Az, aki olvassa a meséket „Ezer és egy éjszaka”, valószínűleg emlékszik a Rukh madárra. Annyira nagy volt, hogy könnyedén felszállhatott, elefántot tartva egy mancsban és egy orrszarvúban a másikban. A tojása a ház mérete volt.

A földön élő madarak közül a Ruhh-madár „prototípusa” lehet a fosszilis epiornis madár. Ő volt a legnagyobb tojás, amelyet valaha madár hozott. De az epiornis még messze nem volt olyan nagy, mint a mesés madár Ruhh. És nem tudott állatok nélkül repülni a mancsaiban, mert egyáltalán nem repülett. És a tojás, amit ez a madár hozott, sokkal kisebb volt otthon. De mégis méretük inspirálhatja a tiszteletet: 24 centiméter széles és 33 hosszú, és a térfogata 7,5 liter!

Ez a tojás a legnagyobb, nem csak a madarak között: egyetlen élőlény, beleértve a mezozoikus kori óriás hüllőket, még soha nem hozott és nem feküdt nagyobb tojásokat. A tudósok úgy vélik, hogy az epiornis tojás mérete közeledik a maximális kalcium-karbonát héj nélküli tojásokhoz, partíciók vagy távtartók nélkül.

A korunkban élő madarak közül a legnagyobb tojás struccot állít fel: 15-17,5 centiméter hosszú és 10-15 cm széles. Meddig gondolod, hogy ilyen kemény főtt tojást kell főzni? Hogy egy csirke tojást legfeljebb 10 percig főzve főzünk, valószínűleg tudja. Strucc, kiderült - legalább 40 perc!

Egyébként, mivel csirke tojásról beszélünk, a legnagyobb a 4 cm széles és 6,5 hosszú. És a legkisebb madártojások egyfajta kolibriba tartoznak. Hosszuk valamivel több, mint 1 centiméter.

Kiderült, hogy a legnagyobb madártojás közel 20 ezer alkalommal nagyobb, mint a legkisebb. Ahhoz, hogy könnyebb legyen elképzelni, azt mondhatjuk, hogy az epiornis tojás olyan sokszor olyan nagy, mint egy kolibri tojása, mivel a legnagyobb bálna nagyobb, mint egy közepes méretű kutya.

http://potomy.ru/fauna/2860.html

A csirke tojás átlagos mérete centiméterben

A tojás mérete. A tojás mérete.

A cikkben a különböző tojások méretére vonatkozó adatokat gyűjtöttünk, az adatokat a megfelelő táblázatokban mutatjuk be. Lásd: Csirke - 1. táblázat, Madarak (galamb, strucc, kacsa, liba, fürj, pulyka, kolibri, gyöngytyúk, papagáj) - 2. táblázat, Különböző (férfi, elefánt, bika, horvát, Nílus krokodil, kedves meglepetés, faberge) - 3. táblázat: Helminths és férgek (kerekféreg, pinworms, toxocar, szarvasmarha szalag, whipworm, horgászféreg, szélmalmok, opistorhis) - 4. táblázat.

http://kovka-dveri.com/metal_stroitelstvo0084q0245.HTML

FIZIKAI SZERVEZET

FIZIKAI SZERVEZET

Az inkubátorokat, különösen tálcáit, elhelyezésére és esztergálására szolgáló berendezéseit úgy tervezték, hogy egy adott madárfaj átlagos referencia-tojásán alapuljanak. A csirkék, kacsák és libák standard tojásait a 2. ábrán mutatjuk be. I. A statisztikai úton kapott referencia tojások méretei

Ábra. 1. Standard tojás: a - libák 6 - kacsák

a valós objektumokon végzett nagyszámú mérés feldolgozása: A referencia-tojások alakját közelíti meg az ellipszisok két egymással összekapcsolt felével, egyenlőtlen és egyenlő keresztirányú féltengelyekkel.

A referencia tojások főbb jellemzőit a táblázat tartalmazza. 54. amelyből nyilvánvaló, hogy a csirke tojás felülete és térfogata megközelítőleg kb

53. Néhány anyag hővezetési együtthatója (kJ / m. H. Hail)

54. A referencia tojások főbb jellemzői

Nagy átmérő (L), cm

Kis átmérő (V), cm

Átmérő arány (L / B)

Az éles vég hossza (a1). lát

Súly: 1,09 g / cm1, g

Felszíni terület (5), cm "

és 1,5 és 3-szor kevesebb, mint a kacsa és a liba. A geometriai dimenziók ilyen jelentős különbségei komoly nehézségeket okoznak az univerzális (minden tojásfajta) inkubációs tálca létrehozásában.

A mezőgazdasági madarak tojásának tömegének, térfogatának és felületének meghatározására a matematikai kapcsolatokat javasoljuk a fő méretei (nagy és kis átmérők) alapján.

A szülőállományokban a tojástömeg a ± 10% -on belüli átlagértékhez viszonyítva változik. A héj vastagsága átlagosan 0,32: 0,35 és 0,62 mm a csirke, a kacsa és a liba tojás esetében, és biológiai és állat-egészségügyi okokból is jelentős eltéréseknek van kitéve. A héj tömege (átlag) eléri a 11,5-et; 12,3 és 14% ugyanazon tojásfaj esetében, de a tojás kezdeti tömegéhez viszonyítva.

