítsuk össze a tojássárgájával.
Mint tudják, a tojásban a zsír összege koncentrálódik a tojássárgájába. A táblázat adataiból kitűnik, hogy a fürjtojás sárgája zsírtartalma 9% -kal több, mint a tojássárgája. Mivel ez a zsír anti-szklerotikus tulajdonságokkal rendelkező, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag, ez a fürjtojás pozitív minősége. De a magas zsírtartalom is elválaszthatatlanul kapcsolódik a magas koleszterin-tartalomhoz, de a fürjtojásnak 13% -kal több koleszterint tartalmaznak, mint a csirke tojás. Az, hogy ez jó vagy rossz, még nem ismert, mivel az élelmiszerek hasznosságának vagy káros hatásának kérdése (exogén koleszterin) még nem teljesen ismert.
A fürjtojás magas koleszterinszintje természetes jelenség, a tojás mérete miatt. Megállapítást nyert, hogy minél kisebb a tojás, annál több koleszterint kap.
A csirke tojás és fürj tulajdonságainak összehasonlítása még nem utal az utóbbi előnyére. Ezért a gyógyászati tulajdonságaikról szóló pletykák jelenleg nem igazolódnak.
Ami a fürjtojás kereskedelmi tulajdonságait illeti, ezeknek a tojásoknak a nagyon kis mérete komoly akadályt jelent az élelmiszeripari termékek használatában. Súlyuk 8,87 g és 10,29 g között van, ebből 2,50–3,16 esik a sárgára és 0,724-re a héjra, míg a csirke tojás súlya 40 és 60 g között változik. tojás 1 /5- 1 /6 csirke tojás. De mivel a fürj a legtöbb tojást hordozó madár: az egész évben szinte naponta szállítják, átlagosan 280 tojást adva évente, tojásaik értékes élelmiszertermékként is felhasználhatók.
K. Petrovszkij professzor, "Tudomány és élet", No. 8, 1968, 70, 71. o
Érdekes volt a cikk? Iratkozzon fel a Quail hírlevélre. org.ua - fürj hírek ”, és mindig tudatában lesz a fürj világának innovációinak. Feliratkozás >>
Erről az anyagról véleményezheti, vagy kérdezhet. A webhely rendszergazdája naponta felülvizsgálja a megjegyzéseket és a válaszokat.
FitAudit
Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/190979A fürjtojás kémiai összetétele
A fürjtojás összetétele egyedülálló termék - ilyen kis mennyiségű termékben hatalmas mennyiségű hasznos és pótolhatatlan anyag található. Tekintsen részletesen, hogy mi annyira értékes benne!
Az alábbi táblázat részletezi a fürjtojás minden összetevőjének jelenlétét. Az összes tápanyag tartalmát 100 gramm ehető részre (azaz tojásfehérjére és sárgára) vonatkoztatva jelezzük.
Fürjtojás összetétele táblázat
Emlékeztetünk arra, hogy az összes összetevő a termék 100 grammjának nettó tömegére vonatkozik. Egy fürjtojás súlya 10-12 gramm. Ha elválasztja a vékony tojáshéjat, kb. 9 gramm ehető részt kap.
Eközben a fürjtojás héja is figyelemre méltó. A fő összetevő a kálium-karbonát (kb. 90%), amely a szervezetben könnyen felszívódik. Ezen túlmenően a héj összetétele a személy fogának és csontjainak összetételéhez legközelebb eső fürj. Az orvosok gyakran javasolják neki, hogy a terhesség alatt 1 év és 6 év közötti gyermekek étrendjébe lépjenek a fogszuvasodás és a csontritkulás megelőzésére.
Fürjtojás összetétele az asztalon
A héj belsejében történő kényelmes és biztonságos vételéhez forró vizet kell önteni, szárazra őrölni és porozni. Egy teáskanál 1/3-át adjunk hozzá. Hatékonyabb lesz, ha citromlevet és (vagy) pár csepp halolajat adunk a porhoz.
A fürjtojás a gyermekek egészséges táplálkozásához szükséges. Sok előnye van nekik, de nincsenek ellenjavallatok. Még azok a gyerekek is, akik diathesisben vannak, biztonságosan ünnepelhetnek egy vagy két fürjtojással.
A fürjtojás előnyös tulajdonságairól további információt a "Hogyan csináld magad mindent."
Fürjtojás
Ebben a cikkben fürjtojásokról beszélünk. Mondjuk meg az összetételüket, minden elemet szétszerelünk. Ebből a cikkből megtudhatja a termék nagy előnyeit és a jelentéktelen károkat. A cikk végén megjelennek a fürjtojások kalóriatartalma.
Fürjtojás
A fürjtojás fehér, apró barna foltokkal. Az átlagos súly 10-13 gramm. Maga a héj nagyon vékony és a legkisebb nyomáson repedik.
A fürjtojás számos aktív biológiai anyagot tartalmaz. A vitaminok száma többszöröse, mint a hagyományos csirke. Ez a termék esszenciális aminosavakban gazdag.
Sokan úgy vélik, hogy a fürjtojás táplálása nyers lehet, anélkül, hogy a szalmonella fertőzés veszélye lenne, azt mondják, hogy a házi fürj nem fogékony a betegségre, mivel magasabb testhőmérsékletük van, mint más baromfi. A hit a hiba. A salmonella nyers fürjtojásokban is megtalálható, csak a hőkezelés során hal meg.
A fürjtojás összetétele
A fürjtojás fehérjét, sárgáját és héját tartalmazza. Mindezek az elemek ehetőek és számos tápanyagot tartalmaznak.
Fürjtojás tojássárgája
A fürjtojás tojássárgája hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, például A, B1, B2. Van még egy csomó karotin, ami a sárgáját világos narancssárga színűvé teszi. Jó hatással van az agyra. Általánosságban elmondható, hogy egy tojássárgájban olyan sok hasznos anyag koncentrálódik, hogy ez a koncentráció még nem hasonlítható össze más termékekkel.
