Tökmag: tökmag összetétele, előnyei és tulajdonságai

Narancs, szép, kellemes a szemnek vicces tök. A látványa, hogy kissé szórakoztató, és felemelő. A tökmag ehető és hasznos. A különböző kézművességek vastag héjból készülnek, de a cellulóz belsejében egy másik hasznos finomság - sütőtökmag, ízletes és nagyon hasznos, nagy, fehér tökmag.

A tökmag összetétele

A vitaminok és mikroelemek valódi forrása a tökmag.

A kerek sütőtök magjai a leghasznosabbak, de nem hosszúkásak, és egy dinnyéhez hasonlítanak.

A sütőtökmag fehérjét, rostot, vasat, cinket, rézet, magnéziumot, foszfort és mangánt tartalmaz.

A cinktartalom szerint az osztrigák után a fehér magok a második helyet foglalják el. Ez azt sugallja, hogy a tökmagok egyszerűen csak a férfiak számára szükségesek, sőt sokszor több, mint a nők.

Enyhén kisebb mennyiségben, de még mindig jelen van, kálium, kalcium, folsav, szelén, niacin és A, B, E, PP vitamin.

Az arginin és a glutaminsav aminosavak is jelen vannak, amelyek azonban a májban is szintetizálódnak, valamint hasznos linolénsav.

A tökmag koleszterinmentes zsírja körülbelül 36–52 százalék.

A tökmagból előállított olaj A, B1, B2, C, E, K, P vitaminokat, valamint 53 makro- és mikroelemből álló teljes komplexet, valamint többszörösen telítetlen zsírsavak (linolsav, olajsav és linolén) keverékét tartalmazza..

Tökmagból és pektinekből származó olajban - kiváló természetes szorbens, amely tökéletesen összegyűjti és eltávolítja a szervezetből a legtöbb káros anyagot. Sőt, a tökmagolaj az almával versenyezhet a pektin mennyiségében.

Ezenkívül a tökmagolaj összetétele fehérjéket, szterolokat, flavonoidokat, hormonszerű anyagokat és az alapvető foszfolipidek egyedülálló komplexét tartalmazza.

A tökmag előnyei és tulajdonságai

A tökmag egyedülálló összetétele hasznos hellyé tette őket a húgyhólyag és a vesék betegségei számára. Ha a vizelet késleltetése vagy a vizeletben a vér jelenik meg, ajánlatos a keveréket egyenlő arányban bevenni a tökmag és a kendermagból.

A sütőtök cinkmagjainak magas tartalma lehetővé teszi, hogy megelőzze őket a prosztata és a prosztata gyulladása ellen. A betegség elején meg kell növelni a tökmagot. A cinkhiány általában jelentős és negatívan befolyásolja a testet - a babák is meghalhatnak belőle. A serdülőkorban az ilyen bajok korpásodás, olajos seborrhea haj, akne jelennek meg. A megnövekedett cinkdózisok elfogadása segíthet abban, hogy megszabaduljon a problémától, ami azt jelenti, hogy minden nap sütőtökmagokat (vagy napraforgómagokat) kell enni.

A cinknek pozitív hatása van a szőrtüszőre is, így a sütőtökmagokat a kopaszság kezelésénél meg kell enni.

A tökmagokban található nyomelemek kedvező hatást gyakorolnak a szívizomra, ami segít az angina fájdalomban. De ezeknek a magoknak az olajai javítják a vér artériák állapotát, és a linolénsav segít megerősíteni őket.

A tökmagok olyan gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a diuretikum és a hashajtó, megszünteti a gázképződést a bélben és a gyomorban, eltávolítják a kadmiumot és az ólmot a testből.

Ezeket a magokat a depresszió orvoslásaként ajánlhatja - például Kínában nagyon gyakori antidepresszáns.

A tökmagolaj segít a tuberkulózis, hasmenés kezelésében. Sok országban a tökmagolajat sok készételek, nem olívaolaj, és nem napraforgóolaj tankolására használják.

A tökmagolaj a népszerű tökgyógyászat alapja.

A sütőtökmagolajat gyógyászati célokra használják a következő esetekben:

a vér összetételének javítása;
gombaellenes, antihelmintikus és máj regeneráló szerként;
normalizálja a prosztata aktivitását;
az anyagcsere normalizálása;
fekélyes betegségekkel;
gyomorégés és krónikus és akut gyomorhurut kezelésére;
a vér koleszterinszintjének csökkentése;
fájdalomcsillapításra és cisztitiszben történő égetésre;
sztomatitis és periodontitis kenés formájában;
a bőr és a vérerek rugalmasságának fenntartása;
lassítani a test általános öregedését.

A tökmag használatának ellenjavallatai

A tökmag egy teljesen biztonságos megoldás, amely alkalmas mind a gyermekek, mind a terhes nők számára. A tökmag nem ad mellékhatásokat, és nem tartalmaz toxint.

Csak itt a kalória sütőtökmagok nem teszik lehetővé, hogy túl sokat vegyenek részt velük. Nem akarsz kövér? Ez a tökmag magában foglal legalább egy kalóriát és tökmag-kalória-tartalmat - 580 kilokalóriát 100 grammonként.

Tökmag alkalmazása

Egyszerűen kattinthatnak az ecstasy-vel. Igaz, jobb, ha nem csinálsz fogakkal, hogy ne roncsold meg a fogzománcot.

A vetőmagok is felhasználhatók főzet vagy por formájában. A sütőtökmagok rágcsálója égési sérüléseket, bőrgyulladást, bőr sebeket okoz.

A magok betakarítása könnyebb, mint valaha: miután a sütőtöket választottuk ki a cellulózból, alaposan öblítsük le, majd szárítsuk meg és enyhén sütjük meg.

A sütőtökmagok ízletesek a különböző salátákhoz, hús- és zöldségételekhez, szószokhoz és különféle sült árukhoz.

A sütőtökmagolaj, amely a test számára készült, balzsamként készül, és salátákhoz is hozzáadható, és kész hússal és halételekkel vizet adhat, hogy új ízt adjon.

A hajhullás esetén a sütőtökolajat hetente többször be kell dörzsölni a fejbőrbe.

A sütőtökmagok már régóta bizonyítottak a prostatitisz kezelésére. Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében napi 70 szemet kell enni. Ez csökkenti a prosztatarák rák kockázatát.

A vesebetegségek és a húgyhólyagok betegségei esetén ajánlatos a sütőtökmagot főzni, teát főzni (1 teáskanál magot egy csésze forró vízben), és készítsen egy száz gramm zúzott tök és lenmagot, melyet a vesebetegben gombaig hígítanak.

A sütőtökmagokban a mikro-, makro-, vitamin- és savak nagyszerű kombinációja teszi lehetővé a bélparaziták eltávolítását a testből.

A sütőtök magjai féregméreg cucurbitint tartalmaznak, ami ártalmatlan az emberre. Néhány parazita azonban a Földön élő emberek közel fele jelen van az epehólyagban. Csodálatos, hogy a tökmag még mindig nem elég nagy.

A férgek megszabadulásához elegendő három-öt napig reggelire enni 100 gramm tökmagot, vízzel lemosni.

E célból hasznos a magokat a mézzel kombinálni. Alkalmazza ezt az anthelmintikumot felnőttek és gyermekek. Gyermekek számára a legjobb, ha a tökmagot vízzel vagy tejzel dörzsöljük (használhatunk turmixgépet), adjunk hozzá mézet és gyümölcslét - és ez egy finom megelőző eszköz férgek számára, amelyeket kétszer kell inni egy üres gyomorban - a második rész fél órával az első után.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a belső parazitáktól, figyelembe kell venni, hogy a magfogyasztás dózisa növekszik, a hidegebb az éghajlat.

A cink magjainak magas tartalma miatt a sütőtök magjai javítják a bőr állapotát. Ha az akne ugyanaz, a testben lévő cinktartalom csökken. Ezzel a problémával naponta 50-60 szemet kell enni.

http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pumpkin-seeds.html

Tökmagok: az előnyök és a kár

A tökmag a tökmag, amely szubtrópusi és trópusi övezetekben növekvő lágyszárú növény. A magok alakja lapos, a hossza különböző - 0,5-1,2 cm. A magok héja fehér, és belsejében egy zöld mag, amely értékes az ember számára.

