Az eritrocita üledékek aránya (ESR) egy nem specifikus laboratóriumi vérindex, amely a plazmafehérje-frakciók arányát tükrözi.

E vizsgálat eredményeinek megváltoztatása a normák nagyobb vagy kisebb oldalára az emberi szervezetben a patológiás vagy gyulladásos folyamat közvetett jele.

A mutató másik neve a „vörösvérsejt-üledék-válasz” vagy a ROE. Az üledési reakció a vérben történik, a gravitációs erő hatására megfosztották az összeomlás képességét.

A cikk tartalma:

ESR a vérvizsgálatban

A vérvizsgálat lényege, hogy az eritrociták a vérplazma legsúlyosabb elemei. Ha a vércsövet egy időre függőlegesen telepítik, akkor frakciókra oszlik - a vörös színű vörösvértestek vastag üledéke, melyet az alábbi barna színű, és egy áttetsző vérplazmát, a fenti vérelemekkel együtt. Ez az elválasztás a gravitáció hatására következik be.

A vörösvérsejtek sajátosságai - bizonyos körülmények között „együtt maradnak”, és sejtkomplexeket képeznek. Mivel tömegük sokkal nagyobb, mint az egyes eritrociták tömege, gyorsabban leülepednek a cső aljára. A testben előforduló gyulladásos folyamat során a vörösvérsejtek integrációjának sebessége nő, vagy ezzel szemben csökken. Ennek megfelelően az ESR növekszik vagy csökken.

A vérvizsgálat pontossága a következő tényezőktől függ:

Megfelelő előkészítés elemzésre;

A vizsgálatot végző laboratóriumi szakember képesítése;

A felhasznált reagensek minősége.

Ha betartja az összes követelményt, biztos lehet abban, hogy a kutatási eredmény objektív.

Előkészítés az eljáráshoz és a vérgyűjtéshez

Az ESR meghatározására vonatkozó indikációk - a gyulladásos folyamat megjelenésének és intenzitásának ellenőrzése különböző betegségekben és azok megelőzésében. A rendellenességek azt mutatják, hogy bizonyos fehérjék szintjének tisztázásához biokémiai vérvizsgálatra van szükség. Az egyik ESR-vizsgálat alapján nem lehetséges konkrét diagnózist készíteni.

Az elemzés 5-10 percet vesz igénybe. Mielőtt vért adna az ESR meghatározásához, nem szabad 4 órát enni. Ebben a felkészülésben a véradás befejeződik.

Kapilláris vérmintavételi sorrend:

A bal oldali harmadik vagy negyedik ujját alkohollal dörzsöljük.

Az ujjlapon készítsen egy speciális szerszámot egy sekély bemetszést (2-3 mm).

Távolítson el egy csepp vér steril ruhával.

Készítsen egy kerítés biomateriát.

Fertőtlenítse a szúrási helyet.

Az ujjbevonathoz éterrel mártott vattát alkalmazunk, és felkérik, hogy nyomja meg az ujját a tenyéren, hogy a lehető leghamarabb megállítsa a vérzést.

A vénás vérmintavétel sorrendje:

A beteg alkarját egy gumiszalag húzza.

A szúrási helyet alkohollal fertőtlenítik, egy tűt helyeznek a könyök vénájába.

Gyűjtsük össze a szükséges mennyiségű vért egy kémcsőben.

Távolítsa el a tűt a vénából.

A szúrási helyet gyapjú és alkohollal fertőtlenítik.

A kar a könyök felé hajlik, amíg a vérzés le nem áll.

Az elemzéshez vett vért az ESR meghatározása céljából vizsgáljuk.

Hogyan határozza meg az ESR-t?

Az antikoaguláns bioanyagot tartalmazó cső függőleges helyzetben van elhelyezve. Néhány idő elteltével a vért frakciókba osztják - az alsó részen vörösvértestek lesznek, az átlátszó plazma tetején sárgás árnyalattal.

Eritrocita üledékképződési sebesség - az 1 órás utazás.

Az ESR függ a plazma sűrűségétől, viszkozitásától és az eritrociták sugarától. A számítási képlet meglehetősen bonyolult.

Az ESR meghatározásának eljárása a Panchenkovon:

Az ujjból vagy vénából származó vért „kapillárisba” (egy speciális üvegcsőbe) helyezik.

Ezután egy üveglemezre helyezzük, majd visszajuttatjuk a "kapillárisba".

A tubulus állványra Panchenkova.

Egy óra múlva az eredményt feljegyezzük - az eritrocitákat követő plazmaoszlop méretét (mm / óra).

Az ESR hasonló tanulmányának módszere Oroszországban és a volt Szovjetunió országaiban is elfogadott.

ESR elemzési módszerek

A vér laboratóriumi vizsgálatára két módszer létezik. Közös jellemzőjük van - a vizsgálat előtt a vér egy véralvadásgátlóval keveredik, hogy a vér nem vérrög. A vizsgálati módszerek és a kapott eredmények pontossága különböznek egymástól.

Panchenkov módszer

Ezzel a módszerrel a beteg ujjából vett kapilláris vért használjuk. Az ESR-t Panchenkov kapilláris alkalmazásával elemezzük, amely egy vékony üvegcső, amelyen 100 osztás van.

A vér egy antikoagulánssal keverjük össze egy speciális üvegen 1: 4 arányban. Ezt követően a biomateriális már nem korlátozódik, a kapillárisba kerül. Egy óra múlva mérjük meg a vörösvértestektől elválasztott vérplazma oszlopának magasságát. A mérési egység milliméter / óra (mm / óra).

Westergren módszer

Ezzel a módszerrel végzett kutatás egy nemzetközi szabvány az ESR mérésére. A végrehajtás pontosabb, 200 osztású skálán történik, milliméterben.

A vénás vért egy kémcsőben antikoagulánssal összekeverjük, az ESR-rel mértük egy óra múlva. Az egységek azonosak - mm / óra.

Az ESR aránya a nemtől és az életkortól függ

Az alanyok neme és életkora befolyásolja az ESR-mutatókat, amelyeket normának tekintünk.

Egészséges újszülötteknél - 1-2 mm / óra. A standard indikátoroktól való eltérések okai - acidózis, hypercholesterolemia, magas hematokrit;

1-6 hónapos gyermekek - 12-17 mm / óra;

az óvodáskorú gyermekeknél - 1-8 mm / óra (egyenlő a felnőtt férfiakéval);

Férfiaknál - legfeljebb 1-10 mm / óra;

Nőknél - 2-15 mm / óra - ezek az értékek az androgén szintjétől függően változnak, a terhesség 4 hónapjától kezdve, a szója növekszik, és a születési ráta akár 55 mm / óra, 3 hetes szülés után visszatér a normál értékre. A szója növekedésének oka - megnövekedett plazma térfogat terhes nőknél, koleszterinszint, globulinok.

A megnövekedett teljesítmény nem mindig jelzi a patológiát, ennek oka lehet:

Fogamzásgátlók, nagy molekulatömegű dextránok alkalmazása;

Az éhezés, az étrend használata, a folyadék hiánya, ami a szöveti fehérjék lebontásához vezet. A közelmúltban a táplálékfelvétel hasonló hatása van, ezért az ESR meghatározására szolgáló vér üres gyomorban történik.

A testmozgás által okozott fokozott metabolizmus.

Az ESR életkorától és nemétől függően változik

ESR normája (mm / óra)

6 hónapos korig

Gyerekek és tizenévesek

60 év alatti nők

Nők a terhesség második felében

A 60 év feletti nők

60 év alatti férfiak

60 év feletti férfiak

Az ESR felgyorsulása a globulinok és a fibrinogén megnövekedett szintje miatt következik be. A fehérjetartalom ilyen változása a nekrózist, a rosszindulatú szöveti transzformációt, a kötőszövet gyulladását és megsemmisítését sugallja, és az immunitás zavarai. Az ESR több mint 40 mm / óra hosszabb növekedése más hematológiai vizsgálatokat igényel a patológia okának meghatározására.

A nők ESR-je az életkor szerint

Az egészséges emberek 95% -ában, az orvostudományban talált indikátorok a normának tekintendők. Mivel az ESR vérvizsgálata nem specifikus vizsgálat, indikátorait más vizsgálatokkal együtt használják a diagnosztikában.

13 év alatti lányok

Nők a reproduktív korban

50 év feletti nők

Az orosz orvostudományi normák szerint a nők normál tartománya 2-15 mm / óra, külföldön - 0-20 mm / óra.

A nő normájának értékei a testében bekövetkezett változásoktól függenek.

A nőkre vonatkozó ESR vérvizsgálatokra vonatkozó indikációk:

Fájdalom a nyakban, a vállakban, a fejfájás,

Fájdalom a medencékben,

Indokolatlan fogyás.

Az ESR aránya a terhes nőknél a teljességtől függően

Az ESR aránya (mm / óra) a terhesség felében

Az ESR aránya (mm / óra) a terhesség második felében

Az ESR terhes nőknél közvetlenül függ a hemoglobin szintjétől.

Az ESR aránya a vérben a gyermekeknél

ESR normája (mm / óra)

Régebbi, mint 2 hét

Az óvodáskorú gyermekeknél

Az ESR normális felett van - mit jelent ez?

A vörösvérsejt-üledék felgyorsulásának fő oka a vér összetételének változása és fizikai-kémiai paraméterei. A plazmafehérjék az aglomerinek felelősek az eritrocita üledékek megvalósításáért.

