Legfontosabb Zöldségek

Téli alkoholos italok: különböző országok receptjei

Ha nem lenne tél. Nemcsak a hideg és téli ruhákról nem tudnánk tudni, de soha nem próbáltuk volna meg a legkiválóbb találmányt, ami Európa északi részén jelent meg. Az Óvilág havas országaiban először jöttek létre az alkohol újrafűtésének ötlete, és még a fűszerek, gyümölcsök és mézek keverékei hozzáadásával is kaptak egy italt, amely a tüzet a vérben ébreszti, erőt és élénkítő szellemet biztosít. Ez a titkos fegyver segít a téli csapatok elleni küzdelemben: hideg, unalmas és kétségbeesett.

Minden nemzet, aki tudja, mi az igazi téli, feltalálta saját különleges receptjeit forró alkoholos italok számára. Oroszország eredeti receptje is büszkélkedhet, de erről egy kicsit később elmondjuk.

Hasznos tippek "Melegítés..."

Azoknak, akik soha nem találkoztak a téli alkoholellenes italokkal, vegye figyelembe, hogy:

  • a téli alkoholos italok soha nem túl erősek, mert egy bizonyos adag után az alkohol elkezd játszani a fagy oldalon;
  • bár az alkohol az ital alapja, nem a főszereplő szerepe van a koktélban;
  • jobb, ha egy teljes bögre forralt borot inni, mint 50 gramm tiszta alkoholt;
  • a téli italokban lévő alkoholt soha nem szabad forrni;
  • a téli meleg koktél összetevőinek számát és összetételét csak az Ön ízlése és képességei korlátozzák;
  • Ha az alkoholban lévő alkoholt könnyű szirupmal helyettesíti, akkor gyerekeknek is lehet részeg, az élénkítő hatás marad;
  • jobb italt inni forró italokkal, az utcai korláton egy részre;
  • A forró koktél fő elve: meleg és élénkítő, nem részeg.

Forralt bor, gluwine

Hol főznek: Németországban, Ausztriában, Angliában, Franciaországban... És sokáig a világ minden tájáról.

Alap: vörösbor, kevésbé fehérbor.

A forró bor, amely hozzáadódik a fűszerek és a citrusfélék szeletéhez, már régóta népszerűvé vált a világon. A forró bor, amely meglehetősen gyenge, de nagyon finom, sok téli ünnep nélkülözhetetlen tulajdonsága. Egy nagy serpenyőben egy serpenyőben főzzük, üvegcsészékbe öntjük és egész fahéjat díszítjük. A forralt bor elterjedtsége miatt több száz receptje van, amelyek mindegyike eredeti eredetű.

A tartós összetevők ezek a fűszerek: kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, fahéj és bors. A méz, a friss gyümölcsök, a citrusfélék héja vagy a bogyók kevésbé stabilak a receptekben. A forralt borban gyakran hozzáadunk egy kis mennyiségű erősebb italt: italt vagy pálinkát. Ez növeli a végtermék mértékét, mert maga a forralt bor gyengébb, mint a bor.

Angol forralt bor: vörösbor, gin, méz és csipkebogyó szirup, fahéj, szegfűszeg, narancshéj. Minden elkészített adagban egy friss szelet citromot.

Francia forralt bor: vörösbor, rozmaring, mandula, citromolaj. Magas szemüvegben szolgálnak fel, és a déli tartományokban narancssárga szeletet kell hozzáadni.

Glogg

Alap: gyümölcs- és bogyós bor.

A főzés technológiájában a glögg nagyon hasonlít a forralt borhoz, egy jelentős különbséggel: kétszer melegszik, lehetővé téve, hogy több mint egy nap álljon a melegítések között, de a forralt bor mindig azonnal részeg.

A glegg receptek a következők: gyömbér, mazsola, mandula, fahéj, szegfűszeg és citrom. A mézeskalácsot általában egy itallal tálalják. És mivel kétszer melegítve és köztük egy szünetben a glögg-alkohol elpárolog, szokás, hogy szirupot adunk a cukorból és egy erős alkoholtartalmú italt, általában vodka vagy rum.

Hol kell főzni: Indiában, Nagy-Britanniában, Németországban, Franciaországban, az Egyesült Államokban és a Karib-szigeteken.

Öt mágneses komponens: a rum, a tea, a citrom, a cukor, a víz. Egy egyszerű receptet exportáltak Indiából a gyarmatosítás idején, és nagyon gyorsan elterjedt Európában és később Amerikában.

A lyukasztás tökéletes ital egy családi étkezéshez. Nem erősítik meg, néha hidegben iszik, és aktívan kísérleteznek további összetevők hozzáadásával.

Francia ütés: pálinka, zöld tea, fűszerek, dinnye szelet, eper és vanília.

Német ütés: rum, gyümölcslé (alma), fűszerek, szárított gyümölcsök vagy bogyók.

Exotic Caribbean Coffee Punch recept

A frissen főzött erős kávéban hozzáadjuk a rumot, a nádcukrot, a szegfűszeget és a narancs héját.

Melegítsük össze, törjünk bele egy pohárba és körítve tejszínhabbal.

Hol főznek: Anglia, Skócia

Alap: rum vagy vodka.

Grog véletlen találmánya a durva angol tengerészeknek, akik egyszer már kimerítették a hajón a rum készleteit, és a kapitány elrendelte, hogy egy-egy alkohollal hígítsanak. És a tengerészek felmelegedett itallal jöttek, mert hideg formában a hígított rum nem volt ízlés szerint.

Grog talán a leginkább aszketikus téli koktél és a legerősebb egyidejűleg.

Shokoveyn

Hol kell főzni: Európában, Észak-, Közép- és Latin-Amerikában.

Alap: rum vagy erősített bor.

Az ital nevéből kitűnik, hogy a fő összetevő, amely ezt az alkoholos koktélt nagyon eredetinek tartja, a csokoládé. Kiváló minőségű kubai rum, forró csokoládéval keverve és chilivel fűszerezve - ez az egyik klasszikus sokkoló recept.

És megpróbálhatod a következő shokovane-t magadra tenni.

Vegyük a szokásos tejcsokoládét, egy pohár tejet, egy üveg erősített bort, fahéjat (pálcika), néhány szegfűszegbimbót és 5 borsot.

Először készítsünk bort: öntsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Az eredeti térfogat egyharmadára kell forralnia. Ezután távolítsa el a hőtől és a törzstől.

A csokoládét rácsozzuk, a tejet egy serpenyőben reszítsük, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és habozzuk a felvert csokoládét, és adjuk hozzá a reszelt csokoládét. Ezután öntsük a bort, még mindig keverjük össze a keveréket. Kész shokovane öntsük üveg hőálló üvegek és ital forró.

Egyébként Európában hasonló koktélt készítenek csokoládéval és vodkával, és úgynevezett „orosz csokoládé”, de nem kell valaki más szolgáltatásai, mert saját eredeti italunk van a téli időszakban.

Sbiten

Alapja: komló és méz.

Az oroszországi mézes italról már régóta ismert: 1128-as években említik. A méz, a gyógynövény infúzió és a komló forró keverékét minden vásáron értékesítették a különleges szamovárokból. A Sbiten fellépése felgyorsította a fagyot, fagyasztva.

