A garnélarák hasznos termék, csak fontos, hogy gondosan megvásárolják őket, figyelemmel a tenger gyümölcseinek megjelenésére. Néha a csomagban vannak fekete fejű garnélarák. Egy ilyen termék fogyasztása lehetetlen. Ezek az egyének betegek. Ilyen garnélarák - rossz minőségű termék. A fekete fej a fagyasztás nélkül tárolt garnélaráknál történik, elrontották, a hús hízelgett. Az ilyen étel több kárt fog tenni, mint a jó. Ezért a fekete fejű garnélarák válogatás és eldobás. Ha evett egy garnéla fekete fejjel - nem ijesztő. De ha sokan vannak, jobb, ha a főzés után ellenőrizzük a szagot.

De ne keverjük össze a fekete fejeket garnélarákkal fekete vagy barna kaviárral, egy sötét kaviárrög a fej alatt. A barna szín azt jelzi, hogy kaviárral ellátott garnélarák - az ilyen garnélarákot a szokásos módon kell főzni, és ha megevették, élvezze a kaviárt. A zöld vagy narancsvörös fejű garnélarák is ehető. A szín a táplálkozás sajátosságairól beszél. De ha a fej leesik vagy hiányzik, a garnélarák maguk is kicsi, jobb, ha nem vásárolnak ilyen garnélarákat.

2018. november 13. Utolsó frissítés: 2018. november 13.

Mi szakács?

© 2009-2019 Mennyit kell főzni - elmondja, hogyan kell főzni az ételt, és a pontos főzési időt egy időzítővel.
0+

http://www.timeboil.ru/guide/chernaya_golova/

Ki érti a garnélarákot, lehet-e enni garnélarák sötét foltokkal a fejen

Úgy döntöttem, hogy garnéla szállítást rendelek. A vélemények szerint minden rendben volt.

Az áru leírásában eladja, hogy "Sötét a fejben, ez a fajok sajátossága e garnélaráknak az élőhely régiójában, és nem a minőség tükröződése."
Információkat kerestem erről, és a következőt találtam:
Nem ijesztő, ha a garnéla fej zöldes, ami azt jelenti, hogy a planktonon táplálkozik, és a barna fej a terhes garnélarákban lesz.
Úgy döntöttem, hogy minden rendben volt, de a garnélarák jöttek. A fejükben semmi zöld vagy barna nincs, fejükben fekete. Az interneten még fotóval is találtam ezt:
A garnélarák frissességének fő mutatója a fejének színe, pontosabban a cephalothorax, sajnálom a kifejezést. A fekete fej azt jelenti, hogy a garnélarák elavultak, és belseje elkezdett romlani.
A tetején garnélarák - normál fej, alul - fekete.
Ismét kerüljünk fekete fejeket, jégtömböket és hóköteget egy csomagban - a hó akkor keletkezik, ha a garnélarákot felolvasztották és újra fagyasztották.
Ez a kép általában nem lehet:
Nincs hó, igen. De vannak fekete foltok a fejben.
Tudja valaki biztosan, hogy ez lehetséges. A legutóbbi képen azok a garnélarák, amelyek hozzám jöttek.

http://helpster.ru/page.php?id_n=97161

Garnélarák fekete fejjel és sárga fejjel? Mit mondhat?

Ez a cikk érdekes lesz azok számára, akik szeretik az úgynevezett sörgarnélát, édes-sós ízű. Mindannyian észrevettük, hogy az ilyen garnélarákban lévő csomagokban sötét vagy akár fekete fej is van. Persze, azon tűnődtél, vajon elrontott-e, mert a megjelenése különbözik más vörös garnélaráktól?

Itt először meg kell magyarázni, hogy ez a megjelenés csak a vadon élő, északi garnélarákra jellemző. A fogságban termesztett garnélaráknak nincs ilyen tulajdonsága - mindig tökéletesnek fog tűnni, bár az ellenkező irányba fog kóstolni - de ez már az egyéni preferenciák kérdése, valaki számára a fő ízlés és az előny, és valaki külső és hústársa művészileg elkészített mártások.