Latin-Amerika a sütőtök szülőhelye. Az első vetőmagokat a mexikói barlangokban talált régészek találták meg, akiket még egy évvel ezelőtti BC lakott. Ismeretes, hogy az amerikai indiánok már akkoriban tökmagot és cellulózját használták az étrendi és gyógyászati ételek elkészítéséhez. Most a tök szinte minden országban termesztik a világot, általában akár 900 fajt is lehet számolni.

A tökmag értékes és hasznos termék, amely számos betegség kezelésében segít. Ahhoz, hogy ízletes és kiváló minőségű magokat kapjunk, azokat megfelelően elő kell készíteni. Ehhez eltávolítják őket a gyümölcsből, tisztítják a cellulózból, és folyó víz alatt mossák. Ezt követően óvatosan szárítják a napot, vagy más módon. A magvak eltarthatósága kicsi, és nem haladja meg az egy hónapot. 30 napig meghosszabbítható, ha a magokat hideg helyre helyezi. Helyesen tárolja a magokat tartályokban, szoros fedéllel.

Ami a magok ízét pörkölés után, a földimogyoró magokra hasonlítanak. Gyakran használják sütéshez, salátákhoz, húsételekhez és tiszta formában.

A tökmag előnyei

A tökmagok előnye az emberi test számára kétségtelen, bár sokan hozzászoknak ahhoz, hogy gondatlanul utaljanak erre a gyógyító termékre.

A tökmag hasznos tulajdonságai változatosak, itt a főbbek:

Normálizálja az alvást és csökkenti a depresszió kialakulásának kockázatát. Az élelmiszerekben a magvak rendszeres fogyasztása javítja az éjszakai pihenés minőségét, mivel az L-triptofán aminosavakat tartalmazzák, ami nagyon hasznos az emberek számára. Amint a szervezetben van, niacinná és szerotoninná alakul, amely közvetlenül befolyásolja az emberi alvást.

A magas vérnyomás megelőzése. A tökmag nagy mennyiségű arginint tartalmaz. A szervezetbe való belépés után ez az aminosav nitrogén-oxiddá alakul, amely felelős az artériák és a vérerek terjeszkedéséért, javítva a véráramlást.

A rossz koleszterinszint csökkentése. A sütőtökmagok részét képező fitoszteroloknak köszönhetően, aki rendszeresen magába foglalja az étrendet, megakadályozza az atherosclerosis kialakulását.

Szépség és fiatalos bőr. A magok nagy mennyiségű A és E vitamint tartalmaznak, amelyek felelősek a bőr rugalmasságáért és simaságáért, megelőzve a ráncok kialakulását.

Csontritkulás megelőzése, gyulladás csökkentése az ízületi gyulladásban. A tökmagok csontjainak előnyei az, hogy cinket tartalmaznak.

A prosztata gyulladásának megelőzése. A tökmagok e tulajdonsága nem csak az idősebbek, hanem a fiatalok számára is releváns. Valójában a statisztikák szerint a prosztatitisz a 25 év feletti férfiak több mint 30% -ában van jelen. Emellett a magok omega-3 zsírsavat és cinket tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a jóindulatú prosztata hiperplázia kialakulását.

A férgekből. Ősi idők óta ismeretes a tökmagok és a más paraziták kivonása. Ezért sok országban természetes termékként használják fel, hogy megszabaduljanak a pinwormstól.

A szív védelme a betegségektől. A tökmag sok magnéziumot tartalmaz, amely megvédi a testet a ritmuszavaroktól és hozzájárul a szív összehúzódási funkciójának normalizálásához.

A cukorbetegség megelőzése. Annak ellenére, hogy a tökmagok nagyon magas kalóriát tartalmaznak, sok fehérjét tartalmaznak, amelyek könnyen emészthetőek és segítenek a vércukor normalizálásában.

A bél normalizálása. Ezt a hasznos magvető tulajdonságot biztosítja az a tény, hogy sok rostot tartalmaznak, ami serkenti a perisztaltikát, és természetes "ecsettel" működik a belekben. A krónikus székrekedés közvetlen jelzés a sütőtökmagok rendszeres felvételére a menübe.

A pajzsmirigy betegség megelőzése. Ez a magok magas cinktartalmának köszönhető, ami ahhoz szükséges, hogy rendesen működjön. Annak érdekében, hogy ezt a legfontosabb szervet betegségektől megvédjük, elegendő naponta 140 gramm magot fogyasztani.

A K-vitamin, amely a magok része, normál véralvadást biztosít.

A sütőtökmagok rendszeres bevitele segít javítani a szürkület látását és a színérzékelést. Ez annak köszönhető, hogy az A-vitamin vitamin, amely részt vesz a rodopszin termelésében (a retina vizuális pigmentje).

A tökmagolajban, amely e gyümölcs magjaiban gazdag, számos összetevőt tartalmaz, amelyek hasznosak a mentesség szempontjából. Ezért ne felejtsd el őket az őszi-téli időszakban.

Megállapítást nyert, hogy a sütőtökmagok rendszeres használata hozzájárul mind a női, mind a férfi nemi hormonok kialakulásához, így mindkét nem számára egyaránt hasznos.

A sütőtökmagokat a kognitív képességek, különösen a memória javítására használhatja.

Érdemes megemlíteni a vetőmagokat az emberek felé, akik a tengeri betegségben szenvednek. Az a tény, hogy a magok használata csökkenti a hányinger súlyosságát. Ezért mérsékelt mennyiségben ajánlják őket a terhes nőknek.

A férfi meddőség megelőzése. Tehát a magok sok foszfort tartalmaznak, nevezetesen, hogy a spermiumok teljes farkát termeljenek. Ezeknek a faroknak köszönhetően a sperma sejtek egyre mozgékonyabbá válnak, ami növeli a gyermek befogadásának esélyét.

A sütőtökmagok értékes fehérjeforrások lehetnek azok számára, akik kedvelik a syroedenie-t, a vegetarianizmust, vagy azokat, akik követik az állásokat.

Érdemes megjegyezni, hogy annak érdekében, hogy a tökmagok maximális hasznára váljanak, frissen kell fogyasztaniuk. A hőkezelés után (pörkölés után) a legtöbb vitamin és mikroelem megsemmisül. Jobb, ha a magokat közvetlenül használat előtt, és nem előre tisztítjuk.

A tökmag összetétele

A tökmag összetételét különböző vitaminok, aminosavak, ásványi anyagok és zsírok képviselik. Ha friss magokat veszünk figyelembe, legfeljebb 8,2 g vizet, legfeljebb 13,4 g szénhidrátot, legfeljebb 24,5 g fehérjét, legfeljebb 25,7 g zsírt és 4,1 g rostot tartalmazhatnak. A magokban, telítetlen zsírsavakban, az összes B-vitaminban, A-vitaminban, aszkorbinsavban, E-vitaminban, K.-vitaminban hamva van.

A tökmag sok cinket, vasat, magnéziumot, foszfort és mangánt tartalmaz. Megállapítást nyert, hogy csak 25 g tisztított kernel elegendő ahhoz, hogy a szervezet napi cink-szükségletét 20% -kal elégítse ki.

Ismeretes, hogy az osztrigák vezető szerepet töltenek be a cink tartalmában, és így a tökmagok a második puhatestűek után.

100 gramm vetőmagot fogyasztva a szervezet napi cink szükségletének 80% -át, a magnézium 160% -át, a mangán 130% -át és a kálium 40% -át biztosíthatjuk, ami annyira szükséges a szívhez.

