A piacon a legtöbb fogyasztó a könnyű mézet részesíti előnyben. Az ízminőségnek köszönhetően a legelőnyösebb a rét és a virág. Ezen túlmenően az ilyen típusú rendkívül előnyös az eladó számára, mivel könnyebb a méz. Azonban egy bizonyos helyet a méhészeti termékek sötét fajtái foglalnak el, amelyek a piacon is gyakoriak. Ezekről az anyagokról lesz szó. A kiadványból az olvasó megtudja, miért van a méz sötét színű és milyen fajták vannak a leginkább igényeltek.

Mit jelent a sötét méz?

A méz gyógyszeres kezelés. Néhány méhfaj virágporból készül, de vannak más módok is. Van még egy padev fajta is, amely barna árnyalatú termék. Ez a fajta zöldséglevekből készült termék, és rendszerint elég keserű és íz-specifikus méz. A tűlevelű fajták, amelyekre jellemző a barna szín, a gyanta aromája és íze, valamint a gyakorlatilag hiányzó kristályosodási tulajdonságok, például az esetfajta. A mézelő méhek minden más típusa ismerős módszert teremt a fogyasztó számára.

A sötét fajtákat olyan fajokra osztják, amelyek természetüknél fogva kisebbek, mint a fény. Sötét méz lehet a következő típusok:

• mézharmat;
• gesztenye;
• hanga;
• fenyő;
• hajdina;
• rét;
• cikória;
• fekete.

Milyen méznövényekből kiderül, hogy a méz sötét színű:

Azokban az időszakokban, amikor kevés eső van, és a mezőkben és mezőkben nincs elég virág, a méhek kezdenek a száraz növények feldolgozására. Ennek eredményeként honeydew mézet kapnak. Fő különbsége a szagok teljes hiánya, de ugyanakkor a virágméz ízminősége is megegyezik. Az egyetlen jellemző és meghatározó jele, hogy a hamisítványt nem vásárolják, a keserűség nyilvánvaló jelenléte a kóstolás során.

Az információért! A természetben van egy növény, amely után a méhek sötét nektárt kapnak. Semmi sem olyan, mint a vad fekete kömény. Fehér virágokkal, fekete belső pohárral rendelkezik, így a nektár ugyanaz, ami azt jelenti, hogy a méz majdnem fekete lesz.

Mindegyik fent leírt fajtája jellemzőkben különbözik. A méz színei sárgától sötétszínig terjedhetnek. A legdrágább termék a gesztenye nektár méze, melyet gazdagsága miatt értékelnek. Sok hasznos tulajdonságot tartalmaz az emberi test számára. Például ez a fajta az emberek egészségének nélkülözhetetlen eszköze.

Hasznos tulajdonságok

Más méhészeti termékek mellett minden barna mézfajt tartalmaz az emberi testhez szükséges vitaminokat és nyomelemeket. A hasznos desszert antimikrobiális és antibakteriális hatású, jól erősíti az immunrendszert. Javasoljuk, hogy a méhészeti termékeket a vérnyomás instabilitása, valamint a szívbetegségek jelenlétében vegye be. A barna fajták méztermékei megtisztítják a méreganyagok és méreganyagok testét.

Barna barna méztermékek

A rét és a hajdina méz alacsony költsége, és ezzel együtt a gazdag kémiai összetétel növeli a termék népszerűségét kozmetikumokként. A vastagított apikális termékeket használat előtt enyhén megolvasztják egy vízfürdőben, amelynek hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 ° C-ot.

Fontos! A barna árnyalatok méhtermékének kiválasztásakor figyelni kell az illatra és az ízre, ami minden bizonnyal fényes és gazdag lesz. És ha bekapcsolja a kanál, a nektárt egyenletesen rétegezzük, csöpögés nélkül. A sötét méz szinte soha nem kristályosodik teljesen, de viszkózus és vastag.

A sötét árnyalat oka

Sokan érdeklik, hogy miért válik a méz sötét árnyalatúvá. Először is figyelembe kell venni a virágzó mézet, amelyből a méh pollent gyűjt. Úgy véljük, hogy minél több vasat tartalmaz nektárban, annál sötétebb lesz az árnyék és több előny az ilyen mézben. Az utolsó szerep nem tartozik a méhfeldolgozó termék monoflerálhatóságához. Például a tiszta hajdina medka sötétbarna, és ha más fűszernövények vannak jelen, világosbarna árnyalatú lesz.

A különböző árnyalatok okai

A méz árnyalata attól függ, hogy mennyi tárolásra került a szivattyúzás után. A közelmúltban összegyűjtött hajdinafajok néhány tónusúak lesznek, amelyek világosabbak, mint a már 6-9 hónapig tartó. Az időzítésen kívül számos tényező befolyásolja a finomságot. Ez az összegyűjtés ideje és az összetevők jelenléte, valamint az időjárás, az éghajlati viszonyok és a méhfajták.

Figyeljen! Tapasztalt méhészek azt mondják, hogy a tavaszi méz mindig könnyebb, mint a nyár végéhez közelebb gyűjtött méz.

A barna fajok jellemzői

A folyékony konzisztencia pumpálása után azonnal barna színű árnyalatokat készíthet, de a kanál köré tekercseléssel megtalálható a viszkozitás. Az ilyen fajokat nehezebb hamisítani, mivel a legtöbbjük alig kristályosodik, de csak vastagabbá és feszesebbé válik. A sötét mézben több vas és ásványi anyag van. Ha egy hétig eszik, javul a test és a test általános állapota. A szürkült fajok hasznosak anémia és a keringési rendszer betegségei számára.

A barna fajok jellemzői

Az ilyen méz előnyeiről

A méz az egészséges életmód nélkülözhetetlen terméke. Több mint 190 hasznos vegyületet tartalmaz. A sötét mézfajták tulajdonságait az a növény gyógyító tulajdonságai okozzák, amelyből a pollent gyűjtötték. A termék színsémája is függ a fűtől és a rovarok pollengyűjtésének idejétől.

A tavasszal gyűjtött mézfajta általában a legvilágosabb hang, de minél közelebb van a nyár vége vagy az ősz kezdete, annál sötétebb a nektár. A hársvirág méze halványsárga, akác - átlátszó vagy enyhén bézs, napraforgó - arany, repce - fehér matt, és heather, hajdina, cikória - barna. Ugyanaz a szín az erdei fajták. Általánosságban elmondható, hogy a mézfajták száma a méznövények számától függ.

Fontos! Könnyű fajtákban hasznos desszert tartalmaz több vitamint és sötétben - vasban, mangánban, rézben, más nyomelemekben és fehérje vegyületekben. Ezért ajánlott a méz sötét fajtái azok számára, akik anémia szenvednek.

A sötét méz hasznos tulajdonsága az alkohol tartalmú anyagok semlegesítése és kiválasztása a szervezetből. Helyénvaló mérgezés és súlyos mérgezés esetén használni.

