A közép-ázsiai konyha egyes ételeit az orosz átlagos étrendje határozottan tartalmazza. Majdnem mindenki legalább egyszer szárított kajszibarackot evett, de kevesen tudják, mi a sárgabarack. De hasznos tulajdonságaiban az utóbbit aranyként értékelik a származási országokban.

Rövid információ a szárított sárgabarackról

A gyümölcs szárítási technológiájának finomságától függően:

• A gyümölcs fele, gödrök nélkül szárítva. Eladó szárított sárgabarack. A színséma változhat - a sárgás árnyalatoktól a majdnem barnaig. Azok a termékek, amelyek a színeket egyenletes színekkel színezték, jelzik a vegyi anyagok használatát a főzési folyamatban, és nem ajánlott fogyasztásra.
• Az egész gyümölcs csontozatlan (úgynevezett kaisa). Ellentétben a korábbi fajtával, nyomon követhető a kő kivonása, és benne van egy üres hely.
• Ashtak - ennek a csemegének a gyártásánál a kő a folyamat kezdeti szakaszában kell kivonni, és a végén a korábbi helyére kerül. Így sikerül elérni az állítólagos ízlést.
• Ha a sárgabarack szárítása során nem használtak trükköket, akkor az ilyen terméket sárgabaracknak ​​nevezik.

Mi a különbség a szárított barackoktól?

Így kiderült, hogy a szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack közötti fő különbség a gyümölcs szárításának technikája, nevezetesen: az elsőnek van egy csontja. A keleti ajándékok közötti különbségek azonban nem ér véget:

1. A sárgabarack népszerűsége és hírneve sokkal nagyobb. Ezt a török ​​népek folklórjában írják le: mítoszok, mesék és legendák. A muszlimok több száz éve ismerik ezt az édességet. A népi hiedelmek szerint lehetetlen csontot kivonni a gyümölcsből, mert elveszíti a természet szerves részét.
2. A kőből készült gyümölcsök közvetlenül a fákon száríthatók speciális vegyszerek vagy tárolás nélkül. Ez nemcsak az egészségre nézve rendkívül környezetbarát, hanem a termelésben is sokkal olcsóbb.
3. A szárított barackok sokkal kevesebb tápanyagot és ásványi anyagot tartalmaznak. Ennek jelentősége az emberi test számára főként a magas hashajtó tulajdonságai miatt kimerül.
4. A szárított sárgabarackot főként külföldön értékesítik, míg „kollégáját” a helyi emberek használják, akik ismerik a valódi árat.

Sárgabarack: jó és ártalmas

Az orvosi közösség hivatalos álláspontja szerint a szárított egész sárgabarack hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

• Megerősíti a test egészének védelmi rendszerét;
• Segít a keringési rendszer betegségeinek megelőzésében;
• Zavarja a csontok és ízületek törékenységét;
• Gyakran használják a fejfájás és a hányinger gyors hatású gyógyszereként;
• Magas diuretikus és hashajtó hatás;
• Ismert, hogy köntöztetőként is használható;
• A szem egészségét elősegítő esszenciális vitaminokat tartalmaz;
• A cukorbetegek napi étrendjébe is beletartozhat;
• A szezonális akut légúti betegségek elleni védelem.

Azonban ne rohanjon ezt a déli finomságot kilogrammokban fogyasztani:

• A kajszibarack jelentősen enyhíti a nyomást, ezért jobb, ha nem alkalmazzák a hipotenziót;
• E gyümölcsök jelentős mennyiségének fogyasztásakor súlyos hasmenés kezdődik;
• Nem ajánlott a gyermeket hordozó nőknek.

A szárított sárgabarack összetétele és tápértéke

A csemege ilyen hasznos anyagokat tartalmaz:

• fehérjék;
• Nagy koncentrációjú zsírsavak;
• A cukor egyszerű színtelen formái;
• vasat;
• trigliceridek;
• Aminosavak, amelyek közül néhány elengedhetetlen az emberi egészséghez;
• Poliszacharidok, amelyek monomerje alfa-glükóz;
• Savas tulajdonságú szerves anyagok;
• rost;
• makrotápanyagok;
• Tiamin, retinol, riboflavin, tokoferolok;
• A béta-karotin.

A kiváló minőségű sárgabarack elengedhetetlen összetevője számos ételnek, valamint a hagyományos orvoslás számos receptjének szöge.

Főzés otthon

A sárgabarack vásárlási nehézségei a hétköznapi üzletekben sok háziasszonyot kényszerítenek arra, hogy saját kezükkel készítsenek finom ételeket. Szerencsére ez nem olyan nehéz:

1. A főzés előtt nagy gyümölcsöket kell kiválasztani, hanem kemény és jelentős mennyiségű cukorral. Minőségi termék megszerzéséhez szükséges, hogy a gyümölcs összetételében kb. 1/5 cukrot tartalmazzon. Ne feledje, hogy a szárítás során a gyümölcsök tömege többször is csökken.
2. Az egyenletes szín eléréséhez a gyümölcsöt szűrőedénybe helyezzük és 8 percig bepároljuk. Néhány háziasszony egyszerűen főzzön sárgabarackot egy serpenyőben. Ezután nedves gyümölcsöt kell helyezni a gézre, és tartsuk egy darabig, hogy hagyja az üveg vizet.
3. Egységes sárga szín elérése érdekében gyenge citromsavoldat is alkalmazható.
4. Közvetlenül a szárítás előtt a kajszibarackoknak három órát kell tartaniuk az árnyékban, és csak akkor tegyük őket a felforrósodó napra. A sötétség kezdetével a gyümölcsök a házba kerülnek. A főzési idő az éghajlattól függően 7–14 napig tarthat.
5. A kész kajszibarackok, amelyek elvesztették a benne lévő nedvesség 90% -át, könnyen kiszámíthatók a termékben megjelenő plaszticitásból. Ez kellemes tapintású, narancssárga színű.

Sárgabarack, egy napig szárítva a csont belsejében - ez az a kajszibarack. Az orosz polcokon ez nem olyan gyakran fordul elő, mert a fogyasztók inkább egy szépebb és csontmentesebb gyümölcsöt részesítenek előnyben. Kár: A sárgabarack valójában egy édes gyógyszer.

Videó: hogyan lehet sárgabarackot készíteni

Ebben a videóban Valentina Matveyeva elmondja, hogyan kell főzni szárított sárgabarackot és szárított barackot otthon, főzési technológiával:

http://1-vopros.ru/835-chto-takoe-uryuk.html

Sárgabarack és szárított sárgabarack: mi a különbség?

Kétféle szárított sárgabarack - szárított kajszibarack és szárított sárgabarack. Ezeket a szárított gyümölcsöket gyakran összekeverik, és néha nem ismerik fel a kajszibarackot. Próbáljuk meg kitalálni, hogy mi a különbség, és mi hasznosabb.

Az Orange Dried Fruit sajátosságai

Mindenki tudja, hogy a szárított sárgabarack ugyanaz a sárgabarack, csak szárított. Ennek megfelelően a szárított sárgabarack szárított gyümölcs. A szárított kajszibarack édes és savanyú, és hazájuk Kína. Szárított sárgabarack a hazájában sokkal kevésbé értékelhető, mint a kajszibarack, mert a csontot, amelyet Közép-Ázsiában a magzat szívének tartanak, eltávolítják. És a szárított "szívtelen" sárgabarackot leggyakrabban importra küldik.