Tökmag férfiaknak

A férfiak tökmagjai nagyon hasznosak, mivel segítenek a hím reproduktív rendszer betegségei elleni harcban. Megállapították, hogy a férfiak cinket igényelnek a prosztata normális működéséhez. Általában nem elegendő a férfiak által az ételekkel kapott ásványok mennyisége. Ez a prosztata gyulladásos folyamatainak kialakulásához vezet. Különösen akut a cink szükségessége a férfiaknál 50 év után. Ezért ahhoz, hogy megvédje magát a prosztata adenómától és a prosztatitisztől, elég naponta 50 tökmag magot fogyasztani.

Ezenkívül a cink a tesztoszteron molekula része - a fő férfi hormon. A magokban lévő mikroelemek lehetővé teszik a spermiumok mozgékonyságának növelését, ami kiválóan megelőzi a férfi meddőséget.

Ismeretes, hogy a férfiak korai életkorban hajlamosak az alopeciára. A sütőtökmagok rendszeres fogyasztása erősíti a haj gyökereit és megakadályozza azok korai elvesztését. Ezen túlmenően, a cink, amely a napraforgómag része, segít a korpásodás elleni küzdelemben, amely gombás betegség, és nem csak kozmetikai hiba.

Bebizonyosodott, hogy a nők előtt a férfiak ateroszklerózist alakítanak ki, ami szívrohamhoz és stroke-hoz vezet, és a tökmagfogyasztás lehetővé teszi ezt a folyamatot. Az aminosavak összetételükben erősítik az érfalat, a vas növeli a hemoglobint, az arginin kiterjeszti az ereket, és a fitoszterolok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Tökmag a nők számára

A női tök magjai kétségtelen előnyökkel járnak, ami nem csak a szépség, hanem az egészség megőrzése.

Azt találták, hogy a nők sokkal nagyobb valószínűséggel szenvednek osteoporosisban, mint a férfiak. Különösen aktív folyamatok a kalcium kimosódására a csontok után 45 éves kor után. A magokat alkotó ásványok megállítják ezt a folyamatot. Az a tény, hogy a magokban hasznos anyagok jelen vannak olyan kombinációkban, amelyek segítik egymást egymásnak emésztésében.

Egy másik gyakori női probléma az anaemia. A tökmag kiváló vasforrás. 100 g vetőmagot fogyasztva napi 100% -kal biztosítható a napi szükséglet.

Emellett a tökmagok erősítik a haj és a körmök, harcolnak a ráncokkal, rugalmasságot és simaságot biztosítanak, hozzájárulnak az epidermisz megújulásához, és eltávolítják a mikro-gyulladásokat. A zsírsavak belülről hidratálják a bőrt, megakadályozzák a hajhullást és megszüntetik a korpásodást.

Hasznos, ha a sütőtökmagokat nőknek a menopauza idején használják, mivel az összetevő fitoösztrogének normalizálják a hangulatot, harcolnak a depresszióval és javítják az éjszakai alvás minőségét. A triptofán enyhíti a fejfájást és az ízületi fájdalmat.

Kis mennyiségben hasznos a tökmag használata a terhesség alatt. Egy maroknyi vetőmag lehetővé teszi a toxikózis megnyilvánulásának csökkentését, a szag intoleranciát, és csökkenti a hányingert. Emellett a magok kiváló eszközek a vérszegénység és székrekedés megelőzésére, amelyek gyakran kínozzák a gyermeket viselő nőket.

Kártékony tökmag

A tökmagok károsodása a test számára észrevehető, ha túlzottan elfogyasztják őket:

Tény, hogy a termék nagyon magas kalóriát tartalmaz, és ha naponta több mint 140 g-ot eszik, ez súlygyarapodást okozhat.

A sózott és pörkölt vetőmagok étkezése megindíthatja az ízületi pangásos folyamatok kialakulását és korlátozhatja mobilitását.

Ezenkívül károsíthatja a fogzománcot, ha a fogakat a héjból tisztítja, és nem a kezével.

Természetesen érdemes megjegyezni a tökmag eszik ellenjavallatáról.

Kalória sütőtökmag

A tökmag magas kalóriatartalmú termék. 100 g termékre számolva körülbelül 559 kcal.

Tökmag kezelése, receptek

A kezelt tökmagok az ajánlott mennyiségben csökkenthetők a napi bevitelükre. A tökmagok rendszeres felvétele az élelmiszerekbe számos betegség megelőzése. Még a hagyományos orvoslás is felismerte a tökmag és a gyógyító tulajdonságaik egészségügyi előnyeit. Tehát a gyógyszertárban megtalálható a Tykveol gyógyszer, amely tökmagolajon alapul. Ajánlott fertőző betegségekben, a rák és az ateroszklerózis megelőzésére. A sütőtökmagokon alapuló sok népszerű recept is megtalálható:

Sebek és égési sérülések kezelése. A magokat egy kávédarálóban vagy egy turmixgépben őröljük, vastag gézbe tekerjük és forró vízzel leöblítjük. Lehűlés után egy tömörítés alkalmazható a fájdalmas foltokra. Egy ilyen kenyér nemcsak a fájdalmat eltávolítja, hanem felgyorsítja a szövetek regenerálódását.

Recept 1. A magokat (0,5 kg) őröljük lisztbe, és 200 g mézet (nem cukrozott) adnak hozzá. A keveréket vastagításra szolgáló hűtőszekrénybe helyezzük, majd kis golyókba dobjuk, a mogyoró méretét. Az ilyen golyóknak üres gyomorban kell oldódniuk (1-3 golyó). A kezelés időtartama egy hónap.

Recept 2. A magokat őröljük lisztre, de alaposan meg kell szárítani. Vegyük a port kell naponta kétszer étkezés előtt két evőkanál. A keveréket egy pohár mézzel mossuk le. Használat előtt ajánlatos a magokat a héjjal és a szitával őrölni.

A vesék és a húgyúti betegségek kezelése. A húgyhólyag és a vesék gyulladásos folyamataiban a kender és a tökmag keverékét naponta egyenlő arányban kell használni. Térfogat - 1 teáskanál, a fogadások száma - naponta kétszer étkezéssel. A sütőtök tej jól segít a cystitisben. A tisztított magokat cukorral és vízzel elegyítjük (aránya 50 g: 20 g: 80 ml). Vegyünk naponta háromszor étkezés előtt egy teáskanál.

Az alvás normalizálása, az ideges feszültség eltávolítása. Az idegrendszer munkájának normalizálása segíti a sütőtökmagok főzését. Ez 3 evőkanál magot és 0,3 ml vizet igényel. Az elegyet forraljuk, alacsony hőmérsékleten tartjuk 4 percig, majd lehűtjük. Vegyük a levest lefekvéskor vagy erős érzelmi stressz alatt. Kötet - egy negyed csésze.

Tökmag a férgek

A férgek tökmagjait a betegeknek a világon minden nap parazitológusok írják fel. Ezek közé tartozik az olyan anyag, mint a cucurbitin. Paralytikus hatása van a pinworms idegrendszerére és halálát okozza.

A magok antihelmintikus gyógyszerekkel szembeni előnye az, hogy nincs toxikus hatása az emberi testre, nem irritálják az emésztő szervek nyálkahártyáit, és nincs korhatáruk.

Hogyan készítsünk tökmagokat a férgekből?

A magokat meg kell hántani és vízzel őrölni. Egy felnőttnek körülbelül 300 g vetőmagra van szüksége a recepción, 10 éves koruk után a gyerekeknek 150 g-ot kell igénybe venniük, 5–7 éves gyerekeknek 100 g-ra lesz szükségük. Ha a gyermek 4 éves kor alatt van, akkor 50 gramm vetőmag elegendő. Fontos, hogy a vetőmagon levő vékony zöld film ne menjen le a héjjal.

Ahhoz, hogy megszabaduljunk a férgektől, a magokat el kell fogyasztani. A szükséges mennyiségű magot megtisztítjuk, öntjük az edényekbe, ahol gondosan őröljük. Az őrlési folyamatban vizet kell hozzáadni, egyszerre 10 csepp. 300 g vetőmagra körülbelül 4 evőkanálnyi vizet lehet szükség. Eszik a kapott kendőt reggel, üres gyomorban. Egy órán belül meg kell enni az egész részt. További három óra elteltével meg kell inni egy hashajtót, és fél óra elteltével tisztítson beöntést. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan megszabaduljon a férgektől, anélkül, hogy kábítószereket kérne.

