Az első tavaszi virágokat Japánban nem a híres sakura, hanem ume - egy japán szilva, vagy a japán sárgabarack - hagyja el.
A szilva virágzásának - hanami - hagyománya mély ókorban gyökerezik, az ume-virágok a tavaszi jelképnek tekintendők, mivel az első (a február 20-tól március 31-ig) virágzik. Még a 8. században is népszerűbb volt a szilvavirágok megcsodálása, mint a sakuravirágok megcsodálása.
Különösen népszerű helyek a szilva megcsodálására a fiatalok körében: úgy vélik, hogy ez jó szerencsét eredményez a bejárati vizsgákon. A szilvafák különböző fajokból származnak, amelyek közül sokat a japánok évszázadok óta termesztenek. Japánban ume nő minden kertben. A hagyomány szerint a kert északkeleti sarkában ültetik annak érdekében, hogy megvédjék a házat a gonoszságtól, amely állítólag ebből az oldalról származik.
Nem mentette meg a japán szilvát és a szélességi köröket. Igaz, nem növekszik a klasszikus ume, de némileg módosítottak. Eremin GV tenyésztési eredményei hozzájárultak a japán szilva népszerűsítéséhez a poszt-szovjet téren. De eddig kevéssé tudjuk a japán szilva faját, bár a középső zóna körülményeiben nagyon jól mutatta magát. Mi a gazdasági értéke és az azonnali érdeklődés a japán szilva fajtáira?
Japán szilva - a keleti ajándéktárgy
Sino-US-Ussuri hibrid. Közepesen erős fa, ragyogó koronával. Nagyon télen kemény. A termelékenység magas. A gyümölcsök nagy (40 g), kifejezett oldalirányú varrással lekerekítve, teljes érettségű sötétbarna. A hús sárga-narancs, sűrű, lédús, édes-fűszeres ízű, kellemes savanyúsággal. A megjelenés és az íze hasonlít az őszibarackra. Ripen augusztus közepén. Nagyon ellenáll a rothadásnak.
Japán szilva. Rendezze Alyonushka-t
A japán szilva pollen keverékével beporzott Kozlovsky Prune csemete. A fa erőteljes, téligényes, évente bőséges termést ad. Nagy (legfeljebb 40 g) rövid szárú, szorosan egymás mellett elhelyezkedő gyümölcs. Ezért a gyümölcsök gyakran rothadnak, és a fertőzést egyikükről áthaladják. A gyümölcsök tojás alakú, málna-lila színű, viaszos virágzással, desszert ízekkel. Magas öntermékenység. Az elején augusztus elején.
Japán szilva. Kahinta fajta
A fajtát a nagy termésű japán Apl fajtájú, nagy termésű amerikai terry szilvafajta keresztezésével nyerték. A fa közepes. A téli keménység magas. A hozam mérsékelt. Gyümölcsök az ültetés utáni harmadik évben. A gyümölcsök tojás alakúak, sötétkék, enyhén kékes virággal. Ripen szeptember elején. A gyümölcs bőre nagyon kemény. A fajta évenkénti hajtások éves metszésű metszését igényli.
Japán szilva. Fajta Skoroplodnaya
Orosz hibrid fajták Ussuriyskaya red és Climex. A japán szilvafát erős növekedés jellemzi, de viszonylag kicsi, lekerekített koronát képez. A fajta nagyon magas téli keménységgel rendelkezik, még a súlyos télek sem félnek tőle. A termés idején 2-3 évre és bőséges gyümölcsökre kerül. A gyümölcsök kerekek, világos vörösek, enyhe érintéssel, augusztus végén érik. Szokatlanul ízletes: illatos, harmonikusan savanyú, lédús frissítő hússal.
A japán sárgabarack a kitartás jelképe, mert a bambusz és a fenyő mellett együtt a téli nehézségek leküzdését jelképezi. Emellett a Japánban virágzó szilva virágzik a fesztiválra, amelyet az egész országban parkokban, szentélyekben és templomokban ünnepelnek.
A japán szilva és a mi (mi, a hazai) gyümölcsök ízének különbsége nagyon nagy. Az Ume gyümölcsök nem enni. Marinálnak, sót, rizsbe helyezik. A japánok úgy vélik, hogy ha sós szilvát fogyasztanak reggelire, akkor jó szerencsét hoz. A savanyú ume-t "umeboshi" -nak nevezik. Piros, sós és savanyúak. Az Umeboshi-t általában rizzsel fogyasztják, és töltelékként is használják. A szilvából a japánok is készítenek holdfényt - umeshu - egy olcsó italt, amelyet az orosz emberek büszkén neveznek palacsintának. Elég népszerű Japánban és ume-ból származó italok, 10-15 ° -os szilárdsággal.
Japán szilva, de van...
A japán szilvafák nagyon különböznek a többi szilva- és cseresznye szilvától. Ezek közepes, kompakt fák, szürkésbarna ágakkal és barna éves hajtásokkal, amelyeken sűrűn elrendezett csokor gallyak (a vegetatív rügy közepén, a periférián 2-8 virág). A levelek meglehetősen keskenyek és hosszúak, mint az őszibarack levelei, mint a szilva.
Először is szokatlanul gyors termés: 2-3 évvel az ültetés után már gyűjthetünk egy kereskedelmi terményt, mivel a virágbimbókat egy őszibarackhoz hasonlítják, egy éves növekedéssel. Másodszor, a gyümölcsök desszert ízűek és nagyon nagy méretűek (a Premier Ozark-fajtában 100 g tömegűek, ezek a legnagyobb szilva). Elegáns, különböző színű: világos sárgatől sötétkékig. Minden japán szilvának nincs csontja, de ez inkább biológiai tulajdonság, mint hátrány.
Harmadszor, az európai szilva ellentétben a japán szilvát szinte nem érinti a heg, a fűrészpor vagy a lepke, de a moniliosis zavarja. Ezenkívül a hajtások elég erős károsodása a fák teljes száradásához vezethet.
A mezőgazdasági technológia sajátosságait illetően a szilva termesztésére vonatkozó szokásos agrotechnikai követelmények keretébe ágyazódik: szilva palánták, sárgabarack, cseresznye szilva, nyúlós, érezhető cseresznye.
A legjobb módja a reprodukciónak (nyáron) és a jobb kopuláció (tavasszal). A kéreg és a „spin” vakcinázása sokkal rosszabb. A japán szilva egyes fajtáinak alacsony téli tartóssága miatt éghajlati viszonyainkban ajánlatos a felnőtt rombuszok koronájába ültetni őket. Ez jelentősen növeli a téli keménységüket.
A fagyasztás és a napégés elkerülése érdekében novemberben ajánlatos ezeknek a gyümölcsfáknak a csonkjait és csontvázait fehérre festeni mész- vagy vízalapú festékkel. Mivel a virágbimbóik egyéves növekedéssel rendelkeznek, ezeknek a szilváknak az éves ciklikus metszése értelme van, máskülönben a termés túlterhelése és a korona kopaszsága figyelhető meg. A japán szilva gyümölcsei univerzálisak. Mind friss, mind feldolgozott. Jóak a lekvárok, a lekvárok - a jó pektikus anyagok tartalma hozzájárul a jó viszkozitáshoz. A kompót és más ume italok gazdag illatúak. A japán szilva minden fajtája öntermékeny, de kereszt-beporzáskor a termelékenység mindig magasabb. A hibrid szilva a japán szilva jó beporzójává is válhat, bár virágzásuk időzítése nem egyezik meg.
http://builderonline.ru/mir-rastenij/yaponskaya-sliva-ume.htmlJapán szilva: a fajták leírása és a termesztés
Az Ume szilva egy hagyományos japán növény ezer éves történetével. A fa magassága előnyösen 5-6 m, korona vastag és gömb alakú, a levelek hosszúkásak, kissé serdülők.
