Legfontosabb Gabonafélék

Mit vettem a sóska helyett? nem savanyú, mint a fű.

tudok főzni levest ebből?

  • Köszönöm 1
  • Köszönöm 1

így nevezhető

Általában káposztából, Borscsból, paradicsommal és friss káposztával, valamint zöldborschal, sóskaval

Leves, borscs - mi a különbség, mint mondják, a fő dolog - hogy ízletes legyen Itt, hogy nincsenek panaszok, mindent levesnek hívok. Borscht a vörös káposzta leves. A zöld borscs (chi leves) a zöld zöldséglevesem.

Két évvel ezelőtt is vásároltam a piacon sóska, de egyáltalán nem savanyú és teljesen íztelen. Nem emlékszem, hogyan nézett ki. Általában, levest ebből a gyógynövényből, hozzáadtam egy kis ecetet a savanyúsághoz. Húsból készült leves, tojással Ate anyámmal egy egész pot egy édes lélekért.

http://sovet.kidstaff.ru/question-39470

A spenót sóska és a két kultúra hasonlóságai

A káposztát és a spenótot rendkívül egészséges kerti növényeknek tekintik. Sokan úgy vélik, hogy nincs különbség e növények között. Az érés szempontjából valóban hasonlítanak egymásra. Az egyik tulajdonság - a növények nagyon sok receptben képesek egymás helyettesítésére. A különbség közöttük a levelek íze, alakja áll. A növényekben lévő egyes tápanyagok tartalma is eltérő.

Hasonlóságok és különbségek a spenót és a sóska között

A füves növények összetévesztésének oka az, hogy az elsők között szerepelnek a kertben tavasszal. De amint megnézed a növényeket, a különbségek nyilvánvalóvá válnak:

  • a sóska levelek világos zöldek, éles végük;
  • a spenótban sötétzöld és kerek (a fajtától függően ívelt és ráncos).

A második feltűnő különbség az íz:

  • Sóska - savas, oxálsav miatt;
  • spenót - nem savanyú, kis keserűséggel.

Mi hasonlít a kerti fűszernövényekre - ez az érték az emberi test számára. A zabkása és a spenót alacsony kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor meglehetősen jól kielégítik az éhséget, ezért nem provokálják az extra kiló megjelenését. Ezen túlmenően a kultúrák tartalma gazdag:

  • A, C, E és B-csoport;
  • fehérjék;
  • jód;
  • szénhidrátok;
  • rost;
  • vasat;
  • kálium;
  • foszfor;
  • valamint a nátrium.

Figyelem! Részben ugyanaz a növényekben és az ellenjavallatokban. Nemkívánatos a vese- és húgyhólyag-betegségben szenvedők, köszvény.

A sóska és a spenót biokémiai összetételének különbségei

Ezek a növények különböző botanikai családokba tartoznak. Ezért nem meglepő, hogy a sóska és a spenóta nagy hasonlóságával a biokémiai összetételük és az egyes anyagok száma között különböznek egymástól. A sóska fő jellemzője - ugyanazon sav tartalma. Része a régi növények leveleiben kicsi - 0,3%. Ő az, aki egyedülálló savasságot ad, de nagy mennyiségben gyomor problémákat okozhat. Minél idősebb egy személy, annál nehezebb az emésztőrendszere az oxálsav asszimilálódására és feldolgozására.

Spenót "Fad" - magas fehérjetartalom. A friss levelek összetételében a részesedése 2,3%. Többet csak hüvelyesek. A spenótot növényi húsnak is nevezik. Ezért a levelek - kiváló ajánlás a diéta során.

A növény másik előnye a nyál- és hasnyálmirigyek működését serkentő anyagok jelenléte. Ez segít javítani az élelmiszer emészthetőségét. Szintén a spenót levelében sok vas, kálium és mangán, különböző vitaminok találhatók. Van még egy hasznos pár a kompozícióban - zeaxantin és lutein. Ők felelősek a szem egészségéért, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Sóska és spenót: Használat és alkalmazás

A spenót értékes tulajdonságai kiterjedtek:

  1. Az egészség és a fiatalos bőr megőrzése.
  2. Az idegrendszer, az agy stimulálása, beleértve a memóriát is.
  3. Segítség a magas vérnyomás és a túlsúly miatt.
  4. A retina és a látás előnyös hatásai általában.
  5. Enyhe hashajtó hatás.
  6. Az anyagcsere és a gyomor-bélrendszer funkcióinak csökkenése.
  7. A toxinok kiválasztása a szervezetből.

A spenót ízét pompásnak, de különösnek nevezhetjük. Annak érdekében, hogy hozzáadjuk a savanyúságot az edényhez, a sóska gyakran hozzáadódik ugyanazon ételhez. A leveseknél a spenótot általában elveszik. Szeletelt vagy egész levelei a húsételeket szolgálják fel. Ez is elég népszerű mártott spenót krutonnal és rántotta, sült levelekkel.

A táplálkozási tanácsadók nem tartják sokáig a spenótot: a sók felhalmozódnak a zöldekben, amelyek nagy dózisokban károsak az emberre. Ezen túlmenően fontos, hogy a főzési folyamat során többször cseréljék a vizet - a spenótban lévő nitrátok szintén negatív hatással lesznek az egészségre. Úgy tartják, hogy ismételt hőkezeléssel még veszélyesebb anyagokké válhatnak. A hűtött és újra melegített edény növeli a rákos sejtek kockázatát.

Sólyom jó antiszeptikus. Hosszú ideje használják a dizentéria és a különböző bakteriális betegségek kezelésére, valamint a vérzés és a sebek fertőtlenítésének megállítására. A levelek enyhítik a testet a felesleges epe és pozitív hatást gyakorolnak a gyomorra és a belekre. A kórt a májbetegségek és az egészséges bőr fenntartása érdekében ajánljuk. Leveleit általában főtt vagy földi állapotban fogyasztják, leggyakrabban az első kurzusok összetételében: levesek, káposztaleves, mártások. A spenóttól eltérően a sóska túlzott fogyasztása hozzájárul az anyagcsere-rendellenességekhez.

Minden hasonlósággal mindkét kerti fűszernövény önellátó termény marad: mind a hagyományos gyógyászatban, mind az ebédlőasztalnál.

http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/otlichiya-shhavelya-ot-shpinata.html

Ilyen hasonló sóska és spenót - miért zavarodnak össze, és hogyan különbözik az egyik növény a másiktól?

A spenót és a sóska a növényi növények között a legtöbb vitaminfüge közé tartozik. Ezek elengedhetetlen termékek az éhgyomorra és a vegetáriánusok asztalára.

Külsőleg nagyon hasonlóak, az érési szezon is egybeesik, néhány ételben cserélhető. Azonban ezeknek a lágyszárú növényeknek a különbsége még mindig ott van.

A cikk részletesen bemutatja, hogy a hasznos növényi zöldek két vitamin-képviselője különbözik egymástól.

Miért zavarodnak ezek a növények?

