Mivel általánosan elfogadott, hogy az állati zsírok rosszak, kíváncsi emberek szeretnék tudni, hogy az állati zsírok mely termékeket tartalmazzák a leginkább kontrollálhatatlan mennyiségben.

Hagyjuk figyelmen kívül azt a kérdést, hogy az állati zsírok ésszerű adagokban is hasznosak-e, vadászni őket, hogy megtudjuk, pontosan melyik állati zsír van a legjobban.

Mielőtt keressük, mely állati zsírok a leggyakoribbak, érdemes eldönteni, hogy az állati zsír mennyi százalékát szeretnénk magunkban lenni.

Milyen húsipari termékek tartalmazzák az állati zsírokat?

Mivel a hús az állatokból származik, logikus azt feltételezni, hogy minden hústermék (beleértve a húskészítményt is) állati zsírokat tartalmaz. Egy másik kérdés az, hogy mennyi és milyen fajta zsír: a csirke és a hal, akárcsak az állatokhoz is tartozik (nehéz őket a növényeknek tulajdonítani, igaz?) És ha azt mondjuk, hogy a csirke zsír (amit ez a sovány madár általában a bőrében elrejti) nem tud semmit különösebben hasznosítani a test számára, akkor a hal nagyon fordítva van.

Tehát nem minden húskészítményt ki kell zárni az étrendből: csak nyomon kell követnie, hogy melyik állati terméknek van túl sok zsírja, gondosan olvassa el a címkéket (különösen mindenféle gombóc-pástétás terméken). És ne feledje, hogy a halolaj nagyon hasznos. Minden korban. És különösen kaviár formájában.

Milyen állati zsírok a leggyakoribbak az egyszerű megértéshez.

Mely tejtermékek állati zsírokat tartalmaznak?

Ha a tej nem szója tej, akkor minden tejtermék definíció szerint állati zsírokat tartalmaz, egyszerűen azért, mert az állatokat adták nekünk. A kérdés csak az, hogy az állati zsír tejtermékei többek. De újra olvasható a címkén.

A tejtermékekre vonatkozó általános szabály a következőképpen szól:

• A tej, a kefir és más hasonló termékek jobb, ha körülbelül 2,5% zsírtartalmúak (több - túl kövér, kevésbé - túl gyors, és ki tudja, mi a gyártó hozzáadott egy ilyen termékhez, legalábbis valahogy megőrizni az eredeti ízlést);
• Túró - a zsírok 5% -a a legoptimálisabbnak tekinthető (a többi zsírtartalommal szembeni érv, lásd fent).

Minden tejtermék olyan termékekre vonatkozik, amelyekben az állati zsírok definíció szerint vannak jelen.

Az állati zsírok a tojásban?

Mintha ez nem várt volna váratlanul, de igen - állati zsírok vannak a tojástermékekben. Az ilyen értékes tápláléktermék sárgája, mint csirke tojás, az összetételében körülbelül 20% állati zsír. Ennek káros hatását azonban a benne lévő lecitin teljesen semlegesíti. És mivel a csirke tojás zsírtartalma nem félhet. Abszolút.

Meglepő módon, de a tojássárgájában állati zsírok is vannak.

Milyen más élelmiszerek tartalmazzák az állati zsírokat?

Az egyszer megünnepelt margarin termékekben a módosított állati zsírok kétharmada lehet (margarin, köztünk, általában meglehetősen ellentmondásos emberi kéz létrehozása).

Példák olyan termékekre, amelyekben az állati zsírok módosított formában elrejtenek minket.

Emellett állati eredetű származékok is megtalálhatók a cukrászati ​​termékekben, sütikben és más sütőipari termékekben használt főzőolajokban. És mindenképpen nem támaszkodhatsz rá - csak akkor, ha ünnepnapokon. Szóval több szabadságod van, barátod! Ó, nem, ez én vagyok - egészség, egészség mindannyiunknak, természetesen: nélkülük minden ünnep nem öröm!

És egy snack - egy kis videó, amely megerősíti - vannak zsírok és károsabbak az állatokra:

http://zdorovoiprosto.ru/zhivotnyie-zhiryi-v-kakih-produktah/

Transz-zsír

Minden embernek, aki fogyni akar, és testét rendbe helyezi, különös figyelmet kell fordítania az étrendre. A menünek egészséges, megfelelő és természetes táplálékot kell tartalmaznia káros összetevők nélkül. A modern élelmiszerekben, különösen a félkész termékekben, a sütőipari termékekben, a füstölt ételekben és más élelmiszerekben nagy mennyiségű transzzsír van. Ezek a fő negatív hatással vannak az alakra, az egészségre. A transzzsír egy másodlagos elem, amely a zsír része. Ezek veszélyesek a szervezetre, és a túlzott fogyasztás súlyos egészségügyi problémákat okozhat.

Mi a transzzsír?

A transzzsírok olyan melléktermékek, amelyek a zsírok előállítása során keletkező hidrogénezési reakció eredményeképpen keletkeznek: margarinok, speciális zsírok, szappanok. Abban a pillanatban, amikor a folyékony zsír oxigénnel telített, nem minden molekulája burkolódik a hiányzó atomokba. Némelyikük megváltoztathatja a térszerkezetet és veszélyes vegyületekké válhat.

Ez azt jelenti, hogy ezek az elemek nem képesek hidrogént elfogadni, szabadon megváltoztathatják az alakzatot, bármelyik részüket bármely irányba telepíthetik. Ezekben az esetekben már beszélhetünk más elemek - transz-izomerek - megjelenéséről. Ezek az összetevők hasonló összetételűek, de eltérő szerkezetűek.

Figyeljen! A transzzsír zsírsavak térbeli izomerjei, a természetes zsírokat alkotó normál molekulák. De vannak más tulajdonságaik, és nem hasznos anyagok az emberi test számára.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a transzzsíros élelmiszerek fogyasztása az anyagcsere-folyamatok megszakadásához vezet. Elhízást okoznak, negatív hatást gyakorolnak az egészségre, provokálják a keringési és érrendszeri betegségeket, a szívet.

Mik a transzzsírok

Fontos tudni, hogy milyen transzzsírok és milyen termékek vannak. Ne feledje, hogy természetes és mesterségesen létrehozott transzgenikus zsírok vannak. A természeteseket az emberek számára előnyösnek tartják, és különleges korlátozások nélkül fogyaszthatók.

