Földimogyoró (földimogyoró) - hüvelyesek... Furcsa, de igaz. Különösen nehéz elfogadni azokat az embereket, akik soha nem fogyasztottak friss vagy legalább nyersen áztatott földimogyorót, amelyek egyértelműen kifejezett babízzel rendelkeznek.

Másrészt a földimogyoró kémiai összetétele nagyon hasonlít a dió összetételéhez. Végül is, a mogyorómagok legalább 45% zsírt és több mint 25% fehérjét tartalmaznak. Ami megközelítőleg megegyezik a zsírok és fehérjék tartalmával kesudióban. Természetesen más diófélékben a zsírok és a fehérjék aránya némileg eltérő, de a hüvelyesek mindegyike teljesen más (a zsírok aránya ritkán haladja meg a 3 százalékos értéket).

Azonban a földimogyoró emberek millióinak életévé vált. A mi feladatunk az, hogy végül kitaláljuk, hogy ez a "babkenyér" hasznos-e az emberi egészségre, vagy még mindig káros. Az utóbbi időben nagyon gyakran kezdett beszélni a földimogyoró rendkívül káros tulajdonságairól.

Természetesen, az igazság, mint mindig, valahol középen fekszik. De nézzük meg közelebbről ezt a terméket...

Földimogyoró kémiai összetétele

Földimogyoró: hasznos tulajdonságok

Mielőtt elkezdené beszélni a földimogyoró előnyös tulajdonságait, meg kell határoznia azokat az érdekelteket, akik finanszírozzák a termék kutatását. Ezek elsősorban olyan cégek, amelyek élelmiszertermékeket termelnek, mint a földimogyoróvaj, cipők, sült dió, stb. Ezért véleményünk szerint nagyon óvatosnak kell lennie a földimogyorót tanulmányozó kutatók következtetéseivel.

Ezen túlmenően az alábbiakban ismertetett földimogyoró minden előnyös tulajdonsága kizárólag a termék kis adagjaira vonatkozik - legfeljebb napi 10 "dió". Ha többet eszik, akkor nem fog kárt okozni, hanem kárt. Ezt tartsa szem előtt, amikor a földimogyoró csodálatos gyógyító tulajdonságait olvassa, elképzelheti, hogy ez a megfizethető sült csemege az egész hegyet, miközben kellemesen gazdag sós ízt érez a szájában...

Tehát, a Floridai Egyetem kutató laboratóriumában dolgozó tudósok szerint a földimogyoró a következő feats képes:

• A földimogyoró tágítja a véredényeket, ami azt jelenti, hogy hasznos lesz a vérnyomásesésben szenvedők számára
• A földimogyoró rendszeres használata csökkenti a sejtpusztulás mértékét, és hozzájárul a regenerációhoz is, de ez nem vonatkozik a rákos sejtekre, amelyeket a termékben található antioxidánsok kegyetlenül megsemmisítenek
• Ez a "dió" aktiválja az agy neuronjait, arra kényszerítve, hogy termelékenyebben dolgozzon (emlékeztesse a reklámcikkeket, valamint a kutatási ügyfeleket)
• A földimogyoró kiváló eszköz a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére, mivel az összetételében lévő hatóanyagok enyhítik az emberi testet a rossz koleszterinszinttől és növelik az érrendszert
• Mint minden hüvelyes, a földimogyoró normalizálja a vércukorszintet
• A triptofán jelenléte miatt a földimogyoró "nevet", vagy inkább elnyomja a depressziót, mert a triptofán a szerotonin alapanyaga (a személy jó hangulatáért felelős hormon)
• Ráadásul ez a termék szabályozza az egész szervezet hormonális egyensúlyát, melynek köszönhetően férfiak és nők is kezelik a meddőséget.
• A mogyoró részét képező rostok bősége segít megtisztítani az emésztőrendszert a toxinoktól, valamint a normál mikroflórát a vékonybélben.

Emellett a földimogyoró hasznos a testépítők és a súlyemelők számára is, mivel sok fehérje van, ami az izmok építőanyaga.

Kíváncsi, hogy ugyanazok a tudósok véleménye szerint a leghasznosabb nem a nyers földimogyoró, hanem főtt is. Ebben az esetben az antioxidánsok mennyisége 4-szer nagyobb, mint a nyers.

Azonban a fent leírt varázsaink ellenére egyes esetekben a földimogyoró jelentősen károsíthatja az embert. És ebben az esetben sokkal fontosabb a kárról, mint a hasznos tulajdonságokról.

Földimogyoró kár

Kezdjük a leginkább ártalmatlan káros tulajdonságokkal: a földimogyoró elősegíti a nagy mennyiségű gyomornedv felszabadulását, ezáltal növelve az étvágyat és az emberek túlhevülését. Egyesek tévesen azt gondolják, hogy a megnövekedett étvágy hasznos tulajdonság, de az étkezésünk megközelítésével nem. Mert kívánatos, hogy a földimogyorót mindentől elkülönítve (hosszú és fárasztóan emésztették) külön-külön, akkor teljes egészében „dobjuk”. Van egy étvágy...

Emellett a földimogyoró használatának nyilvánvaló ellenjavallatai: elhízás, köszvény, ízületi gyulladás, ízületi gyulladás és gyomor-bélrendszeri betegségek a súlyosbodás időszakában.