A levél érés korai szakaszaiban zavar következik be: amikor a kertben látják az első szórólapokat, a kertészek először nem látnak különbséget a csírázott - sóska vagy spenótban. A gondosabb megfontolás után azonban a sóska vagy a spenót jellemzői is megjelennek.

Hogyan lehet megkülönböztetni?

Annak ellenére, hogy ezek a gyógynövények választottak, az „Ez ugyanaz, igen vagy nem?” Kérdésre válaszolhatunk minden bizonnyal: természetesen nem, mert feltűnő különbségek is vannak:

  • sóska hegyes, világos zöld lombozat;
  • a spenót lombozat kerek, sötétzöld;
  • íze jellemző: sóska savanyú, spenót - keserű savanyú.

Azonban ezeknek a hasznos gyógynövényeknek a hasonlóságai még mindig fennállnak:

  • ők nyersen fogyaszthatók;
  • ezek a gyógynövények alkalmasak forrásra, konzerválásra és szárításra;
  • és ami a legfontosabb, alacsony kalóriatartalmú, ami nagyon fontos a túlsúlyra hajlamos emberek számára.

Az alábbi képen láthatjuk mindkét növényt, hogy jobban megértsük, mi az és hogyan különböznek egymástól.

Előny és kémiai összetétel

A közelmúltban a táplálkozási szakemberek és a biológusok tanulmányozták a két növény előnyeit. Az eredmények arra utalnak, hogy mind a sóska, mind a spenót rendkívül előnyös az emberi test számára. Az összes szükséges mikroelemet, aminosavat, vitaminot tartalmazzák a vitalitás támogatására.

Mi hasznos ezekben a termékekben? Vizsgáljuk meg kémiai összetételüket.

Sorrel összetétele tartalmazza (100 g termékre):

  • azonos nevű sav - sóska (0,3%), valamint pirogall és aszkorbikus sav;
  • illóolajok, fő tulajdonságuk antiszeptikus (megállítja a veszélyes mikrobák terjedését);
  • vitaminok (51 mg);
  • fehérjék (1,5 g);
  • szénhidrát (2,9 g);
  • ásványi anyagok, valamint olyan elemek, mint a karotin és a biotin (2,5 mg).

Összességében ez a kompozíció segíti a testet a méreganyagoktól, a salaktól, enyhíti a gyomorhurut fájdalmat, hát- és epehólyag-problémákat, valamint a reumatoid exacerbációkat és allergiás reakciókat. A kócsag segíthet a menopauza, a meddőség és a méhvérzés problémáiban.

A spenót összetétele (100 g termékre):

  • vas (2,71 mg);
  • kalcium (99 mg);
  • fehérjék (2,86 g);
  • zsírok (0,39 g);
  • szénhidrátok (3,63 g);
  • jód (20,8 mcg);
  • A zöld leveles zöldség tele van vitaminokkal és aminosavakkal.
  • Ennek a gyógynövénynek a levelei rendkívül gazdag fehérjékben, amelyekhez a spenót érdekes második nevet kapott - „növényi hús”. A spenót levelek magas káliumtartalma javíthatja a szívműködést.

    Ennek a gyógynövénynek a használata segít az idegrendszer működésében, aktiválja az agyi aktivitást. Van egy hipotézis, hogy a spenótlevélből származó ételeket a rákban segíthet.

    Hasonlóságok és különbségek

    Miután részletesen megvizsgálta e termékek kémiai összetételét, könnyen megállapítható, hogy mindkét gyógynövényben számos előnnyel jár. Mindkét zöldség pozitív hatással van az ilyen rendszerekre:

    • szív- és érrendszeri;
    • emésztési;
    • endokrin.

    Az egyetlen különbség a domináns mikroelemek százalékában: savakban, vitaminokban, ásványi anyagokban dominálnak a sóska, a fehérjék, az aminosavak, a jód a spenótban dominál.

    Szükséges, hogy meghallgassuk a testünket, és válasszunk egy zöldséget, melynek előnyeit és összetételét kell összpontosítania. Csak meg kell jegyeznünk, hogy a spenót piaci értéke jóval magasabb, mint a sóskaé, amely akár ingyenesen is sínpályáról lehet kikerülni, a városon kívüli rétre hagyva.

    Ízlés szerint a savanyú fű sokkal kellemesebb, mint a keserű. Miután egyszer megpróbáltam spenótot, sokan már nem akarják enni az undorító íz miatt.

    Kár és ellenjavallatok

    Minden terméknek számos ellenjavallata van.

    1. Köszvény.
    2. A vesék, a gyomor, a hólyag betegségei.
    3. A gyomorfekély.

    Ne készítsen gyakran ételeket sóska levelekből, a termék ismételt felszívódása megzavarhatja a szervezet anyagcseréjét.

    A spenótot nem szabad fogyasztani a húgyúti rendellenességek és a sóska jelenlétében köszvényben.

    Ezen túlmenően ez a termék nitrátokkal telített, ami a főzés során különösen óvatos főzést igényel.

    A növény levelei nem biztosítanak hosszú tárolást, hiszen minden nap növelik a sótartalmat, ami veszélyes a szervezet számára.

    Lehet-e egy zöldség cserélni egy másikra?

    A spenót egy meglehetősen friss ízű termék, ezért néha az első kurzusok vagy saláták elkészítésekor teljesen helyettesíti a sóst, vagy egy kicsit hozzáadja a fűszeres savat.

    Megengedett kombinálni?

    Gyakran előfordul, hogy a spenót és a sóska különböző salátákban látható, az ilyen kulináris termékek előnyei nagyon nagyok - a hasznos nyomelemek, rostok, aminosavak természetesen növekszik. De mindenképpen figyelembe kell venni mindkét fűszernövény jellemzőit, ha nincsenek ellenjavallatok, enni az egészségre.

    Mit válasszon: spenót vagy sóska, úgy dönt. Használja az ízlését, valamint az eredményeket, amelyeket a hasznos levelek segítségével szeretne elérni.

    http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shpinat/chem-otlichaetsya-ot-shhavelya.html

    Ló sóska: gyógynövények gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai

    Gyógynövények szinte minden elsősegély-készletben vannak. A réteken és az erdőben találkozhatsz velük, és a kertben számos egészséges gyógynövényt tudsz termeszteni. Természetesen nem helyettesítik a drogokat, de segíthetnek számos betegség kezelésében. Napjainkban érdemes beszélni a ló sóskaról: ha lehetséges, hogy a főzetet és a rajta lévő infúziót vegyük be, van-e kontraindikáció erre a gyógynövényre.

    Hogyan néz ki és hol nő a ló sóska?

    A vadon élő ló sóska egy meglehetősen magas évelő növény, melynek hossza 0,7 és 1,2 m között van. A szár alsó részén levő lombozat nagy, háromszög alakú. A felső levelek sokkal kisebbek, mint az alacsonyabbak. A virágok kicsik, a szirmok sárga színűek, narancssárga árnyalattal, 25 - 30 cm-es méretű paniculate virágzatban gyűjtöttek össze, a júniusi második évtizedben és a július végéig virágzik. A gyümölcsök augusztus harmadik évtizedében, szeptember első évtizedében jelentkeznek.