Tökmag mézzel

A mézes tökmag nem csak édes, hanem igazi gyógymód a sok betegség megszabadulásához. Segíti a prostatitisz és a prosztata adenoma kezelését, az alvás normalizálását, az érzelmi stressz enyhítését.

A mézet egész és porított hámozott maggal öntsük. Az ilyen hasznos és ízletes sütőtárolót üvegedényben, fagyasztó fedéllel ellátott hűtőszekrényben kell tárolni.

A sütőtökmagokat mézzel vegyen egy evőkanál naponta többször, étkezés előtt 20 percig. De érdemes megjegyezni, hogy egy nap, amikor több mint 3 evőkanál magot eszik mézzel, nem szabad, mert a keverék kalóriatartalma nagyon magas.

Hogyan szárítsuk a tökmagokat?

A tökmagot megfelelően kell szárítani, hogy megőrizzék a maximális hasznot, és ne veszítsék el ízüket. Ehhez óvatosan távolítsuk el a magzatból, válasszuk ki a rothadt példányokat és öblítsük le folyó víz alatt. Ebből a célból kényelmesen használható szűrőedény használata. Ezután a magokat egy törülközőre helyezik, és mindkét oldalon szárítják, így lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Ha azt tervezi, hogy a magokat pörköljük, ez helyettesíti a szárítási folyamatot. Egyszerűen elterjednek a serpenyőben, és sárgásbarna színűek. 15 perc elegendő a teljes előkészítéshez.

A konvekciós kemencében a magokat fél órán keresztül 60 ° C-on szárítjuk. Az elektromos szárító 80 fokos hőmérsékleten van bekapcsolva, a szárítási idő 40 perc. A sütőt 80 ° C-ra melegítjük, és a magokat 20 percig tartjuk. Ahol a magokat szárítják, azokat rendszeresen keverni kell.

Ha van ideje, akkor a magokat száraz levegőn, alacsony páratartalmú meleg szobában száríthatja. Általában egy hét elegendő ahhoz, hogy teljesen megszárítsa a magokat. Így lesz a leghasznosabb termék, amely megtartja a vitaminokat és nyomelemeket.

A tökmag használatának ellenjavallatai

A tökmag használatának ellenjavallatai a következők:

Az emésztőrendszer betegségei az akut stádiumban. A gasztroenterológusok megakadályozzák a betegek számára, hogy a gyomorhurut, a kolitisz vagy a gyomorfekély és a nyombélfekély kezelésében durva ételeket fogyasztanak. Magas savasságú bélhurut, bélelzáródás - mindezek ellenjavallatok a tökmag használatához.

Az egyéni intolerancia a sütőtökhéjra, allergiás reakciók az alkalmazásra akkor fognak előfordulni, amikor a gyümölcs magjai benne vannak az élelmiszerben. Ezért ebben az esetben jobb megtagadni őket.

A túlsúly a túlzott mennyiségű vetőmag használatának ellenjavallata, mivel magas kalóriatartalmúak.

Válaszok a népszerű kérdésekre:

Hány tökmagot kell fogyasztani naponta? A nap egy felnőtt elég ahhoz, hogy 60-70 tökmagot eszik.

Lehet-e sütőtökmagokat fogyasztani héjjal? A sütőtök magjai nagyon hasznosak, ezért ha nincsenek ellenjavallatok, akkor azokat hámozatlanul lehet használni.

Lehet-e a tökmagot szoptatás alatt? Lehetséges, de mérsékelten. Az allergiás gyermekek anyáinak különösen óvatosnak kell lenniük. Az első vetőmag bevitele után gondosan kövesse a baba reakcióját egy új termékkel az ápolónő menüjében.

A sütőtök magjai hasnyálmirigy-gyulladással, cukorbetegséggel és gastritissal rendelkeznek? Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás és a gyomorhurut tökmagok tilosak, de cukorbetegséggel, a napi menübe is beletartozhat.

Forrás: "Sütőtök - 100 betegség gyógyítása. A test csodálatos orvosa" - Irina Zaitseva, 2017

Forrás: "Gyógyító tök. Anémia, ateroszklerózis, köszvény, cukorbetegség, prosztata, elhízás..." - Jurij Konstantinov, 2018

Forrás: "Tök - Minden betegség gyógyítása" - Anna Gradova, 2016

Forrás: "Tök 100 betegségből" - Tatyana Litvinova, 2012

Forrás: "Tök. Mítoszok és valóság" - Ivan Neumyvakin, 2015

Forrás: "Pumpkin - bizonyított eszköz az egészségedre" - Anna Nazarova, 2016

Forrás: "Gyógyító tök" - Nikolay Danikov, 2017

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_tikvenie_semechki.php

A tökmag hasznos. Tökmagkezelés

A sütőtök valóban sokoldalú termék és csodálatos orvos. Ma arról fogunk beszélni, hogy mennyire hasznosak a tökmagok, és figyelembe vesszük a sütőtökmagok kezelésére szolgáló recepteket is. A tökmag nagyon értékes termék.

A többi maghoz képest, mint például a napraforgó, a tökmagok meglehetősen drágák, de rengeteg előnnyel jár, ha megnézzük a tökmagok kémiai összetételét, láthatod magadnak, mennyire néz ki ezek a csúnya magok.

Az utolsó cikkben a sütőtök előnyeiről beszéltünk.

A tökmag kémiai összetétele

Minden termék mennyisége 100 g termékenként.

Tökmagok tápértéke

Diétás rost (rost) - 6 g

Kalória - 538 kcal

Mikro- és makrotápanyagok tökmagokban

Mangán - 4,55 mg

Vitaminok tökmag

α-karotin - 1 µg

β-karotin - 9 mcg

C-vitamin - 1,9 mg

K-vitamin - 7,3 mg

E-vitamin - 2,2 mg

B1-vitamin - 0,3 mg

B2-vitamin - 0,15 mg

B4-vitamin - 63 mg

B5-vitamin - 0,75 mg

B6-vitamin - 0,14 mg

B9-vitamin - 58 mg

Telített zsírsavak tökmagokban

Arachinova - 0,21 g

Begenovaya - 0,06 g

Mirisztikus - 0,06 g

Palmitic - 5,36 g

Stearic - 2,87 g

Telítetlen zsírsavak tökmagokban

Arachidon - 0,13 g

Linolsav - 20,7 g

Linolén - 0,12 g

Oleic - 16,2 g

Alapvető aminosavak a tökmagokban

Izoleucin - 1,3 g

Cisztein, metionin - 0,9 g

Triptofán - 0,6 g

Tirozin, fenilalanin - 2,8 g

Milyen hasznosak a tökmagok?

sütőtökmagokat tekintik a legjobb antiparazitáknak, még az orvosok is előírják a vegyszerek helyett, a nyers tökmagot szalagféregekkel kezelik.
a magokban lévő cink szabályozza a hím nemi hormonok termelését
segítsen csökkenteni a vérben lévő "rossz" koleszterint a benne lévő fitoszterolok miatt
javítsa az alvást, segít a depresszió és a stressz elleni küzdelemben
ha a tökmagot rendszeresen eszik, ez megakadályozza a vesekő kialakulását
küzdenek a terhes nők toxémiájával a korai stádiumban, blokkolva a hányingert
jól segít a székrekedés kezelésében
javítja a keringési rendszert és az agyat
tartalmaznak nagy mennyiségű vitamint, mikro- és makro-tápanyagot
elősegítik a nehézfémek, például a kadmium és az ólom kiválasztását
a tökmag használata a férfiak prosztatitisének megelőzése
aminosavakban és illóolajokban gazdag
nagyon tápláló, mert gazdag fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban
olyan toxin-cucurbitint tartalmaz, amely nem káros az emberre, hanem megöli a szervezetben a parazitákat
segít a törékeny és unalmas hajban
hozzájárulnak az ízületi fájdalom csökkentéséhez, fokozzák mobilitásukat, ami miatt széles körben használják a hagyományos orvostudományban az ízületi gyulladás kezelésében.
a tökmagot alkalmazza a sebek és égési sérülések gyógyítására, lisztbe őrléssel és víz hozzáadásával az érintett helyeken

Tökmag ellenjavallatok

A tökmag használatának ellenjavallatai allergia és egyéni intolerancia.

