Az élelmiszertermelés és a határokon átnyúló kereskedelem megköveteli a gyártási folyamatban használt anyagok rendszerezését. A káros élelmiszer-adalékanyagok semleges és előnyös szétválasztásához szükséges a tulajdonságaik tanulmányozása.
Az E-kiegészítők általános jellemzői
Az étrend-kiegészítők tulajdonságok szerint osztályozhatók:
- e100-182 hozzáadjuk a keverék színezéséhez;
- Az E200-299-et a termék frissességének megőrzésére használják;
- E300-399 - antioxidánsok;
- e400-499 - emulgeálószerek;
- e500-599 - a savasság beállításához;
- az e600-699 fokozza az ízét vagy szagát;
- e700-899 - tartalékértékek;
- e900 - egyedi tulajdonságokkal rendelkező anyagok (pl. e950 - édesítőszer).
Továbbá az étrend-kiegészítőket az emberekre gyakorolt hatásuk szerint osztályozzák:
- hasznos;
- ártalmatlan vagy semleges;
- káros anyagok.
Az élelmiszer-E összetevők hatása a testre
Az élelmiszeripari termékek folyamatosan használatos élelmiszer-adalékanyagok. Otthon ecet, citromsav, szóda stb. Az ipari termelésben is szükség van a végtermék tulajdonságainak javítására. Például az E tartósítószerek lehetővé teszik az élelmiszerek friss tartását több alkalommal, mint amennyire természetes körülmények között lehet.
Ahhoz, hogy mindent megtudjunk az E kiegészítőről, a tudósok számos tesztet végeznek. A biztonságos anyagok használata engedélyezett.
A káros élelmiszer-adalékanyagok tumorokat, krónikus betegségeket, belső szervek károsodását okozhatják. Tilos használni.
A leggyakrabban használt élelmiszer-adalékanyagok táblázat-katalógusa
Az E teljes táblázat túl nagy. A lista több ezer anyagot tartalmaz. Ezért az alábbiakban ismertetjük az élelmiszeriparban leggyakoribb anyagokat.
http://zpp.guru/torg/tablica-e-dobavok/Ártalmas „E”? A biztonságos és veszélyes élelmiszer-adalékanyagok listája
SELF LIST DOWN, de...
Olvassa el ezeket a két fontos fenntartást:
1. A listán szereplő összes élelmiszer-adalékanyag nem káros. Nem minden
Az E betűvel ellátott betű nem mindig jelzi a káros adalékanyagot.
A lista tartalmazza az összes "eshki" -t egy sorban, és csak a károsak kerülnek kiemelésre. Másodszor:
2. A jegyzetekben, mint a „okozhat onkológiai betegségeket”
a fő szó a „CAN”.
Mert sok a mennyiségtől függ,
milyen gyakran fogyasztanak egy adott kiegészítőt
melyek a betegség együttes hatásai
(rossz ökológia, dohányzás, alkohol stb.)
A pánikolás helyett jobb, ha például a dohányzásról vagy az egészségesebb élelmiszerekről lépünk, amelyek mérgező vegyi anyagok nélkül termesztésre kerülnek.
HA MINDEN KÁRTYA, LEJÁTSZÁS
de akkor jöjjön vissza és olvassa el ezt a hasznos információt:
Napjainkban ritkán kapnak frissen vagy frissen elkészített és élelmiszer-adalékanyag nélkül közvetlenül a kertből vagy a tűzhelyből származó termékeket. A legtöbb esetben rosszul ehető ételeket fogyasztunk, különféle tartósítószerek, antioxidánsok, ízfokozó szerek és egyéb szeméttárolók segítségével.
Ezért különböző termékeket tartalmazó termékeket vásárolva gondosan olvassa el a csomagoláson található összetevők listáját. Az étrend-kiegészítők általában E-vel és három számmal vannak jelölve (például E320).
Nemrégiben a trükkös gyártók megpróbálták megemlíteni az „E” elnevezéseket, amelyek megrongálják az ügyfelet, és a legveszélyesebb és legveszélyesebb összetevők... nem szerepelnek a listán. Kizárólag megkerülhetetlen „ízesítő”, „fűszer”, „javító” lesz írva, vagy akár csendesen csendes...
Az alábbiakban a káros adalékanyagokat tartalmazó E táblázat látható. A tudósok kutatása megerősítette, hogy a következő „eshek” közül sok (bár nem mindegyik) egészségügyi veszélyt jelent a gyakori fogyasztásra.
Azonnali lefoglalást fogunk tenni: a termékeknek az ilyen adalékanyagokkal való teljes kizárása az étrendből, egyébként nem fog azonnal működni, így az asztalt filozófiai szempontból kell kezelni. „Figyelmeztették - ez fegyveres!” - és nagyszerű, hogy figyelmeztették, hogy van ilyen lista, de 100% -ban alaposan követni azt, hogy nem fog működni.
„Az orosz piacon az áruk 60% -a (és bizonyos források és 80% -a szerint) hamisítottak” - mondta a helyettes. N. Nazin, az Orosz Föderáció Gazdasági Fejlesztési és Kereskedelmi Minisztériumának Állami Kereskedelmi Ellenőrzési Osztályának vezetője.
Következtetés: sok gyártó utal ügyfeleire, mint a sertések: „Minden eszik, szarvasmarha!”
Ennek eredményeként magának és egészségének kell gondoskodnia. Csak az egészségesebb, természetesebb termékeket részesítsünk előnyben, amelyek kevésbé „élelmiszer” feldolgozáson mentek keresztül, kevesebb szintetikus élelmiszer-adalékanyaggal - ez valószínűleg a legmegfelelőbb megoldás.
A lehető legrövidebb időn belül vásároljon gyorsételeket, kevesebb konzerv és hosszú polcot, valamint természetellenesen „szórakoztató”, túl telített színt.
A gyorséttermi termékeken (félkész termékek) is nem támaszkodhatunk. Meg kell főzni magát? Tehát válasszon: egészség vagy kész mérgek a boltok polcairól?
A zöldségek és gyümölcsök vásárlása, az ideális megjelenés (és a fényes paraffin fényes), de nem szaglás, és még a kártevők által még nem fogyasztott is, korlátozott mértékben fogyasztanak, előnyben részesítve az orosz parasztok és gazdaságok zöldségeit és gyümölcsét.
Azonban ismert, hogy „két konyhakertet” szeretnének termeszteni: egy, tiszta - maguknak, a másik - magasan megtermékenyített és feldolgozott - eladó. Eddig azonban nem termeltek olyan károsítót, mint az importált gyümölcsöket vagy zöldségeket, amelyeket az orosz területen termeltek néhány, nem tudatos kínai.
