Legfontosabb Édesség

A különbség a szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack között

Látva az ablakokat színes, szárított gyümölcsökkel, könnyen eltévedhet. Végtére is, a szokásos szárított sárgabarack, szilva, mazsola mellett az eladók ma már egzotikusabb szárított sárgabarackot, unabi és szárított dinnyét vásárolnak. És ha például a szárított sárgabarack szinte mindent kipróbált, akkor ugyanaz a sárgabarack számunkra sokkal kevésbé ismerős finomság. És teljesen hiába. Mi a különbség a kétféle szárított sárgabarack között? Próbáljuk meg kitalálni.

meghatározás

Sárgabarack - szárított gyümölcs típusa; szárított sárgabarack egyenesen a kőből.

Szárított barackok - egyfajta szárított gyümölcs; szárított sárgabarack, amelyből a csontot eltávolították.

összehasonlítás

A szárított sárgabarackokkal ellentétben a sárgabarack nagyon népszerű Közép-Ázsiában, ahol ősi időkben nagylelkű Allah ajándéknak tekintették, versekben és legendákban ünnepelték. Miért pontosan ez a megtiszteltetés volt a sárgabaracknak? Ez azért van, mert ez a szárított sárgabarack gyümölcs a természet által adományozott egyik legegészségesebb finomságnak számít. Ez a szárított gyümölcs is nagy kerti kajszibarackfajtákból, valamint a hegyi sárgabarack kis vadon termő gyümölcséből készül, édes, mint a méz. A szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack között a fő különbség az, hogy közvetlenül a csont belsejében szárítják, vagyis a szárítás bármely szakaszában a magzat integritása nem zavar. Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban a magot a magzat szívének tekintik, és eltávolítása azt jelenti, hogy nagyon értékes részt vesz a szárított gyümölcsből.

Előfordul, hogy a száraz sárgabarackot közvetlenül a fa ágaiban szárítják. Nagyon kényelmes, nem igaz? Ezután csak akkor kell eltávolítani a gyümölcsöt a fáról, amelyet a szélben és a forró napban kiszárítottak, és nagy fadobozokban tárolni őket, mentális leveleikkel és bazsalikomlevelekkel, hogy ne kapjanak hibákat és moly lárvákat. A napsütés szárítási módját, amikor a sárgabarack kemény lesz, mint egy kő, az úgynevezett "ofbibi" -nak nevezzük. A sárgabarack télen történő betakarításának másik módja - amikor az ágakból eltávolított nagy, húsos sárgabarackot hosszú ideig szárították - az úgynevezett „soyagi”. Az ilyen igazán exkluzív kajszibarackot gyakran csak családon belüli használatra szánják, nem pedig eladásra, mert a nagy mennyiségek, majd eladásra kerülnek, a lehető leghamarabb felkészülnek a jövőre. Igaz, a minőség gyakran szenved.

A szárított kajszibarackot Közép-Ázsiában sokkal kevésbé értékelik és gyakorlatilag nem használják élelmiszerekhez: a legtöbbjüket exportálják, arra a helyre, ahol szeretik a sárgabarackot, és nem értik a sárgabarack igazi értékét. A szárított sárgabarack előállításához a sárgabarackot (gyakran nem érett) hosszirányban vágják, és a csontot eltávolítják a gyümölcsből. Ezután a terméket megszárítják, de nem a természet segítségével - napsütésben vagy árnyékban, de benzinégővel vagy (legjobb esetben) speciális kemencével, hogy felgyorsítsák a folyamatot, ami természetesen nem a legjobb megoldás a végtermék minőségére. Mivel a szárított, természetes módon szárított gyümölcsök nagyon szereti a különböző kártevőket, a jövőben szárított sárgabarackokat kénsav-anhidriddel, egy olyan anyaggal fumigálják, amely allergiát okozhat. Ennek oka, hogy a szárított sárgabarackok, amelyek főként a boltok polcain és a piacokon vannak jelen, világos narancssárga "termonukleáris" színnel rendelkeznek. Ezt a minőségi szárított sárgabarackot sötétbarna színű, barna, szürkés árnyalattal kell ellátni. De az ilyen szárított sárgabarack értékesítése nagyon nehéz dolog, ezért figyelni kell a sárgabarackokra, amelyek kevésbé ritkán füstölnek kénnel. A legjobb, ha egy szilárd, jól szárított sárgabarackot keresünk, amelyben nem lesz túlzott nedvesség, ami azt jelenti, hogy nem fizet túl a "víz "ért, és olyan minőségi terméket kap, amely hosszú ideig tárolható. Szárított kajszibarack, sok gátlástalan kereskedő gyakran megnedvesíti a vizet, hogy nehezebbé váljon, és ennek megfelelően a súlya, és így az ár is. Azonban egy ilyen termék gyorsan megvásárolható savanyúvá és romlik.

Úgy tartják, hogy a sárgabarack több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, édesebb és gazdagabb, mint a szárított sárgabarack. Sárgabarack - ennek a pilafnak az összetevője, ami páratlan íz és aroma. És a sárgabarack kompótja nagyon ízletes és illatos.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-uryuk-ot-kuragi/

Hogyan különböznek a szárított barackok a szárított barackoktól, a fő különbség?

A szárított gyümölcsök választéka a piacon olyan nagy, hogy a vásárlás előtt hosszú ideig gondolkodhat. Az összes ismerős finomság mellett, mint a mazsola, szárított sárgabarack, dátumok, aszalt szilva, szárított sárgadinnye, szárított sárgabarack, szárított datolyaszilva eladó.

A legtöbbet ismert szárított kajszibarack, kevesen próbálták meg életükben. A sárgabarack nem jól ismert finomság, de hiába. Nagyon finom. Tekintsük a két szárított sárgabarack közötti különbségeket, és mi hasznosabb.

összehasonlítás

A szárított sárgabarackot szárított gyümölcsnek, nevezetesen szárított sárgabaracknak ​​nevezik kő nélkül. A barackot szárított gyümölcsnek, nevezetesen sárgabaracknak ​​nevezik, a kővel együtt szárítva.

A leg - bb népszerű sárgabarack Közép-Ázsiában, az ősi idők költeményeiben gyakran említették ezt a fajta szárított gyümölcsöt. Ő volt az istenek ajándéka, mert ez a gyümölcs nagyon hasznos finomság volt, ami természetet adott. A kertben termesztett sárgabarack széles választékából, valamint a hegyekben termesztett kis vadfajtaból készültek. Mindkettőnek édessége hasonló a mézhez.

Sok csoda: szárított kajszibarack és szárított sárgabarack, mi a különbség? A szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack között az egyik fő különbség az, hogy a szárított sárgabarack egészben szárad, a kövek eltávolítása nélkül, és szárított sárgabarack szárítása kövek nélkül történik.

A tajikok és az usbekek a magzat csontjait a szívhez kötik, úgy vélik, hogy eltávolítása a szárított gyümölcs értékes részét veszi.

A sárgabarackot közvetlenül a fa ágaiban száríthatjuk, nem távolítva el őket, a felforrósodó nap alatt. A módszer kényelmes. A szárítás után csak a gyümölcsök eltávolítása az ágakból történik, és a rovarok tárolására és tárolására szolgáló dobozokba csomagolva. A második szárítási módszer az árnyékban való szárítás - a húsos gyümölcsöket eltávolítják a fáról, és hosszú ideig szárítják a napsugaraktól védett helyen. Általában az utolsó módszerrel készült sárgabarackot nem értékesítik, hanem az egész család használja. Kevesebb minőség, de nagyon finom és hasznos a test számára.

