Az élelmiszer az emberi test számára a tápanyagok fő forrása. Különös figyelmet kell fordítani az élelmiszerekben lévő vitaminok jelenlétére. Segítenek nemcsak az egészség megőrzésében, hanem a test ideális alakjában és szépségében is.

Mi befolyásolja az élelmiszerekben lévő vitaminok tartalmát?

Számos fontos szempont van, amelyek közvetlen hatással vannak a tápanyagok koncentrációjára:

1. A termék fajtája és típusa. Mint tudják, a tápanyagok legnagyobb koncentrációja a friss gyümölcsökben és zöldségekben található.
2. A vitaminok mennyiségére is hatással van a módszer és az eltarthatóság. Hűtőszekrényben 3 napig tárolva a hasznos anyagok legfeljebb 30% -a elvész, és szobahőmérsékleten 50% -ig.
3. A fénysugarakkal való állandó érintkezés esetén a vitaminok is megsemmisülnek.
4. Feldolgozási módszer Hosszú hőkezeléssel sok hasznos anyag megsemmisül. Ezért az ideális megoldás - főzés egy párnak.
5. Sok gyártó hozzáadja az élelmiszer-tartósítószereket és más anyagokat, amelyek elpusztítják a vitaminokat. Az üvegházhatást okozó körülmények között termesztett termékekben a vitaminok koncentrációját is csökkenti.
6. Ha eltávolítja a gyümölcsöt és zöldséget, a tápanyagok mennyisége jelentősen csökken.
7. A vitaminok fagyasztása, mechanikai feldolgozása, pasztőrözése stb.

Milyen vitaminok vannak az élelmiszerben?

Számos olyan tápanyag van, amely szükséges az élethez, de köztük:

http://womanadvice.ru/vitaminy-v-produktah-pitaniya

Mely konkrét élelmiszerek tartalmaznak vitaminokat?

A kutatás során a főbb vitaminokat azonosították, amelyek hiánya a jólét jelentős romlásához vezet. Az értékes ásványi anyagokban gazdag termékek fogadásának tulajdonságainak és jellemzőinek megismerése kedvező feltételeket teremt a létfontosságú rendszerek normális működéséhez.

Ami azt illeti, milyen élelmiszerek tartalmazzák a vitaminokat és milyen mennyiségben, hogyan befolyásolják a testet, és még sok más, azt tovább elmondjuk.

A termékek általános táblázata:

A-vitamin (retinol)

A zsírban oldódó nyomelemekre utal. Az emészthetőség javítása érdekében ajánlott bizonyos mennyiségű zsírtartalmú termékekkel együtt használni: 1 kg súly - 0,7-1 g zsírt.

A nyomelem elem hatása a testre:

1. Pozitív hatással van a vizuális szerv munkájára.
2. Normálizálja a fehérje termelését.
3. Lelassítja az öregedési folyamatot.
4. Részt vesz a csontszövet és a fogak kialakulásában.
5. Növeli az immunitást, megöli a fertőző baktériumokat.
6. Normálizálja a csere funkciókat.
7. A szteroid hormonok termelését befolyásolja.
8. Érinti a hámszövet javulását.
9. Feltételeket teremt az embrió fejlődéséhez, hozzájárul a magzati súlygyarapodáshoz.

A megfelelő mennyiségű értékes ásványi anyag a leggyakoribb termékeket tartalmazza:

• sárgarépa;
• sárgabarack;
• tök;
• spenót;
• petrezselyem (zöldek);
• tőkehal;
• halolaj;
• tej (egész);
• tejszín;
• vaj (tejszín);
• tojás (sárgája);

A napi vitamin bevitel:

• nők számára 700 mcg;
• férfiaknak 900 mikrogramm;

A vitaminhiány a következő rendellenességekhez vezet:

1. A könnyek alacsony generációjából adódó vizuális károsodás kenőanyagként.
2. Az epiteli réteg megsemmisítése, az egyes szervek védelme.
3. Lassú növekedés.
4. Csökkent immunitás.

A B csoport vitaminjai

A B csoport a következő előnyös mikroelemekből áll:

• tiamin (B1);
• riboflavin (B2);
• nikotinsav (B3);
• Pantoténsav (B5);
• piridoxin (B6);
• Biotin (B7);
• folsav (B9);
• kobalamin (B12);

A B csoport nyomelemei nagy jelentőséggel bírnak a test számára, mivel szinte semmilyen eljárás nem végezhető ezeknek a szerves vegyületeknek a nélkül.

A főbbek közül:

1. Az idegrendszer munkája normalizálódik a nagy molekulatömegű glükóz szénhidrátok kialakulása következtében, a B-vitamin részvételével.
2. A gyomor-bélrendszer működésének javítása.
3. Az anyagcsere optimalizálása.
4. Pozitív hatások a látásra és a májfunkcióra.

A B csoportba tartozó szerves vegyületek a termékekben vannak:

• csíráztatott búza, máj, zabpehely, bab, burgonya, szárított gyümölcsök (B1);
• hajdina, rizs, zabpehely, diófélék, zöld zöldségek (B2);
• kemény sajt, dátum, paradicsom, dió, sóska, petrezselyem (B3);
• gombák, zöldborsó, dió, korpa, karfiol, brokkoli (B5);
• banán, cseresznye, eper, hal, hús, sárgája (B6);
• káposzta, bab, cékla, zöld levelek, élesztő (B9);
• állatok és madarak húsa;

A B csoport mikroelemei napi használatának mértékét a cél:

1. Az idegrendszer normalizálása 1,7 mg B1.
2. A 2 mg B2 sejtek metabolikus folyamatához.
3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása 20 mg B3.
4. Az immunrendszer erősítése érdekében 2 mg B6.
5. Csontvelősejtek esetén 3 µg B12.

A nyomelemek hiánya negatívan befolyásolhatja a munkát:

• központi idegrendszer;
• psziché;
• csere funkciók;
• emésztőrendszer;
• vizuális szervek;

A B csoportba tartozó ásványok hiánya esetén tünetek jelennek meg:

• szédülés;
• ingerlékenység;
• alvászavar;
• súlyvesztés elvesztése;
• légzési nehézség stb.;

C-vitamin

Még a babák is ismerik az aszkorbinsavat. A kis hideg diagnosztizálásakor az első dolog az, hogy több citrusféléket fogyasztanak, amelyek ásványi anyagokat tartalmaznak. Ön nem tudja felvenni a vitaminkészleteket, a szervezet nem képes felhalmozni.

Ezért a gyógyító mikrocellát tartalmazó élelmiszerek rendszeres fogyasztása javasolt.

A szerves vegyületek funkciói a testben sokrétűek:

1. A leghatékonyabb antioxidánsként elősegíti a sejtek megújulását és gátolja az öregedést.
2. Normalizálja a vérben lévő koleszterin mennyiségét.
3. Javítja az edények állapotát.
4. Erősíti az immunrendszert.
5. Energiával tölti, erőt ad.
6. Más elemekkel kombinálva normalizálja a véralvadást.
7. A vas és a kalcium jobb felszívódását támogatja.
8. A stressz enyhíti a stresszt.

