Kezdőlap »Vitaminok» A-vitamin (retinol) rövid jellemzői

Az A-vitamin (retinol) rövid leírása

Név, rövidítések, egyéb nevek: retinol, axeroftol, növekedési vitamin, bőr-vitamin, A-vitamin

Csoport: zsírban oldódó vitaminok

Latin név: A vitamin, Retinolum

fajok: retinoidok (A1-vitamin (retinol vagy axofoftol), A2-vitamin (dehidroretinol), retina vagy retinén, retinsav) és karotinoidok (α-karotin és β-karotin).

Mi hasznos:

  • A szem számára: a szürkület látása attól függ, védelmet nyújt a szürkehályog kialakulása ellen, és segít a vizuális purpura kialakulásában is.
  • A bőrre: retinollal ellátott epiteliális sejtek védőfunkciót végeznek, és nyálkát termelnek, és nélkülük nem képesek.
  • A szövetek esetében: az A-vitamin részt vesz a sejtek megújulásában a különböző szövetekben, a gyomor-bél traktusban és a tüdőben.
  • Az immunitásért: a test jobban megérti a fertőző betegségeket, különösen a kanyarókat, vírusos betegségekkel.
  • Haj, körmök: segít erősíteni a csontszövetet, gyógyítja és helyreállítja a bőrt, a hajat, az ínyeket, a fogakat és a fogzománcot.
  • A pajzsmirigy esetében: részt vesz bizonyos hormonok szintézisében.
  • A szív és az erek esetében: csökkenti az angina megnyilvánulását és megakadályozza a koleszterin lerakódását a véredények falán.
  • Megvédi számos onkológiai betegség előfordulását és csökkenti a visszaesés kockázatát.

Gyermekek: védi a szemkárosodást és az "éjszakai vakságot".

Mi ártalmas:

Terhes nők esetében: túlzottan káros a terhes nők számára, különösen a terhesség első felében (különböző fejlődési zavarokhoz vezet).

A máj esetében: a retinol nem kompatibilis az alkohollal - az A-vitamin fokozza az alkohol káros hatásait a májra.

A tüdő esetében: a béta-karotin fokozza a tüdőrák kockázatát a dohányosoknál.

A hypothyreosisban szenvedő betegek esetében: a hormonok hiánya miatt a pajzsmirigy nem termel jól ebben a betegségben, a béta-karotin nem vált az A-vitaminra.

Allergiás betegeknél: légzési és tüdőproblémák esetén a vérben az A-vitamin emelkedése észlelhető.

Idősebb nők esetében: a retinol fokozza az oszteoporózist és a csontvesztést.

Használati jelzések:

A hypovitaminosis, a kanyaró és számos más fertőző betegség, a gyomor-bélrendszeri betegségek, amikor az abszorpciós folyamat zavart, néhány szembetegség, ricket, mastopathia, cukorbetegség, valamint a pikkelysömör, a pattanások, a pattanások, égési sérülések, fagyás, neurodermatitis, ekcéma.

Hiba (hiány):

a látásfunkció károsodása, beleértve a vakságot, számos tumorformáció valószínűségének növekedését, a férfi diszfunkciót, a gyomor-bélrendszeri betegségek és a májbetegség kialakulását, a mastopathiát, a megfázás növekedését, a hörghurutot és a garatgyulladást, a nők menstruációs rendellenességeit és a férfiak meddőségét.

Gyermekekben: gyakori tüdőgyulladáshoz, hörghuruthoz, agykárosodáshoz és pajzsmirigyhez vezet, a csontok és a fogak fejlődése, a csont-deformáció és az idegvégződések tapadása.

látáskárosodás, különösen éjszakai, fotofóbia, száraz nyálkahártyák a légutakban, száraz bőr, több ránc megjelenése, korpásodás, izzadás csökkentése, hasmenés, urolitiasis, álmatlanság, fájdalom a szemben, fogérzékenység, vérszegénység.

hipervitaminózis A, túlérzékenység, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, alkoholizmus, májcirrózis, hepatitis, veseelégtelenség.

nem lehetséges, ha a test csak élelmiszerrel lép be; Lehetőség van, ha olyan gyógyszereket vagy termékeket is használ, amelyek nagyon magas retinoid tartalommal rendelkeznek, de ez hosszú folyamatnak vagy túlzott fogyasztásnak kell lennie.

letargia és álmosság, szédülés és fejfájás, a bőr szárazsága és hámlása, emetikus sürgetés, megnagyobbodott máj és lép, a test különböző részeinek duzzanata, megnövekedett nyomás, repedések az ajkakban (egyesülés), a hajnövekedés megállása, törékeny haj, fájdalom a láb csontjaiban, vérzésgumi, viszketés.

A szervezet által igényelt napi juttatás:

1000 mcg A-vitamin naponta = 3300 NE nők számára -

800 mg / nap = 2640 NE gyermekeknek (0 és 3 év között) -

300-400 mcg / nap = 990 - 1320 NE Gyermekeknek (3-10 év) -

400-500 mcg / nap = 1320 - 1650 NE A tizenéveseknek (11-17 évesek) -

700-800 mcg / nap = 2310 - 2640 ME Terhes nőknek -

800 mg / nap = 2640 NE a szoptatáshoz -

1200 mcg / nap = 3960 IU

A felnőttek számára elfogadható küszöbérték -

3000 mcg / nap (9900 NE), gyermekeknek -

600-700 mcg / nap (1980 - 2310 NE)

1 IU = 0,3 µg. retinol

A vitamin mennyisége a vérben:

Gyermekek - 1-6 évesek - 0,2 - 0,43 µg / ml., 7-12 évesek - 0,26 - 0,49 µg / ml.

Serdülők - 13-19 évesek - 0,26 - 0,72 µg / ml.

Felnőttek - 0,3-0,8 µg / ml.

hal, halolaj, sajt, vaj, máj, teljes tej, bab, sárga és narancssárga gyümölcs és zöldség, paprika, sárgarépa, zöld hagyma, tök.

Mennyi ideig tarthat:

Ha az A-vitamint körülbelül 3000 NE / kg dózisban alkalmazza minden nap hat hónapig vagy hosszabb ideig, akkor krónikus mérgezés lép fel.

Az A-vitamin több mint 3 hónapos külső felhasználásával ellentétes hatású - retinoid dermatitis és száraz bőr.

retinol olajoldata, amelyet tablettákban és injekciós ampullákban, valamint kapszulákban és pirulákban, valamint 50 ml-es palackokban, valamint külső felhasználásra szolgáló kenőcsök formájában tartalmaz.

A retinolról

A tudomány által felfedezett első vitamin csak A.-vitamin volt. 1913-ban történt. És mivel ő volt az első, megkapta az ábécé első betűjét, és a név a sárgarépa (sárgarépa) angol szóból származik, ahonnan először az A-vitamin elődjét extrahálták - karotint (A provitamin).

A karotin, a retinol és az A-vitamin nem azonos. A karotin növényi élelmiszerekben található. Testünk szintetizálja az A-vitamint a karotinból, és a retinolt állati eredetű élelmiszerekben találjuk. A tiszta A-vitamin maga is nagyon instabil és a készítményekben retinol-vegyületekkel kell helyettesíteni, de a szervezetben az A-vitamin is felszabadul.

