A cikk tartalma:

1. Mi a folsav
   
2. Az előnyök
   
3. kár
   
4. Mely termékek tartalmazzák
   • hús
     
   • Tejtermékek
     
   • hal
     
   • impulzus
     
   • Zöldségek és zöldek
     
   • gomba
     
   • gyümölcs
     
   • bogyók
     
   • növények
     
   • más
     

A folsavval ellátott élelmiszerek a gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék, halak, húsok hatalmas listája, amelyek nélkül az egészség komolyan romolhat. Az egyik vagy másik formában szükségszerűen naponta be kell vonni őket az étrendbe. Mind a férfiak, mind a nők, a gyermekek és a felnőttek egyaránt szükségük van rájuk. Ez az anyag a legjelentősebb, a vas és a B12 vitamin mellett található.

Mi a folsav?

Latinul a folsavat „acidum folicum” -ként írják, ami „levél” -et jelent az oroszul. A nevét azért kapta, mert 1941-ben először izolálták a spenótból. Vízben oldódó vitamin, amely emberben felhalmozódik a májban, a vesékben, a csontvelőben, a szövetekben és a vörösvérsejtekben.

Ez gyakorlatilag nem létezik a vérplazmában, és ami nem áll rendelkezésre, önmagában nem rendelkezik biológiai aktivitással, ezért biokémiai változások révén több formát képez a szervezet sejtjeiben. A vitamin aktív formája csak a tetrahidrofolát koenzim, amely a dihidrofolát-reduktáz hatása alatt jelenik meg.

Összességében a felnőttek teste körülbelül 5-10 mg.

A B9-vitamin étkezés közben vagy speciális táplálékkiegészítőkkel lép be az emberi szervezetbe. Kis mennyiségben a bél mikroflóra is szintetizálható, de ez nem fedi le a test igényeit, még 50% -kal sem.

Ennek az anyagnak és származékainak fő feladata az, hogy a különböző szerves vegyületek között egy-szén csoportot cseréljen.

Az alábbi táblázat a folsav napi bevitelét mutatja:

A terhes nőknek körülbelül 40% -kal többet kell igénybe venniük, átlagosan napi 600 mikrogramm folsavra van szükségük. Körülbelül ugyanazt az összeget szükséges ahhoz, hogy növeljék a sportolók bevitelét, a műtét utáni helyreállítási időszakot és a sérüléseket, valamint az időseket.

Folsav-előnyök

Ez a vitamin különösen szükséges terhes, szoptató anyák, gyermekek, sportolók és idősek számára, bár rendszerint minden embernek minden nap teljesen el kell fogyasztania. Hiánya veszélyezteti az anaemia és a hypoxia kialakulását, mivel részt vesz az oxigén a vérben a belső szervekbe, beleértve az agyat is, szállítására.

Ha hiányos, általában légszomj és gyengeség jelentkezik, a bőr halványsá válik, és bőségesen lehúzódik, viszketés súlyos. Ugyanakkor a vérlemezkék képződésének lassulása miatt a véralvadás romlik, és a leukociták számának csökkenése az immunitás szintjének csökkenéséhez vezet. Ebből különösen a férfiak szenvednek, amelyekben e hátterében a spermiumok hatékonysága és minősége gyakran csökken, ami megakadályozza a gyermek normális felfogását.

A B9-vitaminhiányban szenvedő embereknél az enterociták atrófiát okozhatnak - a bél epithelialis sejtjei, amelyek általában székletbetegségekhez vezetnek. Ilyen körülmények között a testtömegvesztés valószínűsége nyilvánvaló ok nélkül fennáll. Továbbá fennáll az ateroszklerózis, a flebitis, a vérrögök miatt fellépő varikózusok előfordulásának kockázata, amelyben a vérrögök leválhatnak a véredények falairól, és blokkolják a véráramot, ami viszont szívmegálláshoz vezethet.

A folsav a következőképpen működik:

Javítja a memóriát. Ennek az anyagnak a segítségével az agy elégséges oxigénnel és meghibásodások nélkül működik. A vér egy normál térfogatban rohant rá, ami lehetővé teszi, hogy megjegyzéseket tároljon, ha nem a repülésen, akkor biztosan sok nehézség nélkül. Ez rendkívül fontos a tudásmunkások, a diákok és a középiskolások számára.

Elnyomja a stresszt. Ennek a vitaminnak köszönhetően az ingerlékenység megszűnik, az apátia eltűnik, a hangulat javul. Ennek következtében megakadályozzák az érzelmi impotenciát és a sokkal súlyosabb depressziót, ami azt jelenti, hogy csökken a cukorbetegség, a szív-érrendszeri betegségek és az idegekből eredő egyéb betegségek valószínűsége.

Növeli a koncentrációs figyelmet. 2014-ben nagyszabású vizsgálatot végeztek, amely az Egyesült Államokban és Európában az iskolás korú gyermekek 96,3% -ában a folacin hiányát tárta fel. Figyelemre méltó, hogy az abban az időben részt vevő gyermekek többsége figyelmetlenséget szenvedett, céltalan volt, és oktatási intézményeiben nem volt nagyon jó tanulmányi teljesítmény.

A terhesség alatt a placentát képezi. Mivel ez a folyamat főként a kifejezés első 15 hetében következik be, azaz feltételesen, az első trimeszterben, a folsavtermékekre vonatkozó hangsúlyt ebben az időszakban kell elvégezni. Az idő letelte után a magzat a szükséges oxigénnel és tápanyagokkal rendelkezik a placenta szövetén keresztül. Azt is bebizonyították, hogy a folsav hiánya miatt fennáll az esély arra, hogy a baba az urogenitális rendszer, az anencephalia és a szívbetegségek rendellenességeit fejleszti ki.

Erősíti a testet. A folacin nem teszi lehetővé az anaemia kialakulását, és így védi a személyt a veszélyes baktériumoktól, vírusoktól és fertőzésektől. Ennek köszönhetően számos különböző betegség megelőzhető, az egyszerű hidegtől a tuberkulózisig. Nem kevésbé fontos itt az a tény, hogy jó egészséggel a daganatok kialakulásának valószínűsége sokkal alacsonyabb, mint az alacsony minőségűeké.

Folsav károsodás

A túlzott folsav a szervezetben - rendkívül ritka jelenség a vízben való oldhatósága miatt - túl gyorsan kiürülnek a vizelettel, és állandó készleteik a raktárban rendkívül alacsonyak ahhoz, hogy kiváltóvá váljanak.

Ez főként azokban található, akik ugyanakkor erőteljesen használják a folsavban gazdag ételeket és a magas vitamin-tartalmú speciális készítményeket.

Problémák merülhetnek fel súlyos vese- és májbetegségek (cirrhosis, vese- és májelégtelenség) esetén, ahol a B9-vitamin szinte mindig ezekben a szervekben telepedik le, és nehézségekbe kerül.

Ez növelheti a magzat súlyát a terhesség alatt, termékeny talajt hozhat létre a cukorbetegség és az elhízás megjelenéséhez. Egyéb lehetséges szövődmények közé tartozik az asztma, a prosztata, a prosztata adenoma. Lehetőség van az álmatlanság és a megnövekedett ingerlékenység kialakulására is.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat?

Ez az anyag szinte minden ételben van, de ha megpróbálja kitalálni, hogy melyik élelmiszer tartalmaz több folsavat, akkor a vezetőt belsőségnek kell nevezni. Mögöttük hüvelyesek, halak, gombák, zöldségek, gyümölcsök és bogyók, majd „zselét”, dióféléket és különböző természetes gabonaféléket helyezhet.