Ősi idők óta az így elkészített szárított kajszibarackokat: érett kajszibarackot szedték, mosották, kövezették és fektették a napsütésben vagy az árnyékban - emellett oly módon helyezték el, hogy a gyümölcs is fújja a szélet. A szárított barackok esetében a nap és a levegő volt a fő "szakács".

Természetesen most már a szárított sárgabarackot teljesen más módon készítik elő - a sütőket használják, valamint különböző vegyi adalékokat, például kén-dioxidot, kén-dioxidot, amely gazdag, világos narancssárga színárnyalatot biztosít a vásárlók vonzására. Ezért ne vásároljunk savas-narancs színű szárított sárgabarackot - természetesen természetes, szürke színű, szürke-narancssárga, kissé unalmas, de nem világos.

A szárított sárgabarack vásárlása után 10 percig hideg vízben kell áztatni, majd öblíteni. Ha színes volt, ebben az időben a festékek némelyike ​​lemosni fog, és emlékezni fog arra, hogy már nem kell szárított sárgabarackot venni ebből a gyártóról.

Száz gramm szárított kajszibarack tartalmaz egy kicsit több mint 200 kilokalóriát, 5 g fehérjét, nagyon kevés zsírt - 0,3–0,5 g, - 25 g szénhidrátot, 70 g vizet és 4 g élelmi rostot. Továbbá, a szárított kajszibarackok sok étrendben szerepelnek, hiszen minden gazdag természetes összetételű termékhez hasonlóan képes fenntartani az immunitást, és ez biztosítja a szükséges mennyiségű tápanyagot. Nagyon jól kielégíti az éhséget.

Szárítás közben elveszít néhány vitamint és nyomelemet, de még mindig nagyon hasznos termék marad. Tehát a káliumtartalom rekordtartóként tartják számon - körülbelül 450 mg száz grammban van. A kálium mellett a szárított sárgabarack összetétele nyomelemeket is tartalmaz, mint például kalcium, foszfor, magnézium, réz, vas, mangán. A szárított kajszibarack a különböző homeopátiás szerek egyik fő összetevője, és széles körben használják a hagyományos orvostudományban.

A különböző diétás rostok nagyobb tartalma miatt a szárított sárgabarackok kedvező hatást gyakorolnak a gyomorra, a gyomor-bélrendszerre, helyreállítják és normalizálják a vesék működését, és megtisztítják azokat. A szárított kajszibarackok csökkenthetik a koleszterinszintet, és megelőzik a betegségeket, mint például a szívroham és a stroke, normalizálja a vérnyomást és a vérsejtek növekedését. Ugyanígy hasznos a pajzsmirigy betegségben szenvedők és a cukorbetegségben szenvedők számára is.

A szárított kajszibarackok olyan aminosavakban és vitaminokban gazdagok, mint a C, B, PP, E vitaminok, valamint az A-vitamin, melyet jobban ismertek a retinol. Az E-vitaminnal kombinált C-vitamin jótékony hatással van az emberi bőrre, a hajra és a körmökre, táplálja a memóriát és felgyorsítja az agy és az anyagcsere folyamatokat. E-vitamin, más néven tokoferol, megújítja a testet és egyensúlyban tartja. A béta-karotin normális állapotban tartja a látást, segít abban, hogy a szemészeti műtét után gyorsan megkezdje őket.

Egyéb szárított sárgabarack

A sárgabarack egyébként sárgabarack. Csak a csontokkal együtt szárad, és barna színű telített árnyalattal rendelkezik, szemben a narancs szárított sárgabarackokkal. Talán egy tapasztalatlan vásárló esetében a kajszibarack egzotikusabb szárított gyümölcs, és leírása egy kicsit részletesebb.

Külsőleg a sárgabarack több, mint a szárított sárgabarack. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csontokkal együtt szárították, az alakja valójában nem változik a feldolgozás előtt és után.

A kajszibarackot nagyra értékelik Közép-Ázsia országaiban, például Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban - kompótokban, infúziókban használják, még a pilafhoz is hozzáadják. Ő is dicsérik számos népmesék, dalok és versek az ázsiai országok.

A sárgabarack használata ugyanazokat a vitaminokat, nyomelemeket és aminosavakat tartalmaz, mint szárított kajszibarackot. Azonban a gyártás jelentős különbségei miatt a sárgabarack hasznosabb - egyszerűen nem megy át kémiai kezelésre, és még jobban megőrzi tulajdonságait.

Sárgabarack segít a vérkeringés és az anaemia megsértésében, erősíti a test szöveteit, beleértve a csontot is. Ez egy kiváló eszköz a rák megelőzésére, enyhíti a duzzanatot és elismerten jó diuretikum.

A sárgabarack édes-savanyú fajták lehetnek. A savanyúság alkalmas a megfázás és a migrén megelőzésére, és az édességek pozitív hatással vannak a pszichére.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Sárgabarack - mi ez és mi a használata

A szárított sárgabarack a korai gyermekkorból ismerős és ismerős, kiemelkedik a szárított gyümölcs ízének, tulajdonságainak, költségének, eltarthatóságának és alkalmazási módjai között. A gyerekeknek az édességet helyettesíti, segít a felnőtteknek az étrend diverzifikálásában. Kétféle szárított sárgabarackszárított barack és szárított sárgabarack van. Az egyik származású szárított gyümölcsök eltérő megjelenést, vitaminokat, mikroelemeket, tápértéket tartalmaznak. Ha a szárított sárgabarack jobban ismeri a vásárlót, akkor a második típus felveti a kérdést: sárgabarack - mi ez?

Mi a sárgabarack

A kajszibarack szárított sárgabarack, belsejében csont, amely közvetlenül a fán szárad. A szárítási folyamat során az érett gyümölcs fényes sárga színt vált ki sötét narancssárga színűre. Ez a tény a magzatból származó nedvesség elpárolgásának és a bőrnek a kőbe való szoros illeszkedésének köszönhető. A kajszibarack szárítása, hogy a sárgabarack természetesen előforduljon a napsütésben vagy az árnyékban.

Különbségek sárgabarack szárított sárgabarackból

A szárított gyümölcsök eredete számos feltűnő különbséggel bír. Először is, a sárgabarack szárítása természetes folyamat. A gyümölcs természetes körülmények között marad a fán, a sárgabarack nedvességének teljes elvesztése után a csontot nem távolítják el. A szárított sárgabarack készítéséhez kemény magot húznak a gyümölcsből, a pépet szárítóba vagy sütőbe helyezik.

Másodszor, a szárított gyümölcs árnyéka meglepően eltérő. A szárított kajszibarack vizuálisan jobban izgalmasnak tűnik a telített pigment és a húsos pép miatt. A megőrzés titka abban rejlik, hogy a gyümölcsöt a szárítás előtt feldolgozzuk, ami a vegyi anyagok felhasználásával történik. A sárgabarack nem olyan szép, de ez nem csökkenti a tápértékét. Közép-Ázsia lakói előnyben részesítik a szárított sárgabarackot egy kővel, mivel az egészségre és a hosszú élettartamra vonatkozó elemek nagyobbak.

