Legfontosabb Zöldségek

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Az energia élelmiszereken keresztül jut be az emberi testbe, és fő beszállítói a szénhidrátok, amelyek elsősorban az izomzatban és a belső szervekben kialakuló energiaért felelősek. Annyi szénhidrátot kapunk, hogy az agyszövet normális működését is biztosítsuk. Ha tudod, milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat, és naponta enni, akkor nem kell aggódnod az idegrendszer állapotáról, és ha könnyebb, akkor szénhidrát nélkül nem tudnak helyesen mozogni és gondolkodni. Figyeljen a szénhidrátokra, ha aktívabb sportolással foglalkoznak, akiknek munkája fizikai erőfeszítéssel jár, és azok, akik csak jó alakot szeretnének az izmokkal, és nem zsírral.

A szénhidrátok típusa és az emberekre gyakorolt ​​hatása

Tudva, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a sok szénhidrátot, sokan közülük előnyben részesítik őket, elfelejtve, hogy a túlzsúfoltság gyakran káros, és a szervezetben a túlzott szénhidrátok túlsúlyhoz és elhízáshoz vezethetnek. Ezenkívül érdemes tudni, hogy mind pozitív (lassú), mind negatív (gyors). A pozitív szénhidrátok, amelyeket nem finomítottnak is neveznek, nem azonnal átalakulnak a testben, így az energia fokozatosan jön létre, mint a negatív, vagy finomított szénhidrátok, extra kalóriát hordoznak, és nagy kárt okozhatnak a szervezetnek.

Gyors szénhidrátok

A szénhidrátokat tartalmazó termékek széles választékban találhatók, köztük olyan termékek, amelyek elegendő mennyiségű monoszacharidot, például glükózt, fruktózt és galaktózt tartalmaznak, valamint diszacharidokat, beleértve a laktózt, maltózt és szacharózt. Ezek gyors szénhidrátok, amelyek a test számára előnyösek, mivel testünk jól felszívódik, azonnal belép a vérbe. Az egyik legegyszerűbben asszimilálható gyors szénhidrát a glükóz, amit az agyunknak szüksége van, ezért a mentális munkát végzők nem tudnak nélkülözni.

A szénhidrátokat tartalmazó termékek listája magában foglalja a fruktózban gazdag termékeket is. Míg a túlzott glükóz-fogyasztás kárt okozhat, a fruktóz, bár kétszer olyan édes, alkalmas a cukorbetegek számára is, mert a szervezet a glükóznál hosszabb ideig felszívódik.

A tej és tejtermékek esetében a laktóz belép az emberi szervezetbe, amely a gyomor-bél traktusban szétesik, galaktózvá válik, amely tiszta formában nem található meg az élelmiszerben. A galaktóz a személy májjában glükózzá alakul át. A laktóz, mint más diszacharidok, lassan felszívódik a szervezetben, hasznos a gyermekek számára, és normalizálja a bél mikroflórát, ami fontos az idősebbek számára.

A diszacharidok között van egy igazi ellensége azoknak az embereknek, akik hajlamosak a túlsúlyra - szacharózra, ami tiszta szénhidrát, amely a testbe jutáskor extra kiló formájában kerül letétbe. A felesleges súly forrása a maltóz, amely a sörben és más termékekben található.

Tudtad, hogy az alkohol lassítja a lipolízis folyamatát (a zsírsejtek lebontása), így az alkohol használata rendkívül nehéz lesz a fogyáshoz.

Lassú szénhidrátok

Miután megértette, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a gyors szénhidrátokat, a poliszacharidokhoz - összetett vagy lassú szénhidrátokhoz - léphet. Ezek nem tekinthetők nagyon hasznosnak, azonban korlátozott mennyiségben, és egy személynek szüksége van rá, míg a glikogén, keményítő, rost és pektin túlzott fogyasztása, nevezetesen ebbe a csoportba tartoznak, a túlsúly megjelenéséhez vezethet. Azáltal, hogy megtanulod, milyen élelmiszerek tartalmazzák a lassú szénhidrátokat, és fogyasztásuk csökkentésével megszabadulhat más egészségügyi problémáktól is. A komplex szénhidrátok számos olyan szerkezeti elemből állnak, amelyeket a test nem szív le azonnal.

Az emberi szervezetben található tartalék poliszacharid glikogén, amely szénhidráthiány esetén glükózvá alakul. A szénhidrát jó szállítója a keményítő, amely nagyrészt jól felszívódik a szervezetben, ha nem a rezisztens keményítőről beszélünk, melyet a vastagbél baktériumai erjesztenek, ami segít normalizálni a bél mikroflóra működését.

A lassú szénhidrátok sokáig felszívódnak, így reggel a legjobbak. Energiajuk egész nap elég.

Szénhidrátokat tartalmazó és fogyasztásukat korlátozó élelmiszerek

A szénhidrátok két csoportjának jelenléte miatt a szénhidrátokat tartalmazó termékek táblázata két részre oszlik. Az első részből megtudhatja, mely élelmiszerek tartalmazzák a gyors szénhidrátokat, a lista egy másik részén lassú szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek találhatók. Mindenesetre a szénhidrát előnyeinek és károsodásának ellenére tudnia kell, hogy milyen termékeket szervez, hogy megfelelő, kiegyensúlyozott étrendet szervezzen, az anyagcsere zavarása nélkül.

  • A jó glükózforrás a gyümölcs, többek között a szőlő, a banán, a cseresznye, a málna és a cseresznye külön figyelmet érdemel. Szintén nagy mennyiségű glükóz van zöldségben - sütőtök és káposzta.
  • A szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek listája folytatható görögdinnye, körte, eper, alma, fekete ribizli és mézzel, fruktózban gazdag és a cukorbetegek számára hasznos.
  • Az emberi szervezetben a laktóz forrása, mint már említettük, tej és tejtermékek.
  • A szacharóz tiszta formában megtalálható azokban a termékekben, amelyeket aligha nevezhetünk hasznosnak - cukor, lekvár, sok sült áru, fagylalt és édes italok.
  • A málta, a sör és a maláta mellett mézben és bizonyos sütési formákban is jelen van.
  • A komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek listája állati eredetű termékekből, és különösen a májból, amely nagy mennyiségű glikogént tartalmaz.
  • A keményítő burgonya, banán, rizs és hüvelyesek - bab, lencse, borsó és bab - belép az emberi szervezetbe. A keményítő a sütőtök paradicsomban, káposzta és más zöldségekben is megtalálható.

Ne feledje: a rossz szénhidrátok nem fordulnak elő. Az ésszerű mennyiségű szénhidrátot tartalmazó termékek többsége nem károsíthatja az emberi testet, köztük nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmazó termékek. Ezért néha érdemes meghallgatni a táplálkozási szakemberek véleményét, akik ezeket a termékeket tabuálták. Nem tanácsolják például, hogy visszaéljenek olyan termékekkel, mint például a sütemények és más édes ételek, legyen óvatos a sütés, a halkonzervek és a rákbotok tekintetében is. Eszik kevesebb zabkása, rizs és árpa, és sok gyümölcsöt kell kezelni óvatosabban. Ha jó figurát szeretne, felejtse el a tej, a zsírkrém és a kefir. Ugyanakkor biztonságosan enni zsírmentes termékek, olívaolaj, sovány hal, csirke tojás, hús és még kolbász kolbász, a legfontosabb dolog az, hogy normális legyen, anélkül, hogy túlzott.

http://chastnosti.com/v-kakih-produktah-soderzhatsya-uglevody.html

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Mert a test élete energiát igényel az élelmiszerből. Az energiaigény körülbelül felét szénhidrát tartalmú élelmiszerek biztosítják. Ahhoz, hogy lefogy, meg kell figyelni a kiegyensúlyozott bevitel és a kalória fogyasztása.

Miért van szükség a szénhidrátokra

A szénhidrátok gyorsabban fehérjéket égetnek, és minél több zsír van, az immunitás fenntartásához szükségesek, az anyagcsere szabályozásában résztvevő sejtek, az örökletes információkat továbbító nukleinsavak szintézise.

A fogyáshoz ne fogyasszon délutáni szénhidrátokat tartalmazó ételeket.

Egy felnőtt vér körülbelül 6 g glükózt tartalmaz. Ezek a készletek elegendőek ahhoz, hogy 15 percig energiát biztosítsanak a testnek. A vércukorszint fenntartásához a szervezet termeli az inzulin és a glukagon hormonját:

  • Az inzulin csökkenti a vérben lévő glükózszintet, átalakítja azt glikogén vagy zsírsá, ami különösen szükséges étkezés után.
  • A glükagon növeli a vércukorszintet.

A test glikogén tárolókat fogyaszt az izmoktól és a májtól. Ezek a tartalékok elegendőek a test energiaellátásához 10-15 órán keresztül. Amikor a cukor szintje jelentősen csökken, az éhség érzése van.

A szénhidrátok a molekula összetettségének mértékében változhatnak. A növekvő komplexitás sorrendjében az alábbiak szerint rendelhetők: monoszacharidok, diszacharidok, poliszacharidok.

Azok a termékek, amelyek összetett szénhidrátokat tartalmaznak, a gyomorban lebontva monoszacharidok (glükóz), amelyek a véren keresztül a sejtek táplálásához jutnak.

Néhány termék emészthetetlen szénhidrátokat tartalmaz, amelyek magukban foglalják a bélmozgáshoz szükséges rostokat (diétás rost, pektin), a káros anyagok eltávolítását a szervezetből, koleszterin-kötést, a kedvező mikroflóra aktivitásának ösztönzését.