Folsav a húsban

Ezen anyag legnagyobb mennyisége belsőségben és baromfiban található, ahol csaknem kétszerese a napi normának, és a legkisebbnek a kolbász, szalonna, szalonna, szalonna stb.

A B9-vitamin mennyisége húsban és belsőségben 100 g-ra:

• Libamáj - 738,0 mcg;
  
• Kacsa máj - 738,0 mcg;
  
• Törökország máj - 691,0 mcg;
  
• Csirke máj - 560,0 mcg;
  
• Csirke szívek - 80,0 mcg;
  
• Csirke combok - 19,0 mcg;
  
• Török lábak (borjú) - 10,0 mcg;
  
• Kacsa - 10,0 mcg;
  
• Török comb - 9,0 mcg;
  
• Törökország mell - 9,0 mcg;
  
• Törökország - 9,0 mcg;
  
• Strucc hús - 8,0 mcg;
  
• Csirke - 7,0 mcg;
  
• Csirkecomb - 5,0 mcg;
  
• Fácán - 5,0 mcg;
  
• Gusyatina - 2,0 mkg;
  
• Vese - 56,0 mg;
  
• Birka - 5,1 mg;
  
• Marha - 8,4 mg;
  
• Kolbász, főtt kolbász - 4,05 mg;
  
• Nyúlhús - 7,7 mg;
  
• Agyak - 14 mg.
  

Folsav tejtermékekben

A házi sajt és a túró a legnagyobb értékű, és minél magasabb a zsírtartalma, annál egészségesebbek. A tejtermék-pasztőrözött tej sokkal kevésbé hatékony, mint a B9-vitamin forrása, mivel a feldolgozás során 60-70 fokos hőmérsékletre melegíthető.

Itt van a tejtermékek folsavtartalma:

• Kövér túró - 35 mg;
  
• Fehér sajt - 35 mg;
  
• Száraz tej - 30 mg;
  
• Roquefort sajt - 30 mg;
  
• Orosz sajt - 23,5 mg;
  
• Feldolgozott sajt - 14 mg;
  
• Vaj - 10 mg;
  
• Krém - 10 mg;
  
• Kefir - 7,8 mg;
  
• Savanyú tej - 7,4 mg;
  
• Tej - 5 mg;
  
• Sűrített tej - 2 mg;
  
• Adygei sajt - 39 mcg;
  
• Suluguni szilárd anyag 19 mcg;
  
• Szérum - 0,001 mg.
  

Folsav halban

Az itt található B9-vitamin mennyisége elmarad a hústól és számos tejterméktől. A koncentrációja csak a lazac, egyes folyami lakosok és a tenger gyümölcsei képviselői esetében magas.

100 g folsav mennyisége:

• Halak - 80,0 mcg;
  
• Chinook - 35,0 mcg;
  
• Croaker - 34,0 mcg;
  
• Lazac - 29,0 mcg;
  
• Hanos, tejhal - 18,0 mcg;
  
• Carp - 17,0 μg;
  
• Olajos hal, escolar - 17,0 μg;
  
• Folyófa - 17,0 µg;
  
• Sturgeon - 17,0 μg;
  
• Sudak - 17,0 mikrogramm;
  
• Angolna - 17,0 mikrogramm;
  
• Csuka - 17,0 μg;
  
• Whiting - 15,0 mcg;
  
• Cápahús - 15,0 mcg;
  
• Pisztráng - 15,0 mcg;
  
• Hüvely - 14,0 mcg;
  
• Szardella - 13,0 mcg;
  
• Kizhuch - 13,0 mcg;
  
• Hering - 12,0 mcg;
  
• Gruper - 10,0 mcg;
  
• Mullet - 10,0 mcg;
  
• Tengeri sügér - 10,0 mcg;
  
• Szardínia - 10,0 mcg;
  
• Som - 10,0 mcg;
  
• Terpug - 10,0 mcg;
  
• Molva - 8,0 mcg;
  
• Tengeri ördög - 8,0 mcg;
  
• Nerka - 7,0 mcg;
  
• Harcsa - 6,0 mcg;
  
• Lepényhal - 6,0 mcg;
  
• Korifen - 6,0 mcg;
  
• Snapper - 6,0 mcg;
  
• Sea Bass - 6,0 mcg;
  
• Tilapia - 6,0 mcg;
  
• Hunchback - 5,0 mkg;
  
• Keta - 5,0 µg;
  
• Olvadáspont: 5,0 mcg;
  
• Scad - 5,0 mcg;
  
• Lakedra - 4,0 mcg;
  
• Tonhal - 4,0 µg;
  
• Pollock - 3,0 mcg.
  
• Menek - 2,0 mcg;
  
• Omul - 2,0 mcg;
  
• Kardhal - 2,0 mcg;
  
• Makréla - 2,0 mcg
  
• Medusa - 1,0 mcg
  
• Burbot - 1,0 mcg.
  

A test folsáttal való telítettsége szempontjából a folyóhal sokkal hasznosabb, mint a tengeri halak, míg mindkettő jól tolerálható a sütés, főzés, pörkölés és egyéb hőkezeléssel, így a B9-vitamin szinte minden mennyisége megtakarítható.

Folsav hüvelyesek

A hüvelyesek képviselőiből származó folátok tartalmának vezetője csicseriborsó, és a „kívülálló” zöldborsó. Ugyanakkor nagy mennyiségben főként friss szemcsékben vannak jelen, mert a tartósítás során a hőkezelés és a cukor használata következtében a B9-vitamin sokkal kevésbé lesz jelen.

Itt van egy lista azokról a növényekről, amelyekben folsav van:

• Csicseriborsó - 557,0 mcg;
  
• Fekete szemű bab - 208,0 mcg;
  
• Lencse - 181,0 mcg;
  
• Szója csírázott - 172,0 mcg;
  
• Rózsaszín bab - 168,0 mcg;
  
• Mash - 159,0 mcg;
  
• Fekete bab - 149,0 mcg;
  
• Csírázott borsó - 144,0 mcg;
  
• Fehér bab - 140,0 mcg;
  
• Piros vesebab - 130,0 mcg.
  
• Adzuki bab - 121,0 mcg;
  
• Pinto bab, foltos, csírázott - 118,0 mcg;
  
• Friss zöldborsó - 65,0 mcg.
  

A nyers és főtt babból a szervezetbe belépő folsav sokkal gyorsabban és könnyebben felszívódik, mint a tejtermékek és a zöldségek.

Folsav zöldségekben és zöldekben

Ha összehasonlítjuk őket folsavtartalmú bogyókkal, dióval, tejtermékekkel, akkor biztosan győznek, de kevésbé fognak vonzónak lenni a melléktermékek hátterében. Emellett a szezonális zöldségek és fűszernövények sokkal egészségesebbek, mint a télen üvegházban termesztett zöldségek.

