A Saury a leggyakrabban a konzervek készítésére szolgál. Ennek fő oka, hogy nagyon kicsi csontok vannak benne. Az ilyen konzervekből levest készíthet, miközben eléggé kielégítő, és csak adjon hozzá kedvenc kedvenceket. Ezért, hogy legalább egy pár módja legyen annak, hogy ezt a finomságot minden vendéglátónak érdemes megismerni.

Leírás és élőhely

Saury egy tengeri hal, amely a macroscaloptera családhoz tartozik. A Csendes-óceánban, valamint a Kuril-szigetek és Alaszka közelében található. Saury nagy ipari jelentőségű. Általában nagy állományokban úszik, vagy, ahogy a halászok hívják, a kocsmák. Ezért nagy mennyiségben elkapni egy ilyen halat.

Ezt a halat egy hálóval, valamint oldalsó és szigorú csapdákkal szedik. Ezenkívül a Saury-t könnyű csapdákkal fogják elkapni, de ez az opció csak éjszaka használható.

A Saury könnyen felismerhető más halfajok között, mivel különlegesnek tűnik. Meglehetősen kiterjedt teste van, és ugyanaz a kiterjesztett fej. Ugyanakkor a felső pofája sokkal rövidebb, mint az alacsonyabb.

A Saury mérete átlagos: súlya eléri a 170 grammot, és hossza akár 35-38 centiméter is lehet. Saury ezüst oldallal és zöldes, kék árnyalattal rendelkezik. Az ilyen halak átlagosan legfeljebb 4-5 évig élnek. Többet táplál a planktonon, és más lárvákon is. Ez a hal kellemes íze és egy kicsit sajátos szaga.

Kalória és összetétel

A Saury nagyon értékes hal, mivel elég sok tápanyagot és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Mindössze 205 kilokalória 100 grammonként, csak 14 gramm zsírt és közel 20 gramm fehérjét tartalmaz.

Az ilyen halakban gyakorlatilag nincsenek szénhidrátok, ezért nagyon értékes azok számára, akik figyelik az alakjukat. Javasoljuk, hogy belépjen az étrendbe, sok táplálkozási szakemberbe. Ezenkívül hasznos savakat, például Omega-3-at és 6-at tartalmaz. Ezen túlmenően a saury vasban, foszforban és más, igen hasznos anyagokban gazdag.

Előny és kár

A saire-ben található zsírsavak nagyon erős antioxidánsok, amelyek sokkal erősebbé és műanyagabbá teszik az emberi hajókat. Ez megakadályozza a vérrögök előfordulását. Ugyanezen okból, ha ilyen halakat eszik, akkor megakadályozhatja a szívbetegségek kialakulását.

Ezenkívül a fehérje jelenléte nagyszerű ételként szolgál az idősek és a kisgyermekek számára. A halakat a terhesség vagy a nehéz időszakok alatt is ajánljuk. A Saury-ban nagy mennyiségű foszfor hasznos a csontok és a fogak számára. Ezért azok számára, akik ilyen problémákkal küzdenek, be kell vezetni ezt a terméket az étrendbe.

Azonban ne felejtsük el a termék veszélyeit. Természetesen nincsenek különleges ellenjavallatok, de ha allergiás a halakra, akkor jobb, ha teljesen elutasítja a saury-t. Többek között ne legyen túl buzgó a használatához, mint minden termék, szükség van mérséklésre.

Lehetséges betegségek és paraziták

Az ilyen halak hasznossága ellenére még mindig vannak hátrányai. Például néhány parazitával fertőzhet. Ezek közül a leggyakoribb a vörös féreg. Ez az okantocephalosis okozója.

Az ilyen férgeket is karcolásoknak nevezik. Ezek ovális vagy hengeres testtel és narancssárga színűek. Méreteik fél centimétertől hat és fél centiméterig terjedhetnek.

Leggyakrabban felhalmozódnak a hal belsejében, így a vágáskor azonnal el kell távolítani, hogy a paraziták ne terjedjenek tovább. Ezen túlmenően a fertőzött halak jobbak a konzervek elhelyezésére, mivel azt hőkezelésnek vetik alá. Bár ideális esetben érdemes megszabadulni róla.

Különbségek más halaktól

Ha a különböző halak, például a szardínia vagy a makréla közötti különbségről beszélünk, nagyon nehéz megérteni, hogy melyik ízletesebb. Mindegyiküknek csodálói és ízlése más, de még mindig van különbség.

Szóval, a Saury különbözik az egyéb halaktól a saját illatában, amit nem mindenki szeret. Alkalmasabb levesek, halászlé vagy saláták főzésére, míg a makréla vagy szardínia sütésre vagy dohányzásra szolgál. Ezenkívül a kebabokat gyakran ezekből a halakból főzik.

Ha összehasonlításra kerül egy olyan halhoz, mint a rózsaszín, nagyon különbözik a saury-tól. Nem annyira kövér, kivéve, hogy méretei többször is nagyobbak, mint a saury. Ezen túlmenően az íze sokkal jobb.

Azonban a konzervek esetében nem mindenki képes megkülönböztetni a halakat, ha különböző halak darabjait közelíted meg. Végtére is, az ízük nagyon hasonló lesz. Mindez azonban a halak méretétől, valamint a konzervek termelőitől függ.

Hogyan válasszuk ki?

A Saury mind a konzervek, mind a frissen fagyasztott állapotban vásárolható meg, de valószínűleg nem lehet frisset találni hazánk nyílt terében. Mindenesetre tudnia kell, hogyan kell helyesen választani. Kezdeményezők számára megfontolhatja, hogyan választhassa ki a fagyasztott szaunát:

• elég sok jég van egy ilyen halon;
• ezzel egyidejűleg a hasított testnek nem kell sárga színűnek lennie, és nagyon egyenletesnek és horpadásmentesnek kell lennie;
• ha a halat egy csomagban értékesítik, azt fel kell címkézni.

A bankban a saury kiválasztásakor különösen óvatosnak kell lennie. Az első dolog, amit általában megnéznek, egy matrica. Nagyon óvatosnak kell lennie. Azt kell jeleznie, hogy melyik hal belsejében van. Győződjön meg róla, hogy áll a GOST.

Ezen túlmenően, ha az óndoboz, akkor ne sérüljön meg. A kimenet kódjának kell lennie. Az 177-es olajfüstölt füstölt szaunában az olajban pácolt szaurának a 186-os kódot kell tartalmaznia a természetes szaunához, 308 kód.

Ha a konzerváruk kinyíltak, és a korsó tartalma nem felel meg a címkén feltüntetettnek, a Roskontrolhoz vagy a Roskachestvo-hoz fordulhat panasszal. Különösen figyelmesnek kell lennie a szaúri színére és annak minőségére. A halaknak egésznek kell lenniük, nem kell apróra vágni.

Hogyan kell főzni?

A házi sütés otthonában különféle módon lehet. Meg lehet sütni a sütőben, vagy konzervre tehetjük. Mindez egyszerűen és egyszerűen elvégezhető. Még akkor is, ha egy csomó fűszert adsz hozzá, a saury lédús és illatos lesz. Ha kaviárot találunk, amikor eltávolítjuk a bélrendszert, akkor azt is lehet főzni. Vannak érdekes receptek, amelyeket itt meg kell vizsgálni.

A sütőben burgonyával

Egy ilyen étel főzését, egyidejűleg egy ízletes halakkal, kapsz egy oldalsó edényt is. Kényelmes és nagyon gyors.