A megnövekedett ESR okai:

Gyulladásos folyamatokat provokáló fertőző betegségek - szifilisz, tüdőgyulladás, tuberkulózis, reuma, vérmérgezés. Az ESR eredményei szerint a gyulladásos folyamat szakaszáról következtetnek, a kezelés hatékonyságát szabályozzák. Bakteriális fertőzések esetén az ESR magasabb, mint a vírusok által okozott betegségeknél.

Endokrin betegségek - tirotoxikózis, cukorbetegség.

A máj, a belek, a hasnyálmirigy, a vesék patológiája.

Ólommérgezés, arzén.

Hematológiai kórképek - anaemia, multiplex myeloma, lymphogranulomatosis.

Sérülések, törések, működési feltételek.

Magas koleszterinszint.

A gyógyszerek mellékhatásai (morfin, dextrán, metildorf, B-vitamin).

Az ESR-változások dinamikája a betegség stádiumától függően változhat:

A tuberkulózis kezdeti szakaszában az ESR szint nem tér el a normától, hanem a betegség kialakulásával és szövődményeivel növekszik.

A myeloma, szarkóma, más tumorok kialakulása az ESR-t 60-80 mm / órára növeli.

Az akut apendicitis kialakulásának első napján az ESR a normál tartományon belül van.

Az akut formában bekövetkező fertőzés növeli az ESR-t a betegség első 2-3 napjában, de néha a indikátorok sokáig eltérhetnek a normától (egy kúpos tüdőgyulladással).

Az aktív stádiumban a reumás nem növeli az ESR-t, de csökkenésük jelezheti a szívelégtelenséget (acidózis, eritrémia).

A fertőzés leállításakor először a vérleukocita-szám csökken, majd visszatér a normál ESR-re.

Az ESR tartós növekedése 20-40 vagy akár 75 mm / óra fertőzések esetén valószínűleg a szövődmények megjelenését jelzi. Ha nincs fertőzés, és a számok továbbra is magasak, van egy rejtett patológia, onkológiai folyamat.

Mit jelenthet az ESR csökkenése?

Csökkent ESR esetén a vörösvérsejtek képesek egyesülni és eritrocita "oszlopokat" képezni.

Az ESR csökkenéséhez vezető okok:

A vörösvérsejtek alakjának megváltoztatása, amely nem teszi lehetővé számukra az "érmeoszlopok" (szferocitózis, sarló) kialakulását.

Megnövekedett vér-viszkozitás, amely megakadályozza az eritrocita üledéket, különösen súlyos eritrémia esetén (az eritrociták számának növekedése).

A vér sav-bázis egyensúlyának változása a pH csökkentése irányában.

A vérparaméterek megváltozásához vezető betegségek és állapotok:

Az epesavak felszabadulása obstruktív sárgaság következménye;

Nem megfelelő fibrinogén szint;

Krónikus keringési elégtelenség;

A férfiaknál a normál alatti ESR szinte lehetetlen észrevenni. Ezenkívül ez a mutató nem fontos a diagnózis szempontjából. Az ESR csökkenésének tünetei - hipertermia, tachycardia, láz. Ezek lehetnek fertőző betegségek vagy gyulladásos folyamatok prekurzorai vagy a hematológiai jellemzők változásának jelei.

Hogyan visszaküldjük vissza az ESR-t normál állapotba

Az ESR laboratóriumi vizsgálati indikátorainak normalizálása érdekében meg kell találni az ilyen változások okait. Valószínűleg az orvos által előírt kezelésen kell átesni, további laboratóriumi és műszeres vizsgálatokat kell végezni. A betegség pontos diagnózisa és optimális kezelése segít majd normalizálni az ESR indikátorokat. A felnőtteknek 2-4 hetet kell igényelniük, a gyerekeket - másfél hónapig.

Vashiányos anaemia esetén az ESR-reakció normál állapotba kerül, ha elegendő mennyiségű vasat és fehérjét tartalmazó élelmiszert használnak. Ha a normától való eltérés következménye az étrend, éhínség vagy fiziológiai állapotok, mint a terhesség, szoptatás, a menstruáció, az ESR normalizálódik az egészség normalizálása után.

Ha az ESR megnő

Az ESR megnövekedett szintjével először ki kell zárni a természetes élettani okokat: idős korú nők és férfiak, menstruáció, terhesség, a szülés utáni időszak a nőknél.

Figyelem! A Föld lakosságának 5% -ának van veleszületett vonása - az ESR-mutatóik eltérnek a normától anélkül, hogy bármilyen ok nélkül vagy patológiás folyamatban lennének.

Ha nincsenek fiziológiai okok, az ESR növeléséhez a következő okok állnak fenn:

http://www.ayzdorov.ru/ttermini_analiz_na_SOE.php

Szójabab: kedvező tulajdonságok és kár

A szójabab a hüvelyesek családjának éves gyepnövényei közé tartozik. Eddig Délkelet-Ázsiában van egy vadon élő faj. Ott elkezdték megművelni BC előtt. A szójababot a 18. század elején hozta Európába, és azonnal számos rajongót talált. Most minden kontinensen termesztik, nem csak az Antarktiszban, illetve északi és déli szélességi fokokban 60 fok felett ültetik.

A természetes szója a kulináris ételek gyakori összetevője, az élelmiszeriparban a tej és a hús helyettesítésére, valamint az állatállomány élelmiszer-alapanyagainak helyettesítésére szolgál.

Szója összetétele

A szója növényi húsnak nevezik. Ugyanez a név a szójatermékekre utal, amelyeket színes lemezként értékesítenek, forró vízben oldódnak. Az ilyen termékek azonban nem hasonlítanak a babhoz, és nem rendelkeznek saját tulajdonságaikkal. Mivel a helyettesítő mesterségesen készül.

A bab több fehérjét tartalmaz, mint a hús, és összetételében hasonlít egy állatra, amely megkülönbözteti a szójababot más növényektől. Sok zsírt tartalmaz - 18% -24%, rost, szénhidrát, hamu, víz. Ezen kívül:

• A készítmény számos vitamint tartalmaz: B csoport teljes összetételű, kivéve a B12-et.
• A makrotápanyagok kálium (1650 mg), foszfor (659 mg), kalcium (260 mg), magnézium (230 mg), nátrium, kén és klór.
• Mikroelemek is jelen vannak: vas, jód, bór, szilícium, alumínium, kobalt, mangán, réz, molibdén, cink és mások.

A szója előnyei

Ez a növény nemcsak a vegetáriánusok körében népszerű, hanem a helyettesítő hús, hasznos tulajdonságai kiterjednek a közönséges háziállatokra is. Segít enyhíteni a különböző betegségek állapotát:

• szív- és érrendszeri,
• cukorbetegség
• metabolikus zavarok,
• fekélyek,
• gyomorhurut,
• csontritkulás.

Összetétele raffinózzal és szacharózzal van feltöltve, ezek az anyagok a jótékony bifidobaktériumok táplálékának forrása a gyomor-bél traktusban. Megakadályozzák a dysbacteriosis kialakulását, csökkentik a rák kockázatát, pozitív hatást gyakorolnak a várható élettartamra. Ezért ezeknek az anyagoknak a szervezetünk számára történő kiszolgálása nem értékelhető túl.

A szója jótékony hatással van a nők egészségére. Tulajdonságai különösen fontosak a menopauza során, amikor megnő az osteoporosis, a szívbetegség és a vérerek valószínűsége. Izoflavonokat tartalmaz, amelyek a női nemi hormonok növényi analógjai, kompenzálják a fitoösztrogének hiányát. A nagy mennyiségű kalciumnak köszönhetően a fogak és a csontok erősödnek. Ha a szója rendszeresen használható, csökkenthető a menopauza kellemetlen megnyilvánulása. Ez enyhíti az izzadást, fáradtságot, szívdobogást, forró öblítést.

A fiatal nők és a serdülő lányok is segítenek a szójababnak a menstruáció előtti kellemetlenségek eltávolításában.

A férfiak szója is szükséges, mivel felhasználása csökkenti a prosztata onkológiai kockázatát.

Azok számára, akik szeretnék eltávolítani az extra súlyt, a szója egyszerűen elengedhetetlen. Lecitin összetételében:

• részt vesz a zsír anyagcserében és segít csökkenteni a májban lévő zsír mennyiségét.
• aktiválja a zsír anyagcserét
• kiűzi az epe
• csökkenti a koleszterint.

Ellenjavallatok

Ez összetett növényben gazdag, kedvező tulajdonságai mellett bizonyítható és káros. Ez különösen azokra az ínyencekre vonatkozik, akik nagy mennyiségben fogyasztják. Korlátlan étrendje negatívan befolyásolhatja a testet, mivel ezek a babok:

• felgyorsítja az öregedési folyamatot
• gátolja az endokrin rendszert
• provokálja az Alzheimer-kór fejlődését, t
• a bőrbetegségek kialakulásának feltételei: dermatitis, ekcéma, urticaria,
• egyéb betegségeket okozhat: rhinitis, asztma, colitis, kötőhártya-gyulladás.

A szójabab ellenjavallt urolitiasisban, mivel oxalátokat tartalmaz, amelyek a kövek képződésének anyaga.

Annak ellenére, hogy a babok jó minőségűek a nők egészségére, szolgálatukat szolgálják. Tehát a terhes nőknek nem szabad étkezésbe kerülniük, mert vetélést okoznak, és hátrányosan befolyásolják a magzat agyát. A bébiétel sokféle szója, mert allergiás reakciókat és pajzsmirigy betegségeket okozhat.

A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy napi 50 g szójababot korlátozzanak. Mert 40-80 g fitoösztrogént tartalmaznak, ami a felnőttek napi normája.