A gyomornedv magas savasságával rendelkező embereknek, valamint a gyomor-bélrendszer egyéb betegségeinek óvatosan kell eljárniuk akut stádiumban.

A magas kalóriatartalom miatt az elhízáshoz nem ajánlott tökmagot használni.

Eszik tökmagot mérsékelten, legfeljebb 100 gramm. a nap

A sütőtökmagok megfelelő összegyűjtése és tárolása

Meg kell jegyezni, hogy a magokat csak egy érett tökből kell gyűjteni, és a sütőtöket érik, amint azt szeptember végén és október elején ismerték. Ezeknek laposnak kell lenniük, és nem szabad üresen lenniük. Minden magot óvatosan kell elválasztani a sütőtök belső rostos részétől, száraz papírra kell helyezni és szobahőmérsékleten szárítani.

A szárított tökmagokat jobb üvegedényben tárolni, szorosan zárva egy fedéllel;

Tökmagkezelés

Fentiek felsoroltunk számos, a sütőtökmag előnyös tulajdonságait, ezért a tökmagokat széles körben használják különböző betegségek kezelésére. A sütőtöket és annak összetevőit a középkorban használták.

A húgyúti rendszer betegségeinek kezelése tökmagokkal

A gyulladásos vesebetegség receptje

200 g tökmag, 300 ml víz szükséges.

A magoknak meg kell húzniuk, meg kell tenniük a kezével, vigyázniuk kell a fogakra. Töltse fel a hámozott magokat vízzel, és forraljuk 2,5 órán át vízfürdőben. Feszítse meg a levest. Vegyük a gyulladásos vesebetegséget 7 napig, napi 100 ml-t étkezés után.

A húgyhólyag megsértésének receptje

Vegyünk 200 g tökmagot, hámozzuk őket, keverjük össze egy turmixgéppel vagy húsdarálóval, naponta 2 evőkanál vetőmagot, 10 napig. Megoszthatja a napi adagot - reggel és egy este esti egy kanállal.

A nehéz vizeléshez szükséges recept

Vegyünk 150 g zúzott nyers tökmagot, 500 ml vodkát

A vetőmagot vodkával ízesítjük, szorosan zárjuk, és egy hétig sötét helyre tesszük. Naponta 2 teáskanál, 300 ml vízzel hígítva. A kezelés időtartama 7 nap.

A prosztatitisz tökmaggal történő kezelése

Vegyünk 1 evőkanál tökmagot, fahéj csipkebogyót, fekete nyár rügyeket, közönséges ginzeng gyökeret, goldenrod gyógynövényt és 250 ml vizet.

Töltsön hideg vizet 1 evőkanál a gyűjteményből, tegye a tűzre, és forraljon 15 percig, most hűvös és feszes. 2-4-szer kétszer egy pohár félig csészében. A kezelés folyamata 3 hét.

Sütőtökmag Májkezelés

Vegyünk 200 g zúzott nyers tökmagot és 200 ml olívaolajat

A vetőmagokat olajjal kell összekeverni, vízfürdőbe kell helyezni, és a forró forrást megelőzően távolítsuk el, 2 órán át hűvös, sötét helyen egy hétig. Törzs. Vegyünk 1 teáskanál naponta 3 alkalommal étkezés előtt 2 hétig.

A test tisztítása tökmagokkal

Reggel, üres gyomorban, vegyes keveréket 2 evőkanál tökmag, hámozott és őrölt por, 2 evőkanál kefir. Eljárás 3 hét napi eltöltésére. Ezután vegye le a szünetet 1 hétig, majd tegye meg a gyógyszert további 3 hétig.

Tökmag a férgek

Az 1-es férgek receptje

Vegyünk 300 g szárított tökmagot, ricinusolajat 3 evőkanál, mézet 2 evőkanál, egy pohár vizet. A magokat egy kávédarálóban vagy turmixgépben őröljük, mézet és vizet adunk hozzá, jól keverjük össze. Az elkészített keveréket 1 órán belül üres gyomorban kell elfogyasztani, 3 óra elteltével szükséges sóoldat vagy 3 evőkanál ricinusolajat venni. Fél óra múlva beönt egy beöntést.

Hogyan lehet megszabadulni a férgek 2-es számú receptjétől?

100 gramm tökmagot, 250 tejet fog tartani. A magokat hámozzuk meg és vágjuk szét, reggel, étkezés előtt, anthelmintikumként, 2 evőkanál, meleg tejet használva. Egy óra múlva vegyen egy hashajtót. A kurzus legfeljebb 5 nap.

Hogyan lehet a férgek 3-as számú receptjét kapni?

150 g tökmagot tisztítunk és őrölünk porba, adjunk hozzá 50 g mézet és alaposan keverjük össze. Vegyük a gyógyszert egy üres gyomorba kis adagokban 1 órán át, 3 óra múlva hashajtóztassunk, majd 30 perc múlva beöntjük. Használja az elegyet 5 napig. Egyél csak széklet után.

Népi orvoslás a férgek 4-es számú receptjéhez

300 gramm tökmagot, 30 g magnézium-szulfátot, 10 g mézet, 60 ml vizet kell bevennie.

Hámozzuk el a magokat, őröljük porba, fokozatosan vízbe öntjük, adjunk hozzá mézet, és keverjük össze mindent. Vegyük a szalag és a kerek férgek ellen egy üres gyomorban 1 teáskanál egy órán keresztül. 3 óra múlva 30 perc elteltével 30 g 100 ml vízben feloldott 30 g magnézium-szulfátot kell beönteni. Tanfolyam 7-10 nap.

Hogyan lehet gyógyítani a férgek receptszámát 5

250 g tökmagot, 1 liter vizet fog venni.

A magok nem tisztítanak, nem vágják le, nem borítják vízzel, és 1 órán át vízfürdőbe helyezik. A törzset 3 gézréteggel átszűrjük. 30 percig, 2 óra elteltével vegyen be egy gyomrát anthelmintikumként, szedje be a hashajtót. A kurzus legfeljebb 5 nap.

Lehet, hogy érdekli a sütőtök arca maszkja

A tökmag valóban hasznos vitaminok tárháza, és sok betegség gyógyítható. Azonban a fenti recept alkalmazása előtt forduljon orvosához. Áldjon meg!

http://lechiprirodoyu.ru/chem-polezny-tykvennye-semechki-lechenie-semenami-tykvy/

A tökmag előnyei

Hazai tök Dél-Amerikában. Hazánkban ezt a növényt a középső és a déli csíkban termesztik.

Tökmagokat értékes tápanyagokkal töltenek be. A tökmagok ivása jelentős mennyiségű egészséges zsírt, magnéziumot és cinket ad, és ez a szív egészségének javulásához, a prosztatarákhoz és bizonyos ráktípusok elleni védelemhez vezet.

Ezen túlmenően ezek a magok nagyon ízletesek és ritkán okoznak allergiát.

A tökmagok táplálkozási előnyei

A sütőtökmag első fás rétege mögött egy második, zöldes-szürke réteg található, amely alatt két, nagyon kellemes, édes-vajas ízű sziklevelet találunk.

A ropogós, ízletes tökmag magas kalóriatartalmú; körülbelül 559 kalória 100 g-nál, amelyek szálakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és számos antioxidánsot tartalmaznak az egészség elősegítése érdekében.

A tökmagok különösen gazdagok mononaturálatlan zsírsavakban, például olajsavban, ami segít csökkenteni a rossz koleszterint. Tanulmányok azt mutatják, hogy a mediterrán étrend, amely mono-telítetlen zsírsavak forrása, segít megelőzni a koszorúér-betegséget (IHD) és a stroke kockázatát, elősegítve a vér lipidek egészséges egyensúlyát.

