Elég sokan betartják a vegetáriánus ételek elvét. De mi van, ha vannak gyerekek a vegetáriánusok családjában? Lehet-e nekik enni annyit, mint a szüleik, vagy a gyermek teste nem alkalmas arra, hogy csak növényi táplálékot eszik? Próbáljuk meg kitalálni.

Először meg kell értened, hogy milyen fajta vegetáriánus. Veganosyroedenie, ami arra utal, hogy nemcsak az állati eredetű élelmiszereket, hanem a termékek hőkezelését is elutasítják.

A vegánok egyáltalán nem fogyasztanak húst, halat, tejet és tojást, csak alkalmanként megengedik magának a mézet. Az ovo-vegetáriánus ragaszkodók mézet és tojást használhatnak, de nem tejet, húst és halat. A tejes vegetáriánusok mézet és tejet fogyasztanak, de megtagadják a húst és a tojást. Végül a lacto-ovo-vegetarianizmus ebben a tekintetben a legkedveltebb, mivel kizárja a húst, a halat és a tenger gyümölcseit a diétából, de lehetővé teszi a tej, a tojás és a méz.

A vegetáriánus stílus előnyei

Nem lehet egyetérteni a vegetáriánusokkal abban a tényben, hogy az ipari módon termesztett húsból egy személynek nincs sok haszna. Az állatállomány a világon kibocsátott antibiotikumok mintegy felét teszi ki. Ezeket megelőzően használják - a betegségek megelőzésére. Emellett az állattenyésztésben aktívan alkalmazzák a növekedési promotereket, beleértve a hormonális készítményeket is. Ez már régóta nem volt titok senkinek.

Természetesen az állatok és a baromfi termesztése önmagukban, vagy legalábbis a bizonyított gazdaságokból való vásárláshoz, nem mindenki képes. A halak esetében a környezetbarátság kétséges - még az óceáni és a tengeri halak toxinokat és egyéb káros anyagokat is felhalmozhatnak.

A vegetáriánusok úgy vélik, hogy az emberek tízszer több fehérjét fogyasztanak, mint amennyire szükségük van. A zöldségek és gyümölcsök hatalmas mennyiségű vitamint, nyomelemet és rostot tartalmaznak, amely teljes mértékben lefedi az emberi igényeket.

Érdekes megjegyezni, hogy a vegetáriánus gyerekek szinte soha nem szenvednek el az elhízástól, míg ez a probléma egyre sürgetőbbé válik azoknak a társaiknak, akik rendszeres ételeket használnak.

A természetes és egészséges termékek javítják a baba emésztését és erősítik az immunitását. Úgy vélik, hogy a vegetáriánus gyerekek kevésbé szenvednek megfázás és az élelmiszer-allergia rendkívül ritka. A vegetáriánus táplálkozási rendszer mindezen előnyei minden bizonnyal meglehetősen szoros vizsgálatot érdemelnek.

Nagyon gyakran a fiatal gyerekek egyszerűen nem akarnak húst enni - előbb-utóbb a szülők többsége szembesül ezzel a problémával. A gyerek megtagadja a csirke, húsgombóc vagy húsgombócot, de mindig készen áll a zabkása, joghurt és gyümölcs fogyasztására. Ez azt jelenti, hogy minden gyermek eredetileg vegetáriánus, és a szülők csak az étkezési szokásaikat beilleszik?

Elég kísértés, hogy a baba után ébredjen, egészséges vegetáriánus étrendet biztosítva neki, és felejtsd el a kolikákat, emésztési zavarokat és allergiákat. De az orvosok azt mondják: a dolgok nem olyan egyszerűek, mint amilyennek látszanak.

A vegetáriánus a fehérje, a vas és a vitaminok hiánya.

És itt nehéz vitatkozni a tudománygal. Olyan fehérjék, amelyek a gyermek testének "építőkövei". A vegetáriánusok megpróbálják kompenzálni a növényi fehérjék hiányát, különösen a hüvelyesek, de meglehetősen nehéz. Egy növekvő testnek sok fehérje van, például egy-három éves korú gyermeknek naponta 4-4,5 g fehérjét kell kapnia 1 kg tömegre.

Az állati fehérjék a legmagasabb emészthetőséggel rendelkeznek - akár 90%. Így ha egy adott vegetáriánus típus nem csak a hús, hanem a tejtermékek, a tojás fogyasztását is tiltja, ez nagyon negatív következményekkel jár a gyermekre nézve. A szülők teljesen megfosztják az állati fehérje forrását.

A második probléma, amely a gyermek egészséges életmódjához vezethet, a vashiány, amelynek fő forrása nem bogyók és gyümölcsök, hanem ugyanaz a hús. A vegetáriánusok gyermekeiben gyakran elégtelen a hemoglobinszint.

A harmadik probléma a B12-vitamin hiánya, amely elengedhetetlen a gyermek testének idegrendszeri és keringési rendszerének normális működéséhez. A növényi termékekben a B12 gyakorlatilag hiányzik.

Végül rengeteg növényi táplálék szükséges a kalcium és a cink hiányának kompenzálásához - a hús, a hal és a tejtermékek esetében sokkal több, mint a gyümölcsök és zöldségek.

Melyik utat választani?

A szülőknek emlékezniük kell arra, hogy valójában nem adnak választást a gyermekeiknek - a gyerekek arra kényszerülnek, hogy pontosan enni az ételt, amit anyjuk és apjuk szolgáltattak. Emellett figyelembe kell venni, hogy az óvodában vagy iskolában nem kínálnak vegetáriánus étrendet, ami azt jelenti, hogy bizonyos táplálkozási problémák lesznek.

Mindezek a kérdések természetesen megoldhatók. De ha a szülők határozottan úgy vélik, hogy a húsból és a halból eredő kár sokkal több, mint jó, meg kell közelítenie a gyermek étrendjének elkészítését, miután megvizsgálta a szakemberek minden ajánlását. Az ételeket változatosan, különféle ételeket - leveseket, gabonaféléket és rakott ételeket kell tartalmazni. És az orvosok nem javasolják a tejtermékek, a tejtermékek és a tojás eltávolítását a gyermek étrendjéről - hús és hal hiányában a menüben az egyedüli állati fehérje forrása lesz a növekvő szervezet számára.

Amikor egy gyermek felnő, képes lesz kiválasztani saját étkezési stílusát, miután megértette a vegetarianizmus filozófiáját és értelmezte. Más esetekben a gyermekek vegetarianizmusa mindig a szülők választása, és így a felelősség.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Gyermekek vegetáriánusai: jó vagy rossz

A táplálkozás egyik legősibb rendszere, a vegetarianizmus kezdett széles körben népszerűvé válni. A szülei fiatal szülők, terhes nők. Néhány családban a szülők korai és a kisgyermekek vonzódnak a vegetarianizmushoz, és ezt a rendszert nemcsak az életfilozófia egyik kifejeződésének tekintik, hanem megelőző intézkedésként a „civilizáció betegségei” számára.

Támogatói és ellenfelei a vegetáriánus használatnak a gyermekek számára a szakemberek számára. Néhányan úgy vélik, hogy a gyerekek a szülői döntés áldozatai, mások ellenkezőleg, az ilyen táplálkozási módszert lehetőséget biztosítják a gyermek számára, hogy egészséges embert termeljen. Lássuk, milyen indokolt az ilyen taktika, és hogy megengedett-e a gyerekek vegetáriánussága.

A vegetarianizmus típusai

A vegetarianizmusnak több fajtája van. Tehát az ovo-vegetáriánusok nem csak a zöldségeket és gyümölcsöket, hanem a tojást is eszik.

