Jó napot!

Ma azvar-ra fogunk főzni - ez a karácsonyi asztal hagyományos itala.

A szokásos kompóttal ellentétben az uzwar nem főzött, hanem ragaszkodott hozzá. Ennek az italnak köszönhetően megtartja az összes hasznos tulajdonságot.

Az Uzvara szárított gyümölcsök is nagyon ízletesek és egészségesek.

Ezt az italt cukorral vagy mézzel lehet előállítani. Attól függően, hogy mitvarálsz édessé válni azvarval, egy kicsit más főzési technológia lesz.

Ha főzzön cukrot, akkor forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel néhány percig, és csak ezután adjunk hozzá szárított gyümölcsöt, forraljuk fel és azonnal távolítsuk el a tűzhelyről.

Ha főzünk a mézzel, akkor a szárítást azonnal hideg vízzel öntsük, és tegyük a tűzhelyre. Ezután forraljuk fel az Uzvarot, és azonnal távolítsuk el a tűzhelyről. Fedjük le és ragaszkodjunk hozzá. És csak akkor, ha az ital meleg állapotba hűl, adjunk hozzá mézet.

Az a tény, hogy 60 ° C feletti hőmérsékleten a méz elveszít néhány hasznos tulajdonságot, és minden tulajdonságának megőrzése érdekében hozzáadunk egy meleg uzvarhoz.

Összetevők Uzvara

1. Szárított alma 100 g
2. Szárított körte 100 g
3. Szilva 100 g
4. Mazsola 50 g
5. Méz 2 evőkanál. l.
6. Víz 3 l

Szárított gyümölcs recept

Szárított gyümölcsök öntsenek vizet, és 20-30 percig hagyják.

Egyes ajánlások szerint a szárított gyümölcsöket éjszakán át áztathatjuk.

Öblítse ki a szárítót többször folyó vízzel.

Ha magad is szárított gyümölcsöket készítesz, akkor 1-2-szer kellően mosni. Ha szárított gyümölcsöket vásárolt, jobb, ha óvatosabban mossuk le őket.

Ha cukrot készít felvarra (3 literre 2–3 evőkanál. L. Cukor), akkor forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és pár percig forraljuk fel, majd adjuk hozzá a mosott szárított gyümölcsöket.

Ha azvar mézzel van ellátva, akkor a szárított gyümölcsöket hideg vízzel öntik és a kályhába küldhetik.

Forraljuk fel a kompótot szárított gyümölcsökkel, és azonnal távolítsuk el a hőből. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk beönteni.

Ha szeretné, akkor az uzvare-t törölközővel vagy takaróval fedheti, így hosszabb ideig hűl, és a szárított gyümölcsök több ízűek lesznek.

Miután azvar meleg lett, hozzáadunk mézet, és jól keverjük össze.

A 60 * C feletti hőmérsékleten a méz elveszíti néhány tulajdonságát, ezért előnyös tulajdonságainak és mikroelemeinek megőrzése érdekében meleg italt kell adni.

A hideg uzvar egy kancsóba öntött és az asztalra tette.

http://delo-vcusa.ru/recept/uzvar-iz-suhofruktov/

Uzvar

Uzvar egy hagyományos ukrán ital, amely szárított gyümölcsökből készül, amely Oroszországban széles körben elterjedt. A régi időkben főleg karácsonyra készült azvar volt, de ma már az év bármelyik szakaszában, még nyáron is elkészítik, értékesítik és megvásárolják, a gyümölcsök és bogyók bősége ellenére, mert kellemes, nem ízlelő ízű, és jól elfojtja a szomjúságot.

Mi az azvara használata

A főzéshez szárított alma és körte, mazsolát használnak. Emellett aszalt szilva, cseresznye, szárított sárgabarack, galagonya gyümölcs. Tehát az uzvara használata és a gyümölcsök és bogyók kedvező tulajdonságai miatt. Ismert, hogy a szárított gyümölcsök több nyomelemet tartalmaznak, mint a friss gyümölcsök.

A fenti összetevők miatt, a készítményben, ha megfelelően előkészítettük, amiről később beszélünk, vannak olyan A, B1, B2, B3, C vitaminok és pektin, amelyek a bélfunkció szempontjából nagyon fontosak, és a rost, ami hasznos az agy glükóz számára. Az ital készítéséhez szükségszerűen használt körte és alma antioxidáns, ezért az uzvara használatával lehetővé teszi a szabad gyökök eltávolítását a testből.

Megjegyezzük továbbá, hogy az ital elkészítéséhez használt gyümölcsöktől függően a szárított gyümölcsök Uzuzar csökkenti a gyulladást, erősíti az immunrendszert, növeli a hemoglobint, javítja a bél- és a gyomor-bélrendszer működését, a szív- és érrendszeri rendszereket, valamint a hangokat, eltávolítja a sókat és "Rossz" koleszterin.

Azok számára, akik javítani szeretnék a belek munkáját, az uzvarhoz hozzá kell adni az aszalt szilvát; azok, akik csökkent immunitást - galagonya; azok, akik magas vérnyomásban szenvednek, szív- és érrendszeri betegségek - szárított barackok. Egyébként, ha felvarra készítesz, amelyben sok szárított sárgabarack, és nem édesíted, kiváló diuretikumot kapsz vitaminokkal.

A másnaposság elleni küzdelem eszközeként is ismert, mert élénkíti, segít megszabadulni a felhalmozott toxinoktól.

Hogyan kell főzni szárított gyümölcsöketvar

Jelentős szerepet játszik az ital elkészítésének módja. Ez nem a szokásos kompót, melyet forró víz után egy ideig forralunk - azonnal eltávolítjuk a kályhát a vízből a szárított gyümölcsökkel.

A szárított gyümölcsök forrása előtt szükség esetén mossa le a szárított gyümölcsöket, és áztassa őket vízbe, hogy áztassák és megduzzadjanak. Két vélemény van arról, hogyan kell áztatni a szárított gyümölcsöket: hagyhatja őket az éjszakára (ahogy a nagymamáink is tették), vagy csak 10-15 percig.

A főzésre vonatkozó arányok azvara: körülbelül 400 gramm szárított gyümölcsöt vesz fel 2 liter vízben. Ezt a vízmennyiséget kb. 250 gramm, a méz pedig körülbelül másfél evőkanál (50-60 gramm) kell venni.

Van egy recept az uzvara főzésére is, amelyben ajánlatos csak az elkészített szárított gyümölcsöket forró vízzel öntenie, és hagyni őket a fedél alatt. Ezt a módszert kevésbé „traumásnak” tartják a gyümölcsök esetében, kevesebb vitaminot veszítenek. Csak ebben az esetben feltétlenül ragaszkodjon egy italhoz, különben gyenge italt kap.

