A Tofu sajt egyre népszerűbb termékké válik. Semleges íze van, és egy „sűrítő” szerepét veszi át, amely képes a fő összetevők ízének elviselésére, de ugyanakkor feltölti az ételt esszenciális aminosavakkal és nyomelemekkel. És ma is figyelembe vesszük az ilyen típusú sajt előnyeit és kárát.

Mi a sajt?

A Tofu a sajt egyik fajtája, de pontosabban fehér túró, melynek előállításához szója felhasználásra került. Kiderül, hogy a termék a szója tej elfogyasztása miatt következik be. A különböző anyagok koagulálószerként működhetnek. Például a „tofu-szigetet” a szója tej tengeri vízzel történő megfázásakor nyerik.

Sajt összetétele:

100 g termékre 8... 10 gramm fehérje van. A tofu másik előnye a koleszterin teljes hiánya, ami a terméket teljesen étrenddé teszi.

A sajt összetétele nyolc aminosavat és nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz - 3,5 g / 100 g termék, valamint szelén, vas és magnézium.

Emellett a sajt összetétele B-vitaminokat, folsavat, F- és E-vitaminokat tartalmaz.

A sajt hasznos tulajdonságai

Ha egy személy gondoskodik az egészségi állapotáról, akkor a tofu biztosan jelen kell lennie a menüjében. A termék növényi eredetű, étrendi, de nagyon tápláló. A vitaminok, aminosavak és nyomelemek egyedülálló kombinációja segít megerősíteni az immunvédelmet. Emellett a sajt fehérjeforrás (ha a személy a vegetáriánus szabályokat követi).

A termék egyéb hasznos tulajdonságai a következők:

• A termék képes eltávolítani az emberi testből egy különleges anyagot - dioxint. Ő az, aki hozzájárul a rákos daganatok kialakulásához.
• A termék phytoestragént tartalmaz, amely a női nemi hormonok természetes analógja. Ezért kívánatos a tofu fogyasztása a test klimatikus szerkezetátalakulása és a hormonrendszer hibái között.
• A Tofu helyreállítja a vesék működését, kiküszöbölve a szervezetben meglévő megsértéseket. Emellett a sajt felgyorsítja az epekövek önoldódási folyamatait.
• A sajtot a tejsavtermékekre allergiás emberek étrendjében is fel lehet venni.
• A tofu rendszeres használata javítja a szív- és érrendszer működését, ezáltal csökkenti a szív patológiák kialakulásának valószínűségét.
• A sajt javítja a vérképződést, és mivel a készítmény összetétele elég nagy mennyiségű vasat tartalmaz, hozzájárul a vér hemoglobinszintjének növekedéséhez.
• A tofuban lévő réz megakadályozza a reumatoid arthritis kialakulását.
• A termékben található magas kalciumtartalom kompenzálja a veszteséget, ami a rheumatoid arthritis, az osteoporosis és a csontváz gyengeségének kiváló megelőzését jelenti.
• A Tofu nem nevezhető magas kalóriatartalmú élelmiszereknek, de a sajt tökéletesen kielégíti az éhséget. Ez a magas fehérjetartalom miatt lehetséges.
• A termék összetételében a szelén megakadályozza a test korai öregedését.
• Tofu elég sok lecitint és kolint tartalmaz. A szervezet által az agy idegsejtjeinek helyreállításához szükséges összetevők. Ezért a tofu rendszeres fogyasztásával egy személy a koncentráció javulását, a mentális folyamatok memorizálását jegyzi fel.
• A tofu előnyei a vércukor- és vesefunkció jelenlegi problémái esetén is magasak lesznek.

Érdemes megjegyezni, hogy a sajtot kozmetikai célokra is fel lehet használni. Kínában a nők hagyományosan a pigmentált bőr eltávolítására használják a terméket. A tofu alapú maszk után a bőr a bársonyhoz hasonlóvá válik. A vélemények ezt megerősítik.

A maszk elkészítéséhez össze kell keverni egy kanál babes túrót és olívaolajat. Az arcot az eljárás előtt pároljuk, és az elkészített kompozíciót patting mozgással kell alkalmazni.

Tartsa a terméket az arcán tíz percig, és vegye le hideg folyó vízzel. Az eljárást hetente kétszer kell elvégezni.

A sajt használata a főzés során

Mivel a tofu szójaból készül, nem rendelkezik saját ízlésével. Inkább annyira kicsi, hogy az ízlelőbimbókat az ízlelőbimbók úgy érzékelik, mint teljesen inszidensek. Ugyanez vonatkozik a sajt szagára is.

A babkávé megkülönböztető tulajdonsága, hogy képes elfogadni az étel egyéb összetevőinek ízét és ízét. Ez az oka annak, hogy különböző ízekbe - édes, savanyú, fűszeres, stb.

Sajt lehet sült, főtt, öntött marinádé, pörkölt. Íme néhány recept, amelynek összetevője pontosan tofu volt.

Tojás tészta és tofu saláta

Itt a következő termékekre lesz szüksége:

• tofu (400 gramm);
• mogyoróvaj (nagy kanál);
• tojás tészta (300 gramm);
• sárgarépa (két darab);
• mogyoróhagyma hagyma (két szár);
• szójaszósz (nagy kanál);
• citromlé (nagy kanál);
• zöldborsó hajtások;
• friss káposzta;
• bors ízlés szerint.

1. Tofu kocka és mogyoróvajban megsütjük. Ezután terjesszen szalvétára, hogy felesleges zsírt rakjon.
2. Sós vízben forraljuk tésztát.
3. Káposztát és sárgarépát apróra vágunk.
4. Apróra vágjuk a gyöngyhagyma és a borsó palántákat.
5. Az összes összetevőt össze kell keverni, és töltsük fel a szójaszósz és a citromlevet.

A tálalás előtt a salátát kis mennyiségű fekete borssal fűszerezzük.

Tofu leves

Itt szüksége lesz:

• tökmag (kilogramm);
• oldható dashi húsleves (20 gramm);
• szójaszósz (60 gramm);
• Mirin bor (két kanál);
• tofu (100 gramm);
• friss spenót (75 gramm);
• gomba keverék (200 gramm);
• szezámolaj.

1. Víz 1,5 liter só mennyiségben és forraljuk.
2. Tegyük bele a sütőtök kockákat, és forraljuk fel újra. Forraljuk a zöldséget tizenöt percig.
3. Ezután adjunk hozzá a serpenyőbe dashi húsleveset, mirint és szójaszószot, valamint kockákra vágott tofut.
4. Forraljuk fel a levest még öt percig. A főzés végén, a serpenyőben adjunk hozzá aprított gombát és spenótot. Egy percig melegítjük a tartalmat és kikapcsoljuk a tüzet.

A Tofu számos ételben használható. Minden a szakács képzeletétől függ.

Tofu sajt típusok

A termék technológiája hosszú ideig nem változott. De ma a sajtot nem szójabab és szójapor felhasználásával készítik el. A főzési folyamat során nem szükséges a terméket főzni és őrölni.

