A fekete áfonya nem csak szép és ízletes bogyók, a fekete áfonya nagyon hasznos a test életében. A fekete áfonya hasznos tulajdonságait annak tartalma magyarázza. Gyógyító tulajdonságai miatt a fekete áfonyákat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban számos betegség megelőzésére és kezelésére.

A fekete áfonya bogyók 100 g-ján 86,5 g vizet, 1,1 g fehérjét, 8,6 g szénhidrátot, 2,2 g tápszálat, 1,2 g szabad szerves savakat tartalmaznak; 51 mg kálium, 6 mg nátrium, 16 mg kalcium, 6 mg magnézium, 13 mg foszfor, 7,0 mg vas, 0,9 mg réz, mangán, kobalt, nikkel; 0,01-0,02 mg B1- és B6-vitamin, 0,30 mg PP-vitamin, 10 mg C-vitamin, bizonyos mennyiségű P-vitamin, pantoténsav.

A C-vitamin, a B-csoport, a P-vitamin-aktív tanninok, a magnézium, a vas, a réz optimális aránya a vasoakreplyayuschee-t, a fekete áfonya antibakteriális, antianémiás tulajdonságait és a belek gyógyulásának képességét okozza.

A fekete áfonya gyógyító és gyógyító tulajdonságai a tanninok jelenlétében vannak, és ízük a cukrok, citromsav, almasav és egyéb szerves savak tartalmának köszönhető. A fekete áfonya is gazdag pektin anyagokban, amelyek elősegítik a belek felszabadulását a pelyhesítő termékekből, valamint a vas-sókat. Ezen túlmenően a bogyókban lévő vas sokkal jobban felszívódik a vaskészítményekkel összehasonlítva, mivel a fekete áfonyákban aszkorbinsav és más, a test számára hasznos vegyületek is kísérik őket.

Áfonyás lé és tea friss gyümölcslé vagy bogyós gyümölcsök hozzáadásával diuretikumok formájában, amelyeket az ágy-nedvesítés kezelésére használnak, a vesékben lévő homokkal. Az áfonyalé és a fekete áfonya kivonatát anginával, stomatitisgel, a felső légutak katarrával használják. Az infúzió öblítheti a száját és a torkát, és inni is lehet - 1/3 csésze naponta 3-4 alkalommal.

A fekete áfonya fitoncidek nagyon hatékonyak a dysenteriás bacillák, a stafilokokok, a diftéria és a tífusz kórokozók ellen.

A fekete áfonya és a szárított formában lévő tartósítószerek előnyös tulajdonságai, így a fekete áfonya szárított gyümölcsét gyulladásgátló szerként használják a hasmenés, a gyomor-bélrendszeri gyulladás és a cisztitis kezelésére. A szárított áfonya számos gyógyteát tartalmaz, amelyeket a gyomor különböző betegségeiben használnak.

A frissen áfonya és az ebből készült zselé nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Gyulladásgátló szerként eljárva figyelmeztetik, visszatartják a bélrendszeri és erjedési folyamatokat, és barnító és színező anyagokat.

Áfonya nagyon hasznos a vérszegénység, a vesekő, a köszvény, a reuma, a bőrbetegségek.

A népi gyógyászatban áfonyákat használnak torokfájásra, vesebetegségre, köszvényre, reumára.

A mangán áfonya tartalma meghaladja az összes többi bogyót, gyümölcsöt és zöldséget. A fekete áfonya tartalmaz C, B1, B2, karotint, tannint, pektint, cukrot (5-6%), almasavat, kinin, borostyánkősavat és tejsavat. A fekete áfonyát széles körben alkalmazzák a gyomor-bélrendszeri betegségekben, alacsony savasságú gastritisben, bélfertőzésekben, hepatitisben, vérszegénységben, vesekőben, köszvényben, reumában, bőrbetegségekben.

Mivel a fekete áfonya javítja a látást, ajánlott azoknak, akiknek a szakmája jó látást igényel. A fekete áfonya csökkenti a vércukor koncentrációját és ezért hasznos a cukorbetegségben. A friss áfonya hosszú fogadása segít a székrekedésben.

A fekete áfonya fitoncidek káros hatást gyakorolnak a dysenteriás bacillákra, a staphylococcusra, a dizentériás kórokozókra és a tífuszra. Miközben a áfonya szezonja van, minden nap rengeteg áfonyát kell enni. Van valami, amíg a bogyó friss volt. A fekete áfonya jelentősen javítja az ember látását, felgyorsítja a retina megújulását, javítja a látásélességet, látóteret biztosít és csökkenti a szem fáradtságát minden munka során, különösen alkonyatkor, éjszaka és mesterséges fényben.

Metabolikus normalizáló szerként a friss áfonyát nagy mennyiségben vegye be.

A hasmenéses áfonya előnyös tulajdonságai, hogy néhány darab szárított vagy friss bogyós gyümölcsöket rövid időközönként esznek.

Amikor emésztési zavar, hasmenés és krónikus székrekedés: 2 evőkanál áfonya bogyók nyúlik és öntsünk 1 csésze forró vizet, ragaszkodnak, csomagolva, 3 óra. Ez az infúzió a katarrális angina, akut manduláris gargle és száj kezelésében. Igyon 1/2 csésze naponta 4 alkalommal hő, gyerekek - 1 evőkanál a recepción 1/4 csésze. Ugyanezt az infúziót használják tüdőgyulladás, tüdő tuberkulózis kezelésére.

Az ekcéma, égési sérülések és egyéb bőrbetegségek sírásakor a frissen főzött áfonyákat tömörített formában és tömörítéssel és testápolókkal használják.

A fekete áfonya gyógyító tulajdonságai köszvényhez, reumához és egyéb anyagcsere-betegségekhez kapcsolódó betegségekhez: 1 - 2 evőkanál áfonya öntsünk 1 csésze forró vizet, ragaszkodunk, csomagolva, 3-4 óra, édesítsük. Vegye 1/4 csésze naponta 5-6 alkalommal.

Áfonyás tulajdonságok gennyes sebek, fekélyek és ekcéma kezelésére. Amikor fehér - douching. Ha vérzéses vérzés - beöntés infúzió: 1 evőkanál. kanál áfonya levelek öntsünk 1 csésze forró vizet, forraljuk 15 percig és törzs. Amikor a húgyhólyag nyálkahártyájának gyulladása több szemüveget vesz fel a szomjúság érzéseinek eltűnése előtt. A megjelenését és a bőséges vizeletürítést követően a gyógyszert újra kell kezdeni.

A sebek külső kezelésére a fekete áfonya levelek infúzióját használjuk: 1 teáskanál apróra vágott leveleket főzzünk 1 csésze forró vízzel, hagyjuk 30 percig forró tányéron és lefolyni.

Az áfonya szájvíz leveleinek előkészítése. A cukorbetegség kezdeti szakaszában 1 evőkanál. kanál levelek öntsünk egy pohár forró vizet, ragaszkodjunk, csomagolva, 30 - 40 perc, törzs. Vegyünk egy pohár infúziót naponta 3 alkalommal, kis hűvösben hűtve.

A levelek neomertilin jelentősen csökkenti a vércukorszintet, ami hasznos a cukorbetegek számára.

A áfonya erős táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. A fekete áfonya nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A szükséges napi áfonya (egy kis tányér) csak körülbelül 40 kalóriát tartalmaz, de a szervezet számára sok vitamin és ásványi anyag, különösen a C-vitamin, a kálium és a vas. A fekete áfonya minden tálcája annyi rostot tartalmaz, mint egy fekete kenyér. A fagyasztott áfonya hosszú ideig tárolható a hűtőszekrényben, és a zabkása adalékanyagaként és független finomságként használható.

áfonya fogyásért

A cikket szerzői és szomszédos jogok védik. Az anyag használatakor és újranyomtatásakor kötelező a link a www.inmoment.ru női oldalra!

Címkék: áfonya, áfonya tulajdonságai, milyen hasznos áfonya

Visszatérés az Egészséges test szakasz elejére.
Vissza a lap tetejére Szépség és egészség

Ősi idők óta megőrződött a közmondás: „ahol a fekete áfonya nő, az orvosok nem szükségesek.” Ez a kis bogyó egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és komplex hatással van az egész emberi testre. Fontos megjegyezni, hogy nem tolerálja a hőkezelést - sem a felkészülést, sem a fagyasztást -, és csak a gyűjtés szezonban kaphat maximális vitamint, ha friss. Ebből a cikkből megtudhatja, mi a kedvező a fekete áfonya egészségére.

