Szezámmag: az előnyök és a kár

A szezámmagot vagy a szezámmagot nemcsak főzéshez használják, hanem orvosi és kozmetikai célokra is. A szezám széles körben elterjedt alkalmazását a kémiai összetétele magyarázza, aminek következtében a növény magjai részt vesznek a kalcium pótlásában, enyhítik a különböző betegségek állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi testre.

Mi a szezám

Szezám vagy szezámmag a Pedalievye családból származó növény, amelynek főbb termőterületei India és Afrika. A fotó azt mutatja, hogy a trópusi szezám fehér és lila virágok. A nemzetség legértékesebb olajos növénye az indiai szezámmag, amely kitűnő kulináris helyét vette át. A kozinaki, péksütemények, aromás fűszerek, szószok és tahini - egy arab és zsidó konyhákban ismert különleges tészta - használatos.

A szezámmagokat szezámolaj előállítására használják, amely kozmetikai és orvosi kenőcsök előállításához hasznos. Kétféle szezám - fehér és fekete. Az utóbbi típus sokkal drágább és hasznosabb, mivel a nyers fekete szemeket nem csiszoljuk. A szezámmag a dióhoz hasonló. A hámozott szezámmag 6 hónapig használható hűtőszekrényben tárolva, és ha fagyasztva, akkor körülbelül egy év. A szezámolaj eltarthatósága - 10 év.

Szezám - összetétel

A szezámmagok összetétele az ásványi anyagok mellett vitaminok: víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, diétás rostok (rostok), hamu, antioxidánsok (szeszaminol, szezámol). A vitamin komplex béta-karotint (A), tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (PP), folsavat és pantoténsavat (B9 és B5), piridoxint (B6), tokoferolt és kolint (E, B4) tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a szezám ásványi összetételét, akkor vannak olyan makro- és mikrotápanyagok:

Szezámmag-kalória

A szezámmag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, mivel több mint fele zsírt tartalmaz. A szezámmag 100 grammonkénti átlagos kalória tartalma körülbelül 570 kalória. Mi a hasznos szezámmag? Ezek kalciumban gazdagok. Egy egyedülálló tény, hogy a 100 gramm szezámmagosan töltheti ki a szervezet napi szükségleteit egy különösen fontos makrocellben. A szezámból származó kalcium jobban felszívódik, mint a tejtermék.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezám antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, az öregedés megelőzésére szolgál, segít a fogyásban. A szezámmag előnyei a kozmetikai iparban a hidratáló és lágyító tulajdonságok. A tárolt anyagok lehetővé teszik a termék használatát krémek és testápoló készítmények előállítására napégésből, mivel az nem sugároz ultraibolya sugárzást. A szezámot gyógyszerként használják terápiás szerként, nemcsak az osteochondrosisra, hanem más betegségek megelőzésére is:

onkológiában
magas vérnyomás;
törések;
légszomj;
asztmás megnyilvánulások;
köhögés;
tüdőgyulladás.

A magok hasznosak a betegségekben:

pajzsmirigy, hasnyálmirigy;
a máj;
epehólyag;
ízületi betegségek;
szív;
hajó;
emésztőrendszer.

Mi a hasznos szezám a nők számára?

A szoptatás (laktáció) során a masztitisz állapotának enyhítésére a nőknek a növényi olaj, szezámpor kompresszióját kell alkalmazni a gyulladt területekre. A szezámmag csökkenti az emlőrák kockázatát, és elősegíti a véráramlást a medence felé. Mákos vagy lenmaggal keverve a termék rejtett tulajdonságait mutatja, erős aphrodisiacként. A szezám fő alkalmazási területe a nőknél a nemi hormonok helyettesítője, a fitoösztrogén, ami 45 év után jó a nők egészségére.

A szezám előnyei a férfiak számára

Az erősebb nemek képviselői, akik testépítéssel foglalkoznak, érdeklődni fognak abban, hogy sok fehérje felgyorsítja az izmok felépítésének folyamatát, és nagy terhelés után visszaállítja őket. A szezámmag férfiaknak nyújtott előnyei - a koleszterin csökkentése a fitoszterolok tartalma miatt, ezáltal növelve a hatékonyságot. A cink, a tesztoszteron termelésében közvetlenül részt vevő anyag, a legfontosabb férfi hormon, segít a libidó aktiválásában.

Szezám kárt

A szezámmagok használatára vonatkozó ellenjavallatokkal kapcsolatos súlyos tanulmányokat nem végeztek, ezért csak néhány ok van arra, hogy nem eszik egy terméket. Az a tény azonban, hogy az emberek az ókori idők óta jótékony hatással rendelkeznek szezámban, tagadhatatlan, ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy magas tápértéke van. Tehát mi a szezámmag kontraindikációi és károsodása, ha a használata nem előnyös:

egyéni intoleranciával;
ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, a magokat hosszú ideig emésztjük;
terhesség alatt (fenyegetett vetélés);
ha éhgyomorra eszik (hányinger jelentkezik);
fokozott véralvadással;
hároméves korban (a gyermek testének a zsírok lebontására való képtelensége miatt).

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A termék használata előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék kiváló minőségű. A szezámmagoknak tisztának kell lenniük, és nem keserűnek kell lenniük, és a hiba a romlást jelzi, akkor ártalmas lehet. A napi ár 2 tonna. Hogyan kell szezámmagot venni a betegségtől függően:

Egészségügyi okokból a szezámot (20 g) por formájában háromszor vegyük a toxinok eltávolításához a szervezetből. Jobb elfogyasztani vízzel az evés előtt.
Emésztési zavarokkal 2 evőkanál. magokat kell őrölni, keverni egy mézes oldatban (1 evőkanál vizet 1 teáskanál mézbe).
Hogyan kell szezámmagot kalciumhiány nélkül: napi 1 evőkanál. l. szezámmag.
A szezámpor a hátán fájdalmas érzések, a karok és a lábak neuralgikus fájdalmai miatt történik. Ehhez sütjük meg a magokat, amíg egy bizonyos szag, finomra vágjuk. Helyesen vegye be 1 alkalommal naponta 1 sz. l. együtt 1 evőkanál. l. méz, meleg vízzel le kell mosni.
Távolítsa el az aranyér tüneteit, ha 2 evőkanál öntsünk. l. zúzott magok 0,5 liter forró vizet. Forraljuk 5 percig, hagyjuk, hogy a húslevest fél órán keresztül főzzük. Hűtés után igyon kis kocsmában.

