Sokan egyetértenek abban, hogy a C-vitamin a legismertebb és népszerűbb a vitaminok körében. A gyermekkorból mindenki hallotta, hogy több gyümölcsöt kell enni, hogy megkapja ezt a vitamint. Hol van a legtöbb C-vitamin?

Ez a kérdés nagyon fontos. Végül is maga a C-vitamin nem szintetizálódik az emberi testben. És az egészségünkért ez egyszerűen szükséges.

Érdemes megjegyezni, hogy az aszkorbinsav a C-vitaminnal eltérő. Az aszkorbinsav a természetes vitamin mesterséges, egyszerűsített formája, és a laboratóriumban jött létre.

A C-vitamin természetes tápanyag. Az egyik legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető módja annak, hogy töltse ki a testet az étel, ahol a legtöbb C-vitamin van. Ez csak természetes kiegészítőkben vagy multivitaminokban található. Napjainkban nem olyan könnyű betartani a jó táplálkozást, akkor a természetes vitamin komplexek megmentésre kerülnek.

A C-vitamin szerepét nem lehet túlhangsúlyozni. Ez a legfontosabb, mondhatjuk a fő, segítője a mentelmi jognak. Ez egy erős antioxidáns, amely „ifjúsági vitaminnak” tekinthető. Részt vesz a testben más fontos folyamatokban.

Tehát a test önmagában nem képes ilyen fontos anyagot szintetizálni. Ezért a szükséges C-vitamin mennyiségét naponta kell feltölteni. Hogyan? A gazdag élelmiszerek fogyasztása.

Részletesebben vizsgáljuk meg a kérdést - hol van a legtöbb C-vitamin A zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat azonnal felveheti a listába. Az alábbi táblázat segítséget nyújt azon élelmiszerek azonosításához, amelyek különösen magasak a C-vitaminban.

C-vitamin, amelyben a táblázatban található termékek

Mielőtt felsorolnánk azokat a termékeket, ahol a legmagasabb C-vitamin tartalom, többet megtudhat az előnyeiről. Egyetértek azzal, hogy mindenki, és még a gyerekek is tisztában vannak azzal, hogy ez a vitamin nagyon hasznos. De mi pontosan a hasznos tulajdonságai nem mindig tükrözik.

A hideg téli időszakban különösen fontos a vitamin bevitelének növelésének kérdése. Mivel ebben az időszakban az avitaminosis súlyosbodik és a szezonális járványok kockázata nő.

Amint azt korábban említettük, a C-vitaminnak köszönhetően a testben lévő immunerő fokozódik. Javul a vérkeringés, a vérképződés és az endokrin és idegrendszeri munka. Az A-vitamin segít a hormonok és más neuro-stimuláns anyagok szintézisének ösztönzésében is. Ez pozitív hatással van az általános állapotra és a hangulatra.

Továbbá a C-vitamin hozzájárul a vas felszívódásához, és részt vesz az aminosav-karnitin szintézisében. Ez az aminosav a zsírsejtek felosztásával energiát szabadít fel, segítve a fogyást. Ezen túlmenően a C-vitamin szerepe - a kénsav sóinak a sejtekbe történő szállítása nélkül, anélkül, hogy elegendő számú mikrocella keletkezne a szervezetben.

És még több. Már említettük a C-vitaminról, mint a legerősebb antioxidánsról. Ez a tulajdonság megakadályozza a test oxidációját. Ezért a megfelelő mennyiségű vitamin használata segít megőrizni a sejtek ifjúságát. Szükséges az idősek, a nők és a sportolók számára, segítve a testet, hogy ne fogyjon el.

A C-vitamin tartalom a termékek táblázatában

A táblázat a C-vitamin tartalmát mutatja, mg-ban 100 mg-ban.

Összefoglaljuk. A táblázat tehát azt mutatja, hogy a termékek között vannak olyan bajnokok, ahol a C-vitamin a legtöbb. További részletek:

1. Talán meglepődtél, hogy az első becsülethely a dogrose. Fontos megjegyezni, hogy semmi esetre sem lehet a forró vízzel főzni, és ragaszkodni a termoszhoz. Ebben az esetben a vitaminok oroszlánrészét elveszítik. Ahhoz, hogy a C-vitamin maximális mennyiségét elérjük, a csipkebogyót 80 ° C-nál nem magasabb hőmérsékletű vízzel kell feltölteni, fedővel lefedni és több órán át ragaszkodni.
2. A második helyen a listánkat piros paprika adja. Nemcsak a C-vitamin napi bevitelének ötszörösét tartalmazza, hanem vitaminként is tekinthető, mivel a bors P, B1 és B2 vitaminokban, karotinban gazdag. Az édes paprika cukrot alkaloidokat, illóolajokat és kapszulint tartalmaz, ami kiváló rákmegelőzés.
3. A harmadik helyen a homoktövis és a fekete ribizli.