A tojások termofizikai tulajdonságaira vonatkozó adatok kevések, és főként csirke tojásokat jellemeznek. Nyilvánvalóan a különböző típusú tojások szerkezetének és kémiai összetételének hasonlósága miatt ugyanazok. A csirke tojás fajlagos hője - az 1 kg-os tojás tömegének 1 ° C-on történő melegítéséhez szükséges kJ-ban a hőmennyiség 3,02–1,16 kJ / kg - jégeső) és a hővezető-együttható - 1,88 kJ / 1 m - jégeső -chd

Fűtés és hűtés

Az 1. ábrán A 2. és 3. ábrán egy 56 g-os friss csirke tojás hőmérsékletének változásának dinamikáját mutatjuk be. A fűtési görbék eltávolításakor a tojást 10-26 ° C hőmérsékletű termosztátban tartottuk, majd gyorsan átvisszük egy 38 ° C hőmérsékletű inkubátorba. A hűtési görbék eltávolításakor egy inkubátorban 38 ° C-on melegített tojást 10-30 ° C hőmérsékletű termosztátba helyeztünk. A hőmérsékletet a blastodisc helyén és a tojás közepén mértük. Amikor a tojásokat az inkubátorból (38 ° C) a szobába (25 ° C) távolítják el, a tojás nagyon gyorsan elveszíti a hőt (több mint 8,0 ° C 10 perc alatt) (a blastodisc helyén. A fordított mozgás során ez a pont csak 2 órán keresztül felmelegszik) 37,2 'S.

A 2. ábra görbéi. A 4. ábra a csirke tojás melegítésének és hűtésének általános képét mutatja a fent leírt körülmények között. Itt az ordinátum a fűtés (hűtés) relatív értékeit mutatja,% -ban kifejezve.

Ábra. 2. Csirke tojás fűtése és hűtése. Hőmérséklet a blastodisc helyén

Ábra. 3. A tojás fűtése és hűtése. A tojás közepén lévő hőmérséklet a blastodisc helye; C - centiméteres tojás

Ábra. 4. A tojás fűtése és hűtése

Az A. A. Lev (1972) által végzett kísérleti vizsgálatok azt mutatták, hogy az inkubátor tálcacsomagjaiban a hőátadási feltételek egyenlőtlenek, és 50–172 kJ / m 2 —h - jégeső, a levegőáramlás ingadozása 0,1–2 m / a.

A lapon. Az 55. ábra a csirke tojások felületi hőmérsékletét mutatja különböző hőcserélő körülmények között (1 = 50 és 172 kJ / m 2 óra) állandó levegő hőmérsékleten (37,5 ° C), amelyből látható, hogy az inkubáció első napjától az utolsó napig nő rossz, és jó hőátadási feltételek mellett.

Az első esetben (L = 50 kJ / m 2 —h - jégeső) a felszíni hőmérséklet növekedése nagy, 18 nap alatt körülbelül 2 ° С, a másodikban (L = 172 kJ / m 2 h) a fok kisebb. kb. 0,6 ° C, de mindkét esetben az inkubáció 1. és 12. napja között gyakorlatilag nincs különbség a tojások felületi hőmérsékletében. A hőátadási körülmények tehát nem jelentősek az allantonok bezárása előtt, vagyis alacsony hőmennyiséggel. Az inkubálás 12. napja után a hőátadási feltételek jelentős szerepet játszanak a tojásfelület hőmérsékletének kialakulásában: alacsony hőátadási együttható esetén a felületi hőmérséklet viszonylag alacsony hőmérsékleten elérheti a kritikus értékeket. A hőátadási feltételek javulnak a növekvő levegő páratartalmával és az inkubált tojások körüli mozgás sebességével.

http://www.lynix.biz/yaitso-kak-fizicheskoe-telo

A csirke tojás előnyei és kárai. Összetétele. érték

A csirke tojás egy keresett termék, amely ritka kivételekkel minden személy menüjében található.

A tojásokat nagy mennyiségben fogyasztják, ezért néha kérdéses lehet a csirke tojás hasznára és kárára.

Ezzel a termékkel, mint bármely máshoz, tudnia kell, mikor kell megállítani, majd csak akkor lesz előnyös. Bármilyen korban használható, ideális reggeli, mivel az emberi test számára szükséges mennyiségű anyagot tartalmaz.

Csirke tojás mérete

A méret, mint a héj színe, nem befolyásolja a sárgáját és a fehérjét. Így a termék méretétől függetlenül ugyanolyan hasznos vagy káros lesz.

A tojásméret a következő tényezőktől függ:

• Egy madárfajta - tyúkok lehetnek különböző irányok. A legnagyobb tojás a tojáscsirke, a legkisebb - dekoratív és húsos madarak.
• A csirke kora - ez a mutató nagyon fontos. Fiatal csirkék, amelyek csak most kezdnek fészket, nem büszkélkedhetnek nagy tojással, valamint a régi madarakkal, a tojásrakás befejezésével. A legnagyobb tojás 8 hónap és 2 év közötti madarakból származik.
• A karbantartás feltételei - a jó tojástermelés csak akkor történik, ha a csirke jó körülmények között él. A rossz minőségű, nem megfelelő karbantartással, amelyben a madarak nagy erőfeszítéseket tesznek az egészség megőrzése érdekében, nem szabad nagy tojásra támaszkodni.
• Az etetés - takarmány nagyon erősen befolyásolja nemcsak a termék méretét, hanem annak minőségét is. Ha egy réteg kevesebb anyagot kap, gyorsan befolyásolja a tojástermelését. A legjobbak az olyan csirkékből nyert ökológiai tojások, amelyek nem ismerik az antibiotikumokat és a takarmányt, és amelyek szabadon állnak, amelyek során ásni tudnak a földbe, rovarokat és férgeket keresve. A baromfi gazdaságból származó tojásokat a baromfiból kiegyensúlyozott takarmányozással nyerik. Ezeknek a csirke tojásoknak az előnyei valamivel kisebbek, mint a falu (ökológiai).