Fürjtojás-fehérje
A fürjtojás fehérje elsősorban fehérjék és esszenciális aminosavak alacsony kalóriatartalmú forrásai. Ez is nagyon jellemző a fürjtojás-fehérje magas interferon tartalmára. Ez az anyag hozzájárul a különböző sebek gyors gyógyulásához, és megakadályozza a gyulladásos folyamatokat.
Fürjtojás - jó
- A fürjtojások nem lenyűgöző mérete ellenére értékesebb termék, mint a hagyományos csirke tojások. A fürjtojások előnyeit gyakran alábecsülik, de hiába.
- A fürjtojások jobbak a fehérjetartalomban. Többször több vitamin és ásványi anyag. Ez a termék esszenciális aminosavakkal is nagyon telített. Mindezekkel az anyagokkal a szervezet majdnem 100% -ban szívja fel.
- A csirke tojás minden hasznos tulajdonságát és tulajdonságát fürjhöz lehet odaítélni, de fürjtojásban ezeket a tulajdonságokat többször erősítik. Az alábbiakban szeretném bemutatni a fürjtojás sajátos hasznos tulajdonságait, és megmondani, hogy mely emberek és milyen betegségek esetén ajánlott használni.
- Ez a termék kívánatos, hogy az emberek a nagy fizikai terhelés után használhassák, mivel nagy energiaértéket hordoz a helyreállításhoz.
- A stressz és a depresszió csökkentése, mivel összetételében természetes antidepresszáns B5-vitamin található.
- A fürjtojások segítenek az immunitás növelésében az olyan anyagok miatt, mint a cink, a szelén, valamint az A, B és D vitaminok.
- A fürjtojásokat a bélrendszer betegségeihez is fel kell használni. Gyorsan és könnyen felszívódnak, és nem irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
- Ez a termék nagy előnyökkel jár a hajók számára, mivel szinte semmilyen káros koleszterint nem tartalmaz.
- A szív-érrendszer aktivitását kedvezően befolyásolja, mivel összetételében ásványi anyagokat, különösen káliumot és kalciumot tartalmaz.
- A fürjtojás étkezése hozzájárul a vér hemoglobinszintjének emeléséhez a vitaminok és néhány ásványi anyag tartalma miatt.
- A fürjtojások segítik a radionuklidokat a szervezetből.
- A fürjtojás előnye, hogy gyógyítanak olyan betegségeket, mint az epilepszia, az elhízás és az ateroszklerózis. Az orvosok cukorbetegségben javasolják, hogy a készítmény nikotinsavat tartalmaz.
Terápiás célból a fürjtojásokat reggel, üres gyomorban kell elfogyasztani, 30 perccel a teljes reggeli előtt. Kezelésként 2-3 hónapon belül kell fogyasztani. A fürjtojás használata azt jelenti, hogy védik a rák előfordulását, mivel lysozimnak nevezett anyagot tartalmaznak. Elpusztítja a beteg és a halott sejteket. Az anyagnak köszönhetően a termék szobahőmérsékleten is hosszú ideig tárolható.
Fürjtojás gyerekeknek
A fürjtojás táplálkozó anyákkal való étkezése növeli a tej mennyiségét.
A fürjtojásokat 2 éves korú gyermekeknek adhatjuk, nem okozhatnak allergiás reakciókat. Ennek köszönhetően az immunitásuk növekedni fog, és garantálja a normális szellemi és fizikai fejlődést.
A fürjtojást fogyasztó gyermekek aktívabbá válnak, elég energiájuk van mind a tanuláshoz, mind a sportoláshoz. Ezenkívül megvédi a gyermekeket a látáskárosodástól.
Ezenkívül a gyermekek számára előnyös, hogy ha egy gyermek naponta legalább 2 tojást eszik, az akut légzőszervi fertőzés kockázata körülbelül 5-ször csökken!
A fürjtojások napi használatának aránya gyerekeknek 2-3 darab.
Fürjtojás - kár
A fürjtojás csak akkor ártalmas lehet, ha egy elrontott terméket vagy egy lejárt terméket fogyaszt. A termék károsodása is előfordulhat a szállítás során. Ezért a boltban történő vásárlás előtt ellenőrizni kell az áruk tárolási idejét. Sőt, ne habozzon, hogy nyissa ki a csomagot, és vizsgálja meg a terméket közelebb. A tojásnak hibásnak kell lennie, a héj lapos. Vegyük a tojást a kezedbe, ha túl könnyű, ez azt jelenti, hogy a termék romlott.
Kalóriatartalom
A fürjtojás magas kalóriatartalmú termék. 100 g 13,1% fehérjét, 12% zsírt és 168 kcal-t tartalmaz. A magas kalóriatartalom ellenére nagyon hasznosak a különböző étrendekben, mert 2-3 tojás fogyasztása lehetetlen kalóriával, de tápanyagok és vitaminok beszerzése.
http://ferma-biz.ru/domashnyaya-ptica/perepela/yajca-perepelki.htmlFürjtojás
A fürjtojás egy csodálatos diétás termék, amely inkább sikeresen kiszorítja a csirke tojást a piacról. Miért? Igen, mert a fürjtojásokban a mikrotápanyagokat olyan emberek tartalmazzák, akiknek ebben a korban szükségük van, a fejlett technológiák korában, a denaturált félkész termékek és a természetellenes íze ízében. Tehát egy termékben lévő összes releváns mikroelem és vitamin (ennek a megközelítésnek a látszólagos abszurditása ellenére).
Honnan jöttek ilyen következtetések? Nos, most megpróbálunk mindent elhelyezni a helyére. És a szokásos módon kezdjük a kémiai összetételt.
A fürjtojás kémiai összetétele
Fürjtojások: előnyös tulajdonságok
Ami nem csak a fürjtojásokban van... Ilyen sokaságot látva azt feltételezhetjük, hogy ez a termék gyógyíthat egy embert több tucatból és akár több száz betegségből. De képes?
