Az Oregano fűszerezés minden kulináris világban jól ismert, és több ezer éve használják. Ezt a növényt gyógynövényként használják az orvostudományban, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára. Igaz, ez a fűszerezés tengerentúli csodának tekinthető, és gyakran olasz vagy francia konyhával társul. Bár a növény jól ismert sokan oregano néven.

Igen, nem ritka, amikor a beszállítók és a fűszergyártók fogyasztói tudatlanságot használnak. Mert az idegen név alatt gyakran jól ismert növényt rejt, ami általában elérhető.

Ugyanez történt a népi oregánóval is, amelyet minden orosz gyógyszertárban minden gyógyszertárban oregánként valósítanak meg.

Oregánó gyógynövény, mi ez és hogyan néz ki

Az Oregano (vagy amulett, macerdushka, materka, zenovka) a Cluster és a menta fajokból származó gyógynövényes gyógynövény.

Az európai országokban jobban ismert, mint a mediterrán oregánó, amely a görög nyelvről "a hegyek örömét" és a "hegyi díszítést" jelenti. A neve két szóból származik: „Oros” - hegyek és „ganos” - öröm.

Annak érdekében, hogy ne keverje össze a friss (nem szárított) fűszereket a majoránnal, figyelni kell a levelekre. Az oregánóban hosszúkásak és fényes zöldek a tetején, és alul - szürke árnyalattal, kb. 2-3 cm hosszúak.

Általában ez a gyönyörű szerény növény legfeljebb 50-70 centiméteres magasságra nő. A nyílt napsütötte területeket, a hegyvidéki lejtőket és a víztestek közelében lévő partokat részesíti előnyben.

A növény kis lila színű virágokkal virágzik júliustól augusztusig.

A relatív fagyállóságnak köszönhetően (de nem biztos, hogy elviseli a távol-keleti kemény télet), amely nem igényli a folyamatos öntözést és a gyakori táplálkozást, széles körben termesztik az európai és ázsiai országokban. Az oregánó szinte mindenütt nő, az erdők szélén, nyílt, száraz helyen, hegyek és hegyek lejtőin, bokrok között. Nem fordítanak figyelmet erre a fűre és kertészekre, ahol gyógyászati ​​ágyakon nő, és egyszerűen díszíti a kertet.

A legnagyobb fűszerkínálat Törökország.

A 20 lágyszárú fajta közül az oregánót termelik:

• Szíriai (íze hasonlít a majoránna és a kakukkfű kombinációjához);
• görög;
• szicíliai;
• Török.

Szárított fűszerek esetében szokás, hogy egy fiatal növény szórólapját 20 cm-es magasságig tartsák.

Oregano Herb összetétele

Ennek a gyógynövénynek a kémiai összetétele sok jótékony hatással bír az ember számára. Ezért Oreganóban azonosított szakértők:

• Illóolaj;
• rost;
• Timol (antiszeptikus és fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik);
• Sesquiterpenes (erős antihelmintikusnak tekintették);
• Carvacrol (megakadályozza a rákos sejtek képződését);
• Tanninok (hozzájárulnak a toxinok és toxinok eltávolításához);
• Askorbinsav (erősíti az immunrendszert);
• K-vitamin (a véralvadást szabályozza);
• Kolin (stabilizálja az idegrendszert és a zsír anyagcserét);
• fenolok;
• Általában a B, A, E, D csoportok vitaminjai;
• Rosmarinsav;
• Zsírok, fehérjék és szénhidrátok;
• Ilyen ásványi anyagok, mint kálium, magnézium, kalcium, nátrium, mangán, foszfor, réz, vas, szelén, cink.

Kellemes édes aromát adnak a növénynek az illóolaj összetevői: pine, limonene, otsimen, karyofillen, carvacrol.

A kalóriatartalom tekintetében a vélemények némileg eltérnek, így 100 g termékre vonatkoztatva 265 és 310 kilokalória között változik. De ne feledje, hogy az oregánó, mivel a fűszereket az ilyen mennyiségű ételekhez nem adják hozzá.

Az oregano hasznos tulajdonságai

Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ókori világ kulináris szakemberei és gyógyítói tudtak erről a növényről, több ezer év alatt meghatározták az oregánónak tulajdonított hasznos tulajdonságok listáját.

Ezek között megfigyelhető:

• értékes hatással van a nők egészségére, különösen nehéz fájdalmas időszakok és a serdülő lányok késedelme esetén a sima méh izmok stimulálása miatt;
• a menstruációs ciklus létrehozása annak megsértése esetén;
• nyugtató hatás a nők pszichéjére a menopauza alatt;
• egyes esetekben a petefészkek aktív működésének kiterjesztése és a korai menopauza kezdetének bizonyos elhalasztása (ez előfordul, hogy 30-nál fejlődik);
• szoptató anyákban - a szoptatás növekedése, ami a baba számára szükséges;
• a szexuális jellegű jogsértések támogatása (például a libidó, a szexuális inkontinencia és az erotomónia csökkenése), a férfi hatásának gyengítése nélkül;
• A hipnotikus-nyugtató hatás fokozott gyermek aktivitás esetén;
• Az emésztőrendszer tónusának növelése, és ennek következtében a bélmozgás fokozódása, az általános szekréciós funkció, az étvágy stimulálása, amely hatékony az anorexia és a krónikus gastritis kezelésében;
• Kőképződés megelőzése az epehólyagban;
• A toxinok felszívódása és kiválasztása a szervezetből;
• Gyulladáscsökkentő hatás mind külső, mind belső használatra;
• Izzadás-diuretikus hatás a testre;
• Expectoráns tulajdonság, amely segít a köhögés visszatartásában a hörghurut és a tüdőgyulladás során;
• Segítség az alkoholizmus és a „haza” elleni küzdelemben, hogy megszabaduljon a másnaposságtól;
• A kozmetikában ismertek a párolt oregánok kompressziói a bőr viszketésének enyhítésére, melyet ezenkívül a beszivárgás kísér;
• Az oregánon alapuló alkoholos tinktúrákat kozmetikai olajjal kombinálva használják a bőrgyulladás, a seborrheás ekcéma, az égési sérülések, a herpetikus kitörések;
• A parfümökben az oregano a WC-szappan, a rúzs, a fogkrém és a colognes alapja.

Oregánó fűszerezés, ahová hozzáadjuk

Az oregánó tapasztalt tapasztalt háziasszonyai ízesítenek a majoránnal. De a szárított és friss oregánó egy finom illat és fűszeres keserű íz tulajdonosa.

A főtt fűszerek részeként az oregánót szórólapokkal és virágbimbókkal egyaránt bemutatják.