A GOST szerint a baromfitenyésztésű termékeket méretétől és súlyától függően fajtákra osztják. A legjobb egy szelektív termék.

Összetétel és tápérték

A termék hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően, ezért külön figyelmet érdemel. Mivel a csirke a héjban fejlődik, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az egész testre.

Az ember számára különösen fontos:

• Lecitin - a sárgában nagy koncentrációkban. Az anyag kedvező hatással van az agy és a gerincvelő sejtjeire, helyreállítja és javítja munkáját. Lecitin nélkül a máj helyes működése és az általa feloldott koleszterin plakkok tisztítása nem lehetséges.
• A lutein - egy komponens pozitív hatással van a vizuális rendszerre, megakadályozva a retina dystrophia kialakulását, melynek következtében a legtöbb esetben az életkorral kapcsolatos látáscsökkenés következik be.
• Kolin - az anyag rákellenes hatást fejt ki, eltávolítja a rákkeltő anyagokat és megsemmisíti az abnormális sejteket az egészségeseket nem befolyásolva. A tojások rendszeres használatával (a legjobban nagyon friss szerves) az onkológiai kockázat 2-szer csökken.
• D-vitamin - nélkülözhetetlen a normális csontfejlődés a gyermekeknél. Felnőtteknél a B-vitamin biztosítja a csontok erősségét és a kalcium megfelelő felszívódását, amely nélkül gyorsan kialakulnak különböző patológiák, köztük az osteoporosis.
• A folsav a terhesség alatt szükséges anyag, amely biztosítja a magzat idegrendszerének megfelelő kialakulását. Hiánya miatt nem ritka, hogy az agy szerkezetében súlyos patológiák jelennek meg, amelyek veleszületett fogyatékosságot okoznak.
• A niacin olyan komponens, amely javítja az agy működését, és biztosítja a megfelelő spermiumtermelést és támogatja a reproduktív rendszer egészségét, ami különösen fontos a férfiak számára.
• Makro- és nyomelemek - lehetővé teszik, hogy jó állapotban tartsák a test minden szervét és rendszerét.

A termék kémiai összetétele egyedülálló, mivel semmi nem tartalmaz annyi értékes anyagot az emberi test számára egyszerre.

A tojások energiaértéke meglehetősen magas, mivel ez az egyetlen olyan termék, amelyet a szervezet 99% -kal elnyel.

Mivel az összes ásványi anyagot, vitamint és fehérjét tartalmaz a normális élet fenntartásához, az ilyen termék könnyen helyettesítheti a vegetáriánusok húsait, akiknek teste gyakran bizonyos anyagok hiánya miatt szenved.

A termék tápértéke súlyától függ, ezért a kényelem érdekében a szokásos a 100 g súly alapján számolni.

• Fehérje - 12,7 g.
• Szénhidrátok - 0,7 g
• Zsír - 11,5 g
• Kalória - 157 kcal.

A termék jól megszünteti az éhségérzetet, és ezért étrend alatt használható. A tojássárgája és a fehérjék étkezése nem járul hozzá a zsírszövet lerakódásához a szervezet anyagcsere-folyamataira gyakorolt ​​aktív hatás miatt.

koleszterin

Különös figyelmet fordítanak a koleszterinre, amelyet ma sokan félnek. Ennek az anyagnak a sárgájában valóban sokat, de a jó koleszterin kategóriába tartozik.

A termékben lévő koleszterin nem károsíthatja, hanem éppen ellenkezőleg, segít megtisztítani a rossz koleszterin plakkok véredényeit.

Ezért a tojássárgája használata szükséges a vérben magas koleszterinszintben szenvedők számára.

Az előnyök

Miután megállapítottuk, hogy a tápérték a termék méretétől függ, meg kell határozni azt is, hogy milyen előnyös hatásai vannak az emberi testre.

Ma már megállapították, hogy ez a termék különleges korlátozások nélkül fogyasztható, és az elmélet, hogy csak 2 tojást lehet enni egy héten, elavult. A legfrissebb adatok szerint a jó egészség megőrzése érdekében a személynek naponta 2 sárgáját és fehérjét kell enni, és a legjobbat reggel.

A tojás előnyeinek meghatározása során ismerni kell az emberi egészségre gyakorolt ​​hatásukat. A termék rendszeres étkezésekor a következő előnyös hatások jelentkeznek a szervezetben:

1. A csontok jó állapotának megőrzése - észrevehető, hogy a termék szerelmesei között még a törések is valamivel gyorsabban nőnek, mint azok, akik ritkán eszik ezt a terméket.
2. Májsejtek helyreállítása és számos betegségének kiküszöbölése - súlyos patológiák esetén elfogadhatatlan, hogy csak a tojáskezelésben vesz részt a hiányossága miatt.
3. Csontritkulás kockázatának csökkentése - akik rendszeresen használják a terméket, 5-ször kevesebb patológiát szenvednek.
4. A szív- és érrendszer állapotának javítása - a tojás szerelmesei sokkal kevésbé találkoznak szívrohamokkal és stroke-okkal, valamint vérrögökkel és koleszterin plakkokkal. Ha a tojást rendszeresen eszik, akkor még a mély korban is megmarad a szív és az erek. Szintén a szabadtartású csirkeből származó tojás segíthet a magas vérnyomásban, javítva az érrendszer rugalmasságát.
5. A rák megelőzése - A tojások különösen hatékonyak az emlőmirigyekben és a prosztata mirigyében a rendellenes sejtek pusztításában.
6. A magzat megfelelő alakulása egy nőben - ha az anya a terméket rendszeresen terheli a terhesség alatt, a gyermek magzati alakváltozásainak kialakulásának kockázata többször is csökken.
7. A látás minőségének fenntartása - a tojás összetételéből származó anyagok szükségesek a szem számára, és ezek visszautasítása komoly zavarokat okoz a vizuális rendszerben.
8. A potencia gyengülésének megelőzése - a 35 év feletti férfiaknál ez a tulajdonság különösen értékes.

E táplálkozási termék fogyasztásával nem lehet félni a figurától, még a szigorú diétán ülő nőktől is.

Nem szükséges a sárgák és fehérjék fogyasztásából származó minden kalória számítása, mivel a termékből származó összes anyag teljesen feldolgozott és nem zsírszövetré alakul át.

A tojások előnyös tulajdonságai számosak, és nem szabad tévesen betartani egy elavult véleményt, hogy kis mennyiségben kell fogyasztani.

A tojás csak azért veszélyes, mert salmonellózis okozhat fertőzést. A csirkék esetében a kórokozók kis mennyiségű kórokozó jelenléte normális, és nem árt nekik (a sérült immunitás és a kórokozó túlzott szaporodása miatt a madár szalmonellával megbetegszik).

A betegnek a betegség okozója a héjból törik meg.

Annak érdekében, hogy ne tegye ki magát a szalmonellózis megbetegedésének kockázatának, azonnal le kell mosni (magán tenyésztők számára) vagy közvetlenül a főzés előtt (a vevők számára), hogy mossa le szappannal.

Az alkáli természete miatt ez a szappan néhány másodperc alatt megöli az összes kórokozót.

A tojások is károsak lesznek, ha eltartják az eltarthatóságukat. Az ételben csak a terméket lehet enni, ami nem haladja meg az 1 hetet. Ha hosszabb ideig tárolták, csak sütéshez használható.

A csirke tojás és a rossz koleszterin mítosz. Nincs ilyen koleszterin a termékben, ezért a tojás nem befolyásolhatja hátrányosan az edényeket és a szívét.

Kiválasztási funkciók

A termék megfelelő kiválasztásától függ, hogy mennyire egészséges lesz. A csirke tojás kalóriatartalma nem befolyásolja a tojás időtartamát vagy méretét.

A csirke leghasznosabb tojása, amely gabonát, füvet és férgeket eszik. Ezek a lehető legrövidebbek és antibiotikumok nélkül lesznek. A tápértékük a legmagasabb, mivel ez a termék maximum vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.

Ha egy áruházban vásárol egy terméket, figyeljen a következő mutatókra:

• eltarthatósági idő;
• GOST;
• fajta;
• héj integritása;
• tárolási feltételek - a maximális tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a 15 fokot, amit a legtöbb üzletben megsértettek, mivel a baromfitermékből származó termék nem rendelkezik erőteljes puffasztási eljárással az antibiotikumok tartalma miatt.

Amikor a tojásokat gyermekeknek, terhes nőknek és időseknek vásárolják, jobb, ha elhagyják a terméket a baromfi gazdaságból, és találjanak egy megbízható tenyésztőt, akitől friss organikus tojást vásárolhat. Annak érdekében, hogy a megvásárolt termék saját csirkéből származzon, ajánlatos a vegyület bemutatása.

videó

A tojások tápértéke nagyon magas, és a férfiak és nők étrendben való jelenléte minden korban szükséges. Az elutasítás negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/kury/vred-i-polza-yaits

Csirke tojás mérete

A nagyobb tojások gyorsabban kielégítik az éhséget

A háziasszonyok hagyományosan nagyobb tojást választanak a boltban, úgy vélik, hogy minél nagyobbak a tojások, a finomabbak, egészségesebbek, és minél kisebb mennyiségre van szükség az éhség kielégítéséhez. Ami az éhséget illeti, ez kétségtelenül igaz, de ízük szinte semmilyen hatást nem gyakorol a tojások méretére.

Mi határozza meg a csirke tojás méretét

A csirke tojást különböző tényezők vagy tényezők kombinációja befolyásolja, amelyekből nehéz meghatározni egy fő tényezőt:

• Csirke kora;
• Madár súlya;
• A tojótyúk fajta;
• A csirkék tartásának feltételei.

A csirke kora közvetlenül arányos a tojások méretével: minél fiatalabb a madár, annál kisebb a tojás. A fiatal csirkék gyakran rohannak, de a tojásuk könnyű, mivel a csirke érlelődik - a tojás mérete nő. Az idősebb csirkéknek lehetnek tojásuk is két sárgájával: ez az élettani öregedés eredménye. Egy közepes méretű csirke tojás egy középkorú csirkeből nyerhető (a házi csirkék 2-3 évig élnek, gazdaságilag veszteséges az öregségig tartani: a tojástermelés csökken, és a hús kemény és íztelen lesz).

A tojásméret közvetlen értéke a tyúk súlya. Egy kis, könnyű madárból nem számíthat arra, hogy hatalmas tömegű óriás tojást kap. A tyúk méretét viszont a fajta és a lakhatási feltételek befolyásolják.