A természetes transzzsírok a következő termékekben kaphatók:

• Különböző típusú húsok - csirke, sertés, marhahús, bárány. Ha a húst is lehet besorolni, a szalonna alapja.
• Tejtermékek - tej, sajt, vaj, fagylalt, egyéb zsíros tejtermékek és tejtermékek.
• Olíva- és napraforgóolaj. A transzzsírokat rendszerint 190 ° C-ra melegítve szabadítják fel, nevezetesen sütés közben.

Vannak azonban káros termékek, amelyek mesterségesen létrehozott transzzsírokat tartalmaznak. Jobb, ha teljesen kizárjuk őket a menüből.

Ezek a következők:

• Margarin elterjedt.
• Majonézt.
• Különböző harapnivalók, például kekszek, chipek, snackek, pattogatott kukorica, keksz és más hasonló.
• Gyors ételek, amelyek sültek.
• Sötét csokoládé.
• Candy.
• Sütés, édesség.
• Mártások, ketchupok.
• Különböző típusú félkész termékek.

És ez csak egy kis része a termékeknek, amelyekben káros transzzsírok vannak. Még a természetes húsból készült kedvenc húsgombócok ezeken az összetevőkön alapulnak: a finomított sütőolaj használata, amely 190 fokos melegítéskor megnövekedett transzzsír-szintet eredményez, és maga a hús ezen elemeken alapul.

Az alábbiakban található egy táblázat, amely egyes élelmiszerekben megközelítőleg transz-zsírtartalmú.

Az egészségre ártalmas hatások

Az emberi test minden sejtjét lipidek veszik körül, amelyek közé tartozik a zsírsavak. Ezeknek az anyagoknak a molekulái magas védelmet nyújtanak a sejtstruktúráknak a negatív külső hatásoktól, lehetőséget biztosítanak más sejtekkel, tápanyagokkal, oxigénnel való kölcsönhatásukra.

Figyeljen! A transzzsírok veszélyesek, mivel helyettesíthetik a lipideket és letilthatják a sejteket. Ennek eredményeként nem működik rendesen és fokozatosan meghal.

Ha az egész csoport halála bekövetkezik, a szerv rosszul kezdi a munkát. És a sérült sejtek nem képesek eltávolítani az anyagcsere termékeket, és ennek következtében a testben felhalmozódnak a méreganyagok, salakok, folyamatosan mérgezik. A transzgenikus zsírok által okozott kár nagyon nagy - az egész rendszerre hatással lehet, és gyakran szenvednek az erek és a szív. Ezek fokozzák a stroke, a vérrögök, az atherosclerosis kockázatát. Amikor a vér összetételében folyamatosan használják, a nehéz koleszterin nagy molekulatömegű szerkezettel van kialakítva.

Mindez számos érrendszeri betegség kialakulását okozhatja:

• Ischaemiás szívbetegség. A betegségek egy csoportját egyesítik, amelyek az oxigén és a miokardiális tápanyagok elégtelen kínálatán alapulnak. A szívizom a szív izomzatának tekinthető, és ha önmagában nem képes megbirkózni a megterhelt terhekkel, olyan strukturális változásokat tapasztalhat, amelyek még tovább rontják a folyamatot. Ha bármelyik edény hirtelen átfed, és a vér nem folyik a szívsejtekbe, akkor a szívizominfarktus következhet be.
• A stroke kialakulása. Ez a cerebrovascularis patológiák csoportjának általános neve. Ezek során erős az agyi erek sérülése. Mindez azt eredményezi, hogy nem tudnak oxigént és tápanyagokat szállítani az agysejtekbe.
• A lábak és a karok edényeinek iszkémiás károsodása. Ez egy veszélyes betegség, melyhez az ateroszklerotikus plakkok képződnek, ami erős összehúzódást okoz. A faluk rugalmassága is csökken, törékenyek. Mindez az ujjak és a lábujjak kis kapillárisainak eltömődéséhez vezet. A szövődmények esetén az ujjhegyek fekete színűekké válnak, ez az állapot száraz gangrén;
• Az ischaemiás betegség tartós lefolyása angina pectoris megjelenéséhez vezethet. Ebben az állapotban a személynek tilos az erős fizikai erőfeszítés, és nem lehet nagy távolságokat mozgatni.

A transzzsírok erős negatív hatást gyakorolnak a testre. A fenti betegségek világszerte első helyen állnak a halandóságban. Nagy kockázatot jelentenek más szervek működésére, és ha nem kezelik őket azonnal, veszélyes szövődményeket alakíthatnak ki, amelyek összeegyeztethetetlenek az életkel. Egyedül Amerikában évente mintegy 25 000 halálesetet szenvednek el a transzfátok túlzott használata által okozott betegségek miatt.

Transz-zsír és elhízás

Számos tanulmány kimutatta, hogy a transzgenikus zsírokat tartalmazó élelmiszerek fokozott bevitele gyors tömeggyarapodáshoz és elhízáshoz vezethet. Ezek az anyagok a szervezetben a koleszterin anyagcseréjét sértik, és ez az endokrin rendszer működésének megzavarásához vezet. Ez elsősorban a lipid anyagcsere állapotát érinti. Lelassul a zsírok lebomlása, és elkezdenek lerakódni a szövetekben.

Érdekes! A WHO (Egészségügyi Világszervezet) szerint megállapítást nyert, hogy az elmúlt 35 évben az elhízással élők száma majdnem megduplázódott. És sok esetben a magas zsírtartalmú élelmiszerek fogyasztása nő. Ezek az összetevők gyakran gyors súlygyarapodást okoznak.

A statisztikák azt mutatják, hogy az elhízás aránya a gyermekek körében is többször emelkedett. Ez a tényező azzal magyarázható, hogy az utóbbi időben hatalmas mennyiségű harapnivalót, harapnivalót, zsetont és más káros táplálékot jelentett. És a gyerekek nagyon szeretik őket, és korlátlan mennyiségben fogyasztanak.

Hogyan lehet csökkenteni a transzzsír fogyasztást

Fontos megjegyezni, hogy lehetetlen teljesen leállítani a transz-izomert. Ezek az elemek még az anyatej összetételében is vannak, bár tartalma nagyon alacsony. És ha teljesen átvált a természetes termékek használatára, a transzgenikus zsírok mintegy 5% -a még mindig bejut a testébe.

