joomla 1.7 sablonok

A vitaminok és a vitaminszerű szerek fontos szerepet játszanak az ember életében. Ezek különböző biológiailag aktív kémiai és szerves vegyületek, amelyek befolyásolják az emberi egészséget és a létfontosságú tevékenységet. Ezek a kombinációk nem energiaforrások.

A hiba okai

Az emberi test nem tud vitaminokat előállítani a szükséges mennyiségben. A megfelelő kapcsolatok hiányának általános oka:

azok hiánya monoton étrendben;
az étrendi ajánlások be nem tartása;
a gyomor-bél traktus rendellenességei;
az anyagcsere kudarca.

Továbbá az antibiotikumok bevételével a hirtelen csökkenés is kiváltható.

besorolás

Valamennyi vegyületet hagyományosan két típusra osztjuk - vízoldható és zsírban oldódó vitaminokat. Ezek viszont csoportokba vannak osztva, amelyeket az A, B, C, D latin betűk és így tovább.

A vízoldható és zsírban oldódó vitaminok hatása és tulajdonságai eltérőek. A tandemek fokozhatják egymást.

Mit jelentenek a zsírban oldódó vitaminok?

Ezek a fajhoz tartozó szerves vegyületek, amelyek zsír felhasználásával oldódnak. Felhalmozódnak a bőr alatti szövetekben és a belső szervekben. A vitaminok és származékaik a következő funkciókat látják el:

felelős a sejtmembránok szerkezetéért és működéséért;
lebontják a testbe bejuttatott zsírokat
részt vesznek a fehérjeszintézisben.

Némelyikük képes a szabad gyökök hatásának megszüntetésére, mivel ezek erős antioxidánsok.

Az A csoport vitaminai

Ez a kémiailag hasonló vegyületek koncentrációja retinolon és β-karotinon alapul. Az észterek és provitaminok összetevőinek formájában lévő élelmiszeripari termékekben. Az A csoport kombinációi nagy koncentrációban vannak jelen a következő állati és növényi termékekben:

tej, vaj és kemény sajtok;
tojássárgája;
máj
vörös-narancs zöldségek és gyümölcsök;
gomba;
hínár;
zöldek.

Az A csoportba tartozó anyagok erős antioxidánsok és a májban felhalmozódnak.

A D csoport összetevői szintetikus és természetes antirachitikus faktorok. A szintetikus (fő) elem az, amelyet a test ultraibolya sugárzás hatására termel. Természetes - állati szövetekből és gabonafélékből származó. Az aktív kombinációk további forrásai:

halolaj;
kövér tengeri halak;
tojássárgája;
tejszín, tejföl.

A meleg szezonban a megfelelő napfénytétel a legbiztosabb módja a D-vitamin hiányának elkerülésére.

A K-vitamin felhalmozódik a májban, és véralvadásgátló funkciókat hajt végre. Erősebbé teszi a kapillárisok falát. A véralvadás szabályozásával felgyorsítja a sérült szövetek regenerálódását. Az aktív elemek pótlásának főbb élelmiszerforrásai:

zöld leveles zöldségek (spenót, saláta);
gyökérzöldségek;
kukorica selyem;
tenger, színes és kelbimbó, brokkoli;
friss petrezselyem;
narancs, banán, őszibarack;
zöld cukrozatlan tea.

Ezek a vegyületek a máj normális működéséhez szükségesek, koagulációs enzimet termelnek.

Az E alcsoport elemei felelősek a vörösvértestek normalizálódásáért és az oxigén éhezés megelőzéséért a test sejtjeiben. Ezek kombinációi bőségesek:

növényi olajok;
búza és kukorica hajtásai;
borsó;
zab;
gabonafélék (a rizs kivételével);
tenger gyümölcsei.

A citrusfélék, az alma, a körte, a diófélék és a magvak is tartalmaznak nagyobb mennyiségű alapvető anyagot.

Vízben oldódó vitaminok

Ez a fajta hatóanyag vízben oldódik, és belép a testbe. A komponensek nem tudnak felhalmozódni a sejtekben. A felesleget az urogenitális rendszer választja ki.

Askorbinsav ©

Ez az antioxidáns és antiscorbuticus aktív elem nélkülözhetetlen egy személy életében. A C-vitamint tartalmazó gyógyszerek részvétele a metabolikus folyamatokban:

javítja az immunrendszert;
az érfalakat normalizálják;
más gyógyszerek hatása fokozza.

Az "ascorbinka" legmagasabb tartalma a következő:

bogyók (vadrózsa, fekete ribizli, homoktövis, eper, vad fokhagyma);
zöldségek;
zöld;
citrusfélék

Állati eredetű élelmiszerekben a C-vitamin csak a májban található.

Tiamin (B1)

Ez biztosítja az idegsejtek zökkenőmentes működését és megújítását. A vegyület stimulálja az agy és az endokrin rendszert, immunitást. A tiamin minden hüvelyesben és a gabonafélék palántáiban található.

Riboflavin (B2)

Ez a hatóanyag közvetlenül részt vesz a vörösvértestek és antitestek képződésében. A B2 szint szabályozza a gyermek növekedését és befolyásolja a felnőttek reprodukciós funkcióját. Az anyag fő forrásai a következők:

sör és kenyér élesztő;
pácolt zöldségek;
Leaver;
tej és tejtermékek;
hajdina és zabpehely.

