leírás
Kagyló a tengeri kagylók. A kagyló héja ovális alakú, sima (legfeljebb 20 cm hosszú), a szín sárgás-zöld, aranybarna és lila, a felület belsejében nacreous. A kagylók a part menti sziklákon folyamatosan települnek, kis plankton állatokat táplálnak. Ezek a puhatestűek nagyon termelékenyek: egy nőstény egyedül 5-20 millió tojást költ a vízbe ívás során, ahonnan a lárvák naponta megjelennek. A kagyló könnyen tolerálja a sótartalom és a vízhőmérséklet ingadozásait. Az aktív szűrőadagolók állapota szilárdan megalapozott. A tengeren áthaladva a kagylók tisztítják meg a szennyezéstől, de sajnos különböző toxinokat gyűjtöttek össze, bár önmaguknak nem ártanak. Különböző típusú kagylók alakja, mérete és élettartama különbözik. Például a fekete-tengeri kagyló 5-6 évet él, az északi 10-12, a Csendes-óceán - 30. Vannak esetek, amikor kagylóban gyöngyök alakultak ki.
terjedését
A kagyló él az óceánok mérsékelt és trópusi vizében, különösen az északi féltekén. Oroszországban a kagylót a Fekete-tengeren és a Távol-Keleten bányászják. Emellett a kagylót nemcsak a szokásos élőhelyeikben fogják meg, hanem mesterségesen is tenyésztik, például Belgiumban, Japánban, Franciaországban, és az első, hogy megtanulták az ír tengerészeket a XIII.
kérelem
A kulináris célokra csak szorosan lezárt, sérült kagylóhéjak nélkül használják. Ha a hőkezelés után a kagylóajtók nem nyílnak meg, jobb, ha eldobja. Eszik izom (hús rész), a köpeny és a folyadék, hogy a mosogató. A kagylóhús könnyű, gyengéd és puha, édes ízű. Főtt (ugyanakkor kellemes aromájú), különböző szószokban (krém, fokhagyma, paradicsom, stb.) Párolt, sült (beleértve a tésztát is), füstölt, pácolt és sózott. A kagyló tökéletesen kombinálva van a burgonyával, a gabonafélékkel, a tésztával, a zöldségekkel és a majonézzel. A levest főzzük, főzzük a pörköltet, a pilafot, a tésztát, a szufit, a salátákat. A kagyló főzésének egyik legnépszerűbb módja a tengerész (marina) - bor, fokhagyma és citrom. Kagyló használatakor emlékeznie kell egy fontos szabályra: a kész edényt azonnal meg kell fogyasztani, nem lehet tárolni, sőt még felmelegedni is, különben mérgezhet. A kocsmák főzéséhez javasoljuk a tengeri só használatát.
Összetétel és tulajdonságok
A kagyló meghaladja a marhahúst és a halakat a fehérjében. Sok ásványi só, B-vitamin, D-vitamin és E-vitamin, valamint foszfor és vas van. Ezeknek a puhatestűeknek a húsa magas a többszörösen telítetlen zsírsavakban. Emellett a nagy mennyiségű cink miatt egyes szakértők a kagylót a Viagra természetes analógjának tekintik. A kagylóhús is javítja az anyagcserét és erősíti az immunrendszert, még számos vérbetegség esetén is ajánlott.
Ellenjavallatok
A kagylóhús allergiát okozhat. Ezenkívül nem ajánlott a véralvadás megszegésével.
Érdekes tény
A belga Yerseke faluban, ahol a világ egyetlen "kagylócsere" található, minden év augusztus végén a kagyló napja (Mosseldag) zajlik. A helyi éttermekben nincs elegendő hely ezen a nyaraláson, így a kagylók tömegét „eszik” a mólón a sátrak alatt található hosszú asztalokon találjuk.
Hogyan készítsünk kagylót
A friss kagylót forró vízbe mártottuk és 5-7 percig főzzük, amíg a héjak kibontakoznak. Fagyasztott kagyló főzni 7-10 perc.
A kagyló kalória- és tápértéke
Kalória kagyló - 77 kcal.
Kagyló tápértéke: fehérjék - 11,5 g, zsírok - 2 g, szénhidrátok - 3,3 g
http://lady.mail.ru/product/midii/Hány évig élnek a kagyló?
Ősi idők óta a kéthéjú kagylók fontos szerepet játszottak a tengerek és óceánok part menti területeinek étrendjében.
A képen - a kagyló, a kagyló, a sziklás fenékre fektetett település.
Oroszországban a kagylót a Fekete-tengeren és a Japán-tengeren a Távol-Keleten bányászják. Az elmúlt évtizedekben ezeken a tengereken, valamint a Barents és a Fehér-tengeren olyan kagylófarmokat hoztak létre, ahol a kagylót 2 éves korig speciális tárolóedényekben termesztik, amelyek a ragadozók számára nem hozzáférhetők.
A kagyló településeinek legnagyobb károsodását a ragadozó gólya-mollusk - rapana okozta.
a japán tengertől a Fekete-tengerig, és a természetes ellenségek hiánya miatt a lakosság nagy mértékben nőtt.
Annak ellenére, hogy a kagyló héja meglehetősen erős, fiatal korban tengeri csillagok, rákok, sugarak, polipok, vándorok, különböző halak, tengeri vidrák és egyéb tengeri lakosok fogyasztják.
Bizonyos negatív hatást gyakorol a kagyló túlélési arányára az ember a tevékenysége során, szennyezi a tenger partjainak felszínét és vizeit olajfilmekkel, szemétekkel, sárgás mérgező csatornákkal szennyezi az alját.
Az étkezés mellett a kagyló értékes anyagok forrása - gyöngyház, purpura és értékes gyöngy.
Mint más élő szervezetek, a kagylók is hajlamosak a betegségekre, vírusokkal, baktériumokkal, parazitákkal fertőzöttek.
Mindezen tényezők figyelembevételével nyilvánvaló, hogy a kagylók egy része egyszerűen nem öregszik.
A tudósok - ichthyologisták, akik nagy, fogott kagylóhéjakat kutattak, meghatározták ezt
A fekete-tengeri kagyló élete 6-8 év.
Észak - legfeljebb 10 - 12 év, a Csendes-óceán pedig 30 éves korig.
A kagylóhéj növekszik a puhatestű élettartama alatt, és a felületén az éves növekedés gyűrűi alakulnak ki. Ezeknek a gyűrűknek és a héjvágásnál levő rétegeknek a száma meglehetősen pontosan meghatározhatja a kagyló életkorát.
A Guinness-rekordok könyvében a walesi tudósok rögzítették a hosszú élettartamú, viszonylag kagyló - kagylót
mollusk Arctica Islandica, amely Skócia partjainál fogva, és 220 éve élt.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1976563-skolko-let-zhivut-midii.htmlElső orvos
Mi a kagyló és hogyan kell enni
Mi a kagyló
Kagyló Kagylós kagylós kagylók ovális alakúak, és akár 20 cm hosszúak is lehetnek, nagy kagylócsoportokban élnek, szorosan kötve a parti kövekkel, és táplálják a planktonot.