A transzizomerek azonban nem bizonyították, hogy súlyosan károsítják az emberi egészséget. Számos tanulmány igazolta, hogy ezek az anyagok hatással vannak a koleszterinre, vagy inkább a vér növekedését okozják. De eszünk gyerekeket? különböző transz-zsírsavak, így nem biztos, hogy ez az, ami talán betegséget okoz.

Figyeljen! A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy csökkentsék a kész és ipari feldolgozású élelmiszerek fogyasztását. Jobb vásárolni friss, nyers, természetes termékeket. Az önkészítés csökkenti a természetes transzzsírok tartalmát.

Amikor a növényi olajat melegítjük, különösen 190 ° C hőmérsékletre, transzgenikus zsírok jelenhetnek meg. Emiatt a főzési lehetőség előnyösebb - sütés -, hogy más eszközökkel helyettesítsük: párolás, forrás, sütés. Különös figyelmet fordítva a cukorkaáru címkék tanulmányozására, különösen azok összetételére. Sokféle zsemle, sütemény a szénhidrát- és zsírösszetételen alapul. Ha a készítmény azt jelzi, hogy van egy ismeretlen eredetű zsír, akkor valószínűleg növényi hidrogénezett zsír, amelyben nagy a transz-izomerek aránya.

Ha ökológiai termékeket veszünk figyelembe, a transzgenikus zsírok alacsony tartalma van. Ezért nem lehet negatív hatással az egészségre. Ezek azonban telített zsírokra épülnek, befolyásolják a koleszterin teljesítményét. Sok táplálkozási tanácsadó azt javasolja, hogy csökkentse az állati eredetű termékek számát a menüben - tej, hús, hal, tejföl és mások. Célszerű helyettesíteni őket növényi olajokkal.

Mítoszok a transzzsírokról

Vannak mítoszok a transzzsírokról, amelyeket nem támasztanak alá megbízható információk, ezért ne vegye komolyan őket.

Az 1-es mítoszszámú transz-zsírok toxikus hatásúak.

Ez nem igaz. Őket ugyanolyan élelmiszernek tartják, mint bármely más olajat.

2. mítosz - sok transzzsír a sült étel része.

Ha olyan élelmiszerekről beszélünk, amelyek transzzsírokból (margarin, elterjedés) készülnek, akkor természetesen igen. Más esetekben ez a szokásos sült étel.

A 3. mítosz - a természetes transzzsírok biztonságosabbak, mint a mesterségesek.

A természetes és mesterséges alkotórészek kémiai összetétele nem jellemző. De a mesterséges kémia sokkal több.

A 4-es mítosz - transz-izomerek az onkológiát provokálhatják.

Nincs bizonyíték és bizonyíték arra, hogy kapcsolat van a transzzsírok és a rák között.

A transzzsírokat gyakran összekeverik a túlfőtt vajjal. De ezek teljesen más dolgok. A finomított olajat valódi méregnek tekintik, magas rákkeltő anyagokkal, mérgező elemekkel rendelkezik. De a transzzsír teljesen más anyag, a rákkeltő anyagok összetételében, mint a szokásos olajban.

Miért továbbra is használják a transzzsírokat?

Ne használjon transz-zsírokat és zsírokat hidrogénezett állapotban. A transz-izomerek azonban termelésük melléktermékei. Sok gyártó cég nem állítja be magának a célt, hogy pontosan transzzsírokat kapjon, szilárd folyadékokat készítenek folyékonyakból. Az alacsony minőségű nyersanyagok használata azonban számos káros szennyeződés kialakulásához vezet.

Figyelem! A modern élelmiszeripar nem tudja teljesen lemondani a hidrogénezett zsírok használatáról. Ezek szükségessége annak a ténynek köszönhető, hogy nem cserélhetők ki azonos térfogatú természetes szilárd olajokkal.

Gazdasági szempontból a margarinokat nyereséges termékeknek tekintik. A tartalommal rendelkező termékek hosszú élettartamúak, jobban megtartják alakjukat, alacsony költségük van. Az egyetlen remény, hogy az ipar gondosan megközelíti a mesterséges zsírok gyártását.

A 2000-es évek óta intenzív küzdelem történt a transz-zsírokkal. Ezeknek az anyagoknak az élelmiszeripari termékek gyártásában való felhasználása tilos olyan országokban, mint Ausztria, Magyarország, Svájc, Izland, Dánia. Európa azonban abbahagyja a részlegesen hidrogénezett zsírok termékeinek használatát, amelyek magas szintű veszélyes izomereket tartalmaznak.

A szokások és az életmód megváltoztatása

A szokásos életmód megváltoztatása nem olyan nehéz, a fő dolog az, hogy állítson be egy célt az Ön számára, amelyen az egészsége és szépsége függ. Az életminőség javítása meglehetősen egyszerű, csak menjen fel a snackelésről. Ha igazán akartál enni, ne azonnal támaszkodj a sütésre, gyorsétkezésre.

Jobb, ha ezt a gyorsételt természetes termékekkel helyettesítjük:

• Szárított gyümölcsök.
• Friss gyümölcs.
• Dió.
• Joghurtok.
• Túrós.

Ügyeljen arra, hogy fordítson figyelmet az élelmiszerre, egészséges legyen. Próbáljon meg természetes ételeket főzni ipari mártások használata nélkül. A majonéz helyettesíthető természetes tejföllel, ami sokkal hasznosabb.

http://pohudet.guru/pishhevye-veshhestva/transzhiry/

Zsírt tartalmazó élelmiszerek

A zsírtalanítás ellenére a zsírokat tartalmazó élelmiszerek nem olyan ijesztőek a derekára, mint amilyennek látszanak. Jó zsírok - állati és növényi - éppen ellenkezőleg, segítenek a zsírégetésben és az izomépítésben.

Mely élelmiszerek alacsonyak és magas zsírtartalmúak? Melyek hasznosak és károsak? Olvassa el.

A zsírtartalmú élelmiszerek a napi napi kalóriák 30% -át teszik ki. 1 gramm zsírban - 9 kcal. Van értelme a "zsírmentes" élelmiszereknek és étrendeknek?

Hogyan nyerhetünk túlsúlyt?