Hasznos tippek a C-vitamin megőrzéséhez az élelmiszerekben

• A nyers burgonya több vitamint takarít meg. Ezért a legjobb, ha zöldségeket sütünk a kemencében a bőrön, vagy forraljuk „egyenruhában”, hogy megőrizze előnyös tulajdonságait.
• Télen nehezebb megtalálni a friss bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket. Így a C-vitamin legjobb forrása lehet a káposzta vagy a friss káposzta és a spenót. És kora tavasszal a legjobb asszisztens a vitaminhiány elleni küzdelemben - zöldhagymák. Zöld tollai sok karotint, cinket, magnéziumot, fluort, káliumot és ként tartalmaznak.
• Amikor a friss alma integritását veszélyezteti, felszabadul az aszkorbináz enzim, amely elpusztítja a C-vitamint. Ezért, hogy megőrizzék a jótékony vitaminok maximális értékét, próbálja meg sütni a teljes almát a sütőben vagy a teljes gyümölcsök főzőköpenyében, de legfeljebb öt percig.
• A citrom körében a gyümölcsök között vallott közvélemény szerint a C-vitamin vitathatatlan vezetője a kiwi. De kevesen tudják, hogy a kiwi jó bőrrel enni! Ezek a természetes táplálékrostok nem szívódnak fel a szervezetben, de megduzzadnak a gyomorban, és eltávolítják az összes nem emésztett hulladékot, bomlást és bomlásterméket a gyomor-bél traktusból.

Tehát nagyon fontos, hogy a testet hasznos termékekkel töltsük fel, ahol a legtöbb C-vitamin van! Így erősítheti és fenntarthatja az egészséget, meghosszabbíthatja a fiatalokat és növelheti a hatékonyságot. A fenti táblázat segít a megfelelő étrend elkészítésében. Egyél több gyümölcsöt és zöldséget, és maradjon egészséges!

A természetes C-vitamin rendelhető a népszerű iHerb weboldalról, az 5% -os affiliate linkünk segítségével, az első vásárlás után. Csak kattintson a linkre, regisztráljon a webhelyen, és válassza ki az Önnek megfelelő terméket.

http://ssvsport.ru/gde-bolshe-vsego-vitamina-s/

Hol van a legtöbb C-vitamin (melyik termékben)

Ahhoz, hogy egészséges és erőteljes legyen, az embernek elegendő mennyiségű vitamint kell kapnia az ételből, különösen a C-vitaminból (C). A fizikai aktivitás, valamint a terhesség, szoptatás és betegségek esetén a szervezet C-vitamin szükségessége nagyobb lesz. Ha a szervezetben nincs ilyen vitamin, az avitaminosis alakul ki: a teljesítmény csökken, szívverések jelennek meg, fájdalom a lábakban, az íny elkezd vérzésre, a fogak romlanak. A fertőző betegségekkel szembeni ellenállás csökkent. Ennek elkerülése érdekében meg kell enni az ételeket, ahol leginkább a C-vitamin.

C-vitamin: hol található a leginkább

A "C" vitaminban gazdag gyümölcsök: Rowan bogyók, madár-cseresznye. De a legtöbb C-vitamin megtalálható a vadrózsa.

A csipkebogyó a C-vitamin igazi rekordja. 470 mg (100 g) friss bogyós gyümölcsökben és 1000 mg (100 g-on) szárított bogyókban tartalmaz.

A C-vitamin a szárított csipkebogyókban jól megmarad: 10 gramm a napi vitaminmennyiséget tartalmazza.

A csipkebogyó a téli használatra készülhet. Gyűjtsük össze a fagy kezdete előtt, mivel a fagy által érintett gyümölcsök a vitamin jelentős részét elveszítik. A szárított csipkebogyóból ízletes és egészséges ételeket készíthet. Egy pohár erősített húsleveshez egy teljes evőkanál bogyókat kell bevennünk. A mosott bogyók forró vizet öntsenek és 10 percig forralják. Ezután a húsleves 2-3 órán át ragaszkodik, szűrje át a gézet, óvatosan összenyomva a tartalmat.

Szinte minden erdőben vadrózsa-bozótok vannak. Ősszel nem tud áthaladni, hogy ne csodálja meg a ragyogó bogyók piros lapjait. Tartsd fel, tépd le őket: segítenek megőrizni az egészséget és az életerőt.

Élelmiszerek magas C-vitaminban

Sok C-vitamin káposzta, friss és erjesztett, torma, zöld hagyma, paradicsom, burgonya, fekete ribizli, egres, szamóca, narancs, citrom, kutya. Néhány bogyó és gyümölcs jól felkészült a jövőbeli felhasználásra, nemcsak szárított, hanem nyers formában is. Például, fekete ribizli, darált, majd cukorhoz kevert, amely kétszer olyan nagy, mint a bogyók, jó lesz a C-vitamin forrása a télen.

A zöldségekben és zöldségekben lévő vitaminok mennyisége a növekedés feltételeitől, a tárolás módjától és a főzésektől függ. Tehát az árnyékban növekvő paradicsom kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a napsütötte területeken termesztett. Rosszul vannak azok, akik a bokorból levett zöld paradicsomot helyezik a tűzhelyre, szorosabban lefedik. A paradicsom jobban érik a napfényt. A magas C-vitamin tartalmú termékek listája táblázat formájában mutatkozott be. Érdemes megjegyezni, hogy különböző forrásokban az adatok eltérőek.

Táblázat. C-vitamin-tartalom 100 g termékre

Top lista

A C-vitamint a termékekben maximálisan megtartjuk

A "C" vitamin nagyon instabil, és hosszabb melegítéssel összeomlik. Ha a káposzta káposztaleveset egy órára főzünk, ami elég, akkor a „C” vitamin felét tároljuk. De ha hosszú ideig az orosz kemencében maradnak, a vitamin megsemmisül, három óra múlva csak egyötöde marad.

