Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/136629

Földimogyoró kémiai összetétele

A földimogyoró előnyei ismertek az ókori Görögországban. A görögök a "pók" nevet adták egy eper diónak, mert a héj alakja hasonlított egy pókkókóra.

A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozó éves növény. A déli országokban termesztik, ahol a klíma meleg és nedves. Az érett gyümölcsöket eltávolítják a talajból, hőkezelik, majd az üzletekbe küldik.

Az ízletes és illatos dió tápláló és egészséges termékként vált ismertté.

Földimogyoró - a sütés előnyei, kárai és szabályai

Az anya vitaminokat tartalmaz:

• C - 5,3 mg;
• E - 10,1 mg;
• PP - 18,9 mg;
• Niacin - 13,2 mg.

B-vitamin - vitamin-támogató készítmény:

• B1 - 0,74 mg;
• B2 - 0,11 mg;
• B4 - 52,5 mg;
• B5 - 1767 mg;
• B6 - 0,348 mg;
• B9 - 240 mcg.

A kémiai összetétel tartalmazza a máj, a szív, a mellékvesék, a lép, a keringési és a kiválasztási rendszerek teljes működéséhez szükséges összes elemet.

A földimogyoró összetétele esszenciális aminosavakat tartalmaz:

• hisztidin - 0,627 g;
• leucin, 1,763 g;
• izoleucin - 0,903 g;
• metionin - 0,288 g;
• fenilalanin - 1,343 g;
• treonin - 0,744 g;
• valin - 1,247 g;
• Tryptofán - 0,285 g

• glicin - 1,52 g;
• glutaminsav - 5,032 g.

A savak intracelluláris szinten hatnak, felelősek az izomtömeg kialakításáért és az emberi idegrendszer állapotáért.

Makró- és nyomelemek:

• mangán - 1,934 mg;
• magnézium - 182 mg;
• kálium - 658 mg;
• kalcium - 76 mg;
• foszfor - 350 mg;
• vas - 5 mg;
• Cink - 3,27 mg.

Földimogyoró kalória

A nyers anya 552 kcal / 100 g-ot tartalmaz. Ebből:

• fehérjék - 26,3 g;
• zsírok - 45,2 g;
• szénhidrátok - 9,9 g

Magas fehérjetartalma miatt a földimogyoró népszerű a vegetáriánusok körében.

Egy másik földimogyoró - a sportolók kedvenc terméke. A dió tartalmazza az izomtömeg-növekedéshez szükséges savakat, valamint az omega-6-ot és az omega-3-at. A diónak minden sportoló napi snackjében kell jelen lennie, különösen a verseny előkészítése során.

Pörkölt földimogyoró-összetevők

• kálium - 588 mg;
• kalcium - 15 mg;
• magnézium - 286 mg;
• nátrium - 38 mg;
• foszfor - 385 mg;
• vas - 1,7 mg.

A pörkölt kernel összetétele sok ponton elveszíti a friss gondolkodást. A nyers földimogyoróban a vitamintartalom 49,3%, sült - 28,7%. A sültekben nincsenek aminosavak és telítetlen, többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen zsírsavak.

A pörkölt dió energiaértéke - 626 kcal - a napi érték 49,3% -a.

A nyers terméket nehéz megemészteni és allergiát okozni.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A szív-érrendszeri és keringési rendszerek betegségei

Maastrichti tudósok rájöttek, hogy a vörösbort alkotó anyagok hasonlóak a földimogyorókhoz. Mindkét termék profilaktikus hatást fejt ki a szívre, az erekre, valamint az agy oxigénellátására, a resveratrolnak köszönhetően. 23% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek és a korai stroke kockázata.

A vérrögök előfordulásának megakadályozására a rendszeres használat hasznos. Étkezési dió a "szívüregek trombózisa" diagnózisával, megakadályozhatja a szívroham és a stroke kialakulását.

A vérzéses hajók és a vérzés helyrehozhatatlan következményekkel járhat. A francia francia tudós, Burdo kifejlesztett egy módszert a betegségek megelőzésére a földimogyoró-terápia segítségével, először felhasználva. 1957-ben háromnapos kezelési kurzust készített: 50-150 gramm dió fél órával az étkezés előtt. A nyers vagy enyhén pörkölt diófélék étkezése megszünteti a vérzést.

Tartsa be a földimogyoró a hemofília kezelésére és megelőzésére. A földimogyoró növeli a véralvadási szintet, és a kalciummal és a K és E vitaminokkal tölti ki a testet.

Az álmatlanság és az ideges kimerültség jelei

Eszik egy maréknyi földimogyorót, töltse fel az elemeket egész nap. A B12, B6, B2, B1 és fehérjék segítik a szervezetet az energiacsere javításában, fokozzák a figyelmet és a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást. Ezek helyreállítják az alvást és az éberséget.

A test mérgezése

A földimogyoró hatással van a fitoterápiára, védve a testet a mérgezéstől. A polifenolok antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök hatását a testre. A toxinok eltávolítása a testből a földimogyoróból csak egy gránátra.

Az aflatoxin a májban, a vesékben és a lépben mérgekkel küzd. Az aflatoxid B1 csoportok a mikotoxinok csoportjába tartoznak. A tejtermékek, sajtok, tojások, néha elavult sörfőzésben található penészgomba által termeltek. Az anyában az aflatoxin nem haladhatja meg a 0,005 mg / kg-ot. A veszélyes következmények elkerülése érdekében - a májrák, a csökkent immunitás és a csonterősség - figyeljen az eltarthatóságra.

Amikor a hormonális rendellenességek nőknél jelentkeznek

A földimogyoró-étkezés megszünteti a ciklushibák lehetőségét.

A dió hasznos a hormonrendszer szerkezetátalakítása során: a test könnyebb lesz a hangulatváltozások, a fájdalom, a kellemetlen érzés és a duzzanat tapasztalatában.

A földimogyoró segít a hajhullás, a törékeny körmök és a súlygyarapodás kezelésében - köszönhetően a biotinnak és a mangánnak. A haj fényes és vastag, körmök erősek. Különösen hasznos a földimogyoró, a hajfesték.