A szárított sárgabarack vonzó megjelenése növeli a keresletet, a szárított gyümölcsöket pedig Közép-Ázsia országaiból exportálják. A sárgabarack a legtöbb esetben az ázsiai országok kedvenc fogyasztása, édes orvoslás és erőforrás. A helyiek különféle ételeket készítenek szárított sárgabarackok hozzáadásával, főzzük azvar-et, kompótokat, infúziókat, kezelést használnak.

A szárított sárgabarack kémiai összetétele és tápértéke

Sárgabarack - milyen sárgabarack szárított gyümölcsök, és milyen tulajdonságok lesznek tisztábbak, ha figyelembe vesszük a termék tápértékét. A kompozíció tartalmaz:

• fehérjék;
• nagy molekulatömegű szénhidrátok (poliszacharidok);
• trigliceridek;
• nyomelemek: foszfor, kálium, kalcium, vas;
• szerves savak;
• rost (diétás rost);
• A, B1, B2, B5, B6, C, E, K. vitaminok

A termék tápértéke a cukor koncentrációja miatt. A készítményt szénhidráttal (50,7 g) telítettük, kevesebb fehérjét (5 g) tartalmaz, a zsírok gyakorlatilag hiányoznak (0,4 g). A kalóriatartalom 100 g-ra eléri a 213 kcal-t, így az étrenden élő embereknek gondosan mérlegelniük kell az elfogyasztott csemege mennyiségét. A szükséges mennyiség pár szelet naponta.

Mi a hasznos sárgabarack

Természetesen a szárított sárgabarack pozitív hatással van a szervezet folyamataira a megfelelő és szisztematikus táplálkozással. A sárgabarack képes:

• Segíteni a vérbetegségek elleni küzdelemben, anémiában vagy elégtelen vérkeringésben, a hemoglobin termelésének fokozása érdekében.
• A rost és a pektin tulajdonságai miatt normalizálja a gyomor munkáját, javítja az emésztést és megszünteti a toxinokat.
• A láz tüneteit enyhítjük, ha a mézzel szárított gyümölcsöt főzzük.
• Vigyázzon a bőr szépségére és a haj egészségére, erősítse a csontszövetet.
• Az ásványi sóknak köszönhetően szabályozzák a vízegyensúlyt, diuretikumként működnek.
• Vérnyomás-szabályozóként járjon el, hipotenzív hatása van és pozitívan befolyásolja a szívet.
• Az anyagcsere-folyamatok javítása, az elhízás elleni küzdelem, a fehérjeszintézis felgyorsítása az edzés során, ami növeli az izomtömeget.
• Az "A" vitaminnak köszönhetően kerülje el az "éjszakai vakság" vagy a szürkület látási zavarokat.
• Javítsa a véredények állapotát, növelje a véralvadást a vérzés megelőzése érdekében.

A sárgabarack károsodása

A szárított sárgabarack hasznossága vitathatatlan, de van-e esélye, hogy károsítaná az egészséget. Ahhoz, hogy bármilyen terméket kapjon, megfelelő módon kell megközelíteni, emlékezve arra a szabályra, hogy minden jó mérsékelt. Szóval a sárgabarack fogyasztásával. A rostok nagy hányada, valamint a kalóriabevitel, gyakori és mérsékelt belépés esetén nehézségekbe ütközik az emésztéssel és az elhízással. A termék ásványi összetétele csökkentheti a nyomást. Ezt a tényt érdemes megfontolni a hipotenzióban szenvedők számára.

A székrekedés esetében a sárgabarackot természetes hashajtóként használják. Fontos, hogy ne tegyük túlzásba a termék mennyiségével, ellenkező esetben lesz hasmenés, melynek kezelésére orvosi készítményeket kell igénybe venni. A szárított termék előnyei közvetlenül függenek az elfogyasztott mennyiségtől. A felnőttek napi arányának elkerülése érdekében 100 gramm terméknek kell lennie.

A veszély nemcsak a termékben rejlik, hanem a feldolgozási módban is, amely az eltarthatóság meghosszabbítására szolgál. A kénvegyületek vagy más vegyszerek felhalmozódhatnak a szervezetben, és elegendő idő után hatással lehetnek. A pozícióban lévő vagy szoptató anyáknak azt tanácsolják, hogy ne vegyenek bele a szárított sárgabarackot az étrendbe. Ugyanezen okból, óvatosan kell szárítani az allergiát.

http://sovets.net/16875-uryuk-chto-eto.html

Szárított barackok és szárított sárgabarack. Hasznos tulajdonságok

A szárított barackok szárított gyümölcsök és érett, lédús sárgabarackbogyóból készült gyümölcsök.

A szárított sárgabarack előállításának klasszikus módja természetes, természetes folyamat, amelyben a nap és a levegő részt vehet. Az emberek már régen megszárították az érett kajszibarackot, a mosott és hámozott gyümölcsöket egy speciálisan kijelölt helyre helyezték el, a friss gyümölcsöket helyettesítve, vagy az árnyékban rejtve. A természetes szárítási folyamat körülbelül egy hétig tartott, aminek eredményeképpen csodálatos ízű és aromájú édes savanyú termék keletkezett.

Sajnos jelenleg speciális technológiai kemencéket használnak a szárított gyümölcs előállítására, és az eljárás magában foglalja a vegyi anyagok (például kén-dioxid) és egyéb adalékanyagok használatát is, amelyek világos gyümölcsöt adnak a gyümölcsnek, így a késztermék egészségre veszélyes. Ezért nem ajánlott a piacon szárított sárgabarackot vásárolni, különösen intenzív természetellenes színezéssel (a minőségi terméknek enyhén szürkés árnyalatúnak kell lennie, nem lehet túlságosan nedves vagy összetapadt). Nos, mivel nincs sehol, hogy menjen, és nincs kiút, meg kell áztatnia a szárított kajszibarackot (legalább tíz percig) hideg vízben, majd alaposan öblítse le.

A szárított sárgabarackokat tartsuk üvegedényben, amelyet korábban eltávolítottunk a közvetlen napfénytől. Hosszú távú tárolás esetén ajánlatos a terméket természetes fából készült tartályba helyezni.

Sárgabarack vagy szárított sárgabarack, mi a hasonlóság és a különbség?

Kétféle szárított kajszibarack van, amelyeket általában összekevernek egymással - szárított sárgabarack és sárgabarack. Ezeknek a termékeknek a különböző nevei az előkészítésük módszerei és az a tény, hogy a sárgabarackot általában a kővel együtt szárítják, és szárított barackok nélkül. Ugyanakkor a sárgabaracknak ​​a bőr telítettebb barnás árnyalata van, és kizárólag természetes úton készül a szabadban.

A fentiekben említett szárított kajszibarackokat főként ipari termeléssel készítik el, speciális szárítószekrényben sütve, ezért a sárgabarack sokkal értékesebb, mert nagyobb mennyiségű vitaminot tartalmaz az emberi egészségre, valamint a makro- és mikroelemekre.

Számos szárított sárgabarackfajta (asztal, első, felső és extra), és minél magasabb a termék kezdeti minősége, annál értékesebb a fajta.

A szárított sárgabarack hasznos tulajdonságai

215 kilokalória 100 gramm szárított sárgabarack esetében.

