Nagyon gyakran hallják a tea és egyéb tannin termékek tartalmát. De nem mindenki ismeri a tanninokat, mi az, milyen tulajdonságokkal rendelkeznek ezek az anyagok, akár károsak, akár előnyösek. Ebben a cikkben megpróbáljuk megmondani az olvasóknak az egész igazságot.

A tanninok általános jellemzői

A tannin egy vízoldható polifenol, amely komplex természetes szerves vegyület. Sok növényi termék rendelkezik ezzel az anyaggal. A "tanninok" nevet cserzésként fordítják le. Ez a vegyület fő képessége.

Leggyakrabban tanninok találhatók a növényekben: fa kéreg, gyökerek, néhány gyümölcs és levél. Elszigetelt formában barnás por. A legnagyobb koncentráció tölgyfa kéregben található. A tannin oldat zsugorító sav. A borkősavat a sörgyártásban és a borkészítésben használják. Az orvostudományban a garatgyulladás, mandulagyulladás, aranyér, bőrkiütés kezelésére használják. Az iparban a tanninok tulajdonságait a bőr kifejlesztésében, a tinta gyártásában és a szövetek festésében használták.

Tannin besorolás

Két tannincsoport van:

A sűrített tanninok flavonoidokból készülnek. Ezek ellenállnak a hidrolízisnek. Az anyagokat a férfi páfrány magjai, a henna kéreg, a vadcseresznye kéreg, a tea levelek tartalmazzák.

A hidrolizált tanninok enzimekkel és savakkal végzett hidrolizálás után ellagikus és gallikus savakat képeznek. Ezek a fenolsav észterei. Az Ellag a gránátalma kéregben és az eukaliptusz levelekben található. Gallic sav szegfűszegben és rabarberben.

Tannin tulajdonságai

A tejsav vagy a tannin könnyen oldódik vízben, alkohollal kombinálható és rosszul kölcsönhatásba léphet a glicerinnel. A tanninok lúgos anyaggal, kloroformmal és más anyagokkal hígíthatók. Vasvegyületekkel lila vagy lila csapadékot kapnak. Magas hőmérsékleten a tanninok elszenesednek, pirocatechinek és pirogallolok szabadulnak fel.

Mi a különbség a szintetikus és a természetes tanninok között?

A természetben a természetes tanninok megtalálhatók a dvuhdolnye növényekben. Nagy koncentrációban a kakaó, a gesztenye, a tölgy és a datolyaszilva egyes részei tartalmazzák. Tanulmányok kimutatták, hogy kis mennyiségű tannin van zsályában, az orbáncfűben, a kamillavirágban és a szederben. Gyakran megtalálható a moha, a páfrányok, a horsetail, a mohák. A legnagyobb mennyiségű tannin (70% -ig) a fák növekedésében található.

Az ipar számára az anyag akácból vagy tölgyből nyerik ki. A tanninok forrása lehet egy szerpentin, az orvostudomány, a madár-cseresznye, az éger és az áfonya. A tudósok kimutatták, hogy a növények tanninszintje nem statikus. Különböző évszakokban a koncentráció változó, eltérő és a nappali órákban. A növény tavasszal a maximális mennyiségű csersav, és a reggeli és este koncentráció nagyobb, mint délben.

A természetes tannin tulajdonságait tanulmányozó vegyészek 1950-ben megtanulták szintetikus termelését, amely megtartotta a természetes tannin képességét. Előnye a szennyeződések teljes hiánya, és a konzisztencia lehetővé teszi, hogy az anyagot a legpontosabb dózisban alkalmazzák. A szintetikus tannin eltarthatósága meghaladja a természetes anyag életképességét.

Tanninok gyógyszerként

A tejsav előnyös tulajdonságokkal rendelkezik: antibakteriális, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő. Az anyagot aktívan használják nehéz anyagok, toxinok sóinak eltávolítására. Hasznos megoldás a gyomor rendellenességei számára.

A tanninok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• gyógyítja a műtét utáni sebeket;
• megszabaduljon a baktériumoktól;
• gyulladás kezelése;
• enyhíti a viszketést;
• segítséget nyújt a bőr regenerációjában első fokú égési sérülésekkel;
• az epidermisz kiszáradásának megakadályozása.

Az orvostudományban az anyag szintetikus analógját használják, és a népi gyógyászatban tannonsavban gazdag növényeket használnak. A kalgan gyökér a hasmenés, a megfázás eukaliptusz kivonatának kezelésére szolgál, és a gesztenyét a véredények falainak megerősítésére használják. A makk és a szumák jótékony hatással vannak a testre.

Tanninok: rejtett veszélyek

• Az ilyen anyagokat tartalmazó termékek túlzottan aktív használatával megfigyelhető az emésztési zavarok, a vesék és a máj működési zavarai. A tanninok képesek irritálni a bélfalakat, nagy mennyiségük megakadályozza a hasznos ásványi anyagok, a vas felszívódását, ami anémia kialakulásához vezet.
• Egyéni intoleranciát mutatnak a tanninokra, allergiás esetekben kerülni kell azokat a termékeket, amelyekben azok tartalmaznak.
• Nem javasolt tannintartalmú termékeket használni olyan személyek számára, akik instabil vérnyomást és szívelégtelenséget szenvednek. Túl sok tannin megzavarhatja az étvágyat és diszperziót okozhat.

A sok tannint tartalmazó termék

A sok tannint tartalmazó termékek teljes listáját nem lehet közzétenni. Próbáljuk meg csak ezeket a termékeket nevezni, a tanninok koncentrációja, amely közel van a maximális arányhoz.

• Italok: kakaó és tea.
• Zöldségek: vörös bab és rabarber.
• Fűszerek: szegfűszeg és fahéj.
• Gyümölcsök: datolyaszilva és birs.
• Bogyók: fekete ribizli, sötét szőlő, madár-cseresznye, kutyafélék, gránátalma.
• Diófélék: mandula és dió.

Tanninok használata étrend-kiegészítőként

Az élelmiszeriparban lévő taninokat az E181 adalékanyagnak nevezik. Neki a növényi kivonatok gömbök és sumacok. A tanninok feszes ízűek, védik a gyümölcsöket és zöldségeket a kiszáradástól és a rothadástól. Íz szerint az anyag hasonlít a glutaminsavra. A borkősavat a bor és a sör tisztítására használják.

Tannin tartalom a teaben

A tannin koncentrációja a teaben meglehetősen magas. De egyes fajtákban ez magasabb, mint másokban. Ez elsősorban a zöld fajtákra vonatkozik. Egyes fajták legfeljebb 30% tannint tartalmaznak. A tea-levelek koncentrációja sokat függ. Ez az a természeti körülmény, amelyben a terméket termesztették, és milyen évszakban gyűjtötték össze a tealevéleket. A tea bokrok kora is fontos.