Ezeknek a puhatestűeknek az átlagos élettartama hat és tizenkét év között változik, és a csendes-óceáni kagyló kora elérheti a 30 évet. A női kagyló nagyon termékeny - az ívás során legfeljebb húsz tojást dobnak, és egy napon belül életképes lárvákat képeznek.
A kagyló értékes tengeri és finom finomság. Teljesen immunizálódnak az élőhelyi állapotokkal és nagy csoportokban élnek, kövekkel.
A kagyló él az óceánokban, különösen az északi vizekben. Ezt a finomságot minden országban imádják, éves forgalma pedig mintegy 1,5 millió tonna. Az ételben a puhatestű testét vagy izomzatát használják, amely a gyöngyház anyaga között helyezkedik el.
A kagyló használata egyedülálló összetételében és hatalmas számú anyagban rejlik, amelyek bármilyen formában hasznosak az emberek számára. Ez a tenger gyümölcsei a következő elemeket tartalmazzák:
PP, A, B2, B1, C, E vitaminok Telítetlen és telített zsírsavak Ash, víz Koleszterin Nyomelemek Ca, Mg, Na, K, P, S Vas
A termék 100 gramm tápértéke alacsony - 77 kalórián belül. Az oroszlán részesedése a fehérjékből (11 g-nál belül), zsírok és szénhidrátok mindössze 2-3 grammban.
Az ínyenc termék főbb globális beszállítói Spanyolország, Ausztrália, Chile és Skócia. Számos ország, mint például Japán, Belgium és Franciaország, a kagyló ipari termesztésével foglalkozik. Oroszországban a fő tengeri ételgyártás a Szahalinra koncentrálódik.
Kagyló kár
Garnélarák és osztrigák mellett a kagylók fontos szerepet játszanak az óceánok ökoszisztémájában, mivel természetes tisztítószerek és szűrőadagolók. Bármely környezetben léteznek, nem reagálnak a hőmérsékletcseppekre vagy a tartály sótartalmára.
A kagylóban veszélyes méreg - szaxitoxin - halmozódik fel, amely idegkárosodást okozhat a szervezetben
A tonna víz áthalad az egyik kagylón, így több millió mikroorganizmust hagy a gyöngyháza falain és belső részén, és nem mindig hasznos. Ez a kagyló kár. Ezek az óceán legegyszerűbb mikroorganizmusai által választott mérgező anyagok akkumulátorai. Ha a kagylót helytelenül használják, a koncentrált méreg, amelyet szaxitoxinnak neveznek, hátrányosan érinti a szervezetet, és neuroparalitikus károsodást okozhat.
A termék egy vagy több összetevőjének súlyos intoleranciája esetén Ha allergiát diagnosztizálnak, a keringési rendszer betegségei (vérzési rendellenességek).
A kagyló károsodásának kiküszöbölése érdekében a bona fide gyártók különleges piaci feltételek mellett tartják őket a piacra. Több mint egy hónapig tiszta folyó vízben maradnak (akkor ezek a puhatestűek teljesen megszabadulnak a mérgező komponensektől), és csak akkor kerülnek fagyasztásra és csomagolásra. Alapvetően az üzletek polcain érkező puhatestűeket megtisztítják és főzik. Az ilyen tenger gyümölcsei teljesen használhatóak.
A frissen fogott kagylót teljesen lehetetlen főzni és használni! A puhatestű benne lévő veszélyes toxinok nem félnek a hőkezeléstől és az alkáli vegyületektől! Az ilyen kagylók csak károkat okoznak, nem előnyöket, és a puhatestű testben felhalmozódott méreg mennyisége olyan hatalmas lehet, hogy az egész szervezet mérgezését idézi elő!
Kagyló használata
Először is, ez a finom finomság a kiváló minőségű fehérje forrása. A kagyló fő előnye, hogy gazdagítja a testet többszörösen telítetlen savakkal és értékes vitaminokkal, amelyek más termékekben alacsony koncentrációban találhatók. A puhatestűek gazdagok az arachidonsavban is, ami a szervezetben a normális anyagcseréhez vezet.
A kagyló használata hasznos vitaminokkal és elemekkel gazdagítja a szervezetet, csökkenti a rákbetegségek kockázatát és javítja a potenciát
A kagylóhús számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, többek között:
Az epidermisz, a haj, a körmök állapotának javítása A szervezet védekezésének erősítése Káros lerakódások, toxinok és mérgező vegyületek törlése Az arthritis kezelése és megelőzése A test veszélyes radikális hatásainak megelőzése Az onkológia kockázatának csökkentése A keringési és szív-érrendszer javítása
Emellett a kagylók elfoglalt helyet foglalnak el a népszerű aphrodisiac termékek listájában. Ennek a csemegnek a használata növeli a potenciát, javítja a szexuális funkciókat és gyullad a férfiak szenvedélyének.
A kagyló különleges módon működik egy nő testén. Az értékes nyomelemek, amelyekkel ez a termék gazdag, pozitív hatást gyakorol a nők reproduktív rendszerére, és több alkalommal növeli a normális terhesség esélyeit.
Hogyan készítsünk kagylót
Az illatos finomságok eladása során héj nélküli, élő puhatestűek találhatók a héjban.
Az élő kagyló főzését nagyon óvatosan kell megközelíteni. És főtt és fagyasztott puhatestűek teljesen ártalmatlanok és készen állnak enni Fontos!
A WHO által közzétett 2016-os jelentés szerint a II. Cukorbetegség számának növekedése Oroszországban 26,3% -kal nőtt. A szervezet képviselői szerint ez egy rettenetes trend, amelyet a betegek hibája okozott, akik időben nem figyelnek a kezdeti tünetekre. Emiatt a cukorbetegség akkor észlelhető, ha már II. A WHO képviselői erősen ajánlják, hogy ne kezdjék el a betegséget, mivel a kezdeti stádiumban nagyon könnyen kezelhető az ilyen gyógyszerekkel, mint... >>>
Különleges gondossággal és óvatossággal kell elkészíteniük, figyelembe véve számos egyszerű szabályt:
A főzés előtt minden héjat hideg vízbe kell helyezni, majd éles késsel vágjuk le a növekedésük során keletkezett lerakódásokat és kiemelkedéseket. A kagyló károsodásának teljes kiküszöböléséhez gondosan meg kell vizsgálnia mindegyiküket - a szárny szorosan zárva kell, hogy legyen, és ne legyen látható sérülése. A puhatestűek alkalmassága így ellenőrizhető: a hideg vízbe merítéskor a kagylónak a tartály aljára kell süllyednie, és nem úszni. Ha a héjak megsérülnek, vagy 20 perccel a vízbe merítés után, akkor sajnálatos módon el kell dobni - a kagyló használata ebben az esetben nagyon kétséges. Az e tenger gyümölcseiből származó ételeket a vásárlás napján kell elkészíteni, mivel a következő nap a fogyasztásra alkalmatlanná válik. A zárt és mosott kagylónak melegen kell forralnia. Nyitott kagyló nyitva van és kellemes, gazdag ízű. Ha a puhatestűek kagylói nem nyíltak meg a forrás után, nem szabad őket fogyasztani. A kagylóban levő kagylót levesek, különleges ételek, saláták készítésére használják, borban párolják, sültek és grillezettek. A kagylót kagylóban vagy húst kinyerik, és hozzáadják őket különböző ételekhez. A legízesebbek a kagylók, külön tálak formájában - ez egy igazi ínyencek íze.
