zöld zöldség
• nagy fekete-tengeri cápa
• évelő fűszer ízű növény
• Orosz cápa cápa
• kereskedelmi hal, kis (legfeljebb 2 m) cápa, a Fekete-tenger és az északi tengerek között
• ehető szárú sztyepp növény
• keresztfúvó fű
• lágyszárú növény, tumbleweed
• ragadozó tengeri hal, kis cápa
• cápa családi hal
• keresztfű növény, tumbleweed
• cápa a Fekete-tengerből
• cápa a Fekete-tenger vizein
• kis fekete-tengeri cápa
• kés egy harci úszó berendezéséből
• ugyanaz, mint a crambe (bot.)
• a Fekete-tengerben élő cápa
• cápahal
• cápa a fekete-tengeri "regisztrációval"
• emberbarát cápa
• fű krambe és fekete-tengeri cápa
• Zöld növényi, keresztfajta növény
• Cápa, gyakori a fekete, északi és távol-keleti tengerekben
• Hal-cápa szuperrendszer
• Tejnövény
• cápa a fekete-tengeri "regisztrációval"
• Fekete-tengeri cápa
• m. Srambe-növény, amelyet délen fogyasztanak. Oroszország karfiolként; ez fehér katran, tatariсa; Red Katran, Statica gmelini, Kermek. Chernomorsk. hal Asactias vulgaris. Kavko. olaj-impregnált föld, hegyi pálya, dr. tetők öntéséhez. Katranny, a Katranhoz Serpukh, Serratula tinctoria növény, pogány, kígyók, sarló, fű látta
http://scanwordhelper.ru/word/57177/0/252060Zöld zöldség, krambe, 6 levél, skanvord
A 6 betűs szó, az első betű „K”, a második betű „A”, a harmadik betű a „T”, a negyedik betű a „P”, az ötödik betű az „A”, a hatodik betű a „H”, a hatodik betű a „H”, a hatodik betű a „H”, a betű betű "K", az utolsó "H". Ha nem ismersz egy szót keresztrejtvényből vagy keresztrejtvényből, akkor a webhelyünk segít megtalálni a legösszetettebb és ismeretlen szavakat.
Találd meg a rejtélyt:
Bár bántalmaznak, elégedettek vagyunk a munkájukkal. Válasz megjelenítése >>
Bár ő maga - és a hó és a jég, és a levelek - könnyek ömlött. Válasz megjelenítése >>
Bár dicséretet, még szégyent is, és ha válaszolok, ne hibáztassam. Válasz megjelenítése >>
A szó más jelentése:
Véletlenszerű rejtély:
Péter és Alenka két ötödik osztályos iskolába járnak és beszélnek. „Amikor a holnapi napon lesz tegnap,” mondta az egyikük, „ma már a vasárnaptól olyan messze lesz, mint a tegnapi nap, amikor holnap volt.” Mikor beszélnek a héten?
Véletlen vicc:
Az év márciusában a „Béke” otthoni kívánsága meglehetősen furcsa.
Keresztrejtvények, keresztrejtvények, sudoku, kulcsszavak online
http://scanword.org/word/7936/0/179095Zöld zöldség 6 betű
Katran - Zöld zöldség
Kiírja:
- Katran - Szó a K-n
- 1 - I betű K
- 2 - I. betű
- 3. betű T
- 4. betű P
- 5. betű
- H 6. betű
Kérdések lehetőségei:
translateSpanWord
Keresztrejtvények, skanvordy - megfizethető és hatékony módja az intellektusának kiképzésének, a tudás poggyászának növelése. Szavak megoldása, rejtvények létrehozása - a logikai és figuratív gondolkodás kialakítása, az agy neurális aktivitásának ösztönzése, és végül a szabadidő eltöltése örömmel.
http://spanword.ru/words/222800-zelennoj-ovosch.htmlZöld savanyú zöldség
Jó estét! Helló, kedves hölgyeim és uraim! Péntek! A sugárzott tőke show-ban "Field of Dreams"! És mint mindig, a nézőtér tapsára három játékosot hívok a stúdióba. Íme a túra feladata:
Kérdés: Zöld savanyú zöldség (A szó 6 betűből áll)
Válasz: Sorrel (6 betű)
Ha ez a válasz nem megfelelő, kérjük, használja a keresési űrlapot.
Megpróbálunk megtalálni az 1.126.642 szóból álló 141.989 szavak közül.
Zöld zöldség
Az utolsó "b" bükk betű
A "Zöld zöldség" kérdésre adott válasz, 6 betű:
rebarbara
Alternatív kérdések a rabarber szó keresztrejtvényeiben
A rómaiak úgy vélték, hogy azok, akik ettek, barbárok, és ezért „a barbárság gyökere” -nek nevezték, és milyen nevén ismerjük?
Hajdina fű
Savanyú gyógynövény lekvárra
Növényi és gyógynövényes savanyú növény
Torta növény
Gyógynövény-, gyógy- és szolárium
A rebarbara meghatározása szótárakban
Az orosz nyelv magyarázó szótára. S. I. Ozhegov, N.Yu.Svedova. A szó jelentése a szótárban Az orosz nyelv magyarázó szótára. S. I. Ozhegov, N.Yu.Svedova.
-Én, m. Herb növény. hajdina vastag rizóma és nagy levelekkel, upotr. gyógyászatban, főzés. Rhubarb kissel. mn. féltékeny, th és rabarber, th.
Példák a rabarber szó használatára az irodalomban.
Az interferencia megrepedése révén hangot hallottunk, most erősítve, most eltűnve: - Bedrik, I rebarbara!
Minden látogatáson egy lombik kálium-bromidot és tablettákat hozott rebarbara.
Óvatosan keverte a mashot, megkülönböztetve a palacsintát, a hámozatlan burgonyát és a szárat. rebarbara - mindegyik egy olyan zsíros szürke levesben, amely nyilvánvalóan állati eredetű.
Óvatosan keverte a mashot, megkülönböztetve a palacsintát, a hámozatlan burgonyát és a szárat. rebarbara -- mindegyik egy olyan zsíros szürke levesben, amely nyilvánvalóan állati eredetű.
rebarbara a németek felkeltek, azonnal meglátva az egyetlen túlélő sárga-gúnyolódást, aki valamit a villogó képernyő alatt a tárgyalóhoz ráncolt.
Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1488413Válaszok a keresztrejtvény állomásra, 26-30 szint (központi)
Válaszok a 26. szintre:
COCK - Férfi csirke (5 betű)
BUS - Nagy jármű emberek szállítására (7 betű)
NOSE - Szag-orgona (3 betű)
ARCAN - Kötél hurokkal a végén (5 betű)
Emelya - mesebeli hős, egy csuka fogott (5 betű)
LUCK - Siker, az ügy kívánt kimenete (5 levél)
VÍZ - kémiai képlet H2O (4 betű)
BANK - Tara, benne maradunk (5 betű)
SOSKA - Csecsemőknek adják, hogy ne sírjanak (5 betű)
Válaszok a 27. szintre:
BŐR - a legnagyobb emberi orgona (4 betű)
LEMON - Sárga savanyú gyümölcs (5 betű)
KÓD - Karakterek, karakterek kombinációja (3 betű)
BIRCH - Fa fehér kéreggel és faragott levelekkel (6 betű)
FILMEK - A TV-n való megjelenése (4 betű)
STOMACH - Minden étel az emésztésbe belép (7 betű)
KOLOBOK - Gyermek tündérmese kerek tésztából (7 levél)
FINGER - Nagy, index, névtelen (5 betű) történik
Válaszok a 28. szintre:
ARTIST - Mester kefe? (8 betű)
OPERETTA - Színházi előadás, amelyben az egyes zenei számok váltakoznak a zene nélküli párbeszédekkel? (8 betű)
RAMPA - Alacsony hosszú gát, amely a proscénium mentén fut (5 betű)
MASK - "Fang" a jelmez labda számára (5 betű)
MOLBERT - A művész festmény rajta? (8 betű)
SCENE - Művelet jelenet megjelenítése? (5 betű)
Válaszok a 29. szintre:
TREE - karácsonyfa (4 betű)
Ryabina - Nyáron - keserű, hideg - édes. (6 betű)
Erdő - Sok fa. (3 betű)
SHEET - remeg. (4 betű)
Dió - dió. (4 betű)
STUMP - Fa maradványai (4 betű)
LIPA - Mézfa. (4 betű)
CEDAR - tűlevelű örökzöld fenyőcsalád (4 betű)
Válaszok a 30. szintre:
TOMATO - Senor.. (7 betű)
REPA - Zöldség egy mese. (4 betű)
Tykva - Edző. (5 betű)
Redisk - Scarlet fej (7 betű)
BEET - Cukor beszerezhető belőle (6 betű)
GARLIC - Zöldség hideggel (6 betű)
CUCUMBER - Zöld zöldség (6 betű)
Torma - fűszerezik (4 betű)
Zöld zöldség 6 betű
Tisztelt látogatónk az olgasergeeff.ru oldalon
"Pedagógiai Kaleidoszkóp",
Felhívom a figyelmét
oktatási játék gyerekeknek
„Hat betűs szavakat készítünk” (zöldségek, gyümölcsök, bogyók)
Mentheti vagy nem mentheti a számítógépen lévő „Hat betűs szavak készítése” (zöldségek, gyümölcsök, bogyók) didaktikai játék kártyáit. Játszhatsz, megnézed a képernyőt. A játék fejleszti a gondolkodást, a figyelmet, a beszédet, a szavak betűkészítését, gazdagítja a gyermek szókincsét.
- Nézd meg, mi látható a képen. Készíts egy szót a betűkből. Hány betű van egy szóban? Mi az első betű, mi a második betű, a harmadik, a negyedik, az ötödik. Írja be (írja be) ezt a szót a notebookba
Ha a játékkártyákat kinyomtatják és laminálják, akkor többször is használhatók (írjon speciális jelölőket a kártyákra, hogy a felirat könnyen eltávolítható legyen).
A játékkártyákat számítógépre is menthetjük, ezek alapján elektronikus bemutatót készíthetünk, és betűket adhatunk meg egy interaktív tábla képernyőjén. Így a gyermekek egy csoportja játszhat, nem csak egy gyermeket.
A „Hat betűs szavak készítése” (zöldségek, gyümölcsök, bogyók) játék alapján számos feladatot hozhat létre a gyermekek számára hangokkal, betűkkel, szótagokkal. A szóval mondatot tehet. És több szóból az egész szöveg (történet).
Játssz és szavakat készítsen hat betűből!
http://olgasergeeff.ru/?p=1553Egy másik zöldség, amely szereti a füles állatot. 6 betű az utolsó
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
A válasz
Ellenőrzött egy szakértő
A válasz adott
ksen04
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
http://znanija.com/task/12668312Zöldség. Sorolja fel a fényképeket
Ezek ehető gyümölcsök és zöldek a növények. Ezek szénhidrátokon alapulnak, és gyakorlatilag nincsenek fehérjék és zsírok. Ugyanakkor sok biológiailag aktív anyag van - vitaminok, szerves savak, rostok, pektinek. A zöldségeket rendszeresen kell fogyasztani: az „egészséges tányér” modell szerint a naponta elfogyasztott élelmiszerek negyedének kell lennie. Az étrend tervezésénél célszerű figyelembe venni nemcsak az Ön preferenciáit, hanem a táplálkozási tanácsadók ajánlásait is - próbáljon meg többet egy másik színt fogyasztani.
A phytonutrients színt ad a zöldségeknek, amelyek a különböző betegségekkel szemben is védelmet nyújtanak.
- A vörös zöldségek a béta-karotin, a likopin, a C-vitamin forrása. Megakadályozzák a rák és a szívbetegségek kialakulását, és gyógyítják az emésztőrendszert.
- A zöldek az A, C, K vitaminok, folsav, klorofill, lutein, kalcium tárháza. Meg kell enni, hogy csökkentse a „rossz” koleszterinszintet a vérben, normalizálja a vérnyomást, erősítse a fogakat és a csontokat, és megőrizze a látást.
- Narancs - béta-kriptoxantint és béta-karotint tartalmaz, amelyek a légzőrendszer, a bőr és a szem egészségét szolgálják.
- Kék és lila - az antocianin és a resveratrol forrása, amelyek gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek és védik az öregedést.
- Fehér - a kén, allicin, kvercetin forrása, és segítenek a testsúly, a nyomás szabályozásában, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
nyílgyökér
Eng. arrowroot - keményítőliszt
Ez egy keményítő, amely arrowrootból készült - egy trópusi növény Dél-Amerikában. A Marantust Fidzsi-szigeteken és Brazíliában is termesztik. Nyersanyagként használt növényi gumók gyártására. Ugyanakkor használjon szárított rizómákat is, amelyek lisztbe őrölnek.
padlizsán
Évelő növényi növények. Más néven badridzhan vagy kék. A házi padlizsán India trópusi területei, ahol a vadon termesztik. Európában évente termesztett növény, a padlizsánokat a 13. és 15. század óta termesztették.
gombó
Ez a zöldség sok nevet tartalmaz, köztük: gombo, okra és női ujjak. Ha ezt a nevet hallod, az okra, a Malvine családhoz tartozó meglehetősen értékes növényi termés. Semmi sem ismert a növény születési helyéről, de Afrikában, Észak-Amerikában, Indiában és a trópusokon széles körben elterjedt. Néhányan nyugat-afrikai szülőhelynek, másoknak - Indianak nevezik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ezeken a helyeken sokféle fajta és fajta nő.
jamgyökér
Növényi szőlő, hosszú (1-5 m) kúszó szárral, a csomópontokban gyökerező. A bokor magassága 15-18 cm, az édes burgonya levelei szív alakú vagy pálmafákkal, hosszú petiolákkal. A virágok a levelek axiljeiben ülnek; corolla nagy, tölcsér alakú, rózsaszín, halvány lila vagy fehér. Sok fajta nem virágzik. Szennyezés kereszt, többnyire méhek. Gyümölcs - 4 vetőmag doboz; magok fekete vagy barna, 3,5-4,5 mm átmérőjűek. A yam oldalsó gyökerei erősen vastagodnak, és fehér, narancssárga, rózsaszín vagy vörös ehető cellulózból gumókat képeznek. Egy édesburgonya gumó súlya 200-3 kg.
svéd
Kettős - kétéves növény, káposzta család, magas hozamot adva. A fehérrépa és a fehér káposzta keresztezéséből kiderült. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a medencét a Földközi-tenger körül tenyésztették. A gyökér kerek vagy ovális, úgy néz ki, mint egy fehérrépa, de kissé nagyobb, a hús sárga, narancssárga vagy fehér, zöld-szürke vagy vörös-lila bőrrel borítva.