Különösen fontolja meg ezeket az ajánlásokat a kisgyermekeik étrendjére vonatkozóan.
Az alábbiakban maga a LIST.
(A leginkább figyelemre méltó, de a későbbiekben a megjegyzésekben való átkozást harmadik alkalommal meg kell ismételni:
A lista összes összetevője nem káros!
Csak a káros élelmiszer-adalékanyagok esetében mellékhatások jelennek meg, majd a „Can” szóval.
Mások esetében az "eshki" név után semmi sem íródik).
Élelmiszer-adalékanyagok listája E
És még egy trükk fontos figyelembe venni, különben a lista haszontalan lesz:
most már gyakran abbahagyják a termék összetételében az E számot a számmal.
És néha „elfelejtik”, hogy rámutassanak néhány káros összetevőre.
Látszólag félénk?
Az angol nyelvű összetevők listája ugyanazon a csomagon gyakran meglepően teljesebb, mint az orosz.
Ebben az esetben most elegendő:
1. nyomja meg egyszerre a CTRL és F gombokat (vagy a „Find” parancsot a böngésző menüjében),
2. írja be a megjelenő ablakba az összetevő orosz vagy angol nevét,
3. Nyomja meg az Enter billentyűt.
Tehát könnyebb lesz megtalálni valamit ebben a listában név szerint, nem pedig szám szerint.
E-100 Curcumin (Curcumin) - ártalmatlan.
E-101 (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5-foszfát nátrium-sója / (1) - riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- foszfát-nátrium
Az E-102 Tartrazin (Tartrazin) - allergiás reakciókat okozhat.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - rákot okozhat.
E-104 kinolin sárga (kinolin sárga) - a gyomor-bélrendszer betegségeit okozhatja, allergiás reakciókat okozhat.
E-107 Sárga 2 G (sárga 2 G) - allergiás reakciókat okozhat.
E-110 Sárga „napnyugta” FCF, narancssárga S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) - allergiás reakciókat okozhat.
E-120 Cochineal; karminsav; karmin (kochineal, carminic acid, carmines) - allergiás reakciókat okozhat. Rovarokból készült.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - rákot okozhat
E-122 Azorubin, carmouzin (azorubin, Carmoisine) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat. Azorubin betiltották Kanadában, Japánban, Norvégiában, Svédországban és az Egyesült Államokban.
Az E-123 Amarant (Amarant) - rákot, allergiás reakciókat okozhat. Nem kapcsolódik a hasznos növényi amaranthhoz, melléktermékekből készül.
Az E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), a Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) allergiás reakciókat okozhat.
Az E-125 Ponceau, a Crimson SX (Ponceau SX) rákot okozhat.
E-127 Eritrozin (eritrosin) - allergiás reakciókat okozhat.
Az E-128 Red 2G (Red 2G) allergiás reakciókat okozhat.
Az E-129 bájos vörös hangszóró (Allura Red AC) allergiás reakciókat okozhat.
Az E 131 kék szabadalmaztatott V (szabadalmi kék V) rákot okozhat.
E-132 Indigotin, indigokarmin (indigotin, indigokarmin) - allergiás reakciókat okozhat.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - allergiás reakciókat okozhat.
E-140 (1) Klorofillek és (2) klorofillek / klorofillek és klorofillinek: (I) klorofillek (2) klorofillinek.
E-141 (1) Klorofill és (2) - klorofillin / réz komplexek klorofillek és klorofillinek (I) rézkomplexei Klorofillek rézkomplexei (2) Klór-klinok rézkomplexei.
E-142 Zöld S (Zöld S) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-143 Zöld tartós FCF (Fast Green FCF).
E-150a Sugar Kohler I Egyszerű (karamell egyszerű) / sima karamell - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások kérdésesek.
Az „alkáli-szulfit” technológiával (Caustic Sulphite Caramel) nyert E-150b Sugar Kohler II - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások kérdésesek.
Az „ammónia” technológiával (Ammonia Caramel) nyert E-150c Sugar Kohler III a gyomor-bélrendszer betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások megkérdőjelezhetők.
Az „Ammónia-szulfit” technológiával (szulfit-ammónia-karamell) előállított E-150d Sugar Kohler IV a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, de más források szerint a mellékhatások megkérdőjelezhetők.
E-151 Fekete ragyogó BN, fekete PN (ragyogó fekete BN, fekete PN) - a gyomor-bél traktus betegségeit, bőrét, allergiás reakciókat okozhat.
E-152 szén / szén (szénhidrogén) - egyes források szerint rákot okozhat, a gyomor-bél traktus betegségeit.
E-153 Növényi szén (növényi szén) - normál koncentrációban a mellékhatások nem ismertek.
E-154 Barna FK (Brown FK) - ennek a terméknek a használata során kiszámíthatatlan vérnyomás-ugrások lehetnek.
E-155 Barna HT (barna HT) - nincs elég információ.
E-160a Karotinok: (i) Szintetikus béta-karotin, (2) természetes karotinok / karotin kivonatok: (i) -Beta-karotin (szintetikus), természetes kivonatok (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - allergiás reakciókat okozhat
E-160c Paprika-kivonat, kapszantin, kapszorubin (paprika-kivonat, kapszantin, Capsorubin)
E-160d likopin (likopin)
E-160e Béta-apo-8-karotin-aldehid (C 30) / Béta-apo-8'-karotenál (C 30)
E-160f Béta-apo-8-karotelinsav-etil-észter (C 30) / Béta-apo-8'-karoténsav etil-észtere (C 30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b lutein (lutein).
E-161c Cryptoxanthin (Cryptoxanthin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 Cékla vörös, betanin (cékla vörös, betanin).
E-163 antocianinok (antocianinok).
E-164 sáfrány (sáfrány).
E-166 szantálfa.
E-170 kalcium-karbonátok (kalcium-karbonátok).
E-171 Titán-dioxid (titán-dioxid) - bizonyos források szerint májbetegséget okozhat.
E-172 Vas-oxidok és -hidroxidok (vas-oxidok és hidroxidok) - egyes források szerint májbetegséget okozhatnak.
Az E-173 alumínium (alumínium) májbetegséget okozhat. A szervezetre gyakorolt esetleges káros hatások nem teljesen ismertek. Ha lehetséges, zárja ki a felhasználást.
E-174 Ezüst.
E-175 arany (arany).
Az E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-181 Élelmiszer-taninok (Tanninok, Élelmiszer-fokozat)
E-182 Orsail, Orsine (Orchil)
Tartósítószerek (E-200 - E-299)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
Az E-200-szorbinsav (szorbinsav) - allergiás reakciókat okozhat, elpusztítja a B12-vitamint a szervezetben.