A glükóz felszívódik a leggyorsabban, és a fruktóz az abszorpciós arány szempontjából alacsonyabb. Gyomorsav hatására az enzimek, a laktóz és a maltóz gyorsan felszívódnak.

A bonyolult szénhidrátokat, például keményítőt tartalmazó élelmiszerek csak a vékonybélben bonthatók egyszerű cukrokba, miután a gyomorba kerültek. A folyamat elég lassú, ami lelassítja a szálakat, ami megakadályozza a cukrok felszívódását.

Annyi szénhidrátban gazdag ételekkel, a szervezet glikogént (állati keményítőt) tárol a májban és az izmokban. A felesleges cukrok és elegendő glikogén tárolás után a szénhidrátok zsírsá válnak.

A szénhidrátokat tartalmazó fogyás termékei

A szénhidrátok jelentős része gabonafélékből és hüvelyesekből származik. Ez a diéta növényi fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.

A gabonafélék embriójában és héjában a hasznos anyagok maximális értéke szerepel, ezért minél nagyobb a termékfeldolgozás, annál kevésbé hasznos.

A fehérje babtömegében csak 70% -ban szívódik fel. Emellett a hüvelyesek blokkolhatják az egyes emésztőenzimek hatását, amelyek egyes esetekben zavarják az emésztést, károsíthatják a vékonybél falát.

A legmagasabb tápérték a korpa és a gabonafélék teljes kiőrlésű termékeiben.

A rizs könnyen emészthető, de kevés vitamin, ásványi anyag, rost. A köles és gyöngy árpa rost sokkal több. A hajdina sok vasat tartalmaz. Zabpehely magas kalóriát tartalmaz, káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag.

Kiderül, hogy nehéz a szénhidrátokat tartalmazó túlfogyasztó élelmiszerek elérése normál körülmények között, nem növelik a zsírtartalékok mennyiségét.

A testtömeg növekedése tévesen kapcsolódik a jelentős mennyiségű szénhidrát fogyasztásához. Valójában gyorsabban felszívódnak, mint a fehérjék és zsírok, ezért a test jelentősen csökkenti az élelmiszerekkel érkezett zsírok oxidációjának szükségességét, és lerakódásokat képeznek.

Ezen kívül néhány étel, amely szénhidrátokat, sok zsírt tartalmaz. Például csokoládéban akár 45%, tejszínben akár 55%. Annak érdekében, hogy a test megbirkózzon a zsír oxidációjával, elegendő a zsíros ételek fogyasztásának csökkentése. Ennek eredményeképpen a fogyás vagy a súly ugyanazon a szinten hagyható.

Táblázat (lista) a fogyókúrás termékekről

A szénhidrátok édes, liszttermékekben, valamint gabonafélékben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, bogyókban, tejtermékekben találhatók.

A fogyás érdekében érdemes egy napot enni legfeljebb 50-60 g szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekben. A súly stabil szinten tartása érdekében naponta 200 g-ra növelhető. Amikor elfogyasztották, több mint 300 g szénhidrát tömeg fog növekedni.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

A szénhidrátok olyan szerves vegyületek, amelyek a test megfelelő működéséhez szükséges energiát biztosítják. Ezek az egyes szövet- és sejtstruktúrák részei. A szénhidrátok a teljes testtömeg 2,7% -át teszik ki. Nélkülük a belső szervek és rendszerek nem működhetnek rendesen. A szervezetben a szénhidrátok arányának fenntartása kiegyensúlyozott táplálkozással lehetséges, amely adatokat és más hasznos anyagokat tartalmazó termékeket is tartalmaz.

Mi a szénhidrátok szerepe a szervezetben?

Ahhoz, hogy megértsük, miért fontosak ezek a szerves vegyületek, meg kell vizsgálni, hogy milyen funkciókat rendelnek hozzá. Az élelmiszerekkel a testbe belépő szénhidrátok a következő tevékenységek körével rendelkeznek:

  1. Energiaforrásokat biztosítanak az emberi testnek. Ez a vegyület oxidációjának köszönhető. Ennek eredményeként egy gramm szénhidrát 17 kilojoulát vagy 4,1 kalóriát termel. Az oxidációt a glikogén (szénhidrát tartalék) vagy glükóz fogyasztása kíséri.
  2. Vegyen részt a különböző szerkezeti egységek kialakításában. A szénhidrátoknak köszönhetően a szervezet sejtmembránokat épít, nukleinsavakat, enzimeket, nukleotidokat és így tovább.
  3. Formázzon energiaforrásokat a test számára. A glikogén formájú szénhidrátokat izom- és más szövetekben, a májban helyezik el.
  4. Ezek antikoagulánsok. Ezek az anyagok vékonyítják a vért, és megakadályozzák a vérrögképződést.
  5. A gasztrointesztinális traktus nyálkahártyájába, a légzőrendszer és a húgyúti rendszerek felületébe tartozik. Ezek a belső szervek, a nyálka ellenáll a vírusos és bakteriális fertőzéseknek, védelmet nyújt a mechanikai sérülések ellen.
  6. Pozitív hatása nem az emésztés. A szénhidrátok stimulálják az emésztőenzimek működését, és emiatt javítják az emésztési folyamatokat és a tápanyagok és értékes anyagok asszimilációjának minőségét, serkentik a gyomormozgás munkáját.

Ezenkívül ezek a szerves vegyületek növelik a test védőfunkcióit, meghatározzák a vércsoportot, és csökkentik az onkológiai patológiák valószínűségét is.

A szénhidrátok típusai

A széncsoport szerves anyagai két nagy csoportra oszlanak - egyszerű és összetett. Az első az úgynevezett gyors vagy könnyen emészthető, a második pedig lassú.

Egyszerű szénhidrátok

Ezek egyszerű összetételűek és gyorsan felszívódnak a szervezetben. Ez a szénhidrát jellemzője a vércukorszint emelkedéséhez vezet. A szervezet válasza az egyszerű szénhidrátok fogyasztására az inzulin nagy felszabadulása lesz - a hasnyálmirigy előállításáért felelős hormon.

Az inzulin hatására a cukor szintje a normál érték alá csökken. Így egy olyan személy, aki nemrégiben egyszerű szénhidrátokban gazdag ételeket fogyasztott, már nagyon gyorsan kezd éhségérzetet érezni. Ezenkívül a cukormolekulák szubkután zsírsá alakulása egy-két arányban fordul elő.

Ha rossz szénhidrátokban gazdag ételeket használ fel, az a következő káros hatásokhoz vezet:

  • állandó éhségérzet és harapási vágy;
  • inzulin károsodás a vérerekben;
  • gyors hasnyálmirigy kopás;
  • növelje a cukorbetegség kockázatát.

Ezek a negatív hatások a fő oka annak, hogy ezeket a szénhidrátokat károsnak vagy nem kívánatosnak nevezik.

Komplex szénhidrátok

Lassú szerves vegyületek, amelyek szálak, glikogén, keményítő, teljesen más módon hatnak a testre. Az ebbe a csoportba tartozó anyagok összetett összetételűek, ezért asszimilációjuk aránya sokkal alacsonyabb, mint a gyorsé. Ezek a vegyületek magas tápértékkel rendelkeznek, ezért a cukor koncentrációja gyakorlatilag nem növekszik, és ezért egy személy sokáig jól érzi magát.

Mivel a cukor koncentrációja nem túl magas, a májnak megvan a ideje, hogy feldolgozza. Ez azt jelenti, hogy szinte teljesen energiaforrássá alakul, és nem kerül zsírba. Így a komplex szénhidrátok nem okoznak kárt a testnek, azaz hasznosak.

Napi szénhidrátigény

A szerves energiaforrás napi fogyasztási rátája a kor, nem, súly, életmód és más tényező miatt. A szénhidrátok napi adagjának kiszámításához a következő számítást használhatja:

  1. határozza meg a súlyszabványt, vagyis 100 centimétert vegyen a magasságtól;
  2. megszorozzuk a kapott számot 3.5-tel.

Az így kapott szám a napi fogyasztási arány lesz. Ha a növekedés 170 cm, akkor a naponta fogyasztott szénhidrátok mennyisége 245 gramm.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak egyszerű szénhidrátokat?

A gyors szénhidrátok forrásai a következők:

  • természetes méz, cukor, lekvár;
  • rövid tészta, édesség, kenyér;
  • búzadara és rizs fehér liszt;
  • fehér búza tészta;
  • gyümölcslevek és szóda, valamint szirupok;
  • szárított gyümölcsök és édes gyümölcsfajták;
  • néhány zöldségfajtát.

Ezek a termékek nem a leghasznosabbak.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

Szénhidrát termékek: Súlyvesztési lista

Lassú glükóz (alacsony GI) - hasznos. Eszik a szénhidrát minden nap, még a legszigorúbb diétán is.
Felejtsd el a kalóriák számítását! Hagyja magát "egészséges" termékeknek a magas kalóriatartalmú töltelék figyelembevétele nélkül.

Az egészséges személy aktivitása és élénksége mindig az élelmiszerből származik. A szénhidrátokban gazdag élelmiszerek kielégítik az energiaigényeket. A szénhidrátokat hagyományosan gyors és lassú. Ezeket egyszerűnek és összetettnek is nevezik. A fogyás akkor fordul elő, ha az étrendből kizárja az egyszerű „káros” szénhidrátokat, így a „jó” szénhidrátok maradnak.