A gyógynövényes infúzió összetételét az orbáncfű és a zsálya, a fűszeres sbitenpaprika és a gyömbér tartalmazta. A Sbiten természetes termék marad, mert még az alkohol komponenst is élesztő fermentáció és komló hozzáadása eredményezte. Nem könnyű megismételni a kanonikus recepteket egy lövéshez, de ezt az italt ma privát sörgyárak készítik.

Puerto Rico Cocita

Végül megosztunk egy másik koktél receptet. Ez az ital egy hagyományos karácsonyi koktél Puerto Ricóban, rum, tojássárgája, kókusztej, sűrített tej és fűszerek (szerecsendió, fahéj, szegfűszeg és gyömbér). A szokásos módon kell elkészítenie: melegítse fel a rumot vízzel, külön készítsen fűszereket és adalékokat, és forró itallal keverje össze.

Szilveszter hozza létre a nyaralás különleges hangulatát. Ne légy lusta, hogy ízletes érzéssel díszítse. És ez a tél meleg és ízletes lesz!

http://www.restbee.ru/guides/bliuda-i-napitki/zimniie-alkoghol-nyie-napitki-rietsiepty-iz-raznykh-stran.html

10 legjobb forró alkoholos és alkoholmentes ital: főzési receptek

Havas volt. Hideg és borította az utakat. Most az egyetlen hely, ahol a barátaimat szocializálni tudom, az a hely, ahol ízletes melegítő italokat szolgálnak fel. De annak érdekében, hogy a költségvetéseket ne töltsük el a különböző létesítmények kirándulásaira, jobb módszert találtam, nevezetesen, hogy ezeket a melegítő italokat (alkoholos és alkoholmentes) otthon készítsem el, amit tanácsot adok neked. És hogyan kell csinálni, a főzés titkait, kész vagyok most megosztani!

Szóval, a figyelmedre a 10 legjobb téli melegítő üdítőital és a felkészüléshez szükséges receptek listája.

1. Forró csokoládé

Főzési recept:

Forraljuk fel fél liter tejet, adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot és egy sötét csokoládé lapot, darabokra vágva és forró tejben teljesen feloldva.

2. Folyékony rétes koktél

Főzési recept:

Keverjük össze és melegítsük fel (forró nélkül) zöld almalé, egy vagy két mész szeleteket és 25 ml fahéjas ízű szirupot. A koktélt egy magas pohárban, zöld alma szeletekkel díszítették.

3. Orange Cranberry Punch

Főzési recept:

Keverjük össze, és forraljuk fel 3 csésze narancs és 3 csésze áfonyalé, ¾ csésze víz, ½ evőkanál őrölt fahéj, ½ evőkanál őrölt gyömbért és egy kis szerecsendió. Amint a lyukasztó felgyülemlik, még 5 percig forraljuk fel alacsony hőmérsékleten. A koktélt pohár bögrékben szolgálják fel, fagyasztott áfonyával, menta levelekkel és narancs szeletekkel díszítve.

4. "Mojito" alkoholmentes eper koktél

Főzési recept:

A 10 g borsmentát 2 mész szeletekkel együtt 20 ml-t adjuk hozzá. menta szirup és eperpüré, 150 ml víz. A keveréket forrásig melegítjük. Törölje meg a koktélt sajttorta segítségével. A koktélot egy menta levélben díszített üvegben szolgálják fel.

5. Sbiten

Főzési recept:

Forraljuk fel 5 liter vizet, majd fokozatosan adjunk hozzá 500 g mézet, 700 g cukorszirupot vízben és fűszereket ízlés szerint (menta, fahéj, szegfűszeg stb.). Az elegyet 30 percig forraljuk. Egy nagy csésze teát szolgálnak fel, mint a tea.

6. Forralt bor

Főzési recept:

hő, nem forró (előfeltétel!) vörös száraz borok, ízlés szerint, szegfűszeg, szerecsendió, fahéj és egy evőkanál cukor.

7. Grog

Főzési recept:

Forraljuk 1 - 2 pohár vizet, adjunk hozzá ugyanazt a mennyiségű vodkát (a pálinkát vagy a rumot helyettesíthetjük) és 200 g cukrot. Forraljuk 5 percig alacsony hőmérsékleten. A kapott keverékben adjunk hozzá feszült erős teát és egy pohár fűtött vodkát. Keverjük össze és élvezzük!

8. Rum Hot Chocolate

Főzési recept:

Keverjük össze 25 ml rumot és 125 ml forró frissen főzött kakaót, díszítsük a koktélt reszelt csokoládéval és tejszínhabbal.

9. Alma

Főzési recept:

forraljunk fel néhány percet egy kis tűzön 1 l almabor, két vagy három narancslé, néhány szegfűszegbimbó, 2 babérlevél, egy narancs szeletek és egy evőkanál méz. Tálaljuk, feszítsük át a gézet.

10. Punch

Főzési recept:

Melegítsünk 0,5 liter rumot, 300 ml konyakot, 300 ml tinktúrát, 0,7 l forró vizet, 6 citromlét, 100 ml vízben oldott cukrot és egy evőkanál reszelt gyömbért. Az így kapott koktél reszelt szerecsendióval meghintjük.


És ami a legfontosabb, ne legyen beteg! Élvezze az otthoni időt egy csésze ízesített melegítő itallal!

http://miridei.com/idei-dlya-doma/idei-receptov/10_luchshih_sogrevayuschih_napitkov/

Forró alkoholos italok

Amikor hideg, nyirkos és nedves a külső, itt az ideje, hogy forró italokat készítsen az alkohol alapján. Melegíthetnek, hogy megvédjék a megfázást. Végül, forralt bor, punch, grog, glogg, sbiten csak finom. A recept mellett különös figyelmet kell fordítania a forró italok kiszolgálására szolgáló ételekre, hogy ne öntse magát. Ne próbáljon fogantyú nélküli szemüveget használni. Vegyük szemüvegét vastag üvegből, lábon vagy egyszerű körökön.

Forralt bor - ideális újévi estére, ha úgy dönt, hogy friss levegőbe tölt..

A forralt bornak ez a változata egy kicsit emlékeztet a sangriára és a lyukasztásra, de van összetétele.

Nem lehet piknikezni ital nélkül. Csak megvásárolhatod őket, és jobb szakács.

Kínálunk, hogy inni alkoholmentes változata a lyukasztó - "Kinder Punch" -.

Egy pohár hideg fehérbor - mi lehetne jobb egy meleg nyári napon? Ez frissítő.

Összetételében ez a lyuk a forralt borhoz hasonlít. De közöttük hatalmas különbség van: az energiaköltség.

Elegáns punch rózsaszín pezsgő és bogyók. Egyáltalán nem "részeg", hanem frissítő és élénkítő..

Ha decemberben meg tudnák írni a legtöbb ember életét, ez szó lenne.

A forralt bornak három pozitív tulajdonsága van. Először is finom. Másodszor, hidegben melegszik.

A dohányzás a mai divatos trend. Füst mindent: csirke, hal, hús, zöldség. Mi vagyunk

Mi lehetne jobb forró forralt bort inni jó társaságban?