Prosztata és prosztata adenoma

A földimogyoró olyan férfiak számára hasznos, akiknek hiányossága és gyenge erekciója van, valamint a prosztata adenoma és a meddőség. A B9, B12, mangán és cink vitaminok segítenek megbirkózni a gyulladásos folyamatokkal és patológiákkal a férfi nemi szervek területén. A cink aktiválja a sperma funkciót, növeli a libidót és stabilizálja a hormonokat. A dió napi használata segít megelőzni a prosztatitisz és a húgyúti betegségek kialakulását.

A földimogyoró napi adagja kiegészíti a jövőbeli anya polifenolokkal való testét, amelyek felelősek a bőr és a szív működésének megújításáért és regenerálásáért. A növényi zsírok segítenek megbirkózni az epe eltávolításával a magzat károsítása nélkül.

A földimogyoró sérülése és ellenjavallata

Amikor az emésztés problémái vannak

A földimogyoró tisztítatlan formában történő étkezése emésztési problémákat okoz. Kemény héj ragaszkodik a nyelőcső és a belek falához, és puffadáshoz, görcsökhöz és székrekedéshez vezet.

Túlsúly és elhízás

Földimogyoró - magas kalóriatartalmú és tápláló termék. Az elhízással a fogyasztás az egészség romlásához, a súlygyarapodáshoz és a gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezet.

Sült sózott földimogyoró eszik a gyomorhurut során gyomorégést okoz.

A földimogyoró erős allergén. Ez viszketést, irritációt, emésztési zavarokat, bőrkiütéseket, nyálkahártya-duzzanatot és néha anafilaxiás sokkot okoz. Használat előtt, különösen a terhesség és szoptatás ideje alatt, forduljon orvosához. Ha túlérzékeny, távolítsa el a diót az étrendből.

A terhesség alatt a várandós anyáknál is kívánatos, hogy minimálisra csökkentsék a földimogyoró használatát. Az esetleges allergiás reakciók miatt több kárt fog okozni, mint jó.

A férfiak varikózisai

A labdarúgók, a professzionális futók és a testépítők hajlamosak a vénásodás és a vérrögök problémájára. A földimogyorónak van homeosztatikus hatása. A varikózus vénáknál nem kívánatos használni.

Az elhízás és a nők trombózisa

Ha követi a skálán szereplő számot, a túlzott fogyasztás nem eredményezi a kívánt eredményt a magas kalóriatartalom miatt.

Egy másik földimogyoró megvastagítja a vért. A vérrögök jelenlétében óvatosan kezelje a terméket.

Nem ajánlott az artritisz és az artrózis esetében egy anyát használni - a termékben sok fehérje van. A köszvény hatására a purinok miatt egészséget okoz.

Földimogyoró pörkölés technikák

A pörkölt földimogyoró jó az emésztési zavarokra. A dió hőkezelése segít a szervezetnek hasznos enzimeket és vitaminokat felszívni.

Számos hagyományos módja van, hogy megpirítjuk az anyát.

A serpenyőben

A hámozott anyát öntsük a forró serpenyőbe, és sütjük, amíg aranybarna, lehetőleg olaj nélkül. Adjunk hozzá sót, ha szükséges.

A házi sült földimogyoró hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, kiküszöböli a vegyi anyagok és tartósítószerek hozzáadását.

Nem szabad több mint 60 grammot enni. sült étel naponta. A dió nagyon kalória!

A mikrohullámú sütőben

Öntsük az anyákat egy lapos lemezre, egyenletesen elosztva.

Az időzítőt 7 percig állítjuk be maximális teljesítményen, és ne felejtsük el keverni.

http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-arahisa/

Kalória Sült mogyoró. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Pörkölt földimogyoró".

Energiaérték Pörkölt földimogyoró 626 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

ARAHIS SEGÍTETT HASZNOS TULAJDONSÁGOK

Mi a hasznos pörkölt földimogyoró

• A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
• A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
• A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
• A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
• Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
• A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

• legfontosabb
• A termékek összetétele
• Bab összetétele
• Kémiai összetétel "Sült mogyoró"

Címkék:Pörkölt földimogyoró 626 kcal kalória-tartalom, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a pörkölt mogyoró, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok pörkölt földimogyoró

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/790.php

Pörkölt földimogyoró

leírás

Földimogyoró - a hüvelyes család képviselője, más néven földimogyoró. Brazília a földimogyoró születési helyének tekinthető, bár ma már a föld alatti dió tökéletesen gyökerezik minden olyan országban, ahol meleg éghajlat van. A pörkölt mogyoró sokoldalú termék, amelyet sós és édes formában használt desszertekhez adnak.

Érdekes tudni! A földimogyorót a földimogyorónak nevezték el azzal a ténnyel, hogy gyümölcsük teljes mértékben fejlődhet, ha legalább 5 cm-rel mélyebbre megy a földbe.

Pörkölt földimogyoró típusai

A pörkölt földimogyorók sűrűbb szerkezetűek, mint a nyers termék. A feltételesen pörkölt földimogyoró három típusra osztható:

• Klasszikus pörkölt földimogyoró vaj nélkül, amelyet tiszta formában használnak fel, és különböző ételekhez (porított sütemények, zöldségsaláták, hozzáadjuk a tésztához).
• Sózott, sóval, fűszerekkel, sajt, szalonna, csirke stb.
• Édes pörkölt mogyoró jegesedés, porcukor, szezámcsokoládé héj.

Fontos! A földimogyoró pörkölése segít eltávolítani a kemény héjat és a barna bőrt. Az utóbbit nehéz megemészteni a gyomorban, és a hőkezelés fokozza a dió kellemes ízét.

A pörkölt földimogyoró összetétele

A termék kémiai összetétele a következő anyagokból áll: t

• 42% olajok, körülbelül 25-30% fehérje, ami a mogyorófajtától függ.
• A szerkezet A, D, B, PP, E. vitaminokat is tartalmaz.
• A földimogyoró a diófélék közé tartozik a kalcium, magnézium, mangán, kálium és réz belépése szempontjából.

Fontos! A vizsgálatok kimutatták, hogy a földimogyoró még a hőkezelés után is tartalmaz antioxidánsokat, de a koleszterin nincs jelen.