Szója a főzésben

A kínai és a japán szója és termékei rendszeresen használják fel, ezáltal erősítve az egészségüket és a hosszú élettartamot. Végtére is, ez nem titok, hogy bárki, hogy ezekben az országokban a legmagasabb várható élettartam. A tudósok olyan kutatást végeztek, amelyben megállapították, hogy a szójababot rendszeresen használó emberek kevésbé fogékonyak a szív-érrendszerre, a bélrendszerre, a szürkehályogra és az onkológiára.

A legfontosabb dolog az, hogy megvédje magát egy rossz minőségű terméktől, amely módosított analóg, gondosan olvassa el a csomagoláson található információkat a vásárlás előtt.

Szója a szárított, főtt és sült. Ebből a természetes termékből több mint 100 edényt lehet főzni. Ez a növény csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik és gasztronómiailag átalakítható, mivel az ízek széles választékával rendelkezik. Például, kopogtatva a serpenyőben, és hozzáadjuk a paradicsomot, megkaphatjuk a marhahús ízét, a sárgarépát a perezharivaya-t, megkapjuk a gombaétel ízét. És a vegetáriánusok nagyon hálásak neki, mert a test értékes fehérjét kap, ami megmenti a fehérjehiányt. A szója jól felszívódik, és jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra, ezért értékes termék, amely sok étrendben szerepel. A film- és televíziócsillagok ezt a csodaterméket tartalmazzák az étrendben. Mi készül belőle:

• A szójaliszt cookie-k és mézeskalácsok készítésére alkalmas. Ebből tejet kaphatsz, a lisztből egy részből 7 rész vizet, valamint tejföllel, túróval és egyéb termékekkel.
• A friss babok a leves összetevőjeként szolgálnak. Jó a kása formájában, meg kell áztatni a szárított babot az éjszakára, és reggel főzni.
• A Tofu sajt igény van, alacsony kalóriatartalmú, kiváló minőségű termék keménysége. Salátákhoz adják hozzá, szendvicseket készítenek vele, snackként szolgálnak. Kiváló ízt ad minden ételnek.
• A szója tej természetes hepatoprotektor, mivel rendelkezik tulajdonságokkal a máj funkcióinak fenntartására és az immunrendszer erősítésére. Sikeresen használják az anyatej helyettesítésére.

Az utóbbi időben az emberek gyakran szójaszószot használnak. És ez helyes, mert az összes hasznos tulajdonságot tartalmazza. A szív és a vérerek betegségeinek kiváló megelőzése, nagyobb hatás érhető el, mint a vörösbor.

Erősen erősített élelmiszerként etiolált szójabab palántákat használnak, ami azt jelenti, hogy sötétben termesztik őket. Annak érdekében, hogy az őszi és téli időszakban magas táplálkozási csemetéket szerezzen be, néhány babot vízzel megnedvesített ruhával, meleg helyen, fénytől védve kell becsomagolni. Ahhoz, hogy állandóan csírázzanak, a babokat szállítószalaggal több napos időközönként csírázhatjuk.

Hogyan lehet szója termeszteni a kertben?

A család szükségleteinek kielégítéséhez elegendő néhány tucat bokor a növényből. Jól jól fejlődik mind a külön ágyon, mind a határán, jól érzi magát az uborka és a kukorica. Mielőtt ültetnénk a szójababot a kertben, répa, burgonya, gabona, kukorica, évelő gabonafélék. Maga a szójabab jó előfutára ezeknek a növényeknek. Napraforgó, évelő hüvelyesek és hüvelyesek után nem kell szójababot termeszteni.

A szója minden talajban jól nő, de különösen érzékeny a termékeny semleges vagy gyengén savas talajban. A talajnak nagy mennyiségű foszfort, kalciumot és humuszt kell tartalmaznia, valamint el kell szívnia a vizet.

Ahhoz, hogy gazdag terméshez jusson, a szójababnak sok tápanyagra van szüksége. Fejlesztéséhez kedvező feltételek megteremtése szükséges - majd megköszönni a tulajdonosnak és nitrogénnel telíti a talajt.

Ősszel a földmunkák során szerves műtrágyákat alkalmaznak, ha nem kerültek hozzá az előző terményhez. Szükség van szuperfoszfátra is. Tavasszal tíz centiméter mélyebben jobb nitrophoska.

A szója növekszik a fény és a hő hatására, de a termesztési szezon elején akár 2 fokig is ellenáll a fagyoknak. A virágzás és a bab kialakulása közben melegen szükséges. A virágzó szója magas páratartalmat igényel a zöld növényzet intenzív fejlődése miatt, ami növeli a párologtató felület területét. A szójababot körülbelül 20 Celsius fokon termesztik.

A növényt április végén vagy május elején 5 cm mélységben vetik be, a talajnak 10 fokig kell felmelegednie. A hajtások körülbelül két héttel vagy kevesebb idő alatt jelennek meg.

A szójababot tiszta talajba vetik szalagokkal, a sorok közötti távolság körülbelül 45 cm, és a sorok között - 19 cm. Ha a telek jól öntözik, akkor vastagabb is lehet. A babot és a sorokat a 20 cm-es ültetvények közötti távolsággal vetjük el, a sorok között - 61 cm.

A talaj, a gyomlálás, valamint a bimbózás és a gyümölcstermesztés során lazítás, különösen, ha nincs eső, hetente egyszer öntözés a szójabab növekvő ápolási feltételei.

A sárgulás és a levelek esése által betakarított termés, a babnak barnanek kell lennie, és rázni kell, hogy megkülönböztető hangot kapjon. Megszáradnak a napsütésben, a hatása alatt álló pódlevelek spontán megrepednek és megnyílnak. A gyümölcsök könnyen elaludhatnak, ha bármilyen tárgyat használnak. A zsákokban tárolják, természetes anyagból vagy fából készült kádból.

Hogyan válasszuk ki a szójabab recepteket

Vásároljon sima és egyenletes színű babokban, amikor a felületet körmökkel nyomjuk meg, maradjon fogak. A hüvelyben a szója jobb, ha nem vásárol. A vízben áztatott, kiváló minőségű szója íztelen és szagtalan Okara-t teremt, amely a puha túrót hasonlít.

Szója receptek

Zabpehely szója tejjel. A száraz szójababot egy éjszakán át mossuk és áztatjuk (1/3 tartályt) hűtött, forró vízben. Reggel a vizet öntik, a gyümölcsöt mossuk, keverőbe helyezik, és tiszta, forralt vizet öntünk bele. Keverjük össze a keverőt, öntsük át a kapott tejet egy szitán egy tartályba, és öntsük újra a vizet. Tehát addig, amíg Okara nem néz ki, mint a gabona. Általában három dekantálás elegendő. A tej kész, az Okara különböző ételek készítésére szolgál, mint például a cookie-k vagy a húsgombóc.

A zabpehely tejre való főzéséhez növényi olajat adhatunk, úgy, hogy állandóan keverjük, forraljuk fel, hígítsuk fel, és lassan keverjük öt percig. Fedjük le és ragaszkodjunk 15 percig, hogy a zabpehely elnyelje a nedvességet. A mazsolát vagy a narancsot hozzáadhatja.

Szelet. A szójababot áztatják, és éjszakán át hagyják, reggel kiszárítják és mosják. Öntsük egy keverőbe, és vízzel együtt egyenletes konzisztenciát érjünk el. Cseréljünk egy tartályba, adjunk hozzá egy kis földimogyorót, amelyet növényi olajban, apróra vágott hagyma, tojás és só formájában adagolunk. Sárgarépát adhat hozzá a hagymához. Formázza pogácsákat, zsemlemorzsával és növényi olajban sütve. Ízletes bármelyik étel.

Tehát a szójabab növény kiválóan helyettesítheti a húst, ha valaki úgy dönt, hogy hagyja abba, és átvált a vegetarianizmusra. A babokat arra is használják, hogy egyszerűen hasznosítsák a testet hasznos anyagokkal.

http://fikus.guru/sadovye-cvety-rasteniya-i-kustarniki/rastenie-soya-poleznye-svoystva-i-vred.html

Mi a SOI a közművekben

Az új számlákban a lakások több lakosai a szokásos helyett más értékeket fognak látni. Ekkor megjelenik a PIO, a melegvíz és az elektromos áram hidegvízforrása. De senki sem szereti az érthetetlen rövidítésekért fizetni, így meg kell értenie, hogy mi az és miért. Ha minden egyértelmű a SOI Electric Power használatával, a maradék kettő nem tűnik hozzáférhetőnek.

Mi a hideghullámú SOI

Miután megkapta a fizetést, megtalálható egy új vonal - a SOI a lakó- és közüzemi szektorban, érdemes megtudni, mi az. A SOI a közös tulajdon tartalmát jelenti. Ennek megfelelően a GWS SDI melegvízellátást jelent, amelyet általános házigényekhez használnak. A hidegvíz a hidegvíz következő sorában szerepel a fizetési dokumentumokban. Az apartmanházban élő emberek régóta hozzászoktak ahhoz a tényhez, hogy az általános háztartási célokra használt villamos energia, víz és szennyvíz után fizetnek.

A tulajdonosok nem fizetnek a vízelvezetés és fűtés használatáért a lakáson kívül, ezekre a mutatókra nincsenek szabványok, bár a ház télen teljesen fűtött. Bármely otthonnak szüksége van saját meleg és hideg vízre, villamos energiára és a szennyvíz elvezetésének lehetőségére. Ezeket az összegeket nem veszik el az üregből, gondosan kiszámítják.

Mi a változás célja?