A zsírban oldódó vitaminokra utal - bár egyáltalán nem oldódik vízben.

A felnőttek az élet folyamatában felhalmozódnak zsírszövetben, és az A-vitamin hiányával ezeket a tartalékokat használják. De a gyerekeknek szinte nincsenek ilyen tartalékok, és a hipovitaminózis A valószínűbb.

Gyakran vitaminokkal és vitamin-komplexekkel ellátott csomagoknál a retinol dózisát nem mg-ban és μg-ban, hanem IU-ban, azaz nemzetközi egységekben mutatják be.

1 IU = 0,3 µg. retinol, 0,6 mcg. β-karotin, 1,2 mg. más típusú a-vitamin

Később elkezdték mérni az ER egységeit (egyenértékű a retinollal).

1 ER = 1 µg. retinol, 2 mcg. β-karotin (olajoldat), 6 ug. β-karotin (élelmiszerben), 12 µg. α-karotin

Ma egy másik mértékegység (a legújabb) - 1 RAE (a retinol aktivitásával egyenértékű) során.

1 RAE = 1 µg. retinol, 2 mcg. β-karotin (olajoldat), 12 ug. β-karotin (élelmiszerben), 24 µg. más provitamin A

Retinol-acetát és retinol-palmitát: a különbség és ami jobb

Retinol-acetát - ecetsav só

Retinol-palmitát - palmitinsav sója

Először is, mindkét anyag szintetikus, azaz ipari termelés.

Másodszor, 1 mg. a retinol-acetát 2907 NE A-vitamin,
1 mg. A retinol-palmitát 1817 NE A-vitamin, az adagolás eltérő lesz.

Harmadszor, az acetátot kifejezetten az állatok kezelésére fejlesztették ki, de az emberek számára palmitátot.

Negyedszer, az acetáttermelés olcsóbb, mint a palmitát, ezért az acetát gyakrabban fordul elő a gyógyszertárakban.

Ötödször, úgy véljük, hogy a palmitát a test számára természetesebb (mivel a testben a palmitinsav van jelen) és jobban és gyorsabban felszívódik, és az acetát rosszabb a testben (sem ecetsav, sem sói nincsenek jelen a szervezetben), több erőforrást és időt töltenek a bomlás és abszorpció.

Hogyan kell szedni (gyógyászati ​​célokra)

Gyógyszereket szednek belül és kívül, valamint intramuszkuláris injekció formájában.

A tablettákat és tablettákat naponta többször étkezik.

Megoldások belsejében - pár csepp (legfeljebb 6) naponta egyszer, reggel vagy este.

Külső alkalmazás - napi 5-6-szor tömörít.

Új kutatás

A legfrissebb adatok szerint az A-vitamin segíthet a vércukorszint egyensúlyában, és segít az inzulin hatékonyabb felhasználásában is. Ha a vizsgálatok pozitív eredményt adnak, mindkét típusú cukorbetegek, magas vérnyomás, hipoglikémia és túlsúlyos emberek képesek lesznek új módot találni e betegségek kezelésére és kijavítására.

http://vitamint.ru/vitaminy/kratkaya-xarakteristika-vitamina-a-retinol.html

A vitaminok rövid leírása

A vitaminok nagyon fontos szerepet játszanak a tápanyagok asszimilációjának folyamatában és a szervezet számos biokémiai reakciójában. A vitaminok többsége élelmiszerből származik, némelyiküket a bél mikrobiális növénye szintetizálja, és a vérbe szívódik, így még a vitaminok hiányában a test nem érzi szükségüket. Bármilyen vitamin (a bélben nem szintetizált) táplálkozásának hiánya fájdalmas állapotot okoz hypovitaminosisnak. Abban az esetben, ha egy bizonyos betegségben megsértik a bélben a vitaminok felszívódását, a hipovitaminózis még akkor is előfordulhat, ha az élelmiszerekben elegendő vitamin van.

A vitaminok bevétele a szervezetben nem megfelelő a helytelen főzés miatt: fűtés, konzerválás, dohányzás, szárítás, fagyasztás vagy irracionális egyirányú táplálkozás miatt. Így a túlnyomórészt szénhidrát-táplálék B-vitamin hiányhoz vezet; nagyon kevés fehérjét tartalmazó diétával, a riboflavin (B2-vitamin) hiányzik.

Sok vitamin gyorsan elpusztul, és nem halmozódik fel a testben a megfelelő mennyiségben, így egy személynek állandó táplálékkal kell bevennie őket. Ez különösen igaz az A, D, B1 és B2, PP és C vitaminokra. Rövid tájékoztatást adunk a legfontosabb vitaminokról.

Az A-vitamin (retinol) nagyon fontos az emberi test normális működéséhez, mivel számos redox folyamatban vesz részt, a látás funkciójának biztosításában, elősegíti a gyermekek növekedését, növeli a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciáját.

Az A-vitamin hiánya a szervezetben hypovitaminosist okoz, amelynek első jele az úgynevezett éjszakai vakság - látáskárosodás alacsony fényben (alkonyatkor). Ennek oka az, hogy a pigment rinopszin retinájában nincs oktatás, melynek szintéziséhez az A-vitamin szükség van, A hypovitaminosis A további fejlődése a szem szaruhártyájának szárazsága és gyakori fertőzése. Ráadásul retinol hiányában megfigyelhető a légzőszervi, emésztő- és húgyúti traktus nyálkahártyáinak epiteliális sejtjeinek degenerációja. Ez hozzájárul a belső szervek gyulladásos betegségeinek kialakulásához.

Az A-vitamin hiányának egyik jellemző jele a száraz bőr és haj, a bőr bőre és hámlása, akne kialakulásának hajlama, a körömvirág, a sebesség és a körmök hajlama, csökkent étvágy és fokozott fáradtság.

Nem csak a hiányosság káros, hanem az A-vitamin feleslege is. Több mint 50 mg retinol napi hosszú bevezetésével a hipervitaminózis kialakulhat - viszketés, hajhullás, általános ingerlékenység, letargia, álmosság, fejfájás és epekőbetegség és krónikus pancreatitis súlyosbodása.

A retinolt fertőző és megfázás megelőzésére és kezelésére használják (kanyaró, dizentéria, tüdőgyulladás, hörghurut), emésztőrendszeri betegségek (krónikus gyomorhurut, colitis, hepatitis) és néhány szembetegség.

A kész formájú A-vitamint csak az állati eredetű termékekkel szállítják az emberi szervezetbe. A halak (a tőkehal, a csoportos, a lepényhal, a hárshal) és a marhahús zsírjai a leggazdagabbak. Kisebb mennyiségben tej, tejföl, tejszín, vaj, tojássárgája található. A növényi élelmiszerek provitamin A-karotint tartalmaznak, amely a vékonybél falában és a májban A.-vitaminká alakul. A karotin forrása zöldség és zöldség; sárgarépa, sütőtök, petrezselyem, paprika, kapor, paradicsom, sóska, spenót, zöldhagymák, gyümölcsök és bogyók - kajszibarack, mandarin, narancs, citrom, őszibarack, berkenye, csipkebogyó, sárgabarack, málna, fekete ribizli. A karotin jobb felszívódása érdekében megfelelő élelmiszertermékeket kell fogyasztani növényi olajjal vagy tejföllel kombinálva.

