Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

Kedves olvasóink, mindannyian tudjuk, hogy az ásványi anyagok nagyon fontosak az emberi test normális működéséhez. Testünk szerveiben és rendszereiben számos folyamat függ attól, hogy kiegyensúlyozott jelenlétük van az étrendben. Bármely elem feleslegének vagy hiányának az egyensúlyhiánya az anyagcsere zavaraihoz és számos betegséghez vezet.

Már megtanultuk a kalcium, a cink, a vas és a magnéziumot tartalmazó élelmiszerek egészségünkre gyakorolt jelentőségét. Ma, kedves olvasók, beszéljünk egy ilyen specifikus és érdekes mikrocellről mint szelénről. Meg fogjuk deríteni, hogy mely élelmiszerek tartalmazzák a szelént, hogyan befolyásolják az egészségünket, a hiányosságok jeleit és a szelén feleslegét a szervezetben.

Egy kis történelem

Ez az elem a nevét a Hold görög neve miatt szerezte meg (Seena). A sötétszürke ásványi anyagát a 19. században Jens Berzelius svéd tudós fedezte fel. A szelént már régóta mérgező és mérgező anyagnak tekintik, a huszadik század 60-as évekig a tudományos közösség véleménye nem változott. A kardiomiopátia (Keshan-kór) vizsgálatában kiderült, hogy mennyire fontos ez az elem az emberi egészségre. Ezután felfedezték a szelén egyéb fontos tulajdonságait. 1980-ban a WHO felvette az ásványi anyagokat az alapvető táplálkozási összetevők listájába.

A szelén sajátossága, hogy optimális mennyisége a testben fontos. Ez egy alacsony napi szükségletű ásványi anyag - 50-70 mcg. Felnőtteknél mindig körülbelül 15 mg szelént tartalmaz a szervezetben. A nyomelem eloszlik a reproduktív szervekben, a vesékben, a májban, a bőrben, a hajban. Szelén tartalmát nagyon kis mennyiségben kell feltölteni, de rendszeresen. A felesleg nem kevésbé veszélyes, mint a hiány. És jobb, ha nem a gyógyszerkészítmények formájában, hanem ételekkel lépett be a testbe.

Miért van szüksége a szervezet szelénre

A szelén legelterjedtebb ismerete két fontos tulajdonságáról beszél: ez egy antioxidáns és egy rákellenes szer. Az emberi szervezetben a szelén számos kémiai reakcióban vesz részt. Ennek a nyomelemnek köszönhetően fehérjék képződnek - szelenoproteinek, amelyek antioxidáns aktivitású enzimek részét képezik.

A szelén azonban számos más tulajdonságban is hasznos:

aktiválja az E-vitamint, amely antioxidáns tulajdonságokkal és helyreállító funkcióval rendelkezik;
az immunrendszer erős serkentője, a szelén hozzájárul az interferon előállításához, véd a vírusok, baktériumok, az ultraibolya sugárzás káros hatásai ellen;
részt vesz a pajzsmirigyhormonok szintézisében, amely a normál anyagcseréhez szükséges;
részt vesz a hasnyálmirigy hormonok szintézisében, amely a pajzsmirigy normál működésével együtt jó hangot ad a szervezetnek;
a szelén hasznos a gyomor-bélrendszerben, ennek köszönhetően a nyálkahártya sejtjei táplálkoznak és regenerálódnak, az enzimek termelése normalizálódik, a mikroflóra állapota javul, a gyomor savas környezete normalizálódik;
hozzájárul a szív és az erek normális működéséhez, jelentősen csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát, a szívrohamot, a stroke-ot, gyorsítja a gyógyulást és a szív helyreállítását miokardiális infarktus után, a hipertónia megelőzésére használják;
megakadályozza a mutációk kialakulását és a toxinok hatását, sugárzásgátló hatással rendelkezik;
normalizálja az anyagcsere folyamatokat;
gátolja a penészgombák terjedését, megsemmisíti az általuk termelt toxinokat, amelyek védik a májat;
jó hepatoprotektor - lehetővé teszi a májsejtek helyreállítását. Cirrózisban és hepatitisben használatos;
elősegíti a nehézfémek eltávolítását a testből;
A szelén a vesebetegségek kezelésében, az ásványi anyagcsere javításában, a homokban lévő kövek zúzásában és kimosásában használatos. Húgyhólyag, pyelonefritisz;
befolyásolja a hasnyálmirigy sejtek növekedését, elősegíti az inzulin termelést és javítja a szövetekben a glükózfelvételt. Alkalmazható a II. Típusú diabétesz és a hasnyálmirigy-gyulladás esetén;
csontok és ízületek számára hasznos, javítja az ízületi mobilitást. Az osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophia kezelésére használják. Csonttörés esetén a szelén hozzájárul a csontszövet kialakulásához;
a szelén hasznos a férfiak egészségére, meghosszabbítja a szaporodási tevékenységet;
terhesség alatt a szelén fontos a magzat teljes fejlődése és normális terhessége szempontjából. A szoptató anyák a szelén napi arányának növelését javasolják a jó minőségű tej esetében;
A szelén jó az idegrendszerre, az E-vitamin mellett pedig javítja az agyi aktivitást, erősíti a memóriát. A sclerosis multiplex megelőzésének eszközeként használják;
megkönnyíti néhány betegség - asztma (C és E vitaminokkal kombinálva), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis szállítását.

A szelén alkalmazása szigorúan szükséges mennyiségekben rákellenes szerként teszi, de a feleslege ellentétes hatású lehet - a tumor növekedése. A felnőttek maximális küszöbértéke a gyógyszer formájában - 400 mg. Fontos vizsgálat és az orvos ajánlása.

Napi szükséglet a szelénre

A szelén napi adagja felnőtteknek körülbelül 50-70 mcg. Gyermekeknek egy évtől 6 éves korig - 20 mcg, legfeljebb 10 évig - 30 mcg. Nincs szükség arra, hogy egy egészséges gyermek szelént vegyen fel további gyógyszerkészítmények formájában. Az orvos javasolhat ilyen mikroelemet diathesis, csökkent hemoglobinszint és különböző betegségek súlyosbodása esetén.

Az orvos javasolhatja, ha szükséges, a szelén kissé magasabb napi adagját a terhes és szoptató anyák számára. A maximális mennyiség 200 µg.

A szervezet által teljesen asszimilált szelénhez E és C vitaminokra van szükség.

A szelénhiány jelei a szervezetben

Amint láttuk, a testnek nem kell sok szelént a normál munkához. Ennek a nyomelemnek a hiányában azonban a szervezetben meghibásodások és zavarok léphetnek fel. A szelénhiány jelei a következők:

gyengeség, fáradtság, gyenge koncentráció;
az immunitás gyengülése (gyakori betegségek egymás után);
a sebek és karcolások lassú gyógyulása, gyakori bőrbetegségek;
homályos látás;
izomfájdalom;
a nők menstruációs ciklusának megsértése, a férfiak impotenciájának megnyilvánulása;
szívbetegség, vese, hasnyálmirigy kialakulása.

A szelén hiánya a csecsemőkben anémia, és férfiaknál meddőséghez vezethet. Ennek a mikroelemnek a hiánya miatt az E-vitamin már nem szívódik fel, a szelén hiánya terhes nőknél veszélyes a csecsemők vetélése vagy gerinchibái miatt.

A szelénhiány okai

Számos tényező befolyásolja a szelén hiányát a szervezetben. A szénhidrátok a mikrocellák hiányának általános oka. Az édes és liszttermékek nagy mennyiségben nem teszik lehetővé a szelén felszívódását a szervezetben. Ezért a stabil túlsúly gyakran jelzi a szelénhiányt.
A feldolgozott termékek - félkész termékek, konzervek, koncentrátumok - a szeléntartalom tekintetében sokszor alacsonyabbak a friss termékekhez képest.

A szelén felszívódása megakadályozza számos gyógyszer használatát: paracetamol, hashajtók és maláriaellenes szerek. A szelénhiányt a bél dysbacteriosis, az alkoholfogyasztás, a májbetegségek, a gyomornedv alacsony savtartalmú állapota figyelhető meg. A helyzetet súlyosbíthatja a fehérje- és zsírhiány az élelmiszerekben.

Az ilyen ásványi anyag hiányának általánosabb okai vannak. Ha kevés a szelén a talajban, akkor nem lesz elegendő a termékekben. A talajból származó szelén elárasztja az árvizeket és hosszabb csapadékot. Az ő ellenségei is a környezetet szennyező sugárzás és nehézfémek. Növényekben a szelén nem halmozódik fel, ha nitrogén műtrágyákkal intenzíven kezelik őket.

A szelén felesleg jelei

A szelén felesleg veszélyes lehet a szervezet számára. Gyógyszerkészítményekben a szelén túladagolás esetén mérgező. Visszahívás - a maximális napi 400 mikrogramm adag.

