Senki számára nem titok, hogy a modern ember nem ugyanúgy eszik, mint ősei. Az elmúlt 100 évben teljesen új termékek alakultak ki a közterületen, ami az élelmiszertermelés legújabb technológiáinak használatából ered. Az élelmiszer-összetevők tárolásának és szállításának módja jelentősen megváltozott, és a világ minden tájáról származó emberek rendszeresen használhattak olyan termékeket, amelyeket nagyszüleik nem tudtak.
A pozitív változások mellett azonban az élelmiszeripar számos negatív pontot hozott életünkbe. A fogyasztók minőségének javítása érdekében (megjelenés, íz, eltarthatóság stb.) A gyártók összetételükben speciális anyagokat vontak be, amelyek többsége nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek látszik. Olvasóinknak a legjobb 10 legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagot kínáljuk a közös élelmiszer- és kozmetikai termékekben.
Szintetikus édesítőszerek
A mesterséges cukorhelyettesítők javítják az élelmiszer ízét és csökkentik az árát. Ezek közül kettő különösen veszélyes: aszpartám és aceszulfám-kálium. Az első bizonyítottan rákkeltő hatást fejt ki, hosszan tartó használata bőrkárosodást és a fogzománc megsemmisítését okozza. Ezenkívül az aszpartám összetétele fenilalanint is tartalmaz - olyan anyag, amely negatív hatással van a pszichére. Felhalmozódása a testben tele van pánikrohamokkal és depressziós állapotokkal. Az aceszulfám-kálium alkalmazása a vesék, köztük a rosszindulatú daganatok patológiáit eredményezi.
Élelmiszer-készítmények előállításakor az aszpartám az E951 jelzés alatt jelenik meg, és az acesulfam-kálium - E950 (szintén Sunett). Mindkét anyagot széles körben használják cukros italok, édességek, kenyér és sütés gyártásához. Egyes gyógyszergyártók az E950 édesítőszert hozzáadják a bevonat összetételéhez, amely bevonatos tabletta.
Kukoricaszirup
Önmagában a kukoricaszirup nem sem szintetikus, sem különösen káros termék, de a gyártási folyamat során az enzimekkel és a további fruktózzal való dúsítási szakaszon megy keresztül. Az eredmény olyan adalékanyag, amely időnként káros komponensekkel telítettebb, mint a szokásos cukor. Gyakorlatilag minden édes pezsgő, ital és gyermek „snack” (rágós édességek, nyalókák stb.) A kukoricaszirupot az egyik fő összetevőjeként tartalmazzák. Ezeknek a termékeknek a gyakori használatával a test egy olyan terhelést kap, amely nem tud megbirkózni. A vércukorszintek óriási mértékben nőnek. A kukoricaszirup hosszú távú használata a 2-es típusú cukorbetegség, az elhízás és a táplálkozási függőség kialakulásával jár.
Mononátrium-glutamát
Erősítő íz. A termék csomagolásán az E621 vagy az MSG jelölés szerepel. Amikor a szervezetben felhalmozódik, eróziós károsodást okozhat az emésztőrendszerben. A mononátrium-glutamát használatának fő veszélye azonban más: az emberek, akik folyamatosan fogyasztják ezt az anyagot, minden más élelmiszer frissnek és íztelennek tűnik. Így a glutamát általában bizonyos típusú élelmiszerekhez kötődik, ami általában nem az egészségre legelőnyösebb. Veszélyesek azok a gyermekek és serdülők, akik még nem képesek felmérni cselekedeteik következményeit, és nem hajlamosak kontrollálni az étkezési szokásokat.
Az E621 adalékanyag aktívan szerepel a gyorsétterem, a különböző chipek, kekszek és snackek, konzerváruk, kolbászok, hús és hal füstölt húsok összetételében, azaz olyan termékek, amelyeket csak alkalmanként és kis mennyiségben lehet megenni. A termelők ösztönzik az ilyen élelmiszerek túlzott fogyasztását anélkül, hogy aggódnának az ügyfelek egészségéről.
Transz-zsír
Ezek az anyagok nem teszik egészségesebbé és ízletesebbé az ételt, de jelentősen csökkenti a termelés költségeit. Ezeket természetes állati és növényi zsírok váltják fel, amelyek kétségtelenül gátlástalan termelők kezében vannak. A transzzsírok táplálkozásában való étkezés hozzájárul a vér összetételének negatív változásához, a "rossz" koleszterin felhalmozódásához. Ez növeli a kardiovaszkuláris patológiák, az elhízás, az anyagcsere-zavarok (különösen a diabetes mellitus), a reprodukciós problémák, különösen a férfiak kockázatát.
A legtöbb civilizált országban törvényeket fogadtak el, amelyek előírják, hogy a fogyasztókat figyelmeztessék arra, hogy a transzzsírok a termékek részét képezik, de a gyártók nem mindig követik őket.
Mesterséges színek
A természetes festékeket növényi nyersanyagokból izoláljuk. Ezek ártalmatlanok, de nem mindig ellenállnak a hőnek. Ráadásul a növényi színezékek ritkán adják a terméket nagyon világosnak.
Minél intenzívebb a megvásárolt élelmiszer színe, annál valószínűbb, hogy szintetikus színezéket tartalmaz. Ezek hozzáadódnak édességekhez, kolbászokhoz, sajtokhoz, halételekhez, italokhoz és sok más késztermékhez, valamint a parfümök és kozmetikumok gyártásához.
Minden élelmiszer-színezék allergiás reakciókat és emésztési zavarokat okozhat. Ezen anyagok némelyike befolyásolja a központi idegrendszert, ami nagyon veszélyes a gyermekek számára - a fényes cukorka, a lekvár és más vonzó édesség nagy rajongói. A csecsemőknél a mesterséges színezékek fokozott ingerlékenységet, koncentrálódási képességet és ennek következtében szellemi fejlődéssel járó problémákat okoznak.
Nátrium-szulfát
Tartósító és emulgeálószerek (E514), amelyeket a samponok, öblítések és hajbalzsamok gyártói széles körben használnak. Ez allergiás reakciók (különösen a bőrkiütések) előfordulását, súlyos fejfájást és légzési nehézséget okoz.
Nátrium-nitrit
Tartósítószer (E250), amely hozzáadódik az ételekhez (kolbászok, hús- és halgasztronómia) a szín rögzítéséhez és az oxidáció elleni védelemhez. Mérgező. Az emberi életre veszélyes mérgezés 2-6 g dózist eredményez.
A szervezetben a nátrium-nitrit kémiai reakcióba lép, amelyek termékei erős rákkeltő anyagok. A kiegészítés önmagában is előidézheti a bél és a máj patológiáinak kialakulását, valamint az allergiás reakciók megjelenését.
Kén-dioxid
Gáznemű tartósítószer (E220, kén-dioxid, kén-dioxid). A friss zöldségek és gyümölcsök fumigálására szolgálnak hosszú távú megőrzésük érdekében. A borkészítés során a borok erjesztése a gyümölcslevek és a szárított gyümölcsök termelésében való felhasználásra.
A kén-dioxid mérgező. A mérgezés hevesség, köhögés, nyelési nehézség, hányás és fulladás. Lehetséges a tüdőödéma. Az asztmás betegeknél a kiegészítés életveszélyes rohamokat okozhat. A kén-dioxiddal kezelt bor fogyasztása után néhány embernél fejfájás, hasmenés, hányinger.
A kén-dioxiddal történő fumigálás után friss gyümölcsök gyorsan elveszítik B-vitaminjukat.
Kálium-bromát
Sütőpor, a liszt és a pékáru fogyasztói minőségének javítója. Kísérletileg megállapították, hogy a kálium-bromát (E924a) olyan anyag, amely a rosszindulatú daganatok kialakulását provokálja. Ezen túlmenően az adalékanyag mérgező: az emberi szervezetbe való belépése a vesék hibás működését fenyegeti.