A földimogyoró szigorúan tilos az allergiás betegek számára. De ez érthető. Azonban gyakran nem világos: a földimogyoró könnyen okozhatja ezt az allergiát, ha visszaélnek. Különösen sült. Különösen gyermekeknél. Szóval gondolj...

A földimogyorónak még egy tulajdonsága van, amelyet szinte mindig hasznosnak tartanak - a sokszor telítetlen zsírsavak omega-6 osztályának bősége. Tény, hogy annak ellenére, hogy fontosak az emberi test működéséhez, túl sokan vannak földimogyoróban. És ha figyelembe vesszük az omega-6 és az omega-3 arányát ebben a termékben, akkor egyszerűen katasztrofális - körülbelül 5000: 1. Bár az ideális lehetőség - 3: 1. Az omega-6 ilyen előnye elfogadhatatlan, mivel végső soron nehézségekbe ütközhet a szervezet immunválaszának megfelelőségében bizonyos súlyos szisztémás eltérések és betegségek, köztük az ízületi gyulladás, asztma és számos fertőző betegség esetében.

Főzés mogyoró

Bármit is mondanánk a földimogyoró káros tulajdonságairól, a kulináris érdemei nem dicsérik. És ezt a tényt világszerte több tíz és százmillió ember ismeri el.

Ma a földimogyoró hozzáadódik a halához, süteményekhez, süteményekhez, cukorkákhoz, csokoládéhoz, süteményekhez, pékárukhoz... Általában mindenütt, beleértve a fagylaltot és a mogyoró paszta.

By the way, a mogyoróvaj az amerikai tinédzserek kedvence. Ezért a földimogyoró hatalmas hányada a földimogyoróvaj (a mogyoróvaj fő összetevője) előállításához megy.

Emellett a földimogyoró a főzéshez - a mártások alapjaként -, valamint a salátákhoz és fűszerekhez való adalékanyagokhoz is használatos.

És persze, a földimogyorót egyszerűen rágják nyersen vagy sültek (általában sóval).

Hogyan válasszunk egy földimogyorót?

Jobb vásárolni földimogyoró nagy üzletekben, amelyek termékeket vásárolnak jól felszerelt nagykereskedelmi raktárakból. Természetesen nehéz vagy akár lehetetlen, hogy a fogyasztó tudja, ki tárolja hol és mit. A statisztikák szerint azonban a jó földimogyorókat sokkal nagyobb áruházakban értékesítik.

A piacokon gyakran értékesítik a penészgombával és a gombával szennyezett földimogyorót, ami egyszerűen veszélyes, mert nagy a mérgezés esélye. És nem hiszem, hogy megvásárolhatja a fertőzött földimogyorót, majd forralja fel vagy megsütjük, és minden rendben lesz. A penész és a gombák annyira könnyen érthetetlenek. Sajnos.

Ellenkező esetben a földimogyoró kiválasztásakor javasoljuk, hogy tartsa be az alábbi irányelveket:

• A kagyló mogyorónak egyenletesnek, tisztanek, száraznak, egésznek és színkülönbségektől mentesnek kell lennie
• a nyers, hámozott földimogyorónak tisztának, viszonylag száraznak kell lennie, és kellemetlen szagoktól mentesnek kell lennie

A pörkölt mogyoróval minden bonyolult és gyakorlatilag kiszámíthatatlan. Tehát itt nehéz tanácsot adni. Gondolj magadra...

http://www.iamcook.ru/products/peanuts

Földimogyoró kémiai összetétele

A földimogyoró előnyei ismertek az ókori Görögországban. A görögök a "pók" nevet adták egy eper diónak, mert a héj alakja hasonlított egy pókkókóra.

A földimogyoró a hüvelyesek családjába tartozó éves növény. A déli országokban termesztik, ahol a klíma meleg és nedves. Az érett gyümölcsöket eltávolítják a talajból, hőkezelik, majd az üzletekbe küldik.

Az ízletes és illatos dió tápláló és egészséges termékként vált ismertté.

Földimogyoró - a sütés előnyei, kárai és szabályai

Az anya vitaminokat tartalmaz:

• C - 5,3 mg;
• E - 10,1 mg;
• PP - 18,9 mg;
• Niacin - 13,2 mg.

B-vitamin - vitamin-támogató készítmény:

• B1 - 0,74 mg;
• B2 - 0,11 mg;
• B4 - 52,5 mg;
• B5 - 1767 mg;
• B6 - 0,348 mg;
• B9 - 240 mcg.

A kémiai összetétel tartalmazza a máj, a szív, a mellékvesék, a lép, a keringési és a kiválasztási rendszerek teljes működéséhez szükséges összes elemet.

A földimogyoró összetétele esszenciális aminosavakat tartalmaz:

• hisztidin - 0,627 g;
• leucin, 1,763 g;
• izoleucin - 0,903 g;
• metionin - 0,288 g;
• fenilalanin - 1,343 g;
• treonin - 0,744 g;
• valin - 1,247 g;
• Tryptofán - 0,285 g

• glicin - 1,52 g;
• glutaminsav - 5,032 g.