Hagyományosan az Uzvarot mézzel terhelik, amikor az ital lehűlt. Azok, akiknek nincs ilyen lehetőségük, vagy allergiásak a mézre, cukrot használhatnak. Általában vízbe öntjük, mielőtt forrna. Növelje az ital ízét a szegfűszeg, fahéj, citrom vagy narancs héja segítségével.

Mi más fontos, Uzvar feltétlenül ragaszkodik néhány órától néhány napig. Sőt, minél inkább ragaszkodik hozzá, a finomabb és egészségesebb is.

kár Uzvara

Gondoskodni kell cukorbetegeknek. Jobb nekik, hogy egyáltalán ne édesítsenek azvarra, mert egyébként glükóz van a gyümölcsökben.

A többi, azvar csak akkor hasznos, ha egy személynek az alma, körte, mazsola stb. Intoleranciája van, akkor a szokásos módon el kell dobni, akár azvara-ból, akár nem használhatja a gyümölcsallergéneket az ital elkészítéséhez.

http://www.neboleem.net/uzvar.php

Uzvar - egy régi recept a szárított gyümölcsökből és gyógyító tulajdonságaiból

Egy kicsit több tél fog jönni, amikor testünk sok erőt és energiát igényel, hogy ne „aludjon”, és mindig jó állapotban legyen.

Őseink sok régi receptet tudtak az ízletes és egészséges italokról, amelyek nemcsak segítettek testünknek a hideg időjáráshoz való alkalmazkodásban, hanem a különböző vírusok és fertőzések ellen is védették.

És az egyik ilyen javítószer csodája egy szárított gyümölcsből vagy egy sörfőzésből származó Uzvar volt, vagy egyszerűen egy száraz gyümölcsök és bogyók kompótja, néha méz hozzáadásával.

Ilyen ital a hosszú téli esteken nem csak erőt és energiát ad, hanem javítja a hangulatot, és a gyermekek és a felnőttek számára is vonzó lesz!

Ebből a cikkből megtudhatja:

Uzvar szárított gyümölcsökből - hasznos tulajdonságok

Ha az Uzvar helyesen van főzve, megőrzi az összes leghasznosabb összetevőt: A, B1, B2, B3, C vitaminok, antioxidánsok, pektin és rost, valamint ásványi anyagok.

Ez az ital a következő gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a szabad gyököket - erős antioxidáns
• enyhíti a test gyulladását
• növeli az immunitást
• javítja a bél működését
• növeli a hemoglobint
• hangok
• tisztító és diuretikus hatású

A szárított gyümölcsökből származó Uzvar hasznos azok számára, akik gyakran szenvednek megfázásból, problémái vannak a gyomor-bélrendszerben, eltávolítja a toxinokat és a káros koleszterint, tökéletesen megtisztítja a felhalmozott toxinok edényeit és vérét.

A többi az első számú orvosság a megfázás és a másnaposság kezelésére.

De ahhoz, hogy ez az ital valóban hasznos legyen, azt megfelelően fel kell készíteni.

Most megosztom veled néhány jó Uzvar receptet otthon.

Milyen szárított gyümölcsöket lehet használni a főzéshez?

A sütés leggyakoribb összetevői:

Fűszerek az Uzvara számára

A főzés összetételében a fűszerek, a cukor és a méz is szerepelhetnek.

A főbb fűszerek, amiket hozzáadhatok az ital elkészítéséhez:

Hogyan kell főzni egy sört?

Annak érdekében, hogy a sörgyár megőrizze az összes hasznos tulajdonságát, emlékeznie kell az egyikre, az elkészítésének legfontosabb jellemzőjére.

Pár perccel azután, hogy a szárított gyümölcsöket forró vízzel felvesszük, az uzvarot eltávolítjuk a tűzhelyről, és az italt legalább négy órán keresztül (ideális esetben egy éjszakán át hagyjuk) teljesen lehűlni, majd mézzel édesíteni.

Technológiai előkészítés:

1. A szárított gyümölcsök felsorolása Öblítse át alaposan meleg vízzel a homokból és áztassa vízbe, hogy megduzzadjanak. Kb. 3 óra.
2. A főzési arányok körülbelül 1: 5 (azaz 200 gramm szárított gyümölcs 1 liter vízben). Literenként 1 evőkanál méz
3. A szárított gyümölcsök vizet öntsenek, forraljuk, fűszereket adnak és 2-3 percig forraljuk. Távolítsuk el a kompótot a hőből, zárjuk le a fedelet, és legalább 4 órát ragaszkodjunk, annál több infúzió, finomabb és egészségesebb lesz.
4. Feszítsük le az Uzvarot egy finom szitán vagy sajttálon, és adjunk hozzá mézet, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

Általában a szakács cukorral készül, de a cukrot fehér méregnek tartom, és nem fogom hozzáadni ezt az italt, és nem tanácsolom.

A feszültség után maradó bogyók ízletesek! A gyerekek szeretni fogják őket, csak legyenek óvatosak, csontok maradhatnak.

Próbáld meg ezt az évjárat italt készíteni az ünnepek előtt, hagyd, hogy befújjon, és nem lesz szüksége tengerentúli boltokra.

Uzvar fokozza az emésztést, tisztítja a méreganyagok vérét, emeli a szellemeket és életképességet biztosít!

Uzvara Recept - recept

Ellenjavallatok

A szárított gyümölcsök Uzvar nem ajánlott a cukorbetegség és az összetevők egyéni intoleranciája, a méhészeti termékek allergiája.

Remélem, élvezni fogja ezt a gyógyulást, ízletes, vitamin italokat, és megosztja a visszajelzést.

Szintén örülök, hogy bármilyen új érdekes receptet kapsz főzéshez, küldj.

Veled volt Alyona Yasneva, új találkozókon.

TÁRSADALMI HÁLÓZATOK CSATLAKOZÁSA

http://zdorovyda.ru/uzvar/

A szárított gyümölcsökből származó Uzvar: az egészséges italok egyszerű receptje

Hosszú ideig szárított gyümölcsből készült Uzvar kizárólag a karácsonyi asztal része volt. Ma az év bármely szakaszában készíthető vagy megvásárolható. Sőt, nyáron előnyösebb, ha ezt az italt a kompót vagy a tea helyett használja. Gyorsan helyreállítja a víz-só egyensúlyt, ami fontos a meleg és napos időben.