De szárított sárgabarack Az ázsiaiok nem olyan értékesek, és csak alkalmanként használják, gyakran importálásra küldve. Az íze édes és savanyú. Kína a szárított sárgabarack szülőhelye. A termeléshez vágjuk a sárgabarackot, és távolítsuk el a csontot, gyakran éretlen magzatból. Nem napsütésben és friss levegőben szárítják, hanem speciális technológiai kemencékben, ami felgyorsítja a folyamatot, de csökkenti a termék minőségét. Azt is elmagyarázza, hogy a sárgabarack különbözik a szárított sárgabaracktól. A szárítás során a szárított sárgabarackot olyan vegyi anyagokkal dolgozzák fel, mint a kénsav-anhidrid, hogy megvédjék a hibákat, amelyek embereknél allergiát okozhatnak. Ezért van a polcokon olyan gazdag narancssárga színű.

A természetes szárított kajszibaracknak ​​sötét színűnek kell lennie, szürke színárnyalatban kell lennie, nem összeillesztve. Ezt a boltban gyakran nem lehet megfigyelni, jobb, ha a sárgabarackot részesíti előnyben. A kiváló minőségű szárított gyümölcsök szilárdak lesznek, felesleges nedvesség nélkül, és hosszú ideig fennmaradnak, nem válnak savanyúvá. Az eladók vízzel megnedvesíthetik a szárított sárgabarackot, hogy az étvágygerjesztőbb, lédúsabb megjelenésű és nagyobb súlyú legyen, drágább.

Sok információ igazolja, hogy a sárgabarack vitaminok, makro- és mikroelemek, valamint édesebb és gazdagabb ízű. Gyakran hozzáadódik a pilafhoz, ami ízletes ízű. És belőle egyedi és ízletes kompót főzünk. Ám, bár a szárított sárgabarack a szárítás során elveszít néhány hasznos elemet, a test számára jó immunitási termék marad.

http://pristor.ru/chem-kuraga-otlichaetsya-ot-uryuka-osnovnaya-raznica/

Mi a hasznos sárgabarack és milyen gyümölcs

A sárgabarack előnyeit és hátrányait elég jól tanulmányozzák, így nem mindenkinek ajánlott használni. A szárított gyümölcsök mindig a legegyszerűbbek és ízletesebbek. A legnépszerűbb a sárgabarack. Mint sokan tudják, nemcsak kellemes édes ízű, hanem számos gyógyító tulajdonsága is van. A termék előnyei mindig relevánsak, de a kárról sokkal ritkábban beszélnek. Mielőtt azonban elkezdené használni a sárgabarackot, ajánlatos előzetesen megismerkedni a kontraindikációkkal, vagy konzultálni kell orvosával.

Mi a sárgabarack és hogyan néz ki

A sárgabarack egy szárított sárgabarack, amely belsejében egy csont van. A szárítási eljárást közvetlenül a fán végezték. Fokozatosan a gyümölcs színe gazdag, fényes sárga és sötét narancssárga vagy barna színűvé változott. A nap hatására a sárgabarackból a nedvesség elpárolog, a bőr a csonthoz szoros. A kajszibarack természetes módon sárgabaracksá válik, emberi beavatkozás nélkül.

A különbség a szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack és kaisy között

Sárgabarack szárított sárgabarack, csont. Az ilyen szárított gyümölcsök számos gyógyító tulajdonsággal és táplálkozási összetevőkkel rendelkeznek. Jelenleg többféle szárított sárgabarack van.

Szárított kajszibarack - a szárított sárgabarack fele. A szín fényes sárgatől sötétbarnaig terjed. A világos szín jelzi a vegyi anyagok jelenlétét. Az ilyen szárított gyümölcsök nem ajánlottak.

Kais egy egész gyümölcs, amelyből csontot vettek. A csont maradványai az ürességen belül maradnak.

Sárgabarack - sárgabarack, amely egy ágon érlelt és érett. A nap hatására a gyümölcs nedvességet vesztett, és szárított gyümölcsökké alakult, felhasználásra kész.

Kémiai összetétel és kalória sárgabarack

A szárított sárgabarack összetétele:

  • fehérje;
  • szénhidrátok;
  • triglicerid;
  • foszfor;
  • kálium;
  • kalciumot;
  • vasat;
  • szerves sav;
  • rost;
  • A-vitamin;
  • B-vitaminok (1, 2, 5, 6);
  • C, E, K. csoport vitaminjai

A termék tápértéke a cukor jelenléte miatt. A legtöbb gyümölcs szénhidrátot, a legkevésbé fehérjéket tartalmaz. A 100 g kalóriaérték 213 kcal.

A sárgabarack hasznos tulajdonságai

Jó a szív számára, és a magas tápanyagtartalma miatt ez a fajta szárított gyümölcs az egészség és a jó állapot fenntartására szolgál mind a férfiak, mind a nők és a gyermekek számára.

Sok szakértő azt javasolja, hogy szárított sárgabarackot használjanak a rossz látással rendelkező emberek számára. Emellett a terméket fiatalító szerként is alkalmazzuk. Tekintettel arra, hogy a szárított gyümölcsök nagy mennyiségű magnéziumsót tartalmaznak, a magas vérnyomáshoz használják. A kajszibarack kis mennyiségben történő rendszeres használata a vérnyomás normál állapotba kerül.

Azok számára, akik folyamatosan szárított sárgabarackot fogyasztanak, a törések ritka jelenségek, mivel a termék segít a csontszövet erősítésében. Mivel a terhesség alatt nem kerülik el az ödémát, a sárgabarack diuretikumként használható, de konzultáljon orvosával, mivel ellenjavallatok vannak.

A nők számára

A sárgabarack előnyös a nő testének, nemcsak belsejéből, hanem kívülről is táplálja. A legfontosabb hasznos tulajdonságok a következők:

  • a terhesség alatt a szárított sárgabarack segít normalizálni a hemoglobint, megszünteti az anaemiát a fejlődés kezdeti szakaszában;
  • a terhesség utolsó szakaszában a magzat segíti a bélmozgások késleltetését;
  • azoknak, akik szeretik a bőr bronzszínét, a napsütés során használhatja a terméket;
  • egyes esetekben segít megakadályozni a meddőséget;
  • segít a vérrögképződésben.

Mint látható, a szárított sárgabarack nagyon jó az egészségre, aminek következtében a nők értékelik a terméket.

A férfiak számára

Sárgabarack előnyöket biztosít az emberek testének. Ha az ember aktívan részt vesz az edzőteremben, és megkönnyíti a testet, akkor a sárgabarack elengedhetetlen összetevője az étrendnek. Ez helyreállítja az izomrostokat, elősegíti a súlygyarapodást, és a táplálkozási értéknek köszönhetően az éhségérzet nem sokáig jön. Javasoljuk, hogy naponta vegyenek szárított gyümölcsöket, ha a munka kemény fizikai munkával jár.

