A réz az egyik biológiailag aktív elem, amely biztosítja az emberi test minden létfontosságú funkciójának normális lefolyását. Ez a nyomelem számos biokémiai folyamatban vesz részt: az idegek és a kötőszövet védőbevonatát képezi, növeli az oxigén áramlását a sejtekhez, és biztosítja az előnyös vitaminok felszívódását, valamint az élelmiszerből származó makro- és nyomelemeket. A test optimális működésének megőrzése érdekében tudni kell, hogy mely termékek tartalmazzák a rézeket.

Hasznos tulajdonságok és a test napi árfolyama

Az emberi test átlagosan 100-190 mg réz komponenst tartalmaz, amely főként az emberi test, a csontok, az agysejtek, a máj, a vesék és a vér szövetében koncentrálódik. Egy jelentős Cu-hiány káros a szervezet számára az elemnek a belső folyamatokban való részvétele miatt. Az emberi testhez tartozó mikroelem funkciói és előnyös tulajdonságai a következők:

1. Az immunrendszer fenntartása.
2. Részvétel számos enzim és fehérje építésében.
3. Az endokrin rendszer javítása.
4. A kollagén és az elasztin szintézise (bőr rugalmassága, csont erőssége).
5. Részvétel az anyagcsere folyamatokban (fehérjék, aminosavak szintézise).
6. A véredények falainak erősítése.
7. Pozitív hatása az endokrin mirigyek munkájára.
8. Részvétel a bőr- és haj pigmentek előállításában.

A felnőtt testnek naponta 2,5 és 3 mg közötti réz mennyiséget kell fogyasztania. Terhes nők esetében a napi adag kissé alacsonyabb - 2 mg. A gyermekek és serdülők fogyasztási aránya:

• legfeljebb 3 év - 1 mg;
• 4-6 év - 1,5 mg;
• 7-18 év között - 1,5-2 mg.

A megnövekedett normák alkalmazása szükséges a nehéz fizikai terheléshez, gyenge immunitáshoz, kardiovaszkuláris patológiákhoz, osteoporosishoz, gyulladásos betegségekhez és anémiához.

A réz felesleges és hiányos jelei

A változatos táplálkozás és a jól kombinált termékek kiváló nyomelemek. Ha sok ember belép az emberi testbe (több mint 5 mg), vagy éppen ellenkezőleg, nem elég réz (kevesebb, mint 1 mg), akkor idővel a különböző tünetek megnyilvánulnak, ami hátrányosan befolyásolja a belső szervek működését. Az első dolog, amit vigyázni kell, a diéta beállítása és a minőségi termékek kiválasztása.

A felnőttek és az egészséges emberek esetében a túlzott fogyasztás negatív tünetei vagy a Cu feleslege rendkívül ritka. Az akut réz hipervitaminózis esetei főként az alábbiakhoz vezetnek:

• gyomor-bélrendszeri betegségek (hasi fájdalom, hasmenés, hányás);
• izomfájdalom;
• alvászavar, memóriaromlás;
• atherosclerosis;
• menstruációs problémák;
• depresszió, ingerlékenység;
• a vesék és a máj gyulladásos betegségei.

Ennek az anyagnak a felesleges okai lehetnek: a magnézium és a cink hiánya, örökletes anyagcsere-rendellenességek, az ivóvíz magas Cu-tartalma, hormonális tabletták alkalmazása.

A szervek és szövetek rézhiányát jelző legfontosabb tünetek a következők:

• fokozott hajhullás;
• alacsony hemoglobinszint;
• bőrtalp, bőrkiütés;
• étvágytalanság;
• depresszió, rossz hangulat, fáradtság;
• a légzés romlása, szívritmus zavar.

A betegség és egyes körülmények rézhiányt okozhatnak, mint például: a bél felszívódása, a redoxpotenciál csökkentése, az alkoholfogyasztás meghosszabbítása, az e nyomelemet tartalmazó enzimek elégtelen mennyisége (örökletes tényező).

Rézben gazdag ételek

Szóval hol van a réz? Mely termékeket? A nyomelemek fő élelmiszerforrásai:

1. A marha-, sertés-, pollock-, tőkehalmáj.
2. Tenger gyümölcsei (homár, osztriga, polip, tintahal és rák).
3. Pisztácia, mandula, dió, kesudió, fenyő és brazil dió.
4. Hüvelyesek (lencse, szójabab, bab).
5. Gabona (napraforgó, tök, szezámmag, len).
6. Zöldségek (spárga, spenót, cékla, paradicsom, sárgarépa, mindenféle káposzta, padlizsán, uborka, minden zöld).
7. Dara és gabonafélék (csíráztatott búza, zabpehely, hajdina, búza).
8. Gyümölcsök, szárított gyümölcsök és bogyók (ananász, málna, egres, banán, grapefruit, szárított kajszibarack, mazsola).
9. Egynapos erjesztett tejtermékek (joghurt, kefir).
10. Növényi és állati olajok (szezám, sütőtök és dióolaj).
11. Fűszerek (gyömbér, kakukkfű, fekete bors, majoránna, bazsalikom, oregánó).

Mely termékeket tartalmaz réz: táblázat

Mielőtt megtervezné az étrendet, tudnia kell, hogy mi a koncentrációja a rézben. A táblázatban bemutatott információk azt jelzik, hogy mennyi és milyen gyakran használt ételeket tartalmaz az ásványi anyag.

http://www.syl.ru/article/300703/v-kakih-produktah-soderjitsya-med-bolshe-vsego-spisok-tablitsa-i-osobennosti

Milyen termékeket tartalmaz a cink, réz és szelén: lista és táblázat

A cink koncentrációja a testben csak a mirigyhez képest alacsonyabb. A mikroelemet az egész szervezet sejtjei tartalmazzák, és folyamatosan részt vesznek az alapvető folyamatokban. Bizonyos élelmiszerek, mint például hús, melléktermékek, diófélék és egyéb élelmiszerek, amelyek naponta jelen vannak az asztalunkon, segítenek a normál cinkszint fenntartásában a szervezetben.

A cink szerepe és értéke a testben

A cinknek az emberi testben betöltött szerepét nehéz túlbecsülni. Ő felelős az immunitásért, aktívan képezi a limfocitákat és a védő antitesteket, növelve a sejtek antimikrobiális aktivitását. A cink tudományos bizonyítékai és antioxidáns tulajdonságai. A mikroelem részt vesz az étel emésztéséért felelős enzimek szintézisében, javítja a látásélességet és kiváló eszköz a rövidlátás megelőzésére.

A cinket diabéteszben szenvedő emberekre is szükség van. Közvetlen részvételével inzulint termel, és így a vércukorszint normalizálódik. A szervezetben elegendő mennyiségű cink az ízületi betegségek megelőzése - arthritis, reuma és mások. Cink nélkül a normális izomösszehúzódás lehetetlen, ami a sportolók számára kötelezővé teszi a használatát.

A prosztata adenoma és a férfi meddőség oka gyakran cink hiánya. A férfi test számára a nyomelem szerepet játszik. Javítja a spermiumok aktivitását, megakadályozza bizonyos enzimek nemkívánatos aktivitása által okozott hormonális zavarokat, részt vesz a férfi nemi szervek kialakulásában. Ezért fontos, hogy a serdülőkor során figyelemmel kísérjék a fiú táplálkozását, gazdagítsák étrendjét olyan pótolókkal, amelyek pótolhatatlan cinket tartalmaznak.

Ennek a nyomelemnek a hiánya a női testben elsősorban a tükörben tükröződik. Tompa, törékeny haj, törékeny körmök, száraz bőr - mindez értékes nyomelemek hiányát jelzi. Különösen fontos a terhesség alatt a normál mennyiség fenntartása. A cink normalizálja a hormonális hátterét egy nőnek, aki „érdekes helyzetben van”, és segít megbirkózni az ebben az időszakban felmerülő stresszekkel. A hiányosságok miatt előforduló komplikációk közé tartozik a preeklampszia, amely megzavarja a terhes nő és a magzat létfontosságú szerveinek és rendszereinek munkáját.

A csontszövet kialakulása a cinktől függ. Fontos, hogy figyelemmel kísérjék a gyermek étrendjét, akinek teste csak képződik, étrendjét telítődik a szükséges nyomelemekkel, amelyek elegendő mennyiségűek a szokásos élelmiszerekben. A gyermek vagy felnőtt testében a mikroelemhiány első tüneteihez forduljon orvoshoz, teszteljen és ellenőrizze az étrendet, hozzáadva a cinktartalmú termékekhez.

Más mikroelemekkel és vitaminokkal való kölcsönhatás

A cink jobb felszívódása érdekében szükséges, hogy más nyomelemek és tápanyagok legyenek elegendő mértékben a szervezetben. Először is foszfor és kalcium. Növeli az A-vitamin és a különböző aminosavak felszívódását. A nyomelemek B csoportba tartozó vitaminokkal való kombinációját az orvostudományban használják az idegrendszer normális működésének helyreállítására - növekvő koncentráció, javítja a memóriát és még a skizofrénia kezelését is. A cink feleslegével más nyomelemek, például a kalcium emészthetősége akadályozható.

A cinket, rézet és szelént tartalmazó termékek táblázata

A szelén hatása a testre szinte megegyezik a cink hatásával. Ezért fontos, hogy a menüt olyan termékekkel telítjük, amelyek mindkét elemet tartalmazzák. A réz az emberi egészség és szépség fenntartásáért is felelős. Sok gyógyszerkészítmény gyakran kombinálja a cinket, a rézet és a szelént. Ismerve az élelmiszerekben található mikrotápanyagok mennyiségét, beállíthatja a napi étrendet, ami igazán tápláló és hasznos.

http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.html

Rézben gazdag ételek

A réz a 29. táblázat kémiai eleme. A latin név, a Cuprum ciprusi sziget nevéből származik, ennek a hasznos elemnek az ismert betétei.

