Ennek az egzotikus vendégnek hat típusa van, amelyek mérete és alakja különböznek egymástól, és mintegy tucat természetes vagy mesterséges hibrid: Ichangquat, Fukushi Kumquat, Lemonquat, Orange Cock, Morgan Kumquat, stb.

A szárított fortunello hasznos tulajdonságai

Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a bölcsek ételéből (ezt is nevezik kumquatnak), mind a húst, mind a gyümölcshéjat eszik, beleértve a szárított formát is. Ebben a formában a citrusfélék különféle ételeket (marmelád, zselé, édes-savanyú mártások, savanyúságok) adnak hozzá, vagy tinktúrák készítéséhez használják.

A hámozott szárított fortunello antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A maximális hatás érdekében a szárított héjat egy nyílt láng közelébe helyezik. A héjban levő illóolajok a levegőben eloszlanak, és a vírusokkal és a baktériumokkal küzdenek. A szárított fornutella héjat egy belélegzéses oldatban használják.

Szintén ebben a citrusfélékben magas koncentrációjú furakumarin, a gombafertőzések kezelésére szolgáló anyag.

A szárított kumquat hozzájárul:

• a vér tisztítása a koleszterinből;
• ásványi anyagokat és vitaminokat táplál a szervezetben;
• segít a gyulladásos vagy gombás betegségek kezelésében;
• csökkenti a másnaposság jeleit. Itt a szakértők véleményei eltérnek egymástól. Néhányan azt javasolják, hogy 200-300 gramm gyümölcsöt fogyasszanak, az utóbbi azt mondja, hogy elég csak néhány gyümölcs rágására;
• segít a székrekedés elleni küzdelemben (a szervezet napi étrendi rostjainak egyharmadát tartalmazza).

Friss gyümölcs tulajdonságai

• az idegrendszeri betegségek megelőzése és kezelése;
• segíti a testet a stressz vagy az apátia kezelésében;
• javítja a test érzelmi állapotát;
• a szív-érrendszeri betegségek megelőzése;
• csökkenti a stresszes helyzetek negatív hatásait.

A szárított kumquat előnyei

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcs minden előnyös tulajdonságát. Szárított japán mandarin (egy másik tengerentúli gyümölcse nevének) megszerzése szükséges, azaz a napsütésben vagy a dehidrátorban szárított. A cukorszirupban főzött, majd a napszárított kumquat elveszi a legtöbb előnyös tulajdonságát. Ezért az ilyen finomságot desszertnek kell tekinteni, és nem az étrend vitamin kiegészítőként.

A szárított kumkvat nem néz ki jól: sötét és zsugorodott. A gyümölcs fényes telített színe az élelmiszer-színezékek használatáról beszél. A szárított kumquat-ot minden bizonnyal meg kell fogyasztani a szem retinájának problémáira hajlamos embereknek (éjszakai vakság, myopia stb.).

A testbe belépő A és E vitaminok segítenek a betegségek elleni küzdelemben. Ezek a vitaminok is csodálatos hatást gyakorolnak a bőr állapotára:

• az idő előtti öregedés kockázatának csökkentése;
• csökkenti a bőrkiütés valószínűségét;
• csökkenti az ultraibolya sugárzás negatív hatását.

Hurt fortunello

Ez a gyümölcs kárt okoz az embereknek, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek a kumquatra. Ezért az egzotikus használat előtt konzultáljon orvosával, különösen, ha allergiás reakciókra hajlamos.

A cukorbetegeknek rendkívül óvatosan kell fogyasztaniuk ezt a gyümölcsöt.

A japán mandarinhéj illóolajokat tartalmaz. Ezek irritálják a száj nyálkahártyáit, és fekélyek kialakulásához vezethetnek! Ezért sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy tartózkodjanak a Fortunello bőrének étkezés közbeni étkezésétől.

Kandírozott kumquat megvásárlásakor ne feledje el a „maghatást” - nehéz lesz időben elterelni a kis édes gyümölcsöket!

Ha egy személy gyomorfekély, vesebetegség vagy gastritisben szenved, akkor tartózkodjon a japán mandarin fogyasztásától.

Kumquat nem ajánlott terhes és szoptató nőknek.

Mi a kumquat

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az egyedisége az, hogy abszolút nem veszi fel a nitrátokat a talajból. Győződjön meg róla, hogy belép a diéta Fortunello - egyfajta 100% -ban természetes raktár a közművek, nevezetesen:

• kálium 236 mg / 100 g;
• kalcium 63/100;
• magnézium;
• foszfor 23/100;
• nátrium;
• béta-karotin;
• pektikus anyagok;
• telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak;
• C, A, B3, B5, E vitaminok stb.

A friss termék kalóriatartalma 65-70 kcal / 100 g gyümölcs. Szárított kumquat-ban kb. 50-55 kcal a szárított gyümölcs kalóriatartalma körülbelül 240-250 kcal / 100 g

Használja a kozmetológiában

A japán mandarin jótékony hatással lesz a megjelenés javítására. Az arcodat friss kumquatlével megakadályozzuk, és megakadályozzuk a szeplőket, és még az arcodat is. A fürdőbe Fortunello esszenciális olajat adunk, és a bevitelből pihentető hatással lesz. A kumquat héjból származó illóolaj az arc előnyökkel is használható. Ez az olaj a bőrt bársonyos és rugalmasvá teszi, hangot ad.

Hogyan készítsünk tinktúrát kumkvat

Ehhez 10 darab fortunello, 0,5 kg virágméz, 0,5 liter vodka, 50 gramm gyömbérgyökér szükséges. A jól mosott citrusféléknél 3-5 darabot vágunk. Hajtsa össze a gyümölcsöt egy üvegben, adjon hozzá apróra vágott gyömbér gyökeret, és először öntsön mézet, majd vodkát. Ragaszkodjon előkészítésre három hónapig a hűtőben.

A gyógyító tinktúrát naponta háromszor ajánljuk étkezés előtt, 1-2 evőkanál.

Ha Fortunello tinktúrájával meg kell gyógyítani a száraz köhögést, akkor 100 gramm tinktúrát meg kell melegíteni és elszívni.