A pörkölt mogyoró előnyei és kárai

A pörkölt dió nagyon hasznos a szervezet számára, mert segítenek megbirkózni az ilyen problémákkal:

• Javítsa a gyomor munkáját, kitölti a testet a vér és a sejtek megújulásában részt vevő anyagokkal.
• Javítja a memóriát, hallja és fokozza a koncentrálódást.
• Ezek jól telítettek és gyorsan felszívódnak a szervezetben, ami nélkülözhetetlen a betegség utáni rehabilitáció és a diéta során.
• A földimogyoró felbecsülhetetlen értékű az egészséges táplálkozás, a nyers élelmiszerek és a vegetarianizmus hívei számára. Mogyoróvajat, elegendő növényi fehérjét tartalmaz, amely a test teljes működéséhez szükséges.
• Nyugtató hatása van az idegrendszerre.
• Egy csodálatos aphrodisiac, amely segít leküzdeni a férfi hatását és csökkentette a női libidót.

Fontos! Az American Heart Association szakértői azt állítják, hogy a pörkölt mogyorók rendkívül hasznosak a szív- és érrendszer jó munkájához. A tudósok bebizonyították, hogy a földimogyoró eszik rendszeresen csökkenti a magas koleszterinszint miatt kialakuló szívbetegségek kialakulásának kockázatát.

A pörkölt földimogyorók ártalmatlanok a testre, mert a hőkezelés során a dió megszabadul a bőrtől, ami eltömíti a beleket, és a gyomor rosszul emészthető. A termék visszaélése nem éri meg, és a test telítettségéhez napi 50-70 gramm földimogyoró szükséges.

Érdekes tudni! New Orleans-ban tenyésztették a földimogyorót, amely nem okozhat allergiás reakciót. Ezekben az anyákban az allergén fehérjék szintje nulla.

http://dom-eda.com/ingridient/item/arahis-zharenyj.html

földimogyoró

Földimogyoró (földimogyoró) - hüvelyesek... Furcsa, de igaz. Különösen nehéz elfogadni azokat az embereket, akik soha nem fogyasztottak friss vagy legalább nyersen áztatott földimogyorót, amelyek egyértelműen kifejezett babízzel rendelkeznek.

Másrészt a földimogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a dió összetételéhez. Végül is, a mogyorómagok legalább 45% zsírt és több mint 25% fehérjét tartalmaznak. Ami megközelítőleg megegyezik a zsírok és fehérjék tartalmával kesudióban. Természetesen más diófélékben a zsírok és a fehérjék aránya némileg eltérő, de a hüvelyesek mindegyike teljesen más (a zsírok aránya ritkán haladja meg a 3 százalékos értéket).

Azonban a földimogyoró emberek millióinak életévé vált. A mi feladatunk az, hogy végül kitaláljuk, hogy ez a "babkenyér" hasznos-e az emberi egészségre, vagy még mindig káros. Az utóbbi időben nagyon gyakran kezdett beszélni a földimogyoró rendkívül káros tulajdonságairól.

Természetesen, az igazság, mint mindig, valahol középen fekszik. De nézzük meg közelebbről ezt a terméket...

Földimogyoró kémiai összetétele

Földimogyoró: hasznos tulajdonságok

Mielőtt elkezdené beszélni a földimogyoró előnyös tulajdonságait, meg kell határoznia azokat az érdekelteket, akik finanszírozzák a termék kutatását. Ezek elsősorban olyan cégek, amelyek élelmiszertermékeket termelnek, mint a földimogyoróvaj, cipők, sült dió, stb. Ezért véleményünk szerint nagyon óvatosnak kell lennie a földimogyorót tanulmányozó kutatók következtetéseivel.

Ezen túlmenően az alábbiakban ismertetett földimogyoró minden előnyös tulajdonsága kizárólag a termék kis adagjaira vonatkozik - legfeljebb napi 10 "dió". Ha többet eszik, akkor nem fog kárt okozni, hanem kárt. Ezt tartsa szem előtt, amikor a földimogyoró csodálatos gyógyító tulajdonságait olvassa, elképzelheti, hogy ez a megfizethető sült csemege az egész hegyet, miközben kellemesen gazdag sós ízt érez a szájában...

Tehát, a Floridai Egyetem kutató laboratóriumában dolgozó tudósok szerint a földimogyoró a következő feats képes:

• A földimogyoró tágítja a véredényeket, ami azt jelenti, hogy hasznos lesz a vérnyomásesésben szenvedők számára
• A földimogyoró rendszeres használata csökkenti a sejtpusztulás mértékét, és hozzájárul a regenerációhoz is, de ez nem vonatkozik a rákos sejtekre, amelyeket a termékben található antioxidánsok kegyetlenül megsemmisítenek
• Ez a "dió" aktiválja az agy neuronjait, arra kényszerítve, hogy termelékenyebben dolgozzon (emlékeztesse a reklámcikkeket, valamint a kutatási ügyfeleket)
• A földimogyoró kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, mivel az összetételében lévő hatóanyagok enyhítik az emberi testet a rossz koleszterinszinttől és növelik az érrendszert
• Mint minden hüvelyes, a földimogyoró normalizálja a vércukorszintet
• A triptofán jelenléte miatt a földimogyoró "nevet", vagy inkább elnyomja a depressziót, mert a triptofán a szerotonin alapanyaga (a személy jó hangulatáért felelős hormon)
• Ráadásul ez a termék szabályozza az egész szervezet hormonális egyensúlyát, melynek köszönhetően férfiak és nők is kezelik a meddőséget.
• A mogyoró részét képező rostok bősége segít megtisztítani az emésztőrendszert a toxinoktól, valamint a normál mikroflórát a vékonybélben.

Emellett a földimogyoró hasznos a testépítők és a súlyemelők számára is, mivel sok fehérje van, ami az izmok építőanyaga.

Kíváncsi, hogy ugyanazok a tudósok véleménye szerint a leghasznosabb nem a nyers földimogyoró, hanem főtt is. Ebben az esetben az antioxidánsok mennyisége 4-szer nagyobb, mint a nyers.

Azonban a fent leírt varázsaink ellenére egyes esetekben a földimogyoró jelentősen károsíthatja az embert. És ebben az esetben sokkal fontosabb a kárról, mint a hasznos tulajdonságokról.