A fekete áfonya hihetetlenül gazdag tápanyagokban. A, B6, C, PP vitaminokat és meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz.

Sokan érdeklik, hogy milyen vitaminok vannak a fekete áfonyákban. De ne felejtsük el, hogy a vitaminok mellett sok más tápanyag is előnyös lesz a szervezet számára: pektinek, szerves savak, kálium, vas, magnézium, foszfor, réz és még sok más.

Ennek a gazdag összetételnek köszönhetően ez a bogyó egyszerűen nélkülözhetetlen azok számára, akik gyakran betegek, problémái vannak a szemekkel vagy különböző szervekkel.

Az a tény, hogy a fekete áfonya komplex hatással van a testre, és különböző betegségek kezelésére és megelőzésére használható.

A fekete áfonya egyike azoknak a bogyóknak, amelyek előnyös tulajdonságaik csak kis részét hozzák létre a kompótokhoz és dzsemekhez. Számos hasznos anyag nem képes a fagyasztás átadására, ezért a következtetés ugyanaz: a legjobb, ha a fekete áfonya összegyűjtése után azonnal felhasználásra kerül, nem pedig a polcokat. Tehát megkapja a maximális hasznot.

Ha azonban a bogyókat sokan gyűjtötték össze, akkor fagyaszthatja - ezt megteheti, szedje ki a bogyót, ne áztassa, és ne mossa le, és azonnal egyenletes rétegben tegye a kötegelt konténerekbe, próbálva meg ne rázni a bogyókat. Ehhez ajánlott egy erős fagyasztó használata, melyben a hőmérsékletet -18 fokra és alacsonyabbra állíthatja be. Ez biztosítja a termék lehető legjobb minőségét a gyors fagyasztás miatt.

http://diet-beauty.ru/kakie-vitaminy-v-chernike/

Mi az a hasznos áfonya

A Blueberry elágazó cserje magassága néhány centiméterről fél méterre. Kúszó rizóma, hosszúkás ovális levelei és kis, rózsaszínes-zöld virágai. Áfonyás gyümölcsök (bogyók) kerekek vagy ellipszoidok, legfeljebb 8 mm átmérőjűek, lédús, édes, kék-fekete, kékes virágzással, lila cellulóz és gyümölcslé.

Hazánk egyes területein áfonya, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, áfonya vagy áfonya.

A bogyót frissen, fagyasztva és szárítva fogyasztják. Zselé, gyümölcslevek, likőrök, likőrök, dzsemek, mályvacukrot és lekvárt, süteményeket sütni, süteményeket, süteményeket, cukorral dörzsölni vagy lekvárt készíteni.

Áfonya összetétele

Áfonya - 13 hasznos tulajdonság

Az orosz közmondás, amely megerősíti a fekete áfonya előnyeit, azt mondja: "Hol eszik áfonyát és az áfonyát, nincs helye az orvosoknak."

A rostok, a szerves savak, a pektin anyagok, valamint a vitamin-ásványi komplexek, illóolajok és flavonoid vegyületek magas tartalma miatt a fekete áfonyákat széles körben használják a hagyományos gyógyászatban és a gyógyszerekben a különböző betegségek megelőzésére és kezelésére.

Antioxidáns forrás

A fekete áfonya nagy mennyiségű C-vitamint és az antocianinok hasznos glikozidjait tartalmazza. Ezek a hatóanyagok megakadályozzák a peroxidok és szabad gyökök felhalmozódását a szervezetben, és semlegesítik oxidatív hatásaik hatását.

A test védelme az oxidatív stressz ellen lassítja az öregedést, így megakadályozhatja a magas vérnyomás, a koszorúér-betegség, az ateroszklerózis, a cukorbetegség, az onkológia és az Alzheimer-kór kialakulását.

Javítja a bőr megjelenését

A fekete áfonya használata javítja a bőr megjelenését és megelőzi az idő előtti öregedést. A resveratrol, a quercetin és a C-vitamin, az erős természetes antioxidánsok kiváló védelmet nyújtanak a szabad sejtek ellen a bőrsejtek számára, növelve a tónusát.

Az ősi idők óta a áfonya és a fekete áfonya kompressziója az égési sérülések, az ekcéma, a fekélyek és egyéb bőrbetegségek, valamint a kozmetikai ellátás javítása volt. A vérkeringés javítása, a fekete áfonya hatékonyan küzd a varikózus vénákkal.

Megtartja a szem egészségét

Az antocianozoidok erős antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően a fekete áfonya hasznos a szaruhártya, a limbális epiteliális sejtek helyreállításához és homeosztázisához, segít megelőzni a különböző szembetegségeket, beleértve az életkorhoz kapcsolódó szürkehályogokat, az éjszakai vakságot.

A fekete áfonyában levő karotin stimulálja a rodopszin pigment termelését, ami azért szükséges, hogy a színhű fényben magas színvonalú látást biztosítson. Az áfonya laboratóriumi vizsgálatai megerősítették az antocianozoidok azon képességét, hogy megvédjék az endotoxin által kiváltott uveitis fotoreceptorait.

Serkenti a vérkeringést

Ha a vénás szelepek megsérülnek és nem képesek hatékonyan szállítani a vért a szívbe, akkor a krónikus vénás elégtelenség alakul ki. A fekete áfonya felvétele az étrendbe növeli a kapillárisok plaszticitását és erősségét, csökkenti a duzzanatot, a görcsöket és a vénák nehézségét.

Az antocianinok javítják a vérkeringést, erősítik az ereket, és megakadályozzák a szívrohamot kiváltó koleszterin plakkok megjelenését. A bogyóban lévő flavonoidok vékonyítják a vért, csökkentve a magas vérnyomás valószínűségét.

Javítja a memóriát

A memóriakárosodás az agy működéséhez szükséges tápanyagok és antioxidánsok hiánya lehet. A fekete áfonya olyan antocianinok forrása, amelyek stimulálják az agyi aktivitást és hozzájárulnak a rövid távú memória javulásához, csökkentve a degeneratív rendellenességek, például az Alzheimer-kór kialakulásának valószínűségét. Ez különösen igaz azokra, akik vegetáriánus étrendet követnek.

Normálizálja az emésztést

A fekete áfonyát hasmenés, hányinger, emésztési zavar és egyéb gyomor-bélrendszeri rendellenességek kezelésére használják, a bogyó a Helicobacterilori baktériumok ellen hatékony. A tanninok és a pektin összehúzó hatása gyógyító hatást gyakorol az akut és krónikus hasmenésre, az aranyér, a vérzés, a gyomornyálkahártya gyulladása, valamint a torok és a szájüreg.

Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik

A fekete áfonyák antimikrobiális tulajdonságai fenolos vegyületeket eredményeznek, amelyek gátló hatást fejtenek ki a különböző kórokozókra, beleértve a szalmonella, a Helicobacterilori, a clostridia, a staphylococcus és más bacillusokat, és ezzel megakadályozzák az egyidejű betegségek kialakulását.

Hatékony a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére

A legújabb tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a fekete áfonya-kivonatot szedő emberek javítják hiperglikémiájukat és az inzulinérzékenység 2. típusú diabéteszét. Bebizonyosodott, hogy az antocianinok az aldóz reduktáz inhibitorai, amelyek befolyásolják a cukorbetegség komplikációinak kialakulását. A népi gyógyászatban nem csak a bogyókat használják, hanem a május-júniusban összegyűjtött áfonya-levelek is: a vízzel való infúziókat a betegség kezdeti szakaszainak kezelésére használják.

Jó a máj számára

A fekete áfonya antioxidánsokban gazdag és megbízható védelmet nyújt a májon a szabad gyökök által okozott károk ellen. A tudományos vizsgálatok kimutatták a fekete áfonya kivonatának gátló és tisztító hatását, amely növeli a glutation és a C-vitamin szintjét a szervezetben, és csökkenti a nitrogén-oxid koncentrációját a máj szövetében.

Védi a veséket

Az áfonya-kivonat segít a normalizálni a kreatinin, a karbamid-nitrogén, a nitrogén-monoxid szintjét és a vesék állapotát befolyásoló egyéb tényezőket. A bogyóban lévő erős antioxidánsok magas tartalma gátló hatást fejt ki a vese szövetének oxigéngyököire, védve az oxidatív károsodástól.

