A földimogyoró vagy a földimogyoró a hüvelyesek családjának tagja. Olyan kevés növényhez tartozik, amelynek gyümölcsei fejlődnek és növekszik a föld alatt. Értékes olajos magvaknak számít, amelyeket széles körben használnak az élelmiszeriparban.

A földimogyoró eredetének leírása és története

Úgy tűnik, hogy a földimogyoró 1–6 cm hosszú hüvelyhez hasonlít, a benne lévő sárgás magok száma általában 1-3, és legfeljebb 6 darab lehet. A magkabát különböző árnyalatokat fogad el: sötét-lila, piros, rózsaszín vagy tarka.

Földimogyoró mogyoró

A virágok beporzásának és az azt követő megtermékenyítésnek köszönhetően nő a petefészek alsó része. Ez képezi a nőgyógyász - egy lő, amely behatol a talaj nedves rétegébe, és gyümölcsöt alkot. Ha a virágok a talajtól 20 cm-nél nagyobb magasságban helyezkednek el, akkor nincs esélyük a magképzésre.

A görög földimogyoróból fordított pók. A növény nevét a hálós felület hasonlóságának köszönheti a pókhálóval. A gyümölcsök érése miatt a földimogyorókat gyakran földimogyorónak nevezik.

A 16. század végén Portugália kolóniát alapított a kantonban. Az üzem Kínában volt, ahol a helyiek nagyra értékelték. A földimogyoró segített megoldani az országban az éhséggel kapcsolatos problémát, és a kínai anya.

A következő úticél Afrika volt, ahol jól telepedett le gyakorlatilag kopár talajokon. Gyorsan nőtt a földimogyoró elterjedése, az olajos magvak exportra kerültek.

A dió tömeges eloszlása ​​az Egyesült Államokban az 1861-es polgárháború utáni XIX. Az amerikai mezőgazdasági kémikus George Carver tanácsára a gazdálkodók váltakoztatták a földimogyoró és a pamut vetését, ami egyre inkább a gyapotbogár miatt halt meg. Hamarosan a dió hozama többszöröse meghaladta a gyapotot, és a déli Egyesült Államok fő terményévé vált.

D. Carver több száz termék- és termékfajtát fejlesztett ki az üzemből. A földimogyoró italok, színezékek, kozmetikumok, gyógyszerek része.

Oroszország a XVIII-XIX. Század fordulóján tudta értékelni a kultúra teljes előnyeit. A földimogyoró termesztésének legmegfelelőbb éghajlati viszonyai a kaukázusi, közép-ázsiai köztársaságokban, Ukrajna déli részén, az észak-kaukázusi térségben találhatók.

Kalória- és vitamin-összetétel

A földimogyorók magas kalóriatartalmúak: 100 g termék 551 kcal. Azok az emberek, akik hajlamosak az elhízásra, nem ajánlott, különösen a pörkölt diófélékbe.

A mogyoró egy magas kalóriatartalmú termék

A hüvelyesek családjához tartozó földimogyoró ellenére a tápanyagok és vitaminok tekintetében a legközelebb áll a diófélékhez.

A kémiai összetétel a következőket tartalmazza:

• A fő tápanyagok a fehérjék (26,3 g / 100 g), zsírok (45,2 g / 100 g), szénhidrátok (9,9 g / 100 g);
• rost, cukor, keményítő;
• vitamin-komplex (B, C, E, PP);
• mikro- és makrotápanyagok - foszfor, cink, vas, réz, kalcium, magnézium, mangán, kálium, nátrium, szelén.

Hasznos tulajdonságok és hátrányok

A földimogyoró tulajdonságait vizsgáló szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy a termék előnyei és kárai ugyanolyanok. Ha figyelembe vesszük a használat ellenjavallatait és egy intézkedést, akkor a kellemetlen következmények elkerülhetők.

A földimogyoró előnyös tulajdonságai a következők:

1. A földimogyoróban lévő fehérjék és zsírok könnyen felszívódnak a szervezetben. A gazdag vitamin- és elemi összetétel az egészséges táplálkozáshoz ajánlott termékekkel párosul.
2. A linolsav jelenléte csökkenti a szklerózis kialakulásának kockázatát. A szervezetben ez a fontos komponens elégséges tartalommal rendelkezik az esszenciális zsírsavak - linolén és arachidon - szintézisére. Ezek lehetővé teszik a vérben a normál koleszterinszint fenntartását.
3. A mogyoró gyümölcsök segítenek a véralvadás növelésében, ami csökkenti a vérveszteséget a sérülésekben és a hemofíliában szenvedő betegeknél.
4. Az antioxidánsok magas tartalma miatt a dió (különösen a pörkölt) hasznos profilja a szív- és érrendszeri betegségeknek. Lelassítja az öregedési folyamatot és a rákos sejtek megoszlását.
5. A mogyoró természetes rostja segít javítani az emésztést, a kórokozó baktériumok eltávolítását a szervezetből.
6. A földimogyoró részét képező triptofán aminosav termeli a szerotonin hormonot a szervezetben. Magas tartalma eltávolítja az embereket a depressziótól, a stressz után helyreállítja az idegrendszert.
7. Choleretikus hatása van.
8. Ez jó segítő a fertőzések elleni küzdelemben, javítja az immunitást.
9. A gyümölcsök kis mennyiségben történő állandó használatával az emberek javultak a halláson, a memóriában és a fokozott koncentrációban.

A diófélékből származó termékek szinte azonos előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek:

• a mogyoróvaj megőrzi az alapvető vitaminok és elemek összetételét;
• a földimogyoró tej pozitív hatással van a gyomor-bél traktusra;
• a mogyoróvaj energiát biztosít a testnek.

A mogyoróvaj értékes étrend-növényi termék

Anyacsavar:

1. A magréteg allergiás reakciókat okozhat, amelyeket általában a bőr viszketősége és bőrpírja fejez ki. Ritka esetekben hányás, gége duzzanat lehetséges.
2. Az ízületek betegségei ellenjavallt a magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása.
3. Ha a vetőmagkezelés, a szállítás vagy a tárolási technológia veszélyeztetett, az anya felhalmozhatja a méreganyagokat. Ezért a vásárláskor meg kell győződnie arról, hogy nincs-e penész a héjon. Az idegen szag is elfogadhatatlan.
4. A vénás vénákban szenvedő emberek nem tudnak mogyorót enni a vér sűrűségének köszönhetően.

A híres mogyoró diéta számos kérdést vet fel. Egyrészt a dió elősegíti a zsírok gyors felosztását. A skála másik oldalán - magas kalóriatartalmú termék.

Földimogyoró alkalmazás

A dió ízlése mindenki számára ismert. Sült, sós, édes, mézesszezám - bármelyik boltban megvásárolható. Zúzott formában a mogyoró a különböző pékáruk, csokoládé paszták, halvah, krémek, kávéitalok része.

A termény nagy részét növényi olaj előállítására feldolgozzák. A legmagasabb fokozatot a konzerv- és cukrászati ​​termékek gyártására használják. A mogyoróvaj alsó osztályait kiváló minőségű Marseille szappanok készítésére használják.

A diófehérje a különböző típusú ragasztók, műanyag. Növényi gyapjú - ardila gyártására használják.

A növény botva a szarvasmarhák etetésére megy.

Termesztési technológia

Egy igazán jó minőségű termék termesztéséhez és a gazdag termés betakarításához szigorúan kövesse az ajánlásokat:

Földimogyoró ültetvény Bloomban

1. A műtrágyával történő vetés előtti talajkezelés lehetővé teszi a termés kétszeresét. A növekvő földimogyoró jó megvilágítást és meleg talajt igényel. A csírázó magok optimális hőmérséklete 25-300 ° C. Az alsó határ, amelyen a csírázás még lehetséges, nem kisebb, mint 140C.

1. A leszállás a legjobban június elején történik. Ekkor a talajban a fagy veszélye minimális. A vetéshez szárított magokat és babokat használnak. A kertészek nagy magvak kiválasztását javasolják, különben nem várhat a palántákat.
2. A 7-10 cm mélységű lyukban (néha egy kicsit több) 3-6 darab diót helyezünk el, a vetési sorok közötti távolság nem kevesebb, mint egy méter. Nedves talajokon 3 cm-es magokat vetjen a felszínről.

Tekintettel arra, hogy az anya a föld alatt érik, nehéz megállapítani a betakarítás pontos dátumát. Átlagosan a korai fajtáknál 3-4 hónap, a későn pedig fél év. A készségük mértékét megbecsülhetjük néhány darab kóstolásával.

Gyűjtsük össze a földimogyorót száraz időben. A cserjéket könnyen ki kell húzni a talajból. Amikor a talaj fagyni kezd, a termény kockázata a föld alatt marad.

Ezután a babot több napig szárítjuk, és tároljuk vagy feldolgozzuk.

Gondozási szabályok

Ahhoz, hogy jó terméshoz jusson, gondoskodnia kell a hajtásokról.

1. A szükséges nedves földimogyoró 2 hetente történő öntözéséhez. Száraz időben ez az időszak felére csökken. 3-4 héttel a betakarítás előtt, az öntözés leáll.

