A víz nagy jelentőséggel bír az emberi test munkájában. Attól függ, hogy minden szerv működik-e. Hisz abban, hogy egyszerű, figyelembe véve az összes ismert tényt: az átlagos személy teste hetven százalék vízből áll.

A szervezetben lévő vízhiány a legsúlyosabb következményekkel jár. A vér sűrűbbé és viszkózissá válik, növeli a szív terhelését. Az agy általános munkakapacitása csökken, a hőcserélési folyamatok megszakadnak. Azonban a felesleges folyadék a vesék és az emberi test egyéb szervei stresszének növekedéséhez vezet. A megfelelő táplálkozás ígérete - a vízegyensúly elfogadható szinten tartása.

A víz szerepe az emberi táplálkozásban

A folyadék a testből folyamatosan megy. Minden nap több mint fél liter vizet veszítünk a légzéssel együtt. A teljes folyadékveszteség az izzadás és a természetes módon történő kiválasztás révén körülbelül két és fél liter. Ezért a táplálkozási tanácsadók ajánlják, függetlenül attól, hogy az étrend naponta másfél liter folyadékot használjon. Jobb a szokásos ivóvíz használata, mint a tea, kávé, gyümölcslé és egyéb italok.

Az ivóvíznek meg kell felelnie a megfelelő táplálkozásra vonatkozó bizonyos szabályoknak és ajánlásoknak:

1. A napi vízfelvétel növelése a normál szintre fokozatosan, fél csésze naponta.
2. A legjobb, ha szűrt vizet használ, nem főtt. Az ásványvíz és más szénsavas italok nem tekinthetők helyettesítőnek. A kompótok és a gyümölcslevek is jobban helyettesíthetik a gyümölcsöket.
3. A közhiedelemmel ellentétben az erős tea és kávé hozzájárul a kiszáradáshoz. A megfelelő táplálkozás azt jelenti, hogy teljes mértékben elutasítják őket. Jobb, ha zöld teát inni cukor vagy gyenge gyógyteák nélkül.
4. Könnyen azonosítható a szervezet vízigénye: csak természetes módon kell figyelni a kiürített folyadékra. A megfelelő táplálkozás biztosítja az átláthatóságot. A sötét vizelet csípős szaggal jelzi, hogy növelni kell a tiszta víz mennyiségét az étrendben.
5. A legjobb, ha vizet használunk szobahőmérsékleten. Túl hideg vagy meleg víz okoz gyomor görcsöket és lassú emésztési folyamatokat. Nem ajánlott a zsíros ételeket hideg italokkal, különösen szénsavas italokkal inni. Az ilyen táplálkozás később komplikációkat okoz.

Ajánlások a vízbevitelhez

A tápanyagok jó minőségű felszívódása elegendő mennyiségű víz nélkül nem lehetséges. A folyadékhiány, valamint a helytelen táplálkozás a bél mikroflóra gyors lebomlásához és a gyomor-bél traktus romlásához vezet. Amikor eldönti, hogy helyreállítja a testben a normál vízmérleget, fel kell készülnie arra a tényre, hogy fokozatosan el kell hagynia az összes diuretikus italt és elkezdenie enni. Ezek közé tartozik a kávé, a tea, a sör és más alkoholos italok, és ami a legfontosabb - édes szóda, mint a Pepsi vagy a Coca-Cola. Még a gyümölcslevek is jobban helyettesíthetők valódi gyümölcsökkel.

Vizeljen vizet lefekvés előtt és azonnal ébredés után. Még a pihenőidőben is, a test továbbra is elveszíti az izzadság és a légzés folyadékát - és egész éjszaka nem kompenzálja a veszteséget. Emlékeztetni kell arra, hogy 15 percen belül csak 200 ml felszívódik. folyadék - minden más a húgyhólyagba kerül. A vizet fokozatosan kell fogyasztani, de rendszeresen, egész nap.

http://mamamozhetvse.ru/voda-v-pravilnom-pitanii.html

A víz szerepe a megfelelő táplálkozásban

A víz a világ minden életének forrása, és az ember nem kivétel. A megfelelő táplálkozás rendszerének betartása anélkül, hogy betartaná az ivási rendet, lehetetlen beszélni a gyógyulásról és különösen a fogyásról, mivel a víz az emberi tevékenység egyik fő szabályozója. Mi a víz szerepe az ember életében, és hogyan kell a megfelelő ivási rendet kiépíteni a test fenntartása és a hangzás érdekében?

Víz az emberi biológiában és a fiziológiában

Az emberi táplálkozásban lévő víz nemcsak a szomjúság leállítását szolgálja, hanem „láthatatlanul irányítja” az alábbi folyamatokat:

1. A hőszabályozás. A test fűtése és hűtése szükség esetén izzadtság vagy annak hiánya révén történik. A "gyógyszertár" 36,6 Celsius fokot szabályozva a vizet a testből kiválasztják, ha túlmelegszik vagy a kívánt mennyiségben koncentrálódik a hipotermia során.
2. Kenést. A szem, az orrnyálkahártya és az intim szervek nyálkahártyái mélyen telítettek vízzel, ami azt jelenti, hogy a megfelelő mennyiséggel minden rendszer rendesen működik. Abban az esetben, ha a nyálkahártya kiszárad, a személy kényelmetlenséget, viszketést, égést és az eszméletvesztést érzi.
3. A káros anyagok eltávolítása a szervezetből. Ezt a folyamatot izzadással vagy egy WC nevű helyen is ellenőrzik. A szervezetet szennyező hulladéktermékeket nagy mennyiségű víz ivásával távolítják el.
4. Ásványok, sók és tápanyagok szállítása a szervezetben. A vér vizet is tartalmaz, ami azt jelenti, hogy segít a kedvező anyagok szállítására az egész testen keresztül a szívbe, az agyba, az ízületekbe és a csontokba.

Amellett, hogy a szervezetben nem nyilvánvaló, de létfontosságú folyamatok vannak, a víz felgyorsítja az anyagcserét, hígítja a vért, táplálja a sejteket, és segít a bőrben maradni fiatalnak és egészségesnek, ami a személy teljes súlyának mintegy 65% ​​-át teszi ki.

Hogyan kell egyensúlyozni az alkoholfogyasztási rendszert

Hogyan számoljuk ki a víz napi bevitelét és azt, hogy mennyi folyadékot kell inni egy időben, sok táplálkozási és fitness tréner vitatja ezt. Átlagosan az emberi test naponta körülbelül 15-22 liter folyadékot veszít, amit ugyanazokkal a mennyiségekkel (és még inkább a fogyással) kell tölteni. Az elfogyasztott víz mennyisége azonban közvetlenül függ az ember életkorától, súlyától, munkájától, környezeti feltételeitől és éghajlati tényezőitől. Szükséges tehát, hogy a folyadékbevitelt a 0,03 l-es 1 kg-os súlyra növeljük a következő esetekben:

• Magas levegő hőmérséklet beltérben vagy szabadban (25 fok felett)
• Fervescence;
• Sporttevékenységek;
• Szoptatás;
• Fehérje vagy más táplálékkiegészítők alkalmazása;
• Alkohol vagy erős italok, például tea vagy kávé koncentrációja;
• Megnövekedett testtömeg.

A 80 kg-os felnőttnek naponta 2,4 liter vizet kell fogyasztania (0,03 x 80), de ugyanaz a személy, ha déli éghajlatban él, és aktív tevékenység, például futás, 3-3,5-re növeli arányát. l naponta, mivel az életkörülmények arra kényszerítik testét, hogy sokkal több folyadékot veszítsen, mint az „északi”, aki egész nap ül az irodájában.

Hogyan kell inni vizet

Az emberi táplálkozás vize legyen az alapja az egész nap étrendjének kialakulásának, mivel a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy 1-2 nap pohár tiszta meleg vízzel kezdjék el az emésztőrendszert.

Ezután 2 óránként, de legfeljebb fél órával étkezés előtt kell inni. Egy pohár víz fogyasztása étkezés előtt csökkenti az étkezés mennyiségét és megteremti a telítettség illúzióját, amely megszünteti a túlhevülés problémáját.

