A legmagasabb C-vitamin tartalmú élelmiszerek: lista és táblázat

A C-vitamin nélkülözhetetlen anyag, amely az egész test egészségéhez szükséges. Az emberi testbe való belépés fő módja - ételekkel. A C-vitamin-tartalmú termékeket a napi étrendben kell szerepeltetni. A kiegyensúlyozott menü elkészítésekor fontos figyelembe venni az élelmiszerekben található C-vitamin-tartalom szintjét.

Mi a C-vitamin és miért van szüksége a testre

Ez egy biológiailag aktív vegyület, amely vízben oldódik, ami biztosítja a szervezetben a legtöbb biokémiai reakció normális lefolyását. A glükózhoz kapcsolódó anyag por formájában fehér színű és savanyú ízű.

Második nevét aszkorbinsavnak kapta a latin scorbutusból. Már a 18. században a tudósok észrevették, hogy a citrusok olyan anyagot tartalmaznak, amely megakadályozza a tengerészek szörnyűségének fejlődését. Később kiderült, hogy a citromban, mandarinban és narancsban gazdag ascorbike megvédi a szörnyűséget.

Az aszkorbinsav fontos szerepet játszik a testvédelem kialakításában és az emberi immunrendszer stimulálásában. A fizikai terhelés után segít helyreállítani és megtisztítja a rákkeltő anyagokat.

Tudnia kell, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb C-vitamint. Először is ezek a zöldségek, gyümölcsök, bogyók és zöldek. A hőkezelés jelentősen csökkenti az élelmiszerek tartalmát, ezért előnyösebb az ilyen termékek használata nyers, feldolgozatlan formában. A C-vitamin az élelmiszerekben növeli a test teljes ellenállását, javítja az összes funkciójának állapotát.

Leírás és funkciók

Az evolúciós folyamat során a test elvesztette az aszkorbinsav önmagában történő előállításának képességét, és az étel az ember fő forrása lett. A magas C-vitamint tartalmazó élelmiszereknek számos hasznos funkciójuk van:

normalizálja a vér koleszterinszintjét;
erősítse az ereket;
szabályozzák az anyagcsere folyamatokat;
a gyulladásos folyamatok elleni küzdelem;
segít eltávolítani a toxinokat;
az oxigén éhezés megakadályozása;
javítja a bőr állapotát;
lassítsák az öregedési folyamatot;
a rák kialakulásának megelőzése;
erősítse az immunrendszert;
csökkenti az atherosclerosis kockázatát és az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
erős antioxidáns;
tartsuk a véralvadást a megfelelő szinten;
részt vesz a kollagén előállításában;
az allergiás reakciók kialakulásának megelőzése;
javítja a vas felszívódását.

Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, hogy rendszeresen felvegyék őket a napi menübe.

C-vitamin gazdag élelmiszerek

A legtöbb C-vitamint tartalmazó élelmiszer növényi ételekből származik. Az állati eredetű élelmiszerek mennyisége jelentéktelen. Számos asztal van, amely részletezi a C-vitamin mennyiségét az élelmiszerekben.

Emlékeztetni kell arra, hogy a fagyasztás, a sózás, a szárítás, a főzés és a szeletelés csökkenti az ascorbinka szintjét a termékekben. A hőkezelés majdnem 2-szer csökkenti annak tartalmát. Ezért a növényi termékeket a legjobban frissen fogyasztják. A salátákhoz készült zöldségeket közvetlenül a tálalás előtt vágják, amíg a tápanyagok szintje nem csökken. Veszélyes az ételeket fém edényekben tárolni.

A termékek feldolgozására vonatkozó szabályok alóli kivétel a savanyú káposzta. Az aszkorbint annyi, mint friss. Télen a savanyú káposzta kiváló alternatívája a hiányzó friss zöldségeknek és gyümölcsöknek. Használhatja minden nap.

Állati termékek

Az aszkorbinsav legmagasabb szintje a melléktermékekben: marha tüdőben, sertés májban, vesében és mellékvesékben. Enyhe mennyiségű ascorbinka található olyan élelmiszerekben, mint a hód és a lóhús. A marhahúsban, sertéshúsban, csirkében nincs C-vitamin, bár ebben a húsban elegendő más hasznos anyag és nyomelem található.

Tejtermékek

A legtöbb aszkorbinsav koumissban. Mögötte a kecsketej. A tehéntejben és a tejtermékekben, mint például a kefir, tejföl, túró, stb. A vitamin tartalma alacsony. A sajtban a tehenek és a kecskék, a juhok, az ascorbinki nem.

Hal és tenger gyümölcsei

A tőkehal rendkívül gazdag tápanyagokban. A frissen kifogott, nem fagyasztott halból előállított terméket közvetlenül a nyílt tengeren kell választani. Szintén nagy mennyiségű ascorbinka van a tengeri moszat, kagyló, káposzta, rákhús és kagyló.

Gabonafélék és hüvelyesek

Itt az első hely - a borsó. A második friss szója. A csírázott szemek értékesített egészséges ételében magas az ascorbinka. Csírázáskor a szemcsékben lévő tápanyagok mennyisége többszöröse nő.

Magok és diófélék

A dió tápláló és egészséges termék, sok szükséges anyagot tartalmaz, beleértve a C-vitamint. Mogyoró, dió és fenyőmag, kesudiónak kell lennie az étrendben. A magok közül az aszkorbinsav legmagasabb tartalma tökmagokban. Az ascorbinka mellett gyulladáscsökkentő, antioxidáns hatású anyagokkal rendelkeznek.

Gyümölcsök, zöldségek és zöldek

Ellentétben a közhiedelemmel, a citrom nem az aszkorbikus leggazdagabb terméke. A vitathatatlan vezető vadrózsa. Frissen használhatja, ajánlott a szárított bogyós gyümölcsök főzésére. A kiwi is aszkorbinsavban gazdag. 1-2 db A kiwi naponta fedezi a napi vitamin-szükségletet.

Az első háromban fekete ribizli. A C-vitamin mellett illóolajokat, provitaminokat, kálium sókat, foszfort és vasat is tartalmaz.

Az aszkorbinki nagy mennyiségben almát, brokkolit, paprikát, káposztát, spenótot tartalmaz. Bár nem az első, de az utolsó helytől távol, minden citrusfélék - mandarin, narancs, grépfrút, citrom, pomelo.

A legmagasabb tartalmú élelmiszerek: táblázat

A táblázat az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek listáját tartalmazza. Megismerhetjük, hogy melyik élelmiszer a legmagasabb C-vitamin-tartalom.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint

A C-vitamin vagy az aszkorbinsav vízoldható szerves vegyület, amely az emberi szervezetben a legtöbb biokémiai reakcióhoz szükséges. Az evolúció során az ember elvesztette a képességét, hogy saját C-vitamint termeljenek - neki, ennek a pótolhatatlan anyagnak a fő forrása táplálékot fogyasztott. Emiatt a múlt század közepén a táplálkozási tanácsadók egyre nagyobb figyelmet fordítottak az aszkorbinsavban gazdag élelmiszereknek az étrendbe való felvételére, valamint az abszorpciót zavaró anyagok minimálisra csökkentésére.