Tökmagok jóindulatú fehérje. 100 g vetőmag 30 g vagy 54% -a az ajánlott napi fehérjetartalomnak. Emellett a magok a triptofán és a glutaminsav aminosavak kiváló forrásai. A triptofán szerotoninná és nikotinsavvá alakul. A szerotonin hasznos neurokémiai anyag, amelyet gyakran természetes örömtáblának neveznek. Ezenkívül a triptofán a B-komplex nikotinsav prekurzora (60 mg triptofán = 1 mg nikotinsav).

A glutaminsav szükséges a gamma-aminovajsav (GABA) szintéziséhez. A GABA egy stresszellenes neurokémia, amely segít csökkenteni a szorongást, az ideges ingerlékenységet és más neurotikus állapotokat.

A tökmagok nagyon jó forrása az antioxidáns E-vitaminnak; körülbelül 35,10 mg gamma-tokoferolt tartalmaz 100 g-nál (a normák napi 237% -a). Az E-vitamin egy erős lipidoldékony antioxidáns. Védi a szövetek sejtjeit a szabad gyökök által okozott közvetett oxidatív károsodásoktól. Így segít megőrizni a nyálkahártya és a bőr integritását, védve az oxigént a káros szabad gyököktől.

A tökmagok a B-komplex vitamincsoport, így például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, B-6-vitamin (piridoxin) és folátok (folsav-származékok) kiváló forrása. Ezek a vitaminok az emberi szervezetben az anyagcsere során különböző enzimek kofaktorként működnek. Emellett a nikotinsav segít csökkenteni a vér LDL-koleszterinszintjét. A glutaminsav mellett fokozza a GABA aktivitást az agyban, ami viszont csökkenti a szorongást és az ideges ingerlékenységet.

A tökmag nagy mennyiségű alapvető ásványi anyagot tartalmaz, például réz, mangán, kálium, kalcium, vas, magnézium, cink és szelén. A fenyőmagok mellett a tökmag is nagyon gazdag mangánban (4543 mg / 100 g, a napi bevitel mintegy 198% -a). A mangán nagyon fontos tényező az antioxidáns enzim, a szuperoxid-diszmutáz számára. Ezért a tökmagfogyasztás segít növelni a fertőző ágensekkel szembeni ellenállást és védi a káros oxigénmentes gyököket.

Szárított tökmag, 100 g tápérték.

http://azbyka.ru/zdorovie/polza-tykvennyh-semechek

Milyen hasznosak a sütőtökmagok és milyen ellenjavallatok: a termék tulajdonságai és használata

A tökmag, sok más növény magjához illeszkedve, egy magas kalóriatartalmú termék, gazdag vitamin- és ásványi kompozícióval. Hasznos tulajdonságaik az általános egészség javításában és a belső szervek munkájának javításában nyilvánulnak meg. És ez nem számít, mennyire ízletesek a sültek.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Tökmagok: leírás

Sütőtök - az egyik legrégebbi gyümölcsnövény, amit az emberek elkezdtek összegyűjteni és táplálni. Logikus feltételezni, hogy a bogyók magjait az ősi időkben használják a mindennapi életben. Ma a sütőtöket minden kontinensen takarmány- és takarmánynövényként termesztik.

A sütőtök botanikai jellemzői szerint egy szőrös vagy kemény durva fű, amelynek gyümölcsei sűrű szerkezetű és kemény héjú nagy sárga, narancs és zöld bogyók.

Az érlelés folyamatában minden gyümölcs közepén több tucat széles lapított magot termesztünk puha, de sűrű héjjal. Nyers alakjában a cellulóz tömegének több mint fele zsírsavak, így olajos és puha. A pörkölt és szárított magok szárazak és nehezebbek.

Tökmag termesztése

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete nem nyújt hivatalos statisztikát a tökmagtermelés mennyiségéről az országokban. Ezért ebben a kérdésben tanácsos a sütőtök előállítására vonatkozó információkra támaszkodni. E mutató szerint a vitathatatlan vezetők Kína és India. 2013-ban 6 és 4-szer több terméket fejlesztettek ki, mint Oroszország és Ukrajna, és megosztották a harmadik pozíciót.

Így az Orosz Föderáció a világ egyik vezető vezetője a szivattyúzás volumeneiben. Tekintettel arra, hogy hazánkban nagyon népszerű a vetőmag-hántolás, vagyis igény van, feltételezhető, hogy a szárított vagy pörkölt termékek értékesítésében is vezetők vagyunk.

A feldolgozás általános elvének köszönhetően az ugyanazon a gyártósoron lévő számos vállalkozás tisztítja és feldolgozza a sütőtöket és a napraforgómagot is. Technológiai és technikai részletek nélkül a feldolgozási folyamat a következő műveletsorozatot írja le:

Az elsődleges termék mosása, a cellulóz elválasztása.
Szárítás hőgenerátorok vagy napfény segítségével (először ipari létesítményekben).
Tisztítás és kalibrálás.
A membránok és magok elválasztása egy vetőmagmegszakító berendezés segítségével.
Pörkölés.
A csomagolótartályok elosztása.

A hámozott tökmagok sütése előtt mind otthon, mind termelési körülmények között hozzáadható a só vagy fűszerek. A nedvességtől, a napfénytől, a szélsőséges hőmérsékletektől és a levegővel való érintkezés megóvása érdekében a készterméket lezárt csomagolásba küldik, amely nem teszi lehetővé a levegőt, nedvességet és levegőt.

Tökmag: kalória és összetétel

A cikkben leírt előnyök és károk a szárított termékre vonatkoznak, így itt van egy táblázat a szárított tökmag tápanyagairól. Az alapvető tápanyagok aránya 100 grammonként:

zsír: 49%;
fehérjék: 30%;
szénhidrát: 11%;
víz: 5,2%;
Cellulóz: 6 g;
kalóriatartalma - 559 kcal.

Tökmagok: a vitaminok és ásványi anyagok előnyei és kárai (napi aránya)

A B csoport vitaminjai - az idegrendszer, a fehérje és a zsír anyagcseréjének stabil működéséhez szükséges elemek kulcscsoportja. Segítenek előállítani a nukleinsavakat, javítani a memóriát, a bőr, a körmök, a haj állapotát.
A tokoferol támogatja a reproduktív rendszer funkcióit, segíti az immunrendszert a rák elleni küzdelemben és a patogén mikroflórában.
A cink elengedhetetlen az immunrendszer megújításához és javításához. Részvételével több mint 300 enzim és hormon képződik és felszívódik. Cink szükséges a kollagén szintéziséhez, az allergiák megelőzéséhez, az egészséges haj és a bőr fenntartásához. Javítja az A-vitamin felszívódását, ezért a szembetegségek megelőzésében is szerepel. Az elegendő mennyiségű cink az étrendben csökkenti a magzati rendellenességek és a terhességi problémák kockázatát.
Réz. Ez a nyomelem szükséges a vérkészítmény stabilizálásához, az inzulin szintéziséhez, az antioxidáns sejtek kezeléséhez, a gyulladás enyhítéséhez, a nemi hormonok előállításához. A réz hiánya nagymértékben rontja a vas felszívódását, ami a szív- és érrendszer gyengüléséhez vezet.
A magnézium szinte minden anyagcsere-folyamatban és a szervezet létfontosságú funkcióiban szerepel: a cukorszint fenntartása, a vesék és az epekövek, az ízületi és légzőszervi betegségek megelőzése. A magnézium stabilizálja az idegrendszert, eltávolítja az ingerlékenységet, a szorongást, a depressziót, elősegíti a premenstruációs szindróma jólétét.
Foszfor. Mindenki gyermekkora óta tudja, hogy ez az ásványi anyag befolyásolja a csontok és a fogak erejét. Ezenkívül segít az agynak, megtartja az izomtónust, stabilizálja az anyagcserét, megakadályozza a vesék és a máj túlzott stresszét.
Mangán. Enélkül bizonyos vitaminok felszívódása, a hormonok és enzimek termelése nem lehetséges. Az ásványi anyag részt vesz a csontszövet kialakulásában, az élelmiszer-emésztésben, az idegrendszer stabilizálásában. Antioxidáns tulajdonságai miatt csökkenti az atherosclerosis és a rák kockázatát.