Az "Ume" -ból lefordított japán szilva. Más néven "mume" nevű sárgabarack néven is ismert. Ezeket a definíciókat külföldiek adták, akik évszázadok óta érdekeltek a szokatlan fákkal.
A növény ismert ritka szépségű virágzó és sós gyümölcséről. A felkelő nap földjének turistái gyakran összekeverik ezeket a fákat sakura-val, mert a tavaszi elején ume rügyek virágoznak. A növény virágai finom rózsaszín vagy fehér árnyalattal és csodálatos aromával rendelkeznek. Az aktív virágzás időtartama 2 és 2,5 hónap között tart, és júliusban megjelennek az első gyümölcsök.
Japán szilva gyümölcsök
A Mume szilva nagyon savanyú és ízletes, ezért nem használják nyersen. A magas savkoncentráció lehetővé teszi a szilva szeletek további enzimek nélkül. A betakarítás után az umeboshi-t 7 napig sóoldatban áztatjuk, majd a napfényben szárítjuk. Az eljárás addig tart, amíg a gyümölcs jól áztatódik. A következő lépés az erjedés: a szilva tartályba kerül, alga, shiso levele (ízesítéssel ízesítve a menta) és különleges starterek.
Különösen értékes termékek, hosszú expozíciós idővel. Az erjedés után a fermentációs folyamat nem ér véget, és idővel a szilva új ízeket szerez.
A japán szárított szilva gyümölcsök egészséges vitaminokban és nyomelemekben gazdagok, amelyek eltávolítják a szervezetből a toxinokat, növelik az immunitást, normalizálják a gyomor-bélrendszer savasságát, és elősegítik a test helyreállítását a fizikai és érzelmi túlterhelés után. Ezen túlmenően a gyümölcs a csecsemőként használatos a tengeri betegség megnyilvánulása szempontjából.
A japán szilva fajtáinak leírása
A szilva hazája Kína, de Japánban és Vietnamban is gyakori.
A középső sávban a japán vad szilva módosított fajtái vannak, ezek közül néhány:
Rendezze Alyonushka-t. Fagyálló növény nagy hozamokkal és nagy gyümölcsökkel (legfeljebb 45 g). Ennek a fajnak a jelentős hátránya az ágon lévő szilva közelsége, ami bomláshoz vezet.
Kahinta fajta. Fa közepes méretű, jó téli tartóssággal. Az ültetés utáni harmadik évben a gyümölccselést kezdjük, a szilva az ősz elején érik. Sötétvörös, enyhén szürke bevonattal, kemény bőrrel.
A "Skoroplodna" japán szilva, amelyet Claymex és Ussuri vörös fajták keresztezésével hoztak létre, amely lehetővé tette az eredeti növények minden előnyének ilyen kombinációját. A "Skoroplodna" szilva ume típus nem fél a fagytól, az első gyümölcsök 2-3 éves növekedés után jelentkeznek. A gyümölcs élénkvörös színű, szürkés árnyalattal és kellemes aromával.
Sino-US-Ussuri nézet. Ez egy fa, amely elterjedt koronával és nagy gyümölcsökkel, amelyek homályosan hasonlítanak az őszibarackra. Gazdag bordó színű és lédús narancssárga húsuk van.
A hagyományos növények gyümölcseitől eltérően a fajtatermékeket frissen fogyasztják. Kiváló lekvárokat, konzerveket és házi lekvárokat is készítenek.
A japán szilva növekvő gondozása
A japán eredeti kajszibarack termesztésére, a rügyeléssel (egyetlen vesével inokulálva) vagy kopulációval (a pogány szeleten való egyesítése). A szilva alacsony fagyállósága miatt felnőtt fákra oltják őket. Az ilyen ágakat évente metszik, hogy ne terheljék őket gyümölcsökkel. Helyezzük az összeragasztást az ősszel, vízzel festett festékkel vagy mészzel.
A középső zóna éghajlati viszonyaihoz igazodó fajták egyikét nagyon könnyű termeszteni. Ezt úgy lehet megtenni, hogy fát ültetünk egy kőből, vagy fiatal csemetéket vásárolunk.
Az első lehetőség időigényesebb. Augusztus elején a magokat nyitott talajba vagy speciálisan előkészített tartályba ültették 5-7 cm mélységre, egy éven belül megjelennek az első hajtások. Tavasszal vagy ősszel átültetik őket, és néhány héttel előkészítik a gödröt a leszállás előtt. Ha a palántákat vásárolják, annak mérete a rizóma térfogatától függ, de az alapmérések 0,5 x 0,5 m. Humusz vagy komposzt, foszfor és nitrogén-kálium kiegészítők kerülnek a gödörbe.
A japán kajszibarack jó termésért többféle fajt is beültethet, amelyek különböző érésűek.
A japán szilva nem fogékony a gyümölcsfák főbb betegségeire - sharq, lepke és fűrészpor. A gondozása nem sokban különbözik a szokásos eljárásoktól: öltözködés, metszés és öntözés.
De amikor egy japán szilván megjelenik a petefészek, a tapasztalt kertészek irányítják a jövőbeni gyümölcs mennyiségét. Ha túl sokáig hagyod őket, az ágak túlterheltek, ami a kéreg megsemmisítéséhez vezethet. A gyümölcsök túlzottan sűrű elrendezése hozzájárul a fertőzés átadásához, a szilva bomlásához az érintkezés helyén.
Szintén távolítsuk el a gyökérrügyeket néhány méterre a fáról.
Tavasszal vagy nyár elején a fa ágai szükségszerűen vágnak. Így a korona képződik, és a szilva száraz részei nem károsítják a növényt. A fa stabilabbá válik, és a gyümölcsök nagyobbak.
Nézd meg a virágzó japán vad szilva fotóit, és meglepően nagyvonalú betakarítást: ezek a növények megérdemlik a kertünkben való növekedést:
http://www.udec.ru/derevo/yaponskaya-sliva.phpAz umesh-ről
Umeshu egy hagyományos japán likőr, amely az elme gyümölcséből készült. A japán elme egzotikus ízeivel kellemes, kiegyensúlyozott édes-savanyú íz érhető el, ha egész gyümölcsöt lassan infúzi a csonthoz. A pikáns savanyúságot köszönöm a gyümölcs citromsav magas tartalmának, és a különleges frissesség az étvágy hirtelen növekedését okozza. Az Umeshu almasavat és borostyánkősavat is tartalmaz. Ha fáradt vagy, felvidul ez a likőr. Az alkohollal szembeni elme ragaszkodása nemcsak a gyümölcshúsból, hanem a csontjaiból és a magból is megkönnyíti az ízt és az aromát. Ez azt jelenti, hogy élvezheti a magzat összes összetevőjének kivonatát az elmében. Az otthoni CHOYA Umesh ilyen időigényes gyártási folyamata megkülönbözteti ezt a likőröket a mandula és a marcipán aromájával.
A Choya nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat, festékeket vagy tartósítószereket.
Az Umeshu vezető gyártójaként folyamatosan igyekszünk elérni minden termékünk legjobb minőségét és hitelességét.
A CHOYA gyártásához legalább 1 évre lesz szükségem. Egy ilyen hosszú és munkaigényes macerációs folyamat biztosítja, hogy minden szükséges elemet teljes mértékben kivonjunk minden magzati elméből. Lassú infúziós folyamatunk lehetővé teszi a CHOYA számára, hogy minden alkalommal autentikus Umesha-t kapjon a legjobb ízléssel és az elme gyümölcsének friss aromájával.