Itt van egy lista a termékek folsav mennyiségéről:

• Spenót - 194,0 mcg;
  
• Petrezselyem - 152,0 mcg;
  
• Göndör káposzta - 141,0 mcg;
  
• Római saláta - 136,0 mcg;
  
• Káposzta levél - 129,0 mcg;
  
• Cékla - 109,0 mcg;
  
• Brokkoli - 108,0 mcg;
  
• Metélőhagyma - 105,0 mcg;
  
• Kínai brokkoli - 104,0 mcg;
  
• Sült saláta kitûnõ - 97,0 mcg;
  
• Articsóka - 89,0 mcg;
  
• Savoy káposzta - 80,0 mcg;
  
• Zsír - 80,0 mcg;
  
• Cékla - 80,0 mcg;
  
• Pasternak - 67,0 mcg;
  
• Peking káposzta - 66,0 mcg;
  
• Póréhagyma - 64,0 mcg;
  
• Cilantro - 62,0 mcg;
  
• Brüsszel hajtások - 61,0 mcg;
  
• Karfiol - 57,0 mcg;
  
• Savanyú káposzta - 52,0 mcg;
  
• Spárga - 52,0 mcg;
  
• Forró chili paprika - 51,0 mcg;
  
• Édes piros paprika - 46,0 mcg;
  
• Kukorica - 42,0 mcg;
  
• Saláta - 38,0 mcg;
  
• Zeller - 36,0 mcg;
  
• Shallot - 34,0 mcg;
  
• Zöld hagyma - 30,0 mcg;
  
• Jégsaláta - 29,0 mcg;
  
• Daikon - 28,0 mcg;
  
• Tavern - 28,0 mcg;
  
• Retek - 25,0 mcg;
  
• Svéd - 21,0 mcg;
  
• Squash - 21,0 mcg;
  
• Hagyma - 19,0 mcg;
  
• Sárgarépa - 19,0 mcg;
  
• Kohlrabi - 16,0 mcg;
  
• Nyers burgonya - 15,0 mcg;
  
• Padlizsán - 14,0 mcg;
  
• Paradicsom - 13,0 mcg;
  
• Csicsóka - 13,0 mcg;
  
• Sólyom - 13,0 mcg;
  
• Portulak - 12,0 mcg;
  
• Nyers édesburgonya - 11,0 mcg;
  
• Bors zöld édes - 10,0 mkg;
  
• Burgonya - 9,0 mcg;
  
• Répa - 9,0 mcg;
  
• Tök - 9,0 mcg;
  
• Uborka - 7,0 mcg;
  
• Fokhagyma - 3,0 mkg.
  

Folsav gombákban

A fajtól függően nyers, sült, sózott, sült, párolt. Használhatók levesek, burgonya, rakott, zraz főzésére palacsinta töltelékként.

A folsav tartalmának bajnoka egy fehér gomba, mely főként lucfenyő és fenyőerdőben található, különösen a taigában.

Íme néhány kérdéses gomba:

• Fehér - 400 mikrogramm;
  
• Enoki - 48,0 mcg;
  
• Osztriga gomba - 38,0 mcg;
  
• Chernushka - 30 mcg;
  
• Barna (királyi) sampinyonval - 25,0 mcg;
  
• Shiitake - 21,0 mcg;
  
• Maitake - 21,0 mcg;
  
• Woody - 19,0 mcg;
  
• Portobello - 19,0 mcg;
  
• Csiperkegombák - 17,0 mcg;
  
• Morelek - 9,0 mcg;
  
• Rókagomba - 2,0 mcg.
  

A napban szárított gombákban a folsav-tartalom szinte változatlan marad, míg a sütés negatívan érinti őket.

Folsav gyümölcsökben

Az értékeikről ebben a tekintetben csak akkor beszélhetünk, ha nyers formában gyümölcsöt fogyaszt. A nedves, sült, szárított, fagyasztott is tartalmaz folátokat, de általában sokkal kisebb mennyiségben, és emellett sokkal rosszabbak.

Folsav-tartalom 100 g gyümölcsben: t

• Avokádó - 81,0 mcg;
  
• Guava - 49,0 mcg;
  
• Mango - 43,0 mcg;
  
• Gránátalma - 38,0 mcg;
  
• Papaya - 37,0 mcg;
  
• Durian - 36,0 mcg;
  
• Narancs - 30,0 mcg;
  
• Kiwi - 25,0 mcg;
  
• Clementine - 24,0 mcg;
  
• Feijoa - 23,0 mcg;
  
• Cherimoya - 23,0 mcg;
  
• Banán - 20,0 mcg;
  
• Ananász - 18,0 mcg;
  
• Kumquat - 17,0 mikrogramm;
  
• Mandarinok - 16,0 mcg;
  
• Madzhul dátumok - 15,0 mcg;
  
• Szárított banán - 14,0 mcg;
  
• Licsi - 14,0 mcg;
  
• Passion Fruit - 14,0 mcg;
  
• Medlar - 14,0 mcg;
  
• Sapodilla - 14,0 mcg;
  
• Soursop Apple - 14,0 mcg;
  
• Grapefruit - 13,0 mcg;
  
• Citrom - 11,0 mcg;
  
• Szárított barackok - 10,0 mcg;
  
• Sárgabarack - 9,0 mcg;
  
• Mész - 8,0 mcg;
  
• Rambutan - 8,0 mcg;
  
• Körte - 7,0 mcg;
  
• Fekete datolyaszilva (sapot) - 7,0 mcg;
  
• - 6,0 mcg;
  
• Szilva - 5,0 µg;
  
• Barack - 4,0 mkg;
  
• Birs - 3,0 mcg;
  
• Kivano - 3,0 mcg;
  
• Alma - 3,0 mcg.
  

Folsav a bogyókban

Ezt az anyagot mind az országban, mind a vadon termő bogyókban, mind a nyers, mind a szárított anyagban megtalálják. Ahhoz, hogy ezt kapja, használhatja őket lekvár, pörkölt gyümölcs, lekvár, pite töltelék részeként. Kiváló összetevői lehetnek a turmixoknak és joghurtoknak.

A következőek a folsavú bogyók:

• Loganova bogyó - 26,0 mcg;
  
• Blackberry - 25,0 mcg;
  
• Eper - 24,0 mcg;
  
• Málna - 21,0 mcg;
  
• Tamarind - 14,0 mcg;
  
• Fehér ribizli és piros - 8,0 µg;
  
• Cseresznye - 8,0 mcg;
  
• Mulberry - 6,0 mcg;
  
• Egres - 6,0 mcg;
  
• Elderberry - 6,0 mcg;
  
• Áfonya - 6,0 mcg;
  
• Mazsola - 3,0 mcg;
  
• Görögdinnye - 3,0 mcg;
  
• Szőlő (piros vagy zöld) - 2,0 µg;
  
• Szőlő (muskotály fajták) - 2,0 mcg;
  
• Áfonya - 1,0 mcg.
  

Folsav gabonában

Természetesen sokkal hasznosabb lesz az eredetileg betakarított gabonafélék - búza, hajdina, rozs, zab, köles. Ezekből mind a zabkása, mind a levesek főzhetők. Ezeket csírázásra is lehet használni, ami különösen fontos a nyers élelmiszerek tapadóinak.

A B9-vitamin-tartalom gabonafélékben 100 g-ra:

• Zabpehely - 286 mcg;
  
• Quinoa - 42,0 mcg;
  
• Zöld hajdina - 30,0 mcg;
  
• Vad rizs - 26,0 mcg;
  
• Amarant - 22,0 mcg;
  
• Köles - 19,0 mcg;
  
• Bulgur - 18,0 mcg;
  
• Tef - 18,0 mcg;
  
• Perlovka - 16,0 mcg;
  
• Kuszkusz - 15,0 mcg;
  
• Hajdina - 14,0 mcg;
  
• Barna hosszú szemű rizs - 9,0 mcg;
  
• Barna párolt rizs - 4,0 µg;
  
• Barna középső szemű rizs - 4,0 µg;
  
• Hosszú szemű fehér rizs - 3,0 µg;
  
• Fehér hosszú szemű párolt rizs - 3,0 µg;
  
• Kerek szemű fehér rizs - 2,0 µg;
  
• Közepes szemcsés fehér rizs - 2,0 µg;
  
• Öntapadó rizs, ragadós - 1,0 mcg.
  