A C-vitamin biológiai funkciói

Az emberi szervezetben az aszkorbinsav számos fontos funkciót lát el:

erős antioxidáns;
megteremti az összes szükséges feltételt a redox folyamatok lefolyásához;

Napi aszkorbinsavigény

Az aszkorbinsav felvételére vonatkozó napi emberi szükséglet bizonyos tényezőktől függ:

nemek
életkor;
a szakmai tevékenység jellege;
általános egészség;
a káros függőségek jelenléte vagy hiánya;
éghajlati viszonyok a lakóhelyen.

A C-vitamin bevitel javasolt napi adagja:

csecsemőknek 40–50 mg;
1–3 éves gyerekeknek - 15–20 mg;
4-9 éves gyermekek számára - 25–30 mg;
10–14 éves gyermekek számára - 40–45 mg;
15–19 éves fiatal férfiaknak - 70 mg;
15–19 éves lányoknak - 65 mg;
felnőtt férfiaknál 85–90 mg;
nők számára - 70–75 mg.

Az aszkorbinsav igénye jelentősen nő a stresszes helyzetekben, hosszú távú orális fogamzásgátlók használata hosszú távú betegségekkel, a Távol-Északon és a meleg éghajlatú országokban, valamint a toxinokkal (például passzív dohányzással) szemben.

Az aszkorbinsav élelmiszerforrásai

A C-vitamin legfontosabb élelmiszerforrásai a növényi termékek (zöldek, zöldségek, bogyók és gyümölcsök). Az állati eredetű élelmiszerek aszkorbinsavat tartalmaznak jelentéktelen mennyiségben.

A C-vitamin felszívódásának jellemzői

Az aszkorbinsav felszívódása a vékonybélben történik. Citrus-bioflavonoidok jelenlétében (a narancs, a grépfrút, a citrom és más gyümölcsök héjában lévő vitaminszerű vegyületek) a C-vitamin felszívódása 35% -kal nő.

Egyes gyógyszerek negatív hatással vannak az aszkorbinsav felszívódására. Az orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek és acetilszalicilsav szedésekor a vitamin felszívódása károsodott. Emellett az aszkorbinsav felszívódásának folyamatát a gyomor-bélrendszerben zavarják az emésztőrendszer betegségei (hasmenés, székrekedés, parazita inváziók, gyomorfekély stb.) És bázikus alkoholfogyasztás.

Az aszkorbinsav hiánya és túlzott mennyisége

A szervezetben az aszkorbinsav-hiány kialakulásához vezető tényezők két csoportra oszlanak:

endogén (a belső szervek és a testrendszerek hibás működése, amelyek megakadályozzák a C-vitamin normális felszívódását);
exogén (ami a tápanyagoknak a szervezetbe történő elégtelen táplálkozásából fakad).

A hypovitaminosis első jelei a következők:

vérzéses ínyek, amelyeket súlyosbítanak a mechanikus hatások a fogínyszövetre;
idő előtti fogvesztés;
az interdentális papilla duzzanata és vörössége;
fokozott orrvérzés;
vérzéses szemcsés elemek megjelenése a bőr felületén;
magas érzékenység a megfázás ellen;
kék vagy halvány ajkak;
szájszárazság;
indokolatlan hőmérsékletnövekedés;
a hypochromic anaemia kialakulása;
csökkent teljesítmény, fáradtság;
depressziós, depressziós állapot;
somnológiai rendellenességek;
általános gyengeségérzet;
az alsó végtagok hosszú csőcsontjainak alakváltozása vagy a mellkas alakjának megváltozása (gyermekkorban).

Az aszkorbinsav nagy adagokban is jól tolerálható. A szervezetben az anyag túlzott bevitelének egyetlen tünete a hasmenés. Meg kell jegyezni, hogy a C-vitamin napi bevitelének szintje, amelyen a hipervitaminózis kialakulását figyelték meg, minden személyre nézve szigorúan egyedi. Azonban a WHO szakértői arra a következtetésre jutottak, hogy az átlagos aszkorbinsav-bevitel maximális napi adagja 7,5 mg / kg.

Ha a felesleges vagy C-vitamin-hiány tüneteit azonosítják, megfelelő táplálékkiigazítást kell végezni. Az étrend-terápia hatásának hiányában a lehető leghamarabb orvoshoz kell fordulni, és teljes körű kezelést kell végezni az általa összeállított program szerint.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c.html

A C-vitamin-tartalom az élelmiszerben

Nem sok elem van arról, hogy mely előnyökből tudnánk tudni. Az emberek érdeklik, hogy mely termékek tartalmazzák a C-vitamint, mert a vitalitás és az immunitás forrása. Az anyag szükséges az emberi testhez, mint a víz és a levegő. Ha megengedi a hiányt, komolyan megsértheti magát. Ahhoz, hogy elegendő mennyiségű elemet kapjunk, elegendő az étrend, az étrend megfelelő rendezése. A megfázás időszakában a legjobb megoldás - vitamin komplexek, de nem zárják ki az egészséges ételeket.

A C-vitamin forrásai

Ismeretes, hogy a bogyókban, gyümölcsökben és zöldségekben sok hasznos elem található. A termékekben nagy mennyiségben változik a mennyisége - 1–1 500 mg / 100 g.

Ha figyelembe vesszük a húst, akkor egy személy szinte nem kap C-vitamint. 100 grammban csak 1 mg-ot kap. A marhahúsban, sertéshúsban és csirkében körülbelül 33 mg van jelen. Ahhoz, hogy belépjünk a napi normába, sok húst kell enni.

Érdekes módon a Távol-Észak népei elegendő mennyiségben kaphatnak aszkorbinsavat a húsból és a halból, mivel nincsenek zöldségek és gyümölcsök. Az a tény, hogy az ilyen termékeket annyira fogyasztják, hogy hányan nem eszik az európai orosz lakosokat. Másik C-vitaminforrás a körülmények között az igénytelen áfonya, az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya és az áfonya.

Gyümölcsök és bogyók, a leggazdagabb vitamin

Bár a gyümölcsök nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaznak, néhány zöldség előttük van. Az országunkban népszerű bogyók 200 mg-ot tartalmaznak - ez a homoktövis és a fekete ribizli. Ez az érték elegendő a pozícióban lévő és ápoló nők számára. Ez az összeg hasznos lesz azok számára is, akik hideg lettek.

Ami a gyümölcsöt illeti, akkor a C-vitamin leginkább guava-ban található - 230 mg. A normák a gyermekek számára - csak 45 mg. Ez a sav mennyisége 100 g kiwi, dinnye, ananász, mangó és alma.

Úgy vélik, hogy a C-vitamin leginkább narancs és citrom. De ez tévedés. Bár a citrommal ellátott tea nagyon hasznos az emberek számára, a citrusfélék nem hasznosak egy hasznos elem tartalmában. Azt is mondhatom, hogy a lista végén vannak. A számok magukért beszélnek - körülbelül 45 mg 100 gramm citromban van jelen. A C-vitamin napi adagja - 70 mg. Nyilvánvaló, hogy nem lehet minden citromot enni. Leggyakrabban több szeletben adják hozzá teát, míg az adagolás elég kicsi. Még a narancs is hasznosabb - 100 gramm 65 mg-ot tartalmaz, és ez közel áll a normálhoz.

