Mézes mézeskalács, mézes palacsinta, mézes sütemények - a méz annyira behatolt az életünkbe és a konyhánkba, hogy néha nem gondoljuk: honnan származik. Nem, emlékszünk a munkásokra és a virágokra, de miért hasznos és ízletes ez az édes anyag, nem mindig tudjuk. A méhek a virág nektárjából mézet termelnek, amelyek számtalan számát repülnek a nyár folyamán.

Általában a „kulturális” méhek által gyűjtött mézet fogyasztunk, de a méhek által termelt méz nem kevésbé ízletes és hasznos (ne feledje, Winnie the Pooh az üregben kereste őt?). Ez a méz különböző és ízű - érett, torta, enyhén savanyú, és a színe - sötét, ködös és összetétele - sokkal több tápanyagot tartalmaz. De sajnos a vad méhek méze nagyon kicsi, és általában a házi dolgozók által létrehozott mézet használunk.

A méz kémiai összetétele

Amellett, hogy a méz ízletes, nagyon hasznos. Komplex kémiai összetételével ez a termék szinte az egész időszakos elemeket tartalmazza: alumínium, klór, szilícium, cink, ozmium, bróm és még sok más elem. Vitaminokat és aminosavakat is tartalmaz: A-vitamin, B-vitamin (B1, B2, B6), C, E, PP, K, pantoténsav és mások.

Lehetetlen megmondani, hogy melyik méz a leghasznosabb, és nem helyes - mindegyik fajta vagy fokozatú méznek saját előnyös tulajdonságai vannak, saját előnyei.

Melyek a méz előnyös tulajdonságai?

A méz által a testre gyakorolt ​​hatás kedvező és nagyon enyhe, mert természetes gyógyszer, amely kémiai összetételében hasonló a vérplazmához, nincsenek olyan adalékanyagok, amelyek idegenek a szervezetünk számára. A méz már régen származik, és évezredek óta használják a kezelésre.

1. Tonic. A méz egy erős természetes immunstimuláns. Megerősíti a test védelmét és helyreállítja őket a betegség után.
2. Gyulladáscsökkentő. Csökkenti a gyulladás jeleit: duzzanat, fájdalom. Azt is használják, mint a feszítés nyújtására szolgáló forrást, mastitist (rozskenyérrel vagy liszttel keverve).
3. Antimikrobiális. A cselekvés nagyon kifejezett. Az inhibin egy antibiotikum-szerű anyag, amelyet a mézben találunk. Már régóta ismert, hogy a méz kitűnő tartósítószer: ha belekerül, megőrzi a húst és a halat.
4. A sebgyógyulás. A sebek és égési sérülések gyógyítására szolgál. Gyakran használják a szájgyulladás (nyálkahártyák), gyomorfekélyek.
5. Tápláló. Olyan fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, enzimeket tartalmaz, amelyek a szervezetben maradék nélkül felszívódnak.
6. Lágyítására. Kozmetikában maszkok és alkalmazások formájában használják a bőr rugalmasságának és plaszticitásának javítására. Valószínűleg mindenki tudja, hogy ha méz és só keverékét alkalmazza a bőrön a fürdőben, akkor egy kicsit masszírozzon, majd mossa le - a bőr sima és finom, mint egy kisgyermek.
7. Zsírégetés Adjunk hozzá a maszkok előkészítéséhez, a cellulit elleni küzdelemben.
8. Normálizálja az anyagcserét.

A méz leghasznosabb fajtái

Vizsgáljuk meg a leggyakoribb méztípusok hasznosságát mindenféle betegségre, kezdve a leghatékonyabbakkal.

1. lime
2. napraforgó
3. édes Clover

1. édes Clover
2. hajdina
3. lime
4. kipreyny
5. akác
6. gesztenye

1. hajdina
2. Gyagilev
3. Méz a perga
4. Espartsetovy
5. akác
6. kipreyny

1. akác
2. édes Clover

1. hajdina
2. édes Clover
3. hangával borított
4. Gyagilev
5. Espartsetovy
6. Méz a perga

1. gesztenye
2. hajdina
3. Gyagilev
4. lime

1. Virág méz
2. édes Clover
3. Red.

Méz megvásárlásakor gyakran láthatja a Monofloral (monofler) szavakat és a nevet a címkén. Ez azt jelenti, hogy a méhek, amelyek ezt a mézet összegyűjtötték, egyfajta virágon virágzó pollent gyűjtöttek: fűzfa, napraforgó, hárs stb. Polifleromny vagy virágos, úgynevezett méz, amelyet a méhsejtekből szivattyúznak ki, amelyek csalánkiütései a gyógynövények között helyezkedtek el.

A méz fő fajtái és előnyös tulajdonságai

Linden méz

Ahogy a neve is mutatja, a méhek nektárt gyűjtenek a hársvirágokon. Ez a méz halványsárga színű, amikor a cukor (cukorkristályok elvesztése) majdnem fehérvé válik. Az íze kemény, az édesség hátterében a nyelv, a torok bizsergése és szúrása van. A mész mézet az egyik leghasznosabbnak tartják, mivel nagyon erős antibakteriális hatása van, és sikeresen alkalmazzák a légzőszervi és emésztőrendszeri betegségek kezelésében, gyógyítja a sebeket és égési sérüléseket. A hársméz a kezeléshez használható, ha nincs más típus.

Hajdina méz

Gyönyörű barna, különleges íze és szaga. Miután megpróbálta a hajdina mézet, nem keveredik össze a másikval: fűszeres, torta. Gyorsan kristályosodik, rövid ideig megtartja az átláthatóságot. Az ilyen típusú mézben több, mint másokban vitaminok és nyomelemek. A hajdina méz nagyon erős baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, különösen a staphylococcusok tekintetében. Anémia alkalmazásával, csökkentve a szervezet védekezését, a gyomor-bélrendszer betegségeit.

Acacia Honey

A leggyakoribb típusú méz. A méhek fehér és sárga akác virágaiból nektárt hoztak. A folyadék, enyhén sárgás, kristályosodáskor fehérvé válik, ami későn fordul elő. Nagyon finom íz, nagyon illatos. Mindenki szereti ezt a mézet. Antiszeptikus hatása van. Máj- és vesebetegségek, idegrendszer, pustuláris bőrbetegségek kezelésére használható. A szorongással, álmatlansággal, akácmézzel egyszerűen elengedhetetlen.

Napraforgó méz

Sárga, vastag, gyorsan kristályosodott méz. Egy hónappal a gyűjtemény után "cukorka". Sok elemet és aminosavat tartalmaz a torok, a tüdő betegségeinek kezelésében. Ez a méz azonban sajnos csak a déli régiókban található.

Édes lóhere méz

Édes lóhere mézet készítenek a méhek a fehér és sárga lóhere virágából. Ez a méz csaknem teljesen átlátszó, csak enyhén sárgás, illatos és ízletes. A mézfajták közül egyik sem hasonlítható össze a tulajdonságaiban: a lóhere méz összetétele tartalmazza a kumarin anyagát, amely vékonyítja a vért, és megelőző intézkedésként szolgál a szívrohamokra és a stroke-okra. Ezért a szív- és érrendszeri betegségekkel küzdő orvosok rendszeresen ajánlják ezt a fajta mézet.

Gesztenye méz

Az eredeti ízű sötét méz és egy kis keserűség természetes antibiotikum. Sikeresen használják sebek, égési sérülések, gyulladásos folyamatok különböző szervekben. Jótékony hatás az idegrendszerre.

A méz vastag, hosszú ideig nem „cukor”.

Cédrus méz

A méz nagyon ritka. Ez természetes antiszeptikus: stomatitis, gingivitis, a gyomor-bélrendszer különböző részeinek fekélyei, a szervezet védekező képességének csökkentése - ez a termék alkalmazási pontja.

Sötétvörös, nagyon viszkózus, finom, könnyű illattal, sajnos ez a méz nagyon gyakran kovácsolt. Ezért bizonyított helyen kell megvásárolni.