Szakértők úgy vélik, hogy az indiai és a Ceylon-teákban a tanninok koncentrációja magasabb, így még ízletesebb. Több, augusztusban vagy júliusban összegyűjtött anyag a teaben. A szeptemberben vagy májusban gyűjtött tealevélben a tanninok a legkisebbek. A tanninok maximális mennyisége az idősebb teákban. A tannin a teaben kissé különbözik a más termékekben lévő tannintól. Ez jobban emlékeztet a P-vitaminra, segít erősíteni az ereket.

Tannin-tartalom borban

A bor tannin-tartalma meglehetősen nagy, számuk szerint a tartalom alapján ítélhető meg. A szőlő tannin belép a szőlőből. A tanninok a boron keresztül is bejutnak a fába. Az italt tölgyfahordókban tárolják, különleges borkóstolót és kis mennyiségű tannint adnak hozzá.

A borkészítésű tanninokat az íz javítására használják, természetes antioxidánsok szerepét is betölti, lehetővé téve a hosszú távú bor tárolását. Az évek során a borkősav kevésbé válik, lágyabbá válik. A bor tanninek hibája van. Sok ember számára a csersav súlyos fejfájást okoz. Még egy pohár vörösbor után is ezek a személyek migrénnel rendelkeznek.

A tanninok kölcsönhatása más anyagokkal

A tudósok továbbra is tanninokat és tulajdonságaikat tanulmányozzák. Különösen fontos számukra, hogy elemezzék, hogyan hatnak az emberi testre, hogyan jutnak el más elemekkel. A legérdekesebb a koffein és a tannin kombinációja, mint például a teákban. A tea a nagy mennyiségű koffein ellenére pihentető hatást fejt ki. Tanulmányok kimutatták, hogy tannin érdeme. A tannin koffeinnel kombinálva nyugodt és nyugodt alvást biztosít.

Továbbá a tea tanninok védik a májsejteket. Az alkoholfogyasztás után a tanninsav segít a szervezetben. A tanin kölcsönhatásba lép az antibiotikumokkal és az etiotrop szerekkel.

Reméljük, hogy ez a cikk segített mindenkinek megérteni, hogy mi a tannin sav és milyen hatással van az emberi testre. A tannin ízének érezhetővé tehet egy csésze kiváló minőségű fekete teát. Ragaszkodjon egy kicsit a szokásosnál hosszabb ideig, majd vegyen egy kortyot. Súlyos szárazság a nyelv csúcsán, enyhe keserűség az alapvető ízben - ez a tannin, és a tea csak a vizes oldat. A következő alkalommal, amikor választja a tealevéleket, előnyben kell részesítenie a tanninokban gazdag teákat.

http://chayexpert.ru/chay/taniny-chto-eto-takoe.html

tanninok

A tanninok vagy a tanninsav vízben oldódó polifenolok (komplex természetes szerves vegyületek), amelyek számos növényi termékben megtalálhatók.

A franciákról a név „a bőr barnulását” jelenti, amely meghatározza az anyag egyik fő képességét.

Általános jellemzők

A tanninok sárga-barna por. Ezt az anyagot gyakran a növényekben, főleg a gyökerekben, a fakéregben, a levelekben, néhány gyümölcsben találják meg. A magas koncentráció tölgyfa kéregben található.

A tanninoldatok összehúzó savak. Az élelmiszeriparban tartós ízű, bizonyos színű és aromájú termékeket ad. A borkősavat a borkészítéshez és a sörfőzéshez használják. Szűkítő tulajdonságai miatt gyógyászatban a mandulagyulladás, a garatgyulladás, a bőrkiütések, az aranyér kezelésére használják.

A vízzel oldható barnítószerek vasvegyületekkel sötétkék vagy sötétzöld oldatot képeznek. Ez a tulajdonság lehetővé teszi tanninok használatát tinta előállítására. A könnyűiparban bőr- és festékszövetek készítésére használják.

Tannin besorolás

A kémiai tulajdonságok miatt 2 tannincsoport van: hidrolizálható (vízben oldva) és kondenzált.

Az első csoport képviselői savakkal vagy enzimekkel végzett hidrolizálás után gallusos és ellagikus savakat képeznek. Kémiai szempontból a fenolsav észterei. Gallic - főként rabarber, szegfűszeg és ellagic - eukaliptusz levelek és gránátalma kéreg.

A kondenzált tanninok hidrolízisállóak és flavonoidokból készülnek. Ezeket az anyagokat henna kéregben, hím páfránymagban, tealevélben, vadcseresznye kéregben találjuk.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A savanyú sav olyan anyag, amely könnyen feloldódik a vízben, majdnem olyan könnyen kombinálható az alkohollal és egy kicsit rosszabb a glicerinnel. A tanninok acetonnal és alkáli anyaggal jól hígítva, kloroformban, etil-acetátban és más anyagokban mérsékelten oldódnak. A vasvegyületekkel végzett kémiai reakciók során lila, lila vagy fekete csapadékot kapnak. Vízzel kombinálva kolloid oldatokat hoznak létre, oxigén hatására oxidálódnak és sötét színűvé válnak. Magas hőmérsékletek hatására (200 Celsius fokig) a tanninok nem olvadnak meg, hanem elszenesednek. Ezt a folyamatot pirogallol és pirocatechin kiválasztások kísérik. A legtöbb tannin optikailag aktív vegyület.

Természetes és szintetikus tanninok: mi a különbség

A természetben a szoláriumokat szinte minden növényben megtalálják, de a legmagasabb koncentráció dicotákban (gyökerekben, gyümölcsökben, levelekben és magokban) található. Egyébként a tanninokat tartalmazó növények kevésbé érzékenyek a rovarok „támadásaira”. Az anyag magas koncentrációja tölgy, gesztenye, kakaó és még datolyaszilva gyümölcsök részecskéi. Ezt az anyagot az alma, szeder, kamilla virág, az orbáncfű, zsálya is megtalálta. Gyakran megtalálható a moha, a horsetails, a páfrányok és a moha. Azonban a maximális tannin-tartalom - 50-70% -a - önmagában kúpszerűen növekszik a fákra, úgynevezett galls.

Az ipar számára a könnyűpor formájú anyagot leggyakrabban tölgyből vagy akácból nyerik. A tölgy kéreg esetében általában egy két évtizednél nem régebbi fa sima „bőrét” használjuk. Az ő tanninjaiban - a készítmény közel 10-20% -a, a kémiai képletben pirogallol és pirocatechin. A tinta dió össztömegének több mint fele tannav. Ennek az anyagnak a forrása az ősi idők óta a hegyi növények, cserjék, sumach és skumpii levelek. A leggyakrabban ezekből a növényekből származó cserzőanyagokat a Kaukázus és a Krím-félsziget lakosai bányászták. Egyéb tannin növényi források: madár-cseresznye, gyógyászati ​​burnet, szerpentin, áfonya, éger.