Hogyan kell edzés közben inni

Az átlagos edzésidő 1 óra, és ez idő alatt 4-5-ször 50-100 ml-t iszol. Az edzés közbeni intenzív izzadság eltávolítja a vizet a testből, és a szomjúság érzése nem a legjobb társ a sport eredményeihez.

Mennyi vizet inni, miközben fogy

A 0,03 l víz 1 kg-os súlyára vonatkozó normája 0,04 l-re szorozva, kilogrammonként. Az emésztési folyamatokban résztvevő víz nemcsak a gyomrát tölti ki, hanem az éhségérzetet is, de a hidrolízis folyamatát is aktiválja (a zsírok vízzel történő felosztása), ami hozzájárul a gyorsabb és fájdalommentesebb fogyáshoz.

Milyen vizet inni

A szakértők azt javasolják, hogy a szénsavas és ásványvizet elhagyják, helyettesítve a tisztított vízgáz nélkül (nem desztillált). Ha nem szereted az egyszerű vizet, adjunk hozzá hozzá egy kis citromlevet vagy más gyümölcsöt: egészséges és ízletes a test számára.

Csak adja fel a tea és kávé túlzott használatát - kiszárítják a testet.

A megfelelő alkoholfogyasztás lehetővé teszi, hogy elfelejtsük a fáradtságot, az ízületi mozgást, a bőr rugalmasságát és az egészséges megjelenést a körmökre és a hajra. Ha kérdése van a víz használatáról és arról, hogyan kell megfelelően kiszámítani a folyadék mennyiségét, írja be a megjegyzéseket.

http://5beautysecrets.ru/rol-vody-v-pravilnom-pitanii/

8. előadás A víz élettani szerepe az emberi táplálkozásban. Metabolizmus és energia

Általában a felnőtt testben lévő víztartalom 30-45 liter (a testtömeg 45-65% -a), amelyből a legtöbb a sejteken belül van. A sejteken kívül 10-15 liter vizet tartalmaz, körülbelül 75% -ban - a sejtek közötti térben és 25% - az érfalban a vérplazma részeként. A víz anyagcsere zavaraiban a rendellenességek elsősorban az extracelluláris térben alakulnak ki.

A víz anyagcseréje a folyadékbevitel és a kiválasztás egyensúlyától függ. A víz fontos része az étrendnek, az anyagcsere-folyamatokat, az emésztést, a metabolikus termékek vizelettel történő kiválasztását, a termoregulációt stb. Biztosítja.

Az egészséges felnőttek ajánlott napi vízigénye 30 és 40 ml között mozog 1 kg testtömegre.

A szükséglet átlagosan 10% -kal nő, a növekvő testhőmérséklet 37 ° C felett.

Javasoljuk, hogy a táplálék energiaértéke alapján meghatározzuk a víz szükségletét: 1 ml / kcal, amely 2500 kcal étrenddel 2,5 l / nap. Az utóbbi értéket általában súlyozott átlagnak tekintik (10. táblázat).

Átlagos napi folyadékbevitel és egy felnőtt egészséges személy kiválasztása

Szabad folyadék (víz, tea, gyümölcslé, kompótok, levesek folyékony része stb.)

A szilárd és félig szilárd termékek összetételében

A bőrön keresztül (izzadás és párolgás)

A tüdőn keresztül (kilégzett levegő)

* Oxidatív víz: a szervezetben az oxidáció során 1 g fehérjét, zsírt és szénhidrátot, 0,4, 1,1 és 0,6 ml vizet (kerekített) képeznek.

Úgy véljük, hogy a víz túlzott felhasználásával megnövekedett terhelés keletkezik a szívre és a vesére, az ásványi anyagok és vitaminok eltávolításra kerülnek a szervezetből. Ha a vízfogyasztás korlátozott, a vizelet koncentrációja növekszik, a sók kicsapódhatnak, a metabolikus termékek kiválasztódása a vérből csökken. Általában ezek a rendelkezések igazak, de nem minden ember számára egyformán. Sokat függ az adott személy egyedi jellemzőitől, egészségi állapotától és a táplálkozás természetétől. Tehát a nátriumban gazdag élelmiszerek hozzájárulnak a víz megtartásához a szervezetben, és a káliumban vagy kalciumban gazdag élelmiszereknek ellentétes hatása van.

A testbe való vízáramlást a szomjúság érzése határozza meg, amelyet a hipotalamuszban található megfelelő központ képez. A neutronok gerjesztésére szolgáló jel az extracelluláris folyadék hyperosmia. Ugyanakkor a szomjúság érzése néha nem esik egybe a vér sűrűségéből adódó tényleges víz iránti igénygel, hanem a szájszárazság a nyálkahártya csökkenéséből ered. Ezekben az esetekben elegendő a száját öblíteni. A citromsav, az almasav és más szerves savak hozzájárulnak a fokozott nyálképződéshez. Ezért jobb, ha a szomjúságot vízzel leállítjuk, citromsavval vagy aszkorbinsavval savanyítjuk, citrom vagy áfonya kivonattal, savanyú gyümölcslevek, gyümölcsök vagy bogyók hozzáadásával. Jóllehet a száraz gyümölcsök és csipkebogyó, zöld tea, alacsony zsírtartalmú tejtermékek hígítatlan szomjúsága. A szomjúság leállításához a cukor mennyisége nem haladhatja meg az 1-2% -ot. A 12-15 ° C feletti hőmérsékleten a víz nem ad frissítő hatást, a szomjúságot néhány vízcseppel elfojtja, 5-10 perces időközönként részeg, nem pedig egyszerre nagy mennyiségben.

Az üres gyomorban italt hideg víz fokozza a belek motoros működését, amelyet székrekedés kezelésére használnak.

http://studfiles.net/preview/3834103/page:25/

Víz az emberi táplálkozásban

A kívánt súly igazi!

• Főoldal /
• Cikkek /
• A víz értéke az emberi táplálkozásban

A víz értéke az emberi táplálkozásban

A víz nagyon fontos az emberi életben. Élelmiszer nélkül néhány hétig élhetünk, de néhány napig víz nélkül. A vízigényünket az általunk fogyasztott víz biztosítja; a folyékony és szilárd élelmiszerekben található víz, valamint a testben kémiai reakciók eredményeként kialakult víz.

Egy 65 kg-os felnőtt felnőtt test átlagosan 40 liter vizet tartalmaz. A fiatal szervezet szövetei különösen gazdagok a vízben. Ahogyan az ember életkorban van, csökken a testben lévő víz mennyisége.

A test szigorúan szabályozza az egyes szervek és szövetek víztartalmát, mivel a víz részt vesz a kémiai reakciókban és a fizikai-kémiai folyamatokban. Így egy bizonyos víztartalom a normális élet egyik fő feltétele.

A folyadék elvesztése a vér sűrűsödéséhez vezet, amelyet a speciális ideg receptorok azonnal felvehetnek, a jelek az agyba kerülnek, ami szomjúságérzetet eredményez.

A fogyasztott és kibocsátott víz mennyisége között általában szigorú egyensúly áll fenn. Egy felnőtt vízigénye 40 ml / testtömeg kg. Ez azt jelenti, hogy a személynek napi 2-2,7 liter vizet kell kapnia. És figyelembe kell vennie, hogy körülbelül 700 ml szilárd termékekből származik; a testben képződött - 300-400 ml vizet.

A víz részt vesz testünk minden fontos folyamatában. Szükséges az összes szerv és rendszer összehangolt munkájához.

A víz nyomelemeket és vitaminokat szállít a szervezet minden sejtjére. Részt vesz a tápanyagok emésztésének és felszívódásának folyamatában, rendszeres székletet biztosít.

Táplálja az intervertebrális lemezeket, és párnázást hoz létre az ízületekben.

A víz meghosszabbítja a fiatalokat! Hála neki, bőrünk rugalmas.

A fogyás során víz szükséges. A tiszta víz használata a súlyvesztés szabályainak egyike.