    Az érlelő gyümölcsök 3–5 mm-es anyákhoz hasonlítanak. A gyökérrendszer erőteljes, elágazó, több rúdja mélyen behatol a földbe.

    A ló sóska szaporodása magvak vagy az anya bokrának megosztása révén történik. Szinte mindenütt nő - a réteken és az erdőben, bármely víztest mentén, a kertben - és a gyomnövénynek tekinthető, mint egy kulturális sóska.

    Hogyan lehet megkülönböztetni a ló sóska a szokásos

    Ezek a két sófaj csak akkor hasonlítanak egymáshoz, ha a növények fiatalok. Az éppen feltörekvő ló sóska lombozat savanyú, mint a közönséges sóska levelek. De ennek a gyógynövénynek a vadon élő növények felnőtt levelei kissé keserűek, de a sav már nincs ott. Ezek a felnőtt növények eltérőek - lombozat és virágzat formájában, bár mindkettő hajdina nemzetség.

    A ló sóska gyógyászati ​​tulajdonságai és kémiai összetétele

    A tápanyagok a sóska minden részében megtalálhatók, a rizómáktól kezdve a virágok és gyümölcsök végéig.

    A gyökerek krisztofánsavban és antrakinon-származékaiban gazdagok. Ez az anyag természetes festék, és a székrekedéshez használt gyógyszerekben használatos. Ezen túlmenően ennek a gyógynövénynek a gyökerei tartalmaznak néhány anyagot a pirocechechol csoportból, néhány szerves anyagot (oxál, caffeinsav), K-vitamint, illóolajokat, Fe-t. Ennek a növénynek a lombozata - a különböző szerves és szervetlen savak tárháza, a leghíresebb és leghasznosabb az "aszkorbikus" és a tannin. A lombozatban és a karotinban található.

    A növény minden részén az oxálsav kalcium-sója, a flavonoidok, a különböző gyanták tartalmaznak.

    A ló sóska hasznos tulajdonságai (videó)

    Az ilyen nagyszámú hasznos anyag jelenléte magyarázza ennek a gyógynövénynek a farmakológiai tulajdonságait:

    • megállítja a vérzést;
    • kórokozókkal küzd;
    • nagy dózisokban hashajtó;
    • kis mennyiségben zsugorító tulajdonsága van;
    • segít a gyulladás elleni küzdelemben;
    • cholereticus és expectoráns hatása van;
    • csökkenti a vérnyomást;
    • gyógyítja a sebeket;
    • tágítja az ereket;
    • anthelmintikus hatása van.

    A főbb indikációk, amelyekre a lószomor alkalmazható, a következők:

    1. Az emésztési folyamatok normalizálása érdekében a dizentéria segít a baktériumok elleni küzdelemben.
    2. A légutak betegségeinek kezelésében köhögés kíséretében használjuk a gyógynövényekből származó főzeteket és infúziókat, amelyek segítenek megbirkózni a gyulladásos folyamatokkal.
    3. Az eszközt az aranyér kezelésére használják, székrekedés, a végbél vérzésének leállítása.
    4. Az ateroszklerózis, amely csökkenti a "káros" koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást, az értágítást - ezt elősegíti a ló sóska alapú készítmények.

    Gyökér- és vetőmag gyógynövények használata a hagyományos gyógyászatban

    A hagyományos orvostudományban a spirál tinktúrákat a gyökérrendszer és ennek a gyógynövénynek a magjai alapján állítják elő. A gyökerek folyékony kivonatát használják a magas vérnyomáshoz (naponta többször, adagban 45-55 csepp). A gyökerek porba is őrölnek, amelyek alapján tinktúrákat is készítenek. És az e növény részét képező illóolajat szuszpenziók készítésére használják (a gyomorfekélyek kezelésére használják), amely a sebgyógyító kenőcsök összetételében is szerepel. Használja a gyökerek és gyümölcsök kivonatát az anaemia kezelésében (a magas vasmennyiség miatt).

    A sólyom és más növények ezen részei alapján készítünk egy gyűjteményt, amelyből a keveréket előállítják (Dr. M. N. Zdrenko előírása szerint).

    A ló sóska jellemzői (videó)

    A hagyományos orvostudomány receptjei a ló sóska alapján

    A népi orvostudományban sok recept található, amelyek közé tartozik a gyógynövény.

    1. Ahhoz, hogy javítsa az agyat kell készíteni a következő főzet. 35 g zúzott rizómát öntsünk egy pohár forró vizet, és egy órára pároljuk. Ezután vegye ki a hőből, és ragaszkodjon néhány óráig. Ezután a húslevest szűrjük, és többször fél pohárban veszik.
    2. 35 g magot öntsünk 200 g vizet, pároljuk 1/6 órán át, majd 60 percig beöntjük, szűrjük. Dysentériával, véres hasmenéssel naponta háromszor, étkezés előtt 1/3 csésze.
    3. 70 g zúzott gyökeret 400 g forró vizet öntsünk, alacsony hőmérsékleten forraljuk óránként, ragaszkodjunk 3,5 - 4 óráig, szűrjük. A főzetnek ez a mennyisége a méh 1 dohányzására szolgál rákkal. A kezelés hasonló eljárást igényel 12 alkalommal.

    Lehetséges kár és ellenjavallatok

    Annak ellenére, hogy ez a növény nagyon hasznos sok betegségben, naponta nem szabad enni (vagy infúziót és rajta levő főzetet). Az a tény, hogy a ló sóska képes a kalciumot belsejéből öblíteni. És hozzájárul a vesekő kialakulásához is. A terhesség és a szoptatás ideje alatt nem ajánlott. És az oxálsav, amely annak részét képezi, oszteoporózist, valamint a vesék megzavarását okozhatja.

    Gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése és tárolása

    Nagyon fontos, hogy a ló sóska nyersanyagait megfelelően betakarítsák. Szinte minden rész hasznos neki.

    A nyersanyagokat az ősz elején kell betakarítani, amikor a növények már megérkeztek. Először is, a növény gyümölcsöket és magokat gyűjt, majd folytatja a lombozat és a rizómák betakarítását.

    • A gyümölcsöket a szabadban, árnyékban szárítják, jó napfényben, néhány napig. Lehet szárítani őket hűvös sütőben 1/6 órára. Tárolja ezt a nyersanyagot üvegedényben vagy vászonzsákban.
    • A gyökerek betakarítása elég nehéz munka. A növényt óvatosan ásják, megrázzák a talajból, eltávolítják a rizóma sérült vagy fájó részeit. A vastag gyökereket hosszirányban vágják és jól szellőző helyen szárítják. A vékonyabb gyökerek áthaladnak és a szárítóba kerülnek.

    Ló sóska alkalmazása (videó)

    Lehetőség van a növény előkészített részeinek tárolására legfeljebb 2 - 3 évig.

    http://dachadecor.ru/lekarstvennie-rasteniya/konskiy-schavel-lechebnie-svoystva-i-protivopokazaniya-travi

    Pick and eat: ízletes és egészséges zöldek a kertben

    Az egyik formában vagy más zöldek jelen vannak az emberek diétájában. Lehet ízesítő és táplálékkiegészítő vagy főétel. Csak a mennyiség határozza meg, hogy a kultúra fűszer vagy teljes értékű puding lesz.