Emlékeztetni kell arra, hogy a vitamin a fény és a levegő káros hatása. Ezért tisztítsa meg és vágja zöldségeit, zöldségét röviddel a főzés előtt. A főtt zöldségeknek szorosan lezárt tartályban kell lenniük, forró vízbe vagy húslevesbe kell tenniük őket. Ha a hámozott burgonyát forró vízbe tesszük, kb. A hideg vízben levő burgonya e vitamin 35% -át veszíti el. A bőrükben főtt burgonya a C-vitamin 75% -át megőrzi. Még jobban megőrzi a burgonyát. A készételekben zöld hagyma, kapor is hozzáadható.

Fagyasztott zöldségekben és bogyókban a „C” vitamin szinte teljesen megmarad. De amikor a felolvasztás nagyon gyorsan összeomlik. Ezért a bogyókat azonnal felolvasztás után eszik. A zöldségeket forró vízbe fagyasztjuk. A kompótok és a zselé főzésénél a fagyasztott bogyókat vízben forró cukoroldatba kell helyezni.

http://babudacha.ru/2017/11/21/gde-bolshe-vsego-vitamina-c-v-kakom-produkte/

A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben

Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.

A C-vitamin forrásai

Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.

Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Ahhoz, hogy belépjünk a napi normába, sok húst kell enni.

Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.

Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin

Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.

Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.

Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.

Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.

Zöldségek és gombák vitaminként

A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.

Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.

Termék táblázat

Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.

A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.

A tanulás jellemzői

A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.

A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.

Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.

Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?

Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:

• A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
• A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
• A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.

Hogyan jelenik meg a hiány?

Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:

• Vérzés.
• Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
• Általános gyengeség és fáradtság.
• Éles hangulatváltozások.
• A hisztériát elérő irritáció.
• Depresszió jó ok nélkül.
• Az étvágytalanság
• Orrvérzés.
• Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
• Arc puffadás.

A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Hogyan lehet megmenteni a vitamint?

Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:

• Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, el kell kerülni a magas hőmérsékletet.
• Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
• A napfény hatását el kell kerülni.
• Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
• Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.

Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:

• Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
• A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
• A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
• Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
• Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
• Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.

Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.

Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

12 magas C-vitamint tartalmazó élelmiszer: erősítse meg immunitását

Valószínűleg senki sem emlékszik arra, hogy honnan származik a citromokban a „magas C-vitamin tartalom” mítoszja. És miért tartanak sokan a citromokat az ascorbinka fő szállítója télen. Talán gyermekkorunkból származik, amikor a hideg évszakban gyakorlatilag semmi sem volt a boltokban lévő gyümölcsökből, és a déli köztársaságokból származó citromok és mandarinok nemcsak az újév szimbólumait szolgálták, hanem „vitamin táplálékként” is.

És talán azért, mert először C-vitamint (aszkorbinsavat) kaptunk citromléből. De sietem, hogy csalódást okozok, citromokban és mandarinokban csak 40 és 38 mg C-vitamin 100 g termékre vonatkoztatva. De van egy csomó zöldség és gyümölcs, amit sokan szeretnek, szokásos az éghajlati és regionális körülményeinkben, ahol sokszor több C-vitamin van!

Természetesen a trópusi gyümölcsökben ez a szükséges és hasznos vitamin elég sok:

kivi gyümölcsben - 137,2 mg, a mangópépben - 122,3 mg, papayaban - 88,3 mg, ananászban - 78,9 mg / 100 g termék. De mi van ebből, a tudás mellett? A szupermarketeink polcain fekvő "egzotikákat", és ennek az összegnek a felét már nem tartalmazzák, mert a leggyakrabban még éretlenek lesznek, több mint harminc földből, és "érik" itt.

Miért van szükség C-vitaminra?

És így felajánlom nektek a "natív" C-vitamin forrásainkat. Először is, hadd emlékeztessem önöket, miért van szükségünk rá. Az aszkorbinsav, amely erős antioxidáns, védi a szervezetet a baktériumoktól és vírusoktól, gyulladáscsökkentő, sebgyógyító és antiallergiás hatással rendelkezik, erősíti az immunrendszert és fokozza más antioxidánsok, mint például a szelén és az E-vitamin hatását.

A c-vitaminnal szembeni stressz

A C-vitamin befolyásolja a számos hormon szintézisét, beleértve az anti-stresszt, szabályozza a vérképződést és normalizálja a kapilláris permeabilitást, részt vesz a kollagén fehérje szintézisében, amely a szöveti sejtek, csontok és porc növekedéséhez szükséges, javítja a szervezet kalcium-felszívódási képességét, eltávolítja a méreganyagokat, szabályozza a toxinokat anyagcserét. A legfrissebb adatok szerint rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik, csökkenti a szervezet mérgezését az alkoholistákban és a drogfüggőkben, és még lassítja a test öregedési folyamatát.

Miért nem képes a C-vitamin felhalmozódni a jövőben?

A C-vitamin vízben oldódó, ezért nem halmozódik fel a szervezetben, és tartalékait kívülről kell feltölteni. Az Askorbinka nem szeret magas hőmérsékletet, fényt és oxigént. Ezért a főzés minden típusára a legtöbbet megsemmisítik, amit figyelembe kell venni, és gyakrabban friss ételeket.

Nyáron és ősszel, amikor a gyümölcsök és zöldségek érik, testünk olyan mennyiségben kap aszkorbinsavat, amely gyakran meghaladja a napi szükségletet, de késő ősszel - télen és különösen kora tavasszal - gyakran hiányzik a C-vitamin. »A forrásai.