A kálium-bromátot hivatalosan betiltják Kanadában, az Európai Unió országaiban, Oroszországban, néhány dél- és közép-amerikai államban, Ázsiában és Afrikában. Az USA-ban még mindig használják az élelmiszertermelésben és a kozmetikai iparban.
Szintetikus antioxidánsok (BHA és BHT)
Rúzs gyártásához használják antioxidánsként és tartósítószerként. Lenyelés esetén allergiás reakciókat okozhatnak, amelyek káros hatással vannak az idegrendszerre. Bizonyíték van arra, hogy ezek az anyagok rákkeltő hatásúak.
A törvény előírja, hogy a gyártóknak részletes listákat kell készíteniük az élelmiszertermékek csomagolásánál használt összetevőkről. Így a fogyasztó jóléte teljes mértékben attól függ, hogy milyen figyelmet és éberséget mutat. Szükséges gondosan tanulmányozni a termékek összetételét, mielőtt megvásárolnák őket, és tájékoztatást kapnának arról, hogy a különböző élelmiszer-adalékanyagok hogyan befolyásolják az emberi testet. Ez az egyetlen módja annak, hogy megőrizzük az egészséget és elkerüljük a sok gondot.
http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/11283-10-naibolee-opasnyh-pishhevyh-dobavok.phpVeszélyes étel. Káros élelmiszer-adalékanyagok
2010 februárjában a kötelező élelmiszer-minősítés megszűnt Oroszországban haszontalanul. Emiatt az eladott ételek aránya elérte az apogéját. A modern élelmiszeripar nem gondolja az emberek egészségét, csak mesés nyereséget akar. Jövedelmük növelése érdekében nagy hosszúságot érnek el: szó szerint leülnek a termékeikre, és ugyanakkor fájnak az embereknek. A probléma feltárásához javasoljuk, hogy nézze meg az "Élelmiszer Corporation" című filmet. Az étel már régóta tömegpusztító fegyverekké vált. Ez a cikk bemutatja a termékeket és az élelmiszer-adalékanyagok listáját, amelyeket abszolút nem lehet használni. Nemcsak károsak, hanem veszélyesek az egészségre!
Reméljük, hogy ez az információ arra ösztönzi az embereket, akik csak az egészséges táplálkozás útján járnak, vagy arra gondolnak, és segítenek abban, hogy gyorsan megértsék a tudatos evés fontosságát.
Káros élelmiszer-adalékanyagok
Az élelmiszer-adalékanyagok száma az élelmiszer összetételében évről évre nő. Ezek hozzáadódnak ahhoz, hogy növeljék az eltarthatósági időt, fokozzák az ízüket és „megjeleníthető” megjelenést adjanak. Eddig mintegy 500 élelmiszer-adalékanyag van, amelyek többsége mesterséges összetevők. Mivel egyszerűen kitalálható, nem hoznak hasznot.
Az alábbiakban a leggyakoribb káros élelmiszer-adalékanyagok, amelyeket sok élelmiszer-címkén láthat.
A káros élelmiszer-adalékanyagok táblázata
Mononátrium-glutamát E-621
Bizonyították, hogy a szintetikus mononátrium-glutamát addiktív és mérgező az emberi testre. Különösen negatívan érinti az agyat és az idegrendszert.
E-326 (mononátrium-glutamát) hozzáadásával nem lehet enni. Vegyük az áru csomagolását a boltba és olvassuk el. Ha mononátrium-glutamátot jeleznek, akkor ne vásároljon. A mononátrium-glutamát egy ízfokozó. Most még a leginkább váratlan termékekhez is hozzáadódik annak érdekében, hogy „megterhelje” a lakosságot. Légy figyelmes!
Ártalmas édesítőszerek
Minden cukorhelyettesítőnek erős choleretic hatása van. Az epebetegségekben szenvedő betegek esetében a cukorpótlók súlyosbíthatják a betegség lefolyását. A szénsavas italokban nagyon kevés ember vesz egy cukorhelyettesítőt komolyan és hiába. A "nulla kalóriájú" víz esetében meg kell fizetnie a prosztata mirigyét.
Acesulfám - E950
Ő édes. 1974-ben az USA-ban az orvosok lassú hatású méregnek és anyagnak tudták felismerni a rosszindulatú daganatok fejlődését.
Aspartám - E951
Kereskedelmi nevek: svitli, Slastilin, sukrazid, nutrisvit. 1985-ben kiderült, hogy az aszpartám kémiai instabilitása: kb. 30 ° C-on, pezsgő vízben, formaldehiddé (A osztályú rákkeltő anyag), metanollá és fenilalaninná bomlik.
Ciklamát - E952 (tsukli)
1969 óta tiltották az Egyesült Államokban, Franciaországban, Nagy-Britanniában és számos más országban, mert gyanúja, hogy ez az édesítőszer veseelégtelenséget vált ki. A volt Szovjetunió országaiban az alacsonyabb árak miatt a leggyakoribb.
Szacharin - E954
Aliases: Sweet'n ', Low, Sprinkle Sweet, Twin, Sweet10. A legtöbb országban engedélyezett, de az orvosok nem javasolják azt olyan esetekben, amikor egy személynek nincs cukorbetegsége. Teljesen gyanúja, hogy a szacharin befolyásolja az epehólyag-betegség súlyosbodását, még nem távolították el.
Xilitol - E967
Szorbit - E420
Nagy adagokban (egyszerre több mint 30 g) a gyomor zavarát okozza.
Káros transzzsírok
A transzzsír a mesterségesen származó telítetlen zsírok egy meghatározott típusa. A hidrogénezési eljárás eredményeként folyékony növényi olajokat szilárd növényi zsírokká alakítanak át - margarinokat, főzőolajokat.
A hidrogénezett zsírok torzított molekulaszerkezettel rendelkeznek a természetes vegyületekre nézve. Testünk sejtjeibe beágyazva a transzzsírok megzavarják a sejtes anyagcserét. A hidrogénezett zsírok zavarják a sejtek táplálását, és hozzájárulnak a toxinok felhalmozódásához, ami a betegség okozója.
Az olaj 72,5% -a semmilyen esetben nem fogyasztható. Ez egy alacsony zsírtartalmú, zsíros növényi olaj, amelyet hidrogén bont meg.
Az olaj kevesebb, mint 82,5% nem történik meg. Ha nem talál egy ilyen olajat, akkor előnyben részesítse a zöldséget. Jobb, ha két kanálnyi természetes vajat eszik, mint egy egész csomag vagy egy kilogramm transzzsír. A tudományos tanulmányok eredményeképpen az 1999. szeptember 7-én kiadott UCS-INFO 447 jelentés szerint a transz-zsírok evéséből következő negatív következményeket állapították meg:
- a tej minőségének romlása a szoptató anyáknál, míg a transzzsírok átadódnak az anyatejből a baba etetése közben;
- kórosan kis súlyú gyermekek születése;
- fokozott cukorbetegség kockázata;
- a prosztaglandinok megzavarása, amely hátrányosan befolyásolja az ízületek és a kötőszövet állapotát;
- a citokróm oxidáz enzim megzavarása, amely kulcsszerepet játszik a vegyi anyagok és a rákkeltő anyagok semlegesítésében;
- az immunitás gyengülése;
- a tesztoszteron férfi hím hormonja csökkent szintje és a sperma minőségének csökkenése.
A celluláris metabolizmus megszakítása tele van olyan betegségekkel, mint az ateroszklerózis, az artériás magas vérnyomás, a szívkoszorúér-betegség, a rák, az elhízás, a homályos látás. A transzzsír tartalmú termékek alkalmazása csökkenti a szervezet stressztűrő képességét, növeli a depresszió kockázatát.