Mi történik a fogyás során? Kalóriát égetnek, zsírtartalmakat csökkentenek, zsírbontási termékeket képeznek, és a vizet eltávolítják. Annak érdekében, hogy a káros anyagok ne halmozódjanak fel a szervezetben, és ne mérgezzenek, fontos, hogy ne felejtsük el a vizet és legalább 1,5-2 liter vizet inni.

Igyál egy pohár tiszta vizet egy üres gyomorban. Így az anyagcserét ösztönzik, és a test aktívan kezdi működését. Igyon vizet kis adagokban egész nap. Ha evés előtt vizet fogyaszt, akkor kevesebbet eszik, mert a víz egy kis mennyiséget vesz fel a gyomorban.

Nyilvánvaló, hogy a víz fontossága az emberi táplálkozásban nagyszerű!

http://classdiet.ru/blog/voda/

Víz az emberi táplálkozásban

Mindannyian tudjuk, hogy a víz színtelen és szagtalan folyadék. Széles körben elterjedt meggyőződés, hogy a víznek köszönhetően az élet megjelent a Föld bolygón.

Ő is maga a bolygó alkotója. A víz fontos szerepet játszik az élő szervezetek kémiai szerkezetében, az éghajlat és az időjárás kialakulásában a Földön, és az emberi élet fenntartásának alapvető eleme.

Ezért nagyon fontos a víz szerepe az emberi táplálkozásban.

A víz jó oldószer. Részt vesz az összes testfunkció szabályozásának folyamatában.

Bizonyos mennyiségű víznek köszönhetően a hasznos elemek vízzel (tápanyagokkal és vegyszerekkel, hormonokkal) való átruházása fontosabb szervekre biztosított.

A szervezet dehidratált sejtjeinek elérése biztosítja a létfontosságú kémiai és fiziológiai folyamatok elindítását.
A víz csökkenti az ember étvágyát és segít a testben felhalmozódott zsírégetésben.

Megállapítást nyert, hogy a szervezetben a vízhiány hozzájárul a zsírmennyiség növekedéséhez, és fordítva - a szükséges mennyiségű víz segít a szervezetnek az ilyen tartalékok csökkentésében.

Ez azzal magyarázható, hogy a víz biztosítja a vesék megfelelő működését. Hiánya azt eredményezi, hogy a vesék nem tudnak jól kezelni a hulladéktermékek feldolgozásával kapcsolatos munkájukat, és néhányuk a májba kerül.

A máj viszont az emberi test legfontosabb funkcióját végzi - a zsír feldolgozását az emberek által igényelt energiává. Ha a májnak a vesék munkájának egy részét kell elvégeznie, akkor nem kezeli a funkcióját.

Ennek eredményeként kis zsírt égetnek, többet a testben tárolnak.
A megfelelő mennyiségű vizet fogyasztva normális folyadékcserét biztosítunk.

Egy olyan szervezet, amely nem elegendő mennyiségű vizet kap, úgynevezett „védelmet” tartalmaz, és megpróbálja megmenteni minden cseppet. Az emberi testben lévő folyadék az intercelluláris térben tárolódik - így a lábak, a lábak és a kezek duzzanata.

Egy ideig diuretikumok kezelik ezt a betegséget. A testből származó vízzel együtt elveszik a szükséges anyagokat.

Az ásványvíz hasznos tulajdonságai

Az ásványvíz nemcsak a szomjúságot, hanem a jótékony tápanyagokat is növeli. Ez az ital a testünk szépségének és egészségének nélkülözhetetlen forrása.

Az ásványvíz eredeti íze és illata van, ezért használatakor nem kell ízesítő adalékokat hozzáadni bogyók vagy szirupok formájában.

Az ásványvízben a magas nátrium-, bikarbonát-, magnézium- és kalciumtartalom javíthatja a gyomor-bélrendszer, az epehólyag és a máj teljesítményét.

Az ilyen víz gyógyító hatása cukorbetegségre, anémiára, túlsúlyra, magas koleszterinszintre és székrekedésre utal.

Az ásványvíz megfelelő használatával elősegíti a sók eltávolítását, javítja a nyálkahártyák szétválasztását és elősegíti a kedvező anyagcserét.

Az ásványi anyagokkal dúsított vizet is használják belégzésre, mikrocsőre és gyomormosásra.
Az ásványvíz alkalmazást talált az otthoni kozmetikában. A víz alapján az arc- és gyógynövény-tonik.

Készítsen jégkockát és törölje meg arcukat. Az ásványvízzel való mosás jól érzékeli a bőrt, hidratálja és táplálja hasznos anyagokkal.

Az ásványvíz szénsavas és gázmentes. Még a főzés során még vizet is használnak.

Az Ön állapotától függően alacsony vagy magas sótartalmú vizet vehet fel. Az ásványvíz gyógyászati ​​célú felhasználására vonatkozó konzultációt egy szakképzett orvos adja meg.

A gyógyvíz nagyszerűsége, hogy akár 2 évig zárva tartható. A szén-dioxid segít megőrizni a víz gyógyító tulajdonságait, és megvédi a romlástól.

Igyál ásványvizet, és élvezze a test minden sejtjét!

Víz a főzés során

Nem fogjuk megcsinálni a kedvenc tésztainkat anélkül, hogy az eredeti levestől szívesen látnánk a közelünkben lévő embereket, és nem fogjuk meglepni a gyermeket ízletes süteményekkel.

Enélkül nem fogunk edényt főzni. Mind az ismerős ételek, mind az idegenek összetételében szerepel, bár nem szokás azt feltüntetni a receptben.

Természetesen mindez a vízről szól, erről az életet nyújtó és nagyon meglepő termékről van szó, amely annyira elterjedt, hogy nem is érdekel és nem vonzza a figyelmet a konyhában.

Mi általában nyitjuk meg a csapot, anélkül, hogy gondolkodnánk, és felvettünk egy teljes folyadékot, tedd tűzre. Általában nem érdekel, hogy melyik vízben forralja a levest, vagy ahol a vízben a kedvenc burgonyát főzi.

És hiába! Végtére is, a rossz minőségű víz nemcsak elronthatja, hanem a termékek ízét is megváltoztatja, és ezáltal megzavarja a közeli emberek egészségét.

És a mindenért vádolható a különböző anyagok, a sokféle, a csapokból áramló víz. Vegyük például a klórt. Mindannyian tudjuk, hogy a vizet szükségszerűen klórral kezelik, mielőtt belépne az otthonába.

Így a vizet eltávolítják a különböző mikroorganizmusokból és az emberre ártalmas kémiai vegyületekből. De a klór sajátos íze és illata vizet ad.

Emellett érdemes emlékeztetni a rákkeltő és mutagén tulajdonságokkal rendelkező kloridvegyületekre. Ne felejtsük el a rozsda, a homok, a peszticidek, a nitrátok és egyéb káros szennyeződések.

Ezeknek a szennyeződéseknek köszönhetően az ilyen vízen főzött ételek nemcsak az íze elveszik (savanyúvá válik, és a medencéje illata), hanem az egészségére is nagyon veszélyes lesz.

Az étel és az egészség ízlése mindig attól függ, hogy milyen vízminőségről van szó, amit folyamatosan fogyasztunk, és különféle ételeket készítünk.

Minden nap sok pénzt adunk termékeinknek, majd otthonunkban ugyanazokat a termékeket rontjuk, rossz ételeket használunk a főzéshez.

http://kakvrestorane.ru/voda-v-pitanii-cheloveka/

Víz: az érték az emberi táplálkozásban

Röviden, sokat kell inni, ha beteg; és a lehető legkisebb legyen, ha minden rendben van az egészségével és a jólétével. És most már hosszú.

A víz a legértékesebb folyadék, a bolygón élő minden teremtmény szerves része. Nehéz túlbecsülni a víz hatását az emberi testre. Az izomszövet tömegének mintegy 75% -át és az emberi csontszövet 22% -át teszi ki. Mindenki számára ismert, hogy testünk összes sejtje (még csont) is vízben úszik. Az agy 85% folyadék. De a vér, testünk közlekedési rendszere gyakorlatilag víz - 95%.