Buriak
A virágzó, gyökérzöldségek családjának kétéves növénye. Hazája a Földközi-tenger. Furcsa módon, egy személy először értékelte a cukorrépa-levelek ízét, és csak ezt követően kóstolta meg a cukorrépa gyökereit. Az ókori rómaiak, akik borral áztatott és borssal fűszerezett cukorrépa leveleket ettek, nagyon élvezték ezt a zöldséget. Tiberius császár rendelete szerint a rabszolgai germán törzsek céklát adtak tiszteletet Rómának. Ezt az ókori görögök is használják.
Daikon (japán retek)
Daikon nagyobb, mint egy retek, gyökérnövények - 2-4 kg. Magas íztartalmúak: lédúsabbak, gyengébbek, éles ritka ízlés nélkül, tökéletesen megőrizve a téli időszakban. A Daikon friss, főtt és sózott formában használható élelmiszerként.
squash
A 16. században Amerikából bevezették az éves gyepnövényt, egy tökcsaládot. Az Iroquois törzs indiánjai hagyományosan 10 ezer évig fogyasztották a cukkint, és a sütőtök, a bab és a kukorica mellett ők tekintették fő ételüknek. Őket együtt ültették úgy, hogy a bab kúszott a kukorica szárain, és a squash az árnyékban nőtt. A cukkini levelek nem tették lehetővé a gyomnövekedést, és a babok nitrogént szolgáltattak a szomszédoknak.
A cukkini gyümölcsök hosszúkás, zöld, sárga vagy fehér színűek.
kapribogyó
A kapribogyó Capparis spinosa fajának lágyszárú vagy cserje növényének rügyei, a Földközi-tenger száraz területein, Ázsiában, Indiában, Észak-Afrikában és Észak-Amerikában. Dagestanban vadon élő kapribogyófajokat használnak. A kapribogyók is gyakoriak a Kaukázusban és a Krím-félszigeten, ahol Alushta-tól Szudakig és Theodosia-ig szőrös pala sziklákon nőnek.
Fehér káposzta
A fehér káposzta egy kétéves, könnyű szerető zöldség, melynek kerek alakja be van csomagolva. Annak érdekében, hogy egyértelműen meghatározzuk a fehér káposzta helyét, a tudósok eddig kudarcot vallottak. Két szempont van. Az egyik szerint a káposzta a Földközi-tenger szülőhelye, másrészt a grúziai Colchis-alföld. A fehér káposztát a világ minden országában termesztik, kivéve a Föld területét, a sarkvidéki körön vagy a sivatagokban. Készítsük el ezt a csemete módszerét nyitott talajon. A nagy alsó levelek miatt az egyes növények közötti minimális távolság 40-50 cm legyen, összegyűjti a fehér káposztát a fej méretétől és keménységétől függően.
brokkoli
A káposzta család éves növényi növénye. A leggyakoribb típusú brokkoli sötétzöld edzők sűrűn összegyűjtött virágzat és vastag lédús szár, hasonlít a karfiolra, de csak a fej zöld vagy lila színű. Németül, "Brown Copf" - barna (barna) fej. Brokkoli úgy néz ki, mint egy elegáns zöld virág. Brokkoli esetében a központi fej és az oldalsó hajtások kerülnek felhasználásra, a szár szárnyas részével vágva.
Brüsszel hajtások
Belgiumban zöldségtermesztőktől termesztették a kelkáposztát, ahonnan behatolt Franciaországba, Németországba és Hollandiába. Karl Linney először tudományosan leírta a káposztát, és Brüsszel belga kertészeként nevezte el Brüsszelnek. Oroszországban a XIX. Század közepén jelent meg, de a szűkös éghajlati viszonyok miatt nem kaptak megoszlást. A kelbimbókat széles körben termesztik Nyugat-európai országokban (különösen az Egyesült Királyságban), az USA-ban és Kanadában. Oroszországban, korlátozott mennyiségben termesztve, főleg a központi régiókban.
Az étel világos zöld leveles roaches-ot használ, amely a növény szárán található levél axilekben található. A kelbimbó ízlése - édes-mogyorós, nem úgy néz ki, mint a káposzta fejének íze. A legjobb, ha élénkzöld, erős, sűrű és kis káposztákat választunk - a nagyok keserűek.
Káposzta káposzta
Ez egy úgynevezett stebleplod. Ennek a gyümölcsnek a magja gyengéd és lédús, nagyon kellemes az ízére, kissé emlékeztet a káposzta szárára. A haza-birodalmat Észak-Európának tekintik. A német nevet „káposztarepce” -ként értelmezik. Az első említést a 15-ben, a szó szoros értelmében egy évszázaddal ezelőtt, a szarkaláb káposzta szinte egész Európában, egészen a Földközi-tengerig terjedt.
Vörös káposzta
Egyfajta fehér. Kék-lila levelekkel rendelkezik, néha lila árnyalattal, amelynek fajlagos színe már látható a palántákban. Ennek a színnek a jelenléte a speciális anyag - antocianin - magas tartalmának köszönhető. A vörös káposzta késői érettségében különbözik és nem rendelkezik korai érésű fajtákkal. A növekedés és a fejlődés ideje 160 napig tart. A vörös káposzta korai fajtái elég hidegállóak, és nem olyan szigorúak az éghajlatra és a talajra, mint a fehér káposztafajták, de a későbbiek elég szeszélyesek.
Káposzta csomag
Ez az egyik legősibb kínai zöldségnövény. Napjainkig nagy népszerűségre tett szert Ázsiában, és minden nap egyre többet szerez az új rajongók Európában. A káposzta csomagja Peking közeli hozzátartozója, de kívülről, biológiailag és gazdasági szempontból is különbözik.
Peking káposzta
(más néven "saláta" káposzta)
Kínában ezt a fajtát az ötödik században termesztették és választották, majd Japánban, Koreában és Délkelet-Ázsiában gyors népszerűségre tett szert. Európában és az Egyesült Államokban a pekingi káposzta a közelmúltban széles körben ismert. A második név "Peking", amely alatt találkozhatsz vele - "Petsai".
Káposzta romanesco
ital. romanesco - római káposzta
A karfiol és a brokkoli keresztezésén végzett tenyésztési kísérletek eredménye. A növény éves, termofil, igényel lúgos táplálást és mérsékelt öntözést. Csak káposztát használnak az élelmiszerekhez, amely világos zöld virágzatból áll, amelynek fraktál spirálja van. Ugyanakkor az egyes rügyek hasonló rügyekből állnak, amelyek egy spirált képeznek, a káposzta pedig az étkezési és könnyen emészthető termékek közé tartozik.