Ha több kalória van, mint a napi ár, akkor zsírt kapsz. Ha kevesebb - fogyjon. Nem számít, ha támaszkodik zsírokra vagy szénhidrátokra. Minden olyan kalória, amit ma nem töltöttél el, holnap lesz a derékban (vagy ahol a tested szeret zsírt tárolni). Ártalmas, egészséges, állati, zöldséges - az élelmiszerekből származó összes zsír „raktáron” kerül. Nem zsírok és nem szénhidrátok teszik minket zsírnak, hanem túlmelegedésnek.

A boltokban elfogyasztott étrend alatt apró zsírtartalmú élelmiszert árulnak. A "0% zsír" felirat még olyan termékeken is megtalálható, amelyekben nem lehet zsír. Ez a felirat teszi a forgalmazókat, próbálják jobban eladni a terméket. És ha megnézzük az alacsony zsírtartalmú joghurt csomagolásán, akkor kiderül, hogy a kalóriák ugyanazok, mint a normál (cukor miatt). És a fogyás szempontjából a legfontosabb a kalória egyensúlya, és nem az, hogy mennyi zsírt tartalmaz az élelmiszer.

http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri

Állati zsír

Az elmúlt évtizedben zsíros állati eredetű termékek drámaian kezdtek tabu. Ennek oka rengeteg: a veganizmusra való őrület, a tudósok kutatása a rák kockázatának növeléséről és a gyermekkori / felnőttkori elhízás fokozott előfordulásáról. A hétköznapi állampolgár számára úgy tűnik, hogy a bajainak egyetlen magyarázata a zsírban rejlik. Kevés ember érti, hogy a zsíros tápanyagok a magas színvonalú élet és egészség szempontjából, és a szubkután zsírrétegek és az állati zsírok teljesen függetlenek egymástól. Tegyük fel, hogy mi a zsír, hol kapja meg, és hogyan kell helyesen használni?

Mi a zsír (triglicerid)?

Ez egy szerves komponens, amely a karbonsav és a glicerin triatom-alkohol észterezésének eredményeként keletkezik.

Az észterezés az észterek képződésének reakciója, amely az észterek, savak és alkoholok kölcsönhatásából következik be.

A zsír minden élő szervezetben megtalálható, hogy két fő funkciót végezzen: szerkezeti és energia. A sejtmembránok zsírsavakból képződnek, és egy személy energiapotenciálját a zsírsejtekben tároljuk. Bármilyen tevékenységgel a zsírsejtek lemondanak az energiaellátásukról, és erővel rendelkeznek a munka, a képzés és a kellemes időtöltés érdekében.

Zsír - a fő szerkezeti elem fehérjékkel és szénhidrátokkal. Kétféle összetevő van: állati és növényi. Állati zsírt állati eredetű élelmiszerekből (hús / hal), zöldségből - zöldségből (dió / olaj) állítanak elő.

Állati zsírokban a leggyakrabban megtalálható a palmitinsav és a sztearinsav telített sav. A telítetlen - olajsav, linolsav és linolén közül. A zsír, mint szerkezeti és energiaelem tulajdonságait a telített és telítetlen savak aránya határozza meg.

Zsír típusok

Háromféle zsír van: telített, telítetlen és transzzsír.

A telített zsírok állati eredetű termékekben vannak: sajt, tej, vaj, zsíros húsok. Nagyon fontos, hogy figyelembe vegyük a telített zsírok megengedett arányát, és megtanulják, hogyan kell azokat helyesen kombinálni. Az állati zsírok étkeztetését mindig szálakkal kell kombinálni, így könnyebb lesz a szervezet számára, hogy mindent energiába szívjon és szintetizáljon.

A telített zsírok túlzott használata stroke-hoz és elhízáshoz vezethet.

A telítetlen zsírok megtalálhatók a növényi eredetű élelmiszerekben és a halak egyes fajtáiban. Ezek az emberi test számára a leghasznosabbak és könnyen emészthetőek. Hol kaphat telítetlen zsírsavat: olívaolaj, dió, kesudió, földimogyoró, mandula, avokádó, lazac, tonhal, hering, szardínia, lenmag, chia és mások. A komponensnek kedvező hatása van a személy megjelenésére, javítja az agy / szív / látásszerveket, csökkenti a koleszterinszintet és blokkolja a belső gyulladásokat.

A transzzsírok negatívan befolyásolják a test működését. A "jó és rossz" koleszterin szintjéhez diszharmóniát hoznak. A transzzsírok zsírral töltik a véredényeket. Az eredmény a vér szállítási funkciójának megsértése és az élet közvetlen veszélye. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy különösen óvatosnak kell lennie a mesterséges transzplantátumokkal. Ezek margarinnal, sült, kedvenc csokoládéval és a legtöbb gasztronómiai finomsággal találhatók. A gyártó köteles az összetételben meghatározni a transzzsírokat, ezért gondosan ellenőrizze, vagy egyszerűen csak visszautasítsa a készételeket az egészség érdekében.

Próbálja meg teljesen eltávolítani a táplálékból a transzzsírokat, és 1: 2 arányban fogyasztani a telített és telítetlen zsírokat.

Az állati zsírok díszes belső besorolásúak. Ezeket megosztják:

• állat típusa (emlős, madár, friss / tengeri hal, kétéltű);
• az állat típusa (sertés, bárány, bálna stb. zsírja);
• forrás (csont, máj, szubkután);
• konzisztencia (kemény, lágy és folyékony);
• fokozat (legmagasabb, első, második, harmadik);
• minőség (tisztított, finomítatlan, technikai, finomított);
• cél (élelmiszer, takarmány, orvosi, műszaki, kozmetikai);
• termelési módszer (szétválasztás, olvadás, emésztés, extrakció).

A komponens biológiai értéke

A testbe belépő állati zsírok nagy része zsírszövet építésébe megy. A bőr alatt található, és szubkután zsírnak nevezik. A zsírsavak felhalmozódhatnak az omentumban is, ahol lágy elasztikus bélést képeznek a szervek között, hogy megvédjék őket a sérülésektől és a maró hatásoktól. A zsíros komponensek egyfajta akadályt képeznek a szervek számára, amelyek borítják őket és megvédik őket a mechanikai károsodástól.

Egy másik hasznos tulajdonság a gyenge hővezetés. Az a képesség, hogy a hő a zsíron keresztül nem vezethető, segít állandó testhőmérséklet fenntartásában. Ha meleg éghajlatban él, akkor a szubkután zsírréteg minimális lesz (ideális körülmények között), mivel a jelentős hőmérsékletszabályozás szükségessége csökken. Ha hűvös éghajlatban él, a zsírréteg nagyobb mértékben felhalmozódik. A testnek több energiára van szüksége a hőmérséklet stabilizálásához, és nagyobb teret kell biztosítania, hogy minden szerv számára egyenlő kényelmet biztosítson.