Az A-vitamin napi fiziológiai szükséglete egészséges emberben 1,5 mg, karotinban - 3 mg.

A B1-vitamin (tiamin) fontos szerepet játszik a szénhidrát-, zsír-, ásványi és víz metabolizmus szabályozásában. Kedvező hatást gyakorol a celluláris légzésre, az idegrendszerre és a szív-érrendszerre, valamint az emésztő szervekre. Emberekben a tiamin a bélben képződik, de elégtelen mennyiségben, így azt is be kell adni étellel.

Az élelmiszer B1-vitamin hiánya miatt a szénhidrátok oxidációja nem éri el a végét, és a közbenső termékek, a piruvánsok és a tejsavak felhalmozódnak a szövetekben, ami zavaros idegimpulzusok átviteléhez vezet.

Az enyhe hypovitaminosis B1 a központi idegrendszer zavartalan működéséhez vezet mentális depresszió, általános rossz közérzet, fokozott fáradtság, fejfájás, álmatlanság, figyelem gyengülése formájában.

A B1-vitamin jelentős hiánya a szervezetben súlyos beriberi betegség kialakulásához vezet. Poliuretitisz, a végtagok érzékenységének rendellenességei, a szívműködés károsodása (szívverés, szív gyengeség), a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának csökkenése következik be.

Napi szükséglet a B1 - 2 mg vitaminra. A tiamin szükségessége az élelmiszerekben magas szénhidrát-tartalommal, lázas betegségekkel, bélbetegségekkel, fokozott pajzsmirigy-funkcióval (tirotoxikózis), neuritinnal és radikulitissal nő.

A B1-vitamin a rozskenyér, a hajdina és a zabpehely, a máj és a vesék, a szarvasmarha és a sertés, valamint a sonka. A legjobb tiaminforrás a különböző szemek, a hüvelyes növények és a diófélék (földimogyoró, mogyoró, dió) teljes szemcséi. A tiaminhiány megelőzésére ajánlott élesztőitalokat és kenyérpirítót, valamint korábban áztatott búzát és rozskevert használni.

A B2-vitamin (riboflavin) jelentős hatással van a vizuális funkcióra - növeli a színdiszkrimináció élességét és javítja az éjszakai látást. Ez a vitamin a szénhidrátok metabolizmusában, a fehérjék és a zsírok szintézisében részt vevő számos enzim része.

Az élelmiszerből nyert riboflavint a szervezetben foszforsavval (foszforilált) kapják. A fehérjékkel együtt ez a sav a sejtek légzéséhez szükséges enzimek része. A B2-vitamin szabályozza a központi idegrendszer és a máj működését, serkenti a vörösvértestek képződését.

Ha a riboflavin szervezetben elégtelenség áll fenn, a fehérjeszintézis romlik, a tejsav oxidációja megzavar, a glikogén eltűnik a májból, gátolódik a kialakulás, az aminosavak kialakulnak, és a szív- és keringési zavarok kialakulnak. A riboflavin-hiány jellegzetes jelei a száj sarkában lévő repedések. A hypovitaminosis további fejlődése az étvágycsökkenést, a fogyást, a gyengeséget, az apátiát, a fejfájást, a bőr égő érzését, a viszketést vagy a szem fájdalmát, a félhomályos látás romlását, a kötőhártya-gyulladást okoz. A szoptató nők mellbimbó repedése a B2-vitamin hiánya lehet, mivel a szervezetnek ez a vitamin szükségessége szignifikánsan nő a szoptatás ideje alatt.

Az átlagos napi szükséglet a riboflavinra 2,5-3 mg.

A riboflavin legfontosabb forrásai a teljes tej, különösen a joghurt, a acidophilus, a kefir, a sajt, a sovány hús, a máj, a vesék, a szív, a tojássárgája, a gombák, a sütés és a sörélesztő. A B2-vitamin stabil az étel elkészítésekor.

A B5-vitamin (pantoténsav) a fehérjék, a szénhidrát és a zsír anyagcseréjében részt vevő számos enzim összetevője, stimulálja a mellékvesék kialakulását.

A pantoténsav leggazdagabb része a máj, a vese, a tojássárgája, a sovány hús, a tej, a hal, a borsó, a búzakorpa és az élesztő. A főzés során a B5-vitamin 25% -a elveszik. A vastagbélben élő mikrobák elegendő mennyiségben termelnek, így általában nincs hiány a pantoténsavra (a szükséglet napi 10-12 mg).

A B6-vitamin (piridoxin) az aminosavak, a telítetlen zsírsavak, a koleszterin metabolizmusában részt vevő számos enzim része. A piridoxin javítja a zsír anyagcserét az atherosclerosisban. Megállapították, hogy a B6-vitamin növeli a vizeletet és növeli a diuretikumok hatását.

A B6-vitaminhiány kifejezett képe ritka, mivel a bélben mikrobák termelik. Néha a gyermekeket autoklávozott tejet táplálják. Ezt a növekedés késleltetése, a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, a fokozott idegrendszeri ingerlékenység és a görcsrohamok fejezik ki.

A piridoxin átlagos napi dózisa 2-2,5 mg. Növényekben, különösen finomítatlan gabonafélékben (búza, rozs), zöldségekben, húsokban, halakban, tejben, szarvasmarha májban, tojássárgában és az élesztőben sok B6-vitamin található. Ez a vitamin ellenáll a hőnek, de fény hatására bomlik (különösen ultraibolya sugárzás).

A B12-vitamin (cianokobalamin) összetett szerkezetű, molekulái kobalt atomot és cianocsoportot tartalmaznak.

Emberben ez a vitamin szükséges a nukleinsavak és bizonyos aminosavak (kolin) kialakításához. A B12-vitamin magas biológiai aktivitással rendelkezik. Serkenti a vörösvértestek növekedését, normális vérképződését és érését, normalizálja a májfunkciót és az idegrendszer állapotát. Ezen kívül aktiválja a véralvadási rendszert (növeli a protrombin aktivitását), kedvező hatással van a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjére - az ateroszklerózisban csökkenti a koleszterint a vérben, növeli a lecitin mennyiségét, kifejezetten képes csökkenteni a belső szervekben a zsírlerakódásokat.

A B12-vitamin hiánya a leggyakrabban a gyomor- vagy bélbetegségek miatt következik be, ami a táplálékból történő kivonás és az abban található B12-vitamin felszívódását eredményezi, ami súlyos vérszegénység formájában nyilvánul meg a csontvelő normális vérképződésének megszakadása miatt.

Emberben a B12-vitamin kis mennyiségben képződik a bélben, továbbá állati eredetű termékekkel. A B12-vitamin megtalálható a májban, a húsban, a tojásban, a halban, az élesztőben, valamint az állatok májjából származó gyógyászati ​​készítményekben. Fontos forrása a tej, különösen a savanyú, mert néhány tejsavbaktérium szintetizál. Hőálló, de fényérzékeny.