A hámozott és fagyasztott kagyló még könnyebben főzhető. Le kell fagyasztani, jól öblíteni és szárítani. Ezután tedd egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat vagy növényi olajat. A sütés során néhány percig adjunk hozzá apróra vágott hagymát és pörköltet. Kóstolja meg a fűszereket, fokhagymát, sót.
A kagylóhús jól kapcsolódik a citromlé, a rizs, a spagetti, a fehérbor, a sajt, a csirke és a zöldség. De a legjobb, ha a kagylót külön tálként használjuk, hogy élvezze a finom finomság ízét és ízét.
A kagyló egyike a leggyakoribb tengeri vagy folyami puhatestűeknek. Jelenleg nagyszámú speciális gazdaság működik, ahol a kagylót további értékesítésre szánták.
A kagyló megjelenését ovális alakú sötét héj jellemzi (lásd a fotót). A héj színe a lakóhelytől függően változhat. A kagylóhéj leggyakrabban lila, barna vagy zöldes.
Az egész világon ínyencek szeretik kagylót fogyasztani, amelyek távolról hasonlítanak az osztrigákra, de e két puhatestű íze jelentősen változik. Ezen kívül az osztrigáknak van egy izma, amely együtt tartja a szárnyat, és a kagylónak nincs ilyen izma, ami megkönnyíti a mosogató kinyitását. Ezért a kagyló ára sokkal alacsonyabb, mint az osztriga.
A kagyló típusai
Jelenleg sokféle kagyló létezik, amelyek közül néhányat nagyon nehéz megkülönböztetni egymástól, anélkül, hogy kinyitnák a héjat. Általában azonban három kagylótípus van:
Ezek a kagylófajok különböznek az élőhely, az alak és a színek között. Tehát a fekete-tengeri kagyló él a fekete-tengeren. Ehető kagylót szállítanak az Atlanti-óceánból, és a szürke kagyló szállítása Japánból történik. Ezek a kagylók öt méter mélységben élnek, a maximális mélység húsz méter.
Hogyan válasszuk ki?
Ahhoz, hogy helyesen és ízletesen főzzük a kagylót, először ki kell választanod a jogot, hogy ne vásárolj rontott árut. Ehhez úgy döntöttünk, hogy megadunk egy listát az ajánlásokról, amelyek segítségével kiválaszthatja a megfelelő kagylót, majd elkészítheti az ízletes és egészséges ételeket.
Az első lépés a kagylóhéj integritásának figyelembevétele. Nem lehet sérült, karcos vagy repedezett. A héjat zárva kell tartani, mivel a nyitott kagylót hosszú ideig nem lehet tárolni. Ha nem hallja a hangos kattanást, amikor kinyitja a héjat, akkor azt jelenti, hogy a kagyló valószínűleg elavult. A kagyló belsejében lévő puhatestűnek fehérnek, krémnek vagy rózsaszínnek kell lennie. Ha bármilyen más színű kagylót lát, ez azt jelenti, hogy a termék elavult, a megvásárolt kagylókból csak a tenger vagy a jód illata van, de nem más idegen szagok. Lehetséges, hogy homok lehet a mosogató belsejében.
A piacon számos kagylófajta létezik: fagyasztott, konzervált és friss. Gondosan mérlegelje a vásárlást, hogy ne rontja meg az étel benyomását.
Hogyan kell főzni és hogyan kell enni kagylót?
A kagyló többféleképpen is főzhető. Először is tisztázni kell, hogy a kagylót a vásárlás után legalább 36 órával kell főzni, különben romolhatnak. A főzés előtt a kagylónak mindig ki kell nyitnia, eltávolítania a kagylót, és alaposan öblíteni kell vízzel, hogy eltávolítsa a benne lévő szennyeződést és homokot.
Ezután a kagylót egy nagy serpenyőben kell főzni. A kész kagyló ízének diverzifikálása érdekében forró vízbe fűszereket, fűszereket és sót adhat. Add hozzá mindent, amit szeretsz, de ne feszítsd túl. Forraljuk a kagylót legalább hét percig, ha frissek, és legalább tíz percig, ha megfagynak.
Kagylót is készíthet a mosogatóban, de ehhez alaposan ki kell öblíteni, majd forró vízbe meríteni és kb. 10 percig forralni. Ezután a vizet le kell üríteni, egy újat kell forralni, hozzáadni a fűszereket, és ismét tenyészteni kell a kagylót. Készen állnak, amikor a kagylóik önállóan nyitva lesznek.
Sok receptet tartalmaz kagylóval. Főzhet velük paellát, salátát, levest, burgonyapürét, mártást, pörkölni, sütni vagy pácolni. Mindenesetre kagylóra van szükség a bor mellett, ami tökéletesen kiegészíti csodálatos ízüket. Cikkünkben megtekinthetjük a kész étel fotóit, hogy a kagyló nagyon étvágygerjesztő legyen!
Előny és kár
A kagyló használata vitathatatlan, mivel egyedülálló összetételének köszönhetően az idegrendszer sérült szektorait vissza lehet állítani, és a szükséges energiát biztosítja a szervezet számára. A kagylókban található magas vitamin- és nyomelemtartalom miatt kedvező hatással van az emberi immunrendszerre, segít a megfázás vagy a vírusos betegségek kezelésében, pozitív hatással van a vérerekre és általában a vérképződésre.
A kagyló már régóta erős aphrodisiac. A kagyló rendszeres fogyasztása növeli a libidót és növeli a stresszállóságot. A kagyló tápláléktermékként is működhet, mivel kalóriatartalma meglehetősen kicsi.
A kagyló károsodását csak a termék túlzott visszaélése okozhatja. A kagyló csak akkor részesül, ha bölcsen használják.
Kagyló összetétele
A kagyló energia összetétele magyarázza azok hasznosságát. Ezeknek a puhatestűeknek a összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, mint például az A, E, C, D és a B-vitamincsoport. Ezeken kívül a kagyló összetétele különböző nyomelemeket tartalmaz: cinket, vasat, jódot, káliumot és kalciumot, és sok mást. Ennek a gazdag összetételnek köszönhetően természetesen a kagyló előnyös lehet az emberi test számára.