Kötelező összetevők:

• 6 saury hasított test, frissen fagyasztott halat használhat;
• 500 g - burgonya;
• 5-7 gerezd fokhagyma;
• 2 izzólámpa;
• csipetnyi sót;
• csipetnyi hal fűszer;
• 40 ml - növényi finomított olaj;
• ½ citrom;
• csomó zöld.

Fontolja meg a lépésről lépésre készült receptet.

• Az első dolog az, hogy a halat természetes módon leolvasztjuk, hogy ne veszítse el vonzerejét.

• Akkor meg kell bélelnie, távolítsa el a fekete filmet, hogy ne legyen keserűség. Ezután le kell vágnia a fejét és a farját, valamint nagyon jól kell mosnia.
• Ezután a hagymát meg kell tisztítani és nagyon vékony félgyűrűre vágni.
• Most már meg tudod venni az űrlapot, növényi olajjal kenni, az egész alját apróra vágott hagymával kell lefektetni.
• Ezután meg kell szedni a sátrát. Egész vagy egész darabokra vágható. Ezt megelőzően sózhatja a halakat, és hozzáadhatja a fűszereket.
• A Top saury-t apróra vágott fokhagymával kell meghintjük, és napraforgóolajjal öntjük. Ezenkívül szükséges, hogy a burgonyát szeletekre szeleteljük a tetején.
• Ezután az űrlapot a sütőbe helyezheti, és 25 percig főzheti.

Szolgáld ezt az edényt közvetlenül az űrlapon, és mindegyik személy egy részét elhelyezheted. Azon felül, amire szükséged van, finoman apróra vágott zöldekkel kell megszórnod.

Finom saláta olajbogyóval

A saury többek között tökéletes saláták készítésére. Ehhez konzerveket használhat.

Kötelező összetevők:

• 1 nagy érett paradicsom;
• 1 doboz konzerv;
• több saláta levél;
• 1 nagy paprika;
• néhány savanyúság;
• 1 csésze főtt rizs;
• 1 üveg olajbogyó;
• 1 közepes citrom;
• csipetnyi fűszer;
• egy csipetnyi sót.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• először meg kell szakítani a salátát, majd tedd egy mély tálba;

• a tetejére villával ellátott konzerveket kell elhelyezni;
• a következő réteg szükséges az apróra vágott uborka elhelyezéséhez;
• Ezután a paradicsom, a bolgár paprika és az olajbogyó rétegeket rétegeznek;
• az utolsó pedig rizs, amely után mindent összekeverünk;
• az öltözködéshez használhat citromlé és olívaolajat, továbbá a salátát sózni kell.

Házi konzervek

Leggyakrabban a boltokban értékesítenek nem megfelelő konzerveket. Egyszerűen vásárolhat egy dobozot, amelyben több víz lesz, mint a hal. Ezért jobb otthon főzni. Szóval Saury mind ízletes, mind lédús és illatos lesz.

Kötelező összetevők:

• 2 kg - saury, akár fagyasztott halat is használhat;
• 10 g durva sót;
• 60 ml - ecet, jobb, ha 9 százalékot vesz igénybe;
• 1 csésze finomított napraforgóolaj;
• több babérlevél;
• 1 evőkanál. l. - szegfűborsó;
• 10 g - cukor.

Lépésről lépésre receptet adunk.

• Először is, a saury-t le kell fagyasztani, majd meg kell tisztítani és mosni. Ezután az egész halat kis darabokra kell vágni.

• Ezután előre elkészítheted a főtt edényt, és tedd bele az összes halat. Szükséges, hogy a szeletek nagyon szorosan egymáshoz illeszkedjenek.
• Ezt követően megteheti a marinád elkészítését. Ehhez keverjük össze a többi komponenst.
• Ezt a pácot öntsük, majd a serpenyőt gáz- vagy elektromos tűzhelyre helyezzük. A halak készítése 3,5 órát vesz igénybe, majd a fedelet le kell venni, és további 20 percig pároljuk. Ez szükséges a felesleges nedvesség elpárologásához.

A kész szaunát azonnal fel lehet bontani sterilizált üvegekbe és lezárni.

Nem hagyhatod figyelmen kívül egy ilyen egyszerű edényt. Elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, de az eredmény egy nagyon gazdag és tápláló leves lesz.

Kötelező összetevők:

• 4 burgonya;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 izzó hagyma;
• 50 g - rizs;
• csipetnyi sót;
• csomó kapor;
• petrezselyemcsomó;
• csomó zöld hagyma;
• 1 pohár saury;
• egy csipetnyi borsot.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• először apróra vágjuk a burgonyát, majd a sárgarépát rácsozzuk, és a hagymát vékony félkörgyűrűre vágjuk, amiből meg kell sütni;

• vizet kell önteni a fazékba, és amikor forr, a rizs öntik;
• 7 perc múlva apróra vágott burgonyát adhat hozzá;
• 10 perc múlva tölthetjük ki a tartályt szaunával, egy kis villával, valamint sütéssel;
• mindössze annyit kell tennie, hogy sózzuk és hozzáadjuk a borsot, és még 6 percig főzzük.

Tálaljuk a fülét mély tálakban, bőségesen megszórjuk apróra vágott zöldekkel.

Úgy tűnik, hogy a Saury egy egyszerű hal, de ha többet megtudsz róla, világossá válik, hogy kiváló tápanyag és nyomelemek forrása. Innen teljesen különböző ételeket készíthet, amelyek ízletesek és egészségesek lesznek. A folyékony ételek szerelmeseihez könnyű halászlé főzni, és azoknak, akik jól akarnak enni - sütni a sütőben burgonyával. Mindenesetre senki sem éhes. Az egyetlen dolog, amit meg kell tenni, az ilyen termék kiválasztásának és előkészítésének megfelelő megfontolása.

Hogyan készítsünk saury-t, lásd a következő videót.

http://eda-land.ru/sajra/opisanie-vybor-prigotovlenie/

Makréla vagy saury, ami jobb

Tehát ebben a témában a Saury halakról ismertek, amelyek mindenki számára ismertek, elsősorban a konzervek (amelyeket szeretem és alkalmanként vásárolok) és az elkészítés módja, amit szerettem, amit az Ineta-ban találtak meg (természetesen a forrás megjelölésével).

Vicky-től: "A Saury (Cololabis saira) a makroszko-tengeri család tengeri halja, fontos kereskedelmi értéke."

Röviden, a háttér a következő.

Amint azt korábban közöltem, a konzervdobozok, mindig szerettem és tiszteltem, és ettől (más halakkal együtt) nemcsak a halakort készítettem a nagymamám szinte távoli múltban, hanem egy újabb, amikor a barátom és én (utána) demob ") hihetetlen ízű halászlé főtt, a legdrágább konzervek felhasználásával, amelyet akkoriban találtak fűszerekkel és egyéb finomságokkal, amit még emlékszem.

Ma egy szaküzletbe kerültem, ahol halakat vásároltam és néha (most) tőkehalat. A rendelésem elhelyezése és a halak mérése során véletlenül fordítottam a figyelmet a szaurára, és emlékszem a csodálatos ízére, és haza akartam jönni, hogy tanácsot kérjen egy minden tudó Google-tól, hogy megtudja, milyen részletek állnak rendelkezésre arra vonatkozóan, hogy előkészíthessem és készíthessem a saury-t. makréla. A keresés megadta a szükséges eredményeket, és nem tudta kérni.

Az a tény, hogy a Saury zsíros halfajokra utal, amelyekre csak néhány hal dicsekedhet, ami többek között PUFA-kat tartalmaz. Természetesen fogalmilag nem tud versenyezni a makrélával, de méltó helyet foglalhat el az étrendben és a konyhaasztalon, valamint a makréla, a hering és más halak (ízlés szerint; én személy szerint nem tagadnám el a lazacot).