Lédús, lehetetlen aromás körte, borokkal és fűszerekkel, gazdagok borítva.

Forralt bor volt, csodálatos változata lesz a téli melegítő italnak. És ha a receptje.

A recept a télbár menüből, kraft-burger-bár "Lucky Luciano"

A recept a télbár menüből, kraft-burger-bár "Lucky Luciano"

A szakemberek kezében lévő és jól ismert összetevők nagyszerű italnak számítanak.

Eddig a forralt bor nagyon népszerű a világ számos országában. Bár hagyományosan.

Ez minden bizonnyal egy új szó a főzésben - a szó legjellemzőbb értelmében. Mi vagyunk

Ricky Liu Csillagcsapda, aki néhány napra repült Hongkongból, különösen a magazinért.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/1088/goryachie-alkogolnye-napitki

Ideális téli estéken: forró alkoholos italokat készítünk

A forró alkoholos italokat az alkohol melegítésével és fűszerekkel, fűszerekkel, bogyókkal és gyümölcsökkel egészítik ki. Ez az ital melegítő hatású, ezért nem alkalmas a hideg évszakban történő felhasználásra.

Különleges jellemzők

A fűtött alkoholon alapuló italok története az ókori Róma óta van. Az akkoriban ismert híres Apits létrehozta az „égő bort”, amelyet ma forralt bornak hívnak.

Az angol tengerészek körében azonban a grog népszerűsége - a rumon alapuló ital. Melegítő hatása volt, és megmentette a hideg tengeri szél szúrását.

Természetesen azóta a forró alkoholos italok receptje jelentősen megváltozott. Az előkészítés folyamata és elve ugyanaz maradt.

Érdemes megjegyezni, hogy a forró alkoholos koktélok pozitív tulajdonságai valamivel magasabbak, mint a hidegeké:

  • melegítő és gyulladáscsökkentő hatásuk van;
  • a melegítés folyamán az alkohol elpárolog, ami jelentősen csökkenti az alkohol negatív hatását a testre;
  • a gyógynövények, valamint a bogyók, gyümölcsök és mézek kedvező hatással vannak a testre, és a fűszerek pozitív hatással vannak a vérkeringésre.

Meg kell azonban jegyezni, és negatív oldalak. Először is, a fűtött alacsony minőségű alkohol súlyos ételmérgezést okozhat. Másodszor, a forró alkoholos italok gyakori használata gyorsan addiktív, és alkoholizmushoz vezethet. Ebben a tekintetben az orvosok ritkán javasolnak forró alkoholt fogyasztani.

Fontos! Nagyon ajánlott a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő embereknek forró italokat használni.

Koktél nevek és leírások

A világszerte legnépszerűbb alkoholos tartalmú forró italok a grog, a forralt bor és a lyukasztó. Együtt alkotják az úgynevezett „nagy három” -t. Vannak azonban más, hasonlóan jól ismert melegítő italok is.

Forralt bor

Az ital alapja a száraz vörösbor. Néhány európai országban a száraz fehér vagy félszáraz borból készült forralt bor elkészítése üdvözlendő. Ugyanakkor az ital receptek meglehetősen változatosak. Minden országban a forralt bor hozzá valami más.

Például az Egyesült Királyságban a bort ginnel keverik. Németországban különleges követelmény van a forralt bor minőségére - erőssége nem lehet kevesebb, mint 7%, fűszereket, fahéjat, mézet, szárított gyümölcsöt, cukrot és még likőröket is hozzáadhat az italhoz.

Funkció! Forralt bor nem főzhető. Ideális esetben az italt alacsony hőmérsékleten kell melegíteni. A főzés után 1 órán át meleg tűzhelyen hagyjuk, hogy infúzióban legyen.

A grog találmányának története elsüllyedt. Megbízható azonban, hogy ősei angol tengerészek. Később az ital Angliából Európába terjedt, majd más kontinensekre költözött.

A grog klasszikus összetétele szükségszerűen magában foglalja a rumot, a mézet, a teát, a szegfűszeget, a fahéjat és a gyömbért. Intenzív fűszeres íz és aroma borítja melegen és tökéletesen felmelegszik hideg téli estéken.

A lyukasztás eredetének gyakori változata azt állítja, hogy az angol tengerészek a receptet India távoli 1552-ben extrahálták. A 18. században az oroszországi terekben különösen népszerűvé vált a punch. Még a "punch" kifejezést is megfogalmazta, ami azt jelenti, hogy egy szórakoztató, kellemes társaságban punchet fogyasztott.

Érdekes! Úgy tartják, hogy a "punch" szó a hindi nyelvből származik, és "öt" -ként fordul elő. Ez megfelel az ital összetevőinek számának: rum, tea, víz, citromlé és cukor.

Ma már rengeteg punch recept van. A készítmény fő jellemzője azonban nem változik: az alkoholt 60 ° -70 ° -ra kell melegíteni. A cukor helyett a mézet gyakran használják. A fahéj opcionálisan hozzáadható, bár a klasszikus recept nem igényli.

Az ital brit eredetű. Kezdetben csak 3 komponenst tartalmazott: calvados, gyömbér és almalé. Az italt többnyire ünnepnapokon ivott, díszített szemüvegbe öntötte.

Később az almabor ivás hagyománya az Egyesült Államokba érkezett, ahonnan elterjedt az egész világon. Napjainkban gyümölcsöket (körte és alma) és különféle fűszereket adnak hozzá az almaborhoz.

Funkció! A tökéletesen főzött almabor hőmérséklete 60 ° és 70 ° között legyen.

Krambambulya

A 18. században a litván nagyhercegségben forró italt találtak Krambambulya eredeti név alatt. Az elkészítéshez fűszereket speciálisan Indiából hoztak. Figyelemre méltó, hogy Fehéroroszországi változata csak a XXI. Század elején vált népszerűvé.

A krambambulya összetétele vodkát, mézet és fűszereket tartalmaz. Az ital gyors hatású, ezért ajánlott óvatosan inni.

Melegített sör

Ez az ital nagyon népszerű a Cseh Köztársaságban és Lengyelországban. A sajátos íze azonban nem mindenki tetszik. A forró sör gyakran cukor, szegfűszeg és fahéj, tojássárgája. A cukor cserélhető mézzel. Az ital gyorsan felmelegíti és felgyorsítja a vért, ami hozzájárul a megfázás elleni védelemhez.

Recept lista

Számos meleg ital készíthető otthon. A hideg télen barátságos partit lehet diverzifikálni, és meglepni mindenkit eredeti receptjével.

Monasztikus forralt bor

Hozzávalók:

  • száraz vörösbor - 1 l.;
  • méz - 4 evőkanál;
  • narancs - 1 db;
  • citrom - 1 db;
  • fahéj - csipet;
  • szegfű - 10 rügy;
  • kardamom és szerecsendió - egy csipetre.

előállítás:

  1. Vágja le a citrusféléket szeletekre.
  2. Öntsük a bort egy edénybe, és tegyünk egy kis tűzre.
  3. Öntsük az összes összetevőt és melegítsük fel, nem forralva.
  4. Amikor az ital szinte forrni kezd, kapcsolja ki a hőt.
  5. Várjon 1-2 órát, amíg a forralt bor be nem kerül.
  6. Öntsük pohárba fűszerekkel és gyümölcsökkel.