A riboflavin ellenáll a hőkezelésnek, de közvetlen napfény hatására megsemmisül.

Kalcium-pantotenát (B5) és piridoxin (B6)

Ezek az összetevők a szervezet anyagcseréjében részt vevő enzimek többségének részét képezik. A B5 befolyásolja az alapvető emberi zsírsavak szintézisét. B6 - felelős a hemoglobin előállításáért. Ezek megtalálhatók az állatok, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és citrusfélék húsában, májjában és vesében.

Cyancobalamin (B12)

Az egyetlen vízoldható elem, amely a test sejtjeiben felhalmozódhat. Részt vesz a DNS és a vörösvérsejtek kialakulásában. Emellett támogatja az idegsejteket is. Vitaminokat tartalmazó élelmiszerforrások:

kövér tengeri halak;
az állatok májja és vese;
kagyló;
tej és tejtermékek.

A B12, valamint a riboflavin a termikus feldolgozás során megmarad, de közvetlen napfény hatására megsemmisül.

Folsav (B9)

A B9 kombinációja segít a fehérje képződésében, befolyásolja a hemoglobin kialakulását és annak szintjét a vérben. A terhesség alatt a folsav komponensek megakadályozzák az irreverzibilis magzati csőpatológiák kialakulását.

A B12 sötétzöld zöldségekben, leveles salátákban, májban, cepszekben, tejtermékekben és sajtokban, valamint hajdina és árpa dara formájában van jelen.

A konzerválás és a hőmérséklet feldolgozás során a kívánt savkoncentráció jelentősen elveszik.

Biotin (N)

Ez a szépség összetevője, amely felelős a szén anyagcseréért és segít a zsírok elleni küzdelemben. Hús, dió, szója, tojássárgája.

Nikotinsav (PP vagy B3)

Ennek a csoportnak a vegyületei hozzájárulnak a koleszterin és a szénhidrát anyagcseréhez, valamint segítik a tápanyagok elnyelését. A nikotinsav hatása miatt:

hajók bővülnek;
normál nyomás;
csökkenti a vérben lévő lipoproteinek szintjét.

Töltse fel a B5 hiányt hal, hús, vese és máj, káposzta, fokhagyma, bors és bab felhasználásával.

Vitamin AIDS

E faj összetevői jelen vannak az emberi sejtekben, de hiányuk vagy feleslegük nem vezet a szervezet működésének negatív következményeihez vagy zavaraihoz.

A vitaminok analógjai, amelyeket a beteg a leggyakoribb és gyakran igényel.

Használati jelzések

Bármely, a kívánt komplex hiánya által okozott megsértés hátrányosan érinti az összes szervet és szövetet. A patológiáknak több típusa van.

Vitamin hiány. Ennek oka egy kis mennyiségű hatóanyag hiánya. A patológia tünetei nem kifejeződnek
A hipovitaminózis számos komponens csökkentett szintje. A kapott patológia első megnyilvánulásait a rossz étvágy, a fáradtság, az ingerlékenység fejezi ki.
Beriberi. Ezzel a névvel megértjük az egy vagy több vitamin kritikus hiányát a szervezetben. A patológiás tüneteket nagyon egyértelműen fejezik ki (például szörnyűség).

Ellenjavallatok

A kezelésre nincsenek hivatalos ellenjavallatok. Szigorúan be kell tartania a felvételi szabályokat és az orvos által előírt adagot.

Mellékhatások és túladagolás

A túladagolás leggyakoribb mellékhatásai és patológiái az allergiás reakciók és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek.

A javasolt adag nagy feleslegével megjelenik:

görcsök;
álmosság;
hiper- vagy hipotenzió;
anyagcsere-rendellenességek;
az idegrendszer depressziója;
vaszkuláris trombózis.

Vitaminok a terhesség alatt és a HB

A terhesség olyan időszak, amikor a szervezet kétségbeesetten segítségre van szüksége megfelelő vitamin- és nyomelemszintekben. Az orvosok a vizsgálatok eredményei alapján javasolják betegeiknek, hogy a szükséges támogató tanfolyamokon mennek keresztül. Ez segít megszüntetni a magzat normális fejlődéséhez szükséges hatóanyagok hiányát.

A szoptatási időszakban a kezelési komplexet akkor írják elő, amikor ez feltétlenül szükséges. Általában a szükséges összetevők hiányát étrend szabályozza.

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

A vitaminok és a gyógyszerek kombinációja nem mindig hasznos.

Például az E csoportba tartozó vegyületek és a B csoportba tartozó vitaminok kombinációi segítik a szelén tartalmú gyógyszerek és magnézium felszívódását. A D-vitamin fokozza a kalcium hatását, és a vasat az A. vitaminokkal együtt kell bevenni.

Ugyanakkor sok, egyidejű használatú hatóanyag rontja egymás és a harmadik felek gyógyszereinek hatását. A vitaminok + gyógyszerek egyes kombinációja szigorúan tilos. Ezek visszafordíthatatlan változásokat okozhatnak a beteg szerveiben és szövetében.

http://mazikrem.ru/vitaminy-i-vitaminopodobnye-sredstva/

Vitaminszerű anyagok

A normális egészség megőrzésének egyik legfontosabb tényezője a kiegyensúlyozott és változatos étrend. A megfelelő táplálkozás 40 tápanyagot tartalmaz, beleértve a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és nyomelemeket.