Videó: A szezám használata

Vélemények

Angelina, 28 éves

A férjem és a gyerekek nagyon vallásos emberek, ezért gyakran kell lemondanunk a szokásos ételekről, tartsuk gyorsan. A szezám segít abban, hogy kompenzáljuk a csontokhoz szükséges kalcium hiányát. Hozzáadom a zabkása, és a posta végén - a csirke, tejtermékek. Úgy gondolom, hogy a legjobb alternatíva a vitaminok vitaminok számára, amelyek károsak.

Kezdetben testépítő vagyok, aki fehérje keveréket vesz az izomtónus és a súlygyarapodás érdekében. Egy barátom azt tanácsolta, hogy olvassa el a szezámmagot - az előnyöket és a kárt, hogyan kell szedni, milyen ellenjavallatok. 1 evőkanál van szüksége. l. napi szezámpor. Eredmény: 2 hónap elteltével a szezám diéta elvégezte a munkáját, szinte tökéletes testét, nem ártott.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Szezám: az előnyök és a kár

A szezám (amit oroszul szezámnak neveznek) a keleti egyik leggyakoribb étel. Ott másként hívják - több "mesésen" - simsim (arab változat). Angolul a szezámot szezámnak nevezik, latinul pedig a "Sesamum Indicum".

A szezámmagot India, Kína, Korea, Egyiptom és más keleti országok emberei már több ezer éve ismerik. És az emberiség megismerkedésének pillanatától a csodálatos növényrel számos ízletes étel receptet és a leghasznosabb bájitalt találtak fel. Tehát a szezámmagok „orosz” felfogása kizárólag a zsemle és a kenyér ízesítésére, enyhén szólva elválik a valóságtól.

Az ősi időkben a szezám gyógyító tulajdonságaiba vetett hit olyan nagy volt, hogy „beágyazódott” a halhatatlanság elixírének összetételébe, amely a legenda szerint az istenek evett, és amely sok éven át képes volt meghosszabbítani az emberi életet. Úgy látszik, azóta a szezám soha nem jött ki a hosszú élettartam "forrásainak" számából, így most keleten a szinte minden ételhez hozzáadódik. Azonban a "simsim" ma magjainak többsége más célra szaporodik - nevezetesen szezámolaj előállításához, amelyet a kulináris szakemberek, az orvosok és a kozmetikusok nem kevésbé sikeresek, mint a szezámmag.

A szezám kémiai összetétele

A szezám hasznos tulajdonságai

A szezámmagok a legkisebb mennyiségekben is hasznosak. A kifinomult lisztek és margarinok buja zsemleiben is a lehető legjobb fényt mutatják. Végtére is, a szezámmag magában foglal egy csomó táplálékrostot, ami segíti bármely, még a leginkább káros és „pristavuchim” termék könnyedén és természetesen a gyomor-bél traktusban való mozgását. Ez javítja a székletet, és ezzel egyidejűleg jelentősen csökkenti a vérbe felszívódó denaturált fehérjék toxinjainak és törmelékeinek számát, ami könnyen kiválthat bármilyen súlyosságú allergiás reakciókat.

A szezám zsíros összetétele magas kalóriatartalma ellenére jól kezeli a véráramban lévő felesleges koleszterint. Sőt, a szezámmagok szerelmesei nemcsak csökkenti a vérben a koleszterinszintet, hanem megszabadulnak a meglévő foltoktól. És ez a legtöbb szív- és érrendszeri betegség leginkább reális megelőzése, a modern emberiség kínzásában (ateroszklerózis, magas vérnyomás stb.).

A szezámmag tartalmaz ritka antioxidánsokat (szezamin és szezámolin), amelyek lelassítják az emberi sejtek öregedését. Ami a rákos sejtekkel való szembenézés hatékonyságát illeti, ezek az anyagok majdnem megfelelnek a modern farmakológiai gyógyszereknek. Ugyanakkor szezám- és szezámolaj használatakor nincs szükség a súlyos szövődményekre és a mellékhatásokra, mint a farmakológiai ipar által termelt rákellenes szerek esetében.

Mind az olaj-, mind a szezámmagok képesek javítani a véralvadást, ami igazi a vérzéses diathesisben szenvedők számára.

Bizonyíték van arra is, hogy a szezámolaj sokat segít a fogfájásban. Ehhez alaposan öblítse ki a száját 2 evőkanál olajjal, majd köpje ki az olajat, és masszírozza az ínyeket. Csak ne gondolja, hogy ez az eljárás helyettesítené fogorvosát. A fogakkal kapcsolatos problémákat szakember segítségével lehet megoldani.

A szezámmagot olyan sportolók értékelik, akik az izomépítést akarják, mivel ez a termék sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz (kb. 20%). Ebben az esetben, mint jól ismert, a növényi fehérje, ellentétben az állattal, nem mossa a kalciumot és más ásványi anyagokat a vérből. Ez azt jelenti, hogy a nagy súlyokkal végzett munka során a sérülés veszélye nem növekszik legalább, de a legnagyobb mértékben csökken (lásd a szezám-kalcium előnyeit alább).