Zsírok, fehérjék és szénhidrátok

A táplálkozási szakemberek már régóta három fő csoportra osztották az összes vacsorát a vacsoraasztalon:

Az első magában foglal mindenféle húst és halat, mindenféle madártojást, hüvelyesek és különféle dióféléket. A kalóriatartalom szempontjából a legerősebb és ugyanakkor veszélyes energiaforrás a nehéz állati zsírok és a növényi alapú olajok (beleértve a finomított is). A zsír halakkal és tejtermékekkel, hússal és tojással kerül be a szervezetbe. Végül a szénhidrát tartalmú élelmiszerek mindenféle liszt, cukor és sokféle édesség, burgonya és gabonafélék. A szénhidrátok semmilyen módon nem kompatibilisek a fehérjékkel és fordítva.

A fő különbség az előbbi és az utóbbi között az, hogy a gyomor-bél traktusnak savas környezetet kell biztosítania a fehérje termék megfelelő emésztésére a gyomorban és annak minőségi hasításában, és annak érdekében, hogy a szervezet szénhidrátszerű táplálékot szívjon fel, a környezet lúgos legyen. Tehát, ha ezeket az inkompatibilis termékcsoportokat kombinálják a lemezen, akkor a gyomor figyelmen kívül hagyja az elsőt, amikor az emésztés megtörténik, vagy nem fogja a másodikt asszimilálni. Ez rendszeres emésztési zavarokhoz, a gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, az anyagcsere szintjének csökkenéséhez, a cukorbetegség előfordulásához és a negatív testsúly ingadozásokhoz vezethet.

De a harmadik csoport - zsírok - kompatibilis mind az első, mind a második, de nem ajánlott fogyni. Igaz, csak néhány termékváltozatában. Annak ellenére, hogy a hasábburgonyával és hamburgerrel tartósan zsíros ételek társulnak, és ennek következtében extra font és homályos pálcákkal, a "helyes" zsír (amely telítetlen zsírsavak) kiégheti a leginkább reménytelen zsírt. A telítetlen zsírok hasznos forrásai: avokádó, hal és fehér hús, diófélék és természetes növényi olajok (első és második centrifugálás).

Mi a rossz és jó szénhidrát

A szénhidrátok szén és víz szerves vegyületek. Az emberi test nem működik teljesen anélkül, hogy rendszeresen táplálná a szénhidrátokat. A szénhidrátok bevitele nélkül a belső szervek nem képesek sem a zsírok, sem a fehérjék feldolgozására, és a máj nem fog megfelelően működni - ez a lényeges szerv a vérsejtek szükséges anyagokkal való gazdagítására.

A szénhidrátok az élelem fő szállítója - az agy glükózja.

A lassú / gyors szénhidrátokba történő felosztás közvetlenül kapcsolódik a test által felhalmozódó arányukhoz, és a táplálkozási glükózvá válás ideje. Egyébként, a glükóz a szervezet legfontosabb nélkülözhetetlen energiaforrása.

A jármű sebességének mérésére a kilométer-jelzőt használják, az időegységgel, óránkilométerrel osztva. A glükóz hasítás sebességének jelzésére egyaránt érdekes mérési érték kerül bevezetésre - a glikémiás index.

Az egészséges szénhidrátokkal rendelkező termékek listája (és a 40-nél alacsonyabb glikémiás index):

  • barna és színes hosszú rizs
  • nyers rizs
  • teljes kiőrlésű kenyértermékek
  • teljes kiőrlésű tészta
  • mindenféle gabonafélék, a mannát kivéve
  • friss vagy fagyasztott cukkini
  • zöld spenót és más zöldek a kertből
  • mindenféle káposzta
  • savanyú gyümölcsök (friss kiwi és grapefruit, narancs és zöld alma)
  • főtt vörös és zöld lencse
  • mindenféle szója
  • bab, bab
  • árpa kása
  • szárított sárgabarack
  • szilva őszibarackkal
  • érett avokádó
  • friss bolgár és chili paprika
  • Mindenféle hagyma - sárga, piros, póréhagyma és mások
  • feldolgozott ehető gombák
  • lédús friss paradicsom

Hogyan működik a "jobb" szénhidrát

Élelmiszerrel együtt a szervezetbe bejutnak a gyomor-bélrendszer falába, és lassan emelik a vércukorszintet. A szervezetben a glükóz túlfeszültség nem fordul elő, az emberek hangulata és állapota stabil és egyenletes. Általánosságban elmondható, hogy nem akarok átadni egy ideges és heves embernek? Állítsa be a diétáját a leghasznosabb "lassú" szénhidrátok irányába.

Figyelemre méltó, hogy egy személy megkezdi az ilyen típusú szénhidrátok emésztését a szájába belépő termék első darabjából. Ezt elősegíti az emberi nyál által termelt speciális enzim. Ezért nem - stressz, igen - fogyás és béke!

"Rossz" szénhidrátok

Mivel a szénhidrátok hatékonyságának magyarázata alapján nyilvánvalóvá válik az asszimiláció sebessége, a gyors szénhidrátok (vagy „étrend-halál”) azok, amelyek magas glikémiás indexet tartalmaznak. Természetesen számos vitaminnal is telítettek, és benne vannak nyomelemek. De kevésbé előnyös, mint az alacsony indexű szénhidrátokban. Ezért azok, akik naponta szeretnék fogyni, hogy megfizessék őket, nem ajánlott. By the way, ez a fajta szénhidrát magában foglalja a táplálkozási szakértők által nem tetszett alkoholt az összes változatában.

De ha nem tehetsz „rossz” szénhidrátokat, akkor kényeztesse magát finom desszertekkel, finom süteményekkel és egy pohárral, legalább egy nagyon ritka „nyaralás” formájában. Ne feledje, hogy gyakoribb engedményeket tesz a „Szeretném, és én” -re többet, nem pedig a derék szélessége, hanem általában az egészség. Tehát a hasnyálmirigy, amely felelős az inzulin előállításáért és ellátásáért, korlátok között kezd dolgozni, érdemes túlterhelni a testet olyan „rossz” szénhidrát élelmiszerekkel. Ennek eredményeképpen a cukor ugrik a vérbe, a hangulat megváltozik a vidámtól a könnyesig, az agy elkeseredetté válik, és a stresszes állapot és a komor feszültség a csokoládéval töltött zsemlékkel való kezelés után sem tűnik el.

A szerotonin (a boldogság hormonja) stimulálása a szénhidrát élelmiszerek fogyasztásából nem vezethet az abszurditás pontjához, ha követi az orvosok tanácsát. Élvezze magát (alkalmanként) a következő termékekkel.

A 60-nál magasabb glikémiás indexű élelmiszerek listája:

  • méz, propolisz, méhek hulladékai
  • friss és konzervált cukrozott ananász
  • szárított mazsola
  • görögdinnye
  • sárga banán
  • cukor dinnye
  • édes dátumok
  • fritters, beleértve a vásárolt
  • diótörő
  • csemegekukorica liszt botok
  • kukoricapehely, beleértve a gyermekeket is
  • instant zabkása (zabpehely stb.)
  • sült burgonyát a kemencében vagy a tűzben
  • házi / instant burgonyapürével
  • főtt sárgarépa
  • fehér répa
  • mindenféle sütőtök gyümölcs és desszert
  • fehér rizs
  • gabona és fehér kenyér
  • cukrászsütemény
  • kuszkusz, beleértve a teljes búzaszemcséket
  • búzadara
  • száraz készételek (a már feldolgozott élelmiszerek ipari termelése szénhidrátokat ad a tiszta formában - cukor / glükóz, valamint keményítő).

Hogyan lehet fogyni szénhidrátokkal, fehérjékkel, zsírokkal

A tudás hatalom, és a külön táplálás hatalom, magabiztosak azok a férfiak és nők tömegei, akik ideális teljesítményt értek el a mérlegben a külön tápegységnek köszönhetően. A külön áramellátás fő előnye a szigorú tilalmak és ennek következtében a meghibásodások hiánya. A rendszer alkotója Dr. Herbert Shelton, a huszadik században ismert.

Tehát a külön táplálkozás (vagy a szénhidrát-fehérje diéta) szabályai:

  1. Soha ne enni fehérjéket szénhidrátokkal együtt. A második a fehérjetartalmú étkezés után legkorábban három-négy órával a szájba kell küldeni.
  2. A szénhidrát élelmiszert úgy kell tekinteni, hogy legalább 20% szénhidrátot tartalmaz. A fehérjetermék olyan terméket tartalmaz, amely több mint 10% fehérjét tartalmaz.
  3. Egy étkezés csak 3-4 ételt tartalmazhat, akár fehérje, akár szénhidrát. Gyűjtött, hogy enni egy diétás növényi saláta? És legfeljebb 2-3 összetevővel kell főzni!
  4. Tervezett fehérje ebéd vagy vacsora? Töltsük fel frissen apróra vágott zöldségsalátával, keményítő nélkül (például kínai káposzta, friss uborka, lédús retek, vörös paradicsom).
  5. A szénhidrát termékek kombinációját a 60-nál nagyobb GI-tartalmú savakkal (citrom, alma, grapefruit, paradicsom) tartalmazó termékekkel dobja ki.
  6. A savanyú élelmiszerek szintén összeegyeztethetetlenek a gerendákkal (túró, hal stb.).
  7. Ha nagyon nehezen visszautasítja a cukrot, cserélje ki a méhészeti termékekkel. A cukrok összetételében nem szükséges „láthatatlan” élelmiszereket szétszedni és vásárolni.
  8. Nincs monodiet! Nincs egységes táplálkozás, különben nagy a veszélye az egészségre. Egy nap, amennyire csak lehetséges, különböző fogásokban alternatív ételeket fogyaszthat.
  9. Szeretne kenyeret? Egyél meg! De nem a csirke húsleves vagy a zöldségsaláta harapásában, hanem önálló önálló termékként - autonóm étkezés.
  10. Terhes bármilyen élelmiszer-kísérlet és étrend - teljes tilalom alatt. A jövőbeni vagy szoptató anyák élelmiszer- és étrendkorrekciójának korlátozásait a kezelőorvos szigorú felügyeletének kell alávetni.