Az ital előnyei

Az ital neve a "sörfőzés" szóból származik, mert meg kell főzni a ragasztással, nem főzéssel.

Szárított gyümölcsön alapul. Ezeket gondosan ki kell választani. Külső vizsgálat esetén ki kell zárni egy olyan terméket, amely nyomait, plakkjait és nagy gyűrődését mutatja. Nem mindenkinek van szárított gyümölcsük, amelyet önmagukban vagy közeli hozzátartozóikban főznek. Az üzletekben jobb, ha nem vásárolnak keveréket, hanem egyéni bogyókat és gyümölcsöket. Ha lehetséges, ellenőrizze az eladóval, hogy a sót szárításra használták-e. Az elmúlt években a tárolás során a nedvességtartalom normalizálódását segítette.

Az uzvara részeként az alma, körte, mazsola, szárított sárgabarack vagy sárgabarack legyen. Emellett cseresznye, csípő vagy galagonya is használható. Szárítva, több nyomelemet tartalmaznak, mint a friss.

A fő hasznos tulajdonságok uzvar:

• a belek javítása;
• a belső szervekben a gyulladás eltávolítása;
• a kardiovaszkuláris és légzőrendszerek normalizálása;
• növelje az immunitást;
• sók és toxinok eltávolítása a szervezetből;
• az agyi aktivitás javítása.

Mindezek a tulajdonságok az A, B, C, mikroelemek és rostok nagy mennyiségű szárított gyümölcsében jelen vannak. Az alma hagyományosan megnövelheti a gázképződést. Ezért az emberek, akik hajlamosak fájdalmas duzzanatra, jobb, ha csökkentik a fogyasztott ital mennyiségét vagy mennyiségét.

Az antioxidánsok tartalmának köszönhetően az ízletes, szárított gyümölcsök főzete megfiatalítja az emberi testet. A bőr javulását is befolyásolja. Lágyabbá és rugalmasabbá válik, kevésbé akne.

A gyümölcs kompót rendszeres használata elősegíti a hemoglobint, így terhes, hajlamos a vérszegénységre.

Uzvara főzése: a folyamat jellemzői

Hogyan kell főzni a szárított gyümölcsét? A recept nem olyan bonyolult. A kompót ízét és tulajdonságait közvetlenül függ attól, hogy milyen összetevőket tartalmaz. A galagonya-változások felvétele például szívbarát anyagokat ad. Győződjön meg róla, hogy az Uzvar mazsolát és a szárított sárgabarackot tartalmazza.

Ahhoz, hogy egy finom italt készítsen, szüksége van rá:

• 50 g különböző típusú szárított gyümölcsök és 80 g körte és alma;
• méz - 3 evőkanál;
• víz - 2 liter;
• citrom - szelet.

A mézet nem lehet belefoglalni a készítménybe, ha allergiás reakció jelentkezik. Cserélheti narancshéjjal.

Az italban használt szárított gyümölcsöket előzetesen mossuk. Azok számára, akik maguk is szívesen használják a szárított gyümölcsöket, a főzés előtt 2-3 órát kell áztatniuk.

Ezután a folyamat így néz ki:

• forraljuk a vizet;
• a szárított gyümölcsöket külön serpenyőben helyezzük;
• öntsünk forró vizet rájuk;
• adjunk hozzá mézet, ízelt cukrot és citromot;
• hagyja, hogy 2 órán át főzzön.

Az italt a hűtés után azonnal felhasználhatja, de az íze és színe kevésbé telített.

Ha fel szeretné gyorsítani a főzési folyamatot, akkor a szárított gyümölcsöt hideg vízbe helyezheti. Forraljunk mindent, majd azonnal távolítsuk el a hőből, és hagyjuk zárva a serpenyőt. Miután az ital lehűlt, adjon hozzá citromot és mézet. A recept által létrehozott Uzvar kevesebb tápanyagot takarít meg, de jobban ismeri a háziasszonyokat.

Nagymama receptjei

Ismerve az óvatosság főzését a régi időkben, ugyanazt az italt lehet megkóstolni. A legjobb, ha 2 napig ragaszkodunk hozzá. Hűvös helyen kell lennie, hogy ne erjedjen.

Ha a cukrot helyett szárított banánt vagy dátumot ad meg, akkor is hasznosíthat egy italt. Ha egy régi recept szerint szeretnénk főzni, akkor először az almát és a körteit kell áztatni és főzni. Amikor a víz majdnem forog, adjon hozzá finomabb szárított gyümölcsöket - mazsolát és szárított sárgabarackot.

Az uzvara tartós íze alkalmas a toxicitás eltávolítására a terhesség alatt. Ehhez csak egy italt egy maroknyi vadrózsa.

Túlterhelés vagy alacsony nyomás esetén lehetőség van a tónus növelésére úgy, hogy elegendő mennyiségű citromot vagy egy friss menta szórólapot tartalmaz az üveg összetételében. Azok számára, akik nem szeretik az ilyen összetevők intenzív illatát, elég ahhoz, hogy 10-15 percig tegye őket a kész italba.

A használat mértékére nincsenek korlátozások. Ezért biztonságosan főzhetünk több napig előre, és inni, amint a vágy felmerül. Ez javítja a testet és az energiát!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/recept-uzvara-iz-suhofruktov/

Hogyan kell főzni szárított gyümölcsöketvar

Nyugat-Ukrajnát az Uzwar szülőhelyének tekintik, és onnan az ital elterjedt. Uzvar szárított gyümölcsökből és kutiából - az ünnepi asztal hagyományos ételeit karácsony estéjén. Az ital jelenléte az asztalon mindig a termékenység, a jól táplált élet és a jólét jelképének tekinthető.

Az "Uzvar" név a "főzés" szóból származik. Az ital elkészítéséhez használt szárított gyümölcsöket nem kell hosszú ideig főzni, elég csak forralni és eltávolítani őket a tűzhelyről.

Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Tény, hogy a téli-tavaszi időszakban az emberi test gyengül a fagy és a zárt helyiségek állandó tartózkodása miatt. Szárított gyümölcsök, rendszeres használatukkal segítenek a megfázás elleni küzdelemben, normalizálják az emésztési folyamatot, támogatják a test védőfunkcióit, javítják a bőr és a körmök szerkezetét és megjelenését.

Szárított gyümölcsöket is használnak a szív-érrendszeri betegségek, az anaemia és az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésére. A szárított gyümölcs fruktózt tartalmaz, amely a szervezetben könnyen felszívódik, és nem okoz annyi kárt az embereknek, mint a cukor. Ezért jobb, ha előnyben részesítjük a szárított gyümölcsöket, mint a süteményeket és a süteményeket.