Emellett a hagyományos orvoslás azt állítja, hogy a szezám előnyös tulajdonságai kiterjednek a pajzsmirigyre, a hasnyálmirigyre, a vesére és a májra is.

Másrészről a szezámmag nem tartozik a teljesen biztonságos termékek közé, és használata, bár kissé, csak a kárra korlátozódik.

Szezám károsodása és használatának ellenjavallatai

A szezámmagok veszélyeiről keveset tudunk. Ami az emberek általi használat időtartamát jelzi, azt a magas tápértéket jelzi. Néha azonban a szezám még mindig károsíthatja az egészséget:

Kisgyermekek (kb. 3 éves korig), mivel a testük még nem képes teljes mértékben lebontani és felhasználni a zsírokat, amelyek aránya szezámmagokban néha eléri az 50% -ot

A többit egyszerűen nem szabad visszaélni (erővel), majd a szezám csak előnyös lesz.

Szezám, mint kalciumforrás

A kalcium napi bevétele az életkortól függően 1-1,5 gramm. Ez az összeg elegendő ahhoz, hogy teljes mértékben működjön a test sejtjei. A csontokban lévő kalciumtartalom ebben az esetben változatlan marad.

100 gramm szezámmag (hámozatlan) legfeljebb 1,4 gramm kalciumot tartalmaz, ami a legtöbb esetben a napi adagot fedi le. Fontos továbbá, hogy a szezámban lévő kalcium szerves legyen, és az emberi testben felszívódik a „Hurray”.

Az ilyen gazdag kalcium tartalékoknak köszönhetően a szezám megakadályozhatja, és bizonyos esetekben még a csontritkulás és más, a szervezetben a kalciumhiányhoz kapcsolódó betegségek gyógyítását is.

Érdemes megjegyezni, hogy a szezám segít a törésekben, mivel jelentősen felgyorsítja a csontszövet regenerálódását (ha naponta több mint 100 grammot fogyasztanak).

Ezen túlmenően rendkívül fontos megérteni, hogy a kalcium nemcsak a csontok erőssége, hanem általában az egészség is, mert kalcium az, amely lúgolja a vérünket. Ez viszont nem teszi lehetővé az onkológia fejlődését és a szervezet védekezésének jelentős növelését.

Emiatt minden erőfeszítést meg kell tenni annak érdekében, hogy a szezámmagot a táplálkozásba bele lehessen vonni.

Azonban meg kell érteni, hogy a szezámban a magas kalciumtartalom kizárólag kezeletlen magokra vonatkozik. Ugyanabban a tisztított kalcium-mag 10-12-szer kisebb, mint az egész. És sajnos szinte minden szezámmot, amelyet a kiskereskedelmi láncok értékesítenek, megtisztítják.

Másrészt a szezám nemcsak kalciummal, hanem más hasznos nyomelemekkel is érdekes, mint például a vas. Végül is, egy 100 gramm szezámmagos szinte teljesen fedezi a fém szükségletét.

Fontos! Amikor a szezámot 65 ° C fölé melegítik, a kalcium más formába változik, és tízszer rosszabbul felszívódik. Ezért a maximális előny csak nyers szezámmagból nyerhető ki.

Most mindent tudsz a szezám előnyeiről és károsodásáról! Pontosabban, minden, ami szükséges ahhoz, hogy a tested egészséges állapotban maradjon. Ezért azt is javasoljuk, hogy a szezámmagot kissé más szögből tekintsük - a kulinárisból.

A szezám használata a főzés során

Mint már említettük, az orosz szakácsok szezámot használnak, elsősorban sütemények és kozinaki készítésére. Mindazonáltal erősen ajánljuk, hogy ne maradjunk ezen a helyen, és legalább tucatnyi receptet ne adjunk a tekercsekhez, tekercsekhez, kenyérhez és kenyérhez.

Például rendkívül hasznos a szezám tej, amelyet néhány perc alatt készítenek el, és hatalmas előnyökkel jár. Szezám tej, ha szükséges, könnyen kefirré válik (12 órán át meleg helyen), és még előnyösebbé teszi a testünket!

Ami a szezámmagok kulináris élvezeteit illeti, a legtöbb illatos és ízletes fekete (feldolgozatlan) szezámmag. Tökéletes salátákhoz. A fehér szezám tökéletesen ötvözi a halat, a húst és a baromfit.

Ezen túlmenően a szezámmagot sokféle fűszerben használják, amelyeket Keleten és Ázsiában használnak mindenféle ételhez. Koreában a szezám teljesen keveredik a sóval, majd szokásos só formájában (mint a jódozott só).

Hasznos tanácsok: a szezámmagok ízének és ízének teljesebb nyilvánosságra hozatalához enyhén melegíteni kell őket egy serpenyőben, és csak akkor keverjük össze a többi összetevővel.

http://www.iamcook.ru/products/sesame

Szezámmag: kémiai összetétel, előnyök és ellenjavallatok

A szezámmagot egyedülálló terméknek nevezhetjük, amelyet a növényi hüvelyek szezámmagának hántolásával nyerünk. Oroszország területén szezámmagok elterjedtek az ókori harmónia megteremtésének tudománya miatt, amelyet Ayurveda-nak hívnak. A szezám használatával kapcsolatos minden tudás teljesen keleten származik hazánkban.

Ennek ellenére a szezám, valamint a rajta alapuló termékek nagy sikerrel használhatók orosz gyógyászati célokra, valamint az egészséges táplálkozás megszervezésére.

A termék jellemzői és összetétele

Először is meg kell jegyezni, hogy a szezám meglehetősen kellemes íze van, ami még erőteljesebb lesz, ha a magokat enyhén pörköljük egy serpenyőben. A sütés során a fitinsav bomlik, ami megakadályozza, hogy az emberi test asszimilálja a szezámban lévő hasznos anyagokat. A szezámmag összetétele nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, körülbelül 60%. Ezen kívül a szezám telített zsírsavat tartalmaz, amelyek a következő antioxidánsokkal gazdagodnak:

A lignánok osztályába tartozó szeszamin és szezámolin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
A fenolos antioxidánsok osztályába tartozó szeszamol és szeszaminol semlegesíti a szabad gyökök romboló hatását.