A szelén felesleg jelei:

törékeny körmök, hulló haj, pelyhes bőr, érzékeny fogak;
krónikus fáradtság, étvágytalanság, idegrendszeri betegségek;
ízületi gyulladás;
anémia;
rossz véralvadás;
a pajzsmirigy rendellenességei;
hányinger, hányás, fokhagyma lélegzet.

A túladagolás gyakran szervetlen szelént okoz, amelyet a készítmény tartalmaz. Ez a mikroelem gyorsabban épül be az anyagcserébe, de a gyógyszerek bevétele nem lehet több, mint hat hónap. A termékek szerves szelénje nem olyan mérgező és elfogadhatóbb a gyomor-bélrendszerben.

Kevés olyan terület van Oroszországban, ahol a talaj szelénnel túltelített, így az ásványi anyagok túlzott mennyisége a termékekben nem gyakori. Sőt, az orosz népesség enyhe (megengedett) szelénhiányt mutat - a megállapított norma mintegy 70% -a.

Szelént tartalmazó termékek

Lássuk, mely termékek tartalmaznak nagy mennyiségű szelént. A tenger gyümölcsei közül sok van, de hőkezelésük során jelentősen csökken a koncentrációja. Ezek helyettesíthetők fokhagymával, brazil dióval és hússal (különösen melléktermékek - pulyka máj, sertés, marhahús, sertés és borjú vesék). A szelén finomítatlan gabonafélékben, tojásban, rizsben és számos más termékben van.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

20 szelénben gazdag étel

A szervezetnek szelénre, ásványi anyagra van szüksége, és számos alapvető funkciójához szükséges, a reprodukciótól a fertőzés elleni küzdelemig. A szelén tartalma a különböző termékekben függ az ásványi anyag koncentrációjától a talajban, ahol zöldséget, gyümölcsöt és gabonaféléket termesztettek. Az eső, a párolgás, a peszticidek és a pH-értékek mind a talaj szeléntartalmát befolyásolják.

Függetlenül attól, hogy hol él, bizonyos tényezők befolyásolhatják a szelén felszívódását. Például ásványi hiányt tapasztalhat, ha:

dialízis kezelésen esnek át;
A HIV-t diagnosztizálják;
gyomor-bélrendszeri betegségek (mint például IBS, Crohn-betegség);
problémái vannak az emésztéssel, az ásványi anyagok asszimilációjával.

Emellett a hypothyreosis diagnózisával rendelkező betegeknek különös figyelmet kell fordítaniuk a szelén használatára, mivel ez a pajzsmirigy védelme. Ismert a szelén előnyei a rák elleni küzdelemben. További információ itt.

ajánlások

Mennyi szelént igényel a szervezet?
Míg a szelén hiánya súlyos egészségügyi problémákat okozhat, a túlzott mértékű mérgezés is mérgező lehet. Kövesse az alábbi útmutatásokat, hogy meghatározza, hogy a szelén mennyi az Ön számára:

A szelén életkora és ajánlott napi adagja:

Több mint 14 éves - 55 mcg;
9 - 13 év - 40 mcg;
4-8 év - 30 mcg;
7 hónaptól 3 évig - 20 mcg;
születésektől 6 hónapig - 15 mcg;
Terhes vagy szoptató nők - naponta 60 mcg-ig.

Élelmiszerek magas szelénben

Brazília dió

A brazil dió a szelén egyik legjobb forrása. Körülbelül hat-nyolc dió körülbelül 544 mcg-t tartalmaz. Eszik brazil dió hetente többször, de ne lépje túl az ajánlott adagot a túladagolás megelőzése érdekében.

A tonhal 100 grammban körülbelül 98 mikrogramm szelént tartalmaz, ami kiváló nyomelem-forrást jelent. Ez vonatkozik a szardínia, az osztriga, a kagyló, a laposhal, a garnéla, a lazac és a rákra is, amelyek körülbelül 50-79 mcg-ot tartalmaznak. 100 gramm tömegre vonatkoztatva.

sonka

Sokan az egészségükért gondoskodnak, mert a sótartalom magas. Ez azonban körülbelül 50 μg szelént tartalmaz 100 g-ra. vagy a felnőttek ajánlott napi támogatásának 80 százaléka.

Erősített élelmiszerek

Néhány étel, köztük tészta, kenyér, teljes kiőrlésű gabonafélék, kenyér, hajtások, magvak és korpa, teljes kiőrlésű tészta szelénnel és más ásványi anyagokkal gazdagodik. Ezen nyomelemek tartalma ezekben a termékekben különböző, de általában 40 μg / adag, és körülbelül 16 μg 2 gabonaféléből. Győződjön meg róla, hogy a táplálkozásban elegendő étel van a teljes kiőrlésű gabonák és korpa optimális táplálkozásához.

sertéshús

Száz gramm sovány sertéshús tartalmaz körülbelül 40 mcg szelént.

marhahús

A marhahús szeléntartalma a fajtától függ, de a marhahús filé steakben körülbelül 33 mcg (steakenként). A marhahús körülbelül 28 mcg, és a darált marhahús 18 mcg.

pulyka

31 mcg 100 gramm csontmentes pulykahús. Egy lisztes kenyérrel töltött pulykahús szendvicset enni, hogy további szelént készítsen.

csirke

Csirke - 22-25 mcg szelént 100 gramm fehér húsra. Az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb módja az étrend gazdagításának alapvető ásványi anyagokkal.

Túrós

Egy csésze túró körülbelül 20 mikrogramm vagy 30% -a a napi szelénbevitelnek.

Egy kemény főtt tojás körülbelül 20 mikrogramm szelént tartalmaz. Nem tetszik főtt főtt? Nem probléma, főzzön úgy, ahogy tetszik, bár nyers italt és mindig megkapja a nyomelem adagját.

Barna rizs

Egy tál főtt, hámozatlan hosszú rizs ad 19 mcg szelént, vagyis a napi szükséglet 27% -át. Élvezze ezt a rizst a kedvenc csirke vagy pulyka segítségével, majd a szervezet legfeljebb 50 μg ásványi anyagot kap - a felnőttek számára ajánlott napi adagot. Egy tálcában 23 µg ásványi tartalmú árpát cserélhet.

Napraforgómag

Egy kedvenc napraforgómag zsákja majdnem 19 mikrogramm szelént kap, különösen akkor, ha nem eszik olyan állati termékeket, amelyek nagyobb szelénkoncentrációjúak.

impulzus

Egy pörkölt babot 13 mikrogramm szelént kapunk kis mennyiségű rost mellett.

gomba

A gombák sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a D-vitamint, a vasat és a körülbelül 12 mikrogramm szelént 100 g adagban. Add hozzá a gombát a kedvenc ételekhez.

zabpehely

A reggeli zabpehely rendszeres adagolása 13 mikrogramm szelént tartalmaz. Élvezze a reggelit két tojással, hogy 53 mikrogrammot kapjon.

spenót

Főtt spenót - 11 mikrogramm szelén salátánként vagy 120 gramm párolt. A folsav és a C-vitamin napi bevitele is.

Tej és joghurt

A tej és a joghurt körülbelül 8 mcg szelént tartalmaz egy csésze vagy 11% -a a naponta. Adjunk hozzá néhány csésze tejet az étrendhez.

lencse

A főtt lencse egy adagja 6 mikrogramm szelént tartalmaz, valamint egy egészséges fehérje- és rostadagot. Add hozzá őket a leveshez gombával a vegán étrend és a jó táplálkozás érdekében.

Kesudió dió

Száraz pörkölt kesudió - 4 mcg / 100 gramm. Ez nem sok, de minden dió segít, különösen, ha vegetáriánus étrendben van. Adjunk hozzá nyers vagy pörkölt diót készételekben és salátákban a jó táplálkozáshoz.

banán

Egy banán 2 mikrogramm szelén vagy a napi ajánlott bevitel 3% -a. Ismét nem sok, de a legtöbb gyümölcs minimális mennyiségű nyomelemet tartalmaz, vagy hiányzik. Add hozzá a banánokat egy joghurtos turmixhoz vagy kedvenc zabpehelyéhez, ez sokkal ízletesebb és egészségesebb lesz!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

Szelénben gazdag élelmiszerek

A szelén (a görög nyelvű fordításból a „hold”) a fiatalok, az aktivitás és a termelékenység nyomeleme, amelyet 1817-ben nyitotta meg Jens Jacob Berzelius svéd ásványtan.

A tellúr, a polónium, az oxigén, a kén és a kalkogén közé tartozik. Kezdetben a szelént mérgező, mérgező anyagnak tekintették, de miután felfedezte a rák ellenállóképességét, az elem csodálatos gyógyító szerként nyert hírnevet. A fő feltétel az, hogy megfeleljen az igazi apothecary adagolásnak.

Emberben a vegyület szükséges az idegrendszeri, szív- és érrendszeri rendellenességek, a pajzsmirigy normál aktivitásához, fenntartva az immunitást, meghosszabbítva a fiatalokat.