1. Csipkebogyó (száraz - 1200 mg / 100 g, friss - 650 mg / 100 g)

Az a tény, hogy a vadrózsa bajnoka az ascorbinka fenntartásában, talán még csecsemők is ismerik. És a vadrózsa íze mindenki számára jól ismert. De kevesen tudják, hogy „natív” vadrózsa is nagyon magas együtthatóval rendelkezik a szabadgyökök antioxidáns abszorpciójával (ORAC). Emlékezzünk az acai bogyók körül, ami szinte a csodaszer minden betegségre? Sőt, az acai bogyókban ez az együttható talán a legmagasabb - 102700, de csak frissen, és nagyon szeszélyes és gyorsan romlik.

Összehasonlításképpen, mindannyian ismert antioxidánsok „tárolása”, mint például áfonya vagy áfonya, van 5905 és 9090. Tehát a legközelebbi rózsa csípő az Acai-hoz közelebb került az ORAC 96150-hez. De a rózsa csípő előnyei az, hogy nem kell messzire menned de azért, mert bajnokunk minden tekintetben „kihagyta” az Acai bogyókat. És ha hozzáadja a többi hasznos tulajdonságát.

2. Piros paprika (250 mg / 100 g)

A második helyet a bolgár paprika piros fajtái foglalják el, amelyek a C-vitamin mellett piros-sárga pigment - karotin és piros pigment - likopin - erős antioxidánsokat tartalmaznak, csökkentve a rák kockázatát. A piros paprika az A-vitamin (125 μg) mennyiségének vezetői közé tartozik.

3. Fekete ribizli (200 mg / 100 g)

Bezárja a három fekete ribiszke által imádott első háromt. Gyógyító tulajdonságai miatt gyakran használják a hagyományos gyógyászatban terápiás és profilaktikus célokra. A fekete ribizli bogyók a C-vitamin mellett B-, P-, K-csoport, A-provitamin, cukrok, pektin-anyagok, foszforsav, illóolajok, tanninok, kálium, foszfor és vas-sók. A bogyókat és a leveleket gyógyászati ​​célokra használják. Fontos megjegyezni, hogy a fekete ribizli bogyós gyümölcsök számos előnyös tulajdonságát a feldolgozás és a konzerválás során házi készítésű készletekben tárolják.

4. Homoktövis (200 mg / 100 g)

A fekete ribizli az egyik sorban a homoktövis, de a negyedik helyet adtam csak azért, mert nem olyan gyakori a honfitársaink nyaralóhelyein és háztáján. Igen, és ízlés szerint, mint sokan mondják, nyilvánvalóan rosszabb a ribizli. De itt, mint mondják, ki szeret! És a homoktövis gyümölcs egy természetes multivitamin-koncentrátum, amely fagyasztva tárolható tavasszal.

5. Alma (165 mg / 100 g)

Ha tudnám, először az almákat tenném. Nos, meg kell egyeznie, hogy melyik te meg ugyanazokat a paprikákat vagy homoktöviseket, mint az alma! És egész évben enni is eszünk. És a "kap" C-vitamin számát gyümölcsöt eszik. Az alma azonban az ásványi anyagok (kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, sok vas) és más vitaminok (E, karotin, B1, B2, B6, PP, folsav) legelterjedtebb forrása könnyen emészthető formában és a legjobb kombinációk számunkra.

6. Petrezselyem zöldek (150 mg / 100 g)

C, B, PP, K vitaminokban gazdag, A-provitaminok, folsavat, összetett illóolajokat, kálium-, nátrium-, kalcium-, valamint magnézium-, vas-, foszfortartalmú sókat tartalmaznak. A petrezselyemben minden alkatrészt használnak - a gyökér, a levelek, a magok, mind a friss, mind a szárított. És mi más a jó petrezselyem, így lehetőség van arra, hogy télen növekszik az ablakpárkányon, és naponta kapsz egy "vitamin" és ásványi anyagot!

7. Zöldpaprika (150 mg / 100 g)

Antioxidánsokat, likopint és karotint, egy tisztességes rostanyagot tartalmaz, normalizálja a beleket, valamint a fitoszterolokat - a koleszterin növényi analógjait, részt vesz a lipid anyagcserében és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.

8. Brokkoli (136 mg / 100 g)

Csak egy egészséges zöldség az egészséges táplálkozás világából, mert a C-vitamin mellett karotint és sok magas minőségű növényi aminosavat is tartalmaz - például kolint és metionint, amely megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben. Ez a "csomó" a tápszálas tömeg, alacsony kalóriatartalmú és emellett a brokkoli rákkeltő hatású. És még egy plusz brokkoli: a fehér káposztával ellentétben ez a káposzta nem felel meg a "forradalmaknak" a gyomorban.

9. Brüsszel hajtások (120 mg / 100 g)

A keresztrefferek közül ez a legértékesebb, mivel 2-3-szor több C-vitamint és 2,5-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér mókus. A gyümölcslében sok kálium van, ezért a magas vérnyomáscsökkentő káposzta fogyasztása javasolt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy kevés durva rost van benne, nem okozza a gyomor szaggatását, és hasznos minden kamrai-fekélynél.

10. Kapor (100 mg / 100 g)

Az egyik leggyakoribb fűszer, amely jótékonyan befolyásolja a test számos fiziológiai folyamatát, amelynek tápértékét illóolajok, különböző vitaminok (C, B1, B2, PP, P, A-provitaminok, folsav) és ásványi anyagok (vas-sók) jelenlétével társítják. kalcium, kálium, foszfor könnyen emészthető formában).