A személy számára szükséges elemek listája tartalmazza a vitaminszerű anyagokat. Ezek hasonlítanak a vitaminokhoz, de nem fontosak az emberek számára. Ma 10 vitaminszerű anyag van. Néha az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat is tartalmazzák.

inozitol

Az inozitolt, vagy a B8-ot néha „cukoralkoholnak” nevezik, mivel kémiai összetétele az alkohol, bár szerkezetileg hasonló a cukorra.

Számos formában létezik, a szervezet a belekben keresztül szívódik fel.

Szerep a testben

befolyásolja a sejtmembránok munkáját, megőrizve szerkezetük integritását;
elősegíti az impulzusok továbbítását;
részt vesz a zsírok szállításában, a glükóz anyagcserében.

A túlzott fogyasztás kockázatai

Ez nem mérgező. Ha jelentősen meghaladja, hasmenést okozhat.

Ajánlott adag

A napi szükségletet az emberi élet kora és módja határozza meg. A becsült szükséglet:

gyermekeknek - 10-100 mg;
tizenéveseknek - 300 mg-ig;
felnőtteknek - 200-500 mg.

a kemény munkavállalók 0,5-2 g-ot vesznek igénybe;
a fogyás és az immunitás javítása - 1,5-3 g;
testépítők - 1,5-3 g;
AIDS-es betegek, szív- és érrendszeri betegségek, akut fertőző betegségek, vesebetegek, máj - 1-1,5 g

Ezenkívül a karnitin emberek napi szükségleteinek mintegy 25% -a képes előállítani.

Orotikus sav

Az orotikus savat vagy az úgynevezett B13-vitamint először savóból izoláltuk. Az emberi szervezetben elsősorban nukleinsavak, foszfolipidek és bilirubin szintézisében vesz részt. Ez egy anabolikus anyag, amely serkenti a fehérjék szintézisét. Ezen túlmenően, az orotikus sav normalizálja a májat, regenerálja a mirigy szövetét.

Szerep a testben

Az emberi testben a B13 természet számos funkciót rendel. Különösen az orotikus sav:

elősegíti a vérképződést;
befolyásolja a fehérjeszintézist;
aktiválja a máj működését, megakadályozza az elhízást;
részt vesz a pantotén és folsavak szintézisében;
elősegíti a metionin (aminosav) szintézisét.

A hiány hiánya

A modern tudomány számára még mindig nehéz azt mondani, hogy milyen veszélyt jelent a szervezetben az orotikus sav hiánya. A B13 tulajdonságai még mindig kevéssé érthetőek. De bizonyos esetekben, különösen az aktív fejlődés időszakában (serdülőkorban), az orvosok azt ajánlják, hogy fordítsanak figyelmet erre a vitaminszerű anyagra, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

A túlzott fogyasztás kockázatai

Az orotikus sav nem toxikus. Ezért gyakorlatilag kizárt a túladagolás és a túlzott mértékű mérgezés kockázata. A hosszú ideig tartó adagolás különösen nagy dózisokban májdisztrófiát okozhat.

Ajánlott adag

A B13 vitaminszerű anyag fogyasztási arányát minden korosztály esetében egyedileg határozzuk meg.

Általánosan elfogadott napidíjak:

felnőtteknek - 500 mg-tól 900 mg-ig;
gyermekeknek - 500 mg-ig.

Bizonyos betegségek esetén a napi adag növelhető. Például, szívbetegségekben, műtét után vagy dystrophia esetén.

máj
juh tej;
tehéntej;
anyatej.

Metil-metionin-szulfonium

A mitilmetionin-szulfonium vagy az U-anyag vitaminszerű elemekhez tartozik. A test számára nélkülözhetetlen, de ez nem akadályozza meg a fontos funkciók elvégzését. A test hiányában más anyagokkal helyettesítik. Egy személy maga nem képes U-vitamin szintetizálására. Ez a vízben oldódó sárgás por különleges aromával és kristályszerkezettel rendelkezik. Először káposzta levéből izolálták.

Szerep a testben:

részt vesz a különböző létfontosságú vegyületek enyhítésében;
fekélyellenes tulajdonságokkal rendelkezik;
megakadályozza a gyomor-bélrendszeri erózió kialakulását és elősegíti a fekélyek gyors gyógyulását;
kitűnő gyógyszer az allergiák, asztma ellen;
lipotróp tulajdonságokkal rendelkezik, védi a májat az elhízás ellen;
részt vesz a bioaktív anyagok szintézisében;
javítja az anyagcserét.

Szerep a testben

javítja a lipid anyagcserét;
erősíti a máj egészségét;
elősegíti a kreatinin-foszfát szintézisét (ami fontos az izommunkában);
gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A hiány hiánya

A B15 hiány az idegrendszeri zavarokat, a mirigyek gyors fáradtságát és hibás működését eredményezi. A szívbetegség kialakulását okozhatja.