E-201 Nátrium-szorbát (nátrium-szorbát) - allergiás reakciókat okozhat.
E-202 Kálium-szorbát - allergiás reakciókat okozhat.
E-203 kalcium-szorbát (kalcium-szorbát)
E-209 Para-hidroxi-benzoesav-heptil-észter (heptil-p-hidroxi-benzoát)
E-210 Benzoesav (benzoesav) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-211 Nátrium-benzoát (nátrium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat. Sajnos ez egy széles körben használt tartósítószer.
E-212 Kálium-benzoát (kálium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-213 Kalcium-benzoát (kalcium-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-214 Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter (etil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-215 Para-hidroxi-benzoesav-etil-észter nátrium-só (nátrium-etil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-216 Para-hidroxi-benzoesav-propil-éter (propil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-217 Para-hidroxi-benzoesav-propil-észter-nátrium-só (nátrium-propil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-218 Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter (metil-p-hidroxi-benzoát) - allergiás reakciókat okozhat.
E-219 Para-hidroxi-benzoesav-metil-észter-nátrium-só (nátrium-metil-p-hidroxi-benzoát) - rákot, allergiás reakciókat okozhat.
E-220 Kén-dioxid (kén-dioxid) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-221 Nátrium-szulfit (nátrium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-222 Nátrium-hidroszulfit (nátrium-hidrogén-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit, allergiás reakciókat okozhat.
E-223 Nátrium-metabiszulfit (piroszulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-224 Kálium-piroszulfit (kálium-metabiszulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-225 Kálium-szulfit (kálium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, allergiás reakciók
E-226 Kalcium-szulfit (kalcium-szulfit) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-227 kalcium-hidroszulfit (kalcium-hidrogén-szulfit)
E-228 Kálium-hidroszulfit (kálium-hidrogén-szulfit) (kálium-hidrogén-szulfit)
E-230 Bifenil, difenil (bifenil, difenil) - rákot, allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-231 Ortofenilfenol (Ortofenil-fenol) - allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-232 Ortofenil-fenol-nátrium (nátrium-ortofenil-fenol) - allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
E-233 Tiabendazol (tiabendazol) - bőrbetegségeket okozhat.
E-234 nizin (nizin)
E-235 natamicin (pimaricin) / natamicin (pimaricin)
E-236 hangyasav (hangyasav)
E-237 Nátrium-formiát
E-238 Kalcium-formiát
E-239 Hexametilén-tetramin (hexametilén-tetramin) - rákot, allergiás reakciókat, bőrbetegségeket okozhat.
Az E-240 formaldehid (formaldehid) rákkeltő anyag, amely rákot okoz.
E-241 Guaicum gumi (Gum Guaicum) - esetleg a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-242 dimetil-dikarbonát (dimetil-dikarbonát)
E-249 Kálium-nitrit (kálium-nitrit) - rákot okozhat (Megjegyzés: Az E-249-et gyakran hozzáadják a füstölt termékekhez).
E-250 nátrium-nitrit (nátrium-nitrit) - rákot, vérnyomás-rendellenességeket okozhat (Megjegyzés: Az E-250-et gyakran a füstölt termékekhez adják).
E-251 Nátrium-nitrát (nátrium-nitrát) - rákot okozhat, vérnyomás rendellenességek (Megjegyzés: Az E-251-et gyakran adják a füstölt termékekhez)
E-252 Kálium-nitrát - rákot okozhat (Megjegyzés: Az E-252-et gyakran hozzáadják a füstölt termékekhez)
E-260 ecetsav (ecetsav)
E-261 kálium-acetát (kálium-acetát)
E-262 Nátrium-acetátok: nátrium-acetát, nátrium-acetát (nátrium-acetát) / nátrium-acetátok (1) nátrium-acetát (2) nátrium-hidrogén-acetát (nátrium-diacetát)
E-263 kalcium-acetát (kalcium-acetát)
E-264 ammónium-acetát (ammónium-acetát)
E-265 Dehidroecetsav (dehidroecetsav)
E-266 nátrium-dehidroacetát (nátrium-dehidroacetát)
E-270 Tejsav (tejsav) - bizonyos források szerint, veszélyes a gyermekek számára, mások szerint - ártalmatlan termék.
E-280 A propionsav (propionsav) - rákot okozhat.
E-281 nátrium-propionát - rákot okozhat
E-282 Kalcium-propionát (rákot okozhat)
E-283 Kálium-propionát (kálium-propionát) - rákot okozhat
E-284 Bórsav (bórsav) - allergiás reakciókat okozhat.
E-285 Nátrium-tetraborát (borax) / nátrium-tetraborát (borax)
E-290 Szén-dioxid (szén-dioxid)
E-296 Alma (malonsav) (almasav)
E-297 Fumársav (fumársav)
Antioxidánsok (E-300 - E-399)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-300 aszkorbinsav (aszkorbinsav)
E-301 Az aszkorbinsav nátrium-sója (nátrium-aszkorbát) (nátrium-aszkorbát)
E-302 Az aszkorbinsav (kalcium-aszkorbát) kalcium-sója / kalcium-aszkorbát t
E-303 Kálium-aszkorbát
E-304 aszkorbil-palmitát (aszkorbil-palmitát)
E-305 aszkorbil-sztearát (aszkorbil-sztearát)
E-306 kevert tokoferolkoncentrátum-koncentrátum
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 szintetikus gamma-tokoferol (szintetikus gamma-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol szintetikus (szintetikus delta-tokoferol)
Az E-310 Propyl Gallate - allergiás reakciókat okozhat.
Az E-311 Octyl Gallate (Octyl Gallate) - allergiás reakciókat, gyomor-bélrendszeri betegségeket, bőrt okozhat, károsíthatja az idegrendszert.
E-312 Dodecyl Gallate (Dodecyl Gallate) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja, allergiás reakciók (a bőrön), az idegrendszerre gyakorolt káros hatások.
E-313 etil-gallát - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-314 Guaiac gyanta (Guaiac Resin) - a világ legtöbb országában tilos az adalékanyag használata.
E-315 Ertorbinsav (izo-aszkorbinsav) / Eritorbinsav (izoaszkorbinsav)
E-316 Nátrium-Ertorbát (nátrium-Erythorbate)
E-317 izopropil-kálium (kálium-izo-szorbát)
E-318 Iso-aszkorbát-kalcium (kalcium-izo-szorbát)
E-319 tercier butilhidrokinon (tercier butilhidrokinon)
Az E-320 Butilált hidroxianizol (BHA) - a gyomor-bél traktus betegségeit, májját, allergiás reakcióit okozhatja. Ez a kiegészítés növeli a koleszterin mennyiségét a szervezetben.