Milyen élelmiszerek tartalmazzák a transzzsírokat?
- elterjedések, lágy olajok, tejszín és növényi olajok keverékei;
- finomított növényi olaj;
- édesipari termékek - sütemények, sütemények, sütemények, kekszek, stb.
- snackek - chipek, pattogatott kukorica stb.
- gyorsétterem, amelynek előállításához hidrogénezett zsírokat használtak.
Géntechnológiával módosított termékek
- rák botok (a szójal kevert rák lényege, ellentétben a névvel, a rákbotok egyáltalán nem tartalmaznak rákhúst, és 1993 óta a gyártók jogilag kötelesek megjelölni őket „ízesített rákbotokkal”);
- földimogyoró. A petunia gént beültetik. Ijesztő mérgező anyag. És a rovarok nem eszik mogyorót;
- zöldborsó (konzerv);
- kukoricapálcák és cukorrépa (ha kukoricapehely, pálcika vásárol, nem lehet édes. Mivel a cukrot nem használják a termelésben. 140 ° C hőmérsékleten éget. Ezért cukorhelyettesítőket használnak, ebben az esetben ciklomátot használnak);
- a természetes (azonos szagú vegyi anyagok, körte, szamóca, banán stb.) ízei és színezékei, valamint gabonafélék és gabonafélék.
A legveszélyesebb étel
Fehér polírozott rizs
Beri-beri - ez a betegség a keleti országokban annyira elterjedt volt, hogy a 20. század elejéig a világ egyik legfontosabbak közé tartozott. A betegségben az idegrendszer sérült, ami gyengeséghez, étvágytalansághoz, fokozott ingerlékenységhez és bénuláshoz vezet a halál nagy valószínűségével.
Beriberi gyakran szenvedett japán tengerészeket. Csak 1884-ben T. Takaki japán táplálkozási szakember észrevette, hogy elkerülhető a betegségek, ha a tengerészek étrendje változatosabbá válik, és magában foglalja a zöldségeket. Az 1890-es években a holland orvos, Aikman felfedezte, hogy a betegség akkor fordul elő, amikor főtt ételként polírozott rizs eszik, és hogy a csirkékben hasonló betegség, polyneuritis okozhat csak polírozott rizst.
A csiszolt rizs a rizsszemek külső héjainak eltávolításával nyerhető. Kiderült, hogy a szeméthéjba való belépés gyógyító hatása van. Hosszú erőfeszítések után a tudósok kis mennyiségben sikerült elkülöníteni az élesztőből és a rizsből egy kristályos anyagot, amely ként tartalmazott. Ez az anyag, a B1-vitamin vagy a tiamin, megakadályozta és meggyógyította a beriberit, és annak hiánya a polírozott rizsben a betegség oka volt. A tiamint kémiai módszerekkel vizsgálták, és 1937-ben szintetizálták.
Könnyen sózott hering műanyag csomagolásban
A sózott hering csak olajban tárolható. Nem ecetben vagy borban tárolják. Ha a hering olajmentes, akkor hozzáadódik urotropin. Világszerte az urotropint nagyon veszélyes adalékként ismerik el, és tilos (az ammónia formaldehiddel való kölcsönhatásakor keletkezik).
A hexametilén-tetramin (hexamin) a jelenleg használt kevés szintetikus kábítószer egyike, több mint 100 éves története. A gyógyszer antiszeptikus hatása van, főként a húgyutakban. Az élelmiszeriparban tartósítószer-adalékként regisztrálták (E239 kód). Oroszországban 2008. augusztus 1-jéig „élelmiszer-adalékanyagokként szerepelnek, amelyek nem befolyásolják hátrányosan az emberi egészséget az élelmiszertermékek gyártásakor”, 2010. július 1-jétől betiltották.
Sózott kaviár
Az elv ugyanaz. A kaviárt hosszú ideig nem tárolják. Csak fagyasztva vagy erősen sózva. Ha enyhén sózva kerül forgalomba, azt jelenti, hogy hexamint vagy citromsavat adnak hozzá. Valami más lehet, de a kimenet még formaldehidet is termel.
Nyalókák, borbolyák
Olyan erős kémiai esszenciát használnak fel, hogy ha egy terítőre kissé áztatott cukorkát hagyunk, akkor a lakk mellett együtt fog égetni. Még a műanyag is megsemmisül. Képzeld el, mi történik a gyomorral.
Jam és lekvár
Ezek erős antioxidánsok. Soha nem mentheti meg a cseresznyét eredeti formájában. Semmi köze ahhoz, hogy mi volt a Szovjetunióban, a jelenlegi lekvár nem. Ezek csak a vegyipar csodái.
Gyorsétterem
Gyorsételek: instant tészta, instant leves, burgonyapüré, bouillon kockák, oldódó gyümölcslevek, mint például a "Jupiter" és a "Zuko". Mindez szilárd kémia, ami károsítja a testet.
Kolbász, sonka
Géntechnológiával módosított szójaból készülnek. Kolbászok, tésztafélék, főtt kolbász, pite és más termékek, úgynevezett rejtett zsírokkal. Összetételükben a zsír, a belső zsír és a sertésbőr a tömeg 40% -át teszi ki, de húsként álcázva, beleértve az ízesítő adalékokat is. Ebben az esetben nem beszélünk semmilyen természetességről.
Vékony nyakát és egy kilogramm gélt veszünk. Egy éjszaka, egy speciális írógépben, a gél egy darab nyakkal bomlik le, és reggel egy hatalmas darab hús kerül. Mint ilyen, a hús benne nem több, mint 5%. Az összes többi gél (karatinin, ízfokozók, színfokozók). Rózsaszín színt adnak az ilyen „húsnak” a színes erősítők és a speciális lámpák. Ha kikapcsolja a lámpát az ablakban, látni fogja, hogy a szín zöld.
Mint korábban, senki sem dohányzik. Füstfolyadékokat használnak, amelyekben ismét formaldehid.
Tejtermékek
A hosszú eltarthatósági időtartamú (több mint 2 hónapos) tejtermékeket soha nem szabad fogyasztani.
Élesztő kenyér
Az élesztő kenyerét eszik, gombát eszik. Előnyben kell részesíteni a rozskenyeret. A kifinomult fehér liszt a magasabb minőségű, mint más finomított termékek magabiztosan kerül a káros élelmiszerek tetejére.
"Vágott kenyér" nem egy teljes értékű kenyér. Ez egy "muffin", minden következménye.
Sejtmérgek (citotoxinok)
A gomba, az amanitinek (amatoxinok) legveszélyesebb mérgezőit egy halvány varázslatban, fehér varangyban és mérgező sapkában találjuk. Ezek olyan összetett anyagok, amelyeknek az a hatása, hogy gátolják az RNS képződését a fehérjeszintézist szabályozó sejtekben, ami májfunkcióhoz vezet, majd halálhoz vezet. Az ilyen mérgezés tünetei a következők: - hasi fájdalom, hányinger, hányás, vér és nyálkahártya-hasmenés.
Szárított barackok, aszalt szilva, mazsola
Ha elég szárított kajszibarackot vagy mazsolát lát, elhalad. Gondolj bele, hogy mit csinálj vele, hogy megmentse a sárgabarackot, mintha a közelmúltban esett volna egy fáról. A szárított kajszibaracknak csúnyanak és zsugorodottnak kell lennie. Javasoljuk, hogy olvassa el a "Hol vásároljon és hogyan válasszon szárított gyümölcsök és diófélék" c.
Fagylalt
Különösen ez a termék veszélyes olyan speciális létesítményekben, mint a Baskin Robins. Most már szinte lehetetlen megtalálni a tejből készült fagylaltot. Ha valahol valódi fagylaltot talál, akkor biztonságosan vásárolhat. A gyümölcs fagylaltok csupasz esszenciák, nincs benne semmi természetes.