Vezetője egy hasznos elem tartalmának - dogrose, vagy inkább gyümölcsének. 1500 mg szárított formában van jelen. Friss gyümölcsökben - 700 mg. Különösen hasznos a dogrose hideg közben. Ezzel fokozhatja az immunitást, javíthatja a bőrt, a körmöket és a hajat.

Zöldségek és gombák vitaminként

A leghasznosabb vitaminokkal rendelkező élelmiszerek listája ebben az esetben szélesebb. A C elem minden borsban (forró, édes, piros) és káposzta (Brüsszel kelbimbó, karfiol, brokkoli, erjesztett) van jelen. Saláta levelek és zöldek is hasznosak. Mindez tartalmazza a napi C-vitamin arányt (100 gr). By the way, a bors 200 mg. A megfázás időszakában a növényi saláták közül sokan el tudnak menekülni.

Sok hasznos elemet kaphatunk a gombákból. És ez vonatkozik a szárítottakra is - több vitamin van benne, mint a frissekben.

Termék táblázat

Végtelenül felsorolhatja azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyek gazdag vitaminokban. További kényelem érdekében érdemes megnézni az asztalt, ahol néhány termék szerepel. A jobb oszlop a C-vitamin mennyiségét mutatja 100 grammban.

A magas ascorbinka-tartalmú étrend elkészítésekor fontos megjegyezni: túlkínálatuk ugyanolyan veszélyes, mint a hiány. De ennek eléréséhez hatalmas mennyiségű vadrózsa, zöld és borsot kell használni, de ez lehetetlen.

A tanulás jellemzői

A C-vitamin felszívódik a vékonybélben. Néhány gyógyszer negatív hatással lehet erre a folyamatra. A legtöbb esetben ezek orális fogamzásgátlók, barbiturátok, tetraciklinek. Az aszkorbinsav az emésztőrendszer betegségeinek jelenlétében is gyengén felszívódik, és az alkáli ivás fokozott használatával.

A nagy mennyiségben jól felszívódó vitamin. A túladagolás fő tünete a hasmenés. A WHO szakértői kiszámították, hogy a napi maximálisan megengedett összeg 7,5 mg / testtömeg.

Ha a C-vitamin felesleges hiányának tünetei jelennek meg, meg kell vizsgálnia a diétáját.

Milyen esetekben meg kell haladni a napi árfolyamot?

Vannak olyan eltérések, amelyekben még nagyobb szükség van vitaminra:

A betegség időszakában az arány változik. A szervezetnek szüksége van egy extra erőforrásra a fertőzés elleni küzdelemhez. A közönséges hideg az az eset, amikor egy személynek körülbelül 500 mg anyagot kell kapnia a termékekből. Néha az igény 1800-2000 mg-ra nő.
A személy gyakorlása során a szokásosnál több aszkorbicumra van szükség. A norma 500-600 mg. Ugyanez az összeg szükséges a dohányosoknak és azoknak, akik kedvezőtlen éghajlati és környezeti feltételekkel rendelkeznek.
A terhes nőknek jobb táplálkozásra van szükségük - 200 mg-ra van szükségük.

Hogyan jelenik meg a hiány?

Ha a szervezet nem kapja meg a szükséges mennyiségű terméket, a következő tünetek jelentkeznek:

Vérzés.
Rosszul gyógyítja a sebeket és kopásokat.
Általános gyengeség és fáradtság.
Éles hangulatváltozások.
A hisztériát elérő irritáció.
Depresszió jó ok nélkül.
Az étvágytalanság
Orrvérzés.
Fájdalom az izmokban és az ízületekben.
Arc puffadás.

A nehézség az, hogy ezek a jelek nem mindig jelzik a sav hiányát. Kerülje az öndiagnózist, és mindig forduljon szakemberhez. Ha valóban hiányzik a probléma, elmagyarázza, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint, vagyis több bogyót, gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.

Hogyan lehet megmenteni a vitamint?

Bizonyos körülmények között a termékekben található vitaminok elvesznek, ezért meg kell találnia a tárolással kapcsolatos részleteket:

Annak érdekében, hogy az aszkorbinsav a termékben ne pusztuljon el, el kell kerülni a magas hőmérsékletet.
Hosszú ideig nem tárolható, mert akkor a termékben lévő vitamin mennyisége 2-szer csökken.
A napfény hatását el kell kerülni.
Ne engedje meg az oxigénnel való hosszú kölcsönhatást.
Ne engedje meg a fémekkel való kölcsönhatást.

Ha több tápanyagot szeretne elmenteni, be kell tartania az alábbi szabályokat:

Az apróra vágott zöldségkeveréket hosszú ideig nem szabad vas- és alumínium edényekben tárolni. Jobb üveg vagy zománcozott.
A főzés során a zöldségeket a már forró vízbe kell engedni, azonnal fedjük le.
A bogyókat és gyümölcsöket a legjobban frissen fogyasztják, és nem főzik őket. A zöldségeket is kívánatos salátaként enni, nem pedig sütni vagy pörkölni.
Jó az uborka, a savanyú káposzta és a paradicsom betakarítása télen.
Ősszel érdemes bogyókat szárítani a jövőben, különösen a csípőre.
Hol található leginkább a C-vitamin? A héjban. Ezért, ha lehetséges, nem szükséges levágni gyümölcsökből és zöldségekből.

Az aszkorbinsav összes előnyének rövid leírása nem lehetséges. Túl nagy az ember számára. Sajnos a legtöbb embernek még mindig hiányzik ez az elem. Cikkünknek köszönhetően megértheti, melyik kedvenc termék tartalmaz nagy mennyiségű hasznos elemet.

Nyilvánvaló, hogy a C-vitaminok közül az egyik legfontosabb. A megfelelő étrend és az egészséges életmód jelentősen javíthatja jólétét. Kiegészítse a testét aszkorbinsavval, nem olyan nehéz, és az egészséghez való hozzájárulás felbecsülhetetlen.

http://vitaminy.expert/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-c

Az aszkorbinsavat tartalmazó termékek

C-vitamin (aszkorbinsav), amelyben a termékek, a C-vitamin szerepe és fontossága, a C-vitamin szükségessége, a C-vitamin hiánya és feleslege

Vitaminokról beszélve elmondhatjuk, hogy ezek mind fontosak, de a C-vitamin aszkorbinsav. A legtöbb biokémikus úgy véli, hogy ez a természet egyik legnagyobb csodája. Az aszkorbinsav molekula annyira egyszerű, aktív és mobil, hogy képes könnyen legyőzni számos akadályt, és részt vesz a különböző életfolyamatokban. Az aszkorbinsav drasztikusan megváltoztatta a milliárd évvel ezelőtti anyagcserét, és így hatalmas lendületet adott sok élő szervezet fejlődésének, az egyszerűtől a komplexig.

Szinte minden állat képes C-vitamint szintetizálni, ellentétben velünk, emberekkel - és csodálkozunk, hogy miért nem fognak megbetegedni vagy elkapni a hideget. Ez különösen igaz a vadon élő állatokra, amelyek bármilyen körülmények között vadásznak, beleértve a kemény téleket is: hideg időben a testük annyi C-vitamint termel, amennyi a védelemhez szükséges. Sajnos az emberek nem tudják, hogyan.