A sárgabarack szárításának folyamata természetesen elveszít néhány hasznos anyagot (főleg vitaminokat), de a veszteségük aránya nem túl nagy.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Mi a hasznos sárgabarack és milyen gyümölcs

A sárgabarack előnyeit és hátrányait elég jól tanulmányozzák, így nem mindenkinek ajánlott használni. A szárított gyümölcsök mindig a legegyszerűbbek és ízletesebbek. A legnépszerűbb a sárgabarack. Mint sokan tudják, nemcsak kellemes édes ízű, hanem számos gyógyító tulajdonsága is van. A termék előnyei mindig relevánsak, de a kárról sokkal ritkábban beszélnek. Mielőtt azonban elkezdené használni a sárgabarackot, ajánlatos előzetesen megismerkedni a kontraindikációkkal, vagy konzultálni kell orvosával.

Mi a sárgabarack és hogyan néz ki

A sárgabarack egy szárított sárgabarack, amely belsejében egy csont van. A szárítási eljárást közvetlenül a fán végezték. Fokozatosan a gyümölcs színe gazdag, fényes sárga és sötét narancssárga vagy barna színűvé változott. A nap hatására a sárgabarackból a nedvesség elpárolog, a bőr a csonthoz szoros. A kajszibarack természetes módon sárgabaracksá válik, emberi beavatkozás nélkül.

A különbség a szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack és kaisy között

Sárgabarack szárított sárgabarack, csont. Az ilyen szárított gyümölcsök számos gyógyító tulajdonsággal és táplálkozási összetevőkkel rendelkeznek. Jelenleg többféle szárított sárgabarack van.

Szárított kajszibarack - a szárított sárgabarack fele. A szín fényes sárgatől sötétbarnaig terjed. A világos szín jelzi a vegyi anyagok jelenlétét. Az ilyen szárított gyümölcsök nem ajánlottak.

Kais egy egész gyümölcs, amelyből csontot vettek. A csont maradványai az ürességen belül maradnak.

Sárgabarack - sárgabarack, amely egy ágon érlelt és érett. A nap hatására a gyümölcs nedvességet vesztett, és szárított gyümölcsökké alakult, felhasználásra kész.

Kémiai összetétel és kalória sárgabarack

A szárított sárgabarack összetétele:

• fehérje;
• szénhidrátok;
• triglicerid;
• foszfor;
• kálium;
• kalciumot;
• vasat;
• szerves sav;
• rost;
• A-vitamin;
• B-vitaminok (1, 2, 5, 6);
• C, E, K. csoport vitaminjai

A termék tápértéke a cukor jelenléte miatt. A legtöbb gyümölcs szénhidrátot, a legkevésbé fehérjéket tartalmaz. A 100 g kalóriaérték 213 kcal.

A sárgabarack hasznos tulajdonságai

Jó a szív számára, és a magas tápanyagtartalma miatt ez a fajta szárított gyümölcs az egészség és a jó állapot fenntartására szolgál mind a férfiak, mind a nők és a gyermekek számára.

Sok szakértő azt javasolja, hogy szárított sárgabarackot használjanak a rossz látással rendelkező emberek számára. Emellett a terméket fiatalító szerként is alkalmazzuk. Tekintettel arra, hogy a szárított gyümölcsök nagy mennyiségű magnéziumsót tartalmaznak, a magas vérnyomáshoz használják. A kajszibarack kis mennyiségben történő rendszeres használata a vérnyomás normál állapotba kerül.

Azok számára, akik folyamatosan szárított sárgabarackot fogyasztanak, a törések ritka jelenségek, mivel a termék segít a csontszövet erősítésében. Mivel a terhesség alatt nem kerülik el az ödémát, a sárgabarack diuretikumként használható, de konzultáljon orvosával, mivel ellenjavallatok vannak.

A nők számára

A sárgabarack előnyös a nő testének, nemcsak belsejéből, hanem kívülről is táplálja. A legfontosabb hasznos tulajdonságok a következők:

• a terhesség alatt a szárított sárgabarack segít normalizálni a hemoglobint, megszünteti az anaemiát a fejlődés kezdeti szakaszában;
• a terhesség utolsó szakaszában a magzat segíti a bélmozgások késleltetését;
• azoknak, akik szeretik a bőr bronzszínét, a napsütés során használhatja a terméket;
• egyes esetekben segít megakadályozni a meddőséget;
• segít a vérrögképződésben.

Mint látható, a szárított sárgabarack nagyon jó az egészségre, aminek következtében a nők értékelik a terméket.

A férfiak számára

Sárgabarack előnyöket biztosít az emberek testének. Ha az ember aktívan részt vesz az edzőteremben, és megkönnyíti a testet, akkor a sárgabarack elengedhetetlen összetevője az étrendnek. Ez helyreállítja az izomrostokat, elősegíti a súlygyarapodást, és a táplálkozási értéknek köszönhetően az éhségérzet nem sokáig jön. Javasoljuk, hogy naponta vegyenek szárított gyümölcsöket, ha a munka kemény fizikai munkával jár.

A magas káliumtartalom miatt a szárított sárgabarackok normalizálják a szív munkáját. Férfiaknál gyakran megnövekedett nyomás, dehidratáció és szívritmus zavar. Ezekben az esetekben a termék segít megoldani a problémákat. A szárított kajszibarack béta-karotint tartalmaz, amely lehetővé teszi a prosztata működését, így javítja a potenciát. Hasznos a zöld tea, szárított sárgabarack, de kis mennyiségben.

Gyermekeknek

Ha szárított gyümölcsöt ad a gyermekek étrendjéhez, megvédheti őket a különböző betegségek ellen. A betegségek közé tartozik:

• a tanulással kapcsolatos fontos látási problémák;
• fertőző és megfázás megelőzése;
• emésztési problémák, székrekedés.

Mivel a sárgabarack kellemes édes ízű, ízletes desszertek készítésére alkalmas, ezáltal helyettesítve az egészségtelen granulált cukrot. Szárított gyümölcsök is felhasználhatók kompótok előállítására.

Ha túladagolja a gyermeket, akkor a problémák elkezdődnek: puffadás, hasi fájdalom, élelmiszerallergia. Mielőtt belépne a sárgabarackba a gyermek étrendjébe, először konzultáljon egy gyermekorvossal.

A sárgabarack használata

Gyakran előfordul, hogy a kajszibarackot a következő betegségekben használják:

A gyümölcsök segítenek lelassítani az öregedési folyamatot, fenntartani az elme tisztaságát. Sokan készítenek egy hosszú élettartamú italt, amely 120-130 éves korig fogyasztható.

Megengedett a sárgabarack terhesség és szoptatás alatt?

A terhesség ideje alatt sárgabarackot használhat, mivel nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a várandós anyák számára:

• erősíti az immunrendszert;
• megelőzi a vérszegénységet a korai szakaszában;
• megszünteti a székrekedést.

Azt is figyelembe kell venni, hogy a szárított sárgabarack összetételében kén-dioxid van, amely kedvezően befolyásolja a nő és a születendő gyermek egészségét.

A szárított és friss sárgabarackot laktogén termékeknek nevezzük, aminek eredményeként a szoptatás során gyümölcsöt kell használni. Nyilvánvaló, hogy figyelembe kell venni az óvintézkedéseket és figyelembe kell venni az ellenjavallatokat. Száraz sárgabarack fiatal anya csak akkor tud enni, ha a gyermek 3 hónapos. Óvatosan, naponta több darabot kell bevinni az étrendbe, figyelve a gyermek általános állapotát.