Hústartalmú baromfi létezik, nevük magukért beszél: az ilyen csirkéket a hús érdekében tenyésztik, és a tojás másodlagos termék. Ez nem jelenti azt, hogy a hús nélküli csirkék tojása kevésbé egészséges vagy ízletes, de nem tudnak nagy méretűek. A tojásfajta és a tojásfajták csirkék nagyobb tojásokat hordoznak: nagy és közepes méretű.

A csirke tartalom befolyásolja a tojás méretét is. Ha a baromfi-takarmány elég nyersfehérjét, linolsavat és lizint tartalmaz, akkor nagyobb tojást hordoz. A csirkék tojástermelésének kezdetét, és ennek következtében a herék mennyiségét a fény mennyisége befolyásolja: minél rövidebb a fény napja a csirke érése alatt, annál később kezd fészket, és annál nagyobbak a csirke tojásai.

Méretek jelölése

Ügyeljen a címkézésre.

A tojások dobozaiban különböző számokból és betűkből álló jelölések találhatók. A jelölés a tojás súlyától, és ennek megfelelően a méretétől függ, és ezzel egyidejűleg jelzi az eltarthatósági időt. Ellenőrizze magát: mit jelent a C1 titkosítás? A helyes válasz a cikk végén található.

A címke első betűje azt jelzi, hogy hány napot ajánl a tojás tárolására: „D” egy diétás tojás, ajánlott egy héten belül fogyasztani, a „C” asztali tojás, a hűtőszekrényben eltarthatósága legfeljebb 25 nap.

A második karakter értékei:

• B - a legmagasabb kategória, a testsúly több mint 75 gramm;
• O - választott tojás, 65 - 74,5 g tömeg;
• 1 - az első kategóriába tartozó tojás, 55-64,5 g;
• 2 - a második kategória, súlya 45-54,5 g;
• 3 - a harmadik kategóriába tartozó herék 33-44,5 gramm súlyúak.

Most könnyedén megfejtheti az érthetetlen ikonokat a boltban, és kiválaszthatja a szükséges méretű és súlyú tojásokat.

Milyen méretű csirke tojás jobb

Válassza ki a tojásait az Ön igényeinek megfelelően.

Nem lehet egyértelműen válaszolni arra a kérdésre, hogy milyen méretű tojásokat vásárolnak A fiatal csirkék kis tojásai néha egészségesebbek - a csirke kevésbé élt a világban, és a teste kevésbé káros anyagokat szívott fel, amelyeket a gyártók néha visszaélnek. A kis herék azonban nem mindig képesek kielégíteni a háziasszonyok igényeit, mert ezeknek a tojásoknak a főzéshez többre van szükségük. Ez arra a következtetésre vezet, hogy a csirke tojás optimális választása átlagos méretű.

Az előző részben leírtak szerint az átlagos csirke tojás mérete 55-65 gramm tömegnek felel meg. Ennek ismeretében könnyebb lesz számolni az étkezések és a kalóriák súlyát, ha bármilyen étrendhez ragaszkodik. Ez a helyes válasz a kérdésre: a C1 jelölés azt jelenti, hogy egy közepes méretű csirke tojásod van, amelyet legalább 25 napig kell enni.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-kurinogo-yajtsa/

A világ legnagyobb csirke tojása 11,5 cm hosszú

A Harriet nevű csirke meglehetősen érdekes rekordot mutatott - a tojást 3-szor többre tette, mint egy átlagos, közepes méretű tojást.

Egy hatalmas tojás hamarosan bejuthat a Guinness Records Könyvébe, mivel 23 cm átmérőjű, 11,5 centiméter hosszú, és súlya meghaladja a 163 grammot.

Ugyanakkor a közönséges tojás súlya 56-70 gramm.

A tojás a „A világ legnagyobb csirke tojása” címet viselő versenyző lehet, mert a Guinness-rekordok könyve szerint a tiszteletbeli cím jelenlegi tulajdonosa 117 gramm volt, míg a tojás hossza 10 cm és átmérője 17,5 cm.

A heroin csirke, Harriet, egy rekord tojást hozott

A lemezbirtokos Harriet urat állított fel Eastwoodból, Essexből, az Egyesült Királyságból.

A 64 éves csirke Tony Barbouti nagyon érdekli, hogy hány sárgája van ebben a hatalmas tojásban, de még nem döntött úgy, hogy megtör egy tojást - várja, hogy belépjen a Guinness Records Könyvébe.

Ráadásul hangsúlyozza, hogy nagyon büszke a hősei tyúkjára, miután hatalmas tojást hozott, és továbbra is elbomlik - ez a teljesítmény nem volt olyan egyszerű neki.

Annak ellenére, hogy Tony Barbouti valóban azt akarja, hogy a csirke tojása bekerüljön a Guinness-rekordokba, még nem tudja biztosan alkalmazni, mivel legalább 600 dollárba kerül.

http://skuky.net/33099

Mennyibe kerül egy csirke tojás és fürj

A fürjtojás egyedülálló és értékes termék. Az étkezés lehetővé teszi sok vitamin és ásványi anyag cseréjét. A termék előnyei régóta ismertek. Ma a tápanyagok forrását gyakran használják étrendi ételek elkészítéséhez. A kalóriák és a tápanyagok számának helyes kiszámításához meg kell tudni, hogy mennyi a súlya.