Ennek a mikroelemnek a neve mindenki számára ismert egy iskolai padról. Sokan felidézik a kémiai tanulságokat és a Cu-val készült formulákat, az ebből a puha fémből készült termékeket. De mi a használata az emberi test számára? Hogyan befolyásolja a réz egészségét.

Kiderült, hogy a réz az ember által leginkább szükséges nyomelemek közé tartozik. A szervezetben a májban, a vesében, az izmokban, a csontokban, a vérben és az agyban tárolódik. A cuprum hiánya zavarokat okoz a rendszerek működésében.

A felnőttek átlagos adatai szerint a felnőtt 75- 150 mg réz (a harmadik a vas és cink után). Az anyag nagy része az izomszövetben koncentrálódik - kb. 45%, a nyomelem 20% -a csontokat és májat tárol. De a májban a szervezetben réz „depó” -nak tekintik, és túladagolás esetén az első helyen áll. Egyébként, a magzati máj a terhes nőkben tízszer több Cu-t tartalmaz, mint egy felnőtt mirigyszövete.

Napi szükséglet

A táplálkozási szakemberek meghatározzák a felnőttek átlagos rézbevitelét. Normál körülmények között naponta 1,5-3 mg. A gyermek normája azonban nem haladhatja meg a napi 2 mg-ot. Ugyanakkor egy évig terjedő csecsemők legfeljebb 1 mg nyomelemet kaphatnak, 3 év alatti gyermekek - legfeljebb másfél milligramm. A rézhiány rendkívül nemkívánatos a várandós nőknél, akiknek napi dózisa 1,5-2 mg anyag, mivel a cuprum felelős a szív és az idegrendszer megfelelő kialakításáért a jövőbeli baba számára.

Néhány kutató meg van győződve arról, hogy a sötét hajú embereknek szükségük van egy nagyobb rézrészre, mint a szőke nők. Ez azzal magyarázható, hogy a Cu barna hajat intenzívebben töltik a hajfestéshez. Ugyanezen okból a korai szürke haj gyakrabban fordul elő a sötét hajúaknál. A nagy réztartalmú élelmiszerek segítenek elkerülni a depigmentációt.

A napi rézköltség növelése a következő személyekkel jár:

• allergiák;
• fekély;
• csontritkulás;
• rheumatoid arthritis;
• anémia;
• szívbetegség;
• AIDS;
• periodontális betegség.

Test előnyei

A vashoz hasonlóan a réz fontos az élethez szükséges biokémiai összetétel fenntartásához. Ez a nyomelem különösen a vörösvérsejtek termelésében játszik szerepet, ami fontos a hemoglobin és a mioglobin szintéziséhez (oxigénkötő fehérje a szívben és más izmokban). Sőt, fontos azt mondani, hogy még a szervezetben elegendő vastartalék jelenlétében sem lehetséges a hemoglobin létrehozása réz nélkül. Ebben az esetben érdemes beszélni a Cu teljes szükségességéről a hemoglobin képződésére, mivel egyetlen kémiai elem sem tudja elvégezni a csészéhez rendelt funkciókat. A réz az enzimek fontos összetevője, amelyen a vörösvértestek és a leukociták megfelelő kölcsönhatása függ.

A Cu-nak a vérerekben való elengedhetetlensége egy mikroelem képessége, hogy erősítse a kapillárisok falát, rugalmasságot és megfelelő szerkezetet biztosítva nekik.

A véredények úgynevezett hasított teste - az elasztin belső bevonata - a testben lévő réztartalomtól függ.

Réz nélkül nehéz az idegrendszer és a légzőszervek normális működése is. Különösen a kupé a mielin hüvely jelentős része, amely megvédi az idegszálakat a károsodástól. Az endokrin rendszer előnyei kedvező hatást gyakorolnak az agyalapi mirigyekre. Az emésztéshez a réz elengedhetetlen, mint a gyomornedvek előállítását befolyásoló anyag. Ezenkívül a Cu védi az emésztőrendszer szerveit a gyulladás és a nyálkahártya károsodása ellen.

Az aszkorbinsavval együtt a Cu erősítheti az immunrendszert, és megvédheti a szervezetet a vírusok és fertőzések káros hatásaitól. A szabad gyökökkel küzdő enzimek rézrészecskéket is tartalmaznak.

A melanin összetevőjeként befolyásolja a bőr pigmentálási folyamatait. Az aminosav-tirozin (a haj és a bőr színéért felelős) munkája Cu nélkül is lehetetlen.

A csontszövet erőssége és egészsége a testben lévő mikrotápanyag mennyiségétől függ. A kollagén előállításához hozzájáruló réz befolyásolja a csontvázhoz szükséges fehérjék képződését. És ha egy személynek gyakori törése van, érdemes gondolkodni a Cu lehetséges hiányosságairól a szervezetben. Ezenkívül a cuprum megakadályozza más ásványi anyagok és nyomelemek kimosódását a testből, amely az osteoporosis megelőzését szolgálja, és megakadályozza a csontbetegségek kialakulását.

A sejtek szintjén az ATP funkcióit támogatja, szállítmányozási funkciót hajt végre, megkönnyítve a szükséges anyagok szállítását a test minden cellájához. A Cu részt vesz az aminosavak és fehérjék szintézisében. A kollagén és az elasztin (a kötőszövet fontos komponensei) kialakulásának egyik jelentős eleme. Ismert, hogy a cuprum felelős a szervezet szaporodásának és növekedésének folyamatáért.

A legutóbbi tanulmányok szerint a Cu az endorfinok, hormonok, amelyek javítják a hangulatot és enyhítik a fájdalmat, elengedhetetlen összetevője.

És még egy jó hír a rézről. Megfelelő mennyiségű mikroanyag véd a korai öregedés ellen. A réz a szuperoxid-diszmutáz része - egy antioxidáns enzim, amely megvédi a sejteket a pusztulástól. Ez magyarázza, hogy a cuprum a legtöbb öregedésgátló kozmetikai termék része.

Egyéb hasznos réz jellemzők:

• erősíti az immunrendszert;
• erősíti az idegrendszer szálait;
• védi a rák kialakulását;
• eltávolítja a mérgező anyagokat;
• elősegíti a megfelelő emésztést;
• részt vesz a szöveti regenerációban;
• aktiválja az inzulin termelést;
• fokozza az antibiotikumok hatását;
• baktericid tulajdonságokkal rendelkezik;
• csökkenti a gyulladást.

Rézhiány

A rézhiány, mint bármely más nyomelem, különböző típusú zavarok kialakulását okozza az emberi rendszerek és szervek működésében.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a Cu hiánya szinte lehetetlen a kiegyensúlyozott étrend mellett. A Cu-deficiens leggyakoribb oka az alkoholfogyasztás.

A csészék elégtelen fogyasztása belső vérzéssel, fokozott koleszterinszinttel, valamint a kötőszövet és a csontok patológiás változásával jár. A gyermek teste leggyakrabban Cu-hiány esetén reagál a növekedési hiányra.

A Cu-hiány egyéb tünetei:

• a szívizom atrófiája;
• bőrbántalmak;
• csökkent hemoglobin, anémia;
• súlyos fogyás és étvágytalanság;
• hajhullás és depigmentáció;
• hasmenés;
• krónikus fáradtság;
• gyakori vírus- és fertőző betegségek;
• depressziós hangulat;
• kiütés.

A felesleges réz

A réz túladagolása csak a szintetikus étrend-kiegészítőkkel való visszaéléssel lehetséges. A mikroelem természetes forrásai biztosítják a test funkcióinak fenntartásához szükséges anyag megfelelő koncentrációját.

A test különböző mennyiségű réz mennyiséget jelezhet. A Cu-túladagolást általában az alábbiak kísérik:

• hajhullás;
• korai ráncok megjelenése;
• alvászavarok;
• a menstruációs ciklus megszakadása a nőknél;
• láz és nyers izzadás;
• görcsök.

Ezen túlmenően a réz toxikus hatásai a szervezetre veseelégtelenséget vagy gastroenteritist okozhatnak. Az epilepsziás rohamok és a mentális zavarok kockázata fennáll. A rézmérgezés legsúlyosabb következménye a Wilson betegsége (rézbetegség).

A "kémia" szintjén a réz túladagolása kiszorítja a cinket, a mangánt és a molibdént a testből.

Réz az élelmiszerben

Ahhoz, hogy az ételből nyerjünk, nem szükséges speciális diétát készíteni - ez a nyomelem számos napi tápláléktermékben van.

Könnyű feltölteni a hasznos anyag napi árfolyamát: elég, ha gondoskodunk arról, hogy az asztalon különböző diófélék, hüvelyesek és gabonafélék találhatók. Emellett a tápanyag lenyűgöző kínálata a májban (a termékek vezetője), a nyers tojássárgája, sok zöldség, gyümölcs és bogyó. Ne hagyja figyelmen kívül a tejtermékeket, a friss húst, a halakat és a tenger gyümölcseit. Az osztrigák (100 g-ra) például 1-8 mg rézet tartalmaznak, ami teljes mértékben kielégíti bármely személy napi szükségleteit. Eközben fontos megjegyezni, hogy a réz koncentrációja a tenger gyümölcseiben közvetlenül függ a frissességtől.

A vegetáriánusoknak figyelniük kell a spárgára, a szójababra, a csíráztatott búza szemekre, a burgonyára és a sütőipari termékekre, előnyben részesítve a rozsliszt sütését. Kiváló források a csészék, a spenót, a káposzta, a padlizsán, a zöldborsó, a cékla, az olajbogyó, a lencse. Egy evőkanál szezámmagot biztosít a szervezetnek majdnem 1 mg rézzel. Szintén előnyös lesz a sütőtök és a napraforgómag. A Cu készletek egyes növényekben (kapor, bazsalikom, petrezselyem, majoránna, oregano, teafa, lobelia) vannak.