A B9-vitamin (folsav) a B-vitamin-összetevő szerves része, a B12-vitaminnal együtt a folsav részt vesz a vérképződés szabályozásában, a vörösvérsejtek, a leukociták és a vérlemezkék képződése, valamint a fehérje-anyagcsere szabályozása, serkenti a növekedést, csökkenti a belső szervekben a zsírlerakódást.

A folsavat friss zöldségekben és zöldekben - paradicsomban, babban, sárgarépában, karfiolban, spenótban, petrezselyem zöld levelében, zellerben, valamint májban, vesében és állati agyban találják meg. Az élelmiszer főzésének folyamata miatt a folsav instabilitása miatt a veszteség 50-90% -ot ér el. Az emberi bélben a mikroflóra elegendő mennyiségben szintetizálja a test igényeit.

Ebben a tekintetben a megfelelő vitaminhiány csak kivételként fordulhat elő. A hipovitaminózis a szulfonamidok vagy az antibiotikumok nagy dózisainak bevezetésével alakul ki, amely elpusztítja a bél mikroflórát és ezáltal blokkolja a folsav képződését. A vitaminhiány akkor is előfordulhat, ha a folsav abszorpciója a vékonybél betegségei miatt csökken. Mivel a B12-vitamin a folsav felszívódásához szükséges, a folsav felszívódásának hiánya csökken. A folsavra becsült napi humán szükséglet 0,2-0,3 mg.

A B15-vitamin (kalcium-pangamat) javítja a zsír anyagcserét, növeli az oxigén felszívódását a szövetekben, növeli a szívben lévő energia-gazdag anyagok tartalmát, a vázizomokat és a májot (kreatin-foszfát és glikogén). A B15-vitamin növényi magokban található (görögül a „serpenyő” mindenhol „din” a mag), sörélesztő, rizs korpa és máj. Ezt széles körben alkalmazzák a szív- és májbetegségek kezelésében.

A B17-vitamint (nitrilozid) viszonylag nemrégiben fedezték fel. Javítja az anyagcserét, megakadályozza a daganatok kialakulását. Nagy mennyiségben gyümölcsökben, főként gabonafélékben (rozs, búza) és vetőmagokban - alma-, körte- és szőlőhalomban található.

A C-vitamin (aszkorbinsav) az emberi táplálkozás egyik legfontosabb vitaminja. Az aszkorbinsav élettani jelentősége a testben nagyon változatos,

Az aszkorbinsav számos enzimet aktivál, hozzájárul a vas jobb abszorpciójához, és ezáltal erősíti meg! hemoglobin képződés és vörösvérsejtek érése. A C-vitamin egy nagyon fontos fehérje-kollagén kialakulását stimulálja. Ez a fehérje egyetlen sejthez kötődik. A gyógyulás hiánya miatt a sebek jelentősen lelassultak. Az aszkorbinsav hatással van egy másik fehérje szintézisére, amelynek hiánya a vérerek plaszticitásának és áteresztőképességének megsértését okozza, aminek következtében számos vérzés, vérzőgumi lép fel.

A C-vitamin kifejezetten toxikus hatású számos toxikus anyaggal szemben. Így megállapították az aszkorbinsav difteria, tuberkulózis, dizentéria és más mikrobás mérgek semlegesítő hatását.

Az aszkorbinsavnak egy másik rendkívül fontos képessége van. Ez növeli a szervezet természetes immunobiológiai rezisztenciáját a fertőző és katarrális betegségekkel szemben, és kifejezetten befolyásolja a makrofágok aktivitását, amelyek megragadják és emésztik a testbe bevitt patogén mikrobákat.

Jelenleg a C-vitamin széles körben használatos az orvosi gyakorlatban olyan sok betegség kezelésében.

Az élelmiszerek helytelen hőkezelése és a kész élelmiszerek hosszú távú tárolása az aszkorbinsav nagy mennyiségű oxidációját és elvesztését okozhatja. A C-hipovitaminózis a gyomor-bélrendszeri betegségekben előfordulhat, ami zavarja az aszkorbinsav felszívódását (például krónikus hypolicid gyomorhurutban, enterokolitiszben), valamint a B1 és B2-vitamin hiánya és bizonyos gyógyszerek, például szalicilátok és szulfanilamid-gyógyszerek hosszantartó alkalmazása után.

A C-vitamin hosszú távú hiányossága, súlyosságától függően, a skorbut kialakulásához vezethet, amelyet a vérerek, különösen a kapillárisok károsodása jellemez. Ezt tükrözi a kapilláris falak megnövekedett áteresztőképessége és törékenysége. A kapillárisok vérzése a bőr, az izmok, az ízületek vérzésének megjelenéséhez vezet. Az ínygyulladás gyullad, a fogak lazulnak és kiesnek, a vérszegénység kialakul, az artériás vérnyomás csökken. Az ajkak, az orr, a fülek, a körmök kékekké válnak. Csontokban és ízületekben fájdalom, általános letargia, gyors fáradtság, bőrfelszín, testhőmérséklet csökken, különböző betegségekkel szembeni rezisztencia, elsősorban a gyomor-bél traktus és a légzőszervek csökken.

A C-vitamin esetében a napi szükséglet 70-100 mg. Ez a szabvány a meleg éghajlatú területeken, illetve a Távol-Északon élő meleg boltokban dolgozó embereknél, valamint a kemény fizikai munkával és sporttal foglalkozó emberek számára növekszik. A várandós és szoptató nőknek a C-vitaminhoz képest kétszer nagyobb mennyiségű C-vitaminra van szükségük, az idősebbeknél megnövekedett mennyiségű aszkorbinsavra van szükség, mivel ez a vitamin képes megakadályozni az atherosclerosis kialakulását.

Az emberi testben a C-vitamin nem képződik, ezért állandó táplálékfelvételre van szükség.

Az aszkorbinsav leggazdagabb forrásai a növények zöld részei, a legtöbb zöldség és gyümölcs. Különösen sok C-vitamin a vadrózsa, a fekete berkenye, a fekete ribizli, a citrom és az éretlen dió gyümölcsében. A burgonya ősszel a legtöbb C-vitamint tartalmazza, decemberben az összeg felére csökken, márciusban pedig 4 alkalommal.

A csípőn az aszkorbinsav mellett B2, P, K és karotin vitaminokat (A-provitamin) találtak. A csípőcsíkok abban különböznek, hogy nem tartalmazzák az aszkorbináz enzimet, amely elpusztítja az aszkorbinsavat. Ezért az érett csípőben a C-vitamin pusztulási folyamata sokkal lassabb, mint az aszkorbinázt tartalmazó növényeknél. A szárított csipkebogyó sok éven át megtarthatja vitamin aktivitását. Az aszkorbináz a citrom, a narancs és a fekete ribizli is hiányzik.

A csipkebogyó a C-vitaminban gazdag, és narancssárga színű és a domború szepal maradványai vannak; az alacsony A-vitamin-fajtájú vadrózsafajok maradványait szorosan nyomják a magzat falaihoz. Sok C-vitamint csírázott rozs, búza, borsó.