Élelmiszer-elválasztáshoz hozzávetőleges napi adag

  • Reggeli „Élelmiszer-szénhidrát” és friss zöldségek
  • Ebéd "Protein" és növényi saláta "
  • Vacsora "Mono-szénhidrát"

Truizmus a fogyás

  • Távolítsuk el a cukrot az étrendből.
  • Felejtsd el a legmagasabb fokú lisztet és lisztet.
  • Dobja a szemetet az összes megvásárolt félkész termékre.
  • A sportolók energiájának bárjai könnyen helyettesíthetők a természetes "jobb" szénhidrát termékekkel.
  • Ellenőrizze az inzulin vérszintjét. Alacsony szintje kiváltja a zsírégetést.
  • Szénhidrátok - reggeli, energia, tevékenység, sport.
  • Ha van választás, fehérjék vagy szénhidrátok vacsorára, vegyen fehérjéket (hal, túró, tojás). Tehát az inzulin az előző szinten marad (nincs édes a vacsora menüben), és a fogyás folyamata még álmában is folytatódik.

Figyelemre méltó, hogy a külön étkezés során nem kell megpróbálni leküzdeni az állandó éhségérzetet. Meg fogsz enni elég ismerős és enni annyit, mint amennyire szükséges a telített. Nem fogja tapasztalni a hangulati ingadozásokat, a vágyat, hogy egy nap, az ingerlékenység és a fáradtság.

Az áldozatok, pénzügyi költségek, pszichológiai meghibásodások, és ami a legfontosabb, gyakorlatilag nincs erőfeszítés nélkül, elkezd fogyni, és aktívabbá és vidámabbá válik!

http://www.chefmarket.ru/blog/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok/

A szénhidrátokat tartalmazó termékek, a fogyókúrás termékek listája

A szénhidrátok a szervezet fő energiaforrásai, és főként növényekből és tejtermékekből nyerik ki őket. Háromféle szénhidrát van - keményítő, cukor és rost.

A keményítő kis cukrot tartalmazó láncból áll. Ezeknek a láncoknak össze kell esniük az energia előállításához. Minden gramm keményítő 4 kalóriát tartalmaz. A cukorok egyszerű szénhidrátok, amelyeket a szervezet könnyen felszív. A rostnak nincs kalóriája, mert testünk nem szívja fel az emésztési folyamatban.

A magas cukortartalmú élelmiszerek: cukorka, zselé, szóda, torta és gyümölcs. A keményítőt tartalmazó élelmiszerek: tészta, kenyér, gabona és zöldség. A magas száltartalmú, egészséges szénhidrátok mérsékelt fogyasztása segít fenntartani az egészséges súlyt. A túl sok kalória azonban súlygyarapodáshoz és magas vérnyomáshoz vezethet, különösen azoknál, akik diabéteszben szenvednek.

A szénhidrátokat tartalmazó termékek, a fogyókúrás termékek listája

A legtöbb ember az alacsony szénhidráttartalmú étrendet választja a fogyáshoz. De a szénhidrát élelmiszerek bevitelének kiegyensúlyozottnak kell lennie, mert egyébként káros lehet a szervezet számára. Minden gramm szénhidrát 3,75 kcal-t tartalmaz. Testünk a szénhidrátokból származó kalóriák 40-60% -át, az egészségre nem káros részeket igényli. A javasolt napi szénhidrát bevitel 130 g felnőtteknek.

A szénhidrát termékek listája

1. Burgonya:

A burgonya tartalmazza a szükséges mennyiségű szénhidrátot keményítő formájában. Egy csésze főtt burgonya 31 gramm szénhidrátot és egy csésze burgonyapürét - 36 grammot tartalmaz. A burgonya káliumban is gazdag. A közepes méretű zöldség csak 110 kalóriát tartalmaz, és teljesen mentes a nátriumtól, a koleszterintől és a zsírtól, ezért alkalmas bármilyen diétára. C-vitamint, B6-ot, rostot és vasat is tartalmaz.

2. Egész szemek:

A teljes kiőrlésű gabonák a komplex szénhidrátok és az élelmi rostok kiváló forrása.

Az egész szemek nagy mennyiségű komplex szénhidrátot tartalmaznak.

Szinte minden teljes gabona nagy mennyiségű komplex szénhidrátot, valamint korpa és endospermiumot tartalmaz, amelyek különböző tápanyagokat és más, az egészséget elősegítő összetevőket biztosítanak. A szénhidrátokat tartalmazó gabona a következők: rizs, kukorica, búza, árpa, zab és hajdina. A barna rizs 38 mg szénhidrátot tartalmaz adagonként. Nemcsak energiát nyújtó szénhidrátokat biztosít, hanem a szükséges mennyiségű rostot is tartalmazza, ami javítja az emésztést. A teljes kiőrlésű szemcsék hasonló és néha több betegség elleni kémiai anyagot tartalmaznak, mint sok tipikus gyümölcs és zöldség. A teljes kiőrlés javítja az emésztőrendszert és segít a testsúly szabályozásában.

3. Citrusfélék:

A citrustermékekről ismert, hogy a vitaminok, ásványi anyagok és a rostok jó forrásai, amelyek hozzájárulnak a test egészséges növekedéséhez, fejlődéséhez és jólétéhez.

A citrusfélék fő energiaforrása szénhidrát. Ezek a gyümölcsök csak egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak: fruktóz, glükóz és szacharóz, valamint citromsav, amely energiát biztosít számunkra. A közepes méretű grapefruit 18,5 g szénhidrátot és 2,7 g rostot tartalmaz. 151 g narancs 14 g szénhidrátot tartalmaz.

4. Bogyók:

Az édes és lédús bogyók gazdagok pro-antocianinokban, természetes pigmentekben és antioxidánsokban. A szamóca, például a fekete áfonya és a szeder is jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. Mindkettő 14 g szénhidrátot tartalmaz, és a fekete áfonya magasabb a szénhidrátok aránya - 21 g / 1 csésze. Ezek a bogyók szintén segítenek megszabadulni a káros oxigénből, és megvédik a ráktól és más fertőzésektől.

Bogyók gazdag antioxidánsok

5. Görögdinnye:

A csodálatos íz és a kis mennyiségű kalória mellett (a görögdinnye sok vizet tartalmaz) ez a bogyó kiváló C-vitaminforrás (erős antioxidáns) és béta-karotin, és így megfelelő mennyiségű A-vitamint biztosít, amely megakadályozza a szürkehályogot és javítja a látást. ½ csésze görögdinnye kockák 5,5 g szénhidrátot tartalmaz, és átlagos glikémiás indexe is 72.

C-vitamin görögdinnye forrása

6. Alma:

Finom és ropogós alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs, valamint az egészségtudatos fitnesz szerelmeseinek kedvence.

Tartalmazzák a szükséges mennyiségű szénhidrátot. Egy alma 23 gramm szénhidrátot tartalmaz. Az almalé is fogyasztható, ha nem igazán szereted a gyümölcsöt. 236 ml almalé 30 g szénhidrátot tartalmaz. Ez az ital gazdag fitoterápiákban és antioxidánsokban is, amelyek egészségünk elengedhetetlenek.

7. Édes burgonya:

Az édes burgonya jó szénhidrátokat biztosít a szervezet számára, hogy energiát adjon nekünk. 227 gramm édesburgonya 240 kalóriát és 55 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez szinte nem tartalmaz nátriumot és nagyon kevés telített zsírt és koleszterint. Ez jó forrás a rostok, a B5-vitamin, a kálium, az A-vitamin, a C-vitamin és a mangán.

8. Diófélék és hüvelyesek:

A hüvelyesek fontos energiaforrásként nagyon közel vannak a gabonafélékhez. Több fehérjét tartalmaznak, mint bármely más zöldség, és így táplálkozási értékükben hasonlítanak az állati húsra. A gabonafélék, a diófélék és a hüvelyesek összetett szénhidrátokban is gazdagok.

A hüvelyesek sok fehérjét tartalmaznak

A szénhidrátok mellett fehérjéket, omega-3 zsírsavat és vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint sok rostot tartalmaznak, ami segít az emésztésben és az egészséges súly fenntartásában. A lencse, a borsó, a szójabab, a bab és a bab a szükséges mennyiségű fehérjét tartalmazó terméknek tekinthető.

9. Gabonafélék:

Gabonafélék - egészséges módja annak, hogy elindítsa a napot, de jobban mérje a számukat, és tisztában legyen a szénhidrát tartalommal.

A legtöbb fogyasztásra kész gabonafélék sok cukrot tartalmaz, bár a gyártók azt állítják, hogy a csomagoláson teljes szemcsékről van szó. Ezek a szemek 98% szénhidrátot tartalmaznak, ellentétben a csírázott társaikkal, mint például a zab vagy a rozs, amelyek 13-15% szénhidrátot tartalmaznak. A gabona egyéb tápanyagai a rost, a fehérje, a cink, a vas és a vitaminok. Zab - a leginkább egészséges reggeli a reggelihez.