A tudósok érdekes tényt hoztak létre: a növények tannin tartalma nem statikus mutató. Az anyag koncentrációja nemcsak különböző évszakokban, hanem napfényben is változhat. Így a tavaszi hónapokban, a csúcskoncentrációban a növényekben a tanninsav maximális tartalma megfigyelhető. Emellett ismert, hogy a kora órákban a növény több tannint is tartalmaz, mint délben, és este a koncentráció ismét emelkedik.

Az emberiség több évszázadon keresztül tannint használ. Ez idő alatt a kémikusok, miután megvizsgálta a természetes anyag tulajdonságait, megtanulták, hogyan állítsák elő a szintetikus kollektort. A kémiai termék megtartotta a természetes tanninok képességét, de ezenkívül teljesen mentes a szennyeződésektől (természetes anyagból), és konzisztenciája lehetővé teszi az anyag legpontosabb adagolását. Természetesen a "vegyi" tanninok eltarthatósága jelentősen meghaladja a természetes anyag "vitalitását".

De a szintetikus tanninok viszonylag nemrégiben jelentek meg. A múlt század közepén senki sem tudta elképzelni, hogy a barnító anyag forrása lehet más, mint a növényi összetevők. Lab tannin született az 1950-es években. És ez az anyagváltozat aktívan alkalmazta az orvostudományban.

Tanninsav gyógyszerként

A cserzőanyagok számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek lehetővé tették a tanninok használatát az orvosi gyakorlatban. Különösen az antibakteriális, gyulladáscsökkentő és hemosztatikus szerek hatására emlékeztető képességeik nem lépték túl az orvosok figyelmét. Ezt az anyagot használják a nehézfémek toxinjainak és sóinak eltávolítására, vagy a gyomorbetegségek összehúzódására.

A tanninok hatékonyak a gyulladások (különösen a szájüregben) és a bőrbetegségek (baktériumok, gyulladások és fertőzések okozta) kezelésében, és a toxicitás (nehézfémek okozta) enyhítésére szolgálnak.

És ami a legfontosabb - biztonságos a terhesség, a szoptatás és a csecsemők számára. Emellett javítják a vér koagulálhatóságát és erősítik a véredényeket, és ismertek olyan anyagokként is, amelyek hozzájárulnak a C-vitamin jobb felszívódásához.

A tannin alapú krémek enyhítik a duzzanatot és a viszketést, és a por alakú tannint a fürdők adalékanyagaként használják.

Az orvosi tannin tulajdonságai:

• enyhíti a viszketést;
• kezel mindenféle gyulladást;
• megszünteti a betegséget okozó baktériumokat;
• megakadályozza az epidermisz kiszáradását;
• harcol a vírusokkal az ekcéma, herpesz, bárányhimlő;
• gyógyítja a műtét utáni sebeket;
• urológiában, nőgyógyászatban, proktológiában;
• hatékony az első fokú égési sérülések gyógyítására;
• hatásos gyógyszer dermatosisos gyermekek számára.

Eközben érdemes megjegyezni, hogy nem csak az anyag szintetikus analógját használják gyógyszerként. A hagyományos orvoslás gyakran a csersavban gazdag növények használatát jelenti. Például a Kalgan (gyökér) kezeli a hasmenést, a gesztenye erősíti a véredények falát, az eukaliptusz hatékony eszköze a megfázásnak. Ezenkívül a makk (a kávé helyettesítőjeként használt) és a sumac (a keleti konyhában fűszerként használatos) kedvező hatást gyakorol a testre. Az ilyen pozitív hatások a testben a tanninokban gazdag növények többségével rendelkeznek.

"Sötét" oldalsó cserzőanyagok

A barnító anyagokat tartalmazó termékek túl aktív fogyasztása nem a legkellemesebb következményekkel jár. Különösen az emésztési zavarok, a máj- vagy veseműködési zavar lehetséges. A tanninok hatására a bélfal irritációja lehetséges. A tanninsav feleslege megakadályozza a hasznos ásványi anyagok, különösen a vas megfelelő felszívódását, amely tele van a vérszegénység kialakulásával.

Ezeknek az anyagoknak különös gondossággal fontos kezelni azokat a személyeket, akiknek teste nem érzékel tannint. Ellenkező esetben az allergiák nagyon súlyos következményekkel járhatnak. A tannin-tartalmú termékek elkerülése szintén fontos a szívelégtelenségben és az instabil vérnyomásban szenvedők számára. A tanninok túlzott fogyasztása diszperziót okozhat és megzavarhatja az étvágyat.

Cserzőanyagokban gazdag termékek

Valószínűleg, ha valaki a tanninokat tartalmazó termékek teljes listáját szeretné összeállítani, majdnem a Föld növényvilágának szinte minden képviselőjét kell átírni, mivel szinte minden növény egy vagy másik koncentrációban különböző részeikben barnító anyagokat tartalmaz. Csak a legnépszerűbb termékeket hívjuk, amelyekben a tanninok koncentrációja közel van a maximális értékhez.

Italok: tea, kakaó.

Bogyók: szőlő (sötét fajták), fekete ribizli, vadfa, madár-cseresznye, gránátalma.

Gyümölcsök: birs, datolyaszilva.

Zöldségek: rabarber, vörös bab.

Diófélék: dió, mandula.

Fűszerek: fahéj, szegfűszeg.

Emellett a tanninok, a gesztenye, az eukaliptusz, a gyökér galangál és a sötét csokoládé nagy mennyiségű tanninja van.

Mint élelmiszer-adalékanyag

Az élelmiszeriparban a tanninok az E181 adalékanyag (stabilizátor, emulgeálószer, festék) néven ismertek. Az E181-es nyersanyagként a sumah-nemzetség növények kivonatait és a galls-eket használják.

Az anyag az élelmiszeriparban népszerűvé vált, hiszen képes volt megkívánni az ízét. Ezenkívül aktívan használják, mert képes megvédeni a bőrt a zöldségek és gyümölcsök rothadásától vagy száradásától. Ha az ízlelőbimbókra gyakorolt ​​hatásról beszélünk, akkor ez az anyag bizonyos mértékig hasonlít a glutaminsavra, és az élelmiszer specifikus ízét adja a chabra-nak. A sör, bor és egyéb termékek tisztítószerként az E181 formában levő cserepet használják.

Tanninok a borban

Ha a bor szerelmesei, akkor valószínűleg hallott az úgynevezett cserép italokról. Annak ellenére, hogy ez lehetséges, sokan rejtély marad, ami az - a tannin koncentrációja a borban, és mi a szolárium szerepe a borkészítésben. Most próbáljuk meg tisztázni, hogy mi van a borban, és miért okoz néhány ilyen ital súlyos fejfájást.