A törvényalkotók azt várják, hogy most minden alapkezelő társaság komolyabb lesz az otthoni kiadásokról. Végül is, a SOI oszlop segédprogramok bármilyen különbségét a HOA vagy az alapkezelő társaság fogja megfizetni otthon. A lakosok nem számíthatnak fel többet, mint a standard. Ha a bérlőktől összegyűjtött összeg eltér a fizetendő összegtől, akkor ezeknek a szervezeteknek meg kell fizetniük.

Az új intézkedések szerint a törvényhozók azt várják, hogy most a ház tökéletes rendben lesz, mivel az alapkezelő társaságok aktívan kezdenek kezelni a villamos energia lopását, megtakarítani az energiát, figyelemmel kísérik a lehetséges szivárgásokat, és azonosítják azokat, akik nem fizetnek folyamatosan. Egyik vállalat sem akarja, hogy saját költségén lopjon.

Hogyan befolyásolja a fizetést

A rendeletek és díjak többsége nem változott. A legtöbb változás befolyásolta a PIO-t az MKD-ben a villamos energia tekintetében. Az új szabályok szerint most, ha a közös ház tetőtérrel és pincével rendelkezik, akkor a területért is fizetniük kell. Korábban ezekre a helyekre nem kellett fizetni. Most az összes ház igényeihez kapcsolódó kifizetések jelentősen növekedhetnek.

Ennek megakadályozása érdekében a HOA-nak közgyűlést kell nyilvánítania, és módosítania kell a számítások számítási sorrendjét. Ellenkező esetben a közüzemi erőforrások használatának elhatárolása a fogyasztási szabványok hatálya alá tartozik. Ez azt jelenti, hogy egy műszaki útlevél ellenőrzése otthon történik. Ha azt jelzi, hogy a mérnöki hálózatok áthaladnak a tetőtérben vagy az alagsorban, akkor azok a bevételben megnövelt fizetésként kerülnek be. Ha azonban mérőeszközöket helyeznek el, képesek lesznek rögzíteni, hogy a villamosenergia-fogyasztás valójában.

Fontos! Most ezek a kifizetések nem tartoznak az összes csoport fogyatékkal élők javára. Ez azt jelenti, hogy az SDI esetében az elektromos energiát és a vízfelhasználást teljes mértékben kell fizetni, mivel ezek már nem közüzemi számlák. A fizetés lényege nem változott.

Mennyire számított

Érdemes megpróbálni kiszámítani a hideg és meleg vizet, a villamos energiát. A gazdaság mindezen közös szükségletei minden területen eltérőek. A képlet megfejtése nem nehéz, általános megjelenése egyszerű. A jóváhagyott fogyasztási színvonalat meg kell szorozni az összes lakhatási igény teljes területével - bejáratokkal, padlásokkal stb. Ezt az összeget megszorozzuk a helyiség tulajdonában lévő területtel, és elosztjuk az összes lakó- és nem lakóhelyiség teljes területével. Az a terület, amely a házban van, a műszaki útlevélben látható. A kapott összeget a vízellátás vagy a villamosenergia-fogyasztás közüzemi díja szorozza meg.

Fontos! A teljeskörű számítás nem tartalmazza a házszolgáltatásokat. A közművekben van jelölve, és a lakásban szokásos áron fizetik. A vita arról, hogyan és milyen fizetési standardokkal kezdődött 2015-ben, amikor a jogalkotók úgy döntöttek, hogy megváltoztatják az adózási folyamatot. A következő években és 2017-ben a közös házaknak jogukban áll egy találkozót szervezni, és eldönteni, hogy hogyan kerül sor a fizetésre.

A képletnek így kell kinéznie:

A - az erőforrás-fogyasztás általános szintje;

B - a házban mind a lakó-, mind a nem lakóépületek egy meghatározott területe szerepel a műszaki útlevélben. Ez az összeg a számításban szerepel.

B - A tulajdonos lakása által elfoglalt terület;

G - Az összes lakó- és nem lakóhelyiség teljes területe a házban.

Ha a kapott számítás nem egyezik meg a számlázásban megadott értékkel. A ház és annak szükségletei esetében a bérlőknek nem szabad többet fizetniük, mint a standard, amelynek összege nem haladja meg a számításokban kapott összeget. Ha kérdése vagy következetlensége van, a törvénynek egyenesen az alapkezelő társasághoz kell mennie, és ott kell követelnie a tisztázást. Meg kell mutatniuk a számítási képletet, a közös ház területét, és meg kell magyarázniuk a fizetési okmányban szereplő számok eredetét.

Ha a HOA-t vagy a Büntető Törvényt megtagadják, akkor a polgárok teljes joggal léphetnek kapcsolatba a település központjával vagy a város végrehajtó bizottságával. Ha valamilyen oknál fogva nem tudtak magyarázatot adni, akkor az ügyészséghez vagy a lakásfelügyelethez mehetsz. Ne hagyja figyelmen kívül a növekvő számokat, mert az épület nem növekszik, és a szabványok nem változnak.

A ház és az igényeinek teljes mérete minden hónapban kevesebb lehet, ha az alapkezelő társaság a lehető leghatékonyabban jár el, felelősségteljesen kezeli az elfogyasztott energiát, időben leadta a mérőeszközöket és megfelelően kiszámítja a kifizetések összegét.

http://okommunalke.ru/uslugi/chto-takoe-soi-v-zhkh

A szójatermékek előnyei és károsodása - egy lista, a termelés és a testre gyakorolt ​​hatások

A szója a világ egyik legkeresettebb és legígéretesebb terménye. Gyakran ezt a jövő termékének nevezik, amely megmentheti az emberiséget az éhségtől. Ennek oka a szójababból előállított termékek, a tej, a hús, a túró, a spárga, a vaj, a liszt, a kolbász és még a forgács. Mi az olyan népszerű szójatermék, olvassa el az alábbi cikket.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Szójatermékek: termelési technológia és összetétel

A megjelenés, a textúra, az íz és a szín erős különbségei ellenére minden szójatermék e növény babjából készül. A legtöbb esetben a feldolgozás első szakasza a tej további összenyomásával éli őket. Ebből a jövőben spárgát, valamint túrót kapunk. A spárgához a szója tejet főzik, amelynek során a koagulált fehérjét eltávolítják a felszínről. A koagulánsokat (citromsavat, magnézium-kloridot vagy kalcium-szulfátot) a tej túróba történő koagulálására használják.

A szójatermékek hasznos tulajdonságai

Mechanikus feldolgozással a vaj és a liszt a babból származik. Az extrudálással elkészített tészta (az étkezésből vagy lisztből) egy szivacsos texturált tömeget ad, amelyet szójahúsnak neveznek.

A bab erjesztése eredményeként különböző tésztafajtákat, valamint szójaszószot készítenek. A szója búzamagjaival főtt és / vagy kevert, különleges mikroorganizmus-kultúrákat adnak hozzá, amelyek megváltoztatják a termék összetételét, ízét és illatát. Az erjesztett keverék kemény része a miso paszta, a Twendzhan, a Kochujan és a folyadék felé megy a mártásra.

A szója minden termékét a készítményben magas fehérje- és aminosavak jellemzik. A babban a tömege legfeljebb 50%. Éppen ezért népszerűek a vegetáriánusok és a vegánok körében, akiknek jó fehérjeforrásra van szükségük hús nélkül. Fontos jellemzője továbbá a szójabab-izoflavonok magas tartalma. Ezek a fitoösztrogének a szervezet által termelt növényi hormonok analógjai.

A szójatermékek előnyei és kárai

A kompozíció nagy különbségei miatt a szójatermékek előnyös tulajdonságai változó mértékben jelentkeznek. Különböző mértékben az egészségre és az általános jólétre gyakorolt ​​hatásukat a következő esetekben fejezik ki:

• A koleszterinszint csökkentése. A szója és származékai nemcsak nagyon káros "káros" koleszterint tartalmaznak, hanem stimulálják az erek eltávolítását is. Bizonyos esetekben az orvosok a szójatermékeket hiperkoleszterinémia, ateroszklerózis, szívbetegség és magas vérnyomás kezelésére ajánlják.
• Soy termékek fogyás. Az alacsony kalóriatartalom és a zsírok és szénhidrátok alacsony tartalma miatt a szójatermékek segítenek a testtömeg csökkentésében. Serkentik a testet a halasztott tartalékok felhasználására, és segítik a toxinok és toxinok eltávolítását az anyagcsere javításával.
• A szójabab izoflavonok hasznosak lehetnek a rák és a reproduktív funkciókban részt vevő szervek rák megelőzésében.
• Cukorbetegek számára. Az alacsony szénhidrát-tartalom miatt ezek a termékek ritkán rontják a cukorbetegség állapotát.
• Szója étrend allergiákért. A szója tej és termékei nagyszerű alternatíva a laktózra allergiás állatok számára készült állati tejből.
• Az érzelmi és fizikai hang fenntartása. A lecitin, a különböző nyomelemek, ásványi anyagok és aminosavak jelenléte megakadályozza a neurológiai betegségeket és a kognitív képességek csökkenését.
• Az emésztéshez. A szója-poliszacharidok fenntartják a bél mikroflóra egyensúlyát, elősegítik a rendszeres ürítést és csökkentik a belek terhelését.

Milyen termékeket tartalmaz szója

A szója és származékai számos termékben találhatók, amelyek bármelyik boltban megtalálhatók. Az élelmiszeriparban széles körben használt lecitin, fehérje, szójababliszt. A lecitin népszerű a cukrász- és pékségiparban, mint természetes emulgeálószer, és fehérje töltőanyagként emulgeált húsban és darált húsban. Így számos termékben találkozhat a szójaval: a cookie-któl a gombócig.