Tudnia kell, hogy a vegetarianizmus bizonyos típusai jelentősen különböznek egymástól, vagyis különböző táplálkozási korlátozások jellemzik:

1. A veganizmus az egyik szigorú típus, tiszta vegetáriánus. E rendszer szerint csak növényi eredetű termékek használhatók. Még a méz, a növényi termék, nem használható, mivel méhek termelik.
2. Ovio vegetarianizmus biztosítja a növényi élelmiszerek fogyasztását, de a tojás és a méz megengedett.
3. Lacto-vegetarianizmus - a növényi eredetű termékek mellett a méz és a tejtermékek használata is megengedett (e termékek megszerzése nem károsítja az állatokat).
4. Lacto-vegetarianizmus - ragaszkodók mézet, tejtermékeket, tojást fogyaszthatnak.
5. Csírázás - a táplálkozás alapja a hüvelyesek és a gabonafélék csírázott szemei, a nyers formájú növényi termékek.
6. Fruitarizmus - e rendszer szerint bogyókat, gyümölcsöket, hüvelyeseket, gabonaféléket, dióféléket, mindenféle zöldséget lehet fogyasztani, gyümölcsleveket is lehet inni.
7. Fiatal vegetarianizmus - a növényi ételek, a méz, a diófélék, a tejtermékek mellett alkalmanként lehetővé tették a halak és a fehér baromfihús használatát.
8. A nyers élelmiszer-étrend a legsúlyosabb vegetarianizmus, amelyben a növényi termékeket nyersen fogyasztják (hőmérsékletük nem haladhatja meg a 48 0 С-t).

Mindenkinek joga van magának eldönteni, hogy milyen életmódot kell vezetnie, milyen élelmiszerrendszert kell betartania. Az, hogy a szülőknek jogukban áll-e a gyermekeikkel kapcsolatos problémák megoldása - szakértői vélemények eltérnek egymástól.

A gyermekek vegetarianizmusának ellenfelei

Senki nem vitatja azt az állítást, hogy a vegetarianizmus nem károsítja a felnőtteket. De ez nem jelenti azt, hogy alkalmas a gyermekek számára. A tápanyagok, a nyomelemek és a vitaminok felnőtteknek és gyerekeknek a szükségletei eltérőek. És ezeknek az anyagoknak a növekvő gyermekszervezetbe való áramlása állandó legyen.

A felnőttek bármely elemének hosszú távú eltűnését meglehetősen könnyen tolerálhatjuk, és a gyermek teste különböző rendellenességekkel reagál rá, amelyek azonnali vagy a jövőben nyilvánvalóak lehetnek.

Nem minden hasznos és szükséges testanyag az állati és növényi eredetű termékekben található:

1. A vegetáriánusok azt állítják, hogy minden állati eredetű termék, amely károsítja az egészséget, helyettesíthető növényi termékkel. Például az állati fehérjét (a húsban tartalmazva) megfelelően helyettesíthetjük a diófélék és hüvelyesek fehérjével, szójafehérjével. Az állati fehérjék azonban 8 esszenciális aminosavat tartalmaznak, amelyek a növényi fehérjékben nem találhatók meg.

A fehérje hiánya, különösen akkor, ha az írástudatlan előkészítés a zöldség, a gabonafélék vagy a hüvelyesek és a diófélék és gombák rossz kombinációjával károsíthatja a gyermekek fizikai és szellemi fejlődését.

A növekvő, fejlődő gyermekorganizmus olyan fehérjéket igényel, amelyek az aminosavak összetételében teljesek, ami csak halból, húsból, tojásból származik.

1. A fehérje mellett a gyermek teste mikrotápanyagokat igényel. Az egyik a könnyen emészthető vas, amelynek forrása a hús, míg a növényi élelmiszerekben lévő vas alacsony biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik. Ez a nyomelem nemcsak a hemoglobin képződésére és a gyermek immunállapotának fenntartására fontos. A szervezetben a vashiány befolyásolja a fizikai és szellemi fejlődést, a viselkedést és a tanulási képességeket.

1. Elegendő cinktartalom csak marha májban és tojássárgájában van. A cinkhiány hatással lehet a gyerekek vegetáriánusaira a bőr állapotára, a hajra, a szénhidrát-anyagcsere zavarára és a vérképződésre.

1. A B csoportba tartozó vitaminok, mint In₂, az₁₂, csak az állati eredetű termékekkel léphet be a testbe. B-vitamin hypovitaminosis₁₂ az anaemia alakul ki, a zsírok és szénhidrátok metabolizmusa zavar, neurológiai betegségek, mentális zavarok és emésztési zavarok.

A b-vitamin hiánya₂ a látásélesség romlásához, a sejtek hypoxiájához, az anyagcsere minden típusának csökkentéséhez és az egészségügyi problémák megjelenéséhez vezet.

1. A vegetáriánus gyermek testében a zsírok elégtelen bevitele a zsírban oldódó A-vitamin hiányát is eredményezi, ami a látásélesség csökkenését, a bőr, a körmök és a haj romlását, nyálkahártyákat okoz.

1. Az állati termékek D-vitaminnal látják el a szervezetet, amely a csontszövet normál képződéséhez szükséges. A D-vitamin hypovitaminosis rickethez vezet, a scoliosis kialakulásához és a gerinc egyéb rendellenességeihez.

1. Lehet, hogy nem furcsa, de a gyermek testének koleszterinre van szüksége a nemi hormonok normális növekedésének és szintézisének biztosítása érdekében. Ez a vegyület csak állati ételből származik. A koleszterin hiánya bizonyos hormonális háttérzavarokat okoz.

A gyerekek vegetarizmusának ellenfelei úgy vélik, hogy bizonyos ásványi anyagok és vitaminok hiánya nem minden korosztály számára hasznos, és még inkább a gyermek testéhez. Nagyon nehéz megmenteni a gyermeket az energia- és tápanyaghiányok miatt szigorú vegetáriánus típusokban, mint például a veganizmus és a tejsavas vegetarianizmus. A későbbiekben a gyermek alultápláltságának hatása nagyon nehéz.

Vélemények a gyermekek vegetarianizmusának támogatói

Ennek a speciális táplálkozási rendszernek és támogatóiknak a hívei úgy vélik, hogy a növényi élelmiszerek kalóriatartalma és a szükséges tápanyagok, nyomelemek és vitaminok tartalma révén kielégíthetik a növekvő gyermek testének szükségleteit.

Ismeretes, hogy vannak olyan emberek, akik életük során nem fogyasztanak húst. Példa erre az indiai államok, amelyek a hinduizmust és a buddhizmust gyakorolják. A lakosok nem szenvednek sok "civilizációs betegségtől".

Senki sem tagadhatja meg a vegetáriánusok étrendjét alkotó élelmiszerek fogyasztásának hasznosságát. A gyümölcsök és zöldségek, különösen a friss, elengedhetetlen forrása a rostoknak, nyomelemeknek és vitaminoknak, így a növények számára szükséges.

A cellulóz biztosítja az emésztőrendszer teljes működését, a székrekedés megakadályozásának eszköze, és ezáltal a bomlástermékekkel való mérgezés. A vegetáriánusok naponta kétszer többször fogyasztják a rostot, mint a szokásos napi bevitel (30 g), ami pozitív hatással van a bélműködésre.

A vegetáriánusok táplálkozásának fontos pontja az is, hogy egészséges főzési módot alkalmaznak - a sütés, a pörkölés, a forralás, a sütés helyett. Ez kiküszöböli a testet a rákkeltő anyagok fogadásától, ami a sütés során kialakult, és csökkenti a készételek zsírtartalmát is. Ezen túlmenően sok terméknek egyáltalán nincs szüksége hőkezelésre, ami megőrzi hasznos tulajdonságait.

A vegetáriánusok előnyben részesítik a konzervek használatának minimalizálását, ami megmenti a gyermekek testét számos káros adalékanyagtól.