Most sok szakértő, és ugyanakkor minden csík is megmondja, hogy a fürjtojások javíthatják a látást, eltávolíthatják a radionuklidokat, növelhetik a hatékonyságot, javíthatják az emésztést, erősíthetik az immunrendszert, a csontokat, a fogakat, a körmöket és a hajat, küzdenek a vírusos és bakteriális fertőzésekkel, normális idegrendszeri aktivitás és még az emberek szellemi képességeinek növelése.
Túl sok előnye van az ilyen kis heréknek? Lehetséges. Mindazonáltal az összes szakértő gondolataiban van egy tisztázás - a hatás eléréséhez legalább 100 vagy akár 200 fürjtojást kell enni. Sőt, ezt meglehetősen hosszú idő alatt kell megtenni - egy hónapról évre. És mégis… mindennap meg kell enni a tojást, anélkül, hogy hiányoznánk ezt a csodálatos „gyógyszert”. Ezenkívül a tojásnak nyersnek kell lennie, különben az összes tápanyag oroszlánrészét egyszerűen elpusztítják.
Nos, most megvan az összes szükséges alapadat a fürjtojás hasznos tulajdonságainak megfelelő értékeléséhez. És most érdemes részletesebben beszélni róluk.
Úgy véljük, hogy a fürjtojásoknak a napi étrendbe való felvétele segít megszabadulni az akut légúti fertőzések, asztma, tüdőgyulladás, valamint a fejfájás és az anaemia. Emellett a fürjtojások segítenek a gyomorhurutban és az emésztőrendszeri fekélyekben.
Az a vélemény is van, hogy a fürjtojások eléggé nyugtatóként és stimulánsként működhetnek, mert képesek az idegrendszer és az agy aktivitásának stabilizálására még a leginkább stresszes helyzetekben is.
Hasznos fürjtojások és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők alacsony a hemoglobinszintje a vérben, küzdenek az onkológiával, és nehezen tudják szabályozni a hormonális hátteret (a pajzsmirigy pozitív hatása miatt).
Ajánlja a fürjtojásokat és a gyermekeket, és szó szerint mindenki. Az egyik - a növekedés és a fejlődés felgyorsítása, a másik - az agyi aktivitás ösztönzése és a görcsök megelőzése (fürjtojásban a D-vitamin emészthető formában van). Nem szükséges a fürjtojásokat csak olyan gyerekeknek adni, akik még nem „kopogtattak” egy évet. Az emésztőrendszerük nem áll készen ilyen termékek fogadására. Bár néhány orvos még mindig engedélyezi a fürj sárgáját ebben a korban. Tehát dönts magadról...
Az orvosok szerint a terhes nőknek is fürjtojásai lehetnek, sőt naponta is meg kell enniük (2-3 darab). Ez kiküszöböli a mikrotápanyagok hiányát és segít megőrizni egy nő hormonszintjét egy többé-kevésbé stabil állapotban. Ezenkívül néhányan azzal érvelnek, hogy a fürjtojás reggelivel a toxikózis könnyebben tolerálható.
Megjegyezzük továbbá, hogy a fürjtojásnak nagyon értékes héja van, amely kalciumból áll, ami az emberi test számára könnyen elérhető formában van. Csak tudom: ez kizárólag a nyers tojás héjára vonatkozik. A hőkezelés során ez a kalcium haszontalan krétává válik. Tehát nyomja meg a nyers tojás héját, keverje össze őket citromlével és enni az egészségre.
Ismét felhívjuk a figyelmünket: gyógyászati célokra a nyers fürjtojásokat több hónapig ajánljuk megszakítás nélkül naponta. Más ételtől eltekintve - lehetőleg fél órával a reggeli előtt.
Fürjtojás: káros tulajdonságok
Elég tojásoknak nincsenek őszintén káros tulajdonságai. Ezek azonban a magas fokú allergén hatásnak tulajdoníthatók (a charlatánok meggyőződése ellenére). A fürjtojásfehérje különbözik a csirke tojásfehérjétől, de ez nem jelenti azt, hogy biztonságosabb. Ezenkívül minél több fürjtojást eszik, annál nagyobb eséllyel juthat az allergiás reakciókhoz.
Tehát, ha hajlamos az allergiára, akkor gondolja át alaposan, mielőtt elkezdené egy hosszú "kezelés" a népi jogorvoslattal.
Fontos megérteni, hogy minden tojás fehérjetermék. Ezért bizonyos máj- és vesebetegségekben nem lehet enni.
A nyers fürjtojások előnyei és kárai
Ami a nyers fürjtojásokat illeti, mindig fennáll a valószínűsége a szalmonellózis fertőzésének (ismét a charlatánok ellentétes véleménye ellenére). Ezért vagy gondosan válaszd ki a tojás szállítóját, vagy mindig főzzük őket.
A nyers tojással kapcsolatos allergiás reakciók nehezebb keresni, mint a hőkezeltek. Ezért e tekintetben a nyers tojás még biztonságosabb, mint a főtt, sült vagy sült.
Ellenkező esetben a nyers fürjtojások előnyei és kárai teljesen egybeesnek a fentiekkel. Ugyanakkor a nyers tojás többször hasznosabb emészthető anyagot tartalmaz, mint az azonos tojásokat, de termikusan feldolgozza.
Főzési alkalmazás
Valójában a fürjtojás - teljesen helyettesíti a csirke tojást. Ezért mindenhol hozzáadhatók: omlettektől és salátáktól a majonéz és sütésig.
A legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy a fürjtojások kisebbek, és kevesebbet kell főzni: 1-2 perc - puha főtt, kb. 5 percig - keményen főtt.
Fontos! Javasoljuk, hogy csak a diétás fürjtojást eszik, annak ellenére, hogy elméletileg a hűtőszekrényben akár 2 hónapig is tárolható. És ne enni, kérlek, tojásokat fényes kagylóval. Mert nem pontosan frissek.
http://www.iamcook.ru/products/quail-eggsMi a fürjtojás használata
A fürjtojások olyan termék, amely sok mítoszot szerzett a mesés tulajdonságairól. A terméket mind a teljesen egészséges emberek fogyasztják, hogy megőrizzék a jó egészséget, és a betegségben szenvedők. Továbbá, ha összehasonlítjuk a fürjtojásokat a csirkével, akkor az első a szinte minden mutatóban a versenytársak előtt áll.