Szóval, mi a vad garnélarák fekete garnélarák feje? Ez nagyon egyszerű, vadon élő garnélarák különböző életciklusokkal rendelkezik, és ez tükröződik a fejének megjelenésében:

1. sárga fejek - ez azt jelenti, hogy a garnélarákban az utódok elkezdenek megjelenni. A sárga sárga tömeg nem más, mint kaviár.

2. vörös fejek - a fejből az őz a mancsokba kerül, míg a fej megközelítőleg ugyanolyan, mint a vörös szín teljes héja. Itt azt is meg kell jegyezni, hogy az idő múlásával az ikra ér, és a finom sárgaből fokozatosan sötétvé válik. A kaviár természetesen ehető, és sokan szinte a legtöbb ízletes garnélarákban.

3. sötét és fekete fejek - és végül a fázis, amikor a garnélarák az összes előző szakasz után hizlalnak. A szokásos garnélarák-alap a plankton. Így a fekete garnélarák nem más, mint az étel, amelyet még nem emésztett.

A tenyésztett garnélarák esetében nagyon könnyű szabályozni a gyomor töltését. Egyszerűen nem táplálják be bizonyos ideig a fogást megelőzően, és mind a fej, mind a nyelőcső természetes módon tisztítható.

A vadgarnélarák esetében azonban minden teljesen más. Tekintettel arra, hogy a halászhajók egész évben garnélarákot kapnak, a sötét fejek aránya az évszakok szerint változik, és a fent leírt garnélarák fiziológiájához kapcsolódik.

Például a grönlandi sárga fejű garnélarák csak a nyár közepétől a végéig foghatóak.

By the way! Az ilyen garnélarák a legértékesebbek a világpiacon, és szeretik Kínában, mert hagyományosan garnélarákot használnak, beleértve a fej belsejét, és nem csak akkor, ha a kaviár benne van!

http://dostavkaryby.ru/clauses/teplovodnaya-krevetka-korolevskaya-i-tigrovaya-kre/pochemu-vstrechayutsya-krevetki-s-chernoy-golovoy-/

Miért van a fagyasztott garnélarák sötét feje?

Vettem egy garnélarákot, valamilyen oknál fogva néhány embernek normális színe van, és néhánynak sötét van (ez nem befolyásolja a garnéla ízét). Mi az oka?

sőt, egy garnélaráknak is van egy vörös-barna feje, ami nem jelenti azt, hogy rossz, csak terhes, és a farkát a farka alatt, a fekete fejet nem feltétlenül elrontotta, de a hús hízelgő és kissé száraz lesz, még mindig sötétzöld. Ez valószínűleg attól függ, hogy mit élt, miközben él.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/859969-pochemu-u-zamorozhennyh-krevetok-temnye-golovy.html

Miért van a garnélarák fekete feje?

Nehéz számolni, hogy a vezetők hányszor hallották ezt a kérdést. Bár természetes.

Ízletes garnélarákot vásárol, nyissa ki a csomagot, és néhány darabot lát egy fekete fejjel. Maga a kéz eléri a telefont, és most a vezetőnk hallja a kérdést: „Miért van a fekete garnélarák?”.

Nézzük meg. Ez a helyzet az északi garnélarákra jellemző.

Garnélarák vadon termő és ember által termesztett. Mindketten és azok, akik az élet különböző szakaszaiban mennek keresztül:

1. Garnélarák arra készül, hogy utódokat adjon. A feje sárgára változik - alakulnak a tojások.
2. A kaviár mancsokban mozog. A fej ugyanolyan színű lesz, mint a héj. Az érés, a garnéla kaviár színe sárgáról sötétre változik. És garnélarák és kaviár is elfogyasztható.
3. Miután a garnélarák utódokat adott, hizlal. Sokat eszik, és a plankton egy részének nincs ideje megemészteni. Ebből a garnélarák feje fekete lesz. Ez egy normális, természetes folyamat, és az ilyen garnélarák elfogyaszthatók.