Rákmegelőzés

A különböző bogyók összehasonlító tanulmányai megerősítették a fekete áfonya-kivonat nagy hatékonyságát a különböző típusú tumorok, köztük a mell, a vastagbél és a leukémia kialakulása ellen. A fekete áfonyákban jelenlévő erős antioxidáns rezveratrol és antocianin-delfinidin megakadályozza a rosszindulatú sejtek proliferációját (szaporodását) és kiváltja az apoptózist.

Megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket

A tanulmányok kimutatták, hogy a fekete áfonya szívizomellenes és anti-arrhythmiás hatása van, elősegítve a koszorúér-véráramlást, és segít megelőzni számos szív- és érrendszeri betegséget. A növény pozitív hatása az érrendszeri egészségre és a vérnyomásra, ami a vérlemezkék aggregációjának gátlásához és a sima izmok csökkentéséhez vezet, szintén megerősítést nyer, és az antocianinok hatalmas antioxidáns potenciálja segít normalizálni a testben a "rossz" és "jó" koleszterin szintjét.

Ez elősegíti a fogyást

Az alacsony kalóriatartalmú tartalom, az értékes összetétel, az anyagcsere szabályozási és felgyorsítási képessége a fekete áfonya egyik legfontosabb terméke. A cellulóz meghosszabbítja a teljesség érzését, és normalizálja az emésztést, a vitaminok és ásványi anyagok pedig szigorú étrend mellett a bőr, a haj és a körmök jó állapotban tartását is elősegítik.

A maximális hatás érdekében a szakemberek csak friss vagy fagyasztott áfonyát fogyasztanak, és nemkívánatos, hogy keverjük össze a málnával, málnával vagy eperrel.

A fekete áfonya használatának ellenjavallatai

A fekete áfonya nagyon hasznos, de minden termékhez hasonlóan ellenjavallt. Felnőttek számára a legjobb, ha fél pohár bogyót használunk hetente legfeljebb háromszor. A fekete áfonya fokozza a vérhígító gyógyszerek hatását, ezért ne használja vissza az ilyen kezelést. A környezetben szennyezett helyeken, például az út közelében ne vegyen vagy vegyen bogyókat, mivel a növény elnyeli és felhalmozja a káros és radioaktív anyagokat.

Az allergiára és székrekedésre hajlamos terhes nőknek az ápolásuk után csak az orvosgal való konzultációt követően tartalmaznia kell áfonyákat. Szigorúan nem ajánlott a bogyót az alábbi betegségekben szenvedőknek használni:

• oksalaturiya;
• túlérzékenység szalicilátokra;
• hasnyálmirigy betegségek;
• irritábilis bél szindróma;
• biliáris diszkinézia;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• cholangitis;
• élelmiszer-allergia.

Érdekes Blueberry Facts

Kevés ember tudja, hogy az áfonya csodálatos méznövény: az ebből gyűjtött méz vöröses árnyalatú és nagyon kellemes illatú és ízű.

Áfonyalé az élelmiszer-nyomtatók és a hús sajtolásához használt ehető tinta összetevőjeként kerül felhasználásra.

A világban rengeteg fesztivál van szentelve erre a csodálatos bogyóra. Hazánkban a Permi Terület Krasnovishersk városában, évente megünnepeljük a „Áfonya és áfonyás pite ünnepét”.

Ennek a növénynek bármely része alkalmas a bőr barna és sárga színezésére és festésére, valamint a bogyós gyümölcslé - a gyapjú és a szövetek vörös és lila színárnyalatainak megadására.

Az orosz rekordkönyvben egy 2012-ben sült nagy áfonyás pite, amelynek hossza több mint 70 méter volt.

A fekete áfonya emlékművei az orosz Krasnovishersk városában, a Permi Területen és a Kárpátaljai Guklyvy faluban kerülnek telepítésre Ukrajnában.

A Szovjetunióban, 1964-ben, egy áfonya képet nyomtattak egy három darab kopicke értékű postai bélyegre.

Áfonya szerepel az űrhajósok adagjában.

Úgy vélik, hogy a brit és amerikai pilóták áfonya lekvárt ettek a második világháború alatt, hogy élesítsék az éjszakai látást. Sok kutató azonban úgy véli, hogy ez a történet "kacsa", amely kifejezetten a németek számára készült, hogy összekeverje őket és elrejtse a radar használatának kezdetét az éjszakai bombázás során.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

Vitaminok áfonyában

Áfonya - egy kis bokrokon termő bogyó. Leggyakrabban az erdőben gyűlik össze, de néhány gazdaság önálló kultúra-termesztéssel foglalkozik. A cserjék gyümölcsei általában nem érik el a nagy méretet, átlagos átmérőjük 8 mm. Egy ilyen bogyó az erdőben való gondos és zavaró üzlet. Azonban vitamin és ásványi anyag összetétele miatt is fontos és hasznos.

Tápanyagtartalom

A vitaminok nem az egyetlen elemek a fekete áfonyákban. Alapvető tápanyagokat is tartalmaz, beleértve:

• fehérjék - 1,1 g;
• zsírok - 0,6 g;
• szénhidrátok - 7,6 g;
• víz - 86 g;
• élelmiszer-minőségű rost - 3,1 g

A zsíros anyag alacsony mennyisége csökkenti a kalória tartalmát. Száz gramm bogyók nem haladják meg a 44 Kcal-ot. Emiatt a diétáknak ajánlatos hetente egy pohár bogyós gyümölcsöt fogyasztani a különféle fogyasztott élelmiszerek fenntartása érdekében.

Vitamin és ásványi összetétel

A kis bogyós gyümölcsökben lévő vitaminokat olyan csoportok képviselik, amelyek:

A fekete áfonya ásványi anyagai a következő összetevőkből állnak:

Mivel a bogyókban vitaminok uralkodnak, a távoli múltban gyógyszerként használták. Jelenleg egyes gyógyszerekhez, valamint kozmetikumokhoz áfonya-kivonatokat adnak, amelyek lehetővé teszik, hogy a test fiatalabb és egészségesebb maradjon.

Hasznos tulajdonságok

Milyen vitaminokat és egyéb anyagokat tartalmaz a fekete áfonya, ami pozitív hatással van az emberi testre. Ez az antioxidánsok természetes forrása, amelynek használata lehetővé teszi a káros anyagok, különösen a szabadgyökök lerakódásának tisztítását. Az áfonya bogyós gyümölcsök eltávolítása mellett semlegesíti azokat a negatív hatásokat, amelyek a szervezetben való hosszú tartózkodásuk után következnek be.

A kis cserje gyümölcsök egyéb hasznos tulajdonságai:

• a bőr idő előtti öregedésének megelőzése, állapotuk javítása;
• a genetikai anyag cirkulációjának javítása sejteken és szöveteken keresztül;
• csökkenti a varikózus vénák kockázatát;
• homeosztázis, a szaruhártya helyreállítása;
• csökkentse a szemészeti kórképek kockázatát, különösen azoknál, amelyek az életkorban jelentkeznek;
• a koleszterin plakkok felhalmozódásának megakadályozása;
• erősíti az érfalakat;
• memória javítása;
• az emésztési folyamatok normalizálása;
• javítja a test állapotát az aranyér vérzése során;
• a bél- és más fertőző betegségeket okozó különböző kórokozók gátló hatását;
• a cukorbetegség kockázatának csökkentése;
• a máj védelme a szabadgyökök környezeti hatásaitól;
• a kreatinin és más anyagok normalizálása, amelyek meghatározzák a vesefunkció szintjét;
• a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzése;
• az anyagcsere-folyamatok javulása, amely hozzájárul a bőr alatti zsírlerakódások gyors égetéséhez.

A használat ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a fekete áfonyákban a vitaminok és egyéb anyagok dominálnak, vannak olyan emberek csoportjai, akiket tilos használni. Ezek közé tartoznak azok, akik a következő betegségekben szenvednek:

• oksalaturiey;
• a szalicilátok intoleranciája;
• hasnyálmirigy betegségek;
• irritábilis bél szindróma;
• biliáris diszkinézia;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• cholangitis;
• allergiás reakciók az élelmiszerre.