Idézet: "A zsír százalékos aránya szerint:

- sovány (sovány) - legfeljebb 2% zsír;
- közepes zsír - 2-8% zsír;
- zsír - a zsírtartalom 8% -a és annál magasabb.
Most, amikor megint megyek a halakhoz, megvásárolom a szúrót (mintához), hogy próbálja ki a makréla. By the way, ez költség (101 rubelt / kg) drágább, mint a hering (70-85 rubelt / kg), de olcsóbb, mint a makréla (146,5 rubelt / kg) egy helyi boltban látogatott.

Ezután egy csodálatos receptet adok, amiről beszéltem. Kár, hogy nincs spoiler, hogy a tartalmat semmiképpen ne tegye. Azonban semmi szörnyű. Szóval menjünk.

Tehát kétféleképpen halakat készítünk:

1. Saury száraz sózott, fűszer nélkül.
2. Saury sózott sós sózást sóoldatban.

Az első esetben 120 gramm só 1 kg halra van szükség.

Egy megfelelő serpenyőben vagy más kapacitásban a só normájának felét öntsük.

4 napra tettük az igát.

Mindent! Semmi bonyolult, mint láthatod. Az egyetlen dolog, amire szükség van, hogy a halat egy nap alatt fordítsuk, és az elnyomást vissza kell adni a helyére.

http://antisyroedenie.syromonoed.org/thread-106.html

Makréla vagy saury, ami jobb

De először nem a SABJ-ról, hanem a harmóniahormonról, amely kiderül, hogy rejtélyesen él a szervezetünkben. És hogyan lehet ezt a hormonot ezeken a szervezeteken dolgozni.
Ezt a programban, az alábbiakban közzétett videóban vitatták meg. Nagyon érdekes és pozitív, az átadás.
A harmónia hormonja, amit GLP-1-nek nevezünk (véleményünk szerint a GLP-1-n kívül semmi más) nőni fog, és meggyógyítja a tulajdonosot, ha a fogadó helyesen változtatja meg az életmódot és a táplálkozást.
A transzmisszió orvosának szerint bizonyos élelmiszereknek fizetnie kell a test bizonyos részeinek ösztönzéséhez, mivel ez a hormon gyorsan növekszik, és belsejéből javul a megjelenése. Talán egy kicsit eltúloztam.

Szóval, a test melyik része ösztönözni fogja? Már tudja? Itt és a stúdióban zavarba ejtettek. És egyébként ez volt a belek. De nem egyszerű és arany nem kövér, hanem vékony. A program első percében megszakadt!
És ki tudja, milyen szerepet játszik a szó szoros értelmében a hat méteres vékonybél a testünkben játszani?
A stúdióban senki sem tudta. Az orvosnak oktatási programot kellett vezetnie.

A vastag bél egyedül a vizet és más folyadékot, teát vagy levest szívja fel. De az aminosavak és más tápanyagok elnyelik a mi értékes 6 méteres vékony.
A GLP-1 hormon a legtávolabbi szegmensben szekretálódik - valószínűleg a vékonybél utolsó, hatodik méterében. És meg kell próbálnunk találni egy olyan terméket, amely elérheti ezt a mélységet, és a kívánt hormon kitűnővé válik. Hmmm, a mester puzzle volt a második percben. Vagyis nehezen emészthető terméknek kell lennie.

1) Első eleme az élelmi rost.

Tehát az átadás harmadik percében, a képernyő menüjéből több olyan étel közül választhatunk, amelyek 5 grammnál fogva napi táplálkozási szükségletet biztosítanak nekünk.

Az emberek a stúdióban megrepedtek. Amellett, hogy a banánparadicsom, a hűtött paradicsom, a gomba, a sütőtök és a bablekvár gyümölccsel, a mozuku alga, a hijiki algák, az avokádó tonhal és a sárgarépa mellett kínálták.
5 percig az edényeket a megfelelő sorrendben helyeztük el.
Az első hely az avokádóval - a szálak egy tálcánál - több mint 8 gramm volt, a 2. helyen a hijiki algák. És a 3. helyen - főtt tök. Itt van, hogyan. (A hijikovnak a legkevésbé kalóriája van, és leginkább a menübe kell beilleszteni. Ismét jó a hajra.) A kemény zöldségekben sok rost van, amelyet nehéz enni nyersen. Az édes burgonya is szerepel a listán, a sütőtök mellett. De a burgonya nem mutatta, hogy mennyire érdekes.

2) És mi a második elem, amely a vékonybél legalsó részéhez juthat, és a belőlük kóstolt harmónia hormonját tehetjük ki? Rólunk - 6 perc. :))
És itt mesélünk Murayama egész városáról, ahol az emberek minden nap túlélik ezt az elemet! Az egész város - 25 ezer vékony ember. Mit eszik Honshu-sziget északi részén, a Yamagata prefektúrában?
És az emberek ott eszik - makréla és szaúd. Ebben a halban, egy nagy mennyiségű EPA-ban, ez az anyag zsír "kék", ahogy a japánok azt mondják, hal. És makréla - az első helyen az EPA számában, ami a harmónia hormonját kiemeli.
8:27-ben egy rajzfilm látható, ahol az EPA hősünk eléri a vékony bél nem meggyőző mélységeit, és stimulálja ezeket a mélységeket a GLP-1 hormon legerősebb felszabadulásához. A 8 és fél percnyi halfajok vannak feltüntetve, amelyek tele vannak EPA-val, de a haszonnövényen és a hozzáférhetőségen lévő makréla mindenkit megver. Ezenkívül lehetséges, hogy a legegyszerűbb feldolgozással a saury még hasznosabbá válik, azt mondják a programban.
Ennek szemléltetésére egy 68 éves Ivase San, aki szereti a makréla egész életét. És a levesben és a salátában reggelire, ebédre és vacsorára. És így majdnem a város teljes lakossága.
Ezután az átvitel kísérletet hajtott végre. És a barátnője, Iwase san a fejével vette át a hormon harmonia testének jelenlétét. Legszebbek a 62 éves Nakamura-san, és ez alapvetően arcokat vett.
A 11. percben Nakamura-san, 46 éves Sato-san - aki több hormonot tartalmaz. A Nakamura San csak 65% -ot és Sato San - 132% - ot mutatott kiváló eredménynek.
A következő Harada San és Iwase San magát - aki jobb eredményt mutat - 11: 40-kor mutatnak be. Harada San a makrélahormon harmóniájánál 475% -ot kapott. De ez nem a határ.
Iwase san igazi szuperosztályt mutatott. Az 505% -a nem dicséret. Ráadásul meg vannak győződve arról, hogy a makréla és a sáfrány fogyása idő kérdése. Úgy nézel ki, hogy 60 évesen olyan makrélát készítünk avokádóval, ami olyan hormon, amit az emberek nem szégyellnek. Ne nyissa ki a makréla vacsorára? :)))

http://kawausokawau.livejournal.com/163282.html

Saury vagy makréla a tonhal árnyékában

Munkám után ma a boltba mentem, úgy döntöttem, hogy vacsorára vásárolok egy tonhalat. Nos, megvettem ezt rövidebb

A fényképezőgép kissé díszítette a színt. Valójában minden szörnyűbbnek tűnik. A szag leírhatatlan.
Valaki megértette ezt? Vettem mindent mágnesben

Hogyan lehet büntetni a gyártót az ilyen kínos csalás miatt?