A barna virágok méztermékének előnyeiről, valamint a helyes kiválasztásról nem csak finom, hanem egészséges desszert is kaphat.

http://7ogorod.ru/prochee/temnyj-med.html

Sötét méz: jellemzők és hasznos tulajdonságok

A sötét méz nemcsak színes, hanem összetételében és tulajdonságaiban is különbözik a könnyű fajtáktól. Nem kevésbé hasznos a test számára. A méhtermékben ez a szín sok ásványi anyagot tartalmaz. Ez kevésbé gyakori az értékesítés során, és néhány sötét faj alacsony minőségű, de emberi fogyasztásra, hagyományos orvoslásban és kozmetikában használatos.

Mi okozza a sötét színt?

Sokan érdeklődnek azzal kapcsolatban, hogy miért van a méz sötét színű, mivel a piacokon és a boltokban gyakran találhatók könnyűfajták. A méhészeti termék színe több tényezőtől függ:

• méznövények;
• gyűjtési dátumok;
• a hatóanyagok közé tartoznak;
• időjárási viszonyok;
• éghajlat;
• méhfajok.

Úgy tartják, hogy a méz sötét színe az ásványi anyagok magas tartalmának köszönhető, beleértve a vasat, a rézet, a magnéziumot és másokat. Ezenkívül a színt a természetes színezékek befolyásolják, például a mézes virágokban található tannin. A nektárral együtt a méhek színezőanyagokat is gyűjtenek, amelyek meghatározzák a termék színét. Az ilyen anyagok a hőmérséklet változásával megváltoztatják az árnyalatot, így melegítéskor a méz sötétebb lesz.

A szín is függ az időjárási viszonyoktól (például attól a naptól, amikor a nektárt összegyűjtötték - napos vagy komor), az éghajlatot és az édes csemegék szivattyúzását. A tavasszal összegyűjtött méhészeti termék mindig könnyebb, de ha a méz betakarítása ősszel történik, a szín sötétebb lesz. Még a könnyű mészméz is sötét színű lesz az ősszel.

A világos vagy sötét méz jobb?

A legtöbb könnyű méhészeti termék kiváló minőségű faj, de sötétek alacsony minőségűek. A kivétel a hajdina méz. A színtől függően a természetes édes finomság összetételében és tulajdonságaiban különbözik, ezért sokan arra gondolnak, hogy melyik méz egészségesebb - sötét vagy világos.

A könnyű fajtákat nagy mennyiségű vitamin esetében értékelik. Segítenek megbirkózni az álmatlansággal és az idegrendszeri betegségekkel, a megfázás és az influenza, a vizelet és a reproduktív rendszer betegségei. Ajánlott mind felnőttek, mind gyermekek számára.

A sötét méz hasznos tulajdonságai

A sötét méz előnyei az egyedülálló összetétel miatt, amelyet a vas, réz és más ásványi anyagok magas tartalma jellemez. A természetes édesség nagyon hasznos ilyen esetekben:

• anémia és vérszegénység. A vas és a réz tartalma javítja a vérképző folyamatokat és segít leküzdeni ezeket a betegségeket;
• vérnyomással. A vízzel hígított kezelések segítenek a vérnyomás normalizálásában;
• terhesség alatt. A gyümölcsök megkapják a szükséges mennyiségű ásványi anyagot a rendszerek és szervek megfelelő kialakításához és fejlesztéséhez;
• szívbetegséggel. A sötét méz erősíti a szívizom és a véredényeket, pozitív hatást gyakorol a teljes szív- és érrendszer működésére;
• gyenge immunitással. Számos makro- és mikrotápanyag és elegendő mennyiségű vitamin erősíti az immunrendszert.

A méz tulajdonságai közvetlenül függenek a méznövénytől: például a gesztenye fajta hasznos a férfiak egészségére, és a hajdina ajánlott idegrendszeri betegségek és álmatlanság esetén. Minden sötét fajt sok antioxidánsot tartalmaz, így tisztítják a méreganyagok és toxinok testét, és széles körben használják a kozmetikai célokra is, beleértve a ránctalanító és egyéb bőrrel kapcsolatos változásokat is.

Sötét méz fajtái

A méhészeti termék színe a méznövénytől függ, de nem minden ember tudja, milyen sötét színű méz. Ez lehet virágos vagy padevy fajta. A faj neve a növénytől függ, amelynek nektárja dominál a termékben.

hajdina

Az egyetlen sötét típusú méz, amely a magas minőségű méhészeti termékekhez tartozik. A sötét fajták közül a leginkább megfizethető. Ez a következőket tartalmazza:

• vas és más ásványi anyagok;
• fruktóz nagy mennyiségben;
• aminosavak;
• vitaminok és egyéb hasznos anyagok.

Ajánlott a reuma és a köszvény, a fekélyek és a megfázás, valamint az immunrendszer erősítése, anémia és más betegségek esetén. Az egyedülálló tulajdonságai miatt értékelik, és a hagyományos gyógyászatban és kozmetikában használják. Kellemes íze és illata van, a legtöbb sötét fajtától eltérően.

gesztenye

A gesztenyéből gyűjtött nektár nemcsak embereket, hanem méheket is képes kezelni. A gesztenye méz jellegzetes keserűséggel rendelkezik, de a jótékony tulajdonságai miatt nagyra értékelik. A termék szinte minden szervre és rendszerre pozitív hatással van, de a férfiak egészségére a legnagyobb előnyöket nyújtja, és gyógyszerekkel kombinálva lehetővé teszi, hogy elfelejtse a potenciális problémákat, és megakadályozza, hogy hosszú időn át rendszeresen használják őket.

A keserű íz csökkentése érdekében a gesztenye mézet melegítik. Ezt legjobban egy vízfürdőben végezzük, amely nem haladja meg a 60 ° C-ot. A méz megkülönböztető jellemzője, hogy folyékony formában marad hosszú ideig, és nem kristályosodik ki a kompozícióban a fruktóz dominancia miatt.

hangával borított

Ennek az édességnek a jellegzetes jellemzője a kellemes aromája, amelyet örökre emlékezni fog. Piros-sárga színű, és a kristályosodás során sötét lila színt kap.

Hasznos heather méz különböző betegségek. Kellemes íze van, így a gyerekek és a felnőttek örömmel fogyasztják. Egy csésze tej vagy tea, melyet az éjszaka finomságával segít, megszabadul az álmatlanságtól, a fejfájástól, a stressztől és más betegségektől.

cikória

A cikóriaméz kellemes aromájú és barna színű. Sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyekért az emberek között értékelik, de a tiszta formában történő értékesítés rendkívül ritka. Gyakran az erdő vagy a rét méz része, jellegzetes illata.