A szelén fő tulajdonsága a daganatellenes aktivitás: aktiválja a p53 gént, amely a redox reakciókért felelős. Ezen túlmenően az endokrin rendszer eleme semlegesíti a szabad gyököket, mivel a sejtek detoxikáló enzimek csoportjába tartoznak. A szelén segít megőrizni a HIV vírust látens állapotában, megakadályozva az AIDS-re való átmenetet.

Általános információk

Érdekes, hogy az ásványi anyag aktívan mozog a bioszféra, a vegyület felhalmozódása élő szervezetekben a vulkáni füst belélegzése, a mészkővel való érintkezés, a termálvizek, a mikroelemekkel dúsított talajtermékek rendszeres használata miatt következik be.

A szelén aktívan oldódik koncentrált salétromsavban, oxidálva lúgok. Ellenáll az oxigénnek, víznek, kénsavnak és sósavnak.

Az emberi szervezetben az ásványi anyag felhalmozódik a májban, a vesében, a lépben, a szívben, a csontvelőben, a tüdőben, a bőrben és a spermatikus zsinórokban. A mikroelemek összkoncentrációja a belső szervekben nem haladja meg a tizennégy milligrammot (meccsfej). A mikrodózisokban az összes sejt magjában található.

A szelén jobb felszívódása érdekében az E és C vitaminokat egyidejűleg ajánljuk, ugyanakkor szulfátok, higany, fenacetin, réz, paracetamol, maláriaellenes szerek csökkentik a vegyület felszívódását, ami végül ásványi hiány kialakulásához vezethet a szervezetben.

A szelénmetionin, a szelentisztein (a vegyület természetes formája) a legmagasabb szintű emészthetőséggel rendelkezik - akár 98%. Az állati formából a test csak 30% -át elnyeli szervetlen (nátrium-szelenitből) - 10%.

Szelén funkciók

Ez a nyomelem fontos szerepet játszik az egészség fenntartásában. Tehát a szelén bevezetése után az emberek étrendjében a rákok száma 1,8-szor csökkent, a szívpatológiák száma - 2,5, az endokrin rendszer betegségei pedig 77% -kal csökkentek.

Az ásványi anyag szerepe az emberi testben.

Tartalmazza a 200 enzimet, hormonokat. Ezen túlmenően az aminosav szelenocisztein formájában lévő elem a fehérjékben egy linkként van jelen.
Növeli az őssejtek aktivitását, fenntartva a bőr rugalmasságát, lassítva az öregedést.
80% -os energia (ATP) kialakításához szükséges.
Serkenti a test antioxidáns védelmét.
Normalizálja a tiroxin (T4) és a trijódtironin (T3) aktivitását.
Ez megakadályozza a rosszindulatú daganatok, szürkehályog, colitis, thrush, arthritis, psoriasis, bronchialis asztma kialakulását.
Növeli a fizikai aktivitást, javítja az alvást, a hangulatot, a körmök állapotát, a hajat, a bőrt, enyhíti a fejfájást.
Részt vesz a Q-10 koenzim szintézisében.
A glutatinon enzim fő összetevője, amely megvédi a belső szerveket a toxinok lebomlása során keletkezett mérgező anyagoktól.
Javítja a zsír-, fehérje-, szénhidrát-anyagcserét.
Elnyomja a hisztamint, erős antisztrofikus és allergiaellenes tulajdonságokkal.
Elősegíti a szöveti szaporodást, erősíti az immunrendszert, javítja a szívet, a nemi mirigyeket (aktiválja a tesztoszteron termelést, csökkenti a prosztatarák kockázatát, növeli a spermiumok életképességét, a férfiak fogamzásának valószínűségét és a nők menopauza mozgását).
Védi a szervezetet a kipufogógázoktól, a dohányfüsttől, a kadmiumtól, az ólomtól, a talliumtól, semlegesíti a higany, az arzén káros hatásait.
Stabilizálja az endokrin és az idegrendszer aktivitását.

Érdekes, hogy a szelénvegyületek az összeomlás vagy a sokkállapotok során visszaállítják az alacsony vérnyomást. Az ásványi anyagot tartalmazó samponok enyhítik a hajat a korpásodástól.

A szelén fontos szerepet játszik egy terhes nő testében: hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez, csökkenti a vetélés valószínűségét, a patológiák megjelenését, és normalizálja a várandós anya instabil érzelmi állapotát.

Az életkorban a testben lévő mikroelem mennyisége csökken: 60 év után 7%, 75% -kal 24% -kal.

Napi szükséglet

Fontolja meg, hogy milyen adagokat szedni kell a szelénre:

1–3 éves csecsemők - 20 mikrogramm;
4-8 éves gyermekek - 30 mikrogramm;
9-13 éves diákok - 40 mikrogramm;
14-18 évesek - 55 mikrogramm;
19 éves és idősebb nők - 55 mikrogramm;
19 éves és idősebb férfiak - 70 mikrogramm;
terhes és szoptató nők - 65 - 75 mikrogramm.

A szelén kiegészítésére vonatkozó indikációk: a hasnyálmirigy betegségei, a máj, az epeutak, a szív-érrendszer, a meddőség, a hyperlipidemia.

Az orvos kiválasztja a terápiás adagot a betegség lefolyásának klinikai képe alapján.

A szelén hiánya

A szervezetben fellépő összetett hiány akkor alakul ki, ha egy személy rendszeresen kevesebb mint 5 mikrogramm ásványt fogyaszt naponta. Az újszülöttek szelént kapnak anyjuk tején keresztül.

A kapcsolathiány okai:

kedvezőtlen ökológiai helyzet;
szteroidok szedése;
kiegyensúlyozatlan táplálkozás;
kemény fizikai munka;
arzénvegyületek jelenléte élelmiszerekben, vízben, levegőben;
intenzív sporttevékenységek;
a zöldek, a zöldségek magas nitrát tartalma;
a növekedési hormonokból táplált állatokból húst eszik;
malária, hashajtó szerek, paracetamol elleni gyógyszerek szedése;
a tengertől távol vagy egy forró éghajlattal rendelkező térségben él, aminek következtében az elemet aktívan eltávolítják izzadsággal;
a kényelmi ételek, édességek, konzerváruk visszaélése.

A szelénhiány elsődleges tünetei a szervezetben (legfeljebb 40%):

csökkent látásélesség;
krónikus fáradtság, neurózis;
alacsony fizikai, mentális állóképesség;
korai öregedés, korai menopauza;
gyakori megfázás a gyengített immunitás miatt;
bőrpustuláris betegségek;
hosszú távú szöveti regeneráció a bőr károsodása után (égések, vágások, sérülések);
a szexuális vágy, az impotencia, a férfi meddőség hiánya.

A krónikus ásványi anyaghiány következményei (akár 100%):

elhízás vagy degeneráció;
endemikus goiter, a pajzsmirigy rendellenességei;
onkológiai, nőgyógyászati betegségek;
hormonális rendellenességek;
ateroszklerózis, magas vérnyomás, koszorúér-betegség;
vetélés, koraszülés;
asztma, rheumatoid arthritis, endemikus kretinizmus;
Keshan-Kashin-Bek-betegség, az utóbbi viszont oszteoarthropátiához vezet.

A túlsúlyos emberek leggyakrabban a szelén hiányában szenvednek a szervezetben. Ennek oka az, hogy ennek az ásványi anyagnak a hiánya rontja a pajzsmirigy működését, ezért az anyagcsere lelassul és a testtömeg megmarad.

Túllépje a szelént

Mérgező dózis a szervezetben, ami mérgezést okoz - naponta 5 mg ásványi anyagot.

A legveszélyesebb az emberi egészségre a szelén, a szelénsav és a hidrogén-szelenid.

A túladagolás nyomelemének okai.

A szelén metabolizmusának megsértése.
A szakmai tevékenység során. A testben lévő felesleges vegyületeket az üveg, az olajfinomítás, az öntöde, az elektronika, a festés, a réz-olvasztás, az iparágak dolgozói körében figyelik meg. Ráadásul veszélyben vannak a szelén-szulfid, a nátrium-szelenit (gyógyszerek), a peszticidek (vegyipar) gyártásában részt vevő emberek.
Megnövekedett ásványi tartalom a talajban (USA, Ausztrália, Kína).
Szelén befogadása koncentráló növényekkel (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Az élelmiszerekből származó nyomelem túladagolása gyakorlatilag lehetetlen, csak a brazil dió ellenőrizetlen fogyasztása esetén.

A szervezetben a szelén feleslegének tünetei:

görcsök;
gyengeség;
gastroenterocolitis;
fejfájás;
erős köhögés, szorító érzés a mellkasban;
hányinger és hányás;
a bőr fokhagymás szaga;
fájdalom a szemben;
hasmenés;
étvágytalanság;
hajhullás, fogérzékenység, törékeny körmök;
a bőr hámlása;
állandó fáradtság;
hisztérikus állapot.

