A B1 vitamin, más néven tiamin, az egyik legfontosabb vitamin az ember számára. A puszta tény, hogy a szervezetünk nem szintetizálódik, azt jelenti, hogy étrendünket oly módon kell elkészítenünk, hogy mindig legyen tiamin.

Bár először meg kell találnod, miért van szükségünk rá.

B1-vitamin: Általános információk

Tisztán kémiai szempontból a B1-vitamin igen összetett vegyület, jól oldódik vízben, de egyáltalán nem oldódik alkoholban.

Külsőleg kristályos formában a tiamin hasonló a sóhoz, színtelen és szagtalan. Magas hőmérsékleten lebomlik, és így a tiamin tartalmú különféle termékek nyers formában történő előállításakor a legtöbbjük elvész.

Önmagában a tiamin nem mérgező a testre, és az élelmiszerek feleslege könnyen megszűnik az emésztőrendszeren keresztül történő egyszerű kiválasztással. De lényegesen gyakrabban fordul elő a B1-vitamin hiánya a szervezetben, ami súlyos betegségek előfordulása. És éppen a tanulmány és a küzdelem ezekkel a betegségekkel időben vezetett a tiamin felfedezéséhez.

B1-vitamin: tiamin

Egy kis történelem

A múlt század húszas éveiben a keresztény Aikman holland orvos megpróbálta kideríteni, hogy milyen okai vannak az ázsiai országokban gyakori beriberi betegségnek. Ez az egész idegrendszer szörnyű betegsége nagy éves halálozást okozott India, Laosz, Kína és más országok szegényei között, de ennek okairól semmit sem tudtak.

Aikman azt javasolta, hogy ez a betegség - az étrendben lévő anyag hiánya. Kicsit később rájött, hogy ez az anyag a rizskorpában van, és nem kapták meg azokat, akik finomított rizst evettek.

Milyen konkrét anyagot tartalmazott a rizshéj a szervezet számára annyira szükséges, hogy nem volt világos, de a betegség forrásának azonosítása az alapja volt a Nobel-díj odaítélésének.

Érdekes módon, egy kicsit korábban, ez az anyag már elkülönült a rizskorpától a Casimir Funk-tól, és még vitaminnak is nevezték, de senki sem gyanította őt az idegrendszer fő védelmezőjétől. És mielőtt az egyik honfitársai Aikman felfedezték, a tiamint tiszta formában kapták.

De a különböző anyagok szerepének részletes tanulmányozása után a tudós megértette a tiamin és az idegrendszer működésének kapcsolatát. És velük - és a beriberi fejlődésével. És akkor az volt, hogy a tiamint jogosan megfizették.

A B1-vitamin szerepe a szervezetben

A B1-vitamint a szervezetben a tiamin-pirofoszfátnak nevezett anyaggá alakítják át, és az idegrendszer működéséhez használt legfontosabb enzim.

Különösen a tiamin-pirofoszfát részvételével, az agy és az egész idegrendszer tápanyagokkal való ellátási folyamatai, a víz-só egyensúly szabályozása és az idegszövet hormonális szabályozása folytatódik.

A tiamin-pirofoszfáttal kapcsolatos egyik legfontosabb reakció a piruváns és tejsav felhasználásának reakciója. Ha ez a felhasználás elégtelen térfogatú, az idegrendszer elveszíti a legfontosabb hormon - acetil-kolint, amely a norepinefrinnel együtt a test minden idegsejtjének munkájának fő szabályozója.

Egyébként sok más rendszer - az emésztő-, szív- és érrendszeri - kiválasztása a testben elegendő mennyiségű acetilkolin jelenlététől függ.

Például egyes vérképző reakciók nem teljesek tiamin és származékai nélkül. A tiamin-pirofoszfát normál szintjén, a gyomor és a belek izomzatának összehúzódása és relaxációja teljesen áramlik, az étvágy normalizálódik, javul a memória és az érzelmi állapot.

És ha hirtelen a testben lévő tiamin élesen hiányzik, akkor szinte minden szerv és rendszer érintett.

B1-vitamin-hiány: hipovitaminózis jelei

A B1-vitamin hiányának leghíresebb következménye a testben a nagyon híres beriberi betegség, amely a tiamin felfedezésének oka volt. Ezzel a betegséggel a piruvikus és a tejsavak felhalmozódnak a vérben és az egész emberi testben, az agy gyulladása vagy a polyneuritis, az idegrendszer gyakori károsodása. De a betegség maga a tünetek teljes komplexe, amelyek mindegyike inkább elkülönül. Ezek közé tartozik:

• általános izom- és érzelmi gyengeség, depresszió, szorongás és apátia, álmatlanság;
• fáradtság;
• étvágytalanság, az emésztőrendszer különböző rendellenességei: hányinger, székrekedés, vagy ezzel szemben a hasmenés, a máj növekedése és a gyomorégés megjelenése;
• ingerlékenység és az ellenőrizetlen testreakciók kialakulása;
• képtelenség szabályozni a testhőmérsékletet - a normál hőmérsékleten vagy a magas hőmérsékleten történő hőtörésnél;
• izom atrófia, állandó fájdalom ezekben;
• viszketés a testben;
• a demencia kialakulása;
• parézis és bénulás, különösen öregkorban;
• Gaye-Wernicke-szindróma vagy Wernicke-Korsakov-szindróma, amely leggyakrabban az alkoholizmusban szenvedő embereknél fordul elő;
• a légszomj gyors kialakulása, néha fizikai erőfeszítés nélkül is;
• hipotenzió és tachycardia;
• akut szívelégtelenség.

Mindezen tünetek mellett néhány betegnél különböző súlyosságú ödéma alakul ki.

Ugyanakkor érdekes, hogy a B1-vitamin hipervitaminózisa nem fordul elő az emberben - a tiamin feleslege könnyen kiürül a szervezetből, és nem árthat egy személynek. Egy másik dolog - a B1-vitamin felesleges mennyiségének bevezetése bizonyos betegségek kezelésében. Az ilyen mesterséges hipervitaminózis néha akut allergiás reakciók kialakulásához vezethet, sőt akár anafilaxiás sokkhoz is vezethet, és néha zsírmájstratégiát és zavarokat okozhat munkájában.

Nyilvánvaló, hogy először a lehetséges B1-vitamin-hipovitaminózissal kell küzdenünk. Figyelembe véve azt a tényt is, hogy a B1-vitamint nem lehet felhalmozódni a szervezetben (abszorbeálódik és használatos, vagy megszűnik), normális áramlását a szervezetbe folyamatosan kell tartani. A legjobb módja ennek a tiamin tartalmú termékek szükséges mennyiségének fogyasztása.

A B1-vitamin forrásai

A B1-vitamin felfedezése egyben annak egyik legfontosabb forrása - a rizsmag magja - szoros tanulmányozásával társul. A rizshez hasonlóan, és minden más gabonafélékben a héj (a korpa nevű tömegben) a legnagyobb mennyiségű tiamint tartalmazza.

Általában a tiamint szinte minden növény és sok mikroorganizmus termeli. Érdekes, hogy a bélünk mikroflórája - például ugyanaz a hírhedt E. coli - meglehetősen nagy mennyiségű B1-vitamint termel, de mivel a vastagbél nem szívja fel a tápanyagokat, az összes előállított vitamin kiválasztódik a szervezetből a hulladékkal együtt.