A gyerekek kedvelt édes ételek és a gyermekeket ösztönző édességek vegetáriánus családokban elfogadhatatlanok. A gyermekeket inkább szárított gyümölcsöknek ajánlják, ami nem fog fogszuvasodáshoz vagy elhízáshoz vezet, hanem a szükséges formájú cukrokat biztosítja a szervezetnek - fruktóz formájában.

A vegetarianizmus támogatói meg vannak győződve arról, hogy a fehérjetartalom a bab, a szójabab, a diófélék, a rizs és a vas elégséges a káposzta, a spenót, a zöld saláta eszik.

Szakértői vélemények

Az Orosz Föderáció táplálkozási szakértői azt javasolják, hogy a gyerekek különböző típusú ételeket próbáljanak meg kipróbálni, és amikor a gyermek felnő, ő dönt arról, hogy mit eszik. A szülőknek nem szabad az étkezési szokásaikat a gyermekekre kényszeríteni anélkül, hogy választanának. A gyermekeket nem szabad arra kényszeríteni, hogy vegetáriánusokká váljanak.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia és az Amerikai Diétás Akadémia szakértői úgy vélik, hogy ha a vegetáriánus étrendet megfelelően tervezték, akkor képes kielégíteni a gyermek testének minden igényét, és biztosítja a gyermek harmonikus fejlődését.

A vegetáriánusság az egészséges szokásokat rögzíti a gyermekek fejében, ami a későbbi felnőttkorba fordul. Emellett a vegetáriánus gyerekek nem rendelkeznek elhízással, inkább karcsúak.

A vegetáriánusok étrendjét megkülönbözteti:

• az energiaterhelés csökkentése;
• a koleszterin-fogyasztás csökkenése;
• a test szálakkal való ellátása.

A jövőben csökken a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az elhízás, a koszorúér-betegség, bizonyos rosszindulatú daganatok (különösen a vastagbélrák) kockázata.

Az Amerikai Táplálkozási Szakértők Szövetsége és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által végzett kutatások azt találták, hogy a vegetáriánus ételeket kapó gyerekek erősebbek és egészségesebbek, mint a társaik: egy évvel előre nemcsak a fizikai, hanem a mentális fejlődésben is. A fiatal vegetáriánusok számára a szellemi fejlesztési tényező 17 ponttal meghaladja az átlagos indexeket. Növekedésük is magasabb.

Ezeknek a gyerekeknek a pubertása az átlagosnál későbbi, de ez is plusz: korai pubertás esetén a rák kialakulásának kockázata magasabb. Például azokban a lányokban, akik soha nem fogyasztottak húst, a mellrák kialakulásának kockázata 4-szer alacsonyabb. Azok, akik születésük óta vegetáriánusokat fogyasztanak, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata 10-szer kevesebb.

Herbert Shelton, az Egyesült Államokban ismert naturopathiás orvos úgy véli, hogy a 8 év alatti gyermekeknek nem szabad tojást, húst és húsleveset kapni, mivel ebben a korban a gyermek teste nem képes semlegesíteni a benne lévő toxinokat.

A vegetáriánus társadalom orosz tudományos és gyakorlati központjának munkatársai tanulmányozták a szibériai település lakóit - vegánokat, akik (a gyerekeket is beleértve) soha nem használtak állati termékeket. Egyikük sem mutatott B-vitamin-hiányt.₁₂. Kiderült, hogy szójababokban és algákban van, és maga a szervezetben szintetizálódik.

A növényi élelmiszerekből származó fehérjék (bab, szójabab, dió, rizs) értéke az, hogy az állati fehérjékkel ellentétben nem távolítják el a kalciumot a testből, ami annyira szükséges a gyermek számára. Ráadásul kiderült, hogy egyes gyermekeknél a tejtermékek hozzájárulnak az inzulinfüggő diabetes mellitus kialakulásához.

Az a tény, hogy a testben élő gyermekek számos antitestet termelnek idegen tejfehérjék ellen. Ezek az ellenanyagok azonban befolyásolják az inzulint termelő hasnyálmirigy sejteket is, amelyek diabéteszhez vezetnek.

Tehát Finnországban, ahol a gyerekek fogyasztják a legtöbb tejterméket, az 1. típusú diabétesz prevalenciája körülbelül 0,5%. Észak-Koreában és Kubában, ahol a gyerekek nem fogyasztanak tejet, vagy nagyon kis mennyiségben iszik, gyakorlatilag nincs ilyen cukorbetegség. A világhírű gyermekorvos, Dr. Spock, a legutóbbi bestseller kiadásában (1998), „Gyermek és gondoskodik róla” írta, hogy már nem támogatja a tej táplálkozásában.

Az olasz professzor, Ludovico Benzo vezetésével végzett kiterjedt kutatások eredményei megerősítették, hogy a gyermekek, különösen 2-3 évig tartó normális fejlődéséhez legelőnyösebb az állati fehérjéket nem tartalmazó diéta. A megfelelő táplálkozás hüvelyesekből, gabonafélékből, növényi olajokból (olajbogyó, len, szezám), gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből, vetőmag zöldségekből áll.

Nyugat-európai országokban már vannak vegetáriánusok gyermekintézetei.

De ahhoz, hogy a vegetarizmus a gyermekeket előnyhöz juttassa, gondosan válassza ki az ételrendszert: a tejsav vegetatívizmus a gyermekek számára a legbiztonságosabb. Ez a rendszer kizárja az állati hús és a legtöbb állati eredetű termék használatát.

A "vegetáriánus piramis" alapja a hüvelyesek, a gabonatermékek és a gabonafélék. A következő szint zöldség, gyümölcs, mag, dió, tojás, tejtermékek és növényi olajok. És csak a piramis tetején - minimális édesség. A táplálkozási tanácsadó segít Önnek egy vegetáriánus gyermek számára.

Folytatás a szülők számára

A gyermekkor különösen fontos időszak minden ember életében. A gyermekkori alultápláltság további súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Ilyen ok lehet a vegetáriánus gyerekek általi használata. A gyermekek vegetarianizmusa nem értékelhető egyértelműen. Az étrend előkészítésének helyességétől függően mind hasznos, mind káros lehet.

A gyermekek vegetarianizmusa nem ártalmas csak akkor, ha helyes és változatos étrendet állítanak össze, és a gyermek fejlődésének és fejlődésének ellenőrzése kötelező. Az egészségre ártalmatlan kárt egy rosszul megtervezett menü okozhatja, amely nem tudja fedezni a táplálkozási rendszer hiányosságait.

E. O. Komarovszkij gyermekgyógyász elmondja a gyermekek vegetarizmusáról:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetáriánus gyerekeknek. A választási jog

A világszerte végzett kutatás új tényeket nyújt a vegetáriánus táplálkozás emberi egészségre gyakorolt ​​előnyeiről. A World Medical Organization megerősítette, hogy olyan termékek, mint a hús, a húskészítmények és a melléktermékek növelik a súlyos betegségek kockázatát: cukorbetegség, köszvény, ateroszklerózis, a rák különböző formái, májbetegség, vese, szív- és érrendszer. Ugyanakkor ismert, hogy a vegetáriánus táplálkozás növeli a szervezet tartósságát, hozzájárul a szervezet immunitásának és ellenállásának növeléséhez a betegségekhez, meghosszabbítja az egyén egészséges életévét, lelassítja az agysejtek öregedését.

Sok orvos is felismeri a megfelelő kiegyensúlyozott vegetáriánus ételek képességét a különböző betegségek kezelésében, a betegség utáni helyreállítási időszakban, valamint az egészséges életmód fenntartásában.

A modern embernek joga van a személyes választásához, a végtelen számú információ közül. Elemzi, összehasonlítja, következtetéseket tesz. És kitölti életét a döntései termékeivel. De mi van a gyermekkel?

Van-e választás a gyerekeknek?