Érdekes az is, hogy a közönséges víz is lenyűgöző rézkészleteket tartalmaz: átlagosan egy liter tiszta folyadék telítheti a testet közel 1 mg Cu-val. Jó hír az édes fogakra is: a sötét csokoládé jó rézforrás. Gyümölcsök és bogyók kiválasztása a desszerthez, jobb, ha inkább a málna és az ananász előnyben részesítjük, amely rézbetéteket is tartalmaz.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-medyu/

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket

A cink az egészség és az ifjúság fenntartásának egyik fontos nyomeleme, ezért nagyon fontos, hogy tartalmát megfelelő szinten tartsuk. Ehhez tudnia kell, hogy mely termékek tartalmazzák a legtöbb cinket. A kutatások szerint ennek a nyomelemnek a leggazdagabb forrásai a szemek, valamint a hüvelyesek, valamint a különböző diófélék. Az osztrigák azonban egy rekord mennyiségű cinket tartalmaznak a termék száz grammjában. Ez a finomság azonban nem mindenki ízlése és megengedése. A búza korpa és a különböző húskészítmények nem kevésbé hasznosak a cinktartalékok feltöltéséhez.

Eddig sokan azzal érvelnek, hogy az élesztő melyik verziója hasznosabb: száraz vagy préselt, de a kutatás már egyértelmű választ adott a kérdésre. Száraz élesztőben a cink nagy mennyiségben van jelen, mint például extrudáltakban, továbbá a száraz formában levő hasznos ásványok többsége általában sokkal több, így nincs különösebb ok arra, hogy vitatkozzunk. Ezen túlmenően, a szakértők erősen javasolják, hogy elegendő mennyiségű sajtterméket, baromfihúst, friss fokhagymát, burgonyát, hagymát, friss zöldséget és hajdina eszik, amely szintén jelentős mennyiségű cinket tartalmaz. Nagyon hasznos lesz a lencse, a szójabab, a tejkrém, a kenyér és a retek. A desszerthez narancs és citrom, alma, valamint dátumok, fekete ribizli és málna tartozik. Igen, és igyon meg minden zöld teát, mert benne van a cink mellett egy csomó vitamin is.

Cink bevitele az emberi testben

A testben lévő különböző nyomelemek, például cink, szelén, króm, magnézium, fehérjékkel, vitaminokkal, valamint szénhidrátokkal kölcsönhatásba lépnek, amelyek szintén élelmiszerrel, vízzel és levegővel vannak ellátva. Az egyik legerősebb tényező, amely befolyásolja a tápanyagok egyensúlyát, a toxinok, amelyek a külső környezetből kerülnek be a testbe, és bizonyos folyamatok eredményeként is megjelenhetnek benne. A mikroelemek élelmiszerekből történő asszimilációjának minősége és más módon közvetlenül függ attól.

Ezen túlmenően a legtöbb cinket tartalmazó termékek listájának megismeréséhez optimális feltételeket kell biztosítani az abszorpcióra. Tehát fehérje jelenlétében az élelmiszerekből származó cink sokkal gyorsabban és teljesebben felszívódik. Másrészt a növényi termékek részét képező fitinsav-vegyületek túladagolása késleltető tényező, aminek következtében csökken a cink abszorpció hatékonysága és annak hiánya is kialakulhat. Vannak más külső tényezők is, amelyek megzavarhatják a nyomelemek anyagcseréjét, ezek közé tartozik a stressz, a rossz környezet és hasonlók.

Mi a cink előnye?

Ennek a nyomelemnek a gyógyító hatásai az ókori Egyiptom idején ismertek voltak, így a cinket és a rézet tartalmazó termékek megpróbáltak mindent tudni. Először is kenőcs készítésére használták, amely lehetővé tette a sebgyógyulás felgyorsítását. Ma sokan cinket neveznek a fiatalok elixírének. Ez befolyásolja a szervezetet a sejtek szintjén, részt vesz számos anyagcsere-folyamatban, és az összes vitamin szerves részét képezi. A megfelelő mennyiségű cink jelenléte az egyik legfontosabb feltétel az összes testrendszer normális működésének és természetesen jó hangulatnak a fenntartásához.

A cinkhiány előfordulásának megelőzése érdekében az online áruház zel-sport-pit.ru javasolja ezeket a gyógyszereket:

Myprotein Cink (90 lap). Tablettált cink biológiailag rendelkezésre álló formában.
Maxler kalcium-cink magnézium (90 lap). Komplex készítmény kalciummal, cinkkel és magnéziummal.

http://zel-sport-pit.ru/stati/pro-sportivnoe-pitanie/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-tsink/

Cink az élelmiszerben és szerepe az emberi testben

Az emberi test számos fontos és hasznos nyomelemet tartalmaz, beleértve a cinket is.

Cikkünkben elmagyarázzuk, hogy miért hiányzik ez a tényező, és ez a felesleg van, ahol a termékek a legtöbb cinket tartalmazzák.

A cink szerepe a testben

A cink nagyon fontos szerepet játszik testünkben.

Fontolja meg, hogy mi az:

• segít csökkenteni a gyulladás megjelenését, serkenti a sebgyógyulást;
• ennek köszönhetően aktívan termelnek bőrhormonokat, a visszanyerési folyamatok azonnal zajlanak, a faggyúmirigyek működése normalizálódik;
• hozzájárul a leukociták és más antitestek gyors fejlődéséhez, ami fokozott immunitáshoz vezet;
• hála neki, megerősített fogak és csontszövet;
• elősegíti a fehérjék, zsírok és szénhidrátok előállítását és lebontását;
• hála neki, a mellékvesék, az agyalapi mirigy, a petefészek és a herék jobban működnek;
• segít előállítani a prosztatahormonokat, az A-vitamin szintetizálódik;
• Alapvető eleme az agy és az idegrendszer teljes működésének.

A cink szoros kapcsolata más makro- és mikroelemekkel

A fentiekben leírták, mi a cink az emberi test számára. Ahhoz, hogy hatékonyan asszimilálhassuk, figyelembe kell venni annak kapcsolatát más elemekkel.

Fontolja meg, hogy a különböző mikro- és makroelemek hogyan befolyásolják az abszorpciót:

• a Zn biológiai hozzáférhetőségének növelése érdekében szükséges az A-vitaminnal kombinálni;
• a farmakológiai tulajdonságok fokozása érdekében kalciummal, lítiummal és foszforral kombinálják;
• a Zn és a réz közötti abszorpciós verseny miatt a második felesleg az első hiányához vezethet;
• ha az étrend kevés fehérjét tartalmaz, a kadmium és az ólom a Zn koncentrációjának csökkenéséhez vezet a szervezetben;
• ha a kalcium, réz, vas és mangán egyidejűleg Zn-vel történik, akkor a cink lassan felszívódik;
• a Zn hiánya az E-vitamin hiányát provokálja;
• az ón hozzájárul a Zn felszívódásának lassításához;
• tetraciklin tartalmú gyógyszerek szedése esetén az elem aktívabban jelenik meg;
• cinkhiány esetén a folsav nem ajánlott, mivel lelassítja a Zn felszívódását;
• Ha egyszerre Zn-t és Fe-t veszünk, a második elem lassabban felszívódik.

Cink fogyasztás

A test normális működéséhez nagyon fontos, hogy a cinket fogyasztják. Fontolja meg, hogy mennyi az aránya az elem napján a különböző korosztályoknál:

• lányok 6 hónapig - 2 mg;
• 6 hónapos fiúk - 3 mg;
• 3 év alatti gyermekek - 3-4 mg;
• 4-8 éves gyermekek - 5 mg;
• 9–13 éves serdülők - 8 mg;
• 14-18 éves lányok - 9 mg;
• 14-18 éves fiúk - 11 mg;
• 19-50 éves nők - 12 mg;
• 19-50 éves férfiak - 15 mg;
• 50-80 éves férfiak - 13 mg;
• 50-70 éves nők - 10 mg;
• terhes nők - 14-15 mg;
• szoptató anyák - 17-20 mg.

Ahhoz, hogy megkapjuk a napi árfolyamot, tudnia kell, hogy mely termékekben van sok cink. Ezt a következő szakaszokban fogjuk megvitatni.

Milyen élelmiszereket tartalmaz sok cink?

Számos növényi és állati termék van, a Zn koncentrációja meglehetősen magas. Nagyon fontos, hogy ne csak a testben lévő elem mennyiségének rendszeres feltöltése, hanem a felesleg megakadályozása érdekében is ismerjük őket, ami szintén károsíthatja a szervezetet.

Gyógynövénytermékek

A cinket tartalmazó nagy mennyiségű (1 kg-os) növényi termékeket felsoroljuk:

• alma, narancs, citrom, grépfrút, füge, zöld zöldség - 250 mcg;
• méz - 300 mikrogramm;
• ribizli, málna, dátumok - 2000-5000 mcg;
• zabpehely, árpa dara, csirke, kakaó - 2000-5000 mcg;
• búza korpa, csírázott búza - 13000-20000 mcg.

A magas Zn-tartalmú termékek közé tartozik a szezám, a gomba, a mogyoró, a tökmag.

Állati termékek

Fontolja meg, milyen állati termékek tartalmaznak nagy mennyiségű cinket. Az ehető rész 100 g cinktartalmú termékeinek listáját kínáljuk Önnek:

• marhahús - 5000 mcg;
• sertés máj - 4000 mcg;
• hús (marhahús) - 3240 mcg;
• tojássárgája - 3105 mcg;
• sajt - 3000 mcg;
• nyúlhús - 2310 mcg;
• tengeri basszus - 1534 mcg.

Cinket és szelént tartalmazó termékek

Ahhoz, hogy jól érezzük magunkat, rendszeresen töltse fel a testet hasznos elemekkel. Minden szervezet számára különösen fontos a cinkben, szelénben, magnéziumban és jódban gazdag élelmiszerek.