Ugyanakkor a kérődzőknél a mikroflórájuk által termelt tiamin szinte teljesen felszívódik, és egyáltalán nem kell B1-vitamint kapnia az ételből.

Ugyanazok az élelmiszerek, amelyek a normál étrendet alkotják, a tiaminban a leggazdagabbak a következők:

• különböző hüvelyesek, különösen a borsó nyers. És mellette - bab, bab, szójabab;
• zöld zöldségek - spenót, spárga, káposzta, terepi mustár;
• gabonafélék, kenyér és pékáruk feldolgozatlan szemekből - korpa kenyér, búza vagy rizs korpa, hajdina, zabpehely. A búza palánták és a áztatott hajdina a tiaminban a leggazdagabbak, mivel a fogyasztás előtt nem végeznek hőkezelést;
• dió, gyümölcs és bogyó: dió, mogyoró, kesudió, szilva, csípő, szilva, eper, eper, áfonya, ribizli, homoktövis;
• sör élesztő;
• algák: spirrolin, moszat;
• Gyógynövények: petrezselyem, menta, lóhere, zsálya, cayenne bors, kamilla, édeskömény, komló, csalán, lucerna, sóska;
• gyökérnövények - burgonya, sárgarépa, répa, de ezekben a tiamin mennyisége sokkal kisebb, mint például a gabonafélékben;
• húskészítmények: sertés, marhahús, baromfi, hal, máj;
• tejet.

Más szóval nehéz megalkotni olyan étrendet, amelyben a B1-vitamin egyáltalán nem lesz. De azért, mert nagy sebességgel fogyasztják a testben, nagy mennyiségben kell beszerezni, és nem mindig lehetséges teljes testtel ellátni a tiamint.

Ezen túlmenően a B1-t tartalmazó termékek többsége hőkezelésnek vetik alá a felhasználást megelőzően, és ezért szinte az összes vitaminot felosztják a testbe való belépésük előtt. Éppen ezért a legtöbb dietetikus úgy véli, hogy szinte mindenkinek szüksége van tiamin kiegészítésére.

A napi testnek szüksége van B1-vitaminra

Az elméleti számítások és az orvosi kutatások eredményei szerint egy felnőtt testének átlagosan 1,3-1,5 mg B1-vitamint kell tartalmaznia naponta. A többi vitaminhoz hasonlóan ez a szám különböző országokból származó tudósok esetében is változik. A brit tudósok úgy vélik, hogy 0,4 mg tiamin elegendő ahhoz, hogy az emberi test normálisan működjön.

A tiamin napi szükségletét elsősorban az egyes személyek testtömege és a fizikai munka intenzitása határozza meg. Tehát a nők esetében ez a szám valamivel kevesebb, a férfiak esetében pedig a maximális.

A fejlődés különböző szakaszaiban a gyerekeknek különböző mennyiségű B1-vitamint kell kapniuk: egy fél éves gyermeknek szüksége van fél milligrammra, míg egy tizenkét éves gyermeknek szüksége van egy teljes felnőtt tiaminra (az orosz tudósok szerint).

Például 1 liter tej körülbelül 0,4 mg tiamint tartalmaz. Következésképpen naponta egy liter tej teljes egészében biztosítja ezt a vitamint. A gabonafélék kagylójában a tiamintartalom sokkal magasabb, de kissé nehezebb használni, mint a tej.

Ha egy személy sok táplálékot fogyaszt a nyers formában - különféle saláták, gyümölcsök és zöldségek -, akkor a legtöbb esetben megkapja a szükséges mennyiségű tiamint. Ha az étrend többsége különböző főtt és sült ételekből áll, akkor a B1-vitamint is fel kell venni.

By the way, rendszeres teát vagy alkoholtartalmú italokat és dohányzást használva, gondoskodnia kell a test B1-vitaminnal való ellátásáról is.

A test B1-vitamin szükséglete az életmódtól is függ. Állandó fizikai és érzelmi stressz, valamint súlyos betegségek vagy terhesség alatt a szervezetnek meg kell növelnie a B1-vitamin mennyiségét az étrendben. Néha a napi igények értéke a sportolóknál vagy a terhes nőknél elérheti a napi 2,5-3 mg értéket.

Ugyanakkor a test tiamin felszívódásának képessége csökken az életkorral, és az idősebbek gyakran megkövetelik a B1-vitamin adagjának jelentős növekedését.

Egy külön tétel a B1-vitamin alkalmazása különböző betegségek gyógyszereként. És a különböző indikációkhoz a tiamin a vitaminok egyik vezetője.

B1-vitamin mint gyógyszer

A B1-vitamint számos betegség terápiás és profilaktikus szereként alkalmazzák. Ezek közé tartozik:

• a gyomor-bélrendszer betegségei: enterokolitisz, nyombélfekély és gyomorfekély, krónikus enteritis, krónikus gastrit, a gyomor szekréciós és motoros funkcióinak rendellenességei, posztoperatív gyógyulás az emésztőrendszer műtéti ideje alatt, pancreatitis;
• májbetegségek: hepatitis, cirrózis;
• a szív- és érrendszeri betegségek, mint például a szívizomgyulladás, az endarteritis, a keringési zavar;
• idegrendszeri betegségek: neuritis és polyneuritis, asthenovegetatív szindróma és perifériás bénulás, depresszió, Alzheimer-kór;
• endokrin rendszer betegségek: elhízás, cukorbetegség, tirotoxikózis;
• bőrbetegségek: ekcéma, pikkelysömör, különböző típusú viszketés, pyoderma.

Meg kell jegyezni, hogy a bőrgyógyászati ​​gyakorlatban a tiamint csak olyan betegségek kezelésére használják, amelyeket különböző idegrendszeri betegségek okoznak.

Nagyon gyakran a B1-vitamint az orvosok megelőző és terápiás szerként írják elő különböző agyi diszfunkciókhoz, és ugyanolyan mértékben, mint az agyi aktivitás növelését és a memória és a tanulási képesség javítását.

Fontos megjegyezni, hogy a különféle vesebetegségek kezelésében a tiamint nagyobb mennyiségben kell fogyasztani. A kiválasztási rendszer fokozott aktivitásával az élelmiszerből származó nagy mennyiségű tiamin kiválasztódik a vizelettel, és ezeket a veszteségeket további vitamin bevitelsel kell kiegészíteni.

Meg kell jegyezni a B1-vitamin antioxidáns tulajdonságait. Sikeresen semlegesíti a szabad gyökök széles skáláját, segítve a szervezetet a dohányzás, az alkoholizmus, az öregedés és a különböző mérgező anyagok hatásainak negatív hatásainak leküzdésében. Így számos iparágban dolgozó munkavállalók káros és veszélyes munkakörülményekkel rendelkeznek tiamin bevitelre.

Milyen adagokat kell szedni a B1-vitaminhoz?

A tiamin adagolása nagyon függ a felhasználás céljától. Ezenkívül meghatározzák a hatóanyag tiaminvegyületének típusát is: tiszta B1-vitamint használnak ritkán, és vitamin-komplexekben tiamin-bromiddal vagy kloriddal helyettesítik.