Lopukhovs

Egy másik igen ritka, de nagyon hasznos természetes termék. Fő jellemzője az olajhoz hasonló szín, így szinte lehetetlen összekeverni más fajtákkal. Egyedi tulajdonságai vannak:

• vizelethajtók;
• gyulladáscsökkentő;
• tisztítás;
• fájdalomcsillapítók és így tovább.

Mivel sok fehérje és szénhidrát van, nagyon tápláló. Kellemes, de éles illata és következetessége van.

mézharmat

Ennek a fajta alapja nem a nektár a virágokból, hanem a méhek, amelyeket a méhek növényekből gyűjtenek. Lehet állati vagy növényi eredetű. Különösen a száraz nyáron gyűjtött mézharmat.

A fajta különleges szaga és íze van, de hatalmas mennyiségű aminosavat, ásványi anyagot, fehérjét és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. Gyakran használják különböző betegségek külső kezelésére kompresszusok, kenőcsök és krémek formájában, valamint kozmetikai célokra.

Hogyan válasszunk ki egy természetes terméket?

Ha első ízben vásárol sötétzöldet, akkor nemcsak arról van szó, hogy miért lett ez a szín, hanem a helyes választás módja is. Sötét színű fajták sokkal nehezebb hamisítani, ezért nagyszerű lehetőség van minőségi termék megvásárlására.

Az ilyen pillanatok figyelembevételével:

1. Minden mézfajtának saját különleges aromája és íze van, amit nehéz megzavarni másokkal. Ismerje meg, amennyit csak tudsz arról, hogy mit szeretne vásárolni, ha először vásárol.
2. A sötét fajok mindig vastag és viszkózus textúra. Ellentétben a folyékony fajtákkal, nem csöpögnek le a kanálról, és könnyen forgathatók a forgatás során.
3. A tetején látható hab, amely a sötét mézben jól látható, a méheket tápláló édesítőszerek vagy cukor hozzáadását jelzi, ezért az ilyen vásárlást el kell hagyni.
4. Ügyeljen a kristályosítási folyamatra. Ha télen édes méhterméket vásárol, nem lehet folyékony formában, mivel a cukrozás folyamata általában legfeljebb 2-2,5 hónapig tart. A termék folyékony állapota télen azt jelzi, hogy a termék melegszik, vagy a szennyeződések tartalma.
5. Egy sötét üledék jelenléte a méz alján jelezheti a termékben oldhatatlan anyagok tartalmát. Ez azt jelenti, hogy előtted egy hamisítvány, amelynek megvásárlása után jobb megtagadni.

Vannak népszerű módszerek a méz természetesességének ellenőrzésére, de csak otthon tölthetők. Például egy egyszerű kísérlet segít a természetes termék meghatározásában: hígítson néhány mézet desztillált vízben, és adjon hozzá néhány csepp jódot. A kék szín megjelenése hamis.

Ha sötét színű mézet vásárol egy idegenből, jobb, ha először egy kis mennyiséget vesz fel. Győződjön meg róla, hogy a nagy vásárlás előtt a minősége jó, mert csak a sötét színű természetes méz hozhat előnyöket a szervezet számára.

http://bolshemeda.ru/med/temnyj-med.html

Sötét méz

A méhészeti termékek legtöbb egyszerű fogyasztója hozzászokott a látáshoz, valamint kivételesen könnyű típusú finomságok használatához, például könnyű rét, virág nektár. És ez egyáltalán nem meglepő, mert ezek a fajták a legnépszerűbbek, de könnyen enyhíthetők. Mint kiderült, sötét méz is van, és ez messze nem ritka. A sötét fajtákról a cikkben részletesebben fogunk beszélni.

Miért a méz sötét színű

Milyen oknál fogva a méz sötét? Természetesen itt fontos szerepet játszik a növényi méznövény, amelyből rovarok gyűlnek össze. Úgy vélik, hogy minél több nektár van a vasban, valamint más nyomelemekben, annál sötétebb és hasznosabb.

Ezenkívül a színt befolyásolja a termék monoflerációja, például a tiszta hajdina gazdag, sötétbarna árnyalatú, és a füvek hozzáadásával, amikor megvesztegetnek, világosbarna lesz.

Mi határozza meg a termék színét

A termék színe nagyban függ az eltarthatóságtól. Vegyünk példát - a frissen betakarított formában a tiszta hajdina méz kissé könnyebb lesz, mint a nektár, ami 6–9 hónapig tartott. Ezen túlmenően a következő tényezők befolyásolják a kezelések árnyékát:

• gyűjtési dátumok;
• a készítményben szereplő hatóanyagok;
• időjárási viszonyok;
• éghajlat;
• méhek.

A személyes tapasztalatok alapján a méhészek azt állítják, hogy a tavaszi csemege könnyebb színnel rendelkezik, mint a méh nektár, amelyet a nyár végén szivattyúznak.

Sötét nektár fajtái

Nem minden gyógyászati ​​finomságot kizárólag virágporból, például padevy fajból készítenek. Barna színárnyalatú api-termék, amelyet növényekből nyerünk, elég keserű és szokatlan ízű. A tűlevelű fajták a fawnre utalnak, gazdag barna színűek, gyantás aromájúak, ugyanolyan ízűek, nem kristályosodnak.

A méhek többi fajtája hagyományos módszereket termel. Nézzük meg, hogy mely növényekből származik a fekete, barna méz fajtája, ezek a következők:

• heather (a heather méz sötét színű és vörös árnyalatú, viszkózus kompozíció, világos borostyánszínű, normalizálja az anyagcsere folyamatokat);
• gesztenye (keserű ízű, a gyomor-bélrendszeri betegségekben használatos);
• rétfű;
• Pomerániai (citrusfélék szaga, barna és könnyű);
• pygmy (az árnyék világosbarna és barna között változhat);
• hysop (jól gyógyítja a sebeket, repedéseket, segít a hörghurutban);
• eukaliptusz (az egyik legértékesebb, ritka típusú méhészeti termék, amelyet a felső légúti betegségeknél ajánlottak);
• cikória (kellemes aromájú, finom ízű, ritka, barna színű);
• csigolya (a szag kissé éles, de kellemes, a textúra viszkózus, olívaolajból világosbarna);
• chernoklen (az ízben gyümölcsjegyek vannak, az aromája nagyon vékony, finom);
• hajdina (nagyon népszerű, gyakori, sok betegségben hasznos).

A fenti fajták mindegyike fizikai tulajdonságaikban és árnyalatukban jelentősen változik, sötétszürke, borostyán és majdnem fekete. A legdrágább - gesztenye méz, gazdag összetétele miatt értékelik. Sok hasznos tulajdonságot tartalmaz az emberi test számára, beleértve a férfiak egészségének nélkülözhetetlen tulajdonságait is.