Ügyeljen arra, hogy megpróbálja Fortunello-t! Édes, egyedi íze, kellemes aroma és gyógyító tulajdonságai az Ön ízlésének megfelelően változnak. És talán otthon akarsz nőni kumquat-ot! Egy apró fa fényes levelekkel és fényes gyümölcsökkel tökéletesen illeszkedik bármilyen belső térbe. A növekvő kumquat nem is tapasztalt virágtermelők, hanem egy másik történet.

http://womaninstinct.ru/zdorovie/3436-poleznye-svojstva-kumkvata-i-ego-primenenie-v-raznyh-vidah.html

Szárított mandarin: ahogy nevezik, tulajdonságok, előkészítés és felhasználás

A friss gyümölcs szezonja nem olyan hosszú. Szerencsére a szinte minden gyümölcstermesztés gyümölcsei megőrzik értékes tulajdonságaikat szárítás vagy szárítás után. Az ország legtöbb régiójában lédús, érett citrusok csak néhány hónapig jelennek meg a polcokon. Az ilyen gyümölcsök azonban a jövőben is felhasználhatók. A cikk leírja a szárított mandarinokat: tulajdonságaikat, hasznos és káros tulajdonságaikat, valamint a finomság elkészítésének módjait.

A termék jellemzői

Oroszország déli régióiban a gyümölcsök szárítása és szárítása nagyon gyakori megőrzési módszer. Az asztalokon és a pincében gyakran szárított banán, szárított vagy szárított datolyaszilva, citrusfélék találhatók.

A szárítás után a gyümölcsök nemcsak megtartják előnyös tulajdonságaikat, hanem új ízesítő jegyeket és árnyalatokat is szereznek.

A mandarin gyümölcsök is száríthatók. A készítmény első változatában a gyümölcs vékony körökre vágódik, amelyeket a napon szárítanak. Így szárított mandarinokat kapunk.

A második lehetőség a gyümölcs beszerzésére a szárított gyümölcsök. Ebben az esetben a mandarinok több napig teljesen lógnak a szabadban. Ezt a terméket "kumquat" -nak nevezik.

Kalória és összetétel

A friss mandarin típusától és sokféleségétől függően a 100 gramm szárított gyümölcs kalóriatartalma 50-70-80 kcal lehet. A gyümölcsök szárításakor és a szálakból való jelentős nedvességvesztés esetén a 100 gramm szárított termék kalóriatartalma elérheti a 200-250 kcal-ot.

A friss gyümölcsökhöz hasonlóan a szárított gyümölcsök sok értékes elemet tartalmaznak. Szárított és szárított mandarinokban sok mikroelem van az emberi test számára. Ez a következő:

• magnézium;
• kálium;
• foszfor;
• kalciumot;
• béta-karotin;
• A, B, C, E, PP, K csoport vitaminjai;
• pektinek;
• folsav.

Hasznos tulajdonságok

A szárított tangerineket külön termékként lehet használni, magas kalóriatartalmú desszertek helyett. A száraz, édes szeletek a sütés vagy más ételek díszítésére is szolgálhatnak.

A szárított mandarin fogyasztásának előnyei az emberi test számos rendszere és szerve.

• A szerves rostok stimulálják a bél perisztaltikáját és javítják a teljes gyomor-bélrendszer működését. A szárított gyümölcsök növelik az étvágyat, elősegítik az emésztőenzimek felszabadulását.
• A szárított és szárított mandarin javítja az anyagcserét és az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Ennek következtében az immunitás és a védelmi funkciók erősödnek.
• Bebizonyosodott, hogy a mandarinok, beleértve a szárítottakat is, nagyon pozitív hatást gyakorolnak az edények állapotára. Különösen hozzájárulnak az érfal erősítéséhez. A mandarin gyümölcsök a keringési rendszer stagnálásának jó megelőző intézkedése. Használatuk csökkenti a scleroticus elváltozások kialakulásának valószínűségét az erek lumenében.
• A citrusfélék részét képező nyomelemek javítják a szövetek kapilláris táplálását.
• A friss és szárított mandarin gyümölcsének gyenge diuretikus hatása van. Használatuk hozzájárul a víz-só egyensúly szabályozásához.
• A szárított mandarinok étrendjébe való bevonása aktiválja a toxinok és salakok eltávolítását. Ez jó segítség a máj és a vérképző szervek számára.
• Az aszkorbinsav és a nagy mennyiségű vitamin nagy mennyisége ezt a gyümölcsöt hatékony eszközként szolgál a vitaminhiány, a szörnyűség, az erővesztés elleni küzdelemben.
• Kínai orvostudományban a mandarinfa szárított és szárított gyümölcsét természetes antimikrobiális szerként használják. Ennek a gyümölcsnek a héja nagy mennyiségben furokumarint tartalmaz. Ez az anyag nagyon hatékony a gombás fertőzések, vírusok és kórokozók elleni küzdelemben.

A használat ellenjavallatok

A kedvező tulajdonságok széles skálája ellenére néhány ember számára nem ajánlott a szárított mandarin.

• A termék károsíthatja azokat, akik súlyos vesebetegségben szenvednek. A krónikus vesebetegségek súlyosbodásának időszakában meg kell tartózkodni a szárított mandarinok táplálékában való részvételétől.
• A diabéteszben szenvedőknek nagyon korlátozott mennyiségben kell fogyasztaniuk a szárított vagy szárított mandarin gyümölcsöket. Az a tény, hogy gyümölcsökben szárítva a cukrok koncentrációja nő.
• Ezt a terméket nem szabad túlsúlyos emberekkel visszaélni.
• Az abszolút kontraindikáció a citrusfélék allergia, a termék összetevőinek vagy nyomelemeinek egyéni intoleranciája.
• A terhesség és szoptatás ideje alatt a nőknek tartózkodniuk kell nagy mennyiségű szárított vagy friss citrusfélék fogyasztásától. Ez az anya vagy a gyermek allergiás megnyilvánulásai lehetnek.

Hogyan kell főzni?

A nagyon forró nyárral rendelkező régiókban a kumquat és a szárított mandarin nagyon könnyen használható. A gyümölcsöket a napba helyezik, és a sugárzást a munkájukhoz adják. Közép-Oroszországban és a citrusfélék északi részén az asztalok főleg az őszi-téli időszakban jelennek meg. De szárított gyümölcsöt is készíthet a sütőben.