Földimogyoró kár

Kezdjük a leginkább ártalmatlan káros tulajdonságokkal: a földimogyoró elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv felszabadulását, ezáltal növelve az étvágyat és az emberek túlhevülését. Egyesek tévesen azt gondolják, hogy a megnövekedett étvágy hasznos tulajdonság, de az étkezésünk megközelítésével nem. Mert kívánatos, hogy a földimogyorót mindentől elkülönítve (hosszú és fárasztóan emésztették) külön-külön, akkor teljes egészében „dobjuk”. Van egy étvágy...

Emellett a földimogyoró használatának nyilvánvaló ellenjavallatai: elhízás, köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás és gyomor-bélrendszeri betegségek a súlyosbodás időszakában.

A földimogyoró szigorúan tilos az allergiás betegek számára. De ez érthető. Azonban gyakran nem világos: a földimogyoró könnyen okozhatja ezt az allergiát, ha visszaélnek. Különösen sült. Különösen gyermekeknél. Szóval gondolj...

A földimogyorónak még egy tulajdonsága van, amelyet szinte mindig hasznosnak tartanak - a sokszor telítetlen zsírsavak omega-6 osztályának bősége. Tény, hogy annak ellenére, hogy fontosak az emberi test működéséhez, túl sokan vannak földimogyoróban. És ha figyelembe vesszük az omega-6 és az omega-3 arányát ebben a termékben, akkor egyszerűen katasztrofális - körülbelül 5000: 1. Bár az ideális lehetőség - 3: 1. Az omega-6 ilyen előnye elfogadhatatlan, mivel végső soron nehézségekbe ütközhet a szervezet immunválaszának megfelelőségében bizonyos súlyos szisztémás eltérések és betegségek, köztük az ízületi gyulladás, asztma és számos fertőző betegség esetében.

Főzés mogyoró

Bármit is mondanánk a földimogyoró káros tulajdonságairól, a kulináris érdemei nem dicsérik. És ezt a tényt világszerte több tíz és százmillió ember ismeri el.

Ma a földimogyoró hozzáadódik a halához, süteményekhez, süteményekhez, cukorkákhoz, csokoládéhoz, süteményekhez, pékárukhoz... Általában mindenütt, beleértve a fagylaltot és a mogyoró paszta.

By the way, a mogyoróvaj az amerikai tinédzserek kedvence. Ezért a földimogyoró hatalmas hányada a földimogyoróvaj (a mogyoróvaj fő összetevője) előállításához megy.

Emellett a földimogyoró a főzéshez - a mártások alapjaként -, valamint a salátákhoz és fűszerekhez való adalékanyagokhoz is használatos.

És persze, a földimogyorót egyszerűen rágják nyersen vagy sültek (általában sóval).

Hogyan válasszunk egy földimogyorót?

Jobb vásárolni földimogyoró nagy üzletekben, amelyek termékeket vásárolnak jól felszerelt nagykereskedelmi raktárakból. Természetesen nehéz vagy akár lehetetlen, hogy a fogyasztó tudja, ki tárolja hol és mit. A statisztikák szerint azonban a jó földimogyorókat sokkal nagyobb áruházakban értékesítik.

A piacokon gyakran értékesítik a penészgombával és a gombával szennyezett földimogyorót, ami egyszerűen veszélyes, mert nagy a mérgezés esélye. És nem hiszem, hogy megvásárolhatja a fertőzött földimogyorót, majd forralja fel vagy megsütjük, és minden rendben lesz. A penész és a gombák annyira könnyen érthetetlenek. Sajnos.

Ellenkező esetben a földimogyoró kiválasztásakor javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi irányelveket:

• A kagyló mogyorónak egyenletesnek, tisztanek, száraznak, egésznek és színkülönbségektől mentesnek kell lennie
• a nyers, hámozott földimogyorónak tisztának, viszonylag száraznak kell lennie, és kellemetlen szagoktól mentesnek kell lennie

A pörkölt mogyoróval minden bonyolult és gyakorlatilag kiszámíthatatlan. Tehát itt nehéz tanácsot adni. Gondolj magadra...

http://www.iamcook.ru/products/peanuts

Földimogyoró előny - földimogyoró

A tudomány szempontjából a földimogyoró - nem egy anya, hanem a hüvelyesek családjába tartozó növény.

De a magjainak megjelenése és íze jellemző, a föld alatt érő, nagyon hasonlít a dióhoz, ezért a földimogyorót gyakran földimogyorónak nevezik.

A termék megfizethető költsége nagyon kísértővé teszi azt, hogy a visszanyerés céljából az étrendbe kerüljön, de a közelmúltban sok megbeszélés történt arról, hogy mennyi földimogyoró hasznos az emberi test számára.

Ennek megoldásához először meg kell vizsgálni a földimogyoró kémiai összetételét.

Földimogyoró kémiai összetétele

A földimogyoró minden tulajdonságát, amely az emberi testet érinti, annak kémiai összetétele határozza meg.

A mogyoró a következő anyagokat tartalmazza:

• B csoportok (biotin, pantoténsav stb.);
• D;
• PP;
• E.

• magnézium,
• kálium,
• vas,
• réz,
• szelén,
• kalcium,
• nátrium,
• foszfor,
• cink,
• mangán.

• lignocerinsav;
• palmitinsav;
• arachidonsav;
• oleinsav;
• laurinsav;
• behénsav;
• cerotic;
• sztearinsav;
• gipogeevoy;
• linolsav;
• mirisztinsav;
• eicénsav.

• fehérjék;
• globulin;
• glutelineket;
• cukor;
• konarakhin és arakhin;
• keményítő;
• purinok;
• triterpén-szaponinok;
• polifenolok.

A földimogyoróban található anyagok többsége kedvező hatást gyakorol a test állapotára.

Próbáljuk meg kitalálni, hogy milyen előnyökkel járhat a menü gazdagítása a földimogyoróval.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A népi gyógyászatban a földimogyoró kiváló homeosztatikus szerként értékelhető, amely növeli a véralvadást.

A földimogyoróban található polifenoloknak köszönhetően a szív- és érrendszer működését javítja az edények falainak erősítése és a hangszín növelése.

Emellett a mogyoró összetételében lévő magnézium hozzájárul a vérnyomás normalizálásához.

A természetes mono-telítetlen zsírok fenntartják a vérben a glükóz optimális szintjét, és a triptofán aktiválja a szerotonin hormon szintézisét, ami fontos a jó hangulat fenntartásához.