A méhészet sötét termékének jellemzői

A barna méz közvetlenül a betakarítás után elég folyékony, de ha egy kanál köré tekercseljük, a viszkózus szerkezete látható lesz. Az ilyen típusú termékeket nehezebb megformálni, sokan nem kristályosodnak, és idővel vastag és tömör konzisztenciát szereznek.

A méz sötét fajtái megnövekedett mennyiségű vas- és nyomelemanyagban különböznek a fénytől. Már egy héttel az ilyen nektár táplálékkal való felhasználása után jelentősen javultak a vérvizsgálat mennyiségi mutatói a betegeknél. Éppen ezért ajánlott az anémiás betegek körében a keringési rendszer betegségei.

Hasznos tulajdonságok

Mint minden más méhészeti termék, a sötét fajták sok hasznos anyagot, vitamint tartalmaznak. Rendelkeznek antimikrobiális és antibakteriális tulajdonságokkal, tökéletesen erősítik a szervezet immunrendszerét. Ajánlott a méhészeti termékek használata az artériás nyomás, a szív problémáira. A barna nektár nagyon hasznos a test megtisztításához a salakolástól és a mérgező anyagoktól.

Az alacsony költség (rét, hajdina) és a gazdag kémiai összetétel miatt az ebbe a kategóriába tartozó termékeket aktívan használják kozmetikai célokra. Abban az esetben, ha az api-termék már vastagodott, akkor enyhén feloldódik egy vízfürdőben, 40 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten, majd ezt a célt szolgálja.

A barna színű méh-nektár kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az aromát és az ízt vegye figyelembe, mindig hangsúlyos és telített lesz. Ha a kanálot mézzel megfordítja, akkor egyenletesen lesz rétegezve, és nem folyik le. A méhészeti termékek sötét fajtái ritkán teljesen kristályosodnak, leggyakrabban vastag és viszkózusak.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/temnyj-med.html

Mi a méz jobb sötét vagy világos

A sötét méz nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A sötétbarna és néha majdnem fekete színárnyalatot a nektártól függően kapja, amelyből készült. Egy ilyen termék nem olyan nagy a kereslet a méhpiacon, de hiába. Valóban, a sötét finomságban több tápanyag van, mint a könnyű fajtákban. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen termék sokkal hasznosabb az emberi test számára.

A sötét fajták különbsége a fénytől

Sokan csodálkoznak, hogy milyen a méz egészségesebb, attól függően, hogy a termék előnyei mennyiben különböznek, és hogy a sötét méz különbözik a könnyű fajtáktól. Nincsenek olyan konkrét mutatók, amelyek alapján elmondhatjuk, hogy a sötét méz egészségesebb, mint a fény. Ez a csemege mindenfajta változata és típusa határozottan előnyös az emberi test számára.

Úgy véljük, hogy a gyengített immunrendszerben szenvedő, anémia vagy a keringési rendszerrel összefüggő betegségekben szenvedők számára a sötét fajta sokkal hasznosabb lesz. Ennek magyarázata az, hogy a sötét fajták nagy mennyiségű vasat és más hasznos anyagot és elemet tartalmaznak.

A sötét fajta vastag és viszkózus. Egy ilyen termék sokkal nehezebb hígítani cukorszirupkal vagy hamisítással. Egy sötét mézfajtát vásárolva nem kétséges, hogy természetes, cukor és egyéb szennyeződések hozzáadása nélkül.

A sötét fajták típusai

A méz sötét fajtái többféleképpen oszlanak meg. Ezek sokkal kisebbek, mint a könnyű fajták, de ennek ellenére néha nehéz elfelejteni az összes nevet. Tehát a sötét fajtákhoz a következő típusú mézek tartoznak:

Az esett fajták népszerűek a száraz időjárás során, amikor a természet nem elégedett az esővel, a növények nem virágoznak megfelelően, a méhek szárított növényeket kezdenek. Ennek a finomságnak az a sajátossága, hogy szinte nincs íze. Íze olyan, mint a méz virága, de van egy megkülönböztető jelző, aminek következtében egy ilyen típus definiálva van - az ízléses keserűség jelenléte.

Az egészséges és ízletes orvostudomány heather típusát ellentétben a csodálatos aromája jellemzi. Enyhén tartós ízű, éles utóízzel. Hosszú ideig tárolva az illata és íze fokozódik és telítettebbé válik. Az ilyen csemege vörös-sárga színárnyalattal rendelkezik, miután a méz kristályosodik, sötétebbé válik és piros-barna lesz. Ezt a terméket asztmás, hörghurut és más légzőszervi betegségekben szenvedőknek ajánljuk. A heather méz nagy hatással van az emberi testre, segítve ezzel az álmatlanságot, a stresszes helyzeteket és az ideges feszültséget. Ebben az esetben meg kell inni egy csésze forró teát vagy tejet, és egy kanál mézet enni.

A tűlevelű fajta finomságok a fenyők és fenyők nektárjából származnak. Mivel ezek a tűlevelűek saját gyógyító tulajdonságaikkal rendelkeznek, a kész méhészeti termék segít a fertőző betegségek kezelésében, és kiváló fájdalomcsillapítóként fog működni. A tűlevelű méz sötét színű, a kristályosodás folyamán a sötétített méz sötétzöld színárnyalatot szerezhet.

A leghasznosabb a gesztenye méz. Lehet, hogy van egy kis keserűsége, de ahhoz, hogy megszabaduljon róla, általában a méz kissé felmelegszik. Ne felejtsük el, hogy a terméket nem lehet 50 foknál magasabbra melegíteni, különben elveszítheti gyógyító tulajdonságait. Ez a fajta folyadék konzisztenciája hosszú ideig fennmarad, miután a cukrozás egyenletesen egyenletes.

A sötét méz hajdinafajta egyedülálló, mert egy kicsit szokatlan színű, néha szinte fekete. Ezenkívül csak ez a fajta sötét fajta a kiváló minőségű méz. Ha naponta használod, örökre búcsút találhatsz olyan betegségekről, mint az asztma, a radiculitis, a köszvény és mások.

A rétes nézet éles és szokatlan ízű, de lenyűgöző aroma. Az ilyen finomság jó érzéstelenítő lehet, ezért a zúzódások és kopások miatt ajánlott, hogy a rétes mézzel tömörítse a tömörítéseket. Nagyon hasznos, mivel rengeteg hasznos nyomelemet tartalmaz.

Valójában a korai gyermekkorban bárki tudja, hogy a méz hasznos. De senki sem igazán magyarázza a fajták közötti különbséget. És színe valójában legalább arról szól, hogy mely növényekről gyűjtötték össze.

Hasznos tulajdonságok

A méz sötét fajtái nagy mennyiségű vasat és tápanyagot tartalmaznak, kalória tartalma nem haladja meg a háromszáz kalóriát, ezért ajánlott a gyermekeknek és a terhes nőknek enni. Ha az ilyen édes gyógyszert vízzel hígítják, megnyugtathatja az idegeket és csökkentheti a vérnyomásszintet is.