A cink és a szelén ilyen termékekben található:

Cinket és rézet tartalmazó termékek

Felsoroljuk a sok cinket és rézet tartalmazó termékeket:

A szervezetben a cinkhiány okai és tünetei

Számos ok van, amelyek befolyásolják a test egy elemének koncentrációját:

• gyomor-bélrendszeri betegségek;
• májbetegség;
• bőséges izzadás;
• túlzott pszicho-érzelmi stressz;
• kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
• bélférgek;
• alkoholizmus;
• a sarlósejtes anaemia jelenléte;
• rosszindulatú daganatok jelenléte;
• a hasnyálmirigy működésével kapcsolatos problémák;
• a belső szervek krónikus gyulladásos betegségei és sok más ok is.

Az egész test cinkhiányban szenved. Ezen elem hiányosságainak tünetei a következő jelenségek:

• a memória romlik, hiányzik a figyelmen kívül hagyás;
• van étvágytalanság és alvászavar;
• a személy depressziós, letargikus, a munkakapacitás csökken;
• gyakori megfázás, gombás és vírusos betegségek - herpesz, akut légúti vírusfertőzések, stomatitis, kandidozis;
• a nyálkahártya fekélyei és gyulladásai jelennek meg - vékonyabbá válnak, könnyen megsérülhetnek, a sebek nagyon lassan gyógyulnak;
• a szembetegségek jelennek meg - kötőhártya-gyulladás, keratitis, szaruhártya-zavar;
• a bőr megszárad, rövid időn belül sok ráncok jelenhetnek meg, bőrkiütések figyelhetők meg, a bőr reddens, leválik;
• a haj és a körmök szárazak és törékenyek;
• a menstruációs ciklus zavar, a nemi hormonok kiegyensúlyozatlansága következik be;
• a férfiak hatékonysága csökken, korai magömlés történik.

A mikroelemek hiánya különösen veszélyes a nők számára, mivel megzavarhatja a reproduktív rendszer normális működését és másodlagos meddőséget okozhat.

A felesleges cink okai és tünetei a szervezetben

Annak ellenére, hogy nagy mennyiségű előnyös tulajdonság van, a szervezetben a túlzott mennyiségű Zn nagyon veszélyes lehet. Az elem megnövekedett koncentrációjának oka:

• kiegyensúlyozatlan, egészségtelen étrend;
• vitamin-komplexek hosszú távú bevitele, étrend-kiegészítők;
• mérgezés a cinkgőz belélegzésével;
• az anyagcsere rendellenességei.

A Zn feleslegét a következő tünetek jellemzik:

• az epidermisz integritása megtört;
• a körmök törékenyek;
• a haj gyengül, és aktívan elesik;
• a gyomor fokozott érzékenysége az élelmiszerekre;
• hányinger;
• az immunhiány jelenléte;
• csökken a vas, kadmium és réz koncentrációja a vérben;
• a hasnyálmirigy nem képes megbirkózni a funkciójával;
• problémák a prosztatarával;
• májbetegség kialakulása.

Az ilyen információk alapján nyilvánvalóvá válik, hogy lehetetlen a Zn-t tartalmazó elme nélküli termékek bevétele.

Ma a boltok polcain megtalálhatók olyan termékek, amelyek csomagolásán feltüntetik, hogy ezek közül sok vagy más elem van a kompozícióban.

A cukorbetegeknek még speciális cinktartalmú termékek is vannak, amelyek lehetővé teszik az elem kívánt koncentrációjának fenntartását.

A cink felszívódásának jellemzői

Már tudod, hol van a cink, de ahhoz, hogy helyes legyen, figyelni kell az ilyen pillanatokra:

1. A nyomelemek felszívódása jobban származik az állati termékekből, mivel sok fehérjét tartalmaz. A növényi élelmiszerek fitinsavat tartalmaznak, ami gátolja ezt a folyamatot.
2. A jobb felszívódás érdekében érdemes kombinálni a Zn alkalmazását olyan elemekkel, mint a kalcium, a foszfor és az A-vitamin.
3. A B12-vitamin segíthet az asszimilációban, ezért ajánlott máj, vörös hús, tejtermékek és ásványi komplexek használata, amelyek tartalmazzák a B és Zn vitaminokat.
4. A tea fogyasztása, kávéitalok, só, cukor, alkohol gátolja az elem felszívódását.
5. A vasat és a rézet, Zn-vel egyidejűleg, lassan felszívják.

A nyomelemek megőrzésére szolgáló termékek feldolgozásának és előkészítésének szabályai

A termékekben lévő elemek maximális koncentrációjának megőrzése érdekében meg kell ismernie néhány szabályt a feldolgozásukhoz és előkészítéséhez. Fontolja meg őket:

1. Használjon folyóvizet a mosáshoz. Súlyos szennyezés esetén nem szükséges, hogy zöldségeket és gyümölcsöket, különösen ha már levágják, 10 percnél hosszabb ideig vízben kell hagyni - minél hosszabb ideig vannak a termékek a vízben, annál hasznosabb anyagok maradnak benne.
2. A vitaminok és ásványi anyagok többsége a zöldségek és gyümölcsök bőrén van, így a tisztítás során meg kell próbálnunk vékony réteget vágni.
3. Tisztítsa meg és szeletelje az ételt közvetlenül a hőkezelés vagy fogyasztás előtt.
4. Ne használjon ilyen sütéshez főzéshez - az összes vitamin és elem megsemmisül.
5. Gőzöljük vagy sütjük a sütőben.
6. Ha ételeket főzsz - fokozatosan tedd őket a serpenyőbe, hogy ne emésztessék, mivel a vitaminok egy része elveszik a feldolgozás során. Például, ha levest főz, először tedd a húst a serpenyőbe, majd a gyökerekbe, és végül az összes zöldséget.
7. Zöldségeket főzve forró vízbe, nem hideg vízbe kell meríteni.
8. Használjon zománcozott, üveg vagy rozsdamentes edényeket a főzéshez.

Miután elolvasta a cikkünket, kiderült, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a legtöbb cinket, melyet a gyümölcsök és zöldségek tartalmaznak a menüben.

http://lifegid.com/bok/2115-cink-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html

Keres réztartalmú termékeket keres

Ahhoz, hogy a szervezet rendesen működjön, minden szükséges anyagot meg kell kapnia ehhez. Ugyanez a cink és réz bizonyos fiziológiai folyamatokban elengedhetetlen. És ha a táplálkozás kiegyensúlyozott és helyes, akkor nem kell aggódnia. Elvégre a test mindent megkap, amire szüksége van. Ha nem, akkor meg kell határoznia a réztartalmú termékeket, és az étrendjükre kell összpontosítania őket.

Réz, gyakori vendég az asztalnál

Cink, vas, réz. Leggyakrabban ezek a szavak valamilyen termeléssel, nem pedig élelmiszerrel kapcsolatosak. De ezek azok, akik annyira szükségesek a testünkhöz. Például, a réz hiánya a testben hajhullásban jelentkezhet. Mi a kellemetlen. Nem szükséges véletlenszerűen rohanni egy hasznos elem keresésekor, minden sokkal könnyebb.

Sok réz van a következő termékekben:

1. Gabona. A tartalmát a gabonafélékkel várjuk. Mindegyikben mikroelemek gazdag összetétele van: cink, réz, kalcium és mások. Minden szem és teljes kiőrlésű liszt, napraforgómag és tökmag, szezámmag rézben gazdag. Étrenddel gazdagítva a gabonafélékkel, nemcsak hasznos mikroelemekkel telítjük, hanem egész nap komoly energiát nyerünk. Ezért a reggeli nem képzelheti el a jobb ételt. A réztartalom vezetője búza csírázott. Megvásárolhatod, de jobb, ha magadat termeszted.
2. Gyümölcsök és zöldségek. A választ kapnak arra a kérdésre, hogy milyen termékeket tartalmaz a réz, a gyümölcsöket és zöldségeket gyakran figyelmen kívül hagyják. De ezek mindegyike magában foglalja ezt a mikroelemet, így az élelmiszerek listája sok alma, paradicsom, cékla, uborka. A teljes napi menü legalább 40% -ának kell lennie.

Réz, amit ritkán eszünk

A különböző táplálkozási sémák, étrend-rendszerek, az egészséges termékek teljes mértékben figyelmen kívül maradnak, nemcsak a réz és a cink, hanem más hasznos összetevők is. Az alábbi termékek azonban nagy mennyiségű anyaggal büszkélkedhetnek:

1. Víz. A tengervíz igen sokféle nyomelemben gazdag. Az iskola óta van egy asztal az óceánvíz összetevőivel. Ezért az algák, a tengeri kelkáposzta eszik, könnyen töltheti ki a testben a réz hiányát. És ez nem csak hasznos, hanem ízletes is lesz.
2. Diófélék és bab. Van réz és cink dió, borsó és bab, és nagyon nagy mennyiségben. A diófélék megnövekedett kalóriatartalma miatt azonban nem használható ezen mikroelemek fő forrásaként. Végül is, senki nem igényel extra súlyt. A táplálkozási táblázatot úgy kell megtervezni, hogy a dió tartalékként szolgáljon a szervezetnek a szükséges mikroelemekkel történő feltöltésekor. A bab és a borsó felhasználható teljes rézforrásként, mivel az egész felhasználása jó nekünk.
3. Spirulina Alga. Ez a baba alga a természetes fitoplankton fő eleme. Furcsa spirális alakja ellenére nagyon hasznos. És azok számára, akik a rézhiányt tapasztalják, egyszerűen nélkülözhetetlen lesz. 100 gramm spirulint tartalmaz 52 mikrogrammnyi anyagot.
4. Élesztő. A tiszta formájukban senki sem lesz, de a kenyér részeként a megfelelő táplálkozás nélkülözhetetlen összetevőjévé válhatnak. Ha valamilyen oknál fogva Önnek tilos a kenyér, akkor az élesztő is könnyen megtalálható a kvaszban. Igaz, a tested megköszönni fogja, ha a réz teljes kiőrlésű lisztből és korpából készült egészséges kenyérrel jut be a testedbe. Ez egy hihetetlen tandem, amely gyorsan javítja a nyomelem hiányát. Végül is egyszerre 3 terméket egyesít, nyomelemet tartalmaz nagyobb mennyiségben: élesztő, teljes kiőrlésű liszt, korpa.