Diétás méz

A nap egy jar-sainfoin mézen arany színű, átlátszó. A kristályosodás során fehéres-krém színű lesz, és nem kevésbé ízletes. Nem olyan édes, mint más mézfajták, nagyon finom virágillatú.

Ez a méz a férfiak erejének növelésére való képességnek tulajdonítható.

Szintén ez a méz baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, gyulladásos folyamatokban alkalmazzák, és a daganatellenes tulajdonságait is megfigyelik.

Méz a perga

Átlátszó, enyhén savanyú - nagyon hasznos méz. A mézben lévő perga jelenléte miatt a méz fehérje összetétele nő. Abszolút nélkülözhetetlen a test erősségének helyreállításához betegség után, anaemia kezelése.

Virág méz

Azt is nevezik rétnek. Ez a méz világos borostyánszínű, nagyon édes és kellemes ízű, fényes aromával rendelkezik. Amikor a "cukor" sárgásfehérje tömegévé válik.

Ahhoz, hogy ez a méz, a méhek nektárt gyűjtenek különböző mézes virágból. Minden előnyös tulajdonsággal rendelkezik, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Mézes méz

Ciprus vagy Ivan tea illatos rózsaszín virágú növény, valószínűleg mindenki tudja. Ez a fajta szokatlan szín: barna-zöldes, átlátszatlan, és amikor a cukor teljesen fehér pelyhekké, hópelyhekké alakul. Mindazonáltal nagyon ízletes és hasznos: gyulladásos betegségek esetén elengedhetetlen a férfiak prosztata betegségeihez, daganatellenes hatása van.

Hogyan kell megfelelően használni a mézet, hogy csak a testünkhöz jusson?

1. A legfontosabb, hogy a felhasznált méz mennyiségét ne számítsuk kilogrammban, a mérséklés fontos.
2. Általában a mézet reggel, üres gyomorban kell bevenni, egy pohár vízben szobahőmérsékleten, vagy egyszerűen a szájban történő feloldásával.
3. Ha idegrendszeri rendellenességeket észlelnek, az álmatlanság - a leghíresebb recept - 1 evőkanál méz, amelyet egy pohár meleg tejben hígítanak.
4. Méz elfogyasztása után a fogakat kefe kell készítenie - a szájban nagyon gyorsan kialakul a sav.
5. Amikor a mézet 40 fok fölé melegítik, minden hasznos tulajdonsága elveszik, és csak egy kulináris termék marad, így a méz, amit egy pohár forró tea hígít, nem hordoz semmilyen hasznos terhelést.
6. Sajnos vannak olyan emberek, akik ellenjavallt a mézben, vagy használata korlátozott. Ezek olyan emberek, akik allergiásak a méz és a méhészeti termékek, a cukorbetegek, a krónikus betegségek súlyosbodása esetén. A mézet nem ajánljuk az első életév gyermekeinek.
7. Nagyon óvatosan, csak az orvossal folytatott konzultációt követően használhatja a méz onkológiai betegeket, és a perga méze általában ellenjavallt számukra - a perga fokozza a tumor növekedését.
8. Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és használja a méhészek termékét előnyökkel és örömmel, kétségei között jobb tanácsot kérni az orvostól.

Mint ez a cikk? Mondja el nekünk köszönetét, csak ossza meg bármely társadalmi hálózatát. Sok szerencsét!

http://www.foodbest.ru/kakoj-med-samy-j-polezny-j-razbiraemsya-v-sortah-meda-i-ego-polezny-h-svojstvah/

A méz típusai - mi a méz és az előnyös tulajdonságai

Ősi idők óta az ilyen hasznos termék, mint a méz, fontos szerepet játszott az ember életében. Számos különböző tudós kutatta és tanulmányozta hasznos tulajdonságait, összetételét és alkalmazhatóságát különböző orvosi és kozmetikai területeken. Évszázadokon keresztül a sárga, illékony, ízletes méztermék továbbra is az egyik leghasznosabb finomság, amely képes fenntartani egy személy normális egészségi állapotát és immunitását minden korban. A méhtermelés terméke lényeges tápanyagokat tartalmaz, és antibakteriális tulajdonsága miatt képes megbirkózni és megelőzni a különböző betegségeket.

A méz megfelelő használatához tudni kell, hogy milyen típusú mézek segíthetnek a különböző betegségek elleni küzdelemben vagy megelőzésben. Ez a cikk megvitatja, hogy milyen típusú mézek és gyógyászati ​​tulajdonságaik vannak, valamint a termék különböző típusainak jellemzői, amelyeket a méhek csodálatos módon termelnek.

Mézfajta

Nem minden mézfajta sárga, de többnyire a méztermék sötét és fehér fajtákra osztható. De a fajták nemcsak színben, hanem összetételükben is különböznek.

Sötét fajták

A sötét fajták a következők:

• Auburn;
• Ash;
• Lopukhov;
• hajdina;
• Heather;
• Tulipán.

Ez a méhészlet vaszal van tele, és ez befolyásolja a színét.

Fehér fajták

Fehér fajták:

A legtöbb esetben a jellegzetes fehér szín, mint ilyen finomság a kristályosodás után válik ki.

Mézfajták és előnyös tulajdonságaik

Ez a típus az egyik legértékesebbnek tekinthető, mivel vasban gazdag. A hajdina méz nagyon hasznos a vér és a visszanyerési folyamat szempontjából. Íze nagyon édes, néha megfelelő szaggal érhető el. A hajdina méz színe sötét, és a kristályosodás lehet durva szemcsés, vagy fordítva - kicsi.

A lépek gyógyító ereje abban rejlik, hogy a viasz megtartja benne a pollen és a propolisz részecskéit. A méhsejtek rendszeres rágása az íny normalizálódásához és az immunrendszer erősödéséhez vezet. A termék egyetlen hátránya a magas költség.

A vörös méz jellegzetessége nemcsak a gyönyörű színe, hanem az a tény, hogy nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz. Ez a finomság kiválóan alkalmas a normál látás fenntartására.

Ez a fajta az egyik leghasznosabb az emberi test számára. A színe világos, néha zöldes árnyalattal, de ennek ellenére ez egyfajta fehér méz. Az illat szelíd és puha, édes édessége, és ennek a méznek az íze nagyon édes. Ez a faj nagyon tápláló és képes gyorsan és hatékonyan helyreállítani a test kimerülését. A népi gyógyászatban a mész mézet sok betegség számára csodaszépnek tekintik.

Ez a típus rendkívül nehéz megtalálható a boltok polcain a ritkasága miatt, de a gyártók gyakran próbálják azt hamisítani. Fehér méz, fehér lóhere és hárs a fehér méz része. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen típusú szín nem lehet tiszta fehér, mivel szinte lehetetlen egy „tiszta” kompozíció elérése, ezért egy világos árnyalat jelenléte normális jelenség.

Valójában a kora tavasszal gyűjtött mézterméket májusnak nevezik. A méz színe más lehet, de gyakrabban világos sárga árnyalatú. A korai méz betakarítása kiváló köhögésű.

Ez a méhészeti termék hihetetlen aromája a virágzó gesztenyeinek és kellemes keserű íze. Érdemes megjegyezni, hogy a szag hosszú ideig benne marad, ezért nagyon nehéz összekeverni az ilyen mézet egy másik fajtával. A hasznos finomság jellegzetessége, hogy a folyékony állapotot akár két évig is képes fenntartani. Összetétele miatt, amely számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, ez a típus nagyon népszerű a hagyományos gyógyászatban a különböző betegségek kezelésére és megelőzésére.

Az ősidők óta az üröm gyógyító gyógynövénynek tekinthető, és őseink a betegségek kezelésére használják. Ciprus méz képes megölni a gyulladásos folyamatokat az emberi szervezetben, és ez egy elsődleges eszköz, amely segít hatékonyan leküzdeni a megfázást és az influenzát.