Csomagolt muffin
A tekercsek nem állnak el, nem romolnak, nem száradnak meg, semmi sem történik velük. Egy hónapig fekszenek, és nem változtatják meg a megjelenést.
cukorka
A csokoládé 90% -a egyáltalán nem csokoládé (helyettesítő színezékek). A csokoládé nagy mennyiségű kalória, vegyi adalékokkal, genetikailag módosított élelmiszerekkel, színekkel és ízekkel kombinálva. A nagy mennyiségű cukor és a különböző kémiai adalékanyagok kombinációja biztosítja a legmagasabb kalóriatartalmat és azt a vágyat, hogy újra és újra eszik őket.
Csirkehús, grill, baromfi
A férfiak számára ellenjavallt, hogy megvásárolják a megvásárolt csirkét, mivel ez az „élelmiszertermék” a hormonokra vonatkozik. A csirke 6 nőstény hormonot tartalmaz, beleértve a progeszteront. Ezért, ha egy férfi női hormonokat eszik, akkor a tesztoszteron természetesen beleesik, és olyan szintre, ami később nem állítható vissza. A csirke most a leginkább kereskedelmi termék!
Olvadt sajt
Ők teljesen nem tudnak enni, mivel abszolút nem emésztik!
Azonnali kávé
Használatának köszönhetően a hormonális mirigyek teljesen degenerálódnak. A kávé körülbelül 1000 anyagot tartalmaz, és közülük 900-at, kivéve a kávét, nem találtak sehol, és száz ismert anyagból - 75 nyíltan mérgező, és csak 25 semleges.
Ízesített teák
Igyon természetes teát, amelyben semmi sem úszik, nincs további íze. Minden ízesített teát citromsavval, majd narancssárga savval, majd valamivel ott még savval. Az addiktivitás azonnal megjelenik. A megszokás érdekében meg kell tisztítani a testet úgy, hogy az összes sav jöjjön ki.
Finomított növényi olaj
Ez az olaj nem használható nyersen salátákban. A gyárak által termelt olaj a termék, amelyet nem szándékoznak használni. Az ilyen olajok nem hoznak előnyöket az emésztőrendszerhez, elfojtják a munkáját, blokkolják az összes emésztési folyamatot olajos anyaggal.
Majonéz, ketchup, mártások és öntetek
Számos színezéket, ízesítőanyagot és GMO-t tartalmaznak. Ezen túlmenően, a tartósítószerek, amelyek megvédik ezeket a termékeket a romlástól, sértik a bél mikroflórát, a szervezet pusztító és hasznos mikrobáit.
Pezsgő víz
Édes szénsavas italok - a cukor, a vegyi anyagok és a gázok keveréke - a káros anyagok gyors elosztása a szervezetbe. A Coca-Cola például a mészkő és a rozsda csodálatos gyógyszere. Gondosan gondolja át, mielőtt ilyen folyadékot küld a gyomorba.
Ezenkívül a szénsavas cukros italok károsak és magas cukortartalmúak - négy-öt teáskanálnyi mennyiségben, egy pohár vízzel hígítva. Ezért nem meglepő, hogy a szomjúság ilyen szódával történő leállításával öt percen belül újra meg akarsz inni.
A fentiekben példaként felsoroltuk azokat a termékeket, amelyeket teljesen el kell hagyni! Ez nem a káros termékekről szól, hanem halálos. Mindig nézd meg az etikettet, ha látod az élelmiszer-adalékanyagok listáját, majd tedd vissza a terméket a polcra.
http://bestlavka.ru/opasnye-produkty-pitaniya-vred-pishevyx-dobavok/Ártalmas adalékanyagok az élelmiszerben
Érdekes cikkek
Comments
A citromsav (E330) hivatalosan nem tartozik a tartósítószerekhez, de nagy mennyiségben problémát okoz a vesében, különösen a gyermekeknél, károsítja a vesemembránokat, serkenti a kőképződést.
Hasznos cikk! Köszönöm.
A tiltott kiegészítők sok élelmiszerben, sőt gyógyszerekben rejlik. Előfordulhat, hogy nem is tudunk a káros anyagokról, ahogyan sok gyártó ma egyszerűen nem jelzi őket. Ezért jobb, ha házi ételeket eszik.
http://mamapedia.com.ua/health/polza-ili-vred/vrednye-dobavki-v-produktah-pitaniya.htmlEcoDobavki
Honlapunkon mindent megtudhat a különböző típusú adalékanyagokról.
Navigáció navigálása
Hasznos és káros élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása a testre - E táblázat
Az élelmiszer-adalékanyagok olyan anyagok, amelyek növelhetik a termékek ízét és ízét, hosszú ideig megtarthatják a kiszerelésüket és meghosszabbíthatják az eltarthatóságukat.
Az élelmiszeriparban adalékokat használnak. Szinte az összes boltban található pulton lévő terméket tartalmazzák - kolbász és hús félkész termékek, savanyúságok, konzervek, gyümölcsök és zöldségek, különféle édességek (fagylalt, édesség, desszertek, zselék, joghurtok, sajtos túrók) és még kenyér is.
Élelmiszer-adalékanyag-besorolás
I. Eredetileg megkülönböztetjük a következő táplálék-kiegészítőket:
1. A természetes - növényi vagy állati eredetű - összetételükben ásványi anyagokat is tartalmaz.
2. A természetes eredetű - azonos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a természetes élelmiszer-adalékanyagok, de a laboratóriumban szintetizálódnak.
3. Szintetikus (mesterséges) - mesterséges körülmények között kifejlesztett és szintetizált, nincs természetükben analógja.
II. Az élelmiszer-adalékanyagok számkóddal vannak osztva.
A táplálékkiegészítők az "E" betűvel vannak rövidítve. Ennek számos változata létezik. Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a név a vizsgált (tesztelt eszközökből) származik, míg mások azt hiszik, hogy az Európa szó. Az "E" betű mindig az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportját jelző számmal van ellátva.
E 100–199 - színezékek, amelyek fokozzák a természetes színt, vagy visszaadják az elveszett árnyalatot a termék gyártása során
Е 200–299 - tartósítószerek, amelyek meghosszabbítják a termékek eltarthatóságát
E 300-399 - antioxidánsok vagy antioxidánsok, amelyek megakadályozzák az élelmiszer romlását
E 400–499 - sűrítőszerek, emulgeálószerek és stabilizátorok, amelyek befolyásolják a termék konzisztenciáját
Е 500–599 - olyan anyagok, amelyek megtartják a termék szerkezetét a savasság és a páratartalom normalizálása miatt; ezeket sütőpornak is nevezik; megakadályozzák a termék meggyorsítását
E 600–699 - íz- és illaterősítők
E 700–799 - kifejezett antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-adalékanyagok.
E 800–899 - kategória maradt az új kiegészítők számára
E 900–999 - édesítőszerek és habzásgátlók
Е 1000–1999 - az élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amely széles spektrumú hatású: üvegezés (láng elleni), sóolvasztó, textúrák, szeparátorok, tömítőanyagok, gázkompresszorok
III. Hasznos, semleges, káros és veszélyes (tiltott) élelmiszer-adalékanyagokat is rendeljen. Ezekről többet fogunk megvitatni az alábbiakban.
Az élelmiszer-adalékanyagok hasznos és káros hatásai az emberi testre
Az a kijelentés, hogy minden élelmiszer-adalékanyag csak káros, nagyon népszerű. Valójában ez nem így van. Nekik vannak előnyei és hátrányai, és néhányuk még előnyösebb az emberi test számára.