A teljes szezámösszetétel 15% -a szénhidrátot, 20% növényi fehérjét, 5% rostot tartalmaz.

A természetes termék kalciumban nagyon gazdag. 100 g szezámra 975 mg-ot tett ki ennek a nyomelemnek.

Hasznos tulajdonságok

A szezámmag legfőbb sajátossága, hogy képes aktiválni a májenzimek munkáját, amelyek felelősek a telített zsírsavak lebontásáért és energiává alakításáért. A szezám rendszeres használatának előnyei a következők:

Az édes vágyat csökkentik a test telítettsége kalcium nyomelemekkel.
A polifenolok csökkenthetik a vérben a koleszterin koncentrációját.
A szezám használata csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét azáltal, hogy optimalizálja az alacsony és nagy sűrűségű lipoproteinek arányát a szervezetben.
Amikor egy nő szezámmagot használ, a PMS tünetei enyhülnek, és a menopauza alatt az érzelmi állapot normalizálódik a bélben lévő fito-ösztrogén enterolakton szintézise miatt.
A lignánok belsejében olyan enterodiol vegyület képződött, amely magas rákellenes aktivitással rendelkezik.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az enterodiol és az enterolakton különösen hatékonyak a vastagbél és a mell rosszindulatú daganatai megelőzésében.

Ezt a terméket alternatív gyógyászatban használják különböző betegségek kezelésére. Például a kötőhártya-gyulladás esetén a szem sarkaiba egy csepp szezámolaj van eltemetve. Olaj is hatékony a légzőrendszeri betegségekben. Ebben az esetben mézzel kell összekeverni. A meglévő bőrbetegségek esetén az olajat a test érintett területeire kell alkalmazni. Regeneráló hatása van, így gyorsan és gyorsan meggyógyul.

Terhes és szoptató anyák esetében

Az ájurvéda szempontjából a szezámmag nem ajánlott terhesség alatt, mivel forró termék, és vetélést okozhat. Azonban a modern orvostudomány nem ért egyet ezzel a véleménygel, így a szezámmagot a 7 termék listáján szerepelt, amelyek egy terhes nő számára szükségesek. Ez a következőképpen magyarázható:

A magok nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak, ami szükséges a magzat csontrendszerének kialakításához, valamint az anyai szervezetben lévő mikrocellák tartalékainak feltöltéséhez.
A szezám megakadályozza az anaemiát, mivel szinte az összes B-vitamint, valamint a rézet is tartalmazza.
Ezenkívül a termék triptofánt és niacint tartalmaz, amely megmentheti a várandós anyát a szorongástól.
A szezámmagokban található zsírsavak magas tartalma miatt képesek megakadályozni a székrekedést.

Ennek ellenére néhány orvos még mindig nem ajánlja a szezámot a terhesség első trimeszterében, hogy megelőzze az allergiák kialakulását a várandós anyában.

Különösen hasznosak a szezámmagok a szoptatás ideje alatt, mivel képesek a tej termelésének fokozására, zsírtartalmának és ízének javítására, megkönnyítésére. Ezen túlmenően a termék használata a mastopátia megelőzésére is hatással van.

A táplálkozási időszak alatt a nőknek nem szabad kalcium-kiegészítőket szedniük, mivel a tavasz korai zárását idézik elő. Éppen ezért ebben az esetben a szezámmagok kiváló alternatívája ennek a nyomelemnek, amelynek használata nem okoz semmilyen mellékhatást.

Szezám gyerekeknek

Az 1 évesnél idősebb gyermekek már kaphatnak szezámmagot. Korábban ezt nem szabad megtenni az allergia kialakulásának veszélye miatt.

A szezámmagot otthon lehet önállóan elkészíteni. Ez egyszerűen:

Szükséges 20 g szezámmagot venni, 150 ml forró víz magját öntsük, hagyjuk éjszakán át állni.
Reggel a kapott duzzadt masszát keverővel, törzsgel kell őrölni.

Ha a gyermek szeret egy ilyen ital ízét, akkor a szezám tej alapján zabkása készíthető. Ha a szezámmagot körülbelül 10 órán át meleg helyen hagyják, akkor a kefir hasznos lesz a baba számára.

Az idősebb gyermekek számára a teljes kiőrlésű gabonát naponta 1 teáskanál adják.

Ezenkívül a tahini halva, a tészta és a szezámmagból készült egyéb édességek nagyon hasznosak a gyermekek számára.

Meg kell jegyezni, hogy a termék rendszeres használata megakadályozza a fogszuvasodás és a csípőfejlődés kialakulását a csecsemőkben. Emellett a magok hozzájárulnak egy erős idegrendszer kialakulásához, mivel nagyszámú triptofán, metionin, hisztidin és mások aminosavakat tartalmaznak.

Az öregségi használat jellemzői

Az idős szezámmagok szintén hasznosak lesznek a magas kalciumtartalmú emészthetőbb formában. Ha naponta napi kefir vagy szezámmagot használ, vagy csak nyers magokat használ, ez kiválóan megelőzi a csontritkulást, valamint a következő betegségeket:

Szív- és érrendszeri betegségek.
Életkori mélyedések.
Alzheimer-kór.
Onkológiai betegségek.

De ha egy személynek túlsúlya van, akkor azt javasoljuk, hogy kerülje el a tahini halva-t és más szezámot tartalmazó édességeket, mivel sok kalóriát tartalmaznak.

