Nagyon gyakran hallják a tea és egyéb tannin termékek tartalmát. De nem mindenki ismeri a tanninokat, mi az, milyen tulajdonságokkal rendelkeznek ezek az anyagok, akár károsak, akár előnyösek. Ebben a cikkben megpróbáljuk megmondani az olvasóknak az egész igazságot.

A tanninok általános jellemzői

A tannin egy vízoldható polifenol, amely komplex természetes szerves vegyület. Sok növényi termék rendelkezik ezzel az anyaggal. A "tanninok" nevet cserzésként fordítják le. Ez a vegyület fő képessége.

Leggyakrabban tanninok találhatók a növényekben: fa kéreg, gyökerek, néhány gyümölcs és levél. Elszigetelt formában barnás por. A legnagyobb koncentráció tölgyfa kéregben található. A tannin oldat zsugorító sav. A borkősavat a sörgyártásban és a borkészítésben használják. Az orvostudományban a garatgyulladás, mandulagyulladás, aranyér, bőrkiütés kezelésére használják. Az iparban a tanninok tulajdonságait a bőr kifejlesztésében, a tinta gyártásában és a szövetek festésében használták.

Tannin besorolás

Két tannincsoport van:

A sűrített tanninok flavonoidokból készülnek. Ezek ellenállnak a hidrolízisnek. Az anyagokat a férfi páfrány magjai, a henna kéreg, a vadcseresznye kéreg, a tea levelek tartalmazzák.

A hidrolizált tanninok enzimekkel és savakkal végzett hidrolizálás után ellagikus és gallikus savakat képeznek. Ezek a fenolsav észterei. Az Ellag a gránátalma kéregben és az eukaliptusz levelekben található. Gallic sav szegfűszegben és rabarberben.

Tannin tulajdonságai

A tejsav vagy a tannin könnyen oldódik vízben, alkohollal kombinálható és rosszul kölcsönhatásba léphet a glicerinnel. A tanninok lúgos anyaggal, kloroformmal és más anyagokkal hígíthatók. Vasvegyületekkel lila vagy lila csapadékot kapnak. Magas hőmérsékleten a tanninok elszenesednek, pirocatechinek és pirogallolok szabadulnak fel.

Mi a különbség a szintetikus és a természetes tanninok között?

A természetben a természetes tanninok megtalálhatók a dvuhdolnye növényekben. Nagy koncentrációban a kakaó, a gesztenye, a tölgy és a datolyaszilva egyes részei tartalmazzák. Tanulmányok kimutatták, hogy kis mennyiségű tannin van zsályában, az orbáncfűben, a kamillavirágban és a szederben. Gyakran megtalálható a moha, a páfrányok, a horsetail, a mohák. A legnagyobb mennyiségű tannin (70% -ig) a fák növekedésében található.

Az ipar számára az anyag akácból vagy tölgyből nyerik ki. A tanninok forrása lehet egy szerpentin, az orvostudomány, a madár-cseresznye, az éger és az áfonya. A tudósok kimutatták, hogy a növények tanninszintje nem statikus. Különböző évszakokban a koncentráció változó, eltérő és a nappali órákban. A növény tavasszal a maximális mennyiségű csersav, és a reggeli és este koncentráció nagyobb, mint délben.

A természetes tannin tulajdonságait tanulmányozó vegyészek 1950-ben megtanulták szintetikus termelését, amely megtartotta a természetes tannin képességét. Előnye a szennyeződések teljes hiánya, és a konzisztencia lehetővé teszi, hogy az anyagot a legpontosabb dózisban alkalmazzák. A szintetikus tannin eltarthatósága meghaladja a természetes anyag életképességét.

Tanninok gyógyszerként

A tejsav előnyös tulajdonságokkal rendelkezik: antibakteriális, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő. Az anyagot aktívan használják nehéz anyagok, toxinok sóinak eltávolítására. Hasznos megoldás a gyomor rendellenességei számára.

A tanninok a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• gyógyítja a műtét utáni sebeket;
• megszabaduljon a baktériumoktól;
• gyulladás kezelése;
• enyhíti a viszketést;
• segítséget nyújt a bőr regenerációjában első fokú égési sérülésekkel;
• az epidermisz kiszáradásának megakadályozása.

Az orvostudományban az anyag szintetikus analógját használják, és a népi gyógyászatban tannonsavban gazdag növényeket használnak. A kalgan gyökér a hasmenés, a megfázás eukaliptusz kivonatának kezelésére szolgál, és a gesztenyét a véredények falainak megerősítésére használják. A makk és a szumák jótékony hatással vannak a testre.

Tanninok: rejtett veszélyek

• Az ilyen anyagokat tartalmazó termékek túlzottan aktív használatával megfigyelhető az emésztési zavarok, a vesék és a máj működési zavarai. A tanninok képesek irritálni a bélfalakat, nagy mennyiségük megakadályozza a hasznos ásványi anyagok, a vas felszívódását, ami anémia kialakulásához vezet.
• Egyéni intoleranciát mutatnak a tanninokra, allergiás esetekben kerülni kell azokat a termékeket, amelyekben azok tartalmaznak.
• Nem javasolt tannintartalmú termékeket használni olyan személyek számára, akik instabil vérnyomást és szívelégtelenséget szenvednek. Túl sok tannin megzavarhatja az étvágyat és diszperziót okozhat.

A sok tannint tartalmazó termék

A sok tannint tartalmazó termékek teljes listáját nem lehet közzétenni. Próbáljuk meg csak ezeket a termékeket nevezni, a tanninok koncentrációja, amely közel van a maximális arányhoz.

• Italok: kakaó és tea.
• Zöldségek: vörös bab és rabarber.
• Fűszerek: szegfűszeg és fahéj.
• Gyümölcsök: datolyaszilva és birs.
• Bogyók: fekete ribizli, sötét szőlő, madár-cseresznye, kutyafélék, gránátalma.
• Diófélék: mandula és dió.

Tanninok használata étrend-kiegészítőként

Az élelmiszeriparban lévő taninokat az E181 adalékanyagnak nevezik. Neki a növényi kivonatok gömbök és sumacok. A tanninok feszes ízűek, védik a gyümölcsöket és zöldségeket a kiszáradástól és a rothadástól. Íz szerint az anyag hasonlít a glutaminsavra. A borkősavat a bor és a sör tisztítására használják.

Tannin tartalom a teaben

A tannin koncentrációja a teaben meglehetősen magas. De egyes fajtákban ez magasabb, mint másokban. Ez elsősorban a zöld fajtákra vonatkozik. Egyes fajták legfeljebb 30% tannint tartalmaznak. A tea-levelek koncentrációja sokat függ. Ez az a természeti körülmény, amelyben a terméket termesztették, és milyen évszakban gyűjtötték össze a tealevéleket. A tea bokrok kora is fontos.

Szakértők úgy vélik, hogy az indiai és a Ceylon-teákban a tanninok koncentrációja magasabb, így még ízletesebb. Több, augusztusban vagy júliusban összegyűjtött anyag a teaben. A szeptemberben vagy májusban gyűjtött tealevélben a tanninok a legkisebbek. A tanninok maximális mennyisége az idősebb teákban. A tannin a teaben kissé különbözik a más termékekben lévő tannintól. Ez jobban emlékeztet a P-vitaminra, segít erősíteni az ereket.

Tannin-tartalom borban

A bor tannin-tartalma meglehetősen nagy, számuk szerint a tartalom alapján ítélhető meg. A szőlő tannin belép a szőlőből. A tanninok a boron keresztül is bejutnak a fába. Az italt tölgyfahordókban tárolják, különleges borkóstolót és kis mennyiségű tannint adnak hozzá.

A borkészítésű tanninokat az íz javítására használják, természetes antioxidánsok szerepét is betölti, lehetővé téve a hosszú távú bor tárolását. Az évek során a borkősav kevésbé válik, lágyabbá válik. A bor tanninek hibája van. Sok ember számára a csersav súlyos fejfájást okoz. Még egy pohár vörösbor után is ezek a személyek migrénnel rendelkeznek.

A tanninok kölcsönhatása más anyagokkal

A tudósok továbbra is tanninokat és tulajdonságaikat tanulmányozzák. Különösen fontos számukra, hogy elemezzék, hogyan hatnak az emberi testre, hogyan jutnak el más elemekkel. A legérdekesebb a koffein és a tannin kombinációja, mint például a teákban. A tea a nagy mennyiségű koffein ellenére pihentető hatást fejt ki. Tanulmányok kimutatták, hogy tannin érdeme. A tannin koffeinnel kombinálva nyugodt és nyugodt alvást biztosít.

Továbbá a tea tanninok védik a májsejteket. Az alkoholfogyasztás után a tanninsav segít a szervezetben. A tanin kölcsönhatásba lép az antibiotikumokkal és az etiotrop szerekkel.

Reméljük, hogy ez a cikk segített mindenkinek megérteni, hogy mi a tannin sav és milyen hatással van az emberi testre. A tannin ízének érezhetővé tehet egy csésze kiváló minőségű fekete teát. Ragaszkodjon egy kicsit a szokásosnál hosszabb ideig, majd vegyen egy kortyot. Súlyos szárazság a nyelv csúcsán, enyhe keserűség az alapvető ízben - ez a tannin, és a tea csak a vizes oldat. A következő alkalommal, amikor választja a tealevéleket, előnyben kell részesítenie a tanninokban gazdag teákat.

http://chayexpert.ru/chay/taniny-chto-eto-takoe.html

Fizikai és kémiai tulajdonságok

Sárgásfehér vagy enyhén barna amorf könnyűpor vagy fényes lemezek (2. ábra). Kifejező íze és enyhe sajátos szaga van [6].

2. ábra - Tannin. megjelenés

Nagyon könnyen oldódik vízben, könnyen oldódik acetonban, 96% alkoholban és 85% -os glicerinben, gyakorlatilag nem oldódik metilén-kloridban [2].

Vízben oldva gyengén savas reakcióval kolloid oldatokat kap. Könnyen oxidálódik a levegőben, sötét színű termékeket képezve. A lúgok jelenléte jelentősen felgyorsítja az oxidációt.

Sok tannin optikailag aktív vegyület.

A savak vagy enzimek hatására a hidrolizált tanninok savvá és glükózokká hidrolizálódnak, fehérjék, alkaloidok oldatokkal kicsapva, és nehézfémek sóival színes komplexeket képeznek.

A természetes tanninok átlagos molekulatömege 500-4000 Da, bár lehetnek olyan vegyületek, amelyek molekulatömege legfeljebb 20 000 Da.

180-200 ° C-ra melegítve a tanninok olvadás nélkül szaggá válnak, felszabadítva pirogallolt vagy pirocatechint [5].