Szójatermékek: lista

Szója tej

Ez a növényi tej, amelyet az áztatott és főtt szójababok szorításával állítanak elő. A készüléken minden nehézség nélkül elkészül. A készítmény 5% -a (a gyártási technológiától függően) fehérje. Általában magas a B12-vitamin és a kalcium tartalma. Az emberi test gyorsan felszívódik. A joghurtok, a koktélok, a tofu, a kakaó és a kávé, például a latte szója tejjel, finom és enyhe ízű. A szója tej előnyös tulajdonságai az E-vitamin, az izoflavonok, a lecitin és a telített zsírok alacsony mennyiségének köszönhetőek.

Szójahús

Ez egy texturált termék, amelyet víz és étel vagy liszt alapú tészta extrudálással állítanak elő. A kapott szivacs terméket darabokra vágjuk és szárítjuk. Az eredmény száraz textúrájú pelyhek vagy gulyás. A termék azok közé tartozik, akik visszautasítják az állati eredetű élelmiszert, mert fontos fehérjét tartalmaz az egészséges táplálkozáshoz. Használható minden receptben, húskészítményekkel helyettesítve. További információ a szójahúsról itt.

Bab túró (tofu)

A tofu, amelyet mind a túrós sajtnak, mind a szója sajtnak nevezik, a tej merevítésével koagulálva készül. A Tofu fajták különböznek a keménység, az illat és az aromás tulajdonságokat meghatározó további összetevők jelenlétében. A hagyományos tofu Délkelet-Ázsiában több mint 2000 éve használatos, és ma is népszerű.

A szójabab összetétele és hasznos tulajdonságai általában hasonlóak a többi termékhez. Sok értékes fehérjét, aminosavat, ásványi anyagot (különösen kalciumot, nátriumot, vasat), fitoösztrogént ad a szervezetnek. Desszertek, levesek, saláták, meleg és hideg ételek, füstölt ételek elkészítésére szolgál.

spárga

Fuzhou-t kínaiul vagy yuban japánul soy spárga-nak hívják Oroszországban és a FÁK-ban. Ezt a nevet a terméknek a Szovjetunió óta rögzítették, bár ez a termék semmi köze a valódi spárgához. A Fuju-t úgy állítják elő, hogy a melegített szója tejben koagulált fehérjét összegyűjtik és szárítják. A hengerelt és szárított filmet használat előtt áztatják, és salátákban, levesekben, forró ételekben használják. A japánok külön-külön használják, és a mártásba merítik.

A szója spárga előnyös tulajdonságai az anyagcsere javítása, az emésztés, az idegrendszer és az agy stabil működésének fenntartása, az endokrin rendszer befolyásolása.

Szójaliszt

A szójabab egész babát, süteményét vagy étkezését őrölve vagy őrölve fehér és krémszínű por alakú termékké alakítjuk. A zsírmentes termék összetétele, amely a főzés során a leginkább igényelhető, magas fehérjetartalommal (akár 50% -ig) és alacsony zsírtartalommal (legfeljebb 1%), cink, magnézium, kalcium, foszfor és kálium jelenlétében van jelen a készítményben. A szójabab liszt előnyös tulajdonságait foszfolipidek, többszörösen telítetlen zsírsavak és ásványi anyagok fejezik ki:

• javítja a máj, a vese, az immunrendszert;
• növeli az izomtónust;
• a csontváz erősebbé válik;
• az anyagcsere stabilizálódik;
• megakadályozzák az idegrendszer degeneratív változásait.

A lisztből, amely otthon készíthető, édességet, palacsintát, kenyeret, sütiket stb. Kapnak.

Szójaolaj

A szójaból származó növényi olaj a világ legszükségesebb, az éves termelés mennyisége alapján. A szagtalanított finomított formában széles körben használják az otthoni főzési és élelmiszeriparban. Jól megy a zöldség, a hal, a hús és a baromfi. A szójaolaj összetételét a halolajokra jellemző zsírsavak jellemzik. Ezek kedvező hatást gyakorolnak a szívre és az erekre, erősítik az általános immunitást.

Szója tészta

Ez a termék nagyon hasonlít a funchozához, az oroszországi ismertebbé. A szójaból készült termék alacsonyabb keményítőtartalommal rendelkezik. Ezért biztonságosabb a túlsúlyos és a cukorbetegek számára. Használatakor a szervezet jól emészthető növényi fehérjével, ásványi anyagokkal és foszfolipidekkel rendelkezik, ami segít megőrizni az általános jólétet jó szinten.

Forraláskor a tészta áttetsző gumiszalagként néz ki, és rágás közben egy kicsit a fogakra húzódik. A semleges ízlésnek köszönhetően minden oldalsó ételhez és alapanyaghoz jól illeszkedik, így szinte bármilyen salátához, leveshez, snackhez és ételhez lehet hozzáadni.

Szója chipek

Ez hasznos alternatívája a klasszikus burgonya chipsnek, amelyek szilárdan elfoglalták a piacot. A szójaforgács nem tartalmaz annyi sót és zsírt, mert a legtöbb analógot széles körben értékesítik a kiskereskedelmi láncokban, és több ásványi anyaggal, vitaminokkal és bioaktív komponensekkel rendelkeznek. Az ügyfelek igényeinek kielégítésére a chipek különböző ízekkel készülnek: hús, sajt, tejszín, hagyma, stb.

Szója keverék a tehenek tejfehérje-allergia elleni gyermekei számára

Az újszülöttek szójakeverékei a tehéntej alapú tejtermékek alternatívája a laktózra és tejfehérjére való allergia miatt nem használó gyermekek számára. Tartalmaznak szója növényi fehérjét, vitamin-kiegészítőket, mikro- és makro-tápanyagokat. Ezeknek a termékeknek a hipoallergén jellegére vonatkozó vélemény hibás - a gyermekek intoleranciája lehet a szója növényi fehérjére, ezért az étrendbe való felvételhez orvos-ajánlás szükséges.

A gyermekorvosok nem javasolják a szója keverékek használatát „egészséges” újszülöttek etetésére (allergia nélkül), mert ez táplálékhiányhoz és alacsony testtömeg csökkenéséhez vezet. A szója keverékek alkalmazására vonatkozó jelzések:

• szerzett, átmeneti vagy veleszületett laktózhiány;
• allergiás a tehénre, kecskére vagy anyatejre;
• vírusos hasmenés;
• galaktozémia (galaktóz anyagcsere zavara).

Szója kolbász: összetétel és táplálkozás

A szójababból készült kolbász tápláló és egészséges alternatívája a hagyományos húskészítményeknek azoknak, akik ragadnak a vegetáriánus vagy vegán ételekhez. Legfeljebb 50% -ban könnyen emészthető növényi fehérjét tartalmazhatnak a készítményben, hőkezelés után fitoösztrogént, aminosavat, ásványi anyagot és vitaminokat tartalmaznak. A rendszeres fogyasztás hozzájárul:

• a cukor és a koleszterinszint csökkentése;
• javítja az emésztést;
• a szívritmus normalizálása;
• öregedés megelőzése;
• az anyagcsere stabilizálása, a vérnyomás és a vérképződés.

A kolbász főtt bab vagy tofu, mártás, fűszerek, növényi olaj, hagyma, fokhagyma és mustár.

http://orehi-zerna.ru/soevye-produkty/

Szója mi ez

A szója a legősibb növény, amelyet a személy termeszt. Ennek eredete Délkelet-Ázsiának tekinthető, ahol több mint ötezer évvel ezelőtt kezdett növekedni. Jelenleg ez a kultúra mindenütt sikeresen fejlődik, kivéve talán a pólusokat.

A szójabab, amely a hüvelyesek családjának képviselője, gazdag növényi fehérje jellemzi, ezért kiválóan helyettesíti számos állattenyésztési terméket. Ez a növény széles körű alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik a főzés során - a szója húskészítményként használatos, ez is a fő anyag a mártások, vaj, édességek, italok, valamint különleges tofu szója sajt előállításához.

A szójabab csodálatos képessége, hogy illatos pástéttá válik, ízletes kolbász, ízletes hús pörkölt egy különleges különleges tulajdonság. Az ízek és ízek elnyelésének képessége, amely saját ízlésének és szagának teljes hiányában lehetővé teszi a szójabab szinte bármilyen termék helyettesítését.

Hogyan válasszuk ki

A szójababokat a szokásos babok vagy borsó - mint csomagolt bab - formájában értékesítik. Hasonló elv a kiválasztás - a csomagban nem lehet törött gyümölcs, különböző növényi törmelék, szár. A szójabab színtartománya bármi lehet, fénytől szinte feketeig, a szín nem befolyásolja a bab minőségét.

Az étrendi termékek értékesítési részlegeiben az Okara megtalálható - sárgás, nedves túrószerű tömeg, amelyet a korábban áztatott szója gyümölcsök forralása és őrlése után alakítanak ki. Az Okara nincs íze, szaga, és kész alapja egy nagy étellistának, ahol nemcsak szelet és szelet van, hanem még kenyeret és különféle desszerteket is. Fontos plusz az a tény, hogy a szójatömeget tökéletesen tárolják a hűtőszekrényben, anélkül, hogy egyáltalán nem veszítené el előnyös tulajdonságait.