1. A virágzat megjelenése után a bokrok rendszeres lerakása történik.
2. Kötelező gyomlálás.
3. Trágyázás legalább 3 alkalommal az érési időszak alatt. A felső kötszer jelentősen növelheti a hozamot, csökkentve az elmaradott babok számát.

Ipari földimogyoró növekszik

Nem ajánlott, hogy a földimogyoró ugyanabban a területen nőjön fel több mint 2-3-szor egymás után, hogy elkerülhető legyen a kultúra szennyeződése a talajban és a növényi maradékokban fennmaradó kórokozó szervezetekkel.

következtetés

A földimogyoró egyedülálló kultúra. A hüvelyes növények képviselőjeként a földön érik, mint a burgonya. Számos előnnyel jár, mint megelőző és terápiás szer. A különböző típusú iparágakban az anyák széles köre univerzális termék.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/zemlyanoj.html

Földimogyoró földimogyoró

A mogyoró hasznos és tápláló, értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A termék 100 g kalóriaértéke 552 kcal, energiaérték: fehérjék - 26,3 g, szénhidrátok - 9,9 g zsír - 45,2 g A földimogyoróban található fehérje jól felszívódik a testben, a dió tartalmaz sok jó minőségű zsírt és szükséges a testhez. ásványi anyagok és vitaminok. A dió összetétele változatos: C, D, E, PP, B csoport, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor, kálium, vas, réz, cink, szelén, mangán.

A mogyorót az egészséges táplálkozásba is bele lehet foglalni, mert nagy mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaz. Különösen sok linolsav van benne, ami megakadályozza az atherosclerosis megjelenését. Ha a szervezetben elegendő linolsav van, akkor egymástól függetlenül más zsírsavak (linolén és arachidon) szintetizálódnak. Ennek eredményeként a vérben a koleszterin szintje normalizálódik, és a sejtek védelmet kapnak a negatív tényezők hatásaitól.

A tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a földimogyoró sok antioxidánst tartalmaz, ezért hasznos a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek megelőzésére szolgáló étrendbe. Az amerikai tudósok felfedezték a főtt földimogyoró leghatékonyabb felhasználását. Az antioxidánsok mennyisége a főtt termékben csaknem 4-szeresére nő, ebben a formában a dió hasznosabb. A földimogyoró nagyon hasznos a vérbetegségekben, mivel növeli a véralvadást és csökkenti a vérzés kockázatát.

A földimogyoró hozzájárul a zsír lebontásához, a földimogyoró-diéta népszerű a show-üzlet és a mozi sok csillagában. A diófélék részét képező folsav elősegíti a sejtek megújulását, a növényi zsírok javítják a májfunkciót, megakadályozzák a gastritis és a fekélyek kialakulását. Ha rendszeresen használ diót, javul az idegrendszer munkája: az ember kevésbé fáradt és nyugodt lesz. A termék segít fenntartani a szexuális funkciót, javítja a hallást és a figyelmet. Mivel a dió hozzájárul az immunitás erősödéséhez, az influenzajárványok során ajánlott fogyasztani őket. A földimogyoró hasznos lehet a súlyos betegségekben szenvedő emberek étrendjében.

Nyers földimogyorót lehet enni, de finomabb lesz, ha enyhén sült vagy szárított a sütőben. A földimogyoró káros lehet, ha nagy mennyiségben fogyasztják. Nem ajánlott a túlsúlyos emberek szállítása. Csak jó minőségű mogyorót kell enni, a penészes termék mérgezést okozhat. Az artritiszben, ízületi gyulladásban, köszvényben, valamint allergiára hajlamos emberek számára nem ajánlott a földimogyoró. A termékre adott reakció nagyon eltérő lehet: a bőr megnyilvánulásaitól az anafilaxiás sokkig. A kisgyerekeknek korlátozott mennyiségben kell földimogyorót adni: legfeljebb 7-10 dió naponta.

http://domashniy.ru/zdorovie/zemlyanoj_oreh_ili_arahis_polza_i_vred_re15/

A földimogyoró: a dió előnyei és károsodása, használata ellenjavallatok

A természetben több tucat különböző fajta dió van. Sokan csodálatos ízük és gyógyító tulajdonságaik miatt beleszerettek a földes földimogyoróba. Az ilyen termék előnyei és hátrányai még mindig vitatott kérdés a tudósok és a hivatalos orvosok képviselői számára. A mindennapi életben gyakran földimogyoró mogyorót hívunk. Mi a használata és mi a kár? Megvitatjuk a mai cikkben.

Komponens összetétele

Ma a mogyorót különböző területeken használják: kozmetológia, főzés, alternatív gyógyászat. Sokan ismerik csak a földimogyoróikat. A használat napjainkig megoldatlan rejtély.

Az ilyen anyák hasznosságának megértéséhez részletesen meg kell vizsgálnia az összetevő összetételét. Azonnal vegyük figyelembe a földimogyoró tápértékét. Magas és 100 g termékre számítva körülbelül 552 kalóriát tartalmaz.

Tipp A földimogyoró tartja a tenyerét a növényi fehérje tartalmában, összehasonlítva a társaival. De ne felejtsük el a tápértékét. Csak 100 gramm földimogyorót eszik, kielégíti a napi szervezet kalóriaszükségletének felét.

A földimogyoró kémiai összetétele:

• nikotinsav;
• mangán;
• tiamin;
• cink;
• riboflavin;
• réz;
• kolin;
• szelén;
• aszkorbinsav;
• vasat;
• piridoxin;
• magnézium;
• folsav;
• nátrium;
• pantoténsav;
• foszfor;
• tokoferol;
• kalcium.

A vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makro-tápanyagok mellett disz- és monoszacharidokkal, hamuval, vízzel, diétás rostokkal, keményítővel és savakkal dúsítottak.

Földimogyoró (földimogyoró): az előnyök és a kár

Ha fontolóra veszi, hogy egy olyan terméket, mint a földimogyoró, bele kívánja-e vonni az étrendbe, nyugodtan adhatja hozzá az anyát az otthoni menüjéhez. Ez a természetes eredetű növényi eredetű fehérje, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, mikro- és makroelemek.

A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a földanya több megelőző és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és magas tápértéke ellenére nagyon hasznos az emberi test számára.

És vissza a komponens összetételéhez, mert rejtve van a földimogyoró gyógyító erejében. A mogyoró magnéziummal gazdagodik, ami kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre. Ez a komponens fontos szerepet játszik a test minden metabolikus folyamatában.

A földimogyoró gyógyító tulajdonságai:

• az agyi aktivitás javulása;
• a szervezet immunrendszerének megerősítése;
• memória normalizálása;
• fokozott koncentráció;
• harc a depressziós államokkal;
• a rákbetegségek kialakulásának megelőzése;
• a vérkomponens-összetétel javítása;
• a vörösvérsejt-termelés előmozdítása;
• kardiovaszkuláris betegségek megelőzése és kezelése;
• küzdelem kopaszsággal;
• a potencia helyreállítása;
• az alvás normalizálása.

A földimogyoró hasznos tulajdonságainak felsorolása szinte végtelen ideig lehet. A herbalisták azt javasolják, hogy legalább napi magokat vegyenek fel a napi étrendbe. Ebben az esetben nem félsz a betegségektől, a test erősödik, és a rossz hangulat soha nem merészel meg közeledni.

Fontos! A földimogyoró különösen hasznos az emberiség erős felének képviselői számára. A dió segít helyreállítani a potenciát, megoldja az impotencia problémáit és normalizálja a reprodukciós funkciót. A húgyúti rendszer betegségeinek előfordulása előtt először konzultálnia kell az orvosral.

Mivel a földimogyoró nagy mennyiségű növényi eredetű fehérjét tartalmaz, ezt a terméket azoknak ajánljuk, akik fárasztó fizikai tevékenységet végeznek és sportolók. Néhány dió segít Önnek az intenzív terhelés utáni helyreállításban, izom kialakításában és a csontszövet erősítésében. De a földimogyoró különösen értékes a professzionális sportolók számára.

A földelő dió hasznos tulajdonságai a sportolók számára:

• vitamin tartalék feltöltése;
• az izomnövekedés előmozdítása;
• megszabadulni a fáradtságtól;
• izomfeszültség-enyhülés;
• felújítás és energiafelhasználás.

Lányaink között

Nem kevésbé hasznos földimogyoró a tisztességes szexért. A földimogyoró tartalmaz egy vitamint, beleértve a tokoferolt. És ahogy tudod, az E-vitamin - a szépség és az egészség forrása.

A földimogyoró értékes tulajdonságai a nők számára:

• erősítő fürtök;
• a bőr javítása;
• a szülési funkció helyreállítása;
• fogzománc erősítése;
• az emésztőrendszer működésének normalizálása.

Ha kövesse az étrendet, a diót óvatosan kell megenni, betartva az adagot. Más esetekben azonban jobb, ha ezt a finomságot nem szabad visszaélni a magas kalóriatartalma miatt.

A szakértők meg vannak győződve arról, hogy egy napos dió segít a meddőség kezelésében, segíti az agyi aktivitás javítását és normalizálja a vérkeringést.

Ne felejtsd el a kicsiket. A morzsákat is, ha a gyermek nem szenved allergiás reakciókból, akkor is előnyösek. A mogyoróban lévő tápanyagok aktív fejlődésük és növekedésük során kedvezően hatnak a gyermek testére.