Alma almabor

összetevőből áll:

  • Alma - 1 db;
  • almabor - 1 l.;
  • szegfű - 6 rügy;
  • fahéj - ízlés szerint;
  • méz - 4 evőkanál.

előállítás:

  1. Öntsön egy almaborot egy serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket és mézet.
  2. Főzzük alacsony hőmérsékleten, nem forralva 10 percig.
  3. Az Apple nem hámol, de eltávolítja a magokat és a magot.
  4. Kis darabokra vágjuk, és adjuk hozzá az almaborhoz.
  5. Alacsony hővel főzzük, amíg az alma puha.
  6. Ezután csészékbe öntjük, és az asztalra melegítsük.

Tea lyukasztó

Hozzávalók:

  • vörös asztali bor - 0,5 l;
  • száraz fekete tea - 8 evőkanál;
  • víz - 5 st.;
  • cukor - 100 g;
  • fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

  1. Tea főzzük 4 evőkanál. forrásban lévő víz, ragaszkodás és törzs.
  2. Öntsük a kapott készítményt egy főzőedénybe, adjunk hozzá borot és hevítsük 70 ° -ra.
  3. Keverjük össze 1 evőkanál. víz cukorral és fűszerekkel.
  4. Adott esetben egy kis citrushéjat is hozzáadhat.
  5. Mindezt 3 percig forraljuk, majd törjük meg és adjuk hozzá a borhoz.
  6. Keverjük össze és öntsük csészékbe.
  7. A lyukasztónak forrónak kell lennie.

Tippek az ivásra

Forró alkoholos italok fogyasztásakor a legfontosabb dolog az intézkedés betartása. A szokás „felmelegedését” elfordítva önkéntelenül bejuthat az alkoholba.

Használat esetén ajánlatos a következő tippeket hallgatni:

  • az italt vastag falú vagy üveges bögrékbe öntik, hogy hosszabb ideig meleg maradjon;
  • élvezze az ital aromáját és ízét, és kis sárban kell itatni;
  • italok mellett édességet, fagylaltot, gyümölcsöt vagy kemény sajtot is felszolgálhat;
  • Nem ajánlott melegíteni a hűtött italokat - elveszítik ízüket és hasznosságukat;
  • A forró alkoholtartalmú italok optimális hőmérséklete 60 ° és 70 ° között van;
  • Nem ajánlott forró italokat inni egy szalmán keresztül - ez gyors mérgezéshez vezet.

megállapítások

A forró alkoholos ital kiváló melegítőszer a hideg évszakban. Gyakran használják a fűszereket és a fűszereket, gyümölcsöket, bogyókat és mézet. A forró alkoholban való részvételhez azonban nem szabad, máskülönben alkoholizmushoz vezethet.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/goryachie.html

Forró alkoholos italok otthon

Eddig a koktélok választéka olyan nagy, hogy gyakran nehéz maradni egy dologban.

Ezért a mai téma kizárólag a forró alkoholtartalmú italokra fog összpontosítani, ami lehetővé teszi, hogy élvezze kedvenc illatát és ízét hideg, napos napon, valamint meglepően gyorsan felmelegedjen és hozzájáruljon a mentelmi jog erősítéséhez.

A fentieken kívül az eredeti ízek és a fűszeres aromák segítenek a nyugodt, meleg légkörben újjáéledni, így a munkahelyi fárasztó nap után pihenhet.

Szóval, meghívom Önt, hogy ismerkedjen meg a forró alkoholos italok egyszerű receptjeivel, amelyek nevét kétségtelenül tudod.

Forró alkohol receptek

Forralt bor

Amint az italok felmelegedéséről van szó, amely nélkül nehéz túlélni a télen, a csodálatosan illatos, fantasztikusan ízletes forró forralt bor képe azonnal megjelenik a fejemben.

Ez az alkohol nagyon könnyen előkészíthető, és nem kell kifejezetten a boltba menni az összetevők megvásárlásához. Az alkohol összetétele olyan egyszerű, hogy minden alkatrész valószínűleg a konyhai szekrények polcain lesz.

A forralt bor jellemzője, hogy csak kis adagokban kell elkészíteni, mivel az újrafűtés után elveszíti az összes előnyös gyógyászati ​​tulajdonságát, és teljesen elveszíti ízét és aromás tulajdonságait.

Összetevők listája

Főzési folyamat

  1. Öntsük a fűszereket a zománcozott edénybe.
  2. Ott is öntsünk tisztított vizet.
  3. Forraljuk fel a keveréket, majd távolítsuk el a hőből, és hagyjuk, hogy 10-13 percig infundáljon.
  4. Feszítse meg az infúziót a maradék szűrőn keresztül. Ha szükséges, ismételje meg az eljárást kétszer, fontos, hogy a fűszer szeletek teljesen hiányozzanak a folyadékban.
  5. A szűrt infúziót tiszta edénybe öntsük, és hozzáadunk bort és granulált cukrot.
  6. A keveréket alacsony hőmérsékleten melegítjük 67-72 fokos hőmérsékletre. Soha ne forraljuk a folyadékot!
  7. Amint megjelennek az első buborékok és a bőséges gőz, távolítsa el az italt a hőből, fedje le a serpenyőt és hagyja, hogy 10-13 percig bejusson.
  8. Forró forralt bort öntöttünk magas pohárba vagy kerámia csészékbe, amelyek hosszú ideig képesek melegen tartani.

A kitűnő forró alkoholos italok listájában a második hely a „grog”, amely évszázadok óta megmentette a különböző országokból származó tengerészeket.

Ez az alkohol nagyon hasonlít a forralt borhoz melegítő és pihentető tulajdonságaiban. Sok szakács hozza a pálinkát a rum, a vodka vagy más erős alkohol helyett, és őszintén szólva ez nem rontja a kész ital ízét.

Emellett a grog összetétele gyakran magában foglalja a tejet, a citromlevet vagy a mézet, amelyek mindegyike képes a forró alkoholt értékesebbé és hasznosabbá tenni az egészségre.

Összetevők listája

Főzési folyamat

  1. Öntsünk vizet egy zománcozott edénybe és forraljuk fel.
  2. Egy külön edényben a citrusfélék levét bármilyen módon kényelmesen nyomja.
  3. Fordítsa le a tüzet minimálisra, és öntsön egy vékony alkoholáramot a forró folyadékba.
  4. Ezután adjunk hozzá citromlevet, majd cukrot és keverjük össze mindent.
  5. A házi alkoholt kb. 3-5 percig folyamatosan keverjük, amíg az édes összetevő teljesen fel nem oldódik a folyadékban.
  6. Távolítsa el a forró folyadékot a hőből, és merítse bele a fűszereket.
  7. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk, hogy az alkohol 8-10 percig főzzön.
  8. Óvatosan szűrjük meg a forró alkoholt egy pamutszűrőn, majd öntsük vastag falú poharakba, amelyek hosszú ideig melegen tarthatók.
  9. Forró italokat inni kis kicsi, de gyors ütemben, amíg a grog hideg.