Az ilyen finomságok alkalmazása orvosi, profilaktikus és kozmetikai célokra készült. Például az orvostudományban - különböző típusú sötét fajták készülnek a betegségnek megfelelően (gasztritisz, fekélyek, fertőzések, zúzódások stb.). A megelőzés céljából ajánlott naponta, de legfeljebb 2-4 evőkanál naponta használni az ilyen gyógyszert.

Kozmetikai célokra a mézet gyakran használják a haj és az arc egészségügyi maszkainak elkészítéséhez. Megerősítik a göndör szerkezetét, hidratálják és táplálják őket, majd a haj egészséges és ápolt. A méz szinte azonnal hatással van az arc bőrére, így lágy és rugalmas.

A maszkok előkészítéséhez gyakran meg kell melegíteni a cukrozott mézet, vízfürdőben kell végezni, hogy a finomság ne veszítse el gyógyító tulajdonságait.

A termék magas kalóriatartalma ellenére sok táplálkozási szakember ajánlja a felesleges tömegű méz használatát. Miért engedélyezett ez az édesség diétán? Mert a vércukorszint növekedésének szintjét szabályozza, aminek következtében a személy nem engedheti meg magának, hogy enni valamit, egy vagy két teáskanál ilyen édességet reggel egy üres gyomorban biztosan fogyni.

A sötét fajták nagy előnye, hogy képesek semlegesíteni az alkoholt, teljesen eltávolítva őket a testből. Egyes orvosok azt javasolják, hogy az alkohol-függőség kezelése során a menübe tegyenek egy sötét típusú mézet.

Szóval, a méz sötét fajtái hasznosabbak, mint a fények. Nagy mennyiségű tápanyaggal és tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek segítenek az egész emberi test kezelésében. Az ilyen finomságok napi használatával a személy általános állapota minden bizonnyal javulni fog.

http://vdommed.com/sorta/temnyj.html

Sötét méz - ami befolyásolja a színt

A sötét méz ezt a színt különböző okokból tudhatja meg - attól függően, hogy melyik nektárt használták a gyártás során, vagy más alkotóelemeket.

A méz típusai

Nézzük meg, hogy milyen fajták lehetnek, és miért.

mézharmat

Az esett a legsötétebb. Tápanyagokban gazdag, és gyakorlatilag nem szaga. Íze igen egzotikus - keserűség jelenlétével. A fermentált méhléből készül, amely magas hőmérsékleten megjelenik a leveleken. Ám a kaptárfajok mérgeként ártalmasak a méhekre. Az ember nagyon hasznos az immunrendszer megerősítésére. A név a szópárnából származik, ami növényi zsírt jelent, amelyet rovarok dolgoznak fel.

hangával borított

Ezt a megjelenést is jellemzi, hogy egy piros színű árnyalatú, barna színű. Sok fehérjét és értékes ásványi anyagokat tartalmaz. Gyakran használják az étvágy javítására. Télen a méhek etetésére nem használható. Heather viszkózus. Gyorsan sűrűsödik és gyakran „csíkos”. Hosszú tárolási idő után az édesség inkább zselé. A lépeknél annyira fagyasztható, hogy a szivattyúzás során nehézségekbe ütközik.

fűrészáru

Termeléséhez erdei méznövényeket használnak - vadrózsa, galagonya, viburnum, juhar, vadfák ​​és így tovább. Mivel sok összetevő van, a szín attól függ, hogy az egyik vagy a másik túlnyomó része fénytől barnaig változik. Ha érdekli ez a fajta, javasoljuk, hogy többet tudjon meg erről az erdei mézről szóló cikkből.

toboztermő fa

A fajta gazdag barna színű, könnyen felismerhető a gyantás ízével és a megfelelő aromával. Viszkozitású, nem kristályosodik. Egyes virágfajtákhoz képest több kristály és aminosav található.

rét

gesztenye

Ez a megjelenés sötét színű és keserű utóízzel rendelkezik. A gesztenye virágok nektárjából készül. Maguk a virágok fehér és rózsaszín gesztenye ló. A barna szín ellenére a konzisztencia átlátszó. Hasznos a gyomor- és vesebetegségekben, antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.

Figyelem: mivel maga a gesztenye alacsony allergén, a méz és annak összetevői alkalmasak a mézre allergiásak számára.

Pomerantseva

Citrus illatú, és nem meglepő, mivel mandarinból, narancsból és citrom nektárból készül. Lehet, hogy barna is lehet, de gyakran világos sárga.

Gyagilev

Az ilyen méz barna színű is lehet, lehet, hogy barna, barna-barna és barna. A gyártás során nektárt használnak a "gyógyászati ​​dhagil" virágból.

Issopovy

Nisárból készül, a hyssop növény virágaiból, és meglehetősen sötét színű. A virágok maguk is sötétkék árnyalatúak. Ez az éteres olaj növény a méhek közelében ültetett, és az ebből készült méz első osztályú. Ezt sebgyógyító szerként használják, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségekben és a hörghurutban.

eukaliptusz

Ez a faj barna színű, nagyon értékes és hasznos. Tekintettel arra, hogy az eukaliptusz nem egy közös növény Oroszország számára, ennek a fajta ára meglehetősen magas. Ez a szín nagy mennyiségű ásványi anyag (mangán, réz, vas) jelenlétének köszönhető.

cikória

Ezt a fajtát sötétbarna hang jellemzi. Elég illatos és ízletes. Gyógyító szerként is használják, mivel nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket. Nem nehéz kitalálni, hogy a gyártás során cikóriát használ - kicsi, kék-lila színű virágot. Valószínűleg mindenki látta őket, de az ilyen fajta méz nem olyan gyakori, mint maga a cikória.

Lopukhovs

A takaró méz színe változhat, de sötét olaj lehet. Tökéletes szerkezetű, kemény, de fűszeres ízű. A méhek munkásai egy sötét rózsaszín, kis virágkockából és szőrösből, valamint a farokból gyűjtik. A fajta tisztító, tápláló és diuretikus tulajdonságairól ismert.

hajdina

A hajdina is sötét színű. Ahhoz, hogy szükséges legyen nektár virág hajdina. A hajdinafajok meglehetősen gyakori, magas minőségűnek és nagyon hasznosnak tartják - elég glükózt, fehérjét, fruktózt és ásványi anyagokat tartalmaz.

A sötét méz tulajdonságai

Most már érti, hogy miért sötét a méz - mindez attól függ, hogy a nektár melyik méheket gyűjti össze a méhekért, valamint más összetevők, amelyeket bázisnak tartanak. Megjegyezzük, hogy a barna árnyalattal rendelkező fajok nagy része pontosan virág. A pigmenteket a virágból, amelyből a nektárt gyűjtöttük, átviszik. A különböző komponensek ellenére a barna megjelenés bizonyos jellegzetes tulajdonságokkal rendelkezik. Egyébként minél hosszabb ideig tárolódik, annál sötétebb lesz.