E-321 Butilált hidroxi-toluol (BHT) - a gyomor-bél traktus betegségeit, májját, allergiás reakcióit okozhatja. Ez a kiegészítés növeli a koleszterin mennyiségét a szervezetben.
E-322 lecitin (lecitin) - a nem ellenőrzött források szerint a gyomor-bélrendszer és a máj betegségeit okozhatja.
E-323 anoxomer (anoxomer)
E-324 Etoksikhin (etoxikin)
E-325 nátrium-laktát (nátrium-laktát)
E-326 kálium-laktát (kálium-laktát)
E-327 kalcium-laktát (kalcium-laktát)
E-328 ammónium-laktát (ammónium-laktát)
E-329 magnézium-laktát / magnézium-laktát (D, L-)
E-330 A citromsav (citromsav) káros, ha a termékeket nagy mennyiségben fogyasztják.
E-331 Nátrium-citrát: (1) monoszubsztituált nátrium-citrát, (2) diszubsztituált nátrium-citrát, (3) triszubsztituált nátrium-citrát / nátrium-citrát: (1) mononátrium-citrát, (2) -dinátrium-citrát, (3) -Trisodium-citrát
E-332 Kálium-citrát: (1) -citrát kálium-monoszubsztituált, (2) -citrát kálium-citrát, (3) -citrát-citrát / kálium-citrátok: (1) -mono-kálium-citrát, (2) -dikálium-citrát, (3) -Tripálium-citrát
E-333 kalcium-citrát: (1) szubsztituált kalcium-citrát, (2) szubsztituált kalcium-citrát, (3) szubsztituált kalcium-citrát / kalcium-citrát: (1) -monokalcium-citrát, (2) -dikalcium-citrát, (3) -Triciumcitrát
E-334 Borkősav (L (+) -) / borkősav (L (+) -)
E-335 Nátrium-tartarát: (1) monoszubsztituált nátrium-tartarát, (2) nátrium-diszubsztituált nátrium-tartarát
/ Nátrium-tartarátok: (1) -Monosodiumtartarát (2) - Dinátrium-tartarát
E-336 Kálium-tartarát: (1) monoszubsztituált kálium-tartarát, (2) kálium-trinátrium-tartarát / kálium-tartarátok: (1) -mono-kálium-tartarát, (2) -dikálium-tartarát
E-337 Kálium-nátrium-tartarát (nátrium-kálium-tartarát)
E-338 Foszforsav - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-339 Nátrium-ortofoszfát: (1) monoszubsztituált nátrium-ortofoszfát, (2) diszubsztituált nátrium-ortofoszfát, (3) triszubsztituált nátrium-ortofoszfát. Nátrium-ortofoszfátok: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Dinodium Ortophosphate, (3) -Triodium Ortophosphate - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-340 Kálium-ortofoszfát: monoszubsztituált kálium-ortofoszfát, kálium-ortofoszfát, diszubsztituált kálium-ortofoszfát, triszubsztituált. Kálium-ortofoszfátok (1) Monokálium-ortofoszfát (2) Dikálium-ortofoszfát (3) Tripálium-ortofoszfát - okozhat emésztőrendszeri betegségeket
E-341 Kalcium-ortofoszfát: monoszubsztituált ortofoszfát, szubsztituált kalcium-ortofoszfát, kalcium-ortofoszfát. Kalcium-foszfátok (1) Monokalcium-ortofoszfát (2) Dikalcium-ortofoszfát (3) Trikalcium-ortofoszfát - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-342 Ammónium-ortofoszfátok: egyszeresen helyettesített monoszubsztituált ortofoszfát, diszubsztituált ammónium-ortofoszfát. Ammónium-foszfátok (1) Monoammónium-ortofoszfát (2) Diammonium-ortofoszfát.
E-343 Magnézium-ortofoszfátok: (1) monoszubsztituált magnézium-ortofoszfát, (2) diszubsztituált magnézium-ortofoszfát, (3) tri-magnézium-ortofoszfát. Magnézium-ortofoszfátok: (1) Monomagnium-ortofoszfát (2) Dimagézium-ortofoszfát (3) Trimagnium Ortofoszfát - intesztinális rendellenességet okoz
E-344 lecitin-citrát (lecitin-citrát)
E-345 magnézium-citrát (magnézium-citrát)
E-349 ammónium-malát (ammónium-malát)
E-350 Nátrium-malátok: nátrium-malát, nátrium-malátok nátrium-malátok (1) nátrium-malát (2) nátrium-hidrogén-malát
E-351 Kálium-malát
E-352 Kalcium-malátok: kalcium-malát, kalcium-malátok kalcium-malátok (1) kalcium-malát (2) kalcium-hidrogén-malát
E-353 Meta-borkősav (metatársav)
E-354 Kalcium-tartarát
E-355 Adipinsav (adipinsav)
E-356 Nátrium-adipát
E-357 Kálium-adipát
E-359 adipát-ammónium (ammónium-adipát)
E-363 borostyánkősav (borostyánkősav)
E-365 nátrium-fumarátok (nátrium-fumarátok)
E-366 kálium-fumarátok (kálium-fumarátok)
E-367 kalcium-fumarátok (kalcium-fumarátok)
E-368 ammónium-fumarát (ammónium-fumarátok)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 nikotinsav (nikotinsav)
E-380 Ammónium-citrát (citromsav ammóniumsói) / ammónium-citrátok
E-381 ammónium-vas-citrát (vas-ammónium-citrát)
E-383 kalcium-glicerofoszfát (glicerofoszfát)
E-384 Izopropil-citrát keverék (izopropil-citrátok)
E-385 etilén-diamin-triacetsav kalcium-dinátrium-sója (CaNa2 EDTA)
/ Kalcium-dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát (kalcium-dinátrium-EDTA)
E-386 etilén-diamin-tetraacetát-dinátrium (dinátrium-etilén-diamin-tetra-acetát)
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 tiopropionsav (tiodipropionsav)
E-389 Dilauril-tiodipropionát (dilauril-tiodipropionát)
E-390 Distearil-tiodipropionát (Dustearil-tiodipropionát)
E-391 fitinsav (fitinsav)
E-399 kalcium-lactobionát (kalcium-lactobionát)
Stabilizátorok, emulgeálószerek (E-400 - E-599)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-400 alginsav (alginsav)
E-401 nátrium-alginát (nátrium-alginát)
E-402 kálium-alginát (kálium-alginát)
E-403 ammónium-alginát (ammónium-alginát)
E-404 Kalcium-alginát-alginát
E-405 Propán-1,2-diol-alginát (propán-1,2-diol-alginát)
E-407 Karragén és sói (karragén és sói) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatják
E-407a újrahasznosított algák (Eucheuma feldolgozott Eucheuma tengeri alga) Megjegyzés: Ezt a kiegészítést 1996 decemberében módosították.