A szójababot először egy szeparátoron vezetik át, majd koagulálószerrel hevítjük. Leggyakrabban ilyen cselekmények nigare, de egyes esetekben citromlével vagy ecettel helyettesítik. Miután a kompozíciót megforgattuk, melegítjük, majd formákba helyezzük és hűtés céljából vízbe helyezzük.

A Tofu kétféle - kemény és puha. A szilárd fajták (ez egy hagyományos koncepció) nagyobb százalékban tartalmaznak fehérjét és alacsonyabb nedvességértékeket. A főzési folyamat során a formák alját pamut borítja. Ebben az esetben a termék nedvessége aktívabb és a sajt sűrűbb. Az ilyen típusú sajtot "pamutnak" nevezik. A szilárd tofu viszont:

• West. A termék sűrű és szilárd. A nedvesség gyakorlatilag hiányzik.
• Ázsiai. Ez a fajta "pamut" tofu enyhén lágyabb és vizesebb.

A puha tofu előállításához az előkészített tömeget selyemön át kell dobni. Ezt a sajtot "selyemnek" nevezik. A termék kellemes krémes szerkezetű, édességek, krémek, burgonyapüré és levesek része.

Hogyan készítsünk sajtot otthon?

Kívánt esetben a tofu kézzel is elkészíthető. Itt szója lisztet vagy babot használhat.

Főzés babtermék

Először szója tejet kell készítenie:

1. Egy kilogramm szójababot töltöttünk vízzel, amit hozzáadtunk szóda. Ragaszkodjon a babokra egy hétig, néha a folyadékot megváltoztatva.
2. Miután a bab megduzzadt, megmossák és darabolják.
3. A tömeg, ami kiderült, három liter térfogatú vízzel kell kitöltenie, és négy órán át ragaszkodnia kell.
4. Ezután nyomja össze a kompozíciót több réteg gézzel. A kapott folyadék szója tej.

Most öt percig kell forralni egy liter tejet, és kapcsolja ki a hőt. Az elfogyasztáshoz a citromsavat (egy kis kanál 1/2-ét) vagy a teljes citrom levét használhatja.

A folyadékot folyamatosan keverni kell. Miután a tej elkenődött, azt több réteg gézzel kell visszahajtani. A kapott vérrögnek szorulnia kell.

Tofu főzése lisztből

A serpenyőben egy pohár szója lisztet és ugyanolyan mennyiségű vizet kell elhelyezni. A komponenseket alaposan össze kell keverni és egy pár pohár vizet öntenünk.

A kapott kompozíciót egy órán át forraljuk. Ezután a serpenyőben hozzá kell adni citromlét (hat kanál), és kapcsolja ki a hőt.

Meg kell várni, hogy a túrós tömeg a serpenyő aljára süllyedjen, majd hajtsa végre a túrót a géz felett. Az eredmény lágy sajt lesz. Ahhoz, hogy sűrűbb legyen, a túrós csokoládét egy sajtó alá kell helyezni.

Hogyan tárolható a tofu?

A kész és saját készítésűeket hűtőszekrényben kell tárolni. Mielőtt a polcra tenné, egy kis sós vizet kell öntenie. Ez egyfajta védelmet nyújt a terméknek az idegen szagok elnyelésére és biztonságának biztosítására. Az így elkészített sajt könnyen tárolható egy teljes hétig.

Szükség esetén a fagyasztóba helyezhető. Ebben a formában a szójaszósz legfeljebb öt hónapig tárolható. Ugyanakkor a termék megtartja minden előnyös tulajdonságát.

A kiolvasztás után azonban a tofu változik az íz és a textúra, és nagyon hasonlít a húshoz. A fagyasztott tofu nagyon sült, pácolt és sült.

Kár, ami tofut okozhat

Számos előnyös tulajdonsága ellenére a tofu károsíthatja az emberi testet.

• A tofu vásárlásakor a „normál” szójababból készült termékeket kell választania, azaz nem géntechnológiával módosított termék. Általában a gyártó ebben az esetben a "nem GMO" címkén található.
• A termék összetételében lévő fehérje hozzájárulhat a húgysav felhalmozódásához a vérben. Ezért kell a tofut eldobni, ha valakinek a húgysav rendellenes metabolikus folyamatait diagnosztizálják.
• A tofu fogyasztása túl gyakran provokálja a pajzsmirigy patológiás fejlődését, és gátolja az agyi aktivitást.
• A tofu serdülőkorban lassulhat a serdülőkorban.
• A tofu túlzott fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja az emberi reproduktív rendszert: mind a férfi, mind a nőstény. Ezért kell a tervezési időszak alatt kizárni a sajtot az étrendből.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a tofu erős hashajtó hatása lehet.

http://vkusnoepoleznoe.ru/produkty/syr-tofu-polza-i-vred.html

Szójatermék tofu

Tofu egy olyan túró, amely jól ismert minden vegetáriánus számára, akik a japán konyha Kínából érkeztek.

A szójabab túrót sűrítőszer hozzáadásával állítják elő a friss, forró szója tejhez. Általában a tofu előállításához használt nigari (kalcium-szulfátból - természetes ásványi anyagból) áll. A Tofu oxidáló termékekkel, például citromlével vagy ecettel is előállítható. Ezután a túrót sűrű brikettbe préselik.

A tofu-t Kínában még 200 évvel ezelőtt kezdték használni. Bár a tofu létrehozásának története évszázadok óta elveszett, a kínai legenda szerint a tofu először véletlenül főzött. Az egyik kínai szakács hozzáadta a nigárt a szójababhoz az ízléshez, és véletlenül kapta a túrót, amelyet most tofu-nak hívnak.

Ma a tofu az ázsiai konyha egyik naponta elterjedt étele, és a vegetáriánusok nagyon aktívan használják az egész világon. A szelíd babes túrót több ezer speciális üzletben és ázsiai utcai tálcákban értékesítik.

A Tofu íz és szagtalan termék, konzisztenciája lehetővé teszi, hogy különféle ételeket készítsen belőle. Jó a szószok és paszták készítéséhez. Használható levesek és zöldségek és gabonafélék főételei elkészítéséhez. Sikeresen használják pudingok és fagylaltok készítéséhez, sütemények és pite sütés közben.

A Tofu kétféle: puha és kemény. A levesek főzéséhez jobb tofu lágyabb fajtákat használni. Más ételekben a szilárd tofu jobban megfelel. A kemény tofu könnyebben kezelhető. A termék konzisztenciája közvetlenül kapcsolódik a fehérjetartalomhoz. A sűrű és kevésbé nedves túró több fehérjét tartalmaz.

A Tofu-t általában vákuumcsomagolásban, vízzel töltött lezárt csomagolásban értékesítik. A legtöbb tofu márkát a feldolgozó üzemekben pasztőrözik. A pasztőrözött terméknek nincs szüksége hűtésre, amikor zárt állapotban van, és a nem pasztőrözött tofu hűvös helyen tárolandó. A fel nem használt tofu maradványait le kell mosni és vízzel tölteni. Minden nap cserélje ki a vizet, és egy hétig használja a tofut. A víz megtartja a tofu más élelmiszerek aromáit.