Ha a garnélarákot emberek termesztik, akkor a betakarítás előtt több napig nem táplálják őket - a fejük világosabbá válik, majd betakarítják őket.

Vadrákkal nem fog működni. A menetrendjük szerint eszik, és nem kérnek személyt. Ezért, ha a garnélarák a hizlalás idején halászokat kaptak, akkor a fej fekete lehet.

A csomagoláson lévő gyártók azt jelzik, hogy a fűrészáru a fénytől a sötétig változhat. Tudják róla, és a leghihetetlenebb pletykák az interneten járnak.

Itt fontos, hogy ne tévesszük össze az elrontott garnélarák igazi jeleit - a faragványon és a lábakon fekete foltok vannak, és a jégmentesítés után szörnyű szag. Ha látod az ilyen garnélarákot, akkor nem szabad enni.

A boltokban ma sózott halak széles választékát találjuk, de nem mindig lehet teljesen biztos benne a minőségben! Ezért, ha a halat otthon sózzuk, biztosan nemcsak az íze, hanem az előnyei is lesznek.

Garnélarák - fehérje és ásványi anyagok tárháza. De a tenger gyümölcseit választva meg kell tudnia érteni a kaliberüket.

http://www.ecoryba.ru/articles/252/

Fekete fejek garnélarákban, akik bármit mondanak?

Egész életemben válogatás nélkül evett rákot. A fekete nem fekete fej, piros-vörös-zsír és így tovább. És minden rendben volt, és boldogan préselték valaha, és soha nem reszketett garnélarákkal :)

De akkor eljött egy pillanat az életemben, és megnéztem a fejemre a Habitat programot, ahol csak a garnélarákról beszéltem. És ha a vörös sérülése valahogy könnyen asszimilálódik, mert nem fordul elő olyan gyakran, akkor nehéz nekem felismerni a fekete fejek veszélyét.

A program szerint a fekete fejű garnélarák semmi esetre sem lehetetlenek, hacsak az AIDS nem kerül átadásra. Látva a fekete fejet, ki kell dobnia egyszerre a garnélarákot.

De mi az?

Hosszú keresés és elemzés után nem találtam fekete fejeket egyetlen márkában: Agama. De a pokolba tudják, hogy mennyi, és nincs messze mindenhol. De a többiekben a fekete fejek 20% -ától a feleig.

Hogyan éljünk? És mennyire igaz a fekete fej veszélye?

http://forum.auto.ru/cooking/77475/

Garnéla kaviár: jellemzők, tulajdonságok és tippek az evéshez

A garnélarák egyre népszerűbbek a tenger gyümölcsei szerelmesei körében, mivel nemcsak hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, hanem ízletes is. A garnélarák kaviárja fűszereket ad az ételekhez, amelyek jellemzői és tulajdonságai messze nem ismertek mindenki számára. Ha néhány tippet követ el az elkészítésével és használatával kapcsolatban, akkor igazán élvezheti az étel finom ízét.

Hol található?

A garnélarák megjelenése eltérő lehet, mivel különböző fajokhoz tartoznak. Az északi vizekből kifogott egyének különböző méretűek és fejszínekkel rendelkeznek. A férfiaknál a táplálkozástól függ, és a nőknél ez a termékenyítéstől függ. Ennek megfelelően az ízben jelentéktelen különbségek lesznek. Ez nem így van a ragasztott garnélarák esetében: mindegyikük tökéletes megjelenésű és ugyanolyan ízű. Itt mindenki választja magát - gyönyörű kilátást nyújt a termékre vagy annak ízére és előnyére.

Általában a garnéla kaviár a fejben található. Ezért a tenger gyümölcsei termék kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani a felső részre, amely más színű lehet.