    Mi tulajdonítható a zöldnek

    Minden, amit a növény felszíni levélrészének megszerzése vagy betakarítása céljából betakarítottak, zöldnek minősül. És a szín egyáltalán nem meghatározó tényező. Bazsalikom, amit sokan szeretnek, finomabb, ha sötét lila színű, és zöldbors vagy zöldbab határozottan nem lágyszárú növények.

    A fűszerek magukban foglalják a friss vagy szárított gyógynövényeket, amelyeket az ételek megjelenésének, ízének és emészthetőségének javítására használnak. Sok ízesítőt használnak aphrodisiacs vagy vitaminforrásként. A gyógynövények (menta, oregano, kakukkfű) infúzióját és főzetét az emésztési zavarok és a légzőszervi megbetegedések kezelésére használják.

    A zöldek típusai az élelmiszer számára

    Az ételben használt lágyszárú növényeket sokféle osztályozás jellemzi. Eredetileg megkülönböztethető a termesztett és a vadon élő. A leggyakoribb termesztett vitamin-háromság: kapor, petrezselyem és zöldhagyma.

    kapor

    Éves lágyszárú növény, az esernyő családjába tartozik. Kellemes illatú, nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. Friss és szárított formában kerül felhasználásra. Saláták, első és második tanfolyamok, valamint marinádokhoz és pácoláshoz való hozzáadására szolgál. A virágzatokat és az édesköménymagokat gyakran fűszerként használják. Lehetetlen elképzelni egy növényi kertet e növény nélkül. Filmes menedékházakban, üvegházakban és nyitott terekben termesztik. Elterjedhet és önmagában is elterülhet.

    A kapor élelmiszerként kerül felhasználásra, míg a virágzat és a magvak savanyúságban és marinádban használatosak.

    A kapros vetőmag-infúziót a hagyományos orvoslásban karminatív és gyenge diuretikumként, valamint az emésztés normalizálására és a magas vérnyomás enyhe korrekciójára használják.

    petrezselyem

    A petrezselyem az esernyőcsalád kétévenkénti növénye, néha leveles és göndör. Ezeknek a fajtáknak nemcsak a megjelenése, hanem a zöldség ízlése és szerkezete is eltérő. Eszik petrezselyem levelek és gyökerek. Nagyon kényelmes a kertben. Az első évben, amikor vet, és megkapja a pályázati smaragdzöldet. A következő tavasszal a korai petrezselymet majdnem azonnal a hó elolvadása után gyűjti össze. Ha a petrezselymet borscs- vagy káposzta levesbe helyezi, fűszeres lesz. A Taboule salátában vagy a friss fűszernövényekben lévő omlettben a fő összetevő.

    A keleti saláta "Tabule" petrezselyem - a fő összetevő

    Szárításkor az aroma elvész. Én inkább a petrezselymet fűben tartom. Ehhez mossa meg a zöldeket, gondosan szárítsa meg. Finomra vágtam, kis táskákba tesszük és elküldöm a fagyasztóba. Amikor minden alkalommal csak egy kis részét használják, a zöld felolvasztódik, a többi pedig megőrzi az ízét és ízét. Ez a módszer a petrezselymet termesztők számára kényelmes. És ízesítőként történő felhasználásra egész évben frissen vásárolhatja meg a boltokban.

    Fotógaléria: petrezselymes fajta

    A növényi ágyak királyának tartják. Szinte nincsenek saláták, levesek vagy előételek nélkül. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti az étvágyat és javítja az élelmiszer felszívódását. Oroszországban már régóta használják a különböző betegségek megelőzésére és kezelésére. Sok fajta van a kiterjedt hagymacsaládban, amelyek mindegyike vitaminokat szállít az asztalunkhoz egész évben. Vannak egyéves és hosszú távú családtagok, és sokan határozottan letelepedtek ágyunkra.

    Az ismerős zöldhagymák nem külön növényi termés, hanem éves hagyma hajtások. Hagyma - kétéves növény. Az első évben a magok zöld tollak jelennek meg. Nagyon gazdag vitaminokban, különösen az A, C és E, ásványi sókat és cukrokat tartalmaznak. Otthon, csírázó izzók, kaphat saját zöld vitaminforrást.

    A hagyma az ablakpárkányon gyorsan nő

    • A póréhagyma szelíd fehér szárát a főzéshez friss és hőkezelés után használják. Íze vékonyabb, de a növekedéshez bizonyos készségekre van szükség. Nem olyan könnyű, hogy lédús fehér szárat kapjunk. De a póréhagyma számos előnnyel rendelkezik, amiért érdemes megpróbálni. A szokásos hagyma-fehérrépával összehasonlítva több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, kevésbé befolyásolja a betegségek, termelékenyebb és jobban tárolt. Kétéves növény, melyet magok szaporítanak.
    • A többszintű íj viccesnek tűnik, de a rendszeres íj minden pozitív tulajdonságával rendelkezik. Vitaminokban gazdag, serkenti az étvágyat. Úgy gondolják, hogy nem halmoz fel nitrátokat. Kis hagymát nyers és pácolt formában használnak. Friss zöld tollak a salátákban. Több évig egy helyen nőhet. Szaporított hagyma.
    • Schnitt, vagy metélőhagyma nagyon szép évelő növény. Van valami a hagymák és a fokhagyma között. A kora tavasszal zöld, vékony metélőhagyma jelenik meg, amely friss vitaminokat kínál. Nagyon sűrűen nő, és egy gyepet képez. Nyáron a vágóvirág virágai kis rózsaszín fejekkel díszítik a kertet. A szert vagy a magot osztva szaporítják.
    • A hagyma batun zöld tollai egy méterre nőnek. Kis hosszúkás izzókat képez. Eszik az egész növény, de gyakrabban termesztik a zöld hajtások kedvéért. Használjon friss és főzés után. A Batun éles hagyma ízű, tartalmazza a hagymás családban rejlő összes hasznos vitamint. Egy helyen több éven keresztül nőhet. Szaporított magvak vagy izzók.
    • A hagyma-slizun vadon termő formában található, és helyeken termesztik. Évelő fagyálló növény lapos lapokkal. Az íze kissé hagymás. Virágzat gömbölyű, fényes. A hó elolvadása után a fiatal hajtások hamarosan megjelennek. A túrós sajt gyógynövényekkel vagy friss zöldségsalátákkal való előkészítéséhez használják. A bokrok elosztásával terjessze ezt a fajta hagymát.

    Fotógaléria: hagyma - hét betegségből

    Cilantro és bazsalikom

    A koriander (koriander) és a bazsalikom a használat gyakoriságát tekintve követik a csodálatos háromságot. A cilantrót fűszerként és zöldségként használják. Sőt, csak magokat használnak szárított formában, a zöldeket pedig az előételek és a levesek szezonjára használják, páratlan omlettet készítenek korianderrel és zöldhagymával, vagy friss zöldekkel.