A Tofu maximum 5 hónapig fagyasztható. Ezzel egyidejűleg rugalmasabbá válik a „hús”, és megváltozik a készételek ízlése. A felolvasztott tofu kellemes, karamell színű és nagyszerű a pácoláshoz vagy a pörköléshez.

A tofu hasznos tulajdonságai

A Tofu kiváló minőségű fehérje forrása. Az összes kilenc aminosavat tartalmaz, amelyeket az embereknek meg kell fogyasztaniuk a jó egészség megőrzése érdekében. A Tofu jó kalcium- és élelmi rost forrás.

A Tofu egy értékes és egészséges termék, amely alkalmas az étrendi, alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítésére. Japánban a tofu bébiételeket készít. A dioxin jól ürül ki az emberi testből, amelynek táplálékában tofu van jelen. A készítmény a koleszterinszint csökkentésére szolgál. A termék jelentős mennyiségű mikroelemet és B-vitaminot tartalmaz.

A Tofu olyan összetevőket tartalmaz, amelyek megakadályozzák a krónikus betegségek kialakulását: rák és szívbetegség.

Rendkívül tápláló, alacsony zsírtartalmú és tofu cukor készült szójababból, amelyet először főznek és zúznak, majd a kapott szója tej elkülönül, és koagulálószerrel sütik. Meleg szójamasszát több órán át a formában, majd a tartályban vízzel helyezzük további hűtés céljából. A vízben a tofu nehezebbé válik. Az alján a formák, amely fel a tofu, borított pamut ronggyal: tart a tofu, de hiányzik a víz.

Az ily módon készült tofu-darabok oldalán gyakran látható egy jellegzetes szövetnyomtatás. Ilyen tofu az úgynevezett közönséges, vagy anya-gosi (azaz a pamuton keresztül szűrt tofu), ellentétben a selymes tofu néven nyugaton értékesített, selymesebb szűrt és puha goshi-val. A Kinu-gosi vastagabb tejből készül, és nem csapja ki belőle a vizet. Az anya-gosi és a kin-gosi krémes fehér színű.

A tofu veszélyes tulajdonságai

Az ilyen nagy mennyiségű hasznos tulajdonság ellenére az orvosok különös figyelmet fordítanak a fitinsav tartalmára ebben a termékben, amely az emésztési folyamat során sok ásványi anyagot, például vasat, kalciumot, magnéziumot és cinket köt össze.

A szójatermékek, amelyek magukban foglalják a tofut is, nem kívánatosak a csecsemők és a terhes nők etetésére. Ezenkívül rendszeres használatuk hozzájárul a spermiumok koncentrációjának csökkenéséhez a férfiaknál.

Ne használja vissza a tofut az endokrin rendszer betegségeiben szenvedő emberek számára, mivel a túlzott mértékű súlyosbodást okoz.

Fontos tudni azt is, hogy ha a tofu később gyártott szójababokat ökológiailag szennyezett területeken termesztik, akkor valószínűleg káros anyagokat szívott fel, és emberi fogyasztásra alkalmatlanná vált.

Hogyan kell főzni tofut? Nézze meg a videót.

http://edaplus.info/produce/tofu.html

Tofu sajt - mi az, hogyan készül, és hogyan fogyasztják?

Üdvözlet, barátaim!

A Tofu sajt olyan univerzális termék, amely gazdag mikroelemekkel gazdag, és amely a keleti országokban rendkívüli népszerűségre tett szert, és a világ számos konyhájában keresletet igényel.

Ez egy alacsony zsírtartalmú, fehérjékben gazdag túró, szójababból készült.

A fő különbség más ismert sajtoktól gyakorlatilag a saját ízlés hiányában áll fenn, ami univerzális főzési termék.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Tofu sajt - kedvező tulajdonságok és hogyan kell enni

A sajt eredete

A szójabab, a hüvelyes családból származó növény Kelet-Ázsiában nő, így a tofu csak ebben a régióban volt hagyományos termék, és a nyugati országokat a huszadik század második felében ismerte meg, de sikerült gyorsan értékelnie sajátos ízét.

A tofu hiteles eredete nem ismert, de a legenda szerint a bíróság séfje ételekkel kísérletezett, és a tengeri víz elpárologtatásával nyert anyagot hozzáadta, hogy javítsa a szójabab ízét.

Ennek eredményeként az edény felkavarodott, túróvá alakult, melynek ízlése mindenkinek tetszett, és ez a termék még mindig nagyon népszerű.

Úgy vélik, hogy az élelmiszerekben való felhasználása meghosszabbítja az életet és erősíti az egészséget.

A tofu kémiai összetétele

Száz gramm terméknek 75 kcal tápértéke van.

Az összes ország táplálkozási szakemberei régóta az alacsony kalóriatartalmúnak tulajdonították, ami segített abban, hogy elveszítse ezeket az extra fontokat.

Tartalom 100 g-ban:

• 8 g fehérje;
• 4,8 g zsír;
• 1,9 g szénhidrát;
• 0,73 g hamu;
• 84 g vizet.

Sokan nem fogadják el a szójatermékeket, úgy vélik, hogy kevéssé hasznosítják a testet. De miután megvizsgálta ennek a sajtnak a kémiai összetételét, sokan megváltoztatják gondolataikat.

• Aminosavak.
• B, A, E, C, PP, D. csoport vitaminjai
• Nyomelemek - cink, vas, szelén, réz, mangán.
• Makrokomponensek - fluor, kalcium, nátrium, kálium, foszfor.

Hogyan készítsünk tofu - főzési technológiát

A tudományos és technológiai fejlődés fejlődésével a termék létrehozásához használt adalékanyagok megváltoztak, de a főzési folyamat összességében nem változott sokat.

Egyszer a szójababot hideg vízben kellett áztatni, amíg teljesen meg nem duzzadnak, és őrölni fognak, hogy a tejet elvegyék.

Főtt, tengeri sót adtunk a tej koagulálásához, túróvá válva.

A kapott tömeget sajtó alatt küldték, és az eredmény egy egyedülálló diétás termék.

A modern termelés jelentősen leegyszerűsítette a tofu gyártási folyamatát.

• A szójabab vagy a hígított por helyett az áztatni kívánt, majd a gyúrott bab helyett most már sikeresen használják.
• Elkülönítettek, koagulálószerrel, amelyet nigare, ecet vagy citromsavként használnak.
• A melegített tömeget formában, vízben hűtött formában csomagoljuk.
• Egyes gyártók számos adalékanyagot adnak hozzá, amelyek gazdagítják a termék ízét, ugyanakkor a termék egyedi ízének elvesztéséhez vezetnek.

Tofu sajt típusok

A szója sajt kemény és puha.

A sűrű szerkezetű Tofu-t kis mennyiségű nedvesség és magas fehérjetartalom jellemzi.

A hajtogatott tömeget formákba helyezzük, melynek alján pamutszövet kerül elhelyezésre, amely elnyeli a felesleges folyadékot, és a termék szilárdvá válik.