10. Szárított gyümölcsök:

A szárított gyümölcsök, mint például a kiwi, aszalt szilva és dátumok, tartalmazzák a szükséges mennyiségű szénhidrátot más fontos összetevőkkel (rostok és vitaminok) együtt. Mérsékelten fogyaszthatók, hogy kielégítsék édes fogát.

Használjon szárított gyümölcsöt salátákban és sült árukban.

A szárított gyümölcsök, mint az alma, aszalt szilva és a banán 88% szénhidrátot, valamint szárított őszibarackot, kajszibarackot és mazsolát tartalmaznak, körülbelül 75%. 1/4 csésze mazsola 45 gramm szénhidrátot tartalmaz. Sok táplálkozási tanácsadó a szárított gyümölcsöket salátákban és sütésben ajánlja.

11. Banán:

A banán rostokban és káliumban gazdag. Tehát egy banán 24 gramm szénhidrátot tartalmaz. Több cukrot is tartalmaz, mint bármely más gyümölcs. A banán B6-vitamin, C és rostokban gazdag. Tartalmazzon legalább egy banánt a napi reggelihez, vagy adjon hozzá gabonafélékhez, gyümölcssalátákhoz, joghurtokhoz és turmixokhoz.

12. Kenyér:

A kenyér a testünknek a test egészségének és jólétének növekedéséhez és fenntartásához szükséges tápanyagok jelentős részét biztosítja. A vitaminok, ásványi anyagok, rostok és szénhidrátok jó forrása, szinte nem tartalmaz koleszterint és zsírt.

A kenyér jó szálforrás.

A teljes kiőrlésű kenyér szelet körülbelül 20 gramm szénhidrátot tartalmaz, a fehér kenyér még több szénhidrátot tartalmaz. Próbálja meg korlátozni a kenyér fogyasztását, vagy a fehér helyett válasszon fekete-t. Rostokban is gazdag, ami hosszabb ideig telített, és az éhezést szabályozza.

13. Tészta:

A fehér liszt és a búzadara tészta nagy mennyiségű szénhidrátot és glikémsavat tartalmaz. Próbáld ki a quinoa vagy a búza makaróit káros analógok helyett, és töltsön be egészséges zöldséget. Három csésze spagetti biztosítja a szervezet számára 97 g szénhidrátot. A durumbúza tészta B-vitaminban és vasban is gazdag, ami csak növeli tápértéküket.

14. Zöld zöldségek:

Néhány zöld zöldség is szénhidrátokban gazdag, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Annak ellenére, hogy az egyszerű szénhidrátok fogyasztását minimalizálni kell, az alacsony szintje, amit a zöld zöldségekben találtak, nem teszi az utóbbit károsnak a magas tápanyagtartalom miatt. A borsó, a makk leve és a spárga akár 30 gramm szénhidrátot is tartalmazhat. Más zöldségek a bab, az okra gyümölcsök, az uborka, a cukkini és a spenót.

A zöld zöldségek fontos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.

Mint látható, nem minden olyan élelmiszer, amely sok szénhidrátot tartalmaz, káros lehet a szervezet számára. Fontos, hogy mindig emlékezzünk arra, hogy melyikük ténylegesen kárt okozhat a szervezetben, és amelyek nem, mert a szervezetünknek nemcsak fehérjéket és zsírokat, hanem elsősorban szénhidrátokat is szüksége van.

http://girl-magazine.ru/poxudenie/produkty-soderzhashhie-uglevody-spisok-produktov-dlya-poxudeniya.html

Szénhidrátok: az élelmiszerek típusai, előnyei és tartalma

A modern élet üteme, amelyben sajnos nincs elegendő idő sem a megfelelő pihenésre, sem a racionális táplálkozásra, érezte magát a szervezet munkájának zavarai.

De jön egy idő, amikor a "fegyveres versenyben" még mindig figyelmet fordítunk az állandó fáradtságra, apátiara, rossz hangulatra. És ez csak a jéghegy csúcsa.

Ez egy kicsit több időt vesz igénybe, és elkezdjük zavarni a bélben és a gyomorban tapasztalható kényelmetlenséget. De ez még nem minden: a tükörben, a tónusú és karcsú szépség helyett egy fáradt nőt látunk, aki lassan, de biztosan elkezd túlzott súlyt szerezni.

És az ilyen „csodálatos átalakulások” oka gyakran a rossz étrendben rejlik, nevezetesen a szénhidráthiányban. Hogy hogyan kell kitölteni ezt a hiányt, és pontosan mi a szénhidrát, és beszéljünk tovább.

szénhidrátok

A szénhidrátok a szervezet fő energiaszolgáltatói: az energia 50-60% -át biztosítják a testnek. Agyunk különösen szénhidrátokat igényel.

Fontos továbbá, hogy a szénhidrátok az enzimek és nukleinsavak képződésében részt vevő egyes aminosavak molekuláinak szerves részét képezik.

A szénhidrátok két csoportra oszthatók:

  • komplex (vagy komplex) - természetes termékekben lévő poliszacharidok;
  • egyszerű (könnyen emészthetőnek is nevezik) - monoszacharidok és diszacharidok, valamint a tejben jelen lévő izolált szénhidrátok, egyes gyümölcsök és termékek, amelyek kémiai feldolgozáson mentek keresztül (ezen kívül a csoport szénhidrátjai finomított cukor, valamint édességek).

Meg kell mondani, hogy az emberi test egésze és az agy különösen nagyrészt hasznos összetett szénhidrátok, amelyek fehérjetermékekből származnak. Az ilyen szénhidrátok hosszú molekuláris láncokkal rendelkeznek, így asszimilációjuk során sokáig tart. Ennek eredményeként a szénhidrátok nem lépnek be nagy mennyiségben a vérbe, ezáltal kiküszöbölik az inzulin erős felszabadulását, ami a vércukor koncentrációjának csökkenéséhez vezet.

Háromféle szénhidrát létezik:

A fő monoszacharidok a glükóz és a fruktóz, amely egy molekulából áll, így ezek a szénhidrátok gyorsan megoszlanak, azonnal belépnek a vérbe.

Az agysejteket „glükóz-energiával” táplálják: például az agyhoz szükséges napi glükózszint 150 g, ami az élelmiszerből napi egy adott szénhidrát teljes mennyiségének egynegyede.

Az egyszerű szénhidrátok sajátossága az, hogy nem könnyen átalakítható zsírokká, gyorsan feldolgozhatóak, míg a komplex szénhidrátok (ha túlzottan fogyasztanak) zsírként tárolhatók a szervezetben.

A monoszacharidok nagy mennyiségben vannak jelen sok gyümölcsben és zöldségben, valamint mézben.

Ezeket a szénhidrátokat, amelyek magukban foglalják a szacharózt, a laktózt és a maltózt, nem nevezhetjük komplexnek, mivel ezek összetétele két monoszacharid maradékot tartalmaz. A diszacharidok emésztése hosszabb időt vesz igénybe, mint a monoszacharidok.

Érdekes tény! Bebizonyosodott, hogy a gyerekek és serdülők reagálnak a finomított (vagy tisztított) termékek részét képező szénhidrátok megnövekedett fogyasztására, az úgynevezett túlaktív (vagy hiperaktív) viselkedésre. Az ilyen termékek étrendjéből való következetes kizárása esetén, amelyek magukban foglalják a cukor, a fehér liszt, a tészta és a fehér rizs, a viselkedési zavarok jelentősen csökkentek. Fontos a friss zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, sajt fogyasztásának növelése.

A diszacharidok tejtermékekben, tésztákban és finomított cukrot tartalmazó termékekben vannak jelen.

A poliszacharid molekulák több tucat, több száz és néha ezer monoszacharidot tartalmaznak.

A poliszacharidok (nevezetesen keményítő, rost, cellulóz, pektin, inulin, kitin és glikogén) két okból a legfontosabbak az emberi test számára:

  • hosszú ideig emésztik és felszívódnak (az egyszerű szénhidrátokkal szemben);
  • tartalmaz sok tápanyagot, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket.

Sok poliszacharid van jelen a növényi szálakban, aminek következtében egyetlen táplálékbevitel, amelynek alapja a nyers vagy főtt zöldség, szinte teljes mértékben kielégítheti a szervezet napi adagját olyan anyagokban, amelyek energiaforrások. A poliszacharidoknak köszönhetően először is megmarad a szükséges cukorszint, másrészt az agy rendelkezésére áll a szükséges táplálkozás, amelyet a figyelem fokozott koncentrációja, a jobb memória és a fokozott mentális aktivitás jelez.

A poliszacharidokat zöldségekben, gyümölcsökben, szemekben, húsokban és állati májban találjuk.

Szénhidrát előnyök

  • A gasztrointesztinális motilitás stimulálása.
  • Mérgező anyagok és koleszterin felszívódása és kiválasztása.
  • Optimális körülmények biztosítása a normális bél mikroflóra működéséhez.
  • Az immunitás erősítése.
  • Az anyagcsere normalizálása.
  • A máj teljes működésének biztosítása.
  • Folyamatos cukorellátás biztosítása a vérben.
  • A gyomorban és a belekben lévő tumorok kialakulásának megelőzése.
  • Vitaminok és ásványi anyagok feltöltése.
  • Energiaellátás az agynak, valamint a központi idegrendszernek.
  • Az endorfinok termelésének előmozdítása, amelyeket "öröm hormonjai" -nak neveznek.
  • A premenstruációs szindróma enyhülése.

Napi szénhidrátigény

A szénhidrátok szükségessége közvetlenül függ a szellemi és fizikai terhelés intenzitásától, átlagosan 300-500 g / nap, amelyből legalább 20 százaléknak könnyen emészthető szénhidrátnak kell lennie.