A gyógyító ásványi anyagok forrása lehet:

• piros paprika;
• fekete ribizli;
• eper
• citrusfélék;
• kutya emelkedett;
• berkenye;
• csalán;
• menta;
• fenyő tűk;
• homoktövis és mások;

A szerves vegyületek napi adagja 90-100 mg. A betegek súlyosbodásának maximális dózisa eléri a 200 mg / nap értéket.

Mikroelem hiány a szervezetben:

• csökkentett védelmi funkciók;
• skorbut;
• a hang csökkentése;
• memóriaromlás;
• vérzés;
• az étvágy jelentős csökkenése, drasztikus fogyás;
• az anaemia kialakulása;
• az ízületek duzzadása stb.;

D-vitamin (kolecalciferol)

Az egyetlen vitamin, amelynek kettős hatása van. Ez hatással van a szervezetre, mint ásványi anyagként és hormonként. Az élő szervezetek szövetében alakult ki ultraibolya sugárzás hatására.

A kolecalciferol részvételével a következő folyamatok lépnek fel:

1. A foszfor és a kalcium (szervetlen elemek) szintjét szabályozza.
2. Az aktív részvétel a vitamin növeli a kalcium felszívódását.
3. Serkenti a csontrendszer növekedését és fejlődését.
4. Részt vesz az anyagcsere folyamatokban.
5. Megakadályozza az öröklés által továbbított betegségek kialakulását.
6. Segít a magnézium felszívódásában.
7. A komplex egyik összetevője az onkológia megelőző intézkedéseiben.
8. Normálizálja a vérnyomást.

A test értékes ásványi anyaggal történő feltöltéséhez ajánlott a D-vitamin tartalmú gazdag ételeket rendszeresen fogyasztani:

• tej és származékai;
• tojás;
• tőkehal, marhahús;
• halolaj;
• csalán;
• petrezselyem (zöldek);
• élesztő;
• gomba;

A nyomelem napidíja:

• felnőtteknek 3-5 mcg;
• 2-10 mcg gyermekek számára;
• terhes és szoptató anyák esetében 10 mcg;

A nyomelemek hiánya a szervezetben súlyos betegségeket okozhat: a csontszövet lágyulása, a görcsök.

Ha a következő tüneteket tapasztalja, forduljon orvosához tanácsért:

• égő a gége és a száj;
• csökkent látás;
• alvászavarok;
• hirtelen fogyás, amely nem igazolható az étrend használatával;

E-vitamin (tokoferol-acetát)

Az ásványi anyag az antioxidánsok csoportjába tartozik. Ez zsírban oldódó, amely zsírtartalmú termékekkel kombinálva van. Egészséges táplálkozásban a tokoferolban gazdag ételeket használják.

Az E-vitamin funkciói az emberekben:

1. A reprodukciós tevékenységet befolyásolja.
2. Javítja a vérkeringést.
3. Ez enyhíti a premenstruációs szindróma fájdalmát.
4. Megakadályozza a vérszegénységet.
5. Javítja az edények állapotát.
6. Ez gátolja a szabad gyökök kialakulását.
7. Megakadályozza a vérrögök kialakulását.
8. Megvédi a többi ásványi anyagot a megsemmisülésektől, javítja azok felszívódását.

Az értékes nyomelemek hatása nem függ össze bizonyos funkciókkal. Valójában szinte minden biológiai folyamatban vesz részt.

A tokoferol forrásai a következő termékek:

• zöld zöldségek;
• diófélék;
• Növényi olajok (finomítatlan);
• tojássárgája;
• hús, máj;
• kemény sajt;
• bab;
• kiwi;
• zabpehely stb.;

A tokoferol napi bevitele 10-15 mg. Terhes és szoptató anyák adagja 2-szeresére nő.

Az E-vitamin hiánya a szervezetben számos rendellenességet okozhat:

• a vér hemoglobinszintjének csökkenése;
• izom dystrophia;
• meddőség;
• máj nekrózis;
• gerincvelő degenerációja stb.;

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek, amelyek biztosítják a szervezet anyagcsere-funkcióinak normalizálását, a bélflóra bioszintézisét, a szervfejlődést és más hasonló fontosságú kémiai folyamatokat.

A legértékesebb nyomelemek a friss élelmiszerekben találhatók. A természetes összetevők jelentősen növelik a tápanyagok felszívódását. Egy adott vitamin vagy komplex napi adagja könnyen megtalálható az egészséges táplálkozásban, és kitölti a hiányt.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák az A, B, C, D, E vitaminokat?

Ahhoz, hogy mindenki egészséges legyen, mindenkinek napi vitaminmennyiségre van szüksége. A vitaminkészlet számos élelmiszerben megtalálható minden nap, minden nap.

A vitaminok: A, B, C, D, E segítik a napi étrendet a lehető legkedvezőbbé tenni, ami egy ilyen vitaminösszetétel gazdagítja az étrendet, és hozzájárul a szervek minőségi munkájához.

Mely termékekben a legnagyobb mennyiségű vitamintartalmat tartalmazzák, tekintse meg az alábbiakat.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B-vitamint?

Minden vitamin a bázis az emberi test számára. Részvételük nélkül a létfontosságú tevékenység folyamatai nem fordulnának elő olyan szinten, amikor egy személy egészséges és boldog.

A táplálék és az étrend teljes és egészséges táplálkozással kapcsolatos ismereteinek ismerete. A vitaminok és nyomelemek komplexét tartalmazó megfelelő élelmiszerek elérhetősége általában az egészség és az élet szintje.

Az emberi test számára különösen fontos a B. csoportba tartozó vitaminok. Ezek felelősek az idegrendszer normalizálódásáért, a haj és a köröm növekedéséért.

A mikroelem B hatalmas előnye a máj és a szem minőségének működése. Ha olyan ételt fogyaszt, amely hasznos B komponenst tartalmaz, az emésztési folyamatokat beállíthatja és javíthatja az anyagcserét.

Az emberi test szerkezete szerint egyes szervek maguk is hasznos B komponenst termelnek, de elégtelen mennyiségben.

Az alapvető emberi adagnak tartalmaznia kell:

• napraforgómag;
• lenmagok;
• csírázott búza szemek;
• máj
• korpa;
• zabpehely;
• bab;
• diófélék;
• paradicsom;
• kemény sajtok;
• kukorica liszt;
• petrezselyem;
• sóska;
• időpontokban;
• hajdina dara;
• zöld zöldségek.

A hatékonyabb eredmény érdekében jobb, ha a B-vitamin-komplexet használjuk, amely magában foglalja: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 és B17 jobb együtt.

Fontos, hogy az étrendet úgy állítsuk be, hogy a B-csoport életet élvező elemei belépjenek a testbe.

B12 vagy cianokobalamin részt vesz az idegrendszer vérképződésének és strukturálásának normalizálásában.