Ellenjavallatok és kár

Érdemes megjegyezni, hogy sok embernek allergiás reakciója van a hámozatlan szezámmaggal szemben. Először is ez annak köszönhető, hogy a héj szerves savak oxalátjait tartalmazza. De ha a tisztított termékről beszélünk, akkor az allergia sokkal kevésbé gyakori. A vetőmag használata szigorúan ellenjavallt az alábbi betegségekben:

Visszértágulatok.
Megnövekedett véralvadás.
A vérrögök kialakulásának tendenciája.
Wilson-betegség, amely a májban lévő nagy réztartalommal jár.

Tippek és trükkök

Ha nincs egyéni intoleranciája és ellenjavallata, akkor szezámmagokat használhatunk, de ésszerű mennyiségben. Azok a személyek, akik hajlamosak a teljességre, a termék használatát napi 20 g-ra kell korlátozni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon magas kalóriát, 600 kalóriát 100 g termékben. Ezen túlmenően a szezám nem ajánlott üres gyomorban enni, mivel a magok gyomorégést és hányingert okozhatnak.

Az étkezés előtt a vetőmagokat rövid távú hőkezelésnek kell alávetni. Ehhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

Prokalite magok a serpenyőben 3 percig.
Öntsünk forró vizet a tej vagy a kefir készítéséhez.

A magas hőmérséklet hatására a fitinsav bomlik, ami csak a mikroelemek és az aminosavak, köztük a kalcium felszívódását gátolja.

A magvak pörkölése után egészséges, ízletes paszta készíthető belőlük. Ez a következőképpen történik:

Szükséges, hogy a magokat egy turmixgépben lisztté őröljük, és kézzel is őrölhetjük mozsarat és habarcsot.
A kapott pasztában adjunk hozzá egy kis olívaolajat és sót.
Mindent alaposan összekeverünk.

A kapott pasztát külön-külön lehet használni és kenyérre is el lehet helyezni. Javasoljuk, hogy az idősek, valamint a terhes nők számára éjszaka, de szigorúan korlátozott mennyiségben, legfeljebb egy teáskanál. A kalcium a legjobban alszik.

A terhes nőknek, valamint a szoptatás ideje alatt a teljes nyers szezámmag fogyasztását napi 10 grammra kell korlátozni az allergia kialakulásának elkerülése érdekében.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szezámmag fehér, arany, bézs, sárga, barna és fekete. De a magok színe egyáltalán nem befolyásolja a tulajdonságokat, ezért a fekete szezám jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai nem különböznek például az aranybarnatól. Megjegyzendő, hogy egy és ugyanaz a növény képes különböző virágok vetőmagjainak előállítására egy termény számára. Ugyanakkor a fogyasztók inkább egy azonos színű terméket vásárolnak. Ezért a betakarítás után a termelők a vetőmagokat speciális gépek segítségével rendezik, amelyek megkülönböztethetik a színt. Egy ilyen művelet befolyásolja a termék árát, de nem a minőségét.

Alkalmazás kozmetológiában

Mint ismert, a szezám alapú olaj erősen hidratáló, regeneráló és fiatalító hatással van a bőrre. A kozmetológiában leggyakrabban az olaj a test és az arc, valamint a fejbőr masszírozására szolgál. A szezámolaj képes megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól.

Ezenkívül szezámmagot tehetünk otthon tejjel, ami naponta szükséges az arc megtisztításához. Különösen hasznos ez az eljárás zsíros bőrre. A kapott tonik tökéletesen hidratálja a bőrt, tisztítja és fehéríti.

Ha a tej szezámmag előkészítése során forró gyógynövény-főzetet kap, akkor a megfelelő irányba kaphat egy tonikot, például ha zsálya-füvet használ, a kapott tonik gyulladáscsökkentő hatású, a kamilla tisztító és nyugtató hatású.

Étrendkiegészítő

A szezámmagok nagyon hasznosak az étrendbe való belépéshez, alacsony kalóriatartalmú étrendeken ülve. Ez a termék segít a zsírok lebontásában, a széklet normalizálásában és a bélflóra javításában.

A maximális hatás elérése érdekében ajánlatos szezámolajjal tartósítani a növényi salátákat, és a főzés végén is levesekhez adható.

De diétával emlékeznünk kell arra, hogy a szezám napi adagja nem haladhatja meg a 20 g-ot, végül is, amint azt korábban említettük, a szezám elég magas kalóriatartalmú termék.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy a szezámmag nagyon hasznos minden embercsoport számára. A termék azért is vonzó, mert tökéletesen kombinálható minden más termékkel. A szezám használatának egyetlen feltétele, hogy figyelembe kell venni a magok, a kontraindikációk, valamint az egyéni jellemzők és az allergiás hajlamok kalóriatartalmát.

http://zaryadka.guru/pitanie/kunzhutnoe-semya

Calorie Sesame. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Sesame".

Energiaérték szezámmag 565 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A SESSION HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos szezám

A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
A kalcium a csontok fő összetevője, az idegrendszer szabályozójaként működik, részt vesz az izom összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a medence csontjai és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

legfontosabb
A termékek összetétele
Diófélék és magvak összetétele
Kémiai összetétel "Szezám"

Címkék:szezámmag kalciumtartalma 565 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos szezám, kalória, tápanyagok, szezám előnyös tulajdonságai

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/168.php

Szezámmag (szezám) - összetétel, gyógyulás és kedvező tulajdonságok, haszon és kár. Használja a főzéshez. Dózist. Kalória. Hogyan kell tárolni. Ellenjavallat.

Fehér szezámmag az egészséges táplálkozáshoz

Fekete szezámmag az egészséges táplálkozáshoz

Vásároljon online áruházat

Szezámmag (szezám) az egészséges táplálkozáshoz

A szezámmagot (szezámmag) vagy az ókori idők óta nagyon értékesnek és hasznosnak tartják. Szezámmag - vitaminok és ásványi anyagok tárháza.