Megpróbáljuk kitalálni, hogy miért nem hasonlítható össze az olcsóbb és az első pillantásra a fürj csirke tojás. A fürjtojások valóban nem tolerálják-e a szalmonellózist, hogy biztonságosan enni nyersen? Milyen előnyökkel és károkkal jár a termék fogyasztása, mennyire hasznosak a fürjtojások, függetlenül attól, hogy kagylójukat használják-e az élelmiszerekhez, milyen előnyökkel jár a fürjtojás a nők számára, és sok más kérdés is megvitatásra kerül.
A tojások egyedi összetétele
Általában, mielőtt bármilyen terméket eszik, az emberek megpróbálják megtudni a tulajdonságait: nem lesz ártalmas, felhasználása vezet-e helyrehozhatatlan eredményhez? A fürjtojással kapcsolatban biztos lehet benne, hogy nincsenek olyan anyagok, amelyek veszélyesek az emberre. Ráadásul szokatlanul nagyszámú makro- és mikrotápanyagot tartalmaznak, ezek mindegyike hasznos: sárgája, fehérje, tápláló héj.
A tojás kis mérete és kis súlya ellenére (a fürjtojás mindössze 12 g), a fürjtojás összetétele valóban egyedülálló, mivel a legközelebbi „relatív” a csirke tojás, a nagyobb súly (50 g) ellenére nem büszkélkedhet jellemzők, akár kalória. Egyértelműbben a méretek összehasonlítása látható a képen vagy a videóban.
A fürjtojás legfontosabb összetevőit a táblázat tartalmazza:
Ezeknek a fürjtojásoknak az összetevőinek köszönhetően először az állati eredetű termékek között helyezheti el ezt a terméket. Emellett a tojás olyan összetevőket tartalmaz, amelyek nem szerepelnek a táblázatban: foszfor, kobalt, réz, kalcium stb.
A tojás fürjfehérje esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek részt vesznek a sejtek regenerálódásában, valamint azok kialakulásában. Egy kis mennyiségű létfontosságú savról, amelyet egy személynek naponta szüksége van, a fürjtojás három: triptofán, metionin és lizin. Ezeket az aminosavakat elengedhetetlennek tartják, erős hatással vannak a test egészére. Tehát, ha egy felnőttnek nincs lizinje, ez az immunitás csökkenéséhez vezethet. Elégtelen mennyiségű metioninnal a májfunkció élesen csökken, azaz emelkedik a magas koleszterinszint és a hasnyálmirigy-gyulladás kockázata, gyakran előfordul a cukorbetegség.
Az utolsó sorrendben, de nem utolsósorban a jelentőséggel bíró aminosav triptofán részt vesz a szerotonin termelésében, amelyet népszerűen a boldogság hormonjának neveznek.
Ezenkívül a fürjtojás más összetevőket is tartalmaz. Például a fehérje ezekben 13 g, és az energiaérték 155 kcal (kalória) 100 g termékre vonatkoztatva. Ez a fehérjetartalom, valamint az alacsony kalóriatartalom miatt az étkezések és a fogyás során a tojásokat gyakran eszik. Ezt a tulajdonságot aktívan használják a sportolók, a speciális táplálkozás segítségével növelve a termelékenységet.
Meg kell mondani a vitaminokról, amelyek a fürjtermékben is megtalálhatók. A legértékesebb a riboflavin, azaz a B2-vitamin. Összesen 100 g tojást tartalmaz a gyermek napi bevitelét, vagy a felnőttek arányának felét. Emellett a tojássárgája más vitaminokat is tartalmaz, mint például B1, A és PP, valamint sok antioxidáns.
Az ilyen sokféle tápanyag tartalma a tojásban vitathatatlan előnyökkel jár az emberi test számára.
Hogyan kell megfelelően tojást enni
Érdemes azt mondani, hogy a fürjtojásokat többféle változatban is meg lehet fogyasztani:
A napi árfolyam helyes kiszámításához szükség van arra, hogy a fogyasztott tojások számát egy személy korával hozzák összefüggésbe. Tehát a három év alatti gyermekeknek 1 vagy 2 tojást kell enniük. A 3 és 10 év közötti időszakban a számot három darabra növelheti. Azok, akik ennél idősebbek, naponta legfeljebb 6 darabot fogyaszthatnak. A nagyobb fogyasztás negatív következményekkel jár.
Ha terápiás hatást szeretne elérni a termék fogyasztásából, érdemes egy hétig, 14 napig, és előnyösen egy hónapig várni, és mindennap (naponta többször) étkezni. Ennek a terméknek a szisztémás alkalmazása terápiás és profilaktikus jellegű, ellenkező esetben nem lesz lehetséges észrevenni egy bizonyos hatást. Ezenkívül a fürjtojás eszik ebben az esetben általában üres gyomorban történik.
Úgy tartják, hogy a nyers fürjtojás a leghasznosabb, mivel a hőkezelés nem változtatta meg kémiai összetételüket. A tojás tartalma részeg, így egy kis lyuk van a héjban. Valóban, a nyers fürjtojások előnyei nagyok. Mindazonáltal 100% -ban biztosnak kell lennie abban, hogy a fürj madár nem ártott semmit, és olyan jó minőségű terméket hordott, amelyet meg lehet fogyasztani. Ha tojást vásárol a boltban, vagyis nem tudod személyesen ellenőrizni a minőséget, jobb, ha főzzük őket, aztán biztonságosan étkezhetünk a herékben, élvezve minden előnyös tulajdonságukat.
Mennyi ideig tárolható a termék? A fürjtojás hosszú élettartama: 30 nap, de bizonyos hőmérsékleti körülmények között, azaz a hűtőszekrényben kell tárolni. Határozza meg a herék frissességét vízbe helyezve. Ha elkezd úszni, ez azt jelenti, hogy már nem friss, eltűntek az eltarthatósági idő, és nem kívánatos enni.