Japánban a négy évszak egyértelműen meg van osztva, amelyek mindegyike elengedhetetlen az elme gyümölcseinek gazdag betakarításához.
A CHOYA csak néhány japán elme fajtát használ fel több mint 300 Japánban termesztett fajtából. A Wakayama prefektúrából származó Nanko-elme prémium fajta. A lédús és húsos, amely a legnagyobb mennyiségű citromsavat tartalmazza, ez a prémium minőségű gyümölcs elme a legmegfelelőbb az Umeshu termeléshez. A nagy tapasztalatoknak és több mint 50 évig tartó kemény tenyésztésnek köszönhetően a CHOYA-ban biztosak vagyunk abban, hogy csak a legmagasabb minőségű mentális gyümölcsöket használjuk a világon.
Ez a két elkötelezettség elve a CHOYA filozófiájának középpontjában áll. Ők azok az erők, amelyek teljes csapatainkat folyamatosan javítják és kitűnő minőséget érnek el az autentikus, kiváló minőségű és ízletes Umesh előállításában.
Elme - egyáltalán nem
Az Ume-t (lat. Prunus mume Sieb. Et Zucc) gyakran összekeverik a szilva (lat. Prunus domestica L), amelyek ugyanabban a csoportban vannak, de nagyon különböző tulajdonságokkal rendelkeznek. Az elme gyümölcsei 4-5% -os savtartalmúak, míg a szilva savtartalma 1-2%. Amikor a gyümölcs érik az elmében, a citromsav aránya más szerves savakhoz képest nő. Az elme gyümölcsei és bőre polifenolt tartalmaz, amelynek mennyisége nő a gyümölcs éréskor. Ugyanakkor az aminosavak, beleértve a glutaminsavat is, az úgynevezett „izgalmas aminosavak” osztályába tartoznak. Kutatásaink azt mutatják, hogy a glutaminsav elősegíti a gamma-aminovajsav (GABA vagy GABA) kialakulását az emberi szervezetben, ami javítja a vér vérkeringését és oxigénellátását.
Japánban ősi idők óta használta az elme gyümölcseit gyógyászati célokra. A hagyományos japán orvoslás fogalma szerint háromféle méreg semlegesíti az elme gyümölcsét: méreg az ételben, a vízben és a vérben.
Az elme gyümölcse polifenolokat tartalmaz. Tartalma nő a gyümölcs érésének idején.
Az elme nagy mennyiségű szerves savat, például citromsavat is tartalmaz.
Az elme története és én
Az elme mindig Kelet-Ázsia országaiban volt tiszteletben tartva. Ma a japánok megcsodálják egyedülálló gyógyító tulajdonságait.
http://www.choya.com/russia/aboutumeshu.htmlUmeboshi japán szilva: arisztokratikus íz.
Umeboshi, umebushi, umebosi vagy csak ume (ume (梅))... Oroszországban kevés ínyencek ismerik ezt a csodálatos terméket, de Japánban az életenergia forrása több mint ezer éve játszik fontos szerepet, és bizonyított egészségfejlesztő módszer.
Nem is beszélve arról, hogy a pácolt umeboshi szilva egyedi arisztokratikus ízű. Tehát mi a japán szilva titka, és a legendás umebosh segítségével is csatlakozhatunk a japán hosszú élettartamhoz? Elkészítettem Önnek egy részletes választ erre a kérdésre.
Valójában... barack
Ha a japánok nem fogyasztanak egy darab Umeboshi-t, akkor a vacsora nem teljes. És még egy hosszú utazáson is, a Felemelkedő Nap földjének sok lakója magával ragad egy pohár szilvát, hogy gyors, természetes segítséget nyújtson a mérgezés, fáradtság, emésztési zavarok, mozgásszervi betegségek, hányinger, túlmelegedés és alkoholos mérgezés ellen
Umeboshi megragadta a szilva nevét, de valójában ez a Rosaceae család fája (latin Prunus Mume), amely... sárgabarack.
Az Umeboshi vad szilvát a japán szigetcsoportba hozták, VIII. Ettől az időtől kezdve mindenütt „gyökereket” vett, és most szó szerint minden kertben megtalálható ez a növény.
Az Umibosh szilva a hófehér virágzásával jelzi a tavasz megközelítését. Fehér virágzata februárban kezd virágozni, amikor a hó még nem esett le. Tehát sokkal korábban virágoznak, mint a híres cseresznye sakura.
Abban az időszakban, amikor a szilvavirágok egész Japánban kezdődtek, tömeges ünnepségek zajlanak, és a költők becsületében verseket írnak. Csak figyelj!
Minden, minden fehér! A szemek nem különböznek egymástól,
Hogyan keveredett a szilva színe a hóval...
Hol van a hó? Hol van a szín?
És csak az illat
Megmondja az embereknek: szilva vagy nem?
Ono Takamura
Versenyezz a hó fehérségével,
A mennyei magasságokból leesett
A házamban
A téli szilva ágon
Fehér virágok virágoznak ma!
Otomo Yakamoti
Hogyan válik egy vadász kulináris hercegré
Miért érdemelték meg a vad szilva umeboshi ilyen figyelmet és tiszteletet? Távol a mennyei íztől! Az umebosh gyümölcsei annyira savanyúak, hogy egyszerűen nem lehet őket frissen enni: az arccsontok csökkennek, és a magas savkoncentráció miatt még beteg is lehet. Keleten azonban találtak egy módot arra, hogy a vadon termő gyümölcsöket egészségre és ízre kiváló termékké alakítsák.
Mivel a szilva nagyon savas és nagy mennyiségű gyümölcsöt tartalmaz, saját természetes enzimek és acidofil baktériumok forrásaként szolgál, és egy speciális előkészítési módszerrel valóban életet biztosító anyagok forrása lesz.
Umeboshi aratás betakarított júniusban. A szilvákat egy hétig áztatjuk a tengeri só és a víz oldatában, majd még egy hétig szárítjuk a fényes napban, majd újra áztatjuk, majd ismét szárítjuk, és megismételjük ezt a folyamatot addig, amíg a gyümölcsök nem sóznak a tengeri sóval.
Ezután végül friss levegőn szárítjuk. És aztán ismét elhelyezni speciális konténerek, ezúttal kevert alga és bordó shiso levelek - a rokon a menta, amely a szilva további árnyalatú ízét és színét.
A fermentáció és a fermentáció saját gyümölcsök, természetes enzimek és acidofil szilva baktériumok, valamint tengeri só, algák és speciális kezdők kombinációjának köszönhetően történik.
A fermentációs folyamat a szilva elkészítése után is folytatódik, már a tárolás során. Ezért az umeboshi íze és gyógyító tulajdonságai, mint egy jó bor vagy pálinka, csak időről időre javulnak.
Minél hosszabb az expozíció, annál pályázatiabbá válik a termék íze, annál kisebb a feszültség és a só, annál nagyobb a gyógyító és fiatalító hatása.
Az ipari termelés mellett sok japán család önállóan készít üreseket. Ez szinte szent szertartás, mert a pácolt szilva minden otthonhoz hozza az egészséget és a hosszú élettartamot.
Egyébként, a lé vagy a savanyúság, amelyben a szilva áztatott - úgynevezett umesu - umebosa ecet, és sokféle felhasználása is van a japán főzés során.