E-408 Baker Élesztő Glycan Glycan
E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 Zabgumi (zabgumi)
E-412 Guárgumi
E-413 Tragakait
E-414 Gum arab / Acacia Gum (Gum arab)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gum (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 szorbit, szorbit szirup / szorbit (1) szorbit (2) szorbit szirup
E-421 Mannit
E-422 glicerin (glicerin)
E-425 Cognac gyanta, konyak-glükomannán / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Megjegyzés: ezt az adalékanyagot tárgyalják, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepeltethető.
E-429 peptonok (peptonok)
E-430 polioxietilén (8) sztearát (polioxietilén (8) sztearát)
E-431 polioxietilén (40) sztearát (polioxietilén (40) sztearát)
E-432 polioxi-etilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20, Twin 20) / polioxietilén-szorbitán-monolaurát (poliszorbát 20)
E-433 polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80, Twin 80) / polioxietilén-szorbitán-monooleát (poliszorbát 80)
E-434 polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40, Twin 40) / polioxietilén-szorbitán-monopalmitát (poliszorbát 40)
E-435 polioxi-etilén-szorbitán-monosztearát (60-as poliszorbát, Twin 60) / polioxietilén-szorbitán-monosztearát (poliszorbát 60)
E-436 Polioxi-etilén-szorbitán-trisztearát (65-es poliszorbát) / polioxietilén-szorbitán-trisztearát (poliszorbát 65)
E-440 pektinek: pektin, amidopektin / pektinek (1) pektin (2) amidált pektin
E-441 hidrogénezett repceolaj magas glicerinnel (szupergliceridált hidrogénezett repceolaj)
E-442 Foszfatid-ammóniumsók (ammónium-foszfatidok)
E-443 Brómozott növényi olaj (brómozott növényi olaj)
E-444 izobutirát-szacharóz (szacharóz-acetát-izobutirát)
E-445 Glicerin és gyanta savak észterei (fa gyanták glicerin-észterei)
E-446 szukcisztearin (szukcisztearin)
E-450 pirofoszfátok Difoszfát (6) Dikalcium-difoszfát (7) Kalcium-dihidrogén-difoszfát
A gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
Ki kell zárni a gyermekek étrendjéből.
A foszfátok használata a szervezet foszfor és kalcium közötti egyensúlyhiányhoz vezethet. A foszfátok túlzott mértékű fogyasztása a kalcium felszívódásának romlásával jár, ami a kalcium és a foszfor lerakódásához vezet a vesékben, és hozzájárul az osteoporosis kialakulásához.
Különösen veszélyeztetettek azok az emberek, akiknek a táplálékában sok termék természetes foszfort tartalmaz.
Ez az adalékanyag elpusztítja a kalciumot, a magnéziumot, a vasat!
E-451 Trifoszfátok: Nátrium-trifoszfát 5-szubsztituált, kálium-trifoszfát 5-szubsztituált / trifoszfátok (I) Pentatrium-trifoszfát (2) Pentálium-trifoszfát.
A gyermekek ingerlékenységét, szorongását, idegességét okozzák. A szervezetben a kalcium cseréjét befolyásolja.
E-452 Polifoszfátok: nátrium-polifoszfát, kálium-polifoszfát, nátrium-kalcium-polifoszfát, kalcium-polifoszfát / polifoszfátok (I) Nátrium-polifoszfátok (2) Kálium-polifoszfátok (3) Nátrium-kalcium Polifoszfát (4) Kalcium Polifoszfátok - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatják
E-459 Béta-ciklodextrin (béta-ciklodextrin) Megjegyzés: ezt az adalékanyagot tárgyaljuk, és a jövőben a különböző adalékanyagokról szóló irányelv módosításával is felvehetjük.
E-460 cellulóz: mikrokristályos cellulóz, cellulózpor / cellulóz (I) mikrokristályos cellulóz (2) porított cellulóz
E-461 Metilcellulóz (metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-462 etil-cellulóz (etil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-463 hidroxi-propil-cellulóz (hidroxi-propil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja
E-464 hidroxipropil-metil-cellulóz (hidroxipropil-metil-cellulóz) - a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását okozhatja.
E-465 etil-metil-cellulóz (etil-metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-466 Karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz (karboxi-metil-cellulóz, nátrium-karboxi-metil-cellulóz) - a gyomor-bél traktus betegségeit okozhatja.
E-467 etil-hidroxi-etil-cellulóz (etil-hidroxi-etil-cellulóz)
E-468 Karboximetilcellulóz háromdimenziós nátriumsó (térhálósított nátrium-karboxi-metil-cellulóz) Megjegyzés: Ez az adalékanyag a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepelhet.
E-469 Enzimek által hidrolizált enzimatikusan hidrolizált karboxi-metil-cellulóz Megjegyzés: Ez az adalékanyag a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításaként is szerepelhet.