A tanninok hatása az első borbot után is könnyen felismerhető - ez a szájszárazság és a tartós íz. E hatások intenzitásától függően az italban lévő tannin koncentráció mértékéről beszélhetünk.

A bor tannát tartalmaz kétféle módon: bizonyos szőlőfajtákból és fáról. A szőlő tannint főként a bogyóban, a magokban és a bogyók szárában találják. A vörösborokban az összege sokkal magasabb. Ezenkívül a cserzőanyagok koncentrációja a szőlőfajtától függ.

A tanninok egy másik ösvénye egy pohár boron keresztül történik. Vagy inkább a hordó, amelyben az italt tárolták. A borkészítésben a tölgyhajók a legnépszerűbbek, mivel az ital különleges ízét adják. Pontosabban érthetjük meg, hogy a tannin íze segíti a közönséges teát. Elég ahhoz, hogy egy erős italt főzzünk (édesítőszer nélkül), és ragaszkodjunk hozzá a szokásosnál hosszabb ideig. Ennek a teanek az első kortyja azonnal tisztázza a tannin ízét. Egy kis keserűség a nyelv középső részén és a tartós szárazságon a csúcsán - ez a tannin működik. Valójában a fekete tea a tannin vizes oldata.

A borsav koncentrációja a borban nemcsak attól függ, hogy mely szőlőfajták készülnek, hanem azt is, hogy mennyi ideig érintkeznek a bogyó leve, a mag és a szár. A vörösborok előállításánál a mélyebb szín elérése érdekében a bogyóhéjat hosszabb ideig érlelik a gyümölcslében. Ez megmagyarázza, hogy a borok miért szignifikánsan több barnítószert találnak ebben a fajtában. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fehér fajták nincsenek tanninok. A savanyú savak elsődlegesen tölgyfahordókból kerülnek be, és ugyanúgy szárítják a fehérborokat, tartósságot, keserűséget.

De a borkészítésben használt tanninok nemcsak az íz javítására szolgálnak. Ezen a területen a barnító anyagok többek között a természetes antioxidánsok szerepét töltik be, amelyek hozzájárulnak a szőlőitalok hosszú tárolásához. Eközben az évek során elveszett a borkősav koncentrációja, ami befolyásolja az ital ízét, és lágyabbá válik.

De a bor tanninek hátrányai vannak. Vannak, akik súlyos fejfájással reagálnak a csersavra. Ez megmagyarázza a migréneket, amelyeket a borok szerelmesei szenvednek, még az ital nagyon kis része után is. Ezért az emberek, akik érzékenyek a tanninra, jobb, ha élvezik a fehér fajtákat, hogy ne szenvedjenek másnap.

Tannin tea

De a bor nem az egyetlen ital, amely tannint tartalmaz. A teaben ez az anyag koncentrációja is meglehetősen magas. A tejsav mindenféle italban kerül bemutatásra, de a szőlőfajtákhoz hasonlóan egyes fajták többet tartalmaznak.

Először is a zöld fajtákra vonatkozik. Néhányan közülük a tannin-tartalom több mint 30%. De érdemes megjegyezni, hogy a teás növényekben a tannav koncentrációja több tényezőtől függ. Először is fontos, hogy milyen természeti és klimatikus körülmények között termelték a terméket. Úgy vélik, hogy Ceylonban, az indiai és a jávai teákban a tanninok koncentrációja magasabb, így csodálatos tartós ízük. Ezen kívül a júliusban vagy augusztusban összegyűjtött levelekben az anyag sokkal inkább, mint az italokban, "májusban vagy szeptemberben" született. Másodszor, a növény kora is számít: a fiatal hajtásokban nem található meg a cserzőanyagok maximális mennyisége, hanem az idősebb leveleken.

Egyébként, a teaben lévő cseresznye sav a kémiai összetételben más termékektől és szintetikus „testvérektől” eltér. A tea tanninok a P-vitaminhoz hasonlítanak, és erősítik a véredényeket.

Szoláriumok és ipar

Ha emlékeztetünk arra, hogy a tanninok francia neve „a bőr cseréje”, akkor világossá válik, hogy melyik iparágban használják ezt az anyagot leggyakrabban. A báránybőr kabátja és szőrme, amelyben mindannyian szeretjük a hideg télben való felzárkózást, a tanninok használatának eredménye. Ezen túlmenően a különböző típusú tinta termelése, az emberiség is köteles az anyagokat barnítani. És a tannin nélküli textilszálak foltja is nehéz elképzelni.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A tudósok továbbra is tanulmányozzák a tannin tulajdonságait, mivel még mindig sok ismeretlen az anyag életrajzában. Különösen a tudósok elemzik, hogyan befolyásolja a tannonsav a testet, és különösen azt, hogy hogyan jut el más hasznos elemekkel.

Jelenleg például a tannin és a koffein kombinációja (amely a teaben van jelen), talán a legtöbbet vizsgálták. Ebben a szokatlan "koktélban" a tudósok először is azon tűnődtek, hogy miért van a tea, amely meglehetősen nagy koncentrációban tartalmaz koffeint, pihentető módon hat a testre. Kiderült, hogy mindez a tanninnak köszönhető, amely a koffeinnel kombinálva a testre hatástalanító hatású (mint a kávé), de éppen ellenkezőleg, mint relaxálószer, és nyugodt alvást okoz. De az idegrendszerre gyakorolt ​​hatás mellett a tanninok a májsejtek védőjeként is működnek. Különösen a szervezetnek szüksége van a tanninsav védő hatására az alkoholfogyasztás után.

Ha a tannin és más gyógyszerek kombinációjáról beszélünk, akkor jól reagál az etiotrop szerekkel és az antibiotikumokkal.

A tannin nem tartozik olyan anyagokhoz, amelyek hasznos tulajdonságai szinte mindenki számára ismertek. Ráadásul sokan nem veszik észre a tanninsav létezését és az emberek számára betöltött szerepét. Eközben a tanninok nem csak léteznek, hanem nagyban megkönnyítik az életünket. És ha végig olvasta ezt a szöveget, most már szinte mindent tud a szoláriumok szerepéről.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/taniny/

Tanninok. Előny és kár

A tartalom

Mi a tannin?

Melyek a tanninok tulajdonságai? Nagy lehet. A fenolos vegyületek hatással vannak az ökológiai környezetre, és megszüntetik a mikroorganizmusok hatását. A növények tanninjait különleges megkötő íze jellemzi, és szerves és ásványi anyagokra oszlik. A szerves anyagok növényi és állati eredetűek.

Milyen növények tartalmazzák a legtöbb tannint?