Ma gyakran hallja és olvashatja, hogy a szülők, akik magukhoz vittek vegetáriánus ételeket, beültetik ezt a rendszert a gyermekeiknek, elválasztva tőlük a választási jogot.

De milyen választásról beszélünk? Ha a gyermeket átadják a szoptatásból a mesterséges képletekbe, akkor a gyermek ezt választja? Vagy ha reggelire a kétes termésből készült kolbász táplálkozik, és egy kolbász szendvicset csomagolnak az iskolába - melynek választása? Vagy talán amikor a szülők kóliát fogyasztanak, ropogós zsetonokat, rágógumit kóstolnak és ösztönzik gyermekeiket ezzel a „junk food” -vel - ez a gyerekek választása?

Egy kannibál törzsben élő gyermek megosztja étkezési szokásait és hagyományait. Egy gyermek Kínából, talán nem talál semmit rosszul egy steak elfogyasztásával. Vadul tűnik számunkra... De egy dolog világos, gyermekeink nem választják az ételüket. Ezt a választást a szüleik teszik. Döntenek és felelősek. Mint minden más oktatási kérdésben.

Milyen gyakran mondják a felnőttek, hogy a gyerekük megtagadja a húst. Egy kisgyerek kétségbeesetten harcol mindenféle módon a csirke őrlésével, az összeesküvés, a szűrővel, cékla és sárgarépa pürével keverve. És akkor lehetetlen arra kényszeríteni őt, hogy répát és sárgarépát eszik.

lány és nyúl

És megtörjük a gyereket, minden alkalommal feltalálva az összes új trükköt, hogy az ételmódját alárendeljük a megalapozott hagyományok rendszeréhez. Megszakítjuk az akaratát a csírában, csak akkor, amikor megkezdi a megnyilvánulását. Élelmiszer-hiedelmünket adjuk neki, anélkül, hogy megértenénk a kérdést, bébiételekkel ellátott tégelyek formájában, amelyek antibiotikumokat és tartósítószereket tartalmaznak. Ezenkívül kényelmes, nyitott és táplált... Mint egy macska. Ezen túlmenően a csomagolás összetétele megegyezik...

A modern gyerekek nem eszik gyümölcsöket és bogyókat. Miért? A mikroflóra nem érzékeli ezeket a termékeket, mert finomított cukrokat és zsírokat igényel: süteményeket, süteményeket, édességeket. Nem lehet táplálni brokkoli és cukkini. Mert a kedvenc terméke hasábburgonya és egy szeletekkel és műanyag zöldekkel borított buja zsemle... És az oka az, hogy az iskolában szendvics-harapnivalókat, normál vacsora helyett kávézóban rendelt pizzát, a McDonalds-ban ünnepelt születésnapokat....

A vegetarizmus jó gyerekeknek?

A legújabb kutatások szerint a világon a túlsúly már 25 millió óvodáskorú és 155 millió iskolás korú gyermek. A gyermekeknél a koleszterin és az artériás deformációk egyre gyakrabban fordulnak elő, ami azt jelenti, hogy az iskola korában már a szív- és érrendszeri betegségek veszélye fenyeget. Ez hozzájárul a káros állati és finomított növényi zsírok fogyasztásához. Az ilyen zsírok minden gyorséttermi rendszert, sok pékséget, különböző édességgyártókat, különböző félkész termékeket használnak.

A húsipar aktívan hormonokat, antibiotikumokat, különböző vegyi étrend-kiegészítőket használ az állatok emelésére. Ezeknek az állatoknak a húsa a forgalomba hozatalt követően számos eljárást is lefolytat a bemutatása megőrzésére. Néhány húskészítményt évekig tárolhatunk, amíg meg nem találják a tányéron. Egyik sem, még a peszticidekkel leginkább szivattyúzott, nem képes erre.

A legtöbb halat mesterségesen termesztik, ugyanazokat a hormonokat, antibiotikumokat, étrend-kiegészítőket használva. És az, ami a víztestekben fogott, ritkán alkalmas az élelmiszerekre, mivel az összes káros anyagot gyűjt, ahol él. Ugyanez, de még inkább a tenger gyümölcseire vonatkozik.

vegetarizmus gyerekeknek

A hús- és haltermékek használata gyermekeknél megzavarja az endokrin rendszert. Nagyon gyorsan növekszik. Nem titok, hogy a modern társadalomban a pubertás sokkal gyorsabb, mint korábban. Ez a tendencia azt is jelzi, hogy a növekvő gyorsítószervek nagyobb mértékben veszélyeztetik a rákot.

Sok éven át a dietológia biztosította számunkra, hogy a vegetáriánus ételek a gyermekek számára nem eléggé teljesek, míg a gyermekek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez nagy mennyiségben szükséges az állati fehérje. De teljesen ellentétes eredményeket látunk. A legveszélyesebb betegségek minden évben egyre fiatalabbak. A húsipar vállalkozásainak bevétele növekszik.

A modern tudomány egyre inkább nyíltan elmondja, hogy a vegetáriánus ételrendszer biztonságosabb választás a jövőnk számára. Tanulmányok kimutatták, hogy azokban az országokban, ahol az étrend számos egészséges vegetáriánus ételeket tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű gabona, zöldség, gyümölcs, a gyermekek egészségesebbek, mint azokban az országokban, ahol gyakori a hús és a haltermékek fogyasztása.

A modern élelmiszer fő problémája az, hogy a legtöbb élelmiszerünk szemét. Gyermekeink az élelmiszer-túltelítettség illúziója körül nőnek fel. Valójában ezek az óriási áruházak a boltok és a szupermarketek polcain valójában nem ételek.

Ha úgy dönt, hogy egészséges vegetáriánus ételre vált, és például a szupermarketekbe megy, akkor megtudhatja, hogy e hatalmas élelmiszerkészlet 95% -a nem alkalmas emberi fogyasztásra. De az emberek leggyakrabban nem gondolnak rá. Sokan még nem olvassák el a címkéket, elég reklámszlogenjeik vannak.

Az egészséges vegetáriánus ételek gyerekeknek változatos étrendet jelentenek, beleértve a szükséges nyomelemeket, ásványi anyagokat, vitaminokat a növekedéshez és fejlődéshez. A növényi táplálkozásra való áttérés főbb aggályai bizonyos ismeretek hiányából fakadnak, attól a félelemtől, hogy a gyermek hibásan, szellemileg visszafogottan és rohanóan nő. Valójában a vegetáriánusok sokkal tartósabbak, aktívabbak és intelligensebbek.

Hogyan működik? Egy modern iskolás, aki valamilyen húsételet eszik, és még az ízesítőszereket tartalmazó mártással, már nem eszik brokkolit, nem akar almát enni, vagy a bogyókból egy turmixot inni. Ennek eredményeképpen a gyomor káros táplálékkal töltve a gyermek nem kap sok hasznos anyagot. És a húsétel megemésztéséhez szükséges energia sokkal többet igényel, mint a növényi ételekre. Így a gyermek koncentrációja csökken, álmossá válik, egyre rosszabbul kezd az asszimilációra. Ezután például egy csokit eszik, amelynek célja a reklám energiájának növelése. Természetesen a vércukorszintje azonnal ugrik, és egy idő után is erősen csökken. Ennek eredményeképpen a gyermek nem ülhet, elkezd ugrani, dühös. De nincs újra koncentrálódva az elme. Nem akarom újra. A gyermek bosszantóvá válik, agresszív vagy nyüzsgővé válik, vagy ellenőrizetlen nevetésbe sír, sír, és lehetetlen megnyugtatni. Mindez a gyermek idegrendszerének túlterheléséhez és kimerüléséhez vezet, és már nem tudja megtanulni, ahogyan tudta.