Fontos, hogy ne használjuk a gyümölcsöt olyan gyógyszerekkel, amelyek hozzájárulnak az emberi genetikai anyag hígításához. A bogyók betakarítását csak ökológiailag tiszta területeken szabad elvégezni, mivel ezekbe az összes szabadgyököt és a talajban lévő toxint tartalmazzák. Ezenkívül nem szükséges a gyümölcsöket, lekvárokat bevezetni a gyerekek étrendjébe, ha a gyermeknek állandó, allergiás reakciója van különböző élénk színű élelmiszerekkel szemben.

Fagyasztva a bogyós tápanyagok megőrzése

Információk arról, hogy mely vitaminok és mikroelemek, áfonya tartalmazzák, sok embernek gondoskodik a kedvező tulajdonságainak megőrzéséről télen. A bogyók szabad értékesítése ebben az időben gyakorlatilag nem történik meg, és ha igen, akkor a költsége túl magas. Emiatt sok háziasszony megfordul a régi bizonyított módszerrel a bogyók tárolására télen - fagyasztás. Ahhoz, hogy a bogyó hosszú ideig megtartsa az összes tápanyagot, szükséges:

• az erdei törmelék elszámolásával;
• az alsó rétegek összenyomása nélkül tisztán tárolja a tartályokat;
• használja a gyorsfagyasztási módot;
• állítsa a hőmérsékletet legalább -18 ° C-ra.

Fontos megjegyezni, hogy a bogyó fagyasztásához való elkészítéséhez nem lehet vízzel mosni, sőt nedvesíteni.

Érdekes tények a bogyóról

Figyelembe véve, hogy a cserje bogyók az ókorban érdekeltek, azóta sok érdekes tény található a róluk. Ezek között gyakori:

• bogyós gyümölcsök előállítása a vöröses árnyalatú ízletes, tápláló mézből;
• áfonyalé használata az ehető tinta alkotórészeként;
• az „erdei napok” erdős területein számos kisvárosban való ünneplés;
• a növény részeinek felhasználása bőrbőr és bogyós gyümölcslé előállításához - bőrfestéshez, mielőtt szőr vagy szövetszálakat szereznek belőlük;
• egy bogyós emlékmű jelenléte az orosz Krasnovishersk városában a Permi Területen és a Kárpátaljai Guklivy falu Ukrajnában;
• a bogyó képének használata a Szovjetunióban kiadott bélyegzőn kis forgalomban, ami jelenleg nagy értékű;
• a második világháborúban résztvevő katonák nagyszámú áfonya-bogyó felhasználása, hogy élesebbé tegyék az éjszakai láthatóságot (egy legenda, amely a szovjet katonák radarhasználatának kezdetét fedezte le).

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

Áfonya - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A vadon termő bogyók közül a legnehezebb az áfonya kiválasztása. Nem napsütötte fényekben növekszik, mint a szamóca, hanem a leginkább homályos sarkokban, amelyeket a napsugarak nem hatolnak be. Az emberek azonban nem figyelnek ezekre a kellemetlenségekre, és minden nyáron rohannak be az erdőbe, hogy gyümölcst gyűjtsenek egy alacsonyan növekvő cserjéből. A fekete áfonya betakarításra kerül - a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok már mindenki számára ismertek, nem csak a bogyók, hanem a levelek és a hajtások is, mert az emberi test fő gyógyító tulajdonságait tartalmazzák. Receptek főzés növények hatalmas mennyiségű.

Mi az az áfonya

Az évelő, lassan növekvő, lassan növekvő áfonyás bokor (chernogegi, áfonya, áfonya) a Heather család Vaccinium nemzetségéhez tartozik. 60 centiméterig nő. Virágzás májustól júniusig tart, a bogyók júliusban és augusztusban érnek. A gyümölcsnövény a második évtől kezdődik. Először egy kis számú nagy bogyó jelenik meg a bokoron, de idővel sok, de kisebb lesz. A friss gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak: 100 gramm csak 57 kalóriát tartalmaz.

Hol nő

A déli féltekén áfonya nem nő. Nem ismeri ezt a növényt és a forró keleti országok lakóit. Az egyetlen hely a bolygón, ahol nagy áfonya ültetvényeket talál, az északi félteke. Az északon könnyedén látható, hogy több tíz kilométerre kiterjedő bokrok vannak. A fekete áfonya jól nedvesített mocsaras területeken, tűlevelű vagy vegyes erdőkben nő. A bogyók legnagyobb ültetvényei Oroszországban vannak.

Hogy néz ki

A közönséges erdőkben az áfonya-bokor magassága eléri a 20-35 centimétert, de a mocsár közelében a növény fél méterre nőhet. A bogyók is szaftosabbak és nagyobbak. A cserje szárai egyenesen elágazóak, a levelek vékonyak, simaak, melkopilchatye. A növény kis virágai fehér-zöldes színűek, rózsaszín árnyalattal. A fekete áfonya egy kék-fekete bogyó, amely hasonló a kis golyóhoz. Belsejében lila-piros színű, számos maggal.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

A növény gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek a stressz ellen. A bogyók használata a szabadgyökök semlegesítése miatt lassítja a test öregedési folyamatát, a rák, a stroke, az ateroszklerózis, a szívinfarktus megelőzése. A növény vitamin összetételét aszkorbinsav, retinol, tokoferol, PP csoport, B. csoport képviseli.

A gyümölcsök hasznos tulajdonságokat tartalmaznak, mint például a gyümölcs savak, a tanninok, az élelmi rostok, az antocianinok, a pektin, az illóolajok és a vas-sók. Az összes bogyó közül az áfonya vezet a mangán mennyiségében. Egyéb hasznos mikro- és makroelemeket tartalmaz:

lombozat

Baktericid tulajdonságaik miatt híresek, mivel nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak. A fekete áfonya levélét tartalmazó gyógyszerek használata megszabadítja a gyomorégést, enyhíti a gyomor görcsöket, növeli a gyomornedv savasságát. A fekete áfonya szórólapok kedvező gyulladáscsökkentő, choleretikus, diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért hatékonyak a vese- és májbetegségekben. A szájüreg - stomatitis, periodontalis betegség - fertőzésére a húsleveset használják. Az áfonya levelek kárt okozhatnak a szervezetnek - allergiás reakciókat okozhatnak.

bogyók

A kezeléshez friss, fagyasztott vagy szárított áfonyát kell használni, ha nincsenek ellenjavallatok. A hasznos tanninok jelenléte gyulladásgátló hatású. A fagyasztott bogyók a téli torok nélkülözhetetlenek a torokfájások kezelésére és a megfázás megelőzésére. Fagyasztva a chernitsa nem veszíti el előnyös tulajdonságait, kedvezően befolyásolja az immunrendszert és az emésztőrendszert. Emésztési zavar, hasnyálmirigy betegségek, máj. A szárított bogyók diuretikus hatással rendelkeznek, így urolitiasisban használatosak.

hajtások

Mi hasznos a test áfonya számára, régóta tudják, de nem minden ember tudja, hogy a növények hajtásai is gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha nincs ellenjavallat, a cukorbetegségben a glükózszint csökkentése miatt használják. A fekete áfonya-hajtások összegyűjti a nehézfémek toxinjait és sóit, eltávolítják a test salakjait, ami segít a gyomor- és bélbetegségekben a gyulladásos reakciók megszüntetésében. A növény fiatal elemeit a retina degeneratív változásaiban használják, így a áfonya tea használata javítja a látást.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

fekete áfonya

A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) a heather család évelő, túlméretezett cserje. Főleg az északi szélességben, tűlevelű erdőkben nő. Áfonya, mint a homokos talaj és a fenyőerdő, de néha a mocsaras területek közelében található. A legértékesebb gyümölcsök a fekete áfonya - kis, sötét színű, lila bogyók, amelyek világos lé nyomokat hagynak. Ez magyarázza a hasznos bogyók nevének entymológiáját.

A fekete áfonya összetétele és előnyös tulajdonságai

A fekete áfonya összetétele sok tápanyagot tartalmaz - fehérjéket, szénhidrátokat, élelmi rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat. A bogyó magnéziumot és káliumot, szabad szerves savakat, C-vitamint, PP-vitamint, foszfort, kobaltot, pantoténsavat, vas-sókat tartalmaz. A mangán tartalmának megfelelően a fekete áfonya minden ismert bogyó, zöldség és gyümölcs előtt áll.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságait nehéz túlbecsülni. A vitaminok, magnézium és tanninok jelenléte tartályt erősítő, baktériumellenes és anaemiás hatású. Áfonya javasolt az atherosclerosis megelőzésére. A bogyókban lévő vas sokkal jobban felszívódik, mint a hagyományos készítményekben.