Tipp Amíg a baba el nem éri a három éves korosztályt, ne vegye be a földimogyorót a baba étrendjébe az allergiás reakciók elkerülése érdekében.

Földimogyoró a terhesség alatt

A terhességi időszak egy új és döntő szakasz minden nő életében, amely általában szorongással is jár, mert a test hatalmas változásokon megy keresztül.

Az élelmiszerekben szükséges vitaminok, mikro- és makro-tápanyagok, ásványi anyagok rajzolása. Különösen értékes ebben az életszakaszban a jövő anya és gyermeke földimogyoró.

A földimogyoró a terhesség alatt nem ellenjavallt, de bizonyos korlátozások még mindig fennállnak. Ennek a terméknek a értéke a folsav nagy koncentrációjának köszönhető. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a női reproduktív rendszer működésében, és megakadályozza az intrauterin patológiák kialakulását.

A mogyoró hasznos tulajdonságai a jövő anyák számára:

• az emésztési folyamatok normalizálása;
• vírusos és akut légúti betegségek megelőzése;
• a koleszterinszint stabilizálása;
• a felhalmozódott toxinok, salakok és káros vegyületek tisztítása;
• megszabadulni a fóbiáktól;
• a pszicho-érzelmi állapot javítása.

De a terhesség ideje alatt nem mindenki élvezheti a földimogyorót.

Ellenjavallatok listája:

• túlzott érzékenység;
• egyéni intolerancia;
• hasmenés.

A szoptatás ideje alatt egy nő a kedvenc kezelésekre korlátozódik. Hogyan lehet változtatni és gazdagítani az étlapot az újonnan elkészített anya és a morzsák számára hasznos anyagokkal? A táplálkozás egy szoptató anya kell földimogyoró.

A földimogyoró értékes tulajdonságai a szoptatás ideje alatt:

• a morzsák immunrendszerének erősítése;
• javított laktáció;
• az anyatej telítettsége tápanyagokkal;
• a szükséges vitaminok és ásványi anyagok beszerzése az anya és a baba számára.

Hátrányok a földimogyoró

Bármely termék, amit eszünk, összehasonlítható az akkumulátorral. Előnye és hátránya van. A földimogyoró lenyűgöző előnyei ellenére ennek a finomságnak a használata ellenjavallt. Ha ezeket nem követik, a test károsodhat.

Ellenjavallatok listája:

• túlsúlyos;
• varikózus vénák;
• ízületi patológiák;
• allergiás reakciók;
• vastag vér.

Ha úgy dönt, hogy először próbálja ki ezt a terméket, enni néhány diót. Figyelj egy napig a tested reakciójára. Ha egy allergiás reakció nem jelentkezik, akkor biztonságosan ünnepelheti a földimogyorót. Ne adja át a földimogyorót, mert a termék magas kalóriatartalma túlsúlyos lehet.

Rendkívül óvatos földimogyorót kell fogyasztani krónikus betegségekben szenvedők. Ilyen helyzetekben a földimogyorót be kell vonni az étrendbe, csak az egészségügyi szakemberrel folytatott konzultációt követően.

Lásd még:

Az immunrendszer napi megelőzése és erősítése érdekében ajánlott 50 g mogyorót fogyasztani. A legjobb, ha a nyersen pörkölt diót eszik. A hőkezelés során a földelt anya nem veszít egyetlen gramm hasznos tulajdonságaiból. Ha szabályozza a fogyasztott földimogyoró mennyiségét, akkor csak akkor részesülhet előnyben. Áldjon meg!

http://polza-ne-vred.ru/orehi/zemlyanoy-arahis-polza-i-vred-oreha-protivopokazaniya-k-upotrebleniyu

Milyen hasznos a földimogyoró (nyers és pörkölt), biztonságos fogyasztási ráta, és amikor a mogyoró allergénvé válik

Termesztett földimogyoró

Földimogyoró - babkultúra. A család többi tagjával ellentétben a babok a föld alatt érik. Gyűjtik őket, óvatosan húzva a bokorot a gyökérből. A kifejezetten dió ízű szemek sok tápanyagot tartalmaznak - vitaminokat, értékes olajokat, aminosavakat, mikro- és makroelemeket. A földimogyoró előnyös az immunitás, a szív és a gyomor szempontjából. A terméket férfiak és nők meddőségének kezelésére használják.

A földimogyorót tévesen úgy tekintik, mint egy diót - a növény a hüvelyesek családjába tartozik, de különböznek a babtól, a borsótól és a szójababtól, ahogyan nőnek és érik magukat. A földimogyoró népszerű termék. Az emberek földimogyorónak, földes makknak nevezik. Milyen előnyökkel jár a földimogyoró és az esetleges kár?

Botanikai leírás

A földimogyoró egy lágyszárú, éves szeretet. A bokor nagyszámú, 60-75 cm magas hajtásokból áll, sárga vagy narancssárga virágokkal, amelyek molyokat hasonlítanak. A virág helyett a beporzás után a magvakból hajtások jelennek meg - gynofórus. Először is felnőnek, majd leesnek a földre, beleillenek. A földimogyoró gyümölcs egy földalatti bab, amely egy-öt magot tartalmaz.

A bab hossza 1 és 6 cm között van, minden vetőmag után egy lehallgatás - szűkítés. A hosszúkás hosszúkás vetőmagok vékony bevonattal vannak ellátva. Először Dél-Amerikában kezdték el a földimogyoró termesztését. A növény később Európába, Ázsiába és Afrikába terjedt.

Kémiai összetétel

A mogyorók gazdag kémiai összetételűek és magas kalóriatartalmúak. 100 g nyers termékben 552 kcal van, szárítva - 611 kcal. A földimogyoró sok fehérjét és zsírt tartalmaz, ami magas tápértéket okoz. A földimogyoró részletes kémiai összetétele a táblázatokban található.

Táblázat - Táplálkozási értékek, vitaminok, mikro- és makrotápanyagok

Táblázat - Aminosavak, zsírsavak

A földimogyoró előnyei

Mi hasznos a test mogyorók számára? Gazdag összetétele miatt a földimogyoró sokoldalú hatású. Vitaminokat, nyomelemeket, aminosavakat, egészséges zsírokat tartalmaz - amit a szervezetnek szüksége van az egészségre.

A testért

A földimogyoró (földimogyoró) bármilyen nemű és korú emberek számára hasznos. 11 tulajdonságait különösen nagyra értékelik.

1. Megtartja a cukorszintet. Korlátozott mennyiségben hasznos a 2. típusú diabéteszben.
2. Normálizálja a nyomást és az anyagcserét. Ez a tulajdonság a mogyoró összetételében található magas magnéziumtartalomnak köszönhető.
3. Csökkenti a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Értékes zsírok csökkentik a káros koleszterinszintet, javítják az erek állapotát, megakadályozzák a szívroham kialakulását.
4. Megerősíti az immunitást. A vitaminok, ásványi anyagok, savak összetétele segít a test védelmi funkcióinak növelésében. A mogyoró segít a napi stressz kezelésében, növeli a hatékonyságot.
5. Ez természetes antidepresszánsként működik. Az aminosav triptofán stimulálja a szerotonin - a jó hangulatért felelős hormon - termelését.
6. Erősíti az idegrendszert. A B csoport vitaminainak komplexe pozitív hatással van a központi idegrendszerre. A földimogyoró szükséges az agyhoz - javítja a mentális teljesítményt, javítja a memóriát.
7. Rákellenes hatása van. A földimogyorót alkotó anyagok lassítják a rákos sejtek növekedését.
8. Antioxidáns. Elősegíti a toxinok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
9. Megakadályozza a vérszegénységet. A földimogyoró sok vasat tartalmaz, amely részt vesz a hemoglobin előállításában.
10. Visszaállítja a reprodukciós funkciót. A női és férfi meddőség kezelésében használatos - normalizálja a szervezetben lévő hormonok egyensúlyát.
11. Segít az epehólyag-betegség megelőzésében. A földimogyoró mérsékelt használata megakadályozza a kövek kialakulását egy epehólyagban, elősegíti a betegek állapotát.

A nők számára

A földimogyoró előnye a nők számára az aminosavak magas tartalma. A földimogyoró egészségesebbé teszi a tisztességes szexet, kedvező hatást gyakorol a külső adatokra.

• Javítja a bőr és a haj állapotát. Egy kis mennyiségű földimogyoró szisztematikus használatával javul a bőr és a haj állapota. A biotin anyag segít a hajhagymák megerősítésében - a haj vastagsá válik.
• Normalizálja a hormonális hátteret. Hasznos a menopauza idején a serdülő lányok és a nők menüjébe beilleszteni. Amikor a terhességet óvatosan alkalmazzák - allergiás reakció kialakulása lehetséges.
• Az anyagcserét szabályozza. A mogyoró, amely a földimogyoró része, felgyorsítja az anyagcserét, és mérsékelt fogyasztással segít a fogyásban. Az akciót az emésztőrendszer toxinoktól és toxinoktól való tisztításának tulajdonsága fokozza.

A férfiak számára

A földimogyoró előnyei a férfiak számára, nem kevesebb. Különösen nagyra értékelik a következő tulajdonságokat.