11. Rowan piros (100 mg / 100 g)

Nemcsak aszkorbinsavval, hanem karotinnal is gazdag, és a kapillárisokhoz és a pajzsmirigy megfelelő aktivitásához szükséges P-vitamin tartalmával a gyümölcsök egyik első helyére helyezhető. Hegyi kőris készítmények antimikrobiális, hemosztatikus, sebgyógyító, diuretikus, hashajtó és gombaellenes hatással rendelkeznek, csökkentik a vér koleszterinszintjét, fokozzák a vérerek ellenállását a káros hatásokhoz, csökkentik a máj zsírtartalmát, normalizálják az anyagcserét, megszüntetik a szervezetben a vitaminok hiányát, mérsékelten növelik a gyomor savak hiányát lé, jótékony hatása van a vérszegénységre és a szervezet kimerülésére.

12. Karfiol (70 mg / 100 g)

A brokkoli legközelebbi rokona. Száz gramm karfiol nem csak mintegy 70 mg C-vitamint, hanem 5 gramm rostot és 5 gramm fehérjét is tartalmaz.

Tekintse át a diétáját a kapott információkkal és legyen egészséges!

A közösségi szerzők véleménye nem egyezhet meg a Roskontrol szervezet hivatalos álláspontjával. Szeretne hozzáadni vagy objektumot? Ezt megteheti a megjegyzésekben, vagy írhat saját anyagot.

http://roscontrol.com/community/article/v-etih-12-produktah-vitamina-s-bolshe-chem-v-limonah/

Hol van a legtöbb C-vitamin?

Miután hallottam az aszkorbinsav előnyeiről, nehéz visszatartani a magas tartalomról ismert termékek összehasonlítását. Az adatok néha ellentmondásosak, ezért gyakran felmerül a kérdés, hogy a C-vitamin hol van a legjobban, vagy egyszerűen csak askorbinki. Nem könnyű válaszolni rá, bár vannak elemzési módszerek, összehasonlító táblázatok. Az a tény, hogy az aszkorbinsav a kulináris feldolgozás során, a hosszú távú tárolás során megsemmisül, ezért az azonos termékek mennyiségi mutatói nagyon eltérőek.

Mi a C-vitamin

A vízben oldódó L-aszkorbinsav létfontosságú a szervezet számára, az anyagot naponta kell táplálni. Kémiai jelleggel a C-vitamin egy szénhidrát, amely a glükóz szerkezetéhez kapcsolódik, képlete C₆H₈Oh₆. A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszerek többnyire növényi eredetűek.
A gyógyszeripar és az élelmiszeripar régen megállapította az aszkorbinsav szintézisét. A vegyület különböző gyógyszerek, étrend-kiegészítők, italok és élelmiszerek összetételében van jelen.

Mi több C-vitamin (mely termékekben)

Az aszkorbinsav nagy mennyisége a növények nagy csoportjára jellemző (mg / 100 g termék):

• szárított csipkebogyó (május, fahéj) - 1000;
• friss csípőbőr - 400;
• édes paprika (bolgár) - 250;
• paprika sárga és zöld héjjal - 200;
• homoktövis gyümölcs - 200;
• fekete ribizli - 200;
• Kiwi - 200.

A C-vitamin napi szükségletének kitöltése érdekében egy személy 60 g szárított csipkebogyót főzhet és ragaszthat be, ezt a vitamin italt több adagban (például tea) iszik. Az édes paprikában lévő aszkorbinsav mennyisége a hőkezelés után 2-2,5-szer csökken. Ajánlatos frissen fogyasztani, például salátákban. A petrezselyem és a kapor csaknem olyan jó, mint a C-vitamin-vezetők. Növények, amelyekben az aszkorbinsav-tartalmat átlagosan becsülik:

• Brüsszel hajtás, karfiol, vörös káposzta, brokkoli, fehér káposzta;
• Viburnum;
• eper és eper
• citrusfélék (narancs, grapefruit, citrom, mandarin).

Miért fontos a C-vitamin az emberek számára

Az aszkorbinsav elengedhetetlen anyag, amelyet az emberi testben nem szintetizálnak. Egy felnőtt naponta körülbelül 150 mg C-vitamint igényel, és annak hiánya befolyásolja a létfontosságú aktivitást, a bőr és a nyálkahártyák állapotát. A vegyület elegendő koncentrációjával a személy kevésbé szenved a hidegtől, a test jobban ellenáll a többi fertőzésnek, a környezet káros hatásainak.

A C-vitamin egy másik, biológiailag aktív molekula egy része, amely számos kémiai anyagcsere-folyamatot szabályoz. Ezen túlmenően az anyag erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik - megakadályozza a sejtes struktúrák szabad gyökök pusztulását.

A legtöbb C-vitamint tartalmazó termék fogyasztása segít az asszimilációban és a megőrzésben az anyagcsere és az antoxidánsok más fontos szereplőinek testében - A és E vitaminok. a máj, az endokrin mirigyek funkcióit ellátva.

Hipovitaminózis C

Még az ókorban is, az utazók, akik többnyire száraz ételeket, koncentrátumokat fogyasztottak, észrevették a gumiszerzést és a fogveszteséget. Az aszkorbinsav hiányával járó rémes betegség gyakran észrevette az északi népek képviselőit. A tünetek eltűntek, amint egy személy sok C-vitamint tartalmazó ételt kezdett el enni.

Javasoljuk, hogy a vitaminterápia módszereit alkalmazzuk olyan esetekben, amikor a C-vitamin nem elegendő a szervezethez, a hipovitaminózist pedig egész sor kellemetlen tünetek kísérik, különösen:

• a bőrön még a kis sebek, karcolások és kopások is hosszabb ideig tartó gyógyulása;
• megfázásérzékenység;
• a fogínyek vérzése és duzzadása;
• gyengeség, álmosság;
• ingerlékenység;
• ízületi fájdalom.