A földimogyoró rostokban gazdag, ami lehetővé teszi, hogy azt mondjam, hogy a táplálkozás normalizálja a gyomor-bélrendszert. Ebből a célból azonban jobb, ha enyhén pörkölt földimogyorót eszik, mint a nyers formában, éppen ellenkezőleg, súlyosbíthatja a helyzetet.

A termék ismert és antioxidáns tulajdonságai, amelyek megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól. A földimogyoróban lévő polifenolok a leginkább kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A mogyoróvaj regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Emellett a földimogyoró élelmiszerekbe való felvétele hozzájárul a következőkhöz: t

• a figyelem és a memória javítása;
• az idegrendszer optimalizálása;
• növelje a hatékonyságot;
• a máj normalizálása;
• a sejtmegújulás folyamatának aktiválása.

A földimogyoró minden olyan tulajdonsága, amely az emberi test számára előnyös, lehetővé teszi, hogy egészségügyi célokra eszik.

Ki lehet hasznos a földimogyoró számára?

A mogyoró mindenki számára hasznos lehet, mivel az étrendbe való felvétele kiváló eszköz a szívbetegségek és a vérerek, a máj és más belső szervek megelőzésére, az ateroszklerózisra, az idő előtti öregedésre, a rosszindulatú daganatok megjelenésére.

Mivel a földimogyoró képes javítani a véralvadást, ez a termék jótékony hatással van a hemofília lefolyására, csökkenti a vérzés kockázatát.

A gyomorfekély és a gyomorfekély esetében ajánlott a földimogyoró-tej felvétele.

A főzéshez a mogyorót lisztbe kell vágni, és forralt vízzel kell hígítani. Az ilyen eszköz azonban semmilyen esetben nem alkalmazható a betegség súlyosbodásának időszakában.

Annak érdekében, hogy erősítse az immunitást és helyreállítsa a vitalitást lehet alkalmazni a földimogyoró héj tinktúrája.

Ahhoz, hogy ezt tegyük, 1 teáskanál héjat kell eltávolítani a kissé pörkölt földimogyoróból, ¼ csésze vodkát önteni és 14 napig sötét helyen hagyni. A kapott orvoslás naponta ajánlott 7-10 csepp, tejjel iszik.

Ezenkívül nagyon hasznos a mogyorót enni:

• fokozott idegrendszeri ingerlékenység;
• fáradtság, túlzott fáradtság;
• alvászavarok;
• csökkent a szexuális vágy a férfiak és nők körében.

A földimogyoróvajat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban a nehezen gyógyítható és gennyes sebek kezelésére.

A földimogyoró minden tulajdonsága ellenére, amelyek a test számára előnyösek, nem szabad elfelejteni, hogy bizonyos esetekben a fogyasztása veszélyes lehet a szervezet számára.

Videó: "Földimogyoró és tulajdonságai"

Ellenjavallatok és a földimogyoró károsodása

A mogyorót nem szabad megenni az emberek, akik:

Ne adjon nagy mennyiségű földimogyorót a gyerekeknek.

Ajánlott enyhén pörkölt földimogyorót enni, vagy a sütőben szárítani, mint a nyers formában, ez a termék zavart okozhat az emésztőrendszerben.

A pörkölt földimogyoróban nő a polifenolok mennyisége - a szervezet számára hasznos anyagok.

A nagy mennyiségű földimogyoró gyakori használata allergiás reakciókat okozhat, és előidézheti az elhízás kialakulását.

A földimogyoró kalória- és tápértéke

A mogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas, átlagosan 662 kcal / 100 g.

Ezért nem ajánlott nagy mennyiségben enni a földimogyorót az emberek, akiknek extra fontuk van, valamint azok, akik törődnek testük karcsúságának fenntartásával.

Mérsékelt fogyasztása azonban nem károsítja.

A földimogyoróban található aminosavak és zsíros olajok miatt ez a termék nagyon tápláló.

100 g mogyoró tartalmaz:

• 44-46 g zsírt;
• 25-27 g fehérjéket;
• 9,9 g szénhidrátot.

Videó: "Érdekes tények a földimogyorókról"

Hasznos információk a mogyorókról

Hogyan válasszuk ki a földimogyorót

Keresse meg a földimogyoró a boltok polcain és a piacok nem nehézek, de minél jobb termékre van szüksége, meg kell próbálnia.

Jó mogyorót vásárolhat, ha az alábbi ajánlásokat veszi észre:

• Először is gondosan meg kell vizsgálnia a javasolt terméket, és győződjön meg arról, hogy nincsenek rovarok nyomai;
• a vásárolt földimogyorónak szükségszerűen száraznak kell lennie, mivel a nedves körülmények között történő tárolás során a földimogyoró felületén gomba keletkezhet, amely az emberi testbe belépve mérgező tulajdonságokkal rendelkezik;
• ha a földimogyorót a héjban vásárolják, akkor azt a kezedbe kell vinni, és rázni kell: egy könnyű földimogyoró, ami csengőhangot ad, túlságosan elhomályosult;
• a földimogyoró héjában nem lehet sötét foltok és repedések.

Hogyan tároljuk a földimogyorót

Nagyon fontos, hogy a földimogyorót száraz helyen tároljuk, és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig megőrzi a mogyoró táplálkozási tulajdonságait.

A termék maximális eltarthatósága 9 hónap.

A tároláshoz a földimogyorót legjobban egy zárt csomagolásba kell önteni, lehetőleg nem összetörni, hanem egészben tartani.

Földimogyoró gombóc

A 20. század elején George Washington Carver amerikai botanikusa több mint 300 földimogyoróból készült terméket talált.

Ezek közé tartoztak az italok, kozmetikumok, szappan és még a nyomdafesték is.

Ennek következtében a szegények táplálékából származó földimogyoró az Egyesült Államok déli államainak egyik fő kereskedelmi terményévé vált.

Jelenleg a földimogyoró az emberi tevékenység számos területén széles körben alkalmazott termék.