A zsír egyfajta energiatárolóvá válik. Attól függ, hogy a sejtek magas színvonalú működése és a belső kényelem.

Mi tele van zsírhiánnyal

A zsírsavak hiánya azonnal megéri az egészségi állapotát. Az energia nem lesz elegendő a rutinügyekben is, de ez csak a kezdet. A test reakciója villámcsapás lesz, és az idegrendszer az első ütést veszi át. A Nutriciologists az idegrendszer folyamatának kimerülését hívják. Az ember apátia, gyakori fájdalom tapasztalható az egész testben, nem képes koncentrálni és emlékezni az információkra. A szorongás és a depresszióra való hajlam alakulhat ki.

• a reproduktív rendszerrel kapcsolatos problémák;
• a bőr, a haj és a körmök romlása;
• a látásszervek működésének megsértése;
• memóriaromlás;
• hormonális egyensúlyhiány;
• elkezdi a test korai öregedésének folyamatát;
• az immunrendszer védelmi funkciójának csökkenése.

Az anyag kémiai összetétele

Minden állati zsír a magasabb savak trigliceridjei. Tulajdonságaik és kémiai összetételük azonban eltérhet attól függően, hogy milyen fajta állatból származik a zsír. Az anyag különböző dózisú vitaminokat és kísérő tápanyagokat tartalmazhat, ami más. A csirke és a tehenek kémiai összetétele jelentősen eltérő, ezért a különböző zsírok összetétele és előnyei eltérőek.

A szárazföldi emlősökben a zsír túlnyomórészt kemény, csontokban és kendőkben lágy. A kompozíciót telített zsírok dominálják, kevésbé ritkán sztearinsav. A százalékos arány 40 és 60% között változhat. A telítetlen savak koncentrációja sokkal kisebb. Például a sertészsírban a linolsav koncentrációja 6%, lózsírban pedig a linolénsav 18%.

A tehéntejtermékekben a szilárd zsírok koncentrációja a következő:

• 26-34% olajsav;
• 24-26% - palmitic;
• 8-17% - mirisztikus;
• 4-8% - sztearin;
• 0,5-1% - linolsav.

A madarak zsírsavak összetétele jelentősen különbözik a földi gerincesektől. A baromfihús szilárd zsírt és telítetlen savakat tartalmaz (olajsav - 45%, linolsav - 20%). A telített savak tartalma minimális, és nem haladja meg a 25% -ot.

A hüllőktől, édesvízből a tengeri halak folyékony zsírt termelnek. Az első két csoportban az olajsav maximális koncentrációja (legfeljebb 60%), 10% -os többszörösen telítetlen savak és 25-30% telített. A tengeri halakban a poli- és mono-telítetlen savak mennyisége nő. A vezető pozíciót a palmitinsav foglalja el - a kémiai összetétel mintegy 20% -a. A leggyakoribb és legismertebb termék ebben a kategóriában a halolaj, amelyet tőkehalolajból nyernek ki. A terméket aktívan használták a szovjet időszakban a polgárok egészségének és életminőségének javítása érdekében.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/zhivotniy-zhir/

Állati zsírok: összetétel, kár és előnyök a szervezet számára

Az elmúlt évtizedekben az állati termékeket hirtelen elkezdték táblázni - zsírjaikat. Ennek számos oka van: szakemberek által végzett kutatás a gyermekkori és felnőttkori elhízás fokozott előfordulásáról, valamint a rákos megbetegedések fokozott kockázatáról. Egy hétköznapi embernek úgy tűnik, hogy minden gondja zsír miatt van. De kevesen értik, hogy ezek a kulcsok a magas színvonalú és egészséges élethez, és az állati zsírok és a bőr alatti zsírlerakódások nem kapcsolódnak egymáshoz.

Koncepció meghatározása

A zsírok a szerves komponensek, amelyek a trihidrid-alkohol glicerin és karbonsav észterezése során keletkeznek. Az észterezés az savak, alkoholok és észterek kölcsönhatásából származó észterek képződésének reakciója.

A zsír teljesen minden szervezetben jelen van az olyan funkciók ellátásához, mint az energia és a strukturális. A sejtmembránok zsírsavakból képződnek, és a humán energiapotenciál felhalmozódik a zsírsejtekben. Különböző tevékenységekkel a zsírsejtek energiaellátást biztosítanak és erőteljes ellátást biztosítanak számunkra a kellemes időtöltés, a képzés, a munka és más tevékenységek érdekében.

A zsír az étrend fő szerkezeti eleme, a szénhidrátok és a fehérjék. Két típusa van:

• Növényi termékek, amelyeket növényi termékekből (olajok, diófélék) nyernek.
• Állat, amelyet állati termékekből (halból, húsból) nyernek.

Az állati zsírok leggyakrabban sztearinsav és palmitinsav telített savat tartalmaznak. De a telítetlenek közül linolén, linolsav és oleinsavak képződnek. A zsír mint energia- és szerkezeti elem tulajdonságait a telítetlen és telített savak aránya határozza meg.

Állati zsír típusok

Többféle zsír van:

Telítettek állati eredetű termékekben: zsíros húsok, vaj, tej, sajt. Nagyon fontos, hogy figyelembe vegyük ezeknek a zsíroknak a megengedett arányát, és helyesen vegyük össze őket. Az állati zsírok fogyasztását mindig szálakkal kell kombinálni. Csak így lehet a test könnyen felszívni és szintetizálni őket energiává. A túlzott használat stroke-ot vagy elhízást okozhat.

A telítetlen zsírok a hal- és növényi termékek egyes fajtáiban találhatók. Az emberi test számára könnyen emészthetőnek és leghasznosabbnak tartják őket. A telítetlen zsírsavak olyan élelmiszerekben találhatók, mint például: chia, lenmag, szardínia, hering, tonhal, lazac, avokádó, mandula, földimogyoró, kesudió, dió, olívaolaj.

Ez a termék jótékony hatással van az emberi megjelenésre, blokkolja a belső gyulladásokat, csökkenti a koleszterinszintet, javítja a látásszervek, a szív és az agy működését.