Ne feledje: a vérnyomás csökkentése érdekében keverjük össze a mézzel a zöldséglevet. Naponta többször 1 evőkanál.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványokat

• Kétségtelen, hogy minden típusnak különböző illata és íze van. Ha tudod, hogy melyiket úgy döntötted, hogy megvásárolod, figyelj az aromára és az ízeire - ha nem felelnek meg a megfelelőnek, akkor valószínűleg hamis. Természetes termékben jellemző tulajdonságai hosszú ideig fennmaradnak.

• A termék folyékonyabb állapota csak néhány hónapig takarítható meg. Ha téli szezonban vásárol, és folyékony, ez azt jelzi, hogy újra lett melegítve, vagy hogy valami hozzá lett adva.

• Alapvetően a sötét mézfajok konzisztenciája vastag, az ilyen termék viszonylag viszkózus, nem könnyedén leesik a kanálból.

Ugyanakkor nehezebb ilyen hamis színt hamisítani, ezért az egyiket előnyben részesítve természetesen hígítatlan terméket vásárol. Ezek a fajták azonban még inkább az „alacsony minőségű” kategóriába tartoznak. De még mindig természetes kamrák maradnak, amelyekből mindenki kivonhatja a leghasznosabb természetes ajándékokat. További információ a mézfajtákról itt.

http://priroda-znaet.ru/temnyiy-med/

A sötét méz típusai és különbségei

A méh nektár értékes természeti termék, amelyet a természet adományoz. Egyedülálló tulajdonságokat használtak az ősi idők óta a betegségek kezelésére. A meglévő fajták közül különösen hasznos a sötét méz.

Miért ez a szín

A végtermék árnyékát befolyásoló tényezők közé tartozik a gyűjtés ideje. Szintén fontos a nektár forrása, azaz a virágporot termelő növény. Ha összehasonlítjuk az időszakokat, láthatjuk, hogy tavasszal fényes, szép termék keletkezik, és a nyár és az ősz vége sötét mézet termel. Különösen a hajdina, cikória vagy heatherből gyűjtött nektár barna színárnyalatot eredményez. A piacon értékesített méh nektár színét befolyásoló tényezők és a boltok polcai:

• A pollen összegyűjtésének ideje;
• Az alkotórészek aktivitása;
• Időjárás. Milyen légköri jelenségek kísérik a virágporgyűjtést;
• Éghajlati viszonyok;
• Az a fajta méhek. Ez is fontos pillanat.

Amikor csak kiszivattyúzott, folyékony konzisztenciája van. Amikor a terméket a kanál körül tekerjük, akkor a viszkozitását észleli.

A különböző időszakokban gyűjtött méhészeti alkotások összetételének tanulmányozása azt sugallja, hogy a könnyű fajták több vitamint tartalmaznak, de sötét termékekben bőséges nyomelemek és fehérje-vegyületek vannak. A szakértők azt javasolják, hogy az anémiában szenvedő sötét fajtákat fogyasszanak.

Minél több édesség tárolódik, annál sötétebb lesz az árnyék.

Melyik méz jobb, mint a fény vagy a sötét, attól függ, hogy kell-e használni. Ha egy személy anémia szenved, akkor több vasat tartalmazó termékre van szüksége, majd a sötét fajták felvétele jelentősen javítja az állapotot. Ezeket az eredményeket számos tanulmány igazolja. Továbbá, a sötét fajták a nők számára hasznosak a gyermek szállítása során. A vizes oldat részeként a nektár természetes eszköz a vérnyomás csökkentésére. Nyugtató hatása van az idegrendszerre, csökkenti a stressz hatásait.

A sötét fajtát használják a kozmetikában, mint az arc és a haj bőrének maszkját. A felületre való felhordás érdekében a terméket meleg vízáram alatt előmelegítjük. A szakértők nem javasolják a tűz használatát fűtésre, mivel a termék elveszíti gyógyító tulajdonságait. A maszk leöblítéséhez meleg vízre is szükség lesz.

Nehéz megítélni, hogy melyik méz hasznosabb. Sokan úgy vélik, hogy a sötét fajták diétás ételek. Itt azonban óvatosnak kell lennie. Ha egy személy aktív, folyamatosan mozog, akkor a nektárfogyasztás természetes szükségessé válik az energia tartalékok feltöltéséhez.

Amikor egy személy kicsit mozog, akkor a nagy mennyiségben fogyasztott méhtermelés magas kalóriatartalma túlzott súlyt okozhat. A szervezetnek a szükséges anyagokkal való teljes ellátásához reggel és lefekvés előtt elegendő teáskanál.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

Megjegyezzük az alkoholfogyasztással rendelkező édes termék előnyös tulajdonságait. Az édes komponens hatására a test belsejében lévő alkoholok természetesen semlegesülnek és kiválasztódnak, ami minimális zavarokat okoz a belső rendszerek munkájában.

A sötét fajták segítenek megbirkózni az alkoholizmussal, ami az alkoholtartalmú italok iránti bizalmat okoz.

A sötét nektárterápiás betegségek sikeresen kezelik a következőket:

http://dompchel.ru/med/temnij/

A méz típusai és fajtái

A méz típusai

A méh-mézfajták különböző jellemzőkben különböznek, a legfontosabbak a florisztikai, regionális és technológiai jellegűek.

Florisztikai attribútum - azt jelenti, hogy melyik méheket veszi a méz, így a méz virágos és esett. A virágméz monoflernye-ként van felosztva, főleg egyfajta növényből, és a különböző méznövények nektárjából készült poliflerálisból. A teljesen monoflery fajták rendkívül ritkák. A mézes növények kisebb nektárszennyeződései nem befolyásolják e mézfajta különleges aromáját, színét és ízét. A méh legelőitől függően a mézfajtafajták nevezhetők: rét, sztyepp, erdő, gyümölcs (kert), hegyi taiga méz, stb.

A különböző területeken gyűjtött mézfajtákat regionális alapon osztják fel (Far Eastern lime, Bashkir lime, stb.).
A gyártási módszertől és a feldolgozási módszertől függően a mézet a technológiai jellemzők - a celluláris és a centrifugális (vérzés) szerint különböztetik meg. A méhsejt méheket úgy kapjuk, hogy a méheket hatszögletű sejtekbe öntik, amelyek viaszpapírral vannak lezárva. A fogyasztó ilyen mézet természetes csomagolásban és teljesen tiszta és érett állapotban kap. Amint azt a bakteriológiai vizsgálatok kimutatták, a méhsejt steril. A centrifugális mézet egy méz elszívó fésűiből szivattyúzzuk ki. A fogyasztó csomagolt formában kerül forgalomba dobozokban (poharak és hordókból). Itt is különböztethető meg többféle mézfajta is, attól függően, hogy melyik módszerét használták a lépekből: a méhsejt mézet (melyet a napsütéses lépekből nyertek), centrifugált, préselt és sült.