5 hagyományos módszer az umeboshi használatára:
Az Umeboshi szilvákat és ételeket lehet enni, vagy naponta elfogyasztani, és célszerűen a gyógyulás természetes eszköze lehet.
1. A legegyszerűbb mód: vegye le az üveget az üvegről, öblítse le tiszta vízzel, hogy eltávolítsa a sószemcséket a felületről, vágja le vagy csípje meg egy darabját, tegye a nyelv alá, és lassan rágja meg, ivóvíz. Jobb, ha ezt étkezés közben vagy után végzik, és rossz étvágy, hányinger, fáradtság vagy mérgezés esetén az étkezés előtt vagy elején szelet szilva szedhet. Helyezze a maradék darabot az edénybe a következő adagig.
2. Az umeboshi részvételével tonizálhat. Ne feledje, hogy a gyógyító tulajdonságok megőrzése érdekében nem tölthető forró vízzel. Először főzzük zöld tea, Bansho vagy Sencha, hűtsük le, és csak akkor adjunk hozzá ½ - ¼ szilva hozzá, finoman apróra vágva. Hagyja a teát 5-10 percig állni. Igyon ezt a frissítő italt lehetőleg reggel vagy legalább 17 óráig, hogy ne zavarja az éjszakai alvást.
3. Az umeboshi szilva segítségével finom pácolt zöldségeket készíthet: fehérrépa, sárgarépa, retek, kolbabi stb.
Ugyanakkor csodálkozni fog, hogy milyen kifinomult és arisztokratikus ízű lesz a hétköznapi és a „durva” termékek!
Umeboshi pácolt zöldségek receptje
4. Umeboshi - fontos alkotórész a különböző mártások és saláták és főételek kötszerek gyártásában.
A magoktól elkülönítve 1 - 2 szilva, finomra vágjuk és keverjük össze a növényi olajjal, citromlével, zöldekkel, vagy adjuk hozzá a recept szerint elkészített öntethez, az egész keveréket összetörhetjük és keverőben keverhetjük. A lényeg, hogy ne tegye ki a terméket hőnek.
5. És végül, az umeboshi hozzáadható minden salátához, első és második kurzushoz, hogy új ízeket és gyógyító tulajdonságokat adjon nekik, természetesen nem felejtve el a fűtés veszélyeit.
Mi a japán szilva ereje?
Az Umeboshi nagy mennyiségű vitamin, ásványi anyag, antioxidáns, enzim, acidofil baktérium, pektin, szerves sav. Ez biztosítja a szervezet számára az egészséges „kapcsolatok” fenntartását az emésztőrendszerben.
Mint ismeretes, bármely személy emésztőrendszerét számos mikroorganizmus-populáció lakja. Némelyikük a mi asszisztenseink, barátságos mikroflóra. Mások - patogén mikroflóra - a legrosszabb ellenségek, az egészség ellenségei. A barátok segítenek abban, hogy jó egészségben maradjanak és optimista hangulatban legyenek. Az ellenség fáradtságot, rosszabb hangulatot okoz, és ami a legfontosabb, hozzájárul a gombás és vírusos fertőzések kialakulásához.
Ezért nagyon fontos, hogy segítsünk kis barátainknak az emésztőrendszerben, hogy az ellenséges mikroflórát ellenőrizzék.
Ilya Mechnikov, a diszbakteriózis elméletének alapítója kijelentette, hogy „az emberi emésztőrendszerben élő mikroorganizmusok számos különböző szövetsége nagymértékben meghatározza a személy lelki és fizikai egészségét”.
A kutatók bebizonyították, hogy:
- megtisztítja a méreganyagok testét
- véd a sugárzás ellen,
- visszaáll az antibiotikumok bevétele után,
- normalizálja az emésztést
- normalizálja a sav-bázis egyensúlyt
- növeli az immunitást
- csökkenti a cukor és az alkohol káros hatásait, t
- segíti az érzelmi és fizikai túlterhelést,
- segít a tengeri betegségben.
Természetesen, mint minden termék, az umeboshi-nak saját ellenjavallatai vannak. A pácolt szilva nem alkalmas a gyomornedv magas savasságával rendelkező emberek számára. Szilva nagyon sós, ezért mérsékelten kell használni vesebetegséggel és magas vérnyomással.
Hol található umeboshi?
Oroszországban az umeboshi nem a legnépszerűbb termék. Keressen egy japán szilvát, miközben lehetséges a japán termékek üzleteiben. Bár még ott is - nem mindig, mert a vezetők attól tartanak, hogy olyan termékeket importálnak, amelyekre a kereslet még nem alakult ki. De ha lefoglalod, akkor hamarosan lehetőséged lesz arra, hogy megpróbálj valódi umebosheseket.
A japán termékek boltjában Moszkvában sikerült megtalálni a japán pácolt szilva. Igaz, az ár "harap" - 500 gramm csomag 900 rubelt. De az egészség megéri! Különösen, ha elhagyja...
Hogyan tárolható az umeboshi?
A műanyag tartály kinyitása után helyezze a szilvákat egy üveg vagy kerámia edénybe, a fedelet szorosan zárva és hűtőszekrényben tartva. Tartsuk kategorikusan az umeboshi-t celofánban vagy műanyagban! A hűtőszekrényben elhelyezett üvegedényben a pácolt szilva korlátlan ideig tárolható, és csak ízletesebb és sűrűbb lesz az idő.
Az Umeboshi kiváló termék a kulináris laboratóriumában.
Kísérletezzen és próbálja meg az egészséget! Végül is megérdemlik a japán hosszú élettartamot!
Önmagában táplálkozási szakértő? Lehetséges!
Az izomtesztelés módszerével választhat egy egészséges menüt magának és családjának. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy nagy pontossággal meghatározzák, mely termékek hasznosak egy adott időpontban egy adott személy számára, és melyiket kell eldobni.
Megtanulhatja az izomtesztelés technikáit a wellness rendszerrel kapcsolatos „Képzés az egészségre” vagy a „Gyógyító érintés” képzése során.
Régóta ismert, hogy a termékek emberi érzékelésének folyamata dinamikus. Például ma burgonya, túró, dió erősíti a testét, és máskor gyengítik vagy akár károsítják.
Az izomtesztelés segítségével nagyon könnyű és egyszerű választani magadnak, gyermekeinek, szülőknek, barátoknak és munkatársainknak egy ízletes és helyreállító étrend. Így Ön nem csak javítja az egészségét, de elkerülni fogja a felesleges termékekre fordított kiadásokat.
Nem kell táplálkozási tanácsadókhoz fordulnia, és más emberek kulináris tippjeire is - a legjobb étrend megmondja saját testét.
A legfontosabb dolog az, hogy megtanuljuk, hogyan érthetjük meg az izmok bizonyos termékekkel való reakciójával. Ehhez nem is kell minden egyes "fogra" kipróbálni.
Hogyan lehetséges ez? Meg fogod tanulni erről a lenyűgöző „gyógyító érintés” kurzusok után. További információ: www.akulich.info.
© Elena Akulich, pszichológus-kineziológus, nemzetközi oktató a Touch for Health, RESET-1 és 2.
http://eda-da.info/umeboshi/Szilva ume: szép, savanyú, hasznos!
Milyen szép cseresznyevirág! Szép, de ez nem Sakura, hanem a japán szilva ume. A külföldi turisták gyakran összekeverik a virágzatukat. De minden gyümölcs egyszerűbb: a sárga színű kis savanyú szilva nehezen összetéveszthető semmivel. Igaz, Japánban leggyakrabban nem várnak, amíg az Ume érett. Törött zöldek. Miért? Ahhoz, hogy sóval erjedjenek az igát. Majdnem ugyanaz, mint az orosz káposzta. Az eredmény egy umeboshi - bár egy kis, de fontos része a hagyományos japán reggelinek, valamint egy tál rizs és miso leves.