• Először készítsen több érett mandarint. Lehet, hogy csak egy gyümölcs, csak tárgyalásra. A gyümölcsöket meg kell mosni és szárítani.
• Ezután a mandarinokat vékony körökre kell vágni. Nagyszerű lesz, ha nem több, mint 5 mm vastag. A cellulózból kívánatos eltávolítani a magokat.
• A kerek szeleteket egy rétegben egymásra rakjuk.
• A mandarin szárítását alacsony hőmérsékleten kell végezni. Elég 50-70 fok. Az egész folyamat 30-40 percet vesz igénybe. Ez idő alatt a darabokat 2-3-szor kell fordítani. Azt is meg kell győződnie arról, hogy a lebenyek nem égnek és nem sötétebbek.
• Ha kész, szárított mandarin köröket hagyni hűlni kell. Bármilyen hermetikus edény alkalmas a termék tárolására. Szárított szeleteket is elhelyezhet egy papírzacskóban, és száraz helyen tárolhatja.

http://eda-land.ru/mandarin/sushenye/

Szárított Kumquat - leírás termékfotóval; kalória- és hasznos tulajdonságai (haszon és kár); hogyan kell használni kulináris célokra és kezelésre

Szárított Kumquat: Tulajdonságok

Kalóriatartalom: 71 kcal.

A termék energiaértéke Szárított kumquat:
Fehérjék: 1,88
Zsír: 0,86 g
Szénhidrátok: 9,4 g.

leírás

A szárított kumquat a csodálatos, ugyanolyan nevű citrus növény szárított gyümölcse, amely először úgy tűnt, hogy Guangzhou (Kína) hatalmasságában van. A kínai kumquatból „arany alma” -nak fordítják, bár gyakran úgynevezett „japán narancs”, valamint kinkan és Fortunella. Amikor friss, kumquat úgy néz ki, mint egy apró citrom, és szárított, szárított sárgabarack, bár a társulások eltérőek.

A szárított kumquat különböző színű lehet (lásd a fotót): sárga („citrom”), narancs („narancs”), piros („paradicsom”) vagy zöld („mész”). Az első kettőt természetesnek tekintik a gyümölcs számára. Ha azonban a szín túl világos és fülbemászó, akkor a gyümölcsök színezettek (ebben az esetben valószínűleg enyhe kémiai szaga van). A természetes szárított kumquat kissé halvány árnyalatú.

A szín mellett figyelmet kell fordítani a fehéres foltok és foltok jelenlétére vagy hiányára a magzat felületén. Jelenlétük azt sugallja, hogy a szárítás után a kumquatot tovább feldolgozták (általában ez a penész megjelenése miatt történik). A problémák elkerülése érdekében jobb megtagadni az ilyen kumquat vásárlását.

És mivel már említettük a szagot, hozzátesszük, hogy a természetesen szárított kumquat illatú, mint a citrusfélék és egy kis menta (az utóbbi nem mindig). A kémiai alkotórészek jelenléte aromájában azt jelzi, hogy a gyümölcsöt szárították vagy vonzó megjelenést adott nekik vegyi anyagok segítségével, és ez jelentősen csökkenti a használatuk előnyeit.

Hasznos tulajdonságok

A szárított kumquat előnyös tulajdonságait a gazdag összetétele határozza meg, amelyben különböző vitaminok (különösen P és C), ásványi anyagok (Mg, Ca, K, Na, P) és nyomelemek (Cu, Mn, Fe, Zn), valamint illóolajok vannak. enzimek és pektikus anyagok. Ennek köszönhetően kompenzálja az emberi szervezetben a vitaminok hiányát, normalizálja az emésztést, javítja az immunitást és hatékonyan küzd a fertőző betegségekkel szemben.

Ezenkívül a szárított kumkvat étrendi terméknek tekintjük, annak ellenére, hogy a friss gyümölcsökhöz képest megnövekedett szénhidráttartalma és ennek megfelelően kalória tartalma van. Az a tény, hogy még több pektin és poliszacharid van benne, aminek következtében hatékonyabban normalizálja a szervezetben az anyagcsere folyamatokat, és csökken a súlya. Igaz, nem mindig, de erről többet fogunk beszélni a szárított kumquat veszélyeiről és a használatának ellenjavallatáról szóló részben.

Használja a főzéshez

A szárított kumquat használata a főzés során édes ízű, enyhe keserűségéből adódik, amit a héja a gyümölcsnek ad. Egyébként más citrusfélékkel ellentétben a kumquatot általában a héjjal együtt használják, mert húsuk ízes, és a héja kellemes, keserű.

A szárított kumquat szeleteket gyakran hozzáadjuk süteményekhez (pite, sütemény, sütemény), valamint lekvárokban és dzsemekben, ami javítja az ízeket és növeli ezeknek a termékeknek az előnyeit időnként. De leggyakrabban a szárított kumquatot úgy fogyasztják, mint a cukorkát, teát vagy kávét fogyasztva. Valójában ez egy független desszert, olyan ízletes, mint egészséges. Kívánt esetben megengedhető, hogy kissé megrázza a porcukorral, de ennek ellenére a szárított kumquat kellemes édességgel rendelkezik.

A szárított kumquat és a kezelés előnyei

A szárított kumquat előnyei az emberek számára hatalmasak, és talán nem teljesen elismertek, bár számos betegség kezelésében, vagy egyszerűen a test formájának megőrzésében kiegészítő terápiát írnak elő.

Először is, a gazdag és a legfontosabb, természetes összetételének köszönhetően a szárított kumquat sikeresen helyettesítheti sok vitamin-ásványi komplexet. Jótékony hatással van az egész testre: kompenzálja a vitaminok, ásványi anyagok és mikroelemek hiányát, sikeresen küzd a fertőzésekkel, javítja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a székletet, sőt segíti a másnaposság megszüntetését, amiért a kínai különösen értékelik.