Általában a tiamin-bromidot valamivel nagyobb dózisokban írják elő, mint a klorid. Ez a gyógyszerek eltérő hatékonyságának köszönhető: a klorid valamivel könnyebben emészthető, és kifejezettebb hatása van. A tiamin-klorid és a bromid hatékonysága megközelítőleg 1,29-1.

Felnőtteknél a normál terápiás adag napi 10 mg tiamin.

A tiamint a gyermekek számára sokkal kisebb mennyiségben írják elő. Tehát három éves korban a normál dózis 5 mg naponta egyszer, három-nyolc év - ugyanolyan mennyiség, de naponta háromszor egy naponta, és idősebb gyermekek esetében - ugyanaz a dózis, mint a felnőtteknél.

Általában a B1-vitamint parenterálisan, étkezés utáni belsejében veszik be. Bizonyos esetekben azonban a bélben és a gyomorban az élelmiszer elnyelt felszívódásával összefüggésben a vitamint intramuszkulárisan kell szúrni. A felnőtteknek naponta egyszer 25-50 mg kloridot (vagy 30-60 mg bromidot) kapnak, gyerekeknek - 1,25 mg kloridot vagy 1,5 mg bromidot.

Emlékeztetni kell arra, hogy a B1-vitamin alkalmazása ellenjavallt azoknál, akiknek előzménye a kábítószer-intolerancia. Ezen túlmenően, bizonyos esetekben B1-vitamin-injekciók esetén allergiás reakciók lépnek fel, különösen nagy dózisok esetén.

Egyébként maga a tiamin injekció elég fájdalmas, annak általános biztonsága ellenére.

A B1-vitamin kommunikációja a szervezetben lévő más anyagokkal

A magnézium a tiamin fő "társ" a testben. Enélkül a vérbe és sejtekbe belépő tiamin nem használható kémiai reakciókban. Csak a foszforcsoportoknak a B1-vitamin molekulához való csatlakoztatása után válik aktívvá, és ez a hozzáadás csak magnézium jelenlétében következik be.

Éppen ellenkezőleg, a tiamin fő ellenfele a kolin. Részt vesz olyan reakciókban, amelyek fordítottan fordulnak elő azokhoz, amelyekre B1-vitaminra van szükség.

Általánosságban elmondható, hogy az orvosi gyakorlatban az orvosok ne használjanak tiamint bizonyos más B-vitaminokkal (különösen cianokobalamin, azaz B12-vitamin és piridoxin, azaz B6-vitamin), nikotinsavval és antibiotikumokkal - streptomicinnel és penicillinnel.

Az összetételükben kéntartalmú anyagok, valamint az orális fogamzásgátlók és az antacid hatóanyagok általában csökkenthetik a B1-vitamin szintjét különböző szervekben és szövetekben.

Általában a B1-vitamin egy olyan anyag, amely a szervezetben gyakorlatilag minden szerv munkájával és a sejtekben, a vérben és a szövetekben előforduló biokémiai reakciók nagy mennyiségével jár. Ez az oka annak, hogy az orvosok mindig gondoskodnak a normális mennyiség fenntartásáról a szervezetben. És a bősége az étrendben lehetővé teszi a sok betegség kialakulásának elkerülését.

http://www.vitaminius.ru/vitamin-b1.php

B1-vitamin (tiamin)

A B1-vitamin felfedezése

A felfedezés története fontos és érdekes a vitaminok egészének történetében, hiszen a „tiamin” név hozzárendelése a „vitamin” szó kialakulásához („vita” latinul. „Élet” és „amin” - „nitrogéntartalmú vegyület”). Nézzük meg, hogy mi történt.

Története elválaszthatatlanul kapcsolódik a beriberi-hez, amely főként a keleten terjed. A fordításban ez azt jelenti, hogy "nem tudok, nem tudok", és mentális zavarok és súlyos izomfáradtság kísérik, ami szívelégtelenséghez vezet. A gyermekek beriberi-jét görcsök, hányás, hasi feszültség és étvágytalanság jellemzi.

A betegség klasszikus leírása először jelent meg a 7. században, melynek szerzője Chao-Yan-Fang Wu-Chin. 1897-ben a holland orvosok, Eichmann és a Zöldek bizonyították, hogy a csirkékben a beriberi tüneteit okozhatja, ha csak csiszolt rizzsel táplálja őket (nem tartalmaz B1-vitamint).

1912-ben Casimir Funk tudós olyan tényezőt azonosít, amely megakadályozza, hogy a rizs korpa kivonatából megjelenjen a "beri", és "amint" jelöl. 1936-ban Robert Williamsnek köszönhetően a vitamin és a "thiamin" kémiai képlete jelent meg. Egy évvel később, 1937-ben kezdődött a tiamin első ipari termelése.

Sokan vitamin-optimizmusnak nevezik. Segíti a test normális növekedését és fejlődését, az emésztő- és szív-érrendszer megfelelő működését, és részt vesz a zsírok és szénhidrátok metabolizmusában.

A b1-vitamin hatása

A B1-vitaminnak köszönhetően az anyagcsere során az idegsejtek napi glükózszintet kapnak. Ha a tiamin nem elég, akkor (idegsejtek) kibővülnek, „kihúzzák” az idegvégződéseket, és megpróbálják magukról „glükózt” kapni. A benőtt és deformált sejtek még több glükózt igényelnek.

Növekedés esetén az idegsejtekben lévő réteg kevésbé védő és vékonyabb, ami károsítja a "csupasz idegeket". Ezért a tiaminnak köszönhetően az idegrendszer továbbra is rendesen működik, és nem változik negatív változások.

A tiamin nemcsak az idegsejteket segíti, hanem megakadályozza az agysejtek öregedését is, megtartja a figyelmet és a memóriát egy személy számára az egész élet során, és támogatja a mentális aktivitást is - hiánya miatt Alzheimer-kór fejlődhet.

Tiamin kölcsönhatás más eszközökkel

A tiamin és a B12-vitamin kölcsönhatása csökkenti a koleszterint, semlegesíti a szervezetben lévő toxinokat és megakadályozza a felesleges zsír felhalmozódását.

Nem ajánlott egyszerre intramuszkulárisan beadni piridoxint, cianokobalamint, streptomicint, penicillint vagy nikotinsavat. A szervezetben lévő szintje jelentősen csökken az alábbi gyógyszerek alkalmazásával: antibiotikumok, alkohol tartalmú gyógyszerek, antacidok, orális fogamzásgátlók.

Az antagonista kolin. Az alkoholtartalmú gyógyszerek és szulfonamidok zavarják a tiamin normális felszívódását.

Az aktív formává történő átalakításhoz magnézium szükséges.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak B1-vitamint

Leginkább sörélesztő, zabpehely, hajdina, borsó, dió és mások, zsíros sertéshús, durva liszt kenyér, búza csíra és rizs korpa, hüvelyesek, néhány bogyós gyümölcs és gyümölcs, kert zöldek és vadon termő gyógynövények, lóhere, hínár, baromfi, marhahús, hal, máj, tojás.

Tiamin napi adagja

Egy felnőtt esetében naponta 1,2–2,6 mg.

A befogadó lényegesség szükségessége erős szellemi vagy fizikai erőfeszítéssel, stresszel (közel 10-szer) nő.

A gyógyszertárak polcain jelen van a multivitamin komplexek összetételében. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a B6, B2, B12, pantoténsav és niacin vitaminok jelenlétében fokozott hatással van.