Alapvetően egy szezámfajta nő - indiai. Vetőmagja más színű - barna, piros, fekete, krém. A magok íze kissé édes, mogyorós, olajos. Minden magnak édes illata van, amit a pörkölés fokoz. A fekete magok feldolgozatlan szezám, ami kifejezettebb fényes aromájú. A fekete szezámmag több napenergiát tartalmaz.

Szezámmag (szezám) a Wikipédián.

struktúra

A szezámmag 50% zsír. Ezek a linolsav, olajsav, palmitinsav és sztearinsavak gliceridjei. A szezámmag összetétele 18 aminosavat tartalmaz, beleértve az összes lényeges elemet.

A szezámmag E, A, B1, B2, PP, B5, B6, B9, kolin, béta-karotin vitaminokat tartalmaz.

A szezámmag magában foglal rekord mennyiségű kalciumot. 100 g szezámmag magában foglalja a felnőttek napi kalciumbevitelének mintegy 150% -át. A kalcium mellett a szezám sok foszfort, káliumot és magnéziumot tartalmaz, nátrium, vas, cink, réz, mangán és szelén is jelen van.

A szezám fitoszterint (béta-szitoszterolt) és lignánt tartalmaz.

Tápérték

100 g tápérték:

Kalóriatartalom

Kalória 100 g - 573 kcal.

Gyógyító és hasznos tulajdonságok

Szezámmag (szezám) - előnyös tulajdonságok

A csírázás legjobbja a fekete szezám, mivel antioxidáns hatása van.

Főzési alkalmazás

A szezám a cukrászdákban és a pékárukban népszerű - késztermékekkel - kenyérrel, süteményekkel és zsemlével - meghintjük. A szezámmagot gyümölcs- és zöldségsalátával meghintjük. Hozzáadva a gabonafélék és hüvelyesek, tészta, szószok, salátaöntetekhez. Készítenek sushit és tekercseket.

A szezám alapján nagyon ízletes kozinaki és édességek készülnek, különösen a szezám burfi. A szezámot kenyérként is használhatjuk, például cukorkák szárítására szárított gyümölcsökből.

A szezámból nagyon ízletes és egészséges szezám-halvah.

A talajszezámot a tahini pasztához használják, melyet hummus készítésére használnak (csicseriborsó) vagy különálló mártásként lapos süteményekhez.

Ahhoz, hogy a szezám és a magok maximálisan kihasználhassák, a magokat teljesen megemészteni kell. Olyan kicsi, hogy szárazon nehezen rághatóak. Ezért vagy őrölje a magokat, hogy halva, tészta, tahini, cukorka vagy áztatott magok hozzák hozzá a turmixgéphez, és a szezámmagot kiszedik belőlük. Még jobb és ízletesebb, ha gyümölcsöt és szezámmagot tartalmazó turmixot készít.

receptek

Szezám halva

Szezámhalva - egy igazán ízletes és egészséges finomság, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Annak érdekében, hogy megkönnyítsük az ízét, egy száraz serpenyőben enyhén szezámmagot sütjünk, majd kávédarálóval vagy turmixgéppel őröljük. A kapott paszta mézet adjon hozzá, és keverje addig, amíg sűrű tömegű. A tömegnek csomókké kell alakulnia, de nem elmosódnak - fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mézzel. Kóstolja meg kedvenc szárított gyümölcsét, cukrozott gyümölcsét, dióját, kókuszát, karobját, fűszereket - fahéjat és szerecsendiót. Különösen ízletes halva kapható mazsolával. A kapott keveréket szorosan illessze bármilyen formába, a szárított gyümölcsök és a diófélék rétegei között. Tartsa a halva hűtőszekrényben. A szezámhalva nagyon energikus, tápláló és tápláló, ezért ez a finomság csak reggel fogyasztható.

Szezámmag

A szezám tej rendkívül tápláló és egészséges ital. Az elkészítéshez egy vagy négy csésze magot öntsünk vízzel egy éjszakára vagy legalább 3-4 órán át. A csiszoláshoz 1 csésze vízre van szükség. Öblítsük le a szezámmagot, és helyezzük a duzzadt magokat és egy kis folyadékot a keverőedénybe, habozzuk, majd adjuk hozzá a maradék folyadékot és habozzuk újra. Törzs. A tej kész. Élvezheti dátumokkal, mézzel vagy bármilyen szirupmal ízlés szerint. A fennmaradó tortát édességek, halva vagy sütemények készítésére lehet használni.

adagolás

Ne használd szezámot, mert magas kalóriatartalmú. Az egészség megőrzése érdekében ajánlott rendszeresen használni, de kis mennyiségben. A felnőtteknek ajánlott napi adagja nem több, mint 20-30 g.

A szezámmagok tárolása

A szezámmagokat szorosan lezárt üvegedénybe tárolja, fénytől és hőtől védett helyen.

Ellenjavallatok

Nem ajánlott a magokat üres gyomorban használni, hogy ne irritálja a gyomornyálkahártyát. Ne használjon nagy mennyiségben szezámot túlsúlyos embereknek.

Az egészséges táplálkozáshoz szükséges magok - az előnyök és a kár, a jótékony tulajdonságok, a kalória

http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%81%D0%B5%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D0% BD% D0% B6% D1% 83% D1% 82% D0% B0 /

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámmag egy ősi növényi növény, amelyet ma széles körben használnak. A szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai sok fogyasztó számára érdekesek, mivel ez a termék ízletes, megfizethető és nagyon hasznos.

A szezámot Dél-Afrikában, Közép-Ázsiában, a Távol-Keleten és Indiában termesztik, és ott van a legszélesebb alkalmazás. Európában feltétlenül belép a mediterrán étrendbe. Területünkön a szezámmagokat főként főzésre használják különböző pékáruk szórásához vagy a halva gyártásához.