A magas káliumtartalom miatt a szárított sárgabarackok normalizálják a szív munkáját. Férfiaknál gyakran megnövekedett nyomás, dehidratáció és szívritmus zavar. Ezekben az esetekben a termék segít megoldani a problémákat. A szárított kajszibarack béta-karotint tartalmaz, amely lehetővé teszi a prosztata működését, így javítja a potenciát. Hasznos a zöld tea, szárított sárgabarack, de kis mennyiségben.

Gyermekeknek

Ha szárított gyümölcsöt ad a gyermekek étrendjéhez, megvédheti őket a különböző betegségek ellen. A betegségek közé tartozik:

  • a tanulással kapcsolatos fontos látási problémák;
  • fertőző és megfázás megelőzése;
  • emésztési problémák, székrekedés.

Mivel a sárgabarack kellemes édes ízű, ízletes desszertek készítésére alkalmas, ezáltal helyettesítve az egészségtelen granulált cukrot. Szárított gyümölcsök is felhasználhatók kompótok előállítására.

Ha túladagolja a gyermeket, akkor a problémák elkezdődnek: puffadás, hasi fájdalom, élelmiszerallergia. Mielőtt belépne a sárgabarackba a gyermek étrendjébe, először konzultáljon egy gyermekorvossal.

A sárgabarack használata

Gyakran előfordul, hogy a kajszibarackot a következő betegségekben használják:

A gyümölcsök segítenek lelassítani az öregedési folyamatot, fenntartani az elme tisztaságát. Sokan készítenek egy hosszú élettartamú italt, amely 120-130 éves korig fogyasztható.

Megengedett a sárgabarack terhesség és szoptatás alatt?

A terhesség ideje alatt sárgabarackot használhat, mivel nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a várandós anyák számára:

  • erősíti az immunrendszert;
  • megelőzi a vérszegénységet a korai szakaszában;
  • megszünteti a székrekedést.

Azt is figyelembe kell venni, hogy a szárított sárgabarack összetételében kén-dioxid van, amely kedvezően befolyásolja a nő és a születendő gyermek egészségét.

A szárított és friss sárgabarackot laktogén termékeknek nevezzük, aminek eredményeként a szoptatás során gyümölcsöt kell használni. Nyilvánvaló, hogy figyelembe kell venni az óvintézkedéseket és figyelembe kell venni az ellenjavallatokat. Száraz sárgabarack fiatal anya csak akkor tud enni, ha a gyermek 3 hónapos. Óvatosan, naponta több darabot kell bevinni az étrendbe, figyelve a gyermek általános állapotát.

Lehet-e sárgabarackot enni a fogyás közben

A cukorral sárgabarack előnyös még azoknak is, akik súlyt akarnak veszteni. A súlycsökkenéshez a szárított gyümölcsök hasznos tulajdonságai a következők:

  • javítja a bél funkcióját. A túlsúlyos emberek bélrendszeri problémákat tapasztalnak, mint a biocenózis összetétele;
  • a test nagy mennyiségű rostot kap, ami nagyon hasznos a fogyásban;
  • szárított sárgabarack segít a szervezetben a túlsúlyos krónikus gyulladások elleni küzdelemben.

Mielőtt elkezdené használni ezt a terméket, előzetesen meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, és a legjobb, ha konzultál az orvosával. Nem ajánlott nagy mennyiségű sárgabarackot használni a következő okok miatt:

  • a termék édes ízű. Minden édesség, akár minimális kalóriával is, káros. Az édes ételek negatív hatást gyakorolnak az agyra, ezáltal arra kényszerítik a személyt, hogy egyre több és több kalóriatartalmú élelmiszert fogyasztjon;
  • szárított kajszibarack a magas kalóriatartalmú ételekre utal. A termék használata a fehérje és a zsír hiánya miatt nem telíti a testet, hanem aktívan stimulálja az étvágyat;
  • szárított gyümölcsök csak segítenek a testsúly növelésében. A test túlterhelt kalóriával, ami később testzsírsá alakul.

Nem hiszem, hogy a negatív pontok jelenléte miatt el kell hagynia a szárított gyümölcsöket a fogyás során. Kis mennyiségben használhatók élelmiszerekben.

Így a súlycsökkenés során sárgabarackot használhatunk, kis mennyiségben segít a fogyásban. A legjobb 4-5 darabot a nap folyamán tartja. Ha többet használ, akkor valószínű, hogy a súly nem csökken, hanem éppen ellenkezőleg, növekedni fog.

Lehet-e cukorbetegséggel sárgabarackot használni

A cukorbetegséghez szárított sárgabarackot lehet enni. Ez annak köszönhető, hogy a friss gyümölcs glikémiás indexe sokkal magasabb. Ne feledje, hogy a nagy mennyiségű fruktóz miatt a vér mennyisége a vérben nő, és a sárgabarack gyakori használata diabéteszhez vezethet.

A sárgabarack használata

A szárított sárgabarackot ajánlott kis mennyiségben használni. Ha követi ezt a szabályt, akkor lehetőség van arra, hogy gazdagítsa a testet vitaminokkal, és ne okozzon helyrehozhatatlan kárt.

Lehetetlen pontosan meghatározni a sárgabarack napi arányát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyümölcs élelmiszer, nem pedig gyógyszer. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészséget, ajánlott legfeljebb 5 darab szárított kajszibarackot fogyasztani.

Mielőtt elkezdené használni a terméket, ajánlatos a szárított gyümölcsöket folyó víz alatt mosni, 15 percig áztatni és ismét öblíteni.

Sárgabarack infúzió

Az emberi test számára előnyös lehet a sárgabarack főzése. Az akció algoritmus a következő:

  1. Vegyünk 1 csésze szárított gyümölcsöt (200 g).
  2. Öntsük zománcra.
  3. Öntsünk forró vizet.
  4. Szorosan zárt fedél.
  5. Csomagolja meg a törülközőt, és hagyja kb. 15 órán át főzni.
  6. Törzs kompót.

A bogyókat meg lehet enni, és a folyadékot a nap folyamán kell bevenni. Ez az infúzió nagyon hasznos a magas vérnyomásban.

A sárgabarack használata a kozmetikában

Gyakran a kajszibarackot kiegészítő eszközként használják kozmetikai célokra. Szárított gyümölcsök hozzáadhatók a tápláló és tonizáló arcmaszkhoz. A szárított sárgabarack ideálisan mézzel, zabral, tejföllel kombinálva - a természetes alapanyagok táplálják és hidratálják az arc bőrét.

Ha otthon szappant főz, egy kis mennyiségű sárgabarack kellemes illatot ad a készterméknek. Ha eltávolítja a köveket és őrli őket, akkor ez a keverék lesz a legjobb alapja a cserjéseknek.

Sárgabarack főzés

Azokban az országokban, ahol a sárgabarackot ipari méretben gyártják, szinte mindenütt használják. A főtt ételek szokatlanok lehetnek néhány ember számára: szárított sárgabarack, hússal sült, cukorbevonattal, sóval főtt. Oroszországban a kompót szárított gyümölcsökből készül. Ne veszítse el az előnyöket és áztassa a szárított sárgabarackot, még akkor is, ha egy ideig forró vízben ragaszkodik hozzá.

Gyakran szárított sárgabarackot használnak a lekvár készítéséhez. Az előkészítési technológia ugyanaz, mint a friss gyümölcsöknél: elaludni cukorral és forraljuk fel, majd főzzük, majd üvegedényekbe öntjük.