Az élelmiszer-adalékanyagok nagy előnye, hogy hozzájárulnak a termékek hosszabb tárolásához, „ízletes” megjelenésükhöz, sokkal inkább étvágygerjesztővé teszik őket (amit az ínyencek nagyra értékelnek).
A fő hátránya az egészségre gyakorolt negatív hatás. Különböző szintetikus élelmiszer-adalékanyagok károsítják a szerveket, és gyorsan elhasználódnak, mert az emberi test keményen feldolgozza a vegyi anyagokat. Nagy adagokban néhány adalékanyag nagyon veszélyes lehet.
Az ízesítők és ízek gazdag gazdag ételei mindenki üzlete. Valaki inkább nagyon ízletes eszik, nem nagy jelentőséget tulajdonít annak, hogy ez károsíthatja az egészséget. Néhány gyakorlatilag nem vásárol semmit a boltokban, hogy elkerülje a vegyi anyagok negatív hatásait. És mások ellenállnak a középső talajnak, enni a legtöbb étel és megfigyelik a "biztonsági intézkedéseket".
Egészséges táplálék-kiegészítők az emberi test számára
Kurkumin (E100) - csökkenti a vér koleszterinszintjét és segít növelni a hemoglobint, kedvező hatást gyakorol a gyomor-bél traktusra (stimulálja a mozgékonyságot, normalizálja a bél mikroflórát, hatékony a bélfertőzésekben és a nyombélfekélyben, helyreállítja a májsejteket), megakadályozza cukorbetegség, arthritis és rák kialakulása.
A riboflavin (E101) B2-vitamin. Részt vesz a zsír- és fehérje-anyagcserében, a redox-folyamatokban és a szervezetben más vitaminok szintetizálásában. A riboflavin támogatja a fiatalokat és a bőr rugalmasságát, szükséges a magzat normális kialakulásához és fejlődéséhez és a gyermekek növekedéséhez. Ez is nagyon hatékony állandó feszültségek, depressziók és pszicho-érzelmi stressz esetén.
A karotin (E160a), az annatto kivonat (E160b), a likopin (E160d) összetétele és hatása az A-vitaminhoz hasonló, erős antioxidánsok. Ezek hozzájárulnak a látásélesség megőrzéséhez és javításához, erősítik az immunrendszert, védik a rák ellen. Mindig emlékezni kell arra, hogy ezek az anyagok erős allergének.
A cukorrépa betanin (E162) - kedvező hatással van a szív- és érrendszerre, csökkentve a véredények hangját, és ezáltal csökkenti a vérnyomást. Csökkenti a szívizominfarktus kockázatát. Javítja a növényi és állati fehérjék emésztését. Részt vesz a kolin szintézisében, stimulálja a hepatociták (májsejtek) munkáját. Ezen túlmenően ez az anyag erős sugárzásgátló hatással rendelkezik. Megakadályozza az onkológiai megbetegedések kialakulását vagy progresszióját, egy jóindulatú daganat rosszindulatúvá történő átalakulását.
A kalcium-karbonát (E170) egy egyszerű kréta. A szervezet kalciumhiánya kompenzálja a hiányosságát. A véralvadási folyamatokat befolyásolhatja. Részese az izomösszehúzódásoknak, beleértve a szívizom. Ez a csontok és a fogak fő összetevője. A kréta túladagolásának mérgező hatása van a szervezetre, ami a tej-lúgos szindróma kialakulásához vezet.
A tejsav (E270) tejtermékekben és sajtokban, savanyú káposztában és uborkában található. Ez normalizálja a bél mikroflórát és részt vesz a szénhidrát anyagcserében, elősegítve a szénhidrátok felszívódását.
A C-vitamin (E300) - aszkorbinsav erős antioxidáns, és megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől. Megerősíti az immunitást. Nagy mennyiségben megtalálható a fekete ribizli, a kiwi, az alma, a káposzta, a hagyma és a bors.
Az E-vitamin (E306–309) - tokoferolok felgyorsítják a bőr regenerálódását. Lassítsa a test öregedését, védje a toxinok hatását. Vékonyítja a vért és serkenti a vörösvértestek munkáját, ezáltal pozitívan befolyásolja a szív-érrendszert.
A lecitin (E322) számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A tojássárgája, a kaviár és a tej tartalma. Elősegíti az idegrendszer megfelelő fejlődését. Növeli az immunitást. Csökkenti a vérben a koleszterint és eltávolítja azt a testből. Javítja a vérképződést, az epe összetételét. Zavarja a cirrhosis kialakulását.
Az agar (E406) az algák összetevője. Gazdag a PP és a nyomelemekben (nátrium, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, vas, jód). Gélesedő hatását gyakran használják az élelmiszer- és édességiparban. A magas jódtartalom miatt az agar stimulálja a pajzsmirigyet. Alkalmas a toxinok és különböző salakok kötésére és kiválasztására is. Egy másik hasznos tulajdonság a bél javítása.
Pektinek (E440), amelyek forrásai alma, szőlő, citrusfélék, szilva. A testből eltávolítják a toxinokat, salakokat, nehézfémeket. A béltisztítás előmozdítása. Megvédik a gyomornyálkahártyát a káros tényezők hatásától, fájdalomcsillapító és gyógyító hatással vannak a fekélyekre. Csökkentse a vérben a koleszterint. Mindig emlékezzen arra, hogy nagy mennyiségben a pektinek erős allergének.
Semleges táplálékkiegészítők
A klorofill (E140) festék. Zöld termékeket fest. Teljesen biztonságos az emberi egészségre. Egyes szakértők azt állítják, hogy még hasznos - eltávolítja a testből a toxinokat, külsőleg alkalmazva képes gyógyítani a sebeket és megszüntetni az emberi test által kibocsátott kellemetlen szagokat.
A szorbinsav (E202) erőteljes antimikrobiális hatással rendelkezik, mivel képes elnyomni a penészgombák növekedését a termékekben. Ez teljesen biztonságos az emberek számára. Leggyakrabban a kolbász, a sajt, a füstölt hús, a rozskenyér.
Az ecetsav (E260) a leggyakoribb savasságszabályozó. Kis koncentrációban a szervezet teljesen ártalmatlan és még előnyös is, mert elősegíti a szénhidrátok és zsírok lebomlását. A 30% -os vagy annál nagyobb koncentrációnál azonban veszélyessé válik a bőr és a belső szervek nyálkahártyájának égési lehetősége miatt. Használják majonéz, különböző mártások, édességek, zöldségek, halak, hús megőrzésében.
A citromsav (E330) ízfokozó, tartósítószer és savasságszabályozó. Mivel kis adagokban használják, az ember számára biztonságos. De ha koncentrált oldatokkal dolgozunk, vagy nagy mennyiségű citromsavat fogyasztunk, mellékhatások jelentkezhetnek - a száj nyálkahártyáira, a garatra, a nyelőcsőre és a gyomorra, a légutak és a bőr irritációjára.
A gumi (E410, 412, 415) egy természetes adalék a fagylalt, desszertek, feldolgozott sajtok, konzerv zöldségek és gyümölcsök, mártások, pástétom, pékáruk. Ezt azért használják, mert képes a zselék kialakítására egy adott termékstruktúra létrehozásához. Megakadályozza azt is, hogy kristályosodjon, ami nagyon fontos a fagylalt számára. Biztonságos az emberi egészségre. Jelezze, hogy kedvező hatása van az étvágyra - a gumi csökkenti.
A zsírsavak mono- és digliceridjei (E471) természetes stabilizátorok és emulgeálószerek. A majonéz, pástétom, joghurt része. Teljesen biztonságosak az egészségre, de fontos mellékhatásuk van - ha nagy mennyiségben fogyasztják, a testtömeg nő.