Más folsavat tartalmazó élelmiszerek

Ez a vitamin kis mennyiségben is megtalálható csirke tojásban, ahol 100 g-nál nem több, mint 7 mcg folát. A liba analógban sokkal több - 76 mcg, a kacsákban ez a térfogat még 80 mcg. A fürjtojásnál ez az anyag gyakorlatilag hiányzik, nem haladja meg az 5,6 μg-ot.

A dió a folsav jó forrásaként is tekinthető, a dió önmagában 77 mcg / 100 g és 240 mcg földimogyoró. Enyhén kevesebb kesudió (25 µg), mogyoró (68 µg), pisztácia (51 µg) és mandula (40 µg). Ennek az anyagnak a pekándiójában, 22 mcg, ugyanaz Brazíliában, és a makadámiában pontosan kétszer kevesebb - 11 mcg. A B9-vitamin megfizethetőbb beszállítói közül itt a legelterjedtebb gesztenyét kell kiemelni, ahol 100 g-ban 58 mcg-ot tartalmaz.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat - lásd a videót:

http://tutknow.ru/meal/11930-v-kakih-produktah-soderzhitsya-folievaya-kislota.html

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat

A spenótlevélből izolált folsav vagy B9-vitamin vízoldható vitamin. Azok a nők, akik már terhesek vagy csak megpróbálnak teherbe esni, ismerik a folsavat (egyébként itt olvashat a folsavbevitelről). Ebben a cikkben elmondjuk, hogy hol van a folsav.

Számos oka van annak, hogy fontos, hogy elegendő a folsav. Talán a legfontosabb a sejtek növekedése és regenerációja. A The New York Times 2010-es cikke azt állította, hogy a B9-vitamin az egyik leginkább alulértékelt mikrotápanyag. Emellett számos tanulmány arra utal, hogy a folsav hiánya és a mentális állapotok, például a depresszió közötti kapcsolat áll fenn.

A folsav, más néven folacin és folsav, segít a szervezetnek számos fontos funkció végrehajtásában, beleértve a sejtekben a nukleotidok bioszintézisét, a DNS szintézisét és javítását, a vörösvértestek létrehozását és az anaemia megelőzését. A folacin szintén hozzájárul a magzat normális fejlődéséhez. Valójában a folsavat, a kalciumot és a vasat már régóta a vitaminok szent háromságának tartják az egészség megőrzése érdekében. A terhes nők vitaminhiánya jelentős negatív hatást gyakorolhat a születendő gyermekek agyának fejlődésére.

Szerencsére sok étel természetesen gazdag folsavforrás. A jól megtervezett étrend könnyen feltöltheti a vitamin bevitelét.

http://mirvitamin.ru/produkty/gde-soderzhitsya-folievaya-kislota

Folsav: milyen élelmiszerek

A folsav vízoldható vitamin. Ez az összetevő képes biztosítani az emberi test szerveinek és rendszereinek megfelelő működését. Mit tartalmaz a folsav a rendszerek és szervek működésének normalizálására.

Funkció a testben

A B9-vitamin használata:

• oktatás és támogatás az új sejtek egészségére;
• erősíti az immunrendszert;
• a szív-érrendszer támogatása;
• megakadályozza számos betegség előfordulását;
• a korai szakaszban a terhesség helyes lefolyása;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• normál spermiumtermelés;
• normalizálja a hormonokat;
• ellenállás a rák kialakulásában;
• megszünteti a hajhullást;
• csökkenti a menopauza hatását a testre;
• felgyorsítja az oxigén áramlását a vérbe;
• normalizálja a vörösvérsejtek szintézisét

A terhesség alatt ennek a komponensnek a hiánya növeli a magzati idegrendszeri sérülések valószínűségét. Szintén, ha hiány van, a vörösvérsejtek érlelési folyamatában megsértik. Ez a vitamin jól kombinálható másokkal.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat.

Az étrendbe be kell vonni az ilyen ételeket:

A folsav forrása friss gyümölcs: banán, citrusfélék, sárgabarack.

Nagy mennyiségben dió, mogyoró és mogyoró, valamint gabonafélék (árpa, alacsony minőségű liszt) találhatók.

Az anyag jelentős hányada olyan élelmiszerekben található, mint a lazac, a tonhal, a sertés- és marhahús, a túró, a sajt, a tojás.

Amikor egy személynek egészséges mikroflórája van, maga a teste kis mennyiségben állítja elő, de ez nem elég minden igény kielégítésére.

Táblázat az élelmiszer folsav

A baromfihús (kacsa, csirke, pulyka, liba) ízletes és egészséges leves. A csirke szívből, libamájból más módszerek is vannak a tápláló ételek elkészítésére. Bárány, sertés, borjúmáj is gazdag ebben a komponensben, valamint a vasban is. A főtt hüvelyesek (borsó, bab, lencse) magas fehérje- és zsírtartalmúak. Jelentős mennyiségű ballasztanyagot és folsavat tartalmaznak. B9-vitamin, vas és ásványi anyagok gazdag spenótban. Részvételével friss salátát, levest, mártást készíthet.

Ennek az összetevőnek, valamint a vasnak a nagy forrása a spárga. A folsavat a teljes kiőrlésű búza termékek - kenyér, tészta - fogyasztásával lehet előállítani.

Az emberi testnek ez a komponense a lenmagok elfogyasztásával kapható, amelyek szintén omega-3-mal telítettek.

A lenmagolaj újratölthető salátákkal és a mártásokhoz hozzáadható. Ahhoz, hogy gazdagítsa a testet, hetente többször is fel kell tennie egy menyasszonyi brokkolit.

A nagy mennyiségű folsavat tartalmazó élelmiszerek könnyen megtalálhatók a boltban, a kertben, a kertben. Előkészítésük nem probléma.

Előnyök a férfi testnek

Mi a folsav? A B9-vitamin bevitele részt vesz az új sejtek kialakulásában. Fontos, hogy a serdülőkorban elegendő mennyiségű serdülőkort biztosítsanak. Ha ez a komponens hiányzik a férfi testben, a fogamzóképesség csökken, mivel csökken az aktív spermiumok. Három hónappal a tervezett cselekmény előtt egy embernek ajánlott folsavat venni. Ez segít csökkenteni a génmutációk valószínűségét a magzatban.

A női test előnyei

Ez a komponens fontos szerepet játszik a női testben, mivel felhasználható a körmök és a haj állapotának javítására. Ennek oka az új sejtek kialakulásának stimulálása. Amikor a test teljesen telített ezzel az anyaggal, csökken a rákos sejtek kialakulásának esélye, valamint a mellkas és a petefészek betegségei. A stressz és a depresszió megelőzésére használják. Segítségével a szerotonin termelése (a boldogság hormonja).

Hiánya:

Mire van szükség az ötven folsav fölötti nőkre? Ez a komponens javítja a nők egészségét a menopauza alatt.

A recepció csökkenti a forró villanások súlyosságát és csökkenti a megjelenések gyakoriságát. Továbbá a reflexió az izzadás csökkentése, a vérnyomás normalizálása, a szívdobogás megszüntetése és a hőérzet megszabadulása alatt történik.