A B12-vitamin élelmiszereket tartalmaz:

• Hús (marhahús, nyúl, sertés, csirke, különösen májban és szívben);
• Hal (ponty, sügér, szardínia, pisztráng, tőkehal stb.);
• Seafood;
• Tejtermékek (túró, tejföl, sajt, tej, kefir);
• tojás;
• szójabab;
• diófélék;
• spenót;
• Tengeri kelkáposzta;
• Vajat.

Érdemes megjegyezni, hogy a hústermékekben hatalmas mennyiségű B12 található. Ezért a marhahús, a sertéshús és a bárányhús szerepeljen a rendszeres fogyasztásra szánt termékek listájában.

A B2 (riboflavin) olyan enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik az oxigén szállítását és a szacharid cseréjét. Ez hozzájárul a fehérjék, zsírok és szénhidrátok lebontásához, amelyek élelmiszerek formájában jönnek létre.

Ez a komponens javítja a látást, élességét és fényérzékenységét. Ennek a nyomelemnek a jelenléte a napi menüben javítja az idegrendszert, és befolyásolja a haj és a körmök növekedését.

A B2 napi árfolyam feltöltése érdekében tudnia kell, hogy milyen termékeket tartalmaz:

1. Baker szárított élesztője.
2. Friss élesztő.
3. Tejpor.
4. Mandula, fenyőmag és mogyoró.
5. Csirke tojás.
6. Borjúhús, bárány és marhahús.
7. Méz, fehér gomba, rókagomba, sampinyonval.
8. Spenót.
9. Csipkebogyó.
10. Túrós.
11. Liba hús
12. Makréla.
13. Csirkemáj.

B6 szükséges az egészséges, teljes testhez. Elengedhetetlen a fehérjék összetevőinek aminosavak cseréjének biztosításához. Fehérjetartalmú anyagok nélkül az emberi test gyengülni fog, és gyorsan elkezd kimerülni. Szintén részt vesz a hormonok és a hemoglobin fejlesztésében.

A B6-vitamin élelmiszereket tartalmaz:

• banán;
• dió és fenyőmag, mogyoró;
• máj
• szójabab;
• spenót;
• korpa;
• köles;
• gránát
• paprika (bolgár)
• makréla, tonhal;
• fokhagyma, torma;
• csirkehús;
• homoktövis;
• bab;
• lenmag.

Az élelmiszer-összetevők listájára is, amelyek nélkül nem lehet beszerezni egy anyag termelését, a következőket tartalmazza:

• eper
• burgonya;
• őszibarack, alma és körte;
• citrom.

A B6 különösen szükséges a normál CNS funkcióhoz. Ha ezt a vitamint használja, megszabadulhat a görcsöktől, a kezek zsibbadásától és az izomgörcsöktől.

A B17-vitamin segít normalizálni az anyagcserét. Megakadályozza a rákos sejtek megjelenését és hozzájárul az ONCO-betegségek megelőzéséhez.

Mivel az anyag tartalma nagy mennyiségben mérgező hatást gyakorol az emberi testre, fontos betartani a napi szükségletet (100 mg naponta).

B17-et tartalmazó termékek:

1. Sárgabarackborda.
2. Sörélesztő.
3. Madár cseresznye
4. Zöld hajdina.
5. Millet.
6. Jamgyökér.
7. Bab, bab.
8. Sárgabarackolaj.
9. Cseresznye, körte, őszibarack, bodza, áfonya.
10. Lenmag.
11. Tökmag.
12. Mazsola, aszalt szilva, aszalt sárgabarack.
13. Spenót.

A sárgabarackmagokban a magas B17-tartalom mérgezést és mérgezést okozhat a szervezetben. Ezért nagy figyelmet kell fordítani a nagy adagokban történő alkalmazásra.

Hol van a legtöbb C-vitamin?

A C-vitamin hihetetlenül jótékony hatással van az emberi egészségre. Részt vesz a testünk anyagcseréjében, hozzájárul a vér hemoglobinszintjének növekedéséhez és a vírusok és fertőzések elleni küzdelemhez. Ez a nyomelem segít a kollagén termelésében is, amely nélkülözhetetlen a bőr rugalmasságához és a fiatalokhoz.

Az anyag napi árának feltöltése érdekében tudni kell, hogy mely termékeket tartalmaz.

Sokan azt javasolják, hogy a legtöbb C-vitamin vezetője citrom. A vitatott győztes azonban a vadrózsa. Ezután jön a piros és zöld paprika, a homoktövis, a fekete ribizli, a petrezselyem és a kelbimbó.

Nagy természetes dózisban kapható a természetes C komponens, mousse, kompót és csók segítségével. A komponens napi adagolása az étrendben különösen fontos. Végül is megvédi a szervezetet a mikrobák és baktériumok aktiválódásától, pozitív hatást gyakorol a központi idegrendszer munkájára, és javítja az egész szervezet védelmi funkcióit.

C-vitaminban gazdag élelmiszerek:

• Csipkebogyó (száraz és friss);
• Bors (bolgár vörös és zöld);
• Fekete ribizli;
• Homoktövis;
• Petrezselyem, vad fokhagyma, kapor, spenót, sóska;
• Káposzta (karfiol, kelbimbó, piros);
• kiwi;
• Citrom, mandarin, narancs.
• Marha máj.

A felnőttek napi támogatása 70-100 mg, gyermekeknek - 42 mg.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák az A-vitamint?

Az A-vitamin szükséges adagjának napi fogyasztása segít normalizálni a fogak és csontok sejtjeinek állapotát, javítja az anyagcsere folyamatokat, segít a fehérje szintetizálásában.

A-vitaminban gazdag élelmiszerek:

• sárgarépa;
• sárgabarack;
• tök;
• spenót;
• petrezselyem;
• póréhagyma;
• brokkoli;
• tengeri kelkáposzta;
• feldolgozott sajt;
• viburnum.

A főbb termékek, amelyek többletet tartalmaznak, a következő:

Az E-vitamin gazdag élelmiszerek listája

Az E mikroelem az élő szervezetek reproduktív funkcióinak aktivátora, ezért az étrendben való jelenléte kötelező. Segít növelni a test védelmi funkcióit, javítja a szexuális és endokrin rendszert, lassítja az öregedési folyamatot.

A napi adag pótlásához tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák az E-vitamint.

E-vitaminban gazdag élelmiszerek:

1. Zöldségek és gyümölcsök: sárgarépa, burgonya, uborka, retek, alma;
2. Hüvelyesek: bab és borsó;
3. Mandula, mogyoró, dió, pisztácia, kesudió és mogyoró;
4. Hús: marhahús;
5. Hal (csuka, lazac, angolna, makréla);
6. Spenót, sóska;
7. Árpa, zabpehely, búza;
8. Szárított barackok, aszalt szilva;
9. Csipkebogyó;
10. Homoktövis

Az E komponens étrendjébe történő rendszeres bevonással a test tápanyagokkal telített. Elkezd befolyásolni az izom aktiválódását, segít az immunrendszer javításában, és lassítja az öregedési folyamatot.

Hogyan lehet D-vitamint kapni?

Hasznos és létfontosságú a D-vitamin bevitele a táplálkozásba, ez különösen fontos a terhesség és szoptatás idején.