Ezt a sajtot pamut vagy momen-gosi néven nevezik, két típusra osztva: szilárd (nyugati) és vizes (ázsiai).

A lágy sajtot selyemnek vagy gilisztnak nevezik, mivel a túró tömegét a selyemszöveten keresztül szűrtük.

A termék krémes szerkezetű, szószok, levesek, burgonyapüré és különböző édességek készítésére szolgál.

Most már könnyebben vásárolhat babkávé a boltban, mint saját magának főzni, mert a szupermarketekben ez a termék kb. 300 rubelt egy kilogrammért vásárolható meg, és a főzési folyamat elég nehéz.

De azok számára, akik szeretik a konyhában énekelni, számos recept áll rendelkezésre az ízletes keleti étel elkészítéséhez.

Tofu sajt receptek

• Első lehetőség

Egy kilogramm szójababot vízzel öntünk, hozzáadjuk a csipetnyi szódabikarbózt, az elegyet 24 órán át infundáljuk.

A vizet többször meg kell változtatni. Ezután mossuk ki a babot, kétszer daráljunk egy darálóval. Öntsük össze a zúzott tömeget három liter vízbe, és hagyjuk három-négy órán át hagyni, alkalmanként keverve.

A kapott keveréket sűrű gézzel összenyomjuk és összenyomjuk. Szerezd meg az alapot a sajthoz - szója tejhez.

Egy liter tejet öt-hét percig forralunk, távolítsuk el a hőből, és hozzáadjuk az egyik citromlé, és helyettesíthetjük fél teáskanál savval.

Addig keverjük a folyadékot, amíg összeomlik és meg nem törik. A kapott vérrög tofu.

Azok számára, akik szeretik a kemény sajtot, szükség van a vérrög eltávolítása nélkül a gézről, hogy egy pár napig tartsa a felesleges nedvesség eltávolításához.

• Második lehetőség

Egy pohár szója lisztet öntünk egy zománcozott tálba, száz gramm vizet öntenek, és minden kevert. Két csésze forró vizet öntött a keveréket, amelyet 25 percig kell főzni.

Öt teáskanál citromlevet adunk hozzá, összekeverjük és vastag gézen szűrjük.

Kiderül, hogy egy pohár puha és finom házi sajt.

A termék hasznos tulajdonságai - hogyan hasznos a tofu?

A tofu egyik legértékesebb tulajdonsága a nagy mennyiségű, magas minőségű fehérje jelenléte, amely - ellentétben a fehérjét tartalmazó más termékekkel - kiküszöböli a koleszterinszint növekedését.

A tofu előnyei:

• vitaminokat, ásványi anyagokat, beleértve a kalciumot és a vasat;
• a dioxin eltávolítása a szervezetből - olyan anyag, amely elősegíti az onkológia fejlődését;
• magas tápérték, alacsony kalóriák és segít a fogyásban;
• fitoösztrogént tartalmaz - a nemi hormonok növényi analógja, hasznos a nők számára a menopauza és a hormonális zavarok során;
• javítja a vesefunkciót, oldja az epeköveket;
• A tejre allergiás emberek étrendjében szerepel.

Tofu sajt alkalmazása különböző ételekben

A szója sajtnak kovásztalan íze és kifejezetlen szaga van, de viszonylag gyorsan felveheti más termékek ízét és szagát.

Ez lehetővé teszi, hogy a terméket különféle ételekben - édes, sós, fűszeres, savanyú. A sajtot minden összetevővel kombinálják, levesekhez, salátákhoz, desszertekhez adható.

A tofu, savanyúság, sütés, főzés és főzés közben zöldségeket süthet.

A füstölt étel nem sokat különbözik a sonkától, és cukorral és kakaóval keverve finom süteménykrémet kelt.

A szakképzett szakács könnyedén főzheti a tofu húsgombócot és a húsgombócot, és a húsot grillezett sajttal helyettesíti.

Alkalmazásának módja olyan sokrétű, hogy csak a kulináris rajongó képzeletétől függ.

Tofu receptek

• Tofu saláta

Vágjunk két friss uborkát és paradicsomot kis kockákban, adjunk hozzá egy vöröshagymát, fél gyűrűre vágjuk. Apróra vágott sajt olívaolajban sült, amíg aranybarna. Minden salátabotba hajtva, olajbogyó és balzsamecet adva hozzá.

Főtt apróra vágott hagymát növényi olajban, hozzáadjuk hozzá a nyers burgonyát, öntsük zöldséglevest és főzzük, amíg a burgonya készen áll. A masszát egy merülő keverővel simítsa, addig tofu kockákat és meleg krémet.

Mindössze annyit kell tennie, hogy megkóstolja a borsot és a borsot, adjon hozzá fél teáskanál curry-t, és pár percig melegítse fel alacsony hőmérsékleten. Dörzsölje át a kész levest egy szitán, és szakítsa meg az egyik lapot. Tejszínes krémleves rozs kekszkel.

• Pörkölés tésztában

Smash be a tartályba egy nyers csirke tojást, adjunk hozzá vizet és verjük meg villával. Add hozzá a lisztet, hogy hozzon létre egy tésztát, melynek vastagsága hasonlít a vastag tejföllel. Az ízlés szerint fűszereket, fűszereket, sót és borsot adnak hozzá. Az apróra vágott tofu minden darabját tésztába tesszük és növényi olajban sütjük. Zöldségekkel és gyógynövényekkel tálalva.

Tofu kiválasztása vásárláskor

A szója sajtot élelmiszer-áruházakban és nagy szupermarketekben értékesítik. Minőségi termék megvásárlásához gondosan meg kell vizsgálnia annak összetételét.

A legjobb a tofu, amelyet kalcium-klorid felhasználásával állítanak elő.

A klasszikus sajt vizet és szójababot tartalmaz, néha a kompozícióban különböző ízesítőket adhatunk, amelyek a csontozott termék elfedésére szolgálnak.

Jobb, ha a tofu adalékanyag nélkül vásárol, és ellenőrizze az eltarthatósági időt. Előnyben részesítik a vákuumcsomagolást, inkább hermetikusak.

A nyitott terméket hűtőszekrényben tárolják, és három napig használják. A kiváló minőségű sajtnak fehérnek kell lennie, és ha enyhe sárgaság is van, azt jelenti, hogy a terméket fagyasztották és porózusabbá és keményebbé vált.

A tofu sajt megfelelő tárolása

A zárt sajtcsomagolást szobahőmérsékleten körülbelül öt hónapig tároljuk. Nem ajánlott fagyasztani.

Ha a sajt nyitva van, akkor azt le kell mosni, és ha lehetséges, a vízbe kell szivattyúzni a levegőt a tartályból.

A víz napi cseréjével a tofu frissen tartható egy hétig.

Tofu sajt előny és kár - videó

Ellenjavallatok a szója sajt eszik

A szója sajt jótékony tulajdonságai ellenére is károsíthatja a testet.