• A főzés során fontos ételként használják sok étel, különösen édességek, krémpaszták és még kakaó gyártásában. A földimogyoró-paszta is földimogyoróból készül, ami maga is egy ízletes és egészséges, bár elég magas kalóriatartalmú finomság.
• Földimogyoró is használják a gyógyászatban - a "földimogyoró tej" nagyon hasznos a gyomorfekély kezelésében. Számos betegség kezelésére és megelőzésére a földimogyoró tinktúrája és a héjas mogyoró főzés is használatos.
• Az emberek megtanulták a földimogyorót könnyűiparban használni: rajta növényi gyapotot, valamint műanyagot, ragasztót és más népszerű termékeket gyártanak.
• Az USA-ban a földimogyorót a dinamit előállításához használják. Hivatkozásként: Oroszországban erre a célra alkalmazzák a szójat.

Összefoglalva a fentieket, megjegyezhető, hogy:

• Földimogyoró - olyan termék, amely összetételében értékes anyagokat tartalmaz az emberi test számára;
• a mogyoró táplálása hasznos a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és máj-, ateroszklerózis-, szexuális diszfunkció és egyéb kórképek megelőzésében és kezelésében;
• a földimogyoró felvétele az étrendbe szintén segít megelőzni az idő előtti öregedést és a rosszindulatú daganatok kialakulását az abban található polifenolok antioxidáns tulajdonságai miatt;
• az arthritisben, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedők számára még mindig nem ajánlott mogyorót fogyasztani;
• az őrölt diófélék nagy mennyiségben történő alkalmazása allergiás reakciókat, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és az elhízást okozhatja;
• enyhén pörkölt vagy kemencében szárított földimogyoró hasznosabbnak tekinthető, mint a nyers;
• A földimogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas - kb. 551 kcal / 100 g, így fogyasztása mérsékelt, különösen az elhízott és azok számára, akik meg akarják tartani.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/polza-zemlyanogo-orekha-arakhisa.html

Földimogyoró: a test, az összetétel és a kalória előnyei és kárai

Dél-Amerikát a földimogyoró szülőhelyének tartják. A perui indiánok ezt a növényt növesztették és anhuqnek nevezték. Az amerikai felfedezés után a földimogyoró magokat Európába vitték. Aztán Afrikába terjedtek, ahol értékelték táplálkozási tulajdonságaikat, és Észak-Amerikába. Később letelepedett a Fülöp-szigeteken, Indiában és Makaóban, valamint Kínában és más Dél-Ázsiában.

Földimogyoró leírása

Ennek a növénynek sok faja van. De a leghíresebb és legnépszerűbb közülük: Virginia, Runner, spanyol, Valencia. A növény termofil és rendszeres öntözést igényel. A talaj nem igényes, gyenge, nem nagyon termékeny területeken nőhet. A növekvő földimogyoró segít a szegény talajok nitrogénnel történő telítődésében.

A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, szójababhoz, borsóhoz, babhoz és más nemzetséghez tartozik. Érdemes megjegyezni, hogy valójában a földimogyoró nem egy dió, hanem egy füves növény (babkenyér) magja, melynek virágai önbeporzásra képesek. A szár növekedésekor a petefészek meghosszabbodik, hajlik és behatol a talajba. A föld felszínén, és gyümölcsöket termesztve magokkal. Innen borsó borsóvá vagy földimogyoróvá vált.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A földimogyoró, melynek előnyei és kárai sokak számára érdekesek, gazdag és többkomponensű kémiai összetételűek. Ez meghatározza a mogyoró táplálkozási és hasznos tulajdonságait. Legfeljebb 53% zsírt, legfeljebb 37% fehérjét és legfeljebb 10% szénhidrátot tartalmaz. Tartalmaz továbbá:

• B, E, A, C, PP, biotin vitaminok;
• makro tápanyagok (magnézium, kálium, kalcium, nátrium, foszfor);
• nyomelemek (vas, réz, szelén, cink, mangán);
• aminosavak (glutamikus, aszpartikus stb.).

A magok magas kalóriatartalmúak, 100 g nyersanyaga 550–557 kcal, 100 g sült diófélékben - 620–627 kcal. Az ilyen sokféle vitamin, makro- és mikrotápanyag kémiai összetételének köszönhetően a földimogyoró:

• képes eltávolítani a koleszterint a szervezetből;
• erősíti a kardiovaszkuláris rendszert, antioxidánsokat (polifenolokat) tartalmaz;
• megakadályozza a hajhullást (biotin);
• azok számára ajánlott, akik izomtömeget akarnak építeni (fehérjék);
• nyers, hasznos a cukorbetegségben, de nagyon kis mennyiségben (naponta két magot lehet enni a vércukorszint normalizálásához);
• pozitív hatással van a hormonrendszerre, segít jól kinézni, megakadályozza a bőr öregedését;
• segít a stressz elleni küzdelemben, megnyugtatja az idegrendszert (magnézium), javítja a figyelmet és a memóriát;
• segít a véralvadás növelésében, alacsony hemoglobin (vas) esetén.

Étkezési termék

Úgy tűnik, hogy a dió előnyei felbecsülhetetlenek, de a gabonát nem lehet üres gyomorban és étkezés helyett enni. Szükséges, hogy ezt a terméket a főbb élelmiszerekbe és édességekbe foglalják bele. A nyers földimogyorótól főzhet tésztát, ami nélkülözhetetlen azok számára, akik aktív életmódot vezetnek, és extra fontokkal küzdenek.

Apróra vágott dió hozzáadódik salátákhoz, szószokhoz, snackekhez, zöldség- és húsételekhez. Széles körben használják a cukrásziparban, sütemények sütésében, muffinokban, tekercsekben. A szakácsok ezt az anyát használják sok desszert elkészítésére, és például:

• paszta;
• csokoládé;
• Mandula;
• pörkölt dió;
• Török baklava;
• churchkhela;
• török ​​öröm

A pörkölt földimogyoró, amelyet sózva vagy különféle ízekkel használnak, csemegeként használják, valamint külön snacket, például sört. Az ilyen termékek kalóriatartalma több, mint a nyersanyag, így ha a túlsúlynak figyelnie kell rá.