A savak intracelluláris szinten hatnak, felelősek az izomtömeg kialakításáért és az emberi idegrendszer állapotáért.

Makró- és nyomelemek:

• mangán - 1,934 mg;
• magnézium - 182 mg;
• kálium - 658 mg;
• kalcium - 76 mg;
• foszfor - 350 mg;
• vas - 5 mg;
• Cink - 3,27 mg.

Földimogyoró kalória

A nyers anya 552 kcal / 100 g-ot tartalmaz. Ebből:

• fehérjék - 26,3 g;
• zsírok - 45,2 g;
• szénhidrátok - 9,9 g

Magas fehérjetartalma miatt a földimogyoró népszerű a vegetáriánusok körében.

Egy másik földimogyoró - a sportolók kedvenc terméke. A dió tartalmazza az izomtömeg-növekedéshez szükséges savakat, valamint az omega-6-ot és az omega-3-at. A diónak minden sportoló napi snackjében kell jelen lennie, különösen a verseny előkészítése során.

Pörkölt földimogyoró-összetevők

• kálium - 588 mg;
• kalcium - 15 mg;
• magnézium - 286 mg;
• nátrium - 38 mg;
• foszfor - 385 mg;
• vas - 1,7 mg.

A pörkölt kernel összetétele sok ponton elveszíti a friss gondolkodást. A nyers földimogyoróban a vitamintartalom 49,3%, sült - 28,7%. A sültekben nincsenek aminosavak és telítetlen, többszörösen telítetlen, egyszeresen telítetlen zsírsavak.

A pörkölt dió energiaértéke - 626 kcal - a napi érték 49,3% -a.

A nyers terméket nehéz megemészteni és allergiát okozni.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A szív-érrendszeri és keringési rendszerek betegségei

Maastrichti tudósok rájöttek, hogy a vörösbort alkotó anyagok hasonlóak a földimogyorókhoz. Mindkét termék profilaktikus hatást fejt ki a szívre, az erekre, valamint az agy oxigénellátására, a resveratrolnak köszönhetően. 23% -kal csökkent a szív- és érrendszeri betegségek és a korai stroke kockázata.

A vérrögök előfordulásának megakadályozására a rendszeres használat hasznos. Étkezési dió a "szívüregek trombózisa" diagnózisával, megakadályozhatja a szívroham és a stroke kialakulását.

A vérzéses hajók és a vérzés helyrehozhatatlan következményekkel járhat. A francia francia tudós, Burdo kifejlesztett egy módszert a betegségek megelőzésére a földimogyoró-terápia segítségével, először felhasználva. 1957-ben háromnapos kezelési kurzust készített: 50-150 gramm dió fél órával az étkezés előtt. A nyers vagy enyhén pörkölt diófélék étkezése megszünteti a vérzést.

Tartsa be a földimogyoró a hemofília kezelésére és megelőzésére. A földimogyoró növeli a véralvadási szintet, és a kalciummal és a K és E vitaminokkal tölti ki a testet.

Az álmatlanság és az ideges kimerültség jelei

Eszik egy maréknyi földimogyorót, töltse fel az elemeket egész nap. A B12, B6, B2, B1 és fehérjék segítik a szervezetet az energiacsere javításában, fokozzák a figyelmet és a stresszes helyzetekkel szembeni ellenállást. Ezek helyreállítják az alvást és az éberséget.

A test mérgezése

A földimogyoró hatással van a fitoterápiára, védve a testet a mérgezéstől. A polifenolok antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök hatását a testre. A toxinok eltávolítása a testből a földimogyoróból csak egy gránátra.

Az aflatoxin a májban, a vesékben és a lépben mérgekkel küzd. Az aflatoxid B1 csoportok a mikotoxinok csoportjába tartoznak. A tejtermékek, sajtok, tojások, néha elavult sörfőzésben található penészgomba által termeltek. Az anyában az aflatoxin nem haladhatja meg a 0,005 mg / kg-ot. A veszélyes következmények elkerülése érdekében - a májrák, a csökkent immunitás és a csonterősség - figyeljen az eltarthatóságra.

Amikor a hormonális rendellenességek nőknél jelentkeznek

A földimogyoró-étkezés megszünteti a ciklushibák lehetőségét.

A dió hasznos a hormonrendszer szerkezetátalakítása során: a test könnyebb lesz a hangulatváltozások, a fájdalom, a kellemetlen érzés és a duzzanat tapasztalatában.

A földimogyoró segít a hajhullás, a törékeny körmök és a súlygyarapodás kezelésében - köszönhetően a biotinnak és a mangánnak. A haj fényes és vastag, körmök erősek. Különösen hasznos a földimogyoró, a hajfesték.

Prosztata és prosztata adenoma

A földimogyoró olyan férfiak számára hasznos, akiknek hiányossága és gyenge erekciója van, valamint a prosztata adenoma és a meddőség. A B9, B12, mangán és cink vitaminok segítenek megbirkózni a gyulladásos folyamatokkal és patológiákkal a férfi nemi szervek területén. A cink aktiválja a sperma funkciót, növeli a libidót és stabilizálja a hormonokat. A dió napi használata segít megelőzni a prosztatitisz és a húgyúti betegségek kialakulását.