Forró alkoholos koktél receptek

Azt is szeretném megosztani a forró alkoholos és alkoholmentes koktélok készítésének titkait, amelyek receptjei évről évre töltik be a családi szakácskönyvet.

Cocktail Hot Gold

A bemutatott forró keverék számos jótékony hatással rendelkezik: a hideg téli időszakban jól melegszik, élénkítő hatású, és kedvező hatással van az immunrendszerre, mint a C-vitamin természetes forrása.

A mandula- vagy citrus aromájú folyadékok, mint például a „Marnier Grand”, az Amaretto vagy a Cointreau tökéletesek. A bemutatott arányokat figyelve meglehetősen alacsony alkoholtartalmú keveréket kap. Ha erősebb koktélt szeretne megkóstolni, növelje az alkohol adagját.

http://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/goryachie-alkogolnye-napitki.html

A forró alkoholos italok tulajdonságainak összetétele és leírása

Meleg alkoholos italokat hoznak létre, hogy télen felmelegedjenek és felvidítsák magukat. Melegebbek, mint a tea vagy a kávé. Ahhoz, hogy igyon az ízléshez, meg kell ismernie az összetevőit és az íz jellemzőit.

Érdekes tények a történelemről

A forró alkoholos italok már régen megjelentek. Európában már a 17. században gyümölcs és különféle fűszerek kerültek hozzáadásra az alkoholhoz, majd a készítményt melegítettük. Aki feltalálta ezeket az italokat és milyen országban kezdte először előkészíteni őket, nem ismert. De hideg éghajlatú régiókban népszerűek voltak.

Fontos: megjelent az első ütés.

A téli ital nemcsak felmelegedést tett lehetővé, hanem a megfázás megelőzését is. A középkorban forró bor készült az ókori Rómában. A receptet Apicius szakácskönyvében találták meg. A rómaiak ezt az alkoholt "lángoló bornak" nevezték. Bordeaux és Claret alapján készült.

Az amerikai tengerészek is használják meleg italukat. Grog volt. Mint a forralt bor, ez egyfajta ütés. Csak a főzési recept volt más.

Bor helyett pálinkát, rumot vagy vodkát használnak. A Brit Királyi Haditengerészet minden tengerészét napi rummal kapták. Az alkohol megmentéséhez egy grogot találtak. A rumot vízzel hígítottuk 1: 4 arányban. Az ital nem volt túl erős, de jól felmelegedett.

Megjegyzés: idővel megváltozott a grog receptje, hozzáadta a mézet, a citromot és az ízesítőket az alkoholhoz.

Oroszországban is volt a hagyományos forró alkohol. Lövés volt. Ezt komló, méz és víz erjesztésével nyerték. Az íz a további összetevőktől függ. Fűszereket, bogyókat és gyógynövényeket adhat hozzá.

A készítmény munkaigényes és időigényes volt. A folyamat felgyorsítása érdekében hozzáadták a bort, a rumot vagy a pálinkát, hogy növeljék az erődöt.

Modern meleg italok

A forró alkoholtartalmú italok összetevőikben különböznek a készítmény összetételétől és technológiájától. Sokféle alkohol létezik, de a forralt bor továbbra is a legnépszerűbb. A készítmény receptje számos országban ismert. A hagyományos jellemzőktől függően változhat.

Forralt bor

A forralt bor fő összetevője a száraz vörös vagy félig édes bor. Egyes országokban fehér. Angliában adjunk hozzá egy kis gint és Németországban - rum és agave szirupot.

  • vörösbor;
  • a víz;
  • cukor;
  • citrusfélék és alma;
  • fűszerek (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, csillagánizs).

A recepteket alma, aszalt szilva, narancs és más citrusfélék hozzáadásával találja meg. Gyógyászati ​​célokra használja a mézet.

Fontos: ne melegítsük újra a forralt borot második alkalommal, mert elveszíti ízét és ízét.

A cukrot tartalmazó vizet főzzük, majd az alkoholt öntjük és az összes többi összetevőt hozzáadjuk.

Franciaországban forró bort szolgálnak fel. Ez egyfajta forralt bor. De a hagyományos összetevők helyett citromolajat, mandulát és rozmaringot használtak.

Glegg

Egyfajta forralt bor a Glegg. Mindkét típusú alkohol hasonló ízű, mivel azonos összetevőket használnak. A glegg édesebb, mint a forralt bor, mert hozzáadják a mazsolát. Az íz növelése fűszerekkel és mandulával. Készítse elő a Glegg-et elsősorban Dániában és Svédországban.

A lyukasztó nem kevésbé népszerű, mint a forralt bor. Ez egy ital egy nagy cég számára. Korábban a kompozíció fő összetevői voltak:

Ma nincs szigorú recept a lyukasztáshoz. Az összetevőket az íz-preferenciák alapján választják ki.

Angliában a rumot hagyományosan alkoholból adják hozzá, Németországban - bor vagy ital.

Fontos: az ízletes punch készítésének fő feltétele a gyümölcs, alma, körte, citrom vagy narancs.

Minden országban "kiemelés" van a lyukasztás előkészítésében. Például a francia hozzáteszi eper, dinnye és Bourbon vanília.

Spanyolországban forró boralapú alkoholt találtak ki. Nyáron hideg szolgált. A felhasznált összetevők a bor, a tavaszi víz, a narancs, a fahéj és a szegfűszeg.

Megjegyzés: az ital ízét fokozza, ha pezsgőt használ.

Calvados

Franciaországban van egy hagyományos alkohol, amely nem található más országban. Ez Calvados. Alma almabor desztillálásával készül.

Calvados-alapú francia hagyományos forró alkoholt készítenek - egy almás koktél kalvadosokkal. Tökéletesen melegszik, kellemes aromájú és ízű, és nagyon egészséges is.

Normandiai hideg időben használják. Az alkohol összetétele:

Az alkoholt alma és körte kombinálja.

Grog nagyon népszerű Európában. Ez egy forró rum alapú alkohol. A fahéj, gyömbér, méz, citromlé, kávé és még tej is hozzáadódik az italhoz.

Ahhoz, hogy finom grogot kapjunk, kiváló minőségű erős rumot kell használni. Az ital nem ég, de mértéke meglehetősen magas. A citrus gyümölcslé nagyon hasznos, javítja az ízt és az aromát.

Sör koktél

Észak-Európában, főként Németországban, Svédországban és Lengyelországban, forró sörfőzdék készülnek. Annak ellenére, hogy egy amatőrnek íze van, nagyon meleg.

  • könnyű búza sör;
  • tojás;
  • cukor;
  • citrom;
  • szerecsendió.

Van egy recept, hogy készítsen egy sötét sör koktélt. Brandy és kávé likőr hozzáadódik a fő összetevőkhöz, a felvert tejszínt a tetejére terítik.

Gyakran ez az ital csak a turisták számára készült, a helyiek a forralt bort kedvelik.

A forró alkoholos koktélok receptjei sok. A legfontosabb dolog, hogy magas minőségű alkoholt és összetevőket használjunk. Ez a kulcsa egy finom és biztonságos italnak.