Az Uzvar gyorsan elkészül, a szárított gyümölcsöket egyszer forraljuk, majd nem főzzük. Ennek következtében az ital összes tápanyagát megmentik. Élénkítheti azvari cukrot vagy mézet. Ebből a változásból az ital elkészítésének technikája.

A klasszikus főzés receptje azvara

• 100 g szárított alma;
• 100 gramm szárított körte;
• 100 g szilva;
• 50 g mazsolát;
• 2 evőkanál. l. méz;
• 3 liter vizet.

1. Minden szárított terméket tiszta hideg vízzel kell feltölteni és 30 percig hagyni, ha lehetséges, a szárított gyümölcsöket éjszakán át áztatják.
2. Az idő után a szárított gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt. A saját főzés megszárítása elegendő ahhoz, hogy néhányszor öblítsük, és a boltot alaposan meg kell mosni.
3. Ahhoz, hogy egy üveg cukorral, forralt vízzel, adjunk hozzá cukrot, majd adjunk hozzá szárított gyümölcsöt.
4. Az alkotórészek forralása után el kell távolítani őket a tűzhelyről.
5. Ebben a receptben mézet használnak, így először hideg vízzel kell önteni a szárított gyümölcsöket, és forraljuk fel. Miután az ital 60 fokosra hűl, mézet adhat hozzá.
6. Meg kell hűlni a főzést a zárt fedéllel és egy megfelelően becsomagolt takaróval. Így a szárított gyümölcsök többet adnak az italnak. A mézet teljesen fel kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.

Amikor az uzvara hőmérséklete nem haladja meg a 60 fokot, a méz nem veszíti el gyógyító tulajdonságait, és megtartja az összes hasznos nyomelemet. A hűtött italt kancsóba vagy kancsóba kell önteni, és az ünnepi asztalra kell küldeni.

Recipe uzvara cseresznye és szárított sárgabarack

Az ilyen italok más hasznos tulajdonságok mellett diuretikus hatással is rendelkeznek.

• 50 g mazsola, szárított sárgabarack és szilva;
• 80 g szárított alma, körte és cseresznye bogyó;
• 2 liter víz;
• citromsav ízlés szerint;
• 3 evőkanál. méz.

1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
2. Alaposan szárítsa meg a szárított gyümölcsöket egy törülközővel és tegye forró vízbe. Egy újabb forralás után 5 percig forraljuk a szárítást.
3. A hűtött italban adjunk hozzá egy kevés citromsavat, mézet, és alaposan keverjük össze az Uzvarot.

Rose Huskard

Télen az immunitás fenntartása érdekében készíthet egy vidra csipkebogyó bogyókat.

• 50 db. csipkebogyó;
• 1 liter víz;
• cukor vagy méz

A mosott vadrózsa bogyókat hideg vízzel kell önteni, felhelyezni a tűzhelyre, és forralni kell. Hűtsük le az italt és adjuk hozzá, hogy megkóstoljuk a szükséges mennyiségű cukrot vagy mézet.

http://po-hozyaiski.ru/kak-prigotovit-uzvar-iz-suxofruktov/

Uzvar szárított gyümölcsökből

Uzvar egy telített, aromás, egészséges ital (kompót) a szárított gyümölcsök keverékéből. Ez egy hagyományos ukrán karácsonyi étel, családunkban mindig szárított gyümölcsöket készítünk Szent estére. Azt javaslom, hogy türelemmel tegyük, és hagyd, hogy főzzön.

Szárított gyümölcstermékek az Ön előtt.

Hogyan kell főzni szárított gyümölcsöketvar:

A szárított gyümölcsöket és mazsolákat többször meleg vízzel öblítse le.

Forraljuk fel a vízforralót. A szárított gyümölcsök forró vizet öntenek. A legkisebb tűz esetén kb. 20 percig főzzük a szárított gyümölcsökből avar-et (a főzés befejezése előtt 5 perccel hozzáadjuk a cukrot). Vegye ki a hőből. A hűtött felvarhoz hozzáadjuk a mézet, mert a méz elveszíti a gyógyító tulajdonságait forró vízben.

Készen áll a szárított gyümölcsökből, hogy hűvös helyre tegyük, hogy 6-10 óráig ragaszkodjanak.
Bon étvágy!

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályok szerint védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a források hatékonyságáról, amelyekre a hiperhivatkozások kerülnek elhelyezésre, valamint a hirdetések tartalmára. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez a webhely cookie-kat használ a lehető legjobb szolgáltatás nyújtásához. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125548

Uzvar szárított gyümölcsökből

Ma az asztalon van veled kedves ukrán vendégünk - szárított gyümölcsökből készült kompót, és ha régi módon - szárított bogyós gyümölcsökből és gyümölcsökből áll. A csodálatos tél, az „Uzvar” desszert ital egy hagyományos karácsonyi ital, amelyet sokan szerettek egyszerre az egyszerűsége és gyógyító tulajdonságai miatt. Egyszerű, nem csak egy recept, hanem az összetevők összetétele is. A szárított gyümölcsök (például alma, körte, szilva, sárgabarack és szőlő) forró vízzel párolt, vagy egy idő után forralt és infúzióval párosulva meglepően tápláló és gyógyító italgá válnak (amit a „További információk az előnyökről” fejezetben fogunk megvitatni). Úgy néz ki, mint a leggyakoribb komposzt, de minden figyelmét most már csak rá szegecselték. Nem csoda?

Egy kis történet az Uzvarról

Először foglalkozzunk a névvel, és itt minden elemi egyszerű. Az "Uzvar" a "brew" szóból származik, mivel a szárított gyümölcsöket csak forraljuk és ragasztják, vagy forró vízzel forralva azonnal főzzük. Most pedig röviden forduljunk a történelmi információkhoz. Még a XVIII. Század előtt, a szláv földeken, egy híres házi italt készítettek szárított gyümölcsökből, amelyeket „uzvarnak vagy sörgyárnak” neveztek. A karácsony estéjén szolgált, és idővel szárított gyümölcs kompótnak nevezték, és nemcsak a mindennapi otthoni menüben, hanem a megelőző orvosi élelmiszerekben is - a vendéglátó-ipari és egészségügyi intézményekben - használták. A származási rejtély feltáródik, és közvetlenül a lépésenkénti mesterkurzushoz megyünk, amelyhez színes fényképeket csatolunk, így nem csak megtanulják, hogyan készítsünk kompótot szárított gyümölcsökből, hanem a régi szláv ital vizuálisan történő főzésének folyamatát is.