Ennek a fajnak a neve annak a ténynek köszönhető, hogy a méhek nem gyűjtenek pollent egy növényből, hanem kifejezetten egy padot, amely a növények szirmokon vagy levelein képződik. Az ilyen típusú méz színe változatos, de mindig sötét árnyalatú, néha fekete.

A termék csodálatos tulajdonságai miatt a vadon élő méhek nektárt gyűjtenek, és a sejtek öregedésének technológiája lehetővé teszi a vitaminok, makrotápanyagok és aromájának fokozott koncentrációját. Ennek a vadon élő csemegének a használata erősíti az immunrendszert, és növeli az egész szervezet rezisztenciáját a betegségekkel szemben.

Ez a fajta egyedisége, amely egy csodálatos, mérgező aromával és kiváló ízzel rendelkezik. A színe gyakran sötét, de néha piros lehet. Az orvostudományban a gyomor-bélrendszerben a görcs elnyomására használják.

Royal Jelly Honey

Az ilyen termékeket az összetevők tulajdonságainak javítása érdekében tenyésztettük. Ezt a típust jellemzi a hihetetlen mennyiségű nyomelemek és vitaminok összetétele, aminek következtében számos betegség elleni küzdelemre képes. A hígítás aránya 1 darab mézes zselé 150 rész mézre vonatkoztatva.

Az ilyen sárga mézet az egyik leghasznosabbnak tekintik. Nevét azért kapta, mert a méheket a mezőkben növekvő növényekből gyűjtik. Gyógyítsuk meg ezt a mézterméket nagyszámú betegség.

Általában olyan növényekből, amik lóhere próbálják megszabadulni a lehető leghamarabb, mivel gyomnövénynek tekintik. A méhészeti termék esetében viszont éppen ellenkezőleg fordul elő, mivel a mellékfolyó csodálatos alapul szolgál az ízletes és egészséges finomságokra. Antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően jelentősen felgyorsulhat a gyógyulások és a különböző sebek gyógyulása.

Az akácméz hasznos és értékes termék. Színe fehér, sárga vagy csaknem színtelen. Ez a fajta íze és illata lágy. Speciális tulajdonságai miatt a termék ellenáll a kristályosodásnak. Az akácméz nagyon hasznos a cukorbetegek és a kisgyermekek számára, mivel képes a szervezetben gyorsan emészteni.

Ez a fajta méztermék ritka és nem túl népszerű. A mézes cukortermék előnyei kicsiek, de nagyszerűek desszertek és sütemények készítéséhez.

A méz neve önmagáért beszél. Ez a termék a légutak szerveivel és a szív-érrendszerrel kapcsolatos betegségekben szenvedők számára készült. A napraforgó méz tökéletesen megtisztítja a testet a toxinoktól és diuretikus hatással rendelkezik. A folyékony állapotban ez nem tart sokáig, és a kristályosodás befejezése után világos árnyalatokat kap, néha zöld fényben is.

A baszkír méznek hihetetlen gyógyászati ​​tulajdonságai vannak. A mézelő méhek különböző hegyi, rét- és erdei fűszernövényekből és növényekből gyűjtenek pollent, kombinálva csodálatos hatást gyakorolhatnak az emberi testre. A baszkír méztermék antimikrobiális hatású, mivel az inhibint tartalmaz. Bashkortostan méhészek virágos és lime Bashkir mézet osztanak meg, attól függően, hogy a méheket beporozták. Érdemes megjegyezni, hogy ezen a területen a méhek hihetetlen életképességgel rendelkeznek, számos betegséggel és hideggel szemben ellenálló, és ez a rovar nagyon kemény és rövid idő alatt nagy termelést biztosít.

Ezt a fajta mézterméket a méhek termelik a hegyi füvekből. A hegyi méz gyógyító ereje abban rejlik, hogy különböző ritka gyógyító gyógynövényeket tartalmaz, amelyeknek köszönhetően a termék eltérő színt, ízlést és aromát szerezhet. Ezt a fajtát a megfázás kezelésének egyik legjobb eszközének tartják.

http://lublumedok.ru/o-mede/vidyi-myoda-kakoy-byivaet-myod-i-ego-poleznyie-svoystva

Típusok, mézfajták és gyógyászati ​​tulajdonságai

A méz a méhészet terméke, melyben glükózok (glükóz, ozánok, glükozidok) tartalma gazdag. Vízből, levulózból, ásványi sókból, maltózból, szacharózból, glükózból áll. Minden méz energiatermék. Ennek a terméknek a terápiás értéke magyarázható az antibiotikum méh testéből, a cukrok természetéből és a pollen jelenlétéből. De a méz más. Ezért ma a méz típusairól, fajtáiról és gyógyító tulajdonságairól beszélünk.

A méz típusai. A méz háromféle típusú: vegyes, virágos, padevy.
A virágméz összetétele szerint: monofler és polyfleral.

A monoflerny virágmézet a méhek egy növényfajta (fehér akác, napraforgó, hárs, hajdina) virágának nektárjából dolgozzák fel. Teljesen monoflerny mézfajták ritkán találhatók. A Poliflerny a mézelő méhek által különböző növényekből gyűjtött virág nektárból készül. Polyplerian fajták: rét, erdő, hegy, gyümölcs, sztyepp.

A méhek a mézben száraz nyáron termelnek a rovarok ürülékéből (féreg, listoblushki, levéltetvek), azaz nem nektárból, hanem a növények cukros anyagainak nektárjából is (honeydews). Az első esetben állati eredetű honeydew mézet kapunk, a második - növényi. A mézharmatról az ókorban ismerték, mézzel együtt értékelték. A modern kémiai elemzések azt mutatták, hogy a pad nagy mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz, mint a méz. Baktericid tulajdonságai azonban alacsonyak.

Fajták különböznek az íz, aroma, összetétele, színe. De ami a legfontosabb, minden mézfajnak bizonyos gyógyító és hasznos tulajdonságai vannak. Könnyű mézet könnyebb megemészteni, ezért alkalmasabb a gyermekek etetésére és kezelésére. A sötét fajták viszont magas gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nagy hatással vannak az ásványi sók nagy mennyisége miatt. Ezek a fajták a réz, a mangán, a vas tartalma miatt számos krónikus betegség kezelésére alkalmasak.

A rét méz színe világos sárga, néha sárga-barna. "Raznotravy", "team" -nek is nevezik. Ez a fajta méh rétes növények nektárjából készül, amellyel kapcsolatban poliflerálisnak minősül. A méz a fűszernövények aromájával és kellemes ízével rendelkezik.
Alapvető gyógyító tulajdonságok
• Nyugtatja az idegrendszert.
• Segít az idegrendszeri ingerlés okozta emésztési zavarokban.
• Hatékony fejfájással, szívdobogással, álmatlansággal.

Ez a fajta átlátszó, szinte színtelen színű. Fehérvé válik, mint a tej a kristályosodás folyamán, és a túró konzisztenciája a szemekkel.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Tónusos hatása van, növeli a szervezet rezisztenciáját, csökkenti a gyógyszeres kezelés mellékhatásait.
• Nyugtató hatása van a neuraszténia, álmatlanságra; mély alvást okoz. Az akácméz egy ártalmatlan alvó tabletta.
• A bélrendszer működését szabályozza, megszünteti a székrekedést, a hasmenés, a bélgörcsök és a hasmenés elleni antiszeptikus hatású.
• Hasznos a húgyúti rendszer megbetegedéseiben. A mézes vizes oldat a vizelet inkontinenciáját kezeli.

A szín barna-zöldtől sötétbarnáig változik, vöröses árnyalata lehetséges. Az egyéb fajtáktól a jellegzetes és könnyen emlékezhető aromája, valamint a kifejezett íze különbözik. A kristályosodás idején egy gomba tömegre hasonlít. A hajdina méz felülmúlja az enzimaktivitás akácját, az aminosavak számát, a vasat és a vitaminokat.