Egyébként az umebosi előkészítéséből maradt savanyú sóoldatot umedzu-nak nevezik. A népi japán orvostudomány úgy véli, hogy ez a legjobb megoldás a másnaposság és a megfázás számára. Szintén ume híres szilva borból készült. Kiderül, hogy a kifejezést úgy hasonlítjuk össze, mintha hasonló lenne. Emellett az ute lé, a különféle üdítőitalok, lekvárok és savanyú mártások is megvásárolhatók a japán boltokban.
Hol láthatom a japán szilvát? Igen, szinte az egész országban, de a termesztés első helyét a Gunma prefektúrája foglalja el: a nemzeti betakarítás 40% -át itt gyűjtik.
http://visitjapan.ru/japan/kampai/ume/szilva
Latin név: Prúnus.
Család: Pink (Rosaceae).
Szülőföld: valószínűleg Ázsia.
Forma: fa, cserje.
leírás
A Plum nemzetség tartalmaz egy igen széles listát a subgenera-ról (Cherry, Peach, Apricot, Bird cherry, Almond, stb.). A Plum (Prunoideae) szubgenus e nemzetség egyik leggyakoribb képviselője.
Szilva - lombhullató fa vagy cserje, magasságban 1,5-15 méter, maggyökérrel és széles vagy hosszúkás ovális koronával. A szilva levelek váltakozóak, rövidek, egyszerűek, formájúak - széles körben, oválisan vagy fogazott élűek. Szilva virág - fehér vagy rózsaszín, legfeljebb 2 cm átmérőjű. Szilva gyümölcs - hosszúkás vagy lekerekített odnokostianka piros, sárga, rózsaszín, lila vagy lila, kékes virágzással.
A szakértők nem értenek egyet a Sliva alegység számának számával. A különböző források 30-tól 40-ig terjednek. Legtöbbjük gyümölcstartó fák és cserjék, de a benne rejlő fogyasztói tulajdonságokkal párhuzamosan az alrendszer számos képviselője dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik.
Kínai szilva (P. salicina) - fa, amely 12 méter magas. A kéreg a szürke-barna törzseken. Lövés szilva kínai szürkés-zöld. Vörösesbarna ágak, amelyek meglehetősen nagy, hosszúkás vagy elhalványodó levelek alkotnak egy sátorszerű koronát. Fehér virágokat gyűjtünk 2-4 darab csokrokban. A téli keménység átlag.
A shaggy szilva (P. subhirtella) egy kis fa, amely egy ragyogó, síró koronával rendelkezik, amely 4 méter magas. Virágok áprilisban és májusban. A virágok fehérek. Ősszel a növény lombja narancssárga vagy barnás színű. A fajok többségével ellentétben a nedves talajon jól érzi magát.
Ussuriai szilva (P. ussuriensis) - rövid, akár 3 méter magas fa. A hajtásokon tövisek vannak. A virágok kicsik, fehérek, sűrűn elhelyezkednek az ágakon, finom finom illattal. A gyümölcsök kis, világos zöld vagy vörösesek. Különböző a korai virágzás és a szélsőséges fagyállóság szempontjából, a tavaszi fagyok nem befolyásolják a gyümölcsösöket.
Az amerikai szilva (P. americana) természetes élőhelyén egy magas cserje vagy kis fa. Korán virágzik, fehér ágak virágoznak az ágakon a lombozat megjelenése előtt. A gyümölcsök lila, nem nagyok. Fagyálló, északi régiókban ajánlott termesztésre.
Ház szilva (P. domestica) - magas fa akár 25 méter magas. A korona alakja el van takarva. A virágok fehérek. Hideg ellenálló. Számos alfaja, valamint számos fajtája és formája van.
Tengeri szilva (P. maritima) - magas, legfeljebb 4 méter magas, virágzó cserje. A virágzási időszak - május - június vége. A virágok fehérek. Gyümölcsök gömbölyű, lila színárnyalat. Kertészethez, dísznövényként használják.
A japán szilva vagy a japán sárgabarack, vagy a Mume (P. mume) egy fa, kevésbé 5-7 méter magas cserje. Korai virágzás. A fehér vagy rózsaszín cseresznye virágok kellemes illatúak. A gyümölcsök sárga vagy zöldes színűek. Ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Dekoratív, tereprendezéshez használt, és jó állománynak is tekinthető.
A kanadai szilva vagy a fekete szilva (P. nigra) egy alacsonyan növekvő fa, amely három, esetenként hat méter magas. A megjelenés és a biológiai tulajdonságok hasonlítanak az American Plumhoz, de még nagyobb téli ellenállást és jobban tolerálják az aszályt.
A sárgabarack szilva (P. simonii) egy kis fa, amely három méter magas. A napsugárzást preferálja. A világos sárga színű gyümölcsök augusztus-szeptemberben érnek. Hardy.
A forduló, vagy a mocskos (P. spinosa) általában 4,5 méter magas, kevésbé ritkán egy nyolc méter magas fa. A növény ágai tövisekkel vannak borítva. A természetben a tövisek sűrű, áthatolhatatlan bozótot alkotnak. Virágzik, mielőtt a lombok kis fehér virágokkal jelennek meg. A gyümölcsök kicsi, sötétkék, kékes virággal. A hibridizációhoz széles körben használt formák.
Növekvő körülmények
Szilva - könnyű szerető növény, így a telepítési helynek naposnak kell lennie, jól fűtött talajjal. A szubgenus képviselői a savanyú talajokat részesítik előnyben. Nem szükséges a szilva lejtőkön és a meszes talajú területeken ültetni. A magas talajvízszintű helyeket is el kell kerülni - a legtöbb faj esetében ez nem haladhatja meg az 1,5-2 métert.
kérelem
A dekoratív szilva a tájtervezés szempontjából nagyon ígéretes, sokféle típusát és formáját sikeresen használják kertészeti kertek, parkok és terek számára - a szilva a vegetációs időszakban mindig vonzó. Jól néz ki a magányos, csoportos ültetvényekben és a sikátorokban, de a szilva különösen jó a növényi készítményekben. Virágzás közben látványosnak tűnnek a tűlevelűek vagy a forsythia közelében. Egy gyönyörű korona alakú szilva a gyep központi tárgyává válhat, és az ilyen növények laza csoportja gyönyörű élévé válik. A növények alacsonyan növekvő és cserje formáit használják sövények kialakítására.
Szilva jó méznövény. A gyümölcsfajtákból nyert betakarítást széles körben használják a főzéshez és a borkészítéshez. A szilva gödrökből olajat használnak a gyógyászatban.
gondoskodás
Az első 3-4 életévben a szilva gondozása az intenzíven növekvő hajtások összenyomását jelenti, hogy koronát és növényi táplálékot képezjen nitrogén tartalmú műtrágyákkal (karbamid, ammónium-nitrát). A jövőben a szilva a nitrogén műtrágya és a szerves műtrágya mellett táplálkozik. Ez a legjobban a június hónapban történik. A fa törzsétől bizonyos távolságban a gyűrűs hornyok húzódnak ki, amelyekbe hígított trágya vagy madár ürülék kerül bevezetésre, majd a fa körül lévő talaj mulcsozik. Javasoljuk 2-3 kg trágyát 1 m2-es talaj talajon. Két vagy három évente egyszer ajánlott szuperfoszfátot (40-50 g / m2) és káliumsót (20-30 g / 1 m2) adni a mosogató alá. A gyakoribb vagy bőségesebb ásványi műtrágyák fokozzák a keményfa növekedését a virágzás és a gyümölcsösedés kárára.