Nagy aszkorbinsav adagolása

Sokan hallottak a kutatásról és a kiadványokról kétszer Nobel-díjas Linus Pauling-ról a C-vitamin kezelésével kapcsolatban. Egy világméretű amerikai kémikus kísérleteket végzett nagy mennyiségű aszkorbinsav adagolására különböző betegségek kezelésére. A polling bizonyította, hogy a hideg gyorsan áthaladhat a C-vitamin napi bevitelének 3-10-szeres növekedésével. A felső határ az úgynevezett "bél intoleranciára" korlátozódik. Ha egy személy hasmenésben szenved, akkor csökkentheti az étrendben azoknak az edényeknek a számát, ahol több C-vitamin van. Általában az aszkorbinsav, amelyet a szervezet nem szív le, a metabolizmus végtermékeivel (vizelettel) választódik ki. A hipervitaminózis C tünetei:

• fájdalom, vastagbél az alsó hasban;
• bőrpír;
• hányinger, hányás;
• laza széklet.

Ezek a jelek sok más betegségre és állapotra jellemzőek, így amikor megjelennek, jobb, ha orvoshoz fordul.

Milyen formában kell fogyasztani az ételeket, ahol a legtöbb C-vitamin

Az L-formában lévő aszkorbinsav a növények különböző részein található, kevésbé gyakori az állatok húsában. Melyik a jobb: vegye be a szintetikus vitaminkészítményeket a napi adag fedezésére, vagy gazdagítsa diétáját olyan élelmiszerekkel és ételekkel, amelyek több C-vitamint tartalmaznak? A legtöbb ember számára előnyösebb a második út.

A friss zöldségek, gyümölcsök, bogyók, zöld részek és földalatti szervek nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak. C-vitamin - instabil, összeomlik a tárolás és a fűtés során. Például a hőmérséklet növekedése a termékben 2/3 aszkorbinsav elvesztéséhez vezethet. A C-vitamin-molekulák felét a burgonyagumókban 6 hónapos tárolás után elpusztítják. Az aszkorbinsav megőrzése érdekében a természet adatait gondosan meg kell főzni vagy frissen fogyasztani.

http://www.syl.ru/article/166502/new_gde-bolshe-vsego-vitamina-s-soderjitsya

A legmagasabb C-vitamin tartalmú élelmiszerek: lista és táblázat

A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag, amely az egész test egészségéhez szükséges. Az emberi testbe való belépés fő módja - ételekkel. A C-vitamin-tartalmú termékeket a napi étrendben kell szerepeltetni. A kiegyensúlyozott menü elkészítésekor fontos figyelembe venni az élelmiszerekben található C-vitamin-tartalom szintjét.

Mi a C-vitamin és miért van szüksége a testre

Ez egy biológiailag aktív vegyület, amely vízben oldódik, ami biztosítja a szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyását. A glükózhoz kapcsolódó anyag por formájában fehér színű és savanyú ízű.

Második nevét aszkorbinsavnak kapta a latin scorbutusból. Már a 18. században a tudósok észrevették, hogy a citrusok olyan anyagot tartalmaznak, amely megakadályozza a tengerészek szörnyűségének fejlődését. Később kiderült, hogy a citromban, mandarinban és narancsban gazdag ascorbike megvédi a szörnyűséget.

Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a testvédelem kialakításában és az emberi immunrendszer stimulálásában. A fizikai terhelés után segít helyreállítani és megtisztítja a rákkeltő anyagokat.

Tudnia kell, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Először is ezek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek. A hőkezelés jelentősen csökkenti az élelmiszerek tartalmát, ezért előnyösebb az ilyen termékek használata nyers, feldolgozatlan formában. A C-vitamin az élelmiszerekben növeli a test teljes ellenállását, javítja az összes funkciójának állapotát.

Leírás és funkciók

Az evolúciós folyamat során a test elvesztette az aszkorbinsav önmagában történő előállításának képességét, és az étel az ember fő forrása lett. A magas C-vitamint tartalmazó élelmiszereknek számos hasznos funkciójuk van:

• normalizálja a vér koleszterinszintjét;
• erősítse az ereket;
• szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
• a gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
• segít eltávolítani a toxinokat;
• az oxigén éhezés megakadályozása;
• javítja a bőr állapotát;
• lassítsák az öregedési folyamatot;
• a rák kialakulásának megelőzése;
• erősítse az immunrendszert;
• csökkenti az atherosclerosis kockázatát és az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
• erős antioxidáns;
• tartsuk a véralvadást a megfelelő szinten;
• részt vesz a kollagén előállításában;
• az allergiás reakciók kialakulásának megelőzése;
• javítja a vas felszívódását.

Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, hogy rendszeresen felvegyék őket a napi menübe.

C-vitamin gazdag élelmiszerek

A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszer növényi ételekből származik. Az állati eredetű élelmiszerek mennyisége jelentéktelen. Számos asztal van, amely részletezi a C-vitamin mennyiségét az élelmiszerekben.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fagyasztás, a sózás, a szárítás, a főzés és a szeletelés csökkenti az ascorbinka szintjét a termékekben. A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti annak tartalmát. Ezért a növényi termékeket a legjobban frissen fogyasztják. A salátákhoz készült zöldségeket közvetlenül a tálalás előtt vágják, amíg a tápanyagok szintje nem csökken. Veszélyes az ételeket fém edényekben tárolni.