A hajdina méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Erősíti a szívizomot.
• Segíti a cholelithiasis, a kőképződés, a veseelégtelenség, a vastagbél, a májbetegség.
• Tölti a vas, a folsav hiányát anémia, krónikus vérveszteség, hányás, hasmenés, monoton és szabálytalan táplálkozás, étrend betartása.

A fehér méz színe fehér, néha teljesen átlátszó, vagy világos borostyán, kevésbé zöldes vagy sárgás. Erős és gyengéd, hársvirágú aromája és felismerhető egyedi íze van. 2 hónapon belül kristályosodik, egy nagy vagy kicsi gabonával pépes masszává alakul. Linden méz - az egyik legjobb mézfajta.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Az égési sérülések, gennyes sebek kezelésében gyógyító hatása van.
• Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.
• Laryngitis, tracheitis, bronchitis, asztma kezelésére használják.
• Segít a gyengült szívizomban.
• Nőgyógyászati ​​rendellenességekkel, vesebetegséggel, veseelégtelenséggel kezelik őket.
• Hatékony májbetegségben.

A méz színe gazdag arany, az aromája édes, az íze durva. Gyorsan kristályosodik, amelynek során borostyán nagy kristályok jelennek meg, néha zöldes árnyalattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Az A-vitaminhoz képest meghaladja az egyéb mézfajtákat.
• A baktericid tulajdonságok kifejeződnek.
• Segíti az első és a második égési fokozatot, sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A szín arany sárga, az íze finom. A méhek által termelt bogyós bogyós gyümölcsök virágai.

A borbolya méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Értékes hemosztatikus szer.
• Serkenti az étvágyat, segít a gyomornedv kiválasztásában.
• Jó anti-skorpió és vitamin kezelés.
• Lázcsillapító, koleretikus, diaphoretikus és hemosztatikus, véralvadási tulajdonságokkal rendelkezik.
• Ez egy méhszer, amely a méh izmainak összehúzódását okozza. Terhes, hogy ne vegyen!
• Kezeli a fájdalmas ízületeket, a szalagokat, a meniszciákat. Ezt köszvényhez használják.

Színtelen, zöldes vagy világos borostyán. Finomszemcsés kristályosodás közben. A Budyak mézet egy gyomnövény rózsaszín virágaiból gyűjtötték össze, amelyeknek csípős szára és szürke-zöld színű levelei vannak - budyaka vagy bogáncs.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Segít a megfázás, az érintett légzőszervi nyálkahártya, hőmérséklet.
• Megakadályozza a láz által okozott görcsöket, lázcsillapító hatású.

A szín zöldes-sárga, a méz illata hasonlít a mandula illatára, az íze különleges, keserű. Búzavirág mézet feldolgoz a méhek a kék búzavirág (mező) - egy gyönyörű méznövény.

A búzavirág méz gyógyító tulajdonságai
• A húgycső gyulladására használják. Choleretikus, diuretikus hatása van.
• Gyulladáscsökkentő, diaphoretikus, görcsoldó, gyulladáscsökkentő.

A szín sárgás vagy piros-barna, az aromája gyenge, az íz ízletes, keserű. Ez a fokozat nagyon formálható, lassan kristályosodik. A méhek heather mézet hoznak létre a heather szokásos rózsaszín virágainak nektárjából - egy elágazó örökzöld cserje.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Köszvényhez használják, jól kezelt ízületek.
• Kitölti a vitaminok hiányát, segít megszabadulni a dystrophiától, a vitaminok felszívódásától, a látás elvesztéséért. Hasznos a terhesség alatt.
• Megszabadítja az angina támadásokat.

Általában arany színű, kristályosodáskor sárgás-krémes lesz. A mustárméz a fehér mustár nagy sárga virágaiból származik.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Természetes fájdalomcsillapító: csökkenti az izomfájdalmat, az akaratlan izomösszehúzódásokat; enyhíti az ízületi fájdalmat, az izomgörcsöket.
• A mustárméz hasznos emésztési zavarok és hasi feszültségek esetén.
• A mustárral ellátott mézet megfázásra használják, melegítő hatása van.
• Hatékony a női gyulladásos betegségekben, a méhnyak eróziójában is.

A szín világos sárga vagy fehér. A mézes lóhere első osztályú. Nagyon vékony, vanília illatára emlékeztet. Gyűjtsük össze ezt a fajta méhét a lóhere gyógynövény világos sárga virágaival.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A női és férfi gyulladásos betegségek, a nemi szervek funkcionális rendellenességei, a szexuális neuraszténia, a mastopathia sikeresen kezelhető.
• Segíti az édes mézet az injektálással, inakkal.
• Terápiás hatása van a légutak gyulladására.
• Az édes lóhere vizes oldata enyhíti a nyugtalan alvást.

Nincs színe, mivel a víz átlátszó. Ez a fajta nagyon ízletes. A szeder méhek által termelt méhek.

A szeder méz gyógyászati ​​tulajdonságai
• Tónusos hatása van.
• Hasznos a gyomor, a máj, a vesék, a húgyhólyag, a colitis betegségei esetén.
• Cukorbetegségben használják.
• Fertőtlenítő, fertőtlenítő és gyulladásgátló hatása van.
• Tisztítószer a dropsia, májbetegség, sárgaság, bőrbetegségek kezelésére.

Könnyű, átlátszó, ízű. A szerpentin mézet a méhek gyártják a szerpentin illóolajának növényi lila virágaiból (anyalúg), amely nagy mennyiségben növekszik a Krímben. A szerpentin fejkő egy értékes méznövény, amely magas cukortartalmú nektárt tartalmaz citromos illattal.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Bénulás, trauma, idegrendszeri betegségek, stroke hatásai.
• Meggyógyítja a különböző fertőző betegségeket, a polio hatásait.

A szín arany sárga, a kristályosodás során finom szemcséket képeznek krém árnyalattal. A méhek termesztik ezt a fajta fát és cserjéket (kb. 100 fűzfaj).

E fajta gyógyhatása
• Lázas állapotok, neuralgia kezelésére szolgáló eszköz.
• Csökkent a hasmenés.
• A fűzfa méz terápiás tulajdonságai közé tartozik a koleretikus, hemosztatikus, gyulladáscsökkentő hatás.

Átlátszó, színtelen. Az egyik legjobb mézfajta. A kristályosodás fehér szilárd anyaggá válik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A reuma, tüdőbetegségek, anémia, köszvény, ateroszklerózis kezelésére ajánlott lóhere mézet használni.
• Meghatározták a lóhere méz rákellenes hatását.
• A köhögés és a pertussis tüneteit enyhíti.

A szín arany, az illat finom. A levendula méz az első osztályba tartozik. A méhek az esszenciális olaj, évelő levendula növény világoskék vagy kékes-lila virágokból gyűjtik.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• A fejfájást, az álmatlanság tüneteit, az ideges feszültséget enyhíti.
• fájdalomcsillapító, antiszeptikus, nyugtató hatású.
• Kezeli a bőrbetegségeket, megakadályozza a baktériumok behatolását.
• A szervek működését szabályozza.
• Amenorrhea, hormonális rendellenességek, menstruációs ciklus helyreállítása.

A szín sötét olajbogyó, a szag éles, fűszeres, nagyon kemény. Kisméretű, sötét rózsaszínű virágokból készül.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Choleretikus, antimikrobiális, gyulladásgátló, diuretikus, sebgyógyító hatása van.
• Serkenti az ásványi anyagcserét.
• Javítja a hasnyálmirigy inzulinképző funkcióját.
• Gyomorhurut, enyhe cukorbetegség, székrekedés, reuma.

Különböző árnyalatok - borostyántól színtelenig. A vastag krém konzisztenciájához gyorsan kristályosodik, fehérvé válik. Különleges íze és kellemes aromája van. A méhek lucerna mézet gyűjtenek a lucerna ültetési szezonban.

Gyógyászati ​​tulajdonságok
• Tisztítja a toxinok vastagbélét, gyulladáscsökkentő hatású.
• Segít a légzőszervi rendellenességekben, a hörgőkben és az asztmás állapotokban.
• Hatékony az artériák, a legtöbb szívbetegség kezelésében.
• Hasznos a menopauza során.
• Növeli a test ellenállását.