A vegyület túladagolásának következményei:

a szulfhidrilcsoportok blokkolása, ami az enzimek inaktiválásához vezet;
a fehérje anyagcseréjének megsértése;
alacsonyabb vérnyomás;
az idegrendszer meghibásodása;
fokozott kapilláris permeabilitás;
atónia kialakulása, vérszegénység, arthritis, bronchopneumonia, májkárosodás.

Súlyos esetekben a halál lehetséges.

Ne feledje, hogy a szelén többlete ösztönözheti a rosszindulatú daganatok növekedését, ezért gondosan figyelni kell az elfogyasztott vegyületek mennyiségét naponta.

Ezzel az ásványi anyaggal történő mérgezés nátrium-tioszulfát, glükóz és étrend bevitelével történik, ami az étrend szigorú korlátozása. Engedélyezett: egyszerű szénhidrátok, rizs, zabpehely, kazein (tejfehérje).

Szelén az élelmiszerben

Ne feledje, hogy az ásványi anyagok élelmiszer-forrásokból történő asszimilációjának mértéke 98%, szintetikus - 10%. Ugyanakkor a tabletták tablettákban történő kontrollálatlan használata a vegyület szervezetben történő túladagolásához vezethet.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Szelénben gazdag termékek

A szelén (Se) olyan kémiai elem, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatokat és a szívpatológiákat, erősíti az immunrendszert, és biztosítja az idegrendszeri folyamatok normális lefolyását és a pajzsmirigy működését. A szelén napi szükséglete 20-70 mcg. A magas szeléntartalmú ételek fogyasztása hozzájárul a test természetes méregtelenítéséhez. Mennyi és milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

Biológiai jellemzők és szelénhiány

A szelén az enzimek szerves részét képezi, amelyek célja a sejt nukleáris és fehérje szintetizáló anyagának védelme. Segít az E-vitamin antioxidáns tulajdonságainak bemutatásában. A szelén megtalálható az izomfehérjékben, beleértve a szívizomot is. Ezért a Se hiányosságok hatása:

az immunitás gyengülése;
a szexuális funkcióval és a meddőséggel kapcsolatos problémák;
myocardiostrophy és más szívbetegségek;
a karcinogénekkel szembeni testrezisztencia csökkenése;
gyengíti a szabad gyökök ellenállóképességét:
csökkent májfunkció;
magas koleszterinszint;
rosszindulatú daganatok.

Az arzénnel és a higanyral szemben ellentétes kapcsolatban áll. A Se jobban felszívódik az E.

A tudósok azonosították a Se-hiány és a mell, a vastagbél, a prosztata és a gyomor rák közötti kapcsolatot.

Oroszországban a Se-hiány szinte minden régióban fordul elő. Ennek következménye a betegségek magas előfordulási gyakorisága a szelénhiányos területeken.

Kis elem is Közép- és Észak-Európában, Új-Zélandon és Kínában. A kínai tudósok kapcsolatot találtak a szívelégtelenséggel (Keshan-betegség) az anyákban és a Se-hiányban szenvedő gyermekeknél.

A betegséget magas halálozás jellemzi. Svédországban és Finnországban a mikrotápanyag-hiány kérdését a műtrágyáknak a talajba történő bejuttatásával oldották meg.

Túllépje a szelént

Megfigyelhető a gyógyszerészeti, vegyipari, öntödei, elektronikus iparágakban dolgozó munkavállalók körében.

A szelén felesleg jelei:

hajhullás;
a tüdő duzzanata;
hányás;
a fokhagyma szaga a bőrből és a szájból;
zavarok az érzelmi szférában.

A szelén forrásai

Se-t tartalmazó élelmiszerek:

fokhagyma;
gomba;
sertéshús (hús és szalonna);
hüvelyesek és gabonafélék.

Sok szelén napraforgómag, mák, szezámmag, mogyoró, növényi olaj és tökmag.

A Se legjobb forrása a sörélesztő. A benne található elem könnyen és gyorsan felszívódik.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

Az a tény, hogy a szelén (Se) az emberi test egyik létfontosságú nyomeleme, csak néhány évtizeddel ezelőtt vált ismertté. Csak a múlt század közepén sikerült bizonyítani, hogy ez az anyag részt vesz az emberi szervezetben előforduló biokémiai reakciók többségében, kedvezően hat a belső szervek és rendszerek működésére, és lelassítja a szövetek öregedési folyamatát.

Az emberi test 11-13 mg szelént tartalmaz, a legmagasabb koncentráció a vesékben, a szívben, a lépben, a májban, a spermatikus kötésben és a herékben található. Annak érdekében, hogy ennek a nyomelemnek a tartalmát állandó szinten tartsuk, rendszeres időközönként elegendő számú szelén tartalmú terméket kell a menübe beilleszteni.

A szelén biológiai szerepe az emberi szervezetben

A táplálékkal egyidejűleg belépő szelén számos létfontosságú biológiai funkciót lát el. Ez a nyomelem különösen:

kimondottan antioxidáns aktivitást mutat, méregteleníti a rákbetegségek kialakulását kiváltó reaktív oxigénszármazékokat;
javítja az endokrin rendszer működését;
lassítja a már kialakult onkológiai tumorok növekedését;
a legtöbb enzim és hormon szerves része;
védi a szerveket és a szöveteket az ólom, a higany és más káros anyagok negatív hatásaitól;
serkenti az anyagcsere folyamatok áramlását;
megakadályozza a szövetek korai öregedését;
növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenállását, erősíti az immunrendszereit;
az izomszövet fehérjék egy része;
megteremti az emésztőrendszer normális működéséhez szükséges feltételeket, hozzájárul a nyálkahártya regenerációjához;
megakadályozza a gombás mikroflóra növekedését és kikapcsolja az általa előállított mérgező anyagokat;
előnyben részesíti a nők munkaerő normalizálódását, csökkenti a baba koraszülésének kockázatát;
megakadályozza a mozgásszervi rendellenességek kialakulását;
pozitív hatással van a férfi reproduktív rendszer munkájára;
kedvező hatással van a körömlemezek és a haj megjelenésére és állapotára.

Ezzel együtt a rendszeres szelénbevitel a szervezetben segít javítani az agyi aktivitást, a koncentrációt, a memóriát és a hangulatot.

A szelén fogyasztási aránya

A szelén napi szükséglete közvetlenül függ a személy nemétől, életkorától és általános állapotától. Különösen a WHO megállapítja a meghatározott nyomelem következő napi bevitelét:

6 hónaposnál fiatalabb csecsemők - 9–11 mcg;
6–11 hónapos gyerekek - 13–15 mcg;
csecsemők 12 hónaptól 6 évig - 19–21 mcg;
7–11 éves gyermekek - 29–31 mcg;
12–14 éves serdülők: lányok - 43–47 mg, fiatal férfiak - 39–43 mg;
15–19 éves fiatalok - 53 mcg;
19 éves nők - 57 mcg;
19 éves férfiak - 73 mcg.

A szelén szükségessége a nőknél nő a terhesség alatt (legfeljebb 70 mcg naponta) és a szoptatás alatt (legfeljebb 75 mikrogramm a nap folyamán).

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

A szelén leggazdagabb táplálékforrása a tenger gyümölcsei, a máj és a hús-melléktermékek. Ezenkívül ennek a nyomelemnek jelentős része az izomhúsban, a gabonafélékben, a diófélékben és néhány zöldségben található. A táblázatban a szelén tartalmára vonatkozó részletesebb információk találhatók.

A szelén nem pusztul el az élelmiszer hőkezelésével. Eközben a hús, a gabonafélék és a zöldségek főzésénél a legtöbbjük a húslevesben marad. A szelén tartalma csökken az élelmiszer fagyasztásakor, valamint a vízben való elő-áztatás során.

Szelénhiány

A szelénhiány akkor fordul elő, ha az emberi szervezetbe történő napi bevitele nem haladja meg az 5 μg-ot. Ebben az esetben a nyomelem hiányának oka lehet:

a szelén alacsony koncentrációja az elfogyasztott élelmiszerekben és ivóvízben;
csere hiba;
a szelén fokozott fogyasztása, mivel jelentős mennyiségű káros anyagot kell eltávolítani a szervezetből;
alkoholfogyasztási hajlandóság;
a kényelmi ételek, konzerváruk, édességek, koncentrátumok túl gyakori fogyasztása;
bizonyos gyógyszerek (paracetamol, malária elleni szerek, hashajtók) tartós alkalmazása.

A szelénhiány kialakulását jelző jelek között szerepel:

csökkent teljesítmény, nem képes hosszú ideig koncentrálni egy adott feladat megoldására;
az immun erők éles gyengülése;
lassú hajnövekedés, hajhullás;
csökkent látás;
negatív változások a menstruációs ciklus során a nőknél;
az ekcéma, a dermatitis és más bőrbetegségek kialakulása;
impotencia, a férfiak reproduktív funkcióinak romlása;
a körömlemezek dystrofikus változásai;
a májbetegségek kialakulása;
a karcolások, vágások és egyéb bőrkárosodások túl hosszú gyógyulása.