Lehetnek-e a gyerekek tojás enni
Ami a gyerekeket illeti, a fürjtojás ideális termék, vagyis biztosan megeszik őket. Megpróbáljuk felsorolni azokat a főbb okokat, amelyek miatt érdemes bevezetni a gyermeküket:
- Először is, különösen, ha nagyon fiatal gyerekekről beszélünk, ez elég érdekes folyamat, mert a fürjtojás kicsi, és a héja szokatlan foltos színe van. Ezenkívül húsvéton bármilyen színűre is festhetők.
- Emellett a tojás előnyei felbecsülhetetlenek, korábban részletesen leírták. Minden, a benne lévő anyagot sürgősen szükség van a növekvő testre. Csak 1 vagy 2 tojás naponta - és a csecsemő látása nem csökken, és a memória örömmel fog tisztulni. Általános pozitív hatása van a gyermek idegrendszerének kialakulására. Megfelelő táplálkozással a baba csak jó álmokkal rendelkezik, és a hangulat mindig vidám.
- Azt is meg kell mondani, hogy a fürjtojások hipoallergén hatásúak, az allergiás hajlamú gyermek is elfogyasztható.
Fürjtojás a kezelésben
A sok irodalmi forrásból származó tojást a szaporodás jelképének, valamint a kiváló egészségnek és jó oknak nevezik. Elvégre ugyanazok a fürjtojások segítségével az alapkezelés mellett jelentősen javíthatja jólétét, és számos betegségből is helyreállhat.
Milyen célokat érhetünk el a fürjtojás gyógyító tulajdonságainak ismeretében:
- növelje az immunitást;
- a szokásos étrend gazdagítása;
- koleszterin-csökkentés;
- pozitív hatással van a gyermek idegrendszerének kialakulására;
- a toxinok eltávolítása és így tovább.
Ami a betegségeket illeti, enyhítheti a gyomor-bélrendszeri betegségek lefolyását: gyomorfekély, gastritis stb. Szintén jelentősen csökkentheti a tüdőgyulladás, az asztma, a hörghurut, a tuberkulózis, a cukorbetegség, néhány szívbetegség kezelésének idejét, ha a herék rendszeresen fogyasztanak. Érdemes azt mondani, hogy minden belső szerven pozitív hatás figyelhető meg.
A terhes nőknek és azoknak, akik szoptatnak, meg kell enniük a tojást egy gyomorban, mert ez a termék a magzat fejlődési patológiáinak megelőzését jelenti a méhben. javítja a jövő anyjának immunitását. Érdemes figyelmet fordítani erre a természetes termékre azok számára, akiknek az életkora meghaladta az 50 évet. A recepció fontos, mert segít megelőzni a kolecisztitist, valamint enyhíti a sok éven át felhalmozódott koleszterin testet. Sok orvos megjegyzi, hogy a fürjtojások rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a hajókon jellemző jellegzetes plakkok kialakulásától.
A terméknek különleges célja van: a tojás megkezdi a radionuklidok eltávolításának folyamatát. Ez igaz a kémiai reagensekkel, valamint a radioaktív anyagokkal foglalkozó személyek esetében is, azaz veszélyes iparágakban dolgoznak. A tojást diétának is nevezik, például azoknak, akik kemoterápiás kurzuson mennek keresztül, műtéten mentek keresztül, hogy a rák elleni küzdelemben részesüljenek.
A fürjtojásokban található kilokalóriák száma ideális.
Hogyan használják a tojásokat a kozmetikai iparban?
A fürjtojás előnyei a nők számára nemcsak élelmiszerként használhatók. Gyakran említik ezt a terméket a kompozíció kozmetikai címkéin. Hol lehet hozzáadni a fürjtojás enzimet? A termék pozitív tulajdonságai aktívan használatosak az arc, a test és a haj kozmetológiai ellátásában.
Lehetőség van arra is, hogy az otthoni öngondoskodást egyszerű főzési receptek segítségével hozzák létre. Ez egyszerű és hasznos.
Ha a száraz bőr tulajdonosa a ráncok megnyilvánulása, akkor készíthet egy maszkot, amely magában foglal tojást (három fürj sárgáját) és 1 evőkanál. l. olívaolaj. Az összetevőket alaposan összekeverik, majd egyenletesen elosztják az arc bőrén. Tartsa a maszkot legalább 20 percig, majd az elegyet leöblíti.
Olajos bőrrel, valamint egy kombinált formával a fürjtojás ismét megmenthet. Azonban már nem lesz szükség a sárgájra, hanem a fehérjére, és alaposan fel kell dobni. Ennek a maszknak a sajátossága - több rétegnek kell lennie, és minden ezt követõen kézzel kell elhelyezni az elõzõre csak akkor, ha teljesen megszáradt és egy kéreg borítja. Csakúgy, mint az előző esetben, a maszkot meleg vízzel mossuk le.
Van egy fürjtojás a hajápoláshoz? Igen, különösen hatékony a maszkok használata a száraz és törékeny hajra. 3 tojást (tojássárgáját és fehéret), 70 ml növényi olajat, mézet - 3 evőkanál. l. Az összetevőket össze kell keverni, jobb konyhai turmixgépet használni, így a keverék a lehető legegyszerűbb lesz. A kapott keveréket a haj teljes hosszában alkalmazzuk, a hajat műanyag csomagolással becsomagoljuk, és egy törülközővel fedjük le, hogy termikus hatást hozzanak létre. Tartsa ezt a maszkot a fején legalább egy órát, amely idő alatt ideje lesz, hogy megadja az összes tápanyagot. Az ilyen eljárásokat havonta legalább egyszer meg kell követelni.
Fürjtojás - jó férfiaknak
Mi a férfiaknak a fürjtojás használata? Elmondható, hogy a böjtöltött tojás a férfiak testvére, a hasznosságuk magas. Sok ország már régóta ismeri a fürjtojás egyedülálló gyógyító tulajdonságait, például a japánok bevitték a terméket a napi étrendbe, hogy fenntartsák az örök ifjúságot a koleszterinszint csökkentésével. Nincs olyan nemzet, amely oly sokáig olyan fiatal és energikus volt.