Előnyök és károsodás a bevételből

Minden terméknek bizonyos előnyei és hátrányai vannak. E körülmény miatt meg kell találni a lehetséges ellenjavallatokat és mellékhatásokat a használat előtt. Különböző ételek elkészítésének folyamata során a szokásos madár nyersanyagot más analógokkal helyettesíthetjük, de ehhez tudni kell, hogy egy csirke tojás mennyi.

A fürjtojás kémiai összetételében különbözik más madarak termékeitől. Vitaminokat tartalmaznak kétszer több, mint a csirke, és az ásványi anyagok koncentrációja 4-szer meghaladja a csirke termelését.

A diéta elkészítésekor fontos tudni, hogy nem csak a fürjtojás súlya, hanem a benne lévő fehérje mennyisége is. A fürjtermékek átlagos súlya nem haladja meg a 12 grammot. A fehérjetartalom körülbelül 1,4 gramm. A benne lévő zsírok többségét a telítetlen zsírsavak képezik.

A teljes tojástömeg körülbelül 3% -a a tojássárgájában lévő koleszterin. A lecitin, amely egy rész, teljesen semlegesíti azt. Azonban a magas koleszterinszintű embereknek tartózkodniuk kell a termék nagy mennyiségének fogyasztásától.

A nyersanyag energiaértéke 160 Kcal. A fürjtojások különleges egészségügyi előnyökkel járnak, ha fogyasztják:

• A betegségből való kilábalás időszakában.
• Az óvodai és iskolai korú gyermekek.
• Nyugdíjkorhatár.

Gyakran előfordul, hogy ezt a terméket említik a nem hagyományos receptekben. A hagyományos orvoslás régen elkezdte fürjtojást használni a következők kezelésére:

• Bronchitis, asztma, tüdőgyulladás.
• Csökkentett anyagcsere a szervezetben.
• Szívbetegségek és vérnyomás-emelkedések.
• Az optikai szerv betegségei.
• A nemi szervek és vizelési rendszerek szövődményei.
• Az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségei.
• Vérszegénység.
• Tuberkulózis.

Ezen termékek megfelelő fogyasztása pozitív hatást gyakorol a nők és férfiak testére. Segítenek növelni az immunitást és a hemoglobint, a radionuklidok kivonását.

A reggeli előtt 4 darab használata jelentősen javíthatja a férfi nemi szervek munkáját. Gyakran a szakértők azt javasolják, hogy naponta több fürjtojást fogyasszanak az erekciós diszfunkciójú betegeknél. A terápiás kurzus időtartama körülbelül 4 hónap lehet.

Minőségi termékek nyersen használhatók. Nők esetében ez a termék a hormonszint fenntartásához hasznos. A terhesség alatt a folsav tartalma miatt fogyasztják őket, és a szoptatás során hozzájárulnak a tej zsírtartalmának növekedéséhez.

1-2 db. a gyerekek étrendje lehetővé teszi az immunitás javítását, a fáradtság csökkentését és az új információk jobb észlelését és felvételét. Ellentétben a csirke tojással, a csecsemőkben nem okoznak allergiát, és hat hónapos korától kiegészítő élelmiszerekhez (főtt tojássárgája) használhatók.

Korlátozások és felhasználások

A nyers formában történő felhasználás az epe kiáramlásának megsértésével jár, mivel szűkül. Emiatt a készítmény használata nem ajánlott májbetegségben szenvedőknek, valamint bizonyos termelési anyagokkal szembeni személyes intoleranciában.

A fürjtojás élelmiszerekhez való használata a reggeli elfogyasztása előtt nyersen iszik. Az ilyen előnyök veszélyesek lehetnek. Helytelen körülmények között ezek a madarak szalmonellózisban szenvedhetnek. A tojás forró vízben legalább 3 percig történő fertőzésének megelőzése.

Nem ajánlott nyers termékeket adni a gyerekeknek, és a felnőtteknek alaposan le kell mosniuk a tojásokat, és az étkezés előtt forró vizet kell öntenie.

Csirke tojás cseréje fürjtermékekkel

Mindkét termék súlyának megismerése nagyon egyszerű számolni, hogy hány fürjtojás helyettesít egy csirke. Ha 50 gramm (egy közepes méretű termék súlya) 1 csirke tojást tartalmaz, akkor hány fürjtojást kell alkalmazni, egy darab tömeget 10 grammonként. A kicseréléshez körülbelül öt szükséges. De ez csak a tömegarányban van. A termék magas tápértéke miatt egyes esetekben 4 darab elegendő egy csirke termék helyettesítésére.

Egyes esetekben a csirkék 65-75 gramm termékeket hordozhatnak. Ebben az esetben a csere 6-8 darab fürj. A kis herék az ételek fényes színe és magas tápértéke miatt díszítik az ételeket.

A fürjtermékek használata során figyelembe kell venni az életkori jellemzőket. A napi fogyasztás csökken:

• Egy naponta egy darabra három év alatti gyermekek számára.
• Legfeljebb három darab naponta az óvodások és a fiatalabb diákok számára.
• A 19 év alatti tinédzserek 4 darabot fogyaszthatnak.
• A középkorú embereknek naponta 6 darabot kell fogyasztaniuk.
• A nyugdíjasokat naponta 4 tojásra kell korlátozni.

Tárolja a hűtőszekrényben zárt tartályban. A hőmérsékleti feltételek betartásával járó lejárati idő nem haladja meg a 25 napot.