E-470a zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói (zsírsavak nátrium-, kálium- és kalcium-sói)
E-470b zsírsav magnézium-sói (zsírsavak magnézium-sói)
E-471 Zsírsavak mono- és digliceridjei (zsírsavak mono- és digliceridjei)
E-472a Az ecetsav és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridének ecetsav-észterei)
E-472b Tej- és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridének tejsav-észterei)
E-472s Citromsav és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsavak mono- és digliceridjeinek citromsav-észterei)
E-472d Borkősav- és zsírsavak mono- és digliceridjeinek észterei (zsírsav mono- és digliceridek borkősav-észterei)
E-472e Glicerin, diacetil-borkősav és zsírsav-észterek (a glicerin diacetil-borkősav és zsírsav-észterei)
E-472f Glicerin, borkősav, ecetsav és zsírsavak vegyes észterei (kevert borkősav, ecetsav és zsírsav-észterek a glicerinben)
E-472g szukcinil-monogliceridek (szukcinilezett monogliceridek)
E-473 zsírsavak szacharóz-észterei (zsírsavak szacharóz-észterei)
E-474 Sugrogliceridek (szukrogliceridek)
E-475 zsírsavak poliglicerid-észterei (zsírsavak poliglicerin-észterei)
E-476 poliglicerin-poliricinolelát (poliglicerin-poliricinoleaát)
E-477 zsírsavak propán-1,2-diol-észterei / zsírsav-propán-1,2-diol-észterek
E-478 Glicerin és propilénglikol laktilezett zsírsavainak észterei (glicerin és propilén-glikol laktilezett zsírsav-észterei)
E-479b Termikusan oxidált szója- és babolaj zsírsavak mono- és digliceridjeivel t
/ Termikusan oxidált szójabab olaj és zsírsavak digliceridjei
E-480 dioktil-nátrium-szulfoszukcinát (dioktil-nátrium-szulfoszukcinát)
E-481 nátrium-sztearoil-2-laktilát (S-sztearoil-2-laktilát)
E-482 kalcium-sztearoil-2-laktilát-sztearoil-2-laktilát-kalcium
E-483 szteariltartarát (sztearil-tartarát)
E-484 sztearil-citrát (sztearil-citrát)
E-485 nátrium-sztearoil-fumarát (nátrium-sztearoil-fumarát)
E-486 kalcium-sztearoil-fumarát (kalcium-stearoil-fumarát)
E-487 nátrium-lauril-szulfát (nátrium-Lauril-szulfát)
E-488 etoxilezett mono- és digliceridek (etoxilezett mono- és di-gliceridek)
E-489 kókuszolaj és metil-glükozid-észter / metil-glükozid - kókuszolaj-észter
E-491 szorbitán-monosztearát SPAN 60 (szorbitán-monosztearát)
E-492 szorbitán-trisztearát (szorbitán-trisztearát)
E-493 Sorbitán-monolaurát, SPAN 20 (szorbitán-monolaurát)
E-494 szorbitán-monooleát, SPAN 80 (szorbitán-monooleát)
E-495 szorbitán-monopalmitát, SPAN 40 (szorbitán-monopalmitát)
E-496 Sorbitán-trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)
E-500 Nátrium-karbonát: nátrium-karbonát, nátrium-hidrogén-karbonát, nátrium-szekvikarbonát / nátrium-karbonátok (I) Nátrium-karbonát (2) Nátrium-hidrogén-karbonát (3) Nátrium-szeszkikarbonát
E-501 Kálium-karbonátok: kálium-karbonát, kálium-hidrogén-karbonát / kálium-karbonátok (I) Kálium-karbonát (2) Kálium-hidrogén-karbonát
E-503 ammónium-karbonátok: ammónium-karbonát, ammónium-bikarbonát / ammónium-karbonátok (I) ammónium-karbonát (2) ammónium-hidrogén-karbonát
E-504 Magnézium-karbonátok: magnézium-karbonát, magnézium-hidroxi-karbonát, magnézium-hidroxikarbonát / magnézium-karbonátok (I) magnézium-karbonát (2) magnézium-hidroxid-karbonát (szin. Magnézium-hidrogén-karbonát)
E-505 vas-karbonát (vas-karbonát)
E-507 sósav (sósav)
E-508 Kálium-klorid (kálium-klorid)
E-509 kalcium-klorid (kalcium-klorid)
E-511 magnézium-klorid (magnézium-klorid)
E-512 Ónklorid (ónklorid)
E-513 A kénsav (kénsav) nagyon veszélyes. Negatívan hat a májra, emésztőrendszeri rendellenességeket okoz.
E-514 Nátrium-szulfát: nátrium-szulfát, nátrium-szulfát / nátrium-szulfát (1) nátrium-szulfát (2) nátrium-hidrogén-szulfát
E-515 Kálium-szulfátok: kálium-szulfát, kálium-hidrogén-szulfát / kálium-szulfátok (1) Kálium-szulfát (2) Kálium-hidrogén-szulfát
E-516 kalcium-szulfát (kalcium-szulfát)
E-517 ammónium-szulfát (ammónium-szulfát)
E-519 réz-szulfát (réz-szulfát)
E-520 alumínium-szulfát (alumínium-szulfát)
E-521 Alumínium-nátrium-szulfát (alumínium-nátrium-alumínium-oxid) / alumínium-nátrium-szulfát
E-522 Alumínium-kálium-szulfát (alum-alumokaldievye) / alumínium-kálium-szulfát
E-523 Alumínium-ammónium-szulfát (ammónium-alumínium) / alumínium-ammónium-szulfát
E-524 nátrium-hidroxid (nátrium-hidroxid)
E-525 Kálium-hidroxid (kálium-hidroxid)
E-526 kalcium-hidroxid (kalcium-hidroxid)
E-527 ammónium-hidroxid (ammónium-hidroxid)
E-528 magnézium-hidroxid (magnézium-hidroxid)
E-529 Kalcium-oxid (kalcium-oxid)
E-530 magnézium-oxid (magnézium-oxid)
E-535 Nátrium-ferrocianid (nátrium-ferrocianid)
E-536 Kálium-ferrocianid (kálium-ferrocianid)
E-537 Vas-hexacianomanganát (vas-hexacianomanganát)
E-538 kalcium-ferrocianid (kalcium-ferrocianid)
E-541 Nátrium-alumínium-foszfát: (1) Savas, (2) Bázis / nátrium-alumínium-foszfát: (1) Savas (2) Basic
E-542 Csont-foszfát, kalcium-foszfát, 3-bázis / csontfoszfát (Essentiale kalcium-foszfát, tribazikus)
E-550 Nátrium-szilikátok: (1) nátrium-szilikát, (2) nátrium-meta-szilikát / nátrium-szilikátok: (1) nátrium-szilikát (2) nátrium-metaszilikát
E-551 szilícium-dioxid (szilícium-dioxid)
E-552 kalcium-szilikát (kalcium-szilikát)
E-553a (1) Magnézium-szilikát, (2) magnézium-triszilikát / (1) magnézium-szilikát (2) magnézium-triszilikát
E-553b talkum (talkum) - minél kevesebbet veszel, annál jobb. Sok tablettát tartalmaz.
E-554 nátrium-alumínium-szilikát (nátrium-alumínium-szilikát)
E-555 kálium-alumínium-szilikát (kálium-alumínium-szilikát)
E-556 kalcium-alumínium-alumínium-szilikát (kalcium-alumínium-szilikát)
E-557 Cink-szilikát (Zink-szilikát)
E-558 bentonit (bentonit)
E-559 alumínium-szilikát (kaolin) / alumínium-szilikát (kaolin)
E-560 Kálium-szilikát (kálium-szilikát)
E-570 zsírsav (zsírsav)
E-574 Glükonsav (D-) / Glükonsav (D-)
E-575 Glükono-delta-lakton (glükono-delta-lakton)
E-576 Nátrium-glükonát
E-577 Kálium-glükonát (kálium-glükonát)
E-578 kalcium-glükonát (glükonát)
E-579 vas-glükonát (vas-glükonát)
E-580 magnézium-glükonát (magnézium-glükonát)
E-585 vas-laktát (vas-laktát)
Az íz és aroma erősítők (E-600 - E-699)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-620 A glutaminsav (glutaminsav) allergiás reakciókat okozhat
E-622 mononátrium-kálium-mononátrium-glutamát (monopálium-glutamát) - Bébiételben történő felhasználásra tiltott, emésztőrendszeri megbetegedést okoz.