• Tölgy kéreg
• Rizómák tekercs
• Potentilla Potentilla
• Rizómák és burnet gyökerei
• Áfonyás gyümölcsök
• Cseresznye gyümölcsök
• Alder palánták
• Badan rizómák
• Scumpy Leaf
• Leaf sumach
• Fekete tea
• Zöld tea
• somfa
• datolyaszilva
• Fekete ribizli
• birsalma

Tanninok is megtalálhatók a természetes kávéban, ami keserű ízű és tortát utóíz ízű. Rengeteg tannin vörösborban, amely a test vitaminokat és aminosavakat adja. A pálinkában vannak, köszönhetően a C-vitamin felszívódásának javulásának.

A tanninok hatása az emberi testre

Tanninok, amelyek fehérjékkel kölcsönhatásba lépnek, részleges koagulációt okoznak, és vízálló védő albuminfóliát (barnulás) hoznak létre, amelyen alapulnak a nyálkahártyákon és a sebfelületeken fellépő baktericid és gyulladáscsökkentő hatásuk.

Az emésztés előnyei

A tanninok pozitív hatással vannak a gyomor-bélrendszer egészére. Különösen elnyomják a kórokozó mikroorganizmusok aktivitását, elősegítik a káros lerakódások eltávolítását, elősegítik a jótékony vegyületek legjobb abszorpcióját.

A test tisztítása

A hatóanyagok tanninjai hozzájárulnak a test általános tisztításához. Ebből származnak a legkülönbözőbb típusú toxinok és salakok. Ezek a vegyületek a sugárterhelés esetén is segíthetnek.

Hemosztatikus tulajdonságok

Gyulladásgátló hatás

Rendelkeznek tanninokkal és gyulladásgátló tulajdonságokkal. Megvédik a szöveteket a fertőzések ellen, elpusztítják a patogén baktériumokat, megállítják a gyulladásos folyamatot. Így széles körben használják az orvostudományban különböző betegségek kezelésében. A tanninok különösen hatékonyak a száj és a torok gyulladása ellen, mivel ebben az esetben az öblítés közvetlen hatással van. Ha a bél- vagy gyomorbetegségek kezelésére van szükség, akkor a gyomor és az étkezések között gyógyászati ​​dekórt kell inni, hogy a hatóanyagok akadálytalanul elérjék az egyik vagy másik szervet. Természetesen a tanninok hatékonyan kezelik a bőr gyulladásos folyamatait. Különösen hozzájárulnak a pattanások és néhány bőrgyógyászati ​​betegség megszüntetéséhez. Ilyen esetekben speciális tanninnal és kenőcsökkel ellátott kenőcsöket használnak.

Ezenkívül a tanninok a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek:

• Távolítsuk el a vese köveket.
• Az ereket rugalmasabbá teszik.
• A tannint tartalmazó gyógyszereket az orr és a szem betegségei (cseppek formájában) használják.
• Ezekkel az anyagokkal ellátott élelmiszerek kedvezően hatnak a nehézfémsók, a hasmenés és a radioaktív károsodások megelőzésére.
• Ezeket a száj és a torok öblítésére használják olyan fájdalmas gyulladásos betegségekhez, mint a szájgyulladás, torokfájás, garatgyulladás stb.
• Mivel a barnító anyagok hatékonyan fertőtleníthetik és blokkolhatják a kórokozó mikroflóra hatását, az ilyen anyagokkal készült oldatokat kopásként, vágásként, égésként használják.
• Ha a szervezet mérgezése kifejlődött, súlyos mérgezéssel jár együtt, segítenek a káros anyagok megkötésében és eltávolításában. Alkaloidokkal és nehézfémsókkal a tanninok oldhatatlan vegyületeket hoznak létre, így már nincs negatív hatása. A tanninok hatásos ellenszere a koffein, nikotin, morfin, kokain, higany, ólom-sók, réz, radionuklidok mérgezéséhez. Képesek megakadályozni a leukémia, a sugárbetegség és a radioaktív károk egyéb következményeinek kialakulását.
• A tanninok jól segítik az emésztőrendszert a szekréciós funkció csökkentésére. Védőburkot képeznek a nyálkahártyán, megakadályozzák a P-vitamin tulajdonságaiból eredő gyulladását és károsodását. Növényi húslevesek, amelyekben nagy mennyiségű tannin koncentrálódnak, hasmenéssel, a gyomorban buborékolva, duzzanatra mutatnak.

Káros tanninok

Szoláriumok

A tanninokat tartalmazó nyersanyagok szárítását a maximális mennyiség megőrzése érdekében gyorsan kell elvégezni, mivel az oxidáció és a tanninok hidrolízise enzimek hatására történik.

Ajánlatos az ilyen nyersanyagokat 50-60 ° C hőmérsékleten szárítani. és száraz helyiségben, szoros csomagolásban, előnyösen egész formában, mint a talajállapotban tároljuk, a nyersanyagok gyorsan oxidálódnak a légköri oxigénnel való érintkezés felületének növekedése miatt.

következtetés

A tanninok fontos szerepet játszanak a jó egészség kialakulásában. Ezek olyan termékekben találhatók, amelyek gyakran szinte minden asztalon megtalálhatók. Ahhoz, hogy csak hasznot húzzanak tőlük, ne feledje, hogy minden jó mérsékelt. Használja ugyanazt a tannint gyógyászati ​​célokra, kövesse a gyógyszeres kezelés szabályait és figyelje a jólétét.

http://zdravbud.net/new/dubilnye-veshchestva-polza-i-vred

Tanninok. Test előnyei

[stextbox id = 'info'] A taninok természetes eredetű összetett szerves vegyületek. Ezeket az anyagokat gyakran „tannonsavnak” is nevezik. [/ Stextbox]

Általános jellemzők

A tanninok forrása különböző növényi termékek. Általában az anyag a gyökerekben, a fa kéregben, a levelekben koncentrálódik. Egyes gyümölcsök tartalmazhatják ezt a szerves vegyületet is. A tanin sárga-barna por. Ennek az anyagnak a nagy része tölgyfa kéregben található.

Általában a tannint savas oldatban használják, amelyek ízesítői. Az ilyen iparban a savanyú savat használják:

• élelmiszeripar;
• orvostudomány;
• bor;
• sör.

A tanninoldat használatának fő oka az anyag különleges jellemzői (íz, szerkezet és szín). A tanninsav zsugorodó tulajdonságai lehetővé teszik, hogy különböző betegségek (pharyngitis, bőrkiütések, aranyér, stb.) Kezelésére használják. Az élelmiszeripari vállalatoknál az anyag oldatai segítenek az íz bizonyos fogékonyságának elérésében, a termék színének kiegyensúlyozásában, vagy különleges ízlésben.

A tanin a könnyűiparban is használható. A speciális barnító anyagokat vasalja össze. Az eredmény sötétzöld vagy sötétkék. Ez az anyag bőr, tinta, szövetek festésére stb.