A súlyos szelénhiány gyermekkorban növekedési retardációt okozhat.

A szelén feleslege

Nagy dózisokban a szelén és az összes vegyület toxikus az emberre, ezért a szervezetben lévő anyag túlzott mértékű veszélye gyakran veszélyesebb, mint a hiányossága. A szervekben és szövetekben a szelén túlzott felhalmozódásának fő okai a következők:

olyan területeken élnek, ahol a talajban ez az anyag magas;
szakmai tevékenység a festék és lakk, öntöde, vegyipar területén az olajfinomítás és a gyógyszeripar területén;
a szervezetben előforduló anyagcsere-folyamatok megsértése;
hosszú távú gyógyszerek és kiegészítők, amelyek szelént tartalmaznak.

A szelén többletét a szervezetben jelző jelek között szerepelnek:

pszicho-érzelmi zavarok, hangulatváltozások;
fokozott fáradtság, állandó álmosság;
a fokozott fokhagymás szag megjelenése a testből;
hányás, hányinger;
a körömlemezek törékenysége, megjelenésük romlása;
a bőr erythema;
fogak túlérzékenysége;
hajhullás;
a máj megzavarása.

Ha a szervezetben felismerik a szelén feleslegét, a lehető leghamarabb meg kell védeni a hatóanyagnak a szervekben és szövetekben történő túlzott felhalmozódásához hozzájáruló tényezők hatását, és orvoshoz kell fordulni.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-selen.html

Milyen élelmiszerek a legtöbb szelén

A szervek és rendszerek stabil működéséhez a napi szükségletnek megfelelően biztosítani kell a vitaminok és mikroelemek bevitelét. Az élelmiszerekben lévő szelén kis adagokban van, de szükség van rá.

Mi a szelén?

A szelén részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, befolyásolja a sejtek anyagcseréjét, és elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez.

A szervezetben a szelén hosszú távú hiánya hátrányosan érinti az egészséget: a Hashimoto-szindrómát olyan betegségként írják le, amelyben a szervezet immunrendszere megtámadja a pajzsmirigyet, megsemmisítve azt.

A szelén hiánya hajhullást, vékonyodást, szárazságot, törékenységet eredményez. A körömlemezeket hígítják, hámlasztják, törik.

Izom- és ízületi fájdalmak jelennek meg.

A modern orvosi kutatások szerint a szelén képes védeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól és megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.

A fiúk számára nagyon fontos, hogy a gyermekkorban megkapjuk a szükséges mennyiségű szelént: ez szükséges a reproduktív rendszer működéséhez a jövőben.

A szelén napi dózisa 50-70 mcg. Ezt a mikrocellát tartalmazó táplálékkiegészítőt vagy ételt kaphatja.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént?

A dió

A dió gazdag a szelénben, a szendvicsek cseréje a dió keverékekkel a nappali snack alatt biztosítja a nyomelemek ellátását érdeklődéssel.

Brazília dió a szelén tartalmának bajnoka, a területünkön nagyon egzotikus. A szelén mellett a sejtekhez vitaminokat, flavonoidokat, fitoszterolokat, szkvalént szállít. Ezek az anyagok segítenek megvédeni a szervezetet az atherosclerosis és a rák ellen.

A tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei, kagylók, szerelmesei, a szelén tartalmának feltöltése, amelyek szintén B12-vitamin, cink, réz, vas.

A csendes-óceáni osztriga a szelénben a leggazdagabb. A 100 g súlyú adag 220% -ot biztosít a testnek. Kagyló és trombita kissé rosszabb, de a kagyló rendszeres fogyasztása segít elfelejteni a szelén hiányát.

A májban

Az állatok és madarak májja, amely megfizethető és könnyen emészthető termék, pótolja a szelénhiányt. A máj táplálékai erősen belekerültek a mi étrendünkbe: hagymával sült, tejföllel párolt, máj kolbász részeként, vagy palacsinta töltelékként a gyerekeket és felnőtteket szeretik.

A májban a legnagyobb szeléntartalom bárányok.

A halakban

Azok számára, akik törődnek a szív- és érrendszer és a szív egészségével, a halételek elfogyasztása kiváló választás. A szelén mellett a hal fehérjében, vasban, B-vitaminokban, telítetlen omega-3 zsírsavakban gazdag.

A szelén bőséges tonhal, szardella, sózott hering.

A magokban

A sütőtökmagok és a napraforgómagok népszerűek az emberek körében: segítenek a szabadságot a hosszú estékben, az E, B1 és B6 vitaminokkal, vasval, káliummal, magnéziummal, rézzel és növényi fehérjével gazdagítva.

A 100 g napraforgómag a szelén napi adagjának 113% -át tartalmazza.

a korpa

Sokat írtak a rostok előnyeiről a bélrendszerben. Emellett meg kell említeni, hogy:

a búzakorpa a szelén napi értékének 110% -át tartalmazza 100 g adagban;
a zabkorpa tartalma valamivel alacsonyabb - a szelén 100 grammjára vonatkoztatott normájának 65% -a;
a rizs korpa a legszegényebb a szelénben, 17 mcg szelén hasonló előző részében.

Piros kaviárban

A lazac kaviár nagyon magas kalóriát tartalmaz, könnyen emészthető fehérjében gazdag, vas, B12-vitamin forrása.

A szelén napi normájának 95% -át a száz gramm vörös kaviár adja. Összehasonlításképpen, egy evőkanál a nyomelem körülbelül 15% -át tartalmazza.

Sertéshúsban

Annak ellenére, hogy a táplálkozási tanácsadók kijelentik, hogy a sertéshús étel-, étkezési, bacon- és hústartalmának veszélye igen sok szelént tartalmaz: 100 g szalonna majdnem 100% -kal zárja be a napi adagot, és a sertésszelet - annak fele.

Garnélarákban

Tegyük fel, hogy a garnélarákban sok koleszterin van, nincs értelme tagadni a test előnyeit A szelén mellett a szervezetben lévő vasraktárakat is feltöltik.

Mivel a garnélarák nem napi ételek, a szokásos étrendhez változatosságot hoznak, 100 g termékre a napi szükséglet közel 60% -át teszi ki.

A szelén többlete - mi az ember számára veszélyes?

A magas szeléntartalmú étrend gazdagításával:

Védje a sejteket a szabad gyököktől;
Serkenti az immunrendszert;
Védjük az endokrin mirigyeket;
Növelje a vitalitást;
Javítjuk a gyomor-bél nyálkahártya sejtjeinek állapotát, normalizáljuk a bél mikroflórát, beállítjuk a pH-t;
Védjük a májsejteket;
A szívroham, a stroke, a szívkoszorúér-betegség kialakulásának megelőzése;
Figyelmeztetjük az artrózist, az osteochondrosist;
A férfiak szexuális aktivitását meghosszabbítjuk;
Eltávolítjuk a testből a nehézfémeket;
A megfázás lefolyásának elősegítése;
Javítjuk a memóriát, a figyelmet, a felvidulást

A szelén hiánya terhesség alatt veleszületett deformációkkal, koraszüléssel, gyenge munkaerő-aktivitással fenyeget. Szelénre van szükség nagy adagban és szoptató anyában.

Fontos azonban tudni, hogy ennek a nyomelemnek a többlete nagyon negatív hatással van az egészségre:

Az emésztőrendszer megsértése (hányinger, hasmenés, hányás, duzzanat, szájüreg);
Alacsony teljesítmény, apátia, fáradtság, letargia;
Vörösség, irritáció, bőrkiütés;
Csökkent véralvadás;
A máj, a vesék működési zavarai;
Problémák a pajzsmirigy működésével kapcsolatban;
A nők menstruációs ciklusának megsértése;
Csökkent férfi reproduktív funkció

A vegetáriánusokban szelénhiány fordulhat elő, mivel a menüben nincs hús vagy hal. Szükséges a napi árfolyam feltöltése más termékek kárára, amelyek listája a fentiekben szerepel, vagy a szelént tartalmazó ásványi komplexeket.

http://inet-health.ru/selen-v-produktah/

Mi a szelén az emberi testben? Szelénben gazdag élelmiszerek listája

Mi a szelén? Milyen élelmiszerek találhatók nagy mennyiségben? Ez a nyomelem fontos szinte minden testrendszer működéséhez. Leginkább egy férfi testre van szüksége. De a nagy mennyiségű szelén mérgezővé válik, és toxikusan hat.