A termékek feldolgozására vonatkozó szabályok alóli kivétel a savanyú káposzta. Az aszkorbint annyi, mint friss. Télen a savanyú káposzta kiváló alternatívája a hiányzó friss zöldségeknek és gyümölcsöknek. Használhatja minden nap.

Állati termékek

Az aszkorbinsav legmagasabb szintje a melléktermékekben: marha tüdőben, sertés májban, vesében és mellékvesékben. Enyhe mennyiségű ascorbinka található olyan élelmiszerekben, mint a hód és a lóhús. A marhahúsban, sertéshúsban, csirkében nincs C-vitamin, bár ebben a húsban elegendő más hasznos anyag és nyomelem található.

Tejtermékek

A legtöbb aszkorbinsav koumissban. Mögötte a kecsketej. A tehéntejben és a tejtermékekben, mint például a kefir, tejföl, túró, stb. A vitamin tartalma alacsony. A sajtban a tehenek és a kecskék, a juhok, az ascorbinki nem.

Hal és tenger gyümölcsei

A tőkehal rendkívül gazdag tápanyagokban. A frissen kifogott, nem fagyasztott halból előállított terméket közvetlenül a nyílt tengeren kell választani. Szintén nagy mennyiségű ascorbinka van a tengeri moszat, kagyló, káposzta, rákhús és kagyló.

Gabonafélék és hüvelyesek

Itt az első hely - a borsó. A második friss szója. A csírázott szemek értékesített egészséges ételében magas az ascorbinka. Csírázáskor a szemcsékben lévő tápanyagok mennyisége többszöröse nő.

Magok és diófélék

A dió tápláló és egészséges termék, sok szükséges anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. Mogyoró, dió és fenyőmag, kesudiónak kell lennie az étrendben. A magok közül az aszkorbinsav legmagasabb tartalma tökmagokban. Az ascorbinka mellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású anyagokkal rendelkeznek.

Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Ellentétben a közhiedelemmel, a citrom nem az aszkorbikus leggazdagabb terméke. A vitathatatlan vezető vadrózsa. Frissen használhatja, ajánlott a szárított bogyós gyümölcsök főzésére. A kiwi is aszkorbinsavban gazdag. 1-2 db A kiwi naponta fedezi a napi vitamin-szükségletet.

Az első háromban fekete ribizli. A C-vitamin mellett illóolajokat, provitaminokat, kálium sókat, foszfort és vasat is tartalmaz.

Az aszkorbinki nagy mennyiségben almát, brokkolit, paprikát, káposztát, spenótot tartalmaz. Bár nem az első, de az utolsó helytől távol, minden citrusfélék - mandarin, narancs, grépfrút, citrom, pomelo.

A legmagasabb tartalmú élelmiszerek: táblázat

A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját tartalmazza. Megismerhetjük, hogy melyik élelmiszer a legmagasabb C-vitamin-tartalom.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

C-vitamin gazdag ételek

A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?

Mi a C-vitamin

A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. 4 iszkorbikus aszkorbinsav van:

• L-aszkorbinsav;
• L-izoaszkorbinsav;
• D-izoaszkorbinsav;
• D-aszkorbinsav.

Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.

Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát₆H₈O₆, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C

A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerekben való hiánya rémületet okoz.

Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, amely megakadályozza a termékek oxidációját, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.

Szerep a testben

A szervezet aszkorbinsavra való igénye meglehetősen nagy, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.

A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.

• Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
• Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására képződik, ha hiányos, az edények törékenyek.
• Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocita aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
• Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
• A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
• Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.

Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.

Napi árfolyam

A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.

A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenyen és szélsőséges terhelési napon 200 és 300 mg között. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, így egyenletesen töltheti el.

A termékek tartalma

A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni ahhoz, hogy betöltse napi szükségleteit, használja az alábbi táblázatot.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról

NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:

C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:

C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:

MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?

Minél gyorsabb a fűtés, annál jobb a C-vitamin megtartása (minél gyorsabb az enzim deaktiválása, ami oxidálja az aszkorbinsavat).

A réz, a vas, a magnézium ionjai a vízben vagy a főzőközegben az edények falaiból felgyorsulnak a C-vitamin pusztulásának felgyorsításában.

Így a legtöbbet ajánlatos a zöldségeket forrni vízbe meríteni. A forrásban lévő víz szinte nem tartalmaz oldott oxigént, és magas hőmérséklete az enzimek gyors dezaktiválódásához vezet.

Sütéskor a C-vitamin kevesebbet vesz fel, mint a hidrotermikus feldolgozás, mert a sütés során gyors a fűtés, és a hő-expozíciós periódus kicsi, és kevesebb oxigénhez jut.

Amikor a zöldségeket savas környezetben főzi, a C-vitamin jobban megmarad benne (ez a rézionok hatásának gyengülése miatt van).

A zöldségek és gyümölcsök vágása a C-vitamin pusztulásának növekedéséhez vezet a levegőben lévő oxigén oxidációjának köszönhetően.

A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

Részt vesz a redox folyamatokban.

Biztosítja a kollagénfehérje képződését (a fokozott kapilláris törékenység hiánya és a vérzésre való hajlam).

Növeli a szervezet külső hatásokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállását (mivel a tulajdonsága növeli a leukociták fagocitás aktivitását).

Növeli a máj antitoxikus funkcióját, és hozzájárul a glikogén tartalékok legteljesebb létrehozásához.

A neurotranszmitter szerotonin képződését biztosítja a triptaminból.

A koleszterin-anyagcserét szabályozza.

Serkenti a szövetek regenerálódását és gyógyulását.