A sárgabarack magok előnyei és kárai

Mint sokan tudják, sárgabarack előnyöket és kárt okozhatnak a szervezetnek. Ne feledje, hogy a mag is számos értékes anyagot tartalmaz, miközben sajátos ízük van. Kevés ember tudja, milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek a csontok.

A fő előny a magok parazitaellenes tulajdonsága, a szív-érrendszerre kifejtett pozitív hatása. Korábban a magot a rákos sejtek elleni küzdelemre használták. A B17-vitamin nagy része keserű gödrökben található.

Azok a hiányosságok, amelyekre érdemes megemlíteni a szénhidrogénsav magját, ami egyfajta méreggé válhat. A keserűség jelenléte jelzi a szerves méreg tartalmát. Ha nagyszámú atommagot eszik, mérgezést okozhat a szervezetben, mert ez elegendő 30 g termékre.

Kerülheti a sérülést abban az esetben, ha a sütőben főzi vagy megszárítja a yara-t. Ha a magas hőmérsékletnek vannak kitéve, a káros anyagok elkezdenek romlani.

Nem ajánlott az étel csontjait enni:

  • diabétesz;
  • májbetegség;
  • terhessége.

A mérgezés első jelei 5 óra elteltével jelennek meg. A mérgezés fő jelei közé tartozik a letargia, fejfájás, hányinger, görcsök, ájulás.

Hogyan szárítsuk meg a barackot otthon

A szárított sárgabarack csont felhasználása a magas B17-vitamin-tartalomnak köszönhető. Szárított gyümölcsöket vásárolhat a boltban, vagy készítheti el őket, de ez különleges felszerelést igényel, vagy néhány napig a meggyújtó napsütést.

A kár sárgabarack és ellenjavallatok

Mielőtt elkezdené belépni a szárított gyümölcsök étrendjébe, figyelembe kell venni a szárított sárgabarack előnyeit és károsodását. A termék hátrányosan befolyásolhatja a személy általános egészségét. Egy allergiás reakció jelenlétében azonnal el kell hagynia a termék használatát. Szintén a szárított sárgabarack nem ajánlott gyengén gyomoros embereknek.

Ellenjavallatok:

  • az emésztőrendszer problémái;
  • alacsony vérnyomás;
  • a bélgyulladás jelenléte;
  • gyomorfekély;
  • még nem egyévesek;
  • személyes intolerancia sárgabarack;
  • szoptatási időszakban.

Különleges kárt okozhatnak a szárított kajszibarackok, amelyek természetellenes megjelenésűek és kémiai kezelésen esnek át.

Hogyan válasszuk ki a sárgabarackot a vásárláskor

Már előrecsomagolt kajszibarack vásárlása esetén ajánlatos figyelni a címkézésre. Ha a gyümölcsöt kémiai kezelésnek vetették alá, a csomagoláson egy megfelelő jel lesz - E220. Meg kell választania:

  • a magzat felszínén. A penész nyomai nem megengedettek a héjban, a károsodás, a héj szükségszerűen ráncos;
  • színét. A szárított gyümölcsök megjelenése nem lehet vonzó - barna matt árnyék, ráncos bőr. Ha a szárított sárgabarack áttetsző és élénk színű, akkor kén-dioxiddal kezelték;
  • a cellulóz sűrű, rugalmas, nem bocsát ki lé;
  • a szag természetes, érzéketlen;
  • ha egy sárgabarack érett egy fán, akkor édes ízű, savanyú.

A cukros méz íze feldolgozási szirupot jelez.

A sárgabarack tárolása

Ez a termék alacsony tárolási követelményekkel rendelkezik. A legegyszerűbb módja az, hogy készítsen egy zsákot, amely sárgabarackot hajtogat, és száraz, sötét helyen, mely nem esik közvetlen napfénynek. A tárolás során nem szabad megengedni a magas páratartalmat, mivel a szárított gyümölcsök könnyen romolhatnak, de nem ajánlott a szárítás.

következtetés

A sárgabarack előnyei és kárai az ókorban ismertek voltak. Az orvosok ezt a terméket az emberek kezelésére használták, sok betegségtől mentesek, beleértve a rákos sejteket is. Napjainkig a sárgabarackot nemcsak az ételek, hanem a modern gyógyászat, a kozmetikai célokra is használják. Mielőtt vásárolna egy szárított sárgabarackot, ne feledje, hogy ez károsíthatja a szervezetet. Ezért meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, és ami a legjobb, konzultáljon orvosával.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Hasznos tulajdonságok és sárgabarack használata

Sokan tudják, hogy a sárgabarackot szárítás közben szárítják. De olyan szárított gyümölcsök, mint a kajszibarack, a kaisa, az astakak és a suttogott, szinte nem ismerősek honfitársaink számára, és valójában a felsorolt ​​szárított gyümölcsök is sárgabarackból származnak. Ma megpróbáljuk tisztázni, hogy mi a sárgabarack, hogyan különbözik a többi sárgabarack termékétől, és hogyan lehet használni az egészséget.

Mi ez?

A sárgabarack egy természetesen szárított sárgabarack gyümölcs, amelyből csontot nem nyertek. A szárított gyümölcsök hazája Közép-Ázsia országai: Tádzsikisztán, Azerbajdzsán, Üzbegisztán - ezekben a részekben a hasonló módon szárításra leginkább alkalmas friss sárgabarack gyümölcsöket „sárgabaracknak” nevezik. Otthon ez a gyümölcs nagyon megtiszteltetés, és Isten ajándéka.

Hogy van a sárgabarack

Uyak, rájöttünk, hogy mit nevezünk sárgabaracknak, amit kővel szárítottunk. A legtermészetesebb, ártalmatlan kajszibarackból nyert sárgabarack - természetes napsütéses folyamatban vagy különleges árnyékolással történő szárítás során, miközben nem használnak különleges szárítószereket. Néha a gyümölcsök az utolsóig száradnak, és közvetlenül az ágakon száradnak, és így csak időben kell gyűjteniük.

A szárított kajszibarack és a kaisy közötti különbségek

A sárgabarack és a Kais, ashtak, sear és szárított sárgabarack közötti különbség a szárítási technológia jellemzői közé tartozik:

  1. A szárított sárgabarackot szárítás során nyerik, míg a gyümölcsöket két felére vágjuk, és a csontot eltávolítjuk.
  2. A kaise főzésénél a csontot egy kis lyukon keresztül távolítják el a kajszibarackban, benne van hely.
  3. A suttogás szárított sárgabarack.
  4. Az Ashtakot a következő módon állítják elő: a friss gyümölcsből eltávolítjuk a csontot, szárítjuk, és a folyamat végén a csontot visszajuttatjuk. Úgy gondoljuk, hogy egy ilyen trükk egyedülálló ízesítést ad a szárított gyümölcsnek.
  5. A sárgabarack megszerzése érdekében friss csontos gyümölcsöt szárítanak természetesen.
A szárított gyümölcsök közötti különbségek nem érnek véget. A végtermékek színben is különböznek - a sárgabarack „láthatatlan” sötétbarna színe lényegesen alacsonyabb, mint a szárított barackok világos narancssárga, étvágygerjesztő árnyéka. De kevesen tudják, hogy az ilyen lédús színek átadása érdekében a gyümölcsöket veszélyes gázzal - kén-dioxiddal kezelik, és szárítás speciális kemencékben vagy égők segítségével történik.