A szelén szerepe az emberi életben

A szelén (Se) kémiai elem. A talajban van jelen, de nem minden területen. Sok régió van Oroszországban, ahol ez az anyag hiány, ezért az emberek nem kapják meg az ételektől teljesen. Az elemet már a 19. század elején fedezték fel, de a XX. Század közepéig a szervezetet használták. Azóta a világ "selenomaniát" vett fel. Az orvosok az összes előírt gyógyszert ezzel az anyaggal.

Az orvostudomány szempontjából nyomelemnek tekinthető, mivel a testben lévő tartalma nem haladja meg a testtömeg egy ezer részét. A legtöbb tápanyag jelen van a vesében, a májban, a szívben, a tüdőben és az agyban.

A személy szelénre való szükségessége 7–40 mikrogramm naponta, de nem mindegyik, és nem mindig kap ilyen kis mennyiséget. A legmagasabb szükséglet a férfiaknak (75 mcg) és a szoptató nőknek (38-49 mcg).

Szükséglet a különböző korúakra:

A Se fő szerepe az embereknél antioxidáns. Semlegesíti a szabad gyökök hatását, amelyek az oxigén szövetbe történő szállítása során keletkeznek. Az elem megvédi a sejteket az oxidatív folyamatok hatásától. A szelénhiány miatt a bőr, a haj és a körmök állapota romlik, az idős korban az emberi szervekben lévő nyomelemek mennyisége csaknem egynegyedével csökken.

A pácienseknek nagyobb mennyiségű nyomelemre van szükségük a következő helyzetekben:

Rák miatt szenved.
Sportolók.
Szelénhiányos területeken él.
A jódhiányos betegek (a szelénnel együtt a jód megakadályozza a pajzsmirigy-betegséget).
A máj, a vese, a hasnyálmirigy patológiája.

Miért van szüksége a szervezet szelénre? Tápanyaghatás:

A rák kialakulásának megelőzése. Elősegíti a P53 fehérje szintézisét, amely káros hatással van a ráksejtekre.
Antioxidáns hatás.
A reproduktív rendszer fenntartása. A férfiaknál ez stimulálja a spermatogenezist. A terhesség alatt részt vesz az ideg- és csontrendszerek megfelelő fejlődésében.
A szív aktivitásának fenntartása. Az elem részt vesz a Q10 enzim előállításában, amely a szívizom normális összehúzódásához szükséges.
Immunitásvédelem. A tápanyag elősegíti az interferon előállításáért felelős sejtek szintézisét.
Megakadályozza a patogén gombák fejlődését a szervezetben.
A haj, a körmök, a bőr szépségének megőrzése.

Az orvosok a szelént nevezik "a hosszú élettartamnak." A napi használat során az onkológiai kockázatot csaknem 2-szer, a szív-érrendszeri betegségek 2,5-szeresére, a pajzsmirigy-rendellenességek 80% -kal csökkenti.

A szelén használatának jellemzői

Az emberi test legjobban felszívja a szelént a természetes forrásokból (termékek).
Szintetikusan a nyomelem elemét más vitaminokkal (A, E, C, B6) együtt kell bevenni.
Nem használhat nagy mennyiségű szelént, feleslegének mérgező hatása van a testre.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

A szelénbajnokok a tenger gyümölcsei, a máj és a diófélék. Ha a húst vagy a halat főzik, akkor a szelén nagy része a húslevesben marad. Az élelmiszerek fagyasztásakor a tápanyagok részben összeomlanak. A legnagyobb mennyiségű Se brazil dió. A tápanyag a hüvelyesek (borsó, bab, lencse) is jelen van. Szelénben és gabonafélékben (hajdina, búzadara) gazdag.

A szelénben gazdag termékek listája a táblázatban található:

videó

A szelénhiány okai és hatásai

Ha az elem kevesebb, mint 5 μg-je kerül be a szervezetbe naponta, akkor a személy szelénhiányt alakít ki.

A nyomelemek asszimilációja zavarja:

Fennáll a veszély:

Vegetáriánusok.
Az emberek, akik folyamatosan táplálkoznak.
Szakmai sportolók.
Azok, akiknek munkája erős fizikai stresszel jár.
Azok, akik a szelén hiányában vannak a talajban.
Alkoholfogyasztás.
Folyamatosan eszik gyorsét.
Hosszú távú hashajtók, paracetamol, maláriaellenes szerek.

Ezek a betegek a következő szelénhiány jeleit mutatják:

Csökkent munkaképesség, gyenge koncentráció.
A haj romlása, elvesztése.
Vizuális károsodás.
A menstruációs ciklus megsértése.
A vetélés, a koraszülés.
Hormonális rendellenességek.
A bőrbetegségek megjelenése, akne.
Csökkent férfi képesség, képtelenség.
A vágások, karcolások gyenge gyógyulása.
Gyakori megfázás.
A gyermekek fizikai és szellemi fejlődésének lassulása.

A mikrotápanyagok hiányának szélsőséges megnyilvánulása a Keshana-kór (pangásos kardiomiopátia). Olyan fiatal nőkben és gyermekekben alakul ki, akik Oroszország északkeleti részén élnek, ahol a talajban szelén akut hiánya van. A betegség következménye a trombózis, a szívroham, a stroke.

Hogyan lehet gyorsan kitölteni a tápanyaghiányt? Ezt nem nehéz megtenni. Csak két brazil dió telik el a testet mikroelemekkel, azonban a magas ár miatt nem mindenki megengedheti magának. Ezután mindennap enni csirke tojást és halat.

A szelénfelesleg okai és hatásai

Nagy mennyiségben a Se veszélyes a szervezetre. Az élelmiszerekkel ez az összeg nehéz. Általában a nyomelemek többlete keletkezik a következő okok miatt:

Munka a szelén feldolgozásával (vegyipari termelés, festék- és lakkipari vállalatok, olajfinomítás) kapcsolatos vállalkozásoknál.
Szelén tartalmú étrend-kiegészítők fogadása hosszú ideig.
Metabolikus rendellenességek.

A felesleges tápanyag következményei:

Hangulatváltozások, az érzelmi állapot instabilitása.
Fokhagyma illata a bőrből.
Megnövekedett fogérzékenység.

Amikor a testbe belépve több, mint 800 mikrogramm mikroelem, mérgezés történik, ami az arzén mérgezésre emlékeztet. A betegnek a következő tünetei vannak:

Hányinger, hányás.
A máj meghibásodása.
A hörgők görcsei.
Hajhullás
A bőr duzzadása és hólyagosodása.

Ha a szelénnel mérgezés történt, akkor ezt az elemet be kell állítani a szervezetbe. Ezután forduljon orvoshoz, hogy az orvos méregtelenítő terápiát írjon elő. Általában gyomormosás, sorbensek kijelölése (szűrő, aktív szén). Speciális antidotumok nem léteznek. Ha krónikus szelén-mérgezést diagnosztizálnak, és a beteg életét fenyegeti. Ez hemodialízis.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/selen-v-organizme-cheloveka

Szelén: miért van szüksége rá és milyen termékeket tartalmaz

Fókuszunk a csodálatos történelem és az emberi egészség szempontjából fontos nyomelem. Amire a szervezetnek szüksége van a szelénre, miért szerepel a legfontosabb nyomelemek listáján, mely termékeket nagy mennyiségben tartalmaz, hogyan kell venni, és amikor mérgezővé válik - velünk megbízható válaszokat fog kapni minden kérdésre.

2 oldal csak 2 km-re egymástól eltérő lehet a Se-tartalomban 1000-szer!

A szelén a talajban nagyon egyenlőtlen. Oroszországban vannak olyan régiók, ahol a talajok kimerültek, ami a helyi termékek alacsony ásványi anyagtartalmához vezet. Az eredmény a szelénhiányhoz kapcsolódó betegségek gyakoribb előfordulása.

A tudomány nem fedezte fel azonnal a szelén fontosságát. A felfedezés óta eltelt fél és fél év múlva a hősünk az „emberiség ellenségéből” érkezett az egészségre és a hosszú élettartamra szolgáló legfontosabb anyagok listájára. A felismerés útját a szelénhiányos kardiomiopátia (Keshana-kór) kutatói fedezték fel. Napjainkban rengeteg információt gyűjtöttek össze a szelén emberi felhasználásra való kizárólagos használatáról - sok szerven és rendszeren.

Kattintson az alábbi 3. pontra, és válassza ki az egészséges ételeket.

Gyors navigáció a cikkben:

Milyen funkciókat igényel a szelén?

Körülbelül 40 létfontosságú enzim és hormon tartalmaz szelént. A hiányosságok miatt az ilyen anyagokkal kapcsolatos összes reakció általában nem fordulhat elő. Ezek közé tartozik:

A legtöbb antioxidáns folyamat;
A jód asszimilációja - nélkülözhetetlen ásványi anyag a pajzsmirigy számára;
A reproduktív funkciók jelentős területe a férfiak és a nők számára.

Összesen - az egészség három kívánatosabb aspektusa: a rák megelőzése, az egészséges gyermekek születése és a harmonikus anyagcsere. De ez nem minden!