A folsav terhes nők számára kétszer szükséges a magzat megfelelő fejlődésének biztosításához. Gyakran a korai stádiumban a nőknek ezt a komponenst kapják.

Kövesse az orvos ajánlásait, folsavtartalmú ételeket, és vegyen be gyógyszereket:

• csökkentse a határidő előtti szállítás valószínűségét;
• stabilizálja az érzelmi állapotot;
• csökkenti a magzati neurális cső kialakulásának kockázatát.

Ahhoz, hogy a testet a jövőbeni terhességre előkészítsük, a fogamzás előtt három hónapig szükséges a folsav bevétele. A második és harmadik trimeszterben a gyógyszer veszélyeztetheti a nőt és a magzatot. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy csökken a B12-vitamin mennyisége. és hiánya anémiát okoz.

Napi árfolyam

Milyen legyen a napi fogyasztás mértéke: az élelmiszer jellege, valamint az előállítás módja befolyásolja a folsav felszívódásának sebességét.

Az Egészségügyi Világszervezet a következő összegeket ajánlja:

• csecsemők legfeljebb tizenkét hónapig - 50 mcg naponta;
• 3 év alatti gyermekek - 70 mcg;
• 6 év alatti gyermekek - 100 mcg;
• 10 év alatti gyermekek - 150 mcg;
• tizenegy évnél idősebb gyermekek és felnőttek - 200 mcg.

Terhes nőknél a folsav napi bevitele meghaladja a 200 µg-ot a felnőttek normális arányában.

A szoptatás alatt a komponens mennyiségét 60 µg-mal kell növelni. E vitamin maximális fogyasztási határértéke nem haladhatja meg az 1000 mikrogrammot.

A vitaminok mennyiségének pótlása

A B9-vitamin eléggé megnehezíti a testet.

A hasznos anyagok összetevőinek gyors elvesztése befolyásolja:

• dohányzás;
• alkoholfogyasztás;
• hőkezelés;
• napfénynek való kitettség;
• problémák a májban.

Az antibiotikumok szedése elpusztíthatja a bélflórát, majd megszűnik a B9-vitamin szintézise. A helyzet orvoslásához biokefiret, joghurtot kell fogyasztani.

A termékek nagy mennyiségű tápanyagot veszíthetnek a hőkezelés után. Az e termékekből származó ételeket gyorsan kell főzni, fedéllel borítani. A nyers zöldségeket, gyümölcsöket nem kell hőkezelni. Ezekből friss salátákat készíthet.

A vitaminhiány a következő tünetekből adódik:

• a normális alvás hiánya;
• fej fájdalom;
• alacsony teljesítmény;
• ingerlékenység;
• depressziós hangulat;
• rossz memória;
• abortusz;
• fogyás;
• étvágytalanság;
• agresszivitás.

Hiányosság figyelhető meg, ha a szervezet több mint egy hónapig nem kap vitamint. Négy hónappal később anémia alakulhat ki. Ebben a tekintetben a csontvelőben a vérsejtek képződésének folyamatai lelassulnak.

A B9-vitamin akkor ajánlott, ha hiányzik, valamint a beriberi, a gastroenteritis, a bél tuberkulózis és a trópusi hasmenés.

A hypovitaminosis és avitaminózis megelőzésére szakembereket neveznek ki.

Az allergiás reakciók megjelenésekor el kell utasítani a vételt. Továbbá, ha egy személynek hiányzik a B12-vitamin és a fruktoszémia. A diszacharidáz intoleranciában szenvedők is ellenjavalltak.

http://doktora.guru/polza-zdorovyu/folievaya-kislota-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html

Folsav az élelmiszerben

A test, a szív- és érrendszer, a központi idegrendszer és az immunitás közvetlen működése a hasznos és létfontosságú ásványi anyagok és vitaminok, különösen a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és folsav telítettségétől függ. Ennek az anyagnak a értéke rendkívül fontos a test számára. Az anyag normál koncentrációjának köszönhetően ellenállhatunk a stressznek és jó hangulatban és jó hangulatban.

A folsavat gyakran női vitaminnak nevezik, bár nemcsak a nőknek, hanem a férfiaknak is szükségük van rá. A latinul "folium" -ról lefordított "lap". És valóban, ez az anyag gazdag zöldségekben és gyógynövényekben, beleértve a hüvelyesek, a spenót. Akkor miért hasznos a sav? Ma és sok más dologról fogunk beszélni.

Milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat?

A B9-vitamin (a vegyület egy másik neve) egy vízben oldódó anyag, amely nem akkumulálódik a szervezetben, ezért feltölteni kell. A vegyület telítettségének legjobb módja az élelmiszer. A nap sugarai, bármilyen hőkezelés - mindez a vegyület szinte teljes megsemmisítését provokálja.

Ezt az anyagot először a spenót leveleiben találták meg. Olyan termékek, amelyek nagyon fontos anyagok. Azonban, ha az elfogyasztott élelmiszerekből maximálisan ki kívánja használni, előnyösebb, ha több friss növényi eredetű terméket fogyasztanak: gyümölcsök, zöldségek és zöldek.

Ez a vegyület növényi és állati eredetű termékekben található. Ennek bizonyos részét a szervezet vagy inkább a hasznos bél mikroflóra termeli. Meg kell azonban érteni, hogy ez a folyamat csak akkor lehetséges, ha a mikroflóra egészséges.

Táblázat az élelmiszerekben lévő folsav (B9-vitamin) tartalmáról

A B9-vitaminban gazdag élelmiszerek listája nem ér véget. Annak érdekében, hogy kompenzálja az elemhiányt, ajánlatos, hogy a tartalmakat nagyszerű tartalommal gazdagítsa. Az anyagtartalom bajnokai a földimogyoró, a máj (birka-, sertés-, csirke- és marhahús), a szójabab és a spárga - ez az asztalról látható, a vezetők.

A következő termékek nagy mennyiségű folsavat tartalmaznak;

• zöldek: spenót, leveles saláta, bazsalikom, menta, csalán, pitypang;
• zöldségek: bab, uborka, lencse, káposzta, sárgarépa, paradicsom, tök, cékla;
• citrusfélék: narancs, citrom, grapefruit, pomelo;
• gyümölcsök és bogyók: alma, körte, szőlő, kajszibarack, málna, ribizli, eper, görögdinnye, dinnye;
• egzotikus gyümölcsök: gránátalma, papaya, banán, dátumok;
• diófélék: mandula, dió, fa;
• gabonafélék: zab, árpa, hajdina, rozs;
• hal: tonhal, lazac;
• hús: csirke, sertés, bárány;
• tejtermékek: túró, friss tej, sajt;
• gombák: mézes agarik, sampinyonval, fehérek.

A magas koncentráció B9-t tartalmaz a napraforgó, a sütőtök, a szezám, a méz, a kenyér, a táplálkozási élesztő, a korpa kenyér magjaiban.

A vitamin szerepe az emberi testben

A B9-vitamin számos folyamatban vesz részt. És ha elegendő mennyiségben lép be a szervezetbe, hozzájárul ahhoz, hogy:

• vörösvérsejt-termelés;
• az étvágy stimulálása;
• sósav termelésének ösztönzése a gyomorban;
• mérgek, mérgező anyagok és salakok tisztítása;
• növelje a test védő tulajdonságait;
• megakadályozza a patogén mikroflóra bejutását a szervezetbe;
• a spontán abortuszok és a vetélés megelőzése minden terhességi időszakban;
• a gyomor-bélrendszer működésének normalizálása;
• a szülés utáni depresszió megszüntetése;
• a máj normalizálása;
• a vér koleszterinszintjének csökkentése;
• a vérnyomás stabilizálása;
• az anyagcsere-folyamatok normalizálása;
• az öregedési folyamat lassítása;
• a lipid metabolizmus normalizálása;
• fogyás;
• a vérrögök megelőzése.