A fekete áfonya fő felhasználása azonban számos szembetegség kezelése. A fekete áfonya-kivonatot számos gyógyszer tartalmazza a szembetegségek kezelésére, étrend-kiegészítőként a látáskárosodás megelőzésére.

Friss gyümölcslé a bogyókból tiszta vagy hígított formában; Jó diuretikus és tisztító hatású. A vesékben a homok jelenlétében jól segít, enyhíti a gyulladást és a bélfertőzésekhez használják.

A fekete áfonyákban található fitoncidek megölik az E. coli-t, a Staphylococcus aureus segítségét. A száraz vagy friss bogyós gyümölcsök nyersdarabja torokfájással, mandulagyulladással és szájgyulladással öblíti ki a torkát. Áfonyás tea és gyógynövény-kiegészítők bogyók hozzáadásával is segítenek a különböző emésztési zavarokban. A fekete áfonya rendszeres fogyasztása csökkenti a vércukorszintet, szabályozza az inzulin termelését.

A cukortartalom és az édes íz ellenére a bogyó egyedülálló diétás termék. A fekete áfonya kevés kalóriát tartalmaz, és a rostkenyérrel megegyezik a rostos és élelmi rostok mennyisége. Sok vitamin és ásványi anyag jelenléte pozitívan befolyásolja az anyagcserét és megakadályozza az avitominozot. Áfonya - tökéletes kiegészítője minden étrendnek.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/chernika

fekete áfonya

A cikk tartalma:

• Kémiai összetétel és kalória-tartalom
  
• A fekete áfonya hasznos tulajdonságai
  
• Kár és ellenjavallatok
  
• Videó az előnyről
  

A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus angolul) alacsony növekedésű bokrok, hosszú élettartamú gyümölcsszezonban. E növényfaj nemzetsége a heather család Vacciniumja.

Ez a áfonya bokor májusban virágzik, és általában az erdőkben és a világ északi régióinak mocsaras vidékén.

A fekete áfonya csodálatos kombinációja az ízletes és egészséges, és bármilyen állapotban, legyen az szárított vagy friss gyümölcs.

• Olvassa el egyszerű receptünket: „Blueberry jam”.
  

A fekete áfonya összetétele: vitaminok, nyomelemek és kalória

A fekete áfonya hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és fő előnye az antioxidánsok. Ezek a rossz minőségű daganatok jó megelőzése és az antocianinok.

Áfonya sok más elemben gazdag: szénhidrátok, kálium, magnézium, foszfor, réz, vas és egyéb ásványi anyagok. A pantoténsav jelen van a fekete áfonyákban is, ami elősegíti a jobb anyagcserét. Ez a bogyó az A, C, B1 és B6 vitaminokban gazdag. A fekete áfonya levelek sok tannint, flavonoidot, triterpeninsavat, C-vitamint, illóolajokat és karotinoidokat tartalmaznak.

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

A fekete áfonya kiváló antiszeptikus és antibiotikum jellegű. Kiválóan kezeli a gyomor és a colitis betegségeit.

Fertőtlenítő hatása van, javítja a bél mikroflórát, és megakadályozza az elfojtó folyamatokat.

A gyulladásgátló tulajdonságot az epehólyag, a reuma és a májbetegség kezelésére használják.

A glikozidnak köszönhetően a mirtillina segít csökkenteni a vércukorszintet és stabilizálja a mirigyek és szervek munkáját.

Javítja az immunitást, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

A fekete áfonya készítmények segítségével nagy terhelés marad a szemen. A áfonyás karatinoidok elősegítik a retina megújulását, javítják a szemek vérkeringését, az éjszakai látást és a vizuális funkció általános javulását.

Amikor a kötőhártya-gyulladás hasznos minden nap egy evőkanál száraz vagy friss áfonya elfogyasztására.

Ezek a bogyók feloldják a vérrögöket és baktericid hatásúak.

Az áfonya leveleiből származó kompressziók segítségével az aranyér és a zuzmó rózsaszín.

Videó - a fekete áfonya előnyei, a választás és tárolás:

A fekete áfonya sérülése és ellenjavallatok

A fekete áfonya használatából eredő kár nem annyira hasznos, mint a hasznos tulajdonságai. azonban:

Az ökológiailag szennyezett helyeken gyűjtött áfonya káros anyagokat gyűjthet. Ezért óvatosnak kell lennünk a vásárláskor. A legjobb megoldás az lenne, ha az országban növekszik, vagy ha biztosan tudja, hogy szennyezett területeken gyűlik össze.

Oxalaturia-betegség esetén, azaz az oxálsav-sók vizelet felszabadulása esetén a fekete áfonya használata ellenjavallt. A hasnyálmirigy betegségei esetén a használatát is el kell kerülni.

Videó a fekete áfonya előnyös tulajdonságairól:

http://tutknow.ru/meal/308-chernika-polza-i-vred.html

A fekete áfonya 15 leghasznosabb tulajdonsága

A fekete áfonya csodálatos kombinációja az ízletes és egészségesnek, ami, úgy látja, nem olyan gyakran történik életünkben. Bármely állapotban, legyen az friss vagy szárított bogyó, hatalmas mennyiségű vitamint és sok más nyomelemet tartalmaznak, amelyek az ember számára az élet modern ütemében annyira szükségesek. Ősi idők óta a fekete áfonyákat „molodilnaya” -nak nevezik. A fekete áfonya előnyös tulajdonságait mind a tudósok, mind a hagyományos orvoslás ismeri el. A lényeg az, hogy ökológiailag tiszta területeken kell gyűjteni. Tehát a fekete áfonya előnyei és kárai.

Áfonya - hasznos kompozíció

Ennek a bogyónak a fő plusz antioxidánsai. A sejtek szintjén az alacsony fokú daganatokat érinti, anélkül, hogy okokat okoznának, azaz jó megelőzés. Az antocianinokat áfonyás antioxidánsoknak nevezik, amelyek hatékonyan mutatják be a rák megelőzését. A fekete áfonya mellett ezek az antioxidánsok más zöldségekben és gyümölcsökben is megtalálhatók: alma, sötét szőlő, vörös káposzta, de mindegyikük rosszabb, mint a „fiatalító” bogyó.

Áfonya sok elemet tartalmaz: szénhidrátokat, káliumot, magnéziumot és foszfort. Ne felejtsük el a szerves savakat, vasat, rézet és más ásványi anyagokat. A jobb anyagcserét elősegítő pantoténsav szintén megtalálható a fekete áfonyákban, valamint mindenféle vitaminban: A, C, B1, B6, PP vitamin.

Ezenkívül pektint tartalmaz, amely tisztítja a beleket a toxinoktól és a fém sóktól.

A fekete áfonya kiváló antiszeptikus és antibiotikum jellegű. A köhögés vagy a torok kezelésében áfonyát alkalmaz, ami kedvező tulajdonságai miatt segít. Alkalmazzuk magukat a bogyókra, és a leveleinket.

A gyomor-bél traktus ugyanazt a áfonyát is gyógyítja. A gyomor betegségei, a vastagbélgyulladás gyümölcslével és főzéssel, bogyókkal, frissen és szárítva kerülnek kezelésre. Érdekes, hogy a székrekedést friss áfonyákkal és deariaszárítással kezelik.

Az a tény, hogy a fekete áfonya olyan anyagok, amelyek fertőtlenítő hatást fejtenek ki a gyomorban. Ugyanakkor javul a bél mikroflóra, és megakadályozzák a belek belsejében lévő borzasztó folyamatokat.
A fekete áfonya gyulladásgátló hatású, és reumás, epehólyag, máj kezelésére használják.

A fekete áfonya előnyös tulajdonságai a húgyúti betegségekben is megnyilvánulhatnak. Az ősi időkben a gyógyítók azt tanácsolták, hogy a fekete áfonya szabályozza a menstruációs ciklust. Ma az áfonya alapú gyógyszerek a húgyhólyag és a vesék megbetegedéseivel küzdenek.

Cukorbetegség okozta szövődmények esetén a fekete áfonya is segít csökkenteni a vércukorszintet és stabilizálja a szervek és mirigyek munkáját.