• A sárga fej jelzi az utódok születésének kezdeti szakaszát, vagyis ezek a tojások.
• A piros fej jelzi, hogy a tojás a fejből a farok lábaiba kerül. Érett állapotban a szín sötétebbé válik, így megközelítőleg ugyanaz, mint maga az egyén.
• A sötét, fekete fej jelzi a táplálkozási időszakot az összes korábbi szakasz után. Garnélarák enni plankton, és amikor az élelmiszer nem emésztették, akkor a fejben marad.

Ezért a kaviárral ellátott garnélaráknak a fej sárga vagy világosbarna árnyalata lesz. A borjú körülbelül egy hónapig tart (30-45 nap), és a terhessége és érése egy különleges helyen történik, amely közvetlenül a fej mögött helyezkedik el, utána a nő a tojást a farok kis lábaira dobja. A garnélarák időről időre megrázza a tojást, de csak azok, akik már meghaltak, vagy kiderültek, hogy nem használnak.

Jellemzők és íz

Ízben a szokásos garnélarák és kaviár belsejében levő hús különbözik. Nyilvánvaló, hogy ez annak köszönhető, hogy a trágyázás és a csecsemők hordozása során bekövetkező fiziológiai folyamatok bizonyos mértékűek.

A garnélarák kaviárja nem rosszabb a húshoz képest, azonban az egyénileg használatos: valaki szeret a tojást a fej alól szívni, és valaki ellenkezőleg, egy ilyen termék használatával szégyenlős.

A megjelenő tojások eltérhetnek egymástól - ez az életük időtartamának és maga a garnéla típusának köszönhető. Például a tigris „anya” többnyire fekete kaviárral, hidegvíz típusú rákfélékkel - sárga (teljesen érett) vagy rózsaszín (a fejlődés korai szakaszában) lesz.

Általában a fekete pontokkal ellátott kaviár gyakran előfordul. Ez a termék azt sugallja, hogy teljesen érett, és meg lehet enni. Igaz, kifelé hasonlíthat a kis lárvákra, ezért sok ilyen tojás nem láthatatlan.

Az előnyök

A garnélarák, mint a kaviár, étrendi termék, így tökéletesen illeszkednek bármely személy étrendjébe, az egyéni preferenciák kivételével. Tehát 100 gramm körülbelül 90 kilokalóriát tartalmaz. Ugyanakkor a rákféléket olyan fehérjékkel gazdagítják, amelyek javítják az emberi fejlődést és a növekedést. E tenger gyümölcsei előnye az emberi emlékezet erősítése és a figyelem növelése is.

Ráadásul a garnélarákban egy erős antioxidáns, astaxantin található. Segítségével az emberi testben a sejtek megújulása következik be, és az öregedési folyamat lelassul. A komponens legfontosabb jellemzője azonban a rákos sejtek megölésének képessége.

Továbbá, a garnéla kaviár, valamint maga a termék húsa magában foglalja az Omega-3 és a 6 zsírsavat is, amelyek az erőt és energiát biztosító személyeket védik, megvédik a testet a vírusoktól, erősítik azt.

A felsorolt ​​összetevők mellett a garnélarák és tojásai tartalmazzák a vitaminok komplexjét, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az egészségre:

• javítja a látást;
• a bőr fiataljai fenntartása;
• a csontrendszer, a körmök és a haj kialakulásának elősegítése;
• stimulálja a keringési rendszert, védje meg;
• javítsa az immunitást.

A garnélahús és a kaviár is magnézium-, kalcium-, kálium-, foszfor-, vas- és más mikroelemekkel gazdagodik, amelyek természetesen nagy előnyökkel járnak az emberi test számára. A jód a készítményben javítja a pajzsmirigy működését.

A kaviár garnélarák kedvezően hatnak a jövő anyák szervezetére, mivel hasznos mikroelemekkel táplálja. A többszörösen telítetlen savak segítenek abban, hogy a baba normálisan fejlődjön a méhben.