A D elem hozzájárul a csontszövet növekedéséhez, a szív normalizálódásához és a véralvadás javulásához. Célja, hogy segítse a testet a csontok, a csontváz és a fogak kialakulásában és erősítésében.

A D anyag rendszeres bevitele megakadályozza a csont törékenységével járó betegségek kialakulását.

D-vitamint tartalmazó élelmiszerek

• tejtermékek;
• tőkehal;
• halolaj;
• vörös és fekete kaviár;
• lazac;
• sprot olajban;
• csirke, marhahús;
• zsírkrém;
• hering;
• gomba;
• száraz tej;
• cheddar sajt;
• sárgáját.

A felnőttek napi díja 10 mcg, gyermekeknek 10 mcg, nyugdíjasok 15 mcg.

A szükséges mennyiségű nyomelem hiánya étrendben különböző betegségek kialakulásához és a test gyors kimerüléséhez vezet.

Emlékeztetni kell arra, hogy a megfelelő és egészséges táplálkozás nemcsak az öröm, hanem a test minden hasznos összetevőjével való telítettsége is szükséges.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

Vitaminok és táplálkozás

A vitaminok szerepe az emberi táplálkozásban

A vitaminok olyan alacsony molekulatömegű szerves vegyületek sorozatát képezik, amelyek nem táplálkozási értéket hordoznak (azaz nem szolgálnak kalóriák forrásaként), de szükségesek a szervezet létfontosságú funkcióinak fenntartásához. A vitaminok szerepe az emberi táplálkozásban hatalmas.

Az emberi test alapvető szükségleteit az alapvető vitaminok számára jól tanulmányozzák, hiányoznak, és bizonyos vitaminok túlságosan is meghaladják az embert, hogy bizonyos kellemetlen tüneteket érez. Az elmúlt évszázadokban a vitaminhiány nem kevesebb, mint a banditák, a vadon élő állatok vagy a természeti katasztrófák - ami csak egy cukorka, amit az emberi táplálkozásban lévő C-vitamin hiánya, vagy a beriberi okoz, amelynek oka a B. csoport vitaminainak hiánya.

A vitaminok szerepe az emberi táplálkozásban minden belső szerv és testrendszer normális működésének biztosítása. A hiányosságukkal avitaminózis kezdődik. A vitaminhiány gyakori tünetei az emberi táplálkozásban és a beriberi megjelenésében:

• csökkent étvágy;
• fáradtság;
• érzelmi instabilitás, ingerlékenység, rossz hangulat, depresszió;
• "Csokrok" vagy repedések a száj sarkaiban;
• alvászavarok;
• a bőr hámlása, szárazság, bőrpír, foltok, erózió.

Az emberi táplálkozásban található vitaminok vízben oldódnak (B1, B2, B6, B9, B12, P, PP, C) - vízben és vízben oldódnak a szervezetbe történő felszívódáshoz; és zsírban oldódó (A, E, D, K) - ahhoz, hogy emészteni tudjanak, zsírra van szükség, mert csak zsírban oldódnak. Éppen ezért nagyon fontos, hogy az étrend során a szükséges mennyiségű zsírt fogyaszthassuk - nélkülük a szervezet nem kap vitaminokat, amelyek nagyon fontosak.

Alapvető vitaminok az emberi táplálkozásban

Az A-vitamin antioxidáns, normális emberi fejlődést biztosít, felelős a bőr egészségéért, a látásszervekért, a reproduktív rendszerért és támogatja az immunitást.

A B-vitaminok olyan vitamincsoportok, amelyek részt vesznek az idegrendszer szabályozásában, számos enzim és hormon szintézisében, a vértermelésben, a zsírok és szénhidrátok energia metabolizmusában, a fehérjék és az aminosavak metabolizmusában. Ezek közé tartozik:

• B1 - tiamin: felelős az energiacseréért, javítja a memóriát, növeli a stresszállóságot és szabályozza az idegrendszert, valamint a szívet, az izmokat, a gyomor-bél traktust, javítja az immunitást és még növeli a fájdalomküszöböt;
• B2 - riboflavin: ez a vitamin a táplálkozásban fontos az idegrendszer szabályozásához, a sejtes légzéshez, a hematopoetikus funkcióhoz, a látáshoz szükséges, a test immunitása és regeneratív ereje, felelős a haj, a körmök és a bőr egészségéért is;
• B3 (PP) - niacin, nikotinamid, niacin sav: felelős a zsírok és szénhidrátok metabolizmusáért, a sejtek és hormonok termeléséért, az idegrendszer aktivitásáért, a növekedésért és fejlődésért, a koleszterinszintért, a bőr egészségéért;
• B4 - kolin: szabályozza az inzulin termelését, az idegrendszer aktivitását, védi a májat, megőrzi a sejtmembránok integritását, csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• B5 - Pantoténsav: ennek a vitaminnak a szerepe a táplálkozásban az, hogy szabályozza az idegrendszert, az energia anyagcserét, csökkenti a stresszt, szabályozza a növekedést és a fejlődést, támogatja az immunitást;
• B6 - piridoxin: szabályozza a kardiovaszkuláris és idegrendszer működését, sok hormon szintézisét, fokozza a haj növekedését, támogatja az egészséges ínyeket, javítja a figyelmet, a memóriát;
• B7 (H) - biotin: felelős a DNS és az RNS szintéziséért, a szénhidrátokból és zsírokból származó energia előállításából, a fehérjék és az aminosavak metabolizmusából; Ez a vitamin a táplálkozásban nagyon fontos a haj és a köröm növekedéséhez és egészségéhez, valamint az egészséges bőrhöz;
• B8 - inozit: szabályozza a koleszterin és a zsírok anyagcseréjét, az egészséges bőrt és a hajat, serkenti az agyat;
• B9 - folsav: rendkívül fontos vitamin a terhes és szoptató nők táplálékában, mivel biztosítja a magzat és a baba normális fejlődését; szabályozza a hematopoetikus funkciót, az új sejtek szintézisét, pl. DNS és RNS, fehérje metabolizmus, hajegészségügy;
• B10 (H1) - para-aminobenzoesav, PAVA: ez a vitamin az emberi táplálkozásban rosszul tanulmányozott, csak az ismert, hogy szükséges a lacto- és bifidobaktériumok növekedéséhez és fejlődéséhez az emberi bélben, valamint megakadályozza a bőr és a haj öregedését, erősíti az immunrendszert, és gyógyítja a keringési rendszert és elősegíti a szoptató nők tejtermelését;
• B12 - cianokabalamin: szabályozza a vértermelést, az idegrendszert, a kalcium felszívódását, biztosítja a normális növekedést és fejlődést;
• B15 - pangaminsav: a sejtek és szövetek oxigénnel való táplálásáért felelős, szabályozza az idegrendszer és az endokrin rendszer működését, a test immunvédelmét, támogatja a máj egészségét.