Nem kell csak egy terméket enni ahhoz, hogy a testét rézzel telítse, jobb, ha a menüt rugalmasan kombinálják, és a napi rézfogyasztás mértékéhez kell mennie. Tehát ma egy kis kenyér könnyedén megoldja a kívánt nyomelemek napi támogatásának hiányát. Holnap a spirulina segít abban, hogy normalizálja a vele kapcsolatos bél és rendellenességeket.

Rézhiány

Egy felnőtt szervezet ritkán szenved ennek a nyomelemnek a hiányában. Végül is rendszeresen belép a testbe az élelmiszerből. A gyermekek számára, különösen a korai, komoly probléma lehet. És leggyakrabban ennek oka:

• öröklődés,
• az első életévben a csecsemők etetése tehéntejjel, t
• fehérje hiánya.

A hiányosság tünetei a következők:

• bőrkiütés,
• hajhullás
• depressziós állapot
• a bőr pigmentációja megváltozik és egyenetlen lesz.

Tartós hiánya az anyagnak

Ha a fenti tünetek azonosítása után nem történt komoly intézkedés a test rézzel történő telítődésére, a következmények a következők lehetnek:

1. Az immunrendszer betegségeinek megjelenése.
2. Atherosclerosis.
3. Korai osteoporosis.
4. Tüdőbetegség.
5. Vaszkuláris rendellenességek.
6. Az örökletes betegségek kialakulásának nyomása.

Add hozzá a napi rézben gazdag termékeket, és cinket és más nyomelemeket is tartalmaz. Tehát egészséges és egészséges lesz a külső hívásokra.

Az alábbi táblázat a réz napi fogyasztását mutatja.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-soderzhaschie-med/

Nyomelemek az élelmiszerben

Az emberi testben több mint 30 különböző nyomelem található, míg mindegyikük sajátos funkcióját végzi, amelynek megsértése hátrányosan befolyásolhatja az emberi egészséget és a fejlődést.

Nos, beszéljünk a legfontosabb nyomelemekről, amelyek nélkül a testünk optimális működése lehetetlen.

Ebben a cikkben nem csak az egyes mikroelemek előnyeit, hanem a termelésük forrásait is figyelembe vesszük.

Nyomelemek

A nyomelemek olyan anyagok, amelyek rendkívül kis mennyiségben vannak jelen a szervezetben. Ennek ellenére nehezen felülbírálható szerepük az emberi rendszerek és szervek teljes működésében, mivel aktívan részt vesznek minden biokémiai folyamatban.

A feltételesen nyomelemek alapvető (vagy létfontosságú) és feltételesen nélkülözhetetlenek (azaz azok, akiknek biológiai funkciója ismert, de hiányosságuk jelensége nem figyelhető meg vagy rendkívül ritka).

A legfontosabbak a következők:

• vas (vagy Fe a periodikus táblázat szerint);
• réz (vagy Cu);
• jód (vagy I);
• cink (vagy Zn);
• kobalt (vagy Co);
• króm (vagy Cr);
• molibdén (vagy Mo);
• szelén (vagy Se);
• mangán (vagy Mn).

A feltételesen lényeges:

• bór (vagy B);
• bróm (vagy Br);
• fluor (vagy F);
• lítium (vagy Li);
• nikkel (vagy Ni);
• szilícium (vagy Si);
• vanádium (vagy V).

A nyomelemek előnyei

• Az anyagcsere biztosítása.
• Az enzimek, vitaminok és hormonok szintézise.
• A sejtmembránok stabilizálása.
• Az immunitás erősítése.
• Részvétel a vérképzés és a növekedés folyamatában.
• A reproduktív rendszer szabályozása.
• Szöveti légzés biztosítása.
• Az ozmotikus nyomás állandóságának biztosítása.
• A sav-bázis egyensúly beállítása és helyreállítása.
• A csontképződés elősegítése.

Fontos! A nyomelemek tartalmának bármilyen egyensúlyhiánya (és hiánya és feleslege) a szervezetben számos betegség, szindróma vagy kóros állapot kialakulásához vezet, amelyeket a "mikroelemek" kifejezés alatt kombinálnak. A tanulmányok szerint a lakosság mintegy 80 százaléka rendelkezik a mikroelemek többé-kevésbé kifejezett egyensúlytalanságával.

A mikroelemek kiegyensúlyozatlanságának megnyilvánulása:

• az immunitás gyengülése, amely gyakori megfázás van;
• az endokrin, szív- és idegrendszeri rendellenességek;
• neuropszichiátriai rendellenességek kialakulása;
• daganatok kialakulása;
• akne;
• a gyulladás kialakulása;
• a körmök és a haj romlása;
• bőr allergiák kialakulása.

A mikroelemek egyensúlyhiányának okai:

• stressz
• sugárzás;
• kiegyensúlyozatlan vagy monoton élelmiszer;
• szennyezett légkör;
• rossz minőségű ivóvíz;
• bizonyos gyógyszerek bevétele, amelyek nyomelemek kötődéséhez vagy elvesztéséhez vezetnek.

Következtetés! Hosszú és boldog élethez szükséged van:

• több, hogy a szabadban legyenek (a kulcsszó "friss");
• kevésbé ideges;
• igyon tisztított vizet;
• enni, beleértve a mikroelemekkel gazdagított étrend-ételeket is.

Milyen ételeket tartalmaz nyomelemek?

A felnőttek számára javasolt mikrotápanyagok napi bevitele 150-200 mg.

A legtöbb mikroelem növényi eredetű táplálékkal lép be az emberi testbe, míg a tejtermékek és a húsok tartalma nem túl magas.

Érdekes tény! A tehéntejben 22 mikroelem van, de ezek koncentrációja rendkívül alacsony, így ez a termék nem tudja teljes mértékben kitölteni a mikroelemek hiányát.

Általában minden mikroelemnek saját forrása van a „feltöltésre”, amelyet az alábbiakban részletesebben tárgyalunk.

vas

A vas olyan elem, amely nélkül a vérképződés nem lehetséges, valamint a hemoglobin létrehozása, amely az agyszövetet, az endokrin mirigyeket és az egész testet oxigénnel biztosítja.

• A vérképzés folyamatának stimulálása.
• Az immunitás erősítése.
• A pajzsmirigyhormonok szintézisének elősegítése.
• Védelem a baktériumok negatív hatásai ellen.
• A toxinok és a nehézfémek eltávolítása.
• A redox folyamatok szabályozása.

A vashiány növekedési késleltetéshez és anémiához vezet.

Fontos! A nőknek terhesség és szoptatás alatt nincs vas.

A vashiány jelei:

• bőrtartalmú;
• nyelési rendellenesség;
• a száj és a gyomor nyálkahártyáinak károsodása;
• a körmök elvékonyodása és deformációja;
• súlyos fejfájás;
• túlzott ingerlékenység;
• gyors légzés.

Fontos! A vas túlzott bevitele hozzájárul a gastroenteritis kialakulásához.

Milyen ételeket tartalmaz vas?

A vas napi bevitele 10-30 mg tartományban változik.

Élelmiszerforrások vasból:

• fehér gomba;
• zöldek;
• pulykahús;
• szójabab;
• kagyló;
• hajdina;
• zöldborsó;
• diófélék;
• növényi olajok;
• állati máj;
• Búzakorpa;
• sertés;
• menta;
• paszta;
• kutya emelkedett;
• alma;
• sör élesztő;
• tojás;
• káposzta;
• körte;
• zab;
• tengeri halak;
• csokoládé;
• tök;
• kagyló;
• Csicsóka;
• túró;
• fekete ribizli;
• csipkebogyó;
• egres;
• vad eper;
• cékla;
• cukkini;
• dinnye;
• cseresznye;
• hagyma;
• sárgarépa;
• uborka;
• szárított gyümölcsök.

Fontos! A vasat jobban felszívja a termékekből, amikor fruktózzal, citromsavval és aszkorbinsavval együtt nagy mennyiségben tartalmaz gyümölcsöket, bogyókat és gyümölcsleveket. Nehéz a vasszemek és hüvelyesek, erős tea és oxálsav felszívódása.

A réz, mint a vas, döntő szerepet játszik az optimális vérkészítmény fenntartásában, nevezetesen a hemoglobin képződésében. Továbbá a májban felhalmozódott vas nem képes részt venni a hemoglobin képződésében réz nélkül.

• A kötőszöveti szintézis stimulálása.
• A csontképződés és a teljes pszichomotoros fejlődés elősegítése.
• A gyulladásos folyamatok megszüntetése.
• A fokozott inzulin aktivitás elősegítése.
• A toxinok kötődése és kiválasztása.
• Az antibiotikumok hatásának erősítése.
• A szövetek regenerálása.
• A rák kialakulásának megelőzése.
• Az immunitás ösztönzése.
• Részvétel a vérképzés folyamatában.
• Az emésztés normalizálása.
• Az idegrostok állapotának javítása, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszer munkájára.

A rézhiány a bőrgyulladásra, a gyermekek növekedési retardációjára, az anaemia kialakulására, a részleges alopeciára, a szívizom atrófiára, az étvágytalanságra és a fogyásra.

A túlzott mennyiségű réz toxikus hatással van a szervezetre, melyet a veseelégtelenség és a gastroenteritis alakul ki. Ezen túlmenően a testben a réz túlzott mértéke láz, görcsök és ún.

Fontos! Megfelelő és változatos táplálkozással a szervezetben a réz normál koncentrációja biztosított (ez az anyag feleslege leggyakrabban olyan embereknél fordul elő, akik a szintetikus bioadditívokat visszaélnek).

Milyen termékeket tartalmaz réz?