A C-vitamin az egyik legerősebb antioxidáns, és először levették a citromléből. Tökéletesen oldódik vízben, és ez számos előnnyel jár - például ennek a tulajdonságnak köszönhetően a C-vitamin könnyen és gyorsan megy oda, ahol kell, segít az immunrendszerben a szervezetben fellépő zavarok megszüntetésében és az emberi egészséghez és élethez szükséges folyamatok elindításához. Ez a tulajdonság azonban sebezhetővé teszi az aszkorbinsavat a termékek hőkezelése során.

A C-vitamin annyira szükséges számunkra, minden nap és minden percben, hogy megtanulhassuk, hogy a lehető legtöbbet nyújtsuk a testünknek, nyers ételeket fogyasszunk, és más, aszkorbinsavtartalmú termékeket készítsünk gyengéd módon.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint (aszkorbinsavat), a C-vitamin forrásait

Ellentétben a B12-vitaminnal, amely főleg állati termékekben található, a C-vitamin a növényekben található: gyümölcsök, zöldségek és gyógynövények. Az aszkorbinsav tartalmaz minden citrusféléket, kiwi, almát, őszibarackot, sárgabarackot, szamócát, fekete ribizli, kantalupát, datolyaszilva, hegyi kőris, málna, szeder, csipkebogyó, homoktövis; káposzta, zöld leveles zöldség, borsó, paprika és paradicsom, cékla, sárgarépa, hagyma, fiatal burgonya - sült.

Egy csodálatos bogyó, melyet mi időnként elfelejtettünk - fekete bodza, sok C-vitamint tartalmaz, amely más összetevőkkel együtt aktívan dolgozik az immunrendszer stimulálására és megerősítésére. Ezért a fekete bodza már sok népszerű recept része.

A gyógynövények közül a C-vitamin leginkább a következőkből áll: farokcsont gyökér, lucerna, kilátó, horsetail, hop, ocanka, gerbil, édesköménymag, borsmenta, moszat, fenugreek, petrezselyem, csalán, cickafark, vörös lóhere, sóska.

Más növények C-vitaminnal rendelkeznek, de az egyik cikk nem elég a felsoroláshoz. Az aszkorbinsav még állati termékekben van, de nagyon kevés: az állatok májjában, vesében és mellékveseiben.

Sajnos az ételünket most úgy tervezték, hogy csak néhány ember elég gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. Ezen túlmenően, a C-vitamint csak friss növényi termékekben tárolják, és azokban, amelyeket hosszú ideig tároltak, hő- és biokémiai feldolgozáson esett át, szinte hiányzik.

Még akkor is, ha a C-vitamint táplálékkal fogyasztják, a legtöbb esetben gyorsan elpusztítja a rossz szokások, a vegyi drogok, a stressz és az életünkben elegendő egyéb negatív tényező hatása. Feltétlenül szükséges a C-vitamin hiányának pótlása, nemcsak a multivitamin és étrend-kiegészítők, hanem a vitamin teák, kivonatok, szirupok, infúziók stb.

A legegyszerűbb az, hogy készítsünk infúziót csipkebogyóból. Nagyon ízletes, különösen mézzel vagy gyümölcsszirupkal, ezért a gyerekek örömmel fogják inni.

A csípőből szirupot is készíthet, hozzáadva vörös és fekete hamu bogyókat, viburnumot, áfonyát és galagonyát. Ez a szirup 1 evőkanálban fogyasztható. Naponta háromszor, és a kisgyermekek 0,5-1 tsp. - Ez biztosítja számos betegség megelőzését.

A C-vitamin (aszkorbinsav) szerepe és fontossága

Nagyon nehéz röviden elmondani azt a jelentést, hogy a C-vitamin egészségre és létfontosságú tevékenységeire van szükség, mert nélkülük az élet szinte lehetetlen.

A C-vitamin legfontosabb funkciói az immunitás védelme és a normális mentális folyamatok fenntartása. Minden kórokozó - mikrobák, vírusok, paraziták, valamint szabad gyökök visszavonulnak, és aszkorbinsav hatására eltávolítják a testből. Ezért a C-vitamin olyan fontos a fiatalok megőrzéséhez.

Az érzéseinkért és érzéseinkért felelős hormonok és neurotranszmitterek normál termelése a C-vitamintól is függ: ha elég, akkor sejtjeink fiatalok és egészségesek, ami azt jelenti, hogy jól érezzük magunkat és nagyszerű hangulatban vannak.

A természet elrendezte, hogy a C-vitamin egyszer a testben azonnal bekerüljön az anyagcserébe, így a hiányossága gyorsan pótolható. Hideg vagy vírusos fertőzés esetén az immunrendszer segíti a támadást, és a felesleg könnyen eltávolítható a testből.

A C-vitamin sima és vékony minden véredény falát simítja. Ezért megszünteti a ráncokat, enyhíti a varikózus vénákat és az aranyér, erősíti a kötőszövetet.

A fogak és az íny egészsége gyorsan helyreáll, ha a C-vitamint is használja - nemcsak a kórokozókat, hanem a kalciumot is erősíti a fogzománc. Ha a fogínyvérzésnél az aszkorbinsav megnövekedett dózisa van, akkor fél óra múlva biztonságosan kefélheti a fogait: a fogíny szövetekben lévő edények gyorsan megszilárdulnak.

C-vitamin - egy karcsú alak társa; elősegíti azokat a reakciókat, amelyek a zsírokat emészthetővé teszik. Az állatok segítenek tartós súlyt biztosítani az egész életben, és segít az embereknek a könnyűség és szépség megőrzésében.

Nem is olyan régen, a tudósok észrevették, hogy sok C-vitamin halmozódik fel friss sebekben - ez hajlamos arra, ahol új kötőszövet szükséges. A megfelelő mennyiségű aszkorbinsav hozzájárul a kollagén kialakulásához, és bőrünk hosszú ideig rugalmas, rugalmas és fiatal. A 30 év feletti nők, akik meg akarják tartani a fiatalokat, C-vitaminban gazdag ételeket kell fogyasztaniuk, mivel nagyon gyorsan és hatékonyan hatnak.

A normális lelkiállapot a C-vitamin tartalmától is függ, a mentális reakciók, beleértve a veszélyes helyzeteket is, az aszkorbinsavnak köszönhetően időben aktiválódnak, ezért létfontosságúak azok a személyek, akiknek munkájukra figyelmet és koncentrációt igényelnek.

C-vitamin nélkül csodálatos műalkotások nem jelennek meg, nagyszerű ötletek, projektek és tervek nem merültek fel. Az a tény, hogy felelős a norepinefrin előállításáért a testben, ami elengedhetetlen az agy kreatív gondolkodásához és gyors munkához.

A C-vitamin megakadályozza az Alzheimer-kór kialakulását, ami szinte mindenkit okozhat. Túlzásnak tűnhet, de elegendő három napig inni alkoholt, enni finomított és zsíros ételeket, lélegezni a dohányfüstet - és bizonyos receptorok elkezdenek lebomlani, majd ha nem engedik, hogy a szervezet helyreálljon, az agysejtek meghalnak. Eközben ilyen vagy hasonló helyzetekben sok ember van, például különböző ünnepek vagy elhúzódó ünnepi ünnepek alatt.