Összetevők Hozzávalók

• 500 gramm szárított gyümölcsök;
• 2 evőkanál (nem dia) méz;
• 1 csésze cukor;
• 3,5 liter tisztított vizet.

Uzvar - recept fotóval

1. A szárított gyümölcsökből készült szárított bogyók és gyümölcsök megvásárlási változatát használjuk a szárított gyümölcsökből készült aromás ital elkészítéséhez, de ha a saját állománya van a házban, ez üdvözlendő. Megérintjük a keveréket, megszabadulunk a rothadástól, ha természetesen nem élelmiszerre alkalmas idegen komponensek vannak. Előfordul, hogy egy piacgyűjtésben a gondatlan kereskedők sok pénzt fektetnek be (kavicsok, botok, gallyak, stb.).

Készítsünk keveréket szárított gyümölcsök, amelyeket tervezünk használni az előkészítése uzvar: mi lesz rendezni, és megszabadulni az összes felesleges

Először is, a szárított gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni hideg folyóvíz alatt, majd párszor forró vízzel öblíteni.

Ahhoz, hogy a főzés előtt jobban meg lehessen adni a gyümölcs ízét, nem szabad hosszú ideig vízben áztatni

A főzéshez azvar legjobban használjon egy nagy, 3-4 literes edényt, amelyben előzetesen áztatott gyümölcsöt kell helyeznie

Most adjon vizet a pot tetejére

Tedd a tüzet, és melegítsd, majd adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze mindent.

Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk fel a forwar-t

Amint a kompót felforralja, távolítsa el a serpenyőt a hőről, hűtse le és hagyja az italt állni.

A tároláshoz használt hideg kompót tölcsérekbe, előnyösen üvegbe öntjük

Például vacsora esetén az asztalra jobban fel kell szolgálni az asztalra

Az ital változatai

• Cseréljük ki a mézet a cukorral, vagy teljes egészében megszüntessük, és csökkentjük a szárított gyümölcsök mennyiségét is - fogyaszthatsz babákat ilyen vitamin kompótokkal anélkül, hogy félnie kellene a has és az allergia ellen.
• Készítsen egy italt az igazi férfiaknak - fahéjat adjon a szárított gyümölcsök gazdag kompótjához, és még érdekesebb ízű és ízletes ízű.
• Növelje az uzvara hasznosságát - adjon hozzá egy kis adag frissen facsart citromlevet.

További információk az uzvara előnyeiről

Sokkal többet írtak az emésztőrendszerben a szárított gyümölcsök gyógyászati ​​tulajdonságairól, és nemcsak arról, hanem a médiában még többet mondtak. Szárított formában azonban nem minden bogyót lehet mindenki enni, de Uzvar az az ital, amely a testet hatalmas mennyiségű tápanyaggal töltheti meg, anélkül, hogy félne az egészségtől. A szárított gyümölcsökből származó Uzvar tökéletesen eltávolítja a gyulladást, javítja a szív- és érrendszeri és légzőrendszert, a teljes gyomor-bélrendszert, erősíti az immunrendszert és a hangokat, növeli a hemoglobint és eltávolítja a sót és a felesleges koleszterint, valamint küzd a másnapossággal, jobban megszabadítja a toxin testét mindenféle tablettát.

A szárított gyümölcsökből az uzvara készítésének technikája, de az édesítőszerektől kivéve a méz és a cukor kivételével a kapott ital minden betegség gyógyítójává válik, ha egy pohár naponta (felnőttek) egy hónapig tart. És rendben van, ha az ital három napig marad a hűtőben, éppen ellenkezőleg, az előnyei csak növekedni fognak. Legalábbis az orvostudomány „úgy véli”, és természetesen ennek oka van, amit tudományos kutatás támogat.

Véget ért az ukrán konyha leghasznosabb italainak világába való kis kirándulásunk, és nagyon örülünk annak, hogy a mi webhelyünk, kedves olvasók, mint modellt választották. Az itt leírt összes receptet professzionális szakácsok sokszor próbára teszik, és az újonnan érkezett hostessek próbálják ki, így a kulináris kiaknázás alapjául szolgálhat, anélkül, hogy aggódnia kellene az eredményről.

http://hozoboz.com/recepty/uzvar-iz-suxofruktov/

Uzvar (befőtt)

Az orosz író, Ivan Sergeevich Shmelev, aki finoman és meghatóan írta le az orosz nép ortodox hagyományait prózájában, nagy figyelmet fordított a hagyományos ünnepi ételekre. Így az „Úr nyara” című történetben egy történet jelenik meg a karácsonyi asztalra előkészített ételekről. Az egyik ilyen étel az uzvar (sörfőzde) - egy ital, amelyet Shmelev írása szerint szilvából, körteből és körteből (szárított őszibarack) készítettek és ikonok alá helyezték, mintha Krisztusnak adnák. Uzvar és a kutya egyike volt a mai napig fennmaradt rituális karácsonyi ételeknek.

A régi időkben az Uzvar állandóan jelen volt az orosz nép asztalán. Alkoholmentes ital (vagy inkább desszert) volt, friss és szárított gyümölcsökből, bogyókból és gyógynövényekből. A uzwar konzisztenciája hasonlított a zselére. A sűrítéshez hozzáadtunk keményítőt vagy gabona savanyúságot (búza vagy zab). Nyaraláskor a bor vagy a gyümölcs tinktúrák további összetevőként szolgáltak.

A hagyományos ital-desszertek széles választékát a hús ételek bogyós gyümölcsös mártásai jelentették. Ezekhez az ételekhez hozzáadták a zöldségeket (hagyma, káposzta), ecetet, mézet.

A különféle gyógynövényeken mézzel kiegészített Uzvarot a megfázás vagy gyomorbetegségek gyógyszereiként is használták.

A díszítések mellett az ünnepi asztalon népszerű italok is mindig kvass, mead (alacsony alkoholtartalmú, méz alapú ital) és sbiten.

Mit fogyaszthatnak az emberek karácsonyra különböző országokban?

Ma sok országban van saját hagyományos karácsonyi ital. Latin-Amerikában, az Egyesült Államokban és Kanadában forró krémes italokat készítenek, például tojáslábbal (tejből, tojásból, cukorból erős alkohol hozzáadásával).

Számos európai országban a hagyományos karácsonyi ital forró bor, melyhez különféle fűszerek (forralt bor vagy glogg) tartoznak. Nagyon sok recept van egy ilyen itallal, és egy sorban és fűszerben különböznek egymástól.