De a transzzsírok negatívan befolyásolják a test működését. Az egyensúlyhiány a rossz és a jó koleszterin szintje. Ezek a véredények zsírral való feltöltéséhez vezetnek. Ennek eredményeként a vér transzportfunkciója zavar, és az élet veszélye van. A szakértők figyelmeztetnek arra, hogy különös figyelmet kell fordítani a mesterséges eredetű transzzsírokkal. A legtöbb gasztronómiai finomság, csokoládé, sült és margarin. A készítményt a transz-zsírok jelenlétének gyártója köteles feltüntetni. Ellenőrizze, hogy jól van-e, vagy megtagadja a készételek elkészítését.

Az állati zsírokat az alábbi elvek szerint osztályozzák:

• A termelési módszer szerint: vibroextrakció, extrakció, lúgos, párolgás, sav, száraz vagy nedves hő, elválasztó zsír.
• Állattípusok szerint: kétéltűek és hüllők, madarak, édesvízi vagy tengeri halak, egy mosómedve zsírja, szárazföldi emlősök és más víz- és földlakók.
• Cél: orvosi, takarmány, kozmetikai, élelmiszer, technikai.
• Állatfajok szerint: birka, nyérc, csirke, marhahús, hal, sertés, tehén és mások.
• Osztály szerint: első, második, harmadik vagy felső osztály.
• Konzisztencián: szilárd, folyékony vagy puha.
• Az átvétel forrása: belső, csont, szubkután (zsír), máj és mások.

Az anyag biológiai jelentősége

A zsírszövet építésére több állati zsiradék kerül az emberi szervezetbe. Ezek a bőr alá helyezkednek és szubkután zsírszövetnek nevezik. A zsírsavak felhalmozódhatnak a mirigyben, rugalmas, puha párnákat képezve a szervek között, ezáltal megvédve őket a maró hatásoktól és a károsodástól. A zsíros anyagok gátaként szolgálnak a szervek számára, amelyek megtakarítják őket és megvédik őket a mechanikai károsodástól.

Egy másik hasznos tulajdonság a gyenge hővezetés. Ez a tulajdonság segít az állandó testhőmérséklet fenntartásában. Ha meleg éghajlatban él, a réteg minimális lesz, és ha hideg, a zsírréteg nagyobb mennyiségben halmozódik fel. A test több energiára lesz szüksége a hőmérséklet-szabályozás stabilizálására, valamint több helyet biztosít, hogy egyenlő kényelmet biztosítson minden szerv számára.

Az állati zsír összetétele

Az állatokból származó összes zsír a magasabb savak trigliceridjei. A kémiai összetételük és tulajdonságaiktól függően a szervezetből, amelyből kivonták, kémiai összetételük és tulajdonságaik eltérhetnek. A termék különböző mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmazhat. Az emlősökben a szárazföldi zsír szilárd, a kendőkben és a csontokban puha. A készítményt telített palmitinzsírok, kevésbé ritkán sztearinsavak uralják. A százalékukban 40-60% lehet. Jelentősen kevesebb telítetlen sav koncentrációja.

A tejelő tehenekben a szilárd zsírok koncentrációja a következő:

• Linolsav - 0,5–1%.
• Stearic - 4–8%.
• Myrisztikus - 8−17%.
• Palmitic - 24–26%.
• Oleic - 26–34%.

A madár zsírsavak összetétele jelentősen eltér a földi gerincesektől. A baromfihúsban telítetlen savakat és szilárd zsírt tartalmaz. A telített savak nem haladják meg a 25% -ot.

A folyékony zsírt tengeri halból, édesvízi és hüllőkből szedik. A hüllőkben és az édesvizekben az olajsav koncentrációja maximális (kb. 60%), telített - 25-30%, többszörösen telítetlen - 10%. A tengeri halakban sok mono- és többszörösen telítetlen sav található. De a palmitált sav a vezető helyet foglalja el - a termék teljes összetételének mintegy 20% -át. A halolaj a legismertebb és legelterjedtebb termék, amelyet a tőkehalmájból nyernek. Ezt a komponenst szovjet időkben széles körben használták az emberek életminőségének és egészségének javítása érdekében.

Mi okozza a termék hiányát

A zsírsavak hiánya azonnal befolyásolja az Ön általános jólétét. Nem lesz elég energia a szokásos dolgokra, de ez csak a kezdet. A test villámgyorsan reagál, először az idegrendszer szenved. Egy személy apátia és fájdalma van a testén, nem tud koncentrálni és emlékezni az információkra. Depresszió és szorongás alakulhat ki.

• Az immunrendszer védelmi funkciója csökken.
• Elindítja a test korai öregedésének folyamatát.
• Megfigyelt hormonális egyensúlyhiány és memóriaromlás.
• A látásszervek sérült működése.
• A körmök, a haj és a bőr állapota romlik.
• Problémák vannak a reproduktív rendszerrel.

Káros és előnyök a test számára

Az előny az ásványi-vitamin összetételben jelentkezik. Ez a termék sok zsírsavat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberek számára. Az előnyök kiváló táplálkozási tulajdonságok. Az állati zsírból készült termék növeli tápértékét. A gyógyszereket és a kozmetikát használják. Jó terápiás hatásuk van az emberi egészségre. Számos állati zsírt használnak az emberi tevékenység más területein (az iparban a kenőanyagok előállítására). Néhányat technikai célokra használnak.

Az ilyen zsírokból ártalmas, ha korlátlan mennyiségben használjuk. Ha minden nap sertéshúsra pörkölt burgonyát eszik, akkor egy személynek hamarosan szív- és érrendszeri betegségei és elhízása lesz. Ne felejtsük el, hogy az állati eredetű étrendi zsírok kémiai összetételében magas a koleszterin koncentrációja, és ne használja őket vissza.

Az elérési módok

Az összetevőt az alábbi módon kaphatja meg:

• Feldolgozás speciális vegyi vegyületekkel.
• Szétválasztás.
• Megnyomása.
• Az extrakció az egyik módszer egy komponens egy száraz keverékből vagy oldatból történő extrakciójához egy speciális oldószer alkalmazásával. A kiváltott anyagra vagy keverékre specifikusan van kiválasztva. Nagyon fontos, hogy az alkotóelemek ne keverjenek ki a kivonás során.
• Emésztést.
• Nedves vagy száraz hő.