    A cilantro magokat kenyérhez és keleti édességekhez adják. Szovjet időkben a hölgyek nagy erőfeszítéseket tettek a divatos francia parfüm "Coriandre" megszerzésére, és valójában a koriander illata volt.

    Koriander valakinek - parfüm és mások számára - fűszerezés

    A bazsalikom csak zöldek kerülnek az üzletbe: friss vagy szárított.

    A bazsalikom, a szegfűszeg vagy a fűszeres-citromos illat új zöld fajtái mostantól gyakoriak. Nagyon szokatlan ízük van, de a kertben szép. A közös tenyészetekben más kultúrákkal kiválóan alkalmasak a rovar kártevők visszaszorítására.

    A bazsalikom termesztésénél figyelembe kell venni, hogy ez egy hő-szerető kultúra, amely nem tolerálja az alacsony hőmérsékleteket és az öntözési hibákat. Ha megcsípte a bazsalikom tetejét, nem hagyja, hogy virágozzon, ösztönözheti a burgonyát. Az egyik növény növeli az illatos levelek számát. A bazsalikomot üvegházakban is termesztik, de a levelek intenzívebb lila színe a nyílt területen termesztett növényekben van. Bazsalikom növény csemete módszer vagy vetőmag.

    A leghíresebb fajta klasszikus lila levelek és a szokásos fűszeres íze Yerevan. Finom rózsaszín virágokat ad.

    A bazsalikom újfajta szokatlan íze van:

    • Ánizs öröm - zöld levelek és sötét lila virágok. Egy éles ánizsszag van.
    • A bazsalikom változatossága Szegfűszeg zöld levelekkel is. Szaguk megfelel a névnek.
    • A gránátalma szerecsendiónak antocianin levél színe és sötét lila virágai vannak. A bazsalikomnak ez a változatossága szerecsendió-borsos ízű.
    • Citrom - zöld bazsalikom, fehér virágokkal. Kellemes citrom ízű és frissítő íze van.

    A bazsalikom egy elegáns cserje és illatos levelek

    A vadon élő zöldeket a természetben betakarítják: az erdőben, a víztestek közelében vagy a területen. Ez ramson, sóska, különböző típusú menta, oregánó és más kultúrák, amelyek bizonyos régiókban nőnek. Vannak gyógynövények, amelyek nőnek a webhelyeinken. Csalánnyal, snyt, quinoa nemkívánatosan figyelembe vett gyomokkal. Harcolnak, könyörtelenül vypalyvaya, és hasznosak, ízletesek és szerények.

    Videó: Saláta korianderrel és bazsalikommal

    Saláta és spenót zöldek

    Az ehető zöldek megkülönböztethetők a felhasználási módszerrel. A megnevezett termesztett zöld növények mellett minden salátát ebbe a csoportba tartoznak. Sok növényi rostot tartalmaznak, ami segít javítani a belek, vitaminok és ásványi anyagok működését.

    Salátának sok formája és színe van.

    • Romano - világos zöld színű saláta. Vitaminokat, ásványi sókat tartalmaz, és frissen használják saláták készítéséhez.
    • Radicchio - cikória saláta eredeti színekkel és kellemes ízléssel. Használat és friss, valamint hőkezelés után.
    • A saláta az asztalunkhoz ismerős zöldség. A levelek hozzáadódnak a tavaszi retek és kapros salátákhoz. De egy szinte elfelejtett gyermek finomság a cukor salátájának pályázati magja.
    • Frissé - keserű saláta. A C-vitamin tartalma versenyezhet a citrommal. Adjunk hozzá salátákhoz és készítsük snackeket.
    • A Korn sok folsavat, vitamint, nyomelemet tartalmaz. Egészséges és ízletes. Saláta keverékek részeként értékesített. Növekszik a kertben.
    • A vízitorma éles égő ízű, de gyorsan halad, kellemes utóízet hagyva. Anélkül, hogy a helyszínen növekszik a gond, és az önmaguk vetésének rovására terjedhet.
    • A sült saláta kitûnõ, mint a zsázsa. A szép, masszív levelek jól néznek ki egy salátában, és kellemes keserűséget adnak neki. Tetszetőtelen, amikor növekszik.
    • A Lollo-Rossa hasonlít az ízletes salátákhoz. A fiatal zöld leveleket kis káposztába gyűjtik. Érettségükkor vöröses-cseresznye színárnyalatot kapnak. A salátákhoz hasonlóan jól fejlődik a helyszínen. Alkalmazzon salátákat, szendvicseket.
    • Jéghegy - ropogós pályával levő saláta fej. Jó vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. A helyszínen található csúszkák gyorsan megtalálják.
    • Oaklif - másfajta fejes saláta. Nagyon kényes kultúra, rosszul tárolva, de otthonról is könnyen növekszik. A levelek tölgy alakúak.

    A saláta zöldeket frissen használják. Ez magában foglalja a pekingi káposztát, a leveles és szárított zellereket, valamint a vad fokhagymát. Egyébként, minden fajta megosztottság nagyon feltételes, mivel sok gyógynövényt nem csak nyers, hanem párolt és pácolt formában is használnak. Például főételként kínai káposztát használnak: fehérített, pácolt, töltött. A friss levelek salátákba kerülnek.

    Pekingi káposzta rostokban gazdag

    A leveshez hússal és zöldséggel párolt, zamatos, zamatos szárú szárakat adunk hozzá, friss salátákat és szárakat készítünk. De a zeller is pácolt, savanyúságba kerül, és a gyógynövényeket szárítják és fűszerként használják. A levesekhez és a második kurzusokhoz szórólapokat adnak.

    Szicília friss, illatos zöld hal mártással szolgál. Sok apróra vágott petrezselymet és zellerlevelet, fokhagymát, citromlevet és olívaolajat hoz. A sót hozzáadjuk az ízléshez. Kiderült, hogy hihetetlenül hasznos és illatos keverék.

    A zeller ehető, nem csak a levelek, hanem a szárak

    Ramson és termesztett és betakarított. Tavasszal gyakran a piacon értékesítik a völgylevelek liliomára emlékeztető növénycsokrokat. Kellemes hagymás ízű, salátákban jó. A szakácsából és a gyönyörű pácból, amit kevesen tudnak. A vad fokhagymát gyakran pácolt fokhagyma nyilaknak nevezik. De bár ez egy finom snack, nincs semmi köze a vad fokhagymához.

    A Ramson ízletes és friss és pácolt

    A spenóthoz zöldek tartoznak, amelyeket használat előtt hőkezelésnek vetnek alá. Ezek termesztett növények: spenót, mogyoró és cékla.

    Ez magában foglalja a vadon élő gyógynövényeket is:

    A kórokozó mindkét csoportnak tulajdonítható, mivel nemcsak a vadon termő formában, hanem a parcellákon is aktívan növekszik.