Terápiás célokra tiamin-kloridot és tiamin-bromidot használnak.

B1-vitamin jelzések

1. Hypovitaminozis és avitaminosis B1 (beriberi);
   
2. A szív- és érrendszeri betegségek (endarteritis, myocarditis, keringési zavar);
   
3. Idegrendszeri betegségek (poliauritis, neuritis, perifériás bénulás stb.);
   
4. A diuretikumok (hipertónia, szívelégtelenség) alkalmazása;
   
5. Dermatosis, viszkető bőr, pyoderma, pikkelysömör, mindenféle ekcéma;
   
6. Szerves agyi diszfunkció;
   
7. depresszió;
   
8. Az emésztőrendszer betegségei (májcirrózis, hepatitis, enterokolitisz, krónikus pancreatitis, enteritis malabszorpciós szindrómával, krónikus gastritis, gyomorfekély és 12 nyombélfekély);
   
9. Endokrin rendellenességek (elhízás, cukorbetegség, tirotoxikózis);
   
10. Dolgozzon meleg boltokban és érintkezzen a tetraetil-ólom-szén-diszulfiddal.
    

A B1 (hipovitaminózis) hiányának következményei

A beriberi-betegség mellett a B1-vitamin hiánya az alábbiak okozója lehet:

1. Az idegrendszer sérülése;
   
2. paralízis;
   
3. Az agy megzavarása;
   
4. Az emésztőrendszer megzavarása;
   
5. Depresszió és ingerlékenység;
   
6. Memóriacsökkenés;
   
7. álmatlanság;
   
8. A végtagok fájdalma és zsibbadása;
   
9. fáradtság;
   
10. Csökkent étvágy;
    
11. Súlycsökkenés;
    
12. Hasmenés vagy székrekedés.
    

A leggyakrabban vitaminhiány fordul elő az emberekben, akik alkoholt fogyasztanak, és azonnali kávét és finomított cukrot használnak.

Lehetetlen felesleges tiamint kapni, mivel vízben oldódik és a szervezetből kiválasztódik. A túladagolás csak akkor lehetséges, ha egy személynek 100 mg szintetikus tiamint injekciózunk. Vannak olyan mellékhatások, mint az allergiás reakciók, láz, görcsök, vérnyomáscsökkenés és hosszú távú használat - a vesék és a máj megsértése.

Ha Ön túlérzékeny, viszketés és csalánkiütés lehetséges.

http://tutknow.ru/vitamins/685-vitamin-v1-tiamin.html

A B1-vitamin felfedezésének története

A felfedezés története fontos és érdekes a vitaminok egészének történetében, hiszen a „tiamin” név hozzárendelése a „vitamin” szó kialakulásához („vita” latinul. „Élet” és „amin” - „nitrogéntartalmú vegyület”). Nézzük meg, hogy mi történt.

Története elválaszthatatlanul kapcsolódik a beriberi-hez, amely főként a keleten terjed. A fordításban ez azt jelenti, hogy "nem tudok, nem tudok", és mentális zavarok és súlyos izomfáradtság kísérik, ami szívelégtelenséghez vezet. A gyermekek beriberi-jét görcsök, hányás, hasi feszültség és étvágytalanság jellemzi.

A betegség klasszikus leírása először jelent meg a 7. században, melynek szerzője Chao-Yan-Fang Wu-Chin. 1897-ben a holland orvosok, Eichmann és a Zöldek bizonyították, hogy a csirkékben a beriberi tüneteit okozhatják, ha csak csiszolt rizst táplálnak.

1912-ben Casimir Funk tudós olyan tényezőt azonosít, amely megakadályozza, hogy a rizs korpa kivonatából megjelenjen a "beri", és "amint" jelöl. 1936-ban Robert Williamsnek köszönhetően a vitamin és a "thiamin" kémiai képlete jelent meg. Egy évvel később, 1937-ben kezdődött a tiamin első ipari termelése.

Sokan vitamin-optimizmusnak nevezik. Segíti a test normális növekedését és fejlődését, az emésztő- és szív-érrendszer megfelelő működését, és részt vesz a zsírok és szénhidrátok metabolizmusában.

http://studwood.ru/1649204/matematika_himiya_fizika/istoriya_otkrytiya_vitamina

B1-vitamin (tiamin)

A tiamin (tiamin) a B1-vitamin néven ismert (a régi orvosi referenciakönyvekben anerwin-nek is nevezik).

A tiamin az egyik legfontosabb kémiai vegyület a szervezet számára. Ennek hátránya azonban nem ritka.

A huszonegyedik század elején sikerült kideríteni, hogy a tiamin négy formája van az emberi testben, a leggyakoribb a tiamin-difoszfát.

A B1-vitamin tulajdonságai

A tiamin eredeti formája áttetsző kristályok, amelyek vízben oldódnak, és nem oldódnak alkohololdatokban, de melegítéskor megsemmisülnek.

A B1-vitamin erősen kifejezett illata nincs.

Az emberi szervezetben lévő tiamin főleg az izmokban tárolódik. Olyan szervekben is megtalálható, mint a szív, a máj, az agy és a vesék, de sokkal kisebb koncentrációban. A B1-vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, és nem képes mérgező funkciót végezni.

A B1-vitamin kémiai képlete: C₁₂H₁₇N₄OS +

A B1-vitamin szerkezetét bemutató szerkezeti képlet:

A B1-vitamin szerepe a szervezetben

A tiamin elengedhetetlen az idegrendszeri és az endokrin rendszerek normális működéséhez, amelyek közvetlenül kapcsolódnak az öregedési folyamathoz. A megfelelő étrend és a tiamin megfelelő és könnyen emészthető formában történő felhasználása elrejtheti a személy valódi életkorát, lelassíthatja a természetes öregedési folyamatokat belülről.

Ha figyelmet fordít a tiamin hosszú kémiai képletére, akkor a latin N betűt, amely nitrogént jelez. A szervezetben a fehérje előállításához nitrogén szükséges, hiánya hátrányosan befolyásolja az izmok erősségét és egészségét.

Tiamin - "optimizmus vitamin"

A szervezetben elegendő mennyiségű tiamin segít abban, hogy jó állapotban maradjon, optimista a világgal, megakadályozza a mániás depressziós állapotok kialakulását.

A pánikrohamok, a bosszantó félelmek, a megnövekedett idegesség, a depresszió, és gyakran a kísérő depersonalizáció sokkal valószínűbb, hogy egy olyan személy kerül ki, aki elég tiamint használ.

A tiamin szintén hozzájárul a gyomor-bélrendszer normális működéséhez és javítja az étvágyat.

A tiamin felfedezésének története

Először beszéltek a tiaminról, amikor felfedezték a beriberit Ázsiában, amit a B1-vitamin hiánya okozott a szervezetben.

Beriberi-betegség

Vegyük, a lábak duzzanata

A tiamin hiánya káros az izmok egészségére és erősségére, és a lábak általában az első, akik szenvednek.

A beriberi vagy beriberi betegség első tünetei a súlyosság, a lábak gyengesége.

A modern világban az avitaminosis súlyos formái rendkívül ritkák.

Az esetek többsége Ázsiában van nyilvántartva, ahol a lakosság egy része főleg többféle rizsfajtát fogyaszt, amely túl kevés tiamint tartalmaz, vagy egyáltalán nem tartalmazza azt.