Jobb, ha kiderül, hogy a szezámmagok jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. Valójában a szezámmagnak gyógyító hatása van. Miután megértette ezt a kérdést, látni fogja, hogy a szezám nem csak desszertek készítésére használható.

Mi a hasznos szezámmag? Számos hasznos tulajdonsága a testnek, az alábbiakban részletesen leírjuk. A szezámmag olaját gyógyászati célokra, kozmetikában és főzésben lehet felhasználni.

Milyen hasznos és káros szezámmagot kell venni, legyen az ellenjavallat. Először is kiemeljük a szezámmagokban találhatóakat - a csodálatos élelmiszertermék összetételét és előnyös tulajdonságait. Hol lehet szezámmagot vásárolni?

Szezámmagok előnyösek és ártalmasak a bevételre

Mi az olyan hasznos szezámmag? A szezámmagok gyógyulási és kedvező tulajdonságainak sokasága egyedülálló összetételének köszönhető. A szezámban az olajok aránya magasabb, mint az összes többi magban, és 45-60% között mozog.

Szezámmag előnyös tulajdonságai - összetétel és kalória

Az olajok mellett a szezámmag számos aminosavat, szénhidrátot és 20% lizinben, triptofánban és metioninban gazdag fehérjéket tartalmaz. Egy evőkanál szezámmag összetétele 2 gramm fehérjét, 4 gramm zsírt, 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A szezámmag a káliumban, a magnéziumban (a napi normában 31 mg 8% -ban), a vasban, a kalciumban (87 mg 9% a napi normában) és a foszforban gazdag. 4 mg réz (18% a napi norma), 2 mg mangánt (a napi normák 11% -a) és 1 mg tiamint (5%), amely normalizálja a szervezet anyagcseréjét és javítja az idegrendszert. Mindezek a nyomelemek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz a szezám használatához.

A magok egy erős antioxidáns szezamin és béta-szitoszterolt is tartalmaznak, melynek fő előnye a vérben a rossz koleszterinszint csökkentése és a különböző betegségek, még a rák elleni védekezés. Úgy véljük, hogy a szezámmag fő előnye pontosan ezekben a zsírban oldódó lignánokban és fitoszterolokban található.

A vetőmag összetétele hasznos vitaminokat tartalmaz: retinolt, tokoferolt, B-vitaminokat, A, C, E-vitaminokat, PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer és az emésztőrendszer teljes megszakítás nélküli működését.

A szezámban található fitin anyag helyreállítja és normalizálja a szervezet ásványi egyensúlyát, ha zavarja. A fitoszterol erősíti az immunrendszert, csökkenti a fertőző betegségek és az atherosclerosis kockázatát, és segít az elhízás elleni küzdelemben is.

Az egyik szezámmag energiaértéke körülbelül 560-580 kcal, és az 1 evőkanál kalória tartalma 52 kalóriát tartalmaz.

Szezámmag gyógyászati tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámmag előnyös tulajdonságai és a kémiai összetételből adódó ellenjavallatok jó ízűek. Ahhoz, hogy a lehető legjobban kihasználhassák a magokat, a legjobb, ha nyersen használjuk őket, áztathatjuk őket, vagy kicsit felmelegíthetjük őket, de nem sütjük őket.

A szezámmag előnye a következő:

Használatuk pozitív hatással van a haj és a körmök állapotára, javítja a vér összetételét, és a B2-vitamin tartalmának köszönhetően az emberi növekedés stimulálódik.
A kardiovaszkuláris rendszer állapotának javítása a növényi növényekben található fitoszterolok hatalmas mennyisége miatt. A zsírban oldódó lignánok pedig csökkentik a plazma koleszterint és csökkentik a máj termelését.
A szükséges mennyiségű ásványi anyag pótlása.
Egy liberális művelettel rendelkeznek, aminek következtében a salakok és a toxinok tisztítása történik.
A fitoszterin hatása csökkenti a zsíros lepedék kockázatát a vénás és a kapilláris falán és az izgalom kialakulását.
Normalizált vérnyomás.
A riboflavin és a tiamin hatására javítja a neurális rendszer teljesítményét.
A PP-vitamin hozzájárul a gyomor-bélrendszer jó munkájához.
Segíts a fogyásban. A szezámmagok részét képező béta-sterokrin felgyorsítja a szervezetben az anyagcsere-folyamatokat, és a lignánok növelik a zsírsavak növekedését elősegítő veseműködését. Ezen túlmenően, a szezám fehérjében gazdag és az egészséges ételek a magoknál segítenek csökkenteni az étvágyat és kiegészítik a bontást. Ezek a tulajdonságok segítenek a túlsúly csökkentésében.
Rákmegelőzés. A szezámmag a lignánokat tartalmazza, amelyek a enterodiol és az enterolakton vegyületeket tartalmazzák, amelyek rákellenes hatásúak.

A szezámmag előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai már évszázadokkal ezelőtt ismertek, az ősi gyógyítók a fertőző betegségek kezelésére, valamint az asztma és a tüdőbetegségek légzésének elősegítésére használták őket.

Emellett a nyers szezámmag alkalmazása ismert a vesebetegség, a fájdalom, a májbetegségek és a szemészeti betegségek kezelésére és megelőzésére.

Fekete szezámmag

A szezámmag különböző színű lehet - fehér, arany, bézs, barna és fekete. A szezámmagot leggyakrabban fehérben lehet megvásárolni. Területünkön Európában és Amerikában a fehér szezám gyakrabban fordul elő.

A fekete szezámmagot nehezebb vásárolni és drágább. A fekete mag sokkal gyakoribb Kínában és Délkelet-Ázsiában. Jellemzőbb íze és aromája van, de a fehér és fekete magok előnyös tulajdonságai szinte azonosak. Ezért nincs különösebb szükség a ritkaabb és drágább fekete magok üldözésére.