A gyógynövény speciális jellemzői segítenek az oregánó használatában főzésre:

• A mexikói, görög és olasz konyha különféle fűszerkeverékei;
• Sütőipari termékek;
• Forró (tea) és meleg (sör) italok;
• Hús sütése nyílt tűzön (shish kebab, játék);
• Különböző zöldségek (különösen Fehéroroszországban és a Kaukázusban gyakorolt) pácolása;
• Pizza és tészta;
• Különböző mártások, különösen a paradicsom;
• Töltött tojás és túró;
• Halak pácolása;
• Kemencében sült burgonya (a gyógynövényes fűszer mindig pár percig, amíg teljesen meg nem főzik);
• Saláták halakkal (vagy tengeri rákokkal) és sonkával;
• Húslevesek;
• Bab és csirke ételek;
• Ételek bárány- és sertéshúsból, beleértve a darált májot;
• Omlett és ismerős rántotta;
• Gombák (a gombák a legkisebb ízűek).

A különböző nemzetek ezt a fűszert saját maguk használják. Például Fehéroroszországban és a Kaukázusban a savanyúságra és az uborka savanyúságára kerül. De itt főként illatos illatos teát főznek.

A keverékek részét képező Oregano-t különböző húsdarabok, házi kolbászok, köztük a májból készítik. Mind a pörkölt, mind a sült és párolt húshoz alkalmas.

Ha oregánót adunk az edényekhez, ne feledje, hogy a fűszer ízei erősek és kifejezettek, minimális mennyiségben kerülnek hozzáadásra. Ellenkező esetben az ellenkező hatást érheti el, és ronthatja az edényt.

Mi lehet helyettesíteni az oregánót

Mindezek figyelembevételével érdemes megjegyezni, hogy az oregánó ideálisan fekete bors, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, kakukkfű és ugyanaz a majoránna kombinációja.

Természetesen lehetetlen teljesen helyettesíteni az oreganót. Mindazonáltal minden gyógynövény, az aromák összes hasonlóságával, még mindig jellemző különbséggel rendelkezik. Ezért a háziasszonyoknak néha „kell kezelniük”, és az ételhez hasonló ízt kell adniuk. Ezért, ha jelenleg nincs oregánó, de a recept szerint szükséges, érdemes ilyen kis trükköket igénybe venni.

Cserélje ki az oreganót a Provencai gyógynövények keverékével. By the way, oregano gyakran szerepel sok ilyen keverékek.

Cserélheti a bazsalikomot, amelyhez hozzáadódik egy kis apróra vágott menta. Hasonló megjelenésű bazsalikom sötét levelekkel.

Ha az elsősegély-készletnek kakukkfű van, akkor őrölheti és megszórhatja az edényt.

Ha nincs fűszeres fűszernövények, amelyek kifejezett aromájúak, akkor a kapor és a petrezselyem, amit sokan mindig raktáron tartanak, meg fog tenni. Csak meg kell apróra vágni mindkét gyógynövényt.

Hogyan és mennyit kell hozzáadni oregánót

A főzés során a háziasszonyok jobban érdekeltek abban a kérdésben, hogy mennyire és milyen ponton kell hozzáadni egy vagy másik fűszert vagy fűszert, hogy az étel megkapja a kívánt ízt és aromát.

Ezek a szabályok az oregánóra vonatkoznak. Tehát az oregánót hozzá kell adni ehhez:

Vegyünk egy száraz kanállal, és öntsük a szükséges mennyiségű szárított oregánó ízesítőt. Soha ne öntsön gyógynövényeket egy üvegből egy forró edénybe, ahonnan gőz jön. A növekvő nedvesség csökkentheti az ízét és megrongálhatja az edényben lévő fűszerezés maradványait, a fűszer össze tud tapadni.

A friss oregánó apróra vágása előtt hozzáadódik, és finoman ráncolhatja a kezét, hogy felszabadítsa az ízét. Ez a trükk mindent és gyógynövényeket tartalmaz.

A fő kérdés az, hogy mikor kell hozzáadni oregánót.

A főzés végén friss oregánót lehet adni, hogy kifejezettebb íz legyen. Más fűszerekkel keverve hozzáadható az elején. De ez egy ritka eset.

A pörköltet a főzés végén is hozzáadjuk.

Olyan ételekben, mint a saláták, gyümölcsös desszertek, lágy sajtot adnak előzetesen, hogy több órán át álljanak, és áztassák az aromát. Ragaszkodhat a fű, a növényi olaj vagy az ecethez, majd az ételeket öltözni.

Az oregánót kis mennyiségben adják hozzá. Ha a recept nem jelzi egyértelműen a fűszerezés mennyiségét, tegye ezt: először adjon hozzá 1/4 teáskanál 4 adag vagy 500 gramm hús, darált hús és így tovább. Ha az íze és az íze elégedett, akkor a jövőben ez az összeg kerül hozzáadásra. Ha nem, hozzáadhat egy kicsit.

A húslevest főzéskor, amikor az oregánót más gyógynövényekkel együtt adják hozzá, minden zsemlét egy zsemlehez kell kötni, vagy egy gézzsákba helyezni, és egy serpenyőbe helyezni. Az elkészítés után távolítsa el és dobja ki.

A makaróniákban pizzát vagy szószokat adjunk hozzá 1 teáskanál friss apróra vágott gyógynövényt vagy annyi szárított.

Egy vinigrettában vagy salátában fél teáskanál apróra vágott gyógynövényeket adunk hozzá vagy annyi szárított.

Megszórjuk a sült cukkini, brokkoli, karfiol és más növényi ételeket friss vagy szárított oregánóval.

Az oregánó tárolása

Tekintettel arra, hogy az oregánó sok illékony illóolajat tartalmaz, zárt tartályban kell tartani. A tapasztalt szakácsok inkább a poharat, hermetikusan lezárt edényben tartják, hogy az illóolajok a fűszerben ne párologjanak.

Ellenjavallatok az oregano használatára

Mint minden más fűszer, oregánóval, óvatosnak kell lennie, és csak az előírt adagokban kell alkalmazni, még akkor is, ha a fűszer hozzáadódik az edényhez.

Az a tény, hogy a főzet (vagy szárított gyógynövény) vetéléshez, valamint allergiás reakcióhoz vezethet.

Tehát az oregánó használatát teljesen el kell hagyni a terhes nők számára.

Hosszú ideig nem ajánlott oregánó használata férfiaknak, mivel ez a hatásfok csökkenéséhez vezethet.

Néhány betegség a szív és az erek.

Magas savasságú gyomorfekély és nyombélfekély.

Vese, máj vagy bél görcsök.

Nem ajánlott kisgyermekek számára a külső használatra.

Néhány súlyos neurológiai betegség.

De mindez inkább az oregánó orvosi felhasználására vonatkozik, mint a fűszerezésre.

Fűszerként bizonyos esetekben allergiás reakciót okozhat a szervezet egyedi jellemzőivel. Ebben az esetben hagyja abba, ha főzés közben hozzáadja.

A pizza vagy a kenyér ízesítésére recept oregánóval

Sokan ismerik az olasz kenyeret ezzel a fűszerezéssel. Ha egy pizzéria vagy pékség ilyen terméket süt, az íze messze túlmutat határain. Miután elkészítette a fűszerkeveréket, sütni lehet egy ilyen illatos kenyeret és pizzát a saját sütőben.