Ebben a termékben a fitinsav ötvözi a vasat az ásványi anyagokkal, mint a magnézium, a kalcium és a cink, így a tofut nem szabad terhes nők és újszülöttek fogyasztani.

Nagy mennyiségű sajt csökkenti a sperma koncentrációját a férfiaknál. Az endokrin rendszerbetegségben szenvedő embereknek is kerülniük kell a termék használatát.

Ártalmas a tofu, amely magában foglalja a kedvezőtlen körülmények között termesztett szójababot és a rossz környezeti feltételeket.

Győződjön meg róla, hogy megosztja ezt a cikket a barátaival és előfizetőivel a szociális hálózatokon és blogokon, hogy azok is megtanuljanak ilyen hasznos sajtot.

Veled volt Alyona Yasneva, mindannyian!

TÁRSADALMI HÁLÓZATOK CSATLAKOZÁSA

http://zdorovyda.ru/syr-tofu/

Tofu sajt: az előnyök és a kár

A Croft olyan termék, amely az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodik. Ne felejtsd el, hogy a diétádba ezt a csodálatos sajtfajtát és azokat, akik a vegetáriánus helyzetben vannak.

Az ázsiai konyhában sok tofu sajt található. Bizonyára csak a lusta nem ismeri ezt a terméket.

Nem mindenki kedveli a szója tofut. Az akkumulátor előnyeiről és károsodásáról néha viták merülnek fel.

Rögtön megjegyezzük, hogy a természetes szójababból készült sajt használatából származó őszinte kár nem lehet. A termék előnyei azonban hihetetlenül sokak. De több mindent.

A tofu sajt kialakulásának és terjedésének története

A kínaiok úgy vélik, hogy szója tofu megjelent valahol a II. Században. Ez azt jelenti, hogy ez a termék sokkal hosszabb, mint sokan várták.

Japánban ezt a sajtot egy kicsit később megtanulták, mint a Közel-Királyságban. Továbbá, a termék biztonságosan elterjedt Ázsiában. És még mindig sok kínai, vietnami, thai, japán konyha ételei egyszerűen elképzelhetetlenek e csodálatos összetevő nélkül. Az európai országokban a termék hasznos, fehérjében gazdag és más lényeges nyomelemek értékét sokkal később ismerik fel. Szó szerint a múlt században a szója tofu elkezdte tölteni az élelmiszerboltok polcait Európában. Ez a csodálatos termék nemrég jött hazánkba.

A legenda szerint a tofu sajt véletlenül kiderült. Mint sok híres étel és termék, ez a finom és egészséges étel eleme a körülmények sikeres kombinációjának eredménye. A kínai séf, akinek a nevét évszázadok óta elveszett, úgy döntött, hogy egy ízletes szójapürét készít új ízesítéssel - nigari. Ez az összetevő koaguláns volt, amely a tömeg „görbülete” jellegzetes reakcióját váltotta ki. Az eredmény egy szelíd sajttermék volt, amelyet a séf megpróbált tömöríteni, és rugalmas, puha, formázható, kellemes ízű sajtot kapott.

Szója tofu: termékjellemzők

A főzés elve szerint ez a sajt szinte nem különbözik a klasszikus juh-, kecske- és tehén sajttól. Hasonlóképpen, a tejet is veszik, ami egy speciális összetevő hozzáadásával ívelt, majd a túró tömegét a kívánt állapotra préselik és öregítik. Azonban a szója tejből készült állati tejből és tofuból készült rendes sajtnak van néhány nagyon észrevehető különbsége.

1. A Tofu szója sajt jellegzetes illata és íze nincs. Finom textúra és porózus szerkezetű. A sajt elnyeli az általuk kombinált termékek aromáját és ízét. Ez mind a termék előnye, mind a mínusz. Az ízek és ízek elnyelésének képessége lehetővé teszi, hogy a komponens részvételével hihetetlenül ízletes ételeket hozzon létre. De ez a termék nem tartható közel ahhoz az élelmiszerhez, amely túl illatos és ízletes.
2. A Tofu szója tejen alapul. Ez a termék nem tartalmaz állati zsírokat. Ez a funkció jó azok számára, akik az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodnak, hústalan étrendet választanak, a szigorú vegetáriánus elvek szerint élnek. A Tofu a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is jó.

Tofu sajt: az előnyök és a kár

Annak megállapításához, hogy mennyire ártalmas vagy hasznos a termék, először gondoskodnia kell annak összetételéről. Fontolja meg, hogy melyik a tofu sajt, amely ízéről híres.

Ennek a terméknek a részeként - természetes szója tej. És ez egy valódi növényi fehérje, kalcium, B és A vitamin, folsav és E-vitamin. Az állati eredetű sajtoktól eltérően a tofu nem tartalmaz káros zsírokat. A növényi fehérje jól felszívódik. A fehérje komponens százalékos aránya szilárd termékben körülbelül 10,7%, lágy, túrós tömegben - akár 5,5%.

Tofu sajt

Fontos megismerni a tofu sajt hasznos tulajdonságainak listáját.

• Ez a termék fehérjében gazdag, és nem tartalmaz tejzsírt, nem a rossz koleszterin forrása. A Tofu sajt kiválóan helyettesítheti a hús- és tejtermékforrást. A termék ez a változata ugyanolyan nagyvonalúan telítődik a fehérje komponenssel, és ugyanakkor nem hordoz negatív hatást a testre.
• Ez az elem az emberi szervezet számára szükséges aminosavakat tartalmazza. A termék hasznos az idegrendszeri és húgyúti rendszerben. E sajt fogyasztása nem károsítja a szív-érrendszert.
• Ez a termék stabilizálja a test védelmi funkcióit a vitaminok és ásványi anyagok magas tartalma miatt. Az étrendbe való felvételével végül megállapítható, hogy a SARS és a megfázás ritkábban fordult elő, a test erősebb és fertőző betegségeket szenved.
• A tofuban gazdag kalcium szükséges a csontszövet erősítéséhez. Ugyanakkor úgy vélik, hogy a termék alkalmazásával a személy csökkenti a kalcium-sapkakövek kialakulásának kockázatát.
• A szójabab összetétele sok vasat tartalmaz. Ez arra utal, hogy a szójaból készült termék hasznos a vérszegénység megelőzésében és az ilyen állapot kompenzálásában.
• Ez az élelmiszer-elem magas antioxidáns képességekkel rendelkezik. E sajt fogyasztásával lassíthatja az öregedési folyamatot, megszabadulhat a méreganyagoktól, megújíthatja testét és testét.
• A Tofu egy alacsony kalóriatartalmú termék. Nem provokálja a felesleges zsírtartalmak lerakódását a szervezetben. A sajt tökéletes az étrend-ételhez.

Fontos megérteni, hogy az ebben a listában leírt előnyök csak az eredeti országokban kifejlesztett speciális technológiával előállított, eredeti tofu jellemzői. A termék helyettesítői és analógjai nem lehetnek olyan hasznosak és ízletesek, mint az eredeti tofu.

Tofu sajt

A méltányosság szempontjából érdemes figyelmet fordítani arra, hogy a tofu sajt mérsékelt és helytelen használata milyen kárt okozhat.