Az egyik legszebb finomság a tenger mélyén. Olyan gazdag vitamin-összetétele és eredeti íze van, amit még az ókori görögök is ettek. A modern emberek, akik az egészséges életmódhoz és a táplálkozáshoz tartanak, már régóta magukban foglalják a kagylót az étrendjükben. Mi a tengeri kagyló, milyen előnyei és hogyan kell őket főzni? Nézzük meg!
Tudományos meghatározás
A kagyló a Mytilius családba tartozó tengeri kagylók. Ezeknek a szervezeteknek 6 ismert fajtája van, amelyek között ehető fajok vannak. A kagyló az Atlanti-óceán, a Csendes-óceán és az Indiai-óceánok minden tengerén él. Élőhelyük az árapály-zóna (árapály), amelyet homokos vagy sziklás talajok uralnak. Az apály idején a partra öntött puhatestűek csoportos kis kövekhez vannak kötve, ezáltal csökkentve a túlmelegedést. Valójában nyáron a nagyszámú kagylóhéjból a víz elpárolgása gyorsabban megy végbe, mint egy kis kolónia héjainak felülete.
Megkülönböztető jellemzők: a kagyló mérete és szerkezete
A kagylók hosszúkás ék alakúak, átlagosan 3 és 7 cm között mozognak, a kagyló héja általában zöldes vagy barna árnyalatú, a belső felület gyöngyfóliával van borítva. A kagyló szerkezete hasonlít egy fésűkagyló eszközhöz: kettős szárnyú formájuk van, vagyis a kagyló belseje egy héj két felében helyezkedik el, amely kinyílik és bezárul az üreg és az áramlás során. E szerkezet következtében a kagylók a parton maradnak a következő dagályig, mert amikor a hullámok által dobják a kövekre, a héjajtók szorosan lezáródnak, ezáltal a belső köpenyüregben több napig elegendő vízellátást biztosítva.
Biológiai cél
A közelmúltban számos megbeszélés felkeltette a kagyló előnyeit és károsodását. Az a tény, hogy a kagyló természetes óceántisztító, más szóval szűrő. A nap folyamán egy kagyló képes átmenni körülbelül 90 liter tengervizet önmagában, és belsejében befogja a biológiai törmeléket (plankton és detritus). A sestonophagealis táplálkozási mintázat miatt, hogy egyesek úgy vélik, hogy a kagyló káros az emberi testre, de a tudományos tanulmányok ellenkezőleg bizonyultak: az állatkertet és a fitoplanktont eszik finom rácsos gillekké, majd a kagylók teljesen felszívják (azaz nem találkoznak baktériumok köpenyüreg kagyló).
A kagylót gyakran összekeverik a fésűkagylóval, mert mindkettő nagyon hasonló a megjelenésükhöz, és közel azonos életmódot eredményez. A kagyló és a kagylóhéj a világ óceánjának természetes tisztítószere. Ez azt a tényt eredményezte, hogy ezeket a puhatestűeket mesterségesen tenyésztették a tengervíz tisztítására és szűrésére.
Összetétel és hasznos tulajdonságok
A kagyló előnyös tulajdonságai az, hogy számos hasznos nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaznak:
A magnézium (Mg) - részt vesz a fontos életfolyamatokban: glükóz asszimiláció, energiatermelés, csontszövet építése, a kalium (K) - felelős a szív- és érrendszer és az izomszövet megfelelő működéséért, szabályozza a vérnyomást és részt vesz a toxinok eltávolításában a bélben. (Ca) - részt vesz a csontszövet (fogak, csontváz) kialakításában, hiányossága csontritkuláshoz vezet (csont törékeny). Az A-vitamin felelős az immunrendszer működéséért, részt vesz a bőr regenerációjában, attól függ, hogy mennyi az nly hatékonyan veszi fel a küzdelmet a fertőzés és a test virusami.Gruppy B-vitaminok (B3, B5, B6) - elengedhetetlen a folyamatok a termelés, elosztás és energia átvitelét részt vesz a kialakulását a vizuális rendszer. Bebizonyosodott, hogy ezen elemek hiánya érzelmi zavarokhoz vezet (hirtelen hangulatváltozások, fáradtság, gyakori stressz miatt). Az E-vitamin - részt vesz az anyagcserében, javítja az anyagcsere-folyamatot, a bőr rugalmassága attól függ, hogy mennyi, hogy az E-vitamin hiányában az öregedési folyamatok felgyorsulnak.
A fésűkagyló és a kagyló hasonlósága is abban áll, hogy sok szempontból hasonló kémiai összetételük van. Habár tudományos szempontból sok különbség van (például a kagyló szinte mozdulatlan életmódot eredményez, és a fésűkagyló mozoghat a mozgások impulzív képe miatt).
Kagyló elkészítése fogyasztásra
A kagylóhús olyan diétás termék, amely 100 g termékre csak 50 kcal-t tartalmaz, így ez a csemege nem ellenjavallt még azok számára sem, akiknek a túlzott súlya problémája van. A fő elem egy foszfatiddal dúsított fehérje és egy előnyös zsír, amely kedvező hatást gyakorol a vizuális rendszerre. Szóval, hogyan kell tisztítani a kagylót és főzni őket otthon?
A kagylót többféleképpen lehet főzni: közvetlenül nyílt tűzön sütik, főzzük egy serpenyőben, vagy nyers formában hozzáadjuk a salátákat. Mindenesetre meg kell tisztítani őket a mosogatóból. Ennek a legjobb módja a következő: először ki kell választani a korrigálatlan kagylót, és áztassa őket egy folyóvízzel ellátott tartályba, hogy megszabaduljon a homoktól és a kis törmeléktől. 20 perc elteltével elkezdheti a kagyló tisztítását: folyó víz alatt, kefével tisztítsa meg a kagyló felületét, majd óvatosan húzza ki a „szakállat” (ez egy olyan szálak gyűjteménye, amelyek a kagylót a kavicsokhoz kötik).
Receptek ételeit kagyló hozzáadásával
A kagylóhús finom íze van, amely a helyesen választott mártással kombinálva nem hagyja közömbösnek még a leginkább elkényeztetett ínyenceket. A kagyló egyre népszerűbbé válik minden nap, és minden országban saját maguk készülnek. Íme a legjobb kagyló receptek a világszínvonalú séfekkel!
A sült kagyló főzéséhez 200 g kagylóra, 1 közepes méretű hagymára, sl. olaj - 70 g, zöldek, kardamom és néhány fűszer (fekete bors vagy olasz gyógynövény).
1. lépés: Készítsünk kagylót, tisztítsa meg a kagylót. Kocka hagyma, adj hozzá kardamomot.
2. lépés: Tegye a vajat a fűtött serpenyőbe, várjon, amíg megolvad, majd adjuk hozzá a kagylóhúst és az elkészített hagymát. Sütjük közepes lángon legfeljebb 7 percig. Só és bors.