Könnyű, kellemes aromája, az íze nagyon finom. A méhek a málna mézet gyűjtik a kert és az erdei málna virágaiból.

A fajta gyógyászati ​​tulajdonságai
• Hasznos anémia, ateroszklerózis, vese, gyomor és magas vérnyomás esetén.
• A málna méz fitonidjai rombolóak a staphylococcus, a baktériumok és a vírusok számára.
• Lázcsillapító hatása van.

Így beszéltünk a méz típusairól és tulajdonságairól. Az orvostudomány és különösen a hagyományos orvoslás aktívan alkalmazza farmakológiai és biológiai jellemzőit. Azonban a méz, mint gyógyszer és vitamin termék minden korosztály számára ajánlott. Tehát enni az egészségére!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html

A természetben létező mézfajok listája és jellemzői

Olyan sokféle fajta és fajta van, mint a mézes növények, és még inkább. Ezek mindegyike jó a maga módján, mert mind munkás méhek gyártják, és sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. A különbség csak az eredeti forrásban van, amely különleges tulajdonságokkal rendelkezik.

A méz katalógusa

Mindenesetre, mindenféle méz antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, azonban némelyiküknek olyan tulajdonságai vannak, amelyek kifejezettebbek. Mások magas fém- vagy vitamintartalommal büszkélkedhetnek. Bármilyen méz hasznos egy adott tulajdonsághoz. Fontolja meg, mi a fajta a méz, részletesebben.

Hajdina méz

Linden méz

Fehér méz

A fehér egy nagyon ritka fajta, sok hamisítással. Forrásai fehér akác, ugyanaz a lóhere, néha hárs és néhány más. De bizonyos típusú mézek csak kristályosodás után fehérekké válnak. Ezért több neve is lehet. Mit akarok megjegyezni, "tiszta" nem lehet legalább, hogy elérje a szennyeződések hiánya szinte lehetetlen. Következésképpen gyakran van legalább néhány árnyéka.

Gesztenye méz

A gesztenye édesség keserű íze nem csökkenti a termék tényleges értékét. A virágzó gesztenye cukros szaga marad vele, ami gyakran hideg téli estéken júliusban nosztalgikus emlékeket hoz. De nem csak az íze, hanem a színe, amellyel meg kell egyeznie a fa gyümölcsével. Ez egyike azon kevés fajoknak, amelyek sokkal hosszabb ideig képesek fenntartani folyékony állapotát, mint a többi, pontosabban, de legfeljebb két évig. Ez a sötét fajtában sokféle vitamin és nyomelem található, beleértve a fémeket is, mert széles körben használják gyógyászati ​​célokra.

Mézes méz

A mézes méz egyedisége legendás alapul szolgál - a hosszú ideig használt gyógynövény a különböző betegségek gyógyítására. A méhek terméke nemcsak a növény összes tulajdonságát megtartotta, hanem sokszorosította és megerősítette. A C-vitaminban gazdag, elsődleges eszközként szükséges a megfázás elleni küzdelemben.

Honeydew Honey

A padev általános neve a méhek mézharmatának, nem pollengyűjtéséhez kapcsolódik. Néha méz és ilyen. Ezek a fajták különböző színekkel rendelkeznek, de biztosan sötétek, akár fekete. És bár nem alkalmasak a méhek tartós használatára, nemcsak az emberek számára ártalmatlanok, hanem különösen hasznosak.

Cédrus méz

Talán a legérdekesebb típusú méz a konyak. Ez a fajta méz kitűnő ízléssel, mérgező aromával és kiváló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Alapvetően sötét színű, de talán még piros. Az orvostudományban a fő felhasználást a gyomor problémáinak görcsoldó hatásának találták.

Méz a Royal Jelly

Királyi zselével hígítjuk mindkét összetevő tulajdonságainak javítását. Nincsenek adalékanyagok és vegyszerek, csak két természetes összetevő. Ez a keverék képes megmenteni egy személyt számos betegségből. Keverjük össze 1 és 150 közötti arányban.

Virág méz

A virág definíció szerint a virágporból származó növényekből származik. Egy ilyen termék szinte mindig kellemes utóízzel és fűszeres illattal rendelkezik. Aktívan használják mind a nemzeti, mind a modern orvostudományban.

Édes lóhere méz

Meglepő, hogy egy ilyen szerény növény, mint mellékfolyó, amely szokásos gyomnak tekinthető, ilyen csodálatos terméket okozhat. Ez egy kora ősz virága. Sárga gyógynövényből és fehér szokásos virágból készülhet. Mindenesetre kiváló minőségű antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, felgyorsítja a sebek gyógyulását, megakadályozza a szagtalanodást.

Acacia Honey

A rendkívül értékes és hasznos akácméz fehér, gyakorlatilag színtelen vagy sárga színű lehet. Teljesen keserűség nélkül az íze nem éles, mint a szag. Ennek a terméknek a ritka tulajdonsága a kristályosodás folyamatának tartós ellenállása. Ez egyszerűen kiváló cukorbetegek és gyermekek számára készült étel, hiszen az emberi test fantasztikusan felszívódik.

Napraforgó méz

A napraforgó méze nagyon gyorsan búcsút mond a rendkívül ízletes folyékony formájából. A durva kristályosodás végén fénysé válik, esetenként zöld fény keveréke. Az ilyen anyag előnyei a szív-érrendszer és a légutak kezelésében lesznek. Ezenkívül tökéletesen eltávolítja az emberi szervezetből származó toxinokat, jó diuretikumként szolgál.

Hegyi méz

A hegyi füvekből gyűjtött méh méz a legtisztább. Ez magában foglalja a meglehetősen ritka virágokból származó nektárt, ami különleges gyógyító erejű a terméknek. Ennek a keveréknek a következménye más szín, aroma és íz. De természetes, hogy jól kezeli a megfázást.

Vad méz

A méz vad méhek igazán eredeti tápanyag. Sok különböző vitaminja van. E fajta különlegessége egy speciális megközelítés a gyűjteményhez. A méhsejteket nem csomagoljuk fél éven belül, hogy a termék nagyobb sűrűségét és aromáját szerezze be. Más szóval - fokozott koncentráció.

Cedar Honey

Valójában nincsenek pollen a cédruson, és ez még egy távoli személynek is ismert. Ebben az esetben a méz létrehozásához méhek gyűjtsenek cédrus padot, hogy létrehozzák ezt a csodálatos keveréket. Az egyéni receptek szerint az emberek ugyanazzal a paddal és más típusú méhtermékekkel készülhetnek. Mindenesetre a termék nagyon népszerű és az életet biztosító képességek miatt gyorsan megvásárolható.

Méz

Maysky-t gyakorlatilag bármilyen friss méznek hívják, amelyet a tavasz kezdetétől gyűjtöttek. Kiderül, hogy ez nem egy fajta fajta, de több közülük. Különös kapcsolatuk van magukkal, nemcsak frissessége és specifikus gyógyító ereje miatt. Van egy szimbólum az élet kezdetéről, a tél végéről. A megfázás kezelésére könnyen beszerezhető.

Méhsejt Méz

A méhsejtekben megőrzött méznek saját gyógyító ereje van, amely különbözik a szorított kollégától. Ebben az esetben maga a viasz hatalmas szerepet játszik, propolisz és pollen részecskéit tárolja. Hasznos rágni az íny egészségét és egy erős immunrendszert. Általában ebben az állapotban észrevehetően drágább, mint a folyadékban.

Fenyő méz

Sokan szeretnék látni a méheket a nektárból a fenyőkből, de ez nem lehet, mivel az utóbbi hiányzik a tűlevelű fákban. Ezért ez a fajta honeydewre utal. Ennek az anyagnak a sajátossága a kálium magas koncentrációja.