Az idősebb embereknek napi étrendjükben nem lehet több, mint 300 gramm szénhidrátot, míg a könnyen emészthetőek száma 15 és 20 százalék között változhat.

Az elhízással és más betegségekkel kapcsolatban szükség van a szénhidrátok mennyiségének korlátozására, és ezt fokozatosan kell elvégezni, ami lehetővé teszi a szervezet számára, hogy gond nélkül alkalmazkodjon a megváltozott anyagcseréhez. Javasoljuk, hogy a korlátozást 200-ról 250 g-ra indítsa el a hét folyamán, majd az élelmiszerrel ellátott szénhidrátok mennyisége naponta 100 g-ra emelkedik.

Fontos! A szénhidrát-bevitel hosszú ideig tartó éles csökkenése (valamint a táplálkozás hiánya) a következő rendellenességek kialakulásához vezet:

  • alacsonyabb vércukorszint;
  • a szellemi és fizikai aktivitás jelentős csökkenése;
  • gyengeség;
  • fogyás;
  • az anyagcsere-folyamatok megszakítása;
  • állandó álmosság;
  • szédülés;
  • fejfájás;
  • székrekedés;
  • vastagbélrák kialakulása;
  • kéz remegés;
  • Az éhségérzetet.

Ezek a jelenségek eltűnnek a cukor vagy más édes ételek fogyasztása után, de az ilyen termékek bevitelét meg kell adni, ami megakadályozza a szervezet számára, hogy extra fontot szerezzen.

Fontos! Az étrendben a cukor növekedéséhez hozzájáruló szénhidrátok (különösen könnyen emészthető) feleslege is káros a szervezetre, aminek következtében bizonyos szénhidrátokat nem használnak, zsírt képeznek, ami ateroszklerózis, szív- és érrendszeri betegségek, duzzanat, cukorbetegség, elhízás és kariesz kialakulásához vezet.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak szénhidrátokat?

Az alábbi szénhidrátok listájából mindenki képes lesz igen változatos étrendet készíteni (mivel ez nem teljes listája a szénhidrátokat tartalmazó termékeknek).

A szénhidrátok az alábbi termékekben találhatók:

  • gabonafélék;
  • alma;
  • hüvelyesek;
  • banán;
  • különböző fajtájú káposzta;
  • teljes kiőrlésű gabonafélék;
  • kocsmák;
  • sárgarépa;
  • zeller;
  • kukorica;
  • uborka;
  • szárított gyümölcsök;
  • padlizsán;
  • teljes kiőrlésű kenyér;
  • saláta levelek;
  • alacsony zsírtartalmú joghurt;
  • kukorica;
  • durumbúza tészta;
  • hagyma;
  • narancs;
  • burgonya;
  • mosogató;
  • spenót;
  • eper
  • paradicsom.

Csak a kiegyensúlyozott étrend biztosítja az energiát és az egészséget. Ehhez azonban meg kell rendezni az étrendet. És az egészséges táplálkozás első lépése a komplex szénhidrátokból álló reggeli. Így a teljes kiőrlésű gabonafélék egy része (kötszerek, hús és hal nélkül) legalább három órán át energiát biztosít a szervezet számára.

Az egyszerű szénhidrátok használatakor (édes sütésről, különböző finomított termékekről, édes kávéról és tearől beszélünk) azonnali teljességérzetet tapasztalunk, de a szervezetben a vércukorszint jelentősen emelkedik, majd gyors csökkenés következik. éhségérzet. Miért történik ez? Az a tény, hogy a hasnyálmirigy nagyon túlterhelt, mert nagy mennyiségű inzulint kell választania a finomított cukrok feldolgozásához. Az ilyen túlterhelés eredménye a cukor szintjének csökkenése (néha a norma alatt) és az éhségérzet megjelenése.

E jogsértések elkerülése érdekében minden egyes szénhidrátot külön-külön mérlegelünk, meghatározva annak előnyeit és szerepét a test energiaellátásában.

szőlőcukor

A glükózt helyesen tekintik a legfontosabb egyszerű szénhidrátnak, amely a legtöbb élelmiszer-diszacharid és poliszacharid építésében részt vevő "tégla". Ez a szénhidrát hozzájárul ahhoz, hogy a testben lévő zsírok teljes mértékben „égnek”.

Fontos! Az inzulin szükséges ahhoz, hogy a glükóz belépjen a sejtekbe, amelynek hiányában először a vércukor szintje emelkedik, másrészt a sejtek súlyos energiahiányt tapasztalnak.

A glükóz olyan tüzelőanyag, melynek köszönhetően a test minden folyamatát támogatják. Ennek a szénhidrátnak köszönhetően a test teljes munkáját erős fizikai, érzelmi és mentális terhelések biztosítják. Ezért rendkívül fontos, hogy normális szinten tartsuk a normát.

A glükóz mennyisége a vérben 3,3 és 5,5 mmol / l között változik (korától függően).

  • a test energiával való ellátása;
  • mérgező anyagok semlegesítése;
  • a mérgezés tüneteinek megszüntetése;
  • a máj, a gyomor-bél traktus, a szív-érrendszer és az idegrendszer betegségeinek gyógyulásának elősegítése.

A glükóz hiánya vagy feleslege ilyen rendellenességek és betegségek kialakulásához vezethet:

  • a sav-bázis egyensúly változása;
  • a szénhidrát-zsír és a fehérje metabolizmus megszakadása;
  • a vérnyomás csökkentése vagy növelése;
  • diabétesz;
  • gyengeség;
  • a hangulat romlása.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a glükózt?

A szénhidrát-tartalmú élelmiszerek közül a legnagyobb mennyiségű glükóz jelen van a szőlőben (ezért a glükózt gyakran "szőlőcukornak" nevezik).

Ezenkívül az ilyen termékekben glükóz van:

  • cseresznye;
  • görögdinnye;
  • cseresznye
  • dinnye;
  • málna;
  • eper
  • csatorna;
  • sárgarépa;
  • banán;
  • tök;
  • füge;
  • fehér káposzta;
  • burgonya;
  • szárított sárgabarack;
  • gabonafélék és gabonafélék;
  • mazsola;
  • körte;
  • alma.

A glükóz megtalálható a mézben, de csak a fruktóz mellett.

fruktóz

A fruktóz nemcsak a legelterjedtebb, hanem a legfinomabb szénhidrát is megtalálható minden édes gyümölcsben és zöldségben, valamint a mézben.

A fruktóz, amelynek 100 g-os kalória-tartalma 400 kcal, fő előnye, hogy ez a szénhidrát közel kétszer annyi édes, mint a cukor.

Fontos! A glükózzal ellentétben a fruktóznak nincs szüksége az inzulinra, hogy belépjen a vérbe, majd a szövetek sejtjeibe: így a fruktózt rövid idő alatt eltávolítják a vérből, így a cukor sokkal kevesebb, mint a glükózfogyasztás után. Így a fruktózt a cukorbetegek egészségének a szénhidrátforrásként való károsítása nélkül lehet fogyasztani.

  • a vércukorszint normalizálása;
  • immunitás megerősítése;
  • a fogszuvasodás kockázatának csökkentése, valamint a diathesis;
  • a szénhidrátok felhalmozódásának megakadályozása;
  • unalmas éhség;
  • az intenzív fizikai és mentális stressz utáni fellendülés felgyorsulása;
  • az élelmiszer kalóriatartalmának csökkenése.

A fruktóz túlzott fogyasztása cukorbetegség, elhízás és zsírmáj kialakulásához vezethet. Miért? Ez az egyszerű szénhidrát a legkevésbé (más szénhidrátokhoz viszonyítva) serkenti az inzulin termelését, amely idővel immunitást idézhet elő e hormon ellen, ami egyfajta jelzi, hogy a telítettség jelek. Abban az esetben, ha az inzulin nem szabadul fel, a test nem lesz képes elegendő mennyiségű energiát értékelni, és így továbbra is szerezni fogja, de már testzsír formájában.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a fruktózt?

Fontos, hogy tartsuk be a fruktóz-fogyasztás átlagos napi adagját, amely egy felnőttnél nem haladja meg az 50 g-ot.

A fruktóz az alábbi termékekben található:

  • kukoricaszirup és melléktermékei;
  • alma;
  • szőlő;
  • Fönícia;
  • görögdinnye;
  • körte;
  • mazsola;
  • szárított füge;
  • áfonya;
  • dinnye;
  • datolyaszilva;
  • paradicsom;
  • édes paprika;
  • édes hagyma;
  • uborka;
  • kocsmák;
  • fehér káposzta;
  • méz;
  • gyümölcslevek.

Szacharóz (cukor)

A szacharóz jól ismert fehér cukor, amelyet "üres szénhidrátnak" neveznek, mivel nem tartalmaz ilyen tápanyagokat vitaminként és ásványi anyagként.

Ma a diszacharid előnyeiről és hátrányairól folytatott megbeszélések nem csökkennek. Próbáljuk meg megérteni ezt a problémát.

  • Az agy normális működésének biztosítása.
  • Növelje a teljesítményt.
  • A modern élet szempontjából fontos hangulat felemelése, stresszel teli.
  • A szervezet energiájának biztosítása (a cukor gyorsan megoszlik az emésztőrendszerben a vérbe felszívódó glükózra és fruktózra).

A szervezetben a cukor hiánya irritációt okozhat, szédülést és súlyos fejfájást okozhat.