Só (opcionális)

Minden gyógynövényt meg kell szárítani. Egyenlő arányban. Mindössze annyit kell tennie, hogy összekeveri őket. Adjunk hozzá sót, és keverjük össze, öntsünk egy üvegbe fűszereket.

Minden gyógynövényt is szárított formában, egyenlő arányban, például egy evőkanál.

Őrölt fekete bors (itt megkóstolhatja)

Ha a fűszernövények nem zúzódnak össze, akkor a habarccsal vagy a kezével végezzük. Keverjük össze és öntsük egy üvegbe fűszereket. Tartsa zárva. Használja a kenyeret, a pizzát vagy más ételeket.

Az Oregano egy egyedülálló fűszer, melynek számos előnyös tulajdonsága és jellegzetes aroma van, amely az ételeket saját ízűvé teszi. Sok más fűszeres gyógynövényhez jól illeszkedik, és szinte minden ételhez, ideértve az italokat is. Vegyük bele a fűszerkészletbe, és meglepődjetek a rokonokkal és barátaival a „titkos” fű.

A hasznos tulajdonságokról és arról, hogyan kell használni, lásd a „Live is Great” program videóját.

http://edalekar.ru/oregano-priprava.html

Oregano szárított (Oregano) - mi ez?

Oregano szárított (oregano): tulajdonságok

Kalóriatartalom: 265 kcal.

Az Oregano termék szárított (oregánó) energiaértéke:
Fehérje: 9 g.
Zsír: 4,28 g
Szénhidrátok: 68,92 g.

leírás

Oregano szárított (oregano) - a világ egyik illatos fűszeres fűszere (lásd a fotót). Hazája a Földközi-tenger és a Dél-Európa országai. Ez a fűszer először Görögországban került hozzáadásra az élelmiszerhez. A görögök voltak az első azok közül, akik felfedték gyógyító tulajdonságait. Egy ősi görög gyógyító, mint Hippokratész, szárított oregánt használt az antiszeptikus célokra.

A középkorban, amikor semmi sem volt ismert a csodálatos fűszerek többségéről, a szárított oregánót számos étel ízléséhez használták. Később Angliában, ennek a terméknek a alapján kezdte a nyálkát létrehozni, és a nők száraz fűszerként használták a fűszert. A Közel-Kelet országaiban a hagyományos orvostudományban széles körben használják a száraz oregánt.

Sokféle oregánó létezik. Mindazonáltal e növény csak négy fajtája használható őrölt szárított fűszerként:

• Görög oregánó - éles aromájú és ízű;
• Oregano rendes - kevésbé telített illata van;
• Az olasz oregano egy oregánó (közönséges) és egy növény, például édes majoránna hibridje;
• A mexikói oregánó - annak ellenére, hogy teljesen más növény, még mindig ezt a nevet nevezi, gazdag aromájú és széles körben használják a mexikói konyhában.

Érdekes tény, hogy a világ minden konyhájában a szárított oregánót fokhagymával kombinálják, mivel ezek a két fűszer tökéletesen kombinálódnak egymással.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk?

A szárított oregánót ma szupermarketekben, gyógyszertárakban és speciális ételízesítő osztályokban választhatjuk. Ezt a terméket általában zacskókban és üvegedényekben értékesítik, és ezt a ízesítést néha súlyonként értékesítik.

A természetes szárított oregánó megvásárlásához javasoljuk, hogy vegye figyelembe az alábbi táblázatot. Ebben ismertetjük az összes technikai követelményt, amelyet a fűszernek meg kell felelnie a jelenlegi GOST szerint.

zúzott szárított levelek és virágok

vékony, gazdag, kellemes

Ezenkívül a minőségi fűszereket akár akkor is készítheti fel, ha az oregánót saját kezével megszárítja. Ezenkívül ehhez nem kell különleges képességekkel rendelkeznie: hihetetlenül egyszerű! Ehhez gyűjtsük össze a növények friss ágait kis kötegekben, kötözzük össze a szálat, lógjunk száraz helyen és hagyjuk a végső szárításig. Ezután tépje le a szárított leveleket az ágakról, és vágja le őket. Ha szükséges, az oregánó levelek hagyhatnak egészet. Ebben a formában a főzéshez is használhatók.

A szárított oregánót otthon tartsa lezárt üvegedényben. A tárolásnak sötétnek és száraznak kell lennie. Miután ilyen körülmények között fűszereztem, készítheted fel télre, mivel a száraz oregánó eltarthatósága hat hónap.

kérelem

Szárított oregánó méltó használatot talált az ókorban, és ma is sokféle módon lehet használni.

A főzés

A főzés során az oregánt fűszerként használják, amellyel még a leggyakoribb ételek is javíthatók. Külön fűszerként az oregánót a konzervekben, valamint a marinádok és néhány forró ital gyártásában használják.

Nagyon gyakran ezt a terméket más gyógynövényekkel kombinálják, így készen áll a fűszerkeverékek készítésére. Az Oregano tökéletesen illeszkedik az ilyen fűszerekhez:

• ánizs;
• bazsalikom;
• majoránna;
• rozmaring;
• kakukkfű;
• édeskömény;
• fekete bors;
• tárkony.

Sokak számára az oregánó a mediterrán származása miatt azonnal csatlakozik Olaszországhoz. Olasz konyhában ezt a terméket pizzák, mártások, tészta, valamint különféle saláták, meleg és hideg ételek kapják.

Az Oregano ideális forró szendvicsek, bab- és csirkeételek, valamint paradicsomlevesek és így tovább. Ez a fűszer tökéletesen harmonizál a zöldségekkel, különösen a paradicsommal, a burgonyával és a cukkini.

Görögországban szokás, hogy a halat oregánóval sütjük, és ezt a fűszert hozzá kell adni a híres görög salátához. Mexikóban nincsenek hüvelyesek és gombaételek szárított oregánó nélkül.

Néhány szakács ezt a fűszereket tartalmazza a sütemények töltelékének összetételében. Ebben az esetben leggyakrabban túróval, tojással és hússal kombinálják. A sushi és a tekercs gyártásához használt másik fűszer.

Ez a termék kvass és sör is hozzáadható. Ez az ital különleges ízét adja és növeli az eltarthatóságukat.

A szárított oregánát általában a főzés végén használják. Ha azonnal hozzáadod, majdnem teljesen elveszíti az ízét és aromáját.