Keleten sikeresen kezelik a rhinitist és a szárított kumquat héj köhögését, amelyben sok olyan esszenciális olaj van, amely hatékony baktericid hatóanyagnak tekinthető. A furacoumarinnak köszönhetően a szárított kumquat is bizonyult a gombás betegségek, valamint a paraziták elleni küzdelemben. A pektin, a rost és a természetes enzimek jelenléte a készítményben nem csak a gyomor-bél traktus normális működését helyreállítja, hanem elősegíti a koleszterin, a nehézfémsók, a radionuklidok és a toxinok lebontását és eliminálását a szervezetből. Ha úgy dönt, hogy megtisztítja a gyomrot és az ereket a felhalmozódott méregektől és a káros lerakódásoktól, a szárított kumquat lesz a felbecsülhetetlen értékű asszisztense, különösen természetes tulajdonságai miatt, nem halmoz fel nitrátot. És a kumquat helyreállítja a normális szívritmust és megakadályozza a stroke-ot.

Ahhoz, hogy érezze a kumquat előnyeit, nem kell nagy mennyiségben használni. Elég, hogy naponta 6-8 gyümölcsöt enni (lehetőleg reggel), hogy néhány hét után sokkal jobban érezze magát. Különösen azért, mert a szárított kumquat visszaélése negatív következményekkel járhat, olvassa el többet arról, hogy melyik alább található.

Szárított kumquat és ellenjavallatok

A szárított kumkvatnak az emberi test számára okozott károsodása főként a használatban levő zavarodottságnak köszönhető, így a híres tézis, hogy minden jó mérsékelten igaz, ez a gyümölcs esetében igaz.

Annak ellenére, hogy a szárított kumquat diétás termék, még mindig magas kalóriatartalmú és szénhidrátokban gazdag, ami azt jelenti, hogy az elhízásra hajlamos embereknek óvatosan kell enniük. Ezen túlmenően a használatának ellenjavallata a gyomornedv és a vesebetegség megnövekedett savtartalma, mert a kumquat által hatékonyan kiürülő mérgek és toxinok áthaladnak rajtuk, és szövődményeket okozhatnak.

A kumquatból, mind a friss, mind a szárított, el kell hagyni az allergiákat és az anyukákat, a jövőt és az ápolást, mert egyes összetételei összetettek erős allergének, és károsíthatják a gyermeket, vagy támadást okozhatnak.

Ennek ellenére a szárított kumquat nagyon hasznos termék, amelyet erősen javasoljuk, hogy vizsgálja meg közelebbről.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

A szárított mandarin előnyei

A mandarinok olyan citrusfélék, amelyek gyümölcsének számos előnyös tulajdonsága van. Mind a nyers, mind a feldolgozott. Szárított mandarin - a gyümölcskészítmények egyik típusa, amely megtartja a gyümölcs minden előnyös tulajdonságát.

A szárított mandarin előnyei

Összetétel és kalória

A fajtától függően a szárított mandarin kalóriatartalma 270 g / 320 kcal 100 g termékre változik. A legtöbb szénhidrát.

A szárított mandarin összetétele (100 g-ra):

• cink - 0,15 mg;
• magnézium - 18 mg;
• kálium 180 mg;
• Kalcium - 65 mg;
• csésze - 90 mg;
• nátrium, 11 mg;
• vas - 1,9 mg;
• diétás rost - 7 g;
• savak - 0,1 g;
• víz - 80 mg;
• Szacharidok - 9,4 g.

• A - 14 μg;
• B1 - 0,05 mcg;
• B6 - 0,032 mg;
• B9 - 16 ug;
• C - 50 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B5 - 0,2 mg;
• E - 0,17 mg.

Hasznos tulajdonságok

A szárított mandarinok gazdag összetétele lehetővé teszi, hogy további kezelési eszközként használják a vitaminokat és ásványi anyagokat. A termék kis mennyiségű zsírt és koleszterint is tartalmaz, ami lehetővé teszi a cukorbetegség és a túlsúlyos problémák kezelését. A fogyás során a szárított mandarin teát fogyaszt, ami csökkenti az étvágyat.

A termék, mint profilaktikus rendszeres használat, javítja az immunrendszert és stimulálja a szervezetet a káros mikroorganizmusok elleni küzdelemben. A citrusfélék megakadályozzák a gombás betegségek kialakulását és elpusztítják a baktériumokat. Szárított mandarin is gyulladásgátló hatású. A kéreg segíti a köhögést és a torokfájást.

A gyümölcs normalizálja a gyomor-bél traktust és stimulálja a szükséges anyagok előállítását a szervezetben, és javítja az anyagcserét. Szárított formában a mandarin megakadályozza a gyomorrák megjelenését.

A szárított és szárított mandarin segít javítani a látást. A termék kiküszöböli a bőrbetegségeket és megvédi az ultraibolya sugárzástól.

Főzési alkalmazás

A szárított mandarin jó snack

A mandarin előnyeit és ízét saláták és mártások készítésére lehet használni. A szárított és szárított ételek is snackként szolgálnak.

A koktél elkészítéséhez a turmixgépben őrölt szeleteket fehér rummal és gyömbérrel keverjük össze. Ez az ital nemcsak finom, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Szárított mandarinból készült kompót is készített.

Orvosi alkalmazások

A szárított mandarin rendszeres fogyasztása helyettesíti a gyógyászati ​​vitamin-komplexeket. A testben egészséges anyagok hiányában a mandarinok adjuvánsként kerülnek felírásra.

A kéreg számos illóolajat tartalmaz, amelyek segítenek a hidegben. Szintén szükség esetén a készítményt a sók és a koleszterin kiválasztására írják elő. A készítményben jelen lévő furacoumarin a parazitákkal küzd.

Szárított tangerin, amelyet rendszeres táplálkozási célokra használnak fel, szükség esetén tisztítsák meg a gyomor-bél traktust. Segítenek az erek eltömődésében is. A termék hatása megakadályozza az ütéseket.

A szárított mandarin, valamint a kumquat (közönséges név) az idegrendszer kezelésére szolgál. Használatuk enyhíti az ideges feszültséget és az állandó fáradtságot.

A termék pontos adagolásának megállapításához jobb, ha konzultál az orvosával. Ha naponta több mint 4 gyümölcs van, ez károsítja a testet.

Főzés szárított mandarin

A szárított tangerineket az előállítási módszer miatt így nevezik. Hőkezeléssel készülnek.

Az önszáraz mandarin használatához:

• közvetlen napfény;
• sütő;
• gyümölcsök és zöldségek szárítása.