A tenger gyümölcsei is kiváló alternatíva az allergiás emberek számára. A garnélarák szinte soha nem okoznak allergiát, emellett még csökkentik a negatív reakciók megjelenését más termékekre is.

http://eda-land.ru/krevetki/ikra/

Garnélarák minősége

A fekete rongy azt mondja, hogy a planktonon táplált garnélarák, valamint a garnélarák mélyedése és gyors kihúzása esetén megfeketedett - vagyis a kaviárból származó nyomáscsökkenés és a megfakult és érik.

Nem lehet enni a horgolt garnélarákot. Ez arra utal, hogy a főzés idején a garnéla halott volt. A halottak nem hajtanak

Továbbá a húsnak rugalmasnak kell lennie. Ha a hús laza, hányszor volt fagyasztva.

http://eva.ru/recipes/messages-2844163.htm

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

• Wolfleo rajongói klub (11)
• Ukrajna (6)
• Retro fotók (5)
• Érdekes mozi tények (3)
• Receptek. Szokatlan ételek (0)
• (0)
• 18+ felnőtteknek (624)
• Aforizmák (138)
• Fehéroroszország (48)
• Videók (44)
• Horoszkópok (51)
• Gyermekek (298)
• Tervezés, kreatív, (207)
• Kert (134) t
• Naplóhoz (31)
• Nők (388)
• Festés (85)
• Rejtvények (153)
• Telkek (197)
• Téli üres (286)
• Egészség (379)
• Hírességek (883)
• Játékok (97)
• Ikonok (12)
• Érdekes tények (3680)
• Tegye ki a legendákat és mítoszokat. (105)
• Érdekes tények az állatokról (94)
• Érdekes építészeti struktúrák (43) t
• Az orosz nyelv titkai (8)
• A legtöbb, a leginkább. (7)
• Érdekes tények a különböző országokról (642)
• Japán (27)
• Kína (25)
• Emigráció (1)
• Art (9)
• Történelmi személyek (445)
• Történelmi tények. (632)
• Képek (290)
• Mozi (147)
• Dokumentumfilm (7)
• Mozi, sorozat (20)
• Külföldi mozi (56)
• Szovjetunió mozi (16)
• Macskák (74)
• Receptek. (796)
• Receptek. Lassú tűzhely (21)
• Receptek. Italok (74)
• Receptek. Hal (4)
• Receptek, sütés (922)
• Patties (20)
• Receptek.Zakuski (2)
• Receptek.Salats (160)
• Receptek.
• Mágia (253)
• Jóslás (57)
• Imák (28)
• Férfiak (71)
• Rajzfilmek (31)
• Hagyományos orvoslás (523)
• Szokatlan emberek (473)
• Optikai illúziók (15)
• Fegyverek (136)
• Tippek és trükkök (1028)
• Akvárium (4)
• Tippek a számítógéphez (57)
• Ünnepek (99)
• Vicces állatok (23)
• Példabeszédek (6)
• Oroszországban. (308)
• Csináld magad (106)
• Szépség titkai. (243)
• Események a világon (144)
• Szovjetunió (285)
• Referenciák (81)
• Versek (128)
• Vizsgálatok (45)
• Horror (320)
• Humor (2033)
• Szociális hálózatokból (299)

-ismeretlen

-ismeretlen

-Fotós vagyok

Vityebszk

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-érdekek

-Rendszeres olvasók

-közösség

-statisztika

Hogyan tisztítsuk meg a garnéla frissességét

Garnélarák, mint más tenger gyümölcsei, nagyon gyorsan romlanak. A tenger gyümölcsei mérgezése nagyon kellemetlen dolog, ezért nagyon hasznos lehet a megfelelő garnélarák kiválasztása, a friss és a régi megjelenés megkülönböztetése, valamint a szemük frissességének meghatározása. És ugyanakkor megtanulják, hogyan kell tisztítani, gyorsan és pontosan.