A beriberi tünetei sokszor a tiaminhiány túlzott hatásai a szervezetben.

A betegeket fokozott idegrendszeri ingerlékenység és letargia jellemzi (a keleti nyelvek egyikéből a beriberi azt jelenti, hogy „nem tudok, nem tudok”), az általános gyengeség, étvágytalanság és ennek következtében súlycsökkenés által okozott remegő járás vagy izom paralízis.

• étvágytalanság;
• hányinger és hányás;
• fájdalom a lábakban járás közben;
• álmatlanság;
• fokozott idegrendszeri ingerlékenység;
• a szellemi és fizikai teljesítmény csökkenése;
• csökkenti a láb fájdalomérzékenységét.

Néha száraz beriberi, amelynek eredménye az agy középső részeinek erős megsértése. A nedves beriberi a szív és az erek megsértésével jár. A gyermekek beriberi-je némileg eltér az ilyen típusú beriberi felnőtteknél tapasztalható tünetektől.

A betegség akut vagy fokozatosan kialakulhat. Akut formában a lábak fájdalma járás közben, a lábak zsibbadása (és néha a kezek) és gyengeség hirtelen huszonnégy-negyvennyolc órán belül jelentkezik. Hosszú tiaminhiány miatt krónikus beriberi alakul ki.

A betegség másik neve beriberi - polyneuritis. Manapság valószínűbb, hogy befolyásolja a krónikus alkoholistákat, mivel az alkohol nagyban befolyásolja a B1-vitamin felszívódását.

A Polyneuritisot vitaminok injekciójával és egy speciális, erősített étrenddel kezelik, melynek célja a tiamin hiányának a szervezetben való megszüntetése. Szintén vegye be a gyomor-bél traktusokat és az emésztőrendszert támogató speciális gyógyszereket, amelyek szintén hiányoznak a tiaminból.

Hogyan segít a B1-vitamin különböző helyzetekben

Leginkább a tiamint az intenzív növekedési időszakban és az új fizikai és szellemi terheléshez alkalmazkodó általános iskolai gyerekeknél kell alkalmazni.

Továbbá, az A-vitamin fontos az 50 év feletti emberek számára, mivel képes a test természetes öregedési folyamatainak lassítására.

A statisztikák szerint a mintegy huszonöt-harminc éves korú fiatalok negyven százaléka nem rendelkezik tiaminnal.

Tiamin és alkohol használata

Az alkoholos italok nagyban befolyásolják a B1-vitamin felszívódását. Nem indokolt, hogy a krónikus alkoholistákat az avitaminosisban szenvedő emberek kockázati csoportjában izolálják. Emellett az alkohol hozzájárul a szájüreg, a gége és a nyelőcső rákos megbetegedéséhez is.

Néha hallhatjuk azt a véleményt, hogy a B-vitaminok „sokk” dózisának szedése egy alkoholos fél előtt segít gyorsan felszabadulni, megszabadulni a füsttől és a másnaposságtól.

Ez csak részben igaz.

Valójában a B1, B6 és C-vitaminokat arra használják, hogy eltávolítsák az alkoholfogyasztást, az alkoholfogyasztást, és a B1 általában „gyors”, józan hatást gyakorol.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a nagy dózisú vitaminok közös bevitele a túladagolás és a mellékhatások, például a térbeli elvesztés, szédülés, kiütések és egyéb bőrirritáció okai.

Alkoholos mérgezéssel

Alkohol túladagolás esetén a test hatalmas erőket tölt a mérgezés elleni küzdelemben. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek már nem halmozódnak fel a szervezetben, sürgősen az alkohol elosztására és az agresszív alkohol elleni küzdelemben segítenek a gyomorban.

Hosszú távú kemény ivással a vitaminok hiánya a szervezetben először fejlődik.

A legjobb módja annak, hogy vitaminokat szállítson a szervezetbe, az, hogy közvetlenül a vérbe kerüljenek (mivel gyorsabban kezdenek cselekedni). A tiaminnal együtt javasolt a B6 (a máj aktivitását serkentő) és a C-vitamin használata. Ezek a vitaminok a legtöbb kemoterápiás gyógyszerben is megtalálhatók. Ezeken kívül ezekhez a gyógyszerekhez tonizáló és fájdalomcsillapítót is adnak.

A tiamint fermentált tejtermékekben - joghurtban, joghurtban találjuk

A tejföl és az energiaitalok segítenek megmenteni a füstöt, és speciális gyógyszerek hiányában enyhítik a másnaposságot - ez utóbbi általában a B1-vitamin „betöltő dózisát” tartalmazza. A tea is segíthet, de nem ajánlott egy speciális sportital - összetétele nehéz megjósolni.

A szívbetegség

Mindenki szokott arra gondolni, hogy csak a kálium és a magnézium szükséges a normális szívfunkcióhoz, de ez nem igazán helyes.

A kalcium, foszfor, szelén, C, A, E, P, F, B1 és B6 vitamin szintén fontos a szívizom normális működésének biztosításához.

Először is, a tiamin segít fenntartani a normális idegrendszert, amely a priori kedvező hatást gyakorol a szívre.

Másodszor, hozzájárul a szív összehúzódásának stimulálásához.

A tiamin a szervezetbe szívizominfarktus alatt kerül bevezetésre, továbbá képes megtartani a C-vitamint a szervezetben.

A kardiológusok azt javasolják, hogy ne hagyják figyelmen kívül a tiamint az alábbi emberek csoportjaira:

• a harmincöt évnél idősebbek;
• gyermekek és tizenévesek;
• vaszkuláris patológiájú emberek;
• sportolók;
• emberek, akik korábban súlyos szív- és érrendszeri betegségekben szenvedtek.

A tiamin az egyik legnépszerűbb vitamin, amelyet egy HIV-fertőzött személy ír elő. A gyógyszer valóban jótékony hatást gyakorol a nagyon gyengített immunitású betegekre, és nagyban megkönnyíti az életüket, és esetleg meghosszabbítja.

A B1-vitamin segít javítani a szervezet vírusfertőzéssel szembeni rezisztenciáját. A szénhidrátok optimális felhasználásához szükséges a lázas állapotok kialakulásának megakadályozása.

Onkológiával

A rákbetegségek esetében az immunterápia különleges szerepet kap.

A rákos betegek fő vitaminja az E-vitamin, mivel csökkenti a rákos sejtek aktivitását. Az A és C csoportba tartozó vitaminok kezelésére is alkalmasak - ezek jó antioxidánsok.

A B-vitaminok támogatják a szívet és elősegítik a sejtek regenerálódását.

A B1-vitamint a rákos betegeknél a fehérjeszintézis vagy a fehérje anyagcseréjének megsértésére írják elő.

Hajra

A B-vitaminok visszaállítják és táplálják a hajat a teljes hosszában.

Ugyanez a tiamin hiánya a haj hajlékonyságához és szárazságához vezet, így különösen az őszi-téli időszakban ajánlott különös figyelmet fordítani a hajra.

Ha olvassa el a legnépszerűbb maszkok és gondoskodó hajbalzsamok összetételét, szinte biztosan említik a tiamint.

Arcbőrre

A tiamint számos bőrbetegség kezelésére használják, különösen a stressz által okozott betegségek kezelésére.