A túlzott fogyasztás kockázatai

A túladagolás tünetei fejfájás, tachycardia, gyengeség, szívproblémák lehetnek.

http://foodandhealth.ru/vitaminy/vitaminopodobnye-veshchestva/

A vitaminszerű anyagok jellemzői

A vitaminszerű anyagok olyan szerves vegyületek, amelyek vitamin tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyek a szervezet számára ugyanolyan adagokban szükségesek, mint a vitaminok vagy a magasabbak. Ezenkívül a vitaminszerű anyagok többsége az emberi szervezetben szintetizálódik, és hiányuk ritkán kifejezett patológiai rendellenességekhez vezet.

Az Ubiquinone (Q-vitamin, Q-koenzim) zsírban oldódó szerves vegyület, amely a sejt mitokondriumában található. A Q-koenzim közvetlen résztvevője az ún. Légzési láncnak, ahol az ATP-molekulák, amelyek nagy mennyiségű biológiailag rendelkezésre álló energiát tartalmaznak, szintetizálódnak. Így a Q-vitamin részt vesz az energia termelésében és felhalmozódásában, amely biztosítja a sejt és a szervezet egészének létfontosságú folyamatait.

A Q-vitamin fő funkciója az elektronátvitel az oxidatív foszforiláció során a "légző láncon". Ezen túlmenően, számos redox enzim koenzimeként a Q-vitamin aktívan részt vesz a szív- és vázizmok munkájában, a vérképződésben (eritropoézis - a vörösvérsejtek képződése), a vér koleszterinszintjének szabályozásában, az immunrendszer aktiválásában. Erős antioxidánsként az ubikinon semlegesíti a mérgező bomlástermékeket, lassítva a test öregedését, így néha ifjúsági vitaminnak is nevezik.

Mivel az ubikinont a szervezetben elegendő mennyiségben szintetizálják, és a legtöbb termékben is jelen van, a klinikai gyakorlatban nem figyeltek meg a Q-vitaminhiány kifejezett megnyilvánulásait. Rendkívül ritka bizonyos kóros állapotokban, amelyek a Q-koenzim elégtelen szintézisét provokálják, anaemiás esetekben fordult elő a vörösvértestek számának csökkenése, a szívelégtelenség és a vázizmok degenerációja.

A Q-vitamin feleslege csak az ubiquinon gyógyszerként való túladagolásával fordul elő, és leggyakrabban az emésztőrendszer károsodott aktivitása következik be: hányinger, gyomorszegénység és fájdalom a has különböző területein.

Kolin (b-vitamin)₄) - az élő szervezetekben elterjedt, vízben oldódó szerves vegyület. Először a kolint epéből szerezték be, így a nevét (a görög / o / l) - „epe”.

A kolin rendkívül fontos szerepet játszik az idegrendszer fiziológiájában. Ebből az emberi testben szintetizálódik az idegimpulzus (neurotranszmitter) acetil-kolin. Ezenkívül a foszfolipidek egy komponense, például a lecitin, ezért részt vesz a sejtmembránok kialakításában. A kolin a metilcsoportok beszállítója a kéntartalmú aminosav - metionin szintézisében, részt vesz a zsír anyagcserében, teljesíti a szállítási funkciót és a szénhidrát anyagcserét, szabályozza a vér inzulinszintjét.

Inozit (inozit, B-vitamin)_g) - vízben oldódó szerves anyagok, amelyek ellenállóak a savakkal és viszonylag ellenállnak a magas hőmérsékletnek. B-vitamin_s a szervezetben, a szív, a máj, a vese stb. sejtjeivel, valamint a bél mikroflórával, megfelelő mennyiségben szintetizálódik. A lecitin kolin komponensével együtt az inozit szerkezeti funkcióval rendelkezik. Az inozitol biztosítja a máj, a vesék, az emésztési, az idegrendszeri és a reproduktív rendszerek normális működését.

Para-amino-benzoesav vagy PABK (B-vitamin)₁₀, Hj-vitamin), - szerves vegyület, alkoholban és észterekben oldódik és vízben rosszul oldódik. B-vitamin_w a bél mikroflóra által szintetizálódik, azonban ahhoz, hogy teljes mértékben kielégítse a szükségletet, szükséges a táplálékbevitel.

A para-aminobenzoesav részt vesz az interferon szintézisében, amely kifejezett antivirális tulajdonságokkal, folsavval, nukleinsavakkal, aminosavakkal rendelkezik; befolyásolja a vörösvértestek képződését; gátolja az adrenalin, a tiroxin aktivitását, antihisztamin hatással rendelkezik; Rendkívül fontos az egészséges bőr megőrzése érdekében, mivel javítja a tónusát és megakadályozza annak korai öregedését.

Orotikus sav (B-vitamin)₁₃) - vízoldható szerves vegyület. B-vitamin_{] 3}részt vesz a fehérjék, folsav és pantoténsav metabolizmusában; közvetlenül részt vesz a kéntartalmú aminosavak - metionin - szintézisében; normalizálja a májfunkciót, elősegítve a hepatociták regenerálódását; javítja a reproduktív funkciókat. Az orotikus savat a bélben szintetizálják.

Pangaminsav (b-vitamin)₁₅) - vízoldható szerves vegyület. A fény elpusztította.