A következő vitaminok is fontosak:

• C - aszkorbinsav: az élelmiszerben található C - vitamin immunmodulátor szerepet játszik, továbbá részt vesz az oxidációs és redukciós reakciókban;
• E - tokoferol: antioxidáns, szabályozza a nemi mirigyek és a szív munkáját;
• D - calciferol: nem csak az emberi táplálkozásban lévő vitamin, hanem egy hormon is, felelős a csontszövet mineralizációjáért, javítja a kalcium felszívódását, erősíti az immunrendszert, serkenti a sejtek növekedését, javítja az idegrendszert, csökkenti a rák kockázatát;
• K - phylloquinone: ez a zsírban oldódó vitamin a táplálkozásban fontos szerepet játszik: szabályozza a véralvadást, erősíti a csontszövetet, védi a szívet.

A gyógyszertárakban értékesített vitamin-komplexekből és élelmiszerekből vitaminokat is kaphat. Mondanom sem kell, hogy a természetes vitaminok sokkal jobban felszívódnak, mint a "gyógyszertár"? Végtére is, az élelmiszerekben található vitaminok tartalma a természetben nagyon jól átgondolt, és szoros kapcsolatban áll az ásványi anyagok és más hasznos anyagok tartalmával.

Az élelmiszerekben található vitaminok tartalma

A természet ad nekünk lehetőséget arra, hogy mindent egészségesvé tegyünk az ételtől. Az A-vitamin forrása a halak és az állatok májja, vaj, tojássárgája, narancssárga színű növényi étel, halolaj, zöld leveles zöldségek. A B-vitaminokat a gabonafélék, a diófélék, a sör és a kenyér élesztő, a magok, a halak és az állatok májja, a hús, a hal, a tenger gyümölcsei, a hús-melléktermékek, a zöld zöldségek, a hüvelyesek, a burgonya, a szárított gyümölcsök tartalmazzák.

A C-vitamin élelmiszerekben elsősorban növényi termékekben található: friss zöldségek, gyümölcsök, zöldek, bogyók, gyökérzöldségek, különösen azok, amelyek savanyú ízűek - például vadrózsa, citrom, ribizli, stb. A D-vitamin forrásai a halak és a tenger gyümölcsei, valamint a diófélék és a tej. Az E-vitamin növényi zsírok, tojás, állati máj, hüvelyesek, diófélék és magvak, kutya rózsa, homoktövis, hegyi kőris, cseresznye és leveles zöldség található. A K-vitamint az emberi bélben szintetizálják, de annak érdekében, hogy a szervezet napi normáját biztosítsa, növényi ételeket kell fogyasztania - zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket és diót, teát, növényi zsírokat, valamint tej, állati máj, tojás és halat. A biotint tojásban, tejben, diófélékben, gyümölcsökben és marhahúsban, valamint hüvelyesekben találjuk.

A táplálékban lévő vitaminok miatt testünk támogatja a létfontosságú tevékenységét és fenntartja az egészséget.

http://pohudeem.net/pitanie/vitaminy-i-pitanie.html

Vitaminok az élelmiszerben

Néhány évszázaddal ezelőtt az emberek fokozatosan elkezdték észrevenni, hogy a hosszú ideig tartó táplálkozás ugyanolyan, kevés összetételű élelmiszerekkel zavarja a különböző szervek működését és számos betegség kezdett fejlődni. Ha kezdetben nem lehetett pontosan meghatározni ennek a jelenségnek az okait, akkor az idő múlásával a tudósok rájöttek, hogy ez csak a különböző termékekben található speciális összetevőkről szól.

A fehérjékről, zsírokról és szénhidrátokról a már ismert időpontban. Különböző kísérletek eredményeként meg lehetett erősíteni, hogy ezek szükségesek a test normális fejlődéséhez, növekedéséhez és működéséhez.

Az orosz tudós, N. Lunin volt az első, aki a 19. század végén vélekedett a vitaminokról. Számos kísérletet végzett állatokkal, és megállapította, hogy az élelmiszerekben a fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett más, a táplálkozás szempontjából fontos összetevők is vannak.

Ezután Lunin hipotézisét egyenként megerősítette a tudósok világszerte.

A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek rendkívül fontosak az emberi szervezetben a megfelelő anyagcseréhez.

Ugyanakkor maguk is nem szintetizálódnak benne, ezért rendszeresen kívülről kell étkezniük. Ha nincs elég ilyen anyag a szervezetben, vagy éppen ellenkezőleg, túlzott mennyiségben vannak jelen, akkor a személynek hypovitaminosis és vitaminhiánya lehet. Különösen súlyos esetekben ezeket a kóros állapotokat megfelelő gyógyszerekkel kell kezelni.

Eddig a tudósok több mint 20 vitamint hoztak létre. Mindegyikük több fő csoportra oszlik. Az alábbiakban részletesen ismertetjük mindegyikük adatait.

A vitaminok fontosak az emberi test számára

A-vitamin

Ez egy zsírban oldódó vitamin, amely a legaktívabb antioxidánsok listájába esik. A tiszta formában instabil. Ez a vitamin a növényi és állati eredetű élelmiszerekben is kimutatható.

Ez hozzájárul a fogak, a csontok, a lágy szövetek és a nyálkahártyák kialakulásához. És a fentieket is egészséges állapotban támogatja.

Ez nagyon hasznos fiatal múmiák számára a szoptatás ideje alatt, mivel szabályozza a szoptatás folyamatát.

Retinol - a vitamin aktív formája. Az állatok teljes tejében és májjában találtak.

Az ilyen természetes szerves pigmentek, mint a növényi élelmiszerekben levő karotinoidok, a szóban forgó vitamin formájává válhatnak. Összességében több mint 500 fő. A leghíresebb karotinoid - béta-karotin, amely erős antioxidáns - megakadályozza a test öregedését és csökkenti a rák kockázatát.

Az A-vitamin különböző állati termékekben található. Közülük: hús, tej, tojás, tejszín, laposhal, tőkehal, vesék és máj. Mindegyikük (a sovány tej kivételével) nagy mennyiségű koleszterint és zsírt tartalmaz.

A béta-karotin világos narancssárga és sárga gyümölcsökben (sárgadinnye, sárgabarack, grapefruit) és zöldségekben (sütőtök, sárgarépa, spenót, brokkoli) található. Minél telítettebb a termék színe, annál hasznosabb anyag. Ezek az A-vitaminforrások nem tartalmaznak koleszterint és zsírt.

Ha a szervezetben nincs elég A-vitamin, ez különböző látási problémákhoz és fertőző betegségek kialakulásához vezethet. Ha a várandós anya túl sok a vitaminból, akkor a magzatban a születési rendellenességek észlelhetők. Ezért kell az összegével rendkívül óvatosnak lenni.

A testben lévő béta-karotin túlzott mennyisége a bőrszín megváltozásához vezet, sárgás vagy narancssárga színűvé válik. A fent említett termékek fogyasztásának csökkentése után mindent vissza fog térni.

A B csoport vitaminjai

Az ebből a csoportból származó vitaminok szükségesek a testünk számára a normális növekedéshez, fejlődéshez és működéshez. Fontos szerepet játszanak az olyan fehérjék és enzimek tevékenységében, amelyek az élelmiszert energiává alakítják, és az ember számára szükséges különféle anyagokat.