A tanninok terjedése a növényvilágban

A tanninok a természetben széles körben elterjedtek. Gyakorlatilag nincs egyetlen növényosztály, amelyek közül néhány nem tartalmaz tannint. A leggyakoribb tanninok a kétszikű növények képviselőiben, ahol maximális mennyiségben felhalmozódnak. A magas tannintartalmú fajok száma szerint a következő családokat különböztetjük meg: Rosaceae, Tamariaceae, Polygonaceae, Salicaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Plumbaginaceae, Geraniaceae, Asteraceae.

Egyszikű tanninokban csak néhány családban találhatók. Sok tűlevelűek nagy mennyiségű tannint gyűjtenek fel. Ezeket az anyagokat a páfrányok, a horsetails, a moha és a moha megtalálják. A tanninok legmagasabb tartalmát (legfeljebb 50-70% -át) patológiás formációkban - török ​​és kínai gömbökben - jegyzik [7].

A tanninok főleg tölgyfa kéregben találhatók. Ők a leggazdagabbak az úgynevezett tükör kéregben, amelyeket nem több, mint 20 éves korokból gyűjtöttek. Egy ilyen kéregben 10-20% tannint tartalmaz, sima "tükör" felülettel, szemben a régebbi kéreggel, amely mély repedésekkel van ellátva. A tölgyfa tannin összetétele mindkét típusú vegyületet tartalmazza: pirogallolt és pirocatechineket, amelyek termikus bomlást eredményeznek.

A tinta dió 50–60% tannint tartalmaz, főleg tannin formájában. A forradalmat megelőzően külföldről kaptunk tinta diót és kész tannint, de a szovjet tudósok gazdag tanninforrásokat találtak a FÁK növényvilág képviselői között. Kiderült, hogy a réti barnulás (Rhus coriaria L.) és a skumpii (Cotimis coggygria Scop.), A Krímben és a Kaukázusban barnító szerként használt levelek. Sumy és skumpiya olyan kis cserjék, amelyek a Krím-félsziget és a Kaukázus egyes régióiban hegyi lejtőket foglalnak magukban [8].

Növények és családjaik termelése:

- Bergenia crassifolia (L.) Fritsch. - Badan lemez (3. ábra)

- Potentilla erecta (L.) Raeusch. - Potentilla feláll

- Padus avium Mill. (P. racemosa Gilib.) - Madár-cseresznye (4. kép)

- Sanguisorba officinalis L. - Burnet (8. ábra)

- Rhus coriaria L. - Szolárium összege (5. ábra)

- Сotinus coggygria Scop. - Bőr skumpiya (6. ábra)

- Quercus robur L. - Common Oak

- Quercus luisitanica Lam. - Lusitanian tölgy

- Polygonum bistorta L. - Highlander szerpentin (szerpentin)

- Vaccinium myrtillus L. - áfonya

- Alnus incana (L.) Moench. - Szürke éger (7. ábra)

Rhus coriariae folium - Cukor barnító levelek

Сotini coggygriae folium - Makréla barnító levelek

Quercus cortex - Oak Cora

Potentillae rhizoma - Potentilla erekciós rizóma

Bistortae rhizoma - Serpentin rizóma

Sanguisorbae rhizoma et radix - Burnet rizóma és gyökér

Bergeniae rhizoma - Badan rizóma

Alni fructus - Alder palánták

Myrtilli fructus - Blueberry Fruit

Vaccinii Myrtilli cormus - Blueberry Escape

Pruni Padi fructus - Prunus rendes gyümölcs [9].

http://studbooks.net/2474891/meditsina/fiziko_himicheskie_svoystva

Tanninok. Test előnyei

[stextbox id = 'info'] A taninok természetes eredetű összetett szerves vegyületek. Ezeket az anyagokat gyakran „tannonsavnak” is nevezik. [/ Stextbox]

Általános jellemzők

A tanninok forrása különböző növényi termékek. Általában az anyag a gyökerekben, a fa kéregben, a levelekben koncentrálódik. Egyes gyümölcsök tartalmazhatják ezt a szerves vegyületet is. A tanin sárga-barna por. Ennek az anyagnak a nagy része tölgyfa kéregben található.

Általában a tannint savas oldatban használják, amelyek ízesítői. Az ilyen iparban a savanyú savat használják:

• élelmiszeripar;
• orvostudomány;
• bor;
• sör.

A tanninoldat használatának fő oka az anyag különleges jellemzői (íz, szerkezet és szín). A tanninsav zsugorodó tulajdonságai lehetővé teszik, hogy különböző betegségek (pharyngitis, bőrkiütések, aranyér, stb.) Kezelésére használják. Az élelmiszeripari vállalatoknál az anyag oldatai segítenek az íz bizonyos fogékonyságának elérésében, a termék színének kiegyensúlyozásában, vagy különleges ízlésben.

A tanin a könnyűiparban is használható. A speciális barnító anyagokat vasalja össze. Az eredmény sötétzöld vagy sötétkék. Ez az anyag bőr, tinta, szövetek festésére stb.

Tannin besorolás

A tanninok különböző kémiai tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Az anyag két típusra oszlik:

Az első csoport jól oldódik vízben. Az enzimekkel vagy savakkal végzett hidrolizálás után a kiömlőnyílásból gallus és ellaginsavat kapunk. A galic fő forrása a szegfű és a rabarber. Az Ellagousot gránátalma kéreg és eukaliptusz levelek találják.

A hidrolízissel szemben ellenálló tanninok kondenzált csoportot alkotnak. Az ilyen anyagok flavonoidokból készülnek. Ezek megtalálhatók a teafa levelek, a vadcseresznye kéreg és a henna, a férfi páfrány magjai.

Fizikai és kémiai tulajdonságok

A tanninok különböző fizikai és kémiai tulajdonságokkal rendelkezhetnek. Ennek az anyagcsoportnak a legtöbb képviselője azonban vízben jól oldódik. Szintén problémamentes cserzőelemek hatnak az alkohollal. A tanninok kiváló oldhatóságot mutatnak, ha aceton vagy lúgos anyagot használnak. Kloroformban és etil-acetátban az anyag kissé rosszabb.

A vasvegyületekkel végzett kémiai reakciók csapadékot képeznek, amely lehet lila, fekete vagy lila. A vízzel való kapcsolat lehetővé teszi kolloid oldatot. Az oxigén oxidálja az anyagot, és sötét színű megjelenést idéz elő.

A magas hőmérséklet (200 Celsius fokig) a cseresznye-elemek elszenesedéséhez vezet. Ennek során felszabadulnak a pirogallol és a pirocatechin. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb tannin optikailag aktív.

Természetes és szintetikus tanninok: mi a különbség

A növényzet szinte valamennyi képviselőjében különböző koncentrációjú tannonsav található. Azonban ebben a mutatóban bajnokok - kétszikű növények. Az anyag ennek az osztálynak a képviselői gyökereiben, magjában, leveleiben és gyümölcsében található. A magas tannin-koncentráció további védelmet nyújt. Bizonyították, hogy a tanninokban gazdag növények kevésbé valószínű, hogy rovarok támadnak.

Itt van egy lista a főbb csersavforrásról:

Tanninok megtalálhatók az almákban, az orbáncfűben, a mohákban, a páfrányokban stb.

Az anyag legmagasabb koncentrációját a fák kúp alakú növekedéseiben figyelték meg, amelyeket golyóknak neveznek.

A kereskedelemben barnító vegyületeket akácból és tölgyből kapjuk. A fák termesztésére kiválasztottak, amelyek kora nem haladja meg a 20 évet. A feldolgozásra "sima" tölgybőr kerül. Az ilyen nyersanyagok 10-20% -a tartalmazza a célanyagot. Ezenkívül a kiindulási anyagban pirogallol és pirocatechin van jelen.

Érdemes megjegyezni, hogy a tölgy kéreg nem az egyetlen erőforrás, amelyet nagy mennyiségű tannin előállítására használnak. A savanyú savat a hegyi cserjék leveleiből lehet beszerezni. Rendszerint a sumach vagy a skumpiya.

Kiválaszthatja az anyag több növényi forrását:

Meglepő módon a növényekben lévő tannin mennyisége folyamatosan változik. Ez a folyamat elég dinamikus. A tudósok meghatározzák a barnító anyagok csúcskoncentrációját a fő forrásokban. Ezek tavaszi hónapok. A tanninkoncentráció egy speciális ideje a kezdeti idő. Szintén a szerves vegyület tartalma nem egyenletesen oszlik el a nap folyamán. Reggel és este a növényvilág képviselői több anyagot tartalmaznak, mint ebédidőben.

A tannin aktív használatát több területen már évszázadok óta végezték. Nem meglepő, hogy a tudósok régóta célul tűzték ki egy hasznos anyag alternatív termelésének megtalálását. Ma már van egy szintetikus változata a csersavnak, amely jól helyettesítheti a természetes szerves vegyületeket. Íme a szintetikus tanninok fő előnyei:

• teljes tisztítás a szennyeződéstől (egyszerűsíti az adagolást);
• fokozott eltarthatósági idő;
• viszonylag könnyű termelés.

A szintetikus tannin csak a XX. Század közepén látta a fényt. Ez a pillanat komoly tudományos áttörésnek tekinthető, amely lehetővé tette számunkra, hogy a hasznos cserzőanyagok kiaknázását új szintre emeljük. A gyógyászatban aktívan használják a laboratóriumi tannint.

Tanninsav gyógyszerként

A barnító anyagok bizonyos tulajdonságokat mutattak, amelyeket az egészségügyi dolgozók figyeltek. Az a tény, hogy a vegyületek tulajdonságai az antibakteriális, hemosztatikus és gyulladáscsökkentő szerekkel hasonlóak. Tanninok használhatók gyomorbetegségek, toxinok és sók eltávolítására, a gyulladás és a bőrbetegségek elleni küzdelemben. Az anyagot használják a mérgezés enyhítésére. Vannak információk arról, hogy a barnító anyagok biztonságosak a terhes nők és gyermekek számára. Azonban a gyógyszer minden használatát gondosan össze kell hangolni az orvossal. Ez abszolút minden betegre vonatkozik.

A tannin alapú készítmények javíthatják a véralvadást, és aktívan részt vehetnek az erek megerősítésében. Ismerték az anyagnak a C-vitamin asszimilációs folyamatának javítására való képességét is.

Speciális barnítóport adunk a fürdőkhöz. A tannin hozzáadásával készült krémek segítenek a duzzanat és a viszketés elleni küzdelemben.

A szintetikus tannint hatékonyan alkalmazzák a farmakológiában. Ez az anyag tulajdonságai és jellemzői megegyeznek a természetes vegyületekkel. A hagyományos orvostudomány régóta kihasználta a barnító anyagok előnyös tulajdonságait. A tannint tartalmazó növényeket a szakértők hasmenés, megfázás és egyéb gyakori betegségek kezelésére használják.