A pangaminsav a szabad metilcsoportok forrása, részt vesz a lipid-, fehérje- és szénhidrát-anyagcserében. B-vitamin_{] 5} csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli az oxigén felszívódását a szövetekben (kiküszöböli a hipoxiát), felgyorsítja a visszanyerési folyamatokat, növeli a sejtek várható élettartamát, serkenti a mellékvesék, a máj munkáját. A pangaminsav gyulladáscsökkentő és értágító hatású, stimulálja az immunválaszokat.

A karnitin (L-karnitin) egy szerves vegyület, amely jól oldódik vízben. A karnitint az emberi szervezetben a lizin és a metionin aminosavaiból szintetizáljuk, C, B vitaminok részvételével.₆, az_{] 2}, PP és vas.

A karnitin részt vesz a zsírsavak, a koleszterin metabolizmusában; méregtelenítő hatása van; növeli a stressz ellenállást; antidepresszánsként hat az idegrendszerre; részt vesz az izomszövet kialakulásában.

Az S-metil-metionin (U-vitamin) az egyik esszenciális aminosav, a metionin származéka. Szintézis elsősorban növényi sejtekben.

Az U-vitamin legismertebb tulajdonsága a nyálkahártya-károsodás gyors gyógyulásának képessége, így ez egy nagyon hatékony eszköz a gyomor-bélrendszer patológiájában, amely a gyomorhurut és a gyomorfekély megbetegedése. Emellett az S-metilmetionin részt vesz a vér koleszterinszintjének szabályozásában, antidepresszáns.

A lipoinsav (N-vitamin) ként tartalmazó szerves vegyület. Maga a sav vízben nem oldódik, de sói jól oldódnak benne. A lipoinsav a biológiai oxidáció folyamatában részt vevő enzimek redox komplexének koenzimje, ezért fontos szerepet játszik a szervezet energiával való ellátásában. Az U-vitamin részt vesz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok metabolizmusában; antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; hozzájárul a nehézfémek szervezetből történő semlegesítéséhez és eliminálásához; csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet.

http://bstudy.net/604918/meditsina/harakteristika_vitaminopodobnyh_veschestv

2.6. Vitaminszerű anyagok

Körülbelül 10 további vegyület rendelkezik vitaminszerű tulajdonságokkal, és kulcsszerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. A normál táplálkozásban a hiányos mennyiség jelenlétében különböznek az igazi vitaminoktól, a metabolikus útvonalakon elegendő szintézis lehetősége, a szervezetben fennálló egyensúlyhiányok megállapított biomarkereinek hiánya és a fiziológiai szükségletek pontos normái. Ugyanakkor vannak olyan helyzetek, amikor különböző okokból, különösen az anyagcsere intenzívebbé válása miatt, a szervezetnek a további szintézishez való nem optimális jellege miatt megnövekedett vitaminszerű anyagok bevitele szükséges, ami az alapvető tápanyagok kiadásához vagy az anyagcsere-rendszerek kiegyensúlyozatlanságához vezet.

A vitaminszerű vegyületek a következők: kolin, betain, karnitin, liponsav, koenzim Q₁₀, inozit, orotikus, pangám és / / aa-aminobenzoesavak, valamint S-metil-metionin-szulfonium.

Kolin (betain). A kolint kis mennyiségben szintetizálhatjuk a testben egy szén-szén csoport közvetlen ciklusában.

foszfatidil-kolin (lecitin), amelyet a glicin foszfatidil-etanol-aminnak való szekvencia-átalakításával állítunk elő háromlépéses metilezés eredményeként az S-adenozil-metionin részvételével. Ez az úgynevezett kolinbioszintézis. Egy személy azonban nem tudja kielégíteni a holi szükségleteit, de nem a de novo szintézis révén - a kolin nagy része a testben az élelmiszer-lecitinből képződik. A glicerofosz-fokolin, a foszfokolin és a szfingomyelin szintén élelmiszerekből származik.

Fiziológiai funkciók. A kolin fő élelmiszerforrása a lecitin. Hidrolizálódik a bélben glicerin-foszfokolinná, és belép a májba kolinba. A hepatocitákban lévő kolin főként lecitin-foszforilálódik, azonban egy kis része belép az agyba, ahol a neurotranszmitter acetil-transzformálódik.

A kolin elengedhetetlen a biomembránok lipidrétegének szintéziséhez, foszfolipidekké, lecitinné, sphingomyelinné alakul. A lecitin, a kolin tartalmú foszfolipidek és a szfingomyelin a diacil-glicerin és a ceramidok prekurzorai - intracelluláris molekuláris hordozók.

A kolin kritikus szerepet játszik a májban a nagyon kis sűrűségű lipoproteinek (VLDL) foszfolipid komponensének kialakulása során, biztosítva a hepatociták felszabadulását a felesleges trigliceridekből, koleszterinből és zsírsavakból, ezáltal megakadályozva a máj zsíros infiltrációját a későbbi oxidatív stressz kialakulásában hepatocitákban és halálukban. Ez a kolin tulajdonsága a táplálkozás lipotróp tényezőinek tulajdonítható. A niacin túlzott bevitele diétával blokkolhatja a kolin lipotróp tulajdonságait.

Ez a vegyület az acetil-kolin prekurzora a szervezetben - egy neurotranszmitter, amely az izom-összehúzódás, a memóriamechanizmusok és az idegrendszer egyéb fontos funkcióinak szabályozásában részt vesz.