A dekoratív szilvaformák formálható metszésnek vethetők alá. A fa koronájának kialakításához olyan módszerekkel, mint pl. Minden növényfaj esetében meg kell szüntetni a gyomnövényeket, gyökérnövekedést és szarvasmarhát. Téli gondozás nem szükséges.
reprodukció
Szaporított szilva vegetatív és vetőmag-módszer.
A szilva gyökérrepedése a kora tavasszal legjobb. A hajtásokat óvatosan ásják és vágják le a fő gyökérrendszerből, így körülbelül 20 cm-es rizóma csíráit hagyják. A szilva dugványokat ősszel összegyűjtjük és nedves homokban tároljuk 0-2 ° C hőmérsékleten, vagy tavasszal vágjuk. A vágás optimális hossza 15 cm, a leszállási idő május. A gyökerezéshez a dugványokat a film alatt egy hónapig tartják, ha szükséges, a fényes naptól árnyékolva. Ezek a módszerek a leginkább alkalmasak a különösen téli-kemény vagy díszes szilvafajták szaporítására.
A szilva gyökérrepedése a kora tavasszal legjobb. A hajtásokat óvatosan ásják és vágják le a fő gyökérrendszerből, így körülbelül 20 cm-es rizóma csíráit hagyják. A szilva dugványokat ősszel összegyűjtjük és nedves homokban tároljuk 0-2 ° C hőmérsékleten, vagy tavasszal vágjuk. A vágás optimális hossza 15 cm, a leszállási idő május. A gyökerezéshez a dugványokat a film alatt egy hónapig tartják, ha szükséges, a fényes naptól árnyékolva. Ezek a módszerek a leginkább alkalmasak a különösen téli-kemény vagy díszes szilvafajták szaporítására.
Lehet, hogy egy szilva oltása bármilyen ismert módon beágyazható: kopulálással, a kéreg oldalirányú metszésével, a kéreg alatt. A technológia betartásával a graft jól akklimatizálódik.
Betegségek és kártevők
Az egészséges szilvafák kulcsa az időszerű szanálás és a megfelelő etetés. Kevésbé kedvező körülmények között a szilva hatással lehet olyan betegségekre, mint a klasterosporózis és a koomicózis, amelyet réz-szulfát-oldattal vagy bordeaux-folyadékkal permetezhetünk. Szilva is befolyásolhatja a szürke penész, ritkábban más gombás betegségek. Ebben az esetben a réz-szulfát permetezését megelőző intézkedésként kell végrehajtani. Minden esetben az érintett ágakat és lombokat vágni és égetni kell. A szilvás betegségek, mint például a himlő és a nekrotikus gyűrű foltok nem kezelhetők, így meg kell szabadulnia az érintett növényektől.
Az ilyen kártevőkből származó szilvából a szilva lepke eldobja a csomagtartót a zsákolással. A szilva karbofoszom, klorofosz stb. Permetezése segít megszabadulni a sárga szilvafűrészlapról. Ezenkívül mindkét esetben óvatosan ásni a talajt a fa alá, és kézzel kell összegyűjteni a hernyókat. Szilva levéltetvekből a fákat nitrofénnel, benzofoszfáttal és hasonlókkal permetezzük. Harcolnak az orrféreggel, ha a növényeket nitrofénnel permetezik.
Népszerű formák és fajták
Dekoratív fajták és szilva formák
- „Nigra” (Spread Spread Nigra) - világos rózsaszín virágok, sötét piros lombozat, ragyogó korona.
- „Pissardii” (Pissardi Spread Plum) - fehér virágok, piros lombozat.
- „Woodii” (Woody Spread Plum) - ragyogó korona, rózsaszín virágok és sötét lila lombozat.
- A „Kanzan” (Kanzan finomszilva szilva) egy elterjedt korona, frottírkarminás rózsaszín virág, a lombozat ősszel világos sárga-piros tónusú.
- A „Royal Burgundy” egy terjedő korona, lila lombozat és rózsaszín virág.
- Az „Ivensii” fehér virágokkal és zöld lombokkal síró forma, amely ősszel gyönyörű sárga színt kap.
Szilva elme wikipedia
A szilva története Japánban nagyon régi történelem. A szilvát Kínából a koreai félszigeten hozták a 8. században. A Wakayama prefektúra különösen híres szilvairól, ahol január és április között virágzik. Körülbelül 350 ume faj van.
Az Ume 90% vizet, fehérjét, gyümölcscukrot tartalmaz. Más gyümölcsökhöz képest a szilva több ásványi anyagot, vitamint, gyümölcsöt tartalmaz. Baktericid és fungicid tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a másnaposságot. Japánban úgy vélik, hogy a szilvát nem szabad frissen fogyasztani, csak feldolgozott formában kell fogyasztani.
Ezért a japán konyhában szilva nagyon aktívan használatos ételek és az egészséges ételek elkészítésében.
A leghíresebb japán ume ételek (szilva) umecü és umeboshi. Umeshu nagyon népszerű a világ minden tájáról, és most Oroszországban, a japán szilva bor. Néhány orosz boltban umeshu vásárolható ma. Az Umeshu melegít, segít az álmatlanságban és hidegrázásban, helyreállítja az erőt. Umeboshi - sózott vagy pácolt szilva, amelyet nagyon gyakran adnak hozzá annak érdekében, hogy néhány japán étel ízletes legyen, például a nimono. Az Umeboshi-t is használják onigiri készítésére (pácolt szilva a rizs zsemle belsejébe kerül). A háború alatt az onigiri a katona kötelező élelmiszercsomagjának része volt. Ma Japánban, az onigiri nélkül, ami nagyon népszerű, egyetlen piknik sem történik.
http://www.tasteofjapan.ru/products/fruits/ume.phpSzilva bogyó vagy gyümölcs Wikipédia
8212 szilva; bogyó vagy gyümölcs?
A Plum nemzetség számos subgenerát tartalmaz, mint például: Prunus, mandula, cseresznye, sárgabarack, őszibarack és mások. De ez a nemzetség legelterjedtebb képviselője a Plum alfaj - ezek a gyümölcsös cserjék és fák, amelyek több mint 30 fajból állnak.
A szilva gyümölcs vagy bogyó?
A szilva gyümölcsfának tekinthető, bár néhányan szilva bogyót hívnak. Tehát mi az a szilva? Most ésszerű választ adunk Önnek.
A botanika szerint a bogyót úgy nevezik, mint a növények többmagú gyümölcsét (például szamóca, szeder, szamóca, stb.). A szilva csak egy kőből áll, ami azt jelenti, hogy az első nem bogyó. A szilva gyümölcs, mert a gyümölcsök egy fán érnek, nem a növényekre.
A mindennapi életben azonban inkább szokás, hogy kis méretűnek nevezzük. Az emberekben a gyümölcsök nagy gyümölcsöknek tekintendők, a szilva nem tulajdonítható ezeknek, így gyümölcsnek és bogyónak is nevezhető.
Van egy szilva fa vagy cserje?
Magasságú szilva elérheti a 2-15 métert - a szilvafajtának itt van értéke. A magasságtól függően a szilva mind a cserje, mind a fa tulajdonítható.
Van egy taproot és egy lekerekített korona. A szilva levelek alakja ovális, a virágok rózsaszínek és fehérek.
Milyen gyümölcsök a szilva?