"Sötét" oldalsó cserzőanyagok

Minden éremnek két oldala van. Ebben az értelemben a tanninok nem kivétel. A tejsav hasznos anyag és potenciálisan veszélyes vegyület lehet. Vannak olyan emberek, akik nem érzékelik a tanninokat. Számukra komoly allergiás veszély áll fenn. A következmények igen jelentősek lehetnek. A szívelégtelenség és az instabil vérnyomás szintén a cserzőanyagokat tartalmazó termékek elkerülésének oka.

Emlékeztetni kell a gyógyszerek ésszerű adagolására. Még akkor is, ha a test általában reagál a tanninokra. Az ajánlott mennyiség túllépése a belek irritációját és az anaemia kialakulását okozhatja. Továbbá a tanninsav feleslege gyakran az ásványi anyagok helytelen felszívódásának oka. Nyilvánvaló, hogy a gyógyszerek szedése fontos a szakértőkkel való koordináláshoz. Csak a kezelőorvos ajánlása és megfigyelése biztosíthatja a speciális csersav-gyógyszerek hatékony és biztonságos használatát. Az öngyógyítás katasztrofális következményekkel járhat, vagy legjobb esetben nem hatékony.

Cserzőanyagokban gazdag termékek

A különböző koncentrációjú tanninok szinte minden növényben megtalálhatók. Vannak azonban olyan növényvilág képviselői, akik különösen nagy mennyiségű szerves anyaggal büszkélkedhetnek. Ebből a szempontból a bogyók közül kiemelkedik a fekete ribizli, a faszén, a gránátalma. A tea- és kakaóitalok is jó tannin-szállítók lehetnek. Ha zöldségről beszélünk, érdemes megemlíteni a vörösbabot és a rabarberot. A barnító vegyületek ízesítettek. Ezért nem meglepő, hogy a datolyaszilva és a birsalma elegendő adagot tartalmaz ebben az anyagban. Mindenki ismeri a gyümölcsök különleges tartós ízét. A tannin dió, mandula, szegfűszeg (fűszer), sötét csokoládé stb. Valószínűleg sokan eléggé nagy mennyiségű barnító anyagot használnak anélkül, hogy tudnák.

Mint élelmiszer-adalékanyag

A modern élelmiszeripar nem létezhet speciális adalékanyagok nélkül. Ez egy ilyen kiegészítő komponens a tanninok. Az E-adalékanyagok besorolásában ez az anyag is rendelkezik saját számával. Ha a termékcímke tartalmazza az E181 feliratot, akkor biztos lehet benne, hogy a gyártó a cserzőanyagból származó alkatrészeket használt.

A tanninokat széles körben használják az élelmiszeriparban. Az anyag ilyen népszerűségét az általa kifejlesztett specifikus íz jellemezte. Emellett az E181 stabilizátor, festék vagy emulgeálószerként is működhet. Gyakran tannintartalmú anyagokat használnak a bőr és a zöldség kiegészítő védelmének biztosítására.

Az E181 táplálékkiegészítők különös hatással vannak az ízlelőbimbókra. Az ilyen anyag hatása a glutaminsavra hasonlít, amely egy közös ízfokozó. Így az élelmiszer-adalékanyagok formájában lévő tanninok gyakran „javítják” a terméket, és „helyesen” irritálják az ízlelőbimbókat.

Az E181 másik fontos jellemzője, hogy terméktisztítóként működik. Gyakran ezt a tulajdonságot a sört vagy a borokat gyártó vállalkozások használják.

Tanninok a borban

A bor szerelmesei gyakran találkoznak a „tannic drink” kifejezéssel. Valójában a barnítószerek a bortermékek szerves részét képezik. A nemes szőlőitalok fajtái a szájszárazságot provokálják, és különleges ízű ízük van. A szóban forgó anyag főbb jellemzőit figyelembe véve a feszültségérzet kifejeződése összefügghet a tannin-tartalom szintjével.

A csersav koncentrációja függ a szőlőfajtától, valamint attól a fától, amelytől a hordók az öregedéshez és a bor tárolásához készülnek. Tannin található a gyümölcshéjban, a magban, a szárakban. Meg kell jegyezni, hogy az anyag vörös boraiban lényegesen több.

A barnító elemek a fa részéből is az italba kerülnek. Az a tény, hogy a borok érlelése és tárolása során gyakran használnak tölgyfahordókat. A tölgyet meglehetősen magas tannin-tartalom jellemzi. Egy ilyen tartály működtetése során a tartalmat bizonyos mennyiségű csersavval telítjük. Ez magyarázza a tanninok jelenlétét még fehérborokban is. Az ilyen típusú italok rendszerint a tölgyfahordók feszességéről és nemes keserűségéről kapnak jegyzeteket.

Érdemes megjegyezni, hogy a borkészítés a borkészítésben nemcsak ízesítő adalékanyagokat játszik szerepet. A tanninok sikeresen végzik a természetes antioxidáns funkcióját. Ez az anyag lehetővé teszi az ital eltarthatóságának meghosszabbítását.

Idővel csökken a tannin koncentrációja a borban, ami magyarázza az íz érdekes átalakulását. Amikor a feszültség fokozatosan eltűnik, az ital lágyabbá válik. Ez a szolgáltatás értékelheti a jó idősebb borok kedvelőit.

A tanninok bort készítenek, és nagyszerű ízűek. A bor-barnító anyagok azonban nemcsak pozitív oldalról nyilvánulnak meg. Ezek a természetes vegyületek gyakran okoznak fejfájást és migrént. Azok a személyek, akik különösen érzékenyek a tanninra, kötelesek gondosan fogyasztani a bort. Jobb választani az ital fehér fajtáit. Ha a test nem tolerálja a barnító anyagokat, konzultálnia kell egy szakemberrel a bor fogyasztásának megfelelőségéről.

Tannin tea

Nemcsak a bor lehet a büszke nevű "tannin ital". A tea a cserzőanyagok forrása is. A tea-növények szinte mindegyike tannonsavat tartalmaz. A vegyület koncentrációja a fajtától függ. A zöld tea a tannin telítettségének élvonalában van. Egyes növények lenyűgöző 30% -os anyagtartalmúak.

Nem csak a minőség befolyásolja a vegyület koncentrációját. Fontos, hogy milyen körülmények között termesztették a növényeket. A szakértők azt állítják, hogy a Ceylon, a jávai és az indiai tea magas tannin. Ez könnyen ellenőrizhető az e régiókból származó italok szűkösségének értékelésével.

A cserzőanyagok mennyisége is befolyásolja a növény betakarítási idejét és korát. A májusban vagy szeptemberben gyűjtött fiatal levelek esetében a tannin-tartalom észrevehetően alacsonyabb. Ha régebbi hajtásokról beszélünk, amelyek augusztusban vagy júliusban kezdtek feldolgozni, akkor megkaphatjuk a leginkább tartós italokat, ami elég magas tannin-tartalmat jelez.

Meglepő módon a tanninok teaváltozata némileg különbözik a szintetikus ellenanyagtól. A teasav tea eredete erősíti az ereket, és nagyon hasonlít a P. vitamin hatásaira.

Szoláriumok és ipar

A "tanninok" név francia eredetű. Szoláriumot jelent. A báránybőr és a szőrme termelésében széles körben használják a csersavakat. Az ilyen anyagokat a textiliparban is használják. Gyakran előfordul, hogy a tanninok a festék előállításához szükséges kiegészítő nyersanyag.

Kölcsönhatás más anyagokkal

A tanninok tulajdonságai még nem teljesen ismertek. A tudósok aktívan megpróbálják kideríteni a vegyület összes jellemzőjét. Nagyon fontos, hogy alaposan megvizsgáljuk, hogy a tanninok hogyan befolyásolhatják a testet. Emellett szükséges a tanninok más elemekkel való kölcsönhatásának pontos értékelése.

Hosszú ideig a szakértők nem tudták megmagyarázni, hogy a koffeint tartalmazó tea nem élénkíti, hanem lazítja a testet. Kiderül, hogy az ital ezen jellemzője a koffein és a tannonsav kölcsönhatásának eredménye. Ez az elemek kombinációja ilyen feltűnő hatást fejt ki.

A tanin jótékony hatással lehet a májsejtekre. Ez a test rendszeres stressznek van kitéve. Különösen, ha az ember alkoholt bántalmaz. A savanyú sav nem garantálja a létfontosságú szerv gyógyulását. Mindazonáltal a tudósok biztosítják, hogy ez az anyag némileg enyhítheti a májban előforduló negatív folyamatokat.

A csersav nem nevezhető teljesen tanulmányozottnak és az ember állandó használatának megfelelően. Ezen anyag tekintetében rendszeres kísérleteket és kutatást végeznek. Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb ember nem is gyanítja, hogy létezik ilyen kémiai vegyület. A tanninokat azonban széles körben használják az élelmiszeriparban, és szinte minden növényben is jelen vannak. Ezért, még ha nem is ismerjük a csersav tulajdonságait és tulajdonságait, rendszeresen fogyasztjuk.

http://o-tea.ru/taniny-polza-dlya-organizma/

Gyógyszerkönyv 21

Kémia és kémiai technológia

Tannin tulajdonságai

A TANNIN egy tölgy, tea stb. Levelein képződő növényekben (diófélékben) lévő barnító szerves anyagok keveréke. T. - Amorf, világos sárga por, vízben oldódó, glicerin kolloid oldatokat képez, savas reakcióval és erős barnító tulajdonságokkal rendelkezik. T. bőrbarnításra, festés előtt szövetekkel impregnálva, az orvostudományban fertőtlenítőszerként [244]

A tanin sárgásfehér vagy világosbarna por. A levegőben és a fény fokozatosan elsötétül. Gyenge jellegzetes illata és összehúzó íze van. 210-215 ° C-on bomlik, pirogallolt és szén-dioxidot képezve. A tannin oldhatósága 100 ml vízben 300 g oldhatatlan éterben, kloroformban, benzolban, szén-tetrakloridban, szén-diszulfidban és benzinben. Oldható acetonban, etanolban és etil-acetátban. Vízben oldva olyan kolloid oldatokat ad, amelyek savasak, összehúzó íze jobbra forgatja a polarizációs síkot. Ez helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik. Zselatinnal, fehérjékkel és keményítővel gyengén oldódó csapadékot képez, és sok fém kationot és alkaloidot is kicsap. [C.206]

INHIBITOROK HOZZÁADÁSA. Az inhibitorok használhatók az SCC és a kondenzvíz-visszavezető vezeték korróziójának megakadályozására. Amint fentebb megjegyeztük, az első korróziós formát foszfátok hozzáadásával minimalizálhatjuk. A törékenységmutatót [22] használó vizsgálatok azt mutatták, hogy a tanninok hatékony inhibitorok erre a célra, különösen a Dél-Amerikában növekvő Quebracho-fa kéregéből származó kivonat, amelyet néha a kazánvízhez adnak a skála kialakulásának megakadályozása érdekében. A nitrátok jó gátló tulajdonságokkal is rendelkeznek, ha NaYO3 formában adják be a kausztikus szóda 20–30% -os lúgosságának megfelelő mennyiségben [221. Ezt a kezelési módot sikeresen alkalmazták a mozdonyos kazánok tápvízének előállítására. A használat valójában megakadályozta a CRN-t. [C.287]