Összetétel és kalória

Amint azt korábban említettük, a készítmény természetéből adódóan ez a szárított gyümölcs teljesen nem veszíti el a tápanyagokat, hanem éppen ellenkezőleg, gazdag koncentrációvá válik. Így 100 g szárított kajszibarackot tartalmaz ilyen vitaminokat és tápanyagokat:

  • A, B1, B2, PP, E vitaminok;
  • makro- és mikroelemek: kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas, nátrium;
  • béta-karotin;
  • 17 g diétás rost;
  • 18 g vizet;
  • valamint telített zsírsavak, szerves savak, diszacharidok és poliszacharidok.
100 g szárított gyümölcsöt fogyasztva több mint 240 kcal, 53 g szénhidrátot és 5 g fehérjét kaphat, és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, szárított sárgabarackot.

A használatáról

A tápanyagok gazdag készletét sikeresen használják az egészség és a jó állapot fenntartására a férfiak, nők és gyermekkorban is.

Gyermekeknek

Ha ezt a szárított gyümölcsöt hozzáadjuk a gyerekek étrendjéhez, a következő betegségek ellen biztosítani lehet:

  • látási problémák, amelyek különösen fontosak az intenzív vizsgálat során;
  • katarrális betegségek és fertőzések;
  • székrekedés és emésztési problémák.
Az édes ízű desszertekben és sütéses szárított sárgabarackok könnyen kicserélhetik a káros fehércukrot. Emellett koffeint tartalmazó fekete és zöld tea helyett kompótokat is készíthet.

A férfiak számára

A kajszibarack is hasznos lesz az erős félig. Ha keményen dolgozik az edzőteremben, egy kiemelkedő testből álmodik, a sárgabarack elengedhetetlen összetevője lesz a diéta. Hozzájárul az izomrostok helyreállításához és a súlygyarapodáshoz, és tápértékének köszönhetően a szárított sárgabarack hosszú ideig telíti a testet. Segíteni fog az előfeszítés kezelésében is, mivel normalizálja a tejsav termelését. Ha bármilyen fizikailag keményen kell dolgoznia, győződjön meg róla, hogy minden étkezéshez szárított gyümölcsöt tartalmaz.

A szárított gyümölcsök másik hasznos tulajdonsága a szív normalizálása a magas káliumtartalom miatt. A magas vérnyomás, a szívritmuszavarok és a dehidratáció gyakran férfiak társai. A sárgabarack segít enyhíteni a tüneteket, vagy akár ezeket is kiküszöbölni. A béta-karotin szárított sárgabarack magas csonttartalmának köszönhetően a prosztata jó működését elősegíti, és ezáltal elősegíti a hatékonyság növelését.

A női testért

A nők is értékelik a sárgabarack hasznosságát a testük számára:

  • a terhesség alatt képes normalizálni a hemoglobinszintet és megszüntetni az anaemia jeleit;
  • a későbbi időszakokban segít a megbetegedés késedelmének kezelésében;
  • a bronz bőr tónusú szerelmesei szárított gyümölcsöket használhatnak a napégéshez;
  • sárgabarack segít megszabadulni a meddőségtől a görcsoldó hatás miatt;
  • elősegíti a véralvadást.

A hasznos tulajdonságok használatáról

Az emberiség ezt a szárított gyümölcsöt több mint 4 ezer éve használja, de használata nem korlátozódik a kulináris területre. Ezt a szárított sárgabarackot sikeresen használják diétában, kozmetikában és a hagyományos orvoslásban.

A főzés

A sárgabarack használata a főzés során nagyon változatos. Tehát a szárított gyümölcsök a következő ételekben sós adalékként szolgálhatnak:

  • hús- és zöldséglevesek, mellékételek; Üzbegisztánban a csontokkal szárított sárgabarack nélkülözhetetlen összetevő a pilau elkészítéséhez;
  • kajszibarackot adnak a süteményekhez, mint tölteléket: pite és pite, samsa, palacsinta;
  • ebből készült lekvárokat és konzerveket;
  • a sárgabarack főzés alapján azvara és infúziók alapján.

A kozmetikában

A sárgabarackot rendszeresen használhatja a haj, a bőr, a körmök állapotára. Azonban a szárított gyümölcsök helyileg is használhatók az ápolási termékekben:

  1. Tehát, a kajszibarack hozzáadható a maszkhoz a bőr hidratálásához, fiatalításához és tonizálásához. A szárított gyümölcs jól megy a mézzel, zabpehellyel, tojássárgájával vagy túróval. Használat előtt pár percig párolható, hogy lágyuljon.
  2. Szárított gyümölcsök is használhatók a szappan készítéséhez otthon. A késztermék egyidejűleg gyönyörű arany-rózsaszín árnyalattal és kellemes illattal rendelkezik.
  3. A bozót elkészítéséhez használjon sárgabarackmagot, egy kávédarálóban. Ne feledje azonban, hogy a bozót meglehetősen durva, és csak a test és a láb ápolására alkalmas, de nem az arc finom bőrére.
A házi kozmetikumokban sárgabarackot alkalmazva teljesen magabiztos lesz a természetes és egészséges összetételében.

Az orvostudományban

A szárított kajszibarackok egyik fő makroeleme a kálium (K) - az idegimpulzusok vezetője a sejtek szintjén, így az ilyen betegségekhez szárított gyümölcsöket használnak:

  • magas vérnyomás;
  • aritmia;
  • fokozott ödéma képződés;
  • a szív és az erek egyéb rendellenességei.
Az enyhe hashajtó hatás miatt a szárított sárgabarack friss vagy infúzió formájában normalizálja a székletet. A magas béta-karotin-tartalom miatt a szárított gyümölcs védi a testet a szabad gyököktől, és így megakadályozza a rákos sejtek kialakulását. Az A-vitamin béta-karotinból származik, ami hozzájárul a sejtek gyors megújulásához, sebek gyógyulásához, égésekhez, hegekhez. Az A-vitamin számos bőrbetegség számára elengedhetetlen. A sárgabarack használata megakadályozza a koleszterin plakkok lerakódását az edényeken, ezért kiváló ateroszklerózis és a koszorúér-betegség megelőzése.

A táplálkozásban

A magas kalóriatartalom ellenére ezt a terméket sikeresen használják a diétás étrendben azok számára, akik csökkenteni szeretnék súlyukat. A szárított gyümölcsök képesek zsírt égetni. És mivel még egy kis maroknyi szárított gyümölcs is jól tudja telíteni a testet, nem lesz lehetséges enni, és hosszú időn keresztül elfelejteni az éhségérzetet. Ha úgy dönt, hogy lemond a fehércukorról, a szárított sárgabarack kiváló egészséges alternatívája lehet. Ha azonban szárított gyümölcsökből álló keverékeket vásárol, ellenőrizze a kompozíciót - gyakran a gyártók cukrot adnak hozzá, ami azt jelenti, hogy a termékből semmilyen előny nem várható.