Méz a gyógynövényekből

Semmi sem olyan élénkítő, mint a raznotravya méze. Ez a katonai hivatal napirendje. Leggyakrabban arany színű, és egyformán, különösen az egészségre értékelik. A vitaminokkal dúsított anyag és a különböző nyomelemek általános tónusos hatása szó szerint telített energiával.

Fekete méz

A fekete csak két esetben lehet. Ez vagy egy padev termék, vagy fekete kömény virágból készült. Az utóbbi változatban csak Egyiptomban gyűjthető össze. Ennek költsége a piramisok magasságához hasonlít az egyediség és a különleges gyógyító tulajdonságok miatt.

Részeg méz

A szláv népek körében a legnépszerűbb italok mérgesek. A méz alapján főzve azonban nem különböznek egymástól a gyógyító tulajdonságokban. De ez nem befolyásolja a csodálatos ízt.

Zöld méz

Egy csodálatos terméket használnak az immunrendszer erősítésére. A zöld méz összetétele különleges - a spirulina. Ez az anyag fokozza a méz ízét és tulajdonságait, például a gyógyulást és a gyógyulási képességet.

Tök méz

A sütőtök méz színe, amely megfelel annak a növénynek, amelyből gyűjtötték. Hosszú nem tárolja folyékony formáját, és hamarosan kristályosodik. A diuretikus hatás nem túl kifejezett, de aktívan vesznek részt a szerves szűrőkkel kapcsolatos problémák esetén: a vesék és a máj.

Alma méz

Valójában az almát az ember készíti. A másikban előkészített folyékony méz, zúzott és hámozott alma elmerül. Ezt kis mennyiségű víz hozzáadásával és ezt követő melegítéssel végezzük. A kész állapotban az elegy nagyon hasznos artritisz és cisztitisz esetén.

Vörös méz

Egy különleges összetevő, amely lehetővé teszi, hogy ilyen szokatlan színt kapjon, általában a pollen. Ez a termék óriási A-vitamin-kínálattal rendelkezik, ami különösen fontos a látás szempontjából. Emellett speciális gyógyító mikro- és makroelhatárolók is léteznek.

Száraz méz

Mivel az anyag nem tartalmaz nedvességet, az anyag elveszti az íz és az illat élességét, de sok tulajdonságot tart fenn hosszabb ideig. A száraz méz attól függ, hogy milyen fajta származik. Az egyik leghasznosabb fajta.

Tea Honey

A teafából származó méz sok tudós szerint még gyógyíthatja a staphylococcusot is, ahol még néhány antibiotikum sem sikerül. Nagyon erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A termék könnyű, könnyű aromájú.

Cukor méz

Bár ez nem okoz különleges előnyt az emberek számára, a cukor még ma is termel. Nem természetes fajtákhoz tartozik. A termék nagyon gyorsan kristályosodik, elég nagy szemekkel. Meg kell jegyezni, hogy egy kicsit hasznos, és cukorhelyettesítőként használja a sütés során.

Nut Money

A barna diót aktívan használják a farmakológiában. Az anti-szklerózist, a férgeket és a kábítószer-erősítéseket kiszabadítják belőle. Tiszta formában pontosan a feszesítő és a tonizáló tulajdonságai miatt értékelik.

Vegyes méz

Néha, amikor sok méz van, de kicsit kevésbé, egyszerűen összekeverik. A kapott termék meghatározása nem világos, de az összetevőinek érdekes tulajdonságait szerzi be. Néha a rét méznek is nevezik, mivel sok minden van benne.

Citromos méz

Készítsen citrom mézet kizárólag otthon. Kiderül, hogy egy erős eszköz a megfázás. Emellett húzza a citrusfélékre jellemző szagokat és ízeket, mert szereti a háziasszonyokat szerte a világon.

Terep méz

Az egyik legjobb és leghasznosabb faj a mező. Ez általában vagynem színtelen vagy világos sárga. Szárnyas munkavállalók gyűjtik a szántóföldi növényekből (így a név). Attól függően, hogy melyik méznövényből származik, a termék megfelelő tulajdonságokkal rendelkezik. A zsálya például a bőr gyulladását kezeli, és a éjszaka a reumát megmenti.

Steppe méz

Erdei méz

Taiga méz

A méh édessége nem mindig borostyánsárga vagy világos sárga, sötétebb árnyalatok is vannak. Ezek nem csak színben, hanem speciális tulajdonságokban is különböznek.

Sötét fajták

A sötét mézfajta katalógusa:

• hajdina;
• hanga;
• Lopukhov;
• Red;
• tulipán;
• Rowan.

A sötét fajták közé tartozik a vasral dúsított méz. Általában a fém színe befolyásolja a termék színét. A leghíresebb fajok a hajdina és a heather. Ezek a méz legnépszerűbb fajtái.

Fehér fajták

Ezeknek a fajtáknak a listája a következő:

Némelyikük csak kristályosítás után kaphat jellegzetes színt.

Ritka fajták

Mi a méz? különböztetünk meg:

A méhek nem mindig gyűjtik a terméket kizárólag vagy legalábbis a kiválasztott növényből. Egy kérdés súlyosbodik, ha a természetben is ritkán fordul elő.

Elit fajták

Az úgynevezett elit típusú mézek virágos növényekből készülnek, vagy inkább nektárukból. Mindenesetre gazdagok a fruktózban és a glükózban, amelyek a teljes anyag tömegének négyötödét teszik ki. A sötét és fehér méz itt található.

Gyógynövényfajták

Természetesen minden méhterméknek saját gyógyító tulajdonságai vannak, azonban egyes fajok kifejezettebb gyógyító tulajdonságokat tárolnak. Sok terméket erősítenek, így használatuk hatása erősebb lesz. A gyógyítás során nem csak természetellenes fajtákat tekintünk.

Mi a leghasznosabb fajta?

Az a vélemény, hogy a fajta bármilyen körülmények között hasznosabb lehet, mint a másik, nem igazságos szemcséket tartalmaz. Tehát mi a leghasznosabb mézfajta? Mindenféle méz, de valójában mindez az adott helyzettől függ. Végtére is, amint az már ismert, a káliumhiány esetén a legjobb, ha fenyőt eszik, és ha egy személy sok vért veszít, akkor hajdina kell enni.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Ötven édes árnyalatú. A méz típusai

A legtöbben, amikor megkérdezték, hogy milyen típusú mézet ismer, válaszol - hamis, hajdina, talán még néhány fajtát is megnevez. Az édes finomságok több fajtája is létezik, és a tanulás megismerése olyan művészet, amely nem minden szakember számára elérhető. Sajnos, a gátlástalan gyártók, akik a természetes termékek márka alatt alacsony minőségű helyettesítőket értékesítenek, ezt használják. Ha nem akarja a csalikért esni, megtanulják, hogy navigáljon a különféle méztermékekben. És segítünk.

A nektár összegyűjtése mindössze 100 g mézre, a méhek több mint 450 ezer km-re repülnek, és mintegy 1 millió virágot látogatnak meg. Képzelje el a munka terjedelmét?

Egy kicsit a méz osztályozásáról

Édes, borostyán-átlátszó, viszkózus anyag isteni illattal. A mézet gyakran hasonlítják össze az ambrosiaval - az ókori görög Olympus lakói legendás italával. A termelés forrása az édes virág nektár és a mézharmat, amely nehéz pályát vezet a részleges feldolgozásból, a méh goiter különleges enzimjei hatására, a méhsejtek öregedéséig.

• Virág - a nektár feldolgozása után kapott termék. Ha főként egy növényfajból gyűjtötték össze, akkor a különböző növényekből - poliflerálból - monoflernyiknek minősül. A monofler mézet a fő méznövény (akác, édes lóhere, ciprus stb.) Határozza meg.
• Hántolatlan - honeydew vagy honeydew - édes gyümölcslé, amelyet a növény zöld részei választanak ki. A virágmézhez képest alacsonyabb (technikai) minőségű termék.
• Vegyes - az első és a második természetes keveréke a fésűben.
• Vegyes - keverék, de az emberek által készített, a természetes méz indikátorainak szintezéséhez.