Savoy káposzta
Először az olasz Savoy megyében jelent meg, amely a nevét - Savoy - befolyásolta. E megyei parasztok voltak az első, akik ezt a fajta káposztát termesztették. Hazánkban a XIX. Század óta ismertté vált, de soha nem vált népszerűvé, bár frissebb, ha megkóstolják, mint a fehér. Ezt a káposztát széles körben használják Nyugat-Európában és az USA-ban. Íze szerint a savoy káposzta hasonlít a fehér káposztahoz, de sötétzöld, ráncos, vékony és vékony levelei finomabb aromával és aromával rendelkeznek. Nem olyan kemény, mint más típusú káposzta, mivel nem rendelkezik durva vénákkal. És ez is táplálóbb, mint a fehér és a vörös. A Savoy káposztában sok biológiailag aktív anyag van, cukor, mustárolaj. 4-szer több zsírt és 25% -kal kevesebb rostot tartalmaz, mint a fehér káposzta.
karfiol
A Földközi-tenger térségéből származik. A XVII. Században először Nyugat-Európából importálták. Azonban sokkal kevésbé szeretjük, mint a szokásos fehér, és a második szerepét rendeljük hozzá. Ezzel szemben, mondjuk, Európából. Ott karfiol egy diétás termék, hasznos minden korban és nagyon szeretett. Ez sokkal kevésbé szálas, mint a normál, ezért könnyen emészthető.
burgonya
A Solanaceae család nemzetségéből származó, többéves csírázó lágyszárú növény. A burgonyagumók fontos élelmiszerek, ellentétben a mérgező gyümölcsökkel.
kukorica
A kukorica egy magas éves, 3 m magas magasságú gyógynövény. A búza és a rizs után a legfontosabb gabona.
Hagyma izzó
Hagyma izzó - az egyik legősibb zöldségnövény.
Kínában, Iránban, a mediterrán országokban 4000 évvel volt ismert a korunk előtt. A hagymát a XII. Század elején érkezett Oroszországba a Duna partjaiból. Hagyma - egy évelő növény. Az első évben a vetőmag 1-2,5 cm átmérőjű hagymát termel (hagymahalmaz). A következő szezonban nagy izzók alakulnak ki belőle, ami a harmadik év nyílfejét adja, amelyen magvakkal virágzik. Az elágazás természetéből adódóan minden fajtát kis, közepes és több fészkelőre osztanak. A fajtákat nemcsak fészkeléssel, hanem ízléssel is megkülönböztetjük - éles, félig éles és édes. A különböző hagymafajták nem azonosak és termesztésük módszerei: némelyik magból és mintavételből, mások magból és az éves termésből magból, mások pedig csak az éves termésből, vetőmagok vagy palánták vetésével történik.
póréhagyma
Póréhagyma, éves gyógynövény, a hagyma család. Növénymagasság 40-90 cm. Póréhagyma zöldből zöldes-kékre, fehéresre vagy rózsaszínre virágzik. Az izzó hosszúkás, hagymától mentes vagy néhány hagymával. A szárat az izzó közepéről jön ki. A lineáris-lándzsás, hosszú csővel fedi; az esernyő nagy, gömb alakú; bélsárgás vagy kevésbé gyakran rózsaszínes, enyhén durva levelekkel. A perianth-nál hosszabb szálak, belső három különálló, középső rész 2-szer rövidebb, mint a bázis.
mogyoróhagyma
A hagyma család kétéves növénye. A sárgarépa izzó sok szegfűszegből áll, mint a fokhagyma. Kisebb, mint a hagymaé, de korábban érik, és kiválóan tárolható. Leggyakrabban a gyöngyhagyma termesztésre kerül. Nagyszerű íze van, nem éles. Toll szelíd, vékony. Amint a hagymát 20 cm-rel növekszik, minden kétséget kizáróan le kell vágni - ez megakadályozza, hogy a gólya, amelyre a gyöngyhagyma hajlamos legyen (különösen, ha ősszel ültetik).
lyuffa
Ez a növény füves liana, ami nagyon válogatós, így az ő gondozása egyszerű. Luffa egy sajátossága - egy hosszú termesztési időszak. Ez a növény, mint az uborka, nem tetszik a transzplantációnak, ezért termesztéséhez kevésbé traumatikus módszert kell választani a palánták átültetésére.
sárgarépa
A sárgarépa kétévenkénti növény, az első életévben levelei és gyökérnövényei rozettát képeznek, a második életévben magvak és magvak. A sárgarépa széles körben elterjedt, többek között mediterrán országokban, Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon és Amerikában (legfeljebb 60 faj).
Momordica
Ez egy hegymászó éves gyógynövény, amely a tökcsaládhoz tartozik. A Momordica-t az erkélyen, a szobában, a kertben termesztik, gyógyító és egyszerűen szép liana. Ez a növény ehető gyümölcsökkel díszíti a déli ablakokat, a nyílt teraszokat és az erkélyeket, a pavilonokat, a falakat, a kerítőket és a dekoratív rácsokat.
uborka
A tökcsalád éves gyógynövénye. Szár - kúszó vagy hegymászás, kicsi, színtelen szőrszálak, mérete 1-2 m. A levelek váltakozóak, egészek, szélezetlenek. Virág 3-4 cm, sárga, azonos nemű. A legtöbb uborkafajtában ugyanaz a növény található női és férfi virág. A levelei 3-4-es leveléből indulnak ki az ívek, amelyekkel a növényt erősítik a támasztékokon. Az uborka gyümölcse többmagot, lédús, smaragdzöld, buborék. A fajtától függően különböző formájú és méretű. Gasztronómiai szempontból az uborkákat hagyományosan zöldségnövényeknek nevezik.
paszternák
A kétéves növény vastag, édes és kellemesen illatos gyökérrel. Stem ostrorebristy. A levelek csúcsosak. A virágok sárgaek. A petrezselyem gyümölcsei kerekek, elliptikusak, laposak, sárgás-barnásak. Július - augusztusban virágzik. Pasternak szeptemberben érik.
squash
A sütőtök érett sütőtök. A squash-gyümölcsöt az érlelés 5-6 napján az ágyból lehet betakarítani. Ekkor a puha zöld sütőtöket vékony bőr borítja, és belsejében egy rugalmas, enyhén keserű pép. Ha a kertben hagyja a squashot, a bőr gyorsan fehérvé válik, és a gyümölcsök fogyaszthatók. A squashek lehetnek párolva, sültek, pácolva vagy pácolva. A francia szóból lefordították a squashot "zöldséglemezként". És ez nem véletlen, mert tök tökéletesek a töltelékhez.