Pszoriázis, ekcéma, dermatitisz - ritkán, melyik gyógyszer nem tartalmaz tiamint. A tiamint széles körben használják az öregedésgátló kozmetikumokban, mivel képes az öregedési folyamat lelassítására.

Tiamin-bromid, klorid és hidroklorid - melyek ezek a vitaminok?

A tiamin-bromid, a tiamin-klorid és a tiamin-hidroklorid a B1-vitamin kiegészítéseként szolgál. Mindhárom gyógyszer vízoldható tiamin-sók azonos hatású.

Tiamin-bromid

Használati jelzések:

• poliomielitisz, különböző encephalitis és egyéb gyulladás által okozott betegségek;
• központi idegrendszeri sérülések, sérülések, autonóm neurózisok és fejfájás;
• szívbetegség, tachycardia kíséretében;
• gyomorfekély és nyombélfekély;
• a szövetek gyógyulási képességének romlása;
• étkezési zavarok;
• stressz okozta bőrkiütések;
• higanyral és arzénnel való mérgezés.

Tiamin-klorid

Használati jelzések:

• a májbetegség jelenléte;
• perifériás bénulás;
• isiász;
• myocardialis distrofia;
• stressz okozta bőrkiütés.

Tiamin-hidroklorid

Használati jelzések:

• égési kezelés;
• tartós láz;
• perifériás bénulás;
• krónikus májkárosodás;
• a koszorúér-keringés megsértése;
• különböző típusú mérgezés;
• anyagcsere-rendellenességek;
• a gyomor-bél traktus rendellenességei.

Mely termékek tartalmazzák

A tiamint növények és mikroorganizmusok termelik, az emberek és az állatok nem képesek önállóan előállítani. Ennek eredményeképpen a növényi táplálék a B1-vitamin fő forrása az emberek számára.

A hüvelyesek sok tiamint tartalmaznak.

A szójabab, a bab, a borsó és a spenót a legtöbb tiamint tartalmaz, sárgarépa és burgonyagumó esetében kissé kevesebb. Az erjesztett tejtermékekben - joghurtban, joghurtban is megtalálta.

A fermentált tejtermékek, amelyek nyilvánvalóan állati eredetű termékek, logikai szempontból nem tartalmazhatnak tiamint. Végül is, az állatok nem tudják, hogyan kell előállítani, ezért ugyanabban a kefirben nincs hely arra, hogy elviszi - nem lehet az eredeti tejben.

De a fermentációs folyamatért felelős mikroorganizmusok állítják elő. A mikroorganizmusok kefirré változtatják a tejet, és a kefirot tiaminnal telítették.

A B1 B6 vitamin vitaminok kompatibilitása

Ha a gyógyszert beinjektálják, nem keverhetők össze egy fecskendőben.

A B6 és B12 gyógyszerek egyetlen injekciójával az elsőt a második kobalt sók megsemmisítik.

A B1 és B12 gyógyszerek egyetlen injekciójával a második rész egy része oxidálódik. A B1 és B6 gyógyszerek egyidejű befecskendezése gyakorlatilag tagadja mindkettő terápiás tulajdonságait.

Egyes vitaminok és nyomelemek azonban tökéletesen kiegészítik egymást, javítják gyógyító tulajdonságaikat.

Például a B6, K, B9 és B2 vitaminok egyszeri bevitele rendkívül kedvező hatással lesz a beteg egészségére.

VIGYÁZAT

A tiamint és a B12-vitamint egyáltalán nem javasolt keverni. Ez allergiát okozhat vagy növelhet.

A B csoportba tartozó vitaminok befogadása nem ajánlott a magnéziumot, rézet vagy vasat tartalmazó készítmények fogadásával kombinálni.

Hasznos videó

Ez a videó leírja a B csoport vitaminjait, azok adagolását, a hiányosságok és a kompatibilitás megjelenését:

Teljes összeg

A vitaminok és nyomelemek rendkívül fontosak a szervezet számára. Évente két-három alkalommal ajánlott egy vitaminfolyamatot inni. Először azonban el kell döntenie a gyógyszerek kompatibilitásáról.

Bármely gyógyszer, különösen összetett, kinevezése minősített orvosnak kell lennie.

A tiamin az egyik legváltozatosabb vitamin. Jó hatással van a haj szerkezetére és növekedésére, az arc bőrének állapotára. Támogatja a gyomor-bél traktus normális működését, elősegíti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását, segít a szervezetnek a vírusok és mérgezés elleni küzdelemben (beleértve az alkoholt is).

A "B1-vitamin (tiamin)" cím alatt szereplő cikkek

Megjegyzés hozzáadása A válasz törlése

A B1-vitamin (tiamin) oszlopai

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1

A vitaminok felfedezésének rövid története

Az emberi történelem minden korszakában a tudás értéke megváltozott attól függően, hogy a kulturális és vallási értékek vezető szerepet játszottak. Az információkat elfelejtették és újra felfedezték, még a megvilágosodott huszadik században is, néhány találmányt két, három vagy több alkalommal készítettek. Részben az a tény, hogy a huszadik század első felében még mindig nem volt lehetőség azonnali kommunikációra, részben a tudósok vonakodása miatt, hogy megosszák ötleteiket, és részben a vizsgált téma összetettségét. A vitaminok felfedezésének története élénken illusztrálja az utóbbi helyzetet - amikor a különböző tudósok egymástól függetlenül felfedeztek különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagokat, amelyeket a különböző tudósok fedeztek fel. Néha ugyanaz a vitamin volt. Éppen ezért ezeknek az anyagoknak egy része különböző nevekkel ismert.

A vitaminok felfedezése és tulajdonságaik tanulmányozása évtizedekig tartó munkát vett igénybe, és a mai napig nem áll meg. De minden komoly és fontos dologban vannak olyan balesetek, vicces és szomorú pillanatok, amelyek még a nem szakemberek számára is érdekesek lehetnek.

Általános történelem

Ókori egyiptomiak

Az emberi táplálkozás és az egészségi állapota közötti kapcsolat régóta származik. A leginkább tanulmányozott ókori orvostudomány - egyiptomi - azt javasolta, hogy az éjszakai vakságtól való megszabaduláshoz nagy mennyiségű csirkemájot kell enni. Most már ismert, hogy ez a termék A-vitamint tartalmaz, amely szintén felelős a szürkületes látványért.

Nem ismert, hogy pontosan mit gondoltak az ókori egyiptomiak, de érdemes megtagadni érdemeiket. Valójában az első ismert orvosnak hívhatjuk őket, akik vitaminokat használtak a betegek gyógyítására. Ezt követően minden fejlett civilizációban a jó hírű orvosok és tudósok azt állították, hogy közvetlen kapcsolat áll fenn az emberi egészség és az étrend között.

XVIII. Századi tengerészek

A XVIII. Század közepe (1747) a vitaminok történetének kezdetének tekinthető. A nagy földrajzi felfedezések kora sikeresen befejeződött körülbelül egy évszázaddal ezelőtt, de a hosszú utak nem váltak ritkábban. Éppen ellenkezőleg, nőtt a távolsági kereskedelem és az expedíciós járatok száma.