A lehetséges hibák közé tartozik:

• az endokrin rendszer (pajzsmirigy) patológiáinak kialakulása;
• a hormonális háttér megzavarása serdülőkorban és szaporodási időszakban;
• hasmenés kialakulását.

tofu sajt

Érdemes hangsúlyozni, hogy a meghibásodások és a kóros zavarok nem a termék használatából erednek, hanem a visszaélésekből a rendelkezésre álló ellenjavallatok hátterében. Azaz, ha egy személynek endokrin zavara van, amelyben nem ajánlott ilyen típusú élelmiszert használni, ezt a figyelmeztetést figyelmen kívül hagyva provokálhatja a problémák kialakulását.

Továbbá, a tofu sajt fogyasztási arányának túlhaladása és egyértelműen túllépése egy vagy más szervrendszerben is előfordulhat.

Ezért, ha ezt az összetevőt választja a napi étrendhez, meg kell ismerkednie az alkalmazással kapcsolatos ajánlásokkal.

Figyelembe kell venni azt a tényezőt, hogy a kár nemcsak a valódi tofu sajt. Sajnos a modern piac nem elég magas színvonalú kínálattal rendelkezik. A géntechnológiával módosított alapanyagokból készült sajt természetesen nem olyan tökéletes, mint a klasszikus környezetbarát tofu. Ha a termék néhány analógból, helyettesítőből és szója tej utánzatából készült, akkor azt egyáltalán nem szabad megvásárolni és fogyasztani. Az ilyen „tofu” károsíthatja az egészséget, és biztosan nem fog hasznot hozni a szervezetnek.

Mennyit fogyaszthat tofu naponta?

Az íze és a szelíd tofu sajt hihetetlenül kellemes, legfeljebb 50 gramm naponta enni. A felnőtt korhatár 100 gramm. Ez a norma egy átlagos felépítésű, normál súlyú felnőttre vonatkozik, amely megfelel a magasságának. A gyermekek aránya sokkal alacsonyabb. A 3 éves és annál idősebb csecsemők naponta legfeljebb egy szelet (10 10 15 gramm) kaphatnak. Kívánatos, hogy a gyermek ne használja ezt a terméket naponta. Felnőtt gyermekek (10–17 évesek) enyhén enni tudják ezt a sajtot. A megengedett arány azonban nem haladja meg a 35 grammot. A serdülőkorban jobb, ha nem túladja ezt a terméket. Mivel észreveszik a tofut alkotóelemek bizonyos képességeit, lassítsák le az érlelési folyamatot. Ha egy személy hajlamos a széklet károsodására és gyenge bélrendszerrel rendelkezik, akkor nem haladhatja meg a napi 50 grammot meghaladó tofu-fogyasztás mértékét. Minden ár közelítő. A krónikus betegségek jelenlétében konkrét ajánlásokat kaphat a szabályokról, és a test egyéb jellemzői a helyszíni konzultáció egy szakemberrel.

Ki jó a szója sajthoz

Ez a termék szokatlan, ízletes és egészséges. Különösen jó az étrendi és komplex egészséges táplálkozáshoz. Tehát nyugodtan válasszon tofu sajtot, ha vegetáriánus vagy, a nyers ételeket kedveli, vigyázzon az egészségére, és egészséges táplálkozásra, fogyásra, sportolásra, jóga ragaszkodik. Az egyéni ellenjavallatok hiányában a tofu mindenki számára hasznos. De szükség van rá a szabályok szerint és mérsékelten!

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/syr-tofu-polza-i-vred/

HelperLife

Ázsiai kincs. A tofu sajt összetétele a karcsúság és a hosszú élettartam titka. A tofu sajt előnyei és kárai, a női táplálkozás értéke, ízletes receptek, mindez a cikkben.

Tofu-ról hazánkban viszonylag nemrég tanultunk. Ez a termék azonnal megnyerte a táplálkozási tanácsadók, a vegetáriánusok és a kulináris kísérletek kedvelőit. Sok vita van a tofu előnyeiről és veszélyeiről. A hasznos tulajdonságok meghatározásához meg kell vizsgálnia a kompozíciót.
Az eredeti termék összetétele, fontos tulajdonságai az emberek számára, főzési receptek megtalálhatók ebben a cikkben.

Mi teszi a tofut? A kompozíció elemzése, kalória

A tofu előnyei és kárai férfiak és nők számára

Hogyan készítsünk otthon tofut?

Ez a növényi termék szerette Oroszországban. És ha a boltok polcain lehetőség van tofu megvásárlására a GMO szójababból, akkor ha tofu sajtot készít otthon, akkor teljesen természetes lesz.
Számos lehetőség van annak elkészítésére. A babot vagy kész szója tejből készítheti. Tekintsünk mindkét lehetőséget.

Szójabab tofu

Szója tej Tofu sajt

Hogyan pirítsuk a tofut

Ennek a szójaterméknek az a különbsége, hogy semleges illata és íze van. A főzés során aktívan felszívja a mártások és a kísérő termékek ízét és ízét egy edényben. Ennek köszönhetően alkalmas a fő- és desszertételek elkészítésére is.
Hogyan kell a tofut a következő receptben megsütni.

Tofu sajt, hagymával és fokhagymával sült.

Lehet-e evés közben tofu sajtot enni

Ezt a kérdést könnyű megválaszolni. A tofu sajt fő összetevője a szójabab, azaz a szója tej. Ez növényi eredetű termék, amely nem kapcsolódik az állati fehérjékhez. Ezért szilárdan telepedett le a vegetáriánusok napi étrendjében. Így a tofu eszik a posztban.

Tofu sajtgyártási technológia: videó

Úgy tartják, hogy a tofu először Kínában tévesen főzött. A szakács véletlenül túl sok tengeri sót adott a szója tejhez. Tejhalomozott, így a modern növényi sajt prototípusa. A tofu sajt modern ipari termelése némileg eltérő. A videóról arról, hogyan készítheti el ezt a csodálatos terméket.

http://helperlife.ru/199-syr-tofu.html

A tofu sajt előnyei és kárai

Az egészséges táplálkozás támogatói és az új ízérzékelők keresői egyre nagyobb figyelmet fordítanak az ázsiai országok hagyományos ételeire. A cikk hősének - a tofu szója sajtnak - évszázados története van, és Kína, Japán, Thaiföld, Korea, Vietnam, Malajzia konyháinak egyik fő terméke. A tofu előnyös tulajdonságait az ókori legendákban ünnepelték, és a szokatlan ízvilági jellemzők lehetővé tették számukra, hogy a főzés során sokféle felhasználást találjon.

A 20. században ez az érdekes termék a Nyugaton széles körben elterjedt, ahol különösen azok is szeretik, akik valamilyen oknál fogva nem eszik húst vagy követik az alakot. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan készül a tofu, milyen táplálkozási értéket és előnyös tulajdonságokat, valamint érintse meg az ellenjavallatok és a lehetséges károk tárgyát.

Mi a tofu?