E-623 Kalcium-glutamát Diglutamát
E-624 ammónium-glutamát monoszubsztituált (monoammónium-glutamát)
E-625 Magnézium-glutamát magnézium
E-626 Guanyilsav (guanyilsav) - okozhat bélrendszeri zavarokat
E-627 nátrium-dinátrium-guanilát (dinátrium-guanilát) - bélrendszeri zavarokat okozhat
Az E-628 5'-kálium-guanilát diszubsztituált (Dikálium-5'-guanilát) - bélrendszeri betegségeket okozhat
Az E-629 5'-kalcium-guanilát (kalcium-5'-guanilát) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-630 Az inozinsav (inozinsav) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-631 Nátrium-inozinát-dinátrium (dinátrium-inozinát) - okozhat bélrendszeri zavarokat
E-632 Inozinát kálium diszubsztituált (Dikálium-inozinát) - bélrendszeri megbetegedést okozhat
Az E-633 5'-inozinát-kalcium (kalcium-5'-inozinát) - bélrendszeri rendellenességeket okozhat
E-634 5'-ribunukleotid kalcium (kalcium-5'-ribonukleotidok) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-635 diszubsztituált 5-ribunukleotid-nátrium (dinátrium-5'-ribonukleotidok) - bélrendszeri zavarokat okozhat
E-640 Glicin és nátrium-sói (glicin és nátrium-só)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Defoamerek (E-900 - E-999) és egyéb anyagok
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
E-900 dimetil-polisziloxán (dimetil-polisziloxán)
E-901 Méhviasz, fehér és sárga (méhviasz, fehér és sárga)
E-902 viasz gyertya (Candelilla viasz)
E-903 Carnauba viasz (Carnauba viasz)
E-904 Shellac
E-905a vazelinolaj „étel” (ásványolaj, élelmiszer-fokozat)
E-905b vazelin / petrolatum (Petroleum Jelly)
E-905c paraffin (kőolajviasz)
E-906 benzoingyanta (Benzoingum)
E-908 Rizs korpa viasz
E-909 Spermaceti viasz (Spermaceti viasz)
E-910 viaszészterek
E-911 zsírsav-metil-észterek (zsírsav-metil-észterek)
E-912 Montánsav-észterek észterei
E-913 Lanolin (Lanolin)
E-914 Oxidált polietilén viasz (oxidált polietilén viasz)
E-916 Kalcium-jodát (kalcium-jodát) - óvatosan jobb elkerülni.
E-917 Kálium-jodát - óvatosan jobb elkerülni.
E-918 Nitrogén-oxidok (nitrogén-oxidok) - óvatosan jobb elkerülni.
E-919 Nitrosil-klorid (nitrozil-klorid)
E-920 L-cisztein (L-cisztein)
E-922 kálium-perszulfát (kálium-perszulfát)
E-923 ammónium-perszulfát (ammónium-perszulfát)
E-924a Név ismeretlen - rákot okozhat (Megjegyzés: gyakran hozzáadott szénsavas italokhoz)
E-924b kalcium-bromát (kalcium-bromát) - rákot okozhat (Megjegyzés: gyakran hozzáadott szénsavas italokhoz)
E-925 Klór (klór) - Kerülje el.
E-926 Klór-dioxid (klór-dioxid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 benzoil-peroxid (benzoil-peroxid)
E-929 aceton-peroxid (aceton-peroxid)
E-930 kalcium-peroxid (kalcium-peroxid)
E-938 Argon (Argon)
E-939 hélium (hélium)
E-940 Diklór-difluor-metán, freon-12 (diklór-difluor-metán)
E-941 nitrogén (nitrogén)
E-942 Diazomonoxid (nitrogén-oxid)
E-943a Bhután (Bután)
E-943b izobután (izobután)
E-944 Propán
E-945-klopentafluor-etán (klór-pentafluor-etán)
E-946 Oktafluor-ciklobután (Octafluor-ciklobután)
E-948 oxigén (oxigén)
E-950 Aceszulfám-kálium (Acesulfám-kálium) - a cukorhelyettesítők károsodásáról lásd a cikket.
E-952 Ciklamát, ciklikus sav és nátrium-, kálium- és kalcium-sói (ciklaminsav és Na és Ca sók) - az Egyesült Államokban 1969 óta tiltották rákkeltő hatással.
E-953 Isomaltit (Isomaltitol)
E-954 Szacharin és nátrium-, kálium- és kalcium-sói (szacharin és Na, K és Ca sói) - rákot okozhatnak, a szacharin karcinogenitása megerősítést nyer.
E-957 Taumatin (thaumatin) - sérti a hormonális egyensúlyt, használata tilos.
E-959 Neoheszperidin-dihidro-kalkon (Neohesperidin-dihidrokalcon)
E-958 Glikirizin (glikirizin)
E-965 maltit: (1) maltit, (2) maltitolszirup / maltit: (1) maltitol (2) maltitolszirup
E-966 laktit (laktit)
E-967 xilitol (xilit)
E-999 Quillaia kivonat
E-1000 cholsav (cholinsav)
E-1001 kolin sók és észterek (kolin-sók és észterek)
E-1101 proteázok: (1) proteáz (2) papain (3) bromelain (4) ficin / proteázok (1) proteáz (2) papain (3) bromelain (4) ficin
E-1102 glükóz-oxidáz (glükóz-oxididáz)
E-1103 inverzok (inverzok)
E-1104 lipázok (lipázok)
E-1105 Lizozim (lizozim) - bőrbetegségeket okozhat.
E-1200 polidextróz (polidextróz)
E-1201 Polivinil-pirrolidon (polivinil-pirrolidon)
E-1202 Polivinil-polipirrolidon (polivinil-polipirrolidon)
E-1404 Oxidált keményítő (oxidált keményítő)
E-1410 mono keményítőfoszfát (monosztarch foszfát)
E-1412 Distarch-foszfát
E-1413 foszfát-disztrich-foszfát
E-1414 acetilezett distarch-foszfát (acetilezett distarch-foszfát)
E-1420 acetilezett keményítő (acetilezett keményítő)
E-1422 Acetilezett Distarch Adipát
E-1440 hidroxipropil-keményítő (hidroxi-propil-keményítő)
E-1442 Hidroxi-propil-száraz keményítő-foszfát (hidroxi-propil-dikarbofoszfát)
E-1450 Keményítő nátrium-oktenil-szukcinát keményítő (nátrium-oktenil-szukcinát)
E-1451 Acetilezett oxidált keményítő / Megjegyzés: ez az adalékanyag
a vita tárgyát képezi, és a jövőben a vegyes adalékanyagokról szóló irányelv módosításával is bekerülhet.