A friss (frissen fagyasztott) garnélarák frissessége olyan egyszerű, mint a „szemmel” való azonosítás, hogy ezt megtehessük, elég párszor látni (és akár szagot is) egy fekvő terméket. A friss garnélaráknak telített szürke-zöld, nedves és fényesnek kell lenniük, rugalmasak, átlátszó, feszes héjjal és fejjel, lábakkal és bajuszokkal kell rendelkezniük (a hosszú bajuszok számára, egyébként nagyon kényelmes a halakból kifogni őket). A nyálkás, fehéres, száraz, elvesztette a fejét és más végtagjait - ez a második frissesség garnéla, nem szükséges őket vásárolni. A friss garnélarák (mint a friss hal) alig szagolnak. "Hal" szaga - ismét egy jel, hogy a garnéla hosszú ideig fogott.

Így kell kinéznie a friss mezőgazdasági termelő édesvízi garnélaráknak:

A garnélarák frissességének fő mutatója a fejének színe, pontosabban a cephalothorax, sajnálom a kifejezést. A fekete fej azt jelenti, hogy a garnélarák elavultak, és belseje elkezdett romlani. Nem szabad félni a vörös-narancssárga fejtől - néha a takarmány színe miatt fordul elő, néha azért, mert a garnéla „terhes”, és a törzsben kaviár alakul ki. A szokásos garnéla fejszín nem különbözik a test többi részétől - szürke-zöld. Ha a fej rosszul megmarad a garnélarákon, leesik, vagy ha sok fejetlen ember van a garnéla „halomban” - ne vásároljon ilyen garnélarákot, hanem elavultak.

A tetején garnélarák - normál fej, alul - fekete.

A fagyasztott garnélarák, különösen a tigrisek és a királyi fajták esetében, itt nehezebb meghatározni a frissességet, és ha a garnélarákot már hámozották, akkor egyáltalán nincs mód. Ismét kerüljünk fekete fejeket, jégtömböket és hóköteget egy csomagban - a hó akkor keletkezik, ha a garnélarákot felolvasztották és újra fagyasztották.

Ez a kép általában nem lehet:

Az interneten sokféle módon lehet meghatározni a garnélarák frissességét, amelyek közül a legnépszerűbb, hogy a friss garnélarákot "gyűrűnek" kell felvetni - azt mondják, ez azt jelenti, hogy élve fagyasztották. De végül is a fagylaltunkban eladott garnélarák nagy része valójában főtt, azaz fagyasztás előtt forró gőzzel dolgozták fel. És a hőkezelés során a garnélarák minden esetben "gyűrű" hajtogatnak - nem számít, halott vagy életben van. Általában a verzió nem tartalmaz vizet.

Hogyan lehet gyorsan és szépen tisztítani a garnélarákot

Azok, akik ízletes vadon élő főtt és fagyasztott Atlanti-óceáni garnélarákot éltek egész életükben, nem feltétlenül tudják, hogy a trópusi társaiknak nem más, mint a héj. A garnélarák anatómiájának közelebbi ismerete azonban világossá válik, hogy valóban szükséged van rá:

A fejen lévő különböző bejáratokon kívül a garnélarák olyan testekkel vannak ellátva, amelyek áthaladnak az egész testén, melyeket a kulináris szerzők és kiadók szégyenletesen „véna” -nak hívnak. Tény, hogy nem ez nem vénás, hanem a leginkább igazi garnélarák. A vadon élő tengeri garnélarák általában üres bélrendszerrel rendelkeznek (a másik módja annak, hogy megkülönböztessék a tengert az édesvizektől), de a gazdálkodók természetesen táplálják a hulladékot, ezért meg kell tisztítani a főzés előtt.