A vadon termő bogyókhoz hasonlóan a fekete áfonyákat is használják a bőr hidratálására szánt kozmetikai készítményekben, valamint gyulladáscsökkentő hatást biztosítanak.

A fekete áfonya hasznos tulajdonsága, hogy képes eltávolítani a salakokat (szabadgyökök), amelyek közvetlenül kapcsolódnak az egész szervezet öregedésének és pusztulásának folyamatához.

A fekete áfát nemcsak betegségek, hanem megelőzés céljából is használják. A fekete áfonya összetételében, valamint magukban a bogyókban használatos gyógyszerek használata fokozott immunitáshoz vezet, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, javítja az összes szerv működését.

A fekete áfonya előnyös tulajdonságainak teljes összetétele hiányos lenne, ha nem mondtuk volna el a táplálkozási értékét. Csak néhány tíz kalória, és máris gazdag vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodott, de a bogyók gyorsabban felszívódnak a tablettákban, mint a tablettákban.

A fogyás során vegye figyelembe ezt a bogyót. Itt minden, amit a szervezetnek szüksége van: szénhidrátok, fehérjék, rostok és ennek megfelelően kevés kalória.

A hasnyálmirigy fontos szerv, amely megakadályozza a cukorbetegség kialakulását. A tudósok azt találták, hogy a fekete áfonya kiváló megoldás a betegség gyógyítására. De nem csak a bogyók maguk, hanem a levelek.

Áfonya levelek - hasznos tulajdonságok

A fekete áfonya levelek sok tannint, triterpeninsavat, flavonoidot, C-vitamint, illóolajat, arbutin-glikozidot, karotinoidokat tartalmaznak. A legjobb idő a levelek kiválasztására a fekete áfonya virágzás. A leveleket ollóval óvatosan vágják és jól szellőző helyen szárítják, majd zsákokban csomagolják.

A fekete áfonya levelei ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a bogyó. Kötöttek, hangosak, és antiszeptikus és gyulladáscsökkentő hatásuk van. Az őseink nem érezték magukat arra, hogy a levelek áfonya leveleit használják. De ugyanakkor a leveleit leggyakrabban a sérülések és a bőrbetegségek használják: a sebek, égési sérülések, az ekcéma és más bőrbetegségek kezelése. Ehhez lombhullató fekete áfonya-infúzióra van szükség: két kanál leveleket összetörnek és forró vízzel főzzenek. Fél óra múlva szűrhet és használhat.

Áfonya - ellenjavallatok

Ha az oxalaturia az oxálsav sóival együtt vizelet, akkor mind az áfonya, mind a gyümölcslé használata ellenjavallt. Az e bogyókra allergiás embereknek is kerülniük kell az érintkezést.

Hogyan kell gyűjteni?

A bogyók általában június végén vagy július elején érik. A legjobb idő összegyűjtése reggel vagy este. A tömeggyűjtéshez úgynevezett kombinációk, vödörek vannak rake formájában, de gyakran megrontják a bokrokat, amelyek nagyon hosszúak. A bogyó megőrzése érdekében azonnal meg kell helyezni egy kosárba, és nem öntenek különböző tartályokba, mivel a bogyó bőre nagyon sűrű és könnyen megsérülhet. Ezért jobb, ha kézzel gyűjtik.

Ha a városban él, és nincs lehetőség arra, hogy önállóan gyűjtsük össze ezt a csodálatos bogyót, könnyen vásárolhatod a piacon, de vásárlás előtt meg kell találnod, hogyan kell helyesen választani, és meg kell felelnie a legjobb megőrzés feltételeinek is.

Hogyan válasszuk ki?

Minden bogyónak egységesnek kell lennie, és nagy méretűnek kell lennie. Ha részletes vizsgálat után egy szürke patinát talál, akkor győződjön meg róla, hogy ez a bogyó nemrég lett szedve, és nem keverhető össze különböző tartályokban. És biztos, hogy egységes, sötét színű, sima felületű legyen.

Hogyan kell tárolni?

A fekete áfonya jól tárolva van, ha összekeverik, és 1: 1 arányban cukorral dörzsölik, majd sterilizált üvegbe helyezik.

Javasoljuk, hogy a fagyasztóba kerüljenek a fekete áfonya gyors fagyasztás lehetősége. De ne feledje, hogy a fekete áfonya mosása nem éri meg - elég a bogyók rendezésére és a levelek, moha, kis gallyak eltávolítására stb. A szárítási módszer szintén alkalmas. A bogyókat a friss levegő árnyékában kell szárítani, majd 50-70 ° C hőmérsékleten kell szárítani.

Hogyan készítsünk áfonyát, megőrizve a maximális előnyös tulajdonságokat?

A fekete áfonya minden fent említett előnyös tulajdonsága csak friss marad, a második helyen a kedvező tulajdonságok megőrzése a friss gyümölcslé, a harmadik - friss, fekete cukorral őrölt áfonya. Ha a régi kompótot régimódi módon főzte, vagy lekvárt, pástétot vagy más magas hőmérsékletet használ, tudd, hogy a legtöbb hasznos tulajdonságot megölted.

http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/45-15-samykh-poleznykh-svojstv-cherniki

fekete áfonya

A cikk tartalma:

Ez a bogyó szinte a legnépszerűbb összetevője számos egészséges koktélnak, smoothie-nak és gabonaféléknek. Nem csoda, hogy a fekete áfonya antioxidánsokban gazdag, használata hozzájárul az egészség javításához, a látásélesség megőrzéséhez és a test helyreállítási képességének javításához. Áfonyákat mesterséges körülmények között termesztenek, de a vadon élő erdei bogyó a leghasznosabb. Igaz, a modern körülmények között ez nem mindig áll fenn. A peszticidek használata nélkül termesztett legjobb áfonya jelentősen előnyös a környezetileg hátrányos helyzetű régiókban gyűjtött bogyók számára. Finnország e bogyó egyik fő szállítója.

A termesztett áfonyák fajtái és fajtái

A fekete áfonya szintén a tenyésztők figyelmének tárgya. És ez egy "fordított" erőfeszítés. Ha a bogyók többsége fagyállóvá teszi őket, akkor a fekete áfonya alkalmas a déli termesztésre. A fekete áfonya fajok közé tartozik az „északi” és a „déli” fajták.

Az USA-ban ezek a bogyók a legegyszerűbbek:

• Magas fajtájú fajták - magas bokrok - sok gyümölcsöt viselnek, nemcsak bogyók termesztésére, hanem tájtervezésre is használják. A rajongók képesek lesznek egész park számukra.
• És fajták "lowbush". Az édesebb bogyók beszállítói, amelyeket elsősorban mezőgazdasági célokra használnak.

Hazánkban a legnépszerűbb fajták Duke és Herbert. Elég sokoldalúak, viszonylag szerények és gyümölcsözőek.

A fekete áfonya összetétele és energiaértéke

100 g áfonya körülbelül 44 kcal-t ad nekünk:

• 7, 6 g szénhidrát.
• 1 g fehérje.
• 0, 6 g zsír.

Vitaminok a fekete áfonya összetételében:

• PP-vitamin 0,3 mg.
• B1-vitamin (tiamin) 0,01 mg.
• B2-vitamin (riboflavin) 0,02 mg.
• C-vitamin 10 mg.
• E-vitamin 1,4 mg.
• PP-vitamin (niacin-ekvivalens) 0,4 mg.

Áfonyás ásványok:

• 16 mg kalcium.
• Magnézium 6 mg.
• Nátrium 6 mg.
• Kálium 51 mg.
• Foszfor 13 mg.
• Vas 0,7 mg.