Az orvostudományban

A kedvező tulajdonságai miatt az őrölt oregánót széles körben használják az orvostudományban. Ennek alapján sok gyógyító eszköz jön létre, amelyek segítenek a különböző betegségekben. Ezek a természetes gyógyszerek közé tartoznak a különböző dekokciók, tinktúrák, kivonatok, valamint a bélés és az olaj. Javasoljuk, hogy vegye figyelembe az alábbi táblázatot. Ebben részletesen ismertetjük, milyen esetekben és hogyan ajánlott a szárított oregánó használata.

megsérti az idegrendszer funkcióit, valamint súlyos fejfájást

Öntsünk száraz oregánót (nagy kanál) forró vízzel (standard üveg). Ezután tegyük fél óráig félretéve a keveréket, és áthajtjuk egy hajtogatott kötést. A gyógyító infúziót naponta háromszor kell használni étkezés előtt (fél pohár).

nyugtató fürdő készítéséhez

Forrásban lévő vízben (három liter) keverjük meg kétszer gramm szárított oregánt. Ezután tizenöt percig melegítsük a terméket vízfürdőben. Ezután enyhén hűtsük le a tinktúrát, és öntsük vízzel töltött fürdőbe.

a gyomor colicák és görcsök enyhítésére

Meleg vízben (üveg), hígított szárított oregánóban (két evőkanál). Ezután tizenöt percig tartsuk az összetevőket vízfürdőben, majd fél óráig tegyük félre, és óvatosan feszítsük át a szitán vagy a maradékot. Adjunk hozzá főtt vizet tartalmazó húslevest, hogy teljes pohár gyógyászati ​​folyadékot kapjunk. Fél pohár naponta kétszer vegye be a gyógyszert.

Egy tálban keverjük össze a gyógynövényeket, mint például a száraz oregánót és a nyers (két teáskanál). Ott is adjunk föld althea gyökér (négy teáskanál). Ezután vegyünk egy kis kanállal a kapott növényi keveréket és öntsünk forró vizet egy csészébe. A tinktúrát megfelelő infúziós helyen távolítsuk el, majd 40 perc múlva átmegy egy finom szitán. Használja a gyógyító folyadékot fél pohár naponta háromszor.

Gyulladt bőr kezelésére

Öntse az őrölt szárított oregánt ilyen mennyiségű forró vízzel, hogy végül homogén vastag keverék jöjjön ki. Alkalmazza a kapott tömeget a fájó foltra és a kötésre. Kívánatos, hogy a szerszámot naponta legalább négyszer változtassa meg.

Vegyük a zúzott oregánót és a száraz kakukkfüvet (ötven gramm), öntsünk tiszta alkoholt száz milliliterben. Tartsa be a gyógyszert hét napig, majd egy kis kanállal naponta háromszor. A kezelés időtartama egy hónap.

Két liter forrásban lévő vízben keverjük össze az oregánót, a szoknyát és a tölgyfakéreget (100 gramm). Hagyja a gyógyszert egy napig, hogy ragaszkodjon hozzá, majd naponta háromszor használjon egy poharat.

Egy tárolóedényben keverjünk be egy száz gramm száraz oregánt és kétszáz milliliter tiszta alkoholt. Tisztítsa meg az infúziót egy kényelmes helyen, 24 órán keresztül. Az evőkanál naponta egyszer készen kell tartani.

magas nyomással

Keverjük össze a száraz oregánót és az Ivan-teát (100 gramm). Számukra hozzáadják az ezredforduló virágait és a Myalnyanka fűét (mindegyik ötven gramm). A keveréket 100 gramm tölgyfa kéreggel egészítjük ki. Az összetevőkben két liter forró vizet öntsünk, majd hagyjuk a gyógyászati ​​készítményt egy napig. A kész gyógyszert naponta háromszor kell fogyasztani, két standard szemüveget.

Hihetetlenül hasznos szárított oregánó a nőgyógyászat területén. Ennek az aprított növénynek a segítségével gyógyíthatók olyan betegségek, mint az endometritisz és a diszmenorrhoea, valamint az amenorrhoea és sok más nőgyógyászati ​​betegség.

A kozmetikában

A kozmetológiában, az oregánó, sajnos, nem nagy igény, és teljesen hiába. A karvrol és a timol tartalmának köszönhetően ez a növény kiválóan alkalmas a fiatal bőr ápolására. A szárított oregánó segítségével gyorsan enyhítheti a gyulladást és megszabadulhat a pattanásoktól. Az alábbi táblázatban csak a bevált és a leginkább hozzáférhető recepteket találja a termékhez tartozó személy számára.

gőz tisztítás (zsíros bőrre)

Ötszáz milliliter vízben három nagy kanál szárított oregánót adunk hozzá. Tegye a kapott tésztát a tűzre, forralja és forralja öt percig. Miután a szerszám kicsit lehűlt, és a bőrt gőzölgette (legalább tíz percig), miután valami melegre csomagolta a fejét.

kozmetikai természetes jég (keskeny pórusokhoz és akne eltávolításához)

Az arc tisztítása után maradt húslevest, lehűlni, önteni és fagyasztani. Törölje arcát gyógyszeres jéggel naponta háromszor.

Oregano infúziós tonik (a bőr tápanyagokkal való gazdagításához)

Forrásban lévő vízben (egy és fél pohár) feloldjuk a száraz oregánt (négy kis kanál). Ezután a szerszámot tizenkét percig sötét helyen, majd szűrjük és használjuk a kívánt módon. Dipeljen be egy vattát a folyadékba és nedvesítse meg az arcot a nyakával. Végezze el ezt az eljárást naponta legalább kétszer.

maszk gyulladásra hajlamos bőrre

Szárított oregánó (2 evőkanál.) Gőz és homogén tömegre őröljük. Kombinálja az így kapott sült csirke fehérjével és óvatosan helyezze az arcterületre. Harminc perc múlva öblítse le langyos vízzel.

száraz bőr krém

Egy fél literes üvegedénybe helyezzük a szárított oregánót (evőkanál) és száz milliliter olívaolajat. Ezután hagyja a keveréket egész nap hűvös helyen, majd két órán keresztül melegítse fel vízfürdőben. Ezután szűrjük le a folyadékot, és tegyük vissza a vízfürdőbe. Egy másik tálban olvassuk fel a természetes méhviaszt (2 evőkanál. L.) és öntsünk gyógyító olajjal a tartályba. Hűtsük le a kész krémet, és hatvan perc múlva használjuk fel a rendeltetésszerű célra. Az ilyen kozmetikai termék eltarthatósága hat hónap.

Szárított oregánó levelek is hatékonyan segítenek a lábak fáradtságában és duzzanatában. Ebben az esetben ajánlatos egy pihentető lábfürdőt készíteni hideg folyadékkal. Ehhez egy mély tartályban az oregánót (2 evőkanál. L) és a forró vizet (üveg) kombináljuk. Állítsa félretéve a tinktúrát 40 percig, majd töltse fel hideg tiszta vízzel. Tartsa a lábát a tartályban, amíg nem érzi megkönnyebbülését.

A szárított oregano hasznos tulajdonságai kiterjednek a hajra. A kötőanyagok tartalmának köszönhetően ez a gyógynövény stimulálja a hajhagymák véráramlását, és feleleveníti a hajszerkezetet és térfogatot ad. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthetünk természetes és hatásos hajterméket egy ilyen aromás orbánból.

főzet oregánó hajra

Forraljunk egy pohár vizet, adjunk hozzá száraz oreganót (4 teáskanál). A kapott terméket kissé melegítsük, majd hevítsük ki és hagyjuk negyvenöt percig hagyni. Az ebből eredő gyógynövény főzés hűvös és házi hajmosásként használható.