A szelén fő felhasználása a testben az alábbi tömör ábrán látható. Ezután közelebbről megvizsgáljuk a mikroelem mindegyik gyógyító tulajdonságát.

Antioxidáns védelem

Az oxidatív stressz elmélete azt állítja, hogy a sejtek oxidatív tulajdonságokkal rendelkező anyagok hatására szenvednek és meghalnak. Az agresszív oxidálószerek azonban nem pusztítanak el gyorsan és egyszerűen csak azért, mert a szervezetben fordítva fordul elő - minden másodpercben védőfolyamat. Antioxidánsok - speciális anyagok, amelyek ellenállnak a veszélyes oxidációnak.

A glutation-peroxidáz (HG) az enzimek fő osztálya, amelyet a szervezet szintetizál a lipidek sejtmembránokban való védelme érdekében. A tudomány 8 különböző típusú SE-t ismer. Szelén szükséges a 8 GP 8-as építéséhez. Még ebből a funkcióból is nyilvánvaló, hogy miért van szüksége a testre naponta.

Rákmegelőzés

A tanulmányok szerint ez az ásványi anyagnak nemcsak általános rákellenes hatása van, hanem egy meghatározott hatása is. Ez csökkentheti a máj, a prosztata, a végbél és a tüdő rák kialakulásának kockázatát - még azokban is, akiknek a családi élet története nehézkes.

Mint egy apró szerelő, behatol a sejtmagba, ahol DNS-t tárolnak, és kárt talál. Az antioxidáns glutationhoz csatolva mutációt mutat a DNS-ben. Ezek a mutációk a normális sejtek rákos sejtekké való átalakulásához vezetnek.

Ez a "DNS-helyreállítás" mechanizmus a specifikus fehérjék - szeleno-fehérjék - révén jön létre, amelyek segítenek más antioxidánsoknak a teljes kapacitáson való működésben.

Több mint tucat nagyméretű tudományos munka is megmutatja a szelén azon képességét, hogy lelassítsa a már kialakult rákbetegség fejlődését.

Vírusok elleni védelem

2000-ben a Lancet (egy világhírű orvosi kiadvány) folyóiratban egy nagy tanulmányt publikáltak azzal a megállapítással, hogy a szelén kritikusan szükséges az immunrendszer normális működéséhez.

Krónikus fertőzésben szenvedő betegek esetében a vírusellenes hatású tápanyagok a szokásos étrenddé teszik a gyógyszert. A hatás a HIV-re is kiterjed. A Miami Egyetemen az orvosok majdnem száz HIV-fertőzött embert tanulmányoztak, és arra a következtetésre jutottak, hogy a szelén szedése lelassította a betegség előrehaladását az AIDS-fázisba.

Támogatja a pajzsmirigyet

A szelén hiányában a jód rosszul felszívódik. Hősünk katalizátorként működik az aktív pajzsmirigyhormonok előállításában - a szeléntartalmú enzim a T4 hormon aktívabb T3 hormonja.

Ha nagy testként képzeljük el a testet, akkor a pajzsmirigy lesz a vállalkozás operatív igazgatója. Étvágy, alvás, hőmérséklet, súly, energiaszint és még sok más - a pajzsmirigy mindent felelős.

Amint a kudarc hatással van a funkcióira, sok betegség válik valósággá. Irritabilitás, izomgyengeség, fáradtság, súly ingadozások, alvási problémák, apátia, székrekedés - csak a legfontosabbak.

Kíváncsi klinikai vizsgálatok már megjelentek. Két hónapnyi étrend magas szeléntartalommal vezetett a mirigy működésének helyreállításához hypothyreosisban szenvedő nőknél.

Ha úgy véljük, hogy a hypothyreosis gyakori betegség, különösen a 40 és az idősebb nők között, akkor érdemes megnézni az ásványi anyagokat, különösen barátságos megjelenéssel.

A diéta szelénnel, cinkkel és C-vitaminnal való gazdagítása része a pajzsmirigy betegségeinek megfelelő kezelésének.

Napjainkban a szelén előnyeit aktívan tanulmányozzák az autoimmun tiroiditis, diffúz mérgező goiter és terhes nők esetében, akiknél magas a TPO ellenanyagok. A tudósok ésszerű reményeket támasztanak az ásványi anyagok azon képességével, hogy egyensúlyba hozzák a specifikus immunitást, és csökkenti az autoimmun reakciók szintjét a pajzsmirigy szövetére.

Csökkenti a szívbetegségek kockázatát és sebességét

A szelén jótékony hatása a szívre és az erekre sokrétű:

Megerősíti a szívizomot (szívizom);
Csökkenti a szisztémás gyulladást;
Megerősíti az antioxidáns aktivitást;
Beleértve a Q-10 koenzim kifejlesztésében való részvételt.

Napjainkban ajánlásokat fogalmaztak meg hősünk bevonására a koszorúér-betegségben szenvedő betegek komplex terápiájába. A 2000-es évek elején Dániából származó tudósok kiszámították, hogy a táplálkozásban a szelénhiány miatt a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata 70% -kal nő.

Az IHD ugyanaz a betegség, amely 2-szer több életet vesz igénybe, mint az onkológia és a tuberkulózis. Extrém koszorúér-betegség - halálos kimenetelű akut miokardiális infarktus. Az ischaemiás szívbetegség esetén a prognózis javítása szintén a szelén erősségében van.

Segít csökkenteni az asztma tüneteit

A placebo-kontrollos vizsgálatok azt mutatták, hogy a szelénhiány gyakran előfordul bronchiás asztmában szenvedő betegeknél. A táplálékkiegészítők (150–200 mcg) napi használatba vétele jelentősen csökkentette az asztmás rohamok gyakoriságát és mélységét.

Miért történt ez? A szelén mérsékelt adagjai gátolják a hisztamin termelését, ami csökkenti az allergiát és megállítja a hörgő nyálkahártya-distrikcióját.

Jelenleg a kutatás ezen a területen továbbra is bizonyítékokat gyűjtött a súlyos klinikai ajánlásokra.

A férfiak és nők reproduktív egészsége

A terápia csak az átlagos életkori dózis lehet. A szelén bevitelének mindkét szélsősége hátrányosan befolyásolja a férfi nemi sejteket.

Néhány tanulmány arra utal, hogy a szelén előnyei a terhes nők testének - csökkentik a vetélés kockázatát a korai szakaszban. A reproduktív gyógyászatban a hősünkkel kapcsolatos tudományos munka nagy része azonban a férfiak meddőségére irányul.

A szelén bizonyított hatása a megnövekedett spermiumok mozgékonysága és a prosztatához való véráramlás. A nyomelem eljut a spermatozo mitokondriumba, és befolyásolhatja, hogyan mozognak a tojássejt felé.

Nyomelem-élettartam

Tehát a szervezetben a szelénhiány tünetei gyenge szív és vérerek, csökkent immunitás, különösen a vírusfertőzések, az onkológia és az anyagcsere-betegségek kialakulásának előfeltételei. A 40-45 éves évforduló küszöbén átlagosan a kellemetlen lista mindenkit vár, és minden évvel növekvő kockázatokkal fenyeget.

Összefoglalva a történetet arról, hogy miért van szüksége a szervezet szelénére, az állami helyreállítási program eredményei Finnországban. A szelén komponensben a talaj rendkívül kimerült. A nyomelem elhelyezése az étrendben a várt pozitív változásokat eredményezte:

A szív és a vérerek patológiája 2,5-szer kisebb volt;
Onkológiai betegségek - 1,7-szer;
A pajzsmirigy rendellenességei - 75% -kal.

Ki fenyegeti a szelénhiányt

Először az egész Oroszországról. Az orosz Orvostudományi Akadémia Táplálkozási Intézete szerint az oroszok 40% -a él a szelénben szegény talajon. Ez azt jelenti, hogy e területeken minden termékben a szelén nem elegendő.

Magán kockázati tényezők:

Vegetáriánus és alacsony kalóriatartalmú étrend, ahol kevés szeléntartalmú termék van (ha a fő korlátozás a halakra, a tojásra, a húsra, a diófélékre vonatkozik);
A gyomor és a belek krónikus patológiája;
60 év felett;
A statinok hosszú távú alkalmazása (a koleszterint csökkentő gyógyszerek), a fogamzásgátló tabletták, hashajtók;
Dohányzás, alkoholfogyasztás.

Emészthetőség és napi adagok

Élelmiszerben van;
Nagy biológiai hozzáférhetőség - akár 98%.

A szervetlen forma emészthetősége alacsony - csak 12%. A túlzott bevitel (például rossz minőségű kiegészítők) mérgező.

A táplálék-kiegészítők piacán mesterséges szerves szelén van (például a szelén egy eszköz). A betegség rövid idejű befogadása lehetséges, ha 14 évesnél idősebb. A tilalom - terhesség és szoptatás.