Az emberek irányítása

• Legjobbak
• Először a tetején
• tényleges felső

107 hozzászólás

Csak tonhal, a csapat: Mackerelles, család: makréla. így olcsóbb halakat szállítottak a konzervárukba. és nem adtuk el Tunktselovot a 90-es években. Ha a tonhal csak járulékos fogáson megy keresztül. Tudom, hogy miről beszélek a halászati ​​ágazatban való munkáról. Valószínűleg a makréla-tonhalban

Akkor nem világos, hogy mi történt vele. Ez a makréla tonhal eladó konzervekben, például a Frigate gyártóban. Természetesen a normál tonhalhoz képest szar, de kifejezetten szórakoztató halak - sem a szag, sem a textúra, sem az íze, ez a szar nem tűnik tonhalnak. Kétszer próbáltam, és szinte biztos vagyok benne, hogy makréla, mindössze 10 rubel drágább, mert azt állítja, hogy "tonhal".

A makréla könnyen lehet, csak szerencsére nem próbáltam ezt a szart. de a szerencse semmi, és még mindig vannak japán konzervek és koreaiok, nem emlékszem a nevére, ritkán, ahol megtalálhatja, de van. néha a METRO-ban, néha olyan helyeken, mint a Delicious.

A közöttük élő fajok tonhalai hasonlóak a makrélahoz. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B0%D0%BA%D1%80%D0%B5.

Ki vitatkozna. A makréla stílusában újdonságnak hívják a tonhalat :)

Nem ott volt a makrele-tonhal, de a makréla makréla.

By the way beszélni tonhal (valódi) minden általában rossz az utóbbi időben. Nos, ez minden bankban, rázza meg, az "oldalról oldalra" fröccsenő érthető. De belül. Hosszú ideig nem láttam, hogy a belsõ nem savanyú, nem egy csomó struganin, hanem "darabokban", stb.

Nem veszek sokáig. Szedem dobroflotot.

Dobroflot kiváló minőségű és gyártott, megvizsgáltuk termékeiket, és elmentünk a mezőbe és a termelésbe!

És ha "Dobroflot" -ot írok, fizetek? És ha kétszer írsz a "Dobroflot" -ot? Egész nap írtam volna Dobroflotot, de inkább Dobroflot-ot eszem!

Igen, igen! Dobroflot milliárdot fizet nekem a Dobroflot szó írásáról a Peekaboo-n. és nem vagy okos. )))

és igen Dobroflot elfelejtette Dobroflot Dobroflotot! Mindannyian gazdag vagyok!)))))

Ez vicc volt, nem hiszem, hogy valaki milliárdokat fizet, aki milliárdokat fizet egy olyan személynek, aki írásjeleket használ, mint ".", ".")) ", És néha még"! "))))"?

Semmi sem vezethet a sátrán és a makréla! Ezek a halak csak tökéletesek a konzervekben! Nagyon ízletesek, és önmagukban nagyon ízletesek. Együtt eszünk őket, főzzük a levest és hozzáadjuk a salátához. Talán igazi tonhalat kaptál?

Ha nem, akkor nem saury vagy makréla, hanem a főzés módja. Vigyük a boltba, ha a szag rossz, és a pénzt visszajuttatják (visszaadtak anélkül, hogy egy nagyon rossz szaggal küzdöttek volna).

A tonhal segít azoknak, akik halat akarnak fogyasztani, de nem szeretik a halakat. Úgy néz ki, mint a hús, és nem szaga, mint a hal. Ezért rendkívül sértő, ha a tonhalat álcázva vásárolnak.

tonhal, amely nem illik a halhoz, és húsnak néz ki - ezek nagy fajok, amelyek nem kerülnek megőrzésre

Olyan, mint egy bagoly a hús helyett.

Úgy értem, bagoly.

nem kell szem előtt tartani)

És az íz és a textúraszerű hús. De nem olyan kövér, mint a hús, aki nem zsír

így a tonhal várhatóan ilyesmi lesz:

Nem, néha tonhal steaket vásárolok. egyáltalán nem

mert a steak teljesen másféle tonhalat tartalmaz

És általában elég ahhoz, hogy a hajót szikrazzuk!

"Bármilyen módon utálok egy hasonló halat" - egyformán szeretem

A tonhalra 60 dörzsölés a normál ár?

150 g-ot szedek 55 rubelért. Saláta tonhal, nem tudom, melyik hal, de ugyanolyan ízű, mint a tonhal saláta után 100 rubel.

Itt van egy normális tonhal, én megpróbáltam a saját levemben, és olajban, és paradicsomban minden finom, tetszett mindent, igazán tonhal van benne. Ez nem túl drága, bankonként 150 rubel körzetben. Ha a bank 60 rubelt fizet, akkor a tonhal maximális fekvése közel van.

+1. A legjobb tonhal ár / minőség. Bármely hasonló (például Iberica vagy Maguro) másfélszeresebb lesz.

Iberica - Deshman nem pszeudo-spanyol jelzése

ezt a kifejezést használják, és nem a márka hasonló a "GOST" "First Class" "Moszkvai régió sironospirtovye gyárai luxus bűntudatához"

êàî, mint más márkák szünetével - valami jó nem nagyon őszinte szar - de pontosan háromszor olyan drága, mint a norma

és igen - igazán tisztességes termékekkel rendelkeznek megfelelő áron Oroszország számára, de ha tudod, hogy egy fél literes olajbogyóhoz képest

Hacendado 1,49 euróért és 350r fél liter liter karton szarnak, zöld golyókkal, Iberica felirattal

Egy liter extra minőségi kibaszott minőség Spanyolországban útján pár eurót fizet - és nem is hasonlítható össze mindenféle Borges és más szanatóriummal

http://pikabu.ru/story/sayra_ili_skumbriya_pod_vidom_tuntsa_6470709

Felülvizsgálat: Pacific Sardine Iwashi természetes Dobroflot - Miután a Saury a legízesebb, és talán még finomabb

Jó az egész napszak!
Hagyományosan saury-t vásárolunk, mivel hozzászoktak ahhoz, hogy a legfinomabb saira legyen. Nos, egy paradicsomban, néha egy paradicsomban, egy paradicsomban, a paradicsomban. A közelmúltban a férje tévesen vette fel a szardínit a boltban lévő polcról.

Otthon készítettük el a hibát, az üvegek ugyanazok.

Sterilizált konzerv és további feldolgozás nélkül készen áll a fogyasztásra. Konzerváruk a tengerben, a lebegő üzemben készülnek, a GOST szerint. A legszükségesebb és természetesebb összetételben.
Jelzett táplálkozási és energiaérték. Az alábbiakban a gyártó részletes leírását találja.

De először látok egy meghívást, hogy egy banknál dolgozzanak egy munkát egy banknál :)) Nagyon érdekes.
A bank könnyen megnyithatja a kulcsot.

A darabok egész, fényes, nagyon kellemes, halvány aromájúak. Természetes szardínia, olaj a bankban nagyon kicsi. Nagy örömmel vigye fel az üvegek tartalmát vacsorára. Szardínia nagyon kedves és ízletes, és még jobban tetszett, mint a saury.

Ki nem próbált, győződjön meg róla, hogy megpróbálja. Persze - tetszik :))
Köszönjük mindenkinek, aki elolvasta a véleményt :)

http://otzovik.com/review_4697580.html

Konzervált halászlé - lusta fül költségvetési előnyökkel

Semmi sem könnyebb, mint a konzerv halászlé főzése. Ez egy nagyszerű lehetőség egy gyors ebédre, ha nincs időnk arra, hogy készítsen valami szilárdt, de tényleg folyékony és meleg. Alacsony kalóriatartalmú leves, de ízletes. Egy ilyen leves, sokan emlékeznek az iskolai kávézóra, és az apa gyakran előkészíti, amikor az anyák üzleti útra mennek.