A szódabikarbóna (E500) sütőporként szolgál a cukrászati termékek (pékáruk, sütik, sütemények) gyártásában, mert megakadályozza a termékek sütését és a csomók kialakulását. Ártalmatlan az emberekre.
Kalcium és kálium-jodidok (E916, 917). Ezek a táplálékkiegészítők vizsgálata alatt állnak, így még nem szerepelnek a tiltott vagy engedélyezett anyagok listájában. Elméletileg stimulálniuk kell a pajzsmirigyet. Megvédhet a sugárzás ellen. A szervezetben a jód nagy bevitelével a mérgezés jelei jelennek meg, ezért ezeket a kiegészítőket mérsékelten kell fogyasztani.
Aceszulfám-kálium (E950), aszpartám (E951), nátrium-ciklamát (E952), szacharin (E954), taumatin (E957), maltit (E965), xilit (E967), eritritol (E968) - édesítőszerek és cukorhelyettesítők. Ezeket szénsavas italokhoz, desszertekhez, édességekhez, rágógumihoz és néhány alacsony kalóriatartalmú ételhez adják.
Ezeknek az élelmiszer-adalékanyagoknak az előnyeiről és veszélyeiről az aktív vita folyik. Egyesek úgy vélik, hogy teljesen biztonságosak a test számára, míg mások azt állítják, hogy ezek az anyagok fokozzák a rákkeltő anyagok hatását. Széles körben úgy vélik, hogy az édesítőszerek kiváló cukorhelyettesítők és alkalmasak azok számára, akik fogyni akarnak. Az orvosok figyelmeztetnek a májsejtekre gyakorolt negatív hatásaira, különösen a hepatitiszben szenvedők esetében.
Veszélyes élelmiszer-adalékanyagok és azok hatása az emberi testre
Az alábbiakban felsoroljuk a leggyakoribb élelmiszer-adalékanyagokat, amelyek veszélyt jelentenek az emberi egészségre. Az élelmiszeriparban széles körben használják az általuk okozott kár ellenére.
A sárga-zöld kinolin (E104) színezék. Az édességekhez, rágógumihoz, szénsavas italokhoz, élelmiszerekhez, füstölt halhoz adják. Súlyos allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri betegségeket okozhat. Káros hatással van a gyermekek egészségére.
A benzoesav és származékai (E210-213) jelentős károkat okoznak az emberi egészségre, különösen a gyermekeknél. Erős allergiás reakciókat okoznak, és a rák kialakulása, ideges izgalom, negatívan befolyásolja a légzőrendszert és az emberi intelligenciát. Az ilyen táplálék-kiegészítőket tartalmazó termékek listája hatalmas. Néhány közülük: chipek, ketchup, konzerv zöldségek és húsok, szóda, gyümölcslé. Ezek az anyagok azonban sok országban nem tiltottak.
A szulfitok (E221-228) olyan élelmiszer-adalékanyagok egy csoportja, amelyek még mindig kevéssé érthetőek és veszélyesek az emberi egészségre. Ezek tartósítószerek, és hozzáadódnak a konzerv gyümölcsökhez és zöldségekhez, azonnali burgonyapürével, paradicsompasztákhoz, keményítőhöz és borhoz. A szárított gyümölcsöket feldolgozzák és fertőtlenítik a kátrányt. Ezek az anyagok erős allergiás reakciókat, bronchiás asztmás rohamokat okozhatnak, irritálhatják a légutakat és a gyomor-bélrendszeri betegségeket. Ha megsérti a főzési termékek technológiáját, halálhoz vezethetnek.
Az urotropin (E239) növeli a sajtok és a konzerv kaviár eltarthatóságát. Az emberi egészséget veszélyezteti erős rákkeltő hatása miatt. Szintén erős allergén, és különböző bőrbetegségeket okoz.
Nitritek és nitrátok (E250-252). Ezeket a táplálék-kiegészítőket kolbászokhoz adják, hogy gazdag rózsaszín színt kapjanak. Ezen kívül képesek védeni a termékeket az oxidációtól és a mikrobiális szerekkel szembeni expozíciótól. Ezen pozitív tulajdonságok ellenére ezek az anyagok nagyon veszélyesek az emberi egészségre, mert erős rákkeltő hatásuk van, ami tüdő- és bélrákos megbetegedések kialakulását okozza. Gyakran allergiás reakciók a fulladásig. Ezek hatással vannak a kardiovaszkuláris rendszerre, most szűkülnek, majd a véredényeket tágítják, és ezáltal éles ugrást okoznak a vérnyomásban. A nitrátok is befolyásolják az idegrendszert. Ez fejfájás, a koordináció megsértése, a görcsök.
A propionátok (E280-283) tartósítószerként szolgálnak. Ezeket tejtermékekhez, sütőipari termékekhez, különböző mártásokhoz adják. Ezek negatív hatással vannak a fejedényekre, és így görcsöket okoznak. Ha ezeket a vegyi anyagokat széles körben használják, migrén jelenhet meg. Nem ajánlott gyermekek számára.
A szén-dioxid (E290) a szénsavas italok egyik fő összetevője. Képes öblíteni a kalciumot, ami nagyon káros a növekvő testre. Ez a gyomorhurut és a gyomorfekély, a hasfájás és a duzzanat súlyosbodását okozhatja.
Az ammónium-klorid (E510) tésztatisztítószerként szolgál. Hozzáadódik élesztőhöz, kenyérhez, pékárukhoz, diétás ételekhez és liszthez. Erős negatív hatással van a gyomor-bél traktusra, különösen a májra és a belekre.
A mononátrium-glutamát (E621) az egyik legismertebb élelmiszer-adalékanyag. Az ízfokozók csoportjában van. Szenzációsan kicsit eltúlzott a veszélye. Valójában a mononátrium-glutamát a hüvelyesek, algák és szójaszósz összetevője. Kis mennyiségben teljesen ártalmatlan az emberi test számára. De számos, a terméket tartalmazó termék rendszeres használatával (chipek, fűszerek, mártások, félkész termékek) a különböző szervekben felhalmozódnak és lerakódnak a nátrium-sók. Ennek eredményeképpen a betegségek kialakulhatnak: csökkent látásélesség, tachycardia, általános gyengeség, markáns fejfájás, ideges agitáció, allergia (viszkető bőr és arcmosás).
Ez nem teljes lista. Csak a legveszélyesebb és leggyakrabban használt élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazza. Sőt, még sok más.
Tiltott táplálékkiegészítők
Sárga tartrazint (E102) használnak fagylalt, édességek, szénsavas italok, joghurtok festékeként. Súlyos allergiás reakciókat, migréneket és ideges izgalmat okozhat. Nagyon veszélyes a gyermekek számára. A legtöbb országban betiltották.
A szénsavas italokhoz, cukorkákhoz, fagylalthoz citrusvörös (E121) kerül. Ez egy erős karcinogén. A legtöbb országban betiltották.
Amarant (E123) - sötétvörös festék. Ez egy kémiai étrend-kiegészítő, amely a májra és a vesére hat, erős allergiás reakciók, krónikus rhinitis és rák kialakulását provokálja. A leggyakrabban olyan termékek előállítására használják, amelyek nagyon szeretik a gyerekeket - zselét, desszerteket, pudingokat, fagylaltot, reggeli gabonaféléket, muffint és így tovább. A legtöbb országban ez az anyag tilos.
A formaldehidet (E240) tartósítószerként használják hús- és kolbásztermékek, különböző italok (pezsgő, hideg teák, gyümölcslevek) és édességek (desszertek, cukorka, rágógumi, zselé) gyártásához. Rákkeltő hatása van, károsítja az idegrendszert, allergiákat és a szervezet mérgezését.