A szakértők a folsavval együtt tanácsot adnak az étrend gazdagítására aszkorbinsavval és B12-vitaminnal. Együtt dolgoznak, kiegészítik egymást, és fokozzák egymást is. Hasznos információk a cikkben: "C-vitamin termékek - források".

Napi szükséglet

A napi folsav adag 200 mcg. A terhességi időszakban a nőknek 700 mg-ot kell adniuk. Egy újszülött testében naponta 40 mikrogrammot kell kapni, legfeljebb egy évig - 60 mikrogramm, 1-6 éves korig - 90 mikrogramm, 6-10 - 100 mikrogramm, tinédzser és felnőtt személy - 200 mikrogramm.

A vitaminnövekedés szükségessége a pubertás és a hormonális változások során, hosszan tartó napsugárzással, az aktív életmódot élvező emberek számára, valamint azoknak, akik gyakran stresszes helyzetekkel szembesülnek, és depressziós zavarok vannak.

Folsavhiány és annak feleslege: megnyilvánulások

Ha az anyag elégtelen mennyisége belép a testbe, a működésében fellépő hibák jelennek meg. Elem hiánya általában az alkoholfogyasztás, a központi idegrendszer rendellenességei, a fekélyes vastagbélgyulladás, a fogamzásgátlók, a méhnyak diszplázia. A vitaminhiányt a következők jellemzik:

• a bőr pigmentációjának változásai;
• a fekélyek előfordulása a szájban;
• a memória gyengülése;
• szorongás;
• depressziós rendellenességek;
• álmatlanság;
• korai szürke haj vagy hajhullás;
• légszomj;
• emésztési zavarok;
• hányinger;
• epigasztrikus érzékenység;
• székletzavar;
• anémia;
• vérző gumi;
• krónikus fáradtság;
• rossz közérzet;
• bőrtartalmú.

A súlyos kapcsolathiány tele van az életveszélyes patológiás - megaloblasztos anaemia kialakulásával. Ez a betegség azonnali orvosi beavatkozást igényel.

Az állapot normalizálásához és a kellemetlen tünetek megszüntetéséhez javítsa ki az étrendet - gazdagítsa B9-vitaminban gazdag termékekkel. Ugyanilyen fontos, hogy szakképzett szakember segítségét kérjék, és vizsgálatot kell végezni. Egyes esetekben a vitamin-ásványi komplexek kinevezése.

A folsav feleslege, bár ritkán látható, még mindig kedvezőtlenül befolyásolhatja a szervek és rendszerek működését. A vegyület vagy a vitamin-ásványi komplexek forrástermékeinek visszaélése tele van:

• alvászavar;
• hányás;
• hányinger;
• fokozott ingerlékenység;
• hasi lepattanás;
• rossz közérzet;
• a test általános mérgezése;
• krónikus fáradtság.

Amikor ilyen tünetek jelentkeznek, meg kell vizsgálni és módosítani kell az étrendet - csökkenteni kell a B9-vitamin-tartalmú élelmiszerek fogyasztását, és abba kell hagynia a vitamin-komplexeket.

Terhes nők számára

Folsav - supervitamin a terhesség alatt! A terhesség alatt és alatt a napi 400 mikrogramm folsav fogyasztása segít megelőzni a születendő gyermek agyának és gerincvelőjének születési rendellenességeit. A terhesség második felében a bevitel 600 mikrogrammra nő, a szoptatás alatt pedig 500 mikrogramm naponta.

Ha konzultált az orvosával, ha még mindig teherbe esett, vagy anya leszel, az orvos valószínűleg azt javasolta, hogy minden nap, legalább egy hónappal a terhesség megkezdése előtt, és minden nap kezdje a szülés előtti vitamin-folsav komplexet. terhes állapotban. Ugyanakkor a nőgyógyászok azt is javasolják, hogy minden gyermekkorú nő minden nap folsavat vegyen be. Ezért jó lenne, ha még korábban is elkezdjük. Az anyagot élelmiszerekkel vagy vitamin-kiegészítők formájában fogyasztva egészséges babát szülsz, és hosszú ideig egészséges és fiatal maradsz. Hasznos információk a "A női boldogság kémia - ösztradiol" című cikkben.

A B9 rendszeres bevitele megakadályozza a következő kórképeket:

• a csecsemő ajka és szájpadja;
• koraszülés;
• alacsony születési súly;
• vetélés;
• a méh rossz növekedése.

Megfelelően kiegyensúlyozott és alapvető anyagokkal, különösen a B9-vel gazdagítva az étrend a legjobb módja a védő tulajdonságok növelésének és az egészség fenntartásának. Ellenőrizze egy fontos vegyület áramlását a szervezetbe, és nem fog félni semmilyen stressztől, depressziótól vagy betegségtől.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-folievaya-kislota-bolshe-vsego-reytingovaya-tablitsa/

Folsavtartalom az élelmiszerekben

Az orosz tudósok által javasolt folsav ekvivalens fogyasztási arány 400 µg / nap, terhes nők esetében - 600 µg / nap, szoptató anyák esetében pedig 500 µg / nap. Igaz, a WHO a közelmúltban jelentősen csökkentette ezeket a normákat, de a jelentés nem változott: az emberi testnek folsavra van szüksége, mint a levegő, a normális létfontosságú tevékenységéhez.

Honnan származik ez a vitamin, és milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat?

A B9-vitamin vagy a folsav értéke az emberi test számára vitathatatlan, mert ő részt vesz az immunrendszer és a szív-érrendszer normális növekedésének, működésének és fejlődésének folyamataiban. Más szóval, az emberi testben jelen lévő lényeges vitamin jelenlétében a szív és a vérerek munkája a magasságban lesz, az immunitás megfelelő szinten van, és a bőr egészséges megjelenésű lesz.

A folsav először a terhes nők számára szükséges elégtelen mennyisége a jövő anyjának testében, különösen a kezdeti időszakban, amikor a baba szervei kialakulnak, placentális elégtelenséghez, a magzat rendellenességeihez és a vetéléshez vezet.