Emellett minden hús és finomított termék (sült pite, tészta kolbász, hasábburgonya, sütemény, sütemény, különböző füstölt hús és még sok más) jelentősen megsavanyítja az emberi testet, amely mindezt használja. A test megkezdi a harcot a felesleges savval, vizet véve a sejtekből. Ha olyan személy, aki ilyen termékeket eszik, ritkán tiszta vizet iszik, akkor nagyon súlyos betegségeket alakíthat ki. A vérben a hemoglobin csökken, a csontritkulás kialakulhat, a szervezetben nincsenek fontos nyomelemek: kalcium, magnézium, kálium. Egy személy hajlamos a depresszióra, agresszívebbé, nyugtalanabbá, nem alszik jól. Csökkent mentális aktivitás, homályos látás és az onkológia kialakulásának kockázata - ez az az ár, amelyet az emberek fizetnek a könnyed étkezési viselkedésért. Mondanom sem kell, hogy a gyermek teste, amikor egy ilyen élelmiszerrendszerrel szembesül, az erőforrásait a hatásainak leküzdésére fordítja? De egy bizonyos ponton ezek az erőforrások elfogynak. És a fiatal test, még akkor sem, amikor teljesen kialakult, különböző betegségekből kezd összeomlani.

Mindezek az eltérések egyszerűen elkerülhetők, felismerve, hogy a vegetáriánus ételek mennyire hasznosak a gyermekek számára. A vegetáriánus gyerekek sokkal nyugodtabbak és összegyűltebbek. A különféle növényi ételek teljessé teszik a gyermek testét minden szükséges értékes tápanyaggal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az agy időben táplálja a táplálékot, nem veszi a szükséges sejteket a többi sejtből, és az egész test zökkenőmentesen és hatékonyan működik.

A vegetáriánusok emésztőrendszerének megfelelő működését nagy mennyiségű rost biztosítja, amelyet gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és zöldek formájában fogyasztanak. Így a káros baktériumok és toxinok időben történő tisztítása következik be, és a bélben egy egészséges mikroflóra képződik, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy erős és megbízható immunrendszert építsen a vegetáriánusok számára. Ezért a vegetáriánus étrendben élő gyerekek kevésbé fognak megbetegedni, és ha megbetegednek, könnyebben tolerálják a betegséget, és gyorsabban gyógyulnak.

A vegetáriánus étrend segít megőrizni a szervezetben a megfelelő sav-bázis egyensúlyt, ami megakadályozza a savasságból eredő betegségek kockázatát. Minden gyümölcs és zöldség növeli az alkáli környezetet a testben, ugyanakkor telítődik a leginkább ideális strukturált folyadékkal.

A vegetáriánus ételek a gyermekek számára sokkal teljesebbek és változatosabbak lehetnek, mint a közös hús. Leggyakrabban a vegetáriánus gyerekek jól ismerik a megfelelő táplálkozás kérdéseit. Tudják, mely termékek hasznosak és melyek nem. Annak a ténynek köszönhetően, hogy időről időre meg kell magyarázniuk az étkezési szokásaikat, sokkal inkább érdeklik az egészséges életmód kérdése, mint a „mindenevő” társaik. Ráadásul érdekes lehet számukra, hogy valami finom és egészséges ételeket készítsenek.

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, vajon a vegetariánizmus hasznos-e a gyermekek számára, érdemes utalni a vegetáriánus családok élő példáira, ahol egészséges és boldog gyerekek nőnek fel.

Hogyan készítsünk egészséges vegetáriánst a gyermekek számára?

Természetesen a vegetarianizmus és a vegetarianizmus más. Sült krumplit ketchuppal, kokszmal inni, ugyanakkor vegetáriánusnak is tekintheti magát.

A vegetáriánus ételek gyerekeknek való hasznosítása érdekében számos fontos elvet kell követni.

Az első elv az, hogy teljesen elhagyjuk az összes "junk food" -et

A „test szemét” egy gyermek testéhez mindenféle édes szénsavas ital, az iparilag előállított gyümölcslevek, a nagyon hosszú eltarthatóságú termékek, édességek, csokoládé, sütemények és egyéb cukorkákból, lisztből, finomított zsírokból készült édességek, az összes összetételükben lévő termék színezékek, ízek, tartósítószerek, sózott, füstölt termékek, hús, haltermékek és félkész termékek, minden olyan termék, amelyet nem tud, hogyan és hol.

Fontos, hogy a konyhában egyáltalán ne legyen ilyen termék. Ha magad megrágja a szendvicset majonézzel töltött tegnapi apróra, és azt mondja a gyermeknek, hogy ez nem hasznos, tudod, a gyerekek nem teszik azt, amit mondunk, hanem mit csinálunk. És a hűtőben lévő ketchup minden bizonnyal üzletbe kerül, ha ott van. Miért? Ne provokálja magát és gyermekét táplálkozási hibákra. Ha úgy dönt, hogy egészséges életmódot vezet, ragaszkodjon hozzá. Amikor maga elkezd eltérni a szabályaidtól, elpusztítod ezeket a szabályokat, és egy és a hatóságodat. A gyermek nem veszi komolyan azt, amit mond. Soha.

Az egészséges vegetáriánus ételek nagy mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt, bogyót, diót, hüvelyesek és gabonaféléket tartalmaznak. És próbálja meg ezeket a termékeket bevált helyen vásárolni. A mai napig számos vegyi műtrágyát, adalékanyagot és GMO-t használó növényeket állítottak elő. A közelebbi ételeket az Ön lakóhelye szerint termesztik, annál több egészségügyi hasznot fog hozni a gyerekeknek.

Ideális esetben a termékeket önmagában termeszteni vagy ismerős gazdáktól vásárolni. Természetesen ez nem mindenki számára elérhető. De a legmegfelelőbb gyártók keresése szükséges. Töltsön el egy kis időt a probléma feltárásával. A családja jövőbeni egészségében és jólétében fizetni fog.

A második elv a sokféleség

A gyermek táplálkozásnak saját jellemzői vannak. Egy felnőttnek teljesen kialakult organizmusa van, és energiafogyasztása fokozatosan csökken az életkorral. A gyermek teste nagyon gyorsan fejlődik és fejlődik, minden évben a gyermek 5-8 cm-rel nő, a gyerekek nagyon mozgékonyak és hatalmas mennyiségű energiát töltenek játékok, kommunikáció, képzés. A gyermek metabolizmusa 1,5-2-szer magasabb, mint egy felnőtté. Ezért fontos kérdés, hogy a vegetáriánus étel a gyermekek számára mérlegelhető az egyensúly és a hasznosság szempontjából. Ez azt jelenti, hogy egészséges táplálékot kell tartalmaznia, amely az összes szükséges tápanyagot tartalmazza a fejlődő szervezet egészségéhez.

Az emberek fő építőköve a fehérje. A teljes kiőrlésű gabona a gyermek testének magas minőségű, jól oltott fehérje fő forrása. A növekvő szervezethez tartozó zabkása alapul szolgál a kiváló minőségű fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok előállításához. Ha az étrendbe csírázott gabonaféléket is beilleszt, az előnyei még többször is nőnek. Különböző gabonafélék és ezek kombinációi gyümölcsökkel, bogyókkal, mézzel, dióval kiegészítve minden étkezést nemcsak táplálkoznak és hasznosak, hanem lenyűgözőek. Felajánlja neki, hogy a csírázott hajdinaból készítsen magának egy zabkását, és saját kezűleg megkezdi kulináris remekműveit. Végtére is, nagyon természetes, hogy a gyerekek részt vehetnek a kulináris receptekben, amikor nincsenek utalások az állatok megölésére.

Természetesen nagyon korai életkorban az újszülött ideális étele az anyatej. Az első hat hónapban az anyatej természetesen teljes mértékben kielégíti a gyermek testének tápanyagigényét, feltéve, hogy a szoptató anyát teljes mértékben táplálják. A gyermek anyatejjel való hosszú táplálásának ideje az emberi egészség alapját képezi az élet számára.