Bulgária lakói, különösen az ország férfi fele szeretik a fürjtojásokat, mert pozitív hatással vannak a potencia és az erekciós funkcióra. Sok vélemény szerint a termék hatása csak a Viagra-val összehasonlítható. Most már megvásárolhat egy különleges koktélt, amelyet fürj komponens alapján készít. Az interneten az "Ifjúság" márkanév alatt értékesítik, de valójában ez a szokásos "eggnog". Miért olyan népszerű? Az a tény, hogy a tojás tartalma jótékony hatást gyakorol a hím nemi szervekre, javítja a medence szerveinek vérkeringését (növeli a potenciát), valamint serkenti a férfi sperma termelését.
Ez a termék sok éve népszerű Németországban. A németek gyakran egy speciális szerzői módszert használnak, hogy fenntartsák a fiatalokat és az elme erőt: szokás szerint 3-4 nyers fürjtojást kezelnek reggeli helyett, és 10 ml hideg vodkát vagy mogyoró tinktúrát fogyasztanak termékként. Sokan társítják ezt a hagyományt azzal a ténnyel, hogy Németországban a szexipar máshol nem fejlődik. Ez az oka annak, hogy a férfiak gondolkodjanak, talán érdemes helyettesíteni a szokásos rántottait vagy szendvicset egy ilyen szokatlan koktéllal vagy itallal.
Hogyan készítsünk tojást
Azok, akik először találkoznak a termékkel, logikus kérdést vetnek fel: mennyi ideig kell főzni? Annyira fontos, hogy a kívánt konzisztenciát elérjük, ha nem emésztjük, és nem hagyjuk a tojássárgáját nyersen. Az első esetben nagy a veszélye annak, hogy a második esetben a hasznos anyagok, ásványi anyagok és vitaminok megsemmisülnek, hogy olyan terméket fogyasszanak, amely nem volt elég hőkezelve, és baktériumokat tartalmazhat. Szóval, hogy megakadályozzuk az ilyen fejlődést, ne felejtsük el: meg kell főzni egy fürjtojást pontosan 5 percig. Amikor a herék úsztak, a termék készen áll. Ha sütés közben szeretne főzni, legalább 3 percet kell várnia, és zárt fedél alatt kell tennie.
A fertőzés kockázata a szalmonellózissal fennáll. Számos tanulmány ellenére, hogy a fürj nem szenved a betegséggel, és nem is lehet a fertőzés hordozója, úgy vélik, hogy ez nem így van. Emiatt még mindig érdemes biztonságban lenni, és gondosan főzni a tojásokat, különösen a gyerekek esetében.
Függetlenül attól, hogy mit fog tenni a tojással a jövőben: enni nyers, sütjük, sütjük vagy főzzük - meg kell mosni a terméket. Ez egy alapvető higiéniai követelmény, amelynek teljesítése megelőző intézkedésként szolgál a kórokozók elleni küzdelemben.
Hasznos a héj?
A fürjtojás egyedülálló terméknek tekinthető, mivel minden összetevője hasznos: a sárgája, a fehérje és a héj, gazdag kalciumban. Ez azzal magyarázható, hogy a fürjtojás héja kálium-karbonátot és nyomelemeket tartalmaz, mint pl. Vas, foszfor, réz, cink és 20 más, ugyanolyan fontos elem. Különösen érdemes megemlíteni a molibdént és a szilíciumot, mert ezeknek a komponenseknek a tartalma a szokásos menüben elég szűk.
A héj belsejében az élelmiszer-adalékanyagként is bevitt. A tojásokat alaposan le kell mosni hideg folyó víz alatt, majd forraljuk, amíg főtt, vagyis keményen főtt. A teljes hűtés után a terméket hámozni kell, és a por állapotára kell törni. Egy ilyen keverék hozzáadható bármely élelmiszerhez, mert nincs íze, így nem változtathatja meg az étel ízét.
A por formájú héj még az egy évnél idősebb gyermekek számára is adható. Alkalmazása különösen fontos olyan esetekben, amikor a gyermeknek a csontrendszer fejlődési patológiája van, például a diszplázia vagy a károsodás. Ez azért van, mert a termék magas kalciumtartalmú.
Mikor hasznosak a kagylók? A nők ezt a technikát alkalmazzák, ha javítani akarják a haj és a körmök állapotát. Továbbá, rendszeres használata véglegesen enyhíti az ilyen jelenséget, mint a székrekedés, segít elfelejteni a fogmosáskori vérzést, álmatlan éjszakákat és bőrkiütéseket, ennek köszönhetően csökken a koleszterinszint.
Ön maga is ellenőrzi az étrend-kiegészítő mennyiségét, mert a fürjtojás kagyló nem lehet sok. A héjhatás fokozásához sok csepp frissen készített citromlé és néhány halolaj is hozzáadódik, ez a koktél ideális az egészség megőrzéséhez és javításához.
Mit lehet főzni fürjtojásból
A fürjtojások nemcsak más élelmiszerekből vannak elfogyasztva, hanem sok sikeres kombinációt találnak, ahol az étel egyszerre ízletes és egészséges marad. Ennek a terméknek az összetevőjeként való használata a gyomor számára igazi kezelés lehet. Mondja meg a fürjtojáson alapuló legnépszerűbb recepteket.
Omlett. Szükséged lesz 8-10 fürjtojásra, 100 ml tejre. Szükséges, hogy az összetevőket habverővel vagy keverővel keverjük össze, ízlés szerint adjunk hozzá sót és borsot. A sütőben és a serpenyőben egy omlettet is készíthet, nem számít, és nem befolyásolja a jövőbeli étel ízét. Ha egy serpenyőt választ, akkor a sütési időnek legalább 5 percnek kell lennie, és fontos, hogy az omlettet egy serpenyővel fedje le, és kapcsolja be a középső tüzet.