A földimogyoró napi adagja kiegészíti a jövőbeli anya polifenolokkal való testét, amelyek felelősek a bőr és a szív működésének megújításáért és regenerálásáért. A növényi zsírok segítenek megbirkózni az epe eltávolításával a magzat károsítása nélkül.

A földimogyoró sérülése és ellenjavallata

Amikor az emésztés problémái vannak

A földimogyoró tisztítatlan formában történő étkezése emésztési problémákat okoz. Kemény héj ragaszkodik a nyelőcső és a belek falához, és puffadáshoz, görcsökhöz és székrekedéshez vezet.

Túlsúly és elhízás

Földimogyoró - magas kalóriatartalmú és tápláló termék. Az elhízással a fogyasztás az egészség romlásához, a súlygyarapodáshoz és a gyomor-bélrendszeri problémákhoz vezet.

Sült sózott földimogyoró eszik a gyomorhurut során gyomorégést okoz.

A földimogyoró erős allergén. Ez viszketést, irritációt, emésztési zavarokat, bőrkiütéseket, nyálkahártya-duzzanatot és néha anafilaxiás sokkot okoz. Használat előtt, különösen a terhesség és szoptatás ideje alatt, forduljon orvosához. Ha túlérzékeny, távolítsa el a diót az étrendből.

A terhesség alatt a várandós anyáknál is kívánatos, hogy minimálisra csökkentsék a földimogyoró használatát. Az esetleges allergiás reakciók miatt több kárt fog okozni, mint jó.

A férfiak varikózisai

A labdarúgók, a professzionális futók és a testépítők hajlamosak a vénásodás és a vérrögök problémájára. A földimogyorónak van homeosztatikus hatása. A varikózus vénáknál nem kívánatos használni.

Az elhízás és a nők trombózisa

Ha követi a skálán szereplő számot, a túlzott fogyasztás nem eredményezi a kívánt eredményt a magas kalóriatartalom miatt.

Egy másik földimogyoró megvastagítja a vért. A vérrögök jelenlétében óvatosan kezelje a terméket.

Nem ajánlott az artritisz és az artrózis esetében egy anyát használni - a termékben sok fehérje van. A köszvény hatására a purinok miatt egészséget okoz.

Földimogyoró pörkölés technikák

A pörkölt földimogyoró jó az emésztési zavarokra. A dió hőkezelése segít a szervezetnek hasznos enzimeket és vitaminokat felszívni.

Számos hagyományos módja van, hogy megpirítjuk az anyát.

A serpenyőben

A hámozott anyát öntsük a forró serpenyőbe, és sütjük, amíg aranybarna, lehetőleg olaj nélkül. Adjunk hozzá sót, ha szükséges.

A házi sült földimogyoró hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, kiküszöböli a vegyi anyagok és tartósítószerek hozzáadását.

Nem szabad több mint 60 grammot enni. sült étel naponta. A dió nagyon kalória!

A mikrohullámú sütőben

Öntsük az anyákat egy lapos lemezre, egyenletesen elosztva.

Az időzítőt 7 percig állítjuk be maximális teljesítményen, és ne felejtsük el keverni.

http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-arahisa/

Mindent a földimogyoró és a jótékony tulajdonságai a test - a földimogyoró termékek használata

A földimogyoró a leggyakoribb termék a dió kategóriában, bár botanikai szempontból a hüvelyesnek tekinthető. Így a földimogyoró sokan szeretik, és széles körben használják a különböző kulináris területeken. A gazdag kompozíció a széles spektrumú spektrum hasznos tulajdonságait adja, amelyekhez ezt az anyát az orvos támogatja.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Földimogyoró mogyoró

Földimogyoró története és alkalmazása

Földimogyoró fű, úgynevezett földimogyoró, valójában utal a hüvelyesek, ha figyelembe vesszük a botanikai jellemzők. Azonban a gasztronómiai és fogyasztói képesítések terén, a diófélék kivételével, nem tulajdonítják.

A földimogyoró használatának első bizonyítéka a dél-amerikai indián törzsek váza, amelyet a kolumbiai előtti időszakban hoztak létre. A kutatók észrevették ennek a gyógynövénynek a tiszta kontúrját. Dél-Amerika a földimogyoró történelmi otthona, melyet a spanyol hódítók nagy földrajzi felfedezésének korszakában vezettek be Európába. Értékelték a termék kiváló táplálkozási és ízminőségét az óceán másik oldalán.

A 20. század elején nemcsak gasztronómiai célokra használták a földimogyorót. A gyógyszereket, színezékeket, nyomdafestéket, kozmetikumokat, italokat, háztartási vegyszereket és tésztákat részben vagy egészben készítették. By the way, mogyoróvaj ma az egyik fő területe a földimogyoró feldolgozás Amerikában. Ez nagyrészt a George Washington Kerver agrokémikusának köszönhető, aki népszerűsítette a terményt az alacsony gyapottermelésű mezőgazdasági termelők körében. A földimogyoró-termesztésre fordítva a legtöbbjük gazdagodott, egy darabig a földimogyoró volt az egyik legfontosabb mezőgazdasági termény az Egyesült Államok déli államaiban.