3. lépés: Megszórjuk a kész edényt gyógynövényekkel, és melegen tálaljuk.
Ez az előétel citromlével vagy borszósszal kombinálva minden asztal igazi díszítése lesz!
http://first-doctor.ru/chto-takoe-midii-i-kak-ih-est/Hány évig élnek a kagyló?
Hány évig élnek a kagyló?
A kagyló sajátos kéthéjú kagylók. A felnőtt kagyló lehet 5 cm-es és talán 20 cm-es, a héj alakja eltérő lehet. A kagyló más élettartammal rendelkezik. A Csendes-óceánban élő kagyló körülbelül 30 évig él, a Fekete-tengerben körülbelül 6 év, az északi kagyló pedig 12 év.
Ősi idők óta a kéthéjú kagylók fontos szerepet játszottak a tengerek és óceánok part menti területeinek étrendjében.
A képen - a kagyló, a kagyló, a sziklás fenékre fektetett település.
Oroszországban a kagylót a Fekete-tengeren és a Japán-tengeren a Távol-Keleten bányászják. Az elmúlt évtizedekben ezeken a tengereken, valamint a Barents és a Fehér-tengeren olyan kagylófarmokat hoztak létre, ahol a kagylót 2 éves korig speciális tárolóedényekben termesztik, amelyek a ragadozók számára nem hozzáférhetők.
A kagyló településeinek legnagyobb károsodását a ragadozó gólya-mollusk - rapana okozta.
a japán tengertől a Fekete-tengerig, és a természetes ellenségek hiánya miatt a lakosság nagy mértékben nőtt.
Annak ellenére, hogy a kagyló héja meglehetősen erős, fiatal korban tengeri csillagok, rákok, sugarak, polipok, vándorok, különböző halak, tengeri vidrák és egyéb tengeri lakosok fogyasztják.
Bizonyos negatív hatást gyakorol a kagyló túlélési arányára az ember a tevékenysége során, szennyezi a tenger partjainak felszínét és vizeit olajfilmekkel, szemétekkel, sárgás mérgező csatornákkal szennyezi az alját.
Az étkezés mellett a kagyló értékes anyagok forrása - gyöngyház, purpura és értékes gyöngy.
Mint más élő szervezetek, a kagylók is hajlamosak a betegségekre, vírusokkal, baktériumokkal, parazitákkal fertőzöttek.
Mindezen tényezők figyelembevételével nyilvánvaló, hogy a kagylók egy része egyszerűen nem öregszik.
A tudósok - ichthyologisták, akik nagy, fogott kagylóhéjakat kutattak, meghatározták ezt
A fekete-tengeri kagyló élete 6-8 év.
Észak - legfeljebb 10 - 12 év, a Csendes-óceán pedig 30 éves korig.
A kagylóhéj növekszik a puhatestű élettartama alatt, és a felületén éves növekedési gyűrűk képződnek. Ezeknek a gyűrűknek és a héjvágásnál levő rétegeknek a száma meglehetősen pontosan meghatározhatja a kagyló életkorát.
A Guinness-rekordok könyvében a walesi tudósok rögzítették a hosszú élettartamú, viszonylag kagyló - kagylót
mollusk Arctica Islandica, amely Skócia partjainál fogva, és 220 éve élt.
http://info-4all.ru/zhivotnie-i-rasteniya/skolko-let-zhivut-midii/Kagyló termesztése és termesztése otthon
A kagylót finomságnak tekintik, és húsuk nem éri el a hagyományos állati eredetű termékek minőségét. Ma az éttermek és kávézók láncai között nagy a kereslet. Ezért a kagyló termesztése otthon is nagy bevételt eredményezhet.
A hazai kagylótermesztés jellemzőit részletesen ismertetik ebben a cikkben, hogy mindenki meg tudjon termeszteni ezeket a puhatestűeket a házban, vagy akár a földön.
Növekvő kagyló otthon
A hazai kagylónövekedés egyszerű, ha ismeri a puhatestűek alapvető fiziológiai jellemzőit, és optimális feltételeket teremt számukra.
A következő vita a háztartás körülményei között a tenyésztés alapvető feltételeire és jellemzőire összpontosít.
feltételek
Az in vivo tenyésztés mindenhol lehetséges. Számos követelménynek kell megfelelnie a puhatestűek normális működésének és reprodukciójának biztosítása érdekében.
Először is a tengervíz, amely nélkül a puhatestűek nem léteznek (1. ábra). Gyakorlatilag az összes Fekete-tenger partja és az Azovi-tenger vízterülete kedvező a termesztésre. A kagylógazdálkodást a lárvák nagy koncentrációjú területein kell elhelyezni. Ezek olyan helyek, ahol egy forgó ciklonáram van, ami lehetővé teszi a lárvák felhalmozódását.
Megfelelő takarmány-alapnak és lapos alsó domborműnek kell lennie, hogy a kollektorok ne forduljanak el és ne vegyenek be a tengerbe. A tenger jó ökológiája nagyon fontos: az ültetvényed közelében nincs semmi mérgező a tengerbe. A hullámerőnek közepesnek kell lennie, különben a szerkezet elszakadhat és a tengerbe kerülhet.
1. ábra: A puhatestűek termesztésének jellemzői
Az Azovi-tengeren a termesztést csak a Fekete-tenger melletti helyen végezzük. De mivel az Azovi-tenger nem elég sós a szaporodáshoz, és magukat a puhatestűeket be kell importálni a Fekete-tengerből, számos más technológia szükséges ahhoz, hogy azok növekedjenek. Ha mindent helyesen csinál, akkor a hús nagy takarmánybázisa miatt nagyobb lehet a hús termelése.
Különleges jellemzők
A kagyló nagyon népszerű finomság. Az alacsony kalóriatartalmú és nagy mennyiségű szénhidrát és fehérje miatt nagy a kereslet.
Hogyan tenyészthetik a kagylót otthon? Valójában ez a folyamat nagyon egyszerű. A puhatestűeket természetes körülmények között termesztik, és ehhez nem igényel nagy beruházásokat. Az egyik legfontosabb az, hogy egy speciális gyűjtőt telepítsünk a tengervíz oszlopba. A tenyésztéshez nem kell pénzt költeni a lárvák megvásárlására, hiszen minden tavasszal és ősszel keresik a rögzítés helyét a jövőbeli létezéshez. Ekkor a megalapított gyűjtő lakóhelye lesz.
Megjegyzés: Növekvő kagyló, nem lehet aggódni a takarmány miatt, mivel minden egyes személy képes önmagát táplálni, elválasztva a táplálékot a víztől, amely szifonon keresztül esett bele.
A felnőttek nagyon termékenyek: egyikük több mint 10 ezer tojást képes szezononként adni. Az év során mindegyikük 7-8 cm-re növekszik, és piacképes termékké válik. Az ilyen másolatokat vágják, válogatják és elutasítják. Eddig a húsuk iránti kereslet időnként meghaladja a kínálatot.