Lehet-e sárgabarackot enni a fogyás közben

A cukorral sárgabarack előnyös még azoknak is, akik súlyt akarnak veszteni. A súlycsökkenéshez a szárított gyümölcsök hasznos tulajdonságai a következők:

• javítja a bél funkcióját. A túlsúlyos emberek bélrendszeri problémákat tapasztalnak, mint a biocenózis összetétele;
• a test nagy mennyiségű rostot kap, ami nagyon hasznos a fogyásban;
• szárított sárgabarack segít a szervezetben a túlsúlyos krónikus gyulladások elleni küzdelemben.

Mielőtt elkezdené használni ezt a terméket, előzetesen meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, és a legjobb, ha konzultál az orvosával. Nem ajánlott nagy mennyiségű sárgabarackot használni a következő okok miatt:

• a termék édes ízű. Minden édesség, akár minimális kalóriával is, káros. Az édes ételek negatív hatást gyakorolnak az agyra, ezáltal arra kényszerítik a személyt, hogy egyre több és több kalóriatartalmú élelmiszert fogyasztjon;
• szárított kajszibarack a magas kalóriatartalmú ételekre utal. A termék használata a fehérje és a zsír hiánya miatt nem telíti a testet, hanem aktívan stimulálja az étvágyat;
• szárított gyümölcsök csak segítenek a testsúly növelésében. A test túlterhelt kalóriával, ami később testzsírsá alakul.

Nem hiszem, hogy a negatív pontok jelenléte miatt el kell hagynia a szárított gyümölcsöket a fogyás során. Kis mennyiségben használhatók élelmiszerekben.

Így a súlycsökkenés során sárgabarackot használhatunk, kis mennyiségben segít a fogyásban. A legjobb 4-5 darabot a nap folyamán tartja. Ha többet használ, akkor valószínű, hogy a súly nem csökken, hanem éppen ellenkezőleg, növekedni fog.

Lehet-e cukorbetegséggel sárgabarackot használni

A cukorbetegséghez szárított sárgabarackot lehet enni. Ez annak köszönhető, hogy a friss gyümölcs glikémiás indexe sokkal magasabb. Ne feledje, hogy a nagy mennyiségű fruktóz miatt a vér mennyisége a vérben nő, és a sárgabarack gyakori használata diabéteszhez vezethet.

A sárgabarack használata

A szárított sárgabarackot ajánlott kis mennyiségben használni. Ha követi ezt a szabályt, akkor lehetőség van arra, hogy gazdagítsa a testet vitaminokkal, és ne okozzon helyrehozhatatlan kárt.

Lehetetlen pontosan meghatározni a sárgabarack napi arányát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs élelmiszer, nem pedig gyógyszer. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészséget, ajánlott legfeljebb 5 darab szárított kajszibarackot fogyasztani.

Mielőtt elkezdené használni a terméket, ajánlatos a szárított gyümölcsöket folyó víz alatt mosni, 15 percig áztatni és ismét öblíteni.

Sárgabarack infúzió

Az emberi test számára előnyös lehet a sárgabarack főzése. Az akció algoritmus a következő:

1. Vegyünk 1 csésze szárított gyümölcsöt (200 g).
2. Öntsük zománcra.
3. Öntsünk forró vizet.
4. Szorosan zárt fedél.
5. Csomagolja meg a törülközőt, és hagyja kb. 15 órán át főzni.
6. Törzs kompót.

A bogyókat meg lehet enni, és a folyadékot a nap folyamán kell bevenni. Ez az infúzió nagyon hasznos a magas vérnyomásban.

A sárgabarack használata a kozmetikában

Gyakran a kajszibarackot kiegészítő eszközként használják kozmetikai célokra. Szárított gyümölcsök hozzáadhatók a tápláló és tonizáló arcmaszkhoz. A szárított sárgabarack ideálisan mézzel, zabral, tejföllel kombinálva - a természetes alapanyagok táplálják és hidratálják az arc bőrét.

Ha otthon szappant főz, egy kis mennyiségű sárgabarack kellemes illatot ad a készterméknek. Ha eltávolítja a köveket és őrli őket, akkor ez a keverék lesz a legjobb alapja a cserjéseknek.

Sárgabarack főzés

Azokban az országokban, ahol a sárgabarackot ipari méretben gyártják, szinte mindenütt használják. A főtt ételek szokatlanok lehetnek néhány ember számára: szárított sárgabarack, hússal sült, cukorbevonattal, sóval főtt. Oroszországban a kompót szárított gyümölcsökből készül. Ne veszítse el az előnyöket és áztassa a szárított sárgabarackot, még akkor is, ha egy ideig forró vízben ragaszkodik hozzá.

Gyakran szárított sárgabarackot használnak a lekvár készítéséhez. Az előkészítési technológia ugyanaz, mint a friss gyümölcsöknél: elaludni cukorral és forraljuk fel, majd főzzük, majd üvegedényekbe öntjük.

A sárgabarack magok előnyei és kárai

Mint sokan tudják, sárgabarack előnyöket és kárt okozhatnak a szervezetnek. Ne feledje, hogy a mag is számos értékes anyagot tartalmaz, miközben sajátos ízük van. Kevés ember tudja, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a csontok.

A fő előny a magok parazitaellenes tulajdonsága, a szív-érrendszerre kifejtett pozitív hatása. Korábban a magot a rákos sejtek elleni küzdelemre használták. A B17-vitamin nagy része keserű gödrökben található.

Azok a hiányosságok, amelyekre érdemes megemlíteni a szénhidrogénsav magját, ami egyfajta méreggé válhat. A keserűség jelenléte jelzi a szerves méreg tartalmát. Ha nagyszámú atommagot eszik, mérgezést okozhat a szervezetben, mert ez elegendő 30 g termékre.

Kerülheti a sérülést abban az esetben, ha a sütőben főzi vagy megszárítja a yara-t. Ha a magas hőmérsékletnek vannak kitéve, a káros anyagok elkezdenek romlani.

Nem ajánlott az étel csontjait enni:

• diabétesz;
• májbetegség;
• terhessége.

A mérgezés első jelei 5 óra elteltével jelennek meg. A mérgezés fő jelei közé tartozik a letargia, fejfájás, hányinger, görcsök, ájulás.

Hogyan szárítsuk meg a barackot otthon

A szárított sárgabarack csont felhasználása a magas B17-vitamin-tartalomnak köszönhető. Szárított gyümölcsöket vásárolhat a boltban, vagy készítheti el őket, de ez különleges felszerelést igényel, vagy néhány napig a meggyújtó napsütést.

A kár sárgabarack és ellenjavallatok

Mielőtt elkezdené belépni a szárított gyümölcsök étrendjébe, figyelembe kell venni a szárított sárgabarack előnyeit és károsodását. A termék hátrányosan befolyásolhatja a személy általános egészségét. Egy allergiás reakció jelenlétében azonnal el kell hagynia a termék használatát. Szintén a szárított sárgabarack nem ajánlott gyengén gyomoros embereknek.

Ellenjavallatok:

• az emésztőrendszer problémái;
• alacsony vérnyomás;
• a bélgyulladás jelenléte;
• gyomorfekély;
• még nem egyévesek;
• személyes intolerancia sárgabarack;
• szoptatási időszakban.

Különleges kárt okozhatnak a szárított kajszibarackok, amelyek természetellenes megjelenésűek és kémiai kezelésen esnek át.