Leves, fürjtojás hozzáadásával. A leves főzés folyamata klasszikus marad, lehet egy zöldségleves, rizs és még egy hodgepodge. A megkülönböztető pillanat az lesz, hogy a főzés utolsó szakaszában a nyers fürjtojás egy pohárban feldobott első edénye lesz.
Egy fürjtojás gyakran saláták csillaga. Itt mindent csak a képzeletünk korlátoz. Egy klasszikus nyári salátát főzhet, például paradicsom, uborka, zöldek és tojás hozzáadásával. Vagy olívaolaj, de a csirke tojás helyett apróra vágott fürjeket tegyen. A fürjtojást a sütéshez adhatja, alapjain pedig csodálatos kekszet is süthet.
Ki legyen óvatosan használja a terméket
Elég sokat mondtak a fürjtojások előnyeiről. De sajnos, még egy ilyen egyedülálló termék, mint a fürjtojás, néhány ember óvatosan használja. Szükséges tudni az előnyökről és a veszélyekről, valamint az ellenjavallatokról.
A fürjtojások károsodása az allergiás táplálkozásban szenvedőkkel vagy az adott termékkel szemben egyéni intoleranciával kapcsolatos. Annak ellenére, hogy a fürjtojás a tudósok szerint hipoallergén, bizonyos esetekben allergiás reakciók léphetnek fel, különösen akkor, ha a termék új a menüben, és fogyasztása nagy. Ebben az esetben ne mondja ezt a terméket.
Gondoskodni kell a termék fogyasztásáról, amelyet a fehérje emészthetőségével kapcsolatos problémák, valamint az epevezetékekben lévő kövek képződése jellemez. Ha ilyen problémái vannak, konzultáljon orvosával, valamint csökkentse a fürjtojás használatát.
Most már ismeri a fürjtojás előnyös tulajdonságait és az ellenjavallatokat. Egy egyedülálló tápanyag- és vitaminkészletet tartalmaznak. Ugyanakkor bölcsen kell használni őket, az ajánlott normák betartása mellett, csak így lesz 100% pozitív hatás.
http://villaved.ru/ptitsevodstvo/perepela/perepelinye-yajca.htmlA fürjtojás összetétele
Az ókori Egyiptomban használt fürjtojások - a régészek említik az egyiptomiak papiruszában. A tojások tulajdonságaira is igazolják a kínai hagyományos gyógyítók receptjeit.
Hirosima és Nagaszaki nukleáris támadása után a lakosság immunitása gyengült, és a sugárzás hatásai visszafordíthatatlan következményekkel jártak. A tudósok elkezdtek keresni azokat a termékeket, amelyek növelhetik a test erejét, és ősi kínai recepteket találtak, amelyek fürjtojásokat tartalmaztak. A japánok nem álltak meg, és bebizonyították, hogy a tojás pozitív hatással van a gyermekek mentális képességeire. Nem számít, hogy Japán tizenkét alaptörvénye egy szabályt tartalmaz: „... a fürjtojások napi használata 2-3 darab. kötelező a gyermekek és felnőttek számára. "
A csernobili atomerőműben bekövetkezett tragédia után a szovjet tudósok elkezdték összeírni a katasztrófa következtében szenvedő gyerekekre vonatkozó előírásokat. A tudósok a fürjtojásokat minden gyermek táplálékába vitték be. A kezelés eredményeként a gyerekeknek nem voltak mellékhatásai, hanem éppen ellenkezőleg, a megnövekedett aktivitás, a szívműködés javulása és az étvágy visszaadása.
Fürjtojás - az előnyök, a kár, a használat mértéke
A fürj egyedülálló terméket termel - tojást. Egy tojás összetétele helyettesítheti a maroknyi tablettát és élelmiszer-adalékanyagot.
- vitaminok: A, B1, B2, B9;
- interferon és szelén;
- kálium és vas;
- kalcium és nátrium;
- magnézium és glicin;
- aminosavak: lizin, arginin, triptofán.
A fürjtojásokat ritkán Salmonella-fertőzéssel fertőzik, mivel a fürj a magas testhőmérséklet miatt ellenáll a baktériumoknak, és a tojáshéj erősebb, mint a csirke tojás.
A fürjtojás kémiai összetétele a csirke előtt mennyiségi szempontból.
Hasznos tulajdonságai a fürjtojásnak
A főzés és sütés során a tápanyagok egy része elveszik, így a legnagyobb előnye a nyers fürjtojás lesz.
teljes
A készítmény tartalmaz egy antioxidáns csoportot - olyan anyagokat, amelyek védik a nehézfémsókat tartalmazó sejteket. Csökkenti a tumorok kockázatát.
Még akkor is, ha a sejtekben a szabad gyökök hatására irreverzibilis folyamatok kezdődnek, az erős immunrendszerrel rendelkező test el fogja semmisíteni az antigéneket a kezdeti szakaszban.
A táplálkozási tanácsadók inkább a fürjtojásokat részesítik előnyben, mint a csirke, utalva a csirke koleszterin magas tartalmára - 570 mg. A fürjtojások azonban több koleszterint tartalmaznak - 600 mg, de lecitin semlegesíti. A csirke tojásnak kevesebb koleszterinszintje van, de nincs lecitin. A koleszterinnel kombinált lecitin nem árt a szívnek, hanem erősíti az ereket.
Segíti a szövetek regenerálódását
Az interferon felgyorsítja a sebgyógyulást és a szövetek regenerálódását, így a termék gyomor- és bélfekélyes betegek számára hasznos a sérült szerv szöveteinek javítására.
A nők számára
A termék A-vitaminban gazdag, ami elengedhetetlen a haj és a bőr számára.
A fürjtojás-egyensúlyi hormonok ezért a fibroidok, a mastopátia és a méhpolipok megelőzésére szolgáló eszközök listáján szerepelnek.
Egy diétánál kell használni a fürjtojásokat - üres gyomorban. Ennek az az előnye, hogy a termék gazdag tápanyagokban, kis kalóriatartalmú. Egy tojás energiaértéke 15 kcal.