A víz 20-25% -os vesztesége halálos, fájdalmas rendellenességek fordulnak elő a víz teljes mennyiségének 5-10% -os elvesztésével. A krónikus dehidratáció miatt a bőr ráncai, szárazsága és hajlama fordul elő. Ezek nem annyira a szervezet öregedésének jelei, mint a sejtek vízhiányának jelzése.

A víz nemcsak folyadék, hanem a sejtek fő közege, és hiánya vagy hiánya miatt megszűnik az alapvető funkciók elvégzése.

A legtöbb ember, aki figyelemmel kíséri az étrendjét, érdeklődik a kérdés iránt, mennyi vizet igényel a testünk? Mennyit kell inni: egy liter, kettő, vagy egyáltalán nem iszol, és elegendő az ételtől? Próbáljuk meg kitalálni...

Mi a víz használata?

A víz fő funkciója - a test állandó mozgásának biztosítása. Az anyagcsere-folyamatokat az anyagok folyamatos mozgásához kötik a vízi környezetben, a víz aktívan részt vesz minden létfontosságú folyamatban.

A víz használata az emberi test számára a megfelelő emésztő- és keringési folyamatok előmozdítása és ellenőrzése, míg a test különböző tisztítószerekből származó tisztítószere. A víz hasznos és tápanyagokat szállít a szervezetben, és ez hozzájárul a szövetek helyreállításához.

Amikor a testünk nem rendelkezik elegendő vízzel, a következő jeleket küldi el:

1. Fáradtnak érzed magad, noha még ma sem dolgoztál.
2. A vér hirtelen szembesül
3. Nagyon bosszantóvá válik, van egy dühös düh.
4. A szorongás és a szorongás állandóan kísért. Zúzottnak érzi magát, a depresszió kezdődik
5. A stimulánsok aktiválása (alkohol, zsíros ételek, cigaretta, kávé)

Ha elegendő só van a testben, akkor még akkor is, ha dehidratálódik, a sejtközi folyadék tartalma normalizálódik. A víz fő helyettesítője az élelmiszer, amelynek feldolgozása során víz, aminosavak és glükóz keletkezik. Ugyanakkor a tápanyagok feldolgozásához vizet is fogyasztanak, és ha ez nem elég, számos probléma és betegség keletkezik.

Víz: mennyit inni és inni?

„Nem mondhatjuk, hogy a víz szükséges ahhoz, hogy éljünk: ez az élet” - mondta Saint-Exupery, a múlt század 20-as éveiben. És igaza volt, sok tudós írt a víz fontosságáról az emberek számára, de milyen víz és mennyire van szüksége a testünkre?

Valószínűleg észrevette, hogy az elhízott emberek sok vizet fogyasztanak. Különösen mindannyian szeretnek "mineralochku" italt. A vízben lévő ásványi anyagok, fémionok és sóik azonban a vizet nem alkalmasak a test folyadékkal való telítődésére. És mégis az ilyen „hasznos” víz akadályozza a tényleges élelmiszerek asszimilációját.

A legfontosabb, hogy emlékezzünk az algoritmusra - minél több ásványvizet fogyasztunk, annál több fehérjetartalmú ételt fogyasztunk. És ez megnehezíti számunkra, hogy lélegezzünk, a sejtjeink szó szerint fulladjanak, és zsírsá válik, vagy megbetegszik és végül meghal.

Ha egy bizonyos mennyiségű víz megszűnik belépni az emberi testbe, a sejtek már nem termelnek energiát, és már felhalmozódnak. Ennek eredményeképpen ez vezet ahhoz a tényhez, hogy a sejtek teljes mértékben függnek a külső energiaforrásoktól, azaz az ételektől. Egy bizonyos ponton a testnek természetes kísértése van, hogy elkezdje felhalmozni ezt az energiát a jövőre nézve, és a test elkezd felhalmozódni nagy mennyiségű zsírt. Így aktiválódik az (extra) kilogramm felhalmozódásának mechanizmusa. Emlékezzünk a sivatag teve-lakójára, hogy kövérjében zsírkészleteket vezessen, hogy áthaladjon a forró terepen: kényelmes belső vízforrás. De nem vagyunk teve, és nem kell felhalmozni a zsírt, mert elég ivóvízünk van.

A Földön élő szervezetek élnek vízzel. Mindenkinek szüksége van tiszta, friss vízre. A legjobban felszívódik az emberi testben. Az ilyen víz legjobb forrásai: esővíz, vulkáni kőzetekből származó forrásokból származó víz, és ezért nem túl gazdag ásványi anyagokkal, valamint természetesen hosszú érlelésű gyümölcsök és zöldségek.

A vacsora bölcsességének legjobb jele lehet az a vízmennyiség, amelyet italt, utána vagy utána iszik. Minél táplálóbb az étkezés (annál több folyadékot tartalmaz), annál kevésbé fog inni. Ebben az értelemben a fehérje és a keményítőtartalmú ételek - a legbölcsebbek.

A víz hatása a létfontosságú folyamatokra

Már úgy döntöttünk, hogy a víz kulcsszerepet játszik a test minden életfolyamatában. És itt van:

1. A sejtek vízhiánya jelentősen felgyorsítja kopásukat és öregedésüket.
2. Még a folyadék kis mértékű csökkenése az agyban olyan betegségekhez vezethet, mint a szklerózis, a depresszió és a fáradtság.
3. A toxinok és egyéb hulladékok öblítéséhez víz szükséges.
4. A szükséges elektrokémiai vezetőképesség fenntartásához víz szükséges.
5. A víz hangot ad a testnek, javítja a reagálást és a gondolkodás sebességét

Természetesen a víz pozitív hatása nem minden betegség számára csodaszer, de segít megszabadulni az élelmiszer által létrehozott problémák közül. Az ivóvíz, amelyhez annyira megszokta, nagyon különbözik a testünk által igényelt víztől. És egy nagy hiba az lenne, ha megpróbálnánk táplálni a testedet különböző mesterséges italokkal, kivéve a vizet. Ez nem pörkölt gyümölcslevek, szóda, tej, kefir, tea, kávé stb. Borscs, húsleves, levesek, folyékony forró ételek - ez nem víz.

Megszabadul a sok egészségügyi problémától, ha intelligensen hígítja a belső környezetét vízzel. A legbölcsebb megoldás az lenne, ha egyszerre két tisztítási módszert használnánk: csak tiszta, alacsony ásványi anyagot tartalmazó vizet és párhuzamosan csökkentjük a fehérjék és a komplex szénhidrátok mennyiségét az étrendben.

Ilyenkor igyál, mint a tested, és ne többet. Ajánlások, amelyeket naponta másfél, két vagy több literre kell inni, nagyon beteg emberek számára. Vagy azoknak, akik túlságosan elfogyasztott ételeket fogyasztanak, ami lényegében ugyanaz. Minden test egyedülálló természetes mechanizmusa, saját sebessége, amely az egyéni jellemzőktől, a táplálkozástól, a fizikai aktivitástól stb. Függ. Szintén ajánlatos itt a citromlé vagy más szerves sav hozzáadása az ivóvíz tisztításához, hogy helyreállítsa a sav-bázis egyensúlyt, amelyet az egészségesebb étrend nem zavar.

Légy egészséges, táplálja testét bölcsen!

Most a Telegramban vagy az Instagramban és a Facebook Messengerben vagyunk.

Pavel Bogacci „Bölcsek” szerzőjének személyes írásbeli mini-konzultációi:

http://mudroed.com/voda-znachenie-v-ratsione-cheloveka/

Víz az étrendben. A víz előnyei és kárai. Hogyan állítsd le a szomjúságodat? Ivás mód.

A cikk tartalma: A víz előnyei és kárai. Hogyan állítsd le a szomjúságodat? Ivás mód. Milyen víz hasznos? A vízminőség javítása. Élelmiszer után iszolhatok vizet?