A főzéshez konzerv halakra lesz szüksége olajban vagy saját levében. Nem kizárt, és a halat paradicsommártásban, de itt egy amatőr. Minél finomabb a hal, annál jobb lesz a leves. A levesben hozzáadhat burgonyát, gabonaféléket, tésztát, vagy csak zöldségeket és gyógynövényeket.

A főzés megkezdése előtt tekintse meg ezt a vicces videót.

Konzervkonzerv vagy makréla leves

A konzerv és a makréla talán a leggyakoribb és legolcsóbb a hihetetlenül változatos tartományból, amelyet a hazai üzletek kínálnak. Sok háziasszony hozzáadja a halak konzerveket salátákhoz és piteekhez. Próbáld meg a konzerv halászlé szafrikából vagy makrélából. Nagyon gyors, olcsó és ízletes. Egy ilyen leves igazi felfedezés, ha nincs idő, és az ebéd az úton van.

Összetevők a recepthez:

• saury vagy makréla saját gyümölcslében 1 bank
• 2 burgonya
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1/2 darab
• növényi olaj 2 evőkanál. kanál
• vaj 1 evőkanál. egy kanál
• zöldek (kapor, petrezselyem, zöldhagyma)
• só, bors, őrölt és borsó
• babérlevél

1. Öntsünk 1,5 liter vizet a fazékba, és forraljuk fel. Közben húzza meg a burgonyát, vágja őket kis kockákra. Minél kisebb a burgonya vágása, annál gyorsabban fog főzni. Merítse a burgonyát forró vízbe, sóba, adja hozzá a borsó és a babérlevél. Forraljuk fel, amíg a burgonya készen áll.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Apróra vágjuk a hagymát, vigyük a sárgarépát. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, sütjük a hagymát és a sárgarépát. Add át a burgonyát.
3. Nyissa meg a konzerveket. Amint a burgonyát főzzük, 10-15 percig kell tartani, a halat a levesben levessük. A hal darabjai villával gyúrhatók. Forraljuk fel a halászlé további 3-5 percig. Adjunk hozzá őrölt borsot és apróra vágott zöldeket. A kész levesben tegye a vajat.
4. Tipp: Az ilyen leves elkészítéséhez használhatunk olajat tartalmazó konzerveket. Annak érdekében, hogy a leves ne legyen túl kövér, ne pirítsuk a hagymát és a sárgarépát növényi olajban, hanem adjunk hozzá közvetlenül a leveshez 5-7 perccel a burgonya elhelyezése után.

Konzerv lazac és olvasztott sajtleves

Ha szeretné, hogy családjával valami eredeti legyen, készítsen levest halból, rózsaszín lazacból és olvasztott sajtból. Finom krémes íz és vastag konzisztencia a leves-burgonyapürével. A leves nem ajánlott felmelegedni, ezért jobb, ha egy ülésen annyit kell főzni, amennyit csak lehet. Egy tartósított és feldolgozott sajtból 4 adag leves kiderül.

Összetevők a recepthez:

• Konzerv lazac 1 db.
• Semleges feldolgozott krémsajt 1 db.
• 2 burgonya
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1/2 darab
• növényi olaj 2 evőkanál. kanál
• bors, só, babérlevél
• szárított kapor 1/2 tl

1. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Vágjuk a burgonyát 4 darabra, apróra vágjuk a hagymát, és rágjuk a sárgarépát. Öntsünk 1,5 liter vizet a potba. Forraljuk fel a burgonyát, amíg fel nem pörkölnek, távolítsuk el a levest, mashet, majd térjünk vissza a vízbe, ahol főtt.
2. Míg a burgonya forró, hagyma és sárgarépa növényi olajban. Töltsük át a húslevest. Só, bors, babérlevél és szárított kapor. Forraljuk 2-3 percig. A feldolgozott sajtot apró darabokra vágjuk, adjuk hozzá a leveshez és forraljuk, amíg megolvad.
3. Nyissa meg a konzerveket. Adja hozzá a halat a leveshez. A halat villával villoghatja, távolítsa el a gerinccsontokat, de jobb, ha a rózsaszín lazacot külön darabokra helyezi.
4. Tipp: Fehér kenyérkrutonnal vagy kekszkel tálaljuk.

Paradicsomleves konzerv halból egy lassú tűzhelyben

A forró leves tányér étkezése nemcsak hasznos, hanem élvezetes is. Ha a hűtőszekrényben legalább egy minimális stratégiai készlet áll rendelkezésre konzervek és zöldségek formájában, készítsen paradicsomleveset a halakból egy lassú tűzhelyen. Általában a leves főzéséhez használjon halat, amelyet a saját levében tartósítanak. A paradicsom íze azonban különlegesen ízesíti ezt az edényt.

Összetevők a recepthez:

• hal paradicsommártásban 1-2 doboz
• 3 burgonya burgonya
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• fűszerezés hal 1/2 tl
• vékony vermicelli cobweb 2 maroknyi
• só, bors, babérlevél, paprika
• paradicsompüré vagy ketchup
• lomb
• tejföllel

1. Helyezze a hámozott és kockára vágott burgonyát, apróra vágott hagymát és sárgarépát, a korsóból a halat a mártással együtt a lassú tűzhely tálába.
2. Só, bors ízlés szerint.
3. Adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt paprikát, 1/2 evőkanál fűszeres ételeket, 1 evőkanál paradicsompürét vagy 2-3 evőkanál ketchupot, babérlevelet, borsot, néhány borsót. Öntsünk forró vizet a termékek fölé.
4. Állítsa a lassú tűzhelyet „Leves” üzemmódba, főzzük 30 percig zárva. Hozzáadhat vermicelli-t.
5. Cook még 2-3 percig. Hagyja, hogy a leves álljon 5-10 percig. Tálaljuk zöldekkel és tejföllel.

Hal rizs leves konzerv szardínia

A rizsleves szerelmesei válogathatnak étlapjukon a rizs halászlé elkészítésével. Mint minden más konzervkonzerv, nagyon gyorsan elkészül, minimális mennyiségű terméket igényel, és az íze kiváló. A leves elkészítéséhez jobb, ha kerek vagy aprított rizst használunk, amely gluténben gazdag. A leves vastag, krémes lesz.

http://igotovil.ru/supy_bulony/rybnye/sup_iz_rybnoj_konservy_recepty.html

Ugyanaz a saira és a szardínia? Mi a különbség? Mi íze jobb?

Melyik hal a konzervekben jobban megfelel a halászlé?

Az egyik ilyen nap a "Mimosa" salátát előkészítettem, és két doboznyi halat adtam hozzá, de egy "Saira", a másik "Sardina". Általában három konzervdobozot vettem és észrevettem egy kézzelfogható különbséget. Ez a halak darabja és íze:

• saury finom, kicsi, sűrű darab, nincs zsírréteg;
• A szardínia zsírrétegű nagy darab, az íze specifikus, a szemétbőr és a szétesés;
• A Sardinella közepes darab, az íze egy kicsit édes, kellemes, zsírmentes.

Természetesen ezek két különböző hal. Mindkét hal kereskedelmi, mindkét hal tengeri. De ha a maki-léphez tartozik, akkor a szardínia a heringcsaládhoz tartozik. A Saury összezavarodhat a makrélával, mint egy szardíniával. A szardínia három fajtája van: szardínia, sardinops és sardinella, amelyek mérete eltérő. (Véleményem szerint azonban csak a szakértők tudják kitalálni :-)

Ha megnézed a szaúd és a szardínia fotóját, akkor rögtön világossá válik, hogy ezek a halak teljesen különbözőek: a sáholy vékony és hosszúkás, sardin pedig sűrű és jól táplált. By the way, egy szardínia sokkal sűrűbb, mint a saury.