Az állati zsír kivonásának fő nyersanyaga a csontok, a bőr, az omentum, a zsír és a zsír, amely a máj vagy a szív közelében koncentrálódik. És a bélből, gyomorból, zsírból és más belső szervekből is beszerezhető.

Zsírelnyelés

Az állatokból származó zsírsavakat nehezebb megemészteni, mint a zöldségeket. Nagy terhelést hoznak létre az emésztő szervekre és hozzájárulnak a hosszú távú telítettséghez. És mindez annak köszönhető, hogy a növényi termékek kémiai kötései kevésbé ellenállnak a gyomornedv hatásának. De az állati zsírok tartósabbak. A növényi termékek gyorsan felszívódnak, de a kalóriák koncentrációja minimális. Ezért ahhoz, hogy elegendő legyen, nagy mennyiségű salátát kell enni, és egy nagy darab hús lesz a következő étkezésig.

Az értelmetlen feltételezés az, hogy a nők inkább a növényi termékeket kedvelik, és a férfiak inkább az állati termékeket. Az ember és egy nő gasztrointesztinális traktusa ugyanaz, és nem függ a nemtől. A lipid anyagcsere a termék hasítása és felszívódása. Ez egy komplex fiziológiai biokémiai folyamat, amely a sejtjeinkben másodpercenként történik. Nagyon fontos fenntartani az egyensúlyt a zsírcsoportok használatában.

A termékek tartalma

Állati zsírok a következő élelmiszerekben kaphatók:

• Hal: harcsa, hal, hering, saury, angolna.
• Hús: lóhús, marhahús, nyúl, bárány, sertés.
• Madár: csirkék, ponty, csirke, pulyka, kacsa.
• Belsőségek: sertés máj, szív és vese; marhahús, nyelv, agy és tőgy; sertés nyelv; libamáj.
• Fürjtojás, tojáspor és száraz sárgája.

A tehéntejzsír olvadáspontja 28-36 fok, sertéshús - 30-44, bárány - 44−55, marhahús - 42−52 fok. A legelészthetőbb a tehén (92–97%) és a sertéshús (96–98%) zsír. A bárány- és marhahúsban ez a szám 74–84%, illetve 73–83%.

http://vitaminki.guru/produktyi/zhivotnyie-zhiryi

Állati zsírok

A legtöbb ember megpróbálja megszüntetni az állati zsírokat az étrendjükből, mert attól félnek, hogy extra fontot szereznek. Ennek során megfosztják magukat a lipidekből származó energiától. Valójában az állati zsírok ugyanolyan fontosak a szervezetünk számára, mint a fehérjék és a szénhidrátok, csak figyelemmel kell kísérniük a felhasználás mértékét.

Drámai módon megváltozott az állati zsírokhoz való hozzáállás az emberi lét idején. A középkorban tiltották az őket tartalmazó termékek használatát, de ma már aktívan használjuk a különböző iparágakban (főzés, gyógyászat, stb.) Származó zsírokat. A zsírból szappant készítenek, rúzsokat és mosogatószereket készítenek. Tehát ez az anyag fontos helyet foglal el életünkben.

Az állati zsírok hatása az emberi testre

Állati zsírok, testünk különböző termékekből, például vajból, zsírból és másokból felszívódik. Ezek zsírsavakat és különböző vitaminokat tartalmaznak. Az egyedülálló összetétel mellett az állati zsírok is magas kalóriatartalommal rendelkeznek, körülbelül 900 kcal, ezért el kell fogyasztani, adagolni, mert az a rész, amelyet a test nem tud energiává alakítani, szubkután zsír lesz.

Testünkben az energiafüggvény mellett a zsírok is védő szerepet játszanak. Ők részt vesznek a sejtstruktúrák elemeinek kialakításában, ezekből biológiailag aktív anyagok képződnek (prosztaglandidok, hormonok, D-vitamin és mások). Az állati zsírok elősegítik a termoregulációt, védik a mechanikai stresszt és megakadályozzák a bőr kiszáradását.

Ugyanakkor a zsírok előnyei mellett kárt okozhat nekünk. A szervezetben lévő túlzott mennyiség elhízáshoz és kardiovaszkuláris betegségekhez vezet. A teljesnek mérsékelten kell lennie.

Állati zsírok napi szükséglete

Minden személy esetében a szükséges arány eltérő, az életkortól, az egészségtől és más mutatóktól függ. Hozzávetőleges dózis - 1 gramm 1 kg emberi tömegre vonatkoztatva. Ez a számítás azonban csak akkor érvényes, ha az ember nem elhízott.

Indikatív ráta:

Állati zsír hiánya a szervezetben

Ha az emberi testben a zsírok többlete túlzott súlyt eredményez, akkor azok negatív hatással vannak az összes rendszer teljesítményére. Nézzük részletesebben, hogy milyen problémák merülhetnek fel az egészséggel kapcsolatban:

• kialakulhat az atherosclerosis;
  
• az anyagcsere sérült;
  
• a test elveszíti ellenállását számos vírus és baktérium ellen;
  
• fejlődési késedelem a gyermekeknél;
  
• a koleszterin cseréje zavar;
  
• a bőr állapota romlik;
  
• és mások.
  

Állati zsírok túladagolása

Ezeknek az anyagoknak a feleslege elhízáshoz, a vérben a koleszterin túlzott képződéséhez és a szív-érrendszeri betegségek (stroke, koszorúér-betegség) kialakulásához vezet. Mindezek mellett az emberek, akik nem követik az elfogyasztott zsír mennyiségét, érzékenyebbek a magas vérnyomás és az ateroszklerózis kialakulására. Negatívan a zsírfelesleg befolyásolja a máj állapotát. Ezért, kiválasztva a termékeket a menüjére, vegye figyelembe az anyagok koncentrációját, hogy figyelemmel kísérje az elfogyasztott zsír mennyiségét.

Az állati zsírokat tartalmazó termékek listája

A zsír koncentrációja 100 gramm termékben:

• sertéshús - 80 gramm vagy annál nagyobb, az állat korától és annak fajtájától függ;
  
• vaj - több mint 80 gramm;
  
• húskacsa, liba és sertéshús - 20-40 gramm;
  
• marhahús, bárány, csirke - 10-19 gramm;
  
• tojás - 19 grammig;
  
• lazac, sturgeon, hering, kaviár - 10-19 gramm;
  
• tej, túró - 3-9 gramm;
  
• makréla, makréla - 3-9 gramm;
  
• csuka, tőkehal, csuka sügér - kevesebb, mint 2 gramm.
  

http://idunn.org/3003-zhivotnye-zhiry.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak zsírokat

Zsír - a legfontosabb, és ezért étrendünk kötelező és jelentős része.