Ez a gyógynövény fényes és terjedelmes. Ez az eljárás is illatanyagokat fürtöl és megvédi őket az ultraibolya sugaraktól. Az Oregano húslevest is megszünteti a korpásodást és a hajszeletet. Ebben az esetben a fürtöket 2-3 hónapig kell öblíteni.

oregano infúzió hajra

Az Oregano (két kis kanál) forró vizet öntsön egy pohárba, hagyja fél órán át, és átmegy a gézszöveten. Mosás után öblítse le a haját ezzel a tinktúrával.

Normalizálja a fejbőr zsíros egyensúlyát, csökkenti a hajhullást, és felgyorsítja növekedésüket.

maszk száraz hajra

Enyhén meleg olívaolaj (kétszáz milliliter). Ebben adjon hozzá hársvirágokat és oregánót (két nagy kanál). A keveréket ismét melegítjük, jól zárt tartályba tesszük, és tíz napig hűtjük. Ezután törölje le a maszkot egy szitán, és egyenletesen alkalmazza a hajra. Meleg törülközővel csomagolja a fejét, és két óra múlva mossa le a maszkot rendszeres samponnal. Hajtsa végre ezt a kozmetikai eljárást hetente kétszer. A kezelés folyamata kilencven nap.

Nedvesíti a hajat és helyreállítja a szerkezetét.

maszk hajhulláshoz

Vegyük a már elkészített oregano-t (ötven milliliter) és keverjük össze mézzel és aloe-lével (egy evőkanál). A keveréket a hajra és a fejbőrre terjeszti, majd melegen fedje le és hagyja hatvan percig. Alkalmazza ezt a maszkot hetente kétszer. A kezelés két hónapja.

Megerősíti a hajat és javítja annak szerkezetét.

Sok táplálkozási szakember azt ajánlja, hogy a szárított oregánót a fogyás érdekében a menübe vegyék. Ez a fűszeres fűszer gondolat nélkül hozzáadható még alacsony kalóriatartalmú ételekhez is. Az a tény, hogy az oregano felgyorsítja az emésztést, és ezzel egyidejűleg megakadályozza a zsír lerakódását.

Hogyan kell helyettesíteni a szárított oregánót (oregánót)?

Először is, a szárított oregánót (oregánó) helyettesítheti a legközelebbi hozzávaló - a majoránna. A két fűszernövény íze kiválóan hasonló, így a fűszerek egymással felcserélhetők.

Az első ételek elkészítéséhez a termék helyett kakukkfű vagy bazsalikom használható. Ha ezeket a fűszereket salátákhoz és hideg előételekhez adják, akkor ajánlatos, hogy a friss zúzott mentával egészítsék ki a lehető legközelebb az oregánó ízét. A burgonya-ételek gyártásakor az oregano ideális helyettesítője a Provencai gyógynövények keveréke. Ebben az esetben a koriander, kaporral keverve (1: 1 arány) tökéletes. Néha oregánót helyettesítenek száraz köményben, de ezt a fűszereket legfeljebb egy csipetnyi mennyiségben kell használni.

A szárított oregánót helyettesítő fűszerek ilyen gazdag listájának köszönhetően sok ízletes étel készíthető, nehézségek nélkül.

Előny, kár és ellenjavallatok

A szárított oregano használata a terápiás illóolajok tartalmában rejlik, melynek köszönhetően a ízesítés különleges ízű és gazdag illatú. Ezekben az olajokban hihetetlen mennyiségű hasznos összetevő van.

• A timol antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatású.
• A szeszkiterpének antihelmintikus hatásúak.
• A carvacrol antioxidáns és gyulladásgátló hatású.

Ezenkívül a szárított oregano a vitaminok fontos listáját tartalmazza: A, B, C, E és K. Ez a fűszer tartalmaz még a tanninokat is, amelyek tisztítják a toxinokat és salakokat. Az oregánóban jelen lévő kolin helyreállítja az idegrendszert és normalizálja a zsír anyagcserét.

A zúzott oregánó összetétele más hasznos anyagokat is tartalmaz:

• geranil-acetát;
• keserű anyagok;
• rozmaringsav;
• terpének;
• flavonoidok;
• cimén.

A gazdag összetevőknek köszönhetően ez a fűszerezés erősítő hatást fejt ki, valamint stimuláló, exponáló, diaphoretikus, diuretikus, immunmoduláló és nyugtató hatású.

A szárított oregánó nagyon ritkán károsítja a testet. Néhány ember esetében azonban ez a termék ellenjavallt. A terhesség alatt szigorúan tilos oregánót enni. Ellenkező esetben a vetélés elindítható. Azt is javasoljuk, hogy hagyja abba a fűszer használatát a bazsalikom, a menta, a zsálya és a levendula allergia jelenlétében. Más esetekben a szárított oregano teljesen veszélytelen a szervezet számára, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

Az egyedülálló fűszer előnyös tulajdonságaira vonatkozó információk az alábbi videóban is megtalálhatók.

A szárított oregánó egy csodálatosan népszerű fűszer, kellemes balzsam aromával és enyhén keserű utóízzel!

http://xcook.info/product/dushica-sushenaja-oregano.html

Fűszeres oregánó - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok, kalória

Ma beszélünk az oregánó fűszerezéséről, előnyös tulajdonságairól és ellenjavallatairól az orvostudományban és a főzésben, megvitatjuk a alter-zdrav.ru-ban a fűszer összetételét és kalóriatartalmát, ne hagyjuk figyelmen kívül az oregánóolaj egészségét.

Szélességi körökben hosszú ideig az Oreganót alábecsülték, és egyáltalán nem használják. De mostanában elkezdődött egy igazi oregano boom! Most ezt a növényt szinte minden üzletben értékesítik, mind friss, mind szárított.

Mi az oregano, fotó

Az oregánó növény egy éves, fél méter magas cserje. Hazája a Földközi-tenger területe. Ma az oregánó fő szállítója Törökország. Továbbá beszállítói hazánkba Szíria, Görögország.

Először is, fűszeres fű Oregano néven ismert ízesítő, hogy jól megy a húsételek, tenger gyümölcsei és zöldségek.

Sokan úgy vélik, hogy az oregano és a közös oregano egy és ugyanaz. Valójában az oregánó egy vadon termő növény, és az aregano-tól az aromája és íze alapján megkülönböztethető. Az Oregano alkalmasabb gyógyteák sózására vagy főzésére. Bár az oregánó a főzés igazi királya, egyszerűen lehetetlen elképzelni a mediterrán konyhát. Fajtáit gondosan termesztik, új ízeket hoznak létre.