A termékekben található folsav maximális mennyisége:

1. lomb
   Nem hiába, latin nyelvű fordításban a folsav "levél". Friss levelek saláta, spenót, hagyma, petrezselyem gazdag B9-vitamin. Így 100 gramm spenót tartalmaz 80 μg folsavat, petrezselymet - 117 μg, salátában - 40 μg, zöldhagymában - 11 μg.
2. zöldségek
   Hüvelyes növények (bab, bab, lencse), valamint káposzta (brokkoli, karfiol, kelbimbó, káposzta) - alapvető B9-vitamin raktár. A zöldség az emberi szervezetben az értékes vitamin fő forrása. Tehát 100 gramm bab tartalmaz - 160 µg, káposztában - 10 - 31 µg (a káposzta típusától függően), lencse - 180 µg - a személy napi támogatásának közel felét. Sárgarépa, tök, fehérrépa, répa - ezek a zöldségek nemcsak a folsavval, hanem más hasznos anyagokkal gazdagítják a szervezetet, valamint javítják a bélmozgást, ami a terhes nők számára sürgető kérdés.
3. spárga
   Ez egy gyógynövény, amely a hagymás fajokra utal. Bármely spárga (fehér, zöld, lila) bármilyen ásványi anyagot tartalmaz - kalcium, réz, vas, kálium, foszfor és számos A, B, C, E. B csoport vitamin. zöld spárga 262 kg folsavat tartalmaz - több, mint más zöldségek. A spárga a cisztitisz, a prosztatitis, a gyulladás és a bakteriális fertőzések kezelésében is alkalmazható. A spárga alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás táplálékként ajánlott, és szintén csökkenti a magas vérnyomást, aktiválja a szívet, ezért szívverés után az emberek számára csodaszer.
4. citrom- és narancsfélék
   Egy közepes méretű narancs a folsav napi normájának körülbelül 15% -át tartalmazza, 100 gramm citromban 3 µg, az enyémolajban (mandarin-hibrid) pedig a napi 80% -os folsavigény. A folsav nincs megfosztva körte, alma, kajszibarack, ribizli, eper. És banán, kivi, gránátalma, szőlő, papaya, málna.
5. Teljes kiőrlésű termékek
   Nem titok, hogy a hőkezelés hatására a B9-vitamin közel 90% -a megsemmisül. 100 gramm olyan termékben, mint a hajdina, a búza, a rozs, a szükséges B9-vitamin mennyisége 50 μg, 37 μg, 35 μg. Ez a vitaminmennyiség teljesen felszívódik, ha a szemeket csíráztatott formában fogyasztják, anélkül, hogy azok termikus hatással lennének.
6. A dió
   Mogyoró, pisztácia, mandula, mogyoró, dió, kesudió, mogyoró (földimogyoró) folsavval telített. Egy pohár mandula tartalmaz a napi bevitel 12% -át, és 100 gramm mogyorót - 240mg. A dió folsav 77mkg, mogyoró - 68mg, mandula - 40 mg / 100 g termék.
7. Napraforgómag
   Nem számít, hogy pirított vagy nyersen sütjük-e sütőtök, napraforgó, len vagy szezámmag. Mindenesetre az E, B6, B9 vitaminokkal, aminosavakkal és ásványi anyagokkal telített testét.
8. Görögdinnye, paradicsom
   Ne felejtsük el, hogy a folsav a termékekben jól felszívódik, csak a fehérjék és a C-vitamin megfelelő rendelkezésre állása a testben, valamint a B6 és B12. A paradicsomlé és a görögdinnye-cellulóz nem csak a folsavat (15–45 μg / 100 g) tartalmaz, hanem a C-vitamin tartalmát, melynek következtében a vas felszívódik, nem alacsonyabb a citrusféléknél. Például, egy szelet görögdinnye 39% -a tartalmazza a szükséges napidíjat, és 100 gramm paradicsomban - a C-vitamin szükséges sebességének (60 mg / nap) 21% -a.
9. kukorica
   100 gramm cukrot tartalmaz 24 mikrogramm folsavat. Télen a legtöbb ember konzerv formában használja. De mégis jobb, ha a terhes nők friss, és nem konzervált kukoricát használnak élelmiszerekhez.
10. Gabona kenyér
    Ez az élelmiszertermék, amely folsavat tartalmaz, és amely a csírázási szakaszban teljes szemcsékből származik, normális anyagcserét és a felhalmozódott zsírok eltávolítását eredményezi a szervezetből. 100 gramm e kenyér 30 mikrogramm folsavat tartalmaz.
11. avokádó
    Az egzotikus ételek szerelmesei számára ez a trópusi gyümölcs ajánlott, hogy kompenzálja a szervezetben a folsav hiányát. Egy avokádó gyümölcs 22% (90 μg) a B9-vitamin napi bevitelét tartalmazza. Ezenkívül az avokádó jelentős mennyiségű C-vitamint (5,77 mg / 100 g), B6-ot (0,2 mg / 100 g) és omega-3 zsírsavat tartalmaz. De az avokádóknak nem ajánlott táplálkozási anyukáikban használni, mert ez a gyomrot idegesítheti a babában.
12. máj
    A növényi termékek mellett az állati eredetű termékek segítenek kompenzálni a folsav hiányát. Így 100 gramm marhahús 240 µg, sertéshús -225 µg, csirke - 240 µg. De ne feledje, hogy a B9-vitamin nagy része hőkezelés hatására eltűnik.
13. Tőkehal
    Ez az élelmiszertermék általában az asztalunkon konzervek formájában jelenik meg. A hal májja rendkívül tápláló a folsav mellett A, D, E vitaminokat, fehérjéket, halolajat és telítetlen zsírsavat is tartalmaz.
14. tojás
    A csirke tojás mellett a frissen használt fürjtojások is nagyon népszerűek. A tudósok azt mondják, hogy a fürjtojás az emberi szervezet számára a legértékesebb nyomelemeket tartalmazza. A fürjtojások nem képesek allergiás reakciókat okozni, és ezek a madarak nem szenvednek a szalmonellózisban, így megengedik, hogy nyersen, akár terhes nőknél és gyerekeken is elfogyaszthassák.
15. gabonafélék
    A 100 gramm rizsszem 19 µg-t tartalmaz, zabpehely -29 µg, árpa-24 µg, árpa és hajdina-32 µg folsavat tartalmaz.

Az egészséges, aktív személy, aki kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt, a vastagbélben a szükséges mennyiségű B9-vitamint termeli. Ha természetes termékeket eszik, elég zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, akkor a folsav hiánya, ugyanúgy, mint más vitaminok, nincsenek veszélyben.

http://www.colady.ru/15-produktov-pitaniya-s-vysokim-soderzhaniem-folievoj-kisloty-dlya-menyu-budushhej-mamy.html

Mi a hasznos folsav és milyen élelmiszerek tartalmazzák

A test normális működéséhez szükséges a különböző vitaminok és ásványi anyagok megfelelő egyensúlya. Ezen anyagok hiánya jelentős kárt okozhat, néha helyrehozhatatlan. Az egyik ilyen fontos elem a folsav, vagy más módon a B9-vitamin. Hiánya sok kellemetlen egészségügyi problémát okoz. Ezért szükséges a folsavat tartalmazó étrend-élelmiszerek rendszeres beszúrása.

A B9-vitamin funkciói

A múlt század 30-as éveiben a tudósok megfigyelték az élesztő, a terhes nők és az anémiában szenvedő nők terápiás hatását.

Számos kísérlet után ezt az anyagot spenótlevél után tíz év elteltével azonosították és kapták meg, ezért kapta meg a nevét („folium” jelentése „levél”). A mesterségesen folsavat néhány évvel később szintetizálták.