A férfiak számára
A fürjtojások a "férfi termékek" csoportjába tartoznak. A termék gazdag fehérjékben és aminosavakban, amelyek szükségesek a normál erekciós funkcióhoz.
A tojás növeli a férfi kitartást. A lecitin nem koleszterin eltömíti az ereket, ezért javítja a vér áramlását a férfi nemi szervekben, és a szexuális izgalom gyorsabb.
Az a tény, hogy a fürjtojás férfiaknak bizonyos előnyökkel jár, a németek észrevették. Németországban a férfiak reggelire 3-4 tojást fogyasztanak. A németek kevésbé valószínű, hogy szenvednek az impotenciától, és az öregség irigylésre méltó szexuális egészséget tart.
Terhesség alatt
A terhes asszony hangulattal, nyafogással és faddal jár. Ez a viselkedés nem a helyzet visszaélése, hanem a B-vitaminok hiányának következményei, a fürjtojás B-vitaminban gazdag, és ha rendszeresen használják, normalizálják a nő érzelmi állapotát.
A folsav pozitív hatással van az embrió fejlődésére, hozzájárul a szervek megfelelő kialakításához a fejlődő szervezetben. Ez csökkenti a vetélés kockázatát és enyhíti a méhhangot.
A vérszegénység egy másik gyakori betegség a terhes nőknél. A fürjtojások növelik a hemoglobinszintet és megakadályozzák a problémát, mivel vasban gazdagok.
Gyermekeknek
A reggeli japán diák - fürjtojás kötelező eleme. A termék erősíti a gyermek idegrendszerét és javítja a mentális képességeket.
A fürjtojás előnyei a gyermekek számára - a glicin érdeme. A gyermek testének életében a fenolok képződnek. Ha a vegyületeket nem távolítják el, felhalmozódnak és károsítják az idegrendszert. A baba irritábilis lesz. Az amino-ecetsav, a glicin szisztematikus neve, kötődik a fenolokhoz és biztonságos módon eltávolítja őket a szervezetből. A glicin szükséges a gerincvelő és az agy idegvégződésének normális működéséhez.
Szabadulj el a figyelemelterelésről
A tojássárgája tartalmaz egy aminosavat - tirozint, amely támogatja az idegrendszert. Tirozin nélkül a gyermeknek nehéz anyagot elnyelni, álmosnak, hiányzónak és gyorsan elfárad.
Az A-vitamin javítja a látásélességet, a kalcium erősíti a csontokat. Számos tojás hetente - segít csökkenteni az immunitást és a gyakori megfázást.
A fürjtojások károsodása és ellenjavallatai
Ezeket óvatosan kell használni azoknak, akik:
- máj- és vesebetegség;
- cukorbetegség;
- atherosclerosis;
- epekőbetegség;
- magas koleszterinszint;
- fehérje intolerancia.
A fürjtojás, mint a csirke tojás, ovomucoidot, az allergénekhez tartozó fehérjét tartalmaz. Ha a gyermek allergiás a csirke tojásra, akkor a fürjtojás nem lesz alternatíva.
Általánosan úgy vélik, hogy a nyers fürjtojások által okozott kár nem történik meg, mivel soha nem fertőzöttek meg szalmonellózissal. Ez részben igaz. A csirke kevésbé hajlamos fertőzések hajlamosak a fertőzésekre, de ha a madarakat szűk ketrecekben vagy nem-egészségtelen körülmények között tartották, akkor nem tudnak elmenekülni a fertőzésektől. A kétes eredetű tojás jobb főzni.
A termék ártalmas lesz abban az esetben, ha elvesztette. A tojás maximális eltarthatósága 60 nap 10 ° C-on. Nehéz tudni, hogy ezt a követelményt a bolt teljesítette-e, ezért jobb, ha a terméket a gyártástól számított 7 napon belül vásárolják meg.
A fürjtojás károsodása a férfiak és a nők számára a túlzott használat esetén nyilvánul meg: a termékben sok fehérje van a vesére. Nagy mennyiségben a fehérje felhalmozódik a szervezetben, és nem emészthető. Ezt figyelembe kell venni, ha valaki fehérjetartalmú étrendben van, és a tojásokat ártalmatlan terméknek tartja.
Ár / nap
Hány fürjtojást lehet fogyasztani naponta, a gyermekek és felnőttek korától, nemétől és jellemzőitől függ:
- nőstények - 1-2 tojás a fiatalok tartásához;
- férfiak - a szexuális diszfunkció megelőzésére - 1 tojás, kezelésre - 2-3 tojás;
- terhes - 2-3 főtt tojás;
- óvodások - 1 tojás,
- iskolások - 2-3 tojás.
A maximális adag napi 6 tojás. Ilyen mennyiségben a terméket csak felnőttek használhatják, és nem minden nap.
Hogyan készítsünk fürjtojást
Ideális esetben a fürjtojásokat az üres gyomorban a legjobban elfogyasztják, de a származás ismerete nélkül jobb a termék hőkezelése.
A fürjtojás kevésbé csirke, és készségük kevesebb időt vesz igénybe: puha főtt pörkölt 1-2 percig, keményen főtt - 5 perc. Ne főzzön hosszabb ideig tojást, mert egyébként hasznos anyagok és aminosavak megsemmisülnek.
http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/Kalória fürjtojás. Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Quail Egg".
Energiaérték Fürjtojás 168 kcal.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
AZ EGG QUAIL HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Mi hasznos a fürjtojás
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
- A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
- A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
- A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
- A D-vitamin fenntartja a kalcium- és foszfor-homeosztáziát, elvégzi a csontszövet-mineralizáció folyamatát. A D-vitaminhiány a csontokban a kalcium- és foszfor metabolizmus csökkenéséhez vezet, fokozott csont demineralizáció, ami a csontritkulás fokozott kockázatához vezet.
- A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
- A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
- A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
- A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
- A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
- A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
- A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- Tojásösszetétel és tojástermékek
- Kémiai összetétel "Fürjtojás"
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php