Tannin besorolás

A tanninok különböző kémiai tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Az anyag két típusra oszlik:

Az első csoport jól oldódik vízben. Az enzimekkel vagy savakkal végzett hidrolizálás után a kiömlőnyílásból gallus és ellaginsavat kapunk. A galic fő forrása a szegfű és a rabarber. Az Ellagousot gránátalma kéreg és eukaliptusz levelek találják.

A hidrolízissel szemben ellenálló tanninok kondenzált csoportot alkotnak. Az ilyen anyagok flavonoidokból készülnek. Ezek megtalálhatók a teafa levelek, a vadcseresznye kéreg és a henna, a férfi páfrány magjai.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A tanninok különböző fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Ennek az anyagcsoportnak a legtöbb képviselője azonban vízben jól oldódik. Szintén problémamentes cserzőelemek hatnak az alkohollal. A tanninok kiváló oldhatóságot mutatnak, ha aceton vagy lúgos anyagot használnak. Kloroformban és etil-acetátban az anyag kissé rosszabb.

A vasvegyületekkel végzett kémiai reakciók csapadékot képeznek, amely lehet lila, fekete vagy lila. A vízzel való kapcsolat lehetővé teszi kolloid oldatot. Az oxigén oxidálja az anyagot, és sötét színű megjelenést idéz elő.

A magas hőmérséklet (200 Celsius fokig) a cseresznye-elemek elszenesedéséhez vezet. Ennek során felszabadulnak a pirogallol és a pirocatechin. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tannin optikailag aktív.

Természetes és szintetikus tanninok: mi a különbség

A növényzet szinte valamennyi képviselőjében különböző koncentrációjú tannonsav található. Azonban ebben a mutatóban bajnokok - kétszikű növények. Az anyag ennek az osztálynak a képviselői gyökereiben, magjában, leveleiben és gyümölcsében található. A magas tannin-koncentráció további védelmet nyújt. Bizonyították, hogy a tanninokban gazdag növények kevésbé valószínű, hogy rovarok támadnak.

Itt van egy lista a főbb csersavforrásról:

Tanninok megtalálhatók az almákban, az orbáncfűben, a mohákban, a páfrányokban stb.

Az anyag legmagasabb koncentrációját a fák kúp alakú növekedéseiben figyelték meg, amelyeket golyóknak neveznek.

A kereskedelemben barnító vegyületeket akácból és tölgyből kapjuk. A fák termesztésére kiválasztottak, amelyek kora nem haladja meg a 20 évet. A feldolgozásra "sima" tölgybőr kerül. Az ilyen nyersanyagok 10-20% -a tartalmazza a célanyagot. Ezenkívül a kiindulási anyagban pirogallol és pirocatechin van jelen.

Érdemes megjegyezni, hogy a tölgy kéreg nem az egyetlen erőforrás, amelyet nagy mennyiségű tannin előállítására használnak. A savanyú savat a hegyi cserjék leveleiből lehet beszerezni. Rendszerint a sumach vagy a skumpiya.

Kiválaszthatja az anyag több növényi forrását:

Meglepő módon a növényekben lévő tannin mennyisége folyamatosan változik. Ez a folyamat elég dinamikus. A tudósok meghatározzák a barnító anyagok csúcskoncentrációját a fő forrásokban. Ezek tavaszi hónapok. A tanninkoncentráció egy speciális ideje a kezdeti idő. Szintén a szerves vegyület tartalma nem egyenletesen oszlik el a nap folyamán. Reggel és este a növényvilág képviselői több anyagot tartalmaznak, mint ebédidőben.

A tannin aktív használatát több területen már évszázadok óta végezték. Nem meglepő, hogy a tudósok régóta célul tűzték ki egy hasznos anyag alternatív termelésének megtalálását. Ma már van egy szintetikus változata a csersavnak, amely jól helyettesítheti a természetes szerves vegyületeket. Íme a szintetikus tanninok fő előnyei:

• teljes tisztítás a szennyeződéstől (egyszerűsíti az adagolást);
• fokozott eltarthatósági idő;
• viszonylag könnyű termelés.

A szintetikus tannin csak a XX. Század közepén látta a fényt. Ez a pillanat komoly tudományos áttörésnek tekinthető, amely lehetővé tette számunkra, hogy a hasznos cserzőanyagok kiaknázását új szintre emeljük. A gyógyászatban aktívan használják a laboratóriumi tannint.

Tanninsav gyógyszerként

A barnító anyagok bizonyos tulajdonságokat mutattak, amelyeket az egészségügyi dolgozók figyeltek. Az a tény, hogy a vegyületek tulajdonságai az antibakteriális, hemosztatikus és gyulladáscsökkentő szerekkel hasonlóak. Tanninok használhatók gyomorbetegségek, toxinok és sók eltávolítására, a gyulladás és a bőrbetegségek elleni küzdelemben. Az anyagot használják a mérgezés enyhítésére. Vannak információk arról, hogy a barnító anyagok biztonságosak a terhes nők és gyermekek számára. Azonban a gyógyszer minden használatát gondosan össze kell hangolni az orvossal. Ez abszolút minden betegre vonatkozik.

A tannin alapú készítmények javíthatják a véralvadást, és aktívan részt vehetnek az erek megerősítésében. Ismerték az anyagnak a C-vitamin asszimilációs folyamatának javítására való képességét is.

Speciális barnítóport adunk a fürdőkhöz. A tannin hozzáadásával készült krémek segítenek a duzzanat és a viszketés elleni küzdelemben.

A szintetikus tannint hatékonyan alkalmazzák a farmakológiában. Ez az anyag tulajdonságai és jellemzői megegyeznek a természetes vegyületekkel. A hagyományos orvostudomány régóta kihasználta a barnító anyagok előnyös tulajdonságait. A tannint tartalmazó növényeket a szakértők hasmenés, megfázás és egyéb gyakori betegségek kezelésére használják.

"Sötét" oldalsó cserzőanyagok

Minden éremnek két oldala van. Ebben az értelemben a tanninok nem kivétel. A tejsav hasznos anyag és potenciálisan veszélyes vegyület lehet. Vannak olyan emberek, akik nem érzékelik a tanninokat. Számukra komoly allergiás veszély áll fenn. A következmények igen jelentősek lehetnek. A szívelégtelenség és az instabil vérnyomás szintén a cserzőanyagokat tartalmazó termékek elkerülésének oka.

Emlékeztetni kell a gyógyszerek ésszerű adagolására. Még akkor is, ha a test általában reagál a tanninokra. Az ajánlott mennyiség túllépése a belek irritációját és az anaemia kialakulását okozhatja. Továbbá a tanninsav feleslege gyakran az ásványi anyagok helytelen felszívódásának oka. Nyilvánvaló, hogy a gyógyszerek szedése fontos a szakértőkkel való koordináláshoz. Csak a kezelőorvos ajánlása és megfigyelése biztosíthatja a speciális csersav-gyógyszerek hatékony és biztonságos használatát. Az öngyógyítás katasztrofális következményekkel járhat, vagy legjobb esetben nem hatékony.