• A kopaszság megelőzése. A biotin normalizálja a hormonokat, erősíti a hajhagymákat - megakadályozza a korai kopaszságot.
• Az urogenitális rendszer normalizálása. A pörkölt mogyorómagok rendszeres használata megakadályozza a prosztatisz kialakulását, javítja a potenciát, segít a meddőség elleni küzdelemben.
• Egy sor izomtömeg. A földimogyoró sok fehérjét tartalmaz az izomszövet építésében. Egy marék dió edzés közben helyreállítja az izom vezetőképességét, enyhíti a fájdalmat, helyreállítja az erőt.

Ellenjavallatok és lehetséges kár

A földimogyoró gyakran allergiás reakciókat okoz, ezért korlátozott mennyiségben használja. A földimogyoró használatának ellenjavallatát ez és más tulajdonságok okozzák:

• allergiás reakciók hajlama;
• gastrit, savassággal, gyomorégéssel;
• székrekedés, hasmenés és egyéb emésztési zavarok;
• súlyos májbetegség;
• artritisz, ízületi gyulladás, köszvény;
• a hasnyálmirigy akut gyulladása;
• gyermekeknek legfeljebb három évig
• szoptatás alatt a földimogyoró betiltása

A földimogyoró károsodása önmagában érezhető korlátlan használat esetén. Gyakori mellékhatások - a bőrgyulladás megjelenése, a bél és a máj romlása. Az emésztőrendszeri zavarokkal küzdő emberek számára a pörkölt földimogyoró hasznosabb. Nyersen keményebb feldolgozás. A sütés során a legértékesebb anyagokat megőrzik. A nyers földimogyoró használata főzéskor a gabonafélékhez, a friss zöldségekből származó salátákhoz való hozzáadásra korlátozódik.

Gyógyászati ​​receptek

A földimogyoró különböző betegségek kezelésére szolgál. Ennek alapján készítsen infúziókat, dekokciókat és más gyógyszereket. A leggyakoribb hét recept.

1. A gyomorfekély. Krónikus gyomorfekély esetén földimogyoró-tej készül. A földimogyorót lisztbe őröljük, forró vizet öntünk.
2. Tüdőbetegség. A hámozatlan mogyorót a héjjal együtt forró vízzel öntjük, körülbelül 15 percig mérsékelten melegen tartjuk, fél órát tartva. A víz literenként 100 gramm földimogyorót vesz igénybe. Szűrt, inni kis kortyokban egész nap.
3. Az immunrendszer megerősítésének szükségessége. Nyolc teáskanál pörkölt földimogyoró-tölteléket öntenek egy üveg vodkával, ragaszkodva két hétig. Reggel tíz csepp gyógyszert feloldunk egy fél pohár vízben vagy tejben, és részeg. Kezelje egy hónapig
4. A hemofília. A földimogyoró a héjjal együtt, tejjel megnedvesítve. Naponta háromszor, 30 grammig tart.
5. A prosztatagyulladás. Egy maroknyi pörkölt földimogyoró dörzsölte, termoszba öntötte, adjon hozzá egy kicsit száraz Althea gyökeret. Öntsön fél liter forró tejet. Ragaszkodjunk tíz óráig. Naponta háromszor vegyen egy csésze poharat. A kezelés folyamata tíz nap.
6. Szédülés. Két evőkanál szárított földimogyoró leveleit egy liter vízzel öntjük, félig főtt. Vegyünk naponta háromszor egy pohárra három napig.
7. A magas vérnyomás. Fél csésze finomítatlan földimogyorót öntött almabor ecettel, 24 órán át. Naponta kétszer tíz szemet eszik.

A mogyoró előnyös tulajdonságai meghaladják a kárt. A mogyoró csak mérsékelt használat esetén pozitív hatással van az egészségre. Elég egy kis marék mogyorót naponta enni, hogy a szervezet számára aminosavak, vitaminok és mikroelemek legyenek.

http://herbalpedia.ru/catalog/arahis/

Mindent a földimogyoró és a jótékony tulajdonságai a test - a földimogyoró termékek használata

A földimogyoró a leggyakoribb termék a dió kategóriában, bár botanikai szempontból a hüvelyesnek tekinthető. Így a földimogyoró sokan szeretik, és széles körben használják a különböző kulináris területeken. A gazdag kompozíció a széles spektrumú spektrum hasznos tulajdonságait adja, amelyekhez ezt az anyát az orvos támogatja.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Földimogyoró mogyoró

Földimogyoró története és alkalmazása

Földimogyoró fű, úgynevezett földimogyoró, valójában utal a hüvelyesek, ha figyelembe vesszük a botanikai jellemzők. Azonban a gasztronómiai és fogyasztói képesítések terén, a diófélék kivételével, nem tulajdonítják.

A földimogyoró használatának első bizonyítéka a dél-amerikai indián törzsek váza, amelyet a kolumbiai előtti időszakban hoztak létre. A kutatók észrevették ennek a gyógynövénynek a tiszta kontúrját. Dél-Amerika a földimogyoró történelmi otthona, melyet a spanyol hódítók nagy földrajzi felfedezésének korszakában vezettek be Európába. Értékelték a termék kiváló táplálkozási és ízminőségét az óceán másik oldalán.

A 20. század elején nemcsak gasztronómiai célokra használták a földimogyorót. A gyógyszereket, színezékeket, nyomdafestéket, kozmetikumokat, italokat, háztartási vegyszereket és tésztákat részben vagy egészben készítették. By the way, mogyoróvaj ma az egyik fő területe a földimogyoró feldolgozás Amerikában. Ez nagyrészt a George Washington Kerver agrokémikusának köszönhető, aki népszerűsítette a terményt az alacsony gyapottermelésű mezőgazdasági termelők körében. A földimogyoró-termesztésre fordítva a legtöbbjük gazdagodott, egy darabig a földimogyoró volt az egyik legfontosabb mezőgazdasági termény az Egyesült Államok déli államaiban.

Ahol a földimogyoró nő: exportáló országok

Mint már említettük, a természeti terep, ahol a földimogyoró nő, Dél-Amerika. Ennek megfelelően a többi kontinensen ez a kultúra jól viselkedik a dél-amerikai éghajlatnak megfelelő területeken. Általában ez + 20˚C és + 27˚C közötti hőmérséklet. Ezért Oroszországban és a FÁK-országokban termesztési feltételei a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban jönnek létre. Megfelelő gondossággal azonban a földimogyoró szinte az egész FÁK-ban nő.

Földimogyoró előny és kár

A mogyoró dió kémiai összetétele

A földimogyoróknak csodálatos kémiai összetétele van, amely szinte az összes alapvető vitaminot, ásványi anyagot, szerves és zsírsavat tartalmaz.

A vitaminok tartalma 100 grammban (a napi bevitel% -ában) és azok előnyei a szervezet számára:

• PP (nikotinsav) - 13,2 mg (60%). Stimulálja a kis véredények vérkeringését, javítja a pajzsmirigy és a mellékvese működését.
• B1 (tiamin) - 0,74 mg (49%). Szükséges a szénhidrát, a fehérje és a zsír anyagcseréjének normál áramlásához.
• B2 (riboflavin) - 0,11 mg (6%). Részt vesz az anyagcsere folyamatokban, serkenti a sejtek regenerálódását és növekedését.
• B4 (kolin) -52,5 mg (10,5%). Normalizálja az idegrendszer és az agy aktivitását.
• B5 (pantoténsav) - 1767 mg (35%). Széles spektrumú hatású, beleértve az anyagcserét, a gyulladáscsökkentő hatást, a szöveti sejtek kialakulását és növekedését.
• B6 (piridoxin) - 0,348 mg (17,4%). Az anyagcserét sejt szinten biztosítja.
• C (aszkorbinsav) - 5,3 mg (5,9%). Ez egy nagyon fontos vegyület az egészségre, amely növeli a szervezet immunrendszeri képességeit, elősegíti a kollagén szintézisét, a sebek és szövetkárosodás korai gyógyulását, valamint a vas felszívódását a szervezetben.
• E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). A sejteket tápláló vitamin erősíti a véredények falát, valamint az egyik legfontosabb antioxidáns.

Ásványi tartalom 100 gr-ban:

• Kalcium - 76 mg (7,6%). A véralvadást biztosítja, növeli az idegimpulzusok átviteli sebességét, allergiás és gyulladáscsökkentő hatású.
• Magnézium - 182 mg (45,5%). Stabilizálja az idegrendszert, növeli a szív- és érrendszeri hangot, elősegíti a sejtek regenerálódását.
• Nátrium - 23 mg (1,8%). Javítja az emésztőrendszert és a veséket, részt vesz bizonyos enzimek szintézisében.
• Kálium - 658 mg (26,3%). Szabályozza a testben lévő víztartalmat, megnöveli a szívfrekvenciát.
• Foszfor - 350 mg (43,8%). Megerősíti a csontszövetet, befolyásolja az idegrendszer munkáját, a veséket, az anyagcserét.
• Vas - 5 mg (27,8%). Részt vesz a vérben, felelős a hemoglobin szintjéért.
• Cink - 3,27 mg (27,3%). Javítja az anyagcserét, felgyorsítja a sebgyógyulást, erősíti a csontokat.
• Réz - 1144 mg (114%). Elősegíti a vas felszívódását, fertőtlenítő hatású.
• Mangán - 1,934 mg (96,7%). Sok enzim előállításához szükséges, javítja az idegrendszeri és reproduktív rendszerek működését.
• Szelén - 7,2 mcg (13,1%). Fontos a rákmegelőzés és az immunitás szempontjából.