Az étel elkészítésekor körülbelül 50-60% aszkorbinsav elveszik. Annak biztosítása érdekében, hogy a C-vitamin az oxigénnel való érintkezés esetén a lehető legkisebb mértékben megsemmisüljön, a táplálékot nem oxidáló (zománcozott) edényben, fedél alatt kell főzni, nem emészteni, és hosszú ideig nem tárolni, mivel a készételek újrafűtése gyorsan növeli a C-vitaminveszteséget. Ebből a szempontból a nyers zöldségek, gyümölcsök és bogyók a legnagyobb értékűek.

A D csoportba tartozó vitaminok részt vesznek a kalcium és a foszfor metabolizmusában: aktiválja a kalcium felszívódását az emésztőrendszerből, valamint a kalcium lerakódását a csontszövetben és a dentinben; serkenti a foszforsav cseréjét, amely fontos szerepet játszik a központi idegrendszer aktivitásában és a test teljes energiájában. Emellett a D-vitamin stimulálja a növekedést, befolyásolja a pajzsmirigy, a goiter, a mellékpajzsmirigy és a nemi mirigyek működését. Nagy mennyiségű D-vitamin található a tengeri halak májjában (az A-vitamin mellett), némileg kevésbé a vajban, a tejben, a tojássárgában és a haltojásokban. A növényekben a D-vitamin biológiailag inaktív formában van. Különösen gazdag élesztőben. Az állati eredetű termékekben a D-vitamin is biológiailag inaktív, aktív formává válik a bőrben, napfény hatására vagy mesterséges ultraibolya sugárzással történő besugárzással. Ezért az őszi-téli időszakban kvarclámpa ajánlott. D-vitamin forrásként is használják a megerősített halolajat. A D-vitamin hiányában a gyermek testében olyan görcsök alakulnak ki, amelyekben a csontosodás folyamatai zavarnak (a csontok lágyak lesznek, a fogak szerkezete megváltozik). Hasonló változások előfordulhatnak a terhes és szoptató nők testében, akiknek D-vitamin szükségessége drámaian megnő.

A D-vitamin túlzott bevitelének mérgező hatása van az emberi szervezetre - hozzájárul az ateroszklerózis kialakulásához, a belső szervekben a kalcium lerakódásához, emésztési zavarokhoz vezet.

A D-vitamin gyermekek, terhes nők és szoptató anyák napi igénye 500 nemzetközi egység (ME). A gyógyszertárban forgalmazott orvosi halolaj körülbelül 1000 ME-t tartalmaz egy teáskanálban.

A P-vitamint a citrusfélék, a csípő, a fekete ribizli bogyó, a piros kaliforniai paprika tartalmazza.

A P-vitamin tészta biológiai hatása az aszkorbinsav jelenlétéhez kapcsolódik. Elősegíti a C-vitamin felszívódását és védi az oxidációtól. Ezért a P-vitamin jelenlétében az aszkorbinsav szükségessége csökken.

A C-vitaminban gazdag élelmiszer-növényekben mindig van R-vitamin. Ez magyarázza a növényi termékekben található C-vitamin nagyobb hatékonyságát a szintetikus drogokhoz képest.

A P-vitamin hiánya miatt a kapillárisok törékenyek, törékenységük megnő, és megjelennek a pontos vérzés.

Két P-vitamin készítményt használnak: teafa leveleiből és a hajdina rutin zöld tömegéből. A egészséges P-vitamin napi szükséglete 35-50 mg.

A K-vitamin képes növelni a véralvadást. A hipovitaminózis K mellett a véralvadás csökkenésével együtt csökken a kapillárisok erőssége, amit csak a K.-vitamin szisztematikus bevételével lehet helyreállítani. A P-vitamin alkalmazása ezekben az esetekben nincs hatással, ugyanúgy, mint a P-vitamin hiány esetén, a K-vitamin bevezetése nem segít a K-vitamin bevezetésében.

A K-vitamin felgyorsítja a sebek gyógyulását, fájdalomcsillapító hatású. Megjegyezzük az antibakteriális hatását is.

A K-vitamint a vastagbél baktériumai szintetizálják. A hipovitaminózis K akkor fordulhat elő, ha a vastagbélben az abszorpciós folyamatok zavart szenvednek, valamint a máj- és epebetegségek miatt, mivel az epesavak jelenléte szükséges a K. vitamin felszívódásához.

A K-vitamin napi felnőtt vitaminigénye körülbelül 1-2 mg. A K-vitamin zöld saláta, spenót, fehér káposzta és karfiol, valamint sárgarépa, paradicsom és hegyi kőris bogyókban található. A természetes K-vitamin ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem oldódik az ode-ban, zsírokban jól oldódik.

A PP-vitamin (nikotinsav) számos test enzimrendszer része, amely a szöveti légzést szabályozza. A PP-vitamin részt vesz a szénhidrát-, fehérje- és víz-só anyagcsere szabályozásában, normalizálja a vér koleszterinszintjét.

A nikotinsav képes megnövelni a kapillárisok és arteriolák lumenét, aminek következtében a vaszkuláris görcsök eltűnhetnek. A PP-vitamin növeli a gyomornedv savasságát, szabályozza a gyomor motoros aktivitását, elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását és felszívódását, pozitív hatással van a májfunkcióra.

A nikotinsav hiánya az étrendben megsérti az enzimek képződését, amelyek redox reakciókat és sejtes légzést végeznek. A PP-vitamin hiánya az élelmiszerben súlyos betegséghez vezet - pellagra (az olasz szó „pellà agra” - durva bőr). A pellagrában szenvedő betegeknél a bőr napsugárzásnak kitett nyitott területein pigmentáció, hámlás és fekélyek jelentkeznek, a bélműködés károsodik. Súlyos esetekben mentális zavarok vannak látási és hallási hallucinációkkal.

Mivel a PP-vitamin a természetben igen elterjedt, a pellagra rendkívül ritka a szokásos vegyes típusú élelmiszerekkel. Az emberi szervezetben ez a vitamin az triptofán aminosavból áll. Ez a legstabilabb vitamin, hosszú távú forrással és szárítással tárolva, nem változik a fény és az oxigén hatására. A nikotinsav legjobb forrásai az élesztő, a máj, a sovány hús, a hüvelyesek, a hajdina, a burgonya és a dió gazdag. A felnőttek napi igénye a PP-vitaminra 15–20 mg, terhes és szoptató nők esetében 20–25 mg, gyermekeknek 5–15 mg.

Az E-vitamin szükséges a terhesség normális lefolyásához és az utódok etetéséhez. Az E-vitamin hiányának egyik legfontosabb tünete a női testben a normális magzat hordozásának elvesztése: a terhesség spontán vetélés következtében megszűnik.

Kísérleti E-avitaminosis hím patkányokban megzavarja a spermiumok képződését: a spermiumok flagella nélkül jelennek meg, elvesztve a mozgási és trágyázási képességet. Ezután a sperma megáll, a szexuális ösztöne eltűnik, a külső szexuális jellemzők fordított fejlődése következik be, a férfiak a kasztrált állatokhoz hasonlítanak. Degeneratív változások vannak a vázizomban és a szívizomban, megzavarják az idegrendszert és a májat.