Víz az étrendben. A víz előnyei és veszélyei:

A teljes egészséges étrendhez egy személynek szüksége van vízre. A víz fontos része a testnek, és egy felnőttnél a teljes tömeg 60-65% -a. A felnőttek napi vízigénye 2-2,5 liter. Mindenki tud róla, de a globális lakosság fele nem fogyasztja a szervezet által igényelt vízmennyiséget. Ennek oka nem az ivóvíz hiánya, hanem az egészségre nézve elhanyagolható hozzáállás.

Meg kell értenünk, hogy az emberi testben lévő víz fontos szerepet játszik:
• A víz feloldja az ásványi anyagokat a szövetekben, részt vesz a hőátadásban, a metabolikus termékek kiválasztásában.
• Új vérsejtek, csontszövet kialakulásához víz szükséges. Az emberek folyadékhiánya miatt anémiát és emésztési zavarokat figyeltek meg.
• Az ízületekhez víz szükséges - kenőanyagként működik, csökkenti az ízületek fájdalmát és megvédi őket a kopás ellen.
• A vízhiány a mentális képességek csökkenéséhez vezet; a vér vastagsá válik, így a szív nem jól működik a szivattyúzással.
• Víz nélkül a személy csak néhány napig élhet.
• De tisztában kell lennie azzal is, hogy sok folyadék fogyasztása túlterheli a szív és a vesék munkáját, kiüríti a szükséges sókat és vitaminokat a szövetekből, és megduzzad.
• A megnövekedett folyadék kiválasztás (hasmenés, hányás) kiszáradáshoz vezet.
• Káros a nagyon nagy mennyiségű hideg vizet inni - gyorsan és erősen lehűti a gyomrot, és negatívan érinti. Káros a reumára, a köszvényre, az idegrendszeri betegségekre, a különböző daganatokra, bénulásra, vérerek elzáródására.
• A forralt víz előnyei és károsodása: a forrásban lévő víz felmelegszik, javítja az emésztést, eltávolítja a nyálkát, elnyomja a csuklókat, puffadást és légszomjat. A hűtött főtt víz eltávolítja az epét, de a második napon a forralás után káros inni, különösen a forralásra.

Víz az étrendben. HOGYAN KELL SZEDNI A THRESHOLD-ot?

A leggyakrabban az ember ivóvízét a szomjúság érzése szabályozza. De a szomjúság igaz és hamis. A hamis szomjúság a szájszárazság érzése, ami 1-2 vízcsepp után megy át. Az ivás előtt először ki kell öblíteni a száját vízzel, majd kis adagokban, fél óránként 100 g-ot kell inni.

A szomjúságot nem csak vízzel, hanem bizonyos ételekkel is leállíthatja. A zöldségek, gyümölcsök, bogyók sok vizet tartalmaznak, például az alma súlya egyenlő a vízzel - 0,5 kg alma 0,5 liter víz. Az uborka 96% vizet, zeller - 94%, paradicsom - 93%, spenót - 92%, dinnye - 91%, eper - 90%, papaya - 89%, grapefruit - 88%, narancs - 86% víz. Ezek a zöldségek és gyümölcsök nem csak a szomjúságot, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is feltöltenek a testben.

A zöld tea a szomjúságot is melegíti - mind a hideg, mind a hideg.

A szomjúság leállította a vizet, savanyított citrommal vagy áfonyával.

Nyáron jó, ha a szomjúságot savanyú gyümölcslevekkel leállítja: paradicsom, cseresznye, szilva, grapefruit. A sav túlzott nyál keletkezik, ami csökkenti a szájszárazságot a hő alatt.

A hőt sokkal könnyebb áthelyezni, ha a szervezetben elég kálium- és nátrium-sók vannak - ezek az ásványi anyagok a nyári szezon mellett erősen elvesznek. A megfigyelt letargia hiánya, fáradtság. étvágytalanság. A nátriumveszteség könnyen kompenzálható - a közönséges ivóvizet sós sóval kell sózni. A káliumhiány kompenzálásához az ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a túró, a sajt, a burgonya, a répa, a kukorica, a spenót, a kajszibarack, a tengeri moszat, a szója.

A tejtermékek jól megállítják a szomjúságot. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók fogyaszthatók.

Segít leállítani a szomjas kenyeret. A mézes kvass, alma, körte, áfonya.

A szomjúság leállításához a gyógynövényekből készült tea jó: csipkebogyó (gyümölcs), menta, málna (levelek), galagonya (gyümölcsök, virágok és levelek), oregánó, orbáncfű, vad eper (bogyók és levelek). A teát fel lehet fogyasztani és forró és hideg.

Víz az étrendben. ÜZEMMÓD:

Mi az ivás mód? Ez az ivóvíz vagy más folyadékok menetrendje, amely figyelembe veszi a személy életkorát, tevékenységének típusát, az életkörülmények körülményeit. Különösen fontos, hogy az alkoholfogyasztási rendszert olyan körülmények között tartsuk be, amikor a test nagy mennyiségű vizet veszít. Ez a nehéz fizikai erőfeszítések során történik (fizikai gyakorlatok, versenyek során), amikor egy vállalkozásnál dolgozik egy meleg boltban, nyáron meleg időben stb.

· A fizikai gyakorlatok során az ivás mód számos funkcióval rendelkezik. Az órák alatt nem szabad vizet inni, de csak öblítse le a száját és a torkát vízzel. A verseny és a képzés után a test sok vizet veszít. Ezért a vízvesztést fokozatosan, 2-3 napon belül meg kell javítani. Ha egyszerre nagy mennyiségű vizet vesz fel - túlfolyik a véráram és megzavarja a víz-só egyensúlyt. Ezért az edzés után káros az egyszerre sok vizet inni. Hasznos, hogy lassan inni kis sipben, próbálva egy ideig megtartani a szájában. Izzadsággal együtt nagy mennyiségű nátrium-klorid szabadul fel, amely képes megtartani a vizet a szövetekben. Ebben a tekintetben a sportolók különféle sókat, aszkorbinsavat és citromsavat, glükózt és cukrot tartalmaznak.

· Amikor egy meleg boltban dolgozik, a legjobb, ha szénsavas vizet, szárított gyümölcsöket tartalmazó italt iszik.

· Mit kell inni nyáron? Nyáron, amikor az időjárás forró, a test gyorsabban veszít folyadékot, és a személy folyamatosan szomjas. Ezért fontos betartani az ivási rendszert. Ha a levegő hőmérséklete 20 fok felett van, akkor egy egészséges személynek óránként 100-200 ml folyadékot kell inni, a teljes mennyiség 2,5 liter, 30 fokos és 3,5 liter feletti hőmérsékleten. Jobb, ha nem szénsavas vizet, frissen facsart gyümölcsleveket, cukor nélküli ásványvizet, gyógyteát - minden folyadékot szobahőmérsékleten kell inni. A szív- és érrendszeri betegségek, a vese, az elhízás, a sok folyadék fogyasztása ellenjavallt. A hő ellenjavallt alkohol, különösen nehéz alkoholtartalmú italok.

· Mit kell inni a fürdőben? A fürdési eljárások során olyan italokat használnak, amelyek növelik az izzadságot, a lebomlási termékek kiválasztását, stimuláló vagy relaxáló hatást biztosítva. Hagyományos frissítő ital, a szomjúság és a támasztó hangok elfojtása - illatos tea. Gyakori a sweatshop tea, amely gyógyszertárban vásárolható, vagy a málna száraz gyümölcseiből és gyökereiből készül. Szükséges a fiatal rizómák használata, amelyeket az ősszel gyűjtöttek és árnyékban szárítottak. Gyógyteát különböző gyógynövény-keverékből is készítenek: öröklés, orbáncfű, kamilla, oregánó és mások. Káros, hogy sok vizet inni egy fürdő után, különösen üres gyomorban.