A földimogyoró kalória tartalma körülbelül 580 kcal / 100 gramm. Alapvetően zsírokkal van ellátva - 100 gramm termékük nem kevesebb, mint 40%. A fehérje körülbelül 26%, a szénhidrátok pedig körülbelül 10%.

A mogyoró gyógyító tulajdonságai a test számára

A földimogyoró egyedi összetételében rejtett kiterjedt előnyökkel jár az emberi test számára. A termék rendszeres használata "azoknak a tápanyagoknak a problémás és hiányos pozícióit fedi le, amelyeknél a test gyakran hiányos. Ennek következtében a különböző belső szervek és rendszerek előnyös változásai jelentkeznek:

• a szklerotikus hatás kifejeződik - annak ellenére, hogy sok összetételű zsír van, a földimogyoró, ha helyesen használják, csökkenti a koleszterinszintet;
• a memória, a koncentráció, a figyelem javul, a személy kevésbé fáradt és stresszállóvá válik;
• tudomásul veszi a hallásérzékenység küszöbértékének növekedését;
• az immunrendszer és az idegrendszer funkciói stabilizálódnak;
• kolagógás hatás jelentkezik;
• növekszik a vér koagulálhatósága.

A mogyoró előnyös tulajdonságai a test számára

A mogyoró hasznos és gyógyító tulajdonságai nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi állapot javulásához is hozzájárulnak. Ennek oka az aminosav triptofán. Aktiválja az "öröm hormon" - szerotonin - termelését, amely egy erős természetes antidepresszáns. Segít nemcsak az elkeseredettség és az idegrendszeri megbetegedések elkerülésében, hanem a „bontásban” is.

Különben is meg kell mondani, hogy a pörkölt földimogyoró több, mint negyedik polifenolt tartalmaz, mint a nyers. Ezek az antioxidánsok fokozzák a szervezet rákellenes funkcióit és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A földimogyoró előnyei a nők és férfiak számára

A földimogyorót minden korosztály és nem megélhetőleg intuitívan szeretik, mivel gyógyászati ​​jellemzői segítenek mindenki egészségének javításában.

A nők számára a földimogyoró előnye magas tápértékű, ami miatt gyakran hozzáadódik az étrendhez - gyorsan táplálja és tökéletesen stimulálja az anyagcserét. Ezen kívül, az anya segít helyreállítani az idegrendszer hangját (ami nagyon fontos a hormonális változások során), aktívan küzd a rák ellen, csökkenti a terhesség kialakulásának kockázatát a magzatban, felfüggeszti az öregedési folyamatot, részt vesz a hormonális egyensúly szabályozásában.

És mi az előnye a férfiaknak? Majdnem ugyanaz. Először is, a földimogyoró részt vesz a hormonális szabályozásban, és ez viszont pozitív változásokat okoz minden reprodukciós rendszerben: javítja a tesztoszteron termelést, a sperma termelést, növeli a libidót és a szexuális aktivitást. A földimogyoróvajat gyakran használják a férfi erő növelésére. A földimogyoróra jellemző rákellenes hatás az emberiség erős fele képviselőinek egészségére is hatással van.

Videó: Peanuts előny és kár

Növekvő és földimogyoró ellátás

Azok, akik soha nem tapasztalták a babkenyér-mogyoró növekvő folyamatát, érdeklődnek a növényi megjelenés iránt. Valójában a földimogyoró valamivel hasonló a burgonyához. A szár szárad, és amikor a hüvelyek az ágakra formálódnak, a bab a földre esik, és ott érik.

Átlagosan az ültetésektől kezdve az érett babig 3–4 hónapos időszakot ér el. Növények ásni és rázza le a földrészeket, mint a burgonya. Miután összegyűjtöttük, a földimogyorónak megfelelően kell száradnia.

Mogyoróvaj (tészta)

Mint már említettük, a mogyoróvaj használata nagyon népszerű a földimogyoró-termékek körében, és különböző formákban - a mogyoróvajat használják mind a főzés, mind a kozmetológia területén, és más területeken. A földimogyoró-paszta elsősorban a cukrásziparban népszerű, önálló termékként és különféle desszertek, például sütemények és pirítósok mellett.

Próbálja ki a hiteles, hiteles földimogyoróvajat!

Földimogyoró- és diótermékek

Itt kapható szerves folyékony mogyoróvaj.

A mogyoróvaj mindenki számára ismert a hollywoodi filmekről, Amerikában, és a déli államokban a valódi mogyoróvaj-paszta nagyon előállított.

Ellenjavallatok

Bármely termék esetében az előnyök és a károk együtt járnak, és a földimogyoró nem kivétel. Manapság az egyik leggyakoribb allergén. A negatív reakciót fájdalom, hányinger és hányás fejezi ki. Szakértők azt mondják, hogy ha egy héj nélküli héjat eszik, az allergiás reakciók kockázata jelentősen csökken, de még mindig óvatosnak kell lennie.

Mint ilyen, nincsenek ellenjavallatok. Leggyakrabban a károsodást a túlzott használat okozza, ami a gyomorban súlyosbodást, meteorizmust, colitist, hányingert és egyéb tüneteket okoz.

tárolás

A földimogyoró legjobban hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt tartályban vagy zacskóban tárolható. A modern házban ez az ideális hűtőszekrény. De még ezekben a körülmények között is, a tárolási ideje nem haladhatja meg a 9 hónapot.

Vásároljon csak természetesen tanúsított földimogyorót és legyen egészséges!

http://orehi-zerna.ru/zemlyanoy-oreh-arahis-polza-i-vred/

Ismerős földimogyoró dió - az előnyök és a kár a testünknek

Földimogyoró - dió, amelynek előnyei és kárai sok vitát okoznak. Biztosan ízletesek és táplálóak, ugyanakkor magas kalóriatartalmúak és allergiát okozhatnak. Lássuk: hány dió van naponta biztonságos a szervezet számára, akinek a földimogyoró-termékeket mutatják be, és kinek betiltják őket?

Hadd mutassam be - földimogyoró

Ennek a növénynek a hazája Dél-Amerika. Az éghajlat meleg és nem túl elrontotta az eső. Talán ez magyarázza a gyümölcs érésének szokatlan jellegét. De minden rendben van.

Mit jelent a "földimogyoró" név? Valójában ez azonnal észrevehető ellentmondás - ezek a diók fákon vagy cserjéken érnek, és egyáltalán nem a talajban, mint a gumók vagy a gyökérnövények. Ráadásul a botanikai szempontból a földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozik, és itt már láthatunk valamit közösen - legalábbis a hüvelyek alakját és a benne található gyümölcsöket, valamint ezen éretlen „földimogyoró” ízét, ami a zöldborsó ízére emlékeztet. Ebben az esetben miért alakulnak ki, eltemetve a talajban, és nem a nap sugarai alatt, például babokban vagy babokban? Ennek a „viselkedésnek” a magyarázata lehet a földimogyoró természetes növekedésének helyszínei száraz éghajlata, amelyben a növények, megpróbálják megtakarítani a drága nedvességet a meggyújtó hőből, elrejtik a beporzott virágokat, hogy a petefészkeket képezzék a talajban.

Ha megfigyeljük a növény fejlődését, láthatjuk, hogy a gyümölcsök elsősorban a talajhoz legközelebb eső virágokhoz vannak kötve. Azok, akik magasabbak, még akkor is, ha megtermékenyítésük volt, de nem tudtak időben ásni a földbe, elkerülhetetlenül meghalnak. És bár a földimogyoró virágai önszennyeződtek, csak egy napig élnek, így a petefészkék egyáltalán nem képződnek.

A földimogyoró déli kultúra, termofil, de éves. Ez lehetővé teszi, hogy a klímánk összefüggésében is nagyon sikeresen növekedjék. A földimogyoró növekedéséhez, fejlődéséhez és termesztéséhez szükséges feltételek megteremtése után nemcsak a növény szokatlan növényzetének megfigyelése, hanem magának is megérthető lesz, a földimogyoró dió vagy hüvelyesek, hanem a saját kerti ágyának „édességét” is élvezheti.

A földimogyoró előnyei

Nehéz megtalálni azt a személyt, aki nem próbálta meg a földimogyorót, mert sok élelmiszerben van jelen - édességekben, mindenféle desszertben, szószokban és pasztákban, sütés és pékárukban. Íze és alacsony költsége miatt valószínűleg az élelmiszeripar legelterjedtebb anyaga. Valaki a csokoládé édességének rajongója, aki szeret sózott pörkölésben rágni őket, és valaki kedveli a mogyoróvaj finom és vastag textúráját. Tehát mi a termék használata, és biztonságos a korlátlan mennyiségben fogyasztani?