Hogyan válasszuk ki a sárgabarackot a vásárláskor

Már előrecsomagolt kajszibarack vásárlása esetén ajánlatos figyelni a címkézésre. Ha a gyümölcsöt kémiai kezelésnek vetették alá, a csomagoláson egy megfelelő jel lesz - E220. Meg kell választania:

• a magzat felszínén. A penész nyomai nem megengedettek a héjban, a károsodás, a héj szükségszerűen ráncos;
• színét. A szárított gyümölcsök megjelenése nem lehet vonzó - barna matt árnyék, ráncos bőr. Ha a szárított sárgabarack áttetsző és élénk színű, akkor kén-dioxiddal kezelték;
• a cellulóz sűrű, rugalmas, nem bocsát ki lé;
• a szag természetes, érzéketlen;
• ha egy sárgabarack érett egy fán, akkor édes ízű, savanyú.

A cukros méz íze feldolgozási szirupot jelez.

A sárgabarack tárolása

Ez a termék alacsony tárolási követelményekkel rendelkezik. A legegyszerűbb módja az, hogy készítsen egy zsákot, amely sárgabarackot hajtogat, és száraz, sötét helyen, mely nem esik közvetlen napfénynek. A tárolás során nem szabad megengedni a magas páratartalmat, mivel a szárított gyümölcsök könnyen romolhatnak, de nem ajánlott a szárítás.

következtetés

A sárgabarack előnyei és kárai az ókorban ismertek voltak. Az orvosok ezt a terméket az emberek kezelésére használták, sok betegségtől mentesek, beleértve a rákos sejteket is. Napjainkig a sárgabarackot nemcsak az ételek, hanem a modern gyógyászat, a kozmetikai célokra is használják. Mielőtt vásárolna egy szárított sárgabarackot, ne feledje, hogy ez károsíthatja a szervezetet. Ezért meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, és ami a legjobb, konzultáljon orvosával.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Szárított gyümölcs a szépség, az egészség és a hosszú élettartam érdekében

Sárgabarack - szárított sárgabarack gyümölcs. Más szárított gyümölcsökkel ellentétben a fa ágaiból már elkészült. A szárítás természetesen a nap és a szél hatása alatt történik. Ennek eredményeként a gyümölcs megtartja a vitaminok és egyéb tápanyagok maximális mennyiségét.

Sárgabarack - gyógyító tulajdonságok és alkalmazás

A sárgabarackból szárított gyümölcsök típusai

A sárgabarack nem az egyetlen szárított gyümölcs, amelyet sárgabarackból nyerünk. Szárított sárgabarack és kaisa is a fajtája. Hogyan különböznek egymástól? Nézzük meg részletesebben, hogy milyenek a kaisa, a sárgabarack és a szárított sárgabarack, hogy milyen gyümölcsöket termelnek.

Tehát összesen háromféle szárított sárgabarack van:

A szárított barackok szárított sárgabarackfélék. A termelési módtól függően ez lehet sárgás vagy sötét narancssárga, barnás. A halvány színű gyümölcsök a legnagyobb előnyökkel járnak. Bizonyíték van arra, hogy a szárított gyümölcsök előállításához nem használtak vegyi anyagokat. Ez az, amit a természetes szárított sárgabarack úgy néz ki:

Száraz, szárított sárgabarackot ipari méretekben, speciális kamerával vagy a nyílt napokon lévő állványokkal.
Sárgabarack szárított sárgabarack, csont. Szerezd meg a kis gyümölcsöket, szárítsa meg közvetlenül a fa ágain. Ezt tovább rendezi és elküldi végrehajtásra. Nem kerülnek további feldolgozásra, és azonnal felhasználásra készek.

A magzat kémiai és hőkezelésének hiánya biztosítja a benne lévő hasznos anyagok maximális megőrzését. Ugyanakkor meglehetősen hosszú eltarthatósági ideje van, mivel a bőr integritása nem sérült.

Néha eladáskor találkozhat sárgabarack sárgabarack. Azonban hasonlósága ellenére valójában teljesen más típusú szárított gyümölcs, amelyet Kajsa-nak hívnak. Előkészítésének technikája nagyon hasonlít a szárított sárgabarackok megszerzéséhez, egy kis kivételsel - a szárítás előtt nem vágják le a gyümölcsöt, de egy csont kiszorul.

A sárgabarackot és a szárított sárgabarackot, a Kaiss-szel ellentétben, gyakran értékesítik, ezért egyre többet tudnak a megjelenésükről. Mi az a Kaisa?

Ez a szárított gyümölcs nagyon hasonlít a szárított sárgabarackhoz, ezért gyakran összetévesztik őket, de a közelebbi vizsgálat után a különbség nyilvánvalóvá válik. A Kaissa belsejében van egy nyílás, amely a vetőmag kitermelése után marad. A szárított kajszibarack csak a gyümölcs fele, és nincs ilyen ürege.

Érdekes tény! Úgy tartják, hogy a sárgabarack Örményországnak ad otthont. Nem csoda, hogy ennek a gyümölcsnek a régi botanikai neve úgy hangzik, mint az "örmény Yoko".

Használjon sárgabarackot

A közép-ázsiai őslakosok isteni ajándéknak nevezik a sárgabarackot. A nők ismerik őt a szépség gyümölcsének. Tadzsikisztánban még a hosszú élettartam elixírjét is elkészítik. Miért olyan híres? Ahhoz, hogy megtudjuk, miért értékelik az aszánok a szárított sárgabarackot, mi az előnye és kárai ennek a szárított gyümölcsnek, kémiai összetétele segít nekünk.

A sárgabarack összetétele

A sárgabarack nagyon gazdag tápanyagokat tartalmaz kémiai összetételében. Tartalmaz:

• vitaminok - C, A, PP, E, B, béta-karotin;
• makrotápanyagok - foszfor, kalcium, kálium, nátrium, magnézium;
• nyomelemek - vas;
• esszenciális és nem esszenciális aminosavak - arginin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofán, glicin, szerin, alanin;
• cukor - fruktóz, glükóz, szacharóz;
• telített és telítetlen zsírsavak;
• fehérjék;
• zsírok;
• szénhidrátok.

A vitaminok közül az apricotol különösen sárgabarackban gazdag. Tartalma gyakran eléri a 6 mg / 100 g termék súlyát. Sok aszkorbinsav is körülbelül 4 mg. A B csoportba tartozó vitaminokat elsősorban tiamin és riboflavin képviseli.
Az ásványi anyagok közül különösen fontos a kálium. A kajszibarack rekordtartó a tartalomban - akár 1800 mg / 100 g szárított gyümölcs. Vannak olyan makro-tápanyagok is, amelyek az emberi egészséghez szükségesek, például a foszfor, a kalcium és a magnézium. Mindössze 3,2 mg vasat tartalmaz, de ez az összeg elegendő a napi szükséglet negyedik részének fedezéséhez.

Ami a táplálkozási értéket illeti, akkor a sárgabarack néhány, a szárított gyümölcs típusának hátránya lesz. 100 g termék tartalmaz 242 kcal-t. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a teljes emberek nem tudnak sárgabarackot enni. A szárított gyümölcs magas kalóriatartalma nem akadályozza meg a fogyást. Az a tény, hogy az oroszlánrészek aránya a szénhidrátokra esik, amelyek gyorsan felszívódnak az emberi testben, és a telítettség érzését okozzák. Azonban ezek nem kerülnek felesleges zsírtartalomba, és nagy mennyiségű energiával szabadulnak fel. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek is meg tudják enni a kajszibarackot, természetesen ésszerű határokon belül és az orvoskal való előzetes egyeztetés után.