Az utcán a mandarinokat megszárítják, ha a levegő hőmérséklete több mint 25 ° C, és a páratartalom alacsony. Ehhez a gyümölcs szeletekre van osztva, a csont elérése nélkül, és sík felületre helyezve.

Ezeket 3-5 napig szárítjuk. A citromsav és a szacharidok jelenléte miatt nem rontják a napsütést.

A legjobb szárítási felület a fa. Tilos alumínium vagy réz használata, mivel oxidálják a terméket.

A szárítószekrényben történő szárításhoz állítsa a hőmérsékletet 120 ° C-150 ° C-ra. A gyümölcsök szeletekre is oszlanak, és pergamenpapírral egy tepsibe kerülnek. Körülbelül 1-2 óra elteltével megszárad, majd a szeleteket fejjel lefelé fordítjuk, és egy órán át folytatjuk. A sütőnek kicsit szabadon kell lennie.

Alkohol tinktúra

A szárított gyümölcsökből egészséges tinktúrát készíthet

A szárított mandarin tinktúrájának előnyei:

• az immunrendszer javítása;
• a gyomor-bél traktus normalizálása;
• antivirális hatás;
• az alapvető ásványi anyagok helyreállítása a szervezetben.

• Előállítás. A szárított gyümölcsöt alaposan mossuk. A szeletek felületén kis darabokra vágnak, így hasznos anyagokat adott.
• Összetevők keverése. 10 mandarin szegfűszeget, 400 ml mézet, 500 ml alkoholt adunk a tartályhoz. Gyömbér is hozzáadódik az ízléshez.
• Ragaszkodva. A kapacitást bezárják és 7 napig hagyják egy sötét hűvös szobában.

Készenléti infúzió a hűtőszekrényben tárolva. Az étkezés előtt naponta háromszor fogyaszt, 50 ml. Köhögés kezelésére 100 g tinktúrát és kis italt kell itatni lefekvés előtt. Ellenjavallat az alkohol.

Ellenjavallatok

Ilyen esetekben a termékek használatából eredő károsodás következik be:

• az elhízás hajlama;
• vesebetegség;
• terhességi és szoptatási időszak;
• citrusfélék.

A szárított mandarin károsodásának elkerülése érdekében használatuk kis adagokban kezdődik. A citrusfélékre allergiát is ellenőrizhet.

http://fermoved.ru/mandarin/sushenye.html

Kumquat milyen gyümölcsök, egészséges tulajdonságok, a szárított és friss gyümölcs kalória tartalma

Talán már ismeri a kis kumquat gyümölcsöt. Mind a friss, mind a szárított polcokon található. A figyelemre méltó citrusfélék, hasonlóan a csökkentett, lekerekített citromhoz vagy egy hosszúkás narancshoz, számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek a test számára. Ez egyike a citrusféléknek, melyeket a héjjal lehet és meg kell enni.

Mi a kumquat, milyen felhasználást és kárt rejtenek az ehető bőr alatt, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a szárított citrusok?

Milyen gyümölcsöt termel a kumquat?

A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott is nevezik a kinkannak, amely arany alma vagy arany narancs. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Európa lakói még a kumquatról sem tudtak, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és egy egész citrusfélék nemzetségét Fortunellának nevezték el.

Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. Az otthon nyert gyümölcsök, az íze nem gyengébb, mint a természetben nőtt gyümölcsök.

Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.

Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Évre a fa több száz-több ezer kis citrust hoz.

A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja sűrű, de vékony, különböző árnyalatokkal festett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen savanyú hússal. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis mennyiségű kis csontot tartalmaz.

A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.

Kalória, kémiai összetétel

Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel majdnem fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumhoz tartozik. Emellett a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.

Javasoljuk, hogy a kumquatot a héjjal együtt, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt, hanem a héjjal együtt enni. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó illóolajoknak.

A táplálkozás szempontjából a kamkvat kalóriáira értékelik. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.

Száz gramm gyümölcs tartalmaz:

80% narancssárga gyümölcs vízből áll.

Természetesen ez egy friss kumquat. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.

Hasznos tulajdonságok

Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquatnak a testre gyakorolt ​​kedvező hatásainak teljes listáját adja:

• Antioxidáns és immunmoduláló. A magas C-vitamin koncentráció védi az egészséget több pozíciótól: semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, javítja a sejtnövekedés folyamatát, aktiválja az immunrendszert, védi a gombáktól, fertőzésektől és baktériumoktól.
• A látás erősítése. Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
• Hematopoietikus. A vörösvérsejtek képződéséhez szükséges elemek a mangán, a vas, a réz, a magnézium és a folsav.
• Energy. A szénhidrátok és a rostok hozzájárulnak az éhség gyors kielégítéséhez. A riboflavin, amely része, részt vesz az energiatermelésben és tartalékainak feltöltésében.
• Az emésztés normalizálása. A cellulóz fokozza a bélmozgást, megkönnyíti annak tisztítását, küzd a székrekedés és a gázképződés ellen. A vitaminoknak és a szerves vegyületeknek köszönhetően a bél mikroflóra normalizálódik. A C-vitamin stimulálja a májat, részt vesz a zsírsejtek lebontásában, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
• A légzőrendszer tisztítása és védelme szintén magas aszkorbinsavtartalommal és a szárított héj baktericid tulajdonságaival kapcsolatos.
• Gombaellenes. A szerves anyag furakumrin elpusztítja a gombákat és a parazitákat.
• Fertőtlenítő. A bőrben lévő illóolajok hatékonyak a vírusok ellen.
• Antidiabetikus. A diétás rost normalizálja az inzulint és a glükóz szintet, a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
• Nyugtató. A B-vitaminok helyreállítják az idegrendszer normális működését. Az illóolajok is részt vesznek a depresszió és a rossz hangulat megszüntetésében. Elég az aromaterápiás munkamenet végrehajtása olaj felhasználásával, tea készítése, vagy egyszerűen a szárított szárított gyümölcshéj elhelyezése mellette.
• Súlycsökkentés. Az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és víz nagyszerű kombinációja a kumquat étrendterméke.
• Semlegesíti a gyomorban a hányingert és a kellemetlenséget. Még a terhes nők is kis mennyiségben, gyümölcsrel való táplálkozást mutatnak, miután konzultáltak az orvossal.
• A szépség és az ifjúság forrása. A vitaminok és az antioxidánsok védik a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, lassítják az öregedést, megakadályozzák az életkori foltok megjelenését.
• A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az agy revitalizációjához. Ehhez kapcsolódik a kumquat hatása a másnaposságra és annak következményeire is.
• A kálium magas koncentrációja, különösen a szárított citrusfélékben, erősíti a szívet, normalizálja munkáját, minimalizálja a stroke kockázatát.