· Igyál vizet egy üres gyomorban. A gastroenterológusok azt ajánlják, hogy reggel forró vizet inni egy üres gyomorban. Hozzáadhat néhány csepp citromlevet. A forró víz elindítja a gyomor-bél traktust, és lemossa a méregeket és toxinokat, amelyek a gyomor-bél traktus falain felhalmozódnak. Az eljárás után gyakran van hashajtó hatás. Néhány nap elteltével a bőr láthatóan megtisztul, az emésztési problémák eltűnnek. Hogyan kell inni? Minden nap, 30 perccel a reggeli előtt, inni 1 csésze forró vizet (30-40 fok) fogyaszthat. Milyen víz alkalmas? Jobb forró forró vizet inni, de nem főtt. A csapvíz erre nem alkalmas, át kell adnia a szűrőn. Tea, kávé, gyümölcslevek és egyéb italok szintén nem alkalmasak erre az eljárásra.

· Idősek alkoholfogyasztása. Az idősebb embereknek nem kell várniuk a szomjúság megjelenését, és gyakran használják a vizet. Különösen óvatosan követni kell az ágyas betegek ivóvízrendszerét, akik önmagukban nem szolgálnak.

Figyelembe véve az ivási rendszert, a test nem lesz túlterhelt folyadékkal, és nem lesz kiszárítva, akkor a fizikai és mentális teljesítményt hosszú ideig megőrizheti.

Víz az étrendben. MILYEN HASZNÁLHATÓ VÍZ?

Melt víz.

Az olvadék víz előnyei. Szerkezete szerint az olvadék víz hasonlít a vízhez a test és a vér sejtjeiben, ezért a test nem tölt el energiát a strukturálásához. Az olvadékvíz hasznos az ateroszklerózisban, a toxinok tisztításához, védekezésének növeléséhez, a reprodukciós mechanizmusok stimulálásához, a test fiatalításához. A nap folyamán 1 csésze olvasztott vizet kell inni reggel egy órával a reggeli előtt és 1 pohár délután egy órával az étkezés előtt. Naponta 1-2 pohár olvadékvíz felhasználásával a szív, a vérerek, az izmok normalizálódnak, a vér javul. Hasznos, ha az olvadt vizet éhgyomorra tartjuk.

Megolvasztott vizet készíthet otthon. Ehhez forraljuk fel a csapvizet egy nyitott edényben (ne forraljuk), távolítsuk el a hőből, és szorosan zárjuk le a fedelet, és hideg víz alatt hűtsük le. Ezután tedd a fagyasztóba. A víz nem fűthető, és azonnal fagyasztható (télen az erkélyen). Először is, a mechanikai szennyeződéseket tartalmazó víz fagyott: agyag, homok stb. 4-5 óra elteltével el kell távolítania a jeget az edényből, és tegye újra a fagyasztóba 10-12 óráig. Ezután egy ideig tartsuk az edényeket jéggel szobahőmérsékleten, távolítsuk el a jégből, és a káros anyagokat a darab középső részéről folyó víz alatt mossuk. Az a tény, hogy a káros anyagok fagyasztása során a vízből kiszorulnak. Ezután felolvasztjuk ezt a jeget és igyunk vizet. A vizet hűtőszekrényben vagy más helyen 10 ° C hőmérsékleten 2-10 napig tároljuk.

Ásványvíz.

Az ásványvíz pozitív hatással van a gyomor-bél traktus minden szervére és más testfunkciókra. Az ásványvíz felhasználásának hatása kémiai összetételétől, mennyiségétől, a bevitel gyakoriságától stb. Függ. Ezért az ásványvíz jobb, ha az orvos utasítja. Az ásványvíz fogyasztásakor figyelembe kell venni a gyomornedv savasságát. A gyomornedv normális savasságával 45 perccel étkezés előtt inni kell ásványvizet, amikor alacsony - 15 perccel étkezés előtt, amikor megnövekedett savasság - 1,5 óra étkezés előtt.

A rendszeres ivóvíz nem helyettesíthető ásványvízzel. Bár az ásványvíz különböző anyagokat tartalmaz, amelyek gyógyító hatásúak, a túladagolás negatív hatást gyakorol a szervezetre.

Víz az étrendben. A VÍZ MINŐSÉG MEGFELELÉSE:

Csapvíz. A vízvezetékrendszerbe belépő vizet klórozzák a káros mikrobák tisztítására. És bár a klórtartalom a vízben nem magas, de napi 2 liter vizet fogyasztva, a klór irritálja a gyomor és a belek nyálkahártyáját, és elnyomja a jótékony mikroflórát. A klór vízből történő eltávolításához legalább egy óráig (lehetőleg egy nap alatt) nyitott edényben kell állni vagy forralni. A klórt a víz fagyasztásával is eltávolítjuk.

A csapvíz gyakran nehéz. Az ilyen víz nem alkalmas belső használatra és külső használatra. A kemény víz a magnézium és a kalcium sóit tartalmazza, rosszul felszívódik, az ízületekbe és edényekbe kerül, rontja működésüket. A víz keménységének mértékét a vízforraló lepedéke és a szappan gyenge hatása határozza meg. A víz keménységének csökkentése otthon lehet, ha minden használat előtt forraljuk.

Az almaecet hozzáadásával javíthatja a csapvíz minőségét: 1 liter víz, 1-2 teáskanál ecet vagy néhány csepp citromlé.

A csapvíz minőségének javítása szűrőket használhat. Ma a háztartási szűrők a víz tisztításához szinte minden családban vannak. A szűrők csökkentik a víz keménységét, eltávolítják a káros szennyeződéseket, a mikrobákat, a kellemetlen ízt és a szagot. Kényelmes a szűrőket otthon, az országban, az irodában használni. Csak a vizet kell önteni a csapból a kancsóba vagy a csapszálon keresztül; maga a víz egy speciális tartályban halad át a szűrőn. Kiderül, kristálytiszta víz, kiváló minőségű.

Víz az étrendben. AZ ÉLELMÉNYTŐL SZÜKSÉGES VÍZ?

Sokan ezt a kérdést teszik fel: lehet-e italt vagy étkezést követően azonnal inni vizet vagy más italt (teát, kompót). Úgy gondolják, hogy étkezés után csak 2 óra múlva lehet inni. Ez azzal magyarázható, hogy a víz lemossa vagy hígítja a gyomornedvet, és az étel rosszul emészthető. Valójában ez egy mítosz.

A víz is fogyasztható mind az ételekkel, mind pedig azonnal utána - nem hígít és nem mosson semmit. Végtére is, a gyomor nem csak egy zsák, amelyben az élelmiszer keveredik és továbbad. Minden sokkal bonyolultabb - a gyomorban a víz áthalad a hosszanti hajtásokon, és gyorsan elhagyja a gyomrot a nyombélbe, nem keveredik össze a gyomornedvvel. Ha a víz zavarja az emésztést, akkor a levesek súlyos kárt okozhatnak a szervezetnek. Éppen ellenkezőleg, azok, akik folyamatosan eszik levest, normális emésztést, nem szenvednek gyomorhurut és elhízás. Ezért nem számít, mikor iszunk vizet: étkezés előtt, étkezés közben vagy közvetlenül az étkezés után. Ha akarod, igyál.

Mindazonáltal figyelemre méltó a víz és más italok hőmérséklete. A szovjet radiológusok olyan kísérleteket végeztek, amelyek kimutatták, hogy a hideg folyadékkal lemosott élelmiszerek 4-5 óráig, de csak 20 percig nem maradnak a gyomorban. Ez idő alatt a fehérjéknek nincs ideje, hogy lebontják őket aminosavakká, és a test nem emészt. Ennek eredményeként a meg nem tisztított fehérjetermék belép a belekbe, és megkezdi a rothadás folyamatát. Ez gyulladásos bélbetegséghez vezet: colitis, enteritis, dysbacteriosis. Ráadásul a személy gyorsan éri az éhség érzését, eszik és eszik újra, ami elhízáshoz vezet.

A fentiekből következő következtetést vonhatunk le: vízzel vagy más itallal, ha akarja, étkezés előtt, étkezés közben azonnal és étkezés után, de nem hidegeket is meg kell inni. A folyadékok hőmérséklete nem lehet szobahőmérséklet alatt.