A kálium- és kalcium-bromátok (Е924а, Е 924b) javítószerként és oxidálószerként szolgálnak a pékáruk, valamint a szénsavas italok habosítószereinek előállításában. Hatékony rákkeltő hatásuk van. A legtöbb ország nem használhatja.
Élelmiszer-adalékanyagok adagolása
Minden egyes élelmiszer-adalékanyag esetében meg kell határozni a megengedett napi dózist, amelyen az emberi egészség nem károsodik. Azonban a csomagoláson a gyártók gyakran nem írják be az anyagtartalmat a termékben. A teljes összetétel csak speciális laboratóriumokban található. Az adott termékmennyiség adalékanyagának pontos kiszámítását is elvégezték.
Az összetevők eloszlásának szabálya csökkenő sorrendben történik - a legmagasabb koncentrációban lévő anyagot először a kompozícióban jelölik meg, és a legkevésbé utolsóként.
Nagyon gyakran, a gyártók, hogy elrejtsék a hiányosságokat az áruk, hozzá hozzá az élelmiszer-adalékanyagok nem technológia, hanem hogy a "bemutató". Így maguk nem is tudják, hogy mennyi vegyi anyagot tartalmaznak. A csomagoláson nem mindig jelzi a termék pontos összetételét.
Tippek a táplálékkiegészítők használatához
Eddig a kiegészítők annyira töltötték ki az élelmiszerpiacot, hogy még nehezen mondható el, hogy hol vannak. Az üzletekben értékesített termékek teljes elhagyása szinte lehetetlen, különösen, ha ez a városi lakosokra vonatkozik.
Ezért meg kell próbálnia minimalizálni a használatukat.
Az alábbiakban néhány tipp, hogyan kell ezt megtenni.
Bármely termék megvásárlása előtt célszerű előzetesen tanulmányozni annak pontos összetételét (az információk megtalálhatók az interneten);
Mindig emlékezzünk arra, hogy a nagy mennyiségben történő használat során a vegyszerek leggyakrabban veszélyesek, függetlenül attól, hogy hasznos vagy veszélyes adalék;
A testre gyakorolt hatásuk a személy korától és súlyától függ;
A betegség vagy az immunitás károsodása során a vegyi anyagok több kárt okoznak, így ezeken a körülményeken jobb, ha korlátozzák azok használatát;
Növényi rostok rostjai a benne lévő pektinnek köszönhetően tisztítják a méreganyagok és salakok testét. Ezért minden nap friss zöldséget és gyümölcsöt kell enni;
Ed Főzéskor vegyi anyagokkal töltött veszélyes anyagokat képezhet és szabadíthat fel. Ebben a tekintetben a legveszélyesebb az aszpartám (E951) és a nátrium-nitrit (E250). A termék sütése vagy főzése előtt gondosan meg kell vizsgálnia a készítmény összetételét.
A szezonon kívül ne fogyasszon élénk színű ételeket, zöldségeket és gyümölcsöket.
Szükséges korlátozni az élelmiszer-adalékanyagokban gazdag élelmiszerek fogyasztását, az öt éven aluli gyermekek (kolbász és húskészítmények, sajt, desszertek, zselék, joghurtok, ízesítők és bouillon kockák, instant tészta, pehely stb.) Fogyasztását.
Nos, és ami a legfontosabb, mindennek mérsékelten kell lennie - nincs szükség arra, hogy teljesen elkerüljük az adalékanyagokat, de nem kell túlságosan lelkesedni a kolbászok, a chipek és a fanta. A normál állapotú test képes kis mennyiségű vegyi anyag feldolgozására az egészséget károsító hatás nélkül. Veszélyes hatásuk megkezdődik a festékekkel és helyettesítőkkel ellátott termékek szisztematikus felhasználásával.
Káros élelmiszer-adalékanyagokat tartalmazó termékek
Sajnos szinte minden olyan élelmiszertermék, amelyet a modern szupermarketek és üzletek annyira gazdag tartalmaznak, az E. táplálékkiegészítőkkel vannak jelölve. Sokan közülük károsak a szervezetre. Különösen veszélyes az a helyzet, amikor egy személy nagy mennyiségű élelmiszer-adalékanyagot fogyaszt naponta vagy naponta többször.
Most több száz étrend-kiegészítők szerepelnek az E kóddal (E100-tól E1521-ig). Természetesen vannak ártalmatlan adalékok, amelyeket E-nek is neveznek, például közönséges szóda - E500. Csak felsorolhatunk egy listát ezekről az "E" -ekről, de az emberek sajnos nem mindig olvassák el a megvásárolt áruk összetételét, így ebben a cikkben a legnépszerűbb termékeket adjuk meg veszélyes élelmiszer-adalékokkal.
Rágógumi
Ez a termék szinte teljes egészében káros adalékanyagokból áll. Az emberi életre és egészségre nagyon veszélyes, rendszeres használat után „étkezés után” (ahogyan a reklám azt tanítja nekünk). Esetünkben a jól ismert márkák "Orbit", "Dirol" stb. Rágógumi látható, mint az olcsó kínai gyártmányú rágógumikban, az adalékanyagok sokkal kisebbek, de károsak a hozzáadott cukor miatt, ami elpusztítja a fogakat.
• E420 (szorbit, szorbit, szorbit-szirup) - édesítőszer, amelyet rágógumi cukorként helyettesítenek. Az Egyesült Államokban veszélyes adaléknak tekintik. Emésztési zavarokat okozhat (egynél több gumi csomagolás esetén naponta).
• E953 (Isomalt) - édesítőszer, édesítőszer, amely rágógumi jegesedést biztosít. Erősödést okoz, hashajtó hatása van. A jelentős fogyasztás gyomorveszélyt okozhat.
• Az E421 (Mannitol) - stabilizátor megakadályozza a csomósodást. Nagy mennyiségű mannit alkalmazása dehidratáció jeleit okozhatja.
• E967 (xilitol) - édesítőszer. A laboratóriumban az állatokban vesekárosodást okozott.
• E965 (Maltitol, máltai szirup) - édes ízű termékeket kínál. Nagy dózisokban a gyomor problémái vannak. Az Egyesült Államokban, Ausztráliában és számos más nyugati országban a csomagok tartalmazzák a Maltitol termékekkel szembeni lehetséges hashajtó hatásra vonatkozó figyelmeztetést.
• Az E951 (aszpartám) szintetikus édesítőszer. Amikor 40 mg-nál többet fogyasztanak naponta, bőrbetegséget okoz. A túladagolás több betegséget okozhat!
• E950 (Acesulfam-K, Acesulfam-kálium) - egy új édesítőszer. Gyakran vizsgálták, valószínűleg rákkeltő tulajdonságokkal rendelkeznek.
• E414 (Gum arab) - emulgeálószer (emulgeálószer). Ez provokálja a gyomor-bél traktus betegségeit.
• E422 (glicerin) - íz stabilizátor. Károsíthatja a májat.
• E322 (lecitin) - antioxidáns. Allergiás reakciókat okozhat.
• E171 (titán-dioxid) - élelmiszer színezés. Gyanús, allergiás reakciókat okozhat. Máj- és vesebetegséget okoz.
• E903 (karnauba viasz) - jegesedés. Az élelmiszeripar mellett a kozmetikumok előállításához is használják. Potenciálisan káros.
• E321 (Butil-hidroxi-toluol) - antioxidáns. A vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet. Erős allergén.
• E341 (kalcium-ortofoszfát, III) - antioxidáns. Ez emésztési zavarhoz vezet.
Számos táplálékkiegészítő mellett a rágógumi veszélyes, mert demenciát alakít ki. Például a rágógumi tilos fenilketonuriában szenvedő betegeknél (mentális fejlődési rendellenesség a gén szintjén).
Joghurt és kapcsolódó termékek
Például az „Activia”, „Danissimo”, „Rastishka” és mások márkájú termékeket ajánljuk a toxinok megszabadításának eszközeként.