De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.

• A lé a krémek és az arcmaszkok összetevője. Hatékonyan fehéríti a bőrt, eltávolítja az életkori foltokat.
• Olaj harcol cellulit, simítja a striákat, és gyakran használják a szappangyártásban.
• A héjjal vagy olajokkal való belégzés megszünteti a száraz köhögést és az orr-torlódást.

Szárított és szárított kumquats

A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.

A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.

A szárított kumquat ugyanaz a gyümölcs, amelyet hosszú ideig 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítottak.

Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben bármilyen táplálkozási tulajdonságról van szó, nem is beszélve.

A szárított kumquat összetétele és tulajdonságai

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen megnő. A szárított kumquat cukorkák formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke tartalmazza:

Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.

A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék összes tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.

Hogy van a kumquat

Mielőtt a gasztronómiai élvezetre költöznénk a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancs színű gyümölcsöt, finom citrus illatú. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és rossz minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.

A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.

Most már tudod, hogyan kell választani friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.

A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezze az édes, tartós bőr savanyú pépének egyedülálló tandemet. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükséges, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.

Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.

Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből készült lekvár, lekvár, lekvár, gyümölcslevek és szirupok, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.

A kumquat alapján édes-savanyú, néha fűszeres mártásokat készíthet hús és tenger gyümölcsei számára. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.

A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.

Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagában fogyasztják, mint az édességek hasznos alternatíváját. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.

A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy héj hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.

Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De annak érdekében, hogy elkerüljük a lehetséges negatív következményeket, meg kell értened, hogy mennyi naponta fogyasztható kumkvat.

A vitaminok és nyomelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.

Lehetséges kár

Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.

• A gyümölcs, mint minden citrusfélék, allergén. Ha ez szenved, lépjen be a termékbe az étrendbe fokozatosan, kis adagokban, gondosan ellenőrizve a test állapotát és reakcióját.
• A terhesség és a szoptatás ideje alatt, különösen, ha korábban nem próbálkozott kumquat-tal, akkor jobb, ha nem érik a gasztronómiai kockázatokat. Az új termék diathesiset és allergiás reakciót okozhat egy gyermeknél.
• Ne vegyen részt egy kinkanban a magas gyomornedvtartalmú emberek számára.
• Az emésztőrendszer gyulladásos betegségei (fekélyek, gyomorhurut, bélgyulladás) jelenlétében, különösen a súlyosbodás időszakában, jobb, ha semmilyen formában nem eszik a gyümölcsöt. A savak nagy száma irritálja az emésztő szervek már érzékeny membránjait.
• Amikor a gyulladás a húgyúti rendszer, a kumquat tilos, mint az előző esetben. Toxinok és káros anyagok, amelyeket a gyümölcs eltávolít a szervezetből, további stresszt okozhat a gyengített szerveknél. Az egyik kérdés: „A kumquat provokál-e cystitist?”. A provokálás nem, de a helyzet bonyolítása egyszerű. A betegséget maga a mikroorganizmusok és a fertőzések okozzák, melyeket a kumquat, különösen szárított, hatékonyan harcol.
• Azok a személyek, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, nem szabad megszáradni szárított kumquat-tal a magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű szénhidrát miatt.
• Ugyanezen okból a cukorbetegeknek mérsékelten kell enniük, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a vércukorszintet, és előzetesen konzultálniuk kell orvosával

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Szárított Kumquat

leírás

A szárított kumquat egyfajta szárított gyümölcs, amely a Fortunella nemzetség családjának örökzöld fáinak vagy cserjeinek kis gyümölcséből készül. A kumquat citrusgyümölcsök hosszúkás vagy kerek alakúak lehetnek egy nagy olajbogyó méretében.

A kumquat-oknak vastag bőrük van a világos sárgatől a narancssárgaig, a fajtól függően, és viszonylag kis mennyiségű cellulóz.

A kamkvat szárított gyümölcsét a gyümölcshéjjal együtt szárítjuk, amely kellemes savanyú ízű és enyhe citrus frissességgel rendelkezik. Ez a Japánban és Kínában népszerű termék a téli ünnepek szerves tulajdonsága lett.

Az ételek és italok díszítésére szolgáló snackként szolgálják fel.

A szárított kumquat eredete

A Kumquat Dél-Ázsia és az ázsiai-csendes-óceáni térség otthona. A kantoni nyelvről lefordított neve szó szerint „arany narancsot” jelent. A korai történeti információk a kumquatokról a 12. századi kínai irodalomban jelentek meg. Ismert, hogy régóta Indiában, Japánban, Tajvanon, Fülöp-szigeteken és Délkelet-Ázsiában termesztik őket.

Tájékoztató! Európa 1846-ban ismerkedett meg a kumquat-szal, amikor Robert Fortuna, a londoni Kertészeti Társaság gyűjtője Angliába vitt egy üzemet.

Kelet-orvostudományban a szárított kumquatot megfázás, köhögés és rhinitis kezelésére használták. Főztük őket, és naponta többször is belélegezték az illóolajokat tartalmazó gyógyászati ​​gőzöket. Szárított gyümölcsökből készült gyógyászati ​​infúziókat és illatos italokat is készítettek.

Eddig ezt a terméket Kínából, Japánból és más kelet-ázsiai országokból exportálták világszerte.

A szárított kumquat gyártása és típusai

A szárított gyümölcsök előállításához használja a kerek, ovális és Jiangsu kumquat gyümölcsét, valamint a hibrideket, amelyeket citrommal, mészrel, narancssárga, mandarin és más citrusfélékkel átlépnek. A termék sok fajtája származik.