Összetétel és kalória fűszerezés

Száz gramm szárított oregano körülbelül 306 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül a készítmény 11 gramm fehérjét, körülbelül 10 gramm zsírt és több mint 20 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Az Oregano nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, amely ugyanolyan jellegzetes ízt és aromát ad a keserűségnek. Ezek az olajok hasznos anyagok hasznos raktárak, ezek a következők:

• Thymol - fájdalomcsillapító és fertőtlenítő hatása van;
• Carvacrol - gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
• szeszkviterpén - segít a paraziták elleni küzdelemben;
• B-vitaminok;
• kalciumot;
• kálium;
• aszkorbinsav;
• A-vitamin (más néven szépség-vitamin);
• tanninok - segít tisztítani a testet;
• A kolin - nyugtató hatású és segít erősíteni az idegrendszert, és stabilizálja a koleszterinszintet;
• Rozmarinsav - erősíti az immunrendszert, védi az ateroszklerózist, a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
• Ezenkívül az oregano tartalmaz zimolt, flavonoidokat, terpéneket, geranil-acetátokat. Növényben és rostban gazdag, ami segít normalizálni a gyomor-bél traktus munkáját.

Az oregano hasznos tulajdonságai

Az Oregano a gyógyító növények közé tartozik, és kiterjedt hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

1. segít felgyorsítani a regenerációs folyamatot, ezért a sebek gyorsabban gyógyulnak;
2. Oregano - jó természetes antiszeptikum, antimikrobiális hatással rendelkezik;
3. úgy vélik, hogy a növény megakadályozza a mérgezést és lágyítja a mérgezés áramlását;
4. gazdag vitamin- és ásványi összetételének köszönhetően az oregano jótékony hatással van az általános egészségre, és támogatja a test normális működését;
5. a fűszerezés segít a harcban a véredényekben lerakódott koleszterinszintben, erősíti a szívet, normalizálja a vérnyomást;
6. kiváló rák megelőzésére szolgál;
7. az oregano rendszeres fogyasztása segít az immunrendszer megerősítésében, és az antimikrobiális hatás enyhíti a megfázást;
8. az oregano nyugtató hatású, és kedvező hatással van az idegrendszer állapotára.

Az oregánó használata a hagyományos gyógyászatban és a főzésben

1. Az alternatív gyógyászat mellett az oregano a köhögés, torokfájás, emésztési problémák, valamint a fogfájás és a fejfájás kiváló terápiás eszköze.
2. Virágokból, levelekből és szárakból teát és főzetet készíthet, amit te iszol, tömörít, vagy hozzáadhatsz a fürdőszobához. Úgy tartják, hogy az oregano kiváló természeti antidepresszáns, amely leküzdheti a depressziót és javíthatja a hangulatot.
3. Segít a fűszer oregánában és a nők hormonális zavaraiban - menopauza. A növény kiegyenlíti az árapály-hullámokat, és általában megkönnyíti az időszak áramlását.
4. Emellett az étrendjüket használó nők megkönnyítik a fájdalmas menstruációkat, a ciklus szabálytalanságait.
5. Az Oregano enyhe alvási és nyugtató hatással van a gyerekekre. Tehát, ha a baba elalszik, próbáljon meg egy órával lefekvés előtt, hogy neki adjon neki egy gyógynövényes teát oregánóval.
6. Egy szoptató anya számára az oregánó stimulálja a szoptatást.
7. Ez az illatos fűszer is hasznos a férfiak számára - segít a férfi erőknek abban, hogy a szinten maradjanak, de a fűszer túladagolása nem szükséges - elérheti az ellenkező hatást (ez megerősíti az igazságot, hogy minden jó a mérséklésben).
8. A közelmúltban a fűszer kezdete enyhe anorexiás esetekben kezdődött, és az étvágy stimulálásában az étrendben való jelenlétét kereste.
9. Van egy kis izzadás, diuretikum és choleretic hatás a testre.
10. Segít a méreganyagok és anyagcsere termékek eltávolításában, segít a másnaposságban.
11. A növény expectoráns hatása segít a hörghurut, tüdőgyulladás kezelésében.
12. Az oregánó infúziók vagy párolt gyógynövények külső használata, a viszketés gyengülése, a gyulladásos folyamatok csökkentése volt megfigyelhető.

Az Oregano a főzés során is népszerű, különösen olasz, spanyol és görög konyhában. Használjon aprított szárított oregánó levelek, virágok és friss hajtások. Olaszországban fűszereket adnak hozzá a pizza, a rakott, a hal, a tészta, a paradicsom és a tenger gyümölcsei levesek. Tökéletesen ötvözi az oreganót a tojásételekkel - fritata, omlett, Benedict tojás stb.

A friss oregano az alkoholos koktélok gyakori összetevője. A hús, zöldség, tenger gyümölcsei és halak mártásaihoz szárított fűszereket adnak hozzá. Az Oregano különösen harmonikusan kombinálva van a pulyka és a sertéshússal.

A fényes íz és a gazdag illat miatt kis mennyiségű oregánót kell hozzáadnia.

Vegyük úgy, hogy az oregánó általában megszakítja más fűszereket és fűszereket. Ez a növény jól kombinálható mentával, bazsalikommal és rozmaringgal. Ha oregánót ad hozzá az edényhez, akkor csökkentse a só mennyiségét, különben az étel sós lehet.

Szükség esetén oregánó helyettesíthető bazsalikommal, majoránttal, olajbogyóval.

A főzés végén friss fűszer kerül hozzáadásra. Finoman vágott és egy kicsit gyűrött keze a fűszer ízének teljesebb kibocsátásához. Más fűszernövényekkel együtt a főzés kezdetén használható. Az oregánó salátával készített szószokat és önteteket előzetesen készítjük el annak érdekében, hogy a fűszeres aromát felszívja és felszívja.

Az oregánó tárolása

Csak zárt üvegedényben, földelt fedéllel, mivel a fűszerek aromás illóolajokban hajlamosak.

Ellenjavallatok oregano, kár

Az oregano minden előnyös tulajdonságával az érme hátoldalával rendelkezik.

1. Ennek a fűszerezésnek a felhasználása az, hogy tartózkodjanak a szív és a vérerek betegségeitől, valamint a fekélytől szenvedőktől.
2. Ha vese- vagy májproblémái vannak, az étrendben is korlátozza az oreganót.
3. Ha bármilyen gyógyszert szed, kérdezze meg kezelőorvosát, ha az oreganót a kezelés során használhatja. Egyes esetekben ez a kombináció rendkívül negatív.
4. Legyen óvatos az oregánóval és legyen allergiás, néhány embernek fájdalmas reakciója van a fűszeres gyógynövényekre. Ha allergiás a levendula, a bazsalikom, a majoránna, a menta vagy a zsálya ellen, a legjobb, ha semmilyen formában nem eszik az oregánót.
5. Továbbá hagyja fel az oreganót a műtét előtt két-három héttel, mivel a fűszer tulajdonságai befolyásolhatják a véralvadást.
6. Legyen óvatos a növény és a cukorbetegek kell, oregano csökkentheti a vércukorszintet.
7. Nem ajánlott oregánó alkalmazása terhes nőknek, mivel ez méhösszehúzódást és akár vetélést okozhat.
8. Úgy gondolják, hogy nem szabad túlságosan elszállítani a fűszerező férfiakkal, mert a nyugtató hatásai hátrányosan befolyásolhatják a libidót.