Terápiás hatás

Gazdag kémiai összetétele miatt a sárgabarack a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• vizelethajtó
• erősítő
• hashajtó
• köptető
• hipotóniás
• antioxidáns
• tumorellenes
• tonik
• vitaminizing.

Az elhízott emberek számára hasznos információ lesz, hogy megtudja, hogy a sárgabarack felgyorsítja a sejtek anyagcseréjét, és segíti az extra fontok elégetését. Fejfájás esetén fájdalomcsillapító hatása van, erősíti az ereket. A vérszegénység - elősegíti a vörösvértestek fejlődését, javítja a vérminőséget. A sárgabarack segít enyhíteni a stresszt, serkenti az emésztést. Általánosan fiatalító hatása van az emberi testre, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, normalizálja az emésztést, enyhíti a duzzanatot, javítja a látást.

Érdemes megjegyezni, hogy a sárgabarackcsontok hatással vannak a testre. Ezeknek a sárgabarackmagoknak az előnyei és kárai még nem teljesen ismertek, de bizonyíték van arra, hogy B-vitamint tartalmaznak₁₇ segít a rákos sejtek elleni küzdelemben. Ezek közül az úgynevezett "sárgabarack tej" készül, amelyet köhögésgátló szerként használnak. Antiparazitás hatásúak, és a bélférgek inváziójának kezelésében használatosak.

Tipp Vásárláskor figyeljen a sárgabarack színére. A szárított gyümölcsök fényes, ragyogó színe jelzi, hogy nem természetes. Jobb, ha előnyben részesítjük a halvány, sötét gyümölcsöket.

Orvosi alkalmazások

A sárgabarack gyógyító tulajdonságait nem hagyta figyelmen kívül az orvos. Ezt számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. A szív- és érrendszeri megbetegedések, a bélrendszeri betegségek, a megfázás, az influenza és az idegrendszeri betegségek csak egy rövid listát tartalmaznak a betegségekről, amelyekre használják.

bizonyság

A sárgabarack száraz formában és infúzióban is hasznos a következő betegségekben:

• migrén;
• magas vérnyomás;
• anémia;
• beriberi;
• onkológiában
• thrombophlebitis;
• székrekedés;
• depresszió;
• neurózisok;
• vaszkuláris dystonia;
• asztma;
• hörghurut;
• diabétesz;
• csontritkulás;
• anémia;
• bélrendszeri betegségek.

Ellenjavallatok

A sárgabarack nem csak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatok is. Különösen a növényi pigmentekkel szembeni túlérzékenységben szenvedő embereknek nem szabad enni. Egyszerű módon, fényes narancssárga vagy vörös gyümölcsökkel allergiával. Ez különösen igaz a kisgyermekekre. Ezeket a szárított gyümölcsöket a következő betegségek esetén nem ajánljuk vissza:

• alacsony vérnyomás;
• súlyos cukorbetegség;
• egyéni intolerancia.

A szoptatás során óvatosan kell alkalmazni a kajszibarackot, mivel ez a bél meglazulását okozhatja. Nem is szabad enni azoknak, akik hajlamosak a túlélésre és a hasmenésre.

Mi a hasznos sárgabarack, hogyan kell alkalmazni, és válassza ki, nézze meg ezt a videót:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/

Sárgabarack, mi történik

Sárgabarack (szárított sárgabarackszárított sárgabarack (kő nélkül), sárgabarack (kővel)) (latin Prunus armeniaca) a Rosaceae család fás növénye. A házi szilva legközelebbi rokona (Plum nemzetség).

Sárgabarack elterjedt

Kína ezt a gyönyörű növény szülőhelyét tartják számon, de most a mérsékelt éghajlati övezet minden országában termesztik. Sokkal több neve van még Oroszország területén is: sárgás, morel, szárított kajszibarack, sárgabarack, sárgabarack, stb.

A sárgabarack biológiai leírása

A sárgabarackfa magassága 5-8 méter, kerek koronával.

A kéreg szürke-barna, a mély fákkal borított régi fákon.

Az első év hajtások fényes, meztelen, vörösesbarna színűek és számos kis lencse borítják.

A levelek elhelyezkedése a következő. A levelek a hajtások petioleshez vannak csatolva. A levél alakja kerek vagy ovális, a hegy húzódik, az él finoman fogazott vagy kettős fogazású. A levél hossza 6-9 cm.

A sárgabarackvirágok egyedülállóak, 2,5-3 cm átmérőjűek, és nagyon rövid gólyalábra vagy általában ülőhelyre csatolják. Sárgabarack virágzik március-áprilisban (az éghajlati és időjárási viszonyoktól függően) fehér-rózsaszín vagy rózsaszín virágok. A sárgabarack jellemzője, hogy a virágzás a levelek virágzása előtt történik. Azonban a Rosaceae család növények között ez nem ritka.

Sárgabarack gyümölcs

A sárgabarack gyümölcsét nehéz összekeverni semmivel. Biológiai szempontból szukkulens odnokostianki sárgás-vörös vagy sárga. Elliptikus, gömb alakú vagy obovoid alakúak, a pólusok hosszirányú horonnyal vannak összekötve.

A gyümölcs bőre bársonyos karcsúsággal rendelkezik.

A hús nagyon édes és lédús.

A vadon élő sárgabarack gyümölcsének tömege 3-18 g, egyes termesztett fajtákban 80 g-ot ér el.

A kajszibarack gyümölcsök június-augusztusban érnek.

A sárgabarackfa hosszú élettartamúnak számít a gyümölcsnövények között, meleg éghajlaton akár 100 éves korig gyümölcs is lehet. A kajszibarackot közepes fagyálló növénynek tekintik, a virágbimbókat csak -16 ° C alatti hőmérsékleten fagyasztják le. -21 ° C. A leginkább fagyálló sárgabarackfajok -30 ° C-ig tarthatnak.

A sárgabarack nagyon szárazságtűrő, mert mélyen a talajba gyökerezik.

A sárgabarack tápértéke (100 g-ra)

Sárgabarack előnyei

A sárgabarack glükózt, fruktózt és szacharózt, lágy rostot, keményítőt, inulint, A, B1, B2, B3 (PP), C, E, R. vitaminokat tartalmaz. A sárgabarackban található ásványi elemek közül különösen kálium, nátrium, foszfor, vas, jód és magnézium. Úgy vélik, hogy az összes gyümölcs között sárgabarack az első a karotin, a bór és a mangán tartalmában. Szerves savakban gazdag (citromsav, almasav, borkősav, szalicilsav). A sárgabarackdugók rengeteg zsírsavat tartalmaznak (sárgabarackolaj), amelyek értékes tulajdonságai a bőrünknek.