"Old Tom"

A "Old Tom" koktél forró alkoholhoz tartozik. Whiskyből, forró vízből, mézből és citromléből áll. Az alkoholt a végén kell hozzáadni, amikor az összes összetevőt összekeverik. A citromlé helyett egy szelet citromot helyezhetünk.

"Erős csokoládé"

A rummal készült forró csokoládé a legelegánsabb ital a rummal. Kiváló íztartalommal rendelkezik, így könnyen túl sokat inni és részegíteni.

Sok európai országban készül, hogy hideg időben felmelegedjen. A fő összetevők forró csokoládé, sötét jamaikai vagy kubai rum. Az ital elkészítéséhez számos lehetőség áll rendelkezésre. Vanília vagy kókuszdió chipset adnak hozzá. Oroszországban a rum helyett forró csokoládét öntik likőr vagy vodka.

Előny és kár

A forró alkoholtartalmú italok kiválóan alkalmasak melegítésre, de mennyire biztonságos ez az ivás? Van-e olyan egészségügyi problémája, ha rendszeresen inni egy pohár másodperces alkoholt?

  • a rossz időjárás miatt nagy felmelegedés;
  • megfázás megelőzése;
  • vérkeringés javulása;
  • az erő és az energia beáramlása.

Az alkohol használata a készítmény összetevőitől függ, a méz és a citrusfélék a leghasznosabbak. A méz sok hasznos mikroelemet tartalmaz. Ez növeli a test védő tulajdonságait.

Ginger segít pihenni és megszabadulni a stressztől. A fahéj csökkenti a koleszterint és a kardamom javítja az emésztést.

A kár az, hogy ezek az italok alkoholt tartalmaznak. A rendszeres alkoholfogyasztás egészségügyi problémákat okozhat, és akár alkoholfüggőséget is okozhat.

Annak érdekében, hogy erős koktélok ne mérgezzenek, jó minőségű alkoholt kell vásárolni. Az olcsó alkoholos italokban a készítményben nagy mennyiségű káros vegyi anyag van.

A forró italok nem ártalmasak, ha tudod, mikor kell megállítani. A főzés során fontos megfigyelni a receptet.

http://dispanseri.ru/alkogol/svojstva-goryachih-alkogolnyh-napitkov.html

Forralt bortól a scrabambulig: 7 módja a téli este melegítésére

Amikor hideg van az ablakon kívül, a vér hideg lesz a szél elfojtásától, és azt akarom, hogy a fejemben egy takaróba tekerje magát, jó otthon lenni, nézni a jégmintákat az üvegen, nézni a táncoló hópelyheket és a trópusi ízek belélegzésével kortyolgatni a forrázott fűszeres forralt borot.

A sötét és fagyos hónapokban a "téli" forró italok nagyon hasznosak lesznek, meleget és ünnepséget hoznak otthonába. Melegítő tulajdonságaikat nemcsak a hőmérséklet, hanem a kompozíciót alkotó fűszerek jellemzői is okozzák.

Kétségtelen, hogy a népszerű vezetők a forró alkoholtartalmú koktélok „nagy háromja”: forralt bor, grog és lyukasztó.

Forralt bor

Otthon vagy az országban, a nappaliban a kandalló mellett, vagy akár egy szerény konyhában, a szeretett barátaid társaságában töltsön egy estét a csendes beszélgetésekkel és egy csésze forró, forró borral - mi lehet télen kellemesebb a hidegnél.

A forralt bort iszogató hagyományok Európából érkeztek, ahol a 16. században forró italok receptjei fűszerekkel készültek a bordóból és a bordóból. Egy melegítő koktélt is tiszteltek a viktoriánus Angliában: a „negus” -ot, a modern forralt bor analógját, még a gyermekpártokban is szolgálták.

A név maga a német "gluhende Wein" - egy forró, izzó bor. Németországban, egyébként, a megállapított szabályok szerint az ital erőssége legalább 7%.

Forralt bor általában vörösborból, cukorból és fűszerekből készül. Néha hozzáadják a rumot, a pálinkát, a likőröket, hogy finomabb ízt és megfelelő erőt adjanak.

Kínálunk egy verziót gyümölcs, pálinkával és mézzel.

750 ml száraz vörösbor;

6 szegfű bimbó;

Reszelt szerecsendió (csipet).

2 fahéjat

5 szegfűbors paprika

¼ gyömbérgyökér száraz

50-70 ml brandy

Forraljuk a vizet fűszerekkel 2 percig, majd hagyjuk 15 percig főzni, csészealjjal vagy fedéllel borítva. Ez a főzési eljárás lehetővé teszi, hogy a fűszerek teljes mértékben elváltsák aromájukat és fűszereiket.

Vágjunk egy almát és narancsot szeletekre, tegyük egy vastag fenékű serpenyőbe a héjjal, adjunk hozzá bort, adjunk hozzá mézet, és lassan kb. 80 fokra melegítsük. Add konyakot. Ezután lassan öntsük fel a fűszerek infúzióját és újra melegítsük, de semmiképpen ne engedjük, hogy a bor forraljon!

Tálaljuk forró, körítve narancs szelet. A tálalás előtt meg lehet feszíteni az italt, és külön-külön hozzáadhatja a gyümölcsöt. Snackként a forralt bor a cookie-k vagy a pite legjobbja.

Fontos megjegyezni a forralt bor készítésének alapvető szabályait:
1. A bor nem forralhat, ellenkező esetben az íze és az aroma visszafordíthatatlanul elveszik;
2. Minél lassabb a forralt bor melegítése, annál gazdagabb lesz az íze;
3. Legjobb a zománcgyártáshoz;
4. Nem lehet forró vizet öntenie a borba, megrontja az ízét és csökkenti az ital értékét;
5. Forralt bor forró, lehetőleg kerámia csészékből, ami hosszabb ideig megőrzi a hőt és az ital egyedi aromáját;
6. A fűszereket gondosan hozzá kell adni - ne engedje túladagolásra. Jobb, ha kevesebbet ad, mint a túltelítettség engedélyezése, különben elrontja az italt;
7. Ha az ital hideg, jobb hideg itatni, de ne melegítsük újra, megrontja az ízét.

A bor kiválasztása a recepttől és az ízlésétől függ, de a vörös borokat a leggyakrabban használják. A forralt bor elkészítésével végtelenül fantáziálhat a recept megváltoztatásával. Cserélje ki a vizet gyümölcslével, adjon hozzá szárított gyümölcsöket, kardamomot, vaníliát, sáfrányt, koriandert, csillagánizsot, babérlevelet, likőröket és más alkoholtartalmú italokat - mindez a kezedben van!

grog

Az ital megjelenésének megbízható története feledésbe merült, és az idő porával borították. De sok szép legenda van, és mindig kapcsolatban állnak a tengerészekkel.

A legnépszerűbb az, hogy Nelson Vernon szigorú angol admirálisról beszél, aki a 18. század közepén vízzel hígított tengerészrumot adta. Az ilyen "szent tengeri adag" megtisztítására az admirális, aki nem tartozik a "gregrem" köpenyéhez (az angol grogram köpenytől), megkapta a régi Grog nevű becenevet.