Előnyük az édes, kellemes ízű termékek, amelyek normalizálják az emésztést a benne lévő tejsavbaktériumok segítségével.
Hátrányok - sok E-adalékanyagot és nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak.
• E1442 (hidroxipropil-diklór-foszfát, módosított keményítő) - sűrítő, viszkozitásstabilizátor tejtermékekben. A Danone összes terméke tartalmazza. Tilos az anyagot a gyermektermékekhez (legfeljebb 3 évig) hozzáadni. Nagyon veszélyes a hasnyálmirigyre.
• E330 (citromsav) - antioxidáns. Nagy dózisokban rákkeltő hatása van. Néhány ember allergiát okozhat.
• A természetes eredetű ízek - általában nem jelzik, hogy melyik. Feltételezhető, hogy az adalékanyagok veszélyesek lehetnek.
Sült krumpli
Ez az egyik legnépszerűbb gyorsétterem.
Ilyen káros adalékanyagot tartalmaz:
• E459 (maltodextrin, ciklodextrin) - íz stabilizátor. Ez egy genetikailag módosított élelmiszer-adalékanyag.
• E576 (nátrium-glükonát, nátrium-glükonát) - ízfokozó.
Ez veszélyes az egészségre. A nagy fogyasztás a "kínai étterem szindrómájához" vezethet (fejfájás, arcpír, izzadás, nehézségi érzés a szájban stb.). Az anyag szerepel az élelmiszer-adalékanyagok listájában, amelyek nem rendelkeznek engedélyezéssel az Orosz Föderáció élelmiszeriparban.
• E551 (szilícium-dioxid) - tapadásgátló és tapadó szer. Aktívan használják az iparban, például gumi vagy beton készítésekor. A testre kár nem pontos.
További káros tényező az a vaj, amelyen a burgonya sült. Nagyfokú bizalommal azt mondhatjuk, hogy gyorséttermekben ugyanaz az olaj több tucat (!) Times-ot használ, és ezért az ott főzött termékek veszélyes dózisú rákkeltő anyagokat tartalmaznak.
Fagylalt
Nem kevésbé ismert termék, de még káros élelmiszer-adalékanyagokat is tartalmaz:
• E102 (Tartrazin) - festék. Tilos az EU-ban történő felhasználásra. Migrént, viszketést, látászavarokat, ingerlékenységet, túlzott aktivitást, alvászavarokat okoz. Nagyon erős allergén.
• Az E133 (kék fényes FCF) szintetikus festék. Rákkeltő. Az USA-ban, EU-ban betiltották.
• E407 (karragén) - texturálószer a hamvasztáshoz. Lehetséges gyomorbetegségek.
• E410 (szentjánoskenyér) - különböző ízek ízét megőrzi és továbbítja. Máj- és vesebetegségeket okoz.
• E412 (guárgumi, guaran) - anyagszerkezet. Mérgező anyagok észleltek. A vizsgálatok szerint a szervezet különböző rendellenességeit okozhatja, megrepedhet, és akár egy személyt is (túladagolással) elronthat.
• E466 (karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz) - sűrítő. Károsodhat gyomrot.
• E471 (zsírsavak mono- és digliceridjei) - emulgeálószer. Túlzott zsírt okozhat a szervezetben.
A fagylalt összetétele nagyon eltérő lehet, beleértve az adalékanyagokat is. Az ilyen típusú E-kiegészítőket azonban gyakran megtalálják a fagylalt kiegészítéseként, mint a lekvár, jegesedés stb.
Szénsavas italok
A rágógumi mellett a leginkább káros termékek.
Előnyök: állítólag a szomjúság, kellemes ízlés, energiafogyasztás.
Hátrányok: sok E-adalékanyag, sok cukor vagy több káros édesítőszer, széndioxid, ami káros a gyomorra, a májra.
Cole legveszélyesebb kiegészítők:
• E950 (Acesulfam-kálium) - édesítőszer. Rontja a szív munkáját. Tartalmaz asparogén savat (addiktív).
• E951 (aszpartám) - erős adagokkal számos betegséget okoz.
• E952 (Cikláminsav) - édesítőszer. Veszélyes rákkeltő. Tilos az EU-ban, USA-ban, Japánban és más fejlett országokban.
• E338 (ortofoszforsav) - a csontok gyengülése.
• E330 (citromsav).
• E211 (nátrium-benzoát) - rákkeltő. Inaktiválja a DNS részeit, amelyek a máj cirrózisához és degeneratív betegségekhez vezethetnek.
• Több szintetikus íz.
Érdemes megjegyezni, hogy egyes országokban (például az USA-ban) a kóla tisztítószerként kerül felhasználásra.
Krémsajt
Gyakran a következő E lehet a sajt része:
• Sóstabilizátorok E450 (pirofoszfát) - egy nagy fogyasztás tele van a kalcium és a foszfor lerakódásával a vesékben, hozzájárul az osteoporosis kialakulásához, E452 - emésztési zavar.
• E202 (kálium-szorbát)
Chin-su mártásban az E1422 (modellező keményítő), E260 (ecetsav), E330 (citromsav), E621, E627, E631, E211 tartósítószer (nátrium-benzoát), E110, E124 (veszélyes) egészségre), valamint az E950 és az E951 különösen veszélyes cukorpótlók.
Általában elég robbanásveszélyes keverék.
diótörő
Például az egyik leggyakoribb keksz - "Kirieshki".
Az egész aromaterápiás szerek egész sorozata van:
• E621 (mononátrium-glutamát) - allergén, amely veszélyes a gyermekek függőségére.
• E627 (szubsztituált nátrium-guanilát) - sérti a vérnyomást, emésztési zavarhoz vezet.
• E631 (nátrium-inozinát diszubsztituált) - sérti a normális vérnyomást. Gyermekek számára veszélyes.
• E551 (szilícium-dioxid).
csokoládé
A csokoládéban szokásos adalékanyag - E476 (Polyglycerol) - géntechnológiával módosított növényekből készül. E504 emulgeálószer (magnézium-karbonát, magnézium-hidroxikarbonát) csokoládé Babaevsky, E124 (Ponso 4R (crimson 4R)) Nesquik bárokban - egészségre veszélyes, rákkeltő, allergén.
játékpénz
A híres Lays a veszélyes aszpartám E951.
Az ízesítőszerekkel (E-621, E-627, E-631, stb.), Az E270-vel (tejsav) és az E551-gyel rendelkező chipek is megjelennek. A Pringles-ben is adjon E471 stabilizátort.
Megpróbáltuk a legkedveltebb, veszélyes adalékanyagokkal rendelkező termékeket hozni Önnek. Ez természetesen nem minden. A megvásárlás előtt mindig szükség van a termék összetételének gondos elolvasására, hogy helyesen válasszon. Egyes adalékanyagok csak nagy mennyiségben ártalmasak, de a rákkeltő anyagok általában felhalmozódnak a szervezetben. Így idővel ez érezhetővé válik. A termékek bármilyen módosítása potenciálisan veszélyes lehet az egészségre. Az íz és szín szintetikus erősítőinek használata saját szervezetének megtévesztése.
Azt is szeretném mondani, hogy a jelölés "GMO-k nélküli" megjelölés formájában való jelenléte nem garantálja a genomban módosított összetevők hiányát a termékben. Próbáljunk ökológiai termékeket használni - friss nyers zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat. Nem ajánljuk, hogy olyan termékeket vásároljanak, amelyek hosszú élettartamúak, mert ez azt jelenti, hogy sok tartósítószer van (a szokásos tejben is).
http://profilaktica.ru/good-nutrition/poleznyy-stati/produkty-soderzhashchie-vrednye-pishchevye-dobavki/