Szív, vese, idegrendszer. A sárgabarack gyümölcsök nagyon hasznosak szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek számára, mivel a benne lévő kálium nátrium antagonista. Az utóbbi, amint ismert, késleltetéshez vezet a testfolyadékban, ami az ödéma és a szív fokozott stresszének fő oka. A felesleges nátrium a magas vérnyomás egyik leggyakoribb oka, melyet könnyen meg lehet nyerni, ha túlságosan fogyasztják a főtt sót (sózott hal, uborka és egyéb konzerv zöldségek, chipek, kekszek, gombák stb.). Ezért a sárgabarack használata enyhíti a duzzanatot és normalizálja a vérnyomást. Ezenkívül a kálium feltétlenül szükséges az idegrendszer normális működéséhez. A nátrium antagonistájaként csökkenti az adrenalin szintjét a vérben, ezért nyugtató hatású.

By the way, van több kálium a sárgabarack, mint a mazsolában, bár valamilyen okból, hogy feltölteni a testet káliummal, az orvosok azt javasolják, étkezési mazsola első helyen. Ebben az esetben ne feledje, hogy a szárított sárgabarack esetében a kálium koncentrációja 5-ször magasabb, mint a friss kajszibarackokban. A szárításról van szó, mert a 6/7 sárgabarack vízből áll.

Vérszegénység. Van egy csomó kajszibarack és vas, ami különösen fontos az alacsony hemoglobinnal, nem is beszélve a vérszegénységről, a súlyos időszakokban bekövetkezett vérveszteségről, a sérülések és a nehéz műveletek miatt, valamint csökkent immunitásról is.

Pajzsmirigy. A kajszibarackban sok jód van, különösen az „örmény” fajtákban. A jód szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez. Oroszországban sokan szenvednek jódhiányt.

Anyagcserét. A sárgabarack másik jellemzője a lúgosság. A sárgabarack pH-értéke az összes ismert élelmiszer közül a legmagasabb. Ez azt jelenti, hogy nemcsak csökkenti a gyomornedv savasságát, ami önmagában fontos a hyperacid gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekélyek esetében, hanem a vérünk lúgosítása is. Ahhoz, hogy világosabbá tegyem, azt mondom, hogy ez a vér savanyítása, a lúgosításával ellentétben, az anyagcsere-zavarok fő oka és olyan veszélyes betegségek kialakulása, mint a rák, az ateroszklerózis, a vesebetegség, mindenféle sóbetét stb.

A sárgabaracklé megakadályozza a bélrendszerben fellépő folyamatok kialakulását és megállítását. Alkalmas ischaemiás szívbetegségekben, ritmuszavarokban, elhízásban, asztmában és tuberkulózisban is.

Emésztőrendszer. A sárgabarack előnye, hogy a rostoknak köszönhetően képes kezelni az emésztési problémákat (gastritis, colitis és székrekedés), miközben egyidejűleg bizonyos bőrbetegségeket (például akne), anémiát és még onkológiát is gyógyít. Enyhe hashajtó hatása van. Ez a tulajdonság a koleszterinszint csökkentésére és a szervezetből származó toxinok eltávolítására is használható.

A sárgabarack átlagos kalóriatartalmú terméke 40-50 kcal / 100 g cellulóz, ezért étrendi terméknek tekinthető. Szárított barack kalória.

Beriberi. Az A és C vitaminok nagy mennyiségének köszönhetően a sárgabarack különösen az ország hideg régióinak lakosai számára ajánlott. Mindössze 150 ml sárgabaracklé biztosítja az emberi test szükségességét a legtöbb vitamin számára.

A sárgabarack esetében különösen az, hogy szárításkor a benne lévő tápanyagok többsége megmarad. A sárgabarack lekvárt nem ajánlott főzni, mivel szinte minden hasznos anyag megsemmisül. Egy jóindulatú megoldás ebben az esetben a kompót előkészítése sárgabarackból, amelyet egy csavar követ.

Szárított barackok vásárlása és tárolása

A szárított sárgabarack megvásárlásakor nem esik a termék vonzereje. Ha ez egy gyönyörű karamell- és borostyánsárga szín, nagyon valószínű, hogy vegyszerekkel kezelik, így vonzó megjelenést ad, de nincs köze az egészségünk megőrzéséhez. A legjobb szárított kajszibaracknak, vagyis nem vegyi anyagokkal kell kezelnie, enyhén szürkés árnyalattal kell rendelkeznie. És ne feledje, hogy a szárított kajszibarack - ez nem a hosszú távú tárolás eredménye, mert öntésnek van kitéve, különösen, ha légmentesen tárolható tartályban tárolják. Érdemes megjegyezni, hogy a sárgabarack (sárgabarack csontokkal együtt szárított), különösen jól szárított, sokkal hosszabb ideig tárolódik, mint a szárított sárgabarack.

Itt van egy részleges lista azokról a betegségekről, amelyekre a sárgabarack hasznos:

• anémia;
• beriberi;
• székrekedés;
• magas vérnyomás;
• elhízás;
• gyomornedv alacsony savtartalma;
• szív-érrendszeri betegségek;
• duzzanat, vesebetegség;
• gastroenterokolitis, enterokolitis és colitis;
• onkológiai betegségek;
• pajzsmirigy betegség;
• emelkedett vér koleszterinszintje, ateroszklerózis;
• a memória gyengülése és a koncentráció csökkenése;
• mérgezés nehézfémvegyületekkel.

Ha hirtelen valami érthetetlennek tűnik, azt javaslom, hogy nézzek egy videót a sárgabarack előnyeiről:

A sárgabarack szárítása (szárított sárgabarack készítése):

Szárításhoz csak érett és sérülés nélkül kerül kiválasztásra. nem rothadás és horpadás, gyümölcs. Ezért, ha magadat kajszibarackot gyűjt, ajánlott egy létrán vagy egy fa megdöntésével, miután a sátor, vászon, ponyva stb.

A gyümölcsöket először vízzel le kell öblíteni, és szárítani kell. Ezután kinyílnak, csontokat távolítanak el, egyetlen rétegben helyezik el egy tiszta felületre, majd a napba helyezik, biztosítva a rovarok (legyek, hangyák stb.) Hiányát.

A sárgabarack egy nagyon lédús gyümölcs, így akár egy hétig is eltarthat, ha a nap alatt megszárad. Gondoljunk bele a lehetséges esőre, időszerűen elrejtve a gyümölcsöket egy lombkorona alatt.

A sárgabarackot nem lehet teljesen megszárítani, edzett állapotba. Enyhén letargikusnak kell maradniuk, és sok nehézség nélkül rágniuk kell.

A szárított kajszibarackot 2-3 órával a használat előtt áztatják, de ha kompótot készítenek belőle, akkor nem szükséges.

Ellenjavallatok a kajszibarack használatához

Az a tény, hogy a sárgabarack sok cukrot tartalmaz, a cukorbetegek számára nagyon korlátozottan kell használni.

A kajszibarack túlburjánzása emésztési zavarokat okozhat, amelynek valószínűsége megnő, ha a sárgabarackot egy üres gyomorban vagy fehérjeszerűen, többek között hús és más emészthetetlen termékek.

Nagyon óvatosan meg kell enni sárgabarackot azok számára, akik hyperacid gastritis, gyomorfekély, nyombélfekély, valamint májbetegség és pancreatitis.

A több mint 20-30 magnyi sárgabarackmag felhasználása súlyos húsmérgezéshez vezethet halálhoz. A sárgabarackmagok toxicitásának oka a benne lévő amygdalin, amely az emésztési folyamat során a ciánsav felszabadulásával bomlik.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/183-abrikos.html