A nyílt óceánban, amikor nem voltak modern módszerek az élelmiszer fagyasztására és megőrzésére, és megértették, hogy nem csak a húst és a kenyeret kívánják enni, az emberek, akik hosszú időt töltöttek a nyílt tengeren, szörnyű betegséget vártak. Skorbut. Száz évig több életet követelt, mint az adott időszak minden tengeri csatája. 1747-ben Dr. James Lind, az orvos, aki hosszú időt töltött úszás közben, felfedezte a kapcsolatot a tengerészek savas élelmiszerek felhasználása és a rémisztés valószínűsége között. Miután több kísérletet végzett, kiderítette, hogy mely termékek csökkentik a betegség kockázatát. A tudományvilág elismerése azonban nem érdemelte meg a felfedezést.

Csak 1923-ban volt hivatalos elismerése a skorbut függőségéről az aszkorbinsav jelenlétében a testben, ami ugyanaz volt a Lind által választott termékekben. Érdekes, hogy a gyakorlók körében Lind felfedezése egyre gyakoribbá vált. Talán azért, mert a hajók kapitányainak élő és képes tengerészek voltak a fedélzeten.

A hírhedt James Cook kutatásának köszönhetően a 18. század végén a mész és a citrom (vagy azokból származó lé) az angol tengerészek étrendjének kötelező részévé vált. Érdekes, hogy Peter I, az orosz flottát létrehozva, lemásolta a holland étlapot, amely a citrom és a narancs kötelező használatát feltételezte. Nyilvánvaló, hogy a citrusfélék és a skorbut közötti kapcsolat is ismert volt Lind előtt, aki elsőként próbálta hivatalosan leírni.

A 19. század vége

A 19. század végéig semmi sem érdekesebb. A vitaminok felfedezésének története folytatódott az N. I. Lunin orosz tudós kutatásával. Ő lett az első személy, aki bizonyos, korábban rendkívül kis dózisokban előforduló, de az élethez szükséges korábban ismeretlen anyagok létezését feltételezte.

Sajnálatos módon az értekezés enyhe pontatlansága miatt kutatásait bizonyos fokú szkepticizmussal üdvözölték. Az a tény, hogy a kísérlet két egércsoport megfigyelése volt. Az egyiket természetes tejjel táplálták, a második - az akkori tej ismert összetevőinek keverékével. A Lunin kísérlet kimutatta a beriberi fejlődését a második csoportban. Az ismételt kísérletek nem mutattak különbséget az egerek csoportjainak egészségében.

Mi volt az ügy? Lunin cukornádot használt, és más tudósok tejcukrot használtak, amelyben kis adag tiamin (B1-vitamin) maradt. Ez valójában biztosítja az eredmények különbségét.

A következő 49 évben a tudósok együttműködve és az ívtől függetlenül keresték, hogy milyen anyag védi az élő szervezeteket a beriberi fejlődésétől, felfedezték és más néven C-vitaminnak nevezik. Sajnos Lunin érdemeit nem ismerte el sem az orosz, sem a külföldi tudományos közösségek. A tudós érdemeit csak Észtországban emlékezik meg. Szülővárosában az utca és a sáv neve elnevezték őt, és az őt elnevezett utca folytatódik a Vitamini utcán.

tokoferol

Az E-vitamin felfedezésének története 1922-ben kezdődött. Ezután két tudós, Herbert Evans és Catherine S. Bishop kísérleteket végzett patkányokon. Az állati zsírból, sóból és élesztőből származó élelmiszerek csoportja teljesen elveszítette reprodukciós funkcióját. Lehetséges volt visszaállítani, hogy hozzáadjuk a takarmányhoz búzacsíraolajat és saláta leveleket.

Amikor ezeket a termékeket halolajjal és búzalisztel helyettesíti, a pozitív hatás eltűnt. Így bebizonyosodott, hogy a növényi olajokban és a zöld növényekben olyan anyag található, amely szorosan kapcsolódik a gyermeknevelési funkcióhoz. 1936-ban végül képes volt szintetizálni. Annak ellenére, hogy már bizonyított az antioxidáns képessége, a vitamint tokoferolnak (a görög nyelv utódjainak) nevezték.

calciferol

A D-vitamin felfedezésének története a gyermekcsikók vizsgálatával kezdődött. Ez a betegség, amely az újszülöttek csontváltozását okozza, valódi katasztrófa volt a huszadik század első harmadáig. És ebben az esetben a tanulmány tárgyai nem patkányok voltak.

Mindez azzal kezdődött, hogy 1914-ben az A-vitamint izolálták a halolajból, majd később az angol Edward Mellenby felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy a halolajat fogyasztó kutyák nem kaptak ricketeket. Természetes feltételezés volt, hogy a retinol az a anyag, amely megakadályozta a kutyák betegségét.

Egy másik kísérletet hajtottak végre: a halolajban az A-vitamint semlegesítették, és a beteg kutyák táplálékába vitték. És megint legyőzték a ricketeket. Ebből következett, hogy a halolajban még mindig van olyan anyag, amely segít a betegség leküzdésében.

1923-ban a kalciferol két fontos tulajdonságát fedezték fel: amikor bizonyos termékeket UV sugárzással besugárzunk, a vitamin mennyisége nő, és az emberi bőrben ugyanazon sugárzás hatására termelhető. Ezen képesség miatt egyes tudósok most inkább hormonokhoz rendelik. További információ arról, hogyan csatlakozik a D-vitamin és a nap →

K-vitamin

A vitamint először 1929-ben fedezte fel Dániából származó tudós, Henrik Dame. Egy kísérletben a koleszterin eliminációnak a csirke táplálkozásból történő hatásainak azonosítására a kísérleti alanyokban szubkután vérzés jelentkezett. A tudós elkezdett tisztított koleszterint adni az ételekhez, de ez semmit nem eredményezett. A vizsgálat során azonban felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy a növényi termékek és a gabonafélék eltávolították a tüneteket.

A kísérlet során izolált és a véralvadásért felelős anyagok, az úgynevezett "K-vitamin" (Koagulationsvitamin - koagulációs vitaminok).

A B csoport vitaminjai

Kezdetben érdemes megjegyezni, hogy a „B” jelölés alatt összegyűjtött összes anyag egyaránt szükséges a test normális működéséhez. Ha például egy elem a hatodik szám, akkor ez nem jelenti azt, hogy kevésbé fontos, mint az az elem, amely közelében az egység flaunts.

A B csoport vitaminainak felfedezésének története tele van érdekes pillanatokkal.

Például a B3-vitamin négy névvel rendelkezik, amelyek mindegyikét olyan tudósok adták, akik felfedezték, hogy mit gondolnak új anyagnak. Először a nikotin különböző savakkal történő oxidációjának termékét vizsgálták. Így megjelent a nikotinsav vagy a niacin neve.

Ez a 19. század végén történt, amikor a vitaminok meglehetősen homályos elképzeléssel rendelkeztek. A következő évszázad 20-as éveiben a tudósok érdeklődtek a pellagra, a háromdimenziós betegség (hasmenés, dermatitis, demencia) kezelésére. Joseph Goldberger, az ötlet szerzője, az úgynevezett PP-vitamin.

1937-ben az Alwayj által vezetett tudósok egy csoportja bizonyította, hogy a becsült PP-vitamin és niacin egy és ugyanaz. Tehát a nikotinsavat hivatalosan elismerte a vitamin, és helyet kapott a besorolásukban.