Oregano olaj - az előnyök és alkalmazás

Ez a növény olajokat is termel, amelyek széles körű alkalmazási területtel és előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

1. Az Oregano olaj kiváló fájdalomcsillapító. Az osteochondrosis és a radiculitis hátsó részébe vagy ízületekbe dörzsölik.
2. Fogfájás esetén néhány csepp oreganoolajat a gyapjúszövetre kell felhordani, és a fájdalmas foltra kell felhordani.
3. Az oreganoolaj masszázs segít a cellulit és a bőrgyulladás elleni küzdelemben. Ez az eljárás kedvező hatást gyakorol a mentális állapotra, az oregánóolajjal történő masszázs erős és egészséges alvást biztosít.
4. Az oreganoolajnak az aktív életmód és a sport minden rajongójának elsősegély-készletében kell elhelyezkednie. Egyedülálló tulajdonságai miatt képes mélyen behatolni a szövetekbe, és segít a diszlokációk, sprainek és hematomák kezelésében.
5. Ezt az olajat aromaterápiában használhatja. Ez az eljárás a megfázás időszakában releváns, az oregano előnyös tulajdonságai a SARS és az influenza kiváló megelőzése. Ezen túlmenően néhány csepp egy zsebkendőre helyezhető, és a nyilvános helyeken rendszeresen belélegezhet. Ez is segít megölni a baktériumokat és elkerülni a betegségeket.
6. Alkalmazzon olajat a sebek gyors gyógyulásához és a gombás betegségek elleni küzdelemhez. Sok bőrgyulladás, akne és herpesz elleni készítményben oregánolaj van a készítményben.
7. Ez az anyag segít a korpásodás elleni küzdelemben - csak adjon hozzá pár csepp olajat a samponhoz.
8. Az oreganoolajat és a belsejét is belehelyezhetjük, úgy gondoljuk, hogy segít az emésztőrendszer munkájának javításában, az anyagcsere felgyorsításában, az urogenitális rendellenességek kezelésében és a paraziták megsemmisítésében.
9. Az Oregano olaj része a parfümöknek és a kozmetikumoknak, zuhanyzó zselékkel, WC-szappannal, rúzsokkal és ajakfényekkel, fogkrémekkel és így tovább.

Sok szakértő úgy véli, hogy az olajban nagyobb a tápanyagok koncentrációja, mint a friss vagy szárított oregánóban. Tiszta oregánolajat nem használnak. Keverjük össze alap növényi olajjal, például szezámmal, lenmaggal vagy olívaolajjal.

Az oreganoolaj optimális adagja néhány csepp. A termék túlzott használata irritálhatja a nyálkahártyákat és a bőrt.

http://alter-zdrav.ru/priprava-oregano-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-kalorijnost/

Szárított oregánó

Oregano - egy éves bozontos növény, egy menta rokon. Egy másik név az Origanum, egy 50-70 cm magas évelő növény, a Cluster családból. Az Oregano a majoránna rokonja, de sokkal szúrósabb szaga és íze van. Az oregánó szagok szerint alfajokra oszlik.

Az "oregano" szó eredetileg görög szó, és a "hegyek örömét" jelenti. Oregano népszerű volt az ókori Egyiptomban és Görögországban zöldségekkel, borokkal, hússal és halakkal. A spanyolul az "Oregano" jelentése "majoránna", és bár néha vad "majoránna" néven is nevezik, ez egy teljesen más fűszer.

A fűszer egy szárított levél és virágzat a Földközi-tenger térségében. A kellemes, finom illat és fűszeres, keserű íz jellemzi. Az oregánó íze finomabb, mint a majoránna. A híres chili fűszerezés egyik összetevője is. Azt mondhatjuk, hogy csak néhány évtizeddel ezelőtt, Oregano nem volt ismert a mi országunkban: valamilyen oknál fogva alulbecsülték a vadon élő növény ízét.

A szárított vagy friss fű egyike a világhírű "oregano" fűszernek. Néhány európai országban oregánóval készítenek sampinyon ételeket, amelyeket finom ízük és aromájuk jellemez. Az Oregano jó méznövény, méz termelékenysége akár 100 kg / ha. Emellett kiváló dísznövény.

Az illatszer- és kozmetikai iparban az oregano illóolajat használják a WC-szappan, a colognes, a fogkrémek és a rúzsok ízesítésére.

Calorie Dried Oregano

A szárított oregano kalóriatartalma 306 kcal / 100 g termék.

Hozzávalók szárított oregano

A szárított oregano kémiai összetétele az illóolajok, a tanninok, a fenolok, a szerves savak (kalória). Vitaminokat is tartalmaz: B-csoport, A-vitamin, C, E, K. Ásványi anyagok: kálium, kalcium, magnézium, cink, szelén, réz, mangán, vas, foszfor és nátrium.

A szárított oregánó hasznos tulajdonságai

Ez a fűszerezés hasznos elemeket tartalmaz, amely hatékonyan segít a különböző betegségek elleni küzdelemben. A szárított oregánó tea nélkülözhetetlen népi orvosság a hörghurut, torokfájás, influenza elleni küzdelemben.

A szárított oregano táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik: serkenti az étvágyat és elősegíti az emésztést. És az oregánó gyógyszereknek kedvező hatása van az idegrendszerre.

A szárított oregánó károsodása és ellenjavallatai

Mint minden fűszer, a szárított oregano allergiás reakciókat is okozhat, ha nem használja az intézkedést. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a terhes nőknek el kell utasítaniuk az oregánót, mert vetélést okozhat.

Szárított oregánó a főzés során

A főzés során szárított leveleket és oregano virágbimbókat használnak. A növény a pápák fűszerkeverékeinek része, a máj vagy a hús töltött, házi kolbász. Az Oregano a mexikói és az olasz konyhák tipikus fűszere, amely nélkül lehetetlen elképzelni a hagyományos ételüket - pizzát.

A szárított oregánó gyakori a mediterrán konyhákban, és az olasz ételeket már nem lehet elképzelni anélkül, hogy jellegzetes íze lenne. Pizzába, tészta, csodálatosan kombinálva paradicsommal, sajttal és gombával. Forró szendvicsek, levesek (különösen paradicsom), csirke, bab, tojás ételei.

Az Oregano tökéletes a sonkával, a salátákkal, a halszószokkal. Ez a sült sertés- és bárányhús, húsleves, sült burgonya (kalorizátor) nélkülözhetetlen fűszere. Ezt röviddel az edény készenléti ideje előtt kell hozzáadni. Az oregánót ízlés szerint hasonlítják össze a majoránnal. A levesek, a halételek, a rákok és a tojás nagy levelekkel fűszerezett. A lengyelek a fehér kenyérrel töltött halakat vágják, apróra vágott oregánóval ízesítve. Szárított oregánó hozzáadódik a nyílt tűzön sült húshoz is (kebab, kolbász, vad).

Ez a fűszerezés jól kiegészíti számos étel ízét: a paradicsom ízletes, oregánóval ízesítve. Az Oregano tökéletesen harmonizál a bazsalikommal, a majoránnal, a kakukkfűvel és a borssal.