Egy méh nem programozható nektárt gyűjteni egyetlen virágból, nem érdekel, ha hárs vagy pitypang. Ahhoz, hogy monoflerny mézet kapjunk, egy nagy virágcserépre van szükséged (hajdina, hársfa). Ez nem jelenti azt, hogy az egyéb növények nektárkiegészítői teljesen kizárásra kerülnek, de a fő virág érvényesül.

Amikor valamilyen oknál fogva kevés virág nektár van (esős nyár, vagy éppen ellenkezőleg, aszály), a méheket arra kényszerítik, hogy összegyűjtsék a növények levelei és szárai által választott édes gyümölcslé. A virágtermék növeli a mézhám méz keverékét.

Az úgynevezett forbokból származó polyflernyh méz között vannak:

Az erdei mézben nagy arányban van nektár fa virág (tűlevelűek, linden, juhar), málna, vad eper, oregánó és más erdőlakók. A hegyen - sok akác, gesztenye, szubalpin raznotravya. Ciprus, zúzódás, zsálya, lóhere, orbáncfű - a rét (sztyepp) méz alapja.

Egy édes termék osztályozása során gyakran figyelmet fordítanak a méhészeti gazdaság földrajzi elhelyezkedésére. Ennek ismeretében navigálhatsz egy adott területen növekvő méznövények között, és meg tudod határozni, hogy milyen ökológiai szempontból tiszta a régió. Az oroszok keresletben vannak:

• Bashkir méz. Nagy területeken itt hárs, erdei málna, fűzfa (fűzfa), kakukkfű, oregánó, rétfű. Innen sokféle termékcsalád található. Ökológiailag a föld gazdag.
• Altay. A régió a tiszta természet, az ökológiai tisztaság és a leggazdagabb növényi sokszínűség szinonimája. Innen az erdő és a hegyi méz, köztük a híres kampreyny, pygillic, taiga.
• Kaukázusi. Az akác, a gesztenye és a szubalpin gyógynövényeken alapuló hegyi méz gyógyító képességeiről híres.
• A távol-keleti méz szokatlan ízű. Az Amur és a manchuriai hársok, az Amur bársony, a málna, az orgona, a galagonya nektárján alapul.

12 népszerű mézfajta rövid leírása

Mi teszi ezek vagy más mézfajta népszerűségét? Valójában nincs olyan sok kritérium. Az íze és aroma döntő szerepet játszik az ínyenceknek, akik gyakran és örömmel fogyasztják az édességet, és helyettesítik cukorral. A gyógyászati ​​tulajdonságok fontosak, ha a mézet gyógyászati ​​célokra, gyógyászati ​​készítmények összetevőjeként használják. Nem az utolsó szerepe van az árnak - az olcsó és jó minőségű fajtákat még gyorsabban vásárolják meg, mint a ritka, elit méz.

akác

Az akácbogarak, Sophora (szoros növény) a dél-oroszországi, a kaukázusi hegyekben találhatóak.

A termék folyékony, átlátszó konzisztenciával felismerhető, nem kristályosodik. A tiszta akácméz több évig nem ülhet le, és fagyasztva fehér vagy arany sárga finomszemcsés tömeget képez.

Az íze könnyű, nem csiszoló, finom virágos utóízzel és aromával. Az ilyen méz kétségtelen plusz az, hogy nem okoz allergiát, és azt ajánljuk, hogy még a kisgyermekeknek is adják.

lime

Az egyik leggyakoribb faj, mint a hárs tömbök Oroszországban.

A szín - világos, áttetsző, enyhén álló, borostyán-sárga árnyalatot kap. Egy kicsit olyan, mint az akácméz, különösen akkor, ha keményedik, de ellentétben gyorsan kristályosodik.

Az íze enyhe, de kifejezett, kezdetben enyhe keserűség érezhető, ami fokozatosan édességgé válik. A hárs (vagy hárs - méz?) Szaga van, ami viszont megkönnyíti a hamisítás megkülönböztetését. Köhögés és baktericid tulajdonságokkal rendelkezik.

hajdina

Mindenhol termelnek, ahol a hajdina vetik. A nagy mennyiségű tiszta hajdina méz Altaj méhfarmából, az Orosz Föderáció középső zónájából, Fehéroroszországból, Ukrajnából származik.

Sötét fajtákra utal, megjelenése - sötétbarna, vöröses árnyalattal. Kristályosodás, fényesítés, sötét sárga árnyalat és durva szemcsés szerkezet.

Felismerhető, gazdag ízű, éles jegyekkel és kellemes keserűséggel rendelkezik az utóíz nyomában. Az egyedülálló illat, a sütés nagyszerűsége miatt. Ez az orvosi terv egyik legjobbja. A hajdina méz hitelességét könnyen meghatározza a torokfájás.

május

Ez a név kapta meg a legkorábbi tavaszi méz első szivattyúzását. A korai virágzó méznövényekből - gyümölcsfákból, kancákból, akácból, galagonyából, pünkösdi rózsaból - mindenhol előállítják. Egyfajta "hodgepodge" csapat, amelyben nehéz elszigetelni az uralkodó növényt.

A szín áttetsző, meglehetősen folyékony, de nem kell vízzel áramlnia - ez a jele annak, hogy a nem érlelt termékek idővel fermentálódnak.

édes Clover

Ez a fehér méz egyik fajtája, a kiváló finom ízek és a gyógyító tulajdonságok legjobb kombinációja (például az Egyesült Államokban a referenciaértéknek számít). A tiszta édes mézet Altajban, Buryatia-ban szedik.

Friss, világos borostyánszínű méz, fagyasztva - fehér. A színnek más növények nektár szennyeződésétől függően árnyalatai lehetnek.

Az íze édes, enyhe keserűséggel és vanília illattal rendelkezik a farok utóízében. Nyilvánvaló fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek nélkülözhetetlenek az álmatlansághoz.

Gyagilev

Kezeli azokat a ritka osztályokat, amelyek különösen értékesek az orvosi tulajdonságok szempontjából. A tiszta digelikus méz gyakrabban fordul elő az északi régiókban, ahol a benőtt gyógynövények nagy területekre oszlanak.

A szín - sötétbarna, vöröses-borostyán árnyalattal. Lassan leereszkedik, és finom szemcsés "zsíros" textúrát és keménységet kap.

Gazdag íze van enyhe keserűséggel és karamell utóízzel.

Virág (raznotravya-tól)

A rétet vagy a mezőt is nevezik, mivel nincs méznövény, és sok olyan növény nektárja van, amelyek ugyanabban az időben virágoznak, például - majoránna, kakukkfű, orbáncfű, vadász, zsálya. Mindenhol előállított.

A keverék gyógynövényeket tartalmaz, amelyek tiszta formájukban mind a sötét, mind a fehér mézfajták alapjául szolgálnak. Keveréskor arany sárga színt, több fényt kapnak, mint a sötét. A fűből származó méz lassan kristályosodik, sűrű, rugalmas tömeget képez.

A polírozott kompozíció határozza meg az ízét - kellemes, gazdag, gyakran jól meghatározott gyümölcsökkel vagy gyógynövényekkel, de nehéz, páratlan a mészrel vagy akácmézzel. Az íze sok tekintetben attól függ, hogy mely nektárvirágokat gyűjtötték össze.

napraforgó

Ne higgyétek el, de ez a fajta a mézpiac értékesítésének egyik vezetője. Először is, a méznövény rendelkezésre állása miatt mindenhol eloszlik, másrészt kedvező áron.

A méznövényhez hasonlóan a termékből egy gyönyörű arany-sárga színű, melyet a kristályosodás után kissé sötétebb lesz, borostyánszínű, néha enyhén zöldes árnyalatban.

Tiszta napraforgó méz - kellemes ízlésű tortával és gyümölcsös vonattal. A minőségi termékek felismerése könnyebb lehet a torkomban.

kipreyny

Egy másik fajta fehér méz a növényből, gyakori Bashkiria, Altajban, a középső övben, Fehéroroszországban.