A B6-vitamint csak a niacin keresésével fedezték fel, amikor a kutatók egymást követően eltávolították a laboratóriumi patkányok étrendéből minden olyan anyagot, amely nikotinsavat tartalmazhatott. De ez nem a legérdekesebb pillanat.

A B7-vitamint általában 4 alkalommal nyitották meg, és minden alkalommal új módon hívták.

Ha röviden leírja ezt az érdekes történetet, a következőt kapja:

• A huszadik század elején egy új anyagot izoláltak a csirkemell főtt sárgájából, és „biotin” -nak nevezik.
• 1935-ben a tudósok egy másik csoportja más módszerrel fedezte fel ezt az anyagot és R. koenzimnek nevezte.
• 1939-ben ismét megnyitották, és a Haut (bőr) német szóból kapta a nevét. Sőt, ez a felfedezés véletlenszerűen történt - csak a főtt tojás jelent meg a laboratóriumi patkányok étrendjében. Egy idő elteltével az állatok elkezdtek kiszívódni a gyapjúból, a bőr és az izomzat károsodásából. A tojás friss patkányokkal való cseréje után az egészség normális.
• 1940-ben a kutatók rájöttek, hogy a fenti anyagok mindegyike egy és ugyanaz, és B7-nek hívják.

Az ilyen szó szerint detektív történetet mondhatjuk, hogy a B6-vitamin még mindig szerencsés. Nem kevésbé érdekes az a lehetőség, hogy a világ B2-vitamint adtunk.

Miután felfedezték a csoportba tartozó anyagok nagy részét, a tudósok megjegyezték, hogy mindegyikük másképpen reagál a magas hőmérsékletre. Számos tanulmányt végeztek, amelyek során a hőkezeléssel azonnal megsemmisült tiamint elválasztották a B2-vitamintól (riboflavin), amely jól tolerálja a hőmérséklethatásokat.

Az egyik ritka esetben, amikor szinte az anyagot keresik, a B12-vitamin szerepel. Azt találták meg, hogy keressük a káros anémiát. Ez a betegség a B12 vagy cianokobalamin felszívódását elősegítő anyag előállításáért felelős gyomorsejtek megsemmisítését okozza.

A vitaminok és felfedezéseik tanulmányának története az egész emberiség történetének fontos része. Elvégre sok újszülött betegség, korai élet és hasonló problémák voltak, ha nem sikerült legyőzni, akkor abbahagyták, mivel ezek a figyelemre méltó anyagok megtalálhatók. Az embereknek lehetőségünk van arra, hogy jelentősen javítsák az életminőséget azoknak a tudósoknak, akik folyamatosan kutattak mindent, ami tudományos érdeklődéssel bírhatott, és így láthatatlan, de szükséges vitaminokat.

http://vitaminy.expert/istoriya-otkrytiya-vitaminov

B1-vitamin (tiamin)

Tiamin - az első vitamin, amelyet a tudósok fedeztek fel. A B1-vitamin túladagolása szinte lehetetlen, de a hiány súlyos jogsértésekhez vezet.

A tiamin (B1-vitamin) egy vízoldható vitamin, amely fontos szerepet játszik az anyagcserében. A tiamin szükséges a normális növekedéshez és fejlődéshez, valamint az idegrendszeri, emésztő- és szív-érrendszer működésének támogatásához.

A felfedezés története

A tiamint felfedezték, amikor a tudósok és az orvosok megpróbálták feltárni a beriberi (polyneuritis) szörnyű betegségének rejtélyét, amely sok Ázsiában élő embert sújt. A 19. század végén egy holland tudós érdekes kísérletet végzett a csirkékkel kapcsolatban. A kutató felfedezte, hogy a beriberi csirkékben fejlődik, ha főtt polírozott rizst táplálnak. A rizs korpa bevezetésével a csirke étrendhez a betegség megszűnt. A tudós képes volt feltárni a betegség okát. Nyilvánvaló, hogy a rizs polírozása elveszít néhány fontos anyagot, és a jövőbeni hiányuk polyneuritishoz vezet.

1911-ben Casimir Funk lengyel tudós képes volt elkülöníteni az anyagot rizskorpától, amelyet vitaminnak nevezett. Így a tiamin lett az első kiválasztott vitamin.

A B1-vitamin szerepe

A tiamin aktívan részt vesz számos anyagcsere-folyamatban, és hatással van a szervezetben lévő szinte minden sejtre. Különösen a tiamin fontos az idegrendszer normális működésének fenntartásához. Ha a vitamin elégtelen mennyiségben kerül szállításra, akkor az acetilkolin-mediátor szintézise zavar, ami végül az idegrendszeri, szív- és érrendszeri, emésztő- és endokrinrendszerek megszakadásához vezet.

A B1-vitamin szintén szükséges a normális agyi aktivitáshoz, mivel normalizálja az agyi keringést, növeli a személy tanulási képességét, és részt vesz a vérképző folyamatokban is. A tiamin antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a vitamin csökkenti az alkohol és a dohány negatív hatásait, védi a szervezetet a fertőző ágensektől, és lelassítja az öregedési folyamatot.

Tiaminhiány tünetei

Mivel a tiamin számos fiziológiai folyamatban van jelen a szervezetben, hiánya számos különböző tünetben jelentkezhet, amelyek között szerepel:

• fáradtság;
• fokozott fáradtság;
• ingerlékenység;
• sírás;
• rossz hangulat, depresszió;
• rossz étvágy;
• hányinger;
• gyenge koordináció;
• légszomj még enyhe fizikai terhelés esetén is;
• hasmenés és más gyomor-bélrendszeri betegségek;
• A beriberi-betegség súlyos betegség, amely most már igen ritka.

A tiamin napi szükséglete

A tiamin napi igénye egy felnőtt férfinak 1,2 mg, egy nő esetében pedig 1,1 milligramm. Ha összekapcsolja az élelmiszer kalóriatartalmát, akkor az ajánlott adag 0,5 mg minden 1000 kilokalória fogyasztott élelmiszerre.

A megnövekedett pajzsmirigyműködésű embereknek, valamint a túl nagy fizikai terhelésnek köszönhetően megnövekedett B1-vitamin-adagok szükségesek ahhoz, hogy a test minden igényét teljes mértékben kielégítsék a megnövekedett fizikai terhelés mellett.

Tiamin tartalmú termékek

Szerencsére a B1-vitamin számos növényi és állati termékben található, így az egészséges személynek nem szabad hiányt okoznia a jó táplálkozással.

• Tiaminforrás (növényi termékek): búza, napraforgómag, csiszolatlan rizs, hajdina, bab, borsó, lencse, bab, dió, zabpehely, sárgarépa, csipkebogyó, burgonya, ribizli, menta, spenót, sóska, mazsola, szilva, eper, zöld, narancs.
• Tiaminforrás (állati termékek): marhahús, sertés, máj, szív, vese, agy, hal és tenger gyümölcsei, tojás (tojássárgája), tej és tejtermékek.

A B1-vitamin túladagolása

A túladagolás nem jellemző a B1-vitaminra, mivel a tiamin a vízoldható vitaminok csoportjába tartozik, amelyek a nap folyamán természetesen kiválasztódnak a szervezetből. Ugyanakkor néhány embernek allergiás reakciója lehet a nagyobb dózisokra.

http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/article-63196-vitamin-v1-tiamin/