Fehéroroszországban, a Kaukázusban, az uborka és a gombák pácolásakor oregánót adnak hozzá. Szibériában illatos pite töltés készítésére szolgál, amelyet túróval, hússal, tojással kevernek. Az Oregano sokféle fűszerrel jól működik, de különösen fekete borssal, bazsalikommal, rozmaringkal, majoránttal.

http://www.calorizator.ru/product/raw/oregano-dry

Oregano (Oregano) - gyógyító tulajdonságok és az 5/5 (1) használata

Folytatjuk a csodálatos fűszerekről szóló történetünket, és a mai hősünk oregánó! A fő kérdésre azonnal válaszolunk: igen, oregánó és oregánó egy és ugyanaz.

Oregano (oregano) - mi ez?

Origanum (angol neve Oregano, Latin Origanum vulgare) egy vadfajta fajta. Azonban durvább, erősebb ízű, kakukkfűvel és kakukkfűvel.

Ez a fűszer a görög és az olasz konyha egyik alapja. A paradicsom alapú ételek és a sokoldalúság kiváló kombinációja. Az oregánó íze nagyban függ a környezetétől. A hűvösebb északi éghajlaton termesztett cserje keserű ízű. Az olasz vagy szicíliai alfajokat édes és fűszeres jegyzetek jellemzik, és az igazi oregánó és majoránna hibridje.

A képen friss levelek és szárított oregánó (oregano)

Oregano - gyógyító tulajdonságok

Az Oregano bármilyen formában hasznos, teljes cikkünk van az oreganoolaj előnyeiről, gyógyító tulajdonságai lenyűgözőek!

Íme a friss és szárított levelek előnyei:

Javítja az immunitást
A fűszer két legfontosabb összetevője a timol és a rozmarinsav. Ezek az anyagok erős antioxidánsok. Segítenek lebontani a rákot és más veszélyes betegségeket okozó sejtek metabolikus melléktermékeit. Így a fűszerek felvétele az étrendbe javítja az immunitást és növeli a "csendes gyilkosok" ellenállását.

Segítség az emésztésben
A levelek sok rostot tartalmaznak. Emellett a rost az egészséges emésztőrendszer alapvető eleme. A rost segíti az emésztést és aktiválja a tápanyagok kinyerését az élelmiszerből. Ezért az étel, amit eszel, több értéket jelent.

Küzdelem a baktériumok ellen
A carvacrol és a timol jelenléte miatt az oregano a baktériumok igazi zivatarává válik. Ez a tandem megvédi a szervezetet a legtöbb baktériumtól. Emellett a fűszer stimuláló szerként is ismert, amely növeli a fehérvérsejtek termelését és felgyorsítja az anyagcserét. Ez a legtöbb betegség felgyorsulásához vezet.

Javítja a szív egészségét
Az omega-3 savak magas tartalma erősíti a szívizomot. Továbbá az omega-3 segít megelőzni a szív- és érrendszeri gyulladást, és a koleszterinszintet szabályozhatja. Így hozzájárul az ateroszklerózis, a szívinfarktus és a stroke megelőzéséhez!

Gondoskodik a csontok egészségéről
A vas, a mangán és a kalcium a csontok egészségének alapja. A levelek nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak. Kötelező kiegészítés az osteoporosis megelőzéséhez.

Méregteleníti a testet
A mangán, a kalcium, a vas és a K-vitamin az oregánó kiváló eszköze a test méregtelenítésének. A tanulmányok szerint a májfunkciók is stimulálódnak, ami felgyorsítja a toxinok eltávolítását.

Ellenjavallatok oregano

Friss oregánó levelek

Az oregánó használata a főzés során, hová kell hozzáadni?

A Spice a legnépszerűbb a mediterrán konyhában. A leggyakrabban saláták, pizza, tészta és halételeket használják. A török ​​konyhában szárított levelek használják a hús ízét. Oroszország legnépszerűbb alkalmazása az oregánó tea.

A SpicesGuide néhány ajánlása:

1. Oregano + Chicken: Az oregánó csirke kiváló. Sült, sült vagy párolt - nem számít, az oregánó bármilyen változathoz ideális. Rázza meg a zúzott oreganót a pácra, vagy főzzön egész csirkéket a csirke belsejébe.
2. Oregano kenyér: Adjunk hozzá néhány evőkanál őrölt oregánt a tésztához, hogy lenyűgöző fűszeres kenyeret készítsenek.
3. A hamburgerek ízesítése: A friss oregánó (szárított) kaphat a hamburgerjei intenzívebbé és fényesebbé.
4. Oregano + bab: Ez a kombináció létrejött a mennyben! Vágjon néhány evőkanál friss oregánt. Töltsük fel a babkávéba tizenöt percig, amíg főtt. Az Ön által biztosított meglepő illat.
5. Oregano Pesto: Igen, a bazsalikom nem az egyetlen gyógynövény, amelyből pestó készülhet! Az Oregano pesto erősebb és telítettebb.

Ossza meg kedvenc kombinációját az oregánóval a megjegyzésekben!

Videó recept: Tészta garnélarákkal, fokhagymával és oregánóval

Népszerű receptek oregánóval

• Tea oregánóval - klasszikus recept
• Grillezett garnélarák citrommal és oregánóval
• Éles szárnyak törökben egy zsákkal és oregánóval
• Keverjük össze a „Provence-i gyógynövényeket” - mi magunk főzzük

Ossza meg kedvenc receptjeit a megjegyzésekben!

Hol vásárolhat oregánót?

Szerkesztői munkánk gazdag tapasztalatai alapján javasoljuk, hogy az iHerb-nél fűszereket vásároljon. Minden termék kiváló minőségű és kiváló áron. Számos vélemény a termékekről - nagyszerű segítő a választás során.

Hogyan növekszik és száraz oregánó?

Átfogó anyagokat készítettünk erről a témáról. Olvassa el, hogyan nőnek az oregánó, és hogyan kell szárítani az oregánót a linkeken.

Mi lehet az oregano (oregano) helyettesítése?

Ahogy valószínűleg már kitalálta, a konyha legnyilvánvalóbb helyettesítője a majoránna. Ezek a fűszerek olyan hasonlóak, hogy nem mindig lehetséges megkülönböztetni egymástól. Alkalmas bazsalikom és kakukkfű (kakukkfű) is.

Érdekes tény

Mint tudják, az üvegházhatás létrehozásakor a metán 20-szor hatékonyabb, mint a szén-dioxid. A tehenek évente mintegy 5,5 millió tonna metánt termelnek. A világ minden tájáról származó tudósok megpróbálták kitalálni, hogyan lehet csökkenteni az állatállományból származó metán-kibocsátást. A vakcinák és az antibiotikumok nem adták meg a kívánt eredményeket.

Hat évnyi kutatás után a Pennsylvania állam asszisztensének asszisztense megállapította, hogy az oregánó a leghatékonyabban elnyomja a metánt. A fűszerek használata még növelte a tejtermelést.

http://spicesguide.ru/spices/dushitsa-oregano/dushitsa-oregano.html