A réz napi rátája körülbelül 3 mg naponta, míg a terhes és szoptató nőknek ajánlatos 4-5 mg-ra emelni ezt az arányt. Gyermekek 1 éves korig 1 mg / nap mennyiségben szükségesek; egy évről háromra nőtt, az adagot 1,5 mg-ra emeljük, míg 7-től 12 évig ajánlott naponta legalább 2 mg-ot fogyasztani.

A réz élelmiszerforrása:

• diófélék;
• hüvelyesek;
• állati máj;
• tojás;
• erjesztett tejtermékek;
• burgonya;
• spárga;
• csíráztatott búza;
• rozskenyér;
• kakaó;
• tenger gyümölcsei;
• tej;
• hal;
• napraforgómag;
• cseresznye;
• birs;
• szárított gyümölcsök (különösen szilva);
• ananász;
• szeder;
• egres;
• padlizsán;
• retek;
• cékla;
• csokoládé;
• fokhagyma;
• paprika;
• citrusfélék;
• hús és belsőség;
• paradicsom;
• kávét.

Általában a réz szinte minden vastartalmú termékben megtalálható.

A jód fő feladata a pajzsmirigy hormon "tiroxin" szintézisének biztosítása. Ezen túlmenően a jód aktívan részt vesz a fagociták létrehozásában, amelyek egyfajta "járőr" sejtek, amelyek közvetlenül a sejtekben elpusztítják a szemetet és mindenféle idegen testet.

• Az endokrin rendszer normalizálása a pajzsmirigy és az agyalapi mirigy funkcióinak szabályozásával.
• Cserefolyamatok biztosítása.
• A normális fizikai és mentális fejlődés előmozdítása (különösen gyermekeknél).
• A radioaktív jód felhalmozódásának megakadályozása, amely megbízható védelmet nyújt a sugárzásnak való kitettség ellen.
• Az immunitás erősítése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A szív- és érrendszeri, szexuális és izom-csontrendszerek szabályozása.
• A hormonszint stabilizálása.

Fontos! A tiszta, a testbe belépő jód szinte nem szívódik fel, míg a jelentős dózisok súlyos mérgezést okozhatnak: például a tiszta jód halálos dózisa egy személynek körülbelül 3 g (nem lehet ilyen adagot jód-dúsított ételekkel kapni).

A jód feleslege a következő következményekkel jár:

• a hyperthyreosis kialakulása, melynek egyik megnyilvánulása az Basedow-kór goiterrel;
• fokozott ingerlékenység;
• tachycardia;
• izomgyengeség;
• izzadás;
• drasztikus fogyás;
• hajlamos a hasmenésre.

A jódhiány ilyen betegségekhez vezet:

• idegrendszeri betegségek;
• növekedési késleltetés és a demencia kialakulása gyermekeknél;
• pajzsmirigy betegségek;
• a rák fokozott kockázata;
• növeli a koleszterint;
• veleszületett rendellenességek;
• a nők vetélése és a férfiak sterilitása;
• csökkentse a pulzusszámot.

A jód az emberi testbe táplálékkal, vízzel és levegővel lép be, így az emberek, akik állandóan a tengeren élnek, ritkán jódhiányt szenvednek, különösen, ha a jódtartalmú termékeket magukban foglalják.

Milyen ételeket tartalmaz a jód?

A jód napi adagja 2 - 4 mg / testtömeg-kilogramm.

Az aranyszabály! Minél kevesebb a jód a környezetben, annál többet kell belépnie a nyomelemben gazdag élelmiszerek étrendjébe.

• tengeri só;
• zöld zöldségek;
• élelmiszer-jódozott só;
• óceán és tengeri halak;
• tenger gyümölcsei, beleértve a hínár és a tengeri moszat;
• hagyma;
• fokhagyma;
• ananászt
• tojás;
• tőkehal;
• Keleti fűszerek (különösen gyömbér, bors, koriander, kömény, szegfűszeg és kurkuma);
• fehérrépa;
• spárga;
• sárgarépa;
• különböző fajtájú káposzta;
• burgonya;
• paradicsom;
• bab;
• zabpehely;
• szőlő;
• eper
• céklát.

Ez a nyomelem a vér és az izomszövet összetevője. A kémiai reakciók katalizátora, amely a szükséges savszint fenntartását szolgálja a szervezetben. Ezen kívül a cink az inzulin része, amely szabályozza a vércukor koncentrációját a vérben.

• A hormonális funkciók szabályozása, nevezetesen a szaporodási funkciók és a megnövekedett szexuális aktivitás ösztönzése.
• Az immunitás ösztönzése és helyreállítása.
• Az agyi aktivitás stimulálása.
• A normál ízérzékelés és az ízvesztés megszüntetésének biztosítása.
• A növekedési hormon stimulálása.
• A csontképződés folyamatának fokozása.
• A belső és külső sebek gyógyulásának felgyorsítása.
• A vérsejtek képződésének ösztönzése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A zsír anyagcseréjének normalizálása a zsír lebomlásának intenzitásának növelésével, ami megakadályozza a máj zsíros degenerációjának kialakulását.
• A bőr regenerációja.

A cinkhiány ilyen betegségekhez vezet:

• növekedési késleltetés és fejlődési késések;
• az idegrendszer túlzott stimulációja;
• gyors fáradtság;
• a bőr minőségének romlása;
• hajhullás;
• meddőség;
• koraszülés;
• a nemi szervek elmaradása;
• homályos látás.

Fontos! A cinkhiány egyik oka a fitinsavval dúsított szemek túlzott fogyasztása, amely megakadályozza az ebből az elemből történő felszívódást.

Azonban nemcsak a hiányosságok szörnyűek, hanem a cink feleslege, amely növekedési késleltetést és csont mineralizációt okoz. Ennek a nyomelemnek a feleslege azonban ritka jelenség, mivel a cink toxicitást naponta 150 mg-nál nagyobb dózisokban figyelték meg, míg a cink napi szükséglete mindössze 10-25 mg.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a cinket?

Cinket tartalmazó termékek:

• alma;
• citrom;
• füge;
• méz;
• időpontokban;
• zöld zöldségek;
• málna;
• sör élesztő;
• marhahús;

• napraforgómag;
• korpa;
• gabonafélék;
• bab;
• növényi olajok;
• tengeri halak és tenger gyümölcsei;
• áfonya;
• gomba;
• tej;
• kakaó;
• csokoládé;
• burgonya;
• túró;
• sárgarépa;
• tojás;
• cékla;
• fekete ribizli;
• hús és belsőség.

kobalt

A kobalt a B12-vitamin szerves része, amely aktívan részt vesz a létfontosságú biokémiai reakciókban.

• A vérképződés erősítése.
• Az optimális hormonszint fenntartása.
• A hasnyálmirigy normalizálása.
• Az immunitás erősítése.
• A vas felszívódásának javítása a belekben.
• A sejtek és szövetek regenerációjának elősegítése különböző súlyos betegségek után.
• A fehérjeszintézis fokozása, amely nélkül a test normális működése.
• Az inzulin kialakulásának elősegítése.

A kobalt hiánya a testben hátrányosan befolyásolja az idegrendszeri és keringési rendszerek munkáját. Meg kell mondani, hogy ennek az elemnek a hiánya szinte nem található meg (kivétel a vegetáriánusok, akiknek étrendje nem tartalmaz kobaltban gazdag állati termékeket).

De nem szabad elfelejtenie az anyag túladagolását, bár csak a kobaltot tartalmazó gyógyszerek és vitamin-komplexek elégtelen bevitele mellett lehetséges. Kobalt túladagolásakor a mérgező mérgezés tünetei alakulnak ki.

Mely termékeket tartalmaz kobalt?

A kobalt napi szükséglete 40-70 mikrogramm.

Kobalt élelmiszerforrások:

• erjesztett tejtermékek;
• kenyér és belsőség;
• az állatok májja és vese;
• bab;
• vaj és ghee;
• tojás;
• kukorica;
• korpa;
• búzacsíra;
• gabonafélék;
• kakaó;
• diófélék;
• spenót (és általában leveles zöldek);
• kutya emelkedett;
• cékla;
• hal;
• eper
• eper
• csokoládét.

A króm az összes szerv és az emberi szövet egyike. Ez az elem részt vesz a vérben, a szénhidrát anyagcserében és az energiafolyamatokban.

• Az inzulin hatásának erősítése, ami különösen fontos a cukorbetegek esetében.
• A sejtmembrán permeabilitásának normalizálása.
• A csontszövet erősítése.
• A toxinok és egyéb káros anyagok kiválasztása.
• A normális vérnyomás fenntartása.
• A koleszterin koncentrációjának csökkentése, ami a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.
• A szürkehályog kialakulásának akadályozása, de a mikrocell kombinációja cinkkel.

A krómhiány hozzájárul a vércukorszint növekedéséhez, valamint a koleszterinszint növekedéséhez, ami az atherosclerosis kialakulásához vezethet.

A krómhiány a diabétesz, az elhízás, az ateroszklerózisban szenvedő emberekre jellemző. Ezen túlmenően a stressz, a nehéz terhelések és a fehérjehiány ennek az elemnek a hiányához vezet.

A krómhiány megnyilvánulása:

• éles kopaszság;
• alvászavar;
• gyakori fejfájás;
• a mozgások koordinációjának hiánya;
• a végtagok zsibbadása.

Ha a króm feleslegéről beszélünk, akkor ez akkor fordul elő, ha ennek az elemnek a túlzott koncentrációja a levegőben (veszélyes ipari termelésű területekről és városokról beszélünk). A króm felesleg tüdőrákhoz, bőrgyulladáshoz, asztmához és ekcémához vezethet.

Milyen termékeket tartalmaz króm?

A króm napi bevétele 100-200 mcg / nap (korától függően). A megadott dózisok az akut fertőzések során fokozódnak a terhesség és a szoptatás ideje alatt.