A termék tömege a héj nélkül

A termék pontos tömegének meghatározásához héj nélkül kell mérni. Ebben az esetben pontosan meg lehet mondani, hogy mennyi fürjtojásra lesz szükség ahhoz, hogy egy hasonló csirke terméket cseréljenek.

Ezek az adatok nagyon fontosak lehetnek a cukrászok számára a termékek előállítása során bizonyos receptek szerint. Ezért fontos, hogy kiderítsük, mennyi egy csirke tojás héj nélkül százalékban. Ha a termék súlyát részekre osztja, kiderül, hogy a tömeg:

A héj eltávolításával a termékből körülbelül 88% tiszta nyersanyagot kaphat. A grammokra való áttérés során a számok megközelítőleg a következők: fehérje - 33 gramm, sárgája - 22 gramm, kagyló - 7 gramm. De sok étel gyártása során átlagosan 40 gramm tojást vesz igénybe. Ezt a tényt figyelembe kell venni a főzési folyamat során.

A tojás vásárlása során tisztában kell lennie azzal, hogy a piszkos élelmiszerek nem megfelelő madármegtartási feltételeket jeleznek. A vitaminokkal dúsított termékeket a „Fitness” jelzéssel együtt szállítjuk. A szokásos étkészleteket kék bélyegzővel jelöltük, és a diétás terméket vörös színnel jelöltük.

http://selhoz.guru/ptitsa/skolko-vesit-yaytso

Csirke tojás

Előnyök és kalóriacsirke tojás. A tojás minősége és mérete, a sárgája színe. Harmadik tojást? Hány gramm és hány kalóriát tartalmaz egy tojásban?

A táplálkozási értékű tojás az emberi táplálkozás egyik leghasznosabb terméke. A tojás elengedhetetlen az egészséges kiegyensúlyozott étrendhez. A tojás az emberek által igényelt vitaminok és ásványi anyagok nagy részét, valamint a magas minőségű fehérjét tartalmazza, amelyet a szervezetünk majdnem teljesen felszív. Olvassa el itt az előnyöket és a kalória tojásokat

Az egykor népszerű előítélet a csirke tojás veszélye miatt a magas koleszterin-tartalom miatt régóta túlélte magát. A modern csirkék táplálkozása megváltozott, és ezzel együtt a csirke tojás összetétele. Ezen túlmenően, most az orvosok tudják, hogy a koleszterin, amely táplálékkal jut be a testünkbe, nagyon korlátozott hatást gyakorol az emberi vérben a "rossz" koleszterin (LDL) növekedésére. Feltételezhetjük, hogy a tojásokat rehabilitálják! Napjainkban az orvosok nem ragaszkodnak a tojáshasználat korlátozásához, azonban általában ajánlott a változatos és kiegyensúlyozott étrend betartása az életkornak megfelelő nemi és kalória életmódon belül. Különösen fontos a gyermekek, az idősek és a sportban aktívan részt vevő tojások rendszeres étkezése. A tojás és a spenót tartalmaz zeaxantint és luteint - karotinoidokat, amelyek segítenek ellenállni az életkorral kapcsolatos látáskárosodásnak. A tojásban lévő aminosav-leucin szükséges az izmok helyreállítása a testmozgás után.

Tojás: hány gramm?

A gyártók a csirke tojásokat méretre és súlyra osztják több kategóriába:

1. Kis tojás: 50-55 gramm
2. Átlagos tojás: 55-60 gramm
3. Nagy tojás: 60-65 gramm
4. Nagyon nagy tojás: 65-70 gramm

A csirke tojás kalóriatartalma és összetétele. Hány kalória van egy tojásban?

A Nutritionandeggs.co.uk webhely szerint az átlagos tojás, nettó tömeg (héj nélkül) - körülbelül 50 gramm, tartalmaz:

A tojás minősége és mérete. Tojássárgája színe

A tyúk 24–26 óránként átlagosan egy tojást helyez el.

A tojássárgája színe attól függ, hogy mennyi friss zöld a csirke. Néhány természetes színezék, amely a csirkék takarmányozásához adódik (például körömvirág szirmok), a sárgáját is intenzívebbé teszi.

A tojáshéj színe a csirke fajtájától függ. A fehér leggorn tyúk fehér tojás, barna barna tyúk - bézs, francia maran csirkék - sötétbarna és Araucan fajta csirkék - zöldes-kék vagy olajbogyó. Olvasson többet erről a cikkünkben: rétegfajták. A különböző színek összetétele, minősége és kalóriatartalma általában nem különbözik egymástól.

A tojás mérete az életkortól, a testtömegtől és a csirkék fajtájától függ. Az érettebb csirkék nagyobb tojást hordoznak. A tojásokat a negatív tényezők is befolyásolják, mint például a túl magas lakáshőmérséklet, a túlságosan korlátozott hely, a rossz csirke táplálkozás, stb. ), azaz séta a szabadban, és ne üljön egy ketrecben egy csirke gazdaságban egész életükben (az úgynevezett akkumulátor módszer). Az ilyen tojások további előnye, hogy kevésbé valószínű, hogy szalmonellával fertőzöttek. Oroszországban az ilyen tojásokat gyakran házi tojásnak vagy házi tyúk tojásának nevezik.

A tojás az új élet és az újjászületés legősibb jelképe, amelyet széles körben használnak a szertartások és a húsvéti főzés. Európában a hosszú és kemény tél gyakran súlyos élelmiszer-korlátozásokat jelentett (nem volt semmi, hogy az ortodoxia és a katolikus börtön ebben az időszakban időzített). A tavaszi érkezését és később a húsvétot ünneplő friss tojás különösen üdvözlendő volt.