A karácsonyi ital Angliában forró almabor ale (angol név: Wassail: „Légy egészséges!”).

A meleg országokban, ahol nincs szükség forró melegítő italokra, a helyi alkoholból származó friss koktélokat kedvelik a gyümölcs- és virágszirmok hozzáadásával.

Uzvar a modern orosz konyha

Napjainkban az asztalokon található különféle italok és desszertek bősége miatt azvara gyakorlatilag elsüllyedt. Jelenleg a háziasszonyok többsége nemcsak nem készíti elő ezt az edényt, de nem is tudja a nevét. Azonban az Uzvarok még mindig jelen vannak az egyházi környezetben, és folyamatosan megjelennek az asztalokon, mint rituális étel, kutya és sotsiv mellett. Hagyományosan az Uzvar az ünnepek előestéjén és a Böjt alatt készül, mint sovány desszert.

Meg kell mondani, hogy figyelemre méltó íze és egészségének köszönhetően az uzvars visszatérhet a modern gasztronómiai valósághoz, mint sok hagyományos orosz étel. Az Uzvar tápláló, vitaminokban gazdag és teljes mértékben megfelel az egészséges táplálkozás elvének. Íme néhány egyszerű Uzvara recept.

Apple recept

Uzvar száraz és friss almából is készíthető. 3 liter vízhez 500 g friss alma szükséges. Szükséges a gyümölcs alapos mosása és vékony szeletekre vágása, a mag eltávolítása. Ezután öntsünk forralt vizet szeletelt almára, adjunk hozzá fűszereket (menta, fahéj, szegfűszeg stb.), Fedjük le, és hagyjuk 4-5 órán keresztül hagyni. Készen áll az almára.

Szárított gyümölcs recept

A szárított gyümölcs elkészítéséhez 400-500 g különböző szárított gyümölcsöket (szárított sárgabarack, mazsola, füge, szárított narancs, alma, körte), fél csésze cukrot, egy evőkanál keményítőt vagy zabpehelyt, egy liter vizet.

Először alaposan öblítsük le a szárított gyümölcsök keverékét, tisztítsuk meg a törmelékből és különféle szárított almákat és körteit a többi gyümölcsből. Először is öntsük az almát és a körteit vízzel (a leghosszabb főzés után), adjunk hozzá cukrot, és helyezzük a serpenyőt a tűzre. Főzzük 20 percig, majd öntsük a maradék összetevőket (mazsola, szárított sárgabarack, szilva, füge, szárított cseresznye stb.) És főzzük még 5 percig. Ezután hígítsuk fel a keményítőt (vagy lisztet) hideg vízben, öntsük a serpenyőbe és forraljuk fel. A végén fűszereket kell hozzáadni (fahéj, szegfűszeg, kardamom, csillagánizs, stb.).

A szárított gyümölcsökből készülő felvarot hidegre kell hűteni és hidegen kell szolgáltatni.

Rosehip vágó recept

A csipkebogyó vagy a vadrózsa a C-vitamin gazdag forrása, így a csipkebogyó italok nagyon hatékony módja az immunrendszer erősítésének és a megfázásnak.

Egy üveg elkészítéséhez 40-50 szárított csipkebogyó, egy liter víz, 2 evőkanál méz és fél csésze cukor szükséges.

A csipkebogyó bogyók alaposan mossák és forró vízbe helyezik. Főzzük 3-4 percig, majd távolítsuk el a hőből, és hagyjuk, hogy a korsó zárt fedél alatt álljon kb. Ezután adjunk hozzá mézet és cukrot. (Ha szükséges, a cukor teljesen helyettesíthető természetes mézzel). A jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében a méz csak a hűtött italhoz adható.

http://obitel-minsk.ru/trapeza/uzvar-vzva

Uzvar szárított gyümölcsökből

Uzvar az egyik legegészségesebb ital, amit otthon csinálhat. Leggyakrabban szárított gyümölcsökből készül friss vagy fagyasztott bogyók és gyümölcsök hozzáadásával. Az uzvara kötelező összetevője az alma, bár friss, bár száraz formában. Ez az ital jó meleg és hideg. Sokan megkérdezik, mi a különbség az egyvar és a kompót között? A válasz egyszerű, azvar felkészülni csak alacsony hőre, semmilyen szakaszban nem növelhetjük a hőt, az egészségügyi italnak nem kell forrónak lennie. A fő árnyalat a szárított gyümölcs tinktúra infúziója is, az italt körülbelül 10 órán át kell beadni.

A házi szárított gyümölcsökből származó Uzvar nagyon ízletes és hasznos, különösen a betegség idején, mert A szárított gyümölcsök nagy mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaznak. De alapvetően egy ünnepi ital, amelyet ünnepi asztalokon szolgálnak fel (karácsony, újév stb.).

Az Uzvara összetevői:

• szárított alma - 80-100 gramm,
• fagyasztott cseresznye - 100 gramm,
• Fagyasztott árnyék - 80 gramm,
• 50 gramm fekete és barna mazsola,
• granulált cukor - 50 gramm,
• víz - 1,5 liter,
• méz - 1,5 evőkanál. kanál.

Cukorszárított recept

Erre az italra fagyasztott bogyókat és szárított almákat használtam, amelyeket az ősz óta készítettem, de használhatsz minden szárított gyümölcsöt. Készítse elő az összetevőket, szükség esetén öblítse le.

Forraljuk fel a vizet és adjunk hozzá cukrot, lassan keverjük, teljesen feloldjuk. A minimálisra állítsa le a hőt, és így készítjük el az egész italt.

Az édes vízben adjuk hozzá a mosott szárított gyümölcsöket: mazsolát, almát és fagyasztott irgu. Keverjük össze és forraljuk 10 percig.

Ezután adjunk hozzá fagyasztott cseresznye bogyókat.

Forraljuk az italt még 15 percig. A víznek fel kell forralnia, vagy nem forrni, hanem csak forralnia kell! Távolítsuk el azvar-t a hőtől, hagyjuk lehűlni. Csak ezután adjunk hozzá mézet, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Miért nem adtunk mézet forró italhoz? Igen, mert a 40 fok feletti hőmérsékleten a méz elveszíti a jótékony hatású anyagokat, és még káros lehet a szervezetünk számára is.