A kumquatokat száríthatjuk, valamint egészben vagy szeletelve is. Általában a magokat eltávolítják tőlük. Egy különleges termék a kandírozott kumquat. Ezeket úgy állítják elő, hogy a gyümölcsöt cukorszirupban szóda hozzáadásával főzzük, majd szárítjuk.

A kumquat cukrozott gyümölcsöket gyakran cukorral hengerelték.

Fontos tudni! A szárított kumkvatok halványsárga-narancssárga színűek. A világos színű, szárított gyümölcsök (piros, zöld, citrom) nem különféle típusú kumquant, hanem egyszerűen mesterségesen színezett cukrozott gyümölcsök.

A szárított kumquat összetétele

Megjegyezték, hogy a szárított kumquatsok nemcsak a friss gyümölcsökben gazdag nyomelemeket tartják számon, hanem koncentráltabb formájuk is. A béta-karotin, a C-vitamin, az E-vitamin és a B-vitamin vitaminok forrása, alacsony kalóriatartalmú termékként rost, pektin és ásványi anyagok, például réz, kalcium, vas, mangán, szelén és cink.

Különösen fontos az egészségügyi mikroelemekre:

• Kumquat illóolajok, amelyek közé tartozik a limonén, a pine, a bergamonen, a karyofillen, a gumulen és a többi;
• antioxidánsok, beleértve a karotinokat, luteint, zeacasantint, tanninokat;
• Omega 3 és Omega 6 zsírsavak.

A szárított kumquat tulajdonságai

A szárított kumquatok étkezésének előnyei a következők:

• Ez a termék, más citrusfélékkel ellentétben, antioxidánsokban, illóolajokban és rostokban gazdag héjjal együtt eszik. 100 g szárított kumquat 17% -ot biztosít a diétás rost napi ajánlott adagjának;
• az élelmi rost segít normalizálni az emésztési folyamatot, enyhíti a gyomor görcsöket és puffadást;
• szárított kumquat segít megszüntetni a toxinokat és egyéb káros anyagokat a szervezetből, és gyakran használják a másnaposság tüneteinek enyhítésére;
• hatással van az immunitás fokozására, és hatékony védelmet nyújt a hideg, az influenza és számos fertőzés ellen;
• Az antioxidánsok és a flavonoidok magas szintje aktív hatást gyakorol a szabad gyökökre és a rákos sejtek elleni küzdelemben rejlő előnyökre;
• A Kumquat hatással van a vér koleszterin- és trigliceridszintjének csökkentésére, normalizálja a vérkeringést, növeli a folyadékszintet, javítja a szívműködést, megakadályozza a stroke és a szívinfarktus kialakulását;
• nagy mennyiségű phytonutrients, antioxidáns és tannin hozzájárul a termék gyulladáscsökkentő aktivitásához és az arthritis elleni védő tulajdonságokhoz;
• A Kumquat mikroelemek antioxidáns hatása befolyásolja a sejtek öregedésének lassulását;
• a szárított gyümölcs sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek szükségesek a vér előállításához és a hemoglobin növeléséhez;
• szárított kumquat hasznos a csontszövet és a fogak erősítésére;
• a szén, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez szükséges riboflavin magas szintje, ez a termék hatékonyan biztosítja a test energiát.

Érdekes! A szárított, szárított és kandírozott kamilla mellett Kína sózott gyümölcsöket is termel, amelyeket a légzőszervi betegségek kezelésére használnak.

Biztonsági óvintézkedések

A kandírozott kumquat visszaélése súlygyarapodáshoz vezethet. A friss és szárított gyümölcsöket nem ajánljuk a vesebetegek, a magas savasság és a citrusfélékre gyakorolt ​​allergiás érzékenység esetén. Szárított kumquatokat el kell hagyni a terhes és szoptató nők számára.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a szárított kumquatot

Ahhoz, hogy a lehető legjobb egészségügyi előnyöket biztosítsák és a táplálékot mikrotápanyagban gazdag termékkel töltsék fel, előnyben kell részesíteni a szárított vagy szárított kumquatokat, hozzáadott cukrot vagy festékeket. Abban az esetben, ha a desszert fényes díszítéssel kell díszíteni, használhatja a színezett szárított kumquatokat.

A terméket szobahőmérsékleten, száraz, szorosan lezárt tartályban tároljuk. Fontos a napfény behatolása a szárított gyümölcsökre.

Használja a főzéshez

A modern főzésben szárított kumkvatokat leggyakrabban a martini vagy koktélok köré használják. A süteményeket, souffles, fagylaltot, zselét, süteményeket díszítik. A salátákhoz apróra vágott szárított kumquatokat adnak. Ez a szárított gyümölcs alkalmas kompótok és szószok készítésére is.

http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Mi a kumquat és hogyan hasznos

A leggyakrabban a "citrus" szót narancs és citrom köti össze. Ez a nemzetség azonban sokkal kiterjedtebb és sok érdekes gyümölcsöt tartalmaz. Ezek közül az egyik, Kumquat, kevés. Ez egy nagyon hasznos trópusi gyümölcs, amely viszonylag nemrégiben megjelent a hazai polcokon. Ez a cikk a kumquat előnyös tulajdonságait, kémiai összetételét, felhasználási ajánlásait és lehetséges ellenjavallatait tárgyalja.

Mi a kumquat

Ez egy világos narancssárga trópusi gyümölcs, amelynek hossza 3–5 cm, súlya körülbelül 30 g. A gyümölcs egyéb neve Fortunella, Kinkan. Külsőleg úgy néz ki, mint egy hosszú, hosszúkás narancssárga. Kumquat nő a fákon.

A természetes élőhely egész Ázsiát, Dél-Európát, Kaliforniát az Egyesült Államokban és Kínában fedi le. A citrusfélék íze édes-savanyú mandarinhoz hasonlít. Lehet teljesen gyümölcsöt enni, beleértve a héjat is.

Videó: mindent a kumquat gyümölcsről

Kalóriatartalom

A citrusfélék betakarításának módjától függően a kalória tartalma némileg változik.

A szárított és szárított kumquat fajták alacsonyabb kalóriatartalommal rendelkeznek, mint a cukorgyümölcsök, de táplálóbbak, mint a nyers gyümölcsök. A következő értékek 100 gramm terméken alapulnak.