Meg lehet találni a B csoportba tartozó növényi és növényi és állati eredetű vitaminokat.

A tiamin és a riboflabin (B1 és B2) fontos a szív normális működéséhez, valamint az idegek befolyásolásához és az izmok kialakulásához. Segítségükkel a test energiát termel.

Ezeket a vitaminokat a gabonafélék, a hús (sertés) és a tenger gyümölcsei tartalmazzák, burgonya, máj, bab. Közvetlenül B2 - zöld leveles zöldségekben, különböző tejtermékekben és dúsított kenyérben.

A nikotinsav (B3) - részt vesz a sejtek energiatermelésének folyamatában. Az emésztőrendszer és az idegrendszer állapotát, valamint a bőrt is befolyásolja.

A nikotinsavat a halakban, csirkékben, májban, vörös húsban, babban (szárított) és teljes kiőrlésű szemcsékben találják meg.

http://www.wmj.ru/stil-zhizni/zdorove/osnovnye-pischevye-istochniki-vitaminov-v-kakih-produktah-soderzhatsya-vitaminy.htm

Vitaminok az élelmiszerben: A, E, C, D, B

A vitaminhiányok súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak. Ezért az élelmiszernek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie. Minden szükséges vitamin megtalálható az élelmiszerben. Szóval, vitaminok az élelmiszerben - hol találják meg őket?

Alapvető vitaminok az élelmiszerben

Az A, C, E, D és B csoportokat minden nap be kell fogadni. Rendszeresen fogyaszthat egy vitamin-komplexet. Azonban az élelmiszerekben található vitaminok - a legjobb megoldás.

Az A-vitamin hiányában a látás romlása, a bőr idő előtti öregedése, a körömlemezek törékenysége. Hol találja meg? Tök, sárgabarack, sárgarépa, brokkoli, máj, tojássárgája, Kalina, vaj, halolaj.

Az aszkorbinsav hiánya az étvágycsökkenés, a memóriakárosodás, az általános tónus csökkenése és az ízületek duzzadása. A homoktövis, a fekete ribizli, a kutya rózsa, a paprika, a citrusfélék, a menta, a csalán, a hegyi kőris, az eper, a lucfenyő, a spenót.

A gyors véralvadáshoz, a test öregedésének lassításához szükséges a tokoferol vagy az E-vitamin. A csökkent izomtónus hiánya miatt a látás romlik, megzavarja a vesék és a máj normális működését. A tokoferolt zöld zöldségekben, növényi olajokban, kemény sajtokban, zabpehelyben, diófélékben, tojássárgájában, babban, kiviban találjuk.

A D-vitamin részt vesz az anyagcserében, segít felszívni a kalciumot és a magnéziumot. A vitaminhiány a látás, az alvászavarok és a hirtelen fogyás következtében jelentkezik. Könnyű megtalálni ezt a vitamint az élelmiszerben. A tejben, tojásban, élesztőben, halolajban, petrezselyemben, májban, csalánokban, gombákban található.

Ami a B-vitaminokat illeti, ezek szükségesek a normál anyagcseréhez, a szervezet védekezésének aktiválásához. Ha hiány van, álmatlanság és ingerlékenység fordulhat elő. Hol találja meg őket? A zabpehely, a burgonya, a szárított gyümölcsök, a diófélék, a zöldségek, a paradicsom, a petrezselyem, a sóska, a gomba, a korpa, a különféle káposzta, a banán, a hús, a hal, a hüvelyesek, az élesztő, a répa, a belsőség, a baromfi, a sajt, a túró, a bogyók ( cseresznye, eper), gabonafélék (hajdina, rizs).

Amint láthatjuk, az élelmiszerekben található vitaminok megtalálása nem olyan nehéz. Nem kell tengerentúli gyümölcsöket vagy bogyókat vásárolni, csak a szokásos ételeket fogyaszthatja.

Mi legyen vitamin-étrend?

Az a tény, hogy a vitaminok szinte minden egészséges termékben megtalálhatók, a menü nagyon egyszerű.

Először is, az ételeket változtatni kell. Ne enni csak a zöldségeket és a gabonaféléket. Végtére is, akkor a test nem kap vitaminokat B12 és D. Nem lehet enni csak fehérjetartalmú ételeket, mert akkor lesz egy hiány a vitaminok C és E. Minden nap az étrend kell növényi élelmiszer, hús és hal, tojás, tejtermékek.

Ezen túlmenően biztosítani kell, hogy az étrend kevesebb termék legyen, amely helyettesíti egymást. Például mind a cseresznye, mind az eper tartalmaz B6-vitamint. Ezért nem szükséges ezeket a bogyókat egy napon megenni. Jobb lenne, ha két napra osztanák őket.

Hogyan készítsünk menüt egy napra? Íme néhány lehetőség:

• reggeli: zabpehely, kajszibarack, joghurt, tea menta; vagy hajdina, fél csésze édes cseresznye, dogrose húsleves;
• snack: banán, eper és kiwi smoothies; vagy néhány apró narancs;
• vacsora: gomba leves, csirke szelet, zöldséges zöldség saláta; vagy borscs, máj palacsinta, saláta;
• ebéd: egy szelet sajtot és teát az ágakból citrommal és mézzel evett; vagy túró petrezselyemmel és paprikával;
• vacsora: sárgarépával párolt hal, tea viburnummal; vagy sült karfiol tejszósszal, homoktövis tea.

Általában a menüpontok sok. Csak arra kell törekednie, hogy minden vitamin megtalálható legyen az ételben, és az élelmiszer nem monoton.

Hasznos receptek az egészség és az immunitás számára

Természetesen sok táplálékban lévő vitamin megmarad hőkezelés nélkül. Például a C-vitamin, de ha egy bizonyos terméket nem lehet nyersen fogyasztani, akkor csak a leggyengébb sütési módszereket kell használnia. Ne sütjük, de főzzük (beleértve a párolt), pároljuk és sütjük. És a recepteknek megfelelőnek kell lenniük. Íme néhány érdekes recept.

Mézes zabpehely

Öntsünk kefir három evőkanál zabpehelyet. Hagyjuk éjszakán át a hűtőszekrényben. Reggel ízlés szerint adjunk hozzá mézet. Ezenkívül két kajszibarackot kis kockákra kell vágni. Add hozzá a zabkása. Öntsön egy maroknyi mazsolát vagy málnát.

saláta

Dice két színes bolgár paprika, négy paradicsom, egy csomó spenót, néhány túró. Minden keverjük össze és töltsük fel növényi olajjal. Só ízlés szerint.

Tök és káposzta leves

300 g brokkoli virágzatba szerelhető, kockákra vágva 150 g tök. Finom apróra vágjuk a póréhagyma és a pörkölt fokhagymával. Tegyünk egy brokkolit és sütőtöket egy serpenyőben, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá egy szegfűszegbimbót és főzzük tíz percig. Ezután adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, távolítsuk el a szegfűszeget, főzzük még öt percig. Levespüré, hozzáadhat egy kis krémet.