A méz különböző fajtái szín, íz, aroma alapján azonosíthatók. A méz könnyű, közepes és sötét. Ismert, hogy a mézfajták teljesen színtelenek: a világos, átlátszó, mint a víz és a lépek, amelyek ilyen mézzel vannak töltve (például fehér akácmézzel) üresnek tűnnek. Az ilyen méz a legjobb első osztályú osztályok közé tartozik. De bizonyíték van arra, hogy a sötét színű méz több ásványi sót, főleg vasat, rézet, mangánt tartalmaz, ezért értékesebbnek tekinthető a test számára, mint a fény. Ugyanez a fajta méz azonosítható aromával. Vannak olyan mézfajták, amelyeknek elég kellemetlen szaga van, a dohányméz ilyen. A legtöbb esetben a természetes méz kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Ebből a beszámolóból van egy mondás: "Egy férfi mézzel és egy sárgával eszik."

Mézfajták

A mai napig nagyon sokféle mézfajta létezik, csak néhányat írunk le.

Könnyű méz

Az akác (fehér akác), lóhere, édes lóhere, fűzfa, budyakovy, juhar, soway, narancs (citrusfélék), citromfű, alma és lime méz nagyon mézes fajták. A mész mézet ízletes aromájuk és ízük miatt értékelik, bár először enyhe keserűséget érezhet. 36,05% glükózt és 39,27% levulózt tartalmaz. Hársvirágokból a méhek sok nektárt gyűjtenek, körülbelül 16 kg / fa (1000 kg 1 hektárnyi virágzó hársfa). A méhek még több nektárt gyűjtenek a fehér akác virágából - körülbelül 1 700 kg / ha, sokkal kevésbé a lóhere (100 kg / ha), fűzfa (150 kg / ha). A pamut méz, amelyet a méhek gyűjtöttek a virágból (nem virágzó nektáriumokból), nem különböznek az e növény virágaiból gyűjtött méz ízében. A málna méz fehér színű, kellemes aromájú és kiváló ízű. Méhsejt méz az erdei és a kerti málna virágainak nektárjából szó szerint megolvad. A málna virágzásakor a méhek nem figyelnek más méznövényekre, hanem inkább a málna virágokat részesítik előnyben. A méhek az esőben is gyűjthetnek málna nektárt mivel a málna virágot lefelé döntötték, természetes lombkorona alatt állnak.

A könnyű méz között a búzavirág és a heather is látható, amelyek kellemes illatúak, de keserű utóízzel rendelkeznek. A Kenaf méznek felhős, sárga színű és kellemetlen íze van. Az eukaliptusz méz az ízlésnek is kellemetlen, de a hagyományos orvostudományban a pulmonalis tuberkulózis kezelésére való felhasználása miatt nagyra értékelik. A tuberkulózisban az eukaliptusz méz terápiás tulajdonságainak tudományos kutatása rendkívül ellentmondásos. A méhek ezt a fajta mézet termelik a szubtropikusok által termesztett nagy, kerek kerek eukaliptusz virágból. Tekintettel arra, hogy az eukaliptuszolaj és más farmakológiai anyagok nem szerepelnek az eukaliptuszfák virágaiban, de csak a levelekben, feltételezhető, hogy az eukaliptusz méz fontos orvosi jelentőségére vonatkozó vélemény nem indokolt.

Kő méz

Ez egy nagyon ritka mézfajta és sajátos. Ő gyűjti a méheket, amelyek a kő sziklák hasadékaiban élnek. Ez egy halványsárga színű méz, kellemes ízű és aromájú. A mézes méhsejtek kis viaszot tartalmaznak, a méz kristályos anyag, és használatukhoz hasonlítanak, mint a nyalóka. Ez különbözik a közönséges mézektől, hogy szinte nem ragadós, ezért nincs szükség speciális tartályba. Több évig megőrzi tulajdonságait, ezért hosszú ideig tárolható. Regionális alapon Abházia méznek is nevezik. Szükséges megemlíteni a mesterséges kő mézet, amelyet korábban kristályosított mész mézből Bashkiria-ban állítottak elő. Különleges kemencékben ebből a mézből elpárolog a nedvesség, és annyira nehéz lett, hogy teljes mértékben megfeleljen a nevének. Nem szükséges bizonyítani, hogy az ilyen méz teljesen elvesztette hasznos és értékes anyagait (enzimek, vitaminok stb.).

Sötét méz

A hajdina különösen értékes a méz sötét fajtái között. Különleges illata és különleges íze van. Sötétszürke, vörös árnyalattal sötétbarna színűre néz. Kikristályosodáskor a hajdina méz pépes masszává válik. A kóstolók azt mondják, hogy a hajdina méz "csikorgatja a torkát." 36,75% glükózt és 40,29% levulózt, valamint sokkal több fehérjét és vasat tartalmaz, mint a könnyű méz. Ezért a hajdina mézet kell venni a vérszegénység kezelésében. Ahogy mondják: „Sötét méz, halvány arcokkal nagyon hasznos.” Egyedül Ukrajnában ezer hektár földet vetettünk hajdina. Egy hektár virágzó hajdina a méhek akár 60 kg mézet termelnek.

A hajdina mézen kívül a sötét fajták között említést érdemel a farka (a szőrös farok és a farokból), áfonya, tulipán, sárgarépa és hegyi kőris méz. Minden nagyon jó ízű. Gesztenye méz úgy néz ki, sötét színű, halvány szagú és meglehetősen kellemetlen íze van.

Honeydew Honey

A mézelő méhek nem a virágok nektárjából származnak, hanem elsősorban rovarokból, például levéltetvekből, cseresznye levelekből, leveles levelekből stb. A rovarok táplálják a növényt, és a folyadék édes cseppjei a fák leveleiből leesnek, ezért honeydew neve. A virágok nektárja főként cukorból áll, és a nitrogén anyagok és a dextrin körülbelül 70% -a található a párnában. Ez a fajta sötét színű méz kemény, gyakrabban kellemetlen ízű és halvány illatú. Amint azt a kísérletek kimutatták, a mézhű méz alacsonyabb baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, mint a virágos.

Mérgező méz

A mérgező méz is ismert. Az ókori görög parancsnok és író, Xenophon az athéni történelmi történetében a 10.000 görög kiskorúról való visszavonulásáról részletesen leírta, hogy a C Alchida-ban evett katonák mindegyike megbetegedett: „Általában nem volt itt semmi, ami meglepődhet, de sok csalánkiütés volt, és mindazok a katonák, akik méhsejteket ettek, elveszett eszméletük; hánytottak, és hasmenés kezdődött, hogy senki ne álljon egyenesen. Bárki, aki egy kicsit evett, úgy nézett ki, mint egy részeg, aki többet ettem őrültnek; néhányan meghaltak. Nagyon sok beteg volt, mintha vereséget szenvedett volna; ezért nagy borússágot okozott. Másnap azonban senki nem halt meg, és ugyanabban az időben (amelyben a betegek mézet fogyasztottak), elkezdték visszanyerni a tudatot; a harmadik és a negyedik helyen úgy nőttek, mint egy gyógyszer után.