Édes paprika
A család éves gyepnövényei magányosak. Az édes paprika gyümölcsei hamis üreges bogyók, többmagú, piros, narancs, sárga vagy barna, különböző formájú és méretű (0,25–190 g). A vadonban az ilyen bors Amerikában található.
paradicsom
Ez a Dél-Amerikából származó, a Solanaceae családból származó zöldség, amely a világon vezető szerepet tölt be a zöldségfélék körében. A paradicsom olyan elemeket tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, és segítenek tisztítani a testet. Fontos forrása a likopinnak (egy erős antioxidánsnak, amely immunstimuláló és tumorellenes hatású, lassítja a test öregedését) és a glutation (védi a sejteket a mérgező szabad gyököktől).
Cseresznyeparadicsom
A cseresznye paradicsom egy 10-30 g gyümölcsökkel rendelkező kerti paradicsom, mindenki számára előételként ismert, különböző saláták készítésére, megőrzésére. Vannak bizonyos cseresznyefajták, amelyeket szárítanak. A név a cseresznye angol szóból származik. Ez nem jelenti azt, hogy a paradicsom és a cseresznye hasonló. Csak a zöldség megjelenése és mérete nagyon hasonló a cseresznyéhez.
retek
Ez egy káposzta saláta, amely a cikóriacsaládhoz tartozik. A természettörténetében Pliny az Elder írta erről a növényről, hogy megtisztítsa a vért és segítse az álmatlanságot szenvedő embereket. Marco Polo is írt róla. Azt állította, hogy ez a Veneta régió lakói kedvelt terméke (jelen Velence). Ma a radicchio az olaszok egyik legnépszerűbb salátája.
retek
Ehető növény, és sok országban zöldségként termesztik. A neve latból származik. a radix a gyökér. A gyökérzöldségeket általában 3 cm vastagságú és vékony bőr borítja, gyakran piros, rózsaszín vagy fehér és rózsaszín színű. A retek gyökere fűszeres ízű. Ezt a retek jellegzetes ízét a növényi mustárolaj tartalma határozza meg, amely nyomás alatt mustárolaj glikoziddá alakul.
retek
Éves vagy kétéves növény, a Retek Káposzta család nemzetsége. A retek gyümölcse a fajtától függően kerek, ovális vagy hosszúkás lehet. A bőr színe - a szokásos fekete és szürke-fehér, rózsaszín, zöld, lila. A fekete és a zöld retek sokkal kedvesebbek, zöldek is édesek. Eszik mind a gyökérzöldség, mind a retek levelei, hozzáadva a különböző salátákhoz és levesekhez. A retek gyökérzöldségei nyersen, főtt és sültek, saláták, előételek, okroshka, borscs, levesek, különböző hús- és zöldségételek.
Fekete retek
A fekete retek a leg keserűbb, de a leghasznosabb. A retek nem büszkélkedhetnek nagy mennyiségű vitaminnal, de a növényi vitamin összetétele tökéletesen kiegyensúlyozott.
A káposzta család éves vagy kétéves növénye. Sima sárga gyökérnövény, átmérője 8-20 cm és 10 kg súlyú lehet. Minden fajta fehérrépa nagyon korai, kész gyökér termés 40-45 nap alatt, késői fajták - 50-60 nap alatt. A rozetták eléri a 40 - 60 cm magasságot, a répa növényi és gyógynövényként már ősidők óta ismert. A fehérrépa sütésre, főzésre, töltelékre, serpenyőkre és pörköltekre készül, saláták készítésére alkalmas. Hosszú ideig tárolható hűvös helyen, anélkül, hogy elveszítené gyógyító tulajdonságait; könnyen felszívódik a szervezetben és ajánlott a csecsemő ételhez. Oroszországban az „egyszerűbb, mint a párolt répa” kifejezés már régóta ismert, ami hosszú távú és gyakori használatát jelzi.
répa
A cékla a marihuána család kétéves növénye, egy gyökérzöldség. Hazája a Földközi-tenger. Furcsa módon, egy személy először értékelte a cukorrépa-levelek ízét, és csak ezt követően kóstolta meg a cukorrépa gyökereit. Az ókori rómaiak, akik borral áztatott és borssal fűszerezett cukorrépa leveleket ettek, nagyon élvezték ezt a zöldséget. Tiberius császár rendelete szerint a rabszolgai germán törzsek céklát adtak tiszteletet Rómának. Ezt az ókori görögök is használják.
Csicsóka
A vidéki articsóka egy másfél méter magas (néha legfeljebb négy) évelő lágyszárú növény, egyenes, serpenyő szárral, petesejtekkel és 6-10 cm átmérőjű sárga virágzatú kosarakkal. A gumók 20-30-100 gramm, különböző színek (a fajtától függően) - fehér, sárga, rózsaszín, lila, piros; A csicsóka gyöngyös, lédús, kellemes édes ízű.
Csicseriborsó (csicseriborsó)
A csicseriborsó egy éves, podflower növény, amelynek szemei szokatlan formájúak, hasonlítanak egy madárcsőrével ellátott ram fejéhez. Szár felfelé, mirigyes hajjal borítva. A levelek csúcsosak. A magasság eléri a 20-70 cm-t, a Strychki rövid, duzzadt, 1-3 szemcseméret, tubertált és durva felület. Csicseriborsó szín - sárgatől nagyon sötétig. A török borsó 1000 fajtája a fajtától függően 150 és 300 g között változik.
tök
Lat. Cucurbita
Növényi világos narancssárga, amelynek szülőhelye Dél-Amerika. A gyümölcs nagysága akár egy méter átmérőjű, és több mint 200 kg súlyú. A sütőtök egész magját és magjait használják. A héja meglehetősen durva, így a főzés előtt levágják. Ennek a zöldségnek az első említése az elmúlt öt évvel korábban BC-ből származik. Az ókori indiai törzsek elkezdték termeszteni a tököt. A pépet a különféle ételek főzéséhez, a vaj előállításához használt magokhoz használták, és óvatosan durvára vágták a pépet, és ételekként használták. Századból tök kezdett növekedni Oroszország és Ukrajna területén.
édeskömény
A fennel a zeller család évelő növénye, akár 90–200 cm magas. Úgy tűnik, hogy az íze és az aroma közelebb áll az ánizshoz, de édesebb és kellemesebb ízű. Fennel rendes és zöldséges, utóbbi húsos szára. Nagyon óvatosan kell definiálni: összekeverhető más, mérgező esernyővel! A fennel gyökere fusiform, húsos, ráncos. Szár, kékes virágzással, egyenes, elágazó. A levelek háromrétegűek, hosszú filiális szegmensekkel. Kis sárga virágok helyezkednek el a szár tetején, lapos, összetett napernyők formájában. Az édeskömény - hosszúkás, kétmagú, édes ízű gyümölcs, az ánizsra hasonlít. Fennel virágzik júliusban és augusztusban, gyümölcsök szeptemberben. Termesztett édeskömény mint gyógynövény.
A torma a káposzta család évelő növénye, erőteljes, húsos gyökérrel. Torma virágzik május-június. Tiszta késő ősszel, a fagy kezdete előtt, vagy tavasszal. A torma gyökereit terápiás célokra használják.
cukkini
A cukkini egy európai típusú cukkini, egyfajta tök, a gyümölcsök hosszúkás, zöld színű formájúak. Megosztott Nyugat-Európában és a Földközi-tenger partján. A cukkini nagyon gyorsan növekszik: a petefészek megjelenése után 3-7 napon belül megcsíphetők. Hazánkban több, mint 10 cukkini fajtát és hibridet találunk.
chayote
Ez a növény a tökcsaládhoz tartozik. A növény szárai és levelei inkább egy liana. A szezonra ez a zöldség akár 80 gyümölcsöt is készíthet körte alakú.