Ahogy korábban írtam, az Uzvárnak be kell töltenie, majd meg kell feszítenie és szolgálnia kell. Ne dobja el a szárított gyümölcsöket, nagyon ízletes, őrölhető és töltelékként is használható.

http://slavyana-kitchen.ru/uzvar-iz-suhofruktov/

Uzvar

Itt az ideje a karácsonyi és újévi ünnepekre - az év legkedveltebb időszaka hazánk lakóinak. Hagyományosan ezeken az ünnepeken folyékony édes csemege - uzvar jelenik meg az asztalokon. Ennek az italnak a neve az elkészítésének módjáról beszél - sörfőzés.

Uzvar nemcsak ízletes ünnepi étel: egészséges család az egész család számára. Lehet részeg és meleg, mint tea, hideg, mint kompót. A karácsonyi asztalnál a klasszikus recept szerint elkészített itvarot nem szabad használni: szárított vagy szezonális friss gyümölcsökből kell készíteni az év bármelyik szakaszában.

Összetétel uzvar

Az Uzvarot különböző receptek szerint állítják elő: szárított gyümölcsökből, kandírozott gyümölcsökből, friss vagy fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból, valamint ezek összetevőinek különböző kombinációiból. A hagyományos uzvara előkészítéséhez az úgynevezett "szárítás" - a területen termesztett szárított gyümölcsök és bogyók.

Szárított gyümölcs vagy szárítás a tápanyagok tárháza. A szlávok úgy döntöttek, hogy friss almát, körte, szilva, kajszibarackot, cseresznyét szárítanak. De a szárított gyümölcsök is tengerentúli finomságok: mazsola, dátum, füge, banán, ananász. Az egzotikus szárított gyümölcsök vagy a cukrozott gyümölcsök közötti különbség az, ahogyan elkészítik őket - a cukorszirupban feldolgozott gyümölcsök szárítása. Ezek kalóriák, és nem túl hasznosak. Függetlenül attól, hogy üzleti, a szárított gyümölcsök.

A szárított gyümölcsök előnyeit nem lehet túlbecsülni. Sok rostot (cellulóz, lignin, pektin), szerves savakat, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot (mikro- és makro-tápanyagok) tartalmaznak. Ez a szárítási eljárás, eltávolítja a nedvességet a gyümölcsből, és a fennmaradó szárazanyagban az összes hasznos vegyületet összegyűjtjük, sőt koncentrált formában.

A vízben oldhatatlan rost (cellulóz és lignin) a szárított gyümölcsökben, az üveg elkészítésekor, megduzzad, magába szívja a vizet. Ez a vízben oldhatatlan rostok fő hasznos tulajdonsága - felhalmozódni magadra és eltávolítani a szervezetből mérgező anyagokat, salakokat és vizet. Az önmagában felhalmozódott víz, a vízben oldhatatlan rost mennyisége többszöröse, ezáltal irritálja a bélfalakat és stimulálja a perisztaltikát.

A vízoldhatatlan rost (pektin) a vízben oldhatatlanoktól eltérően feloldható és felszívódik a gyomor-bélrendszerben. A gyomorban a pektinvegyületek gyorsan megduzzadnak, és teljességérzetet adnak, majd felszívódnak a vékonybélbe. A vérben a funkciója ugyanaz marad, mint a lignin és a cellulóz - a mérgező anyagok és salakok felszívódása önmagára, de csak azok, amelyek nem a belek lumenében, hanem a vérben vannak. A vérből származó pektinhez kapcsolódó toxikus anyagok a májba kerülnek, ahol semlegesítik őket.

A szárított gyümölcsök szerves savai javítják a gyomor-bélrendszer működését, és elősegítik a tápanyagok jobb felszívódását más élelmiszerekből.

A gyümölcsök szárítása során a vitaminok nem pusztulnak el, így a legtöbbjük szárított gyümölcsben él a következő betakarításig. A szárított gyümölcsök B, C, PP, A-provitamin (karotin) vitaminok.

A szárított gyümölcsök és bogyók sok ásványt tartalmaznak:

• makrotápanyagok, amelyeket a szervezet nagy mennyiségben igényel (több mint 200 mg naponta): kálium, magnézium, kalcium, nátrium, foszfor;
• nyomelemek, amelyeket a szervezetnek kis dózisban (kevesebb, mint 200 mg naponta) szüksége van: vas, jód, mangán, réz, cink, bór, szelén.

Az azvara elkészítésénél az emberi test számára hasznos anyagok többsége a szárított gyümölcsből az italba esik. Ezért a megfelelően előkészített uzvar számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a szervezet számára.

Az egyetlen káros összetevő avara a cukor. A cukrot tartalmazó Uzvar nem egészséges ital, hanem egy közönséges édes kompót. De nagyon könnyű megszabadulni az ezvara hiányáról: csak főzzön cukrot.

Hasznos tulajdonságok

Uzvar egy kedvenc gyógyászati ​​ital. Bárki, aki kórházban legalább egyszer kórházba került, emlékszik arra, hogy szinte minden nap a beteg menüje étkezés után ital után kapható. Természetesen nem úgy néz ki, mint a házi készítésű, de mégis nagyon finom.

Uzvar az összes terápiás étrend ajánlott edényei közé tartozik: még a 0-as terápiás étrend, amely a posztoperatív betegek számára készült. Az ilyen tisztelet önmagára, azvarra megérdemelte hasznos tulajdonságait és minimális mellékhatásait. Tehát mi a hasznos tulajdonsága azvarnak?

Az uzvara hasznos tulajdonságai:

• egy multivitamin gyógyszer, amely különösen értékes a hideg évszakban;
• makro- és mikroelemeket biztosít a testnek;
• óvatosan elősegíti az emésztési gyümölcslevek és az epe fejlődését;
• megakadályozza az epe sűrűségét és az epevezetékekben és a húgyhólyagban lévő kalciumvesztést;
• serkenti a bél perisztaltikáját;
• normalizálja a bél mikroflórát;
• kötődik és eltávolítja a koleszterint a belekből;
• növeli a vérerek rugalmasságát, összekapcsolva a koleszterint a vérben;
• antioxidáns hatása van, mert szabad gyököket köt;
• javítja a szívműködést, mivel sok káliumot és magnéziumot tartalmaz;
• növeli a vér hemoglobinszintjét;
• növeli az izzadságot;
• eltávolítja a puffadást, mert diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik;
• javítja az agyi keringést a B-vitaminok miatt;
• javítja az immunitást, mert sok C-vitamint tartalmaz;
• javítja a purin anyagcserét;
• elősegíti a húgysav sók feloldódását a vesékben;
• normalizálja a vércukorszintet, ha cukrot használnak;
• javítja az anyagcserét;
• elősegíti a fogyást;
• a bőrt puha és rugalmasvá teszi, mivel tisztítja a méreganyagok és mérgező anyagok testét.