Teljesen előkészített szójaalapú termékek - szójahús, fagylalt, süti, vaj, tej és édességek. Az ilyen termékek kiválasztásánál az ajánlás csak egy - kívánatos a csomagon lévő jelölés, amely tájékoztatja a GMO hiányát a termék összetételében. Az a tény, hogy a szójabab a genetikai kutatások és kísérletek számára nagyon kényelmes anyagnak bizonyult, és mivel a GMO-k emberi testre való expozíciójának eredményei még mindig ismeretlenek, jobb, ha a módosított babokból vásárolt élelmiszerekből nem indokolt kockázat. By the way, előnyben részesítve a hazai szójabab, vagy kész szója alapú termékek, nem lehet aggódni ez a kérdés - a végrehajtása "mérnöki-javított" szója gyakorolja az importált gyártók.

Szója tárolás

A szójabab tárolásához célszerű szoros üvegedényeket használni. Ha a hűtőszekrénybe helyezi őket, a szója hat hónapig jól megmarad.

Kalória szója

Bár a szója elég magas kalóriatartalmú termék, melynek termékmennyisége akár 380 kcal / 100 g, ez nem károsítja a figurát. A szójanak köszönhetően gyorsan kapsz elég egészséges növényi fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. És ha több étrendi és könnyű terméket szeretne kapni, elegendő a szója csírázása a használat előtt, ezáltal csökkentve a kalóriatartalmat 141 kcal-ra.

http://edaplus.info/produce/soybean.html

Szója mi ez

Stratégiai védelmi kezdeményezés (Stratégiai Védelmi Kezdeményezés) - Ronald Reagan elnök által 1983. március 23-án bejelentett hosszú távú kutatási és fejlesztési program, amelynek fő célja egy tudományos és technológiai osztály létrehozása egy nagyszabású rakétavédelmi rendszer kifejlesztésére. az űralapú elemek, amelyek kizárják vagy korlátozzák a szárazföldi és a tengeri célpontok űrből történő esetleges megsemmisítését. A program annyira fantasztikusnak tűnt céljai és elérési módszerei között, hogy a média a Star Wars programnak nevezte a híres Star Wars filmprojekt nevét, amelyet George Lucas rendezett.

Végső céljai az uralkodó hatalom meghódítása, egy amerikai rakétavédő létrehozása, hogy az egész Észak-Amerikát megbízhatóan lefedjék a sokktérrel rendelkező fegyverek többszörös elhelyezésével, amelyek képesek legyőzni és elpusztítani a ballisztikus rakétákat és harci egységeiket minden repülési szakaszban.

Egyes katonai szakértők szerint a fordítás pontosabban a program - a „Stratégiai Kezdeményezés Védelme” - lényege, azaz a védelem, amely magában foglalja a független aktív cselekvések végrehajtását a támadásig.

Az ilyen rendszer alapvető elemeinek az űrben kell alapulniuk. Számos perc (több ezer) cél elérése érdekében az SDI program rakétavédelmi programja új fizikai elveken alapuló aktív fegyverek használatára irányult, ideértve a sugárzást, az elektromágneses, a kinetikai, a mikrohullámú és a hagyományos rakéta fegyverek új generációját is. -cosmos "," air-space ".

A rakétavédelmi elemek orbiták támogatására való mozgatásának problémái, a célfelismerés az interferencia körülményei között, a radiális energia nagy távolságokon való konvergenciája, nagy sebességű manőverezési célok elérése érdekében, és sok más nagyon összetett. Az olyan globális makroszisztémákat, mint az ABM, amelyek komplex autonóm architektúrával és számos funkcionális kapcsolattal rendelkeznek, az instabilitás és a belső hibákat és külső zavaró tényezőket kiváltó képessége jellemzi. Ebben az esetben a rakétavédelmi rendszer echelon egyes elemeinek esetleges jogosulatlan kiváltása a másik fél úgy tekinthető, mint egy hatás előkészítése, és előidézhető cselekedetekre provokálhatja.

Az SDI program keretében végzett munkák alapvetően különböznek a múlt kiemelkedő fejleményeitől, mint például az atombomba létrehozása (a „Manhattan Project”), vagy egy ember leszállása a Holdon (az Apollo projekt). Megoldásuk során a projektek szerzői meglehetősen kiszámítható problémákat szereztek, amelyeket csak a természeti törvények okoztak. A leendő rakétavédelmi problémák megoldása során a szerzők kénytelenek lesznek küzdeni egy ésszerű ellenfelével, amely képes kiszámíthatatlan és hatékony ellenintézkedéseket kialakítani.

A PIO képességeinek elemzése azt mutatja, hogy egy ilyen rakétavédelmi rendszer nem oldja meg teljesen az amerikai terület ballisztikus rakétákkal szembeni védelmének feladatait, és stratégiailag nem célszerű és gazdaságilag pazarló. Ráadásul a rakétavédelmi rendszer bevezetése az IDF program alá önmagában kétségtelenül alkalmas arra, hogy Oroszország és más nukleáris államok stratégiai támadó fegyveres versenyt kezdeményezzenek.

Egy rakétavédelmi rendszer létrehozása űralapú elemekkel, számos komplex és rendkívül drága tudományos és technikai probléma megoldása mellett egy új szociálpszichológiai tényező leküzdésével jár - erőteljes, minden látó fegyver jelenléte az űrben. Ezeknek az okoknak a kombinációja vezetett ahhoz, hogy az eredeti szándékkal összhangban a PIO létrehozásával kapcsolatos munkát folytatták. Ugyanakkor George W. Bush republikánus közigazgatásának (Junior) hatalomra jutásával ezek a művek a rakétavédelmi rendszer létrehozásának részeként folytatódtak - lásd az US rakétavédelmet.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1133173

Szója - mi az, az előnyök és a kár, a tejtermékek előállításának technológiája, liszt és bab

A modern embereknek nagyszerű esélyük van arra, hogy nem csak ízletes és változatos, hanem hasznos is, mert most már rengeteg termék áll rendelkezésre. A szójabab külön figyelmet érdemel. A magas fehérjetartalmú növény gyümölcséből sok ízletes ételeket készíthet. Tej, vaj, liszt és sok más, amit meg lehet enni, szójaból készül. Hatalmas mennyiségű hasznos tulajdonsága van, és szinte senkinek nem árt.

Mi a szója

A szója egy ősi termesztett növény. A hüvelyesek családjához tartozik. Ennek a növénynek a gyümölcsében több, mint 35% fehérje van, amely az aminosavak összetételében egyedülálló, sok tápanyag. A kultúra füves, éves. A szója olcsó és hasznos alternatívája a húsnak. A növény főbb jellemzői, amelyek az élelmiszerekben és alkalmazásokban más területeken történő felhasználásának népszerűségét okozzák:

• magas hozam;
• a különböző alapanyagokból nyersanyagokból való előállítási képesség;
• magas fehérjetartalom;
• a szív-érrendszeri betegségek, osteoporosis, szívroham megelőzésének lehetősége;
• a b csoportba tartozó vitaminok, kálium, kalcium és esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavak.

Hol nő

Kína a növény szülőhelye. A csendes-óceáni és az indiai-óceán szigetein Ázsia, Észak- és Dél-Amerika, Európa, Argentína, Ausztrália ültetvényein termesztik. Oroszországban a termesztést általában a Távol-Keleten gyakorolják. Az összes belföldi tartalék 60% -a az Amur régióból származik. A többit a Primorsky és Khabarovsk Territory, Krasnodar és Stavropol termesztik.

Hogy néz ki a szója

A termesztett fajták szárai különböző vastagságúak, mindkettő meztelen és karcsú. Magasság 15 cm és 2 méter között. Minden növényfaj levelei tricuspidek. Vénás cirrus A leveleken van egy bolyhos. Alacsony fejlett styloid kötvények vannak. A szójabab egy bob, amelyet két levél nyit meg a hátsó és a hasi varratok mentén. 2-3 magot tartalmaz. A bab nagy, hossza 4-6 cm, sűrűek, nagyon ritkán repednek. A szójabab magjai oválisak. Szín - sárga, ritkán barna, zöld vagy fekete.

Kémiai összetétel és tápérték

A növény könnyen emészthető fehérjében gazdag, kiegyensúlyozott aminosavakkal. A BZHU arány optimális. A szójababokban gyakorlatilag nincs szénhidrát, ami alacsony kalóriatartalmú. A biokémiai összetételében mást is tartalmaz:

• fehérje - 40%;
• zsírok - 20%;
• glükóz, szacharóz, fruktóz - 10%;
• nyomelemek: nikkel, bór, jód, alumínium, mangán, molibdén, kobalt, vas;
• makrotápanyagok: kén, foszfor, szilícium, kálium, nátrium, magnézium, kalcium;
• keményítő;
• folsav;
• retinol;
• tokoferolok;
• pektinek;
• B, E, D csoportba tartozó vitaminok, béta-karotin;
• niacin;
• riboflavin;
• többszörösen telítetlen zsírsavak;
• enzimek;
• tiamin;
• pantoténsav;
• izoflavonok;
• kolin;
• linolénsav;
• foszfolipidek;
• kolin;
• lecitint.

Mi a hasznos szója

A növény összetétele egyedülálló, így az ételek mérsékelt fogyasztása kedvező hatást gyakorol a testre. A szója előnyei:

1. A növénynek sok kiváló minőségű fehérje van. Gyakran eszik a sportolók, a testépítők, a vegetáriánusok. Táplálja jól, kevés kalóriát tartalmaz.
2. Antioxidáns hatás. A szója sok vitaminban, amelynek használata ilyen hatású.
3. A fehérje hasítása és felszívódása. Ezt a hatást a mellékelt élelmiszerenzimek, különösen a fitinsav biztosítja.
4. Az anyagcsere gyorsulása, a koleszterinszint csökkentése, az idegrendszer sejtjeinek helyreállítása. Ezeket a lépéseket a kolin, lecitin magas tartalma adja. Emiatt a szójabab gyakran szerepel az elhízásban szenvedő betegek étrendjében, a nem megfelelő anyagcserével rendelkező betegeknél.
5. A növény eltávolítja a nehézfémek, a radionuklidok test sóit.
6. A használat megakadályozza a gyomor- és nyombélfekélyeket.
7. A szója befolyásolja az inzulin termelését a hasnyálmirigyben, javítja annak működését. Cukorbetegség esetén ajánlott.
8. Pozitív hatás a csontszövetre. A bab alkalmas arthritis kezelésére és megelőzésére.