Megjegyzendő az E-vitamin egy másik fontos tulajdonsága: kiváló fiziológiai antioxidáns (antioxidáns). Ez nagy jelentőséggel bír az idő előtti öregedés megelőzésében, mivel feltételezhető, hogy az öregedés egyik oka az intercelluláris terek eltömődése az oxidációs termékekkel. Az E-vitamin megállítja ezt a folyamatot.

Az E-vitamin erősen ellenáll a hőnek, és normál főzési körülmények között nem összeomlik. Növényi termékekben található, különösen növényi olajokban (napraforgó, kukorica, pamut, len), csipkebogyó, tojássárgája, borsó, bab, lencse, valamint rozskrém és búza. Az E-vitamin napi adagja 20-30 mg.

Pozitív hatással van az idegszövetre, részt vesz a szénhidrát és zsír anyagcserében. A biotinhiány emberben a seborrheás dermatitisben jelentkezik.

A biotint a tojássárgája, a máj, a vese, az élesztő, a gabonafélék és a hüvelyesek, valamint a friss zöldségek találhatók. Ellenáll a magas hőmérsékletnek. A biotin napi szükségletét megközelítőleg 0,15-0,2 mg-ban határozzuk meg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

A-vitamin (retinol). Az A-vitamin leírása, forrásai és funkciói

Jó napot, kedves látogatók a "Jó IS!" Című fejezetben, "Orvostudomány" szekcióban!

A mai cikkben egy olyan hasznos és szükséges vitaminról beszélek nektek, mint az A-vitamin, valamint annak fontossága mindennapi életünkben. Szóval...

Az A-vitamin, más néven Retinol, egy zsírban oldódó vitamin, amely a jó látás, a csontok, az egészséges bőr, a haj és az immunrendszer számára szükséges antioxidáns.

Az A-vitamin nevét azért kapta, mert az első vitamincsoport megnyitotta, 1913-ban két független tudóscsoport (MacCollut - Davis és Osborne).

Az A-vitamin részt vesz a redox folyamatokban, a fehérjeszintézis szabályozása, hozzájárul a normális anyagcseréhez, a sejt- és szubcelluláris membránok működése, fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában, valamint a zsírlerakódásokban. Az új sejtek növekedéséhez szükséges, lassítja az öregedési folyamatot. Az A-vitamin halványsárga színű, amely a béta-karotin vörös növényi pigmentéből képződik.

A retinol vízben nem oldódik, mert ezért zsírban oldódó, ezért az emésztőrendszerben történő asszimilációhoz, zsírokra és ásványi anyagokra van szükség. A szervezetben lévő A-vitamin tartalékok elég hosszúak ahhoz, hogy naponta ne töltsék fel tartalmukat.

A-vitamin-molekula képlet

A vitaminnak két formája van:

- kész A-vitamin (retinol);
- A provitamin (karotin), amely az emberi testben A-vitaminsá alakul, így az A-vitamin növényi formájának tekinthető.

A-vitamin funkciók

Az A-vitamin részt vesz a redox-folyamatokban, a fehérjeszintézis szabályozása, hozzájárul a normális anyagcseréhez, a sejt- és szubcelluláris membránok működése, fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában, valamint a zsírlerakódásokban; az új sejtek növekedéséhez szükséges, lassítja az öregedési folyamatot.

Az A-vitamin a rhodopsin nevű pigment képződésével támogatja az éjszakai látást, amely képes minimális fény felvételére, ami nagyon fontos az éjszakai látás szempontjából. Segíti a szemek, különösen a sarkok hidratálását, védve őket a szaruhártya kiszáradásától és az azt követő sérülésektől.

Az A-vitamin az immunrendszer normális működéséhez szükséges, és a fertőzés elleni küzdelem szerves része. A retinol alkalmazása növeli a nyálkahártyák gátló funkcióját, növeli a leukociták fagocitás aktivitását és más, a nem specifikus immunitás tényezőit. Az A-vitamin védelmet nyújt a megfázás, az influenza és a légutak, az emésztőrendszer és a húgyúti fertőzések ellen. Az A-vitamin jelenléte a vérben az egyik fő tényező, melynek következtében a fejlettebb országokban a gyerekek könnyebben tolerálják az olyan fertőző betegségeket, mint a kanyaró, a csirke-himlő, míg azokban az országokban, ahol alacsony a magas halálozási arányuk az ilyen „ártalmatlan” vírusok miatt fertőzések. Az A-vitamin rendelkezésre állása meghosszabbítja az életet az AIDS-ben szenvedők számára is.

A retinol szükséges a bőr és a nyálkahártyákat alkotó hámszövetek fenntartásához és helyreállításához. Nem csoda, hogy szinte minden modern kozmetika retinoidokat tartalmaz - szintetikus társait. Valójában az A-vitamint szinte minden bőrbetegség (akne, akne, pszoriázis stb.) Kezelésében használják. Amikor a bőrelváltozások (sebek, napégés) A-vitamin felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, és serkenti a kollagén szintézisét, javítja az újonnan kialakult szövet minőségét és csökkenti a fertőzések kockázatát.

A nyálkahártyákkal és az epiteliális sejtekkel való szoros kapcsolata miatt az A-vitamin jótékony hatással van a tüdő működésére, és a gasztrointesztinális traktus bizonyos betegségeinek (fekélyek, colitis) kezelésére is hasznos.

A retinol szükséges a normális magzati fejlődéshez, az embrió táplálkozásához és a terhességi komplikációk kockázatának csökkentéséhez, mint például az alacsony születési súly.

Az A-vitamin részt vesz a szteroid hormonok (beleértve a progeszteront is) szintézisében, a spermatogenezis, a tiroxin - pajzsmirigy hormon antagonista.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin (béta-karotin), amelyek erős antioxidánsok, a rák megelőzésére és kezelésére szolgáló eszközök, különösen a műtét utáni daganat megismétlődésének megakadályozásával.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin védi az agysejtek membránjait a szabad gyökök romboló hatásától, míg a β-karotin semlegesíti a szabad gyökök legveszélyesebb típusait: többszörösen telítetlen savcsoportokat és oxigéncsoportokat.

A β-karotin antioxidáns hatása fontos szerepet játszik a szív és az artériák betegségeinek megelőzésében, védekező hatású az anginában szenvedő betegeknél, és növeli a "jó" koleszterin (HDL) tartalmát a vérben.

A lutein és a zeaxentin a fő karotinoidok, amelyek megvédik a szemünket: segítenek megelőzni a szürkehályogot, és csökkentik a makula degeneráció kockázatát is (a látás legfontosabb szerve), amely minden harmadik esetben vakságot okoz.

Egy másik karotinoid - likopin (főleg paradicsomban) megvédi az ateroszklerózist, megakadályozza az oxidációt és az alacsony sűrűségű koleszterin felhalmozódását az artériák falain. Emellett a legerősebb karotinoid a rák elleni védelem szempontjából, különösen a mell-, endometrium- és prosztatarák esetében.