A kolin a szén-dioxid-csoportok ciklusában való részvételsel és betainsá való átalakítással biztosítja a metilációs reakciók teljes spektrumát az anyagcsere útján a folsavval együtt, B₁₂ és S-adenozil-metionin, amely különösen fontos szerepet játszik az aminosavak, foszfolipidek, hormonok, karnitin és DNS-metiláció biotranszformációjában. Folsavhiány, V₆, cink, V₁₂ csökkenti a szervezet képességét a kolin hatékony alkalmazására.

A kolinból beoltott vagy szintetizált betaint jelenleg a kolincsoporttól független kulcsfontosságú vegyületnek tekintik, amely biológiai aktivitással rendelkezik a transzmetilezés és a celluláris ozmotikus szabályozás folyamataiban. A lipotrópiában ez körülbelül háromszor kevésbé aktív, mint a kolin.

A bétaint a növények szintetizálják, hogy megóvják sejtjeiket az ozmotikus és termikus stressztől. Például a sós talajon növekvő spenót a massza 3% -ában összegyűjti a betainot. Kimutatták, hogy az állati sejtek hasonló célokra használhatják. A nem metabolizált betainot a máj, a vese, a szív, a vaszkuláris endothelium, a bél epithelium, a leukociták, a makrofágok, az eritrociták szerves részecskéként történő felhasználására használják a transzmembrán elektrolit transzport szabályozására, a víz állapotára és a sejtek térfogatára.

A főbb élelmiszerforrások és a test nyújtásának képessége. A kolin fő élelmiszerforrása (a lecitin összetételében) a tejtermékek, a tojás, a húskészítmények és a máj, a kenyér és a gabonafélék. A nem kielégítő bevitele szigorú vegetáriánusok lehet.

Figyelembe véve, hogy a lecitin, különösen az állatok táplálékforrása sok zsírt tartalmaz, a kolin rendelkezésre bocsátása elégtelen lehet az étrend zsírkomponensének táplálkozási korlátozásával, például az elhízásban, a diszlipidémiában. Ugyanakkor a kolinhiány súlyosbító tényezőnek tekinthető a károsodott zsír anyagcserével kapcsolatos patológiai folyamat során.

Ezzel ellentétben a betain élelmiszerforrása alacsony zsírtartalmú élelmiszerek: búzakorpa, spenót, cékla, garnélarák, búza kenyér.

Ajánlott fogyasztási szintek. A kolin szükségletét 500 mg / nap mennyiségben határozzuk meg. Ebben az esetben a szokásos diétával nem lehet több, mint 600 mg. A táplálékkal járó betain szintén hozzájárul a kolin teljes mennyiségéhez, és képes az ajánlott szintre hozni.

A hiány és a felesleg jelei és hatásai. A kolinhiány a lecitin és a betain táplálékból való elégtelen beviteléből és bioszintézisének csökkentéséből (megszakításából) adódhat különböző okokból, beleértve a genetikailag függő tényezőket is. A kolin relatív hiányának kialakulását a zsír, a mono- és a diszacharidok túlzott bevitele és a fehérjehiány okozza.

A kolinhiány laboratóriumi markere a hiperhomociszteinémia, a VLDL csökkent szintje és a fokozott ALT aktivitás.

A hosszantartó mély kolinhiány következtében a máj, a hepatitis, a fibrózis és a cirrózis zsíros infiltrációja következetesen fejlődik, és a májsejtekben a karcinogenezis az oxidatív károsodás, a DNS-javítási folyamatok csökkentése és az apoptózis diszregulációja következtében megkezdődhet.

A kolin további 7,5 g / nap mennyiségben történő adagolása hipotenzív hatású. A kolin nagyon nagy dózisai (10,16 g) a szervezetből "halvány szagot" eredményezhetnek a kolin metabolit, trimetilamin fokozott termelése és felszabadulása következtében. A lecitin hasonló használata nem eredményez hasonló képet. A kolin biztonságos napi dózisa 3 g / nap.

A kolin tartalmát az étrendben, ha lehetséges, korlátozni kell (a bennük gazdag élelmiszerek csökkentésével) az FM03 flavin tartalmú monooxigenáz génjének genetikai hibájával, ami ugyanazok a tünetek kialakulásához vezet, mint a kolin túlzott alkalmazása.

Karnitin. A májban, a vesékben és az agyban az esszenciális aminosav lizinből szintetizálódik S-adenozil-metionin, aszkorbinsav, B részvételével.₆, PP és vas. Jellemzően a test naponta 0,16-0,48 mg / testtömeg szintetizál. A májból a karnitin átkerül a vázizomzatba, a miokardiumba és más szövetekbe, hogy részt vegyen a mitokondriumok munkájában zsírsavakból származó energia előállítására.

A karnitin egy koenzim, amely hosszú láncú zsírsavak enzimfüggő transzportját biztosítja a mitokondriumokhoz az oxidáció és az ATP előállításához. A karnitin szintén részt vesz az acilcsoportok átadásában és a több- és közepes láncú zsírsavak eltávolításában a mitokondriumokból.

A főbb élelmiszerforrások és a test nyújtásának képessége. Az állati termékcsoport a karnitin fő forrása. 63. A karnitin 75% -a felszívódik az étrendből. A hiány kialakulása az életkorral, a vegánokkal, valamint a metabolizmus különböző szintjein történő metabolizációjának genetikai rendellenességeivel lehetséges, hemodialízis és Fanconi szindróma alkalmazásával. A karnitin iránti fokozott igényt a sportolók a fizikai erőfeszítéseik arányában arányosak.