Saira:

szardínia:

Nehéz megmondani, hogy milyen finomabb, ha konzerveket vásárol: nem számít az olaj vagy a saját lé hozzáadásával. Ha szerencsés vagy, és a korsóba, a Saury-val kis halak lesznek, majd a levest finomabb lesz. Ha saury nagy darabokban van elhelyezve, akkor a konzervekben alig különböztetjük meg a szardíniától. De ha a halat magad főzzük, akkor a szardínia nagyon jó a pörköléshez, és általában a salátát használom a hal salátákhoz főtt formában, mert más szárazabbá válik bármilyen más kulináris feldolgozásnál (pörkölés, sütés).

Saury egy nagyobb hal, és a szardínia kisebb, és különböző tengerekben és óceánokban találhatók. Saira a Csendes-óceán, és egy szardínia található az Atlanti-óceánon. Tehát a tengerentúlon. Szeretem a saury-t, Primorye-ban élek, és a helyi halgyárak nem zavarnak, friss halakat csomagolnak kulccsal. Értékesítse a bankot olcsón, 34-37 rubelben. A halkonzervekben sok kalcium, saury - hal, sós, lédús. Lassan tanítottam neki otthont neki, hogy enyhén szezámolajjal öntse. Akkor nem akarsz enni után enni, teljesnek érezte magát, és az oldalak zsírja nem fog összecsukni. De nem szeretem a friss szaunát. A halászlé főztem vele, de meglehetősen nehéz, a zamatosság, ami nem az üvegben. Szardínia egyre inkább füstölött, és nem a legjobb minőség. Kemény és íztelen, talán hamis, nem tudom. A leveshez készült konzervdoboz nagyon jó. Főzzük a levest tiszta, először burgonyával, majd rizzsel és 5 perccel a rizsszúrás után, jobb, ha olajban használjuk. És ahogy forog, lő. Kiváló halászlé nyer. Megszórjuk a gyógynövényeket és az asztalra.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/977920-sajra-i-sardina-eto-odno-i-tozhe-chem-otlichajutsja-chto-vkusnee.html

A halkonzervek kiválasztása

Sproták, tőkehal, rózsaszín lazac, saury, hering és egyéb konzervhalak, amelyek egykor nagy hiányt jelentettek - a piac és a boltok polcain rendszeres termék. És szinte minden háziasszony örömmel veszi az alkalmat arra, hogy otthonában ízletes ételeket kínáljon az egészséges finomságokból. Bár néha nehézkesnek bizonyul a termék rossz minősége vagy a címkén feltüntetett ellentmondás miatt. Hogyan ne tegyünk hibát, amikor egy jó minőségű és ízletes terméket választunk szorosan lezárt és lezárt konzervdobozban?

Ha nem szándékunkban áll megnézni az óncsatornát, akkor kezdetben meg kell vizsgálni. Nem szabad deformálódni, nem lehet horpadás, fogak és hornyok. Bár deformált bankban természetesen jó minőségű és ízletes halak lehetnek, de.. Ha megkérdezzük a sorsot, ha van választásunk?

Ezenkívül a bank nem lehet duzzadt, rozsdás, foltokkal és technikai folyadékokkal.

Ha ezek közül a jelek bármelyike ​​megjelenik a bankban, akkor ne nézzen rá - ezeknek a konzerveknek az eltarthatósága biztosan befejeződik, vagy nem lettek megfelelően tárolva.

Gyári jelölés: igaz az első esetben

Ha a bankok megjelenése elégedett, a számokat és betűket tanulmányozzuk. Két vagy három sorban találhatóak a gyári jelölés, ami a legfontosabb és legtisztább, mivel szinte lehetetlen kovácsolni. Csak tudnia kell, hogyan kell olvasni.

Ügyeljen a jelölési módszerre. A betűket és a számokat belülről kell bélyegezni a bankra, vagyis konvexnek kell lenniük, nem lehetnek lenyomva. Ha a jelölést belülről nem alkalmazzák, akkor azonnal elhalasztjuk egy ilyen bankot.

A jelölés festékkel alkalmazható - ebben az esetben próbálja meg törölni: ha nem hamis, akkor nem törlődik.

Ezután nézd meg a jelölést.

A 4.6.2.1. Az Orosz Föderáció élelmiszeripari termékeiről (GOST R 51074-97) „a nem konzervált ón és alumínium konzervdobozok alján vagy tetején halakkal és tartósított ételekkel” három szimbólum jelképei kerülnek az első bombázógyűrű (vagy a merevség gyűrűje) által határolt területre. "

- Az első sor számai - a termék gyártásának dátuma (nap, hónap, év).

- Betűk és / vagy számok a második sor elején (egytől három karakterig) - a termékjelzés szimbolikája.

Számunkra, mint a fogyasztók számára, ez az információ a legfontosabb, hiszen ő tudja megmondani nekünk, mi van a hal mögött egy szorosan zárt konzervdobozban.

Például egy üvegben, ahol valódi rózsaszín lazac fekszik, a második sor elején 85D lesz, és ahol a paradicsomos mártásban rózsaszín Lazac L78.

A választékjelzések teljes listája, a leggyakrabban használt konzervek:

Rózsaszín lazac - 85D

Rózsaszín lazac fűszerekkel - 203

Rózsaszín lazac paradicsommártásban - L78

Természetes tőkehal - 010

Természetes saury - 308

Természetes zsír olajjal - 931

Zsírozott olajban olajozott - 186

Saury olajban füstölt - 177

Saury paradicsommártásban - A20

Atlanti-óceáni természetes szardínia olajjal - G84

Atlanti szardínia paradicsommártásban - P13

Természetes Sardinella olajjal - 987

Atlanti természetes hering - 014

Atlanti-óceáni természetes hering hozzáadott olajjal - 484

Az olajban blendezett hering - 87D

Atlanti hering paradicsommártásban - 353

Olajfüstölt olaj - 223

Atlanti természetes makréla - 579

Atlanti füstölt makréla olajban - 222

Távol-keleti makréla olajban - 183

Fekete-tengeri makréla, amelyet olajban vakítanak - 166

Olajban fehérített hering - 610

Füstölt spratt olajban - 155

Balti egész spratt paradicsommártásban - 352

Kaszpi spratt nem vágott paradicsommártásban - 78K

Fekete-tengeri spratt, paradicsommártásban sült szelet - 509

Spratt pástétom - 316

Sprotolaj olajban - 137

Tengeri pisztráng paradicsommártásban - 725

Tintahal csápok természetes - 15K

Természetes kagylóhús - 530

Természetesen ne feledje, hogy ez az egész lista lehetetlen. Egyszerűen vágja le, helyezze a pénztárcájába, és mindig ellenőrizze, hogy konzerveket vásárol. Ugyanakkor egyszerűen emlékezhet a termékeink számát és betűit, amelyeket a leggyakrabban vásárol, és amit a háztartásod és szeretsz.

Minél közelebb van a tengerhez, annál jobb

A gyártót a számok és / vagy betűk is jelzik, amelyek a terméksorozat számai és betűi mellett a második sorban állnak. Minden egyes konzervgyártónak saját osztályozási száma van. Például a "Island Fish Factory", amely kb. Shikotan (Kuril-szigetek), a 24-es számú, és a "Company" Canned food "(Vladimir) - № 91.