A letétbe helyezett elemeknél a tannin nem képez bizonyos összetételű vegyületeket, és alkalmazása gyakran az egyéb reagensek hatásának fokozására épül. Bizonyos esetekben csapadékot ad a szükséges fizikai tulajdonságok, néha hozzájárul a kicsapódáshoz, a kolloid vegyületek koagulálásához, és végül még nem okozott okok miatt [c.151]

Helyreállítási módszer A fémek kolloid oldatok előállításának egyik leggyakoribb kémiai módszere a redukciós reakción alapul. A visszanyerés az elektronok által az ionokhoz kötődő reakció, amely azután atomokká alakul, kolloid részecskékké kondenzálódik. Redukálószerként a gyengén redukáló tulajdonságokkal rendelkező anyagokat, mint például a gáz halmazállapotú hidrogént, formalint, tannint, stb. Használják. [C.140]

Ezek a színezékek vízben oldódnak, és pamutszövetekre vannak rögzítve savanyú savanyúsággal, színezett lakkokkal. A legfontosabb szerek a tannin, a T rögzítő, az FF rögzítő. [C.287]

A fenolos vegyületek speciális csoportja, melyet a barnító tulajdonságok egyesítenek, tanninok (a tannidek kifejezést a szakirodalomban széles körben használják). Az egyes növények kéregéből, faából, leveléből és gyümölcséből származó forró vízzel történő extrahálással nyert növényi cserző kivonatok összetett keverékei, amelyek közül némelyik nem rendelkezik barnító tulajdonságokkal, azaz. nem tanninok. A tanninok hatékonyságát meghatározó tényezők vizsgálata lehetővé tette számunkra, hogy a tanninok csoportját 500-3000 molekulatömegű vegyületekre korlátozzuk, amelyek nagyszámú fenolos hidroxilcsoportot tartalmaznak (egy vagy kettő 100 molekulatömeg egységre vonatkoztatva) és képesek erős kötéseket kialakítani fehérjékkel és néhány más biopolimerrel, szintetikus poliamidokkal is. A sok fa kérge tannint tartalmaz, különösen lucfenyő, vörösfenyő, fűzfa és számos trópusi keményfa esetében. A mérsékelt éghajlati övezet legtöbb fajának fája, a tölgy, a gesztenye és a szekvenciák kivételével, szinte semmilyen tannint nem tartalmaz, míg sok trópusi fajban jelentős mennyiségű (legfeljebb [p.

A fa golyók, vagyis a paraziták hatására fákon képződő tumorok nagy mennyiségű úgynevezett tannint tartalmaznak. A tölgyfalak például közel 50% tannin. A tanninok színezettek és összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek. Meghatározzák a tea és a dióhéj színét, és zsugorító hatásuk miatt a bőr cserzésére is alkalmasak (nagy mennyiségű tannin bányászik tölgyfalakból, így a folyamat neve). A bőr cserzéséhez azonban nemcsak tanninokat használnak. A tannin hidrolízise során nagy mennyiségű 3,4,5-trioxi-benzoesav képződik, melyet gallusavnak is neveznek, ami meglehetősen sikeresen tükrözi annak eredetét. [C.303]

Depsides. A depsides nevű vegyületek osztályához (azon oldalról, ahol a Tannin tulajdonságokat említik: [c.85] [c.85] [c.206] [c.210] [c.524] [c.190] [c.194 ] [p.201] [85. o.] [85. o.] [p.312] [c.367] [p.268] [67. o.] [270. o.] A kémiai kis gyakorlati munkákról szóló kézikönyv (1964 ) - [c.243]

http://chem21.info/info/474247/

Tannin gyógynövényforrások és gyógyászati ​​felhasználásuk

A tannin osztályozása, fizikai-kémiai tulajdonságai, szervek és szövetek lokalizációja, orvosi és biológiai jelentősége. A tanninok növényekben történő felhalmozódásának mintái. Gyógyászati ​​alapanyagok betakarítása és feldolgozása. A hitelesség meghatározásának módszerei.

Küldje el jó munkáját a tudásbázisban egyszerű. Használja az alábbi űrlapot.

A diákok, a végzős hallgatók, a fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Beküldve http://www.allbest.ru/

A BELARUS KÖZTÁRSASÁG EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIÁJA

EE "Vitebsk Állami Orvostudományi Egyetem"

Farmakognóziai Osztály az FPK-val és a PC-vel

Tannin gyógynövényforrások és gyógyászati ​​felhasználásuk

diák 3 tanfolyam 8 csoport

1. A tanninok fogalma

3. Fizikai és kémiai tulajdonságok

4. Eloszlás a növényvilágban

5. A szervek és szövetek lokalizációja

6. A tanninok szerepe a növényi életben

7. Az ontogenetikai tényezők és a környezeti feltételek hatása a tannin növényekben történő felhalmozódására

8. Gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése, szárítása, tárolása és feldolgozása

9. Kiválasztási módszerek

10. A gyógynövény-anyagok elemzési módszerei

10.1 Hitelesség (azonosítás)

11. Használat az orvostudományban és a gazdaság egyéb ágazataiban

11.1 A tanninok orvosi és biológiai értéke

11.2 A tanninok alkalmazása a nemzetgazdaságban

A téma relevanciája. A tannint tartalmazó gyógynövényanyagok széles körben elterjedtek a világon, és széles körben hozzáférhetők, ezért nagyon vonzó téma a tanulmányozáshoz. A természetes és szintetikus eredetű tannin farmakológiai vizsgálatai lehetővé tették, hogy összehúzódó, gyulladáscsökkentő és burkoló hatást fejlesszenek ki, ami a helyi gyulladásgátló hatású gyógyszerek sokaságának kialakulásához vezetett.

A tanulmány céljai és célkitűzései. Ebben a tanulmányban a tannin különböző természetes forrásainak eloszlását, a tannincsoport biológiailag aktív anyagainak osztályozását, tulajdonságait és hatását vizsgáltuk. E cél eléréséhez a következő feladatokat állították be:

- fedezze fel a tannin-csoport biológiailag aktív anyagait, tulajdonságait;

- fontolja meg a növényi világban való eloszlást, a növényi szervezetre gyakorolt ​​hatást, a növény szerveinek és szöveteinek lokalizálását;

- értékelje a természetes tanninforrások megszerzésének módjait és módjait.

1. A tanninok fogalma

A tanninok (tanninok) olyan növényi alapú, nagy molekulatömegű fenolos vegyületek, amelyek a fehérjéket kicsaphatják és megkötő ízük van (1. ábra) [1]. Ezek glükóz-észterek és gallusav és 3-galloil-gallinsav keveréke [2]. A szerkezeti elemek gallusav és flavon (1. reakcióvázlat).

1. reakcióvázlat - Gallinsav és flavon

1. ábra - Tannin

A francia tanár Seguin 1796-ban javasolta a tannin csoportjának a tandin csoportba tartozó nevének nevű "tannin" kifejezést.

A tanninok kémia területén végzett első tudományos tanulmányok a 18. század második felére tartoznak.

Az első közzétett mű Gledich 1754-es munkája „A fekete áfonya nyersanyagként való felhasználása a tanninok előállításához”.

Az első kísérletet a tanninok osztályozására Berzelius I. svéd kémikus végezte, aki ezeket az anyagokat két csoportba osztotta, a fekete (zöldes vagy kékes) vegyületek Fe (III) sóival való előállítására. Ezt követően a tanninok egyszerű besorolása a XIX. Század végén K. Freudenberg által javasolt pontosabb tudományos osztályozás alapját képezte.

Herceg, Gilson és E. Fisher vegyi tulajdonságok tanulmányozásával, a szintézis és elemzési módszerek keresésével foglalkozott. A tanninok (Stasny) szerkezete (V. Heuors) és alkalmazási területe széles körben ismert.

Az első monográfia a Dekker 1913-as monográfiája volt, amely összefoglalja a tanninok összes felhalmozott anyagát.

Helyi tudósok L.F. Ilyin, A.L. Kursanov, M.N. Zaprometov, F.M. Flavitsky, A.I. Oparin és mások [3].

A kémiai vizsgálatok és a tanninok tisztításának módszerei javultak, ennek a csoportnak a határai fokozatosan bővültek. Egyrészt sok tannint kaptunk kristályos formában, másrészt új vegyületeket találtunk, amelyek szerkezetében hasonlóak a valódi tanninokhoz, de nem oldódnak meg a ragasztók, alkaloidok, arzénsav stb.

Minden tannint a csoport tanninjaihoz osztunk: hidrolizálható és kondenzált.

A hidrolizált tanninok híg ásványi savak, bázisok és taninacil-hidroláz enzimek hatására szénhidrátokba és fenol-karbonsavakká bomlanak, pirolízis során pirogallolt képeznek. A hidrolizálható tanninok viszont:

1) gallotaninok (gallusav és cukrok észterei);

2) ellagothaninok (ellaginsav és cukrok észterei);

3) karbonsavak vagy szulfátok nem szacharid észterei.

A sűrített tanninok származékai:

A savak és bázisok hatására kondenzált tanninok nem hidrolizálódnak, hanem oldhatatlan, gyakran vörös színű polimert képeznek pirolizin formájában pirolízis során.

1. A hexózok (általában D-glükóz) és gallussav gallotanin-észterei. Mono-, di-, tri-, tetra-, penta- és polihaloil-észtereket találunk.

Ennek a csoportnak a képviselője a kínai tannin (2. reakcióvázlat). A kínai tannin szerkezetét először 1914-1919-ben írták le. E. Fisher és K. Freudenberg, akik a penta-m-digalloil-D-glükóz szerkezetét javasolták (3. ábra). Csak 1961-ben - 1963-ban V.Heworth-t alakították ki:

R1 = R3 - gallusav

R2 = R4-m-dihalinsav

R5 = H-m-trigalinsav

2. ábra - Kínai tannin

3. reakcióvázlat - M-dihalinsav

2. Az Ellagotaninok a D-glükóz és a hexahidroxidifen, a hebuloxi és más savak, amelyek ellenes savval biogenetikus kapcsolatban állnak (4. reakcióvázlat).

4. reakcióvázlat - Ellag és hexahidroxi-difeninsavak

Hexahidroxidifeninsav nincs jelen a növényekben (4. reakcióvázlat). Amikor a tanninok savas hidrolízise során átalakul dilakton - ellaginsavvá.