A termék kiválasztása vásárláskor

Amint megértettük, a sárgabarack előnye a test számára hatalmas, de a rossz szárított gyümölcsök kiválasztása kárt okozhat és kárt okozhat az Ön állapotában. A termék kiválasztásakor vegye figyelembe az alábbi kritériumokat:

    Színes. Ez a fő szempont a minőségi termék kiválasztásában. A színnek sötétbarnanak, barnanek kell lennie, enyhe érintéssel, a legtermészetesebb. Kerülje a fényes, vonzó szárított gyümölcsöket - kémiailag kezelik. Ne feledje, milyen őszi sárgabarack, ami a fán lógott - ez az a szín, amit az igazi kajszibaracknak ​​kell lennie.
  1. Összhang. A természetes aszalt sárgabarack kissé merev és szorosan érintkezik. Használat előtt ki kell párolni. By the way, a víz, amelyben a szárított gyümölcs áztatott, nem önti a mosogatóba - akkor használható az immunstimuláló szerként az őszi-téli időszakban.
  2. Íze. Édes, gazdagnak kell lennie. A szárított gyümölcsnek kifejezett ízűnek kell lennie.

Otthoni tárolási irányelvek

A legjobb szárított gyümölcs tárolására szolgáló edény egy üvegedény, légmentesen zárható fedéllel. A nedvesség, a rovarok és más kártevők nem jutnak be. Ne használjon tárolótáskákhoz és műanyag zacskókhoz - a nedvesség behatolhat rájuk, ami azt jelenti, hogy a termék megüt a penész vagy a vakond. Valójában még a szárítás folyamán még mindig kis mennyiségű víz marad.

A termék kb. 20 ° C hőmérsékleten tárolható - ebben az esetben legfeljebb 2 hónapig használható. Ha a hőmérsékletet 10 ° C-ra csökkenti (például a munkadarabot hűtőszekrénybe, pincébe vagy pincébe helyezve), az eltarthatósági idő hat hónapra nő. Kerülje a magas páratartalmú és közvetlen napfényt tartalmazó helyeket a szárított gyümölcs tárolására.

A kárról és az ellenjavallatokról

Számos hasznos tulajdonsággal együtt a sárgabaracknak ​​van néhány ellenjavallata. Szóval, a kiszáradt gyümölcsök visszaélése nem lehet krónikusan alacsony vérnyomású ember. A sárgabarack minimalizálása vagy megszüntetése érdekében asztmával és allergiás reakciókkal kell rendelkeznie. A terhesség alatt konzultálnia kell orvosával, és megszüntesse a kontraindikációkat, mielőtt egy szárított gyümölcsöt eszik. Ha szárított gyümölcsöket vásárol a piacokon és üzletekben, de nem teljesen biztosak a természetességében - csak áztassa a terméket. Ha kén-dioxiddal kezelték, vízben oldódik, és a termék biztonságossá válik. Ha még mindig nem hallott a sárgabarackról, és nem tudta, milyen gyümölcsöt - itt az ideje felzárkózni, és próbálja ki ezt a hasznos finomságot. A receptek sokfélesége és a szárított gyümölcs használata között biztosan megtalálja azt, amit Ön és családja szeret.

http://lifegid.com/bok/1998-poleznye-svoystva-i-primenenie-uryuka.html

Sárgabarack és szárított sárgabarack: mi a különbség?

Kétféle szárított sárgabarack - szárított kajszibarack és szárított sárgabarack. Ezeket a szárított gyümölcsöket gyakran összekeverik, és néha nem ismerik fel a kajszibarackot. Próbáljuk meg kitalálni, hogy mi a különbség, és mi hasznosabb.

Az Orange Dried Fruit sajátosságai

Mindenki tudja, hogy a szárított sárgabarack ugyanaz a sárgabarack, csak szárított. Ennek megfelelően a szárított sárgabarack szárított gyümölcs. A szárított kajszibarack édes és savanyú, és hazájuk Kína. Szárított sárgabarack a hazájában sokkal kevésbé értékelhető, mint a kajszibarack, mert a csontot, amelyet Közép-Ázsiában a magzat szívének tartanak, eltávolítják. És a szárított "szívtelen" sárgabarackot leggyakrabban importra küldik.

Ősi idők óta az így elkészített szárított kajszibarackokat: érett kajszibarackot szedték, mosották, kövezették és fektették a napsütésben vagy az árnyékban - emellett oly módon helyezték el, hogy a gyümölcs is fújja a szélet. A szárított barackok esetében a nap és a levegő volt a fő "szakács".

Természetesen most már a szárított sárgabarackot teljesen más módon készítik elő - a sütőket használják, valamint különböző vegyi adalékokat, például kén-dioxidot, kén-dioxidot, amely gazdag, világos narancssárga színárnyalatot biztosít a vásárlók vonzására. Ezért ne vásároljunk savas-narancs színű szárított sárgabarackot - természetesen természetes, szürke színű, szürke-narancssárga, kissé unalmas, de nem világos.

A szárított sárgabarack vásárlása után 10 percig hideg vízben kell áztatni, majd öblíteni. Ha színes volt, ebben az időben a festékek némelyike ​​lemosni fog, és emlékezni fog arra, hogy már nem kell szárított sárgabarackot venni ebből a gyártóról.

Száz gramm szárított kajszibarack tartalmaz egy kicsit több mint 200 kilokalóriát, 5 g fehérjét, nagyon kevés zsírt - 0,3–0,5 g, - 25 g szénhidrátot, 70 g vizet és 4 g élelmi rostot. Továbbá, a szárított kajszibarackok sok étrendben szerepelnek, hiszen minden gazdag természetes összetételű termékhez hasonlóan képes fenntartani az immunitást, és ez biztosítja a szükséges mennyiségű tápanyagot. Nagyon jól kielégíti az éhséget.

Szárítás közben elveszít néhány vitamint és nyomelemet, de még mindig nagyon hasznos termék marad. Tehát a káliumtartalom rekordtartóként tartják számon - körülbelül 450 mg száz grammban van. A kálium mellett a szárított sárgabarack összetétele nyomelemeket is tartalmaz, mint például kalcium, foszfor, magnézium, réz, vas, mangán. A szárított kajszibarack a különböző homeopátiás szerek egyik fő összetevője, és széles körben használják a hagyományos orvostudományban.

A különböző diétás rostok nagyobb tartalma miatt a szárított sárgabarackok kedvező hatást gyakorolnak a gyomorra, a gyomor-bélrendszerre, helyreállítják és normalizálják a vesék működését, és megtisztítják azokat. A szárított kajszibarackok csökkenthetik a koleszterinszintet, és megelőzik a betegségeket, mint például a szívroham és a stroke, normalizálja a vérnyomást és a vérsejtek növekedését. Ugyanígy hasznos a pajzsmirigy betegségben szenvedők és a cukorbetegségben szenvedők számára is.

A szárított kajszibarackok olyan aminosavakban és vitaminokban gazdagok, mint a C, B, PP, E vitaminok, valamint az A-vitamin, melyet jobban ismertek a retinol. Az E-vitaminnal kombinált C-vitamin jótékony hatással van az emberi bőrre, a hajra és a körmökre, táplálja a memóriát és felgyorsítja az agy és az anyagcsere folyamatokat. E-vitamin, más néven tokoferol, megújítja a testet és egyensúlyban tartja. A béta-karotin normális állapotban tartja a látást, segít abban, hogy a szemészeti műtét után gyorsan megkezdje őket.

Egyéb szárított sárgabarack

A sárgabarack egyébként sárgabarack. Csak a csontokkal együtt szárad, és barna színű telített árnyalattal rendelkezik, szemben a narancs szárított sárgabarackokkal. Talán egy tapasztalatlan vásárló esetében a kajszibarack egzotikusabb szárított gyümölcs, és leírása egy kicsit részletesebb.