Máj Cupcakes

Keverjük össze 150 g csirkemájban. Adjunk hozzá néhány kanál tejföllel, egy tojást, két evőkanál lisztet és sót. A töltelékhez főzzük a burgonyapürét, adjunk hozzá reszelt sárgarépa pörköltet. Tegye a májtömeg részét a szilikon öntőformákba, majd a zöldségekbe, ismét a májkeverékbe, és megszórjuk sajttal. A sütőben kb. 15 percig sütjük.

Sütőtök

200 g tök rostélya, 100 g túróval keverjük össze. Tegyünk formát és tíz percig sütjük. A tojást egy negyed csésze tejzel megverjük, és öntsük a rakottra. Főzzük a sütőben további nyolc percig.

turmixokat

A kiwi, a mandarin, a nektarin, a körte és a sült saláta kitûnõ keverje össze egy turmixgépben. Ha kívánja, más citrusféléket is hozzáadhat. Sok hasonló recept létezik. Csak válassza ki a gyümölcsöket és bogyókat, amelyek egymással kombinálódnak.

Berry tea

Öntsünk forró vizet a hagymás és a vadrózsa keverékére (egy teáskanál). Szüksége van húsz percre. Adjunk hozzá egy kanál friss vagy fagyasztott málna és méz ízlés szerint.

Minden recept egészséges és alacsony kalóriatartalmú. Ezért ezeket a finom ételeket biztonságosan meg lehet enni. A teljes és változatos étrend segít erősíteni az immunrendszert és az egészséget, ami azt jelenti, hogy gondosan kell választania a termékeket.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/vitaminy_v_produktakh_pitaniya_a_e_s_d_v/

Vitaminok az emberi táplálkozásban

A vitaminok a szervezet harmonikus munkájához szükséges szerves anyagok, az anyagcsere folyamatának felgyorsítása. Az emberi élelmiszerek vitaminai természetes termékekből származnak. Ezek a leghasznosabbak és jobban felszívódnak, mint a szintetizált multivitaminok. A változatos, racionális étrend a természetes forrása.

Súlyos betegségek, intenzív fizikai terhelés, hormonális változások a szervezetben, mint például a terhesség, a vitaminok szükségessége nő. Ebben az esetben multivitamin készítményeket kell szednie.

A zsírban oldódó vitaminok listája az emberi táplálékban

Az emberi táplálék csak hús- és tejtermékekben van jelen: tojás, tőkehal, zsíros sajtok és vaj, tejszín. A növényi termékek tartalmazzák a provitamin-karotint, amely sárgarépa, spenót, káposzta, petrezselyem, paradicsom.

A zsírok jól felszívódnak, ennek alapján a sárgarépát tejföllel, savoy káposztával és paradicsommal napraforgóval, olívaolajjal és más zsírokkal kell ízesíteni.

Felelős a bőr és a nyálkahártyák állapotáért. Szükséges az ember a látásélesség, különösen a szürkület. A szervezet 1,5 mg karotint igényel naponta.

Ez a vitamin az emberi táplálékban különösen gazdag zsíros hús és tejtermékek esetében: tej, tőkehal, tejföl, tejszín.

A D csoportba tartozó vitaminok felelősek a foszfor testének megfelelő szabályozásáért, hozzájárulnak a kalcium felhalmozódásához a csontszövetben és a fogakban. Ennek hiánya a csontok lágyulását, fejfájást és izomfájdalmat, szorongást, csökkent testtónust okoz.

A fő zsírban oldódó vitamin a görögökből származik. Naponta a szervezetnek 2,5-10 mg-ra van szüksége. A napsugárzás következtében a bőrben jelenlévő D-provitaminból alakult ki.

E (tokoferol)

Sok E-vitamin van növényi olajban, dióban, gabonafélékben, napraforgómagban, tojásban, húsban, hüvelyesekben, tejben.

Ez szabályozza a test izom- és reproduktív aktivitását, részt vesz a fehérje metabolizmus és a szöveti oxidáció folyamatában. Fontos az agyalapi mirigy, a pajzsmirigy és a nemi mirigyek normális működésének fenntartása.

K1 és K2 (filokinonok)

Sok K-vitamin káposzta, máj, csalán, saláta, burgonya.

Felelős a véralvadási folyamatért. Szükség van olyan emberekre, akik hajlamosak a vérzésre a gyomor-bélrendszerben, valamint az orr, az íny.

Vízben oldódó vitaminok

C (aszkorbinsav)

A vadon termő rózsabogyók, a fekete ribizli, a citrusfélék, a galagonya, a zöldhagymák, a kapor és a petrezselyem, az eper, az alma, a káposzta, a fokhagyma, a szőlő és a petrezselyem magas koncentrációja az emberi táplálékban.

Növeli a teljesítményt. A fő vitamin a skorbut. Az oxidatív szöveti folyamatokat és a vas anyagcserét szabályozza. Lelassítja a test öregedését, eltávolítja a toxinokat és a káros vegyületeket. Elengedhetetlen a veszélyes körülmények között végzett munka és az egészséget a múltbeli fertőző betegségek, járványok után.

Magas mennyiségű gabona kenyér, korpa, élesztő, máj, tej, tojás, sertéshús, bab, borsó, dió.

Ez szabályozza a szénhidrát anyagcserét és a szöveti légzés folyamatát, hangot ad az ideges, izmos munkának és az emésztési funkciónak. Naponta a szervezetnek 1-3 mg-ra van szüksége.

Magas tartalom élesztőben. A zöldségfélék, az olaj, a máj, a vesék, a tej és a tojás leveleiben nagy mennyiségű vitamin található az emberi táplálékban.

Az anyagcserét szabályozza, részt vesz a hemoglobin szintézisében. Erősíti az idegrendszert, szabályozza a látás funkcióit, különösen az éjszakai élességért és a színérzékelésért. Naponta a szervezetnek 1-3 mg-ra van szüksége.

Búzacsíra, élesztő, hal, hús, máj, sajt, tej, tojás, zöldpaprika, burgonya, hüvelyesek.

Normalizálja a bőr állapotát, különösen a végtagokat és az arcot, részt vesz az anyagcserében és az aminosavakban, szabályozza a szervezet idegrendszeri aktivitását. A szervezetnek naponta 3 mg-ra van szüksége.

Marha májban gazdag. Sok a marhahús, a vesék, a gombák, az élesztő, a hal, a tej.

Elengedhetetlen a vérképződés, a vörösvérsejtek folyamatához. Támogatja a nukleinsavak kombinálását. Naponta a szervezet 5 mg-ot igényel.

B9-vitamin (folsav)

A máj és a vesék a B9 gazdag forrása. Rengeteg marhahús, gomba, élesztő, hal. A saláta levelek, káposzta, sárgarépa, burgonya és répa szintén e vitamin forrása.

Stimulálja a csontvelőben a vérképződést, befolyásolja az egész szervezet anyagcseréjét. Erősíti a testet, ami fontos az idős korban élő emberek számára.

A teljes B-B9 csoport az egyetlen olyan emberi táplálék-vitamin, amely a hőkezelés során hajlamos a megsemmisítésre, ezért ételt kell fogyasztania saláták formájában.