A leggyakrabban nem teljesen éretteket használják párolt, főtt, sült, nyers formában a salátákhoz. A gyümölcsök mellett a zöldség más részeit is használják élelmiszerként: levelei, pörkölt aromájú magjai, amelyek sültek, és fiatal hajtások teteje, spárga. A chayote akár 10 kg súlyú ehető gyökér gumókat is termel. Sok keményítőt tartalmaznak, és ízükben hasonlóak a burgonyához.
A fokhagyma
praslavból. česnъk - split, split
A növényi növényekhez tartozó lágyszárú növénynek jellegzetes íze és illata van. Étkezési fiatal szárak és levelek, valamint hagymás szeletek. A fajtától függően az izzó fehér, sárga, lila és rózsaszín árnyalatú lehet. A mag leggyakrabban fehér.
Tuber kultúra, nagyon hasonló a burgonyához. Ez a növény szereti a szubtrópusi és trópusi éghajlatot, így nagyon jól fejlődik Latin-Amerikában, Ázsiában, Afrikában, Óceániában, ahol az egyik legfontosabb növény. Nigériában és Kamerunban a hektáronkénti dzsemek hozama körülbelül 10 tonna, a gyors növekedés érdekében a növény sok fényt és támogatást biztosít a szárnak. Ellenáll a betegségeknek és gyakorlatilag nem károsítja a kártevők.
http://edaplus.info/directory-vegetables.htmlZöld zöldség 6 betű
Ebben a csoportban a zöldségek közé tartozik a saláta, a spenót, a kapor, amelynek levelei főleg nyers, ritkán főtt (zöld káposzta leves, spenót szószok). A fiatal édesköményt használják és szárítják, és növényeit, amelyek érett és éretlen magvakkal rendelkeznek, a marinádokhoz és savanyúságokhoz adják. A saláták levesekhez is alkalmasak. A biológiai jellemzők szerint a retek egy gyökérnövény, de az idő, a termesztési módok és az élelmiszer-felhasználási idő szempontjából zöld növénynek tekinthető. A fent említett zöldségeket a preceditás jellemzi, egy hónappal a vetés után fogyasztói érettséget kapnak. Ez a legkorábbi zöldségtermesztés, amelyet nyílt terepen lehet beszerezni.
A gazdasági körzeten lévő zöld más zöldségekre utal, amelyek közül több mint 30 faj: zöldhagyma, retek, petrezselyem, saláta, zeller, kapor, spárga, torma, padlizsán, cukkini, paprika, stb. és a választék messze nem elegendő. Emellett a kínálat szezonalitása magas. A zöldségfélék termelésének további növekedését számos körülmény korlátozza. Ezek közül az egyik a termesztés nagyon alacsony gépesítése, ami a kézi munka nagy költségeihez vezet. Az ilyen típusú zöldségeket kis területeken termesztik, ami megnehezíti a speciális takarítógépek létrehozását a rövid felhasználási idő és az alacsony megtérülés miatt. A gátló tényező a vételár, amely gyakran nem tükrözi a zöld termelés tényleges költségeit. Még a leningrádi és a moszkvai régiók nagy szakosodott gazdaságaiban sem nyereséges. Ugyanilyen komoly ok, ami akadályozza a zöld termelés fejlődését, a termékminőség gyors elvesztése, amikor a terepről a fogyasztóra szállítják, anélkül, hogy különleges, időigényes feltételeket teremtene a tárolásra, hűtésre, szállításra, feldolgozásra, csomagolásra stb. Ebben a tekintetben a gazdaságok nem érdekeltek az ilyen munkaigényes növények termelésének bővítésében, és csak azért, mert értékesítési terv létezik. A kereskedelmi szervezetek viszont nem érdekeltek a termékek szortírozásában, csomagolásában, csomagolásában, mivel alacsony az eladási ára.
A biokémiai összetétel szerint a zöld zöldségek számos értékes anyagot tartalmaznak, különösen a kora tavaszi időszakban, az emberi táplálkozásban. Tehát egy salátában - 1,2-2,3% fehérjék, 0,5-2,6% cukrok, 8-15 mg C-vitamin, körülbelül 4 mg karotin, sok B-vitamin1, az2, PP, P, E és K. ásványi anyagokban gazdag - kálium-, kalcium-, vas-, stb. Sói. A saláta léjában van egy alkaloid laktucin, amely gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A kálium és a nátrium kedvező aránya miatt a saláta hozzájárul a szervezet vízmérlegének szabályozásához. A saláta magas gyógyító tulajdonságai kora tavasszal és kora nyáron nagy igényt támasztanak, amit nehéz kielégíteni.
A spenót levelek értékes ételek. 0,5-0,9% cukrot, 3% fehérjét, 30-60 mg C-vitamint, 0,5% zsírt, jelentős mennyiségű vas, foszfor, magnézium, kálium, nátrium, kalcium, jód és B-vitamin ásványi sóit tartalmazzák.1, az2, P, K, E, D, folsav és karotin. A magas vitamintartalom és az ásványi anyagok bősége miatt a spenót nagyon hasznos a gyermekek számára, mivel befolyásolja a növekedési folyamatokat és hozzájárul a fiatal test jó fejlődéséhez. A kálium, amely viszonylag bőséges a spenótban, elősegíti a szív- és keringési rendszer munkáját a szervezetben a víz metabolizmusának szabályozásával. A spenót különösen fontos ebben az évszakban, amikor a többi zöldség többsége megállt, vagy még nem kezdődött el. Számos országban ez a kultúra széles körben elterjedt, mind a friss fogyasztásra, mind a kora tavaszi, őszi és téli időszakokban történő feldolgozásra termesztik. Egyes országokban a fagyasztásra használt zöldségek teljes tömegéből a spenót 60% -ot tesz ki. A spenót ipari termesztése a betakarítás gépesítését igényelte, ami jelentősen csökkentette a termés költségeit. Hazánkban azonban még mindig nagyon gyakori.
Mint más zöld zöldségek, a kapor és a retek nagy keresletet jelentenek a lakosság körében. A kapor friss levelei és fiatal szárai legfeljebb 1,5% cukrot tartalmaznak, 3,5% nitrogéntartalmú anyagokat, 0,9% zsírt, 7% nitrogénmentes extraktumot, több mint 2% rostot, 0,05-0,15% illóolajat, vannak karotin, B vitaminok1, az2, PP, P, valamint folsav könnyen emészthető formában és a vas, kalcium, kálium, foszfor sói. A retek sajátos íze és illata antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező mustárolajok jelenléte miatt. Ezen kívül 1,5% cukrot, 25 mg C-vitamint, 1,2% nitrogéntartalmú anyagot, 0,8% rostot, 0,7% ásványi anyagokat, enzimeket stb. Tartalmaz. abban az esetben, ha az év nagy részét elfogyasztják, és ennek a terméknek a maximális értékesítése időzíthető más zöldségek hiányának idejére.