Ismert, hogy az Egészségügyi Világszervezet megerősíti, hogy a vegetáriánus ételek a gyermekek számára teljesen kiegyensúlyozottak lehetnek, ha a magas minőségű tejtermékek jelen vannak az étrendben. A tejfehérje biztosítja a gyermek testének minden szükséges aminosavát és ásványi anyagát, amely ahhoz szükséges, hogy növekedjen és fejlődjön. Ha Ön családjának lacto-vegetáriánus ételeket (zöldség- és tejtermékeket) választ, győződjön meg róla, hogy a tejtermékek nem keverednek az edényei keményítőtartalmú szénhidrátjával. A legjobb, ha a tejtermékeket külön étkezésben használjuk, vagy kis mennyiségű gyümölcsökkel vagy bogyókkal kombináljuk. Az is fontos, hogy ne erõsítsük meg a tejtermékek mennyiségét az étrendben.

A megfelelő agyi fejlődés érdekében a telítetlen zsírsavaknak jelen kell lenniük a baba étrendjében. Ehhez a gyermekmenüben különféle dióféléket, napraforgót, tököt, lenmagot, szezámmagot, nyers, finomítatlan lenmagot, olívaolajat, szezámot, napraforgóolajat kell tartalmaznia.

Rendkívül fontos, hogy a gyermek teste minden szükséges ásványt fogyasztjon: magnézium, foszfor, vas, kén, kalcium, cink és mások. Jód, E-vitamin, B-vitamin, C-vitamin nagyon fontos az agysejtek kialakulásához és az intelligencia kialakulásához. Az amerikai tudósok azt találták, hogy olyan termékek, mint a brokkoli, a mangó, a papaya, a bogyók, a borsó, a bab, a tej, elősegítik az olvasási készségeket és fejleszti a szellemi képességeket.

A magas minőségű gyümölcsök, zöldségek, szemek, diófélék bősége a gyermek táplálékában teljes mértékben fedezi a szervezet összes ásványi anyag és nyomelem szükségességét.

De mi van a B12-vitaminnal?

Ma úgy vélik, hogy egy vegán organizmus, egy vegán, aki nem fogyaszt semmilyen állati táplálékot, beleértve a tejtermékeket, képes önállóan előállítani ezt a vitamint a belekben, mint a természetben élő növényevő.

Ezen információk megbízhatóságát nehéz bizonyítani. Ezért, ha gyermeke nem fogyaszt tejterméket, vigyázzon arra, hogy a B12-vitamint szirup vagy tabletta formájában támogassa. Az egészséges táplálkozás számos gyártója is kínálja a vitaminokkal gazdagított termékeket.

A gyermekek édességet igényelnek. A növekvő szervezetek nagyon gyorsan lebontják a szénhidrátokat és értékes agyi glükózokká alakítják. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy az édes zsemlét, a mézeskalácsot és a cookie-kat ellenőrizni kell. A legjobb édességek a gyermekek számára a szárított gyümölcsök, bogyók, természetes pillecukor, méz. Gyermeke boldoggá teheti a házi teljes kiőrlésű lisztes süteményeket, kis mennyiségű finomítatlan cukorral vagy mézzel, kókuszolajjal, magokkal és dióval.

Kísérletezz gyerekekkel. Jöjjön fel receptekkel, díszítse az ételeket, nevessen és élvezze az eredményeket. Tehát nemcsak az egészséges ételek receptjeire emlékeznek, hanem az Ön által eltöltött értékes pillanatokra is.

A harmadik elv az, hogy a gyermekeknek szabadon választhassanak.

Egyesek számára ez lesz a legnehezebb. De ha nincsenek káros termékek a házban, ha a család az egészséges táplálkozás elvei szerint él, higgy nekem, a gyerekek megfelelően fognak cselekedni.

Valójában a gyermek teste sokkal tisztább, és képes a megfelelő jeleket adni, ha nem zavarja. Sok szempontból gyakran magunkra összpontosítunk. Tapasztalataid, tudásod. De itt van egy kis csapda az elménk számára. Egy felnőtt teste, aki hosszú ideig eszik a gyorsételeket, alkoholt fogyaszt, stb. (És a legtöbbünk nem egészséges vegetáriánus a születés óta), sok deformációval rendelkezik. Ráadásul olyan társadalomban élünk, amelyben évtizedek óta táplálkoznak. Nem tudjuk teljesen felismerni az általunk irányított tökéletes test jeleit. Ezért nem tudunk teljes mértékben támaszkodni a testünk természetes értelmeivel való kapcsolatra.

A tudás, amit ma már felfedezünk, a fejlesztésünk néhány éve után teljesen lehetséges, korlátozottnak és hiányosnak tűnik számunkra, ha nem egyáltalán félrevezető. Tehát nem tudjuk teljes mértékben bízni az értelmi érveinkben.

A gyermek sokkal jobban kapcsolódik a természethez. Jól érzi magát. Itt például egy gyermek almát akar. De szigorúan azt mondjuk: „Először is, a leves”... De ez egy kis időt vesz igénybe, és megtudjuk, hogy jobb étkezni egy étkezés előtt vagy külön-külön. És a gyermek a kérdés hibás megértésével nőtt fel, mert nem hittünk az ő ösztönében, hanem meggyőződésünkben.

Ráadásul a gyerekek sokkal gyorsabban és könnyebben emészthetik az ételt. A felnőttek egészségére vonatkozó termékek következetességének és kompatibilitásának számos elve nem szükséges a gyermekek számára, feltéve, hogy a gyermek teljes étrendje teljes és egészséges élelmiszerekből áll.

Ne kényszerítse a gyermeket arra, hogy enni, ha nem akarja. Dr. Komarovsky azt mondta: „Ha egy gyermek rosszul eszik és egyidejűleg jól mozog, örülj, ami azt jelenti, hogy jól újrahasznosul.”

A szülőknek nem kell választaniuk a steak és az alma között, hanem az alma és a kása között. Hagyja, hogy a háza sok egészséges és egészséges termék legyen, és hagyja, hogy a gyermek válasszon, mikor, mennyit és mit kell enni.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vegetarianstvo-dlya-detey-pravo-na-vybor/

Vegetáriánus gyerekeknek: „for” és „ellen”

Az elmúlt években a vegetarianizmus már nem csak diéta. Ez az életmód saját szabályaival és hozzáállásával a világgal, szinte egy külön vallás. Nem meglepő, hogy sok mama hajlamos tanítani szeretett gyermekeit vegetáriánuságra szó szerint a bölcsőtől. Milyen előnyei vannak a vegetarianizmusnak? És milyen veszélyeket rejt?

Használjon tiszta formában

A vegetáriánus ételek alapja, amint tudod, a növényi eredetű élelmiszer. Nem valószínű, hogy bárki kétségbe vonja a friss zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók előnyeit. Végül is ezek a vitaminok és mikroelemek természetes forrásai, amelyek létfontosságúak egy növekvő szervezet számára. Többek között rostokban gazdagok, aminek köszönhetően a gyomor és a belek munkája normalizálódik, a tápanyagok jobban felszívódnak. Átlagosan egy hétköznapi gyermek naponta több mint 30-40 g rostot fogyaszt, míg a vegetáriánus gyermek normája legalább kétszeresére nő.

A vegetáriánusok szorgalmasan elkerülik a táplálék-kiegészítőket tartalmazó konzerveket. Így védik magukat, valamint a gyermekeket a gyanús élelmiszerek ízesítőszerekkel, ízzel és más "kémiai" fogyasztásával szemben. Ugyanakkor meglehetősen ártalmatlan adalékanyagok, mint például az oltóanyag, a zselatin vagy az albumin, szintén tiltottak, mivel ezek mind állati eredetűek.