A fekete áfonya előnyei és kárai

1. A népi gyógyászatban a fekete áfonyákat a látás helyreállítására használják. Igen, vitamin- és ásványi összetétele azt sugallja, hogy segít helyreállítani a retinát, növeli az izomtónust és megakadályozza a vitaminhiányt. Az orvosok azonban azt mondják, hogy használhatatlan a degeneratív állapotok és betegségek kezelése áfonyával.
2. A piac túltelített a fekete áfonya és a lutein alapú étrend-kiegészítőkkel, amelyek lényegében nem jobbak, mint a szokásos vitamin-ásványi komplexek. Az általános megerősítés és megelőzés érdekében azonban a bogyó még hasznosabb, mint a szintetikus vitaminok. Ennek oka a természetes anyagokból származó hasznos anyagok jó emészthetősége.
3. Áfonya antioxidánsokban gazdag. Megakadályozzák a korai öregedést, felgyorsítják a fizikai terhelés utáni helyreállítási folyamatokat, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig aktívak legyünk. Vannak tanulmányok, amelyek igazolják, hogy az áfonya antioxidánsok erős potenciállal rendelkeznek a gyulladásos folyamatok, autoimmun betegségek és még az anyagcsere folyamán bekövetkező rendellenességek megelőzésében. Egyes források szerint az antioxidánsokban gazdag étrend a legjobb módja az elhízás, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma megelőzésének.
4. A cseresznye bogyók enyhe zsugorító és antibakteriális hatásúak. A hagyományos orvoslás forrásai jó eszközként szolgálnak a különböző betegségek számára az élelmiszer-mérgezéstől a SARS-hoz. Valójában a fekete áfonya pozitív hatással lehet az emberi immunrendszerre a gazdag vitamin- és ásványi összetétel miatt. A bogyók profilaxisra ajánlottak.
5. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy az áfonyákat az idősebbek étrendjébe is belefoglalják, mivel könnyen emészthető, minden szükséges vitamint ad, és elég rostot tartalmaz az emésztési zavarok megelőzésére.
6. A szálak miatt a bogyók mindenki számára hasznosak. Ezek hozzájárulnak a bélflóra javulásához, használatukhoz - a vitaminok és ásványi anyagok más termékekből történő teljes felszívódásának ígérete.
7. A fekete áfonya alapján kozmetikai és étrend-kiegészítőket készíthet tonikus és vitaminizáló hatással. A fekete áfonyákat a samponok, szappanok, krémek, krémek, és még a különböző arc- és testradírok is tartalmazzák.
8. Áfonya levél szerepel az organikus teákban és díjakban. Enyhe diuretikus hatása van. Az ödémák jól mennek, de a víz-só egyensúly nem zavar.
9. Áfonya levél hasznosnak tekinthető az ízületi betegségek megelőzésében, gyulladásos folyamatokban. Az enyhe fájdalomcsillapító és görcsoldó hatás miatt megfázásra is alkalmas.

• Az áfonya allergiás reakciót okozhat. Általában agresszív, nem korlátozódik a kiütésre, az orrnyálkahártya duzzanata és egyéb kellemetlen jelenségek fordulhatnak elő. Van egy vérvizsgálat, amely lehetővé teszi, hogy pontosan meghatározza, hogy van-e reakció a bogyókra.
• A fekete áfonyákat a gyomor-bélrendszeri megbetegedések akut exacerbációi, valamint a nagy dózisú vitaminok orvosi okokból történő bevétele során kell fogyasztani.

Áfonya terhes, szoptató anyák, gyermekek, cukorbetegek étrendjében: táplálkozási tanácsadók

A terhes áfonya segít megszabadulni az ödémától, jó megakadályozza a növekvő nyomást, és hozzájárul a belek normális működéséhez. A terhesség alatt a vitaminok és ásványi anyagok természetes forrásai előnyösek.

Az ápoló anya étkezésében lévő áfonyák száma egyéni mutató. A termék akkor fogyasztható, ha nincs allergiás reakció a gyermeknél, és korlátozni kell, ha igen.

Az áfonya a gyermekek étrendjére kerül bevezetésre, miután a gyermek teste megszokta, hogy nem élénk színű gyümölcsök és zöldségek, de általában a gyümölcs mérsékelt részei előnyösek.

A cukorbetegek áfonyát fogyaszthatnak, figyelembe véve a fogyasztott szénhidrátok teljes mennyiségében.

A sportolók számára ez hasznos, mert a vitaminok és ásványi anyagok további feltöltését biztosítják a stresszből való kilábaláshoz.

Milyen ételeket lehet főzni áfonyákból

• A lekvár.
• Dugók.
• Lekvárok.
• Kompótok.
• Gyümölcslevek.
• Desszertek.
• Add hozzá a pitehez, süteményhez, joghurthoz és más desszertekhez.

Áfonya és fogyás étrend

A fekete áfonya az amerikai táplálkozók kedvenc bogyója. Komolyan, az e területen regisztrált orvosok legtöbb adagja tartalmaz egy vagy több változatát az áfonya smoothie-ről, ebből a bogyóról a zabkása, vagy csak egy snack egy csésze bogyókból és egy maréknyi dióból. Semmi különös, édes íz és magas vitamin- és antioxidáns tartalom nem teszi a bogyót az egészséges táplálkozás abszolút kedvére. Az alacsony kalóriatartalom lehetővé teszi, hogy szinte "büntetlenül" ünnepeljen.

De a termék Dukana és Atkins fehérjetartalmú étrendjein teljesen tilos. Az első szerző támogatói bogyókat fogyaszthatnak az étrend utolsó fázisában, de fogyás közben - nem. Az emberek között is súlyos monodiet van a bogyókon - másfél font termék, bőséges víz, nincs több élelmiszer. Az ilyen dolgok nem hasznosak, függetlenül attól, hogy a támogatóik mennyire vitatkoznak az élelmiszer "élénkségéről". Az ilyen dolgok éles gyakorlata csak "tisztítja a testet".

Ennek eredményeképpen a kiszáradás veszélye, a nemi hormonok szintjének jelentős csökkenése (az étrendben nincs zsír) és az izomtömeg csökkenésének nagyobb kockázata. Ha gyakran csinálsz ilyen dolgokat, az anyagcsere lassulását okozhatja, és nagyon alacsony a "támogató" kalória az új súlyhoz. Az ilyen étrendek támogatói éveken át 1400 kcal-ra kényszerülnek, csak azért, hogy ne javuljanak.

http://specialfood.ru/produkty/chernika/

A fekete áfonya hasznos tulajdonságai

Oroszországban a fekete áfonyákat „fiatalító bogyónak” nevezték, régóta használják az emésztési zavarok kezelésére szolgáló előnyös tulajdonságait, megszüntették a bélrendszeri folyamatokat, megakadályozzák és helyreállítják a látást, kezelik az érrendszeri betegségeket, az ízületeket, a szájüreget, a torokfájást és a vékonyodást - megakadályozzák a szívrohamot és a stroke-ot., feloldó kövek, cukorbetegséggel.

Betakarítás bogyók és levelek

A fekete áfonya gyakori Szibériában, az Orosz Föderáció európai részén. A lucfenyő erdőkben, fenyőerdőkben, erdei tundrában, sphagnum bogyókban növekvő szerény. A bokor alacsony, a rizóma a felszínen található.

Berry gömb, fekete és kék. A hús lédús, lila-piros. Kötött egy kicsit, savanyú, de kellemes az íze. A július végén - augusztus elején, lehetőleg reggel vagy este betakarított növény.

A fekete áfonya kedvezőbb tulajdonságokat fog megtartani, ha a fészer alatt vagy a tetőtérben jó szellőzéssel szárítják. Gyorsabb szárítás a kemencében, +40 ° C hőmérséklet fenntartása az első 3-4 órában, majd szárazon addig, amíg + 55-60 ° C hőmérsékletre készen áll.

A szárított bogyókat fadobozokban tárolják, belülről bélelve papírral.

Fagyaszthatja őket is. Kezdetben mosni, szárítani. Helyezzük egy tálcára, amely belsõ papírral van ellátva, a fagyasztóba helyezve. A fagyasztott bogyókat műanyag zacskókba csomagolják, amelyeket a fagyasztóban tárolnak.

A fekete áfonya levelei nem tekinthetők hivatalosan gyógyászati ​​alapanyagoknak, hanem gyógyászati ​​célokra használják.

Betakarítás a virágzási időszakban, május-június, gondosan kivágva az ollót a nem virágzó ágakból. Száraz, szellőztetett helyen szárították. A szárakat elválasztva, a leveleket vászonzsákokban tárolják.

Hasznos tulajdonságai a bogyóknak

Egy pohár friss áfonya kalóriatartalma 88 kcal. Ez a tulajdonság különösen hasznos a fogyás programokban.

A bogyók sok C-, E-, B3-vitamin (nikotinsav), valamint a B2-vitamin (riboflavin, amely javítja a látásélességet), B1 (tiamin).

A makroelemek a kalcium, a foszfor, a magnézium, a kálium, a nátrium. Magas vastartalom.

A készítményben lévő borostyánkősav megtartja a véredény falainak rugalmasságát. A pektikus anyagok (vízoldható rostok) felgyorsítják a belek kiürülését.