Phytoestrogens nők számára

A szója tartalmaz olyan növényi eredetű anyagokat, amelyek ugyanúgy hatnak a testre, mint az ösztrogén. A fitoösztrogének szelektíven működnek. Kompenzálják a női nemi hormon hiányát. Az ösztrogén feleslegével az anyagok elnyomják túlzott aktivitását. Az izoflavonok (genistein és mások) teljesen természetes növények. A hormonális szabályozás segítségükkel nem jár mellékhatással. Hogyan hasznos a szója nők számára:

1. Alkalmazásakor csökkenti a rosszindulatú mellrák kialakulásának kockázatát. A hormonfüggő formációk akkor jelentkeznek, amikor az ösztrogén túlzott termelése és a növényben lévő anyagok elnyomják ezt a folyamatot.
2. A babok lecitinben gazdagok. Ez az anyag megakadályozza a zsír felhalmozódását, égeti a képződött sejteket, hozzájárul az elhízás elleni küzdelemhez.
3. A szójatermékek étkezése csökkenti az ösztrogénhiány okozta menopauza tüneteit. Hála nekik, az árapály eltűnik, az osteoporosis és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken. A menopauza nőknek ajánlott naponta 150-200 g szójaterméket fogyasztani.

A szójabab előnyei

A hajtások tömegében értékes fehérje. A vitaminok, biológiailag aktív anyagok és a szervezet számára szükséges enzimek teljes skáláját tartalmazzák. A csírázás során a hasznos elemek koncentrációja többszöröse. A kalória hajtások nagyon alacsonyak. Használatuk segít megtisztítani a toxinok és rákkeltő anyagok bélrendszerét. A duzzadt durva rostcsírák elnyelik az emésztőrendszeren áthaladó minden káros anyagot. A csírázott szója 30% -kal több rostot tartalmaz, mint a búza.

Nem ajánlott a konzerv hajtások használata, hanem saját kezükben főzve, egészségesebbek. Ahhoz, hogy ezek, szója kell áztatni 6 órán át. Miután meg kell mosni, és nedves gézzel borítani. Gondoskodni kell arról, hogy a bab ne száradjon ki, mindig alig legyen folyadék. Naponta kétszer meg kell változtatnia a vizet, miközben a gyümölcsöt megmossa. A hajtások a második napon jelennek meg. 3-4 napig használatra készek. Jobb hajtások vannak, nem nyersek, hanem egy percig forró vízzel elfehérítve.

Szójaolaj

Ez a termék nagyon hasznos, sok biológiailag aktív anyagot, ásványi anyagot, vitamint tartalmaz. A keleti országokban az olajat sokáig fogyasztják, Európában csak a múlt században vált népszerűvé. Az anyagot a szójabab préselése és kivonása után nyerik. Az olaj dezodorálódik vagy finomítva van a fogyasztói tulajdonságok biztosítása érdekében. A folyékony szalma sárga színű, kellemes, fényes aromával fordul elő.

Az olajat lecitin előállítására használják. Ezt az anyagot bizonyos élelmiszerekhez, gyógyszerekhez, szappanokhoz, színezékekhez adják. A szójababolajban meg lehet sültetni valamit, töltsük fel salátákkal, használjuk őket sütéshez. 100 g 890 kcal-t tartalmaz. A szójaolaj jelentősen több mikroelemet és tokoferolt tartalmaz, mint a napraforgó vagy olajbogyó. A használat ilyen előnyökkel jár:

1. Az immunrendszer jobban működik.
2. A szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzése, az ateroszklerózis a nyomelemek és vitaminok miatt.
3. Szabályozott anyagcsere. Az emésztőrendszer betegségeinek megelőzése.
4. A kolin és a szerves savaknak köszönhetően javul a máj és a szívizom funkciója, szabályozza a vér koleszterin-tartalmát.

Naponta ajánlott 1-2 evőkanál olajat használni. A terméket nem csak szájon át szedik. Az olaj aktívan használatos a kozmetológiában. Az eszköz lelassítja az öregedési folyamatot, aktívan táplálja és hidratálja az arc bőrét, a kezek testét, és simogatja a ráncokat. Jobb, ha visszautasítják az olaj használatát és használatát a szójafehérjékkel szemben. Ellenjavallatok a terhesség, a migrénes rohamok kockázata, máj- és veseelégtelenség.

Szója lecitin

A babból előállított anyag fontos funkciókat lát el az emberi test számára, és részt vesz az agysejtek és az idegszövet helyreállításában. A lecitin felelős a memóriaért, a motoros aktivitásért, a gondolkodásért, a tanulási képességért. Az anyag szabályozza a zsírok, a koleszterin metabolizmusát, elősegíti a fiatalodást és segíti a sok betegség elleni küzdelmet.

A szója lecitin egy emulgeálószer terméke. Különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok keverésére szolgál. Az élelmiszer-adalékanyagként lecitin a terjedés, a kenyér, a margarin, a félkész termékek, a kolbászok, a csokoládé, a csecsemőtápszer, a tejtermékek, a gyorsétterem összetétele. Érdemes megjegyezni, hogy a gyártók többségében az anyagot olyan szójababból nyerik ki, amelyek génmódosításon mentek keresztül. Ezért a hozzá tartozó termékeket szelektíven be kell vonni az étrendbe.

A természetes szója lecitin nagyon hasznos a szervezet számára. A következő elemekből áll:

• B-vitaminok;
• kolin;
• linolsav;
• fosfoetilholin;
• foszfátok;
• inozitol.

A szója lecitint étrend-kiegészítők formájában értékesítik. Az ilyen étrend-kiegészítőket ajánlott a vaszkuláris és szívbetegségek, a máj, a lipid anyagcsere, a memória problémák, a terhesség. A lecitin hozzáadódik a kozmetikumokhoz. Táplálja, simítja és hidratálja a bőrt, továbbá biztosítja a termék megfelelő konzisztenciáját. A természetes szója lecitin hasznos tulajdonságai:

1. Gyengítsük a nikotin vágyát. Tartalmazza az acetil-kolin neurotranszmittert, amely segíti az agyi receptorok dohányzását.
2. Serkenti az anyagcserét. A lecitin elpusztítja a zsírokat, megakadályozza az elhízást, csökkenti a máj terhelését.
3. Megvédi a stresszt. Az idegszálak köré formálja a mielin hüvelyt.
4. Tisztítja a koleszterin plakkok véredényeit, erősíti a szívizom. Foszfolipideket tartalmaz, amelyek részt vesznek az aminosavak kialakításában, amelyek erősítik a szívizomot.
5. Serkenti az epe elválasztását. A lecitin feloldja a zsírokat. Emiatt az epe cseppfolyósodik, nem kerül elhelyezésre a csatornák falára és az epehólyagra.
6. Segít az agysejtek munkájában. Hozzájárul a memória megőrzéséhez és fejlesztéséhez.

Káros és veszélyes következmények

Bármely termék túlzott használata egészségügyi problémákhoz vezethet. Milyen kárt okoz a szója?

1. A terméknek strumogén hatása van. A benne lévő anyagok a pajzsmirigy és az endokrin rendszer megzavarását okozhatják. Ez okozza a goiter, a pajzsmirigy és más betegségek kialakulását.
2. A készítmény oxálsavat tartalmaz, ami hozzájárul az urolitiasis kialakulásához.
3. A szójatermékek túlzott használata hasnyálmirigy hipertrófiát okozhat és megzavarhatja annak működését.
4. A termékben található enzimek lassítják a más élelmiszerekből származó kalcium, cink, vas, jód felszívódását.
5. A szójabab fitoösztrogének megzavarhatják a női reproduktív rendszert, bár előnyösek. Menstruációs zavarokat, a lányok felgyorsult fejlődését, a születési problémákat okozhatják. A terhesség alatt növelik a vetélés kockázatát, hibákat okozhatnak a magzati fejlődésben. A férfiak számára a fitoösztrogének szintén nem biztonságosak. Túlzott mértékük a női elhízást, a csökkent hatásfokot és a fiúk lassabb fejlődését okozza.
6. A termékben lévő anyagok felgyorsítják az Alzheimer-kór, a szenilis demencia előrehaladását.

Genomikusan módosított szójabab

Sajnos, egy ilyen termék és származékai nagyon gyakori a piacon. A géntechnológiával módosított szója használata veszélyes. Ő inaktiválással mesterségesen megváltoztatja a géneket, így a növény nem reagál a herbicidekkel történő kezelésre. Az ilyen nyersanyagokból származó termékek lenyelésének hatásait még nem vizsgálták meg teljesen. Pontosan megerősítette, hogy a genetikailag módosított szójababnak nincs kedvező tulajdonsága, elhízás és allergiás reakciók keletkeznek.

A használat ellenjavallatok

Vannak olyan emberek kategóriái, akik óvatosan vagy kategorikusan tiltják a szójatermékeket. Még egy teljesen egészséges embernek sem ajánlott több mint 150-200 grammot fogyasztani naponta, és dobja el a genom-módosított babot. A cukorbetegek vagy elhízás esetén a szója minimális mennyiségben fogyasztható. Kategorikus ellenjavallatok:

• terhesség
• gyermekek kora;
• endokrin betegségek;
• egyéni intolerancia;
• nők és férfiak fiatal korában.