A B9-vitamint úgy tervezték, hogy számos alapvető funkciót töltsön be a szervezetben. ő:

• aktívan részt vesz a vörösvérsejtek szintézisében, szabályozza a szén- és lipid anyagcserét a vérrendszerben, anélkül, hogy a vas tartalmú fehérje termelése hemoglobinban nem lehetséges;
• a biokémiai reakciók eredményeként történő transzformáció részt vesz a széncsoportok átadásában és a DNS és az RNS szintézisében;
• a terhesség alatt az idegrendszer sejtjeinek kialakulásához szükséges az embrióban és annak további fejlődése;
• a terhesség alatt segít megőrizni az egészséges növekvő sejteket és megakadályozza a koraszülést;
• fontos szerepet játszik a szülés utáni depresszió csökkentésében;
• Ez az anyag különösen fontos a növekvő szervezet számára, ezért fontos a gyermekek és serdülők szintjének figyelemmel kísérése;
• amikor rendszeresen használják az ételt, képes normalizálni a nyomást és csökkenti a stroke és a szívinfarktus kockázatát;
• férfiaknál stimulálja a sperma termelését és elhalasztja a nők menopauzáját;
• ismert a májfunkcióra gyakorolt ​​hatása;
• ha a táplálékban lévő élelmiszerek folsavat tartalmaznak, a gyomorban a savas egyensúly normalizálódik, aminek következtében a test képes ellenállni a különböző toxinoknak;
• a B9-vitamin jelenléte hozzájárul a csontvelő hatékonyabb működéséhez és a megfelelő mennyiségű szerotonin előállításához;
• folsav jelenlétében a B csoportból származó többi vitamin jobban felszívódik, és az immunrendszert hatékonyan erősítik.

A hiány és a felesleg következményei

A vitamin hiánya komoly problémákkal küzd:

• hiánya súlyos magzati rendellenességekhez vezethet - az agy vagy az idegrendszer veleszületett kóros állapotaiban fejezhetők ki, és fizikai deformációk lehetségesek;
• terhes nők esetében a megfelelő mennyiségű anyag hiánya a testben vetélés;
• E vitamin nélkül a fiúk teljes körű pubertása lehetetlen, mivel a megfelelő életképes spermiumsejtek nem képződnek;
• ha a szervezetben a folsav elégtelen mennyiségben van, a bőr patológiái lehetségesek - psoriasis, akne és mások;
• ennek az anyagnak a krónikus hiánya esetén lehetséges egy speciális típusú vérszegénység kialakulása, ami a vörösvértestek szintézisének megsértéséhez vezet - ez a betegség következményeivel veszélyes;
• A nem megfelelő szerotonin termelés alacsony B9-vitamin-szinthez vezethet, ami a depresszió kialakulásához és néha mentális zavarokhoz vezethet;
• hiánya miatt a vitaminhiány esetén tünetek jelennek meg: túlterhelés, gyengeség, étvágytalanság és egyéb kellemetlen kóros tünetek.

A B9-vitamin feleslege szintén nem kívánatos, mivel problémákat okoz:

• ideges ingerlékenység;
• emésztési zavarok;
• vesebetegség;
• terhesség alatt - veszélyt jelent az életre és a magzatra, és az anyára.

A tanulás jellemzői

• Fontos, hogy a folsav teljesen felszívódhasson a B12 és C vitamin jelenléte nélkül a szervezetben, és a felesleges sav a B12 szint csökkenéséhez vezet. Ezért kövesse az anyagok megfelelő arányát.
• A folsav felesleg csak a szintetikus vitaminkészítmények bevitele miatt fordulhat elő. Élelmiszerekben lehetetlen olyan anyagmennyiség tartalma, amely meghaladná a megengedett dózist. Ehhez óriási mennyiségű zöldséget kellene fogyasztania, amelyben a legtöbbet tartalmaz.
• Még akkor is, ha a biokémiai reakciókban nem használt kis mennyiségű többlet keletkezik, nem halmozódnak fel, hanem eltávolítják őket. Ezért lehetetlen, hogy ezt a vegyületet a testbe helyezze a tartalékra, minden nap étellel kell jönnie.
• A folsav nem mérgező, ezért ne félj minden következménytől, magas koncentrációjú ételeket. A felnőttek napi szükséglete csak 200 mikrogramm. Gyermekek esetében ez az érték még kisebb, de a terhes nők esetében ez nőhet.
• A B9-vitamin különösen szükséges a növekvő gyermekek és tizenévesek számára. A terhesség alatt monitorozni kell az anyag fogyasztásának szintjét is.
• Egy másik jellemzője, hogy a fényben is gyorsan megsemmisül, különösen a hőkezelés során. Ez elveszíti a nyers termékben lévő vitamin 95% -át. Ez bizonyítja a folsavat tartalmazó friss növényi termékek használatának fontosságát. Ha bizonyos feldolgozásra van szükség, akkor az edények fedelét zárva kell tartani, és nagy mennyiségű friss zöldt kell hozzáadnia az edényekhez.

A test maga képes folsavat előállítani. Szintézisét a hasznos bél mikroflóra funkciója tartalmazza. A gyógyszerek és különösen az antibiotikumok kezelése következtében azonban munkája megszakadhat. Vissza kell állítanunk egy egészséges mikroflórát.

Nagy B9-vitamin-tartalmú élelmiszerek

A folsav számos ételben van jelen, köztük a legértékesebbek a gyümölcsök és zöldségek, amelyek sok hasznos vegyületben gazdagok, beleértve ezt az anyagot is.

• A spárga nem csak egy ízletes növény, amelyet mindenki szeret. Jellemzője a magas B9-vitamin koncentráció - 242 mcg / 100 g termék. Ez a felnőttek napi aránya. A termék sok más vegyületet és ásványi anyagot is tartalmaz, amelyekben a vitamin jobban felszívódik. A folsav tartalmát a termékben mikrogrammban fejezzük ki száz grammban. Vagyis annak érdekében, hogy naponta juthassunk, csak 100 gramm spárgát kell enni.
• Különböző típusú diófélék - mogyoró, pisztácia és sok más - gazdag ebben a vitaminban. De közülük az első a mogyoró, amely 240 mikrogrammot tartalmaz. Jobb, ha nem sütjük meg a diót, így a folsav, mint sok más vitamin, összeomlik.
• Az ilyen növények, mint a szezámmag, a len, a sütőtök és a napraforgó magjai gyógyító tulajdonságaikról, valamint az ásványi anyagok és vitaminok nagy mennyiségéről ismertek, beleértve a B9-et is.
• A hagyma, a spenót és a különféle zöldek a saláták, az első és a második tanfolyam adalékanyagaként népszerűek. Ezek is nyersen fogyaszthatók, ami nagyon hasznos, és elegendő mennyiségű folsavat biztosít.
• Különböző típusú hüvelyesek ismertek a magas B9-vitamin-tartalom miatt. A lencse koncentrációja eléri a 180 µg / 100 g-ot, babokban - egy kicsit kevesebb, 115 µg-ig. A babból készült ételek elkészítésekor emlékeznünk kell arra, hogy a folsav egy része összeomlik a főzés során.
• A zöldségek és gyümölcsök a vitaminok gazdag forrásaként ismertek. Legtöbbjük zöld színű, köztük avokádó, néhány káposzta, zöld alma. A citrusfélék folsavat is tartalmaznak. Különösen fontos, hogy ezeket a termékeket hőkezelés nélkül használják fel élelmiszerekben, ez biztosítja a vitamin megőrzését és a szervezetbe történő befogadását elegendő mennyiségben.
• A gabona - hajdina, rozs - sok B9-vitamint tartalmaz. De azért, hogy a hőkezelés során ne szakadjon meg, jobb, ha csírázott formában használják őket.
• Ez a lista magában foglalja az erdei termékeket is - a gombák és a bogyók az összes vitamin értékes forrása.

A B9-vitamin kivétel nélkül mindenki számára szükséges, jellegzetes tulajdonságai és a test megfelelő működésének szükségessége miatt. Tudnia kell, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák a folsavat, hogy hatékonyan fenntartsák egyensúlyát.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/folievaya-kislota/