Fekete szezámmagok Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A fekete szezámmag a fehér tulajdonságaitól a következő tulajdonságoktól eltér:

1. A fekete magokat sötét színű héjjal együtt értékesítik, és fehér magokat már tisztítanak.
2. A fekete szezám íze kissé keserű, a fehér szezámmag pedig enyhébb ízű. A fekete magolaj jobb minőségű, nagyon gazdag összetételű.
3. A fekete magok szaga kifejezettebb és világosabb, mint a fehér szezám illata.

Szezámmag-előnyök a nők számára

Mi a szezámmag használata a nők számára? A szezám segít megőrizni a női reproduktív rendszert jó állapotban. Még az ősi időkben is a gyógyítók azt ajánlották, hogy a nők naponta egy kanál nyers magot esznek egy rágással.

A szezámmag előnye a nők számára 45 év után felbecsülhetetlen, mivel a szezám fitoösztrogént tartalmaz, és hasonló a női hormonokhoz, amelyek feltöltése nagyon fontos a menopauza időszakában.

A fiatal, szoptató anyák támogathatják az emlőmirigy egészségét, és csökkenthetik a mastopátia kialakulásának kockázatát. 50 gramm vetőmag minden nap jelentősen javítja hormonális szintjét.

Ezt kivéve, a sperma magja jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a kommetologii-ban. A kognitív olaj eltávolítja a bőrirritációt és a pelyhesedést, segít a bőrt szépebbé és hevesebbé tenni, eltávolítja a finom ráncokat, elnyeli és javítja a bőr állapotát.

Szezámmag-haszon és kár

A szezámmag előnyös tulajdonságait a fentiek fölött fedeztük. Káros-e ez a termék? Szezámmagok előnyei és kárai, amelyek egymással határosak, ellenjavallt.

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a szezámmag használatának:

Allergiás reakciók, amelyeket köhögés, köhögés és bőrkiütés és fájdalom okozhat.
Az 1 évtől 5 évig terjedő gyermekeknek tartózkodniuk kell a nyomástól, mert szervezetüket nem lehet teljesen elnyelni és hizlalni.
Mivel a szezámmag képes növelni a véralvadási képességet, gyakori alkalmazása ellenjavallt a trombózisban szenvedők számára, és akiknek már megnövekedett a véralvadás.
A szezám ellenjavallt homok jelenlétében a vizeletrendszerben és az urolithiasisban.
A gyomor nyálkahártyái érzékenyek a szezámmagra, így túlzott fogyasztása, valamint az éhgyomorra való elfogyasztása hányingert és szomjúságot okoz. A felnőttek számára elegendő arány akár három kis kanál naponta.
A szezámolaj csökkenti a vérnyomást, ami hasznos a magas vérnyomás esetén. A hypotensicset azonban óvatosan kell kezelni.
A szezámmagot nem szabad terhes nőknek fogyasztani három-három alkalommal, mivel a megnövekedett kalcium- és egyéb anyagok mennyisége veszélyes vetőmagokat okozhat.

Szezámmag, hogyan kell szedni

Sokan csodálkoznak, hogyan kell megfelelően használni a szezámmagot. Valójában ez nem egy gyógyszer. Ez csak egy olyan élelmiszertermék, amely sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Ezért nincsenek külön ajánlások a szezámmag megfelelő befogadására vonatkozóan.
Sokan használják a szezámmagot, ahogy akarják, majd, amikor akarják, a legfontosabb dolog az intézkedés betartása és a körültekintés gyakorlása.

Szezámmag, hogyan kell használni - különféle ételeket készítenek: saláták, desszertek, koktélok és csak készételek elkészítése.

Ahhoz, hogy a szezámmag hasznos tulajdonságokat nyújtson a gyógyászati tulajdonságok maximális használatához, a következő módokon állítható elő használatra: 1. Pár órát áztasson; 2. Szétdarabolni vagy őrölni; 3. Melegítsünk egy serpenyőben, de ne sütjük; 4. Add hozzá a nyers szezámmagot az edényhez a főzés végén.

Hogyan használjuk a szezámmagot a kalcium növeléséhez

Mivel a szezámmagok kalciumban gazdagok, elengedhetetlen a csontok és ízületek erősítéséhez és az osteoporosis megelőzéséhez. Emellett segítenek az izom térfogatának növelésében. Hogyan kell szezámmagot kalciummal hiányozni? Körülbelül 100 gramm mag (1475 mg kalcium) a napi kalciummal telítettség normájának tekintendő.

Hogyan készítsünk szezámmag-töréseket. Valójában egy törés után nagyon hasznos szezámot használni bármilyen formában - nyers, kozinaki vagy halvah. A csonttörések, különösen a nagy cső alakú csonttörések esetén a szezámmagot vízben 3-4 órán át vagy egy éjszakán át áztassa.

A pörkölt vetőmag szezámolajának hashajtó hatása van. Védi az ultraibolya sugarakat. Továbbá, a kés késéből préselt olajat hozzáadhatjuk különböző krémekhez, emulziókhoz és kenőcsökhöz. Masszázshoz és a smink eltávolításának eszközéhez használják. A tapaszokhoz szezámolajat adunk, mivel ez javítja a véralvadást.

Hogyan nő a szezámmag - fénykép

A szezámmag növekszik. Általában a szezámmag földje Afrika. Oroszországban ez a termés elsősorban délen, a Krasznodar és a Stavropol Territóriumok területén termesztik. A növény legfeljebb két méter magas. Néhány kertész megpróbálja a szezámot a parcellán ültetni.

Tehát a szezámmag előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait tekintettük. Kiegészítheti az étrendet ezekre az ízletes magokra és legyen egészséges!