Cserzőanyagokban gazdag termékek

A különböző koncentrációjú tanninok szinte minden növényben megtalálhatók. Vannak azonban olyan növényvilág képviselői, akik különösen nagy mennyiségű szerves anyaggal büszkélkedhetnek. Ebből a szempontból a bogyók közül kiemelkedik a fekete ribizli, a faszén, a gránátalma. A tea- és kakaóitalok is jó tannin-szállítók lehetnek. Ha zöldségről beszélünk, érdemes megemlíteni a vörösbabot és a rabarberot. A barnító vegyületek ízesítettek. Ezért nem meglepő, hogy a datolyaszilva és a birsalma elegendő adagot tartalmaz ebben az anyagban. Mindenki ismeri a gyümölcsök különleges tartós ízét. A tannin dió, mandula, szegfűszeg (fűszer), sötét csokoládé stb. Valószínűleg sokan eléggé nagy mennyiségű barnító anyagot használnak anélkül, hogy tudnák.

Mint élelmiszer-adalékanyag

A modern élelmiszeripar nem létezhet speciális adalékanyagok nélkül. Ez egy ilyen kiegészítő komponens a tanninok. Az E-adalékanyagok besorolásában ez az anyag is rendelkezik saját számával. Ha a termékcímke tartalmazza az E181 feliratot, akkor biztos lehet benne, hogy a gyártó a cserzőanyagból származó alkatrészeket használt.

A tanninokat széles körben használják az élelmiszeriparban. Az anyag ilyen népszerűségét az általa kifejlesztett specifikus íz jellemezte. Emellett az E181 stabilizátor, festék vagy emulgeálószerként is működhet. Gyakran tannintartalmú anyagokat használnak a bőr és a zöldség kiegészítő védelmének biztosítására.

Az E181 táplálékkiegészítők különös hatással vannak az ízlelőbimbókra. Az ilyen anyag hatása a glutaminsavra hasonlít, amely egy közös ízfokozó. Így az élelmiszer-adalékanyagok formájában lévő tanninok gyakran „javítják” a terméket, és „helyesen” irritálják az ízlelőbimbókat.

Az E181 másik fontos jellemzője, hogy terméktisztítóként működik. Gyakran ezt a tulajdonságot a sört vagy a borokat gyártó vállalkozások használják.

Tanninok a borban

A bor szerelmesei gyakran találkoznak a „tannic drink” kifejezéssel. Valójában a barnítószerek a bortermékek szerves részét képezik. A nemes szőlőitalok fajtái a szájszárazságot provokálják, és különleges ízű ízük van. A szóban forgó anyag főbb jellemzőit figyelembe véve a feszültségérzet kifejeződése összefügghet a tannin-tartalom szintjével.

A csersav koncentrációja függ a szőlőfajtától, valamint attól a fától, amelytől a hordók az öregedéshez és a bor tárolásához készülnek. Tannin található a gyümölcshéjban, a magban, a szárakban. Meg kell jegyezni, hogy az anyag vörös boraiban lényegesen több.

A barnító elemek a fa részéből is az italba kerülnek. Az a tény, hogy a borok érlelése és tárolása során gyakran használnak tölgyfahordókat. A tölgyet meglehetősen magas tannin-tartalom jellemzi. Egy ilyen tartály működtetése során a tartalmat bizonyos mennyiségű csersavval telítjük. Ez magyarázza a tanninok jelenlétét még fehérborokban is. Az ilyen típusú italok rendszerint a tölgyfahordók feszességéről és nemes keserűségéről kapnak jegyzeteket.

Érdemes megjegyezni, hogy a borkészítés a borkészítésben nemcsak ízesítő adalékanyagokat játszik szerepet. A tanninok sikeresen végzik a természetes antioxidáns funkcióját. Ez az anyag lehetővé teszi az ital eltarthatóságának meghosszabbítását.

Idővel csökken a tannin koncentrációja a borban, ami magyarázza az íz érdekes átalakulását. Amikor a feszültség fokozatosan eltűnik, az ital lágyabbá válik. Ez a szolgáltatás értékelheti a jó idősebb borok kedvelőit.

A tanninok bort készítenek, és nagyszerű ízűek. A bor-barnító anyagok azonban nemcsak pozitív oldalról nyilvánulnak meg. Ezek a természetes vegyületek gyakran okoznak fejfájást és migrént. Azok a személyek, akik különösen érzékenyek a tanninra, kötelesek gondosan fogyasztani a bort. Jobb választani az ital fehér fajtáit. Ha a test nem tolerálja a barnító anyagokat, konzultálnia kell egy szakemberrel a bor fogyasztásának megfelelőségéről.

Tannin tea

Nemcsak a bor lehet a büszke nevű "tannin ital". A tea a cserzőanyagok forrása is. A tea-növények szinte mindegyike tannonsavat tartalmaz. A vegyület koncentrációja a fajtától függ. A zöld tea a tannin telítettségének élvonalában van. Egyes növények lenyűgöző 30% -os anyagtartalmúak.

Nem csak a minőség befolyásolja a vegyület koncentrációját. Fontos, hogy milyen körülmények között termesztették a növényeket. A szakértők azt állítják, hogy a Ceylon, a jávai és az indiai tea magas tannin. Ez könnyen ellenőrizhető az e régiókból származó italok szűkösségének értékelésével.

A cserzőanyagok mennyisége is befolyásolja a növény betakarítási idejét és korát. A májusban vagy szeptemberben gyűjtött fiatal levelek esetében a tannin-tartalom észrevehetően alacsonyabb. Ha régebbi hajtásokról beszélünk, amelyek augusztusban vagy júliusban kezdtek feldolgozni, akkor megkaphatjuk a leginkább tartós italokat, ami elég magas tannin-tartalmat jelez.

Meglepő módon a tanninok teaváltozata némileg különbözik a szintetikus ellenanyagtól. A teasav tea eredete erősíti az ereket, és nagyon hasonlít a P. vitamin hatásaira.

Szoláriumok és ipar

A "tanninok" név francia eredetű. Szoláriumot jelent. A báránybőr és a szőrme termelésében széles körben használják a csersavakat. Az ilyen anyagokat a textiliparban is használják. Gyakran előfordul, hogy a tanninok a festék előállításához szükséges kiegészítő nyersanyag.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A tanninok tulajdonságai még nem teljesen ismertek. A tudósok aktívan megpróbálják kideríteni a vegyület összes jellemzőjét. Nagyon fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk, hogy a tanninok hogyan befolyásolhatják a testet. Emellett szükséges a tanninok más elemekkel való kölcsönhatásának pontos értékelése.