A Tofu, amelyet gyakran neveznek tofu, szójababból készült élelmiszertermék. Magas táplálkozási értékkel rendelkezik, szinte nincs íze, ezért nagyon népszerűvé vált a világ konyhájában, különösen otthon, Kínában és más ázsiai országokban. Használatának kiterjedtsége: tofu sült, sült, főtt, füstölt, párolt, salátákhoz, levesekhez, szószokhoz és desszertekhez adható. A legtöbb esetben a "semleges" tofu tápláló alapja az ételnek, fűszerek és ízesítők felhasználásával, ami fényes ízű.

Számos szójababfajtát tartalmaz, amelyek konzisztenciájukban, víztartalmukban és bizonyos további komponensek jelenlétében különböznek.

A Tofu sokféle módon főzhető, beleértve a sütést is.

Mi teszi a bab túrót?

Mivel a szójabab főzési folyamatának első említése a Kr. E. 2. századból származik, nehéz megállapítani, mikor és hogyan találták ki. A legtöbb kínai legenda a tengervíz véletlen behatolásáról szól a szójapüré ételébe, és az azt követő zsugorodásba.

A modern technológia a tofu megteremtéséhez hasonlít a tehéntejből származó közönséges sajt előállításához. Először a tej szójababból készül, majd a szójafehérjét speciális koagulánsok - citromsav, kalcium-szulfát vagy magnézium-klorid segítségével - koagulálják. Kína egyes régióiban, mint az ősi időkben, még a magnéziumot és a kalciumot is tartalmazó tengeri vizet még mindig hozzáadják a babcseréhez.

A végső előkészítési eljárás brikettbe való préselés és vízzel töltött légmentesen tartályba való csomagolás, amelyben a termék több hétig érvényes marad.

Egyes gyártók további összetevőket (dióféléket, fűszereket, fűszereket) adnak a kész tofuhoz, hogy kifejezettebb ízük legyen.

Milyen hasznos anyagokat tartalmaz

Tofu aligha kapott ilyen elosztást, ha nem a gazdag összetétele miatt. A termék fő előnye a magas minőségű növényi fehérje, az összes szükséges aminosav és a nagy mennyiségű kalcium jelenléte. A fehérje mennyisége szerint a tofu, mint más szójatermékek, jobb, mint a tojás, a hal és a marhahús. Másrészről a tofu alacsony kalóriát tartalmaz, és nem tartalmaz koleszterint, és kis mennyiségű zsír és szénhidrát könnyen emészthető.

A Tofu tartalmazza:

1. Makroszerű anyagok: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor.
2. Nyomelemek: vas, réz, mangán, cink, szelén.
3. Vitaminok: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C-vitamin

Táblázat: Kalória 100 g-nál

Az előnyök

• A tofu jótékony tulajdonságainak nagy része a szójafehérje magas színvonalának köszönhető, amely könnyen emészthető és tökéletesen megfelel a gyomor-bél traktusban szenvedőknek. Alacsony kalóriatartalmú tofu és a zsír és a szénhidrátok szinte teljes hiánya a tömegüket figyelő emberek kezében. És ez is vas, kalcium, magnézium és rost forrás, amelyet az oroszok gyakran hiányoznak a táplálkozásukban.
• Ha allergiás az állati fehérjére (tojás és tej), a tofu hozzáadása a menübe segít a szükséges anyagok hiányának kompenzálásában.
• A babkávé javítja a vesefunkciót és segít megszüntetni az epeköveket.
• A szójababokban levő izoflavonok kiküszöbölik a szervezetből a mérgező dioxint, ami rákot okoz, ezért a tofu alkalmazása a rák megelőzése.
• A 2-es típusú cukorbetegek esetében az orvosok a szójatermékek használatát ajánlják a szénhidrát-anyagcsere normalizálására.

A nők számára

Nem túlzás azt mondani, hogy a tofu a nők neme számára a legnagyobb haszonnal jár. Az egész a szójabab fitoösztrogénekben található, amelyek hasonlóak a női test által termelt hormonokhoz. A szintjük csökken a menopauzával, a szója "táplálja" a testet, segítve a hormonok szintjének összehangolását. A szója eszik javítja az egészséget és enyhíti a menopauza tüneteit, csökkenti az emlőrák és az osteoporosis kockázatát, meghúzza a bőrt és megakadályozza az öregedést. Igaz, a fitoösztrogének többlete is káros a testre, ezért jobb, ha nem túlsúlyos tofu.

Azok a lányok, akik étrendben vannak, kiválóan alkalmas a babkávé. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom, a tofu magas tápértéke és számos jótékony nyomelem jelenléte segít megtartani az alakot és fenntartani az alakot.

Terhesség és szoptatás alatt

Függetlenül attól, hogy a szójatermékeket terhesség alatt fogyasztja - ez a kérdés nyitva marad. A legtöbb szakértő egyetért abban, hogy a szójaban levő izoflavonok hátrányosan befolyásolhatják a magzati csapatot.

Nem kevésbé ellentmondásos információ a szójabab használatáról a szoptatás alatt. Egyrészt a tofuban található ásványi anyagok és vitaminok segítenek egy kis testnek növekedni, és az anyák megbirkózhatnak a fáradtsággal és gyengeséggel, amit egy nő ebben a szakaszban tapasztalhat. Másrészről a szója egy viszonylag erős allergén, amely gyermeknél székletbetegségeket és kolikákat okozhat. Mielőtt úgy döntene, hogy hozzáadja a tofut az étrendhez, jobb, ha konzultál az orvosával.

A férfiak számára

A tofuban levő szójafehérje segít a férfiaknak az energia visszanyerésében és segít az izomtömeg növelésében, míg a vas és a szelén összetételében növeli a fizikai erőt, ami a szója túrót különösen hasznosnak tartja azok számára, akik sportolnak vagy állandó stresszben vannak.

Emellett a szója csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, amely megvédi az erősebb szexet a szívbetegségektől és a stroke-tól.

Az elhízott férfiak esetében a tofu segíti az egészséges testsúly elérését a kompozícióban levő lecitin révén, ami befolyásolja a testzsírt.

A prosztata megbetegedéseiben a babkávé előnyeiről van információ.

Gyermekeknek

A Tofu két évig gyermekeknek adható mérsékelten. A szójafehérje segíti a fiatal test növekedését és fejlődését, valamint a tofu összetételében lévő ásványi anyagok és nyomelemek segítik a csontok és a fogak erősítését.

A babcsíra jó alternatíva lehet a tojás és a tehéntej számára, ha a gyermek allergiás.

Videó: "Élő egészséges" a tofu előnyeiről

Kár van?

A szójabab káráról és előnyeiről folytatott vita lényege még nem merült fel, és sok kritikát találhat a szójatermékekről. Ne használjon túl nagy mennyiségben, vagy cserélje ki az étrendben lévő összes terméket szójatársakkal.

Először is fennáll annak a veszélye, hogy a terméket genetikailag módosított szójababból vásárolják. Megbízható adatok a GMO-k szervezetre gyakorolt ​​hatásairól még nem szereztek meg, ezért a tofu-t a boltban vásárolva győződjön meg arról, hogy a terméken van-e címke, amely igazolja, hogy a termék nem tartalmaz GMO-kat.