A földimogyoró pozitív tulajdonságai:

• Ez egy nagyon tápláló termék, amely jól felszívódik a szervezetben. A kalória tartalma 658 kcal / 100 gramm. Zsírok - 45, 2 g (majdnem a felnőttek napi aránya), fehérjék - 26,3 g és szénhidrátok - 9,9 g, miközben figyelembe veszik a termék növényi eredetét, nem szabad aggódnia a koleszterin jelenlétéről. Következtetés: a betegek helyreállításához ajánlott (az étrend részeként); emberek, akiknek nagy a fizikai erőfeszítése (az erő gyors visszanyerése); terhes és szoptató (vitaminok biztosítása és az anyatej kalóriatartalmának növelése); az alacsony súlyú emberek, valamint a növekvő gyermekek teste (mint kiegészítő étel).
• Most a vitaminokról. A B csoport, amely a test számos anyagcsere-folyamatát érinti, egy személy megjelenését és még a hangulatát is szinte teljes mértékben képviseli. Különleges helyet (100 g diófélékben a napi szükséglet felét) folsav (B9) veszi fel, amely felelős a keringési és immunrendszer biztonságos állapotáért a szervezetben. Ne hagyjuk, hogy az aszkorbinsav, de az E-vitamin - a fiatalok és az erejű ígéret - 100 g dió több, mint a napi normák fele. És az igazi csodaszer számos súlyos betegségre - a PP-vitaminra, amelynek szükségességét és jelentőségét a legfejlettebb orvosok ismerik el. Következtetés: a földimogyoró a terhes nők étrendjében szerepel (csökkenti a magzati rendellenességek kialakulásának kockázatát); az ízületi betegségekkel (arthritis, osteochondrosis, sérülések), magas vérnyomással, gyomor-bélrendszerrel (normalizálja az anyagcsere folyamatokat, eltávolítja a toxinokat), a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek (megelőzés és szívinfarktusból való kilábalás), valamint alacsony hemoglobin és vitaminhiány.
• Ami a mikro- és makroelemeket illeti, akkor a földimogyoró sok foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz, valamint nátrium, vas, szelén, mangán és cink is jelen van. Nehéz túlbecsülni a földimogyoró ilyen „nagylelkűségét”, mert a napi 100 g dió akár 70% -át is biztosíthatja a testünk teljes táplálkozásához szükséges anyagoknak.

De mogyorót fogyasztva emlékeznünk kell arra, hogy mindenben mérsékelni kell!

Mi a földimogyoró veszélye?

A magas kalóriatartalmú diófélék miatt nagyon korlátozottan kell használni azokat, akik túlzott súlyúak, valamint azok, akik ülő életmódot vezetnek.

A földimogyorót azonban minden más termékhez hasonlóan gondosan be kell vonni a bébiételek étrendjébe. Végtére is, azon kívül, hogy egy növekvő test nem mindig sikeresen megbirkózik a nagy mennyiségű bejövő zsírral (és elegendő a diófélékben), az allergiás reakciók lehetősége nem zárható ki. Ezért a gyermekeket 3 éves korától kezdve 2-3 naptól kezdve kapják. Ha minden jól ment, az adagolás fokozatosan növelhető, így akár 10-12 darab is lehet. A gyermekgyógyászok ezt elegendőnek tartják, de ha a gyermek jól tolerálja a földimogyorót, akkor az ajánlott arány növelhető. Ha a baba rossz étvágyával rendelkezik, és nem annyira nehéz, mint a korosztálya, akkor néhány táplálékot tartalmazó dió hasznos snack lesz.

A földimogyoróban lévő fehérjék egyes emberek számára a legerősebb allergénré válhatnak, és ez komoly csapást jelent az egészségügyi problémákra.

Mogyoró evés után néhány perc múlva és 5-6 óra elteltével allergiák léphetnek fel. A reakciót a következő tünetekben fejezzük ki:

• bőrkiütések, gyakran viszketés és fájdalmas érzések kíséretében;
• duzzanat és bőrpír, fokozatosan terjed a bőr felszínén bekövetkező előfordulási forrástól;
• a gége fájdalma, az egész szájüreg ödémává válása (az anafilaxiás sokk egyértelmű jele);
• hányinger és hányás;
• akut hasi fájdalom.

Ha ezek a tünetek jelentkeznek, abba kell hagynia a diófélék étkezését és forduljon orvoshoz. Különösen fontos az időszerű orvosi segítség az anafilaxiás sokk tüneteinek felderítésében, amelyben a halálos kimenetelek kockázata eléri a 20% -ot. Az első dolog az, hogy azonnal hívjon egy mentőt, és amíg az orvosok megérkeznek, az áldozatot a hátára húzza, a fejét oldalra fordítja, és biztosítja a friss levegő maximális beáramlását.

Az antihisztaminok szedése enyhíti a betegeket, de a jövőben a földimogyoró-fogyasztásra allergiás reakciókkal rendelkező embereknek nagy gondossággal kell választaniuk az ételeket. Különösen óvatosan kell tanulmányozni a desszertek összetételét, mert gyakran gondatlan termelők, akik a címben drága dióféléket tartalmaznak, valójában helyettesítik őket a legolcsóbb földimogyoróval, erről a címkén a legkisebb betűtípussal értesítve.

A földimogyoró használata során egy másik veszély, amit elfogyaszthat, a minőség. A termék tárolási és szállítási szabályainak be nem tartása a toxikus anyag - aflatoxin (az egyik legerősebb és legveszélyesebb allergén) károsodásához és felhalmozódásához vezethet. Kellemetlen szag, penész a héjon, a dió ráncos íze - mindez az alkalmatlanságukról szól.

http://grounde.ru/zemlyanoy-oreh-arahis.html

Földimogyoró vagy földimogyoró

Földimogyoró (Latin Arachis) - a növény általános neve a hüvelyesek családjából (Fabaceae).

Földimogyoró - az egyik kevés termesztett növény a geocarpy-val - a gyümölcsök fejlődése a földön.

A földimogyorókban, mint önszennyezők, a keresztszennyeződés jelentéktelen, 1-6% -ot elérve, és csak a tripszek és más kis rovarok miatt lehetséges.

A virágzás az alján kezdődik.

A földimogyoróval való szimbiózisban egy gombás micélium alakul ki a gyümölcshéjban, amelyet babokkal vagy babrészekkel vetettek el. Megjegyzendő, hogy hozzájárul a bab növekedéséhez.

1–6 cm hosszú, egykamrás bab, a babban lévő magok száma 1-6 (általában 1-3). A magfesték színe piros, barna, ritkábban fehér vagy más árnyalatok. A beporzás és a megtermékenyítés után a petefészek alsó része növekszik, és gyümölcsös hajtássá válik, amely először felnő, majd megváltoztatja a talaj irányát, elérve és mélyítve a nedves rétegre, képezi a gyümölcsöt. Azok a ginoforok, amelyek nem jutottak be a talajba vagy nem jutottak be belőle, elpusztulnak a petefészek mellett. Általában a 20 cm-nél nagyobb magasságban lévő virágok nem adnak gyümölcsöt. Agrotechnikai módszerek (műtrágyák, serkentő anyagok stb.), Amelyek felgyorsíthatják a nőgyógyász növekedését, csökkentik az elmaradott babok számát és növelik a hozamot.

A "földimogyoró" név valószínűleg a görögből származik. αράχνη - pók, a gyümölcs nettó mintázatának hasonlóságával a hálóval.

származás

A földimogyoró hazája Dél-Amerika (Argentína és Bolívia), ahonnan Indiába és Japánba, a Fülöp-szigetekre és Madagaszkárra érkezett. A portugálok a földimogyorót Kínába vitték, akik 1560-ban megalapították a gyarmatukat Cantonban. Afrikában, a XVI. az amerikai rabszolga kereskedelmi hajókon. Első alkalommal úgy vélik, hogy a földimogyoróbabot Brazíliából Guineaba szállították. Szenegál, Nigéria, Kongó a földimogyoró másodlagos genetikai központjainak tekintendők. A helyiek megtanulták, hogyan kell kivonni ehető olajat a mogyorómagból, és a vetés területe gyorsan növekedni kezdett.

Az első ország, ahol a földimogyorót exportálják, Szenegál. 1840-ben 10 zsákot (722 kg) földimogyorót exportáltak Rouenice-ból Rouenbe (Franciaország) olaj feldolgozására. Azóta a nyugat-afrikai országok földimogyoróinak rendszeres exportja jött létre.

Indiából és Kínából a földimogyoró Spanyolországba, Franciaországba, Olaszországba érkezett, ahol megkapták a "kínai dió" nevet. Az Egyesült Államokban a földimogyoró csak a XIX. Század közepén terjedt el. az Északi és Dél közötti polgárháború után. Az akkori pamut nagyon meglepődött a gyapotbogárral, és a gazdák elkezdték cserélni a gyapotot a földimogyoró-növényekkel.

Oroszországban 1792-ben a földimogyorót Törökországból szállították. Az első akklimatizációs kísérleteket 1825-ben az odesszai botanikus kertben vezették be. Jelenleg a kis területeken lévő földimogyorókat Közép-Ázsiában és a Kaukázusban, Dél-Ukrajnában és az Észak-Kaukázusban vetik.