Ez az eljárás meglehetősen fáradságos, de ha kitölti a kezét, akkor a rá fordított idő nem túl sok. Az általános rendszer a következő:

Tépje le a garnélarák fejét. Ha a garnélarák nagyon friss, a fej után, a belek kihúzódnak belőle. De ez ritka.
Távolítsa el a garnélarák héját. Egy éles késsel vágja le a garnélarákot.

Használja a kezét, egy fogpiszkálót vagy más praktikus tárgyat a fekete bélszál eltávolításához. Ezen a helyen tesztelheti a friss garnélarák megszerzésének képességeit. A friss garnélarákban a bél problémamentesen kihúzódik egy szálral.

A garnélarák legmegfelelőbb tisztítása a „szállítószalag-módszerrel”: először, mindenkit elhajolunk, majd eltávolítjuk mindegyik héját stb.

C A fagyasztott garnélaráknak és a királyi tigris garnélaráknak mélyebben kell ásniuk. Azt is meg kell tisztítani, de a fagyasztás után a bél elveszti integritását, és a garnéla-hústermékek termékeit darabonként el kell távolítani.

Minden erőfeszítés eredményeképpen az alábbiakhoz kell jutnod:

http://www.liveinternet.ru/users/wolfleo/post334829042/

beszélgetések

Garnélarák fekete fejjel és sárga fejjel? Mit mondhat?

1 bejegyzés

Mindannyian észrevettük, hogy az ilyen garnélarákban lévő csomagokban sötét vagy akár fekete fej is van. Persze, azon tűnődtél, vajon elrontott-e, mert a megjelenése különbözik más vörös garnélaráktól?

Itt először meg kell magyarázni, hogy ez a megjelenés csak a vadon élő, északi garnélarákra jellemző. A fogságban termesztett garnélaráknak nincs ilyen tulajdonsága - mindig tökéletesnek fog tűnni, bár az ellenkező irányba fog kóstolni - de ez már az egyéni preferenciák kérdése, valaki számára a fő ízlés és az előny, és valaki külső és hústársa művészileg elkészített mártások.

Szóval, mi a vad garnélarák fekete garnélarák feje? Ez nagyon egyszerű, vadon élő garnélarák különböző életciklusokkal rendelkezik, és ez tükröződik a fejének megjelenésében:

1. sárga fejek - ez azt jelenti, hogy a garnélarákban az utódok elkezdenek megjelenni. A sárga sárga tömeg nem más, mint kaviár.

2. vörös fejek - a fejből az őz a mancsokba kerül, míg a fej megközelítőleg ugyanolyan, mint a vörös szín teljes héja. Itt azt is meg kell jegyezni, hogy az idő múlásával az ikra ér, és a finom sárgaből fokozatosan sötétvé válik. A kaviár természetesen ehető, és sokan szinte a legtöbb ízletes garnélarákban.

3. sötét és fekete fejek - és végül a fázis, amikor a garnélarák az összes előző szakasz után hizlalnak. A szokásos garnélarák-alap a plankton. Így a fekete garnélarák nem más, mint az étel, amelyet még nem emésztett.

A tenyésztett garnélarák esetében nagyon könnyű szabályozni a gyomor töltését. Egyszerűen nem táplálják be bizonyos ideig a fogást megelőzően, és mind a fej, mind a nyelőcső természetes módon tisztítható.

A vadgarnélarák esetében azonban minden teljesen más. Tekintettel arra, hogy a halászhajók egész évben garnélarákot kapnak, a sötét fejek aránya az évszakok szerint változik, és a fent leírt garnélarák fiziológiájához kapcsolódik.

Például a grönlandi sárga fejű garnélarák csak a nyár közepétől a végéig foghatóak.

By the way! Az ilyen garnélarák a legértékesebbek a világpiacon, és szeretik Kínában, mert hagyományosan garnélarákot használnak, beleértve a fej belsejét, és nem csak akkor, ha a kaviár benne van!

http://vk.com/topic-169291031_38582008