Valószínűleg sokan ismerik az érzést, amikor másnap az ilyen események után a gondolatok összezavarodnak, nehéz emlékezni arra, hogy mi történt, és ez csak ijesztő, ha megnézzük a tükör tükröződését. Egyszerű: a C-vitamin vége - néhány óra alatt fogyasztják, és az agysejtek drasztikusan öregszenek. Végül is, a „beteg sejt” fogalmát az ember feltalálta, és a természet minden sejtje fiatal vagy hatékony, vagy régi és haldokló.

Napi C-vitamin szükséglet (aszkorbinsav)

A C-vitamin napi bevétele körülbelül 100 mg, de egyes esetekben 500-1500 mg-ot kell felírni. A betegségek, a stressz, a szélsőséges körülmények között és a nehéz terhelések alatt a C-vitamin szükségessége drámai mértékben nő.

C-vitamin (aszkorbinsav) hiánya és feleslege

A C-vitamin hiánya gyakori és súlyos megfázás és fertőző betegségek esetén jelentkezik; a fogak kieshetnek; zúzódások könnyen és gyengén meggyógyultak; a haj kialszik, a bőr kiszárad; van fájdalom az ízületekben és az egész testben; az ember letargikussá válik, állandó kényelmetlenséget érez; súlyos depresszió alakul ki.

A hipervitaminózist ritkán beszélték, mivel még a C-vitamin nagy dózisa sem okoz káros hatást. Ha ilyen tünetek jelentkeznek - például hasmenés vagy a gyomor irritációja, akkor a vitamin bevitel leállítása után gyorsan eltűnnek.

A bioflavonoidok hozzájárulnak a C-vitamin jobb felszívódásához, és az orális fogamzásgátlók és az aszpirin csökkenti a szervezetben lévő mennyiségét. Az alumíniumtartalmú gyógyszereket nem szabad C-vitaminnal bevenni - felszívódása felgyorsul, és toxikus reakció léphet fel. Ezzel ellentétben a B12-vitamin már nem szívódik fel, csak a C-vitamin nagy adagjainak gyakori bevitelével.

Szükséges a C-vitamint rendszeresen és naponta befogadni: ezt nem tárgyalják - végül is, a szervezetben nem szintetizálódik. Csak ne reméljük, hogy tabletták - ezek a kiegészítők, és nem ahelyett, hogy a C-vitamin, amely az élelmiszerből származik.

Számos pszichológus úgy véli, hogy éppen a felhalmozott szintetikus vitaminok táplálják az óvodáskorú gyermekeket, akik a serdülőkorban elősegítik a rövid temperálást és az agresszivitást.

Gataulina Galina
az InFlora.ru női magazin számára

Az anyag használatakor és újranyomtatásánál kötelező az InFlora.ru női online magazinhoz való aktív link.

A legjobb C-vitamint és a teljes listát tartalmazó élelmiszerek

Az aszkorbinsav vagy a C-vitamin alapvető fontosságú a férfiak, nők és gyermekek jó életéhez - minden nap. A férfiak napi adagja 90 mg, a nők esetében 75 mg. Ha sportol, vagy aktív életmódot vezet, a terheléstől függően 2-5-ször növelheti az arányt. Emlékeznünk kell arra, hogy minden nap minden ember kap C-vitamint az élelmiszerben. Ha nem elég a termékekből, a napi szükséglet megszerzéséhez vitamin-komplexeket adhat a gyógyszertárból a diétához.

És milyen élelmiszerek tartalmaznak C-vitamint, most megtudhatod. Az alábbiakban a C-vitamin tartalmú élelmiszerek 7 legnagyobb istene és az aszkorbinsavval készült termékek teljes listája található.

Kiwi - No. 1

A kiwi 180 mg C-vitamint tartalmaz 100 gramm élelmiszerre. Átlagosan 1 kiwi súlya 55 gramm. A kiwi egy alacsony kalóriatartalmú élelmiszertermék. 100 gramm kiwi, a kalóriák száma összesen - 47. A kiwi-ben 10 vitamin, 7 makro-tápanyag és 10 mikroelem található. Kiwi jó enni, miközben fogyni. A kiwi lé finom és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A lé segít megőrizni a vércukorszint normális szintjét.

Brokkoli - № 2

A brokkoli nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz - 90 mg / 100 g élelmiszer. A brokkoli alacsony kalóriatartalmú - 34 Kcal / 100 gramm, és felhasználható azoknak az embereknek az étrendjében, akik figyelik az alakjukat vagy csökkentik a súlyukat. A brokkoli erősíti az immunrendszert, fokozza a test védő funkcióit a káros hatásoktól. A cellulóz a brokkoli része, és tisztító hatással van a toxinok és salakok testére. A brokkoli jó hatással van a hasnyálmirigy munkájára, normalizálja az inzulin termelést, szabályozza a vércukorszintet, kedvezően befolyásolja a szív és az erek munkáját.

Narancs - № 3

A C-vitamin elég nagy mennyiségben található a narancsban - 60 mg / 100 g élelmiszer. A narancs javítja az emberek étvágyát, kitölti őket erővel. A narancs sokféle vitamint tartalmaz - 13 darab. 7 makro-tápanyag és 8 mikroelem. Kis mennyiségű kalória - 43/100 gramm étel, hasznos lehet azok számára, akik fogynak. A narancsnak pozitív hatása van a szív, a vérerek, a máj egészségére. A narancsok ellenjavallt azoknál az embereknél, akiknél gyomorhurut, fekély, gyomor fokozott savtartalma van. A narancssárga csökkentheti a rossz koleszterinszintet, enyhíti a vérzést, erősíti az immunrendszert, véd a megfázás ellen, segít a láz csökkentésében. A narancs jó hatással van az emésztőrendszerre, az idegrendszerre.

Spenót - 4. sz

A spenót C-vitamint tartalmaz - 55 mg / 100 g élelmiszertermék. Kíváncsi vagy, hogy hány kalória van a spenótban? Csak - 23 Kcal / 100 g termék. A spenót javítja a test védelmi funkcióit, segít a szénhidrátok jobb felszívódásában, felgyorsítja az anyagcserét, részt vesz a csontszövet kialakulásában, normalizálja a vér koleszterinszintjét, pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre, javítja a bőr és a haj állapotát. A spenót antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, enyhén lassítja az öregedési folyamatot. A spenót ízletes ételekkel készül: étel, leves és pite.