Külsőleg a sárgabarack több, mint a szárított sárgabarack. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a csontokkal együtt szárították, az alakja valójában nem változik a feldolgozás előtt és után.

A kajszibarackot nagyra értékelik Közép-Ázsia országaiban, például Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban - kompótokban, infúziókban használják, még a pilafhoz is hozzáadják. Ő is dicsérik számos népmesék, dalok és versek az ázsiai országok.

A sárgabarack használata ugyanazokat a vitaminokat, nyomelemeket és aminosavakat tartalmaz, mint szárított kajszibarackot. Azonban a gyártás jelentős különbségei miatt a sárgabarack hasznosabb - egyszerűen nem megy át kémiai kezelésre, és még jobban megőrzi tulajdonságait.

Sárgabarack segít a vérkeringés és az anaemia megsértésében, erősíti a test szöveteit, beleértve a csontot is. Ez egy kiváló eszköz a rák megelőzésére, enyhíti a duzzanatot és elismerten jó diuretikum.

A sárgabarack édes-savanyú fajták lehetnek. A savanyúság alkalmas a megfázás és a migrén megelőzésére, és az édességek pozitív hatással vannak a pszichére.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Szárított barackok és szárított sárgabarack. Hasznos tulajdonságok

A szárított barackok szárított gyümölcsök és érett, lédús sárgabarackbogyóból készült gyümölcsök.

A szárított sárgabarack előállításának klasszikus módja természetes, természetes folyamat, amelyben a nap és a levegő részt vehet. Az emberek már régen megszárították az érett kajszibarackot, a mosott és hámozott gyümölcsöket egy speciálisan kijelölt helyre helyezték el, a friss gyümölcsöket helyettesítve, vagy az árnyékban rejtve. A természetes szárítási folyamat körülbelül egy hétig tartott, aminek eredményeképpen csodálatos ízű és aromájú édes savanyú termék keletkezett.

Sajnos jelenleg speciális technológiai kemencéket használnak a szárított gyümölcs előállítására, és az eljárás magában foglalja a vegyi anyagok (például kén-dioxid) és egyéb adalékanyagok használatát is, amelyek világos gyümölcsöt adnak a gyümölcsnek, így a késztermék egészségre veszélyes. Ezért nem ajánlott a piacon szárított sárgabarackot vásárolni, különösen intenzív természetellenes színezéssel (a minőségi terméknek enyhén szürkés árnyalatúnak kell lennie, nem lehet túlságosan nedves vagy összetapadt). Nos, mivel nincs sehol, hogy menjen, és nincs kiút, meg kell áztatnia a szárított kajszibarackot (legalább tíz percig) hideg vízben, majd alaposan öblítse le.

A szárított sárgabarackokat tartsuk üvegedényben, amelyet korábban eltávolítottunk a közvetlen napfénytől. Hosszú távú tárolás esetén ajánlatos a terméket természetes fából készült tartályba helyezni.

Sárgabarack vagy szárított sárgabarack, mi a hasonlóság és a különbség?

Kétféle szárított kajszibarack van, amelyeket általában összekevernek egymással - szárított sárgabarack és sárgabarack. Ezeknek a termékeknek a különböző nevei az előkészítésük módszerei és az a tény, hogy a sárgabarackot általában a kővel együtt szárítják, és szárított barackok nélkül. Ugyanakkor a sárgabaracknak ​​a bőr telítettebb barnás árnyalata van, és kizárólag természetes úton készül a szabadban.

A fentiekben említett szárított kajszibarackokat főként ipari termeléssel készítik el, speciális szárítószekrényben sütve, ezért a sárgabarack sokkal értékesebb, mert nagyobb mennyiségű vitaminot tartalmaz az emberi egészségre, valamint a makro- és mikroelemekre.

Számos szárított sárgabarackfajta (asztal, első, felső és extra), és minél magasabb a termék kezdeti minősége, annál értékesebb a fajta.

A szárított sárgabarack hasznos tulajdonságai

215 kilokalória 100 gramm szárított sárgabarack esetében.

A sárgabarack szárításának folyamata természetesen elveszít néhány hasznos anyagot (főleg vitaminokat), de a veszteségük aránya nem túl nagy.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Mi a sárgabarack szárított sárgabarack?

A sárgabarack és a szárított sárgabarack szárított sárgabarack. Ezeknek a szárított gyümölcsöknek a különböző nevei előkészítési módjuknak köszönhetők. A következő jelekkel megkülönböztetheted, mi történt pontosan a lemezeden:

Bone. Sárgabarack szárított sárgabarack, szárított sárgabarack - nélkül;

Színes. A sárgabarack barnás árnyalatú. A szárított kajszibarackban a jobb megőrzés érdekében a gyártók gyakran hozzáadnak kén-dioxidot, ami világos gyümölcsöt ad a gyümölcsnek.

Hogyan szárítsuk meg a sárgabarackot a szárított sárgabarack és a szárított sárgabarack számára?

A sárgabarack, természetesen, természetes módon szárítva - az árnyékban vagy a napban. A szárított sárgabarackot speciális szárítókban és sütőkben sütik.

Mi hasznosabb - sárgabarack vagy szárított barackok?

Úgy tartják, hogy a szárított sárgabarack egészségesebb, mint a szárított sárgabarack, mivel több tápanyagot és vitamint tartalmaz.

Közép-Ázsiában a helyiek sokkal nagyobb szárított sárgabarackot szárítottak, mint a szárított sárgabarack. Ez hozzáadódik a pilafhoz, főtt kompótokhoz és belőle. Európában a szárított barackok sokkal népszerűbbek.

Kérdezd meg a kérdést

Megjegyzések (0)


    Senki még nem hagyott megjegyzést itt. Légy az első.

népszerű

Hozzászóló

2019 Argumenty i Fakty JSC vezérigazgató, Ruslan Novikov. A heti "Argumentumok és tények" Igor Chernyak főszerkesztője. A digitális fejlesztés és az új média igazgatója AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru főszerkesztő, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chem_kuraga_otlichaetsya_ot_uryuka

Szárított gyümölcs a szépség, az egészség és a hosszú élettartam érdekében

Sárgabarack - szárított sárgabarack gyümölcs. Más szárított gyümölcsökkel ellentétben a fa ágaiból már elkészült. A szárítás természetesen a nap és a szél hatása alatt történik. Ennek eredményeként a gyümölcs megtartja a vitaminok és egyéb tápanyagok maximális mennyiségét.

Sárgabarack - gyógyító tulajdonságok és alkalmazás

A sárgabarackból szárított gyümölcsök típusai

A sárgabarack nem az egyetlen szárított gyümölcs, amelyet sárgabarackból nyerünk. Szárított sárgabarack és kaisa is a fajtája. Hogyan különböznek egymástól? Nézzük meg részletesebben, hogy milyenek a kaisa, a sárgabarack és a szárított sárgabarack, hogy milyen gyümölcsöket termelnek.

Tehát összesen háromféle szárított sárgabarack van:

A szárított barackok szárított sárgabarackfélék. A termelési módtól függően ez lehet sárgás vagy sötét narancssárga, barnás. A halvány színű gyümölcsök a legnagyobb előnyökkel járnak. Bizonyíték van arra, hogy a szárított gyümölcsök előállításához nem használtak vegyi anyagokat. Ez az, amit a természetes szárított sárgabarack úgy néz ki:

Száraz, szárított sárgabarackot ipari méretekben, speciális kamerával vagy a nyílt napokon lévő állványokkal.