Ez a lista folytatódik. Minél pontosabban készülnek a gyógyszerek, annál előnyösebb lesz a szervezet számára.

Használati jelzések

Ilyen hasznos tulajdonságokkal rendelkező gyógyszer nem alkalmazható otthoni terápiás és profilaktikus szerként:

• szezonális hypovitaminosis;
• makro- és mikrotápanyaghiányok;
• a gyomor-bélrendszer krónikus gyulladásos betegségei;
• akut fertőző betegségek;
• epekőbetegség;
• májelégtelenség;
• székrekedés;
• bél dysbacteriosis;
• atherosclerosis;
• szívkoszorúér-betegség;
• szívritmuszavarok;
• kardiovaszkuláris elégtelenség;
• károsodott memória és figyelem;
• homályos látás;
• urolithiasisban;
• veseelégtelenség;
• láz;
• köszvény;
• diabétesz;
• endokrin patológiák.

A cukor nélküli cseh napi használata hasznos terhes nők és szoptató anyák számára. A diéta alatt enyhe diuretikus hatása van. Jó hatással van az ital rendszeres ivására a bőr és a melléktermékek állapotára.

A használat ellenjavallatok

Uzvar kiváló megelőző és gyógyító orvosság. Ugyanakkor gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Az uzvara használatára vonatkozó ellenjavallatok a következők:

• az ital egyes összetevőinek egyéni intoleranciája;
• allergiás reakciók bizonyos szárított gyümölcsökre;
• a gyomorfekély és a nyombélfekély súlyosbodása;
• elhízás, cukorbetegség (ha azvara rendelkezik cukorval).

Ez az egész kontraindikációk listája egy ízletes és egészséges itallal. Ezek a kontraindikációk lényegében nem abszolútak, ami azt jelenti, hogy az ital receptjének megváltoztatásával mindenki kivétel nélkül használható.

Hogyan kell főzni

Uzvar a klasszikus recept szerint vagy néhány módosítással elkészíthető. Az ital klasszikus receptje nagyon gazdag és ízletes, ugyanakkor megfosztja gyógyító tulajdonságait.

Hagyományos uzvar

Az elkészítéshez a szárított gyümölcsök és bogyók egyenlő mennyiségben készülnek: alma, körte, szilva, cseresznye. Mossuk le folyó víz alatt, és 10-15 percig meleg vízzel öntjük a szárított gyümölcsöket. Ezután adjunk hozzá hideg vizet a szárított gyümölcs arányához a vízhez 1: 5. Tegyük a tüzet, forraljuk fel és lassan hevítsük kb. Egy órán keresztül. Ezután adjunk hozzá ízlés szerint mézet, cukrot, fedjük le, fedjük le a meleg takarót, és hagyjuk pár órára engedni.

Ennek az italnak a kalória tartalma meglehetősen magas, és függ a benne lévő cukormennyiségtől. 100 ml italra 20-30 kcal lehet.

Kívánság szerint a hagyományos felvar-recept diverzifikálódik: kandírozott gyümölcsök, citrushéj, fahéj, fűszerek és fűszerek.

Uzvar „Gyógyítás”

Ahhoz, hogy azvar gyógyító italt készítsen, azt megfelelően fel kell készíteni:

1. Vegyük a lakóhelye szárított gyümölcsét: alma, körte, szilva, sárgabarack, cseresznye. Így biztos lehet benne, hogy nem kezelik őket peszticidekkel, tartósítószerekkel vagy antibiotikumokkal. Emellett az emésztőrendszerünk jobban felkészült a „termékeire”, mint a tengerentúlon.
2. Cook felvar cukor vagy más édesítőszer hozzáadása nélkül.
3. A főzés után ne törje meg, hogy a cellulóz és a pektin maximális mennyisége maradjon a cellulózban.

A szárított gyümölcsök és a víz arányának 1: 5-nek kell lennie. A szárított gyümölcsök rendezéséhez folyó víz alatt öblítse le, meleg vizet öntsön 10-15 percre. Ezután adjuk hozzá a víz többi részét. Ebben az esetben a víznek nagyon melegnek kell lennie. Magas hővel forraljuk fel, miután forralás közben csökkentse a tüzet, és 2-3 percig főzzük. Távolítsuk el a hőt, fedjük le, melegítsük le a meleg takarót. Jobb, ha lefekvés előtt csinálod. Akkor uzvar egész éjjel ragaszkodik.

Mindent! Egészséges ital kész. A minimális hőkezelés lehetővé teszi, hogy megtartsa az összes tápanyagot ebben az italban. A cukor hiánya az étrendet és az antidiabetikumot teszi. Igyon ezt az uzvar-szükségletet az üvegben lévő folyadékkal együtt levő cellulózral.

Az ital kalóriatartalma alacsony, és a szárított gyümölcs édességétől függően 100 ml-enként 15 kcal.

Az uzvara „Gyógyulás” egyedisége az, hogy az esetleges savasságú gastritum orvosi menüjébe is beilleszthető:

• a gyomor megnövekedett savasságával, a héj körte és alma. Szilva, cseresznye vagy más savanyú gyümölcsök és bogyók hozzáadása;
• alacsony savassággal nem kell változtatni a gyógyulási receptre.

Igyon egy italt forró, meleg vagy hűvös. Az ital hőmérséklete az ital fogyasztásakor függ attól, hogy a gyógyszert szedje-e.

A forró uzvar ital, hogy felgyorsítsa az anyagcserét a szervezetben, akut fertőzésekkel, lázzal. A gyomor-bélrendszeri betegségekben fogyasztott hőital formájában, az emésztőmirigyek túlzott stimulációjának elkerülése érdekében: hyperacid gastritis, duodenitis, cholecystitis, pancreatitis, hepatitis. Hűvös formában a táplálékot fogyás közben fogyaszthatja: a test kalóriát tölt, hogy melegítse a folyadékot a saját hőmérsékletére. Ha erre a célra egy főzetet használ, biztosítani kell, hogy ne legyen hideg. Az ital hőmérséklete nem lehet szobahőmérséklet alatt.

Hogyan kell főzni, és hogyan kell használni azvar-t, mindenkinek magának kell döntenie. A recept és az előkészítési módszer függvénye, hogy egy édes kompót vagy gyógyító egészségügyi ital. Csak a megfelelő táplálkozási készítmények és napi használatuk lehetővé teszik, hogy az ital minden előnyös tulajdonságát megmutassa.

http://foodandhealth.ru/napitki/uzvar/