    A spenót egy éves vagy kétéves növény. Miközben a botanikusok azzal érvelnek, hogy melyik családhoz tartozik (amarant vagy köd), az ínyencek egyedülálló ízét élvezik. Sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Az állami nyilvántartás több mint harminc fajtát tartalmaz. Szinte az egész Oroszországban termesztik. A spenót jól illeszkedik a marha- és csirkehúshoz. Van egy spanyol pite spenót, amely hozzáadott mazsolát. Szokatlan, de ízletes.

    Ennek a növényi termésnek a hátránya a szerves savak, különösen az oxálsav magas tartalma. Ezért az anyagcsere-betegségben szenvedőknek ajánlott korlátozott mennyiségű spenótot használni. De ez más zöld növényekre is vonatkozik.

    A spenót kiváló étel és ízletes étel.

    A zabkása kellemes savanyú íze frissíti a tavaszi étrendet. A francia konyhában a "gyomor seprűje". Úgy tartják, hogy a sóska levest egyszerre vagy kétszer kell enni tavasszal, hogy megtisztuljon Serkenti a beleket.

    Sólyom serkenti a beleket

    Mangold egy szép és egészséges növény. Ez a répa rokon, de nem képez gyökérnövényeket. Csak a levelek és a szárak ízletesek. Vitaminokat, nyomelemeket és elég sok cukrot tartalmaznak. A Mangold az egyik legkorábbi zöldség a helyszínen. A hajtásai pároltak, töltöttek, pácoltak. A teljes növény eltávolítása helyett szükség szerint vághatja a leveleket. Ehelyett újabbak lesznek. A piros petióttal rendelkező chard fajták gazdagabbak.

    A cékla hasonlít a cukorrépához, de nem rendelkezik ehető gyökérrel

    Landau-ban, egy dél-németországi városban, észrevette, hogy virágcserépben termesztik a mángoldatot. Kérdésemre a helyi lakosok azt válaszolták, hogy bárki, aki kívánja, tépje le és használhatja azt élelmiszerre. A legfontosabb dolog - ne tapogasson és ne rontja meg a többi növényt.

    Videó: mi az, ami a máglya és mit eszik

    A leírt típusú spenót zöldek, spenót és sóska a leggyakrabban használatosak. De hiába: a cukorrépa teteje kellemes ízű, vitaminokban gazdag és rendelkezésre áll. Végtére is, kevés ember tudja, hogy a híres phi snacket nagyon könnyű előkészíteni. Csak répa tetejét kell összegyűjteni, főzni, fokhagymát, dióféléket és fűszereket hozzáadni. A tetejét még mindig pácolt, párolt, leveshez adjuk.

    Cukorrépa - hasznos és megfizethető termék

    A vadon termő fűszernövények főzésében leginkább csalán fogadták. De most már nem olyan gyakran használják, mint amennyit megérdemel. A csalánban van egy tömeg vitamin, hasznos makro- és mikroelemek. A friss csalán levelei hozzáadódnak a leveshez, főtt zöld omletthez.

    Kevés ember emlékszik rá, hogy a csalánokat szárították, hogy előkészítsenek egy főzetet, és a szülést a nőknek szoptassák.

    Csalán - mind a rosszindulatú gyom, mind a hasznos növény

    De ha a csalán néha az előfordulása miatt kerül felhasználásra, a nyáron sok amarant és quinoa lakos nem veszi észre a helyszínen. És nem kevésbé hasznosak. A vadon élő gyógynövények (beleértve a pásztorzsákot, táskát és szippantást is) ugyanúgy készülnek. Alaposan mossuk ki, vagy csak forró vízzel. Adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz, tegyük a zöldeket és öntsünk egy megvert tojást. Egy omlettet különféle gyógynövényekből készíthet, vagy kombinálhatja a quinoát csalánnal, vagy amarantot quinoával és zöldhagymával. Minden őrülten ízletes és egészséges. Egy pásztor pénztárca, a csalán, a quinoa és a cukorrépa tetejével együtt, a zöldekkel töltött kaukázusi pitét tölti.

    A közelmúltban abbahagytam a gyógynövényeket a hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében. Csak finoman vágott friss zöld tömeget, öntsük a tojást és sütjük, mint egy omlett.

    A virágos nyilak le vannak pácolva. Így a rosszindulatú gyomnövények zöldeket szolgáltatnak az omlettek és a saláták számára, a nyilak pedig a pácra kerülnek. A butén lédús hajtásai is savanyúság.

    Videó: hasznos tulajdonságok

    Fotógaléria: vad ehető zöldek

    Fűszeres fűszernövények

    Ezek zöld növények, amelyeket csak fűszerként használnak. Minden gyógynövény rendelkezik egy vagy több gyógyító tulajdonsággal. Sok közülük van, csak a főbbeket soroljuk fel.

    • Oregano, vagy oregano - illatos, évelő. A vadon található, és a parcellákon nő. Nyugat-európai ételeket adnak hozzá salátákhoz és szószokhoz, ízesített húsételekhez. És az olaszok az oregánót használják pizza készítéséhez. Szárított oregánófű van teaben. Az orvostudományban a mellkasgyűjtemények részeként használják.
    • A Hyssop egy évelő növény, gyönyörű virágokkal és éles, kellemes aromával. Savanyúságban és savanyúságban használják. Ha szükséges, adjon hozzá salátákat.
    • A menta különböző lehet: bors, citrom. De bárki díszíti a kertet, és úgy nőhet, hogy radikális módszerekkel kell elmenekülnie belőle. Ugyanakkor egyedülálló íze és illata van, mely koktélokban nélkülözhetetlen. A menta-tea az országgyűlések változatlan tulajdonsága. A szárított mentát a kebabok húsának pácolására használják.
    • A Lovage egy évelő, éles, de kellemes aromájú cserje. A pácoláshoz hozzáadott lovaglevél felejthetetlenné teszi az ízeit.
    • Kakukkfű, vagy kakukkfű - nagyon dekoratív évelő. Évelő kertészeti termésként termesztik, és a vadonban található. A szárított gallyak és a kakukkfű levelei enyhe kimerítő hatásúak. Ízletes teagyűjtemények. Fűszerekként használják a steakek főzéséhez. A Ramsay séf gyakran friss kakukkfüvet ajánl.
    • Ízletes - éves fűszeres fű, csípős illattal és ízzel. A húsételekhez jól kapcsolódik. Úgy néz ki, mint egy kakukkfű csak a név. E növények aromája, íze és megjelenése eltérő.
    • Tarragon, vagy tárkony - egy évelő kultúra. Amikor friss tárkonyos növényt eszik, a szájüreg kellemesen lehűl. Emiatt a tárkonyos kivonat tulajdonságait egy frissítő italhoz adják. A halételekhez fűszerként alkalmazzuk. Szárított zöld levesbe töltött.

    Egy parcellán való tenyésztéskor meg kell választani a megtermékenyített talajt a tárkonyra, és két-három évente újratelepíteni, különben a zöldek kinyílnak, vadak és elvesznek az íze.