3. A depididek gallinsav észterei, quinikus, klorogén, koffeikus, hidroxi-fahéjsavakkal és flavánokkal.

A galaxis és a katechinek észterei a tealevélben találhatók. A teogallint zöld tea levelekből izoláltuk (5. ábra).

5. ábra - Teogallin

A túlnyomórészt hidrolizálható tanninok: bőripar, szamár barnulás, highlander kígyó, bergénia vastag levelű, burnet, fekete éger és szürke éger.

A kondenzált tanninok oligomerek és katechinek, leukoantocianidinek és hidroxi-szililek polimerei, ahol az összes fragmentumot a C-helyzetben szén-szén kötések kötik össze.₂ - C₆; C₂ - C₈; C₄ - C₈; C₅, Ї C₂, ; C₂, - C₆, és mások

Például a kondenzált tanninok képződése a katekinek oxidatív kondenzációjának eredménye. Ebben az esetben a katekin molekula piránmagja megtört és C₂-az atom szén-szén kötéssel kapcsolódik a С-hez₆-egy másik molekula atomja (6. ábra).

6. reakcióvázlat - Katekin és leukoantocianidin

A túlnyomórészt kondenzált tanninok közönséges tölgyöt, cinquefoil-t, normál áfonyát, közönséges madár-cseresznyét tartalmaznak [5].

tannin barnító gyógynövény

3. Fizikai és kémiai tulajdonságok

Sárgásfehér vagy enyhén barna amorf könnyűpor vagy fényes lemezek (2. ábra). Kifejező íze és enyhe sajátos szaga van [6].

2. ábra - Tannin. megjelenés

Nagyon könnyen oldódik vízben, könnyen oldódik acetonban, 96% alkoholban és 85% -os glicerinben, gyakorlatilag nem oldódik metilén-kloridban [2].

Vízben oldva gyengén savas reakcióval kolloid oldatokat kap. Könnyen oxidálódik a levegőben, sötét színű termékeket képezve. A lúgok jelenléte jelentősen felgyorsítja az oxidációt.

Sok tannin optikailag aktív vegyület.

A savak vagy enzimek hatására a hidrolizált tanninok savvá és glükózokká hidrolizálódnak, fehérjék, alkaloidok oldatokkal kicsapva, és nehézfémek sóival színes komplexeket képeznek.

A természetes tanninok átlagos molekulatömege 500-4000 Da, bár lehetnek olyan vegyületek, amelyek molekulatömege legfeljebb 20 000 Da.

180-200 ° C-ra melegítve a tanninok olvadás nélkül szaggá válnak, felszabadítva pirogallolt vagy pirocatechint [5].

4. A tanninok eloszlása ​​a növényvilágban

A tanninok a természetben széles körben elterjedtek. Gyakorlatilag nincs egyetlen növényosztály, amelyek közül néhány nem tartalmaz tannint. A leggyakoribb tanninok a kétszikű növények képviselőiben, ahol maximális mennyiségben felhalmozódnak. A magas tannintartalmú fajok száma szerint a következő családokat különböztetjük meg: Rosaceae, Tamariaceae, Polygonaceae, Salicaceae, Myrtaceae, Fabaceae, Plumbaginaceae, Geraniaceae, Asteraceae.

Egyszikű tanninokban csak néhány családban találhatók. Sok tűlevelűek nagy mennyiségű tannint gyűjtenek fel. Ezeket az anyagokat a páfrányok, a horsetails, a moha és a moha megtalálják. A tanninok legmagasabb tartalmát (legfeljebb 50-70% -át) patológiás formációkban - török ​​és kínai gömbökben - jegyzik [7].

A tanninok főleg tölgyfa kéregben találhatók. Ők a leggazdagabbak az úgynevezett tükör kéregben, amelyeket nem több, mint 20 éves korokból gyűjtöttek. Egy ilyen kéregben 10-20% tannint tartalmaz, sima "tükör" felülettel, szemben a régebbi kéreggel, amely mély repedésekkel van ellátva. A tölgyfa tannin összetétele mindkét típusú vegyületet tartalmazza: pirogallolt és pirocatechineket, amelyek termikus bomlást eredményeznek.

A tinta dió 50–60% tannint tartalmaz, főleg tannin formájában. A forradalmat megelőzően külföldről kaptunk tinta diót és kész tannint, de a szovjet tudósok gazdag tanninforrásokat találtak a FÁK növényvilág képviselői között. Kiderült, hogy a réti barnulás (Rhus coriaria L.) és a skumpii (Cotimis coggygria Scop.), A Krímben és a Kaukázusban barnító szerként használt levelek. Sumy és skumpiya olyan kis cserjék, amelyek a Krím-félsziget és a Kaukázus egyes régióiban hegyi lejtőket foglalnak magukban [8].

Növények és családjaik termelése:

- Bergenia crassifolia (L.) Fritsch. - Badan lemez (3. ábra)

- Potentilla erecta (L.) Raeusch. - Potentilla feláll

- Padus avium Mill. (P. racemosa Gilib.) - Madár-cseresznye (4. kép)

- Sanguisorba officinalis L. - Burnet (8. ábra)

- Rhus coriaria L. - Szolárium összege (5. ábra)

- Сotinus coggygria Scop. - Bőr skumpiya (6. ábra)

- Quercus robur L. - Common Oak

- Quercus luisitanica Lam. - Lusitanian tölgy

- Polygonum bistorta L. - Highlander szerpentin (szerpentin)

- Vaccinium myrtillus L. - áfonya

- Alnus incana (L.) Moench. - Szürke éger (7. ábra)

Rhus coriariae folium - Cukor barnító levelek

Сotini coggygriae folium - Makréla barnító levelek

Quercus cortex - Oak Cora

Potentillae rhizoma - Potentilla erekciós rizóma

Bistortae rhizoma - Serpentin rizóma

Sanguisorbae rhizoma et radix - Burnet rizóma és gyökér

Bergeniae rhizoma - Badan rizóma

Alni fructus - Alder palánták

Myrtilli fructus - Blueberry Fruit

Vaccinii Myrtilli cormus - Blueberry Escape

Pruni Padi fructus - Prunus rendes gyümölcs [9].

5. A szervek és szövetek lokalizációja

Tanninok felhalmozódnak a vakuolokban, és a sejtek öregedésekor a sejtfalakon adszorbeálódnak. A növényekben leggyakrabban hidrolizálható és kondenzált tanninok keveréke van, amelyek egy vagy másik csoport vegyületei.

Megállapítást nyert, hogy a levelek tanninjainak többsége a vénát körülvevő parenchyma sejtekben található, azaz a tanninok képződnek a levelekben, és onnan áthaladnak a növényi kötegek flaemsejtjeibe, amelyek az egész növényben eloszlanak [10].

A szárakban a fatörzsek és a rizómák tanninjait a medulláris sugarak, a kéreg, a fa és a phemem (a parenchyma sejtjei között) parenchimális sejtjei lokalizálják; a mechanikus szövetben a tanninok nincsenek. Egy élő sejt károsodása esetén az intracelluláris nyomás változik, és a tonoplaszt megszakad. A tanninok kiürülnek a citoplazmába, ahol enzimatikus oxidáció során barna és vörös amorf anyagokat váltanak ki, amelyeket flobaphenesnek neveznek. A változatlan tanninokkal ellentétben a flobafének hideg vízben nem oldódnak, de forró vízben oldódnak, színező infúziók és vörösesbarna színűek [11].

A tanninokat felhalmozódó fő szervek:

- Gauls: kínai (Rhus chinensis), pisztácia (Pistacia vera), török ​​(Quercus lusitanica);

- földalatti szervek (Potentilla erecta, Sanguisorba officinalis, Polygonum bistorta, Bergenia crassifolia);

- gyümölcs (Vaccinium myrtillus, Padus avium), maggyümölcs (Alnus incana);

- fű (Potentilla erecta, Hypericum perforatum);

- levelek (Rhus coriaria, Сotinus coggygria, Potentilla erecta);

- kéreg (Quercus robur);

- hajtások (Vaccinium myrtillus) [7].

6. A tanninok szerepe a növényi életben

A fenoloknál a tanninok funkcióiról meg kell jegyezni, hogy részt vesznek a növénynövekedés folyamatában. Képesek stimulálni és gátolni a növekedési folyamatokat. A növénynövekedés hatásmechanizmusa még nem tisztázott. Gyakran az auxin metabolizmusára gyakorolt ​​hatással jár.

A tanninok védőfunkciókat is végeznek a növényekben. A szövetek mechanikai károsodása esetén a tannin-csoport fenolvegyületeinek intenzív neoplazma kezdődik rájuk, és a felületrétegekben oxidatív kondenzáció következik be; a kondenzációs termékek védőréteget képeznek. Ezenkívül néhány tannin képes ellenállni a betegségeknek.

Sok tannin antioxidáns, amely két körülmények között magyarázható: 1) a nehézfémionokat stabil komplexekbe kötik, ezáltal megfosztva az utóbbi katalitikus hatást; 2) az autoxidáció során képződő szabad gyökök akceptoraként szolgálnak [12].

Baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek (fenolos természetük miatt) megakadályozzák a fa bomlását, és olyan anyagok, amelyek védik a növényeket a kártevőktől és kórokozóktól.

A tanninok egyéb tulajdonságai között meg kell jegyezni a vetőmag csíráztatásának elfojtását, az állatoktól való étkezés elleni védelmet stb.

Általában a tanninok fontos szerepet játszanak a növényi sejtek metabolizmusában [10].

7. Az ontogenetikai tényezők és a környezeti feltételek hatása a tannin növényekben történő felhalmozódására

A tanninok tartalma a növény növekedési időszakától függően változik. Megállapítást nyert, hogy a tanninok minimális mennyisége tavasszal, a növény növekedésének időszakában történik, aztán fokozatosan növekszik, elérve a legmagasabb mennyiséget a rabló szakaszban - a virágzás kezdetén. A termesztési időszak végére a gyökerekben lévő tanninok mennyisége fokozatosan csökken. A vegetációs fázis nemcsak a tannin mennyiségét, hanem a minőségi összetételét is befolyásolja [7].

Azok felhalmozódását egyidejűleg a gyökérrendszerek tömegének jelentős növekedése kíséri. Növények korában a tanninok mennyisége csökken. A tenyészidőszak nemcsak a tanninok mennyiségi, hanem minőségi összetételét is érinti. A napfényben növekvő növények több tannint felhalmozódnak, mint az árnyékban növekvő növények (például sokkal többet képeznek trópusi növényekben, mint a mérsékelt növényekben). A tanninok mennyiségét a növényekben is befolyásolja a tengerszint feletti magasság, az évszak - különösen az éghajlat szezonalitását jelző területeken. A tanninok tartalma a növény éghajlati, talaj- és genetikai (örökletes) tényezőitől függ [10].

A reggeli órákban (7-10) a tannidek tartalma eléri a maximumot, a nap közepén, amikor eléri a minimális értéket, este pedig ismét emelkedik.