A napi vitamin-szükséglet

A javasolt A-vitamin napi bevitel:

- felnőtteknek 800-1000 mcg;
- terhes nők esetében 1000-1200 mcg;
- szoptató anyák esetében 1200-1400 mcg;
- gyermekek számára, az életkortól és a nemtől függően 400-1000 mcg.

A retinolhiányhoz kapcsolódó betegségek esetén az adagolást a megengedett legnagyobb fogyasztási küszöbértékre emelhetjük - 3000 mcg.

Meg kell jegyezni, hogy a kemény munka, a betegség vagy a stressz az A-vitamin éles növekedését igényli - ugyanakkor sok vitamin és ásványi anyag esetében is ugyanez mondható el. Az éghajlati viszonyok is számítanak: mérsékelt vagy akár hideg éghajlatban nem szükséges növelni az A-vitamin normáit, de meleg, napos éghajlatban sokkal többre van szükség, hogy a meleg országokban a pihenés kedvelői közelebbről megvizsgálják az ételüket.

Ismert, hogy az A-vitamin felhalmozódik a májban, de tartalékai jelentősen csökkentek egy ilyen eljárás után, mint röntgenvizsgálat.

A-vitamin-hiány tünetei

- száraz bőr, ráncok;
- a fogzománc fokozott érzékenysége;
- csökkent immunitás;
- korpásodás;
- gyenge erekció;
- álmatlanság;
- kimerültség;
- légúti fertőzések;
- homályos látás;
- rossz éjszakai látás (éjszakai vakság);
- száraz szem kötőhártya;
- gyermekek diszplázia.

Az A-vitamin túladagolásának tünetei

- vérzési ínyek;
- fejfájás;
- hányinger;
- száraz bőr;
- hasmenés (hasmenés);
- depresszió;
- terhes nőknél spontán abortusz és magzati rendellenesség lehetséges.

Az A-vitamin forrásai

Zöldség: zöld és sárga zöldség (sárgarépa, sütőtök, paprika, spenót, brokkoli, zöldhagymás, petrezselyem), hüvelyesek (szójabab, borsó), őszibarack, sárgabarack, alma, szőlő, görögdinnye, cantaloupe, vadrózsa, homoktövis, cseresznye; gyógynövények (lucerna, borágó levelek, farokgyökér, cayenne-bors, édeskömény, komló, horsetail, laminaria, citromfű, öszvérkék, csalán, zab, petrezselyem, borsmenta, gazda, málna levelek, lóhere, zsálya, áfonya, lila levelek, sóska).

Állatok: Halolaj, máj (különösen marhahús), kaviár, tej, vaj, margarin, tejföl, túró, sajt, tojássárgája.

Szintézis a testben: A p-karotin oxidatív hasítása következtében keletkezik.

Az A-vitamin legjobb forrásai a halolaj és a máj, sorban a vaj, a tojássárgája, a tejszín és a teljes tej. A gabonatermékek és a sovány tej, még vitamin-kiegészítőkkel is, nem kielégítő források, valamint marhahús, ahol az A-vitamin nyomokban található.

A-vitamin kölcsönhatás más anyagokkal

- E-vitamin (tokoferol) védi az A-vitamint az oxidációtól, mind a belekben, mind a szövetekben. Ezért, ha hiányzik az E-vitamin, a szervezet nem tudja elnyelni a megfelelő mennyiségű A-vitamint, ezért ezeket a két vitamint együtt kell szedni.

- A cinkhiány az A-vitamin átalakulásának aktív formává válásához vezethet. Mivel a szervezet elegendő mennyiségű cink hiányában nem képes az A-vitaminhoz kötődő fehérjét szintetizálni, a hordozó molekulát, amely az A-vitamint a bélfalon keresztül szállítja, és felszabadítja azt a vérben, a cinkhiány az A-vitamin gyenge ellátásához vezethet a szövetekhez.

Ezek a két összetevő egymástól függ: például az A-vitamin hozzájárul a cink felszívódásához, és a cink az A-vitaminra is hatással van.

- Az ásványolaj, amely néha hashajtószerként alkalmazható, feloldhatja a zsírban oldódó anyagokat (mint például az A-vitamin és a béta-karotin). Ezek a vitaminok azután felszívódnak anélkül, hogy felszívódnának a belekben, mivel ásványi olajban oldódnak, amiből a test nem tudja kivonni őket. Az ásványi olaj állandó használata ezért az A-vitamin hiányához vezethet.

- Nem vehet be A-vitamint retinoidokkal - szerkezeti, és általában szintetikus analógjaival, mivel ez a kombináció káros lehet.

- Az A-vitamin normális felszívódásához a zsírok és a fehérjék jelenléte az étrendben. Az ehető és az ásványi olaj közötti különbség az, hogy a test képes felszívni az ehető zsírt az A-vitaminban oldva. Az ásványi olaj nem szívja fel a testet.

- A modern gyógyszeripar nagy mennyiségű vitamin-komplexet kínál, de csak néhányukban a vitaminok aránya kiegyensúlyozott a legjobb módja annak, hogy felszívódjanak. A legtöbb esetben multivitamin készítményekben a vitaminokat „mennyiségre” választják, és még gyengíthetik egymás hatását is. Ezért, amikor az A-vitamin szükségessége jobb, a természetes tartalmú termékeket használni.

http://medicina.dobro-est.com/vitamin-a-retinol-opisanie-istochniki-i-funktsii-vitamina-a.html

A-vitamin (retinol)

A-vitamin (retinol) általános jellemzői

Az A-vitamint (Retinol) 1920-ban egy tudóscsoport fedezte fel, ez az első a nyitott vitaminok közül.

A kutatók sok kutatás után arra a következtetésre jutottak, hogy a vaj és a csirke tojássárgája tartalmaz egy olyan anyagot, amely az állatok növekedéséhez szükséges lipidekhez kapcsolódik, azt is kimutatták, hogy a vaj olyan hatóanyagot tartalmaz, amely nem bomlik le lúgok hatására, és amikor szappanosodik. szappanosított frakció. Ezt az anyagot „zsírban oldódó A-faktornak” nevezték el, később átnevezték A-vitaminnak.

Az A-vitamin egyéb neve anti-fertőző vitamin, anti-xeroftalmikus vitamin, retinol, dehidroretinol.

Ennek a vitaminnak két formája van: kész A-vitamin (retinol) és A-provitamin (karotin), amely az emberi szervezetben A-vitaminsá alakul, melynek köszönhetően az A-vitamin növényi formája tekinthető.

Ez a halványsárga színű, amely a vörös növényi pigment béta-karotinból képződik. A hőkezelés során szinte nem veszíti el tulajdonságait (csak 15-30%), de levegővel együtt hosszú távú tárolás során elpusztul.

Az A-vitamin fizikai és kémiai tulajdonságai

Az A-vitamin csoportba tartoznak a következők: Retinol, Retina, Retinoinsav, Retinolpalmitat, Retinol-acetát.

Az A-vitamin egy ciklikus, telítetlen alkohol, amely a szervezetben oxidálva A-aldehidet és retinsavat képez.