A hidroxi-kumarin egy része hasznos tulajdonság a véralvadás csökkentésére. Az áfonya használata megakadályozza a vérrögök képződését, hozzájárul az oldódáshoz.

A fekete áfonyákban jelentős mennyiségben levő antocianinok, amelyek lila színűek, hasznosak a koleszterin plakkok megakadályozására a véredények falain, gátolva a szabad gyökök aktivitását, és ezáltal lassítják az öregedési folyamatot, és fiatalító hatást gyakorolnak a testre.

A Blueberry tanninok hasznos gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A készítményben lévő glikozidokkal kombinálva csökkentik a vércukorszintet.

A fekete áfonya használata a látás javítására

A magas vizuális terhelések, valamint a rossz táplálkozás gyakran rövidlátáshoz vezetnek. A bogyók étkezése javítja a szem mikrocirkulációját - a látásromlás egyik oka.

Néhány kutató meg van győződve arról, hogy a látásélesség és a májfunkció csökkenése összefügg. A fekete áfonya bogyók egyidejűleg gyógyítják a szemet és a májat.

Egyszerű recept a rövidlátáshoz - minden nap 100 g friss vagy fagyasztott bogyókat.

Hasznos az is, hogy a szemében áfonyalé ássa:

• Töröljön páratlan mennyiségű friss bogyós gyümölcsöt két tiszta üveg vagy kerámia lemez között, hígítsa fel a kapott gyümölcslé két részével desztillált vagy felolvasztott vízzel, és a törzset steril pamutgyapot segítségével húzza meg.

Bury reggel reggeli előtt néhány csepp minden szemben, az egyén hossza.

Egyes esetekben a látásélesség javulása az első héten történik.

öblítés

Vérzés. Laza ínyek, komplikált szájgyulladás esetén infúzió készítése:

• Brew 1.s.l. bogyók egy pohár forró vízzel, ragaszkodnak egy üveg vagy zománcozott tálba, törzs.

Alkalmazza a szájöblítést.

Angina, laringitis. Készítsen vastag áfonya levest:

• 100 g száraz bogyókat 500 ml forrásban lévő vízzel főzzünk, alacsony hőmérsékleten pároljuk, amíg 300 ml marad, törzs.

Készítse elő a húslevest.

A fekete áfonya előnyei az emésztőrendszer számára

Peptikus fekélybetegség. Készítse elő az infúziót:

• 3-4 teáskanál szárított bogyók 500 ml forró vizet főznek, ragaszkodnak 2 óráig, törzs

5/5 csésze naponta 5 alkalommal.

• 2 p. száraz levelek 500sl forró vizet főznek, ragaszkodnak, törzs

Vegyünk 1/2 csésze naponta háromszor étkezés előtt.

Aranyér. Készítsük el az áfonya levelek infúzióját 60 g / 1l forrásban lévő vízre, ragaszkodjunk, ürítsük le. Készítsen főtt áfonyás infúziót egy meleg beöntéssel, 30-60 ml térfogatú. Ezután tedd össze a friss burgonyapürét.

Pinworms. A skandináv helmintológusok javasolják a fekete áfonya előnyös tulajdonságainak használatát, hogy megszabaduljanak a pinwormstól. Jobb, ha frissen használjuk, zselét, gyümölcslét főzhetnek.

Székrekedés. Egy kis mennyiségű friss bogyós gyümölcsök segítenek a székrekedés kezelésében, elősegítik a bél ürítést.

Hasmenés. Ezzel szemben a szárított áfonya segít megbirkózni a laza székletekkel. A kompozícióban lévő barnító anyagok kötési hatást gyakorolnak a bélre, kiküszöbölik az elfojtó folyamatokat.

• Egyél több szárított bogyót egy üres gyomorban rövid időközönként.

Vagy főzzük a levest:

• Brew 1 evőkanál. száraz bogyók 500 ml forrásban lévő víz, ragaszkodás, lefolyás.

Az étkezés előtt napi 50 ml-t 3-4 napig kell bevenni.

Stones. Áfonya hasznos epehólyag és urolitiasis esetén. Húsleves alkalmazása:

• Brew 2s.l. szárított vagy friss bogyós gyümölcsök két pohár forró vízzel, főzzük egy zománcozott tálban alacsony hővel 10-15 percig, törzs.

Vegyen 1/4 csésze naponta 5-6 alkalommal étkezés előtt.

A vese kövek számára hasznos, ha hosszú ideig keverjük össze áfonya és eperlevet.

A hasnyálmirigyben lévő kövek nem mindig érzékelhetők. Az üledék időszakos ártalmatlanításához:

• Brew 1.s.l. szárított levelek 500ml forrásban lévő víz, ragaszkodni óra, lefolyó.

Oszd meg a levest egyenlő részre, igyon az étkezés előtt egy órával.

A fekete áfonya használata nőgyógyászatban

Beli. Megszórjuk a leveleket vagy bogyókat:

• Brew 2s.l. zúzott nyersanyag 3 csésze ciprus, pároljuk alacsony hőmérsékleten 15 percig, törzs.

Hasznos vérzés (menorragia).

• Brew 1.s.l. hagy egy pohár forró vízzel, főzzük vízfürdőben egy zománcozott tálban 15 percig, hagyjuk egy órán keresztül, törzs.

Vegyünk egy pohár egyharmadát egy órával étkezés előtt naponta háromszor.

Ízületi betegségek

A fekete áfonya előnyös tulajdonságait az ízületek kezelésére használják.

• Brew 1.s.l. áfonya levelek 1 evőkanál nyárson egy pohár forró vízzel, 30 percig, fáradjon.

Áztassa be a lágy szövetek infúzióját, és fél órán keresztül alkalmazza az ízületeket egy hétig.

Arthritis. Alkalmazzunk egy friss bogyós gyümölcsöket az ízületek fájdalmára. A bogyós infúziót vegye be:

• Brew 1.s.l. áfonya egy pohár főtt vízben egy pohár vagy zománcozott tálban, ragaszkodjon óra, csatorna.

Igyon a nap folyamán egyenlő arányban.

Áfonya cukorbetegségért

Áfonya levelek és bogyók hasznos tulajdonságai az anyagcsere javítására, a vércukorszint csökkentésére. A nem súlyos cukorbetegség esetén infúziót készítenek:

• Brew 1ch. zúzott áfonya levelei egy pohár forró vízzel, fél órán át főzzük, leeresztjük.

Vegyünk egy pohár egyharmadát naponta háromszor étkezés előtt.

Kissel és áfonya tea

A nyers és szárított bogyók csókjai hasznos tulajdonságai a gyomor-bélrendszer állapotának javítására, a gyulladás megszüntetésére, a fermentáció és a rothadás megelőzésére.

Friss Blueberry Jelly recept:

1. 100 g mosott bogyókat gyúrjunk, kapjuk a lé.
2. A gyümölcslé lé nélkül forraljuk 1 liter vízben, ürítsük, adjunk hozzá 100 g cukrot.
3. Forraljuk, és állandó keverés közben 40 g vízzel hígított keményítőt adjunk hozzá.
4. Forraljuk fel, adjunk hozzá korábban kapott áfonyalé.

A szárított áfonya zselé receptje:

1. 20 g bogyót mossunk, öntsünk 1 l vizet, forraljuk fel, hogy lágy legyen.
2. Dobja vissza a szitára, és törölje le a lemezt 2-3 alkalommal, majd dobja ki.
3. Adjunk hozzá 80 g cukrot és 40 g vízzel vagy főtt húslevesben hígított keményítőt.
4. Keverjük össze és forraljuk fel.

Szárított bogyós tea:

1. Brew 1,5.l. bogyók vízzel szobahőmérsékleten, forraljuk, pároljuk 10-15 percig.
2. Ragaszkodjon 1 órára, adjon hozzá 1/2 tsp. méz.

a tartalomhoz ↑

Kár és ellenjavallatok

Ha naponta több pohár friss bogyós gyümölcsöt használ, akkor székrekedés fordulhat elő.

Érdemes megtagadni a fekete áfonyát a hasnyálmirigy vagy epeutak gyulladására, diszkinéziaikra.

A fekete áfonya jótékony tulajdonságai ártalmasak lehetnek magas savasságú, alacsony véralvadási zavarú gastritisz esetén, atonic székrekedéssel és lassú bél-perisztaltikával.

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-cherniki/