A króm élelmiszerforrása:

• sör élesztő;
• máj
• tengeri halak;
• hús és belsőség;
• burgonya (lehetőleg bőrrel);
• korpa kenyér;
• gabonafélék;
• búzacsíra;
• kagyló;
• tej;
• hagyma;
• bab;
• retek;
• napraforgómag;
• erjesztett tejtermékek;
• cseresznye;
• kukorica;
• tojás;
• Csicsóka;
• mogyoró;
• áfonya;
• a csatorna.

molibdén

A molibdén fő feladata az enzimek aktivitásának ösztönzése, amelyek biztosítják a C-vitamin szintézisét és asszimilálását, valamint a normális szöveti légzést, amely a sejtek normális növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges.

• Az anyagcsere-folyamatok szabályozása.
• A fogszuvasodás megelőzése: például a molibdén hozzájárul a fluortest késéséhez, ami nem teszi lehetővé a fogak összeomlását.
• A vérösszetétel javítása.
• A hemoglobin termelés előmozdítása.
• A húgysav kiválasztása a szervezetből, ami megakadályozza a köszvény kialakulását.
• A bomlás gyorsulása és az alkoholos toxinok eltávolítása.

Fontos! A rendszeres és kiegyensúlyozott étrend teljes mértékben biztosítja a testet molibdénben.

Ennek a nyomelemnek a túlkínálata komoly zavarokat okozhat a szervezet munkájában. A molibdén túladagolása a testtömeg éles csökkenése, a végtagok duzzadása, az ingerlékenység és a mentális instabilitás. A túladagolás fő oka a molibdén tartalmú vitamin-készítmények nem megfelelősége.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak molibdént?

A felnőtteknek és a serdülőknek a molibdén optimális napi bevitele 75-300 mcg, míg a 10 év alatti gyermekek esetében elegendő 20-150 mcg fogyasztásra.

A molibdén élelmiszerforrása:

• bab;
• gabonafélék;
• fokhagyma;
• kenyér és belsőség;
• káposzta;
• napraforgó (napraforgómag);
• sárgarépa;
• az állatok májja és vese;
• borsó;
• kakaó;
• kutya emelkedett;
• kukorica;
• rizs;
• asztali só;
• Búzapehely;
• tészta;
• pisztácia.

szelén

A szelén azon kevés anyag egyike, amely megakadályozhatja a rák kialakulását. Ez a nyomelem elhárítja a sejtmutációkat, helyreállítja a rájuk már elszenvedett károkat.

• Növelje a szervezet rezisztenciáját a vírusokkal és a baktériumokkal szemben.
• A toxinok és a szabad gyökök semlegesítése.
• Az ilyen erős antioxidánsok, mint az E és C vitaminok erősítése.
• A korai öregedés megelőzése.
• A hemoglobin szintézis stimulálása.
• Az anyagcsere-folyamatok stimulálása.
• A reproduktív funkció stimulálása.
• Az idegrendszer és az endokrin rendszer normalizálása.
• A bőr, a körmök, a haj állapotának javítása.
• A gyulladásos folyamatok megszüntetése.

Érdekes tény! Korábban a szelén a mérgező anyagok osztálya volt, amely kétségtelenül racionális gabona. Az a tény, hogy nagy dózisokban (kb. 5 mg) a szelénnek valójában toxikus hatása van a testre, míg az elem (5 μg-nál kisebb) hiánya súlyos betegségek kialakulásához és korai öregséghez vezet.

Meg kell jegyezni, hogy a szelénhiány rendkívül ritkán fordul elő, főként általános gyengeségben és izomfájdalomban.

A szelén feleslegét ez az elem szervetlen formáinak kiváltása okozza, amelyek a készítmények részét képezik. A szelén felesleg jelei:

• a bőr hámlása;
• hajhullás;
• körömhámlás;
• fogszuvasodás;
• idegrendszeri betegségek kialakulása.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Fontos! Az E-vitamin javítja a szelén felszívódását. De a cukor, a szénsavas italok és a cukrászáruk megakadályozzák ezen anyag felszívódását.

A szelén élelmiszerforrása:

• olívaolaj;
• az állatok vese és májja;
• hal;
• tenger gyümölcsei;
• brokkoli;
• diófélék;
• gabonafélék;
• gomba;
• bab;
• kukorica;
• tej;
• sör élesztő;
• tejföl;
• fokhagyma;
• olajbogyó;
• csírázott búza szemek;
• kókuszdió;
• sózott szalonna;
• tengeri só.

mangán

A mangán rendkívül fontos a reproduktív rendszer és a központi idegrendszer megfelelő működéséhez, mivel segít megszüntetni a szexuális impotenciát, javítja a memóriát és csökkenti az ideges ingerlékenységet.

• Hozzájárulás a vér tisztításához.
• Az immunrendszer stimulálása.
• A növekedés és a csontképződés elősegítése.
• Az emésztés normalizálása.
• A zsír- és inzulincsere szabályozása.
• Megnövekedett agyi aktivitás.
• Gyorsító sebgyógyulás.
• Rheumatoid arthritis, osteoporosis és sclerosis multiplex megelőzése.
• A toxinok kiválasztása.

Fontos! A mangánhiány a mai napig meglehetősen gyakori jelenség, melyet ilyen tünetek kísérnek:

• csontképződés az egész csontvázban;
• ízületi deformitás;
• szédülés;
• depressziós állapot.

Ennek az elemnek a feleslege komoly zavarokat okoz a szervezet munkájában, amelyben megfigyeljük:

• étvágytalanság;
• mangán ricketek;
• hallucinációk;
• a memória és a gondolkodás gyengülése;
• álmosság;
• vizelési zavar;
• alvászavar;
• szexuális gyengeség.

A túlzott mangán - szennyezett levegő, amely az ipari vállalkozások hibája, fő oka.

Milyen ételeket tartalmaz mangán?

A mangán napi adagja 5-10 mg.

Mangánt tartalmazó termékek: t

• gabonafélék;
• bab;
• málna;
• fekete ribizli;
• zöld és leveles zöldségek;
• leveles zöldek;
• áfonya;
• hús;
• tengeri halak;
• diófélék;
• kakaó;
• tej;
• csírázott búza szemek;
• áfonya;
• csokoládé;
• napraforgómag;
• Csicsóka;
• cékla;
• sör élesztő;
• egres;
• gabonafélék;
• paradicsom;
• retek;
• citrom;
• kutya emelkedett;
• Keleti fűszerek;
• kókuszdió;
• a tojásokat.

Fontos! A zöldségek, gyümölcsök és fűszernövények hőkezelése során a mangán nagy része elvész.

Ez a nyomelem az egész testünkben jelen van, de maximális koncentrációja a fogzománcban és a csontokban is megfigyelhető.

• A gyulladás eltávolítása.
• A zsír anyagcseréjének normalizálása.
• Az endokrin mirigyek normalizálása.
• A csontváz szerkezetének megerősítése és javítása.
• A vesebetegség kialakulásának megelőzése a vizeletben lévő oxalát mennyiségének csökkentésével.
• A hormonális metabolizmus normalizálása.
• A szaporodási folyamatok szabályozása.
• Az antivirális immunitás ösztönzése.

Az elvégzett kutatás eredményei szerint a bórhiány kockázata majdnem nulla, hiszen ebből az elemből kb. 1-3 mg élelmiszer, víz és levegő belép a testbe, ami megfelel a normának.

Fontos! A bór erős mérgező anyag, ezért a szervezetben lévő feleslegével visszafordíthatatlan változások kezdődnek, ami a máj, az idegrendszer és a gyomor-bélrendszer betegségeihez vezet. Leggyakrabban a testben az elem túlzott mértékét a vitamin komplexek helytelen használata okozza, amelyekben a bór rosszul emészthető formában van jelen. Ezért mind az orvosok, mind a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezt a nyomelemet táplálékból vegyék.

Milyen élelmiszereket tartalmaz a bór?

Amint a fentiekben említettük, a bór napi szükséglete 1-3 mg, míg elegendő, ha 0,2 mg-ot kapunk naponta, hogy megszüntessük a hiányosságát.

Élelmiszerforrások bórral:

• ásványvíz;
• szójabab;
• bab;
• diófélék;
• szőlő;
• cékla;
• kukorica;
• alma;
• gabonafélék;
• különböző fajtájú káposzta;
• tengeri kelkáposzta;
• hagyma;
• sárgarépa;
• tenger gyümölcsei;
• aszalt szilva;
• körte;
• paradicsom;
• időpontokban;
• mazsola;
• méz;
• tej;
• hús;
• hal;
• sör;
• vörösbor.

Az emberi testben körülbelül 200 mg bróm van, amely egyenletesen oszlik el a testben (szerveiben és rendszereiben).

• A központi idegrendszerre gyakorolt ​​gátló hatás. Általában az úgynevezett bromidok képesek helyreállítani az egyensúlyt és a gátlást tartalmazó folyamatok egyensúlyát, ami különösen fontos a megnövekedett ingerlékenységgel. Emiatt a bromidokat a neuraszténia és a túlzott ingerlékenység kezelésére használják.
• A szexuális funkció aktiválása.
• Fokozott ejakulátum és sperma tartalom.

A felesleges bróm a szervezetben a pajzsmirigy működésének gátlásához vezet, és megakadályozza a jód belépését. A bróm feleslegének fő oka a brómkészítmények hosszantartó alkalmazása.

Fontos, hogy ne keverjük össze a „gyógyászati ​​brómot”, amely vizes oldat, és idegrendszeri rendellenességekre használják, elemi brómmal, amely egy nagyon mérgező anyag, amelyet nem lehet lenyelni.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak brómot?

A bróm napi sebessége 0,5-2 mg.

A bróm élelmiszerforrása:

• kenyér és belsőség;
• tejtermékek;
• földimogyoró;
• mandula;
• mogyoró;
• bab;
• gabonafélék;
• hal;
• tészta.

A fluor az ásványi anyagcsere fő összetevője. Ez a nyomelem felelős a csontszövet állapotáért, a csontváz teljes kialakulásáról, valamint a haj, a körmök, a fogak állapotáról és megjelenéséről.