Az ellenjavallatokról és a földimogyoró veszélyeiről

A kedvező tulajdonságok és a kiváló íz ellenére a földimogyoró nem mindig pozitív hatással van a testre. A földimogyoró ellenjavallatokkal kell tudni, hogy ne károsítsa az egészségét:

1. Az úgynevezett allergén termékek közé tartozik. A földimogyorót nem szabad fogyasztani, ha egy vagy több összetevője intoleranciát okoz, mivel ez allergiás reakciót okozhat: hányinger és hányás, súlyos hasi fájdalom, bőrpír és viszketés, súlyos esetekben, a felső légutak duzzanata, anafilaxiás sokk.
2. A földimogyoró nem ajánlott a varikózus vénákban és a thrombophlebitisben szenvedő betegek számára, mivel lassítja a vérkeringés sebességét a testben, sűrűbbé teszi.
3. A termék magas kalóriatartalmú, így a súlygyarapodás elkerülése érdekében kis mennyiségben kell használni.
4. A terhesség és a szoptatás ideje alatt ellenjavallt a fokozott allergén hatás miatt.
5. Jobb a földimogyoró elhagyása a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén, mivel a nehezen emészthető ételekre utal.
6. Nem enyhén keserű vagy keserű ízű, vagy sárga virágzással (penész) borított diót kell enni. Ez károsíthatja a szervezetet (máj, gyomor), mérgezés lehet.

A mogyorót nemcsak élelmiszertermékként értékelik, hanem kozmetikában, gyógyászatban és mezőgazdaságban is használják. A földimogyorót, amelynek kémiai összetétele zsírokban, fehérjékben és szénhidrátokban gazdag, nyers és szárított (sült) formában használják. Meg kell jegyezni, hogy a pörkölt dió ízlése jobb, nem kevésbé hasznos, de több kalória.

A napi 20–30 g földimogyoró mennyisége 30–40 kis dió. Ez elég ahhoz, hogy élvezze az ízlést, feltöltse az energiaellátást és a szervezet számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat szolgáltasson. Ugyanakkor emlékeztetni kell minden ellenjavallatra és arra, hogy milyen kárt okozhat a termék a szervezetnek.

http://chebo.pro/kulinaria/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma-sostav-i-kalorijnost.html

Földimogyoró: előnyök és kár a szervezetnek, kémiai összetétel, kalóriatartalom, felhasználási arány

A földimogyoró, más néven "földimogyoró", minden korosztály népszerű kedvence. A bioaktív anyagok telítettsége miatt a termék rendkívül hasznos. A magas fehérjetartalom lehetővé teszi a földimogyoró használatát a vegetáriánusok és a sportolók étrendjében.

Leggyakrabban a "földimogyoró" a bőséges snack, de a terméknek sok hasznos tulajdonsága van. Friss és sült, sóval, jegesedéssel, fűszerekkel értékesítik. Ebből készítsünk vaj, kozinaki, édes paszta. Földimogyoróvaj népszerű Amerikában, és a gazdák hozzáadnak gyümölcsöt az állati takarmányhoz. Világszerte a földimogyoró a főzés, a kozmetika, a gyógyszerészet.

A földimogyoró leírása és származási története

A füves évek hazája Dél-Amerika. Az ősi időkben a peruiok a növény gyümölcseit a sírokba helyezték úgy, hogy a halottak meg tudják enni az utóéletben. Dél-Amerikából az üzem Afrikában, Ázsiában és Észak-Amerikában terjedt. Napjainkban Indiában és más ázsiai területeken termesztik, meleg éghajlattal és magas páratartalommal.

Az éves a Legumes családhoz tartozik. A mogyoróval, kesudiával és más dióval ellentétben a földimogyoró nem egy fa, hanem egy hüvelyes növény, amely a borsóhoz és a babhoz hasonlít.

A növény gyümölcsét különleges módon alakítják ki. A sárga virágok beporzása után, egy kefével összekapcsolva, a pedicel elkezd nyúlni, fokozatosan a föld felé hajolva. Amikor a petefészek eléri a talajt, a talajba süllyed, az anyaga alakú magokat kemény héjjal borítják. A magas hozamú fajták lehetővé teszik, hogy több mint 40 babot gyűjtsön be egy növényből.

A földimogyoró kémiai összetétele, tápértéke és kalória tartalma

A friss mogyoró hasznos módjáról beszélve meg kell említenünk a kémiai összetétel gazdagságát. A vitaminok, ásványi elemek, bioaktív vegyületek telítettsége lehetővé teszi a termék aktív felhasználását élelmiszer-, gyógyászati ​​és kozmetikai célokra.

100 gramm dió tartalmaz:

A vitaminok:

tokoferol (E-vitamin);
aszkorbinsav (C);
tiamin (B₁);
niacin (B₃);
pantoténsav (B)₅).

A jelen lévő ásványi anyagok közül:

magnézium;
kálium;
foszfor;
vasat;
nátrium;
kalciumot;
cink.

A termék az omega-3 és az omega-6 zsírsavak, aminosavak, arginin és leucin gazdag szállítója.
A 100 gramm nyersanyagra 550 kcal, a szárított földimogyoró pedig 600 kcal. A kalória magas, dió nem alkalmas diétára. A glikémiás index 15 egység.

Az emberi test előnyei

A földimogyoró előnyei jelentősek. A termék számos patológiában felgyorsítja a gyógyulást, erősíti az immunrendszert, javítja az érzelmi állapotot. Ezenkívül teljesen ártalmatlan, még hasznos földimogyoró is finomítatlan. A földimogyoró vékony bőre olyan anyagokat tartalmaz, amelyek stimulálják az immunrendszert.

A friss termék a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkezik:

• szabályozza a vérben a koleszterin koncentrációját;
• javítja a kalcium felszívódását;
• elősegíti az izomrostok növekedését;
• felgyorsítja a májsejtek regenerálódását;
• helyreállítja az idegszövetet;
• megakadályozza az életkorral kapcsolatos betegségeket;
• csökkenti a rákos megbetegedések, a szív- és érrendszeri rendellenességek valószínűségét;
• táplálja a testet energiával;
• megtisztítja a szervezetet a káros felhalmozódásoktól;
• erősíti a csontszövetet;
• normalizálja a lipid anyagcserét;
• javítja az agy működését, erősíti a memóriát;
• segít megbirkózni a depresszióval, neurózissal, mentális kimerültséggel, álmatlansággal;
• felgyorsítja a súlyos betegségekből való kilábalást;
• növeli a véralvadást;
• telített a vér hemoglobinnal, mivel a készítményben a vas nagy koncentrációja van;
• serkenti az epe felszabadulását;
• javítja az emésztőrendszert, enyhén gyengül;
• gátolja az öregedési folyamatot.