Növényi jellemzők

Indiában a földimogyorót 3-4 helyen termesztik egy helyen. Száraz körülmények között (Tamil Nadu) a földimogyoró a vetésforgóban váltakozik a prosowan, a kukorica, a pamut, a szezám és az öntözött területeken - rizzsel, burgonyával és zöldséggel. A gabonafélék termése a földimogyoró után 30% -ra nő, a földimogyoró után a gyapot a 45% -kal növeli a hozamot a cirok után történő vetéshez képest. Indiában a fürt és a kúszó földimogyoró sok fajtáját és populációját termesztik.

Afrikában a földimogyoró leginkább 8 és 14 ° C között nő. sh., ahol a talaj és az éghajlati viszonyok leginkább megfelelnek biológiai jellemzőinek. Ebben az övben 4 zóna van:

1) Sahel-övezet. Itt 150 és 400 mm között csökken a csapadék, az átlagos havi hõmérséklet 20,9-34 ° C. A zóna talajai általában homokosak, agyagrészecskék nélkül. A homokréteg több métert ér el. Por alakú (3-4% agyagot is), a talaj vöröses színű, 6-7-es pH-ja. Ezek a talajok a legjobbak a földimogyorók számára.

A földimogyoró vetésére szolgáló talaj előkészítése a Szaheli övezetben március közepén kezdődik és június közepéig folytatódik. A földimogyorót június közepén vetik, szeptember közepén megtisztítják, és január közepéig folytatják, amikor az eső megáll. A Saheli övezetben korai földimogyorót termesztenek;

2) Szudáni övezet. 7-8 ° között helyezkedik el. w., szélessége körülbelül 700 km. Szenegál, Gambia, Guinea, Mali területének jelentős részét foglalja el. Az átlagos havi hőmérséklet 21,3-35,4 ° C. Ferralitikus talajok (vörös-barna), pH 5,6-6,0, humuszhorizont vastagsága 15-25 cm, humusztartalma legfeljebb 1%. A közepes érlelésű fajtákat a szudáni zónában kis parcellákon termesztik;

3) Guineai övezet. Magában foglalja Szenegál területének, Guinea déli régióinak, Nigériának és számos más országnak a részét. Egy év alatt itt akár 1500 mm csapadék esik. Az átlagos éves hőmérséklet 25-26 ° C. A talaj vörös és sárga ferralitikus, humuszban gazdag, pH-érték 5,0. Ebben a zónában a földimogyorót mindenhol termesztik a korai éréstől a késő érésű fajtákig;

4) Subkanar zóna. Magában foglalja Szenegál és Zöld-foki-szigetek part menti területeit. A csapadék mennyisége 400-800 mm / év. Az átlagos havi hőmérséklet 21,3-28,0 ° C. A fő talaj mocsaras, sós mangrove. A zóna földimogyoróit csak kis területeken termesztik.

Nyugat-Afrikában a termesztett fajták három fő fajtába tartoznak - Virginia, Valencia, spanyol.

A nyugat-afrikai országok földimogyoróit vegyes kultúrában sorgával, kukoricával, pennisetummal és gyapotkal együtt vetik.

Tiszta növények esetében a következő vetésforgó történik: t
1) földimogyoró - cirok - földimogyoró - cirok - földimogyoró - több mint 5 éve;
2) cirok - pennisetum 2 év - földimogyoró 2 év - a 10 év alatt;
3) Vigna - cirok 2 év - földimogyoró - pennisetum - földimogyoró - 10-15 év tenyésztés;
4) cirok - földimogyoró - cirok - földimogyoró - 5 év elteltével.

Előrejelző események

A földimogyoró vetésére szolgáló talajt 10 cm mélységben kezelik; A mogyorót általában műtrágya nélkül termesztik, és a bab termése 1,2-1,3 t / ha, és nitrogén, foszfor, kálium (100-150 kg / ha) alkalmazása esetén a hozam 2,3 t / ha-ra emelkedik.

Vetés / ültetés

A vetés időpontja az esős évszakhoz kapcsolódik (általában júniusban - július elején). A vetés mélysége 5-7 cm, nedves talajon 3 cm-ig, nedves talajokon pedig a vetőmagot mindig vetik.

A vetés mértéke a fajtától függ és 60-80 kg / ha. A korai érésű fajták (spanyol és valencia) hektáronként 160-180 ezer magot vetnek be. Késői érlelésű fajták (Virginia) - 110 ezer mag minden. A vetésrendszer 40-50-60 × 10-12 cm. A növények gondozása gyomlálás és a sorok közötti távolság feloldása.

aratás

Kézi tisztítás, 3-4 hónappal a korai és 5-6 hónapos vetés után a késői fajták vetését követően. Vannak mogyoró-emelők egy másik pályán (1-2 és 4 sor). A szárítás több hétig tart, és szárítás után a babot kézzel vagy egyszerű eszközökkel vágják le. Az elválasztott babot végül megszárítjuk.

terjedését

Az elmúlt években a földimogyoró-bab termelése a világon folyamatosan növekedett a termőterület növekedése, a magas hozamú fajták, műtrágyák, vegyi anyagok, öntözés, valamint a betakarító gépek javítása miatt. A földimogyoró a világon mintegy 19 millió hektárt foglal magában. A földimogyoró-termelés vezető országai: India (kb. 7,2 millió hektár), Kína, Indonézia, Mianmar. A földimogyoró termelésének második helye az afrikai országokhoz tartozik (kb. 6 millió hektár). Szenegál, Nigéria, Tanzánia, Mozambik, Uganda, Niger és számos más ország gazdaságaiban a földimogyoró rendkívül fontos. Amerikában, Brazília, Argentína, Mexikó, USA legnagyobb területein.

Használata

A földimogyoró vagy a földimogyoró (Arachis hypogaea L) elsősorban a vetőmagból származó ehető növényi olaj előállítására szolgál. A mogyorómagok átlagosan 53% vaj tartalmaznak. A földimogyoró fehérjetartalma csak a szója. Átlagosan 226-317 kg olajat kapunk 1 tonna héjas mogyorómagból. Ez a félszárító olajok (jódszám 90-103) csoportjába tartozik, amelyet elsősorban konzerv- és cukrásziparban használnak. A földimogyoró csokoládé készítésében adalékanyagként szolgál. A pirított magokat eszik, és töredezett formában sok süteményhez adják hozzá. Az élelmiszer-osztály nem tartalmazhat a bab ízét. A torta és a teteje (széna) földimogyoró állati takarmányozásra szolgál. A növény legfeljebb 11% fehérjét tartalmaz, és a lucerna és lóhere táplálkozási értékénél alacsonyabb. A csúcsok és gyümölcsök egyidejű használatának lehetősége tükröződik a földimogyoró-termesztésben az Egyesült Államokban, mint a szarvasmarha- és sertésállomány.

Földimogyoró betegségek

A földimogyoró nem fertőző betegségei ásványi elemek hiánya miatt

Vas. A földimogyoró nagyon érzékeny a talaj vashiányára. A vas legrégebbi levelein a vas hiánya intenzív klorózisnak tűnik. Először a levelek marginalis klorózisa nyilvánul meg, amely fokozatosan terjed az intervetealis térben, míg a vénák melletti szövetek zöld színűek maradnak. A vas nagy hiánya miatt a levelek halványsárga vagy krémszínűvé válnak. A nekrózis fokozatosan, először különálló foltok formájában jelenik meg, majd összevonáskor széles nekrotikus területek képződnek. Nagyon nagy vas hiányában a növények elpusztulnak, és a termés súlyosan elvékonyodik.

A földimogyoró-termesztés fő területein a vashiány a talajban lévő magas karbonát-tartalom következménye, gátolja a vas felszívódását, és megzavarja a növények anyagcsere-folyamatát. A vashiány a talajon erősen tömörített, rossz levegőztetéssel, bőséges öntözéssel, stresszhőmérsékletekkel, felesleges nitrát-nitrogénnel vagy magas foszfát-műtrágyákkal.

Ellenőrzési intézkedések. Megfelelő zónázás, figyelembe véve a kultúra követelményeit; olyan fajták termesztése, amelyek rendkívül toleránsak a talajban lévő kalcium jelenlétére, mint például az Orpheus és a Rosica; bevezetése a gyógyszer kugopleks 40 kg / ha.

Földimogyorópor

A betegség széles körben elterjedt a földimogyoró-termesztés minden területén, de ártalmassága évről évre változik.

Tüneteket. A betegség első jelei a levelek mindkét oldalán egyetlen foltként jelennek meg, poros patinával borítva, a plakkok gyakran a levelek felső oldalán találhatók. Fokozatosan fokozatosan növekszik és borítja az egész levelet, amely sárga lesz, majd kiszárad. Hasonló foltok alakulnak ki a szárakon és az embriókon, amelyek meghalnak a talaj felszíne fölötti megjelenés nélkül.

Feltételezzük, hogy a kórokozó micélium formájában a vadon termő gazdaszervezetek maradványain túlnyúlik.

A betegség kialakulásának feltételei. A betegség széles hőmérséklet-tartományban (0-35 ° C) és páratartalomban (0-100%) alakul ki. Valószínűleg fejlesztése az alapvető környezeti tényezők bizonyos kombinációjától függ.

Ellenőrzési intézkedések. Növekvő növények a magas mezőgazdasági háttér. A gombaölő szerekkel történő kezelést általában nem használják, de ha a kultúrát súlyosan érintik, a vegyi anyagokat vagy szisztémás szereket használják.