Mi adja ezt a tudást a fogyasztónak?

Megérteni, hogy a konzervek olyan halból készülnek, amelyet éppen csak a konzerválás előtt (úszó bázisokon vagy a tengerparton) fogtak, vagy valahol a hatalmas országunk hátterében, ahol a halat fagyasztva szállították. Termékeink minősége végső soron attól függ. By the way, hal gyár kb. Shikotan Oroszország egyetlen parti halgyára.

A harmadik sorban szereplő információkból, számunkra, mint a fogyasztók számára fontos, hogy a „P” betűket lássuk, ami a halászati ​​ágazat mutatójának mutatója. Ez garantálja, hogy a bank haltermékek, nem pedig hús vagy zöldség.

Az 1-es, 2-es vagy 3-as számok az eltolódási számok, amelyek ezt a védelmet tették. Ha a vállalat egy műszakban dolgozik, akkor a bank harmadik sorszámát nem bélyegzik, majd a "P" betű a második sor elején lesz, azaz a termékcsalád kódja előtt.

Például itt van egy sor szám és betű a konzervdobozon:

Ez azt jelenti, hogy előtted egy konzervdoboz, melyben az Ostrovnaya halgyár első műszakában 2012. szeptember 18-án az „Atlanti füstölt makréla olajban” található.

És itt van a felirat:

Azt fogja mondani, hogy a bemutatott bankban a „Saira Natural”, amelyet 2010. május 16-án gyártott a gyártó, a „Company Canned Food” (Vladimir).

Nézzük a címkét

Bár a Szövetségi Vizsgálati Ügynökség szakértői következtetéseinek megfelelően ma a haltermékek egyharmada újrarendeződik (ami azt jelenti, hogy a gyártók figyelmen kívül hagyják a GOST követelményeit, és olcsó élelmiszereket helyeznek a drágább halakkal rendelkező bankokba, ragaszkodva a megfelelő címkéhez - túl csábító!) figyelem a címkén. Sőt, még nem érdemes címkékkel vagy azonosító jelekkel ellátott konzerveket vásárolni - ez egy szándékosan elhagyott termék.

A GOST szerint a címkén fel kell tüntetni:

terméknév (hasonlítsa össze a banki jelöléssel);

a gyártó, a csomagoló, az exportőr neve és helye, a származási ország és a származási hely neve (jobb, ha ugyanaz a gyártó található a tenger partján vagy annak közelében);

annak a normatív dokumentumnak a megjelölése, amely szerint a termék készül (TU vagy GOST);

eltarthatósági idő és eltarthatósági idő (az első sorban a fedélen feltüntetett gyártási dátum, és a termék eltarthatósági ideje nem lehet több, mint 2 év, még akkor is, ha másként jelezzük);

használat módja (bemelegítés, nem felmelegedés stb.)

a konzervek összetétele (a halak és az öntés aránya szigorúan szabályozott: a mártás 10-30%, a halak 70-90%, és csak a spratt és spratt paradicsomban 50x50 arányú);

tanúsítási információk.

És megint: próbáljon meg nagy áruházakba vásárolni konzerveket, amelyek megfelelő tárolási feltételeket biztosíthatnak és értékelik a hírnevüket. Ne felejtsd el, hogy ellenőrizze a boltot - ez lehetővé teszi, hogy visszajuttassa a pénzt az árukhoz, ha otthon találsz alacsony minőségű tartalmat a bankban.

http://gorvesti.ru/details/vybiraem-rybnye-konservy-23495.html

beszélgetések

Halkonzervek. Előnye és hátránya, előnyei és hátrányai.

13 bejegyzés

Mint tudod, a testépítés nagyban függ a táplálkozástól, még többet is mondhatunk - ez a sport sikerének 60% -a. Ezért a sportolók nagy figyelmet fordítanak étrendjükre.

A legjobb, ha természetes termékeket eszik, mivel azok tartalmazzák a fehérjék, zsírok, szénhidrátok és egyéb hasznos nyomelemek, vitaminok optimális mennyiségét. De az életben különböző pillanatok vannak, amikor kompromisszumos megoldást kell keresni.

Beszéljünk konzerv halakról.

Valójában a konzervdobozokban lévő halakban halak találhatók, és ismert, hogy ez egy nagyon jó élelmiszertermék. Természetesen tudnod kell néhány pontot a konzervek kiválasztásakor. Először is, a legjobb, ha a saját gyümölcslében főzött konzerveket részesítjük előnyben. Nos, azok, akik hozzáadtak olajat - jobb, ha nem vásárolnak, mert általában az ilyen termékek olcsó növényi olajat használnak, miközben magas hőmérsékleten dolgoznak, és ez nem nagyon hasznos termék.

Másodszor, jobb, ha előnyben részesítjük az olyan halakat, mint a tonhal, a makréla, a szardínia, a lazac, természetesen a saját gyümölcsléjükben, nem pedig paradicsommártásban.

Most menjünk át a leggyakoribb halfajtákon.

Tonhal - nagyon egészséges hús, amely nagy mennyiségű omega-3 zsírt tartalmaz, egy tonhal tonhal kiváló edzés előtti snack.

Szardínia - ez a hal konzerválva egész csontokkal együtt, így az értékes fehérjék mellett egy további adag biológiai kalciumot is kap. Meg kell azonban jegyezni, hogy ma a szardínia tégelyek meglehetősen kicsi, így még két csomagot is meghalhat. Az edzés előtt a legjobb, ha a szardínia konzerveket használják.

Hering - ez a hal nagyon kitűnő és kifinomult ízű, amit a fűszeres fűszerek fokoznak. És ha megszórjuk heringet finoman szeletelt zöldhagymával, tegyen néhány főtt burgonyát és egy szelet fekete kenyeret - kitűnő snacket kap.

A halkonzervek fő hátránya, hogy nem mindig lehet minőségi termékeket vásárolni. Sok gátlástalan gyártó használhat alacsony minőségű halat.

Értsd meg, hogy mielőtt a hamisított halat a címkén találod. Valódi bankon belül a jelölés belülről dombornyomott, a számok dombornyomással vannak. A számoknak három szekvenciának kell lenniük. Az első a gyártás dátumát jelzi, a második számsor a konzerv hal választék kódját jelzi.

Ne vásároljon a „C20” szortírozott sorozattal címkézett halat, ez egy rossz minőségű termék jele, a hal sérült, részletes, termelési hulladék. Keresse meg a P betűt a harmadik sorban - ez a haltermelés jele, mellette számok jelzik a műszak számát. A konzerves hamis halaknál a jelölést kívülről bélyegzik, és a számokat befelé nyomják, vagy festik, megpróbálják törölni, ha a számok törlődnek - ez hamis. A konzervált halakat több mint 2 éve kell tárolni, ahogy azt a GOST megállapította, néhány gyártónak nincs ideje eladni a termékeit, újra beilleszteni a címkéket és megváltoztatni az eltarthatósági időtartamot 4, 2,5 évre.

Választék kódja:
Rózsaszín lazac - 85D
Tőkehal - 010
Balti spratt - 352
Természetes saury - 308
Spratt pástétom - 316
Szardínia - G 84
Konzervált tonhal - GHP

Ha minőségi terméket választ, akkor ne felejtse el, hogy a halkonzervekben a só mennyisége 10-szer nagyobb, mint a friss halaknál. A vesék szenvednek a leginkább. Ha veseproblémái vannak, csökkentse a só bevitelét. A felesleges sót a test különböző részein, különösen a lábakban helyezik el. A test vízzel hígítja a sót, a lábak és a bokák megduzzadnak és fájdalmassá válnak.

http://vk.com/topic-39728801_29409624

Friss hal VS konzerv. Melyik jobb?