A sütőtökmagok előnyöket és kárt okoznak a szervezetnek

A készítmény összetevőinek különböző mértékű átvétele kedvező hatással van az összes belső szervre és testrendszerre. Ezenkívül a vitaminok és ásványi anyagok hatását szerves és zsírsavak, illóolajok, sterol vegyületek és tanninok egészítik ki.

A sütőtökmagok előnyöket és kárt okoznak a szervezetnek

Milyen előnyei vannak a tökmagnak egy személynek?

A nappali és éjszakai rezsim javul - a test hatékonyabban nyugszik az alvás alatt, az álmosság és a gyengeség felébred.
Stimulálta az L-triptofán termelését - aminosav a szerotonin és niacin.
A magas arginin-tartalom kiterjeszti az ereket, javítja a véráramlást. Ennek következtében a magas vérnyomás tünetei kevésbé gyakoriak.
A bőr szilárdabbá, egészségesebbé és fiatalabbá válik. Visszatér a bőr felső rétegeinek rugalmassága, több kollagén keletkezik, és a ráncok kiegyensúlyozódnak.
A cinknek a testbe való belépése miatt megakadályozzák az ízületi gyulladást, az oszteoporózist és az ízületek betegségeit.
Normális véralvadás jön létre.
Élesíti az észlelést és a színdiszkriminációt, javítja a szürkület látását.
Úgy gondoljuk, hogy a napraforgómagok használata ideiglenesen elnyomja a hányingert. Hasznos, ha a kocsiban utazók számára úton jár.
A sütőtök magja gazdag fehérjeforrás a vegetáriánus vagy nyers élelmiszer-étrend számára.

A nem pörkölt magok természetesen gazdagabb és egészségesebb összetételűek. Nem szükséges használni őket valóban nyers - szárítás nem jelentősen csökkenti az előnyöket, de lehetővé teszi a termék tárolására jobb és hosszabb.

A nők egészsége

A nők hasznos tulajdonságai nemcsak az egészséget, hanem a kozmetikai hatásokat is okozzák. Ez a termék értékes a női test számára, mert megakadályozza a kalcium kimosódását a csontokból és a csontritkulás kialakulását, ami statisztikailag gyakrabban fordul elő az emberiség gyönyörű felében. Ez a probléma különösen fontos 45 év után. A magok szintén megakadályozzák egy másik gyakori problémát - anaemiát. Ennek oka a nagy mennyiségű réz és vas.

Sok zsír- és szerves sav és biológiailag aktív anyag a fiatalodáshoz, a megjelenés javulásához vezet. A sütőtökmagokkal előállított vegyületek és anyagok pótolják a haj, a körmök és a bőr táplálkozásának hiányát, kiváltják és stimulálják a kollagéntermelés folyamatát. A terméknek kedvező hatása van mind a vetőmag cellulóz belső használatára, mind a kenőcs, a liszt vagy a préselt olaj külső alkalmazására.

A magok előnyösek lehetnek a terhesség vagy a szoptatás során, ha a kezelést a felügyelő orvos egyetértette. A termék megakadályozza a vérszegénységet, a kalcium elvesztését, a túlzott duzzanat megnyilvánulását, parazitákat, így az alvás egészségesebbé és produktívabbá válik. Az első 4-5 héttel a szülés után a termék fogyasztása jobb, ha lemond, és később - ésszerű határokon belül.

A tökmag férfiak számára hasznos tulajdonságai

A férfiak tökmagjai értékesek a magas tartalom miatt:

javítsa a káros anyagok és hulladéktermékek kiválasztását;
az éberség során az agyi teljesítmény és a szellemi tisztaság fennmarad;
a szájüreg, a légutak, a gyomor-bélrendszer és a prosztata mirigyének megelőzése;
emelje az izomtónust;
csökkenti a szívroham, atherosclerosis, stroke kockázatát.

A hagyományos orvostudomány a sütőtökmagot a prosztata adenoma számára ajánlja. A termék összetétele valóban segít eltávolítani a szekréciós stázt és eltávolítani a kapcsolódó gyulladást. Azonban a gyógyulást csak a kezelőorvosgal folytatott konzultációt követően kell elvégezni. A prostatitisben szenvedő férfiak kárára sokféle termék keletkezhet, és a patológiától való megszabadulás csak integrált megközelítéssel lehetséges, ahol a népi receptek kiegészítő jellegűek, nem pedig alapvető gyógyszerek.

Sütőtökmag a prostatitisz mézével - recept:

500 gramm magot hámozzunk és szárítsunk. A jobb anyagok ragaszkodása és visszanyerése érdekében összetörhet.
A terméket egy pohár virágmézzel keverjük össze.
Tisztítsa meg a hűtőszekrényben infúzióhoz. A gyógyszer készen áll a használatra, amikor eléri a pépes konzisztenciát.
A mézes magkeveréket 1-1,5 cm vastag golyókba tekerjük.
Minden reggel feloldja az 1 édességet legfeljebb egy hónapig. A következő vételi ciklus előtt hat hónapig szüneteltetni kell.

Száraz, hámozatlan magvak, egy darálóban vagy darálóban őröljük. Vegyünk 2 evőkanál étkezés előtt naponta kétszer egy pohár vízzel. A tanfolyam egy hónapig tart.
A hámozott nyers magokat habarcsban őröljük, májusban keverjük össze egyenlő mennyiségű mézzel, tegyük a hűtőszekrénybe. Eszik egy kanál naponta kétszer.
Készítsen olajat magból (vagy készítsen kész), és igyon 2 evőkanál. reggeli és vacsora előtt. Tanfolyam: 15 napos felvétel, 15 napos pihenés 6 hónapig.

Tökmagkezelés: Gyógyszerek és receptek

Dörzsölés az égési sérülések vagy bőr sebek fertőtlenítésére és gyógyítására. A magokat tekercsben vagy kávédarálóban apróra vágjuk, gézben és forró vízre öntjük. Várja meg, amíg a keverék kényelmes hőmérsékletre hűl, és alkalmazza az érintett területet. Ez fájdalomcsillapító, regeneratív és antiprobisztikus hatású.
A húgyúti rendszer és a vesék javítása minden nap étkezés előtt 1 evőkanál eszik. sütőtök és kendermag keveréke. Egy napot kétszer veszünk.
A cisztitisz elleni küzdelemhez háromszor egy teáskanál szükséges a tej, a cukor és a hámozott tökmag (80 ml / 20 g / 50 g) fogyasztásához.
A központi idegrendszer stabil működéséhez 1/4 evőkanál lefekszik lefekvéskor. tök levest. 300 ml víz elkészítéséhez 3 evőkanál. nyers vagy szárított nyersanyagok. Forralás után a vizet még 4–5 percig alacsony hőmérséklettel tartják, hogy a maximálisan hasznos anyagok húzzák ki.
A betegség vagy a műtét utáni általános megerősítés és helyreállítás érdekében mézzel tökmagot használnak. A keverék a test minden sarkát érinti, növeli az anyagcsere hatékonyságát, erősíti az immunrendszert, védi az érzelmi és pszichológiai stresszt. A növényi összetevőt méz hozzáadása előtt összetörni lehet. Jobb, ha ezt a hasznos keveréket napi két evőkanál adagokkal kell enni, de folyamatosan.

Tökmag, tojás és olaj polipokból

Ez a kombináció az egyik leghíresebb népi tanács a polipok kezelésében a belekben, a hólyagban, az orrüregben, a méhben stb. A gyógyszert hat evőkanál tökmagból készítik (a lehető legmesszebbre őröljük) és 7 főtt csirke sárgáját (burgonyapürébe vágva). 500 ml növényi olajat adunk hozzá és alaposan összekeverjük. Ezután a keveréknek körülbelül egyharmadának kell lennie egy vízfürdőbe történő gőzöléshez.