Hosszú ideig a szakértők nem tudták megmagyarázni, hogy a koffeint tartalmazó tea nem élénkíti, hanem lazítja a testet. Kiderül, hogy az ital ezen jellemzője a koffein és a tannonsav kölcsönhatásának eredménye. Ez az elemek kombinációja ilyen feltűnő hatást fejt ki.

A tanin jótékony hatással lehet a májsejtekre. Ez a test rendszeres stressznek van kitéve. Különösen, ha az ember alkoholt bántalmaz. A savanyú sav nem garantálja a létfontosságú szerv gyógyulását. Mindazonáltal a tudósok biztosítják, hogy ez az anyag némileg enyhítheti a májban előforduló negatív folyamatokat.

A csersav nem nevezhető teljesen tanulmányozottnak és az ember állandó használatának megfelelően. Ezen anyag tekintetében rendszeres kísérleteket és kutatást végeznek. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb ember nem is gyanítja, hogy létezik ilyen kémiai vegyület. A tanninokat azonban széles körben használják az élelmiszeriparban, és szinte minden növényben is jelen vannak. Ezért, még ha nem is ismerjük a csersav tulajdonságait és tulajdonságait, rendszeresen fogyasztjuk.

http://o-tea.ru/taniny-polza-dlya-organizma/

Tannin hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Az élet, az egészség és az erő megtartása érdekében a személy speciális adalékanyagokat használ. Érdekli az egyikük, amit tanninnak nevezünk. A hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok megmutatják, ki használhatja ezt az eszközt, és ki nem. De először először. Sokan nem tudják, hogy a tannin nem csak egy hélium gyertya, hanem az emberi testhez való adalékanyag.

Mi a tannin

Ez egy speciális anyag, amely a tanninok családjához tartozik. Kémiai értelemben ez nem más, mint egy fenolos vegyület. A tannin nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmaz, például gránátalma. A növények gyökereiben és gumókban találhatók, mint például a datolyaszilva, a kakaó, a kininfa és a nagy mennyiségű zöld tea. A tannin jól felszívódik a fehérjetartalmú élelmiszerek használatával. Fontolja meg az emberi test számára előnyös tulajdonságait.

FONTOS! 30 nap alatt fogyni kell 3 fontos folyamatot: előkészítés.. Bővebben >>>

Tannin jellemzői az emberek számára

A tanin egy olyan anyag, amely számos hasznos funkcióval rendelkezik. Különösen fontos a kémia és a farmakológia területén. Íme az anyag fő előnyei:

1. Erős antidotum. Eladáskor gyógyszerek vannak, amelyek tannint tartalmaznak. Segítenek egy személynek, hogy megbirkózzon a higany vagy ólom mérgezésével.
2. Jó antiszeptikus. Tannin alapú tea ajánlott azok számára, akiknek kötőhártya-gyulladása és más szemgyulladása van. Sok orvos tannint használ a kezük kezelésére.
3. A test gazdagítása. A tudósok bebizonyították, hogy a tannin segít a szervezetben a C-vitamin felszívódásában.
4. Kulturális érték. Ősi idők óta olyan országban, mint Ázsia, van egy rituálé a tannin fogak festésére.
5. Főzés gyertyák. A hélium gyertyák előállításához használt tannin.

Ellenjavallatok

Furcsa, de a tanninnak nincs ellenjavallata. Mindenki használhatja, nem árt, és egészsége nem romlik. Kétség esetén mindig forduljon orvoshoz. Az egyetlen eset, amikor a tannin ellenjavallt, az egyéni intolerancia.

Az adalékanyag tannin por formájában kapható. Lehet, hogy fehér vagy világos sárga. Csiszoló ízű. Gyorsan feloldódik vízben, alkoholban és glicerinben. Jól megemésztett fehérjékkel és poliszacharidokkal.

Tannin használati utasítás

Milyen esetekben írják elő a tannint:

• Gyulladásos folyamatok a gégében, szájüregben, az ínyen. A megfázás, orrfolyás, stb.
• Alkaloid mérgezés.
• Nehézfém mérgezés (ólom, higany sók stb.).
• A lágy szövetek nekrózisa miatt különböző városokban fekélyek és égési sérülések vannak.
• Kötőanyagként.
• Hasmenés.
• Aranyér.
• Az ágyúk
• A vírusos betegségek (például bárányhimlő).
• Ha egy személynek túl magas a véralvadása.
• Gyermekek bőrbetegségei (beleértve a láb izzadását).
• A sebészeti sebek után végzett rehabilitációhoz (nőgyógyászat, urológia és proktológia).
• A fertőző dermatológiai betegségek kezelése során.

A gyógyszert külsőleg, öblítésként és kenésként írják elő:

1. A szájüreg, gége, torok, orrnyálkahártya gyulladása esetén 2% -os glicerint vagy vizes oldatot használjon öblítésként.
2. A fekélyek, égési sérülések, fekvőbetegségek, különböző repedések esetén 3%, 5% és 10% -os oldatokat használnak, valamint kenőcsként.
3. A gyomor mérgezés után történő mosásához két literre 0,5% -os vizes oldatot kapunk.

Tudnia kell

A tannin szükségletet szorosan illeszkedő tartályokban tárolja.

A tannin más néven hallobukkinsav. Ez az anyag számos termékben is megtalálható. Például, sok tannin megtalálható datolyaszilva, gránátalma, szamóca és áfonya, áfonya, és még minőségi bor és csokoládé.

A galofilsav diófélékben, szinte mindegyikben a hagyományos dió és a mogyoró között, a pisztáciaig terjed.

Megjegyzés:

• A hasmenés ellen a tannin nincs benne. Ennek oka a nyálkahártya fehérjéivel való kölcsönhatás, így a készítmény gyenge mennyiségben eléri a beleket.
• Ne adjon tannin gyerekeknek legfeljebb 4 évet.
• Nagy mennyiségben használva étvágytalanságot és még emésztési zavarokat okozhat.
• Ha repedések vannak a végbélben, a gyógyszer nem használható beöntésként - ez tele van trombusképződéssel.
• Az akut alkaloid mérgezés ideje alatt néhányan tannint instabil vegyületet képeznek. Ezért a lehető leggyorsabban kell eltávolítani őket a testből mosással. (ilyen alkaloidok a kokain, a morfin, a nikotin stb.).
• A terhesség és szoptatás ideje alatt nem végeztek klinikai vizsgálatokat. Ezért az orvosok csak akkor írják elő a gyógyszert, ha az anya többszöröse meghaladja a baba kockázatát.

Érdekes tény! Tannin bányászik a tinta dióból, a Kis-Ázsiából származó fiatal hajtásokból. Ha belföldi növényeket szedsz - a sumach vagy a skumpiya lesz.

http://o-polze.com/tanin-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/