Nézze meg az 1. hasznos videót:

Grapefruit - № 5

A grapefruit C-vitaminban gazdag. 100 gramm grapefruit, 45 mg aszkorbinsavat tartalmaz. A grapefruitot a fogyás és az előnyök fenntartása érdekében használják. Pozitív hatással van az egész testre, mind a felnőttekre, mind a gyermekekre. A grapefruitban több mint 10 különböző vitamin, 5 makro-tápanyag és 1 nyomelem (vas) található. Grapefruit súlya átlagosan 300-500 gramm. A grapefruit segít csökkenteni a vérben a koleszterin normalizálódását és javítja a gyomor-bélrendszert. Grapefruitot gyakran használnak depresszióhoz és túlmunkához. A grapefruit részt vett a kísérletben és a kutatásban, és a tudósok bebizonyították, hogy a grapefruit használata a cukorbetegség megelőzésére szolgál. Hasznos a grépfrútlé, és az étkezés előtt 20 perccel ajánlott itatni. Sok ügyes háziasszony különböző ételek elkészítéséhez grapefruitot használ, például salátát, süteményt, húst, savanyúságot.

Fehér káposzta - № 6

A fehér káposzta jó mennyiségű aszkorbinsavat - 45 mg / 100 g élelmiszer. A fehér káposzta kis mennyiségű kalóriát tartalmaz, mindössze 27 Kcal / 100 g. A fehér káposzta esetében 7 makro-tápanyag, 13 nyomelem és 14 vitamin található. A káposzta rost, amely eltávolítja a mérgező anyagokat a testből, salakokat, jól tisztítja az emésztőrendszert. A káposzta segít tisztítani a véredények falát, javítja a szív-érrendszert. A káposztát a fogyás érdekében használják kedvező tulajdonságai és alacsony kalóriatartalma miatt. Az elhízás és a túlsúlyos emberek, mint ajánlott káposzta.

Mandarinok - № 7

Milyen gyümölcsökkel rendelkezik a C-vitamin megfelelő mennyisége? A válasz: - a mandarin 38 mg / 100 g termék. A mandarin kellemes ízű. Különböző fajták vannak a gödrök és a gödrök. Az allergiás betegeknek óvatosan kell használni ezeket a gyümölcsöket, mivel allergiás reakciók léphetnek fel. A mandarinokban 9 vitamin, 5 makro-tápanyag és 1 nyomelem található vas. Egy pár mandarin naponta javítja a látást. A mandarin jó hatással van a szív- és érrendszerre, csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a véredények falán.

Az aszkorbinsavval (C-vitamin) rendelkező termékek listája

Nézze meg a 2. hasznos videót:

C-vitamint tartalmazó termékek

A C-vitaminnak vagy az aszkorbinsavnak naponta kell jelen lennie az étrendben. Az egészséghiánya romlik, de feleslegét gyorsan eltávolítják a szervezetből a vizelettel. Milyen élelmiszerek tartalmazzák a legnagyobb mennyiségű C-vitamint, és mennyit kell enni, hogy töltse ki a napi árat?

Minden aszkorbinsavról

A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely főként a növényi élelmiszerek összetételében található: zöldségek, bogyók és gyümölcsök, zöldek.

Napi szükséglet a C-vitaminra

Egy egészséges felnőttnek naponta körülbelül 150 mg aszkorbinsavra van szüksége, míg hideg állapotban naponta 500, vagy akár 2000 milligrammra emelkedik. Amikor egy nőt szoptat, a C-vitamin mennyiségét 200 milligrammra kell emelni. Az aszkorbinsav igénye gyenge környezeti feltételek mellett nő.

A C-vitamin előnyei az emberek számára

A C-vitamin nagyon változatos és változatos hatással van a testre. Ezért minden nap nagyon fontos, hogy a C-vitamint tartalmazó étrend-élelmiszerekben vegyék figyelembe a kollagén és a kötőszövet kialakulását. Az aszkorbinsavnak köszönhetően a véredények, a csontszövet, a fogak, az inak és a bőr együttesen tartják. A C-vitamin is szerepet játszik különböző metabolikus folyamatokban.

Az aszkorbinsav legfontosabb funkciója az emberek számára antioxidáns. Megszünteti az emberre mérgező szabad gyökök hatását. Az úgynevezett agresszív elemek, amelyek a testben fokozott fizikai terheléssel, betegségekkel és negatív környezeti tényezők hatására alakulnak ki.

A C-vitamin sikeresen megbirkózik a mérgek és toxinok kiválasztásával. A vizeletrendszeren keresztül ürülnek a vitamin molekuláival. A készítményben lévő C-vitamin készítmények segítenek az emberre gyakorolt káros hatások leküzdésében. Készíthet egy listát ezekről:

túlmelegedés;
hipotermia;
fertőzés;
Oxigén éhezés;
stressz
Allergia.

Az aszkorbinsav nem oxidálja az A és E zsírban oldódó vitaminokat, amelyek az égések és sebek gyógyulásához szükségesek. Ez növeli a vérerek erőt és rugalmasságát, javítja a májfunkciót, aktiválja az endokrin mirigyek működését, védi a szíveket az edényekben lévő lerakódások eltávolításával, és csökkenti a káros koleszterinszintet.

A C-vitamin aktívan kölcsönhatásba lép a B. csoport vitaminokkal. Együtt elősegítik a vas felszívódását, ami szükséges a vérképződéshez.

A C-vitamin hiánya

Ez egy olyan tünetek listája, amelyek az aszkorbinsav elégtelen bevitelét jelzik:

Kis zúzódások kialakulása a bőrön;
A kopások lassú gyógyulása;
Vérzés;
ingerlékenység;
Ízületi fájdalom;
gyengeség;
Alacsony testrezisztencia a betegségekkel szemben;
Duzzadt arc;
A fogak érzékelésének hiánya;
Orrvérzés;
Hajhullás

Az északi népek körében gyakori az olyan betegség, mint a skorbut. Ez közvetlenül kapcsolódik a szervezetben a C-vitamin hiányához. Milyen tünetei vannak ennek a betegségnek? A következő jellemzők ismerhetők fel:

Étvágytalanság;
Vérzés az ínyből;
fáradtság;
hisztéria;
depresszió;
Vérzés a bőrből;
anémia;
Foghullás.

Ha az aszkorbinsav-hiány néhány tünetét tapasztalja, akkor a C-vitaminban gazdag ételeket tartalmazzon, az élelmiszerekben lévő C-vitamin tartalmát bemutató táblázat segít meghatározni, hogy mennyi és milyen ételt kell enni ahhoz, hogy megfeleljen a napi szükségleteinek. De a szintetikus vitaminok a legjobbak az étkezés után. Ez hozzájárul a jobb abszorpcióhoz.

A felesleges aszkorbinsav

A C-vitamin feleslege nagyon ritka, mivel a felesleget aktívan eltávolítják a vizeletből. Az ilyen esetek azonban az orvostudományban ismertek. Az aszkorbinsav feleslegének jelei:

hasmenés;
Gyakori vizelés;
A vastagbél alsó hasa;
Vörösség az arcon;
Hányinger és hányás.

Ha mindezek a tünetek jelentkeznek, akkor távolítsuk el az étrendből a C-vitaminban gazdag ételeket.

Hogyan kell tartani a C-vitamint élelmiszerekben

A C-vitamin a környezeti hatások és a hőkezelés szempontjából a legstabilabb. A termékek összetételében az aszkorbinsav a hosszú távú tárolás során megsemmisül. A burgonya 6 hónapos tárolásakor az aszkorbinsav legfeljebb 50% -a elveszik.