A zöld növények legjellemzőbb biológiája a magas talajviszonyok iránti igény. Kis mennyiségű táplálkozással, rövid időn belül ezek a növények hatalmas mennyiségű vizet és tápanyagot vesznek ki a talajból. Ezért a kiváló minőségű zöld zöldségeket csak olyan területeken lehet beszerezni, amelyekben szerves trágya van, optimális víz-levegő talajrendszerrel, amely ezen növények magas növekedési üteméhez kapcsolódik. A talajban a nedvesség vagy a levegő hiánya, vagy mindkettő, a hozam és minősége csökken. Minden zöld tolerálja a kis rövid távú fagyot (-2, -3 ° C). Azonban nagy mértékben szenvednek a felesleges hő. A magas hőmérséklet, a nyílt talaj mellett alacsony páratartalom mellett, a termék minőségének romlásához vezet: a retek fás, keserű, korai virágvirágot kapnak; a spenót kis leveleket és virágokat képez; saláta elveszti a szaftosságot. A zöldek optimális levegőhőmérséklete 15-20 ° C felhős időben és 25 ° C-on napos időben. A leveles saláta, a spenót és a retek a legjobb termékminőséggel rendelkeznek a levél rozetta színpadán. Ugyanakkor az ősszel való áttérés során ezek a zöldségek elveszítik minőségüket. Az egyik vagy másik fajtánál való hajlamot a nappali fényhossz határozza meg. Tehát retek, saláta, spenót, kapor rövidített napon, virágzás késik, vagy nem fordul elő őszig. Ugyanakkor a retek gyökérnövények nagyméretűek (akár 250 g és annál is több), a spenót legfeljebb 200 levél, a kapor erősen leveles és elágazó növényt alkot. Az északra fekvő megközelítéssel, és így a nap hosszának növekedésével a színáramlás növekszik. Júniusban vetett üvegházhatást okozó retek gyorsan képeznek egy kis gyökeret és szárat, spenótot - 4-5 kis levest és lábszárat. A középső sávban, amikor zöld növényeket vetnek július végén és augusztus elején, amikor a nap rövidebb lesz, a hőmérséklet csökken, és a levegő páratartalma emelkedik, kedvező feltételek jönnek létre ezeknek a növényeknek a növekedéséhez és a kiváló minőségű termékek kialakulásához; kevesebb kereslet. A spenót és a kapor viszonylag kevés fajtát termesztünk, a saláta és a retek sokkal nagyobbak, a leggyakoribbak a következők.
Moszkva üvegházhatású saláta. Nagyon korai fajta, vegetatív időszak - 30-40 nap. Nem képezi a káposzta fejét, hanem meglehetősen nagy levelű rozettát alkot - átmérője 25-29 cm, a levelek kissé emelkedettek, szinte vízszintesek, halványzöldek, gyenge sárgasággal, sima, lédús, jó ízűek. A növények tömege nyitott talajban 57-95 g. A fajta gyorsan kialakítja a betegségekkel szemben ellenálló, nyitott és védett talajon való termesztésre szánt szárat.
Salam Maisky. A szezon közepén, a termékeny fajta, a vegetatív időszak - 50-60 nap. A káposztafejek kerekek és kerekek, közepes sűrűségűek, világos zöldek, sárga árnyalattal és vöröses pigmentációval a levelek szélén, olajos, sűrű, jó ízűek. A fej súlya kb. 100 g. A fajta viszonylag ellenálló a betegségek ellen, a korai vetés során a nyílt terepen való tenyésztésre szánt, a nem-csernozjomi övezet ipari növényekben gyakori.
Krupnokochanny saláta. Közepes késő, magas hozamú fajta, termesztési időszak - 70-100 nap. A káposztafejek kerekek, nagyok, sűrűek, világos zöld, hólyagos levelek, hullámosak a szélén, nagyon jó ízűek, kissé ropogósak. A fej súlya legfeljebb 500 g. A fajta ellenáll a virágzásnak.
Spenót zsíros levelek. Az egyik legjobb spenótfajta. Középszezonban, produktív, vegetatív időszak - 30 nap. A foglalat félig felemelt, közepes méretű. A levelek kerek, ovális, nagy, zöld, lédús, jó ízűek. Növénytömeg - 20 g A fajta viszonylag ellenálló a betegségekkel szemben.
Dill Gribovsky. Korai érett, produktív minőségű, a vegetatív időszak - 70 nap. A foglalat áll. A levelek közepes méretűek, erősen hasítottak, sötétzöldek, kékes árnyalattal, erősen aromásak. Növénytömeg - 30 g A fajtát zöldek és technikai célokra szánták.
Örményi kapor 269. Késő érés, termelékeny fajta, vegetációs időszak - 80 nap. A növény magas, jól leveles. A levelek nagyok, erősen szétdaraboltak, zöldek, gyenge viaszos bevonattal, erősen aromásak. A fajta a nem csernozjom zónában terjed.
Retek Zarya. Korai fajtája, az időszak a tömeges hajtások megjelenésétől a gerendás termékig a nyílt terepen - 20-25 nap, a védett - 22-35 nap. A gyökérnövények kerekek, enyhén lekerekített oválisak, sötétvörös bőrrel és fehér, lédús, gyengéd hússal, amelyeknek nincs keserűsége. A nyitott talaj gyökértömege 18-20 g, a védett talajban 6-7 g, a gyökerek teljesen elmerülnek a talajban. A minőség a felfedezett és védett talajban való termesztésre szolgál.
Retek hő. Korai fajta, a tömeges hajtások megjelenésétől az első gyűjteményig terjedő időszak - 21-23 nap. A gyökérnövények kerekek, súlya 14-19 g, sima, intenzív sötétvörös bőrrel és fehér, lédús, gyengéd hússal. A gyökérnövények a talajba merülnek 2 /3, könnyen kihúzható. A minőséget nyílt talajon történő termesztésre szánják.
Retek Virovsky fehér. A szezon közepén, magas hozamú fajta, a tömeges hajtások megjelenésétől az első gyűjteményig terjedő időszak - 25-35 nap. A gyökérnövények kerekek, nagyok, 18-26 g súlyúak, sima, jó ízűek, fehér, lédús, sűrű bőrrel és hússal. A gyökérnövények teljesen elmerülnek a talajban. A tsvekhával szembeni fokozat a gyökérnövények nem pelyhesedő pépében különbözik.
Retek Sachs. Középszezonfajta, a tömeges hajtások megjelenésétől az első gyűjteményig terjedő időszak - 25-28 nap. A gyökérnövények sima, enyhén kerek ovális, kicsi, súlya -10 g, jó ízlés.