A kagyló termesztése nem fáradságos folyamat, és nem igényel nagy beruházásokat, emellett gyorsan fizet magának.
Termesztési technológia
A kagyló termesztése nagyon egyszerű. Az alap egy kollektor, egy speciális háló, amelyben a lárvák helyezkednek el. A kollektor úszókból, nylon kötélből és rakományból áll. A kollektor gyártásához használt alapanyag régi szálakként szolgálhat (2. ábra).
Megjegyzés: A gazdaság beállításához kis tengerterületet kell bérelni. De mielőtt szükséges lenne részletesen megvizsgálni a termesztés technológiáját, valamint kapcsolatba lépni az érintett intézményekkel, meghatározni a lárvák koncentrációját és a víz elterelését.
A mesterséges gyűjtőknek sok lehetőség van, de a leggyakoribb: építhet egy hosszú kötél összehajtott harmonikát, kötődött úszót a tetején, és a beton alját. A rakomány és az úszók közé habszivacsokat helyezünk.
2. ábra: A termesztés technológiai jellemzői
A kollektor víz alá van eltemetve, és egy vízszintes kötélhez van rögzítve, hogy ne szálljon át. Ezt tavasszal és ősszel, a tenyésztési szezonban végzik. A gyűjtők a parttól távol helyezkednek el.
Amikor szüretelni kell, a búvár elnyomja és csökkenti a rakományokat. A kollektor felbukkan, és a puhatestűeket megverték. Ezután forró vízben felrobbant, hogy kinyissa a héjat, és megkaphatja a húst.
Az év során a gazdálkodónak csak a puhatestűek fejlődését kell követnie, és időben át kell adnia az új parcellákra. A takarmány költsége nem szükséges, mivel a tengeren átmossák. Az első év végén az egyének jó előadást kapnak és összegyűjthetők.
Hogyan nő a kagyló: videó
A termesztési technológiát a videó részletesen mutatja be. Ezzel önállóan gondoskodhat egy kis farmról, amely a puhatestűek termesztésére szolgál.
Növekvő kagyló a földön
Napjainkban számos olcsó és hatékony eszköz és módja van a kagylók tenyésztésének. Az egyik ilyen módszer a puhatestűek termesztése a földön.
Különleges jellemzők
Az ilyen módon növekvő állatfajok a fiatal egyedek az ívási területen speciális hajók segítségével kerülnek betakarításra. Ezután az óvodába kerülnek. A termesztési időszak két-három év.
Május-júliusban a lárvák kezdik gyűjteni és folytatni ezt a folyamatot augusztus-szeptember között. Az ültetvények fiatalokat gyűjtenek, a pólusokon telepedtek le, és kötélkötélgyűjtőkbe ültetnek, feszült szerkezetekből vagy speciális tutajokból lógva. Gyakran előfordul, hogy a puhatestűek teljesen lefedik a kötél kötélgyűjtőit, és a súlyuk alatti mélységük alá esnek. Ennek megakadályozása érdekében a külső réteget elválasztjuk és a ragadozóktól védett új területekre, valamint magas takarmánybázissal helyezzük át. Ez az intézkedés évente két-három alkalommal történik. A kereskedelmi méretű egyének elérik a két és fél évet. A kereskedelmi méretű példányokat a kotrógépek gyűjtik, és a dagályok helyszínén rétegesek. Annak érdekében, hogy szabadok legyenek a sártól, két napig ott maradnak.
Megjegyzés: A tenyésztés elvesztésének elkerülése érdekében egyes tulajdonosok a tétek körül és közöttük kötik a fűz vagy gesztenye ágait.
A talajon való termesztés hátrányai: először is ragadozók és paraziták, sárgátló és ásványi részecskék és homok jelenléte a húsban. Ezért a speciális tutajokon való növesztés hatékonyabbnak tekinthető.
Milyen egy kagyló-, osztriga- és más puhatestűek tenyésztése a vízben úgy néz ki, mint a videó.
szabályok
A kagylótermesztésre vonatkozó szabályok meglehetősen egyszerűek, és számos fontos lépést tartalmaznak:
- Először is meg kell ismerkedni a termesztés technológiájával, és meg kell határozni a telepítési anyagokat;
- Készítsen előzetesen egy helyet a sekély felületen, és határozza meg a területére a puhatestűek leszállási területét;
- Állítsa be a védelmet a ragadozók és paraziták ellen.
Ezenkívül szükséges a feldolgozási folyamat gépesítésének lehetősége, valamint a puhatestűek kirakodásának sűrűségének ellenőrzése annak érdekében, hogy szükség esetén vékonyítsák őket.
Kagyló termesztése édesvízben
A kagyló termesztése friss vízben nyereséges foglalkozás lehet. Az otthoni tenyésztés olcsónek tekinthető és nem igényel sok tapasztalatot.
Különleges jellemzők
A kagyló szinte minden tengerben él, de friss vizekben is termeszthető. Ehhez külön édesvízi sziklákat kell felvenni. Ennek oka az ívás, ennek vízhőmérséklete legalább 12 fok legyen. És ahhoz, hogy a fiatalok mesterséges kollektorra települjenek, magasabb vízhőmérsékleten kell ültetni őket.
Egy mesterséges kollektor létrehozásához Delhi csíkokra lesz szükség. Ők helyettesíthetők régi kerítőhálóval. A csíkokon csomókat kell készíteni. A kész kollektor vízszintes kötélhez kötődik. Egy kis terhelés van a kollektor aljához kötve, hogy ne emelkedjen. A hideg időjárás alatt a csatornákat felmelegítik, hogy a vihar vagy a jég ne sérüljön.
A jövő év tavaszán eladható a vízi háziállatok. De jobb, ha kétéveseket használnak, könnyebben feldolgozhatók, nagyobbak és húsuk sűrűbb. Ugyanakkor, ha összehasonlítjuk az egyéveseket kétévesekkel, van némi előny. Az egyéves puhatestűek betakarításakor a jövedelem már a következő évben, és nem két után. Ha a rossz vízcsere-termesztés helyén az ívás által gyengült évszak leesik. Néhány terményveszteséget hordoz, de a kagyló újra letelepedett az üres helyekre.
szabályok
Valójában a folyami fajok termesztése nem különbözik a tengeri puhatestűek tenyésztésétől.
A magas nyereség eléréséhez azonban még mindig be kell tartani bizonyos szabályokat (3. ábra):
- Egy édesvíztározó megfelelő helyét csak olyan szakember segítségével lehet kiválasztani, aki pontosan ismeri a tenyésztő puhatestűek technológiáját;
- Édesvíztestek esetében speciális tározómodelleket hoznak létre, amelyek csak akkor állíthatók be, ha a víz hőmérséklete meghaladja a +12 fokot;
- Télen a kollektorokat savanyúsággal melegítik;
- Szükség van az állatállomány fejlődésének folyamatos figyelemmel kísérésére, és az extra személyek új területekre való helyettesítésére.