A magok száma szerint minden gyümölcs két típusra osztható: egymagból és többmagból. A többmagból álló gyümölcsökben több mint egy vetőmag található: paradicsom, sütőtök, ribizli, szőlő stb.
A szilva az egymagú növények közé tartozik. Szilva gyümölcs - odnokostianka hosszúkás vagy kerek alakú, vékony bőr borítja, amely sárga, piros, lila vagy lila színű.
A szilvafajták osztályozása
A szilvafajtákat a következő kategóriákba sorolják:
Ehető fajták három kategóriába sorolhatók:
- Kulináris. Ezekből elakadásokat, dzsemeket, kompótokat készítenek;
- Desszertfajták - csak frissen ajánlott;
- Universal. Friss és friss ételeket fogyaszthatnak a különböző ételek elkészítésekor.
Cake "Részeg cseresznye" recept lépésről lépésre fényképekkel és a munka részletes leírása.
Bagel élesztő tészta almával a receptünk szerint.
Mit csinálnak a cukrozott gyümölcsök? Olvassa el a cikkünket, és főzzük a cukrozott gyümölcsöket a különböző gyümölcsökből, sőt a szokásos kéregből.
A legnépszerűbb szilvafajták
Szilva ültetési szabályok és gondozás
A szilva szeszélyes és igényes kultúra. Fontos, hogy a kirakodás során minden feltétel teljesüljön:
- A szilva nagyon termofil, és előnyösen tavasszal ültetik. Ősszel ültessük, de ebben az esetben a hideg időjárás miatt nem települhet le;
- A telepítési gödröknek 70 centiméteres, 60 cm-es mélységben kell ásniuk. Először öntsön humuszt a gödörbe, majd a szokásos talajba;
- A fa közepébe egy fából készült csapot csavartak, az ültetés után magot kötnek hozzá;
- Meg kell választani a megfelelő helyet a kirakodáshoz. Napos oldalon kell lennie, és jól védett a széltől;
- A szilvát más gyümölcsfáktól jelentős távolságra kell ültetni, különben nem lesz elég nedvesség és tápanyag.
Annak érdekében, hogy a koronát megfelelően alakítsák ki, az ültetés utáni első évben a fát metszeni kell, majd március végén - április elején meg kell csinálni. Az évelő ágakat meg kell vágni, különösen akkor ajánlott, ha a szilva rosszul nő.
A szilva használata és előnyei
A kalória szilva 100 g-on 42 kcal. A házi szilva gyümölcsei tartalmazzák:
- szénhidrátok;
- vasat;
- A, C és E vitaminok;
- Magnézium és kálium;
- Nyomelemek;
- tanninok;
- Pektint.
A szilva széles körben használatos a főzés során. A sütéshez töltött töltelékként, lekvárok, konzervek, likőrök készítésére is alkalmasak, különböző diétákhoz.
A szilva alkalmazása az orvostudományban:
Mindezek mellett a kozmetológiában a szilva gyümölcsét használják. Ettől a maszkot a bőr és a haj számára készítheti el. Az elalvás előtt alkalmazott szilva maszk maszkja biztosítja a bőr frissességét és simaságát, valamint a szükséges nyomelemekkel telíti el.
Ellenjavallatok
A szilva minden hasznos tulajdonsága ellenére ártalmas lehet. Nem ajánlott használni a következő esetekben:
- Cukorbetegség esetén ellenjavallt, mivel sok cukrot tartalmaz;
- Ne adjunk szilvákat kisgyermekeknek - ez puffasztást okoz és hasmenést okozhat;
- Magas savasságú gyomorhurut;
- Az elhízással;
- A szilva alkalmazása köszvényben ellenjavallt.
Ne feledje, hogy a szilvafa éretlen gyümölcsei haszontalanok, ráadásul károsak lehetnek az egészségre. Szintén jobb a szilva friss használata, mert a hőkezelés során a vitaminok 30% -át töltik.
A gyümölcs szilva vagy bogyó a valóságban?
Ha érdekel egy kérdés, hogy egy szilva gyümölcs vagy bogyó, akkor biztosan azt mondhatjuk, hogy az első lehetőség teljesen igaz. Ezért, ha hallja, hogy valaki hívja a szilva bogyót, bátran védje meg az ellenkező pozíciót.
Tehát, ha egy szilvafát szeretne megjelenni a nyaralójában, fel kell készülnie a termesztésre. Rögtön azt mondjuk, hogy az első lédús gyümölcsök megjelenése 3-4 évre vár. De a következő 10 év lesz a legeredményesebb az Ön számára.
A szilva fajtái
Mielőtt úgy döntene, hogy egy szilvafa csemetét vásárol, tanácsos megismerkedni a szilvafajtákkal kapcsolatos információkkal. Végtére is, a szilva korai, középső és késői érés, és mindegyiküknek sok fajtája van. Ezen kívül vannak olyan fajták, amelyek kifejezetten közép-oroszországi tenyésztésre szántak, ellenállnak a súlyos fagyoknak és kártevőknek. A korai érési időszak leggyakoribb fajtái a következők:
- Reggel. A gyümölcsök ovális, nagy, sárga-zöldes, körülbelül 30 g súlyúak;
- Record. A gyümölcsök ovális, nagy, kék-lila színűek, körülbelül 27-30 g súlyúak, ízük szerint az egyik legjobb szilvafajta.
A közepes érlelésű szilva legismertebb fajtái a következők:
- Kék ajándék. A gyümölcsök ovális, közepes méretűek, sötét lila, 14-17 g súlyúak;
- Sukhanovskaya. A gyümölcsök kerekek, közepes, vöröses-lila, körülbelül 20 g súlyúak.
A kertekben késő érésű szilvafákat olyan fajok képviselik, mint:
- Renklod Tambov. A gyümölcsök kerekek, közepes méretűek, lila színűek, körülbelül 18 g súlyúak, a gyümölcsök eléggé ellenállnak a rothadásnak, körülbelül 75 napig tárolják +5 fokos hőmérsékleten;
- Memória Timiryazev. A gyümölcsök tojás alakúak, átlagos méretűek, sárga-vörösesek, súlyuk körülbelül 20 g.
A fent felsorolt fajtákból származó szilva magas téli tartóssággal rendelkezik. Ezért meg kell ültetni hazánk hideg régióiban. Ha az éghajlat melegebb és kedvezőbb, akkor előnyben részesítheti a Volga szépségét, a Vengerke Moszkvát vagy az Eurasia-21-et.
Szilva ültetési szabályok
Az összes többi gyümölcsfához hasonlóan a szilva ültetése a talaj előkészítésével kezdődik. A fő cél a talaj tulajdonságainak javítása 60 cm mélységig, ehhez egy 100–150 cm-es átmérőjű és 60 cm-es mélységet ásni, a következő szilvafához legalább 6 m-es lyukat kell ásni. rossz virágzás és a gyenge gyümölcsök miatt. Ezen túlmenően a sűrű ültetvényeket gyakori kártevők támadják.
A föld felső termékeny rétegéből ásott és komposztral gazdagított talaj (szigorúan tilos a friss trágya készítése) elalszik a gödörben. A földet a gödör perifériája mentén megpattanják, és a kialakított halomra szilva csemete kerül telepítésre.
10 cm-re a fától távol, egy dombot helyeznek, lehetőleg délről: ebben az esetben a fiatal törzset a nap fényes sugaraitól árnyékolja. A gyökér nyakának 5 cm-re kell emelkednie a talajfelszín felett, amikor a talaj megtelik, a fa a földön ül, miközben nőtt az óvoda. Figyelmet kell fordítani arra a tényre, hogy a túl mély ültetés bármely fa gyenge termésének oka.