Konzervált hal vagy friss hal? A válasz nyilvánvaló, és előnyben kell részesíteni egy friss terméket. Ebben a véleményben a legtöbb fogyasztó egyetért. És hiába. De először először.

A halat a megfelelő táplálkozás étrendje tartalmazza. Orvosok és táplálkozási tanácsadók ajánlják. Szovjet időkben a táplálkozás fehérjehiánya elleni küzdelem részeként csütörtökön halnapot hoztak létre. Idővel ez a nap törlésre került, de most már láthatjuk, hogy néhány csütörtökön az ebédmenüben több halétel van, és az orvosok heti 2-3 alkalommal használják. Egy instabil gazdasági helyzetben a fogyasztó megpróbálja megvásárolni az olcsóbbat. A friss hal drága, nem mindenki megengedheti magának. Ennek eredményeként a választék megáll a konzervterméknél, az ára kellemes a szemnek és a pénztárcának.

A friss hal előnyei

A halfehérjék könnyen emészthetőek és 20 aminosavat tartalmaznak, közülük 8 az emberi test számára nélkülözhetetlen - nem a szervezetben szintetizálódnak, és bizonyos arányban élelmiszerrel kell ellátni. A halban sok jód, foszfor, vas, kálium, nátrium, kalcium és zsírban oldódó vitamin található. Az omega-3 zsírsavak csökkentik a "rossz" koleszterinszintet a vérben, csökkentik a trombózis és az atherosclerosis valószínűségét.

Továbbá az omega-3 aktiválja az egyén mentális képességeit, javítja a neuronok közötti kölcsönhatásokat, és stabilizálja az érzelmi állapotot. Segít a szív és az aminosav-taurin: csökkenti a magas vérnyomást. A telítetlen zsírsavaknak köszönhetően még a leggyengébb halak sem fogják elérni a számodat, hanem segítenek normalizálni az anyagcserét. Emellett a magas zsírtartalmú halak (lazac, pisztráng, hering, makréla) - a D-vitamin egyik fő forrása, amelyek az emberi csontrendszer kialakításához szükségesek.

Mi van a konzervekkel?

Lehet, hogy meglepődtél, de a konzervek előnyös tulajdonságai szinte ugyanazok, mint a friss. Jelentősen eltérnek a só és a kalcium tartalmára vonatkozó mutatók.

Vafina Lilia, a laboratórium vezetője, VNIRO-teszt:

„A konzervek három csoportja van: természetes, snack bárok, halak és növényzet. A receptben só, babérlevél vagy borsó illatú és keserű bors áll. Ebben a tekintetben a konzervek nátriumtartalma magasabb, mint a nyersanyagban. Sajnos a hosszú távú hőkezelés során a vízoldható vitaminok egy része elveszik, de a zsírban oldódó is marad. Ezenkívül a fehérjék, zsírok és szénhidrátok konzervekben is megmaradnak. A mikro- és makroelemek megőrzése mellett megmaradnak. ”

• Természetes konzervek - az ilyen típusú termékek előállítása során a használt fűszerek között a sót és a fűszereket, és a halat, mielőtt egy korsóba helyeznék, nem végeznek további hőkezelést;
• Snack konzervek - gyakran több kalóriát tartalmaznak, mint a természetesek. A korsóba rakás előtt a halat sült vagy füstölt, olaj, paradicsomszósz és marinát adják hozzá a gyártó belátása szerint.
• A halkonzervek valójában egy kész étel. A halak mellett a nettó súlynak legalább 50% -ának kell lennie, egy oldalsó étel - zöldség, bab és gabonafélék.

Andrei Mosov, az NP Roskontrol szakértőjének vezetője:
„Természetesen az egészséges táplálkozás szempontjából előnyösebb a természetes konzervek - saját gyümölcsléjében. Természetes formájukban fogyaszthatók, saláták, levesek és egyéb ételek készítésére is alkalmasak. A gyermekeket (három éves korig) és étrend-táplálékot is használhatják. Az egyetlen ajánlás nem az, hogy sózzuk az edényt, mivel a konzervek sója bőséges. A harapnivalók és a halkonzervek az egészséges táplálkozásban már nem „könnyen illeszkednek”, de például az emésztő szervek krónikus betegségeinek hiányában időnként elfogyaszthatja magát egy ilyen snackkel.

A konzervekben lévő kalciumot könnyen emészthető formában - lágyított csontszövetben mutatják be. A friss hal főzésénél a csontok hulladékba kerülnek, és konzervekben megőrzik őket, de a hőkezelés eredményeként lágyítják, gazdagítják a készterméket kalciummal.

Tonhal: a szabályok alóli kivétel

Ez a makréla-család hal, amely az élelmiszer-piramis tetején helyezkedik el, a többi fajtól eltér a nehézfémek, peszticidek és egyéb káros anyagok felhalmozódásának képességétől, ami tagadja a tonhal minden előnyös tulajdonságát. A felhasználás módjától függetlenül korlátozott mennyiségben használható. A tonhal nem ajánlott terhes és szoptató nőknek, valamint kisgyermekeknek.

De mi a jobb?

Az "ideális" termékeket tekintve - friss és konzervált halak - nem lehet vezetőnek nevezni, ugyanolyan hasznosak. Az áruk ártalmasak és nem biztonságosak, ha nem megfelelően gyártják vagy tárolják, és ez már a gyártó és a kiskereskedelem lelkiismeretén marad.

Például a friss halnak lehet saját „bónuszuk” - paraziták. És a termék elégtelen hőkezelése nagyon kellemetlen betegséghez vezet - a bélférges invázió.

Ebben a tekintetben a konzervek teljesen biztonságosak, ahogy a fagyasztott halak is (feltéve, hogy a gyártó megfelel a halak alacsony hőmérsékletű feldolgozásának).

Vafina Lilia, a laboratórium vezetője, VNIRO-teszt:

„A konzerv hal károsíthatja a fogyasztók egészségét?” Igen, ha gyenge vagy nem megfelelően sterilizáltak a termelésben. A túlélő baktériumok gyorsan szaporodnak egy zárt üvegben. Ezen kívül néha a gátlástalan gyártó alacsony minőségű alapanyagokat használ, vagy ízeket ad a marinádhoz, elfedve a roncsolódó nyersanyagok szagát.

Ezért az úgynevezett bombázó (duzzadt) konzervdobozok és „popperek” tartalma (amelyeknek az alját vagy fedelét nyomjuk meg, amelynek jellegzetes hangja hallható), a foltokkal, rozsdával és egyéb élelmiszerhibákkal ellátott dobozok használata veszélyes. A konzervek leromlása, erjesztése, a dobozok tartalmának megkötése szintén jelzi a konzervek romlását.

Érdemes megemlíteni a súlyos (halálos) toxinektív betegséget - botulizmust. Inkább tisztázzon. Általános szabályként a botulizmus minden esetben csak házi készítésű konzervárukkal kapcsolatos. A konzervek ipari termelése ebben a tekintetben garantálja a fogyasztó teljes biztonságát.

A Roskontrol többször ellenőrizte a halakat és a tenger gyümölcseit. A vizsgált termékek között a tonhal és a rózsaszín lazac, a sproták, a sózott hal, a vörös kaviár, a fagyasztott hal, a halkonzervek és a rákbotok voltak. Ismerje meg, hogy mely termékek nagyon hasznosak és kiváló minőségűek!

http://roscontrol.com/journal/articles/chto-poleznee-zolotaya-ribka-ili-byudgetnie-konservi/