A magzat kémiai és hőkezelésének hiánya biztosítja a benne lévő hasznos anyagok maximális megőrzését. Ugyanakkor meglehetősen hosszú eltarthatósági ideje van, mivel a bőr integritása nem sérült.

Néha eladáskor találkozhat sárgabarack sárgabarack. Azonban hasonlósága ellenére valójában teljesen más típusú szárított gyümölcs, amelyet Kajsa-nak hívnak. Előkészítésének technikája nagyon hasonlít a szárított sárgabarackok megszerzéséhez, egy kis kivételsel - a szárítás előtt nem vágják le a gyümölcsöt, de egy csont kiszorul.

A sárgabarackot és a szárított sárgabarackot, a Kaiss-szel ellentétben, gyakran értékesítik, ezért egyre többet tudnak a megjelenésükről. Mi az a Kaisa?

Ez a szárított gyümölcs nagyon hasonlít a szárított sárgabarackhoz, ezért gyakran összetévesztik őket, de a közelebbi vizsgálat után a különbség nyilvánvalóvá válik. A Kaissa belsejében van egy nyílás, amely a vetőmag kitermelése után marad. A szárított kajszibarack csak a gyümölcs fele, és nincs ilyen ürege.

Érdekes tény! Úgy tartják, hogy a sárgabarack Örményországnak ad otthont. Nem csoda, hogy ennek a gyümölcsnek a régi botanikai neve úgy hangzik, mint az "örmény Yoko".

Használjon sárgabarackot

A közép-ázsiai őslakosok isteni ajándéknak nevezik a sárgabarackot. A nők ismerik őt a szépség gyümölcsének. Tadzsikisztánban még a hosszú élettartam elixírjét is elkészítik. Miért olyan híres? Ahhoz, hogy megtudjuk, miért értékelik az aszánok a szárított sárgabarackot, mi az előnye és kárai ennek a szárított gyümölcsnek, kémiai összetétele segít nekünk.

A sárgabarack összetétele

A sárgabarack nagyon gazdag tápanyagokat tartalmaz kémiai összetételében. Tartalmaz:

  • vitaminok - C, A, PP, E, B, béta-karotin;
  • makrotápanyagok - foszfor, kalcium, kálium, nátrium, magnézium;
  • nyomelemek - vas;
  • esszenciális és nem esszenciális aminosavak - arginin, valin, leucin, izoleucin, fenilalanin, triptofán, glicin, szerin, alanin;
  • cukor - fruktóz, glükóz, szacharóz;
  • telített és telítetlen zsírsavak;
  • fehérjék;
  • zsírok;
  • szénhidrátok.

A vitaminok közül az apricotol különösen sárgabarackban gazdag. Tartalma gyakran eléri a 6 mg / 100 g termék súlyát. Sok aszkorbinsav is körülbelül 4 mg. A B csoportba tartozó vitaminokat elsősorban tiamin és riboflavin képviseli.

Ami a táplálkozási értéket illeti, akkor a sárgabarack néhány, a szárított gyümölcs típusának hátránya lesz. 100 g termék tartalmaz 242 kcal-t. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a teljes emberek nem tudnak sárgabarackot enni. A szárított gyümölcs magas kalóriatartalma nem akadályozza meg a fogyást. Az a tény, hogy az oroszlánrészek aránya a szénhidrátokra esik, amelyek gyorsan felszívódnak az emberi testben, és a telítettség érzését okozzák. Azonban ezek nem kerülnek felesleges zsírtartalomba, és nagy mennyiségű energiával szabadulnak fel. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek is meg tudják enni a kajszibarackot, természetesen ésszerű határokon belül és az orvoskal való előzetes egyeztetés után.

Terápiás hatás

Gazdag kémiai összetétele miatt a sárgabarack a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

  • vizelethajtó
  • erősítő
  • hashajtó
  • köptető
  • hipotóniás
  • antioxidáns
  • tumorellenes
  • tonik
  • vitaminizing.

Az elhízott emberek számára hasznos információ lesz, hogy megtudja, hogy a sárgabarack felgyorsítja a sejtek anyagcseréjét, és segíti az extra fontok elégetését. Fejfájás esetén fájdalomcsillapító hatása van, erősíti az ereket. A vérszegénység - elősegíti a vörösvértestek fejlődését, javítja a vérminőséget. A sárgabarack segít enyhíteni a stresszt, serkenti az emésztést. Általánosan fiatalító hatása van az emberi testre, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, normalizálja az emésztést, enyhíti a duzzanatot, javítja a látást.

Érdemes megjegyezni, hogy a sárgabarackcsontok hatással vannak a testre. Ezeknek a sárgabarackmagoknak az előnyei és kárai még nem teljesen ismertek, de bizonyíték van arra, hogy B-vitamint tartalmaznak17 segít a rákos sejtek elleni küzdelemben. Ezek közül az úgynevezett "sárgabarack tej" készül, amelyet köhögésgátló szerként használnak. Antiparazitás hatásúak, és a bélférgek inváziójának kezelésében használatosak.

Tipp Vásárláskor figyeljen a sárgabarack színére. A szárított gyümölcsök fényes, ragyogó színe jelzi, hogy nem természetes. Jobb, ha előnyben részesítjük a halvány, sötét gyümölcsöket.

Orvosi alkalmazások

A sárgabarack gyógyító tulajdonságait nem hagyta figyelmen kívül az orvos. Ezt számos betegség kezelésére és megelőzésére használják. A szív- és érrendszeri megbetegedések, a bélrendszeri betegségek, a megfázás, az influenza és az idegrendszeri betegségek csak egy rövid listát tartalmaznak a betegségekről, amelyekre használják.

bizonyság

A sárgabarack száraz formában és infúzióban is hasznos a következő betegségekben:

  • migrén;
  • magas vérnyomás;
  • anémia;
  • beriberi;
  • onkológiában
  • thrombophlebitis;
  • székrekedés;
  • depresszió;
  • neurózisok;
  • vaszkuláris dystonia;
  • asztma;
  • hörghurut;
  • diabétesz;
  • csontritkulás;
  • anémia;
  • bélrendszeri betegségek.

Ellenjavallatok

A sárgabarack nem csak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, hanem ellenjavallatok is. Különösen a növényi pigmentekkel szembeni túlérzékenységben szenvedő embereknek nem szabad enni. Egyszerű módon, fényes narancssárga vagy vörös gyümölcsökkel allergiával. Ez különösen igaz a kisgyermekekre. Ezeket a szárított gyümölcsöket a következő betegségek esetén nem ajánljuk vissza:

  • alacsony vérnyomás;
  • súlyos cukorbetegség;
  • egyéni intolerancia.

A szoptatás során óvatosan kell alkalmazni a kajszibarackot, mivel ez a bél meglazulását okozhatja. Nem is szabad enni azoknak, akik hajlamosak a túlélésre és a hasmenésre.

Mi a hasznos sárgabarack, hogyan kell alkalmazni, és válassza ki, nézze meg ezt a videót:

http://priroda-znaet.ru/suhofrukt-uryuk/

További Információ Hasznos Gyógynövények