Ahol a földimogyoró nő: exportáló országok

Mint már említettük, a természeti terep, ahol a földimogyoró nő, Dél-Amerika. Ennek megfelelően a többi kontinensen ez a kultúra jól viselkedik a dél-amerikai éghajlatnak megfelelő területeken. Általában ez + 20˚C és + 27˚C közötti hőmérséklet. Ezért Oroszországban és a FÁK-országokban termesztési feltételei a Fekete-tenger partján, a Kaukázusban, Ukrajna déli régióiban jönnek létre. Megfelelő gondossággal azonban a földimogyoró szinte az egész FÁK-ban nő.

Földimogyoró előny és kár

A mogyoró dió kémiai összetétele

A földimogyoróknak csodálatos kémiai összetétele van, amely szinte az összes alapvető vitaminot, ásványi anyagot, szerves és zsírsavat tartalmaz.

A vitaminok tartalma 100 grammban (a napi bevitel% -ában) és azok előnyei a szervezet számára:

• PP (nikotinsav) - 13,2 mg (60%). Stimulálja a kis véredények vérkeringését, javítja a pajzsmirigy és a mellékvese működését.
• B1 (tiamin) - 0,74 mg (49%). Szükséges a szénhidrát, a fehérje és a zsír anyagcseréjének normál áramlásához.
• B2 (riboflavin) - 0,11 mg (6%). Részt vesz az anyagcsere folyamatokban, serkenti a sejtek regenerálódását és növekedését.
• B4 (kolin) -52,5 mg (10,5%). Normalizálja az idegrendszer és az agy aktivitását.
• B5 (pantoténsav) - 1767 mg (35%). Széles spektrumú hatású, beleértve az anyagcserét, a gyulladáscsökkentő hatást, a szöveti sejtek kialakulását és növekedését.
• B6 (piridoxin) - 0,348 mg (17,4%). Az anyagcserét sejt szinten biztosítja.
• C (aszkorbinsav) - 5,3 mg (5,9%). Ez egy nagyon fontos vegyület az egészségre, amely növeli a szervezet immunrendszeri képességeit, elősegíti a kollagén szintézisét, a sebek és szövetkárosodás korai gyógyulását, valamint a vas felszívódását a szervezetben.
• E (tokoferol) - 10,1 mg (67,3%). A sejteket tápláló vitamin erősíti a véredények falát, valamint az egyik legfontosabb antioxidáns.

Ásványi tartalom 100 gr-ban:

• Kalcium - 76 mg (7,6%). A véralvadást biztosítja, növeli az idegimpulzusok átviteli sebességét, allergiás és gyulladáscsökkentő hatású.
• Magnézium - 182 mg (45,5%). Stabilizálja az idegrendszert, növeli a szív- és érrendszeri hangot, elősegíti a sejtek regenerálódását.
• Nátrium - 23 mg (1,8%). Javítja az emésztőrendszert és a veséket, részt vesz bizonyos enzimek szintézisében.
• Kálium - 658 mg (26,3%). Szabályozza a testben lévő víztartalmat, megnöveli a szívfrekvenciát.
• Foszfor - 350 mg (43,8%). Megerősíti a csontszövetet, befolyásolja az idegrendszer munkáját, a veséket, az anyagcserét.
• Vas - 5 mg (27,8%). Részt vesz a vérben, felelős a hemoglobin szintjéért.
• Cink - 3,27 mg (27,3%). Javítja az anyagcserét, felgyorsítja a sebgyógyulást, erősíti a csontokat.
• Réz - 1144 mg (114%). Elősegíti a vas felszívódását, fertőtlenítő hatású.
• Mangán - 1,934 mg (96,7%). Sok enzim előállításához szükséges, javítja az idegrendszeri és reproduktív rendszerek működését.
• Szelén - 7,2 mcg (13,1%). Fontos a rákmegelőzés és az immunitás szempontjából.

A földimogyoró kalória tartalma körülbelül 580 kcal / 100 gramm. Alapvetően zsírokkal van ellátva - 100 gramm termékük nem kevesebb, mint 40%. A fehérje körülbelül 26%, a szénhidrátok pedig körülbelül 10%.

A mogyoró gyógyító tulajdonságai a test számára

A földimogyoró egyedi összetételében rejtett kiterjedt előnyökkel jár az emberi test számára. A termék rendszeres használata "azoknak a tápanyagoknak a problémás és hiányos pozícióit fedi le, amelyeknél a test gyakran hiányos. Ennek következtében a különböző belső szervek és rendszerek előnyös változásai jelentkeznek:

• a szklerotikus hatás kifejeződik - annak ellenére, hogy sok összetételű zsír van, a földimogyoró, ha helyesen használják, csökkenti a koleszterinszintet;
• a memória, a koncentráció, a figyelem javul, a személy kevésbé fáradt és stresszállóvá válik;
• tudomásul veszi a hallásérzékenység küszöbértékének növekedését;
• az immunrendszer és az idegrendszer funkciói stabilizálódnak;
• kolagógás hatás jelentkezik;
• növekszik a vér koagulálhatósága.

A mogyoró előnyös tulajdonságai a test számára

A mogyoró hasznos és gyógyító tulajdonságai nemcsak a fizikai, hanem a pszicho-érzelmi állapot javulásához is hozzájárulnak. Ennek oka az aminosav triptofán. Aktiválja az "öröm hormon" - szerotonin - termelését, amely egy erős természetes antidepresszáns. Segít nemcsak az elkeseredettség és az idegrendszeri megbetegedések elkerülésében, hanem a „bontásban” is.