Phyllosticosis vagy földimogyoró levél folt

A filoszticózok széles körben elterjedtek, de ártalmassága jelentéktelen.

Tüneteket. Először nagyon kis, barna foltok képződnek a leveleken, amelyek átmérője 5-6 mm. Központjuk fokozatosan megvilágosodik, rajta fekete pycnidia alakul ki, és a folt határon lila-barna színű marad. Erős lézióval a foltok között a szövetek sárgák lesznek és fokozatosan nekrotikusak. A betegség későn alakul ki - a termesztési időszak végén.

Okozószer Gomba Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

A kórokozó fejlődési ciklusa. A kórokozó az érintett növényi maradékokban marad a talajban.

A betegség kialakulásának feltételei. A betegség erős fejlődése nedves időben megfigyelhető, mert a folyadék nedvességének csökkenése hozzájárul a kórokozó felszabadulásához és terjedéséhez, valamint a növények fertőzéséhez.

Ellenőrzési intézkedések. A 2-3 éves vetésforgónak való megfelelés a tavalyi termények térbeli elszigeteltségével. Erős fertőzés esetén széles spektrumú fungicideket alkalmazunk. A növényi maradványok megsemmisítése a termesztési időszak végén a megfelelő talajműveléssel.

Alternaria, vagy fekete folt levél mogyoró

A betegség néhány év alatt jelentkezik, és káros hatása elhanyagolható.

Tüneteket. A legrégebbi levelek széleinél 10-15 mm átmérőjű, lekerekített fekete foltok alakulnak ki. Nagyfokú károsodással, a foltok összeolvadnak, és a levelek szélei nekrotikusak. Amikor az időjárás nedves, egy vastag fekete virágzik a foltokon. A kórokozó érése alatt és közvetlenül a betakarítás előtt is fejlődhet a gyümölcsökön, csak a bab levelein fekszik.

Okozószer A fekete levélfoltot az alternaria (Fr.) Keissl gomba okozza.

Fejlesztési ciklus A kórokozó megmarad a növényi törmelékben és a talajban.

A betegség kialakulásának feltételei. A gomba gyenge parazita, amely megfertőzi a növény öregedő szövetét. A betegség erős fejlődése mérsékelten meleg és nedves időben, a termesztési időszak végén jön létre.

Ellenőrzési intézkedések. A magas mezőgazdasági technológiával rendelkező növények termesztése annak érdekében, hogy növelje a kórokozóval szembeni ellenállását. Időszerű betakarítás.

Fusarium Peanut Wilt

Tüneteket. Fiatal növényeknél a betegség gyökér vagy bazális rothadás formájában jelentkezik, ami növekedési gátlást, sárgaságot és növények gyors halálát okozza. A betegség csökkentése után egy új erővel alakul ki a virágzás és az első gyümölcstermesztés ideje alatt. A betakarítás előtt a növények sárga színűek, elszáradnak és általában nekrotikusak. Az érintett növények gyökerei sötétebbek és rothadnak, és a fényes micélium szárpárnáinak alapjaiban fejlődnek. A gyümölcsök nem képződnek, és ha kialakulnak, kicsi és kevéssé fejlettek. A magok világos színűek, törékenyek, és ha az időjárás nedves, akkor az embrió körül koncentrált könnyű micélium borítja őket. Az érintett magvak csírája erősen, nekrotikusan sötétebb és alacsony csírázási energiával rendelkezik.

Az is lehetséges, hogy egy másik típusú kár, amely a termesztési szezon végén (betakarítás előtt) nyilvánul meg, a különböző méretű levelek babainál, ami sekély vagy mély fekélyekké válik, ami zúzódást okoz. A magok különböző formájú foltokat és fekélyeket képeznek.

Fejlesztési ciklus A fenti kórokozók a talajban fennmaradó talajfajok. Érzékeny növények gyökereivel érintkezve a betegség fókuszát képezik. A maghéjban levő vetőmaggal elterjedt vetőmagok elterjedhetnek.

A betegség kialakulásának feltételei. A fusárium - tracheomikózis első típusa erősen alakul ki magas hőmérséklet, alacsony relatív páratartalom és kevés csapadék esetén. A második típus, amely bab- és vetőmagrothadásként nyilvánul meg, a betakarítási időszak alatt hosszabb nedves és hűvös időjárási körülmények között figyelhető meg.

Ellenőrzési intézkedések. A 3-4 éves vetésforgó betartása. A vetőmagok egészséges területekről történő beszerzése. Magas mezőgazdasági technológia a földimogyoró termesztésében, beleértve a korai kifejezéseket, a vetés optimális mélységét és sűrűségét. Időszerű tisztítás.

Szürke földimogyoró

Tüneteket. A betegség jelei a növény virágzásának kezdetétől kezdődnek a betakarítás előtt. A levelek tetején vagy szélein növekvő, egyértelműen korlátozott, rozsdásbarna foltok keletkeznek, amelyek a levelek szárnyai mentén áthaladnak a szárakra. A felső része elhalványul és elpusztul. A fertőzött növények nem képeznek gyümölcsöt, vagy a petefészek kicsi és steril marad. Késő károsodás esetén a kórokozó a babok szórólapjain fekszik, sűrű szürke gomba bevonatot képezve. A babok kicsiek, deformálódnak, és a magok bosszúsak.

Okozószer Gomba Scklerotiniaarachidis Hanzawa.

Fejlesztési ciklus A kórokozó megmarad a növényi törmelékben, a talajban és a magokban. Fertőzés sebeken keresztül.

A betegség kialakulásának feltételei. A betegség kialakulását a nyár végén meleg és nedves időjárás kedvez.

Ellenőrzési intézkedések. Növekvő földimogyoró a magas agrofonon. Az öntözés vége 1-1,5 hónappal a betakarítás előtt, időben történő tisztítás.

Növekvő földimogyoró szobai körülmények között

A szobahőmérsékleten növekvő földimogyoró rendkívül érdekes és ugyanakkor egyszerű élmény. Lehet, hogy mindkét hámozott diót (természetesen soha nem sült!), Vagy az egész gyümölcsöt, a törékeny redőnyök összenyomása után, úgy, hogy kissé megrepednek. Azt tanácsolom, hogy mindkettőt egyszerre használja - legalábbis a kíváncsiság érdekében: mi lesz hamarosan? A vetőmagokat a legjobban egy nagy fazékba ültetik, amelyben megtartják a növényt, hogy ne foglalkozzanak a későbbi transzplantációval. A fazék közepén 2 cm mélységben üljön el néhány magot, melyet könnyű földeleggyel töltöttünk, öntsünk, fedjük le egy műanyag zacskóval, melyben lyukak vannak a szellőzéshez, és tegyük meleg, világos helyre. A sikeres csírázás érdekében a hőmérsékletnek elég magasnak kell lennie, nem kevesebb, mint + 20 ° C. Rendszeresen ellenõrizze a talajt, hogy megakadályozza, hogy kiszáradjon, miközben elkerülje a túlzott nedvességet. Rendszeres permetezéssel öntözés 10-14 napos időközönként történhet. 2-3 hét múlva a lóhere jelenik meg, ami hasonlít a lóherere. Modern, kívánatos, hogy lecsökkentse őket, 3-4 legerősebb növényből.

A sikeres növekedés érdekében a földimogyoró hőt és fényt igényel, ezért a legjobb, ha napos ablakpárkányon tartjuk. Ahogy a növény növekszik, a potban lévő talaj gyorsabban kiszárad, így az öntözést ennek megfelelően növelni kell. Reggel és este kívánatos, hogy a leveleket szobahőmérsékleten vízzel permetezzük. Nem kívánatos a talaj túlszáradása, a földimogyoró nagyon érzékeny a nedvességhiányra.

Meleg nyári napokon a növény az erkélyre helyezhető. A mogyoró megtermékenyítése nem szükséges, meglehetősen szerény, de ha meg akarja gyorsítani a növekedést, akkor táplálja a leggyakoribb műtrágya a beltéri növények számára.

Körülbelül 45 nappal a megjelenés után a beltéri földimogyoró aranyszínű virágokkal borított, az édes borsó virágai, és amikor a bab megjelenik a helyükön, öntözés csökkenthető. Ez a növényi élet ideje a legérdekesebb. A gyümölccselek a talaj felé fognak támaszkodni, és végül a gyümölcsök elrejtődnek a talajban, ahol az érésük bekövetkezik. Szobai körülmények között meglehetősen jó termés érhető el, különösen, ha a magokat március-áprilisban ülteti, ebben az esetben a növénynek elegendő ideje lesz a virágzáshoz és gyümölcsösödéshez. Ha az első kísérlet sikertelen, próbálkozzon újra. Kívánt esetben a virágzási időszak alatt segíthet a kisállatnak, és mesterséges beporzást végezhet, és egy virágból egy másik kefével átadhatja a pollent.

A felhasznált anyagok:

• Galina Goodwin. „Délután” kertész. Földimogyoró // A növények világában №6, 2004. - 44-45.
• A növénybetegségek atlaszja. 4. kötet. Ipari növények betegségei / Yordanka Stancheva - Szófia-Moszkva:. PENSOFT Kiadók, 2003. - 186 pp., Beteg.

http://www.botanichka.ru/article/arachis/