A hígított rum ízének javítása érdekében a tengerészek cukrot, citromot adtak hozzá, és melegítették. És egy idő után, az italt, akit neveztek az admirálisnak, beleszeretett.

Angliából a grog más európai országokba költözött, majd Észak-Amerikába és Ausztráliába. Minden régió hozzáadta saját különleges összetevőit, és ma számtalan receptet kapunk erre az italra. Fűszerekkel kínáljuk az opciót.

4 bors

3 fekete bors

6 csillagánizsszem

fahéj és szerecsendió - egy kés csúcsán

Forraljuk fel a vizet és főzzük a teát, hozzáadjuk hozzá fűszereket. 5-7 perc múlva lassan öntsük a rumot, majd 80 ° C-ra melegítsük fel, távolítsuk el a hőtől és fedjük le. Miután a grogot 10 percig infundálták, öntsük nagy szemüvegbe, és forró, citrommal körítve.

Forró ütés

Legyél tüzes ital,

Örömteli szimbólum

Mit érhetünk el mindent

Kohl akar, ember!

(Schiller, L. Ginzburg fordítása)

Úgy véljük, hogy az első az erős italok közül a „nagy három” közül született meg.

Larousse Gastronomique, a világ legértékesebb kulináris referenciakönyve szerint a punch receptet az angol tengerészek kapták Indiában 1552-ben. Széles körben úgy vélik, hogy maga a szó a nadrágból származik (hindi nyelven „öt”), az alapvető összetevők száma szerint: tea / víz, rum, gyümölcslé, cukor és fűszerek.

Miután bevándorolt ​​Európába, az ital nagy népszerűségre tett szert, és a szokásos módon a receptet módosítani kellett. Tehát hideg és forró lyukasztók voltak, tej, kávé, tűz, sör és sör - csak nem számítanak. A télen és ősszel szokásos volt a maszkolásban és a golyókban ütni. Oroszországban a 18. században megjelent még a „lyukasztó” ige is, ami azt jelenti, hogy egy vidám társaságban lyukasztás történik.

Mi megakadályozza, hogy a punch ma az esti főszereplővé váljon, és újjáéledjen a „lyukasztás” jó hagyománya?

Punch narancs és citrom

0,75 liter száraz fehérbor

8 szegfű

2 fahéjat

½ tl szerecsendió

Vágja le a citromot és a narancsot, nyomja ki belőlük a levet. Adjunk hozzá száraz fehérbor, cukor, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg a léhez és jól keverjük össze. Hagyjuk, hogy a keverék kb. Ezután melegítsük a keveréket, adjunk hozzá forró vizet és rumot. Kész punch mix és forró körökben, díszített narancs vagy citrom. Ideális esetben a lyukasztót egy nagy tálban kell felszolgálni, ahonnan a vendégek apró italt kicsi körökben megfognak.

A mai punch az univerzális név minden olyan gyümölcsalapú koktélhoz, amelyet nagy tartályban készítenek. Ha keresni kívánja a lyukasztók receptjeit, hihetetlen számú lehetőséget kínál az alkoholos és alkoholmentes italok széles választékára. Tehát mind a forralt bor, mind a grog, valamint az alább felsorolt ​​koktélok egyike a téma „variációinak” tekinthető és lyukaknak számítanak. De a megvitatandó italok külön bemutatót érdemelnek, bár nem rendelkeznek saját személyes legendákkal a származásról.

Forró almabor

1 csillagos csillag

2 fahéjat

6 szegfű

1 l almabor

Öntsük az almaborot egy nagy serpenyőbe, és adjunk hozzá mézet és fűszereket. Melegítsen alacsony hőmérsékleten, nem forralva 10 percig.

Adjunk hozzá egy almát, melyet nem hámoztak, de kivágott központtal, és melegítsük, amíg az alma puha. Öntsünk csészékbe vagy poharakba, és melegen tálaljuk.

puncs

Úgy véljük, hogy Toddy-t a XVIII. Században alkották, különösen azok számára, akiknek a whisky vagy rum íze túl éles volt.

Maga a neve "toddy", valószínűleg az indiai ital nevéből származik, amelyet az erjesztett palmléből kaptunk. A kifejezést Skóciába vezették a kelet-indiai vállalat idején.

1 bot fahéj

6 szegfű

citromhéj díszítéshez

½ tl szerecsendió

A méz elhelyezéséhez öntsön whiskyt, citromlevet. A teát külön fűzzük fűszerekkel, ragaszkodjunk 10-15 percig, feszítsük meg és öntsük a folyadékot a serpenyőbe. Keverjük össze, melegítsük 70 fokig, és melegen szolgáljunk.

Brandy Hot Chocolate

50 g sötét lapka csokoládé (nem kevesebb, mint 70%), darabokra bontva

1 evőkanál. l. porcukor

1 bot fahéj

300 ml frissen főzött forró erős kávét

narancshéj díszítéshez

A csokoládét, a tejet, a cukrot és a fahéjat egy fazékban vastag aljjal melegítjük. Forraljuk, folyamatosan keverjük egy habverővel. Távolítsa el a hőből, és adjon hozzá frissen főzött kávét és pálinkát. Szerezz egy fahéjat. Szolgáljon magas hőálló üvegekkel.

Krambambulya

Ez a régi, szokatlan nevű, erős italt a XVIII. Században jelent meg a litván nagyhercegségben. A fűszereket Indiából importálták.

Ismeretes, hogy a vodkából, a mézből és a fűszerekből származó fehérorosz recept a forradalom előtti időkben létezett, de az ital csak a 2000-es évek népszerűsége volt. Most Fehéroroszország számos éttermében szolgálják fel.

Ma minden fűszer elérhető, így a crambambula könnyen elkészíthető otthon.

6 darab fekete bors

3 darab vegyesfűszer

Öntsünk vizet és két pohár vodkát a serpenyőbe. A szegfűszeget és a szerecsendiót apróra vágjuk, keverjük össze a szerecsendióval, fahéjjal és öntsünk egy serpenyőbe. A keveréket forraljuk fel és 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a maradék vodkát, fekete és a szegfűborsot és a mézet, fedjük le, fedjük le 10 percig. A krambambula törzsét dekanterben tálaljuk, kis poharakba öntjük.

Varenukha

Varenukha alkoholos ital, amely a 16. század óta gyakori a baloldali Ukrajnában. Vodkából vagy holdfényből, mézből, almából, körteből, szilvaból, cseresznyéből és fűszerekből készül.

A kapott pervak ​​(a feldolgozás első szakaszának holdfénye) a vas edénybe öntik, hozzáadjuk a különféle gyógynövényeket, gyümölcsöket és mézet. Ezután a vasalat fedéllel (vagy tésztával - mint egy fedéllel) zárva van, és a sütőben helyezzük. Amikor a tésztát sütik, a vasat eltávolítjuk, és a varenuha kész.

A Varenukha üledékeit használták a csatában kapott lovak sebeinek kezelésére, amiből a „lónak” kifejezés jött. Ma Varenukha a nagymamáktól vásárolható meg Cherkasy régióban, akik ismerik a régi recepteket, amelyeket generációról generációra adtak át.