Különben is meg kell mondani, hogy a pörkölt földimogyoró több, mint negyedik polifenolt tartalmaz, mint a nyers. Ezek az antioxidánsok fokozzák a szervezet rákellenes funkcióit és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

A földimogyoró előnyei a nők és férfiak számára

A földimogyorót minden korosztály és nem megélhetőleg intuitívan szeretik, mivel gyógyászati ​​jellemzői segítenek mindenki egészségének javításában.

A nők számára a földimogyoró előnye magas tápértékű, ami miatt gyakran hozzáadódik az étrendhez - gyorsan táplálja és tökéletesen stimulálja az anyagcserét. Ezen kívül, az anya segít helyreállítani az idegrendszer hangját (ami nagyon fontos a hormonális változások során), aktívan küzd a rák ellen, csökkenti a terhesség kialakulásának kockázatát a magzatban, felfüggeszti az öregedési folyamatot, részt vesz a hormonális egyensúly szabályozásában.

És mi az előnye a férfiaknak? Majdnem ugyanaz. Először is, a földimogyoró részt vesz a hormonális szabályozásban, és ez viszont pozitív változásokat okoz minden reprodukciós rendszerben: javítja a tesztoszteron termelést, a sperma termelést, növeli a libidót és a szexuális aktivitást. A földimogyoróvajat gyakran használják a férfi erő növelésére. A földimogyoróra jellemző rákellenes hatás az emberiség erős fele képviselőinek egészségére is hatással van.

Videó: Peanuts előny és kár

Növekvő és földimogyoró ellátás

Azok, akik soha nem tapasztalták a babkenyér-mogyoró növekvő folyamatát, érdeklődnek a növényi megjelenés iránt. Valójában a földimogyoró valamivel hasonló a burgonyához. A szár szárad, és amikor a hüvelyek az ágakra formálódnak, a bab a földre esik, és ott érik.

Átlagosan az ültetésektől kezdve az érett babig 3–4 hónapos időszakot ér el. Növények ásni és rázza le a földrészeket, mint a burgonya. Miután összegyűjtöttük, a földimogyorónak megfelelően kell száradnia.

Mogyoróvaj (tészta)

Mint már említettük, a mogyoróvaj használata nagyon népszerű a földimogyoró-termékek körében, és különböző formákban - a mogyoróvajat használják mind a főzés, mind a kozmetológia területén, és más területeken. A földimogyoró-paszta elsősorban a cukrásziparban népszerű, önálló termékként és különféle desszertek, például sütemények és pirítósok mellett.

Próbálja ki a hiteles, hiteles földimogyoróvajat!

Földimogyoró- és diótermékek

Itt kapható szerves folyékony mogyoróvaj.

A mogyoróvaj mindenki számára ismert a hollywoodi filmekről, Amerikában, és a déli államokban a valódi mogyoróvaj-paszta nagyon előállított.

Ellenjavallatok

Bármely termék esetében az előnyök és a károk együtt járnak, és a földimogyoró nem kivétel. Manapság az egyik leggyakoribb allergén. A negatív reakciót fájdalom, hányinger és hányás fejezi ki. Szakértők azt mondják, hogy ha egy héj nélküli héjat eszik, az allergiás reakciók kockázata jelentősen csökken, de még mindig óvatosnak kell lennie.

Mint ilyen, nincsenek ellenjavallatok. Leggyakrabban a károsodást a túlzott használat okozza, ami a gyomorban súlyosbodást, meteorizmust, colitist, hányingert és egyéb tüneteket okoz.

tárolás

A földimogyoró legjobban hűvös, sötét helyen, légmentesen lezárt tartályban vagy zacskóban tárolható. A modern házban ez az ideális hűtőszekrény. De még ezekben a körülmények között is, a tárolási ideje nem haladhatja meg a 9 hónapot.

Vásároljon csak természetesen tanúsított földimogyorót és legyen egészséges!

http://orehi-zerna.ru/zemlyanoy-oreh-arahis-polza-i-vred/

Földimogyoró előny - földimogyoró

A tudomány szempontjából a földimogyoró - nem egy anya, hanem a hüvelyesek családjába tartozó növény.

De a magjainak megjelenése és íze jellemző, a föld alatt érő, nagyon hasonlít a dióhoz, ezért a földimogyorót gyakran földimogyorónak nevezik.

A termék megfizethető költsége nagyon kísértővé teszi azt, hogy a visszanyerés céljából az étrendbe kerüljön, de a közelmúltban sok megbeszélés történt arról, hogy mennyi földimogyoró hasznos az emberi test számára.

Ennek megoldásához először meg kell vizsgálni a földimogyoró kémiai összetételét.

Földimogyoró kémiai összetétele

A földimogyoró minden tulajdonságát, amely az emberi testet érinti, annak kémiai összetétele határozza meg.

A mogyoró a következő anyagokat tartalmazza:

• B csoportok (biotin, pantoténsav stb.);
• D;
• PP;
• E.

• magnézium,
• kálium,
• vas,
• réz,
• szelén,
• kalcium,
• nátrium,
• foszfor,
• cink,
• mangán.