Jellemzője a finom textúra és enyhe, finom íz, amelyre még gyerekesnek is nevezik.

hangával borított

Nem a legmagasabb minőség, hanem egy olcsó méhészeti termék. Heather állványok megtalálhatók Fehéroroszországban, a Kárpátokban.

A heather méz színe - a sárgától a vörösbarnaig. A kikeményítés után a keverés után zselés anyagot képez, és visszanyeri a folyadék konzisztenciáját.

Az íze a keserű fajok szerelmeseinek fogható, kézzelfogható megjegyzésekkel.

Espartsetovy

Egy meglehetősen ritka és értékes fajta tiszta formában készül Szibériában a Legumes család azonos nevű növényéből.

A friss nagyon könnyű, áttetsző, zöldes árnyalattal. Nem sokáig kristályosodik. A talaj tömege krémes szerkezetű és finom szemcsés szerkezetű.

Az espartsetovy méz kellemes, illatos, gyógynövényekkel és finom rózsa aromával ízlik. A nektárral együtt a méhsejtbe jutó pollen hozzáadott értéket ad a terméknek - növeli gyógyászati ​​tulajdonságait.

Fatselievy

A fő ellátási régió a Szibéria, a Kaukázus, ahol a növényt méznövényként termesztik, és évente 4-szer virágzik.

Külsőleg a fácelia méz nagyon könnyű, átlátszó sárga, kristályosodik, majdnem fehér, zöldes árnyalatú, a textúrában hasonló a puha, rugalmas tésztához. A friss, ha nem tudja, összetéveszthető az akác vagy mész analógokkal.

A nagy mennyiségű fruktóz miatt a termék édes és fűszeres ízű, könnyű tortával, heves aromával.

Nincs kedve az ízlésnek és a színnek

Tapasztalt méhészek megjegyzik, hogy a legjobb mézfajták mindegyikük számára - saját. A finomságot választva saját ízlési preferenciáink irányítják, és a testünk tudattalan arra törekszik, hogy mi hiányzik.

Kóstoló értékeléssel vegye figyelembe a termék ízét, színét, aromáját, textúráját. Ezeknek a jeleknek az összességében:

• gyógynövényekből készült méz;
• mész;
• Acacia;
• Édes Clover;
• issopovy;
• lóhere;
• levendula;
• málna;
• menta;
• fatselievy;
• espartsetovy.

Néhányan különösen nagyra értékelik a mézet, hosszú ideig megőrizve a folyadék konzisztenciáját. Ez akkor fontos, ha a terméket elsősorban sütéshez használják, más kulináris célokra. Ilyen fajták például az akác, dygilievy, gesztenye, heather, lucerna, a padeus fajták többsége.

Az édes kezelések színsémája

A méz palettája - meglepően kiterjedt, és attól függ, hogy milyen pigmentek és ásványok tartoznak bele a nektár és a pollen mellett. Elsődleges szín - sárga sárga, áttetsző. De vannak olyan fajták, amelyek nagyon sötétek és világosak, amelyek fagyasztva hasonlítanak a fehér zsírra vagy a tejszínre. Igazolták, hogy a szín nem kapcsolódik az ízléshez - sok első osztályú termék van a fehér fajták között, és például a sötét borostyán gesztenye, a heather méz alacsony minőségű.
A legértékesebb típusú fehér vagy majdnem fehér méz:

Néhány kevésbé értékes fajta méztermék, amely a repce, a rák, a lucerna és a gyapot nektárjából származik, fehér konzisztenciát is kap.

A sötétebb fajták közül a leggyakoribbak a következők:

• hajdina;
• taiga (tűlevelű);
• Red;
• Gyagilev:
• hysop méz

A termék sötét fajtái nem olyan ízletesek, de gyakran illatosabbak és egészségesebbek. Több vasat és egyéb nyomelemeket, fehérjéket, aminosavakat, növényi pigmenteket tartalmaznak.

A méz különböző fajtáinak hasznos tulajdonságai

Most egy nyugtató dologról lesz szó - lehetetlen meghatározni, hogy melyik méz a leghasznosabb. Ez a természetes termék, bármilyen növényi nektárból származik, hasonló összetételű.

75% -ban szénhidrátok (glükóz, fruktóz és szacharóz), kis mennyiségű fehérítőanyag és keményítő, szerves savak, nyomelemek, vitaminok bomlástermékei. A szakértők úgy vélik, hogy a méz hasznossága meghatározza a méh által választott enzimeket, míg a nektár a goiterben van. Minél hosszabb ideig van ott (20 perc vagy több), annál jobb. Ezért, minél messzebb megy a méh nektárra, annál jobban gyógyul a méz.

A méz értéke a kémiai összetételének köszönhető, amely nagyon hasonlít a vérplazmához. A magnézium, a vas, a kén, a foszfor, a klór, a kálium gyakorlatilag ugyanabban a koncentrációban van a vérben. Nem véletlen, hogy ez szinte az egyetlen olyan termék, amely 97% -ban felszívódik, és azonnal felszívódik anélkül, hogy emésztési enzimek segítségével meg kellene osztani.

A gyógynövényekből gyűjtött mézfajták közül több gyógyulást tekintünk, mivel a biológiailag aktív anyagok nektárral jutnak be hozzájuk. És más méhészeti termékek hozzáadásával is. Szóval, a leghasznosabb méz.

1. Cell. A természetes csomagolás lehetővé teszi, hogy maximálisan hasznos alkotóelemeket, köztük propolisz és pollen maradjon a sejtek falán. Ezek az anyagok segítik az immunrendszer és a szervezet egészének erősítését. A rágógombák nagyon hasznosak a fogak, az ínyek, az orális fertőtlenítés számára.
2. A virágpor. Hihetetlenül hasznos a gyermekek számára, mivel növekedési tényezőket tartalmaz, amelyek befolyásolják az endokrin rendszert. Normálizálja az anyagcserét, serkenti az epe és más emésztőenzimek felszabadulását. Elősegíti az alacsony sűrűségű koleszterin vérerek tisztítását.
3. Fenyő (taiga). Ez asztmás, krónikus hörghurut, gyakran hideg fogásra hajlamos emberek számára javasolt. Hát helyreállítja a munkaképességet, megőrzi a krónikus fáradtságot.
4. Mustár. Tökéletes finomság a megfázás és a vírusfertőzések számára. Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.
5. NARDEK. Görögdinnye méz - a legjobb asszisztens az influenza, a hörghurut, a torok problémák elleni küzdelemben. Ez megfelel a magoknak, segít tisztítani az edényeket, növeli a hemoglobint.
6. A propolisz. Az a könnyû keserűség, amit a propolisz a méznek ad, segít megbirkózni a SARS-mal és az influenzával, elősegíti a szövetek gyógyulását és a test tisztítását a sejtek szintjén.
7. Anya. A méz szirupot tartalmaz, amely 400 biológiailag aktív komponensből áll. Egy hasznos termék segítségével erősíti az immunrendszert és normalizálja a vérnyomást, védve van a stressztől és stimulálja az anyagcserét.
8. Zabrusny. Az úgynevezett szűkös méz, sapkákkal, melyeket a méhek zárnak be a méhsejt. Természetes viaszuk van, propolisz, pollen. A terméket antibakteriális, tisztító, profilaktikus tulajdonságok jellemzik.
9. Oldalsó vagy mézes méhek. Propolisz, királyi zselé, pollen, viasz, nagyon fűszerezett és hasznos. Javasoljuk, hogy tisztítsa meg a testet a toxinok, javítja a máj, a gyomor-bél traktus.
10. Chernoklenovy. Ritka méz Tatar juharból, a május vitamin termékének analógja. Terhes nők számára kimutatható antiemetikum.

A hasznos mézfajok listája folytatható - mész és hajdina, madár-cseresznye, mandula, füge, cédrus... Élvezze az édes finomságot és legyen egészséges!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/