A kagylónak a kollektorból történő elcsúszásának megakadályozására rugalmas házba van helyezve, amely szilárdan kötődik a kollektorhoz.
Tenyésztési technológia az akváriumban
A tengeri fajok otthoni akváriumban való fenntartása nem könnyű. Jobb, ha az édesvizet ott helyezzük, de különleges gondosságra van szükségük. Annak érdekében, hogy a tartályból kifogott halakkal semmilyen betegséget ne okozzanak, a legjobban megvásárolhatók a kisállatboltban (4. ábra).
Az akváriumnak tágasnak és nagynak kell lennie, levegőztetéssel és szűréssel. A víz kemény, kréta, kagyló, tiszta mészkő vagy kalcium és magnézium-kloridok tartása az akvárium alján található. A héjak szilárdságához kalciumionokat adunk a vízhez.
Megjegyzés: Figyelemmel kell kísérni a hőmérsékletet, mivel a puhatestűek hozzászoktak a hideg vízhez, és a 22 fok feletti hőmérséklet romboló hatással van rájuk.
A kagylóknak naponta nagy mennyiségű ételre van szükségük, gyakran akváriumokban elpusztulnak. Még ha kicsiek is, sok takarmányra van szükségük. Ezekben a puhatestűekben szinte a teljes testüreg a bélből áll. Emiatt a szűrők speciális anyagot igényelnek a víz nitrogénből és foszforból történő tisztítására, mivel a víz összetételének bármilyen változása a kagylók halálához vezethet.
4. ábra: Akváriumban tenyésztő tulajdonságok
A reprodukció tavasszal vagy nyáron történik. Ekkor különösen fontos a puhatestűek rendszeres táplálása. A takarmánybázis lehet: áztatott száraz halételek, őrölt zsemlemorzsák, tojássárgája. A kedvtelésből tartott élelmiszerboltokban különleges élelmiszereket és kiegészítőket is vásárolhat.
Növekvő kagyló
A növekvő folyami fajokat nyereséges üzletnek tekintik, mivel a tenyésztő puhatestűek tenyésztésére szinte minden víztestbe megfelelő körülmények között lehet felállítani.
A növekvő folyók puhatestűek főbb szabályait és jellemzőit az alábbiakban ismertetjük.
Különleges jellemzők
Otthon tenyészthetik őket a folyóban. Ehhez egy speciális rácsba helyezik őket, vízbe merítik és figyelik őket (5. ábra).
Hat hónappal később felnőnek, és nem zavarják egymást, rácsba kerülnek. Ezután ismét a vízbe merítjük a kívánt méret eléréséhez.
Megjegyzés: A puhatestűek fejlődése közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól, a háló vízben való elhelyezésétől, a puhatestűek ellenállását a paraziták hatásától, és a legfontosabb feltétel az ültetvény elhelyezése a folyó szájába. Azok a személyek, akik közelebb kerültek a folyó szájához, több tápanyagot kapnak. A rácsban a legmagasabb növekedést a legalsó helyen lévő egyéneknél tapasztalták, mert az áram a tengerből mosott.
A fejlődést kedvezőtlenül befolyásolja a víz és a paraziták gyenge ökológiája, amelyek még azok számára is veszélyesek, akik a puhatestű húsával evették őket. Az úgynevezett „vörös dagály” veszélyesnek tekinthető: ezek az emberekre veszélyes toxinokat tartalmazó algák. A kagylót termesztő mezőgazdasági termelőknek speciális érzékelője van, amely figyelmezteti Önt a vízösszetétel változására. Az árapály idején a vizet kivonják, hogy ne fertőződjenek meg.
5. ábra: A folyóvízfajok növekvő jellemzői
A kereskedelmi méretű felnőttek 18 hónapig érik el. Ezután a kagylóhálót egy speciális daruval emelik, majd a hajóra helyezik és a partra vitték. Március végén a kagyló befejezi a tenyésztési folyamatot, ekkor kimerültek és elveszítik a húsukat. Ezért ebben az időszakban nem fognak elkapni.
szabályok
Ahhoz, hogy a kagyló termesztése a folyóban sikeres legyen, bizonyos szabályokat kell követnie. Először is, jobb, ha a gazdaságot közelebb helyezi a folyó szájához, hogy a puhatestűek több takarmányt kapjanak. Másodszor, ügyelni kell arra, hogy a kagyló élőhelyén elegendő élelmiszer álljon rendelkezésre, és a víz optimális hőmérsékleten van.
Emellett a termesztés folyamatában folyamatosan figyelemmel kell kísérni a puhatestűek növekedését, és időben át kell őket alakítani.
http://mirfermera.ru/387-razvedenie-i-vyraschivanie-midiy-v-domashnih-usloviyah.htmlKagyló, előadások
Az óvodában való megismerésről szóló osztályok összefoglalása, a "Média" témája
Szerzői osztályok: Davydova Svetlana Alekseevna, oktató, a legmagasabb minősítési kategória módszertana.
Ismerje meg a kagylóval rendelkező gyerekeket, megjelenését, életmódját, a kagyló értékének nagy jelentőségével a Fekete-tengerre.
Szótár: kagyló, sűrű, csemege, gyöngy, kagyló.
Ismerje meg a gyerekeket a kagyló legendájával.
Biztosítsa a gyermekek azon képességét, hogy ollóval vághassanak és óvatosan ragadjanak.
A finom motoros készségek fejlesztése.
Élvezze a kíváncsiságot, érdeklődést az őshonos föld természete iránt.
berendezés:
Képek, fényképek és kagyló kagyló, három literes vízzel töltött edény, fekete karton, fehér papír, olló, ragasztó, kefék, szalvéták, olajszőnyegek.
A lecke előrehaladása:
- Nézd meg ezeket a kagylókat. Ismered őket? Ezek kagyló.
Egy tigris egy fenevad, egy sirály... (egy madár), egy pillangó... (egy rovar), egy hamsa... (egy hal). És a kagyló egy kagyló. A kagylók a vízben héjában élnek.
- Ismételjük meg ezt a szót, és próbáljuk meg emlékezni.
A kagyló él a fekete-tengeri sűrű cégeinkben.
- Szorosan - szorosan egymáshoz közel van.
A kagyló gyakran "kefékben" nő össze. Egy kagyló meghal, egy másik születik, és elveszi az üres helyet. Minden kagyló hatalmas számú tojást termelhet. Az idő múlásával a tojás lárvává válik, és állandó lakóhelyhez van kötve. És a kagyló különleges erős szálakkal van összekötve a kővel, amelyet önmagától szabadít fel.
A kagyló kora kiszámítható a héj felületén lévő csíkokkal. Minden csík egy évnek felel meg.
- Vegyük a kagylóhéjakat, és próbáld meg meghatározni, hogy milyen régiak?