A nyers terméket nem szabad feleslegben fogyasztani, 50 g naponta elegendő. A túlzott fogyasztás túlsúlyhoz és az emésztőrendszer megszakításához vezet. Nem lehet friss, dióféléket eszik a varikózus vénákkal, fokozott véralvadással, allergiás érzékenységgel, mivel a földimogyoró erős allergén.

Sütés közben a mogyoró bab nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ezenkívül a hőkezelés növeli az erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező polifenol vegyületek mennyiségét. A pörkölt földimogyorókat hosszabb ideig tárolják, kevésbé fogékonyak a penészre, kellemesebb ízűek. A sült csemege naponta 30 gramm.

Cukorbetegség esetén

Az, hogy a földimogyoró jó-e a cukorbetegek számára, nem feltétlenül lehetséges. Mindez a felhasznált mennyiségtől függ. Mérsékelt használat esetén a termék ártalmatlan, és még a koleszterin koncentrációját is csökkenti.

A nő testének előnyei

A vas telített földimogyoró megakadályozza az anémia kialakulását nehéz időszakokban.

Terhesség alatt

Beszélve arról, hogy lehetséges-e terhes betegek földimogyoró, az orvosok megfigyelése figyelembe veszi az adagolást. A terhesség alatt az anya nem tiltott, de a napi adagot szigorúan korlátozni kell, hogy ne károsítsa az embriót. Az overeating emésztési zavarokat, hasmenést vagy allergiás reakciót okozhat.

Annak érdekében, hogy a földimogyoró csak a terhes nők számára előnyökkel járjon, konzultálnia kell egy orvosi szakemberrel a megengedett termék mennyiségéről.

A szoptató nő nem eszik mogyorót. A csecsemők számára a földimogyoró erős allergén.

A földimogyoró előnyei a férfiak számára

A földimogyoró különböző előnyöket nyújt a férfiaknak:

• normalizálja a hormonális egyensúlyt;
• stimulálja a tesztoszteron szintézist;
• javítja az izom működését;
• megszünteti az impotenciát, visszaadja a szexuális tevékenységet egy embernek.

A testépítő vagy erősítő sportok számára a földimogyorónak kell lennie. A mogyorómagokban a fehérje koncentráció magasabb, mint a húsban. Ezért a testépítők és a sportolók magukban foglalják az étrendben lévő anyát, hogy felgyorsítsák az izomépítést. A mogyoróvajnak a sportmenübe való felvétele nem árt.

Ha fogy

Földimogyoró - nem diétás termék. Eszik őket a szívből, amikor a diétázás sikertelen. A nap, hogy ne sértse meg az ábrát, legfeljebb 15 diót lehet enni. A diétát a diéta menüben helyettesítheti. Javasoljuk, hogy reggelente segítse magát a mogyorónak, amikor a tápanyagok felszívódása a legjobb.

A diófélék helyett földimogyoróvajat használnak, de nem édes. 4 teáskanál naponta megengedett.

Földimogyoró károsítja a szervezetet

Az allergiára hajlamos embereknek figyelembe kell venniük, hogy a földimogyoró allergén termék. Különösen az allergiás emberek nem vásárolhatnak mogyorót a héjban. Az anyát borító vörös bőr erős allergiás reakciót okozhat. De az egészséges emberekben is a földimogyoró okozhat allergiát, ha rossz minőségűek: az aflatoxin, egy mérgező anyag, felhalmozódik a rosszul tárolt diófélékben.

A mogyoró babot nem szabad olyan emberek fogyasztani, akik:

• trombózis;
• varikózus vénák;
• magas véralvadás;
• az emésztőrendszer megzavarása (dió - bosszantó termék, amely súlyosbíthatja a betegséget).

Pörkölt mogyoró sóval, bár ízletes, de nem nevezhető hasznos terméknek. A só duzzanatot, olajban pedig rákkeltő anyagokat okoz a sütés során - rendkívül káros anyagok.

Főzési módszerek

Hogyan pörköljük a földimogyorót egy serpenyőben

A földimogyoró különféle módon ízletesen sült. A legegyszerűbb főzési lehetőség a serpenyőben sütés. A mosott és szárított diót melegített serpenyőbe öntjük, folyamatos keverés közben, alacsony hőmérsékleten. Ha a magok szárazak, kis tűz keletkezik. A kész dió elkezd pislogni, a héjaik sötétednek. A termék ízének megváltoztatásához só vagy fűszer hozzáadásával süthet.

Hogyan sült a sütőben

A mogyorót sütőben süthetjük. A sütő 180 ° C-ra felmelegszik. A mosott és szárított magokat sütőpapírral borított sütőlapon helyezzük el. A héjas dióféléket 25 percig hagyjuk a sütőben 15 percig.

Főzés a mikrohullámú sütőben

Ha van mikrohullámú sütője, akkor a mogyorót főzheti. A fedéllel borított tányérra helyezett dió a sütőbe kerül. A mikrohullámú sütő maximális teljesítményre van állítva. A terméket 5-7 percig állítják elő, a főzés időtartamát a kályha teljesítménye határozza meg. A főzés közepén kívánatos, hogy megszakítsuk a folyamatot, és keverjük össze az anyákat.

Az üzletek minden ízléshez földimogyorót árulnak: sós, édes, ízesített. Hámozatlan és fehérített (meleg levegővel tisztított és feldolgozott) földimogyoró található. Azonban, ha nem bízik benne, hogy az áru minősége minőségben van, akkor lehetőség van arra, hogy saját maga készítsen egy finomságot. Sok recept van édes mogyoró desszert készítésére.

A legegyszerűbb recept a cukor földimogyoró. Egy pohár dióhoz vegyen 0,5 csésze cukrot és egy negyed csésze vizet. A bőrrel ellátott anyákat alacsony hőmérsékleten, keverés közben sütjük. A cukor vizet öntött, keverje. Amikor a nukleolok elkezdenek ropogni, a cukoroldatot öntjük a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg a víz elpárolog. Amikor a víz elpárolog, a dióhéjat cukorhéj borítja.

A terméket száraz, sötét, hűvös helyen tárolja. Az eltarthatóság - egy évig (a pörkölt földimogyoró magasabb, mint a nyers). Ha a dió elkenődött, lejárt a lejárati idő. Nem használhatja őket.

Kapcsolódó videó: A mogyoró előnyei az emberi test számára

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html