Ajánlott fogyasztási szintek. A mitokondriumokban a lipid-oxidáció megfelelő szabályozásának biztosítása érdekében a karnitint legalább 300 mg / nap mennyiségben kell elfogyasztani.

A hiány és a felesleg jelei és hatásai. A karnitinhiány a fokozott fáradtság és myalgia következtében jelentkezik. A spermiumok mozgékonyságának csökkenését is fel lehet jegyezni. A 900 mg / nap a karnitinbevitel felső megengedett szintjének tekinthető, amely felett a gasztrointesztinális traktus károsodása (hányinger, hányás, bél colik, hasmenés) és a szervezet halvány illata alakulhat ki.

Liponsav. Az alfa-lipoinsav szerves vegyület, amely képes részt venni a redox-reakciókban. A lipoinsavat szerves módon szintetizáljuk

8-karbonsav zsírsav és elemi kén. Fehérjével (lipoamid formájában) komplexet képez, és részt vesz a piruvát acetil-koenzim A-nek, a mitokondriumok energiatermelésének legfontosabb szubsztrátjának átalakításában. A liponsav részt vesz az elágazó láncú aminosavak (leucin, izo-leucin és valin) metabolizmusában és a nukleinsavak szintézisében.

Magas sejtszintű szinten a szervezetben a lipoinsav antioxidánsként alkalmazható, α-dihidrolipoesavvá alakítva, amely képes az oxigén- és nitrogéncsoportok közvetlen inaktiválására. A dihidrolipoesav más antioxidánsok visszanyerését is biztosítja: aszkorbinsav, glutation és koenzim Q_IO, amely viszont regenerálja az oxidált E-vitamint.

A liponsav antioxidáns hatása a vas és réz ionok sejtoxidáns potenciáljának csökkenésével is összefüggésben van a kelátképződés és a glutation szintézisének aktiválása révén, amely a vízben oldható antioxidáns a ciszteinsejtbe történő fokozott transzport következtében.

A lipoinsav részvétele a gyulladással kapcsolatos gének transzkripciójának szabályozásában és számos kóros állapot kialakulásában, mint például az ateroszklerózis, a rák és a cukorbetegség. A lipoinsav képes gátolni az NF-B-protein aktiválását, amely ezeknek a géneknek a transzkripciós faktorja.

A főbb élelmiszerforrások és a test nyújtásának képessége. Élelmiszerforrásokban a liponsav lipoamid tartalmú enzimek formájában vagy lizinnel (lipoil-lizinnel) kombinálva van. Az ilyen formák állati melléktermékekben (máj, vese, szív) találhatók, és ehető növényekben (spenót, brokkoli és paradicsom) megfelelően ellenállnak az emésztésnek, és általában elnyelik.

Az élelmiszerekben az a-lipoinsav rendkívül kis mennyisége miatt a szervezetben fellépő bioszintézis kompenzálja annak szükségességét.

Ajánlott fogyasztási szintek. Az a-liponsav becsült igénye 0,5. 2 mg / nap. Az optimális lipoinsav metabolizmusának indikátora a napi vizelet koncentrációja 20, 40 µg / l.

A hiány és a felesleg jelei és hatásai. Az a-lipoinsav hiányosságát és feleslegét emberben nem írják le. Arzén mérgezés esetén az utóbbi képes specifikus dehidrogenázok részeként az a-lipoinsavhoz kötődni és inaktiválni. Primer biliaris cirrhosisban szenvedő betegeknél a lipoamid tartalmú enzimegységek elleni antitestek képződnek, ami többek között a teljes aktivitás csökkenéséhez vezet.

Koenzim qi₀. Olyan szerves vegyületek családját képviseli, amelyek ubikvinonok. A testben az ubiquinonok a

a tirozin (vagy fenilalanin) mitokondriumában képződnek₆ és az S-adenozil-metionin, és jelen vannak a test valamennyi szövetében, a sejtek és a lipoproteinek biomembránjainak részeként. Az ubiquinonok kulcsszerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban: részt vesznek az ATP szintézisében a mitokondriumokban, az elektronok és a protonok intra- és transzmembránátvitelével, a lizoszómák működésének biztosításával, a citoszol savasságának optimalizálásával a protonátvitel következtében.

Csökkentett formájukban az ubikinonok hatékony lipidoldékony antioxidánsok: képesek a lipid-peroxidáció gátlására a sejtmembránokban és az alacsony sűrűségű lipoproteinekben. A mitokondriumokban az ubikinonok védik a membránfehérjét és a DNS-t az oxidatív károsodástól. Ugyanakkor a helyreállított ubikinon az E-vitamin regenerálódását biztosítja. A fő élelmiszerforrások és a test biztosításának képessége. A teljes értékű változatos étrend összetételében az ubikinonok mennyisége 3 10 mg / nap, főleg állati termékek, növényi olajok, diófélék miatt. A gyümölcsök, zöldségek, tojás és tejtermékek kis mennyiségű ubikinont tartalmaznak.