• lignocerinsav;
• palmitinsav;
• arachidonsav;
• oleinsav;
• laurinsav;
• behénsav;
• cerotic;
• sztearinsav;
• gipogeevoy;
• linolsav;
• mirisztinsav;
• eicénsav.

• fehérjék;
• globulin;
• glutelineket;
• cukor;
• konarakhin és arakhin;
• keményítő;
• purinok;
• triterpén-szaponinok;
• polifenolok.

A földimogyoróban található anyagok többsége kedvező hatást gyakorol a test állapotára.

Próbáljuk meg kitalálni, hogy milyen előnyökkel járhat a menü gazdagítása a földimogyoróval.

A mogyoró előnyös tulajdonságai

A népi gyógyászatban a földimogyoró kiváló homeosztatikus szerként értékelhető, amely növeli a véralvadást.

A földimogyoróban található polifenoloknak köszönhetően a szív- és érrendszer működését javítja az edények falainak erősítése és a hangszín növelése.

Emellett a mogyoró összetételében lévő magnézium hozzájárul a vérnyomás normalizálásához.

A természetes mono-telítetlen zsírok fenntartják a vérben a glükóz optimális szintjét, és a triptofán aktiválja a szerotonin hormon szintézisét, ami fontos a jó hangulat fenntartásához.

A földimogyoró rostokban gazdag, ami lehetővé teszi, hogy azt mondjam, hogy a táplálkozás normalizálja a gyomor-bélrendszert. Ebből a célból azonban jobb, ha enyhén pörkölt földimogyorót eszik, mint a nyers formában, éppen ellenkezőleg, súlyosbíthatja a helyzetet.

A termék ismert és antioxidáns tulajdonságai, amelyek megvédik a testet a szabad gyökök káros hatásaitól. A földimogyoróban lévő polifenolok a leginkább kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A mogyoróvaj regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik.

Emellett a földimogyoró élelmiszerekbe való felvétele hozzájárul a következőkhöz: t

• a figyelem és a memória javítása;
• az idegrendszer optimalizálása;
• növelje a hatékonyságot;
• a máj normalizálása;
• a sejtmegújulás folyamatának aktiválása.

A földimogyoró minden olyan tulajdonsága, amely az emberi test számára előnyös, lehetővé teszi, hogy egészségügyi célokra eszik.

Ki lehet hasznos a földimogyoró számára?

A mogyoró mindenki számára hasznos lehet, mivel az étrendbe való felvétele kiváló eszköz a szívbetegségek és a vérerek, a máj és más belső szervek megelőzésére, az ateroszklerózisra, az idő előtti öregedésre, a rosszindulatú daganatok megjelenésére.

Mivel a földimogyoró képes javítani a véralvadást, ez a termék jótékony hatással van a hemofília lefolyására, csökkenti a vérzés kockázatát.

A gyomorfekély és a gyomorfekély esetében ajánlott a földimogyoró-tej felvétele.

A főzéshez a mogyorót lisztbe kell vágni, és forralt vízzel kell hígítani. Az ilyen eszköz azonban semmilyen esetben nem alkalmazható a betegség súlyosbodásának időszakában.

Annak érdekében, hogy erősítse az immunitást és helyreállítsa a vitalitást lehet alkalmazni a földimogyoró héj tinktúrája.

Ahhoz, hogy ezt tegyük, 1 teáskanál héjat kell eltávolítani a kissé pörkölt földimogyoróból, ¼ csésze vodkát önteni és 14 napig sötét helyen hagyni. A kapott orvoslás naponta ajánlott 7-10 csepp, tejjel iszik.

Ezenkívül nagyon hasznos a mogyorót enni:

• fokozott idegrendszeri ingerlékenység;
• fáradtság, túlzott fáradtság;
• alvászavarok;
• csökkent a szexuális vágy a férfiak és nők körében.

A földimogyoróvajat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban a nehezen gyógyítható és gennyes sebek kezelésére.

A földimogyoró minden tulajdonsága ellenére, amelyek a test számára előnyösek, nem szabad elfelejteni, hogy bizonyos esetekben a fogyasztása veszélyes lehet a szervezet számára.

Videó: "Földimogyoró és tulajdonságai"

Ellenjavallatok és a földimogyoró károsodása

A mogyorót nem szabad megenni az emberek, akik:

Ne adjon nagy mennyiségű földimogyorót a gyerekeknek.

Ajánlott enyhén pörkölt földimogyorót enni, vagy a sütőben szárítani, mint a nyers formában, ez a termék zavart okozhat az emésztőrendszerben.

A pörkölt földimogyoróban nő a polifenolok mennyisége - a szervezet számára hasznos anyagok.

A nagy mennyiségű földimogyoró gyakori használata allergiás reakciókat okozhat, és előidézheti az elhízás kialakulását.

A földimogyoró kalória- és tápértéke

A mogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas, átlagosan 662 kcal / 100 g.

Ezért nem ajánlott nagy mennyiségben enni a földimogyorót az emberek, akiknek extra fontuk van, valamint azok, akik törődnek testük karcsúságának fenntartásával.

Mérsékelt fogyasztása azonban nem károsítja.