Milyen termékeket tartalmaz szója

A növény tulajdonságai miatt sok különböző étel állítható elő. A szójatermékeket főzéshez, dúsításhoz használják. Különösen népszerűek a vegetáriánus konyhákban, a kelet-ázsiai országokban. A szójatermékek típusai:

1. Natto. A fermentált egész főtt magvakból származó termék.
2. Yuba. A szója tej felől szárított hab. Használt nyers, szárított. Emlékeztet a spárga textúraára. Jól megy a zöldségek, a gabonafélék és a burgonya.
3. Liszt.
4. Edamame. Snack főtt zöldbab magokkal.
5. Az olaj. Kellemes ízű, sütésre és öltözködésre alkalmas, nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz.
6. Tofu. Különböző konzisztenciájú sajtok. Lágy zselészerű, kemény. Tömörítettek. Fagyasztott sárgás, majd fehérre vált. Nagyon porózus.
7. Hús. Texturált termék lisztből. A szerkezet és a megjelenés hasonlít a valódi állati eredetű húsra.
8. Tempe. Fermentált magtermék. Készült gombás tenyészet hozzáadásával. Brikettbe nyomva. Enyhe ammónia szaga van.
9. Tészta. Kochujan, Twenjan, miso.
10. A mártás. Folyékony öltözködés a különböző ételekhez erjesztett babból.
11. Vegetáriánus kolbász, kolbász, húsgombóc, hamburger, sajt.
12. Csokoládé. Alacsony kalóriatartalmú desszert, amely nem tartalmaz állati zsírt.

Tejtermékek

A szója sok ízletes és egészséges dolgból készül. Egy speciális kezelés után a növény tejet és származékokat állít elő, amelyek kiváló alternatívát jelentenek az állati termékekre, és gyakorlatilag nincs különbségük az ízben. A szója tej nem tartalmaz laktózt és koleszterint. A lista:

1. Joghurt. Tartalmazza a minimális mennyiségű növényi zsírt. A vitaminok és nyomelemek nem különböznek a hagyományos joghurtoktól. A vegánok gyakran magukba foglalják az étrendjüket.
2. Kefir.
3. Tej. Tiszta formában használják, alkalmas zabkása főzésére, koktélok készítésére, desszertek készítésére. Nem tartalmaz galaktózt.
4. Majonézt.
5. Tofu. A sajt analógja. Nem tartalmaz koleszterint. Tökéletesen felszívódik a szervezetben. Megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, elősegíti a csont- és izomszövet helyreállítását és erősítését. Jól megy a zöldek, zöldségek, algák
6. Savanyú tej Tej fermentációs termék.
7. Túrós. Kiderül, hogy a tejet erjesztéssel vagy savval erjesztjük, és a fehérje rögöket préselik.
8. Kefir.

Szójaliszt

Készítsük száraz magból vagy étkezésből. Szinte nem tartalmaz keményítőt. A szójaliszt jelentősen több tápanyagot és fehérjét tartalmaz, mint más típusú. Kötő tulajdonságai vannak. Emiatt jó a lisztet a tésztához egyenlő arányban hozzáadni a búzához vagy más gabonafélékhez. Tojás, amíg nem tud belépni. Ideális mindenféle sovány sütéshez.

Az extrudálással előállított zsírmentes lisztből készül. A szójahús alacsony kalóriát tartalmaz, a koleszterin minimális mennyiségét tartalmazza. Tökéletes diétás ételekhez, vegetáriánus életmódhoz. A hús előállítása során megőrzi a bab összes táplálkozási tulajdonságát. Nyolc esszenciális savat tartalmaz, így növeli a hemoglobint és javítja a vérminőséget. Gazdag vasban, ásványi anyagokban. Jól felszívódik a test.

A főzés előtt a húst vízben, húslevesben vagy húslevesben egy darabig áztatják, vagy főzik, a csomagoláson található utasításoktól függően. A darabok megpuhulnak és a textúrahoz hasonlóak lesznek a valódihoz. Kóstolja meg a szószokat, a sót, a fűszereket és a fűszereket. A hússal megpuhulva mindent meg lehet főzni, mint a szokásos: főételek, levesek, saláták.

Szója főzés receptek

A növényekből és származékokból rengeteg ételeket készíthet: első, második, oldalsó ételeket, salátákat, desszerteket. Szinte mindegyik tökéletes diétára és vegetáriánus ételre. Az ételek kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy a szója a zöldségekkel és gabonafélékkel kombinálható. A főzési folyamat során a fűszereket, fűszereket, mártásokat és egyéb összetevőket biztonságosan hozzáadhatja az íze gazdagításához.

cheesecakes

• Idő: 35 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 200 kcal (100 g).
• Cél: reggeli, desszert.
• Konyha: házi.
• Nehézség: könnyű.

Sajtos süteményeket készítenek a tofuból, amelyek a túróhoz hasonlítanak. Ez egy nagyszerű lehetőség a könnyű és egészséges táplálkozáshoz. A sajttorta csodálatos és ruddy. Nemcsak felnőtteket, hanem gyerekeket is élvezniük kell. A recept szerint a búzaliszt hozzáadják az ételhez, de a felesleget a szójafélék felére tehetik. Ebben az esetben a tészta tojásai nem kerülnek.

• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• tofu - 400 g;
• búzaliszt - 7-8 st. l.;
• tojás - 2 db;
• vanillin - 0,5 g;
• cukor - 3 evőkanál. l.

1. Toffu leeresztése. Ha fagyott, először szobahőmérsékletre kell állítani, majd nyomja meg a gombot.
2. Ragadja a tofut egy finom reszelőre.
3. Adjunk hozzá tojást. Keverjük össze alaposan.
4. Adjunk hozzá cukrot, vanillint.
5. Fokozatosan vezessenek be lisztet. Attól függően, hogy milyen nedves a tofu, szükség lehet kevesebbre, mint amit a recept tartalmaz.
6. Gyúrjuk a tésztát, ami jól fog alakulni.
7. Forma lapos sajttorta. Roll lisztben.
8. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Sajt süteményeket 2-3 percig mindkét oldalon.

szelet

• Idő: 1 óra.
• Szolgálatok: 6 fő.
• Kalória-edények: 195 kcal (100 g-ra).
• Cél: főétel.
• Konyha: házi.
• Nehézség: közepes.

A babból kiváló hamburgereket készíthet, alacsony kalóriatartalmú és nagyon tápláló. A burgonyapürével, rizzsel, hajdorral tálaljuk. Ha diétázik, készítsen egy egyszerű növényi salátát mint étel. A szeletek alkalmasak azoknak, akik gyorsulnak, és az adott időszakban megengedett összes termék szerepel a kompozícióban. A recept nem túl bonyolult, minden háziasszony képes lesz elsajátítani.

• szójabab - 2 pohár;
• liszt - 4 evőkanál. l.;
• hagyma - 4 közepes fej;
• szárított gyömbér - pár csipet;
• fokhagyma - 6 szegfűszeg;
• só, bors - ízlés szerint;
• burgonya 4 közepes gumó.

1. Vegyük a babot és áztassuk egy éjszakán át. Reggel öblítse le, töltse fel tiszta vízzel és főzzön, amíg puha.
2. Húzza meg a zöldségeket. Vágjuk darabokra. Fry két hagymát növényi olajban.
3. Kombinálja a babot, a burgonyát, a fokhagymát. Adja hozzá mind a nyers, mind a grillezett hagymát.
4. Keverjük össze az ételeket vagy keverjük össze egy turmixgéppel.
5. Fűszerek hozzáadása. Hozzáadhat néhány csirke fűszerezést. Alaposan keverje a tölteléket.
6. Melegítse fel a serpenyőt olajjal. Formálja a pogácsákat. Roll lisztben.
7. A pogácsákat mindkét oldalon aranybarna színűre sütjük.

Szójabab leves

• Idő: 45 perc.
• Szolgálatok: 4 fő.
• Kalória-edények: 153 kcal (100 g).
• Cél: első tanfolyam, ebéd.
• Konyha: keleti.
• Nehézség: könnyű.

A szójabab leves egy könnyű, étrendi első tanfolyam. Gyorsan előkészíti a legegyszerűbb termékeket. Az ebédre készített leves egy része segít abban, hogy késő estig ne éhes legyen. Forraljuk zöldséglevesben, de megengedett a hús felhasználása. Kísérletezzünk hozzá a leveshez különböző fűszereket, szárított gyógynövényeket és fűszereket. Így megváltoztathatja az ételek ízlését az Ön igényei szerint.

• szójabab - 2 pohár;
• fűszerek, só, bors;
• burgonya - 10 db;
• zöldségleves - 4 l;
• hagyma - 2 db;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• Vaj - 1-2 evőkanál. l.

1. Áztassa a babot egy éjszakára. Mosás reggel, főzzük, amíg puha.
2. Hámozzuk meg a hagymát. Őrölni. Sütjük, amíg aranybarna színű a vajban. Adja meg a lisztet és egy kis húsleveset. Font, hogy az összes csomó eltűnjön.
3. A melegített húslevesben adjunk hozzá hagymát. Megszórjuk a babot.
4. Fél órával a forralás után adjuk hozzá a hámozott és kockára vágott burgonyát.
5. Forraljuk fel a levest még fél órára. A szétválasztás előtt adjunk hozzá sót. Öntsön néhány szójaszószot.

http://sovets.net/16546-soya-chto-eto-takoe.html