Hasznos tulajdonságok

A szárított vagy kandírozott gyümölcs hatása a testre különbözik attól, amit a nyers kumquatnak lehet.

friss

A leghasznosabb egy személy nyers kumquat. Minden olyan anyagot tartalmaz, amely az intenzív hőkezelés után megsemmisül. Alaposan mossa meg, mielőtt nyers kumquatot eszik

1. A Kumquat a C-vitamin gazdag forrása. Az aszkorbinsav részt vesz az oxidatív folyamatokban, erősíti az immunrendszert, elősegíti a vas jobb felszívódását. Serkenti a hematopoetikus funkciót és fenntartja az érrendszert.
2. A B-vitaminok segítik a szervezetben lévő aminosavak szintézisét és az élelmiszerekből származó anyagok emészthetőségét. Különösen a riboflavint kell izolálni, ami erősíti a látást, felelős a bőr egészségéért és fiatalosságáért, és felgyorsítja a lágy és csontszövetek regenerálódását.
3. A magas magnéziumtartalom a kinkan értékes profilaktikus hatású a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ez az elem részt vesz az idegimpulzusok átvitelében és a víz-só egyensúly fenntartásában.
4. A furacoumarin speciális anyaga gátolja a gyulladásos folyamatokat, antibakteriális hatással van.
5. A gyümölcsöt alkotó illóolajok gombaellenes és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek.

napszárított

Ez a gyümölcs a tápanyagokban sokkal gazdagabb, mint a friss, mivel a nedvesség elpárolgása miatt koncentráltak. Igaz, a szárított gyümölcsben található vitaminok egy része a hőkezelés után megsemmisül.

1. A szárított kinkan sűrű bőrének és cellulózjának antibakteriális tulajdonságai vannak.
2. Javasoljuk, hogy atherosclerosisban használják, mivel a szárított kumquat megtisztítja a koleszterin foltokat és eltávolítja a szervezetből a „káros” koleszterint.
3. Az A-vitamin, amelyet a hőkezelés jól tolerál, elősegíti a szem retinájának erősítését, megelőzve az életkorhoz kapcsolódó látásromlást.
4. Az E-vitamin a legerősebb antioxidáns, így a bőrre és a test egészére hatásosodik, szabadgyököket köt, stimulálja a szexuális funkciót.
5. A pektin által képviselt rost javítja a beleket, megtisztítja a méreganyagoktól és segít a különböző természetű rendellenességekben.

szárított

A szárított gyümölcs tulajdonságai hasonlóak a szárított gyümölcsökhez.

A szárított kumquat íze kevésbé intenzív, mivel a szárítás agresszív folyamat, amely nagy mennyiségű aromás anyag megsemmisítéséhez vezet.

1. Ezt a terméket gyakran használják megfázás és fertőző betegségek kezelésére. Ehhez a csecsebecsét a héjjal együtt használják, vagy a forró teához zúzott formában adják hozzá.
2. Serkenti az emésztést, fokozza a gyomor enzimek szekrécióját és normalizálja a bélmozgást. Peptikus fekély esetén jobb, ha nem használja, de a bélben a stagnálás esetén a kumquat lesz.
3. Ezt a gyümölcsöt az onkológiájú emberek orvosi étrendjében használják. Gátolja a kóros sejteket és megakadályozza azok fejlődését.

Kandírozott gyümölcs

A cukrozott cukor cukorral telítettsége miatt az előnyök gyakorlatilag nem kompenzálják a szervezetnek okozott kárt.

1. A kumquat cukrozott gyümölcsök magas kalóriatartalmú szárított gyümölcsök, amelyek képesek energiát biztosítani és a hangulatot felemelni.
2. A cukrozott pektin bősége jótékony hatással van az emésztésre.
3. A B-vitaminok segítenek megszabadulni az apátiától, a krónikus fáradtság szindrómától és az ideges kimerültségtől.

Lehet enni kumquat

Ezen citrusfélék értékes tulajdonságai mellett bizonyos ellenjavallatok is vannak.

Terhesség és szoptatás alatt

A Kumquat hasznos lesz a jövő anya számára. Mérsékelten kell fogyasztani (legfeljebb 250 g naponta), és ha ezt a gyümölcsöt korábban nem fogyasztották fel, akkor azt fokozatosan be kell vezetni az étrendbe. Az egyéni intolerancia és a szoptatás ideje alatt fel kell adnia a kumquat-ot - a baba törékeny teste erős allergiás trópusi gyümölcsre reagál.

Ha fogy

Mivel ez a citrusfélék serkentik az emésztést és felgyorsítják az anyagcserét, jól illeszkedik az étrendbe. Ne feledje, hogy a fogyás során csak nyers kumquatot lehet enni. A szárított gyümölcsök túl sok kalóriát tartalmaznak.

Cukorbetegség esetén

A kumquatnak magas a vércukorszintje, éles emelkedése a vércukorszinthez, így a cukorbetegek nem eszik meg.

Hogyan kell enni

Használat előtt a gyümölcsöt alaposan le kell mosni. Helyes lesz enni, egész gyümölcsöt harapni vagy szeletekre vágni. Mivel a kinkan húsa savanyú, és a bőr édes és ehető, nem kell tisztítani.

Ellenjavallatok és kár

A kumkvatnak kémiai összetétele van, mert nem minden ember képes enni ezeket a gyümölcsöket.

1. A cukrozott gyümölcs vagy a szárított szárított gyümölcs túlzott használata súlygyarapodást okoz.
2. A magas savasságú és peptikus fekélyes betegek ellenjavallt, mivel mindkét állapotot súlyosbítja. Azok, akik urolitiasisban vagy vesebetegségben szenvednek, jobb, ha nem használjuk ezt a gyümölcsöt.
3. A Kinkan szigorúan tilos a cukorbetegségben, különösen cukrozott gyümölcs formájában.
4. Mint minden más citrusfélék, erős allergén, ezért fokozatosan be kell vezetni az élelmiszerre érzékeny személy étrendjébe.

A Kumquat rendkívüli trópusi gyümölcs, amelynek használata kevés. Táplálja a testet tápanyagokkal és vitaminokkal, stimulálja az immunitását, normalizálja a szív-érrendszert és az emésztést.

http://lifegid.com/bok/2855-chto-takoe-kumkvat-i-chem-on-polezen.html