• A fogszuvasodás és a fogkő kialakulásának megakadályozása.
• Az immunitás erősítése.
• A csontok gyógyulásának felgyorsítása.
• A vas felszívódásának javítása.
• A nehézfémek, valamint a radionuklidok sóinak eltávolítása.
• A vérképzés stimulálása.
• A szenilis osteoporosis kialakulásának megelőzése.

Fontos, hogy fenntartsuk a szervezetben lévő fluor tartalmának egyensúlyát, mivel az előnyös és ennek következtében káros dózisa közötti különbség minimális. Így a fluorid hiánya a csontok gyengülését, a fogszuvasodást és a hajhullást okozza. Ennek a nyomelemnek a feleslege a zsír- és szénhidrát-anyagcsere gátlásához, a fogzománc-fluorózishoz, a növekedési késleltetéshez, valamint a csontváz deformitásához, az általános gyengeséghez és a hányáshoz vezet. Ezen túlmenően, a feleslegben lévő fluor is növelheti a légzést, csökkentheti a vérnyomást, a görcsök megjelenését, és néha a vesekárosodást is.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak fluoridot?

A fluorin napi normája 0,5-4 mg, míg ez az elem az ivóvízből legjobban felszívódik, de élelmiszeripari termékekből is beszerezhető.

A fluorid diétás forrásai:

• tea;
• hal;
• ásványvíz;
• dió;
• gabonafélék;
• tőkehal;
• spenót;
• cékla;
• tenger gyümölcsei;
• hagyma;
• burgonya;
• paradicsom;
• bor;
• hús;
• tej;
• saláta levelek;
• tojás;
• retek;
• sárgarépa;
• eper
• sütőtök.

Érdekes tény! Minél erősebb a tea és annál hosszabb az infúzió ideje, annál több ez az ital fluoridot tartalmaz.

lítium

Érdekes tény! A megfigyelések és kutatások során kiderült, hogy azokban a régiókban, ahol a lítium ivóvízben van jelen, a mentális zavarok sokkal ritkábban fordulnak elő, és az emberek maguk nyugodtabban és kiegyensúlyozottabban viselkednek. Ezt az elemet már 1971-ben hatékony pszichotróp ágensként használták a depresszió, a hypochondria, az agresszivitás és a kábítószer-függőség kezelésében.

• Az idegrendszer ingerlékenységének csökkenése.
• A zsír és a szénhidrát anyagcsere szabályozása.
• Az allergiák kialakulásának megelőzése.
• Az immunrendszer fenntartása.
• Az alkohol, a nehézfémsók és a sugárzás hatásainak semlegesítése.

Lítiumhiány figyelhető meg a krónikus alkoholistáknál, immunhiányossággal, valamint bizonyos onkológiai betegségekkel.

Ennek a nyomelemnek a feleslegét gyakran a gyógyszer nem megfelelő vagy hosszan tartó használata váltja ki.

Túlzott lítium tünetei:

• szomjúság;
• megnövekedett vizeletkibocsátás;
• kéz remegés;
• gyengeség;
• megsértése;
• a mozgások összehangolása;
• hányás;
• hasmenés.

Súlyos mérgezés esetén görcsöket, memóriavesztést és tájékozódást okozhatnak.

A lítiumhiányt kompenzálja az ásványvíz, valamint a lítiumot tartalmazó termékek bevitele.

Ennek az elemnek a feleslegével a tüneti kezelésre kerül sor (méltányosság szerint megjegyezzük, hogy a lítium-mérgezés súlyos esetei rendkívül ritkák).

Milyen élelmiszerek tartalmaznak lítiumot?

Fontos! Naponta körülbelül 100 mcg lítium lép be egy felnőtt testébe, míg a tudósok még mindig nem értenek általános véleményt az elem optimális napi adagjáról. Ezzel egyidejűleg meghatározzuk a 90-200 mg mennyiségű lítium toxikus dózisát, és egyszerűen lehetetlen ilyen mennyiségű lítiumot kapni az élelmiszerből vagy a vízből.

A lítium élelmiszerforrása:

• ásványvíz;
• só (tenger és kő);
• burgonya;
• paradicsom;
• hús;
• hal;
• hínár;
• tejtermékek;
• tojás;
• retek;
• saláta;
• őszibarack;
• savanyú káposzta.

nikkel

A nikkel befolyásolja a vérképződést és részt vesz számos oxidációs és redukciós folyamatban.

• Megnövekedett hemoglobinszint.
• Növelje az inzulin hatékonyságát és megnyúlását.
• A hormonális egyensúly szabályozása.
• A vérnyomás csökkentése.
• A DNS, az RNS, a fehérje szintézisének és működésének javítása.
• Az aszkorbinsav oxidációja.

A szervezetben a nikkel hiánya és a feleslege nagyon ritka jelenség, mivel először is a napi szükséglet az elemhez könnyen kielégíthető a szokásos termékeinkkel, másrészt a nikkel feleslegét provokáló dózisok meglehetősen magasak és kb. 40 mg / nap. Továbbá, a nikkel, amely az étellel belép a testbe, nem mérgező (ellentétben a kábítószerekkel, amelyek helytelen használat esetén provokálhatják a tumorok fejlődését, valamint a sejtek szintjén mutációkat).

Milyen termékeket tartalmaz nikkel?

A nikkel napi dózisa 100-300 mcg (minden függ az életkortól, a nemtől és a személy súlyától).

Nikkel élelmiszer-források:

• tengeri halak;
• tenger gyümölcsei;
• kakaó;
• csokoládé;
• tejtermékek;
• bab;
• diófélék;
• cseresznye;
• hagyma;
• napraforgómag;
• teljes szemek;
• gabonafélék;
• hús és belsőség;
• tojás;
• gomba;
• ribizli;
• leveles zöldek;
• sárgarépa;
• uborka;
• joghurt;
• káposzta;
• kukorica;
• tök;
• sárgarépa;
• eper
• alma;
• körte;
• szárított gyümölcsök.

szilícium

Annak ellenére, hogy a szilícium viszonylag kis mennyiségben van jelen a vérben, a tartalékcsökkenéssel együtt, egy személy élesen reagál az időjárási változásokra (ez lehet hangulatváltozás, súlyos fejfájás és a mentális állapot romlása). Ezen túlmenően ennek az elemnek a hiánya hátrányosan befolyásolja a bőr, a haj és a fogak állapotát.

• Kalcium anyagcsere.
• A fogak erősek.
• Hozzájárulás az érfalak, az inak, az izmok rugalmasságához.
• Meg kell erősíteni a hajat.
• A bőrbetegségek kialakulásának csökkentése.
• Az idegrendszer normalizálása.
• A szív munkájának javítása.
• A normális csontnövekedés biztosítása.
• Megnövekedett kalciumfelszívódás.
• Az agyi funkció javítása.
• Az anyagcsere normalizálása.
• Az immunitás ösztönzése.
• A vérnyomás csökkentése.
• A kötőszövet erősítése.
• Az öregedési folyamat lassítása.

A testben lévő felesleges szilíciumot a cement, az üveg és az azbeszttel foglalkozó ipari vállalkozásokban foglalkoztatott munkavállalók foglalkozási veszélyei okozzák.

Milyen ételeket tartalmaz szilícium?

A kiegyensúlyozott étrend által teljes mértékben kielégített szilícium napi 20–50 mg. Az osteoporosis, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az Alzheimer-kór jelenlétében azonban meg kell növelni a nyomelemet tartalmazó termékek fogyasztását.

A szilícium élelmiszerforrása:

• rizs;
• zab;
• árpa;
• szójabab;
• bab;
• hajdina;
• tészta;
• kukorica;
• Búzaliszt;
• gabonafélék;
• diófélék;
• szőlő;
• tojás;
• halak;
• ásványvíz;
• zöld zöldségek;
• Csicsóka;
• burgonya;
• hagyma;
• tenger gyümölcsei;
• retek;
• hínár;
• erjesztett tejtermékek;
• cékla;
• Bolgár bors;
• napraforgómag;
• hús és belsőség;
• gomba;
• sárgarépa;
• vadon termő bogyók;
• sárgabarack;
• banán;
• cseresznye;
• szárított gyümölcsök.

Ezenkívül a szilíciumot szőlőlé, bor és sör is tartalmazza.

vanádium

A vanádium egy eléggé rosszul vizsgált elem, amelynek fő feladata a szív- és érrendszeri, idegrendszeri és izomrendszerek zavartalan működésének biztosítása.

• Részvétel a csontszövet kialakulásában.
• A szénhidrát anyagcsere szabályozása.
• A test energiával való ellátása.
• A hasnyálmirigy normalizálása.
• A koleszterin-termelés csökkentése, ami megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.
• Növelje a fogszuvasodás ellenállását.
• A puffadás csökkentése.
• Az immunrendszer stimulálása.
• Az öregedési folyamat lassítása.

A vanádium kis adagokban van jelen az ételben, ami elegendő a tartalék feltöltéséhez, ezért a szervezetben az elem hiánya rendkívül ritka.

Gyakran hiányzik a vanádium túladagolása, ami a szervezetbe belép a mérgező anyagokkal és káros gőzzel szennyezett levegő belégzésével. A vanádium túladagolása károsítja a keringési rendszert, a légzőrendszert és az idegrendszert.

Fontos! A C-vitamin, a króm és a vas-vas növeli a vanádium toxikus hatását.

Milyen termékeket tartalmaz vanádium?

Az egészséges felnőttnek a vanádium napi aránya 10-25 mcg.

Vanádium ételek:

• barna rizs;
• bab;
• kagyló;
• retek;
• gomba;
• szójabab;
• diófélék;
• hal;
• búza és belsőség;
• olajbogyó és belsőség;
• burgonya;
• hajdina;
• zab;
• leveles zöldek;
• sárgarépa;
• káposzta;
• fekete bors;
• zsíros hús;
• állati máj;
• cékla;
• cseresznye;
• eper.

http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html