És végül, a tojás nagyon ízletes és sokan szeretik. A tojás főzéséhez puha főtt héjban, egy zsákban és keményen főzött, héj nélkül főzve (buggyantott tojás) lehet főzni, sütni egy serpenyőben, sütni a sütőben és még pácolni. Sok ízletes desszert és édes kastélymártás készül tojásból. A tojás saláták, szendvicsek, pite, péksütemények és sok más étel fontos összetevője.

Anyag és fényképek: Oksana Jeter, ORSZÁGOS ÉLET

http://countrysideliving.net/CUI_Easter.html

Csirke tojásméret szabályozása

A különböző fajtájú csirkék tojásának mérete genetikailag meghatározott.

Bizonyos határokon belül azonban még mindig lehetséges változni. A tojásméret szabályozása három paraméter alapján történik: a csirke élősúlya a serdülőkor elérésekor; a pubertás ideje; etetés.

A csirkék élősúlya a pubertás elérésekor. Minél nagyobb a csirke súlya a tojásrakás kezdeténél, annál nagyobb a tojás a teljes tojásidő alatt. Ahhoz, hogy a tojás optimális legyen, ne kezdje meg a baromfi stimulációt, mielőtt az egész populáció átlagos súlya eléri a 1,4-1,6 kg-ot. A küszöb növelésével vagy csökkentésével befolyásolhatja a tojás méretét. Ne vigyük túlzásba: ne hozzunk csirkéket kimerüléshez, de ne vezessük őket elhízáshoz. A hajlítás bármilyen irányban hátrányosan befolyásolja a tojások minőségét.

A pubertás kezdete. Ez a paraméter szorosan kapcsolódik az előzőhöz. A nagy testtömeg azonban nem mindig jelzi a csirke érettségét. Ez a tulajdonság különösen megbízhatatlanná válik, ha a csirke eléri a 12 hetet. Ettől kezdve a csirkék különösen veszélyeztetik az elhízást. A korábban ismertetett egyéb - külső - pubertás jeleiről. A Guinness Records könyve szerint a világ legnagyobb és legnehezebb csirke tojása lebontásra került a kubai Las Tunas városból. Mérjünk fel egy hatalmas tojást, akár 146 g-ot!

Minél hamarabb kezdődik a csirke tojásrakás, annál kevésbé fog szállni a tojás. Ennek megfelelően a későbbi termelési időszak kezdete után a tojás nagyobb lesz. Lehetőség van a pubertás késleltetésére vagy stimulálására a fényprogram beállításával a tenyésztési időszakban. Ha a csirke élettartamának 10. hetét megelőzően a fény napja csökken, az érés késik, és így a tojás mérete növekedni fog. És ismét, mint az előző esetben is, szükség van a csirke fejlődésének mérséklésére.

Etetés. A tojásméret a nyersfehérje, a metionin, a lizin, a cisztein, a linolsav, a takarmányban lévő zsír és a csereenergia szintjétől függ. Ezen anyagoknak a takarmányban való részesedésének növekedése a nagy tojások korai kialakulásához vezet. Az ilyen takarmánykísérletek pontosságot, pontosságot és figyelmet igényelnek. Amint a tojás közel kerül a tervezett méret eléréséhez, sürgősen meg kell változtatni a tápanyag szintjét. Úgy vélik, hogy a tápanyagszintek drasztikus csökkentése gyakran a termelékenység csökkenéséhez vezet.

A tojásméret szabályozása egész tudomány. Ha éppen önellátó tevékenységet folytat, ne kezdjen azonnal ilyen kísérleteket. Várjon, amíg elsajátítod az alapokat, fejleszti a szakmai intuíciót, nem érzi, hogy a normától való eltérés elfogadható-e, és hol teljesen elfogadhatatlan.

http://www.activestudy.info/regulyaciya-razmera-yajca-kur/

Kedvenc sütemények és sütemények

kedves és szép szerelmesei

Csirke tojás mérete

Helló, kedves olvasó, a "Kedvenc sütemények és sütemények" oldalon.

Szabványaink szerint a tojáson kell megjelölni, a csirke tojás jelölésének első jele a tojás eltarthatóságát jelzi.

A "D" betű azt jelenti, hogy diétás tojás, és ezeket a tojásokat 7 napon belül kell használni, a "C" betű azt jelenti, hogy asztali tojás, és 25 napig használják.

A csirke tojás jelölésének második jelzése azt jelzi, hogy melyik kategóriába tartozik a tojás súlya alapján.

A legmagasabb kategóriába tartozik a 75 g vagy annál nagyobb súlyú csirke tojás (B).

A következőek a kiválasztott tojások (O), amelyek súlya 65-74,9 g.

Ezt követi az első kategóriába tartozó (1) tojás, amelyek súlya 55-64,9 g.

Ezután a második kategória (2) tojása 45 és 54,9 g közötti súlyú.

Az utolsó pedig a harmadik kategóriába tartozó (3) tojások, amelyek súlya 35-44,9 g.

És ha egy „SV” egy csirke tojáson áll, ez azt jelenti, hogy a legmagasabb kategóriájú asztali tojás, és a „D1” azt jelenti, hogy az 1. kategóriába tartozó diétás tojás.

Most, amikor sütjük a termékeket, figyelembe veheted a csirke tojás méretét.

http://n-flip.ru/razmer-kurinogo-yaytsa