A növényekben a tanninok felhalmozódásának mintáinak meghatározása nagy gyakorlati jelentőséggel bír a nyersanyagok beszerzésének megfelelő szervezésében [13].

8. Gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése, szárítása, tárolása és feldolgozása

A betakarítás a növények legmagasabb tannin-tartalma alatt történik. A betakarítás után a nyersanyagokat gyorsan szárítani kell, mivel az oxidáció és a tanninok hidrolízise az enzimek hatására történik. Ajánlatos a nyersanyagot 50-60 ° C hőmérsékleten szárítani. Száraz helyiségben, szűk csomagolásban, előnyösen egész formában tárolandó, mint a zúzott állapotban, a nyersanyag gyorsan oxidálódik a levegőben lévő oxigénnel való érintkezés felszínének növekedése miatt, és megváltoztatja annak színét [14].

A növények egyes részeinek beszerzésének jellemzői:

1. A leveleket a bimbózási szakaszból a gyümölcsök teljes éréséig gyűjtik (június - október). Válasszon leveleket, amelyek nem sérültek rovarok által, egészben. Szárítás jól szellőztetett helyeken, napsütésben vagy szárítókban.

Tárolja száraz, szellőztetett helyen legfeljebb 2 évig.

2. A föld alatti szerveket a virágzás után, a termés ideje alatt vagy tavasszal betakarítják a szár elején. Ásványosan, óvatosan megtisztítva a légi részektől és a vékony gyökerektől, a talajból hideg vízben mossuk. A szárítást a szabadban (jó időjárás mellett) vagy a jó szellőzésű helyiségekben végezzük el, a nap folyamán a teljes szárítási időszak alatt megfordulnak. Előnyös a mesterséges szárítás.

Tárolás 5 - 6 év.

3. A gyümölcsöket érett, ép, nem rothadó reggelen gyűjtötték össze, miután a harmat eltűnt. Megtisztítják a szennyeződéseket, szárítják 40 ° C-on, szárítják 55-60 ° C-on vagy orosz kemencékben. A szárított gyümölcsök ne ragadjanak össze, és a tenyerét öntsük. Jó idő esetén a napsütésben levő gyümölcsöt vékony réteggel papíron vagy ruhával száríthatja, alkalmanként keverve.

Tárolja tiszta, száraz, szellőztetett helyen 2 évig [15].

9. Kiválasztási módszerek

A tanninok különböző nagy molekulatömegű polifenolok keverékét alkotják, amelyek összetett szerkezetűek és nagyon labilisak, ezért az egyedi formában való elkülönítésük bizonyos nehézségekkel jár.

A tanninokat melegítés közben könnyen vízzel és víz-alkohol keverékekkel extraháljuk. Ezután a kapott extraktumokat különféle módszerekkel tisztítjuk (alacsony poláris szerves oldószerekkel végzett frakcionálással a lipofil vagy alacsony molekulatömegű vegyületek eltávolítása céljából, oszlopkromatográfia, beleértve a Sephadexes G-50-et és a G-I00-at is).

Ipari körülmények között a tanninokat forró vízzel nyerik ki a diffúzorok (perkolátorok) akkumulátorában az ellenáramlás elvének megfelelően.

A fenolos vegyületek, köztük a tanninok egyes alkotórészeinek izolálására ismert módszer ismertetése vizes vagy alkoholos vizes oldatokból csapódik ki ólom-sókkal. A kapott csapadékot ezután híg kénsavval kezeljük [7].

10. A gyógynövény-anyagok elemzési módszerei

10.1 Hitelesség (azonosítás)

A. 0,1 ml S oldatot, amelyet a „Vizsgálatok” részben leírtak szerint állítunk elő, 5 ml vízzel P vízzel és 0,1 ml vas (III) -klorid-oldatot adunk hozzá. Megjelenik egy fekete, kék színárnyalat, amely zöldre változik, 1 ml R-ben hígított kénsav hozzáadásával.

B. 1 ml S oldathoz adjunk hozzá 3 ml R 1 g / l zselatin oldatot. A keverék zavarossá válik, és pelyhes csapadék képződik.

C. 0,1 ml S oldatot vízzel 5 ml térfogatra állítunk elő, és hozzáadunk 0,3 ml bárium-hidroxid P oldatot, majd zöldes-kék csapadék képződik [2].

10.2 A tanninok meghatározása

Minden extrakciós és oldódási műveletet sötét helyen végeznek.

Egy 250 ml térfogatú lombikba öntsük a gyógynövényes anyagból (180) zúzott minta mennyiségét vagy egy privát cikkben megadott kivonatot, és adjunk hozzá 150 ml vizet. Fűtjük vízfürdőben 30 percig. Hűtött víz alatt lehűtjük és kvantitatívan átvisszük egy 250 ml-es mérőlombikba. Öblítsük ki a kerek lombikot és öntsük a mosóvizet egy mérőlombikba, majd a térfogatot a P vízzel 250,0 ml-re állítjuk. A szilárd részecskékbe hagyjuk leülepedni, és a folyadékot 125 mm átmérőjű szűrőpapíron szűrjük. Az első 50 ml szűrletet eldobjuk.

Folyékony kivonat vagy tinktúra esetén a jelzett mennyiségű folyékony extraktumot vagy tinktúrát hígítsuk vízzel 250,0 ml-re. Az oldatot 125 mm átmérőjű szűrőpapíron szűrjük. Az első 50 ml szűrletet eldobjuk.

A polifenolok teljes mennyisége. A szűrlet 5,0 ml-ét vízzel 25,0 ml-re hígítjuk. 2,0 ml kapott oldatot 1,0 ml P foszfomolibdenovolphram reagenssel és 10,0 ml P vízzel elegyítünk. 290 g / l. 30 perc elteltével az optikai sűrűséget (2.2.25) 760 nm hullámhosszon mérjük (A)₁) vízzel P mint referenciaoldatot használunk.

Polifenolok, amelyek nem adszorbeálódnak a bőrporral. A szűrlet 10,0 ml-jéhez 0,10 g FSO bőrporot adunk, és erőteljesen keverjük 60 percig. Szűrjük és a szűrlet 5,0 ml-ét P vízzel 25,0 ml-re hígítjuk. Ebből az oldatból 2 ml-t összekeverünk 1,0 ml P foszfomolibdenovolphram reagenssel és 10,0 ml P vízzel, és a térfogatot 25,0 ml P 290 nátrium-karbonát oldattal állítjuk be. g / l. 30 perc elteltével az optikai sűrűséget (2.2.25) 760 nm hullámhosszon mérjük (A)₂) vízzel P mint referenciaoldatot használunk.

Szabvány. Közvetlenül felhasználás előtt 50,0 mg pirogallol P-t feloldunk vízben, és az oldat térfogatát 100,0 ml-re állítjuk ugyanazon oldószerrel. E oldat 5,0 ml-ét vízzel 100,0 ml-re hígítjuk. 2,0 ml kapott oldatot 1,0 ml P és 10,0 ml vízzel készített foszfomolibdenovolphram reagenssel elegyítünk. 290 g / l. 30 perc múlva az optikai sűrűséget 760 nm hullámhosszon mérjük (A₃) vízzel P mint referenciaoldatot használunk.

Számítsuk ki a tanninok százalékát a pirogallolban az (1) képlet szerint:

ahol: m₁ - az elemzéshez vett minta tömege grammban;

m₂ - Pirogallol tömeg, grammban.

A tanninok meghatározását a privát cikkben [16] meghatározott módszer szerint lehet elvégezni.

A kondenzált tanninok azonosításához alkoholt (95% etil-alkoholt) és vízkivonatokat kapunk, és a papír- és vékonyréteg-kromatográfiát végezzük. Standard mintaként GSO katekint használunk [17]. A szétválasztást oldószerrendszerben, butanol - ecetsav - víz (CCV) (40:12:28), (4: 1: 2), 5% ecetsavban, a "Filtrak" papíron és a "Silufol" lemezeken végezzük. A kromatogramon lévő anyagok zónáinak kimutatását UV-fényben végezzük, majd 1% -os vas-ammónium-alumínium-oldattal vagy 1% -os vanillin-oldattal, tömény sósavval kezeljük. A jövőben kvantitatív elemzést lehet végezni az etil-alkoholból származó tanninok lemezzel történő eluálásával és spektrofotometriás elemzéssel, az abszorpciós spektrum 250–420 nm tartományban történő eltávolításával [18].

S oldat. 4,0 g vizsgálati mintát szén-dioxidmentes P vízben oldunk, és ugyanazon oldószerrel 20 ml térfogatra tesszük fel.

Átláthatóság (2.2.1). Az S oldat a zavarosság mértékében nem haladhatja meg a II. Referenciaértéket.

Dextrinek, gumi, só, cukor. 2 ml S oldathoz 2 ml 96% -os alkoholt adunk. Az oldatnak tisztanek kell lennie. A kapott oldathoz 1 ml étert adunk. Az oldatot legalább 10 percig tisztanek kell tartani.

Gyanta. 5 ml S oldathoz 5 ml vizet adunk. Az oldatot legalább 15 percig tiszta (2.2.1) oldatban kell tartani. Szárítási veszteség (2.2.32). Legfeljebb 12,0%. 0,200 g vizsgálati mintát 105 ° C-on szárítunk.

Szulfát hamu (2.4.14, A módszer). Legfeljebb 0,1%. A meghatározást 1,0 g vizsgálati mintából végezzük.

# A szerves oldószerek maradék mennyisége (2.4.24). A próbadarabnak meg kell felelnie a cikk (5.4) követelményeinek.

# Mikrobiológiai tisztaság (2.6.12, 2.6.13, 5.1.4). A tesztben lévő tannin antimikrobiális hatású. Az 1. tápközeg táptalajon történő vetését 1:50 hígításból, 2. tápközegből, 1:20 hígításból, 3. és 8. tápközegből 1:50 hígításból [16] végezzük.

11. Használat az orvostudományban és a nemzetgazdaságban

11.1 A tanninok orvosi és biológiai értéke

A tanninokat és az azokat tartalmazó LR-t főként zsugorodó, gyulladásgátló és hemosztatikus szerként alkalmazzák. A tanninoldatok a bőrfehérjékhez kötődnek, vízzáró filmet képezve. Orvosi alkalmazásuk a húzószerkezeteken alapul, mivel a nyálkahártyákon kialakuló film megakadályozza a további gyulladást, és a sebre károsítja őket, véralvadást okoz, ezért helyi hemosztatikus szerként hatnak. A filmképződés tulajdonsága a nyelven határozza meg a tanninok jellegzetes összehúzódó ízét [19].