Ne feledje, hogy az emberi táplálkozásban lévő víz fontos szerepet játszik!

http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/zdorovoe-pitanie/voda-v-pitanii-polza-i-vred-vody-kak-utolit-zhazhdu-pitevoj-rezhim/

A víz szerepe az emberi táplálkozásban

A víz egyetemes oldószer. Részt vesz az összes testfunkció szabályozásának folyamatában. A megfelelő vízmennyiségnek köszönhetően a víztartalmú elemek (tápanyagok és vegyszerek, hormonok) hozzáférése a legfontosabb szervekhez biztosított. A dehidratált sejtek eléréséhez a víz létfontosságú kémiai és fizikai folyamatokat vált ki.

A víz csökkenti az étvágyat és segít a testben felhalmozódott zsírégésben. Bebizonyosodott, hogy annak hiánya a szervezetben a test zsírtartalékainak növekedéséhez vezet, és fordítva - elegendő mennyiségű víz segít a szervezetnek az ilyen tartalékok csökkentésében. Ez azért van, mert a víz biztosítja a vesék normális működését. Hiánya azt eredményezi, hogy a vesék nem képesek megbirkózni bizonyos termékek feldolgozásával kapcsolatos munkájukkal, és néhányuk a májba dobódik. A máj viszont a test egyik legfontosabb funkcióját végzi - a zsír feldolgozását a személy energiájába. Ha a májnak részt kell vennie a vesék munkájában, akkor végül nem fog megbirkózni a munkájával. Ennek eredményeként kevesebb zsírt égetnek el, többet elhalasztanak.

Elég vizet fogyasztva jó folyadékcserét biztosítunk. A kevesebb vizet kapó szervezet egy úgynevezett „védelmet” tartalmaz, és megpróbálja megmenteni minden cseppet. A testünkben lévő folyadék az intercelluláris térben tárolódik - így a lábak, a lábak és a kezek duzzanata. Ideiglenes diuretikumok kezelik ezt a betegséget. A testből származó vízzel együtt eltávolítják és fontos anyagok. A test újra magában foglalja a "védelmet", és ismét felhalmozódik minden folyadék, ami a helyzet romlásához vezet. Az ilyen probléma elkerülése érdekében csak annyi vizet kell adnia a szervezetnek.

Ha megsérti a víz anyagcseréjét, akkor ez valószínűleg a só. Testünk csak kis mennyiségben hordoz nátriumot. Minél több sót eszünk, annál több vizet kell feloldani. Ezért, hogy megszabaduljon a felesleges sótól, többet kell inni. A többi munka a veséket veszi át.

Az elhízott emberek csere-rendszerei sokkal hangsúlyosabbak, mint a normál súlyú emberek cseréjének rendszerei. Ezért a túlsúlyos embereknek több vizet kell fogyasztaniuk. A víz segít fenntartani a szükséges izomtónust, védve az izmokat a dehidratációtól a összehúzódás során. Ez megakadályozza a bőr megereszkedését is, amely a fogyás során megfigyelhető. A víz eltávolítja a felesleges anyagokat a testből, például égett zsírt.

A víz is segít a székrekedésben. Amikor a test érzi a vízhiányt, elkezdi keresni az átvételi forrásokat. Az első ilyen forrás a vastagbél, ami székrekedéshez vezet. De elegendő mennyiségű víz normalizálja a beleket.

Mennyi vizet használjon egy személy? Átlagosan körülbelül nyolc pohár (200 ml). A túlsúlyos embereknek többet kell fogyasztaniuk - egy extra csésze minden 12 kg-os tömegre. Többet kell inni a sportban, valamint a meleg és száraz időjárásban részt vevő emberek számára. Jobb hideg vizet használni, mert a test gyorsabban felszívódik, és egyes szakértők szerint több kalóriát éget, mint a meleg víz.

A szervezetben elegendő mennyiségű víz hozzájárul a folyadék tökéletes egyensúlyához. Ez lehetővé teszi, hogy az úgynevezett „áttörést” tegye. Ez azt jelenti, hogy:

- javul az endokrin mirigyek munkája;

- a felesleges víz kiürül, és a folyadéktartalékok csökkennek;

- a máj több zsírt futtat üzemanyagba;

- természetes szomjúság visszatér;

- esténként az ember kevésbé valószínű, hogy éhségérzetet érez.

Ha a víz elegendő mennyisége megszűnik, akkor a folyadékegyensúly ismét megzavarodik, a víz felhalmozódik a testben, a testsúly nő, és a természetes szomjúság eltűnik. Javíthatja a helyzetet, ha időben visszatér és új „áttörést” biztosít.

http://www.allwomens.ru/5506-rol-vody-v-pitanii-cheloveka.html

A víz szerepe az étrendben

Az emberi test vízzel való ellátása szükséges feltétele annak létezésének. A víz - az emberi táplálkozásban a „fogyasztás” szempontjából a legnagyobb. Élelmiszer nélkül egy személy több hétig élhet, és víz nélkül néhány nap múlva meghal. Amikor a víz a testtömeg 2% -ára (1–1,5 l) veszít, megjelenik a szomjúság, amikor a 6-8% -ot elveszik, ájulás következik be, ha 10% -os hiány áll fenn, hallucinációk jelennek meg, és a nyelés zavar. A testtömeg 12% -át kitevő vízvesztéssel egy személy meghal. Vízre van szükség az összes létfontosságú folyamat normál lefolyásához: emésztés, emésztett tápanyagok felszívódása, anyagok bioszintézise és felosztása a test belső környezetében, toxinok eltávolítása, vérkeringés és sok más folyamat.

A víz és a disszociációs termékei - a hidrogénionok (protonok) és a hidroxilionok - a szerves anyagok szerkezetét és biológiai tulajdonságait, valamint a biológiai membránok és a sejt organellumok szerkezetét és funkcionális tulajdonságait meghatározó tényezők.

Töltőanyagként a víz nemcsak az egyes szervek külső formáját tartja fenn, hanem az egész személy megjelenését is, de biztosítja a normális működésüket is. Ezért a személynek meg kell őriznie a megfelelő mennyiségű vizet a szervezetben. Egy személy nagyon gyorsan érzi a vízmérleg megsértését.

Univerzális oldószerként - a víz feloldja a tápanyagokat a sejtbe való behatolásukhoz, az emésztés során vegyi folyamatokban vesz részt, valamint elpusztítja a hulladéktermékeket és elhagyja a testet a veséken és a bőrön keresztül, magával káros anyagokkal. Ezen túlmenően a víz az a fizikokémiai környezet, amelyen keresztül az anyagcsere-reakciók nagy része végrehajtható, biztosítva az élő szövetek folyamatos megsemmisítését és helyreállítását. Így a víz a fő biológiai folyadék. Ez nemcsak inert környezet, hanem az élő anyag más összetevőivel is csatlakozhat.

A víz termosztatikus szerepet játszik - fenntartja a szükséges testhőmérsékletet. Ezt a funkciót a víz magas hőteljesítménye biztosítja.

A víz szállítási funkciója magas felületi feszültségének köszönhető. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően behatolhat a legvékonyabb kapillárisokba és intercelluláris terekbe, ételeket szállít a test sejtjeire és elveszítheti belőlük az élettermékeket.

Egy egészséges, 65 kg súlyú személy teste átlagosan 40 liter vizet tartalmaz. A test vízének 70% -a a sejtek belsejében van, mint a sejtes protoplazma. Ezt az intracelluláris vizet strukturáltnak nevezik, magas a biológiai aktivitása és biztosítja a szervezet környezeti tényezőkkel szembeni ellenállását. Az intracelluláris víz mintegy 95% -a szabad állapotban van, és 5% -a immobilizálódik a fehérjékkel és más biológiai molekulákkal való kapcsolat miatt. A fiatal szervezet szövetei különösen gazdagok a vízben. Az életkorban a testben lévő mennyisége fokozatosan csökken.