Hosszantartó hiányuk a degeneratív és a dystrofikus tulajdonságok különböző káros hatásaihoz vezet a szövetekben és szervekben.

A lipidek (a görög liposzsírokból) különböző szerves szerkezetű és hasonló tulajdonságú szerves vegyületekből állnak.

Az ember és az állat minden szervében - az idegszövetben kb. 25% -ban, a sejtekben és az intercelluláris membránokban - mindössze 40%.

A lipidek belépnek a szervezetbe állati zsírok és növényi olajok formájában, amelyek éppúgy épületeink és energia koncentrált tartalékai.

Ezenkívül a helyes étrend elegendő mennyiségben és egyenlő arányban szükséges az étrendben való jelenléthez - 50/50.

Csak két zsírforrás kompetens kombinációja teszi lehetővé a zsír metabolizmusának gyors normalizálását.

Állati zsírok

Az állati zsírok sejtjeink és sejtmembránjaink „építőanyagának” alapját képezik, mivel kiváló izolátort képeznek, szükség esetén triglicerideket mobilizálva más stabil vegyületekké történő átalakításra.

Nagyon értékesek a test számára, mint tartalék anyagok, mivel kétszer annyi energiát szabadíthatnak fel térfogategységenként, mint a szénhidrátok.

Állati zsírok alapján épített molekulák, tartósak, stabilak és stabilak felületaktív (amely nélkül nem tudunk lélegezni) és a test egyéb lényeges szövetei.

Számos létfontosságú hormon, köztük a tesztoszteron, amelyet folyamatosan, és nem szórványosan szükségünk van, szintén a koleszterinből, a sterol állati osztály tagjaiból állítják elő.

Azok a táplálékértékek, amelyek ezeknek a felbecsülhetetlen zsírkomponenseknek a szervezet számára biztosítják a tápértéküket.

Tojássárgája kb. 35% zsírt tartalmaz, a test tökéletes működéséhez a leginkább szükséges és értékes, mivel nagyon finom emulzió, könnyen emészthető és gyorsan felszívódik.

Továbbá, az érték fokozatossága szerint minden más zsír, amit az állatokból tudunk venni - különböző szervek zsírsapka, zsír és mások.

Például a perikardiális zsír, amely megvédi az állat szívét a sérülésektől, zsíros zsákot képez körülötte, hasznos lesz egy személy számára, mivel ő is gondoskodnia kell a motorjáról.

Agyi zsírok nagyon hasznosak, különösen a halfejek.

Nem szabad elfelejtenünk az értékes csontvelőt - ajánlatos kivonni a medulláris csatorna szerkezetét a csőcsontokból, és egészségre használni.

A magas minőségű állati zsírok forrása a tejtermékek, különösen a vaj.

A 82-nél nagyobb zsírtartalom százalékos arányát ajánlatos használni, mivel ez a mutató alatt van, csak a vajjal közös nevet tartalmaz, sőt valójában nem olyan hasznos margarin.

Sok kiváló minőségű tápanyag, beleértve a fehérjéket és zsírokat, valamint a különböző sajtfajtákban.

A számlálók sokféle sajttal rendelkeznek, és lehetőséget biztosítanak a fehérje telítettség iránt érdeklődők és azok számára, akiknek sürgősen fel kell tölteniük a test energiaellátását.

A fehérje sokkal inkább fehér sajtokban és zsírban található - sárga. A legtöbb zsírfajta 40% -ot tartalmaz.

Növényi zsírok

A zsírok biológiai értékét nagymértékben meghatározza a benne rejlő lényeges összetevők - a többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek a vitaminokhoz hasonló aminosavakhoz hasonlóan nem képesek a szervezetben szintetizálni és csak étellel jutni hozzánk.

Az ilyen, többszörösen telítetlen zsírsavak élelmiszerforrása elsősorban növényi olaj.

A normális működéshez testünknek naponta 6 evőkanál növényi olajat kell kapnia, de intenzív sportolással vagy fizikai erőfeszítéssel ez az igény növekszik.

A növényi olajok a rendelkezésre álló zsírsavak összetételében különböznek, így a táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy gazdagítsák étrendüket a lehető legszélesebb körben, legfeljebb 5-6 fajban.

A szakemberek ajánlásainak első pozíciói az olívaolaj, a szőlőmagolaj, a cédrus és a lenmag - egyfajta bajnok kvartettje.

Más olajokat sem lehet figyelmen kívül hagyni - napraforgó, kukorica, repce, kukorica, szójabab, avokádóolaj, kakaóvaj és mások - és lehetőség szerint diverzifikálja az asztalt.

Fontos, hogy a test önmagában választja ki a legjobb ízlést, majd az abszorpciója leginkább harmonikusan fordul elő.

Bölcs dolog, hogy azok, akik a legjobb olajat választották az ízüknek a fajta között, nem csak hozzáadják az ételhez, hanem inni.

A mediterrán étrend kedvelői naponta egy pohár növényi olajat használnak, és egy idő után már büszkélkedhetnek a fiatalítás, a kiváló bőr, a gyönyörű haj és az egészséges felületaktív anyag lenyűgöző hatásával.

A növényi olaj tárolási feltételei

A zsírok tárolásakor fontos, hogy az oxigén és a napfény nélkül hozzáférjen a rendszerhez.
Ezek a két tényező károsak számukra, oxidálva őket.

Az oxidált és retekes zsírok mérgezőek az emberre, így az olajat szorosan zárva kell tartani, sötét üvegben vagy fémdobozban.

Ha egy személy elkényeztetett olajat használ, a mérgezés specifikus tünetei - hányás, hasi fájdalom, gyengeség - szintén hozzájárulnak a váratlan légszomjhoz.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a keletkezett káros anyagok a tüdő felületaktív anyagába ágyazott zsírokat fogyasztották és elpusztították.

Az ilyen rendszeres negatív hatás visszafordíthatatlan következményekhez és akár halálhoz vezet.

http://za-dolgoletie.ru/pitanie/fat/v-kakix-produktax-soderzhatsya-zhiry.html