  • Metabolikus rendellenességek, amelyek az elhízás és a cukorbetegség kialakulásához vezetnek.
  • A fogzománc megsemmisítése.
  • A B csoportba tartozó vitaminok kiszorítása a vérből, amely szklerózist, szívrohamot és érrendszeri betegségeket okozhat.
  • Az izom-csontrendszer megsértése.
  • Haj és köröm törékenysége.
  • A pattanások és az allergiás kiütések megjelenése.

Ezen túlmenően, az édességek túlzott szeretete a gyerekekben gyakran neurózisokká alakul és hiperaktivitást okoz.

Mit tegyek? Teljesen feladja a cukrot? De a szénhidrát előnyei vitathatatlanok. Van egy kiút - és ez a termék használatának mérséklése.

A kutatás során megállapítottuk a cukor optimális napi arányát, amely egy felnőtt esetében 50-60 g volt, ami 10 teáskanál.

DE! A "norma" alatt a tiszta formában lévő cukrot értjük, a zöldségekben, gyümölcsökben, gyümölcslevekben, cukrászárukban és más termékekben lévő cukrot, amelyek tartalmazzák ezt a szénhidrátot. Így a cukorfogyasztás felelősségteljes és gondos.

Fontos! Van egy alternatívája a fehércukornak - és ez a barna cukor, amely nem kerül további tisztításra a nyersanyagokból (ezt a cukrot nem finomítottnak is nevezik). A barna cukor kalória tartalma alacsonyabb, míg a biológiai érték magasabb. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a finomított és finomítatlan cukor közötti különbség azonban nem túl nagy, ezért mindkét típus használata mérsékelt.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szacharózt?

A tiszta szacharóz természetes forrása a cukorrépa és a cukornád.

Ezenkívül a szacharóz édes gyümölcsökben, gyümölcsökben, valamint bogyókban és zöldségekben is megtalálható.

laktóz

A "tejcukor" -nak nevezett laktóz olyan diszacharid, amelyet a bélben lévő laktáz enzim glükózra hasít, valamint a szervezet által felszívódó galaktóz. Ezt a szénhidrátot tej és tejtermékek tartalmazzák.

  • a test energiával való ellátása;
  • a kalcium felszívódásának elősegítése;
  • a bél mikroflóra normalizálása a kedvező laktobacillák kialakulása miatt;
  • az idegrendszeri folyamatok stimulálása;
  • kardiovaszkuláris betegségek megelőzése.

Ez a szénhidrát károsodhat, ha az emberi szervezetben nincs (vagy nem elég) laktáz enzim, ami elősegíti a laktóz emészthetőségét. A laktázhiány a tej intoleranciáját váltja ki és hozzájárul a bélrendszeri betegségek kialakulásához.

Fontos! Ha a laktóz-intoleranciát tejtermékek alkalmazására ajánljuk, amelyekben a szénhidrátok nagy része tejsavvá fermentálódik, amely a szervezetben jól felszívódik.

Érdekes tény! A tiszta laktózt különböző élelmiszerek, étrend-kiegészítők és gyógyszerek előállítására használják a dysbiosis megelőzésére és kezelésére.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a laktózt?

Mint fentebb említettük, a tej és a tejtermékek a legelőnyösebbek laktózzal, 100 ml termékre vonatkoztatva legfeljebb 8% -ban tartalmaznak szénhidrátot.

Ezenkívül az ilyen kedvenc termékekben laktóz van:

  • kenyér;
  • cukorbetegek számára készült termékek;
  • édességek;
  • száraz tej;
  • tejsavó és a kapcsolódó belsőségek;
  • sűrített tej;
  • margarin;
  • fagylalt;
  • Kávé krém (száraz és folyékony);
  • szószok és salátaöntetek (ketchup, mustár, majonéz);
  • kakaópor;
  • ízfokozók.

A laktóz az alábbi termékekben nem található:

  • kávé;
  • hal;
  • tea;
  • szójabab és belsősége;
  • gyümölcsök;
  • zöldségek;
  • tojás;
  • diófélék;
  • növényi olajok;
  • hüvelyesek és szemek;
  • húst.

malátacukor

"Maláta cukor" - ez az, amit a természetes diszacharid maltóz gyakran neveznek.

A malátacukor a csírázott, szárított és őrölt gabonafélékben található maláta természetes erjedésének eredménye (ez a rozs, rizs, zab, búza és kukorica esetében).

Ez a cukor kevésbé zavaró és édes ízű (a cukornád és a cukorrépával szemben), ezért használják fel az élelmiszeriparban a következők előállítására:

  • bébiétel;
  • müzli;
  • sör;
  • édességek;
  • étrendi termékek (például sütik és kenyér);
  • fagylalt

Emellett a malózot a sör szerves részét képező melasz előállítására használják.

A maltóz nemcsak kiváló energiaforrás, hanem olyan anyag is, amely segít a szervezetnek B-vitaminok, rostok, aminosavak, makro- és mikroelemek előállításában.

Ez a diszacharid károsíthatja a túlzott fogyasztást.

Milyen ételeket tartalmaz maltozt?

Nagy mennyiségben a maltóz a csírázott szemcsékben van jelen.

Ezen túlmenően e szénhidrát kis mennyisége a paradicsomban, a narancsban, az élesztőben, a mézben, a penészgombákban, valamint egyes növények pollenben, magjában és nektárjában található.

keményítő

A keményítő a nagy energiájú komplex szénhidrátok közé tartozik, valamint az emészthetőség. Ezt a gyomor-bél traktuson áthaladó poliszacharidot glükózzá alakítják át, amely legfeljebb 4 órán belül felszívódik. A keményítő részesedése az élelmiszerekkel elfogyasztott szénhidrátok mintegy 80 százalékát teszi ki.

De! A szénhidrát maximális felszívódása érdekében nem ajánlott egyidejűleg fehérjetermékekkel fogyasztani, melynek emésztéséhez alkalikus sav szükséges (ez szükséges a keményítő felszívódásához is, ami a zsírok lerakódását provokálja a sejtekben). A keményítőtartalmú zöldségek optimális beillesztése érdekében, és a test megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és nyomelemet, a keményítő fogyasztását a növényi olajban, tejszínben és tejfölben lévő zsírok bevitelével kell kombinálni.

  • a koleszterin csökkentése a szérumban és a májban, ami megakadályozza a szklerózis kialakulását;
  • a felesleges víz eltávolítása a testből;
  • a gyulladásos folyamatok eltávolítása, ami különösen fontos a fekélyes betegek számára;
  • az emésztés normalizálása;
  • az anyagcsere normalizálása;
  • lassítja a cukor felszívódását, ami segít csökkenteni az étkezés utáni szintjét;
  • a bőrirritáció csökkentése.

A keményítők természetesek (természetes termékekben megtalálhatók) és finomítottak (ipari termelési körülmények között). Káros a finomított keményítő, amely növeli az inulint az emésztési folyamatban és elősegíti az atherosclerosis kialakulását, a szemgolyó patológiáját, az anyagcsere-rendellenességeket és a hormonális egyensúlyt.

Ezért lehetőség szerint a keményítőt tartalmazó termékeket ki kell zárni az étrendből (ezek közül az egyik a kiváló minőségű lisztből készült kenyér).

Fontos! A természetes keményítő túlzott fogyasztása meteorizmust, puffadást és gyomor görcsöket okozhat.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a keményítőt?

A gabonafélék és hüvelyesek, gabonafélék, tészta, mangók, banánok, gyökerek és gumók nagy mennyiségben tartalmaznak keményítőt.

Az alábbi termékekben a keményítő is megtalálható:

  • kocsma;
  • sárgarépa;
  • rozsliszt, rizs, kukorica és búza;
  • cékla;
  • burgonya;
  • zabpehely és kukoricapehely;
  • szójabab és belsősége;
  • kenyér;
  • torma;
  • gyömbér;
  • fokhagyma;
  • tök;
  • articsóka;
  • karalábé;
  • cikória;
  • gomba;
  • paprika;
  • petrezselyem és zellergyökér;
  • retek.

Fontos! A keményítő táplálkozási és előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében ajánlott a keményítőtartalmú élelmiszerek gőzölése vagy friss használata.

Fontos! A keményítőt tartalmazó hőkezelt termékek keményebben emészthetőek, mint a nyers.

Érdekes tény! Annak ellenőrzésére, hogy egy zöldség vagy gyümölcs tartalmaz keményítőt, egyszerű vizsgálatot lehet végezni, amely abból áll, hogy egy csepp jód csöpög a zöldség vagy gyümölcs szeletére. Ha néhány perc elteltével a csepp kék lesz, azt jelenti, hogy a vizsgált termék keményítőt tartalmaz.

cellulóz

A poliszacharidok osztályába tartozó cellulóz egy olyan rost, amely a növények alapját képezi (ez magában foglalja a gyümölcsöket és zöldségeket, bogyókat és gyökereket).

Fontos! A rost gyakorlatilag nem szívódik fel a bélbe, de aktívan részt vesz az emésztőrendszer normalizálásában.

  • széklet tömegek kialakulása;
  • a bélmotor funkció javítása;
  • székrekedés megelőzése;
  • a koleszterin eliminációjának elősegítése;
  • javított epe áramlás;
  • unalmas éhség;
  • salakok és toxinok felszívódása és eltávolítása;
  • a szénhidrátok emésztésének elősegítése;
  • kardiovaszkuláris betegségek és vastagbélrák megelőzése;
  • az epekő kialakulásának megakadályozása;
  • a normális bél mikroflóra fenntartása;
  • Hozzájárulás a zsírrétegek csökkentéséhez.