A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:

Apátia, depressziós állapot (a szerotoninképződés károsodása miatt).

A vérzéses gumi, a kapilláris törékenység a vérzéses kiütések megjelenésével a testen (annak a ténynek köszönhetően, hogy a kollagén, amelynek a C-vitamin szerepet játszik, fontos része az érfalnak).

A periosteumnak a csontokhoz való rögzítése és a fogak rögzítése a lyukakban (scurvy) gyengül.

Csökkent immunitás és a hypochromic anaemia megjelenése.

A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:

Bőrpír, viszkető bőr.

Fejfájás, szédülés.

Nagyon nagy dózisok esetén vesekő alakulhat ki (a dehidro-kórsav túlzott képződése következtében, amely oxálsavvá alakul).

A C-vitamin feleslege az aszkorbinsav fogyasztásával tíz és százszor nagyobb, mint a napi bevitel. Általában a C-vitamin feleslege kiválasztódik a vizelettel.

http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

C-vitamin, ahol több van

E vitamin nélkül a testünk nem tud teljes mértékben működni. Megakadályozza a megfázást és a fertőző betegségeket, helyreállítja a szöveteket és a csontokat, erősíti az ereket és védi az immunrendszert. Naponta kell használni, mivel gyorsan kiürül a testből, és más vitaminokhoz hasonlóan nem halmozódik fel. Ezért az étrendet olyan élelmiszerekkel kell feltöltenie, amelyek nagy koncentrációban tartalmazzák. Mindannyian tudjuk a citrusfélékről, bár valójában a C-vitamin sokkal magasabb koncentrációban van jelen más élelmiszerekben. Melyek? Ismerje meg alább.

Hol van a legtöbb C-vitamin: hasznos információ

Szükséges az agy és az idegrendszer működésének javítása, a betegségek elleni védelem, a sérülésekből való kilábalás. Ez az anyag egy erős antioxidáns, amely sikeresen küzd a szabad gyökökkel. A vitaminhiányok súlyos egészségügyi problémákat okozhatnak, ezért naponta kell fogyasztani. Az orvosok azt is javasolják, hogy vitamin-komplexet vegyenek be, ami segít fenntartani a szükséges tápanyagszintet.

Hol található leginkább a C-vitamin? Ez a kérdés sokat érdekel. Kiderül, hogy nem csak a narancs, hanem más termékek is. Ami a dózisokat illeti, fontos, hogy ne túlzásba vegyük - a férfiaknál a napi adag 90 mg, a 75 mg-os nők esetében.

Piros paprika - egy csésze nyers, szeletelt piros paprika tartalmaz 190 mg C-vitamint. A zöldpaprikával összehasonlítva ez jelentősen alacsonyabb - csak 120 mg, ami szintén nem rossz.

Brokkoli - 150 gramm káposzta körülbelül 140 gramm anyagot tartalmaz.

Kiwi - ez a kis, világos zöld gyümölcs több aszkorbinkit tartalmaz, mint egy narancs. Ezenkívül a készítmény értékes flavonoidokat és káliumot tartalmaz.

Eper - 150 gramm (egy adag) 87 mg ascorbinka bogyók. A tápanyagok egyensúlyának helyreállításához hetente kétszer elég egy csésze friss bogyókat enni.

Mango - ez a trópusi gyümölcs is nagy mennyiségű C-vitamin jelenlétével büszkélkedhet. 150 gramm egzotikus gyümölcsben - akár 122 mg ascorbinka. Ezen kívül van A-vitamin, amely egészséges szemet fog tartani.

Zöldek és leveles zöldségek - mindenféle káposzta, vízitorma és közönséges saláta, spenót, stb. Mindegyikük nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ezért győződjön meg róla, hogy feltöltötte a táplálékot velük. A szokásos káposzta 130 g ascorbinka-t tartalmaz 150 gramm termékre.

Színezett és brüsszeli hajtások - kb. 50 mg C-vitamint szolgálnak fel adagonként, valamint a készítményben értékes rost, vas, magnézium, A-vitamin.

A paradicsom egy másik gazdag forrása ennek a tápanyagnak. Különösen a C-vitamin bőséges a szárított paradicsomban - 100 mg ascorbinka 100 gramm termékre jut.

Melon. Nyáron győződjön meg róla, hogy a lehető leggyakrabban enni sárgadinnye, mert az ascorbinka forrása. 150 g dinnye - 50 mg anyag.

Papaya. Ha meleg földeken él, és lehetősége van arra, hogy élvezze ezt a gyümölcsöt, vásárolja meg azt a lehető leggyakrabban. Egy csésze (150 gramm) papaya 89 mg C-vitamint biztosít.

Ananász - 78 mg ascorbinka mellett ez a gyümölcs bromelain, egy emésztő enzim, amely segít megemészteni az ételeket és csökkenti a puffadást.

Mint látható, sok zöldség és gyümölcs a C-vitamin forrása. Tartsa be őket a diétájában kis mennyiségben, és vegyen egy vitamin-komplexet is. Hosszú ideig elfelejtené, hogy milyenek a hideg és más betegségek. Áldjon meg!

http://mensweekly.ru/page/gde-bolshe-vitamina-s-perechen-produktov

Social Networking

• FacebokTwitterlinked In

További Információ Hasznos Gyógynövények

Poláris bogyók: lista, név, fénykép

A máj tisztítása céklal otthon, főzéssel, lé vagy kvass - a hagyományos orvoslás receptjei

Akváriumi halak

Mi a jód

Sertéshús

A kókusz előnyei és károsodása a test egészségére