A C-vitamin élelmiszerekben való megőrzése érdekében hideg, sötét helyen kell tartani őket. A legjobb gyümölcs nyers gyümölcs és zöldség. A hőkezelés során akár 60% aszkorbinsav elvész. A C-vitamin tartalmú termékek listáját tartalmazó táblázat ezt a tényezőt veszi figyelembe.

A termékek aszkorbinsav-tartalmát tartalmazó táblázat

Az alábbiakban egy táblázat található, ahol az élelmiszerben található C-vitamin meghaladja az összes többi terméket a tartalomban:

Élelmiszerekben lévő C-vitamin-tartalom (mg)

Ez a táblázat az aszkorbikus tartalom adatait tartalmazza a leggyakrabban megtalálható termékek összetételében. Ha lehetséges, a C-vitamint tartalmazó termékeket nyersen használják. Ez nagyobb mértékben vonatkozik a C-vitaminban gazdag élelmiszerekre.

Az aszkorbinsavat elegendő mennyiségben fogyasztva a legtöbb megfázás átadja Önt. Az influenzát könnyebb átadni, ha naponta csípős csípőt fogyaszt. Vigyázzon az egészségére, és több friss bogyós gyümölcsöt, gyümölcsöt, gyógynövényeket és zöldségeket fogyasszon.

Kapcsolódó cikkeket ajánlunk

Vitaminok Aevit: használati utasítás
Táblázat: az élelmiszerek vitamintartalma
A b12-vitamin tartalma a termékekben
Több lapok gyerekeknek

Hogyan válasszunk ki egy vitamin-komplexet?
A beriberi következményei
Mi a napi bevitel vitaminok?
A vitaminokban gazdag zöldségek
Top 10 gyümölcsöt magas vitaminokban

Vitaminok szolgáltatás kiszámítása
élelmiszer-gramm

Az információk tanácsadó jellegűek, szigorúan tilos az öngyógyítás szakmai orvos tanácsának nélkül! Lehetetlen visszafordíthatatlan hatások.

http://vitaminis.ru/produkty-soderzhashhie-askorbinovuyu-kislotu.html

Táblázat az élelmiszer C-vitamin tartalmáról

NAGY VITAMIN TARTALOMJEGYZÉKEK:

C-vitamin-tartalom gyümölcsökben és bogyókban:

C-vitamin-tartalom zöldségekben és zöldségekben:

MILYEN FELHASZNÁLHATÓ, HOGYAN TUDJA A VITAMIN C FÉNYKÉSZÍTÉSÉRŐL?

Minél gyorsabb a fűtés, annál jobb a C-vitamin megtartása (minél gyorsabb az enzim deaktiválása, ami oxidálja az aszkorbinsavat).

A réz, a vas, a magnézium ionjai a vízben vagy a főzőközegben az edények falaiból felgyorsulnak a C-vitamin pusztulásának felgyorsításában.

Így a legtöbbet ajánlatos a zöldségeket forrni vízbe meríteni. A forrásban lévő víz szinte nem tartalmaz oldott oxigént, és magas hőmérséklete az enzimek gyors dezaktiválódásához vezet.

Sütéskor a C-vitamin kevesebbet vesz fel, mint a hidrotermikus feldolgozás, mert a sütés során gyors a fűtés, és a hő-expozíciós periódus kicsi, és kevesebb oxigénhez jut.

Amikor a zöldségeket savas környezetben főzi, a C-vitamin jobban megmarad benne (ez a rézionok hatásának gyengülése miatt van).

A zöldségek és gyümölcsök vágása a C-vitamin pusztulásának növekedéséhez vezet a levegőben lévő oxigén oxidációjának köszönhetően.

A VITAMIN FUNKCIÓI A SZERVEZETBEN:

Részt vesz a redox folyamatokban.

Biztosítja a kollagénfehérje képződését (a fokozott kapilláris törékenység hiánya és a vérzésre való hajlam).

Növeli a szervezet külső hatásokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállását (mivel a tulajdonsága növeli a leukociták fagocitás aktivitását).

Növeli a máj antitoxikus funkcióját, és hozzájárul a glikogén tartalékok legteljesebb létrehozásához.

A neurotranszmitter szerotonin képződését biztosítja a triptaminból.

A koleszterin-anyagcserét szabályozza.

Serkenti a szövetek regenerálódását és gyógyulását.

A VITAMIN C A ORGANIZMUSBAN, A KÉPVISELETEKBEN:

Apátia, depressziós állapot (a szerotoninképződés károsodása miatt).

A vérzéses gumi, a kapilláris törékenység a vérzéses kiütések megjelenésével a testen (annak a ténynek köszönhetően, hogy a kollagén, amelynek a C-vitamin szerepet játszik, fontos része az érfalnak).

A periosteumnak a csontokhoz való rögzítése és a fogak rögzítése a lyukakban (scurvy) gyengül.

Csökkent immunitás és a hypochromic anaemia megjelenése.

A VITAMIN C KIVÁLASZTÁSA AZ ORGANIZMUSBAN, KÉPVISELŐK:

Bőrpír, viszkető bőr.

Fejfájás, szédülés.

Nagyon nagy dózisok esetén vesekő alakulhat ki (a dehidro-kórsav túlzott képződése következtében, amely oxálsavvá alakul).

A C-vitamin feleslege az aszkorbinsav fogyasztásával tíz és százszor nagyobb, mint a napi bevitel. Általában a C-vitamin feleslege kiválasztódik a vizelettel.

http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

C-vitamin gazdag ételek

A C-vitamin előnyeit nehéz túlbecsülni. Ez az antioxidáns szükséges az immunrendszer megerősítéséhez, a toxinok megszüntetéséhez, a szövetek regenerációjához és sok más folyamathoz. Nagy mennyiségben fogyasztják, és nem kerül elhelyezésre a szövetekben, így naponta étkezni kell. Milyen élelmiszerekkel rendelkezik a legtöbb C-vitamin?

Mi a C-vitamin

A C-vitamin egy vízben oldódó L-aszkorbinsav, amely számos élelmiszerben megtalálható, és amelyet a szervezet rendszeresen igényel. 4 iszkorbikus aszkorbinsav van:

L-aszkorbinsav;
L-izoaszkorbinsav;
D-izoaszkorbinsav;
D-aszkorbinsav.

Csak L-aszkorbinsav biológiailag aktív.

Lényegében a C képlettel rendelkező szénhidrát₆H₈O₆, külső szerkezete hasonlít a glükózra. Fizikai tulajdonságok esetén fehér sav kristályos por. Jól oldódik vízben és alkoholban, +190 ° C-on olvad. +192 ° C

A vitamin felfedezése az amerikai kémikus, Albert St. Gyordy. Ez az esemény 1928-ban következett be, és 4 évvel később bebizonyosodott, hogy ennek az anyagnak az élelmiszerekben való hiánya rémületet okoz.

Napjainkban a C-vitamint élelmiszer-adalékanyagként használják, amely megakadályozza a termékek oxidációját, része a kozmetikumoknak és még a fotokémia fejlesztőjének is szerepet játszik. Azonban az anyag fő alkalmazási területe a farmakológia.

Szerep a testben

A szervezet aszkorbinsavra való igénye meglehetősen nagy, mivel különböző folyamatokban vesz részt, és a szövetekben és szervekben nem halmozódik fel.