Mikhail Bulgakov regényének „A Mester és Margarita” egyik karaktere a Varenukha nevet kapta a szerzőtől. A hős megkülönböztethető az egyszerűség és a vágy, hogy szédüljön. A regényben ideiglenesen vámpír lett, és csatlakozik a Woland-hoz.

Ne feledje, hogy a fűszerekkel kapcsolatos minden nem rendelkezik egyértelmű receptekkel és adagokkal, ami lehetőséget teremt a kreativitásra.

Végtelenül kísérletezhet bizonyos összetevők hozzáadásával és cseréjével másokkal, megváltoztatva a fűszerek arányát és összetételét, amíg meg nem találja az „aláírás” ital receptjét.

http://ria.ru/20101224/310054125.html

Elit alkohol

Italok listája

abszint

whisky

konyak

Sambuca

tequila

Koktél receptek

Erős koktélok

Gyenge koktélok

Alkoholmentes koktélok

holdvilág

borkészítés

A webhelyről

A legmelegebb italok

A hideg időjárás kezdetén a melegítő italok hideg italokat cserélnek. Az orosz nép hozzászokik a lelkük és testük vodkával történő felmelegedéséhez, de az orvosok azt mondják, hogy ez nem menti el őket a hidegtől: az edények átmeneti terjeszkedése után fordul elő az ellenkező hatás, amely fagyos és tragikusabb következményekkel jár.

Eközben sok recept van az igazán melegítő italokhoz, ahol az alkohol kis hányada, más hasznos összetevők mellett hatékony és még ízletes megelőző szerként szolgál a közönséges hideghöz.

Forralt bor

Lefordított német - forró (forró) borból. De az ital legfőbb fénypontja nem a fűtés, hanem a sokféle fűszer nagy mennyisége, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a testre. Legnépszerűbb Észak- és Közép-Európa országaiban. Példa erre a legegyszerűbb klasszikus recept.

  • Száraz vörösbor - 1 üveg.
  • Víz - 0,3 liter.
  • Cukor - 1 evőkanál.
  • Szerecsendió - 1 darab.
  • Szegfű - 6 rügy.
  1. Minden összetevő (a cukor kivételével) egy zománcozott serpenyőben keverve.
  2. Forralás nélkül melegítse az italt. Ezután törje meg és adjon hozzá cukrot. Keverjük.
  3. Öntsük forralt borot bögrékbe, forró italt.

grog

Az italt angol tengerészek találták ki, és gyorsan elterjedt az egész Európában.

  • Vodka (konyak, rum) - 2,5 csésze.
  • Víz - 2 csésze.
  • Erős fekete tea - 0,5 üveg.
  • Granulált cukor - 250 gramm.
  1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá két pohár italt és cukrot.
  2. Forraljuk a keveréket öt percig alacsony hőmérséklettel.
  3. Öntsük a többi alkoholt és teát a szirupba. Mivel az ital nagyon erős, gondosan meg kell inni.

ütés

A szanszkrit "panchan" -ból kapott ital neve, azaz öt. Kezdetben öt italból állt: forró víz, rum, tea, cukor és citromlé. Ezután a receptek sokkal több lettek, más komponenseket adtak hozzá.

  • Rum - 0,5 liter.
  • Konyak - 0,3 liter.
  • Bogyó tinktúra (jobb - cseresznye) - 0,3 liter.
  • Víz - 0,7 liter.
  • Cukorszirup - 0,1 liter.
  • Citrom - 6 db.
  • Gyömbér és szerecsendió (reszelt) - egy evőkanál.
  1. Egy fűtött kerámia edényben citromból préselt gyümölcslé, cukorszirup és gyömbér hozzáadásával.
  2. Miközben a keveréket alacsony hőmérsékleten keverjük, adjuk hozzá az összes alkoholt és vizet.
  3. A keveréket jól keverjük, de ne forraljuk. Öntsük csészékbe és meghintjük szerecsendióval.

Bombardino (Bombardino)

Ez az ital a legnépszerűbb az észak-olasz síközpontokban.

  • Brandy - 100 gramm.
  • Tojás likőr - 100 gramm.
  • tejszínhab - 1 pohárhoz.
  1. Melegítse a tojás likőrét a tűzhelyen.
  2. Egy pohár "ír" öntés ital és pálinka.
  3. Keverjük össze és körítve tejszínhabbal.

Forró almabor

Az ital neve a "Sicera" latinból származik, de a francia vitatja a találmány elsőbbségét, és "Cidre" -nek nevezi. Németországban „Apfelwein” néven ismert - „alma bor”.

  • Alma almabor - 1 liter.
  • Narancs - 4 db.
  • Szegfű - 7 rügy.
  • Méz - 1 evőkanál.
  • Bay leaf - 2 dolog.
  1. Öntsük az almaborot és három narancsból levő lé egy serpenyőbe, adjunk hozzá mézet, szegfűszeget, babérlevelet és szeletelt negyedik narancsot.
  2. Óvatosan keverjük pár percig. Ne forraljuk fel.
  3. Törzs és magas szemüvegben szolgáljon.

Japán jázmin kedvéért

  • Sake - 100 ml.
  • Jázmin tea - 100 ml-ig.
  • Citrom - 1 darab.
  • Cukorrépa - 2 kocka.
  1. Mossuk a citromot. A cukor kockákra való dörzsölése úgy, hogy azok magukban foglalják a lelkes illóolajokat.
  2. Melegítsük a cukrot, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
  3. Öntsük a bögre és töltsük fel friss jázmin tea.

Romfliánus (Rumfustian)

Egy időben az angol sportolók egy itallal felmelegedtek. A recept 1862-ben nyúlik vissza.

  • El - 1 liter.
  • Sherry - 0,7 liter.
  • Gin - 0,5 liter.
  • Csirke tojás - 12 darab.
  • Fahéj - 1 bot.
  • Szerecsendió reszelt - 1 db.
  • Cukor - 12 evőkanál.
  • Citrom - 1 darab.
  1. Válasszuk el a sárgáját és ostorozzuk őket. Add hozzá ale és gin.
  2. Öntsük a serpenyőt a serpenyőbe és adjuk hozzá a szerecsendiót, a fahéjat, a citromhéjat és a cukrot. Forraljuk.
  3. Keverjük össze mindkét keveréket. Igyál forró.

Negus (Negus)

Ez az egyik legrégebbi melegítő ital. A XVIII. Század elején feltalálta Francis Negus, a híres angol heraldikai szakértő.

  • Port - 0,7 liter.
  • Víz - 1 csésze.
  • Citrom - 1 darab.
  • Cukor - 2 evőkanál.
  1. Vágja le a citromhéjat, amely alig érinti a fehér bőrt.
  2. Helyezze a héjat egy serpenyőbe, és préselt citromlé, port bor és cukor hozzáadásával.
  3. Folyamatosan keverjük, melegítsük alacsony hőmérsékleten, amíg a cukor fel nem oldódik.
  4. Adjunk hozzá egy pohár forró vizet és törzset. Igyál forró.
http://frullato.ru/samye-sogrevayushhie-alkogolnye-napitki.html

További Információ Hasznos Gyógynövények