A víz 30% -a extracelluláris folyadékból származik, amelyből az intercelluláris folyadék 20%, a plazma víz 8%, a nyirokvíz 2%.

Kémiailag tiszta víz a testben. Számos anyag oldódik benne: fehérjék, cukrok, egyszerű alkoholok, aldehidek és ketonok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek koncentrációja és aránya meghatározza az ozmotikus nyomást, a víz eloszlását a szövetek és a testfolyadékok között. Erről a kolloidok, elsősorban a fehérjék, különösen az enzimek fizikai-kémiai állapota, és ennek következtében funkcionális aktivitása függ.

A víz fizikai-kémiai tulajdonságai befolyásolják az összes folyamatot, amelyben a víz részt vesz. A legfontosabb tulajdonságok a következők:

• - a víz tisztasága, a szennyeződések, baktériumok, nehézfémek sói, klór stb.;
• - felületi feszültség, a vízmolekulák egymáshoz való tapadásának mértéke. Ez a paraméter határozza meg, hogy a szervezet milyen mértékben veszi fel a vizet. Minél „folyékonyabb” a víz, annál kevesebb energiát igényel a szervezet a molekuláris kötések megszakítására és az interakció hatására;
• - víz keménysége, kalcium- és magnéziumsók jelenléte. A víz kölcsönhatásának mértéke más anyagokkal is függ a keménységtől;
• - sav-bázis egyensúly a vízben. A fő életkörülmények (vér, nyirok, nyál, extracelluláris folyadék stb.) Enyhén lúgos reakcióval rendelkeznek. Amikor a savas oldalra lépnek, a biokémiai folyamatok megváltoznak, a test savanyul. Ez a betegségek és az öregedés kialakulásához vezet;
• - a víz redoxpotenciálja. Ez a víz jellemzője, hogy biokémiai reakcióba lépjen. A szabad elektronok jelenléte határozza meg;
• - vízszerkezet. A víz folyadékkristály. A vízmolekulák dipólusai bizonyos térben orientálódnak a térben, strukturális konglomerátumokhoz kapcsolódva. A testben lévő minden folyadék felépítve van. Csak ilyen állapotban képes energiaimpulzusokat vezetni;
• - víz sótartalma. A makro- és mikrotápanyagok jelenléte elengedhetetlen az egészség szempontjából. A testfolyadékok elektrolitok;

Egy személy kielégíti a folyadék szükségességét, nemcsak az italok miatt, hanem a szilárd élelmiszerekben lévő víz miatt, valamint az anyagcsere kémiai reakciói következtében a szervezetben kialakult víz miatt.

A vízigény az élelmiszer, a munka, az egészség, az életkor, az éghajlat és más tényezők jellegétől függ. Egy személynek átlagosan napi 1 750–2200 ml vizet kell igénybe vennie: 800–1 000 ml víz jön be a testbe italok formájában, 250–400 ml 1 edényrel, kb. 700 ml vizet tartalmaz különböző élelmiszerekben, 300 ml-t képez a szervezetben zsírok, szénhidrátok, fehérjék oxidációja miatt. (1 g zsír oxidációja során 1,07 ml vizet képez, 1 g fehérjét - 0,41 ml vizet, 1 g szénhidrátot - 0,55 ml vizet).

Szigorú egyensúly van a felhasznált és kibocsátott víz mennyisége között. Normál körülmények között a felnőtt vízigénye körülbelül 40 ml / kg naponta; csecsemőknél ez az igény sokkal magasabb, és eléri a 120-150 ml / kg-ot.

Egy személy naponta 300 ml vizet ürít ki kilégzett levegővel. A székletből a folyadék elvesztése a normálban viszonylag kicsi a bél intenzív abszorpciója miatt. A nyálban, a gyomornedvben, az epeben, a hasnyálmirigyben és a bélben felszabaduló víz mennyisége naponta körülbelül 8 liter. Ezeknek a gyümölcsleveknek a legtöbbje visszanyerésre kerül a vastagbélbe. Ha a hányás, hasmenés, a folyadékveszteség nagyon jelentős, és a test kiszáradását okozhatja.

Az emberben kiválasztódó vizeletmennyiség nagymértékben változik, és általában tükrözi az elfogyasztott szabad folyadék mennyiségét.

A test szigorúan szabályozza az egyes szervek és szövetek víztartalmát. A test belső környezetének tartóssága, beleértve egy bizonyos víztartalmat is - a normál működés egyik fő feltétele.

A neurohumorális, emésztő, ürítő és egyéb rendszerek részt vesznek a víz-só mérleg összes paraméterének a belső környezetben való állandóságának fenntartásában. Tevékenységük szomjúságérzéssel jár, ami jelzi a központi idegrendszert a szervezetben lévő vízhiányról.

A vesék a fő szerv, amely szabályozza a szervezetben lévő víz mennyiségét.

A vese által kiválasztott víz szokásos módon „kötelező” és „szabad”. Ha a vizelet teljes mennyisége 1 500 ml / nap, akkor 830 ml / nap a „kötelező” víz, a fennmaradó 670 ml / nap. - a "szabad" vízen.

Normál levegő hőmérséklet és mérsékelt fizikai terhelés esetén a személynek napi 1 liter vizet kell inni.

A jelentős mennyiségű folyadék elvesztése a vér megvastagodásához vezet. Az ezzel kapcsolatos jelek azonnal belépnek az agyba, ami a szomjúság érzését és az elveszett folyadékmennyiség helyettesítését eredményezi.

Egyes szakértők szerint a szervezetben a víz hiánya - krónikus dehidratáció - számos betegség legfontosabb oka: asztma, allergia, magas vérnyomás, túlsúly, néhány érzelmi probléma, beleértve a depressziót.

Az emberi testben lévő víztartalom bizonyos mértékig a különböző sók fogyasztásához kapcsolódik. Különösen az asztali só hozzájárul a víz visszatartásához a szervezetben, ezért szív- és vesebetegségek esetén ajánlott a fogyasztás korlátozása. Ugyanakkor intenzív izzadsággal nő a só koncentrációja a vérben, ami szomjúságérzethez vezet. Ugyanakkor az édesvíz fogyasztása nem kompenzálja a szervezetben a sók elvesztését, és a személy sós éhezést tapasztal. Ezért a hosszú túrák előtt, valamint a hővesztés során a vízveszteség korlátozása érdekében ajánlatos enni sózott kenyeret és forró dolgokat enni enyhén sózott szénsavas vízzel.

A kálium és a kalcium sói a nátrium-sókhoz képest ellentétes hatásúak. Ezek fokozzák a vizeletet és elősegítik a víz eltávolítását a testből.

Amikor a test 500 ml / h-nál nagyobb sebességgel veszít vizet, előfordulhat dehidratáció, amelynek tünetei akkor jelennek meg, ha a test teljes mennyiségének 1/10-ét elveszik. Különösen, ha meleg éghajlatban dolgozunk, akkor a vízveszteség 2,5 liter / óra.

Igaz és hamis szomjúság van. Az igazi szomjúság a vérben lévő víztartalom csökkenésének, sűrűségének köszönhető. A hidratáláshoz ajánlott a sózott, megsavanyított ásványvizek, gyümölcsitalok, gasztronómiai italok, gyümölcskeverékek, tejsavó, erjesztett tejitalok itatása.

A hamis szomjúságot az orális nyálkahártya kiszáradása okozza, amely az olvasás, előadások, jelentések során jelentkezik; amikor az autonóm idegrendszer szimpatikus felosztásának gerjesztése; ideges feszültséggel és stresszes helyzetekkel. Ugyanakkor nincs szükség a folyadéknak a testbe való bevezetésére. A hamis szomjúság megszűnik a nyál szekréciójának stimulálásával: szopás savanyú cukorka, öblítés a szájjal vízzel, szódavíz ivása kis zsákokban.

Így a víz az egyik legfontosabb tápanyag, amely az emberi test minden anyagcsere-folyamatában részt vesz.

http://bstudy.net/610384/estestvoznanie/rol_vody_pitanii