A C-vitamin egyszerre több funkciót vesz fel.

Antioxidáns: részt vesz a redox folyamatokban.
Vaszkuláris rugalmassági tényező: a kollagén fehérje a C-vitamin hatására képződik, ha hiányos, az edények törékenyek.
Az immunvédelem aktiválója: növeli a leukociták fagocita aktivitását, és ezáltal a szervezet fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját.
Hepatoprotector: növeli a máj antitoxikus potenciálját, glikogén tartalékot képez, hozzájárul a higany és az ólom kiürítéséhez.
A koleszterin metabolizmus szabályozója: átalakítja a koleszterint epesavakká.
Regenerációs stimulátor: elősegíti a szövetek gyógyulását.

Emellett az aszkorbinsav normalizálja a véralvadási rendszert, szükséges az idegrendszer és az endokrin rendszer, a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy rendes működéséhez. C-vitamin jelenlétében vas, kalcium, fehérjék felszívódnak, hormonok szintetizálódnak. A diéta jelenléte a rák és az ateroszklerózis megelőzése.

Napi árfolyam

A C-vitamin napi szükséglete az életkortól függ. Gyerekek 6 hónapos korig 30 mg aszkorbinsavat naponta, legfeljebb 12 hónapig - 35 mg, 1-3 éves korban, 40 mg, 4-10 év - 45 mg, 11-14 év - 50 mg. A felnőttek átlagosan napi 70 mg C-vitamint igényelnek. A terhes nőknek naponta 95 mg-ra van szükségük, és a szoptatás 120 mg-ra.

A megnövekedett fizikai és sportterhelésekkel a C-vitamin szükségessége nő. Az osztályok tervezésekor a napi adag 150-200 mg lehet. Versenyen és szélsőséges terhelési napon 200 és 300 mg között. A C-vitamin nagy adagjaival a napi mennyiség több módszerre oszlik, így egyenletesen töltheti el.

A termékek tartalma

A legtöbb C-vitamin nem szerepel a citrusfélékben, ahogyan sokan úgy gondolják, de a vadon élő és a kerti bogyókban, és a rekordtartók között vadrózsa. A vegyület más növényi eredetű termékekben - gyümölcsökben, zöldségekben, gyógynövényekben, gombákban található. Ahhoz, hogy ötletet kapjunk arról, hogy hol található a vitamin, és mennyit kell enni ahhoz, hogy betöltse napi szükségleteit, használja az alábbi táblázatot.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a C-vitamint

A C-vitamin vízoldható tápanyag. Nagy mennyiségben a szervezetben nem tárolódik, a felesleg kiválasztódik a vizelettel. Ezért fontos, hogy a mindennapi aszkorbinsavat a táplálkozásba belefoglaljuk.

A C-vitamin fontos a csontok, a fogak, a bőr és más szövetek növekedéséhez, helyreállításához. Emellett számos más funkciót is ellát a testben:

Növeli a vas felszívódását a növényi élelmiszerekből.
Segít megakadályozni a sejtkárosodást, csökkenti az onkológia és más krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
Védi a szervezetet a fertőzések ellen, javítja az immunrendszer működését.

A legtöbb ember egészséges táplálkozás után elég aszkorbinsavat kap. A férfiaknak napi 75 mg-ot kell fogyasztaniuk, a nők - 65 mg-ot, többet megtudhatnak a cikkben.

A tartalom

C-vitamin, amely élelmiszerek tartalmaznak?

Két termék van a legmagasabb koncentrációjú - a cockatoo szilva (Ausztrália) és a myrziariya (camu-camu berry) (az Amazonas-medencében) - de ezek a területeken rendkívül ritkák.

Mivel a C-vitamin nagyon gyakori a növényvilágban, nem lehet felsorolni az összes, a terméket tartalmazó terméket. De azonosíthatja az aszkorbinsav legismertebb és legfontosabb forrásait.

dinnye, beleértve a pézsma (cantaloupe);
görögdinnyét.

goji bogyók;
kaliforniai málna;
egres;
eper
bodza;
áfonya;
málna.

Egyéb zöldségek és gyümölcsök:

Néhány állati szerv:

marha-, borjú-, sertés-, csirke- és báránymáj;
bárány szív, nyelv és agy.

teve tej;
kecsketej;
tehéntej.

Askorbinsav az élelmiszerekben - táblázat

Az alábbi táblázat tájékoztatást nyújt a C-vitamin tartalmáról az élelmiszerekben, és segít kiválasztani a tápanyagban gazdag ételeket. Az adagolás mérete megfelel az aszkorbinsav bevitel napi adagjának.

termékek

Kiszolgáló méret

C-vitamin mg-ban

ZÖLDSÉGEK

Bors (piros, sárga), nyers

125 ml (1/2 csésze)

Bors (piros, zöld), főtt

125 ml (1/2 csésze)

Brokkoli, nyers

125 ml (1/2 csésze)

Nyers kelbimbó

125 ml (1/2 csésze)

Zöld bors, nyers

125 ml (1/2 csésze)

Brokkoli főtt

125 ml (1/2 csésze)

Káposzta piros, nyers

A főtt brüsszeli hajtások

125 ml (4 hajtás)

Töltött káposzta káposzta

125 ml (1/2 csésze)

Húsborsó főtt

125 ml (1/2 csésze)

Fehér káposzta főtt

125 ml (1/2 csésze)

Karfiol, nyers vagy főtt

125 ml (1/2 csésze)

Káposzta Rapini (brokkoli levél)

125 ml (1/2 csésze)

Burgonya főtt bőrrel

1 közepes burgonya

Kínai kelkáposzta (bok choi)

125 ml (1/2 csésze)

Édes burgonya bőrrel főtt

1 közepes burgonya

Fagyasztott spárga, főtt

Mammordica (balzsam körte)

125 ml (1/2 csésze)

Hó borsó, nyers

125 ml (1/2 csésze)

Kale főzött

125 ml (1/2 csésze)

1 közepes paradicsom

Konzervált paradicsomszósz

125 ml (1/2 csésze)

Párolt konzerv paradicsom

125 ml (1/2 csésze)

GYÜMÖLCSÖK

Acerola (Barbados cseresznye)

1 nagy gyümölcs

1 közepes narancssárga

125 ml (1/2 csésze)

Grapefruit, rózsaszín vagy piros

125 ml (1/2 csésze)

1 közepes mandarin

125 ml (1/2 csésze)

Bogyók (málna, áfonya, szeder)

125 ml (1/2 csésze)

JUICE

Gyümölcslevek (narancs, grapefruit, alma, ananász, szőlő) C-vitaminnal

125 ml (1/2 csésze)

Gyümölcs vagy zöldség koktél

125 ml (1/2 csésze)

Guava nektár

125 ml (1/2 csésze)

HÚS

Az aszkorbinsavban gazdag élelmiszerek (C-vitamin) - gyakorlati ajánlások az étrendhez

1. Dogrose

Ezt a terméket főleg lekvárok, zselék, szirupok, gyógyteák, borok és lekvár készítésére használják. A C-vitamin tartalma 100 gramm vadrózsa 426 mg, ez az egyik legjobb tápanyagban gazdag étel.