A tannin tartalmú LSR-t arra használják, hogy infúziókat, tinktúrákat, dekórt, kivonatokat kapjanak kívül és belül:

· Kötőeszközként;

valamint:

· P-vitamin és szklerotikus szerek (hidrolizálható és kondenzált tanninok);

· Antioxidánsok és hipoxánsok (kondenzált tanninok);

· Tumorellenes szerek (kondenzált tanninok);

· Glikozidokkal, alkaloidokkal és nehézfémsókkal történő mérgezés elleni antidotumok.

Kimutatták, hogy a tanninok nagy dózisai daganatellenes hatásúak, a közepesek sugárérzékenyítő hatást fejtenek ki, és a kis dózisok antiradíziós hatással rendelkeznek [10].

Tanninokat tartalmazó gyógyszerek:

LEAP LEAVES (Folia Rhois coriariae) - GOST 4565-79. Sumy tannic (Rhus coriaria L.).

13,5-23,35% tannint tartalmaz. A tanningyártás nyersanyagaként bőripari lapokat használnak.

TANIN (Tanninum, Acidum tannicum)

Farmakológiai hatás. Összehúzódó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek a tanninok tulajdonságain alapulnak, hogy fehérjéket képezzenek (kötődjenek) az albuminok előállításához.

Alkalmazás. Külsőleg a száj, az orr, a torok és a gége gyulladásos folyamataiban használatos öblítések formájában (1-2% vizes vagy glicerinoldat), égési sérülések, fekélyek, fekélyek, repedések kenésére (5-10%). Az alkaloidok és nehézfémek sóival történő mérgezés kivételével a belsejében nem alkalmazhatók a gyomor 0,5% -os oldattal történő mosásához, hogy oldhatatlan komplexeket képezzenek. A tannin nincs beírva a beöntésbe, minthogy repedések keletkeznek a végbél vérében.

Kiadási forma: por; 4% -os oldat helyi alkalmazásra.

A skumpii barnítószerek és a kazein szolárium barnulása közötti kölcsönhatás eredménye.

Farmakológiai hatás. Fanyar. A bélbe behatolva a tanalbin fokozatosan feloszlik, szabad tannint bocsátva ki.

Alkalmazás. A felnőttek 0,5-1,0-et neveznek naponta 3-4-szer kapnak hasmenés és a bélfertőzések adjuvánsaként.

A kiadás formái. Tabletta 0,5 g.

TANSLET TABLETEK (Tansalum)

Összetevők: tanalbina 0,3; fenilszalicilát 0,3.

Farmakológiai hatás. Feszítő és fertőtlenítőszer.

Alkalmazás. 1 lap. Naponta 3-4 alkalommal a colitis és az enteritis.

A kiadás formái. A tabletták.

„NEO-ANUSOL” CANDLES („Neo-Anusolum” kúp) (13. ábra)

Összetevők: cink-oxid 0,2; bizmut-nitrát-alap 0,075; tannin 0,05; jód 0,005; reszorcinol 0,005; metilén-kék 0,003; zsíros (vagy más) bázis 2,0-re.

Farmakológiai hatás. Feszítő és fertőtlenítőszer.

Alkalmazás. 1 gyertya rektálisan naponta 1-2 alkalommal anális hasadékokkal és aranyérrel.

A kiadás formái. Gyertyák.

NOVIKOV LIQUID (Liquor Novicovi)

Összetevők: tannin 4,566; ragyogó zöld 0,913; etanol 96% 0,913; ricinusolaj 2,783; kollodion 91,325. Kolloid tömeg, amely gyorsan kiszárad és sűrű, rugalmas fóliát képez a bőrön.

Farmakológiai hatás. Fertőtlenítő.

Alkalmazás. Kisebb bőrelváltozások kezelésére. A sérülés helyét körülvevő bőrt megtisztítjuk, majd a folyadékot közvetlenül a sérült területre és a környező bőrre visszük fel. Nem használható súlyos vérzés, fertőzött sebek, valamint nedves bőrre.

A kiadás formái. Üvegcseppek.

SKUMP LEAVES (Folia Cotini coggygriae) - GOST 4564-79. Bőrgyár (Cotinus coggygria Scop.).

A skumpii levelek 23-25% tannint tartalmaznak; flavonoidok.

A flavonol-aglikonok mennyisége, amelyet a skumpii-barnító levelekből nyertünk.

Farmakológiai hatás. Choleretic szer. Az epehólyagcsillapító hatással van az epevezetékekre.

Alkalmazás. 0,02-0,04 perces étkezés előtt 2-3 perccel étkezés előtt 3-4 perccel, 3-4 hetes étkezés előtt, cholecystitis, epe dyskinesia.

A kiadás formái. 0,01 g bevonattal ellátott tabletták.

GALLERY CHINESE (Gallae chinensis)

GALLA TURKAL (Gallae turcticae)

Galls - kártevők (vírusok, baktériumok, férgek, rovarok) által okozott kóros növekedések. A tannin ipari termelésének forrása. A tanninok tartalma gallokban 80% -ig terjed.

OAK KORA (Cortex Quercus) - GF XI. Angol tölgy (Quercus robur L.).

Tölgy kéreg 8-12% tannint tartalmaz; fenolok: reszorcin, pirogallol, gallusav; flavonoidok (kvercetin); katekinek (b-katekinek, d, l-gallocatechin, l-epigallocatechin); leukoanthocyanidins.

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. A szájgyulladás (1:10) formája a szájgyulladás, a gingivitis, a száj gyulladása, a garat, a garat és a gége formájában. A kezelés az égési használt főzet 1: 5.

A kiadás formái. Csomagokban.

ZEMEVIKA ROOT (Rhizomata Bistortae) - GF XI.

Highlander kígyó (Polygonum bistorta L.);

A tekercs rizómái a hidrolizálható csoport tanninjait tartalmazzák (8,3-36%); fenolos savak (gallic sav); katekinek (d-katekin, l-katekin); kumarinek (ellaginsav).

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. A nyálkahártya gyulladásos betegségei (10.0: 200.0) formájában.

A kiadás formái. Csomagokban.

ROOT ÉS ROOT CROP (Rhizomata et radices Sanguisorbae) - FS 42-1082-76.

Burnet gyógyszer (Sanguisorba officinalis L.).

A gyógyszer burjánzó rizómái és gyökerei a hidrolizálható csoport tanninjainak legfeljebb 23% -át, triterpénglikozidokat, katechineket, fenolos savakat (gallic, ellagous) tartalmazzák.

Farmakológiai hatás. Feszítő, antiszeptikus és hemosztatikus szer.

Alkalmazás. Karcolás formájában (15,0: 200,0) és 1 evőkanál 5-6-szor naponta hasmenés, pulmonális, méhvérzés esetén.

A kiadás formái. Csomagolás.

LIPOVEL-FOLYADÉK KIVÉTELE (Extractum Sanguisorbae fluidum)

Az extraktumot (1: 1) 70% -os etanollal extraháljuk.

Farmakológiai hatás. Feszítő, antiszeptikus és hemosztatikus szer.

Alkalmazás. 30-50 csepp 3-4 naponta, hasmenés, méhvérzés.

A kiadás formái. A fiolákat.

FROZEN RÉSZEI (Fructus Alni) - GF XI. Alder gummy (Alnus glutinosa (L.) Gaertn.).

Az éger csemeték 5–25% tannint tartalmaznak kondenzált és hidrolizálható csoportokból; flavonoidok; xanthone; gallic, ellagic sav; Ellagotaninok (Alnitania I, II, III).

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. Infúzió formájában (10,0: 200,0) és 1 evőkanál naponta 3-4 alkalommal akut és krónikus colitis és enteritis esetén.

A kiadás formái. Csomagolás.

RAPPING ROOT (Rhizomata Tormentillae) - GOST 6716-71. Potentilla erect (Tormentilla erecta L.).

A Lapatka rizómák a kondenzált csoportban 15-30% tannint tartalmaznak; flavonoidok; katekin; antocianinok; fenolos savak (galic, kávé, n-coumar).

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. Karcolás formájában (5.0-10.0: 200.0) és 1 evőkanál naponta háromszor a hasmenés és a szájgyulladás, a fogínygyulladás és a torokfájás öblítéséhez.

A kiadás formái. A csomagban; brikettben 5,0 g.

BLUEBERRY FRUITS (Fructus Myrtilli) - GF XI.

BLACKBERRY BLACKBERRY (Cormi Vaccinii myrtilli) - VFS 42-1609-86. Áfonya (Vaccinium myrtillus L.).

A gyümölcsök és levelek a kondenzált csoport tanninjait tartalmazzák (5-7%); cukrok (5-20%); pektikus anyagok; szerves savak (aszkorbikus, almasav, citromsav); antocianinok (glikozid neomirtillin - a delfinidin és malvidin-klorid monometil-éterei keveréke); b-vitamin₂; P-vitamin; karotinoidok; flavonoidok.

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. A főzet (5.0-10.0: 200.0) és 1/2 csésze naponta 2-3 alkalommal hasmenés formájában.

A kiadás formái. A csomagban.

MIRTILENE FORTE (Mirtilene forte) (10. ábra)

Szerkezet (1 kapszula): 177 mg fekete áfonya gyümölcskivonata.

Farmakológiai hatás. A fekete áfonyákból származó antocianozidok hozzájárulnak a retina-rodopszin fényérzékeny pigmentjének regenerálásához. Így megnövekszik a retina érzékenysége a különböző fényszintekre, és a látásélesség fokozódik az alacsony fényben. A trofikus retina javul, a szürkehályog kialakulásának patológiás mechanizmusai elnyomnak.

Alkalmazás. 1 kapszula naponta háromszor. A kezelés 7-21 nap. Jelzések: mérsékelt és súlyos myopia, szerzett hemeralópia, diabéteszes retinopátia, kialakuló diabéteszes szürkehályog, a látás sötétséghez való alkalmazkodása mind éjszakai, mind félhomályos látásban, izmos aszthenopiában.

Forma kiadás. A kapszulák. Gyártó: S.I.F.I. S.p.A. (Olaszország).

"ARFAZETIN" (faj "Arphasetinum") KOLLEKCIÓ (11. ábra)

Összetevők: áfonya csírák 20.0; bab gyümölcslevek 20.0; az aralia (vagy zamanihi) gyökerei 15,0; csipkebogyó 15.0; kamilla virág 10,0; fűfüzér 10.0; Hypericum gyógynövény 10.0.

Farmakológiai hatás. Hipoglikémiás szer.

Alkalmazás. Infúzió formájában (10,0: 400,0), 1 / 3-1 / 2 csésze naponta 2-3 alkalommal 30 perccel étkezés előtt 20-30 napig. 10-15 nap elteltével ismételje meg a kezelést. Az év 3-4 tanfolyamot töltenek. II-es típusú cukorbetegség (nem inzulinfüggő cukorbetegség) kezelésére használatos.

A kiadás formái. Csomagokban.

FRUIT (Fructus Padi) - GF XI. Prunus rendes (Padus avium Mill.).