A földimogyoróban található aminosavak és zsíros olajok miatt ez a termék nagyon tápláló.

100 g mogyoró tartalmaz:

• 44-46 g zsírt;
• 25-27 g fehérjéket;
• 9,9 g szénhidrátot.

Videó: "Érdekes tények a földimogyorókról"

Hasznos információk a mogyorókról

Hogyan válasszuk ki a földimogyorót

Keresse meg a földimogyoró a boltok polcain és a piacok nem nehézek, de minél jobb termékre van szüksége, meg kell próbálnia.

Jó mogyorót vásárolhat, ha az alábbi ajánlásokat veszi észre:

• Először is gondosan meg kell vizsgálnia a javasolt terméket, és győződjön meg arról, hogy nincsenek rovarok nyomai;
• a vásárolt földimogyorónak szükségszerűen száraznak kell lennie, mivel a nedves körülmények között történő tárolás során a földimogyoró felületén gomba keletkezhet, amely az emberi testbe belépve mérgező tulajdonságokkal rendelkezik;
• ha a földimogyorót a héjban vásárolják, akkor azt a kezedbe kell vinni, és rázni kell: egy könnyű földimogyoró, ami csengőhangot ad, túlságosan elhomályosult;
• a földimogyoró héjában nem lehet sötét foltok és repedések.

Hogyan tároljuk a földimogyorót

Nagyon fontos, hogy a földimogyorót száraz helyen tároljuk, és minél alacsonyabb a hőmérséklet, annál hosszabb ideig megőrzi a mogyoró táplálkozási tulajdonságait.

A termék maximális eltarthatósága 9 hónap.

A tároláshoz a földimogyorót legjobban egy zárt csomagolásba kell önteni, lehetőleg nem összetörni, hanem egészben tartani.

Földimogyoró gombóc

A 20. század elején George Washington Carver amerikai botanikusa több mint 300 földimogyoróból készült terméket talált.

Ezek közé tartoztak az italok, kozmetikumok, szappan és még a nyomdafesték is.

Ennek következtében a szegények táplálékából származó földimogyoró az Egyesült Államok déli államainak egyik fő kereskedelmi terményévé vált.

Jelenleg a földimogyoró az emberi tevékenység számos területén széles körben alkalmazott termék.

• A főzés során fontos ételként használják sok étel, különösen édességek, krémpaszták és még kakaó gyártásában. A földimogyoró-paszta is földimogyoróból készül, ami maga is egy ízletes és egészséges, bár elég magas kalóriatartalmú finomság.
• Földimogyoró is használják a gyógyászatban - a "földimogyoró tej" nagyon hasznos a gyomorfekély kezelésében. Számos betegség kezelésére és megelőzésére a földimogyoró tinktúrája és a héjas mogyoró főzés is használatos.
• Az emberek megtanulták a földimogyorót könnyűiparban használni: rajta növényi gyapotot, valamint műanyagot, ragasztót és más népszerű termékeket gyártanak.
• Az USA-ban a földimogyorót a dinamit előállításához használják. Hivatkozásként: Oroszországban erre a célra alkalmazzák a szójat.

Összefoglalva a fentieket, megjegyezhető, hogy:

• Földimogyoró - olyan termék, amely összetételében értékes anyagokat tartalmaz az emberi test számára;
• a mogyoró táplálása hasznos a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és máj-, ateroszklerózis-, szexuális diszfunkció és egyéb kórképek megelőzésében és kezelésében;
• a földimogyoró felvétele az étrendbe szintén segít megelőzni az idő előtti öregedést és a rosszindulatú daganatok kialakulását az abban található polifenolok antioxidáns tulajdonságai miatt;
• az arthritisben, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedők számára még mindig nem ajánlott mogyorót fogyasztani;
• az őrölt diófélék nagy mennyiségben történő alkalmazása allergiás reakciókat, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket és az elhízást okozhatja;
• enyhén pörkölt vagy kemencében szárított földimogyoró hasznosabbnak tekinthető, mint a nyers;
• A földimogyoró kalóriatartalma meglehetősen magas - kb. 551 kcal / 100 g, így fogyasztása mérsékelt, különösen az elhízott és azok számára, akik meg akarják tartani.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/polza-zemlyanogo-orekha-arakhisa.html

Kalória földimogyoró. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel „Földimogyoró”.

Energiaérték földimogyoró 552 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

AZ ARACHIS HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos földimogyoró

• A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
• A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
• A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
• A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
• Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• A H-vitamin szerepet játszik a zsírok, a glikogén, az aminosav-metabolizmus szintézisében. Ennek a vitaminnak a nem megfelelő bevitele a bőr normál állapotának megszakításához vezethet.
• A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
• A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
• A szilícium a glikozaminoglikánok összetételében szerkezeti komponensként szerepel, és stimulálja a kollagén szintézist.
• A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
• A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.
• A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
• A molibdén számos enzim kofaktorja, amely biztosítja a kéntartalmú aminosavak, purinek és pirimidinek metabolizmusát.
• A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
• A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
• A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.

még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

• legfontosabb
• A termékek összetétele
• Bab összetétele
• Kémiai összetétel "Földimogyoró"

Címkék:földimogyoró kalória 552 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint hasznos Földimogyoró, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Földimogyoró

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/791.php