PP-vitamin (nikotinsav)

Rengeteg ilyen termék: gabona kenyér, alacsony zsírtartalmú hús és baromfi, hüvelyesek, tojás, élesztő, hal.

Elősegíti a vérerek terjeszkedését, felelős a bőr és a nyálkahártyák egészségéért. Szabályozza az emberi idegrendszert. Ennek hiányában a vitamin a psziché gátlását figyeli. Naponta a szervezet 15 mg-ot igényel.

A tea, csípő, citrom, zöldborsó, cseresznye, hegyi kőris, narancs, eper.

Ez egy vitaminszerű vegyület. Működik a C-vitaminnal. A kapillárisok és az érfalak egészségéért felelős, csökkenti azok törékenységét és betekintést. Naponta a szervezetnek 30-50 mg-ra van szüksége.

Az élesztőben és a májban is jelen van.

A vitamin hiánya a bőr seborrheikus gyulladásához vezet.

Összefoglalva Minden emberi táplálékban lévő vitamin felelős az egész szervezet összehangolt munkájáért és anyagcsere-folyamatáért. A változatos táplálkozás garantálja a természetes egészséget és a természetes természetes vitaminok bevitelét.

http://4plusa.ru/vitaminy-v-pishhe-cheloveka

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb vitamint?

A vitaminok hiányának kompenzálása érdekében elegendő lehet az étrend megváltoztatása

A betegségek kezelésére és megelőzésére az orvosok általában azt ajánlják, hogy bizonyos vitaminokat vegyenek be a komplex terápia részeként. De nem feltétlenül szükséges, hogy vitaminokat vásároljanak csak gyógyszertárakban - a testünk számára lényeges, hogy önmagában nem képes szintetizálni, a szokásos termékekben található. A vitaminok hiányának kompenzálása érdekében elegendő lehet az étrend megváltoztatása. Kreatívan közeledik az egészségfejlesztéshez, kellemesen diverzifikálhatja napi menüt.

A vitaminok és ásványi anyagok tulajdonságai

C-vitamin

A C-vitamin növeli a vérkeringést és a szívfrekvenciát, ezáltal hozzájárulva a normális anyagcseréhez. Ezen túlmenően a C-vitamin megfelelő mennyisége biztosítja a kollagén fehérje előállítását a szervezetben, ami a kötőszövetek alapja.

Az aszkorbinsav növeli a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, ezért gyakran írják elő az ARVI és hasonló betegségek kezelésében.

A B csoport vitaminjai

Ezek a vitaminok - és közülük csak nyolc - segítenek a megnövekedett terheléssel vagy a test általános kimerülésével. Annak ellenére, hogy egyesülnek egy csoportba, funkcióik specifikus különbségeket mutatnak. Például: a B2-vitamin csökkenti a szemfáradtságot, elősegíti a sejtek legnagyobb telítettségét az oxigénnel, látássérülést ír elő.

E-vitamin

A vitamin legfontosabb funkciója a reprodukciós funkció ellenőrzése. Ezen túlmenően az E-vitamin szükséges a szövetek regenerálásához, erősíti a vérerek falát, kedvező hatással van az izmok és az idegek egészségére, megakadályozza a különböző gyulladásokat.

Foszfor P

Ez a sejtek "építőanyag", a hormonok része, pozitív hatással van az agyra

Cink Zn

Szükséges a hasnyálmirigy és a prosztata mirigyei számára, a nemi hormonok szintézise.

Kalcium Ca

Legfontosabb szerepe a csontváz csontjainak kialakítása és a vaszkuláris permeabilitás csökkentése.

A vitaminok tartalma élelmiszerekben

Állateledel

Szinte minden bőséges állati termék az emberi test számára szükséges anyagokból áll:

• Marhahús: A, D, B1 (tiamin), B6 ​​(piridoxin), B12 (cianokobalamid), B2 (riboflavin) vitaminokat tartalmaz.
• Hal: D-vitamin
• Tojás: B1, D vitamin
• Tej és tejtermékek: A, D, E, C vitaminok, majdnem minden B-vitamin, kalcium és vas
• Halolaj: foszfor, A és D vitaminok

Növényi termékek

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb vitamint? A növények között a vitaminok tulajdonosai:

• Zöldhagymák: A, B1, B2, C vitaminok, valamint kalcium, kálium, mangán és nikotinsav (PP vitamin)
• Narancs: C, E, B3 vitamin
• Mogyoró: A-vitamin
• Citrom: C-vitamin
• Sárgarépa: A. vitamin

Hogyan szervezzünk megfelelő táplálkozást

Az ételeket tisztelettel kell kezelni, és gondosan megfogalmazni kell az étrendjét - az általunk fogyasztott termékek miatt testünk „épül” lesz. Ezért nem annyira fontos tudni, hogy a termékek közül melyik van a legnagyobb vitaminokkal, inkább választani kell azok közül, amelyek képesek betölteni a szükséges anyagokat.

Ha egy orvos diagnosztizálja, hogy nincs vitamin vagy egész csoportja, akkor először egy vagy másik vitamin-komplexet vásárolhat a gyógyszertárban, miközben az asztalhoz természetes forrásokat választ ki a testhez szükséges anyagok feltöltéséhez - a nagy százalékos termékeket tartalmazó termékek hiányzó ásványi anyagok vagy vitaminok.

És nem feltétlenül szükséges a táplálkozás radikális megváltoztatása - például vegetáriánus lesz. Elég, ha olyan húsételeket adunk hozzá, mint például a zöldségeket, amelyeket korábban nem használtak ételként. Rendszerint megvásárolhatja a korábban szokatlan gyümölcsöket, amelyekben az Ön számára szükséges anyagok nagy mennyiségben vannak. A legfontosabb dolog - ne vigyázz magadra, mint egy unalmas és nehéz feladat.

Vitaminok gyerekeknek: tápanyagok az elfogyasztott élelmiszerekben

Gyermekek és felnőttek esetében kiszámítják a vitaminok átlagos napi bevitelét. Az élelmiszerekben lévő tápanyagok mennyiségi értékei is meglehetősen gondosan mérhetők. A gyermek egészséges életmódjához a családban tanítani kell.

Nem kell kényszeríteni a gyermekeket arra, hogy enni azt, amit makacsan elutasítanak. Jobb helyet találni a pattogatott kukorica, a különböző „tétek”, a chipek és a megkérdőjelezhető minőségi édességek egészséges helyettesítőjének. Az édességek, például a mazsola, a kumquat, a szárított sárgabarack, az aszalt szilva és hasonlók nemcsak a gyermek számára előnyösek - gyakran sokkal ízletesebbek, mint mindenféle cookie-k, kekszek és egyéb snackek, amelyek egészségi értéke nem is nulla, de határozottan negatív.

Dr. Komarovsky óriási magyarázó munkát végez, amelynek célja, hogy ésszerűen és intelligensen kezelje a gyermek egészségét. Ha még nem olvassa el a könyveit, akkor a videót a bevezető és hasznos információk forrásaként használhatja - az interneten több, mint elég.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/