Alap szilva ápolás
A szilva kialakulásában a legfontosabb tényező a korona kialakulása. A termés nem haladja meg a -3 ° C-nál alacsonyabb nappali hőmérsékletet, és addig folytatódik, amíg el nem kezdődik a folyás. Ez a metszés rövidítése és a hígítás. A szilvafák fája törékeny és puha, ezért a korona kialakulása során a fő (csontváz) ágakat nagy dőlésszöggel és egymástól jelentős távolságra választják ki.
Az éves hajtások lerövidülnek, hogy a rügyek felébredjenek és gyengítsék az oldalsó hajtásokat. Vágja ki a koronát, hogy hozzáférjen a koronába, és távolítsa el a keresztezett ágakat.
A szilva szerves trágyával való trágyázása 2 évente történik, a fák körül a talaj ásásakor. A korai tavasszal évente nitrogén műtrágyákat alkalmazunk, ősszel pedig a kálium és foszfát műtrágyák.
A fiatal szilvafáknak 10 naponta kell öntözniük. A felnőtt gyümölcsfák virágzik, a hajtások fokozott növekedése és 2 héttel a gyümölcs érése előtt. Az utóbbi öntözés biztosítja a szilva gyümölcsöket a lédússágukhoz és az ízük javításához szükséges nedvességhez.
Ha felidézzük a szilva fő előnyös tulajdonságait, akkor azt mondhatjuk, hogy az úgynevezett anticianinok, amelyek a rosszindulatú rákos sejtek kialakulásával küzdenek, részét képezik. A szilva hasznos a vesebetegségben, és a riboflavin jelenléte a gyümölcsben segít a fehérje metabolizmusának javításában és az idegrendszer erősítésében. A gyümölcsök jódot, vasat, káliumot és mangánt, A, C, B1, E vitaminokat és más hasznos anyagokat tartalmaznak, amelyek testünk számára annyira szükségesek.
Mi a szilva - bogyó vagy gyümölcs?
A szilva a bogyók jellemzőivel rendelkezik, és mindannyian rendkívül finom és egészséges gyümölcsként ismerjük. És mégis ez szilva gyümölcs vagy bogyó? Egyértelmű válasz nem adható meg, így a tudósok ma a szilvaról vitatkoznak, és ezzel ellentétes elméleteket állítanak elő.
Szilva - a Pink családjába tartozó gyümölcsnövény. Ez a fa ma mindenhol megtalálható. Ismert, hogy a szilva a tövis és a cseresznye szilva természetes hibridje. És maga a növénynek is van jele a klasszikus gyümölcsöknek és bogyóknak. Ez bizonyos besorolási nehézségekhez vezetett. Sok kertész és kertész nem tudja biztosan, hogy egy bogyó vagy gyümölcs szilva. Ezt fogjuk megvitatni ebben a cikkben.
A meghatározás során az a probléma, hogy ma már alulméretezett fajták vannak, amelyek akár egy és fél méter magasak is lehetnek. Nem meglepő, hogy sok kertész úgy gondolja, hogy a szilva cserjék, és mint ismeretes, a cserjék gyümölcsei bogyók. Innen zavar van a fogalmakban. És mégis, a megfelelő meghatározás érdekében meg kell fontolni a vadon termő tiszta fajtákat, amelyek lehetővé teszik a helyes következtetés levonását.
Először is, fontolja meg, mi tekinthető a gyümölcs alá. Ez egy ehető gyümölcsös, egy cserje vagy fa. A definíció alapján megállapítható, hogy még a szilvafajok is gyümölcsök.
A megtermékenyített virág helyén a gyümölcs alakul ki, amely a beporzás után a tápanyagokat felhalmozja, lédús és ehető. A belsejében egy vagy több vetőmag található, amely természetes körülmények között, érés után a talajba esik, és csírázás után új növényt szül.
A szilva gyümölcsei egy kőből állnak, míg a bogyók a többmagú gyümölcsök kategóriájába tartoznak. Már csak ezen az alapon a szilva definíció szerint bogyóknak tekintendő. A biológiai tudományos definíciók szerint bizonyos különbségek vannak a bogyók és a gyümölcsök között. A mindennapi életben azonban általában nem tesznek különbséget. Ezért nem lenne hiba, ha ez a növény a bogyókhoz kapcsolódik. Még a bogyók is egy fa vagy cserje gyümölcsei. A különbség csak a vetőmagok számában van.
Szilva - bogyó
Hol jött ez a tudományosan helytelen definíció, mi a bogyó? A cserjékkel növekvő hamisító hibridek kis méretű gyümölcsök. Nem meglepő, hogy a kertészek sok kertésze nem tesz különbséget a klasszikus cserjék között, amelyek gyümölcsei a bogyókhoz tartoznak. Innen van egy bizonyos zavar a fogalmakban.
A múltban nem gondolt a tudományos kifejezésekre, nem különböztetett meg gyümölcsök és zöldségek között. Csak a 19. és 20. században, a kereskedelem és a mezőgazdaság fejlődésével, szükség volt az összes növény legpontosabb osztályozására.
Egy ideig a szilva a bogyók kategóriájába került, de a 20. század elején a szakértők által végzett tudományos kutatások lehetővé tették számunkra, hogy maximális pontossággal támaszkodjunk arra, hogy ez a növény gyümölcsfa. Ezért alapvetően rossz, ha bogyóként vesszük.
Szilva - Gyümölcs
A szilvafa egy kőgyümölcs, és egyetlen magból álló gyümölcsöt képez, egy maggal a kemény kőben. A szilva gyümölcs tudományos definíciója szerint. Egy vetőmaggal rendelkezik, míg a bogyók többnyire magvak. Ebben a növényben a gyümölcs nem része a szárnak, hanem egy vékony száron nő, amely az öregedés után kiszárad, és egy kővel esik a földre.
Természetes körülmények között a vadforma meglehetősen magas fát termel, ami a gyümölcsökre is jellemző, míg a bogyók főként cserjéket termelnek, nem gyümölccsel képeznek gyümölccséket. Csak a hibrid cserjék alakulnak ki alacsony fával, amely kis gyümölcsöket képez.
A gyümölcs előnyei
A szilva nemcsak rendkívül finom gyümölcs, hanem sok hasznos nyomelemet és vitamint is tartalmaz. Az emberi testhez való haszna kétségtelen. Különösen gazdag P-vitaminban, ami erősíti a véredényeket és csökkenti a vérnyomást.
A gyümölcs nagy mennyiségű káliumot is tartalmaz, amely felelős az idegimpulzusok átadásáért a testben, és támogatja a szívizom megfelelő működését is. Száz gramm cellulóz a 214 gramm káliumot jelenti, így a néhány fogyasztás napi fogyasztása teljesen káliumot biztosít.
Jegyezze fel a kiváló kalóriatömeget. Száz gramm 42 kcal-t tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy ezt a gyümölcsöt anémiával és kimerültséggel használja. A cellulóz különböző mikroelemekben és a P-vitamin hatású anyagokban gazdag.
Orvosi célokra a szilva a gyomor-bélrendszer betegségeinek kezelésére szolgál. Ő is tökéletesen eltávolítja a koleszterint és a különböző salakokat a testből. A szilva rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy aktiválja az anyagcserét a szervezetben, így a köszvényhez és más nem megfelelő anyagcserével kapcsolatos betegségekhez használják.
http://www.formula-zdorovja.ru/diagnostika-i-lechenie/sliva-jagoda-ili-frukt-vikipedija.html