A cseresznye gyümölcsök 4,5-8% tannint tartalmaznak; szerves savak (almasav, citromsav); fenolsav (klorogén); flavonoidok; antocianinok (3-rutozid és cianidin-3-glükozid); pektikus anyagok.

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. A főzet (10.0: 200.0) formájában 1 / 4-1 / 2 csésze naponta 2-3 alkalommal hasmenéssel.

A kiadás formái. A csomagban.

BADANA ROOT (Rhizomata Bergeniae) - GF XI. Bergenia (Bergenia crassifolia (L.) Fritsch.).

Bergenia rizómái tanninokat tartalmaznak (25-27%); arbutint; katekin; izokumarin bergenin; fenolsav.

Farmakológiai hatás. Fanyar.

Alkalmazás. Egy főzet (10,0: 200,0) formájában, 1-2 evőkanál naponta 3 alkalommal a gyomor-bélrendszeri betegségek (colitis, nem fertőző enterokolitis) esetén; a nőgyógyászati ​​gyakorlatban, mint hemosztatikus, súlyos menstruációval; kifelé a nyálkahártya gyulladásos betegségei (sztomatitis, gingivitis) öblítésére.

A kiadás formái. A csomagban [20].

11.2 A tanninok alkalmazása a nemzetgazdaságban

A kis-ázsiai gömbök vagy a tinta dió az ókor óta ismertté vált az emberek számára. Azok a kereskedők, akik réz-szulfátot értékesítettek a tinta diófélék felhasználásával, találták a vas keverékét a javasolt termékükben (az oldat fekete színe a sók jelenlétében). Az arabok a bőr cserzéséhez és a festék készítéséhez kezdték a golyókat. A keresztes hadjáratok napja óta az azonos célokra használt tinta dió széles körben elterjedt Európában [3].

Az élelmiszeriparban a tanninokat E181 festék-adalékanyagként használják. Emellett az E181 adalékot arra is használják, hogy a különböző italok gyártásában megkötő ízt adjon [13].

A munka során egy bizonyos információs anyagot kerestem és feldolgoztam, és figyelembe vettem:

- tannint tartalmazó növényi nyersanyagok;

- a tannint tartalmazó nyersanyagok botanikai jellemzői;

- a tannin fizikai-kémiai és farmakológiai tulajdonságai;

- a tannin hitelességének és tisztaságának meghatározására szolgáló eljárások;

- a tannint tartalmazó gyógyászati ​​alapanyagok felhasználásának és alkalmazásának módja a népi és a hivatali gyógyászatban, valamint a tannint tartalmazó növényeken alapuló gyógyszerek.

Következtetés: A tanninok sok növényi kéregben, fa, levelek, gyümölcsök (néha magok, gyökerek, gumók) találhatók. Csökkentő, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő hatása miatt a gyógyászati ​​alapanyagok széles körben alkalmazhatók mind a hagyományos, mind a hivatalos gyógyászatban, valamint a nemzetgazdaság számos területén. A tannin az egyes (Tannin) és a kombinált (Tannakomp, Altan) gyógyszerek egy része.

1. Hammerman A.F. Gyógynövények (gyógyító növények): Referencia útmutató / A.F. Gammerman, G.N. Kadaev, A.A. Yatsenko, Chmielewski. - 4. kiadás, Corr. és adjunk hozzá. - M: Magasabb. wk. - 1990. - 34. - 49. o.

2. A Belarusz Állami Gyógyszerkönyv. V. 3: A gyógyszerészeti anyagok minőségellenőrzése / UE "Szakértői és tesztelési központ az egészségügyi ellátásban"; összesen Ed. AA Sheryakova. - Mn.: Minszk Állami poligráfiai PTK. V. Horuzhey, 2009. - p. 547-548.

3. A tanninok fogalma

4. Carrer P. Szerves kémia tanfolyam / A német 13. módosított és módosított kiadásból lefordított V.E. Wasserberg, E.M. Levina és LD Rodionova szerkesztette: M.N. Kolosova - L.: Kémiai irodalom. - 1960. - 111., 669. - 672. o.

5. Konopleva M.M. Pharmacognosy: természetes biológiailag aktív anyagok / M.M. Konoplev. - Vitebsk. - 2013. - 140 - 151. oldal.

6. Mashkovsky M.D. Gyógyszerek: 2 tonna - 14. kiadás, Pererab., Rev. és adjunk hozzá. / M.D. Mashkovskii. - M: OOO "New Wave" kiadó: Kiadó S.B. Divs. - 2001. - V. 1. - 299-304.

7. Kurkin V.A. Pharmacognosy: A tankönyv. gyógyszerészeti egyetemek / V.A. Kurkin. - Samara: „Etching” LLC, állami felsőoktatási oktatási intézmény „SamSMU”. - 2004. - 867. - 876. o.

8. Tannin kutatása

9. Farmakognózia. Atlas / szerk. NI Grinkevich, E.Ya. Ladygina. - M: Orvostudomány. - 1989. - 438. - 463. o.

10. Karpuk VV / Pharmacognosy: tanulmányok. kézi / V.V. Karpuk. - Minsk: BSU. - 2011. - 272. - 287. o.

11. Muraveva D.A. Pharmacognosy, szerk. 3.. - M: Orvostudomány. - 1991. - 487. - 508. o.

12. Kretovich V.L. A növények biokémia: A biol tankönyv. az un-com karai. - M: Magasabb. wk. - 1980 - 307–308.

13. Tanninok, általános jellemzők

14. Chirikov N.K. Yakutia / N.K. észak-keleti részén található gyógynövények kémiai elemzése Chirikov, I.A. Moyakunova // Alapvető kutatás. - 2012. - № 11-6. - 1531-1533

15. Shelyuto V.L. Fehéroroszország gyógynövényei: A kézikönyv / V.L. Shelyuto. - Vitebsk: VSMU. - 2003. - 303. - 312. o.

16. A Belarusz Állami Gyógyszerkönyv. T. 1: A gyógyszerek minőségellenőrzésének általános módszerei / UE "Szakértői és vizsgálati központ az egészségügyben"; by ed. GV Godovalnikova. - Minsk: Minszki GPTK nyomtatás, 2006. - 469. o.

17. Islambekov S.Yu. Növényi tanninok / S. Yu. Islambekov S.M. Karimjanov, A.K. Mavlyanov // A természetes vegyületek kémia. - 1990. - 3. szám - C. 293 - 307.

18. Fedoseeva L.M. Az Altajban növekvő, bergénia vastaglevelű, földalatti és felszíni vegetatív szerveiben a tanninok vizsgálata. // A növényi anyagok kémia. - 2005. № 3. - 45–50.

19. Blinov K.F. Botanico-farmakognostikus szótár / KF Blinov, N.A. Borisova, G.B. Gortinsky - M.: Magasabb. wk. - 1990. - 272.

20. Vasiliev A.S. Növényi eredetű gyógyszerek: referencia útmutató / A.S. Vasilyev, G.I. Kalinkina, V.N. Tikhonov - Tomsk: Szibériai Állami Orvostudományi Egyetem. - 2006. - 82–84. Oldal.

Kategória: Allbest.ru

Hasonló dokumentumok

A természetes flavonoidok fogalma, besorolása és típusai: oxidált és csökkentett. Ezen vegyületek fizikai és kémiai tulajdonságai, izolálási és azonosítási módszerei, kutatási irányai. Nyersanyagok előkészítése, szárítása, tárolása, növényi források.

papír [54,5 K], hozzáadva 2014.09.10

Az Issopa gyógyszer botanikai leírása. Eloszlási terület és élőhely, kémiai összetétel. Nyersanyagok betakarítása és tárolása. A jó minőség és a meghatározás módszerei. A gyógyszer gyógyszeres használatának története.

[1,9 M] kifejezés, 2015.11.05

Az izoniazid szerkezete, farmakológiai hatása, fizikai és kémiai tulajdonságai. A gyógyszer szintézise, ​​annak hitelességének meghatározása. Ellenjavallatok. Alkalmazás gyógyászatban. Gyógyászati ​​alapanyagok minőségellenőrzése. A gyógyszerek mellékhatásai.

absztrakt [42,9 K], hozzáadva 2016. november 25-én

A szaponinokat tartalmazó gyógynövények általános jellemzői, valamint azok típusának, szerkezetének és tulajdonságainak meghatározása. Szaponinokat tartalmazó gyógynövények beszerzésének szabályai, a gyógyszeripari alapanyagok jellemzői és alkalmazásának területe.

kifejezés [2,3 M], hozzáadva 12/08/2012

Az antarkénszármazékok szerkezete, besorolása, fizikai és kémiai tulajdonságai. A fenolos vegyületek felhalmozódásának lokalizációja és dinamikája a növényekben. A hrizatsina és alizarin származékokat tartalmazó nyersanyagok előkészítése és farmakológiai hatása.

papír [1,3 M], hozzáadva 2010.11.17

Latin és orosz név, piridoxin-hidroklorid-formula. Farmakológiai hatás. Fizikai és kémiai tulajdonságok. Szintézist. Gyógyászati ​​alapanyagok minőségellenőrzése. A hitelesség meghatározása. Mennyiségi meghatározás. Alkalmazás gyógyászatban.

[527,4 K] kifejezés, amelyet 2016. július 11-én adtak hozzá

A fogalom és a besorolás, a keserűség típusai, mint a növényi eredetű nitrogénmentes anyagok, azok jellemzői és fizikai-kémiai tulajdonságai. Oktatás, lokalizáció és terjesztés. A keserűséget tartalmazó nyersanyagok minőségének, valamint az elemzési módszerek értékelése.

előadás [145.4 K], hozzáadva 2015.02.12

A tanninok magas molekulatömegű fogalma és jellemzői, egymással természetesen fenolos vegyületekkel genetikailag összefüggő barnulási tulajdonságokkal, fizikai-kémiai leírással. Ezen anyagok beszerzési forrásai és felhasználási feltételei.

kifejezés [96,9 K], hozzáadva 2014/27/27

A szívglikozidok fogalma: osztályozás, fizikai-kémiai tulajdonságok. A növényekben lévő szívglikozidok tartalma, azok kialakulását és felhalmozódását befolyásoló tényezők. Szívglikozidokat tartalmazó nyersanyagok beszerzése. Farmakológiai jellemzők.

papír [438,9 K], hozzáadva 2011/01/17

A gyógyszerek fogalma és jelentése, fizikai és kémiai tulajdonságai - pirazinszármazékok, amelyeket gyógyászatban használnak. A hitelesítés és az azonosítás kritériumai. Mennyiségi meghatározás és alkalmazás. Az indometacin átvétele és használata.

bemutató [4,5 M], hozzáadva 2015/01/31

http://knowledge.allbest.ru/medicine/2c0a65635b2bc79b5d43b88421306c37_0.html