Fontos! A rost megakadályozza a glükóz-monoszacharid gyors felszívódását a vékonybélben, ezáltal védve a szervezetet a vércukorszint éles csökkenésétől.

Milyen ételeket tartalmaz rost?

A tiszta szál szükséges napi fogyasztási sebessége (azaz anélkül, hogy figyelembe vennénk a termék tömegét, amelyből a szénhidrátot kaptuk) legalább 25 g.

A gabona, a magok és a bab, valamint a zöldségek és gyümölcsök (különösen a citrusfélék) bőrében a nagy mennyiségű rost található.

Ezenkívül ez a poliszacharid a következő termékekben található:

  • korpa;
  • gabonafélék;
  • diófélék;
  • napraforgómag;
  • bogyók;
  • Sütőipari termékek durva lisztből;
  • szárított gyümölcsök;
  • zöld;
  • sárgarépa;
  • különböző fajtájú káposzta;
  • zöld alma;
  • burgonya;
  • hínár.

Fontos! A zsírok, a cukor, a tejtermékek, a sajtok, a hús és a hal nem tartalmaz rostot.

cellulóz

A cellulóz a növényi világban használt fő építőanyag: például a növények lágy felső része főleg cellulózot tartalmaz, amely olyan elemeket tartalmaz, mint a szén, oxigén, hidrogén.

A cellulóz egyfajta rost.

Fontos! A cellulóz az emberi testben nem emészthető, de rendkívül hasznos, mint „durva takarmány”.

A cellulóz tökéletesen elnyeli a vizet, ezáltal elősegíti a vastagbél munkáját, ami segít hatékonyan kezelni az ilyen rendellenességeket és betegségeket:

  • székrekedés;
  • divertikulózis (a saccule alakú bélfal kiemelkedésének kialakulása);
  • görcsös colitis;
  • aranyér;
  • vastagbélrák;
  • varikózus vénák.

Milyen termékeket tartalmaz cellulóz?

Az ilyen termékeket cellulózzal dúsítják:

  • alma;
  • cékla;
  • brazil dió;
  • káposzta;
  • sárgarépa;
  • zeller;
  • zöldbab;
  • körte;
  • borsó;
  • zúzott gabonafélék;
  • korpa;
  • bors;
  • saláta levelek.

pektin

A görög nyelvből ennek a szénhidrátnak a neve, amely a rostok egyik fajtája, a "hullámos" vagy "fagyasztott". A pektin kizárólag növényi eredetű ragasztóanyag.

A testbe való belépéskor a pektin kettős funkciót lát el: először a káros koleszterint, toxinokat és rákkeltő anyagokat eltávolítja; másodszor, a szövetet glükózzal biztosítja, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát.

  • az anyagcsere stabilizálása;
  • a perifériás keringés javítása;
  • a bélmozgás normalizálása;
  • a krónikus mérgezés megnyilvánulásának megszüntetése;
  • a szervezet gazdagítása szerves savakkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
  • a cukor lassabb felszívódása étkezés után, ami rendkívül hasznos a cukorbetegek számára.

Ezen túlmenően ez a szénhidrát burkoló, összehúzódó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, aminek következtében a gasztrointesztinális traktus és a peptikus fekély megbetegedései megsértik őket.

Ha a pektin túlzott használata a következő reakciókat okozhatja:

  • a hasznos ásványok, például a vas, a kalcium, a magnézium és a cink felszívódásának csökkenése;
  • erjesztés a vastagbélben, köhögés és a fehérjék és zsírok emészthetőségének csökkenése.

Fontos! Természetes termékek esetén a pektin kis adagokban lép be a szervezetbe, ami nem vezet túladagoláshoz, míg ez a poliszacharid az egészségre ártalmas lehet az étrend-kiegészítők korlátlan fogyasztásával.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a pektint?

A tiszta pektin napi fogyasztási aránya 20-30 g, ha a táplálékot gyümölcsökkel, zöldségekkel és zöldekkel gazdagítják, akkor nincs szükség pektin előállítására szintetikus adalékanyagokból.

A pektint tartalmazó termékek listája:

  • alma;
  • citrusfélék;
  • sárgarépa;
  • karfiol és fehér káposzta;
  • szárított borsó;
  • zöldbab;
  • burgonya;
  • zöldek;
  • eper
  • eper
  • gyökérzöldségek.

inulin

Az inulin a természetes poliszacharidok osztályába tartozik. A hatása hasonló a prebiotikumhoz, vagyis olyan anyaghoz, amely szinte anélkül, hogy a bélbe felszívódik, aktiválja a jótékony mikroflóra metabolizmusát és növekedését.

Fontos! Az inzulin 95% -os fruktózból áll, amelynek egyik funkciója a glükóz kötése és a testből való eltávolítása, ezáltal csökkentve a vércukor koncentrációját a vérben.

  • toxinok eltávolítása;
  • az emésztőrendszer normalizálása;
  • mind a vitaminok, mind az ásványi anyagok felszívódásának javítása;
  • immunitás megerősítése;
  • a rák kockázatának csökkentése;
  • székrekedés megszüntetése;
  • javult inzulin felszívódás;
  • a vérrögök kialakulásának megakadályozása;
  • a vérnyomás normalizálása;
  • elősegítik az epe kiválasztását.

Fontos! Az inulin könnyen felszívódik az emberi szervezetben, aminek következtében a cukorbetegségben használják a gyógyszert a keményítő és a cukor helyettesítésére.

Milyen termékeket tartalmaz az inulin?

Az inulin tartalmának vezetője helyesen ismerte el a csicsóka, az ehető gumók, amelyek ízükben hasonlítanak a burgonya ismerős ízére. Így a topinambur gumó körülbelül 15-20% inulint tartalmaz.

Ezen túlmenően az ilyen termékekben inulin található:

Érdekes tény! Napjainkban az inulint széles körben használják számos élelmiszertermék, valamint italok gyártásában: fagylalt, sajt, húskészítmények, gabonafélék, mártások, gyümölcslevek, bébiételek, pékségek, tészta és cukrászda.

kitin

A kitin (görög "kitin" jelentése "ruházat") egy olyan anyag, amely mind az ízeltlábúak, mind a rovarok külső vázának része.

Érdekes tény! A kitin az egyik leggyakoribb poliszacharid a természetben: például minden évben a Földön körülbelül 10 gigátonnyi anyag képződik és élő szervezetekben bomlik.

Fontos! Minden kitin termelõ és használó szervezetben nincs tiszta formája, de csak más poliszacharidokkal kombinálva.

  • sugárvédelem;
  • a rákos sejtek növekedésének gátlása a rákkeltő anyagok és a radionuklidok hatásának semlegesítésével;
  • a szívrohamok és a stroke megelőzése a vérhígításhoz hozzájáruló gyógyszerek hatásának növelésével;
  • immunitás megerősítése;
  • a vér koleszterinszintjének csökkentése, ami megakadályozza az atherosclerosis és az elhízás kialakulását;
  • javítja az emésztést;
  • a hasznos bifidobaktériumok növekedésének ösztönzése, amely hozzájárul az emésztőrendszer normalizálásához;
  • a gyulladásos folyamatok megszüntetése;
  • a szöveti regeneráció felgyorsulása;
  • a vérnyomás csökkentése;
  • vércukorszint csökkenése.

Milyen ételeket tartalmaz kitin?

A tiszta kitin megtalálható a rákok, garnélarák és homár külső vázában.

Ezenkívül ez az anyag az algák bizonyos típusaiban van jelen, a gombákban (gombák és osztriga gombák a honfitársaink körében a legnépszerűbbek) és az élesztőben. By the way, pillangó szárnyak és katicabogarak is tartalmaznak kitin.

De ez még nem minden: az ázsiai országokban a kitin hiánya kompenzálódik a sáska, a tüskék, a bogarak és a lárvák, férgek, szöcskék, hernyók és csótányok evésével.

glikogén

A glükogén (ezt a szénhidrátot "állati keményítőnek" is nevezik) a glükóz tárolás fő formája, és ez a fajta "konzervenergia" rövid idő alatt kompenzálja a glükózhiányt.

Mit beszélünk? A táplálékkal a testbe belépő szénhidrátok az emésztőrendszer áthaladása során glükózra és fruktózra oszlanak, amelyek az emberi energia rendszereit és szerveit biztosítják. Ezeknek a monoszacharidoknak egy része azonban belép a májba, és glikogén formájában lerakódik benne.

Fontos! Glikogén, amely „megőrzött” a májban, ami fontos szerepet játszik, amely a glükóz koncentrációjának megtartása a vérben azonos szinten.

Fontos! A májban koncentrált glikogén szinte teljesen kimerül 10–17 órával az étkezés után, míg az izomglikogén tartalma jelentősen csak hosszabb és intenzív edzés után csökken.

A glikogén koncentráció csökkenését a fáradtság érzése jelzi. Ennek eredményeképpen a test elkezd energiát fogyasztani a zsírból vagy az izmokból, ami rendkívül nem kívánatos azok számára, akik célszerûen izomtömeget építenek.

Az elfogyasztott glikogént 1-2 órán belül kell feltölteni, ami segít elkerülni a zsírok, szénhidrátok és fehérjék közötti egyensúlyhiányt.

Milyen ételeket tartalmaz a glikogén?

A glikogén tiszta formában hiányzik a termékekben, de ahhoz, hogy kiegészítse, elegendő szénhidrátot tartalmazó ételeket fogyasztani.

http://www.infoniac.ru/news/Uglevody-vidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah-pitaniya.html

További Információ Hasznos Gyógynövények