A szelén toxikus dózisa - csak 400 mg naponta.

Ezért a táplálékkiegészítők egészségre gyakorolt hatását csak azok az emberek kaphatják meg, akiknek erős hiánya van az elemnek, és a táplálkozás nincs megalapozva. Nincs sok ilyen ember.

A legtöbb terápiás dózis 200 mikrogramm / nap. Ha fiatal, egészséges és termékből nyomelemet kap, veszélyes lehet a terápiás adagolású étrend-kiegészítők inni.

A szelén napi átlagos napi aránya (az amerikai Nemzeti Mezőgazdasági Minisztérium szerint):

Az Egyesült Királyságban a szelénre vonatkozó ajánlások magasabbak: 60 mcg nőknél és 75 mcg férfiaknál.

Kíváncsi hipotézis! Az anyatejben a nők a tehéntejhez viszonyítva 2-szer nagyobbak, mint a Se és 4-szer magasabbak, mint az E-vitamin tartalma. Jól ismert, hogy a fiúk az első életévben gyakrabban halnak meg, mint a lányok. Y. Aleksandrovich orosz hematológus úgy véli, hogy ez a férfiaknak a szelénhez való fokozott szükségességének köszönhető. Ezért különösen fontos a hím csecsemőknek, hogy az anyák szoptatnak.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a szelént

A leginkább biológiailag hozzáférhető forma az élelmiszerek szerves szelénje, ha a talaj ásványi anyagokban gazdag.
A 2. helyen az optimális technológiával ellátott táplálékkiegészítők. A kortársok számára a jó minőségű étrend-kiegészítők vétele ésszerű megoldás a világ számos részén, ahol gyenge a talaj, és a természetes termékekhez való hozzáférés korlátozott.
A szelént hőkezeléssel megsemmisítik: 2 vagy több tényezővel csökken (a nyers forráshoz képest).

Milyen élelmiszerek szelektálnak nagy mennyiségben?

TOP 13 szelén tartalmú élelmiszerek:

1 napi díj egy felnőttnek!

2. Napraforgómag 1 csésze

3. Máj (marhahús, bárány) 100 g

5. Tengeri halak 100 g

7. Csirkemell 100 g

8. Törökország hús 100 g

11. Nagy tojás

legfeljebb 20 mcg (26% NAM)

13. A gomba 1 üvegszeletet kever

* A zárójelben a felnőttek napi normájának (DN) kerekített százalékai - 70 µg.

A szelént örömmel ismerik a tenger gyümölcsei (hering, tintahal, garnélarák, tonhal), csirke tojás, marha máj és vese, csirkemell, pulyka és feldolgozatlan só (kő, tenger);
A növényi élelmiszerek közül: korpa és búzacsíra, napraforgómag, fokhagyma, kukorica, spenót, gomba és teljes kiőrlésű kenyér;
Élelmiszer a drága szegmensből és egzotikus szuperételből - Brazília dió, lazac, barna rizs, chia mag.

Eszik 2 nyers brazil dió naponta.
Vagy 1 anya, ha az étrend folyamatosan hal, tojás és így tovább.

Túladagolás és tünetei

A napi 400 mikrogramm szelén napi használatának közvetlen károsodása a szervezetnek. Nagy dózisokban a nyomelem mindenre mérgező.

Az akut túladagolás gyakran diszpepsziához vezet - gyomorégés, hányinger, hányás. Fokozatosan növekszik - a hangulati zavarok, az apátia, az étvágytalanság, a sárga bőr és a melléktermékek (körmök és haj) rossz állapota.

A szelén túladagolása csak a táplálkozás rovására nehéz. Ez makacsan enni 8-10 brazil dió naponta. Amint láthatod magad, a mindennapi élelmiszerek többsége, ahol a szelén leginkább megtalálható, az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek.

Reméljük, hogy érdekli, hogy miért van szüksége a szelénre, melyben nagy mennyiségben megtalálhatók a termékek, hogyan juthat hozzá a leginkább biológiailag elérhető formában, de a túladagolás elkerülése érdekében. Ízletes, egészséges táplálkozást és aktív élettartamot kívánunk!

A cikk elkészítésekor PubMed kiadványokat használtunk a szelén-hatékonyság klinikai vizsgálatáról.

A szelénről a kíváncsiságból kezdett információt keresni. Anya felírt egy étrendet, festett a termékekre, de volt egy fenntartás róla... Nem fogták meg a lényeget, ezért keresek... És most sok kérdés merült fel a cikked miatt! Mondd el nekem, a top 12 termék listájában a szeléntartalom nyers formában van feltüntetve? Csak egy kis gyermekem van, aki folyamatosan eszik marhahúst, pulyka, tojás örömmel... és tiszta lelkiismerettel táplálom. Nagyon kevés étkezik, és itt kiderül, hogy túl sokat adhatsz!

Helló, Alain! Ne aggódj. Túl messzire menni nehéz, mert a táblázat az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a nyers források átlagértékeit mutatja. Mindannyian számos tényező védi az élelmiszer túladagolását:
- Magas hőmérsékletű fehérjetartalmú ételeket készítünk. Gyermekek és a napi étrendben nem használunk kis sült ételeket, mint például a steakeket vérrel. Ez azt jelenti, hogy a nyomelem tartalmát legalább 2-szer csökkenti;
„Marhahúsunkat és húsunkat takarmányainkban termesztjük, és talajunkból származik, ahol a szelén gyakran kevesebb, mint mi szeretnénk;
- Az átlagérték egy útmutató, nem pedig garancia.
Egészség és boldogság a kis hústól! Biztosan nem lesz vashiányos vérszegénysége!

A szelén tartalmú gyógyszer gyógyszertárához már reggel indul, de aztán olvassa el a fő dolgot - jobb, ha ezt a terméket a termékekből kapja. Elvileg, ha másképp eszik, akkor a szükséges adagot csak beírja. Máj, tojás, tenger gyümölcsei, stb. - mindent megpróbálok felváltani, nos, a gyümölcs még mindig más. Minden, kivéve a brazil anyát. Soha nem próbáltam meg

Információt kerestem a szelénről, mert Az orvos ezt az összetételt tartalmazó étrend-kiegészítőt írta fel. Most már megértem, hogy a nyomelemet csak az élelmiszertermékekből kell beszerezni - így jobban felszívódik.

Érdekes írni! És milyen termékeket tartalmaz nemcsak a szelén, hanem az összes antioxidáns? Vannak-e vagy sem az 5 anyagot egyszerre? Majdnem 2 hónapig Amerikában maradtunk a húgommal, ahol mindenki, aki az egészséges táplálkozás felé fordul, brokkoli és spenót van. Szokatlan zöldségek, de úgy tűnik, hogy mindez itt van, antioxidáns

A kérdés, amit zavarban vagy, nagyon érdekes! Ha három vitaminról és szelénről beszélünk cinkkel, akkor a legjobb módja annak, hogy rendszeresen kapjuk meg őket, hogy minden nap enni húst, tojást, halat és tenger gyümölcseit, saláták kíséretében, ahol friss zöldségek, gyümölcsök és zöldek magas C-vitaminban jó. savanyú tej (kefir, joghurt, túró) gyümölcsökkel és dióval.

Az antioxidánsokban gazdag, kényelmes és megfelelő étrend kialakításához néhány árnyalatot kell figyelembe venni. Fontos, hogy a nyers termékben ne csak a vitamin vagy szelén formális tartalma, hanem annak mennyisége is legyen (a napi 100 gramm értékének legalább 10% -a). Fontos, hogy mennyire erősen megsemmisül a hasznos alkotóelem a hőkezelésből. A biológiai hozzáférhetőség mellett. Ugyanez az A-vitamin túladagolható, és a béta-karotin sokkal nehezebb. A cink a bevitt ásványianyag körülbelül egyharmadát elnyeli, a szelén pedig a főzés és a sütés során felére csökken.

By the way, az amerikaiak nem hiábavalók, mint a spenót. E növényzet 100 grammjában sok C-vitamin és A-provitamin található, ugyanakkor jelentéktelen mennyiségű cink és szelén (a DN 1-2% -a). Formálisan a spenót szinte teljes választ ad a kérdésére. Mégis, nyersen kell fogyasztani, és növényi olajjal kell meghinteni, hogy E-vitamint adjunk hozzá és megőrizzük a méltóságot.

Egy másik példa az avokádó. Az amerikaiak kedvence. C, E, cink és egy kis szelén van. És attól a ténytől, hogy a szlávok szeretik, meg kell nézni a diót: az összes antioxidánsnak is van.

Nagyon sok szívbetegség, korai szívroham, kardiomiopátia, varikózus vénák vannak a családomban, mind az apámban, mind az anyámban. A csapás komoly. Már 30 éves korom óta gondolkodtam a megelőzésről. A szelén rendkívül fontos, ezért eszik a brazil diót. Két vagy három darab naponta, és az arány vonatkozik. Ízletesek is!