    Fotógaléria: Fűszeres zöldek

    Lehetetlen elképzelni, hogy a szokásos ételeink mennyire elszegényednek, ha nem tartalmaz fényes, lédús, zöld, friss fűszernövényeket.

    http://yagodka.club/ovoshhi/zelen/vidyi-zeleni-dlya-edyi.html

    Spenót és sóska: előnyök és kár a testnek

    A világban számos gyógynövény van. Sokan hasonlónak tűnnek, például a spenót olyan, mint a sóska. Ezért úgy tűnt, hogy a spenót és a sóska egy és ugyanaz. Próbáljuk meg kitalálni, hogy ez így van-e.

    Ezek a gyógynövények ugyanazok vagy sem?

    Külsőleg ezek a kultúrák hasonlóak egymáshoz, de különböző családokhoz tartoznak, eltérő összetételük és ízük van. A spenót a virágzó családhoz tartozik, egy vagy két éves növény. A sóska a hajdina család évelő növénye. A spenót, a sólyomtól eltérően, nem savanyú. Ezért a nézet, hogy a spenót sóska, rossz.

    Mi különbözik a sóska spenótától

    Nagyon hasonlónak tűnnek, és könnyen összekeverhetők. A megjelenés után azonban láthatjuk a nyilvánvaló különbségeket:

    1. A spenót levelek kerekek, színe sötétzöld. A sóska levelek akut formájúak és világosabbak.
    2. A kultúrák közötti különbség és az ízlés. A spenót finom és semleges ízű. De a savban lévő savat savanyúvá teszi.

    A spenót különböző vitaminokat, folsavat, vasat, mangánt és káliumot tartalmaz. Ezen kívül a zöldségfélék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak. Mivel a zeaxantin és a lutein a kultúra részét képezi, a spenótot eszik, hogy megőrizze a látást, megakadályozza az életkorral kapcsolatos retina degenerációt. A nyál- és hasnyálmirigy működését javító anyagoknak köszönhetően a spenót tökéletesen emészthető.

    A zabkása értékes anyagokat is tartalmaz. Például nagy mennyiségben tartalmaz: aszkorbinsavat, magnéziumot és diétás rostot.

    Mik a hasonlóságok a növények között

    Sajnos ezeknek a kultúráknak a hasonlósága a testnek való károsodásában rejlik.

    Figyelem! Bármely növényt mérsékelten kell használni, visszaélés nélkül.

    A kálium savat tartalmaz. Ne használja vissza az anyagot, mert a savfelesleg károsíthatja a testet, különösen az idős korban. Az ikerét azonban nem ajánljuk allergiában, köszvényben és urolitiasisban szenvedő betegek számára.

    Fontos! A spenótot szigorúan tilos második alkalommal felmelegedni, mert a nitritot átmelegítés hatására nitrozaminokká alakíthatjuk, és ez utóbbi rákot okozhat.

    Melyik növény egészségesebb

    Mindkét zöldség hasonló megjelenésű, friss, szárított, konzervált vagy főtt. Gazdag összetételük miatt különböző betegségek megelőzésére, valamint az anyagcsere normalizálására használják. Melyik növény hasznosabb?

    Sóska használata

    A zabkása több hasznos összetevőt tartalmaz. Mindkét zöldség alacsony kalóriatartalmú, és használatuk nem provokál egy extra fontot, hanem éppen ellenkezőleg, hozzájárul a fogyáshoz. Ez a tenyészet C-vitamint, valamint E, A, H, B, K és egyedi ásványi összetevőket tartalmaz. Emellett a zöldség összetétele sok tannin, sav és flavonoid.

    Ősi idők óta a kultúrát orvosi célokra használják:

    • a patogén baktériumok elleni küzdelemben;
    • kedvező hatással van az emésztési folyamatra;
    • elősegíti a felesleges epe visszavonását.

    A növénynek kedvező hatása van a bőrre, a májra, allergiával. Ezt használják a meddőség, a dizentéria és a különböző vérzés. A fiatal sóska kevésbé oxálsavat tartalmaz, mint a régi.

    Ez a növény azonban tilos a köszvény, a fekélyek, a gastritis. Bebizonyosodott, hogy ez a növény a vesebetegség kialakulását okozhatja.

    Figyelem! Az ételek hosszabb ideig tartó fogyasztása a zöldség hozzáadásával metabolikus zavart okozhat.

    Spenót előnyök a test számára

    A spenót egy gyors érésű növény. A betakarítás még ősszel is szüretelhető. A növény levelei E, C, PP és B vitaminokat tartalmaznak. Ezen kívül a spenót vasat, jódot és káliumot is tartalmaz. Ismert növényi magas fehérje és alacsony kalóriatartalmú. Tökéletesen elfojtja az éhséget. Ezenkívül a növényt hashajtó hatás jellemzi.

    A nagy mennyiségű spenótban lévő rostnak és savnak köszönhetően ez a tenyészet tökéletesen szabályozza az anyagcserét és az emésztési folyamatot. Ezért hatékonyan használják az elhízáshoz. Ez a növény segít eltávolítani a méreganyagokat. A levelek befolyásolják a mentális aktivitást és az idegrendszert, megakadályozzák a korai öregedést. Hatékony spenót és magas vérnyomás. A bőr látásának és állapotának javítására szolgál.

    Azonban nem ajánlott ezt a tenyészetet köszvényes és húgyúti patológiás betegeknél alkalmazni.

    Fontos! A spenót-sók tárolása során nagy mennyiségben károsak a szervezetre.

    Érdekes tények a növényekről

    Különösen azok számára, akik szeretik a sóst, azonban nem tudják használni, mert a megnövekedett savasság, hozta egy egyedülálló hibrid - spenót sóska, amely több vitamint tartalmaz. Az alacsony savasság is jellemzi.

    1. A sóska bokrok bolyhosak, ajánlatos a virágszárak eltávolítása.
    2. A késő ősszel elvetett spenót magok előbb kelnek, mint a kora tavasszal ültetett magok.
    3. A női spenótnövények gazdagabbak a tápanyagokban. A hím növényeket kisebb számú levél jellemzi, és a hígítás során ajánlott eltávolítani. A hímivarú növények is azonosíthatók a nősténynél korábban megjelenő lábakkal.

    Amint rájöttünk, a spenótos sóska a külső hasonlóságuk ellenére teljesen különböző növények. A sav miatt a sóska nem alkalmas minden emberre, de a spenót enyhe ízű és nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját.

    http://lechim-prosto.ru/shpinat-i-shhavel-eto-odno-i-tozhe.html

    Milyen gyom.

    Az "ökológiai gazdálkodás" csoport naplója:

    • A verseny a verseny előtt. Szövésem. 2. rész. Növényi kert.
    • UV! Még mindig elmenekültem elmenekülni?
    • • Milyen gyom.
    • Az én futásom Az első ágy leszállása.
    • A közös verseny kezdete. kis promóció)))

    Legutóbbi olvasók:

    Megjegyzések:

    Az erdőkben, mezőkben, hollókban, bokrokban és nyitott helyeken, kertekben, konyhakertekben, szeméthelyeken nő. Réti gyom. A kezelés céljára gyökerek, levelek, szárak, gyümölcsök. A növény szénhidrátokat, illóolajat, szteroidokat (fitoszterint), szaponinokat, nitrogéntartalmú vegyületeket (alfa-pikolin) tartalmaz.