Mezőgazdasági gépek. A saláta nagyon válogatós a fény, különösen a káposzta körül. Amikor a növények vastagodnak, és későn hígítják a talajokat, nem képez jó fejeket. Ez viszonylag ellenálló a betegségek és kártevők ellen. A saláta a könnyû, homokos, termékeny, jól megművelt, enyhén savas vagy semleges talajon termel legjobban. A saláta leveleit azonnal magvakból termesztik, kora tavasszal (április közepén) nyílt terepen vetik őket, majd többszöri augusztusig több szakaszban, hogy meghosszabbítsák a termékek fogyasztásának idejét. Káposzta saláta termesztett palántákat és vetőmagot a földbe. A jó minőségű káposzta előállításához a palántákat 20-25 cm-es sorban ültették be, a mag nélküli módszerrel ez a távolság kettős hígítással történik: az első három levél fázisában van, a második pedig 2 héttel később. A spenót hidegálló, 4 ° C-on csírázik, és a fiatal növények -8 ° C-ig ellenállnak a fagyoknak. Ezt a növényt csak szerves, gazdag, nedvességtartalmú, nem savas talajon lehet termeszteni. A spenót ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. A kapor önálló terményként és termékeny, jól kezelt, semleges talajok tömörítőjeként növekszik. Mint minden zöld, a nitrogén műtrágyákra is reagál. Ellenáll a betegségeknek és kártevőknek.
Tisztítás, csomagolás, szállítás. A káposzta saláta a lehető leghamarabb betakarításra kerül, amint a káposzta alakul ki, különben gyorsan virágszárat képez. A tisztítást legkorábban reggel vagy este kell elvégezni, mert ebben az időben a növényeket hűtötték, és frissen maradnak. Vágjuk a káposztát egy rozettával, és tisztítsa meg őket lassú és sárga levelekből. A gyökérrel együtt levelei levelei levágnak, és rázza le a földet. Lehetetlen megtisztítani a tisztítást, mivel ez virágszárak kialakulásához és a termékminőség csökkenéséhez vezet. A késői vetés után a leveles salátát 1-2 adagban, és egy káposztát gyűjtötték össze - többször is - az érési fejekig. Kívánatos, hogy ezt a munkát száraz időben, a harmat elhagyása után végezzük. A növényeket azonnal egy tartályba helyezik, amelynek gyökerei egy sorban vannak elhelyezve és eladásra kerülnek. A csomagolásra szánt saláta nem lehet nedves. Csak akkor lehet mosni, ha a helyszínen történik. A gépjármű-salátát száraz, tiszta, teljes, tartós tartályban szállítják. A Tara termékeket fedett autókba helyezik, vagy a tetején ponyvával borítják, hogy a saláta ne száradjon szállítás közben. A szabadban és a közvetlen napfényes salátákban néhány óra alatt elveszíti az áru tulajdonságait. A spenótot akkor gyűjti össze, amikor a növények 5-6 jól fejlett levelei vannak, de a lábak megjelenése előtt. Betakarított, csomagolt és szállított spenót, valamint saláta. Hasonlóképpen ez kaporral történik.
Friss zöldségek tárolása. Közvetlenül a betakarítás után ezeket a termékeket hűteni kell, és 0 ° C-on és 90-98% -os relatív páratartalom mellett kell tárolni. A zöld tömegveszteség csökkentése, tárolási idejük növelése érdekében ajánlott polietiléncsomagokat, alacsony oxigéntartalmú, módosított, gáznemű közegeket és nagy szén-dioxidot használni. Ebben az esetben általában 40-60 mikron vastagságú filmet használunk. Egy ilyen film csomagolásában a levegő páratartalma körülbelül 100%, 2-4% CO halmozódik fel2, az oxigén mennyisége 14-16% -ra csökken. A zöldhagymát, a salátát, a zellert és a petrezselymet fóliával és 0,5-1 kg-os kapacitású műanyag zacskókban tárolják. A hermetikusan lezárt zsákokat függőleges elrendezésben helyezzük dobozokba vagy növényi tartályokba, amelyeket ezután egy 4-6 szintes hűtőszekrénybe helyeznek. A 100-200 μm vastagságú fólia csomagjai nyitva vagy zárva maradnak, de oldalfalaik perforáltak. A 100 μm vastagságú, 30 cm2-es perforációjú (40x22 cm-es) perforációjú zsákokban a hagymát nem tartalmazó zöldhagymák minősége 0 ° C-on marad. -1 ° C-on 15-20 napig. A későbbi tárolás során a szárak szakaszain kezdődik a bakteriózis aktív fejlődése.
A zöld zöldségek magasabb hőmérsékleten történő tárolásához állítható gáznemű közeget használnak. Tehát egy 2-4 ° C-os káposzta-saláta esetében 3% -os szén-dioxid-tartalmú gázösszetétel, 2% -os oxigén, -95% nitrogén, 6, 2 és 92% -os zöldhagymák esetében. Ilyen körülmények között a saláta jó minőségű 1-2 hónapig, és zöld hagyma - akár 2 hónapig. A TSHA kifejlesztett egy technológiát zöld zöldségek tárolására zárt műanyag zacskókban (méret - 50x80 cm. Kapacitás - 3-5 kg), 100 mikron vastagságú filmből. Töltés után a zsákokat zöldségekkel lezárjuk, majd a hengerből egy vékony tömlőn és üreges tűn keresztül nitrogént táplálunk nyomás alatt. Helyezze a szúrófóliát ragasztószalaggal. 2-4 ° C-on és 10-12% oxigéntartalommal az ilyen csomagokban a káposzta-saláta jól tartható 35 napig, zöld hagyma - 1,5 hónap.
Zöld zöldségek fagyasztása és tárolása. Fagyasztáshoz friss, fiatal (virágzat nélküli) fűszeres növények (petrezselyem, kapor, zeller) gyógynövényei alkalmasak. Előre válogatott, laza, sárgás, szennyezett levelek és szárak, valamint idegen növények és egyéb szennyeződések eltávolítása, kétszer mossuk, majd zuhanyzó alatt öblítés, a szárak durva részének levágása, a zöldek 15-25 mm-es darabokra vágása, vagy teljes körökre vágva, és teljes köröket hagyva és tömörítve.. Ezután a termékeket -35 ° C és -40 ° C közötti hőmérsékleten fagyasztjuk. Az ilyen zöldeket -18 ° C és -20 ° C közötti hőmérsékleten tároljuk. A tárolás során a zöldek aromájának intenzitása csökken az aromás észterek bomlása miatt. Ugyanakkor a petrezselyemben az illóolajokat rosszabbul megőrzik, mint a kapor és a zeller. Az illóolajok elvesztése jelentősen csökken a fűszeres zöldek hosszú távú tárolásakor a műanyag csomagolásban (12. lap). Az aromás anyagok stabilitása stabilizálható az előzőleg sajtolásnak alávetett zöldséggel, amelyben az oxigént eltávolítják a tömegből, ezáltal lassítva az illóolajok bomlási folyamatát. Az aromát jobban megőrzi, ha zöld fűszernövényeket tárol, fagyasztva a fagyasztás előtt.
12. táblázat: Az illóolajok mennyisége fűszeres gyógynövényekben, különböző csomagolásban tárolva -18 ° C-on, mg 100 g nedves tömegre (Yu. G. Skorikova, L. I. Gavrilishina, 1982)
http://konservirovanie.su/books/item/f00/s00/z0000023/st018.shtml