Körülbelül 14,2% Q-koenzim₁₀ a főzés során elpusztult - ez nem történik meg a tojás és a zöldség összetételében ubikinonokkal.

Ajánlott fogyasztási szintek. A koenzim Q megfelelő fogyasztási szintje₁₀ nincs pontosan telepítve. A szervezet fiziológiai szükségleteit kielégítő ubikinonok hozzávetőleges mennyisége (beleértve az élelmiszereket és a bioszintéziseket is) körülbelül 30 mg / nap.

A hiány és a felesleg jelei és hatásai. A CoQ hiányának jelei₁₀ nincs leírva. Az ubikinonok funkcionális hiánya a bioszintézis enzimatikus láncának genetikai hibáival, és esetleg a sztatinok terápiás gyógyszereinek alkalmazásával is kialakulhat, amelyek gátolják a bioszintézis egyik legfontosabb enzimét.

A koenzim qio nem mérgező, de nagy mennyiségben csökkentheti az antikoagulánsok hatékonyságát.

Az inozitol. Az inozit egy vízoldható vegyület (ciklikus hexatomikus foszfor tartalmú alkohol). Élelmiszerrel belép a testbe két fő formában: foszfatid állati termékek összetételében és fitinsav növényi forrásokban. A táplálékban az inozit tartalma 100 g termékre vonatkoztatva 10–900 mg. Az inozitol szükségessége megközelítőleg

Az inozitol gyorsan eloszlik a szervekben és a szövetekben, amely az agyban foszfolipidek és difoszfoinozidekefalin formájában halmozódik fel.

és a vesékben koncentrálódik. A vizelettel együtt 35 naponta 85 mg inozitolt választanak ki. A cukorbetegségben a vizelet inozitjának csökkenése jelentősen megnő.

A fitinsav és az oldhatatlan kalcium-magnézium-só - fitin formájú inozitol a táplálék rost tulajdonságai: növeli a bélmozgást, felszívja a kalciumot, a magnéziumot, a foszfort, a vasionokat (a biológiai hozzáférhetőség éles csökkentése), koleszterinszint-csökkentő hatást fejt ki, bél mikroflórát alkalmaz.

Az inozitol-foszfatidokat - a foszfolipid jellegű anyagokat - a szervezet használja a biomembránok lipidrétegének kationcserélő helyeinek kialakítására.

Az inozitol-hiány emberi tüneteit nem írják le. Az inozitnak nincs toxicitása, de a táplálkozás bevitelének növekedése az esszenciális ásványi anyagok és nyomelemek biológiai hozzáférhetőségének csökkenéséhez vezet.

Orotikus sav. B-vitamin,₃, vagy orális sav, biológiailag aktív vízoldható vegyületekre utal. Az aszparaginsavból a szervezetben szintetizálódik, és számos élelmiszeripari termékkel is rendelkezik. Az orotikus sav fiziológiai jelentősége a pirimidin bázisok szintézisében való részvételével függ össze.

Pangaminsav B-vitamin₁₅, vagy a fiziológiásán aktív vízoldható vegyületet tartalmazó pangaminsav. Széles körben elterjedt az élelmiszeripari termékekben, különösen a magokban (tök, napraforgó, szezám), diófélékben (mandula, pisztácia) és melléktermékekben (májban) gazdag.

A pangaminsav fiziológiai funkciói két metilcsoport jelenlétében és a transzmetilezési folyamatokban való részvétel lehetőségében rejlenek. A metilcsoportok adományozójaként képes normalizálni a lipid- és fehérjecserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, növeli a kreatin-foszfát tartalmát az izmokban és a glikogénben a májban és az izmokban. A szervezet által történő alkalmazását fokozza az izomterheléshez és a stresszhez kapcsolódó metabolikus folyamatok fokozódása.

Tyara-aminobenzoesav. Feltételesen tulajdonítható a prebiotikus tényezőknek, mivel a bél mikroorganizmusoknak folsavat kell szintetizálniuk, ami helyettesíthetetlen számukra. A folsav, például szulfonamidok szintézisének blokkolása bakteriosztatikus hatáshoz vezet, és hozzájárulhat a dysbiosis kialakulásához. Emberben ez a sav nem alakul át a test folsáttá.

S-metil-metionin-szulfonium. Az U-vitamin vagy az S-metil-metionin-szulfonium káposzta-levéből izolált biológiailag aktív vegyület, amelynek fekélyellenes hatása van. Antiulcer hatású lehet

A gyomor és a belek nyálkahártyáján a hisztamin metilációja (aktivitáscsökkenés), ami csökkenti a gyulladás intenzitását és csökkenti a szekréciót.

Az U-vitamin spárgával belép a testbe (nagyon magas tartalom - akár 150 mg / 100 g termék), valamint káposzta, sárgarépa, petrezselyem és kapor, fehérrépa, bors, paradicsom, hagyma.

Az Orotovaya, a pangamic és a Ya / α-aminobenzoesavak, valamint az S-metil-metionin-szulfonium biológiailag aktív vízoldható vegyületekként szerepelnek, de ezek pontos napi szükségességét nem állapították meg. Ezeknek a vegyületeknek a hipovitaminózis feltételeit nem ismertetjük. A szervezetben a szintézis biztosítja a szükséges fiziológiai szintet. Mindegyiküket biológiai szabályozóként használják különböző kóros állapotokban.