A kagyló két felében a kagyló maga kagyló.
- Mit gondolsz, miért a kagylóhéj?
- Mi az a mosogató?
- Meg tudja-e védeni a kagylót?
A kagyló nagy előnyökkel jár a tenger számára. A szennyezett vizet magukon áthaladják, és tiszta és tiszta, visszaadják a tengerbe. És a kagyló megszakítás nélkül működik. Egy kagyló óránként 3 liter vízen halad át.
- Itt van. (Mutasson egy három literes, vízzel töltött dobozokat).
Egy másik kagyló egy finomság.
- Mit jelent ez a szó? A csemege finom étel.
A kagylóban sok vitamin található, ezért előnyösek. Még a primitív, vadon élő emberek kipróbálták és értékelik a kagylót.
Van egy ilyen legenda: a holdfényes éjszakákban a puhatestűek felkelnek, és megnyitva a redőnyöket, a holdfény cseppjeit kapják, és a héjban, ami szerencsés, gyöngyök születnek, mintha a holdfényben lenne.
- Egy gyöngy egy kör alakú gyöngy.
- Hajtogatjuk a tenyerünket, mint a kagylóhéj-ajtókat. És most emeljük fel és nyissuk fel őket, próbáljuk meg „elkapni a holdfényt”, becsukni az ajtókat, és menj le a víz alá.
Gyöngyök is megtalálhatók a Fekete-tengeri kagylónkban. Igaz, kicsi, nem feltétlen. De ha egyszer a Feodosia-öbölben találtunk egy nagy kagylót, 113 gyöngyöt. Ez az a méret.
(5 mm-es átmérőjű „gyöngyszemű” faragott fekete kartonhéj megjelenítése.
És sok ilyen gyöngy volt a héjban.
- És most vágjuk ki a kagyló "héját" és illesszük rá a "gyöngyöt", amit magad rajzol és vág.
kérdés:
1. Miért van szükség a kagyló kagylóra?
2. Hol élnek a kagyló?
3. Hogyan ragaszkodhat a kövekhez?
4. Hogyan részesülnek a kagylók a tengeren?
5. Miért hasznosak a kagyló?
6. Mi van a kagylóban?
Külső osztályok:
A kagyló legendájának visszahívása.
Szobrászat: "Kagyló gyöngyökkel."
Kézi munka: kézművesek a kagyló és a gyurma kagylójából.
1930-ban megjelent az USA-ban a Kaukázus-hegységben lévő lány elrablásáról szóló "The Rogue Song" című film. Stan Laurel, Lawrence Tibbett és Oliver Hardy színészek játszottak ebben a filmben. Meglepő módon ezek a szereplők nagyon hasonlóak a karakterekhez.
http://vospitatel.com.ua/zaniatia/more/midiya.htmlHány kagyló él
(Forrás: Tengeri akvakultúra. P. A. Moiseev, A. F. Karpevich, O. D. Romantseva és mások. - M.: Agropromizdat, 1985.)
A kagyló morfológiája, a tenyésztési feltételek és a tenyésztési feltételekre vonatkozó környezetvédelmi követelmények szerint ez a kagyló nagyon közel áll az európai kagylóhoz. Sötétkék mitilidhéjjal rendelkezik, a spermafej alakja izzó és nagyon kicsi, 5-6 mikron.
A fekete-tengeri kagyló az eurybiont puhatestűekre utal. A Fekete és az Azovi-tengeren télen télen nulla víz és nyáron 20-25 ° C. Intenzíven szaporodik 10-13 ╟╟ hőmérsékleten, 10-25 ╟,-nál növekszik, az optimális növekedés 20-23 ╟С (1. lap). A kagyló 30-40 mm hosszú és kb. 5 g hosszú, egy-két éves korig érik. Az áruk háromszor 50-60 mm hosszúak és körülbelül 13 g súlyúak (1. ábra). Ekkor a testtömeg 2,6-3 r (az élő puhatestű tömegének 17-20% -a). De ezek a mutatók a vízben élő természetes populációk egyénekben észlelhetők, amelyek sótartalma legalább 17-18%. Euryhalin szervezetként a felnőtt kagyló 5% -ról 40% -ra tolerálja a sótartalom ingadozását, de csak 12-14% -ot meghaladó sóoldatban képes szexuális termékeket képezni. A fiatalkorúak 11% -ot meghaladó sótartalomhoz kötődnek a szubsztrátumhoz, 8% -kal nagyon lassan nő, és sok csúnya személy jelenik meg. Az Azovi-tenger leghátrányosabb kagyló települése a 14-16% -os sótartalmú vízben, a Fekete-tengerben pedig 18-20% -os sótartalmú. A kagyló jobban ellenáll az oxigénhiánynak, mint sok más puhatestű.
A 20% -nál alacsonyabb oxigéntartalmú vízben lévő fiatalkorúak növekszik. Amikor a víz 60-70% -os oxigénnel telített, a növekedés helyreáll (2. ábra). A kagyló növekedésének intenzitása attól függ, hogy milyen helyzetben van a druse. A periférián elhelyezkedő egyének intenzívebben nőnek.
A fekete-tengeri kagyló tél végén vagy kora tavasszal 10-12 ╟╟ hőmérsékleten és november-decemberben ugyanazon a hőmérsékleten tenyészt. A nőstények 60-70 mikron átmérőjű rózsaszínű tojásokat bocsátanak ki a vízbe, és ugyanakkor a férfiak kiürítik a finom fehér színű spermát.
Olyan sok csírasejt létezik, hogy a víz zavarossá válik, és nem lehet észrevenni az ívást. A tojás zúzása és fejlődése 20 ╟╟ hőmérsékleten körülbelül 12 óráig tart, 12 ° C-tól 20 óráig. Ezt követően a kialakult trakhophora gyorsan mozog a vízben forgási és transzlációs mozgásokkal. A következő órákban egy embrióhéj alakul ki a veliger színpadon. A lárva a pelagikus zónában kb. 10–12 napig marad, majd Velikonkh színpadára megy. A kagyló tél-tavaszi tenyésztése és a veligerek és a Velicon kialakulása során a planktonban lévő lárvák száma 12 ezer ind / m 3. Április-májusban a 0,2–0,3 mm-es hosszúságú Velikonkh-eket az aljzatra helyezik el, de nem csatolják őket közvetlenül a byssus szálakkal, de egy ideig rázkódnak, látszólag a szubsztrát vagy a mélység kényelmesebb területeit keresik. A Krím partján fekvő fiatal halak süllyedési sűrűsége 4-5 ezer példány / m 2 a kollektor, egyes esetekben legfeljebb 60 ezer példány / m 2.
1. táblázat: Az átlagos napi tömeg és hossznövekedés a környezeti hőmérséklettől és az Azovi-tengerben élő fekete-tengeri kagyló méretétől függően
http://www.internevod.com/rus/academy/tech/05/3.4.shtml