E-1503 ricinusolaj (ricinusolaj)
E-1505 trietil-citrát (trietil-citrát)
E-1518 gliceril-triacetát (triacetin) / gliceril-triacetát (triacetin)
E-1520 Propilénglikol (propilén-glikol) - nincs semmi hasznos ebben.
E-1521 polietilén-glikol (polietilén-glikol)
Anyag a http://vperedi.ru oldalon. Másoláskor ezt a linket!
Az E-adalékanyagok listája a következő anyagokon alapul:
YA Serov - Információs útmutató „VESZÉLYES ÉLELMISZER-KIEGÉSZÍTŐK”
és:
[1] Étrendkiegészítők. Az „Élelmiszer-nyersanyagok és élelmiszertermékek minőségére vonatkozó orvosi és biológiai követelmények és egészségügyi szabványok” kiegészítések (5061-89), M., az Orosz Föderáció Egészségügyi és Epidemiológiai Felügyeleti Bizottsága, 1994
[2] Az Orosz Föderáció államtitkárának 2005. január 18-i határozata.
[3] Élelmiszer-adalékanyagok az Európai Unióban, - Reading Egyetem, az Egyesült Királyság Élelmiszerjogai (Dr. David Jukes által összeállított).
Hasznos és káros élelmiszer-adalékanyagok - táblázat
A cikk tartalma:
Ma az étel már nem csak reggeli, ebéd vagy vacsora.
A fogyasztói vágy, hogy folyamatosan próbáljon ki valami új és ízletes terméket, egy egész iparágat idézett elő ismeretlen félkész termékek, konzervek és mindenféle kész snack előállítására. És egy hatalmas termékválaszték megjelenésével felmerült annak szükségessége, hogy gondosan tanulmányozzák összetételüket, amelyen az egészségünk függ.
Miért van szükség táplálékkiegészítőkre - az egész igazság a hírhedt E-shke-ről
Nem titok, hogy a gyártó célja messze van a polgárok egészségétől, hanem a vágy, hogy több milliárdot szerezzen termékeinek értékesítéséből. Éppen ezért a címkéken gyakran találunk ismeretlen szavakat és néhány betűket számokkal.
Mindez - élelmiszer-adalékanyagok, amelyek hosszú ideig segítik a termékeket a piacképes megjelenésének, színének, szagának és ízének fenntartásában. Tehát a tartósítószereknek köszönhetően kedvenc dobozaink hosszú ideig frissek maradnak, az ízfokozók segítenek néhány terméknek különösen illatosnak lenni, és a színezékeknek köszönhetően a sápadt édességek nagyon vonzóvá válnak.
A hírhedt E-shka ugyanaz az élelmiszer-adalékanyag, amely a legtöbb termékben megtalálható, ha nem minden termékben. Ez a cikk arról szól, hogy ebben a cikkben tárgyaljuk.
Valószínűleg mindenhol megtalálta az E-shku-t - fagylaltban vagy cukorkában, konzervekben vagy a húskészítmények címkéjén, és még a kenyér csomagolásán is. Ami a félelmetes E betű mögött van, ezek a táplálékkiegészítők rendkívül károsak az egészségre, vagy hasznosak is vannak - a SpecialFood.ru rájött, mit eszünk kedvenc krémmel vagy fagyasztott húsgombával.
Mit jelent az E-shki numerikus kód?
Az E betű mellett mindig numerikus kód, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-adalékanyag egy vagy másik csoporthoz tartozik. Természetesen nem lehet teljesen feledkezni az összes élelmiszer-adalékanyagról, de az E-shki-csoportot már rögtön felismerheti a fényes címkén. Ez lehetővé teszi, hogy megértse, hogy miért van ez vagy az élelmiszer-adalékanyag a termékben, és hogy valóban szükség van rá.
Élelmiszer-adalékanyag-besorolás
Az E-shki táplálékkiegészítők származásuk szerint három kategóriába sorolhatók:
- Természetes növényi és állati eredetűek, ásványi anyagokat is tartalmaznak.
- Ugyanaz, mint a laboratórium által nyert természetes anyagok, de tulajdonságaik teljesen hasonlóak a természeteshez.
- Szintetikus - mesterséges adalékanyagok, amelyek nem léteznek a természetben, ember által kifejlesztett és létrehozott.
Az orvosok azt mondják, hogy bármilyen kiegészítő, akár természetes anyag, akár laboratóriumban szintetizálva, nagyobb dózisok esetén veszélyes lehet. Fontos megjegyezni, hogy az élelmiszer-adalékanyagok napi adagja nemcsak a személy életkorától és súlyától függően változhat, hanem az egészségi állapotról, bizonyos anyagok toleranciájáról, az allergiák jelenlétéről és más tényezőkről is.
Tipp Mivel a tudomány nem áll fenn, az élelmiszer-adalékanyagok nemzetközi könyvtárát folyamatosan frissítik és frissítik új elemekkel. Egyébként az adalékanyagok számának növekedésével és a legtöbb ország jogszabályainak követelményeivel a termék részletes összetételét írják elő, sokan egy rövid E indexet elhelyező ötlet megjelenését numerikus kóddal helyettesítik a címkéken, az élelmiszer-adalékanyagok hosszú nevei helyett, gyakran több szóból áll.
Az élelmiszer-adalékanyagok előnyei és kárai: a táblázatban hasznos, semleges és legveszélyesebb E
A mi asztalunk segít megérteni ezeket a titokzatos E-shkah-t, amelyet a kedvenc édességek, kolbászok, konzerváruk és egyéb termékek csomagolásán jelez.
Kezdjük a hasznos élelmiszer-adalékanyagokkal annak érdekében, hogy eloszlatjuk a mítoszt, hogy mindez rendkívül káros.
Mivel a kiegészítők listája rendkívül nagy, és évente pótolják, a bemutatott táblázatokban nem minden élelmiszer-adalékanyagot írnak le, hanem csak a legnépszerűbb és leggyakrabban az élelmiszergyártók által használt anyagokat.
A leghasznosabb E-lista, amely az étrend-kiegészítők számára előnyös lehet a szervezet számára
E-160b - annatto kivonat
E-160d - likopin
A semleges táplálékkiegészítők listája (ártalmatlan, de nem részesül különleges előnyben)
E-412 - guárgumi
E-415 - xantángumi
E-917 - kálium-jodid (más néven jód)
http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/poleznye-i-vrednye-pishhevye-dobavki-nastolnaya-tablica/