Az A-vitamin élelmiszerforrása

A-vitaminban gazdag élelmiszerek - sárgarépa, sütőtök, paprika, spenót, brokkoli, zöldhagyma, petrezselyem, őszibarack, sárgabarack, alma, szőlő, görögdinnye, sárgadinnye növényi források (karotinoidok); Az állati források közé tartozik a halolaj és a máj (különösen a marhahús), majd vaj, tojássárgája, tejszín és teljes tej.

A gabonatermékek és a sovány tej, még vitamin-kiegészítőkkel is, nem kielégítő források, valamint marhahús, ahol az A-vitamin nyomokban található.

A napi vitamin-szükséglet

A javasolt A-vitamin napi bevitel:

  • Csecsemők: 0-6 hónap. - 400 mcg; 7-12 hónap - 500 mcg
  • Gyermekek: 1-3 évesek - 300 mcg; 4-8 év - 400 mcg
  • Férfiak: 9-13 évesek - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) 14-70 évig
  • Nők: 9-13 évesek - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) 14-70 évig
  • Terhes nők: kevesebb, mint 19 évesek - 750 mcg; 19-50 éves - 770 mcg
  • Szoptató nők: kevesebb, mint 19 évesek - 1200 mcg; 19-50 éves - 1300 mcg

A retinolhiányos megbetegedések esetén a dózis napi 10 000 NE-re emelhető (kalória). (A fenti adagok kizárólag az A-vitamin retinoid formájára utalnak. A karotinoid forma nem olyan mérgező).

A retinolt gyógyászati ​​adalékanyagokból (amelyek a napi szükséglet 1/3-a) nyerhetők, és e vitamin 2/3-a természetes eredetű termékekből, amelyekben karotin van, például édes paprika vagy sárgarépa.

A-vitamin-előnyök

Az A-vitamin (retinol) egy zsírban oldódó vitamin, egy antioxidáns, amely a látás és a csontok szempontjából fontos, valamint egészséges bőr, haj és immunrendszer. A retinol részt vesz a redox folyamatokban, a fehérjeszintézis szabályozásában, hozzájárul a normális anyagcseréhez, a sejt- és szubcelluláris membránok működéséhez, fontos szerepet játszik a csontok és a fogak kialakulásában, valamint a zsírlerakódásokban; az új sejtek növekedéséhez szükséges, lassítja az öregedési folyamatot.

Az A-vitamin jól védi a vírusokat és baktériumokat, erősíti a körmöket és gyorsítja a sebek gyógyulását.

Jó hatással van a férfiak és nők reproduktív rendszerére, növeli a nemi hormonok termelését.

Az A-vitamin káros tulajdonságai

A káros A-vitamin túladagolással járhat. Túladagolás esetén a szervezet mérgezése következik be, és az alábbi tünetek formájában jelentkezik: étvágytalanság, hányinger, fejfájás, szaruhártya gyulladása, májbővülés (kalorizátor).

Vigyázni kell erre a vitaminra a várandós nőknél, mert a retinol többlete a magzat fejlődésének romlásához és a veleszületett rendellenességek megjelenéséhez vezethet.

A-vitamin felszívódása

Az A-vitamin zsírban oldódó, emiatt emésztőrendszerben történő emésztéséhez zsírok és ásványi anyagok szükségesek.

A testben a tartalékok elég hosszúak ahhoz, hogy naponta ne töltsék fel tartalékait.

A-vitamin-hiány a szervezetben

Az A-vitaminhiánnyal az éjszakai vakság alakul ki, bőrkiütés jelentkezik, a bőr hámlása, korai öregedés kezdődik, fokozott érzékenység a különböző betegségekre, a látásélesség csökkenése, szemszárazság, kötőhártya-gyulladás kialakulása, korpásodás és hajhullás, étvágytalanság, kötőhártya-gyulladás.

Az A-vitamin fölöslege a testben

Az A-vitamin feleslegével a következő tünetek jelennek meg: hányinger, hányás, álmosság, fejfájás, letargia, arcpír, alsó végtagok csontjai, menstruációs rendellenességek.

Részvétel az A-vitamin látás folyamatában

A karatinoidok (azaz az A-vitamin növényi forrásai) a szemünk védelmének legfőbb forrásai, segítik a szürkehályog megelőzését, és csökkentik a makula degeneráció kockázatát, ami a legtöbb esetben a vakság oka.

Részvétel az A-vitamin vitamin antioxidáns védelmében

Az A-vitamin lényeges eleme a szervezet antioxidáns védelmének, különösen a karotinoidoknak. Elősegíti a szabad gyökökkel való kölcsönhatást, beleértve a szabad oxigéngyököket is - ez a vitamin legfontosabb jellemzője, ami hatékony antioxidánssá teszi.

Az A-vitamin antioxidáns hatása fontos szerepet játszik a szív és az artériák betegségeinek átalakulásában, védekező hatást fejt ki az anginában szenvedő betegekben, és növeli a kedvező koleszterin (kalorizáló) vértartalmát.

Mivel a retinol erős antioxidánsnak tekinthető, a rákbetegségek megelőzésére és kezelésére szolgáló eszköz, megakadályozza a daganat újbóli megjelenését a műtét után.

A-vitamin (retinol) kölcsönhatás más anyagokkal

Az A-vitamin jelentősen növeli az E-vitamin antioxidáns tulajdonságait, de teljesen elpusztulhat, ha a szervezetben nincs elegendő E-vitamin, de a Retinol nem marad a szervezetben, ha nincs elég B4-vitamin.

Az E-vitamin (tokoferol) védi az A-vitamint az oxidációtól, mind a belekben, mind a szövetekben. Ezért, ha hiányzik az E-vitamin, akkor nem tudja elnyelni a megfelelő mennyiségű A-vitamint, ezért ezeket a két vitamint együtt kell szedni.

A cinkhiány az A-vitamin átalakulásának aktív formává válásához vezethet. Mivel a szervezet elegendő mennyiségű cink hiányában nem képes szintetizálni olyan fehérjét, amely kötődik az A-vitaminhoz, a hordozómolekulához, amely az A-vitamint a bélfalon átjuttatja, és felszabadítja azt a vérben, a cinkhiány az A-vitamin gyenge ellátásához vezethet a szövetekhez. Ezek a két összetevő egymástól függ: például az A-vitamin hozzájárul a cink felszívódásához, és a cink az A-vitaminra is hatással van.

Az ásványolaj, amelyet néha hashajtószerként lehet bevenni, feloldhatja a zsírban oldódó anyagokat (például az A-vitamint és a béta-karotint). Ezek a vitaminok azután felszívódnak anélkül, hogy felszívódnának a belekben, mivel ásványi olajban oldódnak, amiből a test nem tudja kivonni őket. Az ásványi olaj állandó használata ezért az A-vitamin hiányához vezethet.

A Retinol normális felszívódásához szükséges a zsírok és a fehérjék jelenléte az étrendben. Az ehető és az ásványi olaj közötti különbség az, hogy a test képes felszívni az ehető zsírt az A-vitaminban feloldva; az ásványi test nem szívja fel a testet.

Az A-vitaminról bővebben a „Magnificent Vitamin A The Brick in the Health Building” című filmben olvashat.

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

További Információ Hasznos Gyógynövények