A vegetáriánus családokban aprólékosan szedje be a termékeket a rágcsálnivalókhoz. Mindenevő szülők megrontják az utódokat csokoládéval, édességgel, süteményekkel, fagylaltokkal és más nem nagyon egészséges édességekkel. A vegetáriánusok csak a szárított gyümölcsöket, friss gyümölcsöket vagy bogyókat fogyaszthatják el. Az egészséges táplálkozás szempontjából ez a legjobb választás. Az ilyen édességek hasznos fruktózt tartalmaznak, melynek visszaélése nem vezet túlzott súlyhoz, fogszuvasodáshoz és más problémákhoz.

A vegetáriánus szülők felügyelete alatt nemcsak maguk a termékek, hanem az előkészítés technológiája is. Étrendjük nagy része olyan termékekből áll, amelyek egyáltalán nem kezeltek hőkezelést, ami azt jelenti, hogy az összes hasznos tulajdonságot teljes egészében megtartja. Ha összetett receptekről beszélünk, akkor a vegetáriánusok sütése inkább a párolás, a sütés vagy a forráspont. Kétségtelen, hogy mindez csak a gyermek testét szolgálja.

A gyerekek vegetáriánusának fő előnye, hogy a heves támogatói szerint tiszta és erős gyomor, amely születésétől a felnőttkorig tökéletes állapotban van. Az egészséges gyomor az egészséges és boldog baba kulcsa.

Az érme fordított oldala

A gyermekek vegetarianizmusának azonban számos hátránya van, amelyeket gondosan meg kell vizsgálni azoknak, akik ilyen módon szeretnék bevonni a gyermeket. Először is fontos megjegyezni, hogy a gyermek testének saját igényei vannak, a felnőttektől eltérően. Ráadásul sokkal fájdalmasabbá teszi az alapvető tápanyagok hiányát. Ha az anyagot nem észlelik időben, súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet.

Helytelen az a vélemény, hogy egy állati termék helyettesíthető egy növényi analóg segítségével. Először is, az állati fehérjére utal, amelynek egyedülálló összetétele esszenciális aminosavak, amelyek nem találhatók meg a növényi fehérjében. Sok B-vitamin csak állati eredetű termékekben található. Eközben a B2-vitamin hiánya anyagcsere-rendellenességekhez vezet, és B12 - az anaemia kialakulásához. Ennek a csoportnak a vitaminjai révén az agy oxigénnel telített és megkapja a szükséges anyagokat. Ha ez a funkció károsodik, az agysejtek meghalnak és helyreállnak. Ráadásul a hús a vas fő forrása, és kulcsszereplője a vérképző folyamatnak. Ennek a nyomelemnek a hiánya csökkenti a hemoglobin szintjét és zúzódást okoz a gyermek immunrendszerének. Ezért a gyakori megfázás, a letargiás érzés, a fájdalmas fáradt megjelenés.

Észrevettem, hogy sok vegetáriánusnak hiányzik az A-vitamin. A gyermekek számára ez különösen fontos, mert kedvező hatást gyakorol a látásra, a bőrre és a nyálkahártyákra. A csontok és a fogak kialakulásában szerepet játszó alacsony D-vitaminszint szintén komoly veszélyt jelent. Hiánya miatt a gyermek szkoliozist és a gerinc egyéb rendellenességeit alakíthatja ki. A leginkább elhanyagolt esetekben ez tele van gazemberekkel.

A vegetáriánusok gyakran azt a véleményt képviselik, hogy gyermekeik fejlettebbek, erősebbek és tartósabbak, és szellemi képességeik sokszor meghaladják az őslakosokat. Ezeknek a tényeknek a tudományos bizonyítékát még nem találták meg, így a mítoszok mentesítésében maradnak. Ezen túlmenően, az orvosok tanúskodnak arról, hogy a vegetáriánusok hiánya a testtömegnek, csökkent aktivitása és gyenge ellenállása a különböző betegségeknek.

Mindenesetre a gyermekek egészsége a szüleik kezében van. Az optimális táplálkozási rendszernek nemcsak a jó szándékok, hanem a józan ész, a jó orvos tanácsának kell támogatnia.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Gyermek vegetarianizmusa

A vegetáriánusság olyan régi, mint a világ, és a legrégebbi alternatív élelmiszerrendszer. Jelenleg a lakosság különböző kategóriái körében elterjedt.

A vegetáriánusok és az egészséges életmód támogatói között vannak fiatalok és még terhesek is. Ezért egyáltalán nem meglepő, hogy a vegetáriánusok családjai tanítják gyermekeiket az ilyen típusú élelmiszerekre, és már korán.

De a vegetarianizmus jó neked? És megéri azt tanítani a gyermeknek? Ahhoz, hogy ezekre a kérdésekre válaszoljunk, először is meg kell találnunk a vegetarianizmus lényegét és okát.

A vegetarianizmus okai

A vegetáriánus különleges táplálkozási rendszer, amely részben vagy teljesen kizárja az állati eredetű termékeket.

A vegetáriánus étrend iránti szenvedély egyik fő oka:

1. Etnikai. Az állatok szenvedésének okozásának elutasítása.
2. Orvosi. Ismert, hogy a krónikus és akut betegségek vegetáriánus jellegű.
3. Vallásos. Ezek a fajta vallás mint a buddhizmus, a hinduizmus, a rasztafarizmus, a jainizmus.
4. Gazdasági. Nem minden család engedheti meg magának, hogy pénzt költeni a húsipari termékekre.
5. Környezeti. Ennek következménye az állatállomány megőrzése.

A vegetarianizmus típusai

A vegetáriánus viszonylag széles fogalom, amely különböző táplálkozási rendszereket jelent. Sokan ragaszkodnak a szigorú vegetáriánusághoz, amelyben csak növényi ételeket fogyasztanak, míg mások demokratikusabbak és maguknak tehetik tejtermékeiket és halaikat. A vegetarianizmus a következő típusokra oszlik.

veganizmus

Vegetáriánus, amely lehetővé teszi a növényi élelmiszerek használatát. Továbbá, a méz, nem ajánlott használni, mivel a méhek munkájának eredménye, hogy a vegánok betegek.

Ovo - vegetarizmus

Ilyen vegetáriánus jelleggel nem csak a növényi táplálékot, illatos mézet és tojást fogyasztanak az engedélyezett termékek listáján.

Laktóz vegetarianizmus

A név maga is azt sugallja, hogy a növényi táplálék mellett tejtermékeket és illatos mézet használnak.

Laktoovovegetarianstvo

Ez a fajta vegetarianizmus a növényi ételek mellett tejtermékeket, mézet és tojást is magában foglal, amelyet mindenki szeret.

Sprautarianstvo

Ez a fajta vegetarianizmus üdvözli a gabonafélék és hüvelyesek csíráztatott szemét, mint a fő táplálékot, valamint a növényi alap nyers termékeit.

fruitarianism

A név önmagáért beszél. Gyümölcsök és származékuk, gyümölcslevek - ez a főszereplő a gyümölcsösségben. Ráadásul a bogyók, gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és zöldségek listáján.

Fiatal vegetáriánus

A vegetarianizmusban, a leg demokratikusabb formában. Néha ennek a fajnak a hívei fehér baromfit és halat fogyasztanak! És persze, ne utasítsuk el a növényi ételeket, a diót, a mézet és a tejtermékeket.

Nyers élelmiszerek

A vegetarianizmus legszigorúbb típusa a nyers élelmiszerek. A nyers táplálkozók csak növényi ételeket fogyasztanak, és nem melegítik fel 48 fok felett!

Tehát, néhány vegetáriánus pillanattal kitaláltuk, most vizsgáljuk meg, hogyan befolyásolják a vegetarianizmus a gyerekeket.