Másodszor, a szója túlzott fogyasztása pajzsmirigy-betegséget okozhat. Az izoflavonok gátolják az endokrin rendszer működését, és ez különösen rossz lehet a gyermekek organizmusában, amely az agyi aktivitás és a korai érés lassításával túlterhelt a szójaban. Emiatt a szója nem ajánlott csecsemőknek, és az idősebb gyermekeket nem szabad túl gyakran adni.

Ezen túlmenően az izoflavonok természetes "fogamzásgátlók" néven ismertek, így a tofu rendszeres használata a nőkben meddőséget okozhat, és a férfiak spermiumkoncentrációjának csökkenését okozhatja. Ha gyermekét tervezi - a szójatermékek ellenjavallt!

A szójatermékek ellenjavallt a húgysav anyagcsere-rendellenességeivel szemben is, mivel a szójafehérje növeli a vér koncentrációját.

Nem szabad elfelejtenünk a termék esetleges egyéni intoleranciáját, allergiás reakciókat, és bizonyos esetekben a szója emésztési zavarokat és hasmenést okozhat.

Tehát Ázsia egzotikus terméke - a bab túrós tofu - megtalálhatja a helyét az orosz asztalokon, méltó alternatívának tekintve a húsnak, és megadja a szervezetnek a szükséges elemeket. Fontos azonban, hogy ne felejtsük el, hogy a tofu nem csodaszer, hanem egy olyan szokásos termék, amely ellenjavallattal rendelkezik és mérsékelt fogyasztást igényel, hogy az előnyök ne váljanak károsak!

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/polza-i-vred-syira-tofu.html

Tofu organikus szójatermék Yaso - Review

Tofu - szója tej sajt. Összetétele. A tofu előnyei és kárai. Íz és kalória.

Előfordul, hogy időnként nem fogyasztok tejet és tejterméket.

És néha "ilyesmit akarok".

Itt a sajt vagy az Adyghe sajt helyett tofut vásárolok:

„Tofu természetes. Szójatermék. SDL "

Szerves szójatermék LLC

A termékcsalád olyan termékeket tartalmaz, mint a tofu (szója sajt), szója tej (szója ital), szója dió (termikusan feldolgozott és fogyasztásra kész szójabab), okara (élelmiszer szója enricher), stb.
Termékeink története 1998-ra nyúlik vissza. A Tom-Soy, a szibériai szójatermékek gyártására 1998-tól 2003-ig a legnagyobb vállalkozás, tofu, szója tej, desszertek és tofu alapú paszta gyártásával készült, amely nem haladta meg a 3 napot.
2012-ben nyilvántartásba vettük a "Szója alapú fehérjetermék előállítására szolgáló módszer" találmányt.

Mi a tofu? Ez egy szójababból készült sajt.

A Tofu növényi élelmiszertermék, amelyet hagyományosan frissen készített szója tej keményforrasztásával állítanak elő. Magas fehérje-tartalma és koleszterin hiánya jellemzi.

Kóstolja meg a tofut a túró és a puha, pácolt sajt között.

szójabab, víz, tömörítő (magnézium-klorid, kalcium-klorid), tengeri só.

A szójabab szívében.

Felhasználhatósági időtartam: 180 nap (a csomag megnyitása nélkül)

A nyitott tofu nem ajánlott több mint egy nap tárolására.

De ez körülbelül egy hétig tárolható vízben, vagy fagyasztva.

Táplálkozás és energiaérték 100 g termékre:

fehérjék 14g,
zsír 9g,
szénhidrátok 1 g,
kalcium 180 mg,
foszfor 250 mg,
Energia kJ / kcal 590/140.

A Tofu egy alacsony kalóriatartalmú, diétás termék.

Nem tartalmaz GMO-t. Véleményem szerint ez nagyszerű. Bár sokan vitatkoznak ezzel a véleménygel.

Ha sokat tudsz beszélni arról, hogy a tofu finom, végül is ez a termék meglehetősen specifikus, egy amatőr számára, akkor hasznos tulajdonságait már régóta tanulmányozták, és nem kétségesek.

A Tofu kiváló minőségű növényi fehérjében gazdag (10,7% sűrű, 5,3% lágy tofu), amely az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, és vas és kalcium forrása is. Ugyanakkor a tofu egy alacsony kalóriatartalmú, koleszterinmentes termék.

Tofu a vegetáriánusok és vegánok kedvenc terméke.

De, mint minden termék, a tofu nemcsak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik:

Nem lehet azt mondani, hogy ez a sajt káros, de minden termékhez hasonlóan ellenjavallt. A szóban forgó sajt károsodása attól függ, hogy mennyi az Ön diétájában. Ha nagyon nagy mennyiségben szója sajtot eszik, a pajzsmirigy-betegség megjelenéséhez vezethet.
Ezen túlmenően a tofu túlzott fogyasztása a serdülők korai érését, a reprodukciós problémákat mind nőkben, mind a férfiakban provokálhatja. Nem ez a sajt két darabja, a túlzott fogyasztás a termék rendszeres használata nagy mennyiségben élelmiszerekben.

Mindez azonban, véleményem szerint, relevánsabb az ázsiai országokban, ahol a szójatermékek alig támasztják alá a napi táplálékadagot.

Most nyissa meg a csomagot:

Tofu egy, egy darabból áll.

A csomagban egy kis sóoldat van, amelyben tofu kell lennie.

Ugyanez a következetesség, mint egy brynza.

Ez a szín világosbarna, bézs.

A Tofu nagy mennyiségű edényt főzhet.

Mindketten főtt és sült. Szószok készítése, mártás. Add hozzá a salátákhoz.

Használjon melléktálként és főételként.

Elméletileg a tofu semleges ízű. Vagyis gyakorlatilag ez íztelen. Ezért olyan széles körben használják a főzés során.

De általában, gond nélkül, szendvicseket készítek vele, vagy enni.

Nem rosszabb, mint a sajt.

Enyhén sós, a lágy sajtok konzisztenciája.

Igaz, a tofu szaga sajátos. Nem mondanám, hogy kellemes.

- hasznos, sok fehérjét tartalmaz,

- nem tartalmaz vegánoknak megfelelő állati eredetű termékeket, a postafiókban

- nem tartalmaz GMO-kat, tartósítószereket.

- Nagy mennyiségű ételeket főzhet,

- kiválóan helyettesíti a mellet az intoleranciájú emberek számára.

- végül is van egy sajátos szaga.

- a készítményben magnézium-klorid és kalcium, nem mindenkinek tetszik.

Javaslom, néha megvásárolhatsz - változtatásért. Egyszerűen, sokan előre meghatározzák magukat, hogy a szójatermékek nem ízletesek. És meg kell próbálnod.

http://irecommend.ru/content/tofu-syr-iz-soevogo-moloka-sostav-polza-i-vred-tofu-vkus-i-kaloriinost