A kész keveréket 1 tonna ciklusban veszik. éhgyomorra reggel: 5 napos bevétel 5 napos pihenés után. Azok számára, akik gyógyászati célokra személyesen keverték a tökmagot, a sárgáját és a napraforgóolajat, a vélemények kedvező változásokat jeleznek a jobbra.

Tökmag férgek számára: hogyan kell gyógyszert szedni

Ez a módszer a paraziták kezelésére valóban népszerű, de egy ritka orvos megtiltja a páciensének, hogy kiegészítse a sütőtökmagokkal a gyógyszert. Az ilyen tilalom oka csak az egyéni intolerancia vagy az emésztőrendszer problémái lehet.

A parazitákból származó tökmagok hatékonyak, mert cucurbitint tartalmaznak - olyan anyag, amely a paralytikus cselekmény miatt elpusztítja a helminteket. Ugyanakkor sem a cucurbitin hatása, sem a paraziták halála nem befolyásolja az emberi állapotot.

Az enterobiosis és a helminthiasis kezeléséhez szükség van egy koncentrált őrölt gabona készítésére. A viszkozitáshoz adjunk hozzá egy kevés vizet 2 evőkanál sebességgel. 150 g terméken. A kész keveréket 60 percen belül éhgyomorra kell megenni. 3 óra elteltével a gyors hatású hashajtó részeg, és 30 perc elteltével tisztító beöntés történik.

Egy felnőtt személynek 300 gramm vetőmagot kell készítenie, 10 évesnél idősebb gyermekeket - kb. 150 grammot, 5-7 éves korig - 100 g-ot.

Tökmagok: a cukorbetegek számára nyújtott előnyök és kár

A cukorbetegség nehéz kiszámítható betegség, amelyben a tökmag ivás mind javíthatja, mind súlyosbíthatja a helyzetet. Annak érdekében, hogy megvédje magát a komplikációktól és a kockázatoktól, jobb, ha naponta megengedi, hogy egy biztonságos mennyiségű csészét enni.

Tökmag: kozmetikai tulajdonságok

A válasz a kérdésre, hogy mi a jobb - tökmagolaj vagy tökmag - a köröm és a haj bőrápolásához nyilvánvaló. A nagyobb zsírsavak miatt az olaj hatékonyabb. Ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a nyersanyag, amelyből kiszorul, és mélyebbre szívódik fel, és gyorsabb vizuális eredményt ad.

Tökmag olaj

Ezt a növényi olajat körülbelül 8% nedvességtartalmú nyersanyagok hideg préselésével állítják elő. A magok kis súlya és a körülbelül 35% -os nettó hozam miatt a sütőtökmagolaj ma az egyik legdrágább növényi zsír. A főzés során csak szobahőmérsékleten alkalmazzák, mert melegítéskor romlik.

Tökmagolaj

A tökmagolaj előnyös tulajdonságait B, E, cink, vas, szelén, magnézium, kálium és foszfor jelenléte biztosítja a készítményben. A terméknek kedvező hatása van a vizelet, az emésztő-, izom-csontrendszeri, szív-érrendszeri és légzőrendszerekre. A népi gyógyászatban cisztitisz, enterokolitisz, gyomorégés, epekőbetegség, májbetegség, ateroszklerózis és általános profilaktikus kurzusok kezelésére szolgál.

A sütőtökmagok használata a főzés során

A tökmagokat csak enyhén pörkölhetjük, nem lehet erős hőkezelésnek alávetni, így a fő módja a használatuknak most tiszta formában eszik, mint a népszerű napraforgómag. Egészben és zúzott formában jól kombinálhatók a zöldek, a gabonafélék, a kozinaki, az Urbechem salátáival.

A turmixgépben vagy kávédarálóban zúzott gabona kellemes aromát tart fenn, ezért a péksütemények és a sütés jó szórására szolgálhat. A enyhén pörkölt magokból, gyógynövényekből, fokhagymából és citromléből ízletes és eredeti mártást kap. Nyers étel- és vegetáriánus konyhában sütőtök palacsintát főzünk, melyben a bogyó pépével együtt reszelt magokat használnak.

A sütőtökmagok használata a főzés során

Hogyan sütjük tökmag

A pörkölés módjától és berendezéseitől függetlenül a magvak finom sütése előtt gondosan fel kell venni és folyó vízben öblíteni.

Hogyan sütjük a sütőtökmagokat egy serpenyőben? Ehhez vastag falakkal és fenékkel ellátott edényeket kell igénybe venni, különben a termék nem fog belsejében pörkölni, hanem kívülről égetni. A vékonyréteggel szétszóródó szemcséket állandó keverés közben legfeljebb egy órán át dolgozzuk fel. A feldolgozás befejezésének jelzése ropog. A héj jobb elválasztására a nyersanyag nedves lehet.
A sütőben a terméknek legfeljebb 5 percig kell lennie + 220º-os hőmérsékleten. Ezután a fűtés kikapcsol, a sütő kinyílik, de a magok addig maradnak, amíg a szekrény belsejében lévő levegő hőmérséklete legalább felére csökken. Most a szemek szétszóródnak a fából készült táblán, és egy vászonszalvétával borítják, hogy teljesen lehűljenek.
A mikrohullámú sütőben minden gyorsan megtörténik. Szükség van a kemence maximális teljesítményének beállítására, és egy percre tegyük bele egy nedves vetőmaggal ellátott lemezt. Ezután tartalmát összekeverik, és a műveleteket megismételjük. A harmadik és az utolsó alkalommal 30 másodperc a feldolgozás.
Hogyan sütjük a sütőtökmagokat? Ez speciális képzést igényel. Először is vízben áztatjuk: 2-4 órát sóval vagy 5-7 órával anélkül. Ezután a vizet eldobjuk, és a magokat óvatosan a kezek megnyomják, hogy lágyítsák őket, de ne törjék fel őket. Továbbá, egy órán keresztül körülbelül egyharmada nyomás alá kerülnek.
Hogyan sütjük a sütőtökmagokat sóval? Ha csak a héj ízét szeretné adni, elég ahhoz, hogy sütés közben közvetlenül a serpenyőben sózzuk. A sózott cellulóz esetében a vetőmagot 3-4 órán át sózott régióban (50 g / 0,5 l) kell áztatni.

Ha érdekli, hogyan sütjük meg a hámozott tökmagokat egy serpenyőben, akkor folytassuk az egész magra vonatkozó utasításokat. Ebben az esetben csak enyhén csökkentenie kell a feldolgozási időt, mivel a cellulóz sokkal gyorsabban felmelegszik.

A sütőtökmagok szárítására vonatkozó szabályok

A szárítás egyik legjobb módja a sütő, konvekciós sütő és elektromos szárító.
Mielőtt megszárítaná a tökmagot, válassza ki a legnagyobb és érettebb köztük, öblítse le hideg vízzel.
A rácsos szárítás optimális hőmérséklete legfeljebb 120ºC, konvekciós kemencében - 60ºC, elektromos szárítóban vagy sütőben - 80ºC.
A vetőmagokat vékony rétegben kell elhelyezni úgy, hogy minden magot forró levegővel lehessen fedezni.

A kész tökmag sárga-narancssárga árnyalatú, világos kontúrú, és egy átlátszó fóliával van borítva.

Tárolás és eltarthatóság

A felsorolt és szárított étkezési magokat üvegedényekbe vagy légmentesen záródó élelmiszer-tartályba öntjük. Az optimális tárolási hőmérséklet 20 ° C. Az alacsony páratartalmú sötét helyen a szárított terméket legfeljebb egy évig tárolják.

Ellenjavallatok

Mielőtt tökmagot adna a gyerekeknek, feltétlenül kérdezze meg gyermekgyógyászát, ha veszélyes. Mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében az ilyen termék a gyomor-bélrendszer komplikációját, bélelzáródást, allergiás reakciót okozhat, ezért olyan kis adagokat kell alkalmazni, amelyek nem okoznak súlyos egészségkárosodást.