Gyermekek és vegetarianizmus

Úgy gondolják, hogy a gyerekek - a vegetáriánusok sokkal gyorsabban fejlődnek, mint a társaik, mind mentálisan, mind fizikailag. Ez egy mítosz. Természetesen vannak gyerekek - vegetáriánusok, akik a fejlesztés útján elhaladják társaikat. De gyakran minden történik fordítva.

A vitaminok, aminosavak és fehérjék hiánya és hiánya befolyásolja fejlődésüket. Ezek a gyermekek gyengék, és a mentális fejlődés nem egyenlő. És mindez azért, mert a szervezetnek 20 teljes fehérje szükséges a teljes fejlődéshez, 8 közülük állati eredetű termékekből: tejből, húsból, tojásból. A fennmaradó fehérjék valóban a diófélékből és hüvelyesekből származnak, de olyan termékek, mint a hal, a hús, a baromfi, meg kell jelennie az étrendben.

A vegetáriánusok gyermekeit megfosztják a D-vitamintól, amely felelős a csontrendszer kialakításáért. Sokan tudják, hogy a D-vitamint a nap termeli, de az is igazán lehetséges, hogy az állati eredetű termékekből kinyerjük.

A következő népszerű vélemény egy meglehetősen népszerű tévhit, hogy mivel a vegetarianizmus nem árt a felnőtteknek, ártalmatlan a gyermekek számára is. Igen, csak egy módosítással.

A nyomelemek és vitaminok hiányát egy ideig a felnőttek általában tolerálják, de a gyerekek számára létfontosságú, hogy tápanyagokat hozzanak a növekvő testükbe. Emellett nincs meggyőző és vitathatatlan bizonyíték a vegetarianizmus hasznosságára egy felnőtt számára. Ismét korától függetlenül az ásványi anyagok és vitaminok jelentős csökkenése nem jár előnyökkel a szervezet számára.

Az állítás, miszerint az állati eredetű termékeket növényi termékekkel teljesen feltölthetik, alapvetően téves. Ezt a növényi eredetű diófélék és hüvelyes fehérjék cseréjében láttuk, és a fehérje nem az egyetlen szükséges anyag a szervezetünk számára.

Vegyük figyelembe a nyomelemek gyermekekre gyakorolt ​​hatását, és mit veszítenek a vegetarianizmus megfigyelése közben.

A gyermekek-vegetáriánusok teste könnyen emészthető formában elveszíti a vasat, és befolyásolja a vért, segít megerősíteni az immunrendszert és a hemoglobin képződését. A vas kizárólag állati termékekben található.

Ne feledkezzünk meg a B-vitaminokról is, amelyeket a szervezet állati eredetű termékekből kap. A vérszegénység, a zsírok és a szénhidrátok metabolizmusának csökkenése a szervezetben - ez okozza az ilyen fontos B12-vitamin hiányát.

A B2-vitamin-hiány a fehérjék, a szénhidrátok és a zsírok metabolizmusának csökkenését eredményezi a szervezetben, a látásromlást, valamint a sejtek légzési folyamatának zavarát.

Az A-vitamin a szükséges mennyiségben a vegetáriánus szenvedéllyel nem lép be a gyermek testébe, de zsírban oldódik és állati termékekben található. A gyermek látása, körömlemezei és bőrének állapota közvetlenül függ a mennyiségétől.

A cink fontos nyomelem a gyermek fejlődésében, és csak a marha májban gazdag! A cinkhiány a bőr és a haj problémáihoz, a látás romlásához, a vérképződés és a szénhidrát anyagcseréhez vezet.

A gyermekek egészséges koleszterint is igényelnek. Ez egy építőanyag a szervezet sejtjeinek, beleértve a nemi hormonokat is. A vegetarianizmus lelkesedése megfosztja a gyermekeket a szükséges koleszterinszinttől, és ez viszont negatívan befolyásolja a testüket.

Kiderül, hogy a gyerekek és a vegetarianizmus összeegyeztethetetlen dolgok. Természetesen a választás a tiéd, de gondolj újra, szükség van-e a gyermekeinek ilyen veszélyre való kitételére?

A vegetarianizmus táplálkozási problémái

Minden vegetáriánus étrend magas szénhidrátokban, omega-6 zsírsavakban, élelmi rostokban, E- és C-vitaminban, folsavban, karotinoidokban és magnéziumban (Mg). Ennek fényében alacsony fehérje-, telített zsír-, hosszú láncú omega-3 zsírsavak, cink (Zn), kalcium (Ca), (ritkán) vas (Fe), retinol, D-vitamin, B12-vitamin szerepel.

Ne feledje, hogy a vegetáriánus étrend, ahol a tojás jelen van, és szükségszerűen a tejtermékek, általában nem provokálnak táplálkozási hiányt a gyermekeknél. Mivel nem mindig szerepelnek vegetáriánus adagokban, természetesen bizonyos szükséges anyagok hiánya.

Energy. A vegetáriánus étrendben az alacsony energia-sűrűség azt jelzi, hogy a szervezet elégtelen kalóriát fogyaszt. Ezért a kisgyermekeket a lehető leggyakrabban kell etetni, mivel nem képesek egyszerre megtenni, hogy nagy mennyiségű ételt enni.

Fehérje. A vegetáriánus étrend nem mindig képes megfelelő mennyiségű aminosavat biztosítani a szervezetnek, ami a fizikai fejlődés és a neurológiai diszfunkció késéséhez vezethet.

Ásványi anyagok. Élelmiszer-szálak és számos olyan anyag, amelyek a növényi élelmiszerekben bőségesek, megakadályozzák a Fe és a Zn megfelelő felszívódását. E tekintetben figyelemmel kell kísérni az átvételüket, és szükség esetén támogatni kell őket.

Lipidek és zsírsavak. Az alfa-linolénsav növényi táplálékkal látja el a szervezetet, de megfosztja a hosszú láncú omega-3 zsírsavat.

Az alfa-linolénsav táplálkozási ellátásai a dió, a lenmag, a szójabab, a kender, a repce és a lenmagolaj.

Vitaminok. Ebben a csoportban - D-vitamin és B12-vitamin.

A D-vitamin, amely szinte hiányzik a növényi élelmiszerekből, kis mennyiségben található a tojásban és a tejtermékekben. Fontos funkciókat lát el az emberi testben. Ennek forrása gomba, különösen az ultraibolya sugárzásnak kitett gomba.

A B12-vitamin nem áll rendelkezésre növényi eredetű élelmiszerekben, és kiderül, hogy a vegetáriánusoknak alternatív forrásaikat kell használniuk. Például vitaminkészítmények és táplálékkiegészítők, valamint hiányos vegetáriánusok - tojás és természetesen tejtermékek.

Karnitin. Főleg hús- és tejtermékekben, a gyermekek, vegetáriánusok karnitinhiányban vannak.

A kreatin. A kreatin-támogatás öt naptári napon 20 g / nap segíti a vegetáriánusok memóriájának teljesítményének javítását.

Az egészséges gyermek nem valószínű, hogy feladja a húst. Elutasítása azt jelzi, hogy a szervezet meghibásodik a gyomor-bélrendszerrel. De a vegetáriánusok támogatóinak családjában valószínűtlen, hogy a húsvágyat látná. De a család hagyományaival ellentétben ne vonja le a gyermektől a független választás jogát. Engedje meg, hogy döntse el a preferenciáit és az étel típusát.

Vegetáriánus mint a klinikai táplálkozás típusa

A vegetáriánusságot gyakran terápiás táplálékrendszerként ajánlják anyagcsere, vesebetegségek és szív- és érrendszeri problémák esetén. A böjtölés napjai is várhatók, ha növényi termékeket használnak állati termékek helyett. De a vegetarianizmus, különösen a gyerekek elvének betartása érdekében rendkívül óvatosnak kell lennie, lehetőleg a szakemberek gondos felügyelete alatt.

http://nebolet.com/pitanie/vegetarianstvo-y-detei.html