1877-ben a Batumi völgyében mérgező mézet találtak, közel a fent leírt esethez. Ezen területek méhészei csak viaszot kénytelenek voltak használni, mivel a méz eszik szédülést, mérgezést és hányást. A méz mérgező tulajdonságait magyarázza egy alkaloid, andromedotoxin jelenléte a rhododendron nektárjában, ami ezeken a helyeken gyakori. Ismert, hogy Japán középső és északi részének hegyvidéki területein a méz használata mérgező nektárral járó betegséget okoz az embereknek, a méhek a heather családból gyűjtött méhekből gyűjtötték össze. Megállapítást nyert, hogy a méhek azalea, akonit, andromeda virágokból gyűjtött méz mérgező anyagokkal rendelkeznek. M. Gorky a "Az ember születése" történetében írta: ". és a régi bükkösök és lime-üregek üregében találhatunk „részeg mézet”, ami az ókorban szinte megöli a Nagy Pompeij katonáit az édességük ivásával, egy egész római római légió kopogásával; a méhek laurelből és azalea virágból készülnek. ”.

A Távol-Keleten a méhek mérgező mézet termelnek, nektárt gyűjtenek a mocsaras cserje sarok és a vad rozmaring virágaiból. Ezek a cserjék hatalmas, több ezer hektárnyi területet foglalnak el, és hatalmas sűrűségűek. A 100 - 200 g e méz használata egy személyt veszít eszméletének és delíriumának.

Nyilvánvalóvá válik továbbá, hogy a méz kémiai összetétele nemcsak a virágzó méznövényektől függ, ahol a méhek nektárt gyűjtenek, hanem azon a talajon is, amelyen nőnek.

http://narmedzona.ru/vidi-i-sorta-meda

Fekete méz - létezik-e a természetben?

A méz különböző színekben és árnyalatokban - világos és sötét, barna, fehér és fekete. És bár a fekete méz teljesen hozzászokott hozzánk, és némelyik számára nagyon meglepő, és néha bizalmatlan, még mindig létezik. Próbáljuk meg kitalálni, hogy miért fekete és mi befolyásolja a színét.

Fekete mézfajták

A sok más, ismerős mézfajta közül az egyik leginkább titokzatos megjelenés és összetétel fekete. A fekete méz többféle fajtája van, köztük sötét kövezett méz és egyiptomi köményméz.

Sötét mézes méz

A méhészek és a méhészek régóta észrevették, hogy időről időre a méhek a közönséges világos vagy sötét mézet gyűjtik, és hirtelen fekete mézet termelnek.

Valójában nincs mágia. Ennek a jelenségnek a fő oka az, hogy a méhek a nektáron kívül elkezdenek gyűjteni a növényekből az ősszel (édes folyadék a cserjék és a növények leveleiből származó rovarok levelein) és a mézharmat (a tűlevelű és lombhullató fák leválasztott édes folyadék). - az éles hőmérséklet-ingadozások miatt nagyobb mennyiségben, mint mindig. És ez bizonyos esetekben befolyásolhatja a méz színét és nagyon sötétvé teszi.

Érdemes megjegyezni, hogy a mézhám nem mindig fekete. A nektár forrásától, a növények és a fák típusától, a betakarítás időpontjától és a régiótól függ.

Miért hirtelen a méhek az illatos és édes virág nektár helyett édes növényzet és rovarok kiválasztását kezdik? Ennek oka lehet egy nagyon száraz nyár. A méhek a hiányzó nektár helyettesítését keresik, és az édes folyadékot összegyűjtik a levelekből.

A mézharmat és a mézhéj későbbi feldolgozása eredményeként a méhek mézharmat mézet termelnek, amelyek egyes fajtái olyan sötétek, hogy feketenek hívják őket. Ezek közé tartozik a tűlevelű fák édes váladékaiból (lucfenyő, fenyő, vörösfenyő és fenyő) gyűjtött mézhús.

Egyiptomi fekete kömény méz

A fekete szín azonban nem feltétlenül jelzi, hogy ez a mézes méz. Például a mézet is feketenek nevezik, amelyet a méhek az Egyiptom felvidékén található fekete köményből gyűjtenek.

Ez a fajta méz nagyon sötét színű, bár a méhek a vadon élő rétes méznövény Cumin fehér esernyő alakú virágzatából gyűjtik össze (a virág belső része csak a virágban fekete).

Tulajdonságai szerint az Egyiptomból származó fekete méz az egyik legjobb gyógyszerfajta. Valójában abban az országban, ahol előállították, inkább egy gyógyszernek számít, mint egy édes finomság.

Helyi csodálói úgy vélik, hogy a fekete kömény méz annyira hasznos, hogy kezelhető, ha nem minden, akkor biztosan sok betegség.

A fekete köménymag gyógyító tulajdonságainak erősítésével a mézet a gyomor, a máj és az epehólyag, a belek, a szív és az erek kezelésére használják, a bőrbetegségek, a megfázás és a gyulladás által bonyolult, a memória és a depresszió gyengítésére.

Immunstimuláló és antibakteriális tulajdonságai igen magasak, ami lehetővé teszi a sebek, égési sérülések, vágások, fájdalmas ízületek kezelését. A fekete egyiptomi mézes öntetek enyhítik a fájdalmat, gyógyítják a zúzódásokat és a zúzódásokat.

Ne tárolja a fekete mézet fém konténerekben és a naptól nyitott helyen, különben néhány gyógyító tulajdonsága elveszik.

Egészségügyi okokból ajánlott, hogy fekete mézet használjon üres gyomorban (lehetőleg reggel) 2 teáskanál naponta egyszer két hónapig. Használat előtt meleg tejben vagy vízben keverjük össze. Reggel reggel vidámságot vet fel, erőt ad és erősíti a test védelmét.

A köményből készült fekete mézet is használják a kozmetológiában. Arra használják, hogy arcmaszkokat készítsen a bőr színének javítása, a ráncok simítása és az öregedés lassítása érdekében.

Természetesen használat előtt konzultáljon orvosával. Különösen a szervezet bármely betegségének vagy egyedi jellemzőinek jelenlétében.

Cane fekete méz

Ez egy másik fajta fekete méz Egyiptomból. Bár a méz csak feltételesen hívható. Valójában a nádméz (melasz) egy melasz vagy édes, sötét színű só kivonata. Ez a méhészeti termék nem.

http://behoneybee.ru/med/vidy/chernyj-med.html