    A hülye sóska főzetét és infúzióját rosszindulatú daganatok, láz, gombás bőrbetegségek, hasmenés, colitis, enterokolitis kezelésére használják. A gyökerek főzete hatékony a psoriasis kezelésében. Radix lapathiacuti néven nevezték Franciaországban és Belgiumban hashajtóként.

    A klinikai vizsgálatok során a gyümölcs vizes kivonata hatékonyságot mutatott a különböző etiológiák akut és krónikus colitisének kezelésében, mint a hasmenés, a dizentéria és az ekcéma összehúzódása, daganatok, égési sérülések, láz és gombás bőrbetegségek esetében. Az alkohol kivonat szűkítő hatású.

    http://www.asienda.ru/post/1907/

    sóska

    A sóska előnyei ősidők óta ismertek. A sóska fiatal levelei gazdagok az A, B, C, D és ásványi sókban, értékes szerves savakat - almasav és citromsavat tartalmaz. Nyáron a levelek sok oxálsavat tartalmaznak, ezért csak tavaszi sóska kerül felhasználásra.

    A 100 g nyers termék átlagosan körülbelül 40 mg C-vitamint (aszkorbinsavat) tartalmaz, azaz szinte annyi, mint egres, és több, mint a piros ribizli, valamint 6 mg A-vitamin (karotin), vagyis egy kicsit kevesebb, mint a vörös sárgarépa (kb. 1/3 rész).

    A zabkása is jelentős mennyiségű fehérjét, kálium- és vas ásványi sókat, szénhidrátokat és oxálsavat tartalmaz, amely savanyú ízű.

    Hasonló könyvek más könyvekből

    sóska

    A Sorrel Sorrel-t elsősorban feldolgozott formában használják. Fehérjéket, tanninokat, C- és K-vitaminokat, vas-sókat tartalmaz; Az érettségben a sóska az aszkorbinsavban gazdag, a fiatal levelekben az almasav és a citrom dominál. Sólyom nagyon hasznos a betegek számára

    Konzerv sóska

    Konzerv sóska A sóska megőrzése érdekében a leveleket gondosan meg kell zúzni, eldobni, oltani és sárgulni, valamint a szennyeződéseket 2 percig forró vízbe ültetni. Tegye a problanshcha sót száraz, fűtött tégelyekbe és

    sóska

    Sóska A sóska legtöbb típusát már régóta használják élelmiszerekben és gyógyászati ​​célokra is. Az ételben fiatal leveleket és vaddisznó szárakat használnak, amelyeket virágzás előtt gyűjtöttek össze. A káposztát frissen eszik, hozzáadjuk a levesekhez és a mártásokhoz a húsételekhez, a pite töltelékhez.

    sóska

    Sólyom A sóska előnyei ősidők óta ismertek. A sóska fiatal levelei gazdagok az A, B, C, D és ásványi sókban, értékes szerves savakat - almasav és citromsavat tartalmaz. Nyáron a levelek sok oxálsavat tartalmaznak, ezért csak tavaszt használnak táplálékként.

    sóska

    Sólyom Általában a sóska szennyezett a homok és a föld szemével, így először alaposan le kell mosni bőséges vízzel. Ezt úgy hajtjuk végre, hogy a levelekhez tapadó homokszemcséknek az ideje, hogy a talajba merüljön, és a nagy leveleket először vágjuk át. ha

    sóska

    Sólyom Az oroszországi sóska hosszú ideig gyomnövénynek tekinthető, és csak állati takarmányként használták. Európában levest főztek és más ételeket főztek. Ott többször megmentette az embereket az éhezésből. Végtére is, ez az egyik legkorábbi zöldség, amely kora tavasszal ér,

    sóska

    Sorrel Sorrel, egy fából készült kádban sózva, 1 vödör sóska levelek: 1 csésze só. Mosott levelek a sóska hajtva a kádban, sós vízzel. Fedjük le a megtöltött tartályt egy körrel, és tegyük az elnyomást a tetejére. Amikor a sóska letelepedik, és a kör egy kicsit csökken, a kádban újra feküdt

    SORREL

    SCHAVEL Az egyik legkorábbi zöldségnövény. Sok oxálsavat és más szerves savakat tartalmaz, amelyek savanyú ízűek. A C-vitaminban, a karotinban, a káliumban és a vasban gazdag, a zabkása diuretikus, összehúzódó, hematopoetikus, hemosztatikus,

    Konzerv sóska

    Sárgabarack konzerv Káposztával mossuk meg és vágjuk le. Keverjük össze tiszta, száraz sóval, tegyük szorosan egy üvegbe és parafába. Fagyasztás nélkül tárolja a hidegben. 100 g sóska - 10 g só (1 teáskanál)

    Konzerv sóska

    Sárgabarack konzerv Káposztával mossuk meg és vágjuk le. Keverjük össze tiszta, száraz sóval, tegyük szorosan egy üvegbe és parafába. Fagyasztás nélkül tárolja a hidegben. 100 g sóska - 10 g só (1 teáskanál)

    Sóska püré

    Sóska püré A frissen szedett sóska levelek rendezése, alaposan öblítse le a tapadó homokot és földet. Ezután forraljuk fel a leveleket forró vízben 3 percig. Forró dörzsölés egy szűrőn keresztül. A zúzott levelek újra melegítenek, forraljuk le

    Természetes sóska

    Természetes sóska Friss leveleket 1-2 percig forró vízben rendezni, mosni és meríteni. Helyezze őket szorosan forró edényekbe, öntsön forró vizet, amelyben blanched, és sterilizálja forró vízben 60

    Leves sóska

    A leves zabkása A leveshez ezt a zöldséget más módon lehet betakarítani - száraz sózással, mint a csalánokkal, majd öblítsük le és enyhén szárítsuk meg, papíron szétterítve. Ezután aprítsuk össze, keverjük össze sóval, tedd szorosan az edénybe. Hűtőszekrényben tárolandó, 1 kg sósavat 100 g

    Káposzta pite

    A káposzta zabkása A pirula ízesítéséért a pirulákhoz hasonlít a savanyú alma vagy a rabarber lekvárával, mossuk a sót, vágjuk fel, tegyük edénybe és öntsük cukrot cukorral. Hűtőszekrényben tárolandó, 1 kg sósavat - 200 g

    Fagyasztott sóska

    Fagyasztott zabkása Alaposan áthelyezett és mosott sóska durva apróra vágva (kis levelek érintetlenül hagyhatók) és forró vízbe merítve 1-1,5 percig. Merítsen egy szűrőedényre, engedje le a vizet, hűtse 2 órán keresztül. Ezután tálcákba csomagolva és felhelyezve

    Sós sóska

    Sózott sóska Frissen szedett felsorolt ​​és mosott sóska levelek kissé kiszáradnak, és egészben, széles nyakú üvegekbe kerülnek. Öntsük a leveleket sóval, fektessünk egy fából készült kört és elnyomjuk. 1 kg sóska - 